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鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 5

730 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 20:38:26 ID:bJVVzrdw0]
かしわは地域的な呼び名だから
>>715さんの勘違いでしょうね　＜廃鶏＝かしわ

鶏肉wikiによると
【中部地方の一部、関西地方、九州地方では「かしわ（黄鶏）」とも呼ばれる。
「かしわ」とは本来褐色の羽色の日本在来種のニワトリだが、
それが鶏肉一般の名称に用いられるようになった。】
だそうです
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B6%8F%E8%82%89






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