- 742 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/27(土) 14:57:52 ID:tj8LwEsW0]
- >>741
ふむふむ、細菌ガンバスターは食中毒の原因菌か。
潜伏期間は１日から７日（平均２日から3日）。
０才から４才の子供と１５才から２５才の青年の患者が多い。
微好気性で酸素が少しある環境を好み、酸素が十分にある通常の大気や、
逆に酸素が全くない環境では増殖できない。
生息場所はウシ、ブタ、ヒツジ、ニワトリ、イヌ、ネコ、ハトなどの動物の消化管内。
とりあえず、胸肉表面に付着しているやつに気をつければ大丈夫そうだ。
>>733を調理した際の下処理は、皮や脂肪、筋を取り除いた後に
流水で十分洗い、水気を拭いた後に４０度の焼酎でもう一回洗ってる。
そこから表面焼いてるから大丈夫だと思われ。
問題は鶏肉の鮮度のほうじゃないかな。
とりあえず１０日後に再報告するわ。
