- 4 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/08/23(木) 16:45:48 ID:CqAMjLOk0]
- 316 名前: ぱくぱく名無しさん Mail: sage 投稿日: 2007/02/22(木) 18:07:17 ID: Dwy0ua8i0
俺は胸肉削ぎ切りにして、醤油、酒、にんにく、砂糖に2?3分
つけこんで、小麦粉つけてごま油で焼いてる。
余ったたれは最後にかけて照りも出す。
いやお料理ナビなんだけど、もう外せないくらいうまいわ
■以下スレ住人のアレンジ
>344
漬け汁はすり下ろしニンニクで、一緒にスライスニンニクも焼いてニンニク焼き風味。
ピリ辛好きなら鷹の爪入れても美味しいかも。
>345
目分量でやったけど、タレができるくらいのつけ汁にした方がいいね
でも美味しかったー
>348
砂糖少な目にしてみりんを足すのも良い。
>355
唐辛子を漬けたサラダ油で作った
ちょっと辛かったけどウマかったよ
>359
自分は漬ける時にもごま油入れてみたよ。あと黒酢。
肉がとっても柔らかジューシーで、なかなか美味しかった。
揚げてみてもいいかなと思って、試しに揚げバージョンも作ってみたけど、
フライパンで焼いた方がふっくらして良かったな。
|
 |
