- 1 名前：食いだおれさん [2020/03/27(金) 23:15:05.17 .net]
- 前スレ
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その39
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1570045633/
過去スレ
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その38
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1562900533/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その37
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1547385967/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その36
matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1533730598
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その35
matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1510388655/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その34
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1474564998/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その33
hanabi.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1443769633/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その32
https://hello.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1412420849/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その31
https://hello.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1402091351/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その30
https://hello.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1373380661/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その29
https://ikura.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1355059967/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その28
https://ikura.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1342287452/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その27
https://ikura.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1337543508/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その26
https://ikura.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1331044428/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その25
https://ikura.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1324999303/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その24
https://ikura.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1316299551/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その23
https://toki.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1299802421/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その22
toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1290465928/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その21
https://toki.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1265579992/
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その20
https://gimpo.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1246084833/
- 724 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 17:57:14.68 .net]
- あと三島の桜家ボリュームもあって好きだけどここの人たち的にはどうなの？
うなよしはがっかりだった
- 725 名前：食いだおれさん [2020/07/11(土) 18:03:11.28 .net]
- >>704
写真見たけど明らかに関西風で、美味そう。
- 726 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:05:19.83 .net]
- >>705
そこも美味そー
- 727 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:07:43.58 .net]
- >>705
ここの人的には、
うな丼4千円超えてるから、「ボッタ」
www
- 728 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:09:56.77 .net]
- >>705
桜家は好きだが、ボリュームならうなよしだろ
勘違いしてないか？
- 729 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:10:44.70 .net]
- >>706
しげ吉もみてみてー同じく関市
静岡の愛知よりにいくと関東風と関西風の店が結構混在しててたのしかった。
- 730 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:12:55.51 .net]
- >>709
そう？桜家の二段のやつとかどう？
うなよしはあまりこのみでなくて1回行ってやめてしまった。
- 731 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:17:45.04 .net]
- >>709
うなよしチャレンジしてみるよ。
- 732 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:19:15.34 .net]
- >>710
しげ吉も関西風だね～
こっちの方が旨そう。
東京にはこういう店ほとんど無いから。羨ましい
- 733 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:23:13.76 .net]
- >>713
岐阜は蒸す店にあたったことはなかった。
東京にいるときから蒸さないのないのかなとおもってたから東海圏はよかった。
- 734 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:27:23.18 .net]
- >>703
養殖は品質を一定に保てるけど天然は個体によって千差万別
旨い天然は突き抜けてるが不味い天然は養殖より劣る
お前さんは天然信者と同程度のオツムやな
- 735 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:28:30.57 .net]
- >>714
岐阜が地焼き天国だったか。
先月、岐阜駅周辺とか行ったんだよな。
鰻屋入ってみれば良かった。。
- 736 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:30:09.74 .net]
- うなぎは津ぅで食うのが玄人
- 737 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:30:57.94 .net]
- >>710
やはり静岡から分岐するんだね。
静岡、面白そうだね
- 738 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:33:26 .net]
- 愛知は岡崎のはせべが最高だった
- 739 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:34:26 .net]
- >>703
入る店を間違えなければ、天然の方が美味い。
養殖物は脂ギトギト、臭みも強い。
- 740 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:35:02 .net]
- >>717
店名わすれたけど津で大盛り頼んだらすげー量のとこあったな。あじもうまくて。
お客が連れてってくれたんだけど名前がわからん。結構人気店だった
- 741 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:36:53 .net]
- >>715
別にきめつけていないでしょ。
だから思うのは俺だけってきいてるわけだからさ。なんでそんなに喧嘩腰なの？
- 742 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:42:21 .net]
- >>716
岐阜の駅周辺はうなぎに限らずあまりうまい店発見できなかったな。ラーメン屋1軒うまいとこあった。岐阜駅はかなり仕事でかよった。
岐阜駅から関市まで車で30分くらいでいけるよ。長良川の堤防沿いは知っていくかんじ。
- 743 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:45:29 .net]
- >>718
厳密には境目わからないけど三ヶ日や湖西市あたりは結構混在してたかな。
静岡って結構味が切り替わる地点だよね。
- 744 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:47:06 .net]
- 静岡県内では、旧遠江国である県西部の鰻屋よりも
旧駿河国・伊豆国である県東部の鰻屋の方が好きだよ
- 745 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 18:53:56 .net]
- >>725
伊豆でうなぎ食べたことないけど蒸すとこが多い感じ？
- 746 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:09:28.94 .net]
- >>723
なるほど岐阜より関がいいのか
バスで行く感じかな
覚えておこう
- 747 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:15:27.41 .net]
- >>724
けっこう愛知よりまで行かないとダメな感じか。
それは意外だった
- 748 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:20:53 .net]
- >>727
いや、関市はレンタカーとか車でないと実質無理だと思う
- 749 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:23:45 .net]
- >>729
陸の孤島か。
関東民にはハードル高めね
- 750 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:29:00 .net]
- 浜松とか静岡はあまりいってないから？
地元の人に静岡駅から車でえらく行列なうなぎ屋つれてってもらったけどそこは蒸してなかった。店名は？
確か今九州の？市が1番うなぎの生産量おおいんでなかった？
なのでそこに行ってたべてみたい。
静岡の客が今浜名湖はほかから持ってきて最後に浜名湖産としてるようなこといってたけど真意は？
- 751 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:35:25 .net]
- 下田の小川屋さんも良かったな
踊り子号乗る時電話しておいて正解だった
- 752 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:37:06 .net]
- >>724
味付けは関東の方が辛口で、
西に行くと甘くなるイメージ。
甘いのは苦手だな
- 753 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:38:00 .net]
- >>730
岐阜って公共交通おわってるよね。
なので柳ケ瀬も壊滅碑状態に。
岐阜市役所の前に川魚やあったきがするけど
うなぎの味はいまさんくらいだった。
いまでもあるのか？だけど静岡と愛知の境になるけどJRの新所原の駅にあるうなぎ屋がリーズナブルでうまかった。うなぎラーメンてのもあった（笑）
岐阜駅から20分位でJR名古屋駅いけるので
そっちのほうが現実かも？名古屋も蒸さないのが普通でしたよ。
- 754 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:44:48 .net]
- >>733
名古屋に転勤になって違和感あったのが
味が濃いことや塩っ辛いことをそうじて辛いと表現すること。
味噌も東京出身者からいくと塩分がたりないあじ。なので総じて濃くて甘口になっていきますね。
三重の大阪よりいくと完全に白味噌の関西の味付けと方言でしたね。
伊豆の国市いくことあるのでうなぎ食べてみますね。
- 755 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:47:08 .net]
- >>734
なに壊滅碑状態って
- 756 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:49:23 .net]
- >>736
すいません書き方悪くて。
公共交通機関が終わってるてこと。
終わってるから利用しない利用しないから廃線みたいな。�
- 757 名前：ﾖに行く名鉄もなくなってしまったし。 []
- [ここ壊れてます]
- 758 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:49:28 .net]
- 一気に自演が増えたなｗ
- 759 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:49:55 .net]
- >>737
だから碑って何よ
- 760 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:53:28 .net]
- >>738
自演？、具体的なに？
- 761 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:54:48 .net]
- >>739
ん？
- 762 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:56:57 .net]
- >>741
壊滅「碑」状態って書いてるだろ？
- 763 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 19:58:00 .net]
- >>742
打ち間違いとおもってよ
- 764 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 20:00:50 .net]
- >>722
お前が馬鹿だから
- 765 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 20:03:08 .net]
- >>744
そうですね。はい。
それでどうしたの？
東京以外になるとめっきりやね。
- 766 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 20:04:09 .net]
- >>743
君さっきから打ち間違いや不自然な無変換が多いよ。
5chとは言え独り言じゃないんだし、送信前に一読してくれよ。
それとも老眼？
- 767 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 20:06:14 .net]
- 馬鹿なやつほど、貧乏な奴ほど、底辺な奴ほどなぜかマウントとりたがるね。自分より下を作りたくてしゃーないわけね。
かわいそうなやっちゃ。
- 768 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 20:14:25 .net]
- >>747
お前より下はこのスレにいないぞ
ざっと眺めた感じで。
- 769 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 20:20:33 .net]
- >>748
はいはいそうですね。
- 770 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 20:22:53 .net]
- おいおい、誤字や無変換の指摘をマウント取りと受け取ってるのか？
- 771 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 20:27:23.72 .net]
- 養殖じゃない魚食べる時に旬て気にしない？
産地って気にしない？
天然物だからこそ産地、時期には気を遣わなくてはならない
その魚選びの基本を鰻に応用効かないから馬鹿と言われる
それでも直前に食ってた物によって味は変わるぞ
- 772 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 20:44:11 .net]
- >>751
＞その魚選びの基本を鰻に応用効かないから馬鹿と言われる
日本語として正しく書いてくれ。
主語が「効かない」と「言われる」で不一致。
- 773 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 22:50:35 .net]
- 鰻とブリは養殖のほうが間違いなく美味いわ
この２つを天然のほうが美味しいって言ってる奴は通ぶりたいだけ
- 774 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 23:12:25 .net]
- 養殖物を鰤とは普通言わんよ
どんなに大きくなってもハマチ
- 775 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 23:15:11 .net]
- 戯言。寝て言え。
- 776 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 23:16:35 .net]
- >>753も>>754も。
- 777 名前：食いだおれさん [2020/07/11(土) 23:56:06 .net]
- >>733
九州はものすごく甘いよ
- 778 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/11(土) 23:59:41 .net]
- 辛いのはマンセーするのに甘いのは駄目ってゆうガイジ大杉
- 779 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 00:10:11 .net]
- 通は地焼きの辛口を好むのね
- 780 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 02:51:49 .net]
- >>76
ブリの定義調べてこいよ知ったか
- 781 名前：食いだおれさん [2020/07/12(日) 03:01:34 .net]
- 今日なか卯のうな丼食ってきたよ！
あの量で1600円ならいいんじゃね？？
- 782 名前：食いだおれさん [2020/07/12(日) 04:23:58.68 .net]
- 1000円台でうなぎ食うなら池袋のまんまる行く
- 783 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 09:17:39 .net]
- 思い出横丁のカブトで一杯やるのが好き
- 784 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 10:18:26 .net]
- >>761
場違い
- 785 名前：食いだおれさん [2020/07/12(日) 10:52:16 .net]
- >>761
意外に柔らかくて美味しいよね！
あと、うなととっていう店もオヌヌメだよ！
- 786 名前：食いだおれさん [2020/07/12(日) 11:15:58 .net]
- >>765
うなとと、調べたら安くていいな。
近くに無いけど機会あれば行ってみまふ
- 787 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 11:38:13 .net]
- 地焼きが苦手っていうよりも、地焼きにはまず付随する甘口タレが苦手なんだけど
地焼き＆はっきり辛口タレで有名な地方って、日本のどこかにあるの？
- 788 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 11:53:24.12 .net]
- >>767
関東なら辛口の地焼き出す店あるけど、
名古屋あたりの地焼きは、甘ったるくてキライ。
- 789 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 12:08:09 .net]
- >>753-756 >>760
東日本では天然と養殖とを、ブリとハマチという言葉で言い分ける
西日本では天然と養殖とを区別�
- 790 名前：ｹずに、大きさの違いでブリとハマチを言い分ける []
- [ここ壊れてます]
- 791 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 15:14:23 .net]
- >>768
個々の店・例外っぽい店の事じゃなくて、地焼きが主流となっている地方の中で、
甘口タレよりも辛口タレの方が主流になっている地域って、あるものなのかな？
今まで地焼きばっかりの地方内では、どの店でも甘口タレだった経験しかない。
- 792 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 15:22:24 .net]
- >>770
それは無いっしょ
- 793 名前：食いだおれさん [2020/07/12(日) 17:01:39.98 .net]
- https://rocketnews24.com/2020/07/10/1392010/amp/
- 794 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 17:24:10.92 .net]
- 話題について来れないのかグルメな人こないね
- 795 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 19:24:58 .net]
- タレに粘度が無いと地焼きの表面に乗り難い。
関東の辛口の地焼きってどこの話？
なお池袋かぶとは地焼きじゃ無い。先代も怒ってた。
地焼きは腹開きで脂が流れ落ち板状になる。
両端が裂け易いから落ちぬよう金串で長焼きになる。
金串だと中まで熱が通りさらにレア感が減る。
長焼きだと焼きムラが出来易くなる。
- 796 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 19:56:25.63 .net]
- 関東で地焼き食えば、どこも甘ったるくはないよ
西日本の地焼きとは異なる
- 797 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 20:04:23.36 .net]
- だからそれ地焼きじゃないだろ
- 798 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 20:05:17.57 .net]
- はあ？
- 799 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 20:14:27 .net]
- 関西風の店はたくさんあるよね
- 800 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 20:19:25 .net]
- 店名を挙げないと会話にならないな
- 801 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 20:52:02 .net]
- かぶとでも不蒸し出るしな
- 802 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 20:54:08 .net]
- うなトトで食うわ
- 803 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 21:06:43 .net]
- 会話になってないな。
池袋かぶとは蒸さないが地焼きと自称してない。
もしそれを地焼きと呼ぶなら会話になり得ない。
- 804 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 21:12:06 .net]
- 地焼きの定義からかよ
開いてから蒸さずに焼くのが地焼きだと俺は思うよ
いくらかぶとが地焼きを自称してなくても地焼きは地焼きだろう
- 805 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 21:14:50 .net]
- 蒸さないで焼くなら、それは地焼きだろう。
- 806 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 21:17:25 .net]
- 岐阜あたりの地焼きでも甘く感じる？
東京生まれで親も東京なので家の味は濃くて塩っ辛いけど岐阜あたりの地焼きは甘く感じたことなかった。
こればっかは主観的なので食べてみてとしかいえない。
- 807 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 21:23:38 .net]
- かぶとって頭だけ蒸しててうちで一番まずいのですとか提供したなかったっけ
基本蒸さないだろ
- 808 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 21:27:34 .net]
- >>786
国語警察が来るぞ
- 809 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 21:28:23 .net]
- >>785
岐阜流は食べたことないから分からないわ
機会あったら試してみる。
- 810 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 21:35:54 .net]
- >>788
あと愛知の瀬戸とかも甘くないとおもう。
機会があったら食してみて。瀬戸物を焼く
労働者向けが期限らしいので比較的濃くて辛口な方だと思う。
田代って店が有名。
- 811 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 22:08:12 .net]
- >>789
サンクス。
瀬戸は行く予定特には無いけど、
豊田行くついでに寄るのはありかも。
でもまずは岐阜かな
- 812 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 22:15:02 .net]
- >>790
豊田から岐阜行く道中とおるやんか
- 813 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 22:43:32 .net]
- >>791
名古屋＆岐阜
又は
名古屋＆豊田
で行く予定だから、同時には無理っす。
てか静岡行きたいね
- 814 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 22:58:16 .net]
- 蒸しを入れないのを地焼きと呼ぶにしても
地焼きにも色んなやり方があるって事なのでは
串打ちをしないで菜箸かトングを使って網焼きで長焼きをする
いわばバーベキュー方式の店が多いのは三重県
- 815 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 23:01:14 .net]
- 東京は背開きだが関西は腹開き
味にも影響する
- 816 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 23:07:49 .net]
- 元々が甘口好きの人、甘口地帯で育った人が言う辛口は、
辛口具合が大した事なくて当てにならないと思うな。
- 817 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 23:13:47 .net]
- 甘さが控えめでもやけにしょっぱいタレは良くない
甘さも
- 818 名前：控えめ、塩分濃度も控えめ
詰め過ぎてなくてサラっとした薄味のタレが好み [] - [ここ壊れてます]
- 819 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 23:27:30 .net]
- さらっとした薄味でおいしいのは
江戸川橋はし本の特上
東長崎鰻家の特上
銀座宮川本店
調布鈴木
池袋かぶと
が散々都内の鰻を食べ尽くした俺のオススメだ
- 820 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/12(日) 23:57:15.91 .net]
- >>783
そうか、話にならんな。
>>797
またお前か。
宮川本廛はもう美味くないし鰻家も大した事はない。
- 821 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 00:14:19.97 .net]
- >>798
アンタのお勧めも言わないと、話にならんぞ
- 822 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 00:16:04.10 .net]
- うなととだったら笑うw
- 823 名前：796 mailto:sage [2020/07/13(月) 00:17:21.37 .net]
- >>799
うなととが至高
- 824 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 00:23:28.38 .net]
- >>801
爆笑
アンタうなととのスタッフだろww
- 825 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 00:25:48.57 .net]
- >>797
鰻家と鈴木
行きたいのに行けてないわ
- 826 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 00:40:03 .net]
- うなととスタッフが、同業をこき下ろしてるの？
最悪だな
- 827 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 00:52:37 .net]
- >>797
なんで急に特上がでてくるんだ？
タレがちがうのか？
- 828 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 00:56:52 .net]
- >>796
醤油でもかけとけよ。
- 829 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 00:58:51 .net]
- >>798
795はどうしても都内の話にもっていきたいみたいだね。てか、東京からでちゃいけないのかな？（笑）
- 830 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 01:02:26 .net]
- >>793
三重ってそうなのですね。
串打ってたかまでみてなかった。
- 831 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 01:26:39 .net]
- >>798
相変わらずだな
何の参考にもならないゴミ意見
- 832 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 01:38:54 .net]
- >>807
ん？嵐山の廣川や大阪の魚伊本店、新大阪の鰻家なども好きだけど。小倉駅の田舎庵は味が落ちた。
君はいつも痛くもない腹を探ってくるね。
致命的に勘が鈍いんだろうな。
漢字変換も相変わらず不自然だし。
- 833 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 01:54:41 .net]
- あつた蓬莱軒って美味しいですか？
今度名古屋に行くので行ってみたいと思います、、
- 834 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 02:02:06.04 .net]
- ついでだ、書いてしまえ。
かぶとは昔は時々、女性や子供に蒸すか尋ねていた。
蒸すと少しは柔らかくなるが味は大差ない。
それでも「蒸さなければ地焼き」に意味はあるのか。
一般に新仔だと柔らかいから蒸し3分の店もある。
新仔で蒸さない場合と差は大してないはず。
それでも「蒸さなければ地焼き」に意味はあるのか。
腹開き、金串での長焼、こなしの技術、タレの粘度といった要素は蒸しの有無と同等以上の差を生む。
それ等を無視して地焼きを定義するから貧しい意見ばかりが飛び交うのでは？
- 835 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 02:05:32.02 .net]
- >>793・>>808
三重県には団体客用の大量の焼き魚を出す時に、生切り身をそのまままとめて茹でてから、
焼いたコテか鉄串を押し当てて魚の表面に焼き目だけを付けてごまかす、「お伊勢焼き」の伝統があるからな。
竹串はおろか鉄串でも、串打ち技術は軽視する土地柄なんじゃないのかな。
- 836 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 02:09:02.31 .net]
- >>811
ひつまぶしが有名ですね。
ひつまぶしの有名店筆頭なのでいってみては？
私は美味しいと思います。
熱田のは朝整理券もらわないと入るの大変だけど栄の松坂屋にある方は比較的入りやすいよ。
- 837 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 02:16:35.18 .net]
- >>811
いいな
こないだ熱田行ったけど、時間無くて入れなかった
早くリニア新幹線できねーかな
- 838 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 02:47:05 .net]
- >>814
ご丁寧に有難う御座います。
評判のようですし行ってみたいと思います。
- 839 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 02:47:49 .net]
- >>815
結構並ぶみたいですし、時間ないと厳しそうですよね。
早めに行きたいと思います。
- 840 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 02:49:07 .net]
- >>766
うなとと、いいよなー！
安いから質もそれなりだけど、
手軽に鰻が食えてなかなかいいぜ！！
店舗すくねーのがなぁ…
- 841 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 03:27:38.82 .net]
- 東京で美味しいうなぎ屋はどこだろうね
- 842 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 04:29:08.24 .net]
- 名古屋の蓬莱軒 江戸っ子の自分はタレが甘すぎてダメ 飽きる
東京では焦げ目がないあっさりした野田岩が好みです
- 843 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 06:09:52.14 .net]
- >>811
美味しいよ
デパートに入ってる店舗では、薬味に乾いたネギが出てきたりしたけど
- 844 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 07:10:36.43 .net]
- 麺類とかの薬味に使うネギは、白ネギじゃないと自分はダメだな
青ネギ類の薬味は、子供時代から口にして馴染む機会がなかったし
白ネギの薬味よりも風味が全然弱いよね
- 845 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 08:45:05 .net]
- >>805
鰻の大きさが全然違う
- 846 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 08:48:26 .net]
- >>803
鰻家は特上とその他だとだいぶ差があるので特上がオススメ
鈴木は時間がかかりすぎるのが難点 ２～３時間は覚悟ね
- 847 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 09:22:32.11 .net]
- >>823
だからタレの味の話なのに何で急に特上をぶっこんでくるの？
- 848 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 10:56:29 .net]
- >>824
普通は上と特上は、鰻の量が違うだけだろ
橋もと鰻家では、質も違うのか？
- 849 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 11:16:09 .net]
- >>826
質が全然違う
二人で特上と上を頼んでシェアするとよく分かるよ
- 850 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 11:34:18 .net]
- >>827
タレの味もちがうのか？
- 851 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 13:13:40.88 .net]
- 鰻家は皮がネロネロしていて気持ち悪い
- 852 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 13:21:36.69 .net]
- ネロネロって何
グニャグニャフニャフニャ系？
- 853 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 15:06:14.27 .net]
- 宇奈ととでいいわ 安くてうまいし
- 854 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 15:08:12.46 .net]
- >>831
社員乙
- 855 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 15:10:09.39 .net]
- >>831
そういう人はこのスレ来なくていいよ
会話にも全く入れてないし
- 856 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 15:18:08.19 .net]
- でもおっさんら日本人の血税を食い物にしてる上級民族だろ?
- 857 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 15:18:45.71 .net]
- >>833
安い店の話はだめとはスレッド説明にないよな？
- 858 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 15:20:47.63 .net]
- >>834
多分底辺だよ。
上級国民は下品な暴言や人を卑下したりしないよ。
- 859 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 15:28:08.35 .net]
- >>826
お前さん程度の普通と混同するな
質と言うか太さで分けてる店はかなりある
- 860 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 15:28:59.57 .net]
- >>835
ステマしたいだけでしょ
いつも会話やスレの流れを無視して、
ムリヤリ唐突に名前出してるよね。
- 861 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 15:31:03.48 .net]
- >>834
一番食い物にされてるのは年収600～1,000万円くらいのサラリーマンだな
それ以下はインフラ等の利益享受の方が大きい
- 862 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 15:34:47.57 .net]
- うなとと、値段の割りに美味いよね！
近くの店舗がないのがネック…
- 863 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 16:16:51 .net]
- すきや
脂が悪い 最後の方吐きそうになった
だから中国産は
- 864 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 16:31:56 .net]
- >>834
ナマポ貰いながら、うなとと通ってまつ
底辺にはありがたい
- 865 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 16:40:36 .net]
- 年収200万とかのド底辺なら、うなとと一択でしょ
- 866 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 16:47
]
- [ここ壊れてます]
- 867 名前：:13 .net mailto: でも分からんよな
大富豪でも、生ゴミみたいな貧乏料理を好むような
底辺舌の持ち主もいるからさ。 [] - [ここ壊れてます]
- 868 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 17:26:11 .net]
- >>822
そうか、名古屋で食べたひつまぶしに対して感じた、
妙な違和感や不思議な気に入らなさやイライラは、
タレ味・ダシ味のほかに、薬味の青葱も原因だったんだな。
関東じゃ薬味の葱は、蕎麦でもラーメンでも炒飯でも白葱だもんな。
- 869 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 18:00:11.02 .net]
- 底辺を対象にした商売が一番儲かる
創価 うなとと 過払い 前澤も母子家庭底辺を狙ってる
- 870 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 18:01:21.15 .net]
- 底辺は洗脳しやすい
不味いうなぎでも洗脳でうまく感じる
- 871 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 18:19:15.65 .net]
- 低所得の底辺には4000円の鰻重なんて、
とてもじゃないが手が届かない。
貧乏人がうなととに殺到する時代。
- 872 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 18:21:58.96 .net]
- 友和うめえ
- 873 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 18:57:34.15 .net]
- 和友やろ
- 874 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 19:02:30.54 .net]
- 関西だったらどこがおすすめ？
ウナギ食いたい食いたい
- 875 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 19:52:18 .net]
- >>835
ここはグルメ外食板です。
宇奈ととや牛丼屋の話はB級グルメ板でお願いします。
- 876 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 19:55:16 .net]
- そうとう金持ちにコンプレックスもってるんだろうな。
- 877 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 20:01:36 .net]
- https://www.o-uccino.jp/article/posts/64396.amp
キターーーー！！！！！
- 878 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 20:02:52 .net]
- >>852
氏ね！
うなととも牛丼屋も立派なグルメだ！どこがB級だ！
モマイラ！遠慮なく語り合っていいぜ！！
- 879 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 20:22:33 .net]
- >>854
こりゃーうまそだな。
国産4000円もの超えたな。
- 880 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 20:53:19 .net]
- >>854-856
Bグル板でお友達も盛り上がってるから帰りなさい
松屋総合スレッド251
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1593865371/
- 881 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 21:01:00 .net]
- >>854
オエッ
見てるだけで吐き気してくる
- 882 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 21:11:41.22 .net]
- >>857
詳しいのう。よく見てるのか？
- 883 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 21:22:47.84 .net]
- ゲテモノ食い自慢スレでもいいぞ
- 884 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 21:28:25.57 .net]
- 去年のこまつ監修のはまあ食べれたけど今年はスルーだな
- 885 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 21:44:32.16 .net]
- そう言われて思い出した！
去年食った
- 886 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 21:46:35.85 .net]
- >>860
ゲテ物ので行きて難しいよな。
生まれたときからうなぎがあるから普通だが世界的にはどうなんだ？
- 887 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 21:53:16 .net]
- 国語警察の人、>>863逮捕して！
- 888 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 22:42:44.04 .net]
- >>864
おまえだろ。
- 889 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 23:04:27 .net]
- >>863
君は相変わらず誤字が多いな。
老眼なのか？
- 890 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 23:05:08 .net]
- 何でマツヤグループの寿司屋が監修なんだ？
去年は小満津じゃなかった？
小満津も牛丼屋の鰻の監修する様じゃ終わったなと思ったから覚えてる
- 891 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 23:09:36 .net]
- >>854
大手の牛丼屋でも850円するところを見ると宇奈ととがいかに偉大か良く分かるな
- 892 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 23:17:40 .net]
- >>868
チャイナ産ウンコの中でも、
さらに最低ランクのゲテモノ使ってるってことだろ
何が入ってるか分からん。
恐ろしくてとても食えん
- 893 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 23:33:38 .net]
- https://imgur.com/gallery/iEa4ox8
なか卯のうな丼食ってきた。
柔らかくてウマー！だった。
- 894 名前：食いだおれさん [2020/07/13(月) 23:34:59 .net]
- >>811
ひつまぶしならここで間違いないでしょう。
予算に余裕があれば肝焼きも是非。
- 895 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 23:37:45 .net]
- >>870
何それ
見た目がウンコそのものじゃん笑
- 896 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/13(月) 23:49:19 .net]
- >>869
よく食べてるから詳しいな。
- 897 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 02:58:56.77 .net]
- >>867
小満津なんて美味くもなんともない
京橋までの店
- 898 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 03:09:10.02 .net]
- >>874
行ってないから知らんが、
写真では全く美味そうじゃないな。
- 899 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 03:09:45.74 .net]
- のだや
ってどうなん？
あまり旨そうには見えないんだが
- 900 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 03:14:18.62 .net]
- 小満津とか見た後に見たら、
けっこう旨そうに見えてしまった
- 901 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 04:04:00.63 .net]
- のだやは小満津より美味いよ。
- 902 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 04:12:31.31 .net]
- のだやも一回行ってみるかな
- 903 名前：食いだおれさん [2020/07/14(火) 05:31:40 .net]
- うなぎ食べたいよな
- 904 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 06:36:20.50 .net]
- >>877
おまんつ？
- 905 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 07:40:18.94 .net]
- 宇奈とと、松屋、すき家のウナギでいいわ。安くてうまいし
- 906 名前：食いだおれさん [2020/07/14(火) 09:42:15 .net]
- 生ポのくせにうなぎ食うな
人様の税金で食うなんぞ非国民
- 907 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 10:05:11 .net]
- >>882
その辺は俺ならゴミ箱に直行だよ。
生ゴミ喰らう乞食www
- 908 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 10:15:59 .net]
- >>851
蒸しだったら
京都の廣川、う、大阪のにしはら、あさず、神戸のみなと。
地焼きだったら、大阪の鰻家。
- 909 名前：食いだおれさん [2020/07/14(火) 10:55:53.64 .net]
- >>883
ナマポで5千円の鰻重食べるのはどうかと思うけど、
底辺御用達うなととなら別にいいのでは？
- 910 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 12:43:17 .net]
- >>886
ウナギは貴重なので乱獲の原因は避けて欲しい。
- 911 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 13:47:15.02 .net]
- 江戸時代の創業で現存する老舗の鰻屋って言ったら
全国では１００軒ぐらいはあるのかな？
- 912 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 13:47:44.30 .net]
- >>884
食べ物を粗末にするなと両親には教育うけなかった？
親も底辺下品家族なの？
うまいまずい主観だが君はどうも食べ物を粗末にするいこーるリッチたいな
脳思考だな。小さい頃食うに困ったのか？
- 913 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 13:49:51.99 .net]
- >>883
生ポを何に使うかは本人の自由かと。
本人が自由に使えるのが気に入らないなら個人でなくて国にいえよ。
- 914 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 13:56:24.73 .net]
- >>889
なぜクッソゲロ不味い物を無理矢理食わなきゃならんの、意味不明。
拷問、強要、パワハラだよ。
犬のエサにすれば資源の有効活用になるけど、
グルメな犬なら食べないかもね。
- 915 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 14:11:20.34 .net]
- 熱い夏にウナギ食べよう。
- 916 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 14:13:55.63 .net]
- 食べ物を粗末にするなと言うが、
粗末な食べ物なんだから仕方ないw
- 917 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 14:21:34.49 .net]
- >>891
君はパワハラの意味ご存知なのかな？
- 918 名前：食いだおれさん [2020/07/14(火) 14:32:55.83 .net]
- >>894
もち知ってるよ！毎日パワハラしてるしね！
- 919 名前：食いだおれさん [2020/07/14(火) 14:45:56.27 .net]
- 居酒屋の庄屋のうな重はどうだろうね？
- 920 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 15:13:02 .net]
- 上野毛住民
菊川行くけどに金のうなぎも気になっています
- 921 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 15:48:52.48 .net]
- https://www.sankei.com/smp/west/news/200714/wst2007140003-s1.html
絶賛された「岡山理大ウナギ」 クエ、フグも成功の秘密
- 922 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 16:45:32.59 .net]
- >>895
知らないのか。説明してみな。
なんか可愛そうな人におもえてきた。
- 923 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 16:58:40 .net]
- >>899
パワハラの話は他所でやれ、バカ
- 924 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 17:41:19.91 .net]
- >>900
お、わからないのか
- 925 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 17:49:57.31 .net]
- >>901
お前には心底失望
- 926 名前：したわ。
さすが生ゴミが主食なだけあるw [] - [ここ壊れてます]
- 927 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 18:19:13.07 .net]
- >>902
わからないの？wwwwww
分からない言葉つかうなよ。
- 928 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 18:31:26.88 .net]
- >>903
ハイハイもういいよ
お前のパワハラ話なんて全く興味無いからさ
- 929 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 18:59:00 .net]
- >>904
まじわからないの？
犬以下かよ。
- 930 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 19:05:27 .net]
- 俺は、ウナギの話をしたいんだ。
- 931 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 19:08:59 .net]
- >>905
それは君
- 932 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 19:10:33 .net]
- パワハラの話はスレチなんで止めてください。
- 933 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 19:26:36 .net]
- コンビニやファストフード系こそ
うなぎを粗末にしてると思ってる
- 934 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 19:34:07 .net]
- >>909
なぜですか？
- 935 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 21:18:17 .net]
- >>891
夜勤の棒振りおつかれさまです。
- 936 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 21:18:45 .net]
- リテラシーの高い人にはわかる
わからんやつには説明しても無駄なのでその労力は割かない
- 937 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 21:58:02.58 .net]
- >>912
はぐらかさないできちっと説明してください。
- 938 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 23:41:50 .net]
- >>913
馬鹿は智者から無限に情報をもらえるという無根拠な確信がある
それがよくわかる
- 939 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/14(火) 23:53:50 .net]
- どーせ説明しても理解出来ないだろうし
そんな馬鹿に賛同して欲しくないし啓蒙する気は更に無いの
- 940 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 00:05:27 .net]
- 牛丼屋のウナギ食べてる奴は見下してる
やはり宇奈ととのような専門店で本物の鰻を食べないとな
- 941 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 00:16:47 .net]
- うな重の値段見れば、うなととの方が
原価が安い鰻使ってると分かるよな。
牛丼チェーンの中国産より、更に下の素材使ってるわけだ。
そんなもん食えるか
- 942 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 00:39:03.12 .net]
- 薄利多売が乱獲に繋がる。
宇奈とと、牛丼屋、スーパーは鰻を売るな。
- 943 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 00:40:09.16 .net]
- なんか哀れなやつだな。
どんな親から教育うけたらこんなひん曲がった思考回路になるんだろ。
とにかく自分より下をつくりたくてしょうがないやついるよな。
うなととはうなぎを牛丼感覚で毎日だべられることに、大きく貢献してるとおもうけどな。
- 944 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 00:41:17.30 .net]
- >>918
中国産と国内産て稚魚は同じ種類なの？
- 945 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 00:45:02.97 .net]
- >>919
お前、国語警察に目付けられてるぞ
- 946 名前：796 mailto:sage [2020/07/15(水) 01:30:30.54 .net]
- >>920
最近は中国でもアンギラ・ジャポニカの稚魚を買って養殖してる場合もある
中国産にしては高いけどな
- 947 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 01:53:41.79 .net]
- >>920
中国での養殖では以前はヨーロッパウナギ（アンギラ種）が用いられていたが、絶滅の危機に瀕して2009年から取引が制限されている。
今はアメリカウナギ（ロストラータ種）が主流だが、2014年から絶滅危惧種IB類となり、インドネシアウナギ（ビカーラ種）が増えているが、これも2014年に準危惧種に指定されている。
- 948 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 03:02:28 .net]
- ＞うなととはうなぎを牛丼感覚で毎日だべられることに、大きく貢献してるとおもうけどな。
だからお前はアホなのだ
- 949 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 03:27:22 .net]
- >>923の続き
最近は中国産にもニホンウナギ（ジャポニカ種）が見られる。ニホンウナギと言ってもマリアナ海域から海流に乗ってフィリピン、台湾、中国、韓国、日本にやってくる。シラスウナギも上海近辺で採捕され中国で養殖、日本へ輸出などされている。>>922の書くような流れもあるだろう。
しかし元は全てマリアナ海域に発する物で、どこで乱獲しても資源量には影響する。
- 950 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 04:59:15.99 .net]
- 「宇奈 とと」はウナギを商社から仕入れている
https://etenpo.net/1622
中国の業者が成育・加工・調理して冷凍
店舗で解凍後蒸し、注文後に炭で5分網焼き
商社とは阪和興業
https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/103174
今年はコロナで量販店向け蒲焼を拡大
阪和興業は中国産加工鰻をロストラータ種に一昨年一本化
https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/81565
今年ロストラータ種主体の輸入蒲焼相場は急落
https://www.minato-yamaguchi.co.jp/minato/e-minato/articles/103023
なお阪和興業は国産鰻の蒲焼だと3尾で1万
www.e-hanwa.net/mizumizu/index.php?main_page=product_info&products_id=501
- 951 名前：食いだおれさん [2020/07/15(水) 11:53:21.38 .net]
- >>919
＞うなととはうなぎを牛丼感覚で毎日だべられることに、大きく貢献してるとおもうけどな。
倫理的にも生態系保全や資源保護の上でも許されないこと
- 952 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 12:41:51 .net]
- だったら日本はうなぎの食用禁止すればいいんじゃね？
もしくは輸入禁止とかさ。
この店は駄目だとかはエゴ言うか自己中すぎやしないかい？
- 953 名前：食いだおれさん [2020/07/15(水) 12:48:37 .net]
- https://rocketnews24.com/2020/07/14/1393189/amp/
- 954 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 13:52:28 .net]
- >>928
エゴや自己中は主にコンビニ
それに牛丼系ファストフードだな
百歩譲って宇奈ととは許そう
- 955 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 15:26:22.20 .net]
- >>927
てめえはウミヘビでも食ってろ
ばか野郎
- 956 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 15:34:37.14 .net]
- うなトトうんまい
- 957 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 15:57:04.43 .net]
- 家の近くに焼いたうなぎのみ売ってる店がある。なかでは一切飲食できない。
今度買ってみようとは思うが三千円とかするんだよね。今度買ってみようと思っているがそれでやっていけるてことはうまいんだろうなとおもう。
- 958 名前：食いだおれさん [2020/07/15(水) 16:06:30.02 .net]
- >>933
そうですね。
うな丼がワンコインで食べられるデフレのこの時代に、
3千円もする蒲焼なんて、
よほど美味しくなければ、売れませんからね。
- 959 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 16:28:59.62 .net]
- >>933
持ち帰りのみの店って事は、事前にまとめ焼き溜めの店なんでしょ
外食店で持ち帰り品も頼んだ時のように
注文があってから、その分を焼き始めてくれるわけじゃないんでしょ
- 960 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 17:05:05 .net]
- >>935
あ、陳列されてたから焼き置きですね。
- 961 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 18:16:51.70 .net]
- >>928
輸入禁止はして欲しいが、このスレは効力が薄い。
グルメ外食板として、まずはBグル店やスーパーの話題を板違いとして排除する。
- 962 名前：食いだおれさん [2020/07/15(水) 18:44:38 .net]
- おすすめ↓
https://xn--bck2ad3dwftfrcv554d00yb.jp/2020/07/03/atibarai_kaisetsu/
- 963 名前：食いだおれさん [2020/07/15(水) 18:46:44 .net]
- 昨日の「プロフェッショナル」というＮＨＫの番組で本家ぽん多の主人が
行きつけにしてるという鰻屋が出てたのですが店名がわかりませんでした。
ご飯の上にびっしりと大きな鰻が乗っていてビックリしました。
本家ぽん多の主人が通っている位だから味もかなりのものと思います。
わかる人教えてください。
- 964 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 19:07:01 .net]
- >>939
いづもやみたいだが、番組観てないので何とも。
- 965 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 19:10:57.98 .net]
- >>939
わたしそこのひとでんねん
- 966 名前：食いだおれさん [2020/07/15(水) 19:32:26 .net]
- >>941
そこってどこですか？
具体的な店名を教えてください。
- 967 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 19:43:08 .net]
- ポンタはボッタクリ
- 968 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 19:43:30 .net]
- ぽん多からいちばん近い鰻屋なら上中通りの登
- 969 名前：亭だな []
- [ここ壊れてます]
- 970 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 19:51:41 .net]
- >>939
録画してあるから後で見ておくわ
- 971 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 20:00:58 .net]
- >>942
お前社会人なら無能やろ
- 972 名前：食いだおれさん [2020/07/15(水) 20:03:47 .net]
- >>945
ありがとう
- 973 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 20:09:49.44 .net]
- 有名店店主の行きつけが旨い店であることは経験上少ないよ
- 974 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 20:39:01 .net]
- ポンタは全然大したこと無いからな～
- 975 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 20:53:40.44 .net]
- ぽん太、キスフライとかおいしいよ
看板のトンカツが微妙なだけで
- 976 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 21:01:47 .net]
- ポンタはとんかつ屋だと思って行くとアレだが
洋食屋としてはそこそこかもな。
まあタンシチューしか食ってないが
- 977 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 21:23:29 .net]
- 赤羽のまるます屋とか川栄も
鰻屋だと思って行くとガッカリだね
- 978 名前：食いだおれさん [2020/07/15(水) 21:31:45 .net]
- ぽん多はカキフライが最強！
タルタルソースが付かないが
そもそも必要ない
- 979 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 21:35:48 .net]
- >>950
とんかつ(カツレツ)は別に看板じゃないし
- 980 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 21:37:06 .net]
- >>939
日本橋のいづもやだったよ
別館の方ね
- 981 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 21:37:09 .net]
- >>939
いづもやだよ。
発生したスレチ引き取ってってくれ。
- 982 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 21:37:59 .net]
- ここ鰻スレですが
- 983 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 22:29:40.95 .net]
- >>952
まるます屋に鰻屋だと思って行くわけないだろ
バカだなお前は
- 984 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/15(水) 22:34:55.36 .net]
- うなぎ好きな人って理屈っぽい人多いんだな。
- 985 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(木) 00:03:28.75 .net]
- >>951
タンシチューはアソコだろw ニワカが来るから書かないけど
- 986 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(木) 00:51:50.93 .net]
- >>960
スレチだ。やめろ。
- 987 名前：食いだおれさん [2020/07/16(木) 01:02:35.44 .net]
- この前、静岡のしきじに行ったあとにうなぎ食いに行った。
メッチャ数の多い肝焼きがマイウー！だった！
なんて店だっけな…
- 988 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 01:22:18 .net]
- >>962
下手糞なステマ。
- 989 名前：食いだおれさん [2020/07/16(Thu) 02:06:10 .net]
- >>963
ステマッシュ！！
- 990 名前：食いだおれさん [2020/07/16(木) 02:33:56.89 .net]
- うなととは b級グルメへ行け
- 991 名前：食いだおれさん [2020/07/16(木) 09:19:23.13 .net]
- うなとと最高！
- 992 名前：食いだおれさん [2020/07/16(木) 09:27:01.65 .net]
- ゴムうなぎ
- 993 名前：食いだおれさん [2020/07/16(Thu) 10:09:16 .net]
- >>955
>>956
ありがとう
今度食べに行ってきます
- 994 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 10:15:55 .net]
- 宇奈 とと
・アンギラ・ロストラータという代用魚を
・中国で成育・加工・調理・冷凍し
・店舗で解凍・蒸しておき、注文後に5分網焼き
鰻でもない冷凍食品はスレ違い・板違いです。
- 995 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 10:18:02 .net]
- すき家最高。
4000円以下がうなぎだ。
- 996 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 10:21:43 .net]
- 高きゃうまいと思ってる馬鹿舌そろい。
てか高いから美味いと思い込み。
野良犬すらだへないわ。
- 997 名前：食いだおれさん [2020/07/16(Thu) 11:16:27 .net]
- >>966
いいよね、漏れも好き！
もっと店舗増えればいいんだけどね…
- 998 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 11:24:57 .net]
- >>971
あんた日本語不自由なところをみると、中国人でしょ。
そりゃ中国産好んで食べるはずだわw
- 999 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 11:29:24 .net]
- >>971
たかが3千円すら出せないド底辺は黙ってなさい
- 1000 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 11:29:29 .net]
- コロナ製造機ど田舎東京もんはうなととでも食って引きこもってろ
- 1001 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 11:31:06 .net]
- >>975
うなととw
よっぽど貧しい底辺じゃなきゃ行かないでしょそんなとこw
- 1002 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 11:36:38 .net]
- >>974
ん？どっから三千円でてきたの？
君は少し理解力が不自由みたいだな。
パワハラとリテラシーの説明するとこがらでなおしだな。あ、説明できなのだっけか？
- 1003 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 11:37:26 .net]
- >>976
昼はどこいくんだ？
- 1004 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 11:38:41 .net]
- 7/21は土用の丑の日か。またステマ増えるな。
一流店は丑の日に休むとこ多いし、俺も食わない。 <
- 1005 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 11:39:17 .net]
- >>976
ウナトトにも行けない底辺夜間交通整理員がおしゃってます。
おれー、貯金してうなとと行くのが夢なんだ。
- 1006 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 11:41:11 .net]
- >>979
丑の日に限っては焼いたの仕入れてる店や焼き置きがおおいからうなぎ好きな人は避けるね。
- 1007 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 11:44:08 .net]
- >>980
自己紹介乙です。
日本語もおかしいし、あなたのレスは底辺臭キツすぎます。
毎日生ゴミ漁ってるようだし、
会ったらプンプン乞食の臭いがしそうw
- 1008 名前：食いだおれさん [2020/07/16(木) 11:46:48.62 .net]
- うなとと、値段の割には美味いよね
- 1009 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 11:51:46 .net]
- >>983
うまいとおもうよ
- 1010 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 11:54:30 .net]
- うなぎ屋の代々受け継がれるタレってかなりの確率でそこの方にGが沈んでるらしいな。
- 1011 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 12:07:35 .net]
- >>962
肝吸いや肝焼き用の肝は、
自店で捌いた活鰻から取り出した肝しか使わない高級店もある。
当たり前だけど鰻１尾から肝１つしか出ないので、肝関連商品は品切れになるのが早い。
安い鰻丼にも肝吸いがセットで付いたり、
肝焼きの肝数・本数が多かったり、肝焼きの値段がかなり安かったりする店は、
鰻とは別に大量の肝だけをまとめて安く仕入れている。
- 1012 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 12:07:50 .net]
- Gのほか映え値済みなんかも沈んでそう
- 1013 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 12:08:42 .net]
- >>985
中国で一般的な露天養殖池の話？
- 1014 名前：食いだおれさん [2020/07/16(Thu) 12:11:02 .net]
- >>985
そうなの？！ソースは？！
- 1015 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 12:24:10 .net]
- 東京のドブ川で捕れた天然うなぎウマー(☉｡☉)!
- 1016 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 12:36:56 .net]
- >>986
たしかになんであんなに肝串たくさんあるんだろおもったことあります。
- 1017 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 12:38:32 .net]
- >>989
普通に考えてGが不思議ではないのでは？
- 1018 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 13:04:24 .net]
- >>986
他の鰻屋さんを回って肝を譲ってもらってる店もある
- 1019 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 13:07:21 .net]
- 肝ぐらい中国から輸入してるから幾らでも有るさ
- 1020 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 13:08:56 .net]
- 東京()の高級店で中国産肝を食す
東京()の高級店の肝吸いウメーｗ
- 1021 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(木) 13:28:35.73 .net]
- 海外業者から仕入れた稚魚が高級店のうなぎなんだなこれが
- 1022 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 13:36:31 .net]
- 実はお新香も中国産です。
やっぱ国産はうめー。なんせ4000円以上だからなー。餌は中国から買ってますが。
- 1023 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 13:38:35 .net]
- 次のスレタイには4000円以上の国産うなぎ信者専用ていれてくれよな。
- 1024 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 13:42:34 .net]
- >>996
ジャポニカ種であればシラスで味の差はないけどね。
- 1025 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 13:43:09 .net]
- 東京では諭吉さん未満のうなぎは穴子の代用品扱いです！4000円?5000円？なにそんな恥ずかしい賎民の食うもん食ってて恥ずかしくないかw
- 1026 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 13:56:05 .net]
- 次スレ
～うなぎ～鰻～ウナギ～ その41
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1594874882/
次は>>982がたててくれよ
- 1027 名前：食いだおれさん mailto:sage [2020/07/16(Thu) 13:56:30 .net]
- 宇奈ととはスレ違い・板違いです。
- 1028 名前：1001 [Over 1000 Thread .net]
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新しいスレッドを立ててください。
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