- 937 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/11/19(月) 12:51:17 ID:cVt32U6FO]
- 連投スマソ。
鷄マヨ レシピのメモ（多分コピペ）があったので携帯から転載。レス番等不明ですが……。
>>931の簡易版な感じかも。
１．ボールにマヨ大さじ４、ケチャ大さじ１、砂糖小さじ１、コーヒーに入れるミルク２個分、レモン汁少々、塩胡椒少々を入れて混ぜ混ぜ
２．全卵１個＋水50mlに小麦粉・片栗粉を各大さじ５と塩胡椒を少々を入れて混ぜ混ぜ ３．そぎ切りにした鶏胸肉に塩胡椒して２をつけて１８０℃の油で揚げ揚げ
４．油を切った３をアツアツのまま１にぶち込んで混ぜ混ぜ
５．千切りキャベツに乗っけて、黒胡椒を振ってパクパク
鶏フリッターはもっとサクサク感を出したかった。２は片栗粉多めの方がいいかも？
ソースは練乳とか生クリームがなかったのでコーヒーに入れるパックに小分けされたミルク （商品名：コーヒーフレッシュ）と砂糖を入れて代用。味見とかしながらテキトーに作った。
１は鶏を入れる前にフライパンで温めておいた方が、アツアツで美味しいかも。
個人的にはチキン南蛮よりも、こっちの方が好きかも
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