- 1 名前：ガーディス ★ [2019/07/14(日) 10:19:44.93 ID:OgexssSz9.net]
- 高値が続いていたニンニクの相場に陰りが出ている。国産と競合するスペイン産の輸入増や、好調だった黒ニンニクなどの加工需要が弱まっているためだ。昨年までの高値で増産の動きがある中、国内産地からは値崩れを心配する声が上がる。
２０１９年１月〜７月１２日の日農平均価格（各地区大手７卸のデータを集計）は１キロ１２２０円と、同時期の過去５年平均（平年）比２割安。前年までの高値反動やスペイン産の輸入増が要因とみられている。
国内流通の割合は５年ほど前まで国産と中国産が半々だった。１キロ１５００円前後の国産、同２００円前後の中国産とすみ分けができていた。しかし近年、存在感を高めているのが同５００円前後のスペイン産だ。
財務省の貿易統計によると、１８年の輸入量は１４６６トンと８年連続で前年を上回った。今年も５月までの累計が６３８トンと前年同時期比２割増。現状の勢いで推移すると前年を２割近く上回る見通しだ。一方、１７年産の国産全体の出荷量は１万４５００トンだった。
輸入増を受け、スーパーの取り扱いは増えている。首都圏で展開するスーパーは、国産を１玉２５８円（税別）、スペイン産を半値以下の同９８円で販売する。バイヤーは「１玉１００円以下という売りやすい価格に加え、中国産より風味やブランドイメージが優れている」と話す。店頭では、アヒージョやパエリアといったスペイン料理との相性の良さをＰＲして売り込み、販売は順調だという。
加工業者の手控えも相場に水を差す。健康食品として黒ニンニクへの加工需要は伸びたが、青森県内の加工業者は「１箱（１０キロ）２万円を超えるなど、仕入れ価格が高過ぎて一部の業者は青森産に手が出なくなっている」と指摘。他県産や海外産の仕入れを模索する動きがある。
昨年までの高値を受け、国内は増産の動きが盛んだ。秋田県大館市は１０ヘクタールのニンニク団地を整備。北海道や西日本でも増産の動きが相次ぐ。軟調相場に国産の７割近くを占める青森県の警戒感は強い。ＪＡおいらせの六戸地区のニンニク部会長の山本初夫さん（６５）は「近年の高値を念頭に、機械導入を進めた農家や、将来の計画を立てた新規就農者がいる。相場下落が続くかどうか心配」と気をもむ。
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/16771342/
- 666 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 17:33:09.33 ID:YMS/i/AL0.net]
- にんにく栽培は畑の養分かなり使うからなんか有ったはず
- 667 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 17:34:28.42 ID:3sJzjnpC0.net]
- スペイン産ニンニクがスーパーに置いてない 青森と中国の奴は置いてあるんだが 田舎だからか
- 668 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 17:37:03.40 ID:AumnLMZL0.net]
- >>667
イオン系にあるかもよ
まいばすけっとにあるから
- 669 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 17:37:33.01 ID:sgWyTmWa0.net]
- >>21
国産はないなニンニク1玉300円近くとかありえない異常
- 670 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 17:39:15.84 ID:AumnLMZL0.net]
- >>661
違うねえ。好き好きだろうけど。
- 671 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 17:49:52.24 ID:6naADSz70.net]
- >>644
スペインは先進国だよ
EU第４位の人口とGDPだし、失業率では１位だぞ
- 672 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 17:51:35.05 ID:bIZf+Qv30.net]
- パエリアとオムレツかな
- 673 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 17:52:32.24 ID:ZXGIoptj0.net]
- >>671
16歳からのセックス合法だしな。
- 674 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 17:52:51.05 ID:NiIzam5X0.net]
- スーパーに置いてあるもの買うだけだし
- 675 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 17:55:46.08 ID:1PwkVs1c0.net]
- >>1
輸入品でもスペインのニンニクっていう響きが国産よりむしろブランド性を感じる。
ニンニク料理はあっちが本場だし。
- 676 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 18:13:09.45 ID:rFhrIYom0.net]
- 今、スペイン産スライスして焼いて食ってみた中国産と大差ない、青森産とは比べ物にならない差があるよ、青森産の様な甘みが無いね
- 677 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 18:14:32.97 ID:pVAqWZ4m0.net]
- >>675
ちょっと調べてみたが、日本ではニンニクの匂いが好まれておらず
風味の少ない品種を植えてきた歴史があるみたいだね
で国産は薄味で欧州の風味が強い、ということになってるらしい
ただ俺は個人的にはニンニクは風味は強い方が美味いと思ってるので
どちらかというと欧州産の方が美味いと感じる
- 678 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 18:19:20.31 ID:DrRvsSXz0.net]
- >>644
でもホワイト国ですよ
- 679 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 18:19:46.42 ID:pVAqWZ4m0.net]
- 更に言うと、日本の料理はニンニクの風味をあまり活かしてない気がする
俺がニンニクの風味を初めて美味いと思ったのがペペロンチーノだし
未だにあれ以上ニンニクの風味を活かしてる料理を食べたことが無い
パスタには欧州産が合うんじゃないかってことで、やや欧州贔屓になってしまう
- 680 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 18:20:45.32 ID:FY+QJe3F0.net]
- >>677
でもパスタ料理とか日本のはにんにく入れすぎ
ってイタリア料理の人が言ってた気がする
- 681 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 18:21:22.39 ID:ja9aE92b0.net]
- >>679
好みや用途に合わせて産地を選べるってのが一番いいと思うわ
どっちが優れてるとかそんなことはないんだから
- 682 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 18:23:34.85 ID:Mlo8fiJw0.net]
- >>677
国産の福地ホワイト六片は匂い強いから
そんなこともないのでは
- 683 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 18:29:52.91 ID:4Z4C+HKX0.net]
- >>671
スペイン沿岸部は世界有数のエイズだらけ地域だな
中南米スペイン語圏から大量に移民が入って来るから
特に売春婦と犯罪者
- 684 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 18:30:50.05 ID:fS1kQzIz0.net]
- ふうん、舶来のニンニクかね
しかしスペイン産、まあオサレでおハイソな感じはするが
地場スーパーで見るかなあ？ あまり記憶がないな
ガーリックといえばこれは中国産だよ。
パプリカか偉大なる大韓産でありカボチャがトンガ産であるようにｗｗｗ
あと個人的には欧州舶来ニンニクならルーマニア産がほしいもんだね
そんでネトウヨという吸血鬼気取りのクリーチャーに見せて遊ぼうｗｗｗ
そんな見苦しく太ったヴァンパイアがいるもんかｗｗｗ
- 685 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 18:31:56.05 ID:DCvOj0AV0.net]
- >>7
スペイン産それほど悪くないんだけど
国産と比べて薄皮がほんとに剥きにくいわ
>>503
うちの近所のスーパーは管理体制がクソなのか
1個98円のスペイン産も1個300円の国産も等しく傷んでる
そうすると国産は買いにくい
- 686 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 18:32:34.71 ID:n8RmHNKS0.net]
- いや
スーパーでよく売ってるスペイン産って
品質イマイチだよ。
皮むくと変色してたり、が少なくない
国産の品質の良さはすごい
- 687 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 18:34:06.76 ID:+zxCemzA0.net]
- 東亜産以外なら心配ないからどうでもいい
- 688 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 18:34:35.16 ID:2Nww6udF0.net]
- >>621
あ、たしかにそんな気がする
- 689 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 18:35:55.75 ID:p1ZXJ0Yi0.net]
- 青森産たけーからな
中国産だと安いけどなんかなってことでスペイン産買う
欧州産だからイメージが良いんだよな
同じ品質でも中東とかならそんなに売れんだろ
- 690 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 18:46:28.84 ID:pVAqWZ4m0.net]
- 昔はニンニクを美味いとは思って無かったが
とあるイタリア料理屋で何となく食べたペペロンチーノが俺のニンニク観を変えた
ニンニクってこういう風味だったのかって
あのペペロンチーノは何が違ったのかと今思い返してみると、
もしかするとニンニクが風味の強い欧州産だったのかもしれない
- 691 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 18:51:20.18 ID:pVAqWZ4m0.net]
- ペペロンチーノは意外に料理人の腕が出る料理で
ニンニクを炒めすぎると焦げるし風味も飛んでしまう
腕のいい料理人は風味を飛ばさずに料理する
そういう料理人の作ったペペロンチーノは本当に美味い
- 692 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 18:52:44.50 ID:nIrIc+VN0.net]
- スペイン産ニンニクは大味だよなあ
オレンジや海産物ももっと輸入して欲しいのだが
ここで叫べばエライさんに聞こえる？
- 693 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 18:55:36.22 ID:fS1kQzIz0.net]
- ところで当家にはナマイキにもガーリッククラッシャーがあるんだが
これは使わないなあ。使ってもいいんだけどさ、掃除が大変でね。
しかもほら手指でカスをつまんで捨てると指に匂いがこびりついて容易に取れないんだよな。
ふつうに石鹸液で二三度洗ったくらいじゃとてもとても。
あれ、ラーメン屋とかにたまにみるけどどうやって処置してんだろうね
>>689
輸入食材店とか行くとパスタとかさ舶来の地中海エリアの諸国から売ってるけど
中東だからとか敬遠するかい？ なぜか当家はトルコ産のをようかうけどね、安いから。
そういや昔はリビア産だったかアルジェリア産だったか、あのマグリブあたりのパスタを
よう見かけた気がするがｗ 最近は見ないなあんまり
- 694 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 18:58:34.90 ID:nIrIc+VN0.net]
- >>693
トルコ産も意外と良いよな
干しアンズ、パスタ、食用油とか
アイランは手に負えないがｗ
- 695 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 19:03:13.88 ID:xFu8gA5q0.net]
- 地球の裏側から輸入した農産物に輸送費込みの価格で負ける日本産
どれだけ日本の農業って効率悪いんだ
- 696 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 19:05:33.62 ID:zw0vHn5F0.net]
- というか、スペインにまでこんな価格差ついているのはどうかと思うがな
人件費は変わらんし、土地代だってアメリカや中国のように安くもなかろう。輸送費は当然スペインの方がかかる
もうちょっと頑張って欲しい
- 697 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 19:13:58.76 ID:+PMQgPKg0.net]
- スペイン産て冷蔵コンテナ船便で運んでくるんだろ
それじゃ自宅の冷蔵庫で1か月保存してあったものと同じじゃないか
- 698 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 19:19:59.67 ID:sgWyTmWa0.net]
- 2年ぐらい前にスペイン産見かけたので買ったけど
傷んでるのがやたら多くて食べれたのほんの少ししかなかったな
常識的に考えればスペインから来るんだからそりゃ日にち経ってるし痛むよね
最近は見かけないから不評だったと思われ
- 699 名前：名無しさん＠１周年 mailto:age [2019/07/14(日) 19:20:30.44 ID:m8ysH5C80.net]
- ニンニクは1個の種から最大８倍程度しかならん
米は1粒から１０００倍〜３０００倍になる
ニンニク手間かかって儲からねえだろ
- 700 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 19:23:06.21 ID:cvaZzAIs0.net]
- >>688 農薬の使用料なのかな？
- 701 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 19:23:26.96 ID:olN35uVM0.net]
- >>9
ajoやな
- 702 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 19:25:19.12 ID:o1c9TjnX0.net]
- ウチでは自分とこの畑で作ってるから、何ともｗ
- 703 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 19:31:16.72 ID:wYKEBKFc0.net]
- ニンニクはアホ
- 704 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 19:32:49.50 ID:Zyll3hTx0.net]
- 中国産だけはやめて
汚染土壌の栄養分を吸い上げたニンニクとかｗｗｗｗ
- 705 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 19:33:40.19 ID:ezN7EPpi0.net]
- スペイン産が入ってきてるのか。
外国産はもれなく中国産だと思ってた
- 706 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 19:35:09.84 ID:fS1kQzIz0.net]
- >>694
わかっているスレ民は評価する
トルコといえば地域大国、そしてその人口を養うに足る
大農業地帯の穀倉地帯なわけで農産品がもっとはいってきて
これは然るべきと思うんだが、あまり目につかないのは妙なもんだね
そしてアイラン、そはなんぞとおもって検索したら
これはｳﾘもノーサンキューだなあｗｗｗ
情報提供カムサｗｗｗ
>>702
このスレのニンニク産地論争の最終勝者たる自作農は評価するｗｗｗ
ﾁﾐこそがチャンピオンだｗ チャンピョンｗｗｗ
- 707 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 19:35:11.13 ID:TynkSAIM0.net]
- 何年も前からイオン系スーパーではスペイン産にんにく100円だから買ってる。福島産茨城産中国産だけは絶対に嫌だから。
- 708 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 19:37:43.89 ID:QdRr9sdp0.net]
- >>704
加工品の中のニンニクなんてほぼ中国だろ
- 709 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 19:43:27.52 ID:wYKEBKFc0.net]
- 山寺で修行僧はニンニク食えない
- 710 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 19:43:50.43 ID:Azjy5R5v0.net]
- スペイン産にも負けるのか、いったいどこなら勝てるんだ
- 711 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 19:47:34.12 ID:Rbut7+Gi0.net]
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（直リンNGのためtwitterが開きます）eul
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- 712 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 19:49:25.07 ID:YQx546pU0.net]
- >>709
五葷といって修行の妨げになるから食べないね
台湾でも素食はニンニク食べないはず
- 713 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 19:57:40.48 ID:rnFhYhbC0.net]
- >>676
品種や生産地も区別せずスペイン産はー青森産はー
こういうの本当に馬鹿じゃなねーの？って思うわ
そりゃ新潟産コシヒカリが生産量以上に流通しますわなｗ
- 714 名前：名無しさん＠１周年 [2019/07/14(日) 20:20:38.02 ID:4y51jg+e0.net]
- カツオのたたきに生のままニンニク薄切りして食うんだけど、国産でないと無理だなｗ
スペイン産は匂いがきつすぎ。クスリみたいだ。
ちなみにスーパーではスペイン産一個約120円、青森産で250円とほぼ倍。
ちょい安めの香川産と言うのがたまにあるがなかなか出くわさないね。
- 715 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/07/14(日) 20:25:45.83 ID:K+gziY5V0.net]
- >>8 >>234 >>577
なんだよそのステマ、試したくなるじゃねーか
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