- 1 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/11/28(土) 18:46:24.37 ID:RlSSg5G5.net]
- 糠漬け、糠床に関する各種野菜や市販品のレポ、その他諸々で楽しみましょう。
スレの流れは通常時はゆっくりペース。
全部読まず、飛ばし読みでいいかと思います。
悪意の書き込みと、それに過剰反応する人はスルーで対応。
※他人の糠床への嫌味なレス、AA、ウザイなどの書き込みも徹底的にスルー！
糠漬けに関する総合的な話題を取り扱うスレなので
色々な情報交換を可能とし他人への嫌がらせはやめましょう。
ココを見て何を入れるも入れないもあなたの自由！
糠漬けが美味しくなる情報をお待ちしてます。
次スレはスレの進行状態を確認して>>980が立てて下さい。
次スレが立つまではレス減速！ スレ立てor規制報告の前にスレを潰さないようにしてね。
規制等で不可能な場合は、代打を誰かにお願いして欲しいです。
なお、立てた後は誘導リンクをお願いできれば閲覧している皆さんが助かりますよ。
前スレ
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 63樽目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1601108218/
- 201 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/17(木) 23:30:49.53 ID:Ec8q45s9.net]
- 生ゴミ食ってるみたいな言い方やめろw
- 202 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/18(金) 00:03:20.50 ID:cojjP/ok.net]
- コンポストも結局ハンバーガーになるんだから一緒
- 203 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/18(金) 06:57:06.57 ID:14zW3mIT.net]
- そもそももて余した米糠の利用法としてできたのが糠漬けだからね
米糠以外ののものも旨味に昇華させられる
- 204 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/18(金) 08:03:26.29 ID:nVA5rDMV.net]
- 猿酒を思うと
切り落とした腐ってる部分が本当はぬか床に必要だったかもな
- 205 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/12/18(金) 20:46:57.29 ID:iSOpghWD.net]
- 乳酸菌たちがいなければこれリアル生ゴミだよなと思いながら今日もぬか漬け食べてる
ぬか漬け生活5ヶ月目の新米です
- 206 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/18(金) 20:53:39.86 ID:xcVq8ijg.net]
- 乳酸菌はありがたいよね
- 207 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/12/18(金) 22:27:09.22 ID:uAasW73V.net]
- >>199
りんごからパン酵母作ってパン焼いてるけど
元気な酵母作れるし良さそう
- 208 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/18(金) 22:33:37.92 ID:MwCpK/yU.net]
- >>205
生ゴミのぬか漬けて勇気あるな
- 209 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/18(金) 22:34:40.42 ID:7XqIZhP1.net]
- バカなんだろ
触るな
- 210 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/19(土) 09:06:47.77 ID:TMi4vBrF.net]
- 仙人様がお怒りだ
ああこわいこわい
- 211 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/12/19(土) 14:12:39.24 ID:LmEQ8Q+F.net]
- >>210
仙人は怒ってなくても怖い
- 212 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/20(日) 00:26:51.55 ID:JSoqY39D.net]
- 部屋の中に置いているから温度も問題ないのに、なぜか１２月になると漬けたいという意欲が薄れる
冷たいときにぬか漬けを食べたいと思わないというか（漬物好きのツレはそうは言ってないけど）
去年みたいに塩蓋しちゃって３月頃まで休もうか
そういえば今年は「春までサヨナラ(@^^)/~~~」的なレスを見ていないけどみんな続けてるのかな
- 213 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/20(日) 03:56:32.68 ID:XMOblprU.net]
- ぬか漬けは夏のイメージある
- 214 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/20(日) 09:29:14.36 ID:ljShSiOt.net]
- >>212
大根が美味しいから冬も漬けてる
- 215 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/20(日) 09:53:07.56 ID:QqX/OyTh.net]
- 冬こそ大根、蕪に白菜、キャベツと定番野菜が旬で安く買えるのに
今のご時世なら夏でも買えるけど
- 216 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/20(日) 10:05:55.34 ID:yMQFwAXZ.net]
- 去年のこの時期はそれら安くなかったぞ
今は農家応援で安いのを買うのがいいさ
百合根農家が困ってるってニュース見たけどそんなにグラム単価安くなかった
この時期は白菜を畑に雪で見えなくなるまでなってもわざとそのまま置いたり
赤カブも11月頃に漬けて4~5ヶ月熟成発酵させるって地域だからアレだが
- 217 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/20(日) 10:43:51.45 ID:aDYbgIzi.net]
- 冬野菜は甘いからいい
- 218 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/20(日) 10:51:09.76 ID:lsLpnEWr.net]
- 今年は大根が安いな、店が買ってくれないからみんな堆肥として捨ててるらしいからな。
- 219 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/20(日) 14:26:32.82 ID:C5zOV6sK.net]
- 糠漬け以外の蕪や白菜の漬物が美味しすぎて最近糠漬けがおろそかになってる
糠床には、葉付き大根の葉を丸ごと古漬けしてあるけど
- 220 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/12/20(日) 14:27:25.99 ID:TCMtIBvo.net]
- >212
うちは反対に家庭菜園のブロッコリーが豊富に収穫できるようになった11月中旬になってから再始動させたよ。茎＆葉っぱを漬けたいからね
- 221 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/20(日) 15:00:50.47 ID:C5zOV6sK.net]
- ブロッコリーの葉っぱは大根の葉以上に出回らないね
- 222 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/12/20(日) 15:38:55.23 ID:TCMtIBvo.net]
- そうだね〜葉っぱは収穫時に切り落として畑に還元するからね。うちだけかもしれないけど、ブロッコリーの茎と葉っぱの間（木に例えると枝）を10cmくらいに切って漬けてる。硬い革を剥かなくて良いから楽だよ。野沢菜漬けに似た食感が家族にも好評です
- 223 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/21(月) 00:04:40.66 ID:kprQplxX.net]
- >>186
１年前に入れた干し椎茸は完全に溶け合って正体不明になった
- 224 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/21(月) 04:55:38.30 ID:IcJU9Gsu.net]
- 正体は椎茸なんじゃないの
- 225 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/21(月) 09:56:35.46 ID:GnQZm+Ck.net]
- くさや汁、味噌、醤油、ぬか床、ヨーグルトに
豚骨放り込んだデータとかあるのかな
集合知の可能性としては存在していそうだけど
- 226 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/21(月) 19:19:20.03 ID:kl12dCeF.net]
- 畑の脇でお化けみたいに大きくなったブロッコリー見た事あるわ
- 227 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/21(月) 21:35:28.16 ID:+GWe2va+.net]
- 最近ぬか床混ぜてると手が痒くなるんだけど
もしかして長芋漬けまくってるせいかな？
- 228 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/21(月) 23:08:57.27 ID:C5TOQfE8.net]
- 長芋系を触った後は酢で手洗いすると痒くならないらしい
- 229 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/22(火) 06:23:24.78 ID:CIsKhZIO.net]
- 石けんの手洗いとアルコール殺菌で手が荒れているんだろう
あれると更に黄色ブドウ球菌のバイオフィルムが手指に形成するというマイナスなスパイラル
- 230 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/22(火) 20:50:48.57 ID:e96Yrl8s.net]
- 旨いけど面倒臭い
- 231 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/23(水) 01:22:00.85 ID:IBWE5MhC.net]
- 足し糠してこの時期寒いから発酵進まなくて酵母菌増えた。キャベツ５枚漬けて様子見
- 232 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/23(水) 02:15:39.09 ID:y6ft6lbI.net]
- >>229
それが怖いので、手が荒れた時には大きい一体成形のシリコンスパチュラ(ゴムベラ)でかき回しています
- 233 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/23(水) 16:09:13.64 ID:bt4hC4F4.net]
- ぬか床は手荒れに良いと思ってた
- 234 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/23(水) 16:22:58.81 ID:uCr3Lcjr.net]
- 油分があるから保湿になるな
ただしその油分を落とすために界面活性剤で断念に洗うと手荒れの元にもなる
- 235 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/23(水) 18:29:07.45 ID:+d1XkxQR.net]
- かき混ぜた後は石鹸使わず水洗いにとどめた方が良いってことか
でもそうすると臭いが気になるのよね
- 236 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/23(水) 19:16:30.56 ID:cDbeCgxl.net]
- >>235 その匂いが良いんだよ、うっとりする様な果物やリキュールの香り。
これが大好き。 これを嗅ぎたくてやってる様なもんだな。
- 237 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/24(木) 00:29:13.20 ID:/fi+qiwz.net]
- そんな嫁いやだ
漬物うまいでトントン
でも車とか密室はいやだ
- 238 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/24(木) 06:51:07.80 ID:jmOij/ux.net]
- 糠床は手に厳しい場合もあるけど米糠は肌が潤う
- 239 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/24(木) 08:55:07.01 ID:RaBfDB0A.net]
- ここの奴らのぬか漬けは絶対くいたくない
きたなすぎ
- 240 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/12/24(木) 13:49:18.96 ID:k2nqrE8h.net]
- ぬか床が増えすぎたから一部を分けて、お刺身用のアジの冊を漬けたらいい感じ!!
"なめろう"にしたらスゴく美味しかった!! 次はアジフライにしてみよう
- 241 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/24(木) 14:40:55.32 ID:wzY9vhS6.net]
- >>239
君も入ってるぞ安心して
- 242 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/24(木) 15:50:02.26 ID:GXAg6AAq.net]
- >>240
いいね〜酒に合いそう
やってみよう
- 243 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/24(木) 16:28:50.13 ID:XDGPuPDI.net]
- >>240
アジやイワシは暖かい頃が旬と聞いたことがあるんだけど刺し身用サクなんてどうやって手に入れたの？
でも美味そうでウラヤマ
- 244 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/12/24(木) 17:03:49.21 ID:k2nqrE8h.net]
- >234 Amazonで買ってます 20枚入りで￥1500くらいだったよ。
鯵やイカの干物を漬けると"生みたいな状態"に戻るんだけど、これをフライにすると結構いい感じ!!
- 245 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/24(木) 17:48:09.59 ID:cei3UAXw.net]
- 乳酸菌増やす方法ってキャベツとかの葉野菜漬けて待つしかない？ 2日に1回かき混ぜて、キャベツは入れっぱでいいの？
- 246 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/24(木) 19:32:38.61 ID:w0L8yihV.net]
- >>243
漁獲も流通も一年中してるし旬の在り方も産地や人間の都合によって様々だったりする
- 247 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/24(木) 19:34:34.28 ID:w0L8yihV.net]
- >>245
糠床立ち上げ時ならしばらくかき混ぜずに放置でOK
酸味が足りなくてテコ入れとかなら、乳酸菌を供給するよりも環境の改善が必要かも
温度とかね
- 248 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/24(木) 19:40:40.39 ID:8e9n4KTm.net]
- 乳酸菌の餌になる糖分を入れるのが乳酸菌を増やしやすい
一番はオリゴ糖だろうけど他の砂糖でも良い
- 249 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/12/24(木) 19:46:10.44 ID:wF7K3V4f.net]
- >>245
ラブレ投入
副作用 スレが荒れるwww
- 250 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/24(木) 19:51:21.43 ID:XDGPuPDI.net]
- >>244
おお、安い…
アジやイワシの刺し身大好きだし刺し身で食べるのもなめろうも作ってみたい 探してみよう
教えてくださってどうも！
- 251 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/24(木) 19:59:39.97 ID:YYExYXlx.net]
- >>249
副作用www
- 252 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/12/24(木) 20:25:09.15 ID:k2nqrE8h.net]
- >245
それが正攻法だよね。私は布巾で蓋をしたダイソーの食パンケースに塩分5％に調整した煎りぬかを入れて
キャベツやブロッコリーの葉っぱを千切りにしてキツメの塩加減で"ザワークラウト"を作って、そのお汁を混ぜた。
11月中旬の気温15℃頃に台所常温放置で7日目に産膜酵母が出てきたよ!!
- 253 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/25(金) 09:09:14.89 ID:tJ8Ovrtd.net]
- ＞気温15℃頃に台所常温放置で7日目に
気温と台所の温度差がわからないでしょｗ
あたま大丈夫か？
- 254 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/25(金) 09:51:24.69 ID:i47a9XjN.net]
- キメツの塩加減
目が疲れてやがる
- 255 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/25(金) 10:57:05.59 ID:UH7xcxCp.net]
- >>253
温度差がないこと前提でよくないか
- 256 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/25(金) 11:58:52.10 ID:xLLHxYxD.net]
- とりあえず、アンカーの付け方覚えて。
- 257 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/12/25(金) 12:01:19.18 ID:xLLHxYxD.net]
- >>255
ボーダーとか発達障害には、そういうの通じないから。
- 258 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/25(金) 12:38:47.41 ID:sIeC+/W6.net]
- え？仙人様ってボ…おや、誰かくぁwせdrftgyふじこlp…
- 259 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/25(金) 14:39:39.12 ID:PGrEOD1O.net]
- >>247,248,249,252
コメントありがとう！色んなやり方があるんだね。副作用（？）も含めて自己責任でどれをやるか考えてみる！
>>254
ぬか漬け水面斬り！
- 260 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/25(金) 19:08:28.91 ID:+++kygU9.net]
- ぬか漬けの呼吸(臭
- 261 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/26(土) 12:35:46.59 ID:iCjjy4Qq.net]
- 酵母を増やすんだったらあまりかき混ぜない方が良いよ。
1週間放置でも良いが、つけたものを取り出す時にざっと混ぜる程度で十分。 中間層はあまりかき混ぜないこと。
- 262 名前：ぱくぱく名無しさん [2020/12/26(土) 19:37:08.81 ID:oAdT1nWm.net]
- >>261
酵母は酸素がないと増殖しないよ
乳酸菌と混同してる？
- 263 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/26(土) 19:46:09.06 ID:jsoXJP2V.net]
- まず酵母を増やす話はどこから
- 264 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/26(土) 19:53:21.18 ID:L+MCaLuZ.net]
- 私は鼻から
- 265 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/26(土) 20:38:08.82 ID:8JxIOIdN.net]
- そんな時、出会ったのがこの『皇潤』。
- 266 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/26(土) 21:12:50.61 ID:H07WvbT/.net]
- 僕は喉から
- 267 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/26(土) 22:11:35.96 ID:yT3REauk.net]
- 酵母臭いぬか漬けなんか食えたもんじゃない
- 268 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/26(土) 22:19:04.11 ID:FPLgJRiC.net]
- 糠床の風味を良くするために色んな混ぜ物、薬味類を試してみたけどやっぱり一番良いのはキャベツか白菜を長漬けしてしっかり発酵させることだったな
- 269 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/26(土) 22:52:51.24 ID:mHZkFSUa.net]
- 酵母くさいってw
酵母培養してるけどいい香りだよw
パンって知ってる？
くさいのは酪酸菌
- 270 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/26(土) 23:10:49.61 ID:KmMTxEvQ.net]
- 酵母発酵のフルーツ臭はエステル臭などが主体
セメダイン臭も同様で紙一重
- 271 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/27(日) 00:05:28.69 ID:x18GhYvR.net]
- 毎日何かしら混ぜて漬け込んだら変な臭いにはならないと思うが。
- 272 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/27(日) 00:45:22.82 ID:hKwAbBpv.net]
- お前ら お前らラブレだけは入れるなよ
- 273 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/27(日) 11:37:16.50 ID:YUWmXq9D.net]
- >>271
夕飯の残りと希少な街中の灰皿の中身と便器に産み落とした赤子とか
毎日漬け込め
バカがバカにアドバイスするな
- 274 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/27(日) 11:54:11.10 ID:v4ebtHMt.net]
- 仙人様はどんどん壊れていくな
- 275 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/27(日) 11:59:53.27 ID:YUWmXq9D.net]
- 仙人様が登場だ
おはよう
- 276 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/27(日) 21:23:36.38 ID:RBT7iU9A.net]
- ぬか床を混ぜたときに若干モワッと臭うのは酵母？
- 277 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/27(日) 21:42:20.83 ID:1TjN+KKf.net]
- 神社にお参りに行きましょう
- 278 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/28(月) 21:54:54.70 ID:JWOdDTYq.net]
- 味しみ大根とかいう太っちょ大根切ったら中がちょっと青い
これが青カビなのか色素なのか見分ける方法ある？
- 279 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/28(月) 22:06:24.52 ID:JWOdDTYq.net]
- ググったらアントシアニンっぽいね
いちお加熱して味噌汁で食べよう
- 280 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 16:35:48.75 ID:hC/66XXN.net]
- あんまり旨くないアボカドを糠に漬けてみたがやっぱり旨くはならなかった
もう残りを食べるのは嫌なのでそのまま放置したら糠の養分になって最終的にはボロボロになるだろうか
- 281 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 19:58:40.58 ID:7SzpcIXf.net]
- 自炊猛者共に訊くのも野暮だが
市販のぬか漬けってどう思う？
それと何かおすすめの市販されてるぬか漬けってあるかい？
- 282 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 20:45:25.00 ID:1RZNFsGW.net]
- >>281
市販のぬか床じゃなくてぬか漬けなら
添加物漬けで実質ぬか漬けじゃないのがほとんどだぞ
- 283 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 20:54:06.27 ID:7SzpcIXf.net]
- そうなの？具体的にどんな添加物？
- 284 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 21:14:53.63 ID:IfMSjVXc.net]
- 仙人様の流れ
- 285 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 21:15:55.13 ID:wb8ZOv9q.net]
- ぬか漬けやっててわざわざ市販のを買うわけないだろ
- 286 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 21:16:22.84 ID:WHDSRonB.net]
- いや別に添加物がさほど気にならないならそれはそれでいいよ
ただぬか漬けじゃなくて「擬似ぬか漬け」だと言いたいの
- 287 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 21:16:53.39 ID:WHDSRonB.net]
- すまん
>>282=>>286です念のため
- 288 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 21:33:55.94 ID:C0Cejqhv.net]
- 添加物は知らんけど市販のは糠漬け風の調味液漬け(糠まぶし)だよね
漬物屋がデパ地下で売ってるのは別なんだろうけど
- 289 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 21:37:47.06 ID:1RZNFsGW.net]
- あと多分八百屋とか米屋で樽に入れてるやつもちゃんとしたぬか漬けだよね
でも流通してる市販品は本物のぬか漬けにすると品質を保てないんだと思う
- 290 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 21:47:53.48 ID:zPrnwOzO.net]
- >>283
ネット使えるのに検索知らないのかい
https://i.imgur.com/kIvZzU0.jpg
- 291 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 21:59:38.50 ID:7SzpcIXf.net]
- >>285
でも昔は普通にぬか漬けって漬物屋で売られてたんだぜ
アメ横でも漬物臭が立ち込めてるエリアがあった
- 292 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 22:00:27.61 ID:7SzpcIXf.net]
- >>290
俺がIYで買ってたぬか漬けにはそんな禍々しい添加物は入ってなかったな
- 293 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/30(水) 22:25:26.35 ID:PBSbdGIX.net]
- >>292
全ての漬物の添加物が同じなわけないよな
- 294 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/31(木) 03:30:33.33 ID:h6+gQ1Zg.net]
- キャベツ千切りを酢漬けにした方が効率よく乳酸菌製造できそうだな
- 295 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/31(木) 10:45:37.09 ID:Wp3pOfEC.net]
- 千切りにすることを効率的じゃないと思う層がいるんだよ
- 296 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/31(木) 10:50:48.64 ID:XccZanUz.net]
- ちぎりかもしれない
- 297 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/31(木) 11:02:04.94 ID:4Qclk7jp.net]
- >>291 今でも普通に野菜屋で自家製ぬか漬けを売ってるよ。
余った野菜の有効利用。
- 298 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/31(木) 11:03:55.12 ID:4Qclk7jp.net]
- >>294 菌は葉の上についてるんだから千切りにする意味はない。 取扱が面倒になるだけ
- 299 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/31(木) 11:17:11.41 ID:GHoZSoPX.net]
- >>297
野菜屋って八百屋？見たことねえんだが
- 300 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2020/12/31(木) 11:18:13.95 ID:GHoZSoPX.net]
- いや見たことあるかも知れないが今じゃ少ないだろ
そもそも八百屋が少ない
地方には根付いてるだろうけど
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