作家・暇空茜氏、リュウジに反論「味の素は美味しくない バカ舌向け。化学合成したNaCLはまずい。本当の旨味は複雑な調和の先にある★3 [Anonymous★]

1 名前：Anonymous ★ [2024/04/15(月) 18:22:48.86 ID:DNxhCde89.net] https://twitter.com/himasoraakane/status/1778975971661803693 暇空茜　@himasoraakane コラボについては前述の通り顔出しなしリモートなら構いませんよ。協賛どうこうももとめません。 あと味の素noteだけは、せっかく書いたので読んで感想ください。味の素をよく使うバズレシピ使いの人に感想聞いてみたくて書きました 年収200万円でも味わえる美食論⑦味の素 https://note.com/hima_kuuhaku/n/n81a6786f82c7 twitter.com/ore825/status/1778986889023987727 リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 @himasoraakane 非常に良い記事です。恐らく味覚として味の素を避ける方々の多くはこの感覚、しかし味の素を使うとその味に支配されるというのは適切ではないかと 人間の味覚は五味で形成されると言われております 即ち甘味、酸味、塩味、苦味、旨味です 甘味は砂糖、酸味はお酢、塩味は塩といったようにそれぞれを調整する為に調味料という物が存在してます これらは少量使用しても味が支配されるなんてことはなく、多量に使った時に味の支配が起こります。「砂糖を入れすぎて甘すぎる、塩を入れすぎてしょっぱすぎる」などです しかしこれが味の素となるとほんの一振でも「味の素の味になる」という解釈が多くなります。ただ単に旨味が少し足されただけでです。塩を一振して「塩の味に成！！」何て人はいません これはうま味というカテゴリーを神格化しているから起こる解釈だと思ってます うま味も過剰になれば塩と同じで味の支配が起こります。しかし数振ならばさほど味の影響なく純粋に味の補強として他の調味料と同じ立ち位置で使えます まとめると「味の素を神格化しすぎてませんか？」ってことです。あれは単に振っても無条件で美味しくなるものではなく、塩や砂糖と同じ一般的な調味料なのです。 https://twitter.com/himasoraakane/status/1778992253123567843 暇空茜　@himasoraakane 味の素について僕の考えは、ちゃんとした出汁は複雑な味の調和とともにもたらされるちゃんとした美味であり、味の素は平坦でのぺっとした旨味です。 化学合成したNaCLはまずくて、ミネラルとかいろんな雑味が調和した岩塩とかは美味しい。 つまりね、美味しくない。75点どまりです。 味の素を神格化してるのではなくて、 ちゃんとした出汁はもっとおいしくできるが、 のぺっと雑味のない、ただの旨味だけの味の素は、子供舌、バカ舌むけの、まともな舌でまともなうまみの調和を美味と感じられる人間にとっては美味しくない味ですよ。 なんでも味の素の味になる！っていってるんじゃないんですよ。なんにでもそんな科学合成されて雑味のない旨味をふってなにがうまいんだ？本当の旨味とは複雑な調和の先にあるというのに。 岩塩を舐めてみろ。うまいだろ？　化学塩をなめてみろ。雑味がなくてまずいだろ？ ちゃんとした出汁はこの岩塩だ。味の素はこの化学塩だ。 そして何にでも化学塩をふりかけて塩味してうまい！って言ってたらバカ舌だなって話をしてます。もっとうまいものがあるのだから。 https://twitter.com/himasoraakane/status/1779018521701409105 暇空茜　@himasoraakane 塩化ナトリウムと岩塩の味の違いを説明すれば、なぜ味の素が低レベルなのかは誰にでも理解させられると思ってる 塩のない料理はまずいという教訓話（武田家の姫だっけ？）とおなじで、塩入れてない料理、塩化ナトリウム入れてる料理、岩塩入れた料理がある 味の素は塩における塩化ナトリウム https://twitter.com/himasoraakane/status/1779019724808163782 暇空茜　@himasoraakane 美食に向いてるかわかりやすい試験として、塩化ナトリウムと岩塩の味の違いがわかるか、があると思う たいして差がないと思ったなら美食の才能はない 料理に使った結果ではなく、塩そのものを直接舌で舐めても違いがわかると思えたら美食にむいてる 違いが大きすぎると愕然としたら俺のレベル https://twitter.com/himasoraakane/status/1779020148600422701 暇空茜　@himasoraakane 美食とは、純粋な塩化ナトリウムやらグルタミン酸が美味いのではなく、計算できない複雑なものをかけ合わせ、調理人がうまいと思ったものを生み出すから面白いのだ 味の素は永遠に75点止まり ※前スレ https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1713091962/ (deleted an unsolicited ad) 401 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 10:39:22.33 ID:dtIKjtbK0.net] リュウジはリュウジで味の素は料亭よりうまいって言ってるわけでもないんでしょ？ 402 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 10:40:35.47 ID:GgIXoaxb0.net] >>397 リュウジってどこで働いてたんだろと思って調べてみたけど、フレンチの一流店の経歴は出てこない イタリアンの店にいたけどレストランの仕事が合わなくて3ヶ月で退職ってのしかない 403 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 10:42:51.25 ID:ujgrUZ1w0.net] 味の素のバカ舌が増えまくって高級店も使わないと美味しいと思ってもらえない、人気がなくなるって嘆いてるんだってな 404 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 10:44:22.12 ID:jwhVrcwl0.net] >>398 今の味覇は前とは中身が別 （経緯はWikipediaでも見てくれ） 元の味覇と同じレシピのものが「創味シャンタン」の名前で売られている 405 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 10:44:40.84 ID:VF77p5Cs0.net] バカ舌にはわからない美味さとか言ってもそれが万人向けの味かはあやしいし 406 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 10:44:55.09 ID:FewOhkqn0.net] >>1 ゴ味の元はどうでもいいからこっちでスレ立てろよw >https://twitter.com/himasoraakane/status/1778875332696867258 暇空茜　@himasoraakane じゃあ俺と同じリスク背負ってくださいよ。公明党と北朝鮮慰安婦団体と立憲と共産党に喧嘩売って、国会議員に議員会館で訴えられるこの活動に協賛してくれますか？ https://twitter.com/ore825/status/1778975115914694841 リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 色々理解しました まさか命を狙われる立場の方だとは思わず、こちらの頭が完全にお花畑でした そちらの事情を知らずに絡んでしまった事を謝罪させてください (deleted an unsolicited ad) 407 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 10:46:00.66 ID:npLVpHeQ0.net] >>406 この掛け合い、しゅごい 408 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 10:46:33.32 ID:jwhVrcwl0.net] >>403 普通に昔から味の素使ってるってさ 高級料亭で働いてた人も使ってたと言ってた 大量に作る場合、味の素使ったほうがむらなく一定の味に出来るって 昔からそういうものなので、おそらく「天然素材だけを使った高級料亭の味」というのが幻想なのだろうな 409 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 10:47:00.32 ID:aNAN2X620.net] >>317 精製塩の方がある意味手間かかってる 岩塩も掘り出すひつようあるけど 410 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 10:47:25.29 ID:jwhVrcwl0.net] >>406 完全に触ってはいけない人に絡んでしまった…と理解したんかな よかったよかった 411 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 10:50:39.28 ID:YnBNQdfG0.net] こんなので言い合いしてるの見るとどうでもよくなってくるわ みんな好きに食えよと 412 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 10:50:48.87 ID:aNAN2X620.net] >>406 大分氣が違ってんのな 413 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 10:50:57.60 ID:SizdL6CE0.net] 顔出しを提案すれば追い払えるんだな 414 名前： 警備員[Lv.9][新][苗] mailto:sage [2024/04/16(火) 10:53:14.18 ID:2NqPebyF0.net] >>368 岩下の新生姜よく買うけど知らなかった 試してみるサンクス 415 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 10:54:19.41 ID:GgIXoaxb0.net] >>408 どこの店か知らないけど流石にそれは一般化しすぎだと思うよ 416 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 10:56:14.64 ID:xnL3V0Pa0.net] 75点あればいいんじゃないの 417 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 11:00:21.32 ID:hdPyI4Ah0.net] >>98 それは完全に真逆 >>1の味の素の犬リュウジが味の素と激しく癒着し、リュウジが詭弁強弁屁理屈のひろゆき化した こう言うと、ひろゆきに失礼 ひろゆきは、長い物には巻かれろ、味の素には巻かれろ、はない ひろゆきは相手が誰であっても態度は変えない 味の素のケツをナメる味の素の犬リュウジでは無いからな そして多くの者がリュウジから離れて逝ったり、リュウジの敵に変わった おまけに、リュウジは味の素が嫌いでも何でもない者たちまで反・味の素にさせた 味の素を徹底的に褒め殺して味の素にダメージを追わせるリュウジ 418 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 11:00:47.60 ID:YjJI41D+0.net] 最近味の素食う度にリュウジ思い出すようになった 故に味の素がマズい もう味の素は全商品食わない 419 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:02:05.81 ID:SFrE/6xl0.net] そこまでリュウジに興味はない 420 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:04:02.48 ID:XqGW13NE0.net] >>399 ぶっちゃけ、値段10倍にしても客足変わらず通ってもらえるなら素材のみから抽出した出汁で出せるよ！ってとこはあるだろうしなぁ 421 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:08:11.12 ID:zNkOqae60.net] そこはかとないプロレス感 台本だろこのやり取り 422 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:08:49.39 ID:Hh4L46Ko0.net] そこらあんま出ないんだろうね 自称でも食通は大勢がなれないから希少価値あるんだし 423 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 11:08:59.70 ID:npLVpHeQ0.net] >>420 料理人としての矜持と経営戦略の折り合い次第だな 化学調味料で満足の馬鹿舌 化学調味料に敏感でまともなセンサー持ってるグルメ舌 かしこい料理人は、上手く旨味の割合を調整するだろうな 424 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:09:48.49 ID:hmGLSelO0.net] 面倒くさい奴だなぁ リアルでいたら一緒に食事したくないだろ　こういう勘違い野郎は美味しんぼでしかみたことないけど 425 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:10:27.56 ID:TSt1H0Kl0.net] 知らない人にからまれるぐらい面倒臭いことは無い 426 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 11:11:15.88 ID:npLVpHeQ0.net] >>425 SNSの本質を全否定ｗ 427 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:17:08.60 ID:TtN+7FEg0.net] 手間暇コストを考えた結果が化学調味料なんだろうが ギャーギャー文句たれるならおまえは口に入るもの全てを一から手作りしてろよ 428 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:21:16.54 ID:IXOF98h40.net] ラーメンハゲ漫画を読むと結局ジャンクなもんが昔ながらのもんを駆逐してった歴史がよく解る 429 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 11:23:46.76 ID:1McMjG1O0.net] >>1 リュウジ味の素スレは、いつも同じ連投工作員が味の素マンセー！するから、すぐにわかるな もちろん、このスレなんかその典型だし アホくさ リュウジが、公式ユーチューブに味の素マンセー動画をアップロードしてたけど、投稿が味の素マンセー工作員の巣窟で、北朝鮮にしか見えなかったからな 予想通りの展開で超ワロタｗ 430 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:26:11.24 ID:XqGW13NE0.net] >>423 満足というよりも金がないとか金に見合わないから出せないって話だと思うけどな もし仮に化調嫌いな自分をグルメ舌と思ってる貧乏人とかいたらそいつが一番痛々しい 431 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:32:37.48 ID:RdTCIQhc0.net] >>430 いるだろうな 舌には自信あるとか言ってる奴 432 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 11:35:10.32 ID:rDou1m070.net] >>417 リュウジは味の素をホメ殺す右翼の街宣車かよ よく政治家が悪いことをすると、右翼街宣車のホメ殺しが、にぎやかな風物詩だったの思い出したわ >>1も出来レースのヤラセ臭がプンプンするぞ 433 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:38:35.18 ID:9A0flewD0.net] みんなそんな普通に味の素使ってるの？ 買ったこと無かったから不思議 434 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 11:41:29.90 ID:gAZs3zzS0.net] >>429 関係者が投稿してんじゃね？ ヤフコメとかも異様に味の素上げが多い まあ誰か書いてたけど暇なんとかが駄目過ぎるから本件はリュウジと味の素がマトモに見える 435 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 11:41:56.60 ID:nZR9zjnw0.net] >>429 日本も東朝鮮だからインチキしかしないだろ 436 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:43:55.95 ID:5rA9kSCs0.net] >>433 貧乏人とバカしか使ってないw バカの元スレにはいつもの知恵遅れ工作員がうじゃうじゃ湧く地点でお察し 437 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 11:44:35.92 ID:gAZs3zzS0.net] >>432 味の素はリュウジよりもアタヲカ系のアンチ味の素をPR大使として雇えば良いと思うわ そいつがアタヲカ理論を振りかざすほど、味の素がマトモに見えて好感度が上がる リュウジはアンチも大量生成してるから、味の素PR大使としては二流 ひょっとすると暇も味の素から案件貰ってるかもしらんね 438 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:45:02.11 ID:5rA9kSCs0.net] 余計な事ばっか言うからバレちゃったよね壺案件だってwww 味の素、米遺伝子治療薬新興を828億円で買収 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC135NE0T11C23A1000000/ 439 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:55:26.92 ID:XoPcawZF0.net] 暇の方はただの論点そらしじゃねえか 440 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 11:59:38.86 ID:dsJQ1s060.net] >>1を典型として自然食儲が脳に障害を抱えていることが分かるスレ 441 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 12:05:51.34 ID:uuUQBm3k0.net] 味の素がこの世から消えても作れなくなる料理なんて無いからなあ。 中華料理には必須とか抜かすマヌケがいるが化学調味料が4000年前からあったのか？って話よ。 442 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:09:03.80 ID:mNUQSKYW0.net] >>440 案件なのかわからないけど味儲はコバエのように群れてアンチと認定した者を叩くことも分かるスレ 443 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 12:09:05.54 ID:kCT+HFgR0.net] 料理やらない情報食いの舌バカが好きな言葉だよね、複雑な旨味 444 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:10:37.71 ID:GgIXoaxb0.net] 味の素って成分としては昆布の旨みと同じらしいけど、どっちかというと肉から取った出汁の使用感に近い 昆布というか昆布についてるマンニットの味 445 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:17:06.92 ID:TCzYulbV0.net] >>406 暇空茜？って、何者なん。 だいぶアレな感じだな…そらリュウジもひくわ 446 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:17:43.35 ID:TCzYulbV0.net] >>406 暇空茜？って、何者なん。 だいぶアレな感じだな…そらリュウジもひくわ 447 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 12:21:58.42 ID:IeEFo2R10.net] >>241 心底馬鹿で草 448 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:22:54.46 ID:Nd+zQaUP0.net] 自称作家w 室井某と同じ 449 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:23:30.77 ID:Nd+zQaUP0.net] 作家？ 知らんわ 450 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:23:37.97 ID:Nd+zQaUP0.net] 作家？ 知らんわ 451 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 12:25:13.12 ID:Onkg1vYh0.net] >>333 日高や羅臼とかで多少違いはあるが、昆布に含まれるグルタミン酸は乾燥昆布100g中せいぜい数g（日高は2g未満で羅臼は4-5gだったかな） この旨味が味の素だと小匙一杯で出せてしまう。素人がばかすか使ったら旨味が限界量まで入ってないと満足できない舌の出来上がりかとｗ 452 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:27:51.55 ID:u2WM4uOj0.net] なんでみんな味の素にこんなに必死になってんだろ… ご飯くらいしか楽しみがない人生なのかな 453 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:28:28.94 ID:01AWyM8y0.net] >>1 味の素は安っぽい味ですぐ飽きる 味の素は、飽くまでも本物の食材がない時の代用品 これを勘違いしたリュウジは、バカの一つ覚えで味の素製品の化学調味料ばかり料理に振りかける リュウジ以外で、味の素のような化学調味料を年中料理に振りかけているアタオカ料理人など見たことがない 454 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:28:45.32 ID:01AWyM8y0.net] >>1 味の素は安っぽい味ですぐ飽きる 味の素は、飽くまでも本物の食材がない時の代用品 これを勘違いしたリュウジは、バカの一つ覚えで味の素製品の化学調味料ばかり料理に振りかける リュウジ以外で、味の素のような化学調味料を年中料理に振りかけているアタオカ料理人など見たことがない 455 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:29:02.90 ID:YylivK5U0.net] >>1 味の素は安っぽい味ですぐ飽きる 味の素は、飽くまでも本物の食材がない時の代用品 これを勘違いしたリュウジは、バカの一つ覚えで味の素製品の化学調味料ばかり料理に振りかける リュウジ以外で、味の素のような化学調味料を年中料理に振りかけているアタオカ料理人など見たことがない 456 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 12:29:33.79 ID:fxBk56Mg0.net] てかバカ舌とか言って蔑もうとするけど 生きてく上ではバカ舌のほうが メンドクサイ舌持ちより有利だろう 457 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 12:29:43.82 ID:wRC20m5s0.net] どんな高級でおいしい料理でも、暇空といっしょに食べると不味くなりそう 458 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:29:51.68 ID:npLVpHeQ0.net] 馬鹿舌かどうかの指標のひとつは インスタントラーメンの汁を飲み干せるかどうかだな そもそも食べないという前提はなしで 459 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:30:45.56 ID:ehS1vI+Q0.net] どうせそこら中の加工食品や外食食品に入っているんだから 必要以上に敵視しなくてもいいと思うが 自炊のときくらいは入れないで済ませたい 460 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 12:31:37.48 ID:fxBk56Mg0.net] てかバカ舌とか言って蔑もうとするけど 生きてく上ではバカ舌のほうが メンドクサイ舌より有利だと思うぞw 461 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:32:19.80 ID:u2WM4uOj0.net] >>456 食欲なんて生物の原始的な欲求だからな その欲求を満たすことに執着するなんて自分が低俗な人間ですと言ってるのと一緒 風俗狂いと同じのうなもんなのにカッコつけてグルメぶってるのは笑える 462 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 12:33:08.88 ID:87lVRAx00.net] こいつにきき味の素してほしい 463 名前： [2024/04/16(火) 12:33:32.82 ID:ZHZ+p0dc0.net] てす 464 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:33:52.46 ID:npLVpHeQ0.net] 昔の海外ドラマERでも カーターがインスタントラーメン食べてたら ルカが塩化ナトリウムの塊をよく食べられるねと 突っ込んでたな 465 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 12:34:14.62 ID:cpaZxDqI0.net] プロレスかねえ 466 名前： mailto:Sage [2024/04/16(火) 12:34:34.78 ID:lJZhcGPp0.net] あっそ。 467 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:36:19.17 ID:FMGOku190.net] >>1 味の素は安っぽい味ですぐ飽きる 味の素は、飽くまでも本物の食材がない時の代用品 これを勘違いしたリュウジは、バカの一つ覚えで味の素製品の化学調味料ばかり料理に振りかける リュウジ以外で、味の素のような化学調味料を年中料理に振りかけているアタオカ料理人など見たことがない 468 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:36:57.94 ID:FMGOku190.net] >>1 味の素は安っぽい味ですぐ飽きる 味の素は、飽くまでも本物の食材がない時の代用品 これを勘違いしたリュウジは、バカの一つ覚えで味の素製品の化学調味料ばかり料理に振りかける リュウジ以外で、味の素のような化学調味料を年中料理に振りかけているアタオカ料理人など見たことがない 469 名前： mailto:sage [2024/04/16(火) 12:37:24.87 ID:vAxWVsaM0.net] >>441 夏王朝時代に中華料理が存在してたかは知らんが、中華料理にオイスターソースが使われだしたのが100年前くらい ついでに味の素もほぼ同じくらいに発明された 470 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:37:28.87 ID:npLVpHeQ0.net] というか、レシピ動画を見てて思う疑問 野菜って洗って使ってる？？ 471 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:41:00.10 ID:pd1r9O8B0.net] >>7 言われなければわからないって 472 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 12:42:35.64 ID:RTOsGFZD0.net] バカ舌すら使わず情報だけ食ってるタイプ 473 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:45:25.61 ID:V1Pmi0sx0.net] >>409 岩塩なんて自然破壊して劣悪な男尊女卑みたいな労働環境で掘り出されたもんだもんな 精製塩の方が手間暇かけて安全に作り出されたもんなんだからこっちのほうが価値あるよなあ 474 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:51:59.47 ID:QYo521YM0.net] >>346 いきなり自分の普段の異常趣味を披露すんなよ ビビるわ いつも考えてるから書きたくて仕方ないんだろうな 475 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:52:29.41 ID:HEfcTz5f0.net] >>468 それに尽きるよな 476 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:52:49.32 ID:gAZs3zzS0.net] >>469 カルディにNo MSG表示のオイスターソースが250円くらいで売ってたので買った 青椒肉絲と黒酢酢豚に使ったが、美味かったわ 477 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:53:16.98 ID:64P4sEd50.net] 入れ過ぎるから美味しくないんだろw 難癖ばかりでアホか 478 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 12:55:03.88 ID:72RLrymn0.net] バカ味の素を美味しそうに食うっていう身体張った芸風なんだからほっとけw パンにバカ味の素塗りまくってうめえうめえ平らげてたの見たときは涙が出たわ 479 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 12:55:46.80 ID:D15d+WTb0.net] 日本のラーメン文化は化学調味料が作ったみたいなところあるよな 480 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 12:57:03.56 ID:5E0e7hx30.net] 高々調味料一つに対してよくここまで肯定したり否定したり出来るよな って思ったら片方はスポンサーだっただけじゃねーか 他方が絡んでる理由は謎だし何なんだこいつら 481 名前： [2024/04/16(火) 12:57:21.65 ID:u71GD2ra0.net] そんなあなたに ハイミー 482 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 12:57:58.97 ID:hZikVmXL0.net] つか味覚細胞は年と共に減ってく 恐らく死に直結する苦味酸味辺りがガキの頃は多くて、生命維持に必要な旨味甘味塩味辺りが最後まで残るんだろう だからまあ、みんな等しく劣化してくんだから仲良くやれよ 鋭敏な味覚なんか持ってたら苦いの酸っぱいのは食えないぞ 483 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 13:04:08.37 ID:h2CjuLlw0.net] 味の素馬鹿にしつつハイミーは使ってるんだっけ 484 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 13:13:07.59 ID:aqYlDhbG0.net] 75点出せるなら美味しくない、とは言えないやろ 削り節やガラ、昆布から雑味なく出汁をひくのは経験と手間が要る。家庭の主婦が素材から常に最適な調理ができる時間や技術があるかと考えたら 一振するだけで及第点取れる調味料の価値は高い。馬鹿舌向けの商品とするのはどうかと 485 名前：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■ mailto:sage [2024/04/16(火) 13:21:18.38 ID:n3JKCR590.net] 　 　暇空茜の論負け 　 486 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 13:23:12.76 ID:qATsxRx60.net] > 岩塩入れた料理がある 塩を全部岩塩に変えたら旨くなると思ってるバカ？ 487 名前：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■ mailto:sage [2024/04/16(火) 13:25:05.99 ID:n3JKCR590.net] 化学調味料(旨味調味料)が家庭で廃れたのは、活用方法を間違えたから。 488 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 13:25:13.86 ID:10z1hY/f0.net] 漫画で覚えた浅い知識で味の素をバカにしつつ だしの素や味覇で自炊し、外食してコンビニ弁当を買う。アホすぎるだろ 489 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 13:28:39.22 ID:02E4p0Hs0.net] まじかよチーズ牛丼食ってそう 490 名前：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■ mailto:sage [2024/04/16(火) 13:31:03.01 ID:n3JKCR590.net] 　 　昔、安いお茶に化学調味料を極僅かに入れて出したら、 　自称『お茶にはうるさい人』が大層気に入ってた。 　豆コーヒーにインスタントを僅かに入れたコーヒーを出したら、 　やはり、自称『コーヒー通』の人が、豆をどこで買ったのか教えて欲しい 　と熱望されたこともあったわ。 　 491 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 13:35:01.39 ID:10z1hY/f0.net] あとこういうスレで必ず「自炊ぐらいはうま味調味料避けたい」とか言う人いるんだけど 自炊してる人からすると、自炊が日常なんだよ 普段、外食やコンビニ弁当ばかりだから、たまの自炊は健康に気を付けている気分に浸りたいだけだろ 週に一回の自炊でうま味調味料避けるより、外食とコンビニ弁当減らして全体的な塩分量を調整した方がよっぽど健康に良い 492 名前：■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■ mailto:sage [2024/04/16(火) 13:36:22.97 ID:n3JKCR590.net] 化学調味料(旨味調味料)の問題点は、風味が無いこと。 関西では、昆布の風味を活かす味付けが多い。 493 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 13:37:23.44 ID:oNiPLPA00.net] 40代おじさん「暇空茜です(アニメアイコン)」 他のおじさん「うぉおおおおおおー！茜ー！」 地獄絵図だな 494 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 13:38:12.54 ID:/zWY6cdX0.net] >>492 浅い考えだね 495 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 13:38:30.76 ID:npLVpHeQ0.net] >>493 味の素が好きなコミュニティ、おじさんのコミュニティ いろんなコミュニティがあってもよし 496 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 13:41:55.47 ID:npLVpHeQ0.net] いろいろレシピ動画見て回ってるけど 親子丼の卵のとじ方でもプロなりの拘りがあって面白い そしてその違いに自覚的で間接的に俺のやり方の方が良いと プライドの片鱗をポロッと出したりしてて面白い 497 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 13:54:55.75 ID:XqGW13NE0.net] >>487 味の素に限らず普段から料理しないやつだと調味料かけ過ぎるとか多いよな。それでいて目分量でやろうとするからたちが悪い 焼き飯で香り付けがてら醤油をちょびっとってのを醤油差しからダバーって回しかけてて本気でびっくりしたわ 498 名前：名無しさん＠恐縮です [2024/04/16(火) 14:12:16.80 ID:ykVxauGe0.net] このリなんとかって奴にしても 批判コメにいちいち過剰反応してはXで粘着したり晒したりする料理関係者ってうぜえんだよな カレー屋の店主とかにしてもちょっと言われたらフォロワーに晒して、そんな事ないですよ！って言われたがる奴が結構いる 499 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 14:14:05.23 ID:sficSIjP0.net] 味の素が万能調味料みたいに思っててメインだったり味覇みたいにソレだけ使う前提で話してる人がいるな むしろ補助だったり纏め役みたいな扱いだよ 砂糖や塩の方が大きく影響する そもそも過大評価し過ぎだし 活用すればいいだけなのにね 500 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2024/04/16(火) 14:15:11.54 ID:oSN2N6pK0.net] リなんとかってどこの誰かと思った リュウジか

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