韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？53

1 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/05(金) 18:06:50 ID:4kztCca8] 今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。 世界各地に普及し親しまれています。 韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・ などが、国民食として親しまれています。 では、どうしたら韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか？ 前スレ 韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？52 tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1266240217/ 【関連記事】 米国：中華より日本料理が人気 ttp://www.epochtimes.jp/jp/2005/11/html/d71468.html ミシュラン東京版を初発表 「かんだ」など８店が３つ星 ttp://www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html ↑魚拓 s03.megalodon.jp/2007-1120-1031-06/www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html ミシュラン「東京がパリ圧倒」に驚き ttp://www.daily.co.jp/newsflash/2007/11/20/0000745121.shtml ↑魚拓 ttp://s01.megalodon.jp/2007-1120-1028-38/www.daily.co.jp/newsflash/2007/11/20/0000745121.shtm 595 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/19(金) 22:56:11 ID:J5i3I+TR] コンクリの床に置いておくと何故かアクが抜けるんじゃなかったっけ>筍 596 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/19(金) 22:58:31 ID:ESqjifI8] すでにカニカマとして世界に人気では？＞タラ 597 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/19(金) 23:29:40 ID:sW0oohDS] >>595 味っ子懐かしいな そういや焼肉ネタで韓国人出てたな あれで梨使うってのを知った 598 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/20(土) 02:27:30 ID:8haaBM83] >>594 昔から言われてるのは、米糠、米の研ぎ汁を使う方法だけど。 しかしながら、例えば、犬H系の某番組のネタでは…… cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20090114 達人のアク抜きの方法 1. 大根をおろし、おろし汁だけボールに入れる。 2. おろし汁を同量の水で薄め、1％の濃度になるように塩を混ぜる。 3. タケノコを半分または4つに切り、2時間つけておく。 ※おろし汁にそのままつけてもかまいませんが、上記のようにすればおろし汁を節約できます。 599 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/20(土) 02:34:25 ID:8haaBM83] 米糠での竹の子のアク抜きに関しては、こんなネタもある。 nr.nikkeibp.co.jp/science/20080104/index6.html 600 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/20(土) 03:00:32 ID:ZUyF7KIM] >>598 >>594とおなじじゃないそれ。 594ははなまるでやってた。つけとく時間が違うだけだけど。 とぎ汁使うより簡単ってやってたんだよ。 あと米ぬか使うやりかたは大量にゆでて保存する場合は ぬかが臭ったりしやすいんだよね。 ぬかって腐りやすいから。 少量ですぐ食べるんならいいんだろうけど。 601 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/20(土) 07:02:07 ID:5HbGjToY] >>514 陶器は使ってもヤマザキ春のパン祭り以下の代物だもんなぁｗ。 たまには白くない皿使えと。 >>536 ﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪ後の料理ばかり集めてｳﾘﾅﾗ料理のPRポスター作ったら壮観だろうなｗ。 ある意味確実に注目されると思う。 …でもご飯ものはキムチ色に染められて、全部小汚いチキンライスにしか見えないんだよな。 602 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/20(土) 09:37:51 ID:ZUyF7KIM] あと何でもただひたすら山盛りに盛りすぎる。 盛りつけに芸が無い。 603 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/20(土) 09:57:29 ID:tRX2LPuj] 色彩学的にチョン得意の５色、とライスの白を万遍なく混ぜればグレー、 灰色に成るのは常識ｗ　すげえ不味そうｗｗ 604 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/20(土) 10:43:03 ID:pVSUpBzH] ティアラ、焼肉ビビンパモデル「日本に韓国料理で韓流を」 japanese.joins.com/article/article.php?aid=127313&servcode=700§code=700 > ティアラは日本食品企業すかいらーくのファミリーレストランチェーンガストのモデルに抜擢され、 > 韓国料理の新メニュー販売キャンペーンを行う。 > 所属事務所コアコンテンツメディアの超新星とともにモデルに起用されたティアラは、韓国を代表 > する料理である焼肉とビビンパを結合させた新メニュー「鉄板焼肉ビビンパ」を販売し、歌手活動と > 合わせて韓国料理の味を日本ファンに伝える。 > ガスト側は「日本の外食産業と韓流が結合した意味深いプロジェクト」とし「新人韓流スターティア > ラと超新星が日本で成長する分、新メニューも顧客に愛されるものと期待している」と述べた。 ガストよ、これはどうかと思うぞｗ 605 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/20(土) 12:55:24 ID:8haaBM83] www.chosunonline.com/news/20100319000002 2010/03/19 07:06:25 電話機を掃除するなら 　電話機を掃除するときは酢を染み込ませた布でふき、ボタンの周囲は、消毒用アルコールを染み込ませた綿棒で磨くとよい。 朝鮮日報／朝鮮日報日本語版 606 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/20(土) 13:19:46 ID:6IM1UQrY] 早春の過日、慶尚北道の蔚山（ウルサン）に行き、慶長の役（1597-1598）で加藤清正がたてこもった蔚山倭城跡に登りました。 城跡をくだって、街中のレストランに入り、“ヘムルチム” を注文しました。 店のお兄さんが、「ここで食べますか」 と聞きます。 となりのテーブルで客のあんちゃんたちがにぎやかに談笑していましたが、一瞬声を止めてちらっとこちらを見ました。 あたりまえじゃないかと思って 「ネー（Yes）」 と答えると、お兄さんはそれを、厨房にとりつぎました。 ほどなくしてできあがって、テーブルに運ばれてきたのを見て、そのわけがわかりました。 イカ、エビ、ワタリガニ、3種類の大きな二枚貝、4種類の巻貝、それにモヤシ、ネギ。 それらが直径30cmほどのお皿に、うずたかく盛り上げてあります。 「これを見事、平らげなければ加藤清正にすまない」 と悲壮な決意して、とりかかりましたが、 つつましい胃袋の私は武運つたなく、3分の2まで突き進んだところであえなく敗退しました。 blog.daum.net/sh4507/13194141 607 名前：マンセー名無しさん [2010/03/20(土) 13:54:02 ID:3utLxS2c] >>604 >焼肉とビビンパを結合させた新メニュー「鉄板焼肉ビビンパ」 いきなり代表的メニューを合体させてどーするんだとｗ 後のネタに困るだろに。だだでさえ普及してるメニューが少ないのに。 てんぷらと寿司を合体するよーなモンだろコレ。 しかしアイドルで料理普及ねぇ。 あっちで料理普及つーと、エライさんとか芸能人ばっかだよなー。 肝心の料理人の影が薄いのな。 前にどっかで韓国人のスターシェフが必要とか言ってたが、 料理人がスターになるっつー発想自体全く無いんじゃないのかニダーさんｗ 608 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/20(土) 17:08:04 ID:kpJK450V] 若い人の間で“テレビ離れ”が進んでいるのかもしれない tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1269062530/ 609 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/21(日) 08:09:35 ID:TVHSSlnr] www.chosunonline.com/news/20100319000034 2010/03/19 10:36:17 「釜いり茶召し上がれ」 　18日午前、韓国初のお茶文化複合スペース「雪緑（ソルロク）ティーハウス仁寺洞店」（ソウル市鍾路区）がオープンした。写真は、熱した大きな鉄釜で緑茶をいっているところ。 NEWSIS／朝鮮日報日本語版 610 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/21(日) 20:39:14 ID:RytX7LkZ] 李南河さんに習う「韓流、野菜がおいしいレシピ」 日本と同じく季節の味を大切にする韓国では、旬の野菜を使った料理は、毎日の食卓に欠かせないもの。 食生活に医食同源の考えが根付いているため、意識しなくても野菜をたくさん食べられるメニューが豊富な のもうれしい。人気の韓国料理店「李南河」の李さんに、本場韓国の家庭料理を教えてもらおう。 www.elle.co.jp/atable/t-recipe/10_0311 温かいナムル5種盛り合わせ　 野菜の和え物、ナムル。冷菜のイメージが強いけれど、韓国の家庭では温野菜感覚で食べることも。 薬飯 体に良い素材を一緒に炊き上げた韓国風おこわ。穀物の滋味たっぷりで、ほんのり甘いのが特徴。 竹の子の肉詰の煮物 ぴりっと辛い、あっさり仕立てのスープで仕上げた韓国風の煮物。お酒との相性も抜群。 韓食は↑のように見た目も美しく、味もよい 611 名前：↑ mailto:sage [2010/03/21(日) 20:54:47 ID:q7QRqI4c] ﾌﾟｯ 612 名前：銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I mailto:sage [2010/03/21(日) 20:56:42 ID:8TrZ6OEy] おこわって韓国オリジナルなの？ 613 名前：マンセー名無しさん [2010/03/21(日) 20:58:31 ID:3UVvqpaq] >>610 食器が和洋韓混合だなｗ 箸が金属じゃないし、トッポギの皿はどうみても洋物だろ。 日本向けにアレンジしてるんだろーが、フュージョン料理ならともかく、 韓国料理で売るんなら、様式くらい統一しとけ。 614 名前：マンセー名無しさん [2010/03/21(日) 21:02:22 ID:P8VwnPth] >>610 >人気の韓国料理店「李南河」の李さんに、本場韓国の家庭料理を教えてもらおう。 結局は、韓国料理って家庭料理レベルということかwww 615 名前：スマター ◆zuC2nGEBNs mailto:sage [2010/03/21(日) 22:34:40 ID:5kYRGEZp] >>610 でも食うときはマジェマジェするんでしょ？ 616 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/21(日) 22:47:37 ID:qWyOL8TW] >>614 プロの料理は無いと言える。 プロは一生の仕事だが韓国人は料理人で一生を終わりたい と思わないらしい。 617 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/21(日) 22:56:15 ID:lh9wi1qF] 朝鮮人のマジェマジェってのはいつころから発生したんだろ いくらなんでも貴族がマジェマジェしてたとは思えないんで、やっぱり戦後かな 618 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/21(日) 23:00:06 ID:OsmzBqs5] >>610 天ぷら？ 本場韓国料理？ 619 名前：マンセー名無しさん [2010/03/21(日) 23:11:17 ID:m+ZDTK8b] 酸味の強い日本料理は吐瀉物（ゲロ）の味がする。（イタリア財界人） 620 名前：スマター ◆zuC2nGEBNs mailto:sage [2010/03/21(日) 23:13:50 ID:5kYRGEZp] >>619 ハイハイソースソース 621 名前：萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs mailto:sage [2010/03/21(日) 23:16:48 ID:ppIYvLJJ] 朝鮮料理はウンコの臭いがする。（朝鮮人以外） そのものズバリﾆﾀﾞ！（<｀∀´>） 622 名前：マンセー名無しさん [2010/03/21(日) 23:17:11 ID:P8VwnPth] >>619 トマトを使うイタリア料理の方が酸味が強いニダヨwww バカチョンの浅知恵ニダカwww 623 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/21(日) 23:19:13 ID:q2IQVo5W] イタリア人は穀物酢の臭いを嫌うとか言いたいのかな？ 624 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/21(日) 23:22:07 ID:am9XNcjN] >>619 漬かりすぎたキムチをバカにするニカ？ 625 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 00:33:20 ID:rXfNGy67] >>615　【食う時はマジェマジェ】　>>530 >>617　【朝鮮人のマジェマジェ】　>>530 ソウルで行われる世界人のごちそう祭り jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/7152/1217317410/l50 626 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/22(月) 00:48:40 ID:dOnPLXxy] >>624　漬かりすぎたキムチをバカにするニカ？ 　→　>>432-434 627 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 01:10:07 ID:HfzJf0N8] ID変えはキムチのことすらしらない 628 名前：マンセー名無しさん [2010/03/22(月) 03:07:37 ID:N1QzHrPw] 棄民の白丁だからな。 629 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 04:21:59 ID:rQWk0/CS] ＩＤ変わるクソは日本料理を貶めることだけに一生懸命で、韓国料理を改良することには 思いが至らない 630 名前：ID変えはキムチのことすらしらない mailto:age [2010/03/22(月) 04:25:31 ID:N/FNTlf3] >>629 ＩＤ変わる糞は韓国料理を貶めることだけに一生懸命で、日本料理を改良することには 思いが至らない 631 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 06:11:53 ID:JhQgfx+S] 日本の小学生が悪口合戦で相手の言い方を真似する時ですら…… もうちょっと高度な思考をしているなwww 632 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 07:13:35 ID:dPgD+VQc] キムチ、ビビンバ、トンスル これが、嫌韓ネウヨの三種の神器だね。 これ以外のネタが登場することはない。 所詮、「引きこもり」 には無理は話だが。 633 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 07:18:16 ID:Amsw4Pip] 嫌韓厨とは韓国へ帰らない在日朝鮮人のことです だって嫌いだから帰らないんでしょｗ 634 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 08:02:46 ID:BKGOUaf9] 偉大なる祖国、誇りの祖国、 なのに一度も足を踏み入れてないのは差別されるからなんだよね。 「濡れた新聞紙」って。 棄民扱いってどう思う？>>ID変わるｸﾝ 635 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 10:22:51 ID:+ghw4rq/] 光の戦士ﾊﾗｸﾞﾁｪがマヌケ作業で腰を壊しそうですｗｗ ttp://img.yonhapnews.co.kr/photo/yna/YH/2010/03/21/PYH2010032200420088200_P2.jpg 636 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 11:18:27 ID:/u47eUw8] 効率の悪そうな餅つきだなw 本当に昔からこの道具でやっていたとしたら、 機能的に道具を改良や進化させることが出来ない残念な人々だw 637 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 11:19:28 ID:9GQsMvSr] >>610 よく見ると薬飯だけは韓国式に箸を縦に置いているのに、 それ以外は日本式に横に向けて置いているね。 箸の置き方くらい統一すれば良いと思うんだけど、 それをしない、気がつかないところが如何にも韓国人だ。 638 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 11:26:25 ID:+ghw4rq/] >>636 不思議なことに、こんな餅つきもやってる。 ttp://www.chosunonline.com/news/20100319000056 ttp://file.chosunonline.com//article/2010/03/19/249613563403245762.jpg ttp://file.chosunonline.com//article/2010/03/19/121531890326740702.jpg ttp://file.chosunonline.com//article/2010/03/19/281449830299272019.jpg どちらにも共通なことは合い取り（返し手）がいねぇんだ。 639 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 11:26:56 ID:DIyhWZbJ] >>637 統一に抵抗があるんです　＞＜ 640 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 11:44:00 ID:/u47eUw8] >>638 これはもう餅をつくというよりは、 畑を耕すとか地ならしを連想させるねw 641 名前：マンセー名無しさん [2010/03/22(月) 11:45:31 ID:N1QzHrPw] >>638 臼に対して杵が大きすぎない？？ これ、ものすごくつきづらいと思うんだけど・・・ とか、真面目に話すだけ無駄だよね。 どうせ餅つきだって、猿真似でしょ ｱﾎｸｻ 642 名前：マンセー名無しさん [2010/03/22(月) 12:06:05 ID:1Ao+2HDJ] ttp://file.chosunonline.com//article/2010/03/19/281449830299272019.jpg おっさんのガタイが良すぎて怖いｗｗｗ 643 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 12:15:09 ID:+ghw4rq/] wikiだとトックを搗く画像がある。 ttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/15/600ricesmash.jpg まぁ日本の餅と似てるが独自発展っつうんならいいんだが、 ならばﾊﾗｸﾞﾁｪがやってるのはなんだろうということにｗ 644 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 13:38:30 ID:0aMFxHqm] 併合されるまでみんなで集まって餅つきできるほど米がとれたんかね？ 645 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 13:55:53 ID:9fkHrrk/] >638 衝動的に合い取りの手を粉砕したくなる事例が多発したからじゃね 一方が武器を持った状態で共同作業できるほど信用できる相手が居ないとか 646 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 13:57:25 ID:+ghw4rq/] >>645 あ〜〜　俺は頭を粉砕したくなるからかと思ってたｗ 647 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 13:59:25 ID:pN+Z8BN9] >>644 南の方は採れてんじゃないかな 648 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 15:53:08 ID:MNr+4l6E] >>643 このような民具は近年になって貴重品とみなされたが、時遅く、すでに外国へおびただしく流出 している。とくに中国の新興金持ち層が金に糸目をつけずに買いあさる。 韓国よりも危惧されるのが北朝鮮である。 中朝国境あるいは露朝国境の警備兵が大々的に密輸に加担していると言われている。 将来金正日王朝が倒れて、国内が完全に民主化されてからこのこでかけると、「各家庭には日本の 百円ショップ商品しかない」、と予想する人もいる。 649 名前：マンセー名無しさん [2010/03/22(月) 16:17:03 ID:TNBg3L5j] >>648 心配するな。 後で何事も無かったように「略奪された」事になって、平然と返還要求しやがるからｗ まあ中国人に通用するかどうかは疑問なんだがｗ 650 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 16:26:06 ID:vPS/aae3] 朝鮮民具って骨董価値なんかあるのか？ せいぜい日帝以降の代物だろ。 651 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 16:31:52 ID:6bfo1KQW] >>641 これ、杵じゃなくて杭打ち用の木槌じゃないの？ 652 名前：マンセー名無しさん [2010/03/22(月) 16:41:37 ID:N1QzHrPw] >>651 兼用してるのかしらね。 だって、食事を運ぶバケツとトイレ掃除のバケツの 区別がつけられなくて、日本軍を往生させたような奴らだし。 653 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 17:00:38 ID:yQTQ140/] つーか餅つきは日帝残滓だろう 中華圏には無い製法だ。 654 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 17:05:44 ID:xXmxiNLS] 石の臼で餅をついたら、手首が折れるんじゃないか？ｗ 655 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 17:08:36 ID:RvnUvynn] >>650 李朝家具はともかく、高麗茶碗なら利休が余計なことしたおかげでお墨付き扱いだからねぇ。 でもかの国の連中にとってあんな素朴で野趣溢れる品に価値があるとは思ってないだろうけどｗ 656 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 17:09:20 ID:+ghw4rq/] >>654 日本でも石の臼で搗くところ（っつうか家）は多い。 >>638みたいな一体型石造りじゃなく、 脚部を木でくんでいたり、石臼の上に更に碗型のものを置くとかする。 657 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 17:24:12 ID:BKGOUaf9] 早突き名人の妙技を見せてやりたい 658 名前：八咫烏 ◆0eg2ziNcSE mailto:sage [2010/03/22(月) 18:29:59 ID:ERXZzoM/] 　　　　∧∧ 　.∫ うちのじーちゃんとばーちゃんの餅つき・・、 　　　/⌒ヽ)─┛ かなり高速だった・・(-。-) 　〜（＿__）　まだ臼杵あるかな、お蔵の中にあるだらぅけど、 おじさんに言えば譲ってはくれるだらぅが、問題は「どーゃって持ってくるか」だな・・(-。-) 659 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 18:31:19 ID:+ghw4rq/] >>658 っ【置き場所】 660 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 18:33:56 ID:0aMFxHqm] うちの田舎は返し手が付かなかったな。 杵二本でドッカンドッカンついて、時々つくのを止めて餅を返して、 またドッカンドッカンやってた。 661 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 18:38:35 ID:+ghw4rq/] う〜〜〜〜ん… ネットで調べる限りじゃぁ韓国の「餅」っつうと「練り餅」メインなんだよなぁ。 うるち米やその粉を蒸して練り合わせたもの… もち米は粒を潰すのに杵と臼で搗くのが最適だけど 練るんなら>>635みたいな板の上でグネグネするのもありかな？ 662 名前：八咫烏 ◆0eg2ziNcSE mailto:sage [2010/03/22(月) 18:47:23 ID:ERXZzoM/] 　　　　∧∧ 　.∫　>>659 　　　/⌒ヽ)─┛ 　っ 倉庫 　〜（＿__）　先日の風でなんぞ激突したので、補修したばっかり・・(-。-) 　家の中においておいたら、ぬこの爪研ぎにもぃぃかも、やつらが気に入ればだけど。 663 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 19:29:08 ID:KsXv7D0J] なんで餅つきの話になってるんだ？ 664 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 19:35:16 ID:+ghw4rq/] >>663 俺が>>635を貼ったから。 665 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 19:37:47 ID:D7Ue1Hf4] 杵は使っていても臼じゃない写真を結構見かけるんだよな。 餅関係なく臼と杵（というか、臼でゴリゴリする道具）ってセットみたいなもんだと思うんだけどね。 まだ創作途中なのかなw 666 名前：鷽™ ◆uSo800hQvw mailto:sage [2010/03/22(月) 19:58:39 ID:4gBlkOGj] 必死に否定するID変わるだった。 667 名前：有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI mailto:sage [2010/03/22(月) 20:03:12 ID:dxxoGSJU] >>642 これって既に、 「杵」じゃなくて、「掛矢」だろ。 668 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 20:16:05 ID:DrYUthdT] >>648 忠清南道のとある都市で韓国の友人とちょっとことあらたまった韓式レストランに入りました。 店内の廊下に古民具がいろいろ並べて飾ってありました。 友人にいわれや使い方を聞くと、「ちょっと待ってくれ」と言って、店の主人らしいおっちゃんを呼んできました。 おっちゃんは、「待ってました」 とばかりに仕事そっちのけで、蘊蓄をかたむけてとくとくと語ってくれました。 「いまはなかなか手に入らないんだよ」 と自慢していました。 669 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/22(月) 20:37:04 ID:jajUZODY] 激辛マニアです。 「五目蒙古タンメン」 は韓国の 「辛ラーメン」 より辛いと聞きましたが、 先輩たち、食べた感想はいかがですか？ blogs.yahoo.co.jp/kappa_room/39374223.html 670 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 21:24:31 ID:yQTQ140/] Traditional tteok pounding www.youtube.com/watch?v=WYYjtNDKAYk Tteok Mochi Pounding AVI www.youtube.com/watch?v=DsnL7RTKOKU 韓国の持ちつき風景はこれくらいしか見つからんかった。 日本の超高速餅つきには驚きを通り越して呆れた あれは必要があって発達した技なのかそれとも観光用に開発したのかな。 671 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 21:29:59 ID:RvnUvynn] 今より量を多く作っただろうから、 もち米が冷めないように手早くつく必要があったんじゃないのかな。 672 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 21:36:40 ID:D7Ue1Hf4] いいかげんだなw 上と下の動画じゃ餅の粘りが全然違うんだけど、素材が違うのだろうかw 673 名前：六四六 ◆AUtW056hW. mailto:sage [2010/03/22(月) 21:52:54 ID:C+odhMWx] >>671 私が幼少の頃、我が家では「斗」の単位で餅を搗いていましたが、そんな高速で搗いてはいませんでしたよ。 つか、臼の大きさも釜の大きさも限りがあるのだから、一度に搗く餅は１升か２升が限度ですから、 蒸したもち米が「冷める」という状況は有り得ません。 ２升分の餅を搗きながら、同時進行で次のもち米を蒸して、間が空いたら小休止…という繰り返しで、 ほとんど１日がかりで一家７人（当時の我が家の家族構成）分の正月用と、親戚一族への配布用、 更には地元の神社、稲荷神社、地区集会所等へ奉納するための鏡餅を搗いて、一家疲労困憊で、 一年の最後の「お勤め」を果たしたのでした。（「おこちゃま」だった私は、はしゃいでいただけですが。） 674 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 22:15:24 ID:RvnUvynn] >>673 こちらは物心ついた頃には餅つき機があったので、 早い遅いは考えたことがなかったですわ。 てっきり一度に搗ける量より多めにもち米を用意して、 一気に餅にするために、という意味で「冷める」という表現をしました。 そうすると早く搗くというのは何のためなんでしょうなぁ。 ゆっくり搗いた餅と手早く搗いた餅では出来が違うとか？ 675 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 22:23:07 ID:yQTQ140/] www.nakatanidou.jp/yomogi/ 一連の動作の中には、つき手と返し手のコンビネーションはもちろん、つき手の餅全体をまんべんなく つく技術、返し手による絶妙な水分量の調節など、高度な技術が要求されます。そして何よりもその スピード。古来、餅とは寒さの厳しい時期につくもの。冷めてしまった餅をついても美味しくありません。 湯気を上げるほどの熱い状態のうちに一気に仕上げることで、やわらかく粘りがあり、適度なコシがある 逸品に仕上げます。 餅本来の美味しさを追求した結果、たどり着いた高速餅つき。一見、パフォーマンス的な表面のみを取り 上げられがちですが、実際には餅つきの一番の基本、おいしい餅作りの核となる技術なのです。 −−−−−−−−− ぐぐったら出てきた。 冷める前につき終えるって言うのは間違って無いようだね。 676 名前：六四六 ◆AUtW056hW. mailto:sage [2010/03/22(月) 22:28:30 ID:C+odhMWx] >>674 もちろんそれ（素早く搗いた方が出来が良い）もあると思いますが、 やはりショー的な要素も大きいのではないかと思います。 677 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 22:44:44 ID:RvnUvynn] >>675-676 理由は両方のようですねｗ 搗き立ての餅なんてもう何年も食ってませんわ。 678 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 22:49:04 ID:/2gRtLBf] 既出だけど韓国の餅は餅米を蒸したのを…じゃないからあれはあれで構わんのかなと 679 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/22(月) 23:24:10 ID:9fkHrrk/] 作付けの少ないもち米は使わず トックみたいなうるち米を主にしてるから日本と同じような搗き方はしないんじゃなかろうか 680 名前：マンセー名無しさん [2010/03/23(火) 02:15:45 ID:84YKxYlV] からみ餅おいしいよ つきたてのお餅を、お醤油かけた大根おろしと絡めて食べるの。 うちの田舎にはそういうのなかったんだけど （田舎にあったのは砂糖醤油で食べるやつ。 それもすごくおいしいんだけど） 秩父の辺に日帰り旅行に行ったときに食べてから病みつき 681 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 03:21:06 ID:QJAJgsPX] からみ餅には味噌だろJK 682 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 03:59:28 ID:SCjcFTBf] つきたての餅はどういう食べ方しても旨いよ 683 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 04:55:53 ID:lmhC+72J] コチュジャンで炒めたらつきたての餅といえどコチュジャンの味しかしないだろうなあ。 684 名前：六四六 ◆AUtW056hW. mailto:sage [2010/03/23(火) 07:34:10 ID:Jg7sjOzo] ID:SCjcFTBfが、コチュジャンで炒めた搗きたて餅を、逆立ちしながら鼻から食うオフが開催されると聞いて。 685 名前：出先から変態さん mailto:sage [2010/03/23(火) 07:39:39 ID:+k9SFpzr] たしかに突きたての餅は、旨い。 でも、アレは本来保存食だからねぇ。 突きたての餅を有り難がるから、爺さん婆さんが毎年正月に喉に餅詰めて窒息死するのよね。 686 名前：六四六 ◆AUtW056hW. mailto:sage [2010/03/23(火) 07:46:24 ID:Jg7sjOzo] 「五合餅なら誰でも食う」というくらいで、つい食べ過ぎちゃうのがね… 687 名前：マンセー名無しさん [2010/03/23(火) 09:21:47 ID:AIm7AeJ/] 韓国に学ぼうというのが今の日本のトレンドらしいが、食文化に関しては、 １００年以上前から、韓国は日本を指導してきた。 これ以上日本は韓国に何を学ぼうと言うのか。 688 名前：マンセー名無しさん [2010/03/23(火) 09:26:03 ID:ioPciUqu] 韓国料理？　罰ゲームだろww　見た目も汚いし、不味い。 文化が無い国だから、政府が文化作りに必死。 レイプと放火、と言う文化が韓国にはあるだろ（笑 689 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 09:48:09 ID:0JvjRK/F] ジャガイモが齎されてから肉ジャガが生まれたし、西洋じゃ ジャガバタ、マッシュポテトが出来た。肉は豚だ牛だ、と いろいろだが洩れはみんな大好物ｗ　朝鮮にはジャガイモ 使った美味いものってあるのか？ 690 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 09:51:22 ID:3Ir3E8wq] >>689　何でもキムチに絡めればマンセーの脳無しどもに 美味い物など無いｗｗｗｗ 691 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 09:54:41 ID:uPHuApAH] >>689 カムジャタンでぐぐれ 692 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/23(火) 10:13:17 ID:EFNEn2O/] クニでは餅つきの単位を 「一臼、二臼」 といわずに 「一（ひと）クボ、二（ふた）クボ」 と数える。 オレも中・高校生の頃やらされた。「一クボ、二クボ」 はいいが、連続して 「三クボ、四クボ」 となると、 のどはカラカラ、腰はフラフラになる。 「近頃の男の子はだらしないな」 とからかわれて、そのさきおもむろに大人の人が代わってくれるものだった。 693 名前：マンセー名無しさん [2010/03/23(火) 10:36:25 ID:Ywa9ekUC] スケキヨ丼は料理の世界遺産 694 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 10:36:51 ID:qXVBHisv] >>689 1000年の歴史のカムジャタンを知らないﾆｶ？ 695 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 10:40:28 ID:UNzgm3mw] >>675 それに、もちは冷えるときれいに丸められないから。 なるたけ熱いうちにちぎって丸めるとツヤツヤのきれいな餅になる。 696 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 10:46:29 ID:0JvjRK/F] おお、大謝。 ググッた。 「...一緒に茹で、大量の唐辛子やコチュジャン、テンジャン、醤油、 塩などで味付けをする。臭い消しにエゴマの葉を入れたりもする...」ウィキ すっごく辛そで脳障害起こさないのが不思議ｗｗ　もう起こしてんのかｗ 697 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 11:39:21 ID:1oQ42omA] >>689 　1. ポテトサラダ 　　　　www.youtube.com/watch?v=XHkFPJnSvV8 　2. ポテトでおかず　もう一皿 　　　　www.youtube.com/watch?v=ufEQwa6xvoM 　3. ジャガイモお焼きの作り方 　　　　www.youtube.com/watch?v=gtv-jx6CMJY 　4. ポテト・パンケーキ 　　　　www.youtube.com/watch?v=rNKdnamg_KA 　5. カムジャタン（ポテト・スープ） 　　　　www.youtube.com/watch?v=ejW_UtYdSss 　6. 坊やはジャガイモが大好き 　　　　www.youtube.com/watch?v=-C3u8s1ZPIs 　7. じゃがいもの収穫 　　　　www.youtube.com/watch?v=q1F-xrsu_iI 698 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 11:40:50 ID:1oQ42omA] >>697 朝鮮へのジャガイモ伝来と普及 朝鮮にジャガイモが入ったのはサツマイモより60年も後のことで、純祖24, 5年頃 （1824〜1825） 北方から豆満江 (*1) を越えてきたとされています（*2）。 始めにサツマイモを 「甘藷」 と呼んでいたので、似たものが北からきたので 「北甘藷」 と呼びま した。後から入ってきたジャガイモは栽培が容易で寒い地方によく適応したので、作付けはサツ マイモを追い越しました。 しかし、総督統治の時代にはサツマイモのほうがアルコールや澱粉が多くとれたのでサツキイモ を広めることになった。 20世紀の末の北朝鮮では、作柄が安定し、生育期間が短いジャガイモの奨励にまた逆戻りして います。 　*1　ロシヤと中国の国境や朝鮮の北をながれている大きな川 （中国名：図們江、Túmenjiāng） 　*2　朴容九著 『朝鮮食料品史』 www.geocities.jp/a5ama/jacatra.html 699 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 11:42:29 ID:1oQ42omA] >>698 1. 北朝鮮の 「ジャガイモ革命」 と 「先軍政治」 　　　www.pyongyangology.com/index.php?option=com_content&task=view&id=131&Itemid=81 2. 金正日私的研究　ジャガイモ革命 　　　(1) www.melma.com/backnumber_111527_1777003/ 　　　(2) www.melma.com/backnumber_111527_1777005/ 700 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 11:50:34 ID:UNzgm3mw] >>697 1. ポテトサラダ 　　　　www.youtube.com/watch?v=XHkFPJnSvV8 あらこんなところにキューピーさんが・・・！？。 701 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 11:59:29 ID:U/dgBBl+] >>700 アメリカ様が日本製品を使ってくださって、うれしい。 やれ、ありがたや、ありがたや。 涙、涙。 702 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 12:04:57 ID:6EVV2Acz] 朝鮮人の卑屈な心象を投影w 703 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 12:16:26 ID:rWBmepd0] >>700 アメリカのマヨネーズ（メイヨネーズ）は固い。 だから日本の “にゅるにゅるマヨネーズ” を使った。 704 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 12:33:06 ID:qXVBHisv] >>700 わざわざレシピでキューピーを指定しているところを見るとキューピーに洗脳された人間か。ｗ キューピーのマヨネーズは他社製と味が違うからね。 705 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 12:37:06 ID:UNzgm3mw] >>701 でもこれってコリアンポテトサラダだじぇ。 コリアにはろくなマヨネーズもないらしいな。 706 名前：マンセー名無しさん [2010/03/23(火) 12:58:00 ID:I82vQAA7] 西欧人にはなかなか受け入れられない日本の沢庵、理由は臭いから。 嫌だというものを無理に勧める謂れはない。 朝鮮から持ってきて匂いを消した日本のKimuchi。まあ日本には定着した。 臭いままのオリジナルを西欧人に勧める？狂気の沙汰。 皿をかき回すのは下品であると考える西欧文化。日本も多分にその気はある。 日本人が見てもゲロにしか見えなくて食欲が萎える韓国式ビビンバの食い方。 そっちの方が当然正統なんだろうが、気持ち悪いものは気持ち悪い。 韓国料理が受け入れられるかどうかはわからんが、Kimtiとビビンバ、 よりによってこの2つだけは絶対に西欧には受け入れられないだろう。 707 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 12:58:59 ID:ua8xhEFC] >>705 　　↓ I am a former ESL teacher who got into making youtube cooking videos in 2007. My Korean fusion youtube cooking videos have been featured on Korea.net food blog, Serious Eats, Zen Kimchi, Seoul Eats and iFoodTV.com. My written recipes have been featured on Foodbuzz.com. koreanforniancooking.blogspot.com/2009/09/inspiration-for-korean-potato-salad.html 708 名前：有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI mailto:sage [2010/03/23(火) 13:10:38 ID:zxYdzrzX] www.yomiuri.co.jp/politics/news/20100323-OYT1T00468.htm 自民、小林氏の議員辞職勧告決議案提出へ ＞　自民党の大島幹事長は２３日午前の党役員会で、 ＞民主党の小林千代美衆院議員の議員辞職勧告決議案の提出を検討するよう、川崎二郎国会対策委員長に指示した。 ＞　他の野党にも共同提案を呼びかける構えだ。 ＞　大島氏は役員会後の記者会見で、 ＞「小林氏の記者会見は全く罪の意識が感じられない。 ＞政治の信頼を確立するために議員としての区切りをつけ、ゼロから出直すべきだ」と決議案提出の必要性を強調した。 またぞろたなざらしの悪寒・・・・・・・・ 709 名前：有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI mailto:sage [2010/03/23(火) 13:11:09 ID:zxYdzrzX] あちゃ、今の無し！ 710 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 13:14:46 ID:rWm9K1fl] >>636 ：餅つきだ >>638 ：こんな餅つきも。 >>640 ：もう餅をつく >>641 ：臼に対して杵が大きすぎ >>643 ：餅と似てる >>644 ：併合されるまでみんなで集まって餅つきできるほど米がとれた >>653 ：つーか餅つき >>654 ：石の臼で餅をついたら、手首が折れる >>656 ：日本でも石の臼で搗くところ（っつうか家）は多い。 >>657 ：早突き名人の妙技を見せてやりたい 　 1. おいしいお餅・おはぎの作り方 　　　　　　gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1054209315/l50 　 2. 一番美味いと思う餅 　　　　　　yutori.2ch.net/test/read.cgi/okome/1268223407/l50 　 3. 餅のうまい食べ方無い？ 　　　　　　gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1261359727/l50 　 4. どこの餅が一番うまい？ 　　　　　　gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1198679655/l50 　 5. お餅、プニプニ！プニプニ！ 　　　　　　gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1204780585/l50 711 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 13:15:24 ID:I82vQAA7] >>708 ｹﾞﾗｹﾞﾗ。そんなにいぢめるなら民主党から出て行くとか何とかホザいてなかったか？ まさか、あわよくば自民に拾ってもらおうなんて思ってたわけないよなぁ？そのﾊﾞﾊﾞｧ… ところで、元秘書が3人逮捕された小沢はぁ？ 712 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 13:15:30 ID:rWm9K1fl] >>660 ：うちの田舎は返し手が付かなかった。 杵二本でドッカンドッカンついて、時々つくのを止めて餅を返して、 　　　　またドッカンドッカンやってた。 >>661 ：韓国の「餅」っつうと「練り餅」メインなんだ。 >>663 ：なんで餅つきの話になってるんだ？ >>670 ：超高速餅つきには驚きを通り越して呆れた >>671 ：もち米が冷めないように手早くつく >>673 ：鏡餅を搗いて、一家疲労困憊で、 >>674 ：ゆっくり搗いた餅と手早く搗いた餅では出来が違う >>675 ：冷めてしまった餅をついても美味しくありません。 >>677 ：搗き立ての餅なんてもう何年も食ってません。 　 6. おいお前ら！！今年の正月は餅何個食うか？ 　　　　　　gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1073028235/l50 　 7. 餅の消化方法教えて 　　　　　　gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1037081303/l50 　 8. もちを使った料理 　　　　　　gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009219153/l50 　 9. 餅ってなんで発売禁止にならないの？ 　　　　　　gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1263123623/l50 　10. 桜餅（さくらもち） 　　　　　　gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1179196755/l50 713 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 13:16:16 ID:rWm9K1fl] >>678 ：韓国の餅は餅米を蒸したのを >>680 ：からみ餅おいしいよ >>681 ：からみ餅には味噌だ >>682 ：つきたての餅はどういう食べ方しても旨い >>683 ：コチュジャンで炒めたらつきたての餅 >>685 ：爺さん、婆さんが毎年正月に喉に餅詰めて窒息死する >>686 ：「五合餅なら誰でも食う」 >>692 ：餅つきの単位 >>695 ：熱いうちにちぎって丸めると、ツヤツヤのきれいな餅になる 　11. 【鹿児島】兵六餅って知ってる？ 　　　　　　gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1155126015/l50 　12. 【福岡】太宰府の梅ヶ枝餅 　　　　　　gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1069945939/l50 　13. 【京銘菓】阿闍梨餅の美味さを知ってるか 　　　　　　gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1069844439/l50 　14. 【岡山】「よいしょ、よいしょ」　掛け声に合わせてお年寄りともちつき　胸上小児童 　　　　　　yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1269012370/ 　15. 【韓国】清渓広場でもちつき 　　　　　　gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1266914332/l50 714 名前：有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI mailto:sage [2010/03/23(火) 13:16:31 ID:zxYdzrzX] >>688 和食だってやり方次第では十分罰ゲームだ。 bbs68.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/news/1268972305/l50 【韓国大好き】鳩山首相＆夫人、公邸に韓流スター・イソジン家族を招き手料理でもてなす　 ＞・・・・・・中央日報によると、幸さんはこの日、エプロンをつけて自ら天ぷらなどの ＞手料理を公邸で振る舞ったという。 715 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/23(火) 13:19:41 ID:jKCeKGWn] やい、日本の疫病神 「ひきこもり」 糞ったれども、「韓国スンデ」 を食えるものなら食ってみろ ！ www.youtube.com/watch?v=-wY39GV9WrQ 716 名前：熱湯 ◆NettobIFhI mailto:sage [2010/03/23(火) 13:22:36 ID:OwjH8ZZN] ｜∀･)　…　>>709 ﾎｳｺｸｼﾃｸﾙ！ ｜ミ ｻｯ 717 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 13:24:43 ID:6EVV2Acz] そういや、キューピーマヨネーズが和風テイストでアメリカかカナダで受けているとかいうニュースがあったな。 718 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 14:34:29 ID:wmcWldOs] >>227 「世界キムチ研究所」オープン、韓国 【2010年3月10日 AFP】　韓国で9日、「世界キムチ研究所 (World Kimchi Research Center)」が オープンした。キムチに代表される韓国料理を世界に広めることを目指す。 京畿（キョンギ・ド）盆唐（ブンダン）区にある韓国食品開発研究院（Korea Food Research Institute） の付属機関として設置されたもので、発酵にかかわる乳酸菌の研究や、新しい食品の試作品の製 造などを行う。 農林水産食品部はキムチ研でまとめた科学的なデータを生かして、キムチをはじめとする韓国料 理を世界に普及させていきたいと意気込んでいる。韓国料理を世界的に広めようとしている韓国 政府は、2009年に48億ドル（約4300億円）だった農水産物の輸出額を2012年までに100億ドル （約9000億円）に増やす目標をたてている。(c) AFP hanopolis.com/?articleNo=19106&story/Government-to-open-high-tech-kimchi-research-center 719 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 14:52:22 ID:atcLyT/i] >>717 日本のマヨネーズは欧米のものとは原料が多少異なります。 　　　　　↓ Japanese mayonnaise is typically made with apple cider vinegar or rice vinegar and a small amount of MSG, which gives it a different flavor from mayonnaise made from distilled vinegar. It is most often sold in soft plastic squeeze bottles. Its texture is thinner than most Western commercial mayonnaise. A variety containing karashi (Japanese mustard) is also common. Apart from salads, it is popular with dishes such as okonomiyaki, takoyaki and yakisoba a nd may also accompany katsu and karaage. It is sometimes served with cooked vegetables, or mixed with soy sauce or wasabi and used as dips. In the Tōkai region, it is a frequent condiment on hiyashi chuka (cold noodle salad). Many fried seafood dishes are served with a side of mayonnaise for dipping. It is also common in Japan to use mayonnaise on pizza. Kewpie (Q.P.) is the most popular brand of Japanese mayonnaise, advertised with a Kewpie doll logo. en.wikipedia.org/wiki/Mayonnaise 720 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 15:57:46 ID:QMHe14n1] 父っつあんも、若ぇもんも、 全羅北道全州（チョンジュ）市の南部市場に来たら、 オモニの料理をどーんと腹いっぱい食ってくれ。 www.youtube.com/watch?v=Wd8kj_WUibc 721 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/23(火) 16:15:57 ID:IzW1XzTX] 東京の韓国料理を食べ歩き 『チャムナム家』 今回は、新大久保にある人気店チャムナムにランチに行きました。 夜は混んでいてなかなか入ることができないのですが、ランチは比較的入りやすかったです。 ランチメニュー ： 種類がたくさんあるので迷っちゃいますね。どれもおいしそうです。 店内の様子 ： お客さんがたくさんいました。 パンチャン ： いっぱい数があって嬉しい＾＾どれもおいしかった。 注文したのは ： サムゲタン、プルコギトッペギ どちらもおいしかったです。 www.blogmura.com/profile/00305132.html 722 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 18:01:33 ID:5F2LotUS] カリフォルニアロールに使うマヨネーズもキューピーのじゃないと……っつう話も見かけるけど。 最近じゃ、こんなネタもあったな。 キユーピー・マヨネーズを使用したハンバーガー「BLT」 images.keizai.biz/newyork_keizai/headline/1264780417_photo.jpg ハンバーガーにアジアの隠し味−日本のマヨネーズ味が若者に人気ロウアーイーストサイド地区に昨年 12月31日にオープンしたハンバーガーショップ「Mikey's（マイキーズ）」（134 Ludlow Street, New York）が 販売する「アジアの調味料を使ったハンバーガー」が、若者を中心に人気を集めている。（2010-01-29） newyork.keizai.biz/headline/photo/78/ ＜関連＞ 【アメリカ】ハンバーガーにアジアの隠し味−日本のマヨネーズ味が若者に人気 gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1264908486/ 723 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 18:24:12 ID:IGtbLrNw] >>531 blog.goo.ne.jp/debuo2006/e/869a55ae7a126ac2b4e0d8868df8c40d 釣りじゃねーかｗ まあ、フランスは、くせーから宇宙船内でキムチ食うなとは言ってるが blog.goo.ne.jp/pandiani/e/0754264a7c0584409b67d6ca2534ce24 韓国食品は不衛生すぎ 724 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/23(火) 18:39:06 ID:ydia/Xf5] >>715 スンデだけは勘弁して、おじさま。他のことなら、何でもしますから。 　(1) スンデの作り方　 　　　　www.youtube.com/watch?v=xTBNb1V-IEA 　(2) スンデ料理　 　　　　www.youtube.com/watch?v=xES9oduirvQ 　(3) 移動販売のスンデ屋さんを撮って、スンデを食べる　 　　　　　www.youtube.com/watch?v=t3prGu3asmk 　(4) コリアン・ソーセージ“スンデ”　 　　　　　www.youtube.com/watch?v=ha_pliAqIfs 　(5) ビュンチュン・スンデ　 　　　　　www.youtube.com/watch?v=9rXnF6PhRrM 　(6) 無限地帯スンデ　 　　　　　www.youtube.com/watch?v=cb8q6rG8aHg 　(7) スンデを食べる　 　　　　　www.youtube.com/watch?v=NPe9WHOTeIw 　(8) 天安アウネ市場名物のビョンチョン・スンデ 　　　　　www.youtube.com/watch?v=dBeRQKT1UOU 　(9) なんと、SNSDのテヨンちゃんがスンデを食べてる 　　　　　www.youtube.com/watch?v=sRzl6gBhzJw 725 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 20:06:45 ID:FPO2/RnD] >>723 フランスのみなさんはキムチがお気に入りです。 www.cuisine-libre.fr/kim-chi?lang=fr 726 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/23(火) 22:01:26 ID:0JvjRK/F] >>725 キムチってピコンじゃなく、マリネなんだな。 で、フランス人、やはり日本食テーストじゃんｗ 出汁の取り方 www.cuisine-libre.fr/bouillon-dashi?lang=fr ゴマ塩 www.cuisine-libre.fr/gomasio?lang=fr 飯の炊き方 www.cuisine-libre.fr/riz-gohan?lang=fr みそ汁 www.cuisine-libre.fr/soupe-miso?lang=fr 小豆---粒あん www.cuisine-libre.fr/tsubuan 727 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 00:03:41 ID:fEIiMlAf] ところでISS（国際宇宙ステーション）では… 山崎さん、宇宙で「南極食」　凍結乾燥の卵焼き ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100322-00000021-san-soci 　この乾燥食は南極の野外調査隊の携行食として約２年前に開発された。観測隊の同行シェフが調理した本格的な料理を、 専門業者に依頼して凍結乾燥したものだ。軽量で風味や栄養価に優れる利点は、宇宙食としても最適。宇宙では摂氏８５度の お湯で戻して食べる。 　南極乾燥食は和洋中の幅広い料理に対応可能だが、山崎さんは和風の２品を注文。計画では通常の宇宙食とは別の 「ボーナス食」として、スペースシャトル「ディスカバリー」に積み込み、国際宇宙ステーションに長期滞在中の野口聡一さん（４４）向けの 南極乾燥食も一緒に届ける。野口さんのメニューは「石狩鍋」「キンメダイの煮付け」、すしネタの刺し身として北海道産のウニ、 ホタテ、まぐろのしょう油漬けなど、魚介類づくしの豪華版だ。 米ロの宇宙飛行士、野口聡一さんのすし絶賛 ttp://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn/20100323/20100323-00000005-nnn-int.html 　宇宙から帰ってきたのは、ロシア・スラエフ飛行士とアメリカ・ウィリアムス飛行士。２人は、野口さんに先立って国際宇宙ステーションに 滞在し、去年１２月からは野口さんと一緒に任務にあたってきた。スラエフ飛行士は会見で「私たちは野口さんに『すしはいつ？』と 毎日聞いていました。そしてある夜、作り方を見せながらすしをクルーに振る舞ってくれました」と語った。ウィリアムス飛行士は「 （野口さんが作った）すしは格別でした。おいしかった！」と話した。 728 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 00:08:11 ID:W4CNFY8D] 宇宙で寿司が食べられるとはw 729 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 00:32:11 ID:DkH3RzlY] >>719 ふうむ、醸造酢と蒸留酢の違いって書いてあるね＜風味の違い。 どうでもいいけど"karaage"カラージって何かと思ったら唐揚げだった(´・ω・`) 730 名前：ヤインシデ mailto:age [2010/03/24(水) 00:39:41 ID:sKhYVyhi] 白刃をたてて襲いかかる卑劣な日本ヤクザの群れに徒手空拳で挑む朝鮮ギャングキムドハンの悲壮な闘い www.youtube.com/watch?v=gSMBWpK-Lc0 731 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 01:29:10 ID:UJo5v1Ku] >>697 ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE%E8%8A%8B サツマイモ - Wikipedia ＞朝鮮へは、1764年、第11回朝鮮通信使の趙曮が、対馬から持ち帰った。朝鮮語でサツマイモを意味する「コグマ（고구마）」は、「孝行芋」の音が変化したものである。 rki.kbs.co.kr/japanese/program/program_cuisine_detail.htm?No=46 さつま芋　その１　さつま芋の韓国到来 冬の名物、焼き芋の美味しい季節ですが、今週からはその焼き芋のもととなるさつま芋についてご紹介します。 韓国にさつま芋が到来したのは朝鮮時代後期、英租（ヨンジョ）の時代です。 朝鮮通信使として日本に渡ったチョ・オムが対馬からさつま芋の種芋を持ち帰り、今の釜山、東萊（トンレ）と済州島で栽培を始めたのが韓国にさつま芋が根を下ろした最初です。 さつまいもはこのように先日ご紹介したじゃが芋よりも遥かに早く韓国に到来してきましたが、最初に栽培を開始したのが済州島と釜山だったため、全国的に広がるには時間がかかりました。 また、チョ・オムの書いた「ヘサ日記」には、このさつま芋の種芋を対馬から持ってきた時の経緯がこんなふうに記載されています。 「対馬には 甘藷（かんしょ）というものがありこれは親孝行の芋とも呼ばれている。これが無事にわが国でも育てばムン・イクチョムが持ち帰った木綿の種のように人々の暮らしに大きな助けとなるであろう」 対馬ではさつま芋にことを「飢饉を解決するのに大きな助けとなる孝行物の芋」という意味から孝行芋と呼んでいました。 チョ・オムはこの「孝行芋」の発音を고귀위마（コギウィマ）と書きとめています。 そしてそれが後に韓国語でさつまいもを指す고구마(コグマ)に変わったということです。 732 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/24(水) 02:53:28 ID:KBdUxpJN] >>725 キムチの作り方 （Préparer le kimchi） www.cours-coreen.fr/index.php?page=kimchi 733 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 06:33:36 ID:JK9fThHF] >>701 ウリナラ料理至上主義を唱える割には調味料はやたら日本製を指名するんだよな韓国は…。 ごま油にしろ味の素にしろ日本人以上に日本製にこだわる。 桃屋や味の素、キューピーやタケヤが自社ブランドのコチュジャンとかテンジャン発売したら 大ヒットしそうな悪寒。 んで散々指名買いしておいて食文化の侵略だと怒るとこまで予想が付くｗ。 734 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 06:42:44 ID:1JXt97Wb] >>733 味の素で有るよ。 www.ajinomoto.co.jp/cookdo/product/detail-34.html www.ajinomoto.co.jp/cookdo/product/detail-33.html 735 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/24(水) 06:43:47 ID:95s4Y0Rw] >>733 「日本と違う」 と言っては怒り、「日本と同じだ」 と言っては怒る。 あんたも忙しいね。 736 名前：六四六 ◆AUtW056hW. mailto:sage [2010/03/24(水) 07:09:18 ID:fB77PDxn] >>735 相手が怒っているのか笑っているのかの見分けもつかんのか？ 737 名前：有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI mailto:sage [2010/03/24(水) 07:36:10 ID:Xs1m5zWP] 朝もはよから、日本語の読解力が乏しいのが（ｗ 738 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 08:45:49 ID:w6rb4lHs] 何かＩＤ変わるクソが発狂してたんだな こいつのレスはすぐに見分けがつく 739 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 09:06:48 ID:rFNU4no9] 自分の意見を言うつもりがないなら最初から書かなければいいのに、 あのID変わるクソは何しに来てるんだろう？ いつも誰かのレスに対して意味不明なリンクを貼って逃げてるが、 時間の無駄だとは思わないのか。 740 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 09:43:16 ID:9hwLlKMU] >>739 奴の人生つか存在そのものが無駄なんだから、今更失う物など何もないだろｗ 741 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/24(水) 10:34:11 ID:nn/lWuJG] 日本人の1人あたり年間野菜消費量　【94.2キロ】 日本人の野菜消費量は減少傾向が続いている。農林水産省の調査によると、2008年度に国民1人が 消費した野菜の量は年間94.2キロ（概算値）と3年連続で減少。20年前と比べると15％少ない。逆 に肉類は28.5キロ（同）と20年前より11％増え、食文化の西洋化が一段と進んだ。 日本の野菜離れは若い世代ほど顕著だ。農業・食品産業技術総合研究機関（茨城県つくば市）の大 浦裕二さんは「単身世帯が増え、家庭で料理をする機会が減った影響が大きい。また若い世代は野 菜の調理方法や保存方法などの知識が少ないことも一因」と分析する。生野菜のサラダでは消費量 が伸びず、野菜の購入増につながりにくい。 ただ昨年秋以降の景気悪化によって、日本人の野菜離れに歯止めがかかる兆しもある。日本政策金 融公庫が7月に実施した消費者動向調査では、昨秋の世界同時不況以降、家庭での夕食が増えたと いう人が25％あり、コメと野菜の購入量が増えたという人が増加した。同公庫・農林水産事業本部 の平田浩幸さんは 「節約志向で内食回帰が強まり、割安な野菜の消費増につながる」 とみる。 日本経済新聞　（2009年8月31日）　agricco.com/article.php/20090908114009212 742 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 10:43:11 ID:U6unX0Q1] でも気が付くと野菜食ってると思うんだよな日本人。 外食が続くとああ野菜食い足りないと思うんだけど、そんでも欧米基準じゃヘルシーなレベルの 野菜摂取量だったりする。 味噌汁や麺類の具や薬味といったあたりが結構バカにならないと思う。 和食だけでなく中華でも野菜をふんだんに摂取しているからねぇ。 ニラレバ炒めとか、日本じゃスタミナ料理だけどアメリカあたりじゃヘルシーメニューなんではｗ。 743 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 11:51:52 ID:89ODEtFI] >>742 国際連合食糧農業機関 （FAO） 発表の統計によると、 2005年の世界各国の国民１人あたりの野菜の消費量（g/day）はつぎのとおりです。 　 　　1. 韓　国　　　694.8 　　2. スペイン　　413.7 　　3. フランス　　409.5 　　4. ドイツ 　　　365.9 　　5. オランダ　　358.1 　　6. 日　本　　　358.0 　　7. イギリス　　354.9 　　8. アメリカ　　343.8 　　9. カナダ　　　331.5 韓国人は飛び抜けて野菜消費量が多いことから、 もっとも健康的な食事を摂っていると評価されています。 faostat.fao.org/ 744 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 11:53:18 ID:/QkxVWOl] 唐辛子の過剰摂取でチャラだな。ｗ 745 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 11:59:27 ID:WT+WjwEC] 野菜の摂取量だけで健康的だと考えたら馬とか兎の方が評価されるだろう。 746 名前：マンセー名無しさん [2010/03/24(水) 12:03:35 ID:OWW22A7J] >>742 欧米基準じゃ、米は野菜なんだっけ？ まぁ米自体結構バランス取れてる食材だから。 主食＋おかずで補助だから、大きくバランスが崩れにくい。 主食の概念が無い国は、偏るときは極端になるんだろうね。 韓国も米が主食で、キムチ他で野菜を多く摂ってるけど、 唐辛子と塩にまみれてるからなあｗ 747 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 12:54:47 ID:Xouyr2tq] 糖尿多かったろ 748 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 12:57:31 ID:UJo5v1Ku] 韓国の場合は、20世紀の間に著しく使用量が増大してきた唐辛子も問題だが（未だに増えてる？）。 世界でも稀なレベルの塩分の過剰摂取をなんとかしろ……と。 あー。食塩の流通事情の変化とか、塩分の消費量の変化って、比較的に新しい出来事だったりするんかな。 749 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 13:07:19 ID:WT+WjwEC] 何といっても、痔の手術がトップ。 750 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 13:38:33 ID:9hwLlKMU] そして人格障害７割。 751 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 13:45:05 ID:3gG8HEmP] つうか、韓国の野菜摂取量に占めるトウガラシと白菜の比率は？ 752 名前：マンセー名無しさん [2010/03/24(水) 13:58:06 ID:kIhBvmIQ] 「韓食世界化への第一条件はグローバルネットワーキング」（１） ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=127448&servcode=400§code=400 海外主要外食業界のとても有名な最高経営者（ＣＥＯ）４０人が２４日、 ソウル三成洞オークウッドホテルに集まる。 この中には日本最大の外食会社であるＷＤＩインタ−ナショナルの清水謙社長、 米国ローマコーポレーションのケン・マイアース会長、東南アジア、ヨーロッパ、 オーストラリアなどで外食チェーンをするマスミレニアムのルーシー・プランティーノ代表らが含まれている。 全世界で６００を超す飲食店を経営する「食卓の実力者」らがソウルを訪れる理由は、 韓国外食会社サンアットフ−ドが出店する韓食レストラン「ビストロソウル」のオープンを祝うためだ。 （後略） 略した後半で、韓国人らしく、もっともらしい能書きを垂れてるが、 最大の疑問は、なんでソウルにオープンするんだってコトだな。 世界化を目指すってんならLAかNY、パリ、ロンドンあたりで店出せよｗ 753 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 14:14:45 ID:NSrK2vKi] >>748 朝鮮半島って今世紀に入るまで塩を殆ど輸入に頼っていたそうだが、塩をアホみたいに摂取するのってその反動じゃないかと。 754 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 14:44:34 ID:N/vZTsfi] >>753　朝鮮半島 　　↓ whc.unesco.org/pg.cfm?cid=326&l=en&id=5484&&action=doc 755 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 14:55:41 ID:jX7V4fl7] >>752 ほんとだw ま、読んでみたら海外展開は現地パートナー見つけて他力本願なんだな。 コンテンツを売るみたいな感じか。 756 名前：マンセー名無しさん [2010/03/24(水) 14:57:51 ID:6zFmtb8J] >>718 キムチみたいな、ああいうご飯の友みたいなものを広めようとしたって、 無理だと思うんだがな。付けあわせみたいなもんだから、 有名にすることくらいはできても、韓国人以外であれを習慣的に 食えるとしたら、ご飯をやたら食べる日本人くらいのもんで。 メインディッシュ的に食べられるようなものでないと、 ちょっと、世界に定着させるのは難しいのではないか？ 757 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 15:36:01 ID:ANWw0Kp5] >>755 自分はソウル本店の偉い人、 海外支店のような地方は下っ端にやらせるﾊｾﾖ、ってこと？ 758 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 16:21:38 ID:lkQRomOd] 今ＬＡのトラック屋台にキムチとタコスを融合させた、メキシコ/コリア フュージョン・フードが受けてるそうだ。出没場所はツィッターで連絡 し合い、列を作って待ってるそうだ。 ま朝鮮フードは日本食と違い 健康的じゃないとゆう評判だったようだがｗ....... www.nytimes.com/2009/02/25/style/25iht-25taco.20427983.html?_r=2&scp=2&sq=a%20New%20Generation,%20Kimchi%20Goes&st=cse 「...Korean food has blipped on the radar of culinary trend watchers before, but it never seems to gain momentum. In part, Benson said: "It is because there is a misconception about Korean food. Japanese food is high protein, low in fat and is this very clean cuisine, where Korean food has reputation as being not healthy. So it has not taken off like it should, but I think it is going to. I can feel the groundswell. David Chang in New York" ― the Korean-American chef whose inventions include oysters on the half shell with kimchi consomme´ ― "has helped that, too. I don't think it will be long before we see a P. F. Chang's-type chain of Korean food."...」 759 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 16:52:48 ID:jX7V4fl7] >>757 >現地で通じるためには何より現地の事情に合うように構成されたメニューと売場の雰囲気に近付かなければなりません。 >それで韓食世界化で重要なポイントは頼もしい現地パートナーに会うことです。 >現地外食トレンドと消費者の欲求を把握するのにこれよりもっと大きな力はありません。 >売場位置の選定、法的手続きなど難しい業務も現地パートナーと手を取り合えば実質的な助けを得ることができます こんな感じ。 失敗した時はパートナーのせいになるんだろうなと。 760 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 17:33:09 ID:4ofYn1PP] >>751 韓国や中国の市場に行くと、ご当地、ご当地の野菜の種類の多さ、品種のバラエティーに驚きます。 客のおばちゃん、おじちゃんたちが買いこむ量に二度驚きます。おばちゃん、おじちゃんたちは それを抱えてよたよた帰ります。 日本のスーパーマーケットは全国どこでも同じようなものしか売ってません。一種類単品種の 原則をかたくなに守って。お客もそれをチマチマ買って、そさくさ帰ったりして。 761 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 17:36:44 ID:Ktv1ns48] >>760 市場とスーパーを比べてどうすんの？ 762 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 17:37:32 ID:/HqHB2uw] >>760 ＞一種類単品種の原則 とはなにか、ソース付きで説明よろしく。 763 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 17:40:34 ID:ANWw0Kp5] いくら野菜の種類が多くても品種にバラエティーがあっても出来上がりがアレじゃあねぇ 764 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 17:47:41 ID:4ofYn1PP] 伝統的な韓国料理 （Traditionelle Koreanische Küche） www.fotosearch.de/gourmet-images/traditionelle-koreanische-kueche/UNE387/ 765 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 17:53:53 ID:Ktv1ns48] >>764 料理の彩りが悪い 盛り付けが汚い 食器が粗末 撮影が下手 味もイマイチだが、見せ方も悪いよねｗ 766 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 17:58:10 ID:/HqHB2uw] >>764 ◯ンコ？ www.fotosearch.de/UNE387/u11757860/ 767 名前：絶倫 ◆lt6hrK6cdZlA mailto:sage [2010/03/24(水) 17:59:41 ID:O+nH1kXy] 韓国料理ネタではないのだが・・・。 テロ対策にトウガラシ弾　インド軍、辛み単位世界一 2010 年3月24日14時42分 ttp://www.asahicom.jp/international/update/0324/images/TKY201003240141.jpg 写真：世界一辛いトウガラシ「ブット・ジョロキア」の実＝２００９年１０月、米ニューメキシコ州ラスクルーセス、勝田写す 　【ワシントン＝勝田敏彦】「世界一辛い」としてギネス認定されているトウガラシがテロ対策に使われることに なった。「ブット・ジョロキア（亡霊のトウガラシ）」と呼ばれ、調味料としてはすでに使われているが、原産地の インド軍当局が催涙ガスのように使える手投げ弾に似た武器の開発に着手する。ＡＰ通信が２３日、報じた。 　このトウガラシは、米ニューメキシコ州立大の測定で、辛さの指標として使われる「スコビル辛み単位 （ＳＨＵ）」が１００万１３０４を記録。「能鷹」と呼ばれる日本のトウガラシの７〜８倍、タバスコ種の２０〜３０倍に 相当するこの数字は世界最高で、ギネス・ワールド・レコーズに登録された。 　トウガラシの辛さの元になる物質カプサイシンそのものの辛さは１６００万ＳＨＵ。ブット・ジョロキアは その１６分の１の辛さとなる。 　インド軍関連の研究機関幹部はＡＰ通信に「このトウガラシの刺激臭はテロリストを隠れ場所から 追い出す効果的な武器になるだろう。毒性もない」と話している。 　強盗などを撃退するのに使われる市販のスプレーにはカプサイシンを使うものもあり、 ブット・ジョロキアを超える２００万ＳＨＵ程度のものもあるという。 ttp://www.asahi.com/international/update/0324/TKY201003240128.html ＫＤＸスレに貼るか？で悩んだ・・・。 768 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 18:04:33 ID:8QPA2YL0] >>765 ケチのつけ方が下手 769 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 18:17:08 ID:XXffXtNj] どこの国にも美味しいものはあるだろうが、 コリアンみたいな、土足床叩きつけ肉出したり、 ソーセージの中に縮れっ毛混入させといて、 「栄養素的には問題ない」とか、魂がだめ。 770 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 18:35:20 ID:mV415Jxy] >>769 アジュンマの縮れっ毛はマシッソヨ？ 771 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 18:37:17 ID:ANWw0Kp5] では>>765を改変して 料理の彩りに調和が見られない 盛り付けに丁寧さが感じられない 食器があまりに素朴に過ぎる 撮影の技術技法に稚拙さが滲み出ている 772 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 18:39:04 ID:B2Tepktq] 韓国の旅はオーチン・ハラショー 　1. geoid.ru/post/5860/ 　2. koreamuseum.ru/main/30-hanstyle.html 　3. drugiegoroda.ru/category/aziya/yuzhnaya-koreya/ 　4. www.rosfoto.ru/shop/photo/23663/ 　5. www.epochtimes.ru/content/view/31103/62/ 773 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 18:48:20 ID:B2Tepktq] >>771 料理の彩りに調和が見られない 盛り付けに丁寧さが感じられない 食器があまりに素朴に過ぎる 撮影の技術技法に稚拙さが滲み出ている www.fotosearch.de/gourmet-images/japanische-kueche-und-mehr/UNE440/ 774 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/24(水) 21:09:57 ID:4qiiGTLw] 韓国料理が競うべき相手が日本にあるなら、それはラーメン二郎とかジャポネとか そんなのだな。 775 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 21:21:53 ID:SXMZXY59] >>773 明らかに>>764よりマシだが 犬並みの色彩感覚なの？ 776 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 22:00:44 ID:zDhlznDd] >>775 五色が揃っていないのは不可って事なのかも 777 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 22:01:58 ID:1JXt97Wb] >>774 日本の「北極ラーメン」も手強いかも。 www.youtube.com/watch?v=WaglgfDJTho 778 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/24(水) 22:17:49 ID:Yg0Y02on] >>775-776 “Japanische Küche” は 「日本料理」 のこと。 撮影したのはドイツ人。 原文見た？ 779 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 22:24:19 ID:Yg0Y02on] 豚骨ラーメン、韓国で人気アップ　「テジクッパに似てる」 Θ 韓国で豚骨ラーメンの人気が上昇中だ。観光で訪れた福岡の街で挑戦した若者のブログなどで 　 情報が広がり、釜山やソウルにも以前はなかった豚骨ラーメン店が登場。ラーメンには親しみの 　 なかった韓国だが、牛や豚、鳥を煮込むスープにはなじみがあり、豚骨に違和感を感じない人 　 も多いようだ。 Θ 福岡―釜山の高速船が発着する福岡市博多区の博多港国際ターミナル。観光案内所への問い合 　 わせで、すしと並んで多いのがラーメンだ。学生や20〜30代で 「ブログの旅行記に出ていた」 　 と特定の店名を挙げる人が多いという。 Θ 釜山近くの晋州（チンジュ）市から1泊2日で福岡市を訪れた20代の女性４人組は前夜、インタ 　 ーネットの情報で知ったキャナルシティ博多（博多区）のラーメンスタジアムに行った。「テレ 　 ビや雑誌でも日本のラーメンの情報はよく出る。日本はラーメンの元祖と聞いた」。大田（テジ 　 ョン）市の男子大学生（26）も、旅行社においしい店を聞いて豚骨ラーメンに初挑戦。「慣れな 　 い脂っこさだけど、1カ月したらまた食べたくなりそう」 >>774、>>777 Θ これまで、韓国でラーメンといえば揚げめんのインスタント。「辛ラーメン」 などの唐辛子が 　 入った味が主流だった。豚骨とはだいぶ違うが、一方で牛や鶏、豚を煮込み味を出す汁料理は多 　 い。牛の骨や肉、内臓を煮込むソルロンタン、鶏の腹にもち米やナツメを詰め込んで煮込むサム 　 ゲタン。釜山には豚骨を煮込んだスープにご飯を入れて食べるテジクッパがある。 Θ 博多の豚骨ラーメンに初挑戦した釜山の看護師女性（26）は 「テジクッパと似ていてにおいも 　 気にならなかった」。数人のグループで来ていた釜山の会社員女性（31）も「牛骨を煮込んだ韓 　 国の料理に似ていて違和感のない味。それでいて韓国の味とどこか違うのがいい」と話す。 　　（つづく） 780 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 22:25:15 ID:Yg0Y02on] （>>779 からのつづき） Θ むろん 「テジクッパに比べると脂っこいし、塩辛くて苦手」（中洲の屋台を訪れた女子学生） 　 などと不評もある。釜山の会社員、パク・チウンさん（28）も、5年前、初めて博多で食べたとき 　 は 「テジクッパよりにおいがきつく、ムカッとして全部食べられなかった」。しかし、仕事で福 　 岡を訪れて何度か食べるうちに慣れてファンになった。「豚骨の白いスープは健康によさそう。 　 韓国人には、同じ豚骨ラーメンでも脂っこくなくてさっぱりしたのがいい」 Θ 韓国内でも、数年前まで見られなかった豚骨ラーメンの店が登場している。釜山市金井区の釜山大 　 前に昨年3月開店した博多ラーメンの店 「美味堂（ウマイドウ）」 は、メニューがハングルなの 　 を除けば日本のラーメン店とほぼ同じ。製めん機も香川県から取り寄せた。 Θ 経営するイ・ジュンソンさん（39）は日本を旅行するうちラーメンが好きになった。「韓国風に 　 アレンジしたものでなく、日本の食文化をそのまま、韓国に伝えたい」。豚骨ラーメンを選んだの 　 は「味に力強さがあって、韓国人でも好きな人ははまりそう」だからだと言う。弟とともに１年か 　 けて準備。福岡の専門店にも習いに出かけた。まず、07年秋に弟がソウルに開店。口コミで人気が 　 広まり、釜山にも進出した。 Θ イさんによると、2年ほど前までは、ソウルにも日本ラーメンの店が10店舗ぐらいしかなかった。 　 しかし、今では約40店舗に。うち10店ほどは豚骨ラーメンの店という。 Θ 店で働くナム・グヮンスさん（34）は言う。「韓国で豚骨ラーメンを知っているのは、まだ一部の 　 通の人たち。でも、九州に近い釜山では九州で食べたラーメンと同じ味を求めて訪れるお客さんが 　 増えていくんじゃないかな」 朝日新聞（2009年5月7日）www.asahi.com/international/update/0506/SEB200905050001_01.html 781 名前：マンセー名無しさん [2010/03/24(水) 22:30:21 ID:C94RZyoi] 世界で日本食が人気とは言ってもそれは一部の階層の人たちだけのことで欧米人の約１割くらいは、 日本食を忌避してるしゲテモノ料理のカテゴリに入ってるし醤油なんかは昆虫の絞り汁だと思ってるし ヌードル類をズルズル音をたてて食べる日本人の姿は未開野蛮人そのもの 782 名前：新那智神社黒神主 ◆AOZAIN.UDM mailto:sage [2010/03/24(水) 22:31:33 ID:qIK5N540] 欧米人って頭悪いんだな。 783 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 22:33:30 ID:zDhlznDd] >>778 判ってる。日本料理を見て「彩りに調和が見られない」という >>771のことを、｢5色揃っていないと調和がないと認識する」 色彩感覚の持ち主ではないかと言ってるわけで。 784 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 22:34:45 ID:zDhlznDd] >>783 失礼。>>771じゃなく>>773だった。 >>771氏にはお詫びする 785 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 22:44:41 ID:lkQRomOd] >>760 不思議だな？　以前北京から当社への訪問者（皆各社の課長クラス）のおばさん達 ５人を連れ、ある地方都市内を案内した。したら、八百屋の前でピタリと止まり 中国語で五人何か喋ってる。何を話してるのか通訳に訊いたところ、中国には それぞれ量は山積みしてあるが、こんな多品種の野菜は売ってない、と言ってる、と。 日本じゃ近郊栽培、促成栽培、ハウス栽培、輸入野菜等々、種類は負けんだろ。 786 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 22:48:40 ID:K1Zncxu0] >>781 別に日本食が100%受け入れられなければ火病るってことはないんだよね、日本人は。 1割くらいしか忌避する人がいないなんてすごいじゃないか。 日本にも洋食駄目な人間はいるんだから。 787 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 22:53:34 ID:UJo5v1Ku] >>723 韓国の食文化……というか韓国社会の特徴は、ゴミ誤食が大々的に行なわれてるって事か。 あと、宇宙食分野だけど。はたして、韓国はイルボンに追いつけるのかなぁ。 sankei.jp.msn.com/science/science/100224/scn1002240640000-n1.htm 〜 scn1002240640000-n2.htm 宇宙食ドロボー？　野口さんの分、同僚に食べられた 2010.2.24 06:40 >　「宇宙食はＩＳＳに参加している各国が開発していますが、日本の宇宙航空研究開発機構 >（ＪＡＸＡ）の『宇宙日本食』はおいしいと他国の飛行士にも好評。なぜかサバのみそ煮は特に >人気なんです」と食品会社関係者。同僚飛行士は“日本食パーティー”を楽しんだあと、箱を >よ〜く見ると、名前は「ＫＯＨＩＣＨＩ」ではなく「ＳＯＨＩＣＨＩ」。みんな「やばっ」と思ったものの、 >後の祭り。 788 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 22:57:51 ID:NdIR27aR] 宇宙食って濃い味じゃないといけないらしいから カレーとかが好まれるとか 鯖の味噌煮なんて元々濃い味付けだから持って来いなんだろうね 789 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 23:13:32 ID:PfiHwn0m] >>785 へぇー、中国の市場に一度も行ったことないのか。 790 名前：マンセー名無しさん [2010/03/24(水) 23:14:11 ID:OWW22A7J] >>787 >韓国はイルボンに追いつけるのかなぁ。 それはまぁ、宇宙に送り込む人間の数が、日本に追いつけるかと同義なワケでｗ 迷走しまくってる韓国の宇宙開発見ると、ねｗ 791 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 23:14:45 ID:r0RHuBTe] さばの味噌煮は外国人には無理かと思ったけど 人気あるんだなあ 792 名前：スマター ◆zuC2nGEBNs mailto:sage [2010/03/24(水) 23:17:42 ID:T+F7Ib0J] >>782 今更気付いたの？なっち先生らしくない。 基本白人は国と宗教の力を自分の力とごっちゃにしてるレイシスト。 >>791 鯖の味噌にって美味しいお｡ 他国の人の口に合うかどうかは知らんけど。 793 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 23:20:46 ID:lkQRomOd] >>785 悪いなあｗ　台湾、香港、韓国、中国は上海、南通、北京、大連。それぞれ １０回以上行ってるがなｗ 794 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 23:46:55 ID:WBmquZSl] >>764 食器と盛りつけが貧相だなぁ。 「器は料理の着物」という魯山人の言葉をよく考えた方がいい。 とはいえ中身の料理がそもそも美しくないからな。 不細工はいくら着飾ってもダメか。 795 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 23:48:29 ID:pqiZyQCW] 日本のスーパーを見た中国人が驚くのは、輸入品より国産品のほうが高価であることらしい 796 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 23:51:12 ID:qhM58sPX] >>793 大先輩、蘊蓄を語ってください。 　・ 台湾　jbbs.livedoor.jp/bbs/subject.cgi/travel/6666/ 　・ 香港　jbbs.livedoor.jp/bbs/subject.cgi/travel/333/ 　・ 上海　jbbs.livedoor.jp/bbs/subject.cgi/travel/4821/ 　・ 北京　jbbs.livedoor.jp/bbs/subject.cgi/travel/6613/ 　・ 大連　jbbs.livedoor.jp/bbs/subject.cgi/travel/2775/ 　・ 韓国　yomi.bbspink.com/kgirls/subback.html 797 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 23:54:00 ID:SXMZXY59] ID変え自身は結局語れないのであった 798 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/24(水) 23:58:46 ID:IWFpvNxj] >>796 どんな過疎したらばだよｗ 799 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 00:09:31 ID:0VJFincZ] >>760 というか どうしてスーパーと市場を同列に比較するんだか 800 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 00:16:41 ID:4/AI3ZUt] >>798 すみません。つい最近 「コリアステーションSUPER」 が閉鎖になりました。 801 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 00:31:33 ID:aXYLEmVw] >>795 上海市南京西路の 「久光百貨店」 の食品売り場には日本からの輸入品がびっ しりならんでいて、日本にいるかのような錯覚を覚える。当然かもしれない が日本国内より高い。なのに、大にぎわいで、お客は気前よく買っていく。 エコノミー旅行 （昔風にいえば乞食旅） のオレは気後れして、なけなしの人 民幣を握りしめながら、何も買わずにこそこそと店を出ていくのであった。 トホホ。 www.pref.ibaraki.jp/bukyoku/seikan/kokuko/shanghai/tenmitearu/jpg/tm0407_1.jpg 802 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 00:36:05 ID:GIGsGySP] なぁ…　このスレの建前上の命題を解決させるなら 日本人の料理人に作らせればいいんじゃね？ 絶対に韓国は受け入れないだろうけどなｗｗｗｗ 803 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 00:56:28 ID:6eN9Rz8b] 朝鮮学校「日曜日は仙台の繁華街で日本人狩り」 ２〜３人で仙台市内に繰り出し、２年生はお目付役 として １年生にアイツをやれとか目配せしたり ・・・ 日曜日に１年生が寮内にいたら先輩になぜ街に出て 日本人を狩らないのか聞かれる 端から見てても気の毒なほど日本人をボコボコにしてる ヤツもいるしまわしケリ一発で決めるヤツもいる 先輩から命令されてやっていることが多いので２〜３人 とカツアゲしても 、 目標額に達しない、焦ってくる。 なかには給料袋のまま、数十万円もカツアゲしてくる勇者もいる 　「おまえそれはひどいんじゃないか?」 　「チョッパリにはなにしてもかまわねえ」 警察に捕まった朝高生も、呼び出された先生も、我々朝鮮人 を強制連行した日本政府が悪いんだと、 話を政治問題に振り 向けると、バカな仙台の警察官達は、黙りこくってしまう 『朝鮮高校の青春 ボクたちが暴力的だったわけ』　 金漢一　著　　光文社　2005年4月刊 金　漢一 １９６４年、福島県出身の在日２世。両親は慶尚道出身。 小中高の１２年間を福島県郡山市と宮城県仙台市の朝鮮 学校寮生として過ごす。 １９８７年、英文朝日入社。 ２００２年、日韓ワールドカップの取材をきっかけに、 国籍を「朝鮮」から「韓国」に変更した。 現在、英字紙「ヘラルド朝日」のスタッフライター 804 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 01:00:31 ID:rx7sV1oE] >>802 ずっと以前、NHK-教育TVの「ハングル講座」では「料理教室」が含まれていました。 視聴してとても面白かったのですが、韓流ブームが起ったあたりで、消えてなくな りました。また復活してほしいです。 https://www.nhk-book.co.jp/image/text/420/09193042010.jpg 805 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 01:10:46 ID:EO3vRTRV] >>803 同じ日本人でも東北の若ぇ者たちは情けないな。 叔父の話では、九州ではそのころ全く逆だったそうだよ。 806 名前：銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I mailto:sage [2010/03/25(木) 01:33:52 ID:iuFMacB1] こういう本を出版する神経がわからない。 さすが悪魔の飽食を出すだけあるな。 807 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 01:38:00 ID:jyMCZRdV] >>802 在日認定とウリナラ起源で不可能を可能にするのが韓国人だぞ。 日本人が韓国料理で成功したらパクった後で日本人の貢献を無かったことにするだけ。 808 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 01:44:34 ID:GIGsGySP] >>807 そして「本場の韓国料理」で幻滅させるのですな〜 なんと奥深い日帝の謀略であることよ。 809 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 01:51:07 ID:q4ebtzr2] で、>>807 は何料理が得意かい？ 810 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 06:57:26 ID:1J1ZxiHK] ＩＤ変わるクソはＡＶ女優の糞料理だけが得意だよね 811 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 08:08:51 ID:0VJFincZ] ID変えはスーパーにすら行かない引きこもりだってのがバレちゃったね 812 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 09:01:41 ID:+Ah1bhNP] 韓国で姜尚中東大教授凱旋講演にみる本音！！ blogs.yahoo.co.jp/jigenryu007/60222143.html 813 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 11:22:26 ID:CVsaZDUk] 洩れはその講演の記事中... //「日本の家電メーカーすべてを合わせた売り上げよりも、サムスン電子の 売り上げの方が高く、韓国製自動車に対する評価も急速によくなっている ことから、危機感が高まっている」と語った。// の部分に姜尚中って馬鹿だと思ってた。 売り上げではなく、経常利益なんだなｗ　スレチ、ここまで。 814 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 16:51:29 ID:EKMKFOLN] 明太子の起源は韓国！韓国の食品メーカー社長の発言が話題に ttp://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0325&f=national_0325_021.shtml 単語からも分かるように、発祥がコリアっていうのは文句ないが、 オリジナルのそれは、日本の明太子と比べてどうなんだ？ あまり土産で貰ったとか本場はうまいとか聞いた事ないが。 815 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 17:03:22 ID:QqpSvdjT] japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2010/03/25/0200000000AJP20100325000800882.HTML 2010/03/25 11:10 KST 李参観光公社社長、「コチュカル」広報の先鋒に 【ソウル２５日聯合ニュース】料理が趣味で韓国料理のグローバル化に関心の高い李参（イ・ チャム）韓国観光公社社長が、コチュカル（トウガラシ粉）広報の先鋒に立っている。 　ソウル市内の飲食店で２４日に会った李社長は、席に着くとポケットから金色のプラスチック 瓶を取り出し、赤い粉末をマッコリ（韓国伝統の濁り酒）に振りかけた。コチュカルだった。 　李社長は昨年７月の就任インタビューで、観光商品化が可能な食品としてコチュカルを挙 げ、これを用いてプレミアムブランドを作りたいと意欲を示していた。当時構想していた「作品」 は、コリアチリパウダー「ＫＯＣＨＩＬＬＩ」という商品で、先ごろついに形になった。 　「ＫＯＣＨＩＬＬＩ」は李社長の提案を受け、観光公社免税事業団が慶尚北道・安東の太陽草 （日光で干したトウガラシ）専門栽培業者と提携し、企画・開発したもの。先月中旬から仁川 国際空港の免税店で販売されている。 　製造に当たっては李社長自ら業者を厳選し、材料と加工施設も最良のものを利用した。容 器や包装にもこだわり、パウチタイプ、小さな薬瓶タイプ、伝統陶磁器を使ったものなど、さま ざまに取り揃えた。 　李社長は、「グローバル・ホットソース」と呼ばれ世界１６０カ国余りで消費されているタバスコ より、韓国のコチュカルが西洋の料理によく合うと説明する。また、乾燥した外国のコチュカルと 違い、適度に湿気がある韓国の太陽草コチュカルは、どんな食べ物とも相性が良いと評価した。 　続けて、辛さと苦さ、甘さ、塩辛さが全てそろい、料理の持ち味と衝突しないコチュカルには、 東洋哲学の土台をなす陰陽五行の原理がにじんでいると、飲食哲学も披露してみせた。 816 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 17:05:16 ID:gCQBnfyc] >>814 >中国語ではどうかというと、講談社の中日辞典によれば、スケトウダラは「明太魚」(魚は下が横棒の簡体字) >は発音mingtaiyu(ミンタイユー)であることが確認できた。韓国語の「明太(ミョンテ)」は、この漢字表記が >中国から入ったと考えるのが自然であろう。 そりゃまあいつものストロー自慢ですから。 つか起源主張はそのまま自爆なんだよね、この件も含め「ああやっぱり中国なんだ」で終わる。 817 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 17:10:36 ID:Gu83ksbY] ロシア語起源説もあったような＞明太子 818 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 17:13:56 ID:mR7+UL42] >>815 単に細かく挽いた一味と違うの？ 819 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 17:27:59 ID:QqpSvdjT] >815 ＞辛さと苦さ、甘さ、塩辛さが全てそろい、料理の持ち味と衝突しないコチュカルには、東洋哲学の土台をなす陰陽五行の原理がにじんでいると、飲食哲学も披露 陰陽五行説とか東洋医学的な教養の無さがにじんでる。 というか、それ以前に「辛さと苦さ、甘さ、塩辛さ」の四つで五行を説くという辺りで、どう突っ込んだものか。 >818 「塩辛さ」っつう単語があるから、塩を加えてる悪寒。 820 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 17:30:12 ID:EKMKFOLN] (日本の)メンタイコに関しては、明らかにコリアがもとでしょ。 言葉そのものとか、似たような料理が例え中国にあったりロソアにあっても。 821 名前：走 ◆VWCBut9QG7q4 mailto:sage [2010/03/25(木) 18:06:12 ID:vSrmQl2E] >>814 日本のより大きい。真ダラじゃないかと思うぐらい。 もちろん塩とコチュとにんにくはめちゃくちゃに入っています。 そして臭みも。焼き飯に使うと、臭みとにんにくの匂いは大体飛びます。 これをそのまま食べるのは高血圧で死ぬことを覚悟されたし。 822 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 18:35:56 ID:mR7+UL42] >>819 塩かぁ。 でも連中の舌で苦さ・甘さまで認識できるのやら？ 823 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 18:40:42 ID:CVsaZDUk] まあ中国の陰陽学をちゃっかり偉そうに講釈並べてるｗアフォチョン。 酸味も入れてるんだろうけどｗ、突っ込むなら味は塩味、甘味、酸味、 苦味なんだよな。辛味は味ではなく痛み、痛点を刺激するもの。 こんなのを陰陽五行にこじつける下らない文化ｗ。それがチョンｗｗ 824 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 18:43:57 ID:CVsaZDUk] >>823 いけね、我が国発見の旨味を忘れてたｗ 825 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 19:05:07 ID:LRDqXyMx] あらゆる味を持ちながら料理と衝突しない？　 826 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 21:15:10 ID:4L/fLXdY] 仮に韓国料理が世界で人気になったとしよう。 そうするとだ、なぜこんなに唐辛子を偏重するのか興味を持つ人が大勢出るわけだ。 調べればすぐに中国に塩を取り上げられるほどの属国だったとこが知れてしまう。 それが知れ渡るのは韓国的にはいいことなんだろうかね？ 827 名前：八咫烏 ◆0eg2ziNcSE mailto:sage [2010/03/25(木) 21:39:04 ID:Z4wd/OYd] 　　　　∧∧ 　.∫　キムチが世界的に有名になればなるほど・・、 　　　/⌒ヽ)─┛ 全世界の人が「現在の白菜は、日本で品種改良されて大量生産ができるようになった。 　〜（＿__）　これは今から１００年ぐらい前の話で、それまでは白菜はほとんど食卓にのぼらなかった」って 事実を知ることになると思うんだがね・・(-。-) 828 名前：有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI mailto:sage [2010/03/25(木) 22:50:48 ID:VhTmsI7j] >>814 ＞韓国の代表的な食品といえる明太子は、日本では一つの分野にまで発展したが、 ＞我が国ではせいぜい塩辛でだけ食べる水準に止まっているというのが残念だとする、テワン氏のコメントも伝えられている ようするに、たらこの塩漬けという「素材」を工夫して、 一つの製品に仕上げてるわけだから。 ＞辛子明太子 829 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 23:00:50 ID:mR7+UL42] ＞韓国の代表的な○○といえる●●●は、日本では一つの分野にまで発展したが 使い回しが効きそうなフレーズですことｗ 830 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 23:02:14 ID:lKLURwpk] >韓国の代表的な食品といえる明太子は、日本では一つの分野にまで発展したが、 >我が国ではせいぜい塩辛でだけ食べる水準に止まっているというのが残念だ 何で残念に思う必要があるのかねw 日本は日本、韓国は韓国でいいじゃないか。 831 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 23:06:37 ID:DM9sHDDd] 明太子もそうだが、起源ばっかり主張する暇があったら、日本より美味しくかつ世界的に有名にする努力をしろっての。 まあ無理だけどな。 832 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 23:08:40 ID:1hd8MnM2] >>831　無理だねw　小さな商店街の美味しい惣菜一つにも 多分勝てる物など無いと思うからww 833 名前：マンセー名無しさん [2010/03/25(木) 23:43:00 ID:pj5JwrNM] 肉屋の揚げたてコロッケ美味い 834 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 23:43:58 ID:nj2XeEly] 「明太子パスタ」と「キムチマヨネーズ」は日本起原で決まりだね。 cookpad.com/category/395 gourmet.goo.ne.jp/recipes/501/ 835 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/25(木) 23:49:52 ID:nj2XeEly] 「和キムチ」 www.koujuan.co.jp/index.htm 「和キムチレシピ」 www.koujuan.co.jp/recipe/ 836 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 02:45:55 ID:GriTA83S] キムチですら日本人が調理したほうが美味そうだわ。 837 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 06:07:09 ID:n7D/fG5X] >>814 ＞テワン氏は、日本の有名専門フード会社の株式会社やまやフーズで、23年にわたり研究開発業務に参加していた 明太子(めんたいこ)のやまやコミュニケーションズ www.yamaya.com/index.shtml HOME＞ 企業概要 > （関連会社）株式会社 やまやフーズ ttp://www.yamaya.com/company.html ＞事業内容　食材としての業務用辛子明太子やその他水産物、食料品を食品メーカーや外食産業向けに販売を行っている企業です。 ……うーんと。どうコメントしたものか。 >オリジナルのそれは、日本の明太子と比べてどうなんだ？ >あまり土産で貰ったとか本場はうまいとか聞いた事ないが。 韓国オリジナルじゃ話にならんので、日本からノウハウ逆輸入（というかパクリ）？ ……っていう状態なのかも。 ついでに、過去スレでも話題になってた韓国のスケトウダラ資源の枯渇状況の話から察するに、高級品用の 材料（助子）をどこから仕入れてるのかについても、なんかネタはありそうですな。 2010.01.29 10:33:08 急減するスケトウダラ、資源回復に向けて東海で人工授精作戦（１） ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=125721 2010.01.29 10:33:18 急減するスケトウダラ、資源回復に向けて東海で人工授精作戦（２） ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=125722 2010.02.02 17:43:10 スケトウダラ確保に失敗…人工孵化計画に支障 ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=125876 838 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 06:35:56 ID:n7D/fG5X] 韓国版Newsweekの記事らしいが、ホームランスレで拾った内容…… tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1265722063/949 ビビンパ広告をタイムスに, ニューヨークタイムズ以外に! magazine.joins.com/newsweek/article_view.asp?aid=282595 >韓食を代表するに値するビビンパを全世界に広報しようとすればイギリスの >ザ・タイムス, ガーディアン, テレグラフに広告を出す. よく売れる新聞たちだ. >そしてよく分かるようにイギリス食べ物はむちゃくちゃだ. 実際にこのごろ >イギリスではインド食べ物が最高人気だ. 辛い味とご飯·肉·野菜の一団となること >を好きだからだ. >ビビンパも特に違わない. イギリス人たちが韓国食べ物を食べない唯一の理由は >その存在をまだ分からないからだ. 広報が不足だ. 一方高級趣向の外国人に韓国 >食べ物を広報しようとすればルピがで·ルモンドみたいなフランス新聞があつらえ >向きだ. 839 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 06:51:36 ID:n7D/fG5X] >>327 今更だけど、大元のテレグラフ記事。 NY restaurants face total salt ban if politician gets his way 12:31AM GMT 12 Mar 2010 www.telegraph.co.uk/foodanddrink/foodanddrinknews/7424910/NY-restaurants-face-total-salt-ban-if-politician-gets-his-way.html ＮＹのレストランで「塩使用禁止法案」提出　 2010/03/13(土) 17:35 news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0313&f=national_0313_014.shtml 840 名前：マンセー名無しさん [2010/03/26(金) 09:19:50 ID:GtGed4It] >>815 コチュカルって、一味唐辛子だとばかり思ってたんですが、なんか違うんすかね。 あれって、要するに唐辛子の粉末ですよね？ 何か、品種か何かの違いを売りにするのかな・・・・。 けど韓国ってあれを豪快に使いますよね。テーブルでちまちまタバスコみたいに 使うのを考えてるのだったら、まるっきり日本の一味唐辛子になってしまう気が・・ 841 名前：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE mailto:sage [2010/03/26(金) 09:28:06 ID:9HnQsyUA] >>840 ＞コチュカルって、一味唐辛子だとばかり思ってたんですが、なんか違うんすかね。 　要するにそういうもんです。 　用途によって細かさを変えて使います。 　日本の代表的な唐辛子であるところの「タカノツメ」に比べて、大きく柔らかく辛さが弱いので、甘みや苦みも感じやすく、大量に使っても辛くなりすぎないという特徴があります。 842 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/26(金) 09:33:50 ID:puuNGhmF] 　 料理ゅうたら、カップラーメンにお湯を注ぐことだけ。 　 843 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 09:36:46 ID:lM112GLa] 唐辛子の仲間ってシシトウ、ピーマンからいろいろだよなｗ でチョソ産のって見てくれは辛そうだがｗタカノツメより 辛くない、と良く言われてる。見かけっ倒しｗってチョソ人 マンマｗ 844 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 09:39:32 ID:puuNGhmF] >>836 「韓国で食ったことがない」 のが自慢。 これが、しがない「引きこもり」 のささやかな見栄でありんす。 845 名前：マンセー名無しさん [2010/03/26(金) 09:51:29 ID:GtGed4It] >>841 へえ。。。細かさが違うのは知ってたけど、品種が違うのか。。。 中国産の唐辛子もありますよね、あれは中国で韓国の品種を栽培してるんすかね？ 何をもってしてコチュカルと言うのかな。 世界で定着させるためには、唐辛子の粉末を何でもコチュカルと呼ぶのは 難しいだろうし・・。 コチュジャンの方が特徴があっていいと思うがなあ。あれなら、どこ産の 材料を使ってもコチュジャンと呼べるのではないかと・・・。 846 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 09:55:27 ID:lM112GLa] 韓国で食ったことがある人間は殆ど腹瀉してるな＜キッシンジャーｗ 847 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 10:05:51 ID:Rl+D4oO4] 自慢するだけならまだしも、食ったことさえ無いのに店まで開いちゃう輩が韓国人。 848 名前：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE mailto:sage [2010/03/26(金) 10:39:42 ID:9HnQsyUA] >>845 　唐辛子は品種改良が容易な植物でしてね。 　元は日本から持ち込まれた唐辛子なんですが、半島の土壌で育たらまるで違うものになってしまって、そのまま今日に至るというワケです。 　種を別の土地に持って行って育てたら、まるで違うものになるというのはよくあることで、日本国内だと野沢菜（蕪を育てたつもりが葉っぱだけが肥大化してしまった）なんかが有名ですね（ｗ 　現代の進歩した農業技術下では、そういう突然変異みたいなことはないようになっていますから、どこで作っても大体同じものが採れます。 ＞何をもってしてコチュカルと言うのかな。 　単純に「唐辛子粉」の朝鮮語ですからね。 　ハバネロとかタカノツメとかハラペーニョみたいに「名前をブランド化」して、コチュ=韓国唐辛子的なブランドイメージを作れるといいんですけどね。 　また「チゲ鍋」みたいに「コチュカル粉」とか言いかえれば、日本に定着しやすくなるかもしれません。 849 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 10:47:49 ID:XqxcajP1] 植物は土壌によってそんなに変わるのか もしや朝鮮人が変になったのも土壌のせい… 850 名前：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE mailto:sage [2010/03/26(金) 10:50:51 ID:9HnQsyUA] >>849 　日本に定着して４代経ってもああだけどな。 851 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 10:54:31 ID:lM112GLa] つまり人間がクソだから土壌もおかしくなった、とｗ 852 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 11:26:18 ID:alD+fPd2] 死んだ朝鮮人を土に埋めると、土壌が汚染されるのですね。 853 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 12:19:07 ID:ieHyV1B9] 火星探査宇宙船でプルコギ・ビビンパ食べる japanese.joins.com/article/article.php?aid=127538&servcode=400§code=410 > 韓国食品研究院は２４日、ロシア連邦宇宙庁傘下の生物医学問題研究所（ＩＢＭＰ）から > 韓食１０種類について宇宙食品適合判定を受けたと明らかにした。 > 新しく開発された韓食宇宙食品は炒めたキムチ・粉末コチュジャン（トウガラシ味噌）・ > プルコギ・チャプチェ（春雨）・ビビンパ・カボチャ粥・シッケ（甘酒）・緑茶・高麗人参茶・カレー。 > これら食品はヨーロッパの宇宙飛行士の口に合うように辛さが一部調整された。 カレーが入ってるのはちょっと意外だ 854 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 12:25:30 ID:kaXUq1DN] > これら食品はヨーロッパの宇宙飛行士の口に合うように辛さが一部調整された。 何でこんなに必死なんだろう？ 855 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 12:27:14 ID:nz6ZMwVJ] >>854 野口さんが握った寿司が好評で韓国人の「胃液が沸き上がる」からです。 856 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 12:40:11 ID:08r+KDsT] >>838 自分たちの料理（？）がインド料理と同レベルかそれ以上だと思ってるのか、あの阿呆どもは。 857 名前：在日特権を許さない市民の会 mailto:sage [2010/03/26(金) 14:17:29 ID:Hjf2Lnts] “キャバ嬢デモ”を目撃せよ！　 キャバクラ勤務歴がある女性らが昨年末に結成した労働組合 「キャバクラユニオン」 が今月26日、 東京・歌舞伎町で大規模なデモを行うことが分かった。突然の解雇や暴力、セクハラ、巨額の罰金や ノルマといった“夜の常識”に「もう、黙っていられない」 として、人出の多い金曜日の夜、日本 最大の繁華街でアピールの声を上げるという。これは必見だ。 昨年12月の結成当初、キャバクラユニオンの組合員は10人にも満たなかったが、現在は20人以上に 増えた。関係者によると、デモは同ユニオンの母体となるフリーター全般労組（組合員約200人）が 協力し、ネット上でも参加を呼びかける。現段階で100人前後の参加が想定されているという。 デモは26日午後6時に新宿駅東口を出発し、「水商売仲間の多くが、いまなお理不尽さの中で働いて いる」 という歌舞伎町へ向かう。キャバクラなどが密集する「花道通り」と「区役所通り」を練り 歩き、約１時間かけて再び東口へ戻る。 同ユニオンは結成時、スカートの中を写真撮影されるなど、大半の女性従業員が男性従業員から日常 的にセクハラを受けていた実態を明らかにした。また、「指定した日に客を呼べなければ罰金数万円」、 「15分遅刻で罰金1000円」など、労働基準法（制裁規定の制限）に違反するとみられる事例の改善を 訴えた。 “泣き寝入り”を防ぐため、同ユニオンは電話で相談を受け付ける 「キャバクラ労働相談ホットラ イン」 を開設。キャバクラ勤務の女性やその家族らから 「店を辞めるなら数十万円払えといわれた」、 「店側が身分証のコピーを使って勝手に消費者金融から金を引き出した」 などの悪質な雇用実態を 告発する声が多数寄せられたという。 同ユニオンは 「私たちは水商売の業界がちゃんとすることを求めます。約束通り働いた分の賃金を 払い、人としてまともに扱うことを求めます。わずか１時間のデモですが、みなさんの注目と参加 をお願いします」 と呼びかけている。 2010年03月15日17時00分 / 提供：ZAKZAK（夕刊フジ） www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20100315/dms1003151602007-n2.htm 858 名前：在日特権を許さない市民の会 mailto:sage [2010/03/26(金) 18:52:41 ID:O9qD7iPj] >>857 キャバクラ労組がデモを予定現役、元キャバクラ嬢らが労働条件改善などを目指し、昨年末に結 成した労働組合「キャバクラ・ユニオン（CU）」が、26日に東京・新宿の繁華街、歌舞伎町でデ モを行うことになったそうです。CU結成以来、初めて大きな行動で、“嬢たち”がアピールの声 を上げるとか。 デモには、代表の元キャバクラ勤務・桜井凛さんをはじめ、組合員が参加、CUの母体フリーター 全般労働組合（組合員約200人） も協力し、ネット上でも参加を呼びかけ、多数の参加が見込ま れているようですよ。 26日夕方に集合し、ルートは新宿駅東口から、区役所通り、風林会館横など歌舞伎町の中心を通 るコースですって。興味のある方は歌舞伎町へGo！！２６日の歌舞伎町、嬢目当てでたくさんの 男性たちのギャラリーが集まりそうな予感。みなさんどんなファッションでデモするのでしょうね？ キャバ嬢がデモするなら、ホストもデモすればいいのに。ホストには労組はないのでしょうか？ キャバ嬢以上にホストは大変らしいですよね、男同士なだけに暴力なんかもあったりするらしい ですし。でも、みな命が惜しいでしょうから、なかなか労組なんて立ちあげることもできないの かも。 2010年03月15日　rio.niiblo.jp/e55906.html 859 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 19:53:31 ID:wfRmTWb2] ＩＤ変わる糞が日本で食ったことがある料理はカップラーメンだけ その程度の知識で日本料理をバカにする 860 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/26(金) 21:29:49 ID:z1jim4K4] >>842,>>844 自己紹介だろｗ 861 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/27(土) 00:23:58 ID:R+5pnpAt] >>859 ID変わる糞が日本で食ったことがある料理はカップラーメンだけ 　(1) Samyang (Korea) Cup Ramen 　　　　　　www.youtube.com/watch?v=PDH4Eb_24Tg 　(2) 農心 (Korea) 旨 牛骨しおラーメン 　　　　　　www.youtube.com/watch?v=cT80aks6tHk 　(3) Paldo (Korea) King Bowl Noodle 　　　　　　www.youtube.com/watch?v=twhyEP7GuJM 　(4) korean instant ramen #B1 - nongshim champong 　　　　　　www.youtube.com/watch?v=-0bLtF-syq8 　(5) Nong Shim Korea noodle 　　　　　　www.youtube.com/watch?v=FhOxkQcjGz0 　(6) HeeChul&KiBum noodle CF 　　　　　　www.youtube.com/watch?v=kMqSmcNwY_I 862 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 00:29:13 ID:hcARsory] >>787 で、日本の関係者が ＞「飛行士同士が互いの宇宙食を交換することはよくあり、これがいいコミュニケーションツールになっている。そのためもともと多めに積み込んであるのです」 といってたし。 >>853-854 つうわけで、他国からの乗組員が食えないものだと、何かとNGなのかもね。 パッケージの強度とか衛生面、匂いの発散とかは、流石になんかの基準が設定されてるだろうから。 いかに韓国製でも、トンデモな事はそうかんたんに起こらんろうが。 それでも斜め上の事態が生じないか気にはなるなぁｗ カレーの味付けが韓国風で食べた他国人が期待を裏切られた顔をするとか、そういう程度ならちょうど良い笑い話になるんだろうけど。 863 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 00:37:44 ID:tYh4Cgyy] 世界が犬を喰うか？ (笑)(笑)(笑) 864 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 06:55:13 ID:Pba7zOVu] 宇宙だと血圧の問題なんかで濃い味がほしくなるとのことだから 塩と唐辛子のオンパレードみたいな朝鮮料理は臭いを何とかすれば 宇宙食に向いてるのかもしれない・・・、と思ったりしたﾆﾀﾞ 865 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 09:36:34 ID:J3BLDIXj] 首相の晩ゴハン 韓国料理店「どんどんじゅ」 www5.nikkansports.com/general/gohan/gohan-20100326_94154.html > 時31分、東京・赤坂のビル「アニマート赤坂」着。同ビル内の韓国料理店「どんどんじゅ」で秘書官らと食事。 > 44分、松野副長官加わる。55分、松井副長官加わる。８時32分、平野長官加わる。 夫婦そろって、韓国が大好きだな〜 866 名前：マンセー名無しさん [2010/03/27(土) 09:50:21 ID:VTYmuVFX] >>853 韓国のレトルトカレーは日本のにそっくりすよ。 867 名前：マンセー名無しさん [2010/03/27(土) 10:13:25 ID:VNsIQ9m0] 犬肉入りレトルトカレーだろ？ ウソこきの韓国人なら カレーの肉が何なのかさえ ウソついて 当たり前〜〜〜（`ε´）/ 868 名前：あはは [2010/03/27(土) 10:20:22 ID:iWcF6+Ii] 何でもかんでも日本の物 パクッてんじゃあねーよっ！！ パクリ国が。 ウンコヤロー＾＾ 869 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 10:27:08 ID:hcARsory] >>865 スポーツ新聞にとやかくいっても始まらんかもしれんが。 　　社会>コラム>首相の晩ゴハン というコーナーがあるのも、なんだかなぁって感じだなぁ。 まあ、前首相がホテルのバーで飲んだくらいで大騒ぎしてた事だし。 せめてポッポ政権中ぐらいは監視を続けて良いだろうさｗ 870 名前：マンセー名無しさん mailto:age [2010/03/27(土) 10:38:51 ID:FrBoD+en] >>866,　>>867,　>>868 へぇーっ！ 日本人はインド人よりも先にカレーを発明したのか。 871 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 10:41:03 ID:okv78Fm5] >>870 揚げ足取りしかできないクズが偉そうに書き込むな。 872 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 10:45:29 ID:THzOA/y1] >>870 日本式カレーはインドのものとは別物だよ。 インド人も日本人も認めていることだが。 873 名前：日本 [2010/03/27(土) 10:46:41 ID:iWcF6+Ii] >>870 ちがうよー。インド人で合ってるよー。 まあ。しょうがないか。クズだし。普通に考えらんない奴だし。 知識が足りないよー。馬鹿だぁｗｗｗ やっぱりクソ馬鹿だぁｗｗｗ 874 名前：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE mailto:sage [2010/03/27(土) 10:52:38 ID:Qt1kfkao] 　「カレー」を発明したのは、インド人じゃなくてイギリス人だと思うけどな（ｗ 875 名前：日本 [2010/03/27(土) 10:56:43 ID:iWcF6+Ii] >>847 そ・・・そうだったんだ。/// ゴメンゴメン カレーのイメージインドだったから。 知らなかった―。 876 名前：萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs mailto:sage [2010/03/27(土) 10:58:12 ID:q4YgNXtL] >>874 カレールウでしょ。 C&Bだったっけ。 877 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 11:01:35 ID:vCd6u/vt] >>876 カレーパウダーだよ、Ｃ＆Ｂは。 カレールーこそ日本。 878 名前：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE mailto:sage [2010/03/27(土) 11:05:00 ID:Qt1kfkao] >>876 　「ルウ」じゃなく「ミックスパウダー」。 　Ｃ＆Ｂのカレーパウダーを丸パクリしたのが、Ｓ＆Ｂのカレー粉（ｗ 　カレー粉と小麦粉を油で炒めて半固形のルウにしたのは日本人らしい。 879 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 11:28:58 ID:eb1Gb9gE] インスタント系は日本が、ての多いね 880 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 11:32:30 ID:hcARsory] >>870 アンカーがついてた>>866-868 を見てみたら 　　866 >韓国のレトルトカレーは日本のにそっくりすよ。 という以外には、韓国への罵倒程度だわな。 カレーそのもの発祥に言及した発言なんって無かったな。 ましてや、世界におけるカレー全般の起源が日本だなんて言ってる発言は全く無い。 恣意的に偏った解釈をしても、精々、韓国のカレーは日本の味付けを後追い中？……ぐらいだろうに。 881 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 11:33:49 ID:Ye43D7QU] 天ぷらはポルトガルからパクったんだよね。 日本人はなんでもすぐまねる　www 882 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 11:35:41 ID:qGiO0ix2] 今更だが韓国って豆腐の起源まで主張してるんだな… 発祥は中国だが最高まで高めたのはウリナラ、 日本に伝わったのは文禄慶長の時で「一番遅い」（半島への伝来は高麗時代だと）、 朝鮮時代には中国・日本からその製法を教えてくださいと使者が来た、 ニッテイにその技が滅ぼされ日本のTOFUが世界を席巻してるのは間違ってるニダかんしゃく起こる 韓国の料理番組でマジで言ってた… あとホンオフェは倭寇から逃げた漁師が持ってたエイの刺身が避難中に発酵したのが起源だそうです 883 名前：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE mailto:sage [2010/03/27(土) 11:37:40 ID:Qt1kfkao] 　真似から入って、工夫と洗練を重ねて独自の高みにまで到達する。 　これが日本の真骨頂。 884 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 11:38:23 ID:Ye43D7QU] 「肉じゃが」 はイギリスに留学していた東郷平八郎が持ち帰って海軍の艦上食とした。 885 名前：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE mailto:sage [2010/03/27(土) 11:40:46 ID:Qt1kfkao] 　海軍は伝統的に「新しいもの」や「ハイカラなもの」を取り入れるのが好きだったからねえ（ｗ 886 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 11:41:06 ID:Ye43D7QU] 「ハヤシライス」 は日本人の発明だが、これは韓国にはない。 887 名前：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE mailto:sage [2010/03/27(土) 11:45:07 ID:Qt1kfkao] 　レトルトのチャジャンが、ハヤシっぽい味付けだけどね（ｗ 888 名前：マンセー名無しさん [2010/03/27(土) 11:45:54 ID:VTYmuVFX] >>870 そういう話じゃなくて、 韓国のレトルトカレー初めて食ったとき、 本気で自分はボンカレー食ってるんじゃないかと思うほどだった。 889 名前：マンセー名無しさん [2010/03/27(土) 11:47:41 ID:VTYmuVFX] >>878 ルウを硬くすんのは、日本のご飯に合うようにするためだよね？ 890 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 11:49:22 ID:vCd6u/vt] >>882 ＞発祥は中国だが最高まで高めたのはウリナラ さて、その最高に高まったという資料は存在するのかねぇ？ ま、ちなみに江戸時代に高まったと言う資料はこの辺かな。 www.amazon.co.jp/%E8%B1%86%E8%85%90%E7%99%BE%E7%8F%8D-%E6%95%99%E8%82%B2%E7%A4%BE%E6%96%B0%E6%9B%B8%E2%80%95%E5%8E%9F%E6%9C%AC%E7%8F%BE%E4%BB%A3%E8%A8%B3-%E4%BD%95-%E5%BF%85%E9%86%87/dp/4315506842 891 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 11:52:18 ID:vCd6u/vt] >>884 肉じゃがは、英国から帰った東郷元帥が 見たことも食べたこともないコックに ビーフシチューを作らせようとしたのが始まりとか‥ 892 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 11:52:31 ID:J3BLDIXj] 【NOW！ソウル】受験生にはカレー japanese.joins.com/article/article.php?aid=106916 > 韓国でカレーを食べたことがありますか？さぞかし辛いカレーなのかと思いきや、意外にあっさり、 > 色は薄い黄色でさらさらしています。一般に食堂でよく見かけるのは、このタイプ。 japanese.joins.com/upload/images/2008/11/20081105165850-1.jpg > オットゥギの｢百歳カレー麺｣は13種類の天然香辛料で作ったカレー粉にブロッコリーやトマト、 > しいたけ、玉ネギ、春ウコン（キョウオウ）も入っており、目や脳にいいのだとか。 japanese.joins.com/upload/images/2008/11/20081105165850-2.jpg > CJの｢インデリー｣は本格インドカレー。トマトと生クリームを加え、味にまろやかさを出し、韓国産の鶏肉、 > 豪州産の牛肉など材料にこだわっているのも特徴。レトルトの手軽さと本格的な味が受けて、レトルト食 > 品の中では昨年比３倍の人気だそう。 japanese.joins.com/upload/images/2008/11/20081105165850-3.jpg 韓国でもカレーは人気があるみたいだな 893 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 12:15:10 ID:H5tN7BIp] >>892 韓国では激辛カレーの人気は無いのかな？ gekikara.biz/cat12/041/ 894 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 12:33:18 ID:jaX6AyVr] 韓国人は日本の “Soap Land” をぱくって “Sports Massage” と称して、 全国津々浦々おおっぴらに商売している。 やい、韓国人ども、著作権料を払え。 さもなくば、その分だけ日本人には料金を負けろ！ 895 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 12:35:07 ID:hcARsory] 唐辛子等の若干種のスパイス意外へ耐性があまりない韓国人にとっては、 いろんな種類の香辛料が良く効いたスパイシーなタイプは辛すぎてダメだっ てのが一昔前まではあったと思う。 徐々に、スパイシーなのも普及してきたって話もチラホラ目にはしてきたが。 最近じゃ、それが更に進んだのかな。 896 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 12:38:41 ID:MWmCVZc4] つーか韓国のカレーは日帝残滓だろう 897 名前：マンセー名無しさん [2010/03/27(土) 13:10:31 ID:s48yIfOu] >>888 だから韓国のカレーはレトルトも含め、全て日本の真似、パクリ、盗作だらけって 事だろ？お前の言わんとしている事は理解できてるから心配すんな。 898 名前：マンセー名無しさん [2010/03/27(土) 13:38:39 ID:alnzW+nP] カレーは韓半島経由で正しく伝達したのに、 日本が文化破壊的な改変をしてしまった こういう事例が実に多い 899 名前：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE mailto:sage [2010/03/27(土) 14:35:31 ID:Qt1kfkao] >>898 　ダウト。 　韓半島経由で「正しく」日本に伝達したのなら、韓半島にカレーがあるはずが無い。 　韓半島に「カレーがある」ということは、「間違った伝達をした」か、「日本から伝わった」かのどちらか。 900 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 14:41:21 ID:RPiPIM1h] 上海は南京西路の「CoCo○番屋」に入ると、なぜか店員が“Good morning”と言う。 ちょっと奮発していいカレーを注文したが、値段ばかり高くてまずいのでがっかり。 なのに家族連れの客がいっぱいで、みんなうれしそうに食べてるのを見て、びっくり。 オレの味覚がおかしいのか。それとも上海人の味覚がおかしいのか。 帰国して、日本国内の同系列の店で食べたところ、上海よりもうひとまわりまずかった。 こうなるともう破れかぶれというか、肝試しというか。このつぎはうわさに聞くソウル の同系列店に遠征してみよう。 901 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 14:45:15 ID:owSxpRL3] ココイチでぶつぶつ言ってるヤツは童貞。 902 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 14:45:19 ID:CPDYInRk] 超激辛カレーと火炎キムチをマジェマジェしたピビンバｗなんて 朝鮮人じゃなきゃ食えないどーｗ　火を吹く朝鮮人なんちゃってｗ 903 名前：マンセー名無しさん [2010/03/27(土) 14:46:04 ID:VTYmuVFX] >>897 ぜんぜん理解できてない。ダメ。 904 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 14:51:04 ID:gJpBW3AP] 甘辛いトッポキは外国人に好かれる。 www.youtube.com/watch?v=rsp96V8k9yI 905 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 14:52:25 ID:H5tN7BIp] 日本にカレーを伝えたのはイギリス人で有ってインド人では 無いのは常識でしょう。 そもそもインドにはビーフカレーなど無かった。 906 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 14:56:16 ID:H5tN7BIp] >>902 でも「サドンデスソース」入れたキムチは韓国人も 駄目らしい。 www.suzusho.co.jp/blairs/ 907 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 14:57:52 ID:XnLjH4yf] >>901 ぶつぶつ言ってるヤツはオシオキだべぇ〜 love6.2ch.net/test/read.cgi/oversea/1011537472/600 908 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 15:01:56 ID:owSxpRL3] だから、何が言いたいんだキチガイ 909 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 15:03:41 ID:AOqWMOuu] ソウルのココイチではﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪして食べる客は少ないらしいよ 日式の食べ方に合わせてるんかな 910 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 15:05:15 ID:ysKtp4yA] 韓国の市場には魚のすりみを原料とする 「練り物」 がよく売っています。安くておいしいです。 平べったいものから、丸っこいものまで形はいろいろですが、「チクワ」 だけはみかけません。 「なぜだろう」、といつも思っています。 911 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 15:12:32 ID:ysKtp4yA] >>910 それに、麩と湯葉をみかけません。 912 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 15:15:51 ID:kwu6MfK8] >>910 竹輪は他の練り物と違って作り方が面倒だからでしょ。 913 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 16:06:21 ID:UUE4NItr] >>912 韓国人は真ん中の穴が損したと考えるのじゃ。 914 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 16:07:56 ID:fD5o5k9D] >>913 ドーナッツは喜んで食べるよ。 915 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 16:51:00 ID:H5tN7BIp] >>910 それを韓国では「おでん」と言うのだよ。 916 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 17:23:19 ID:vpFTf+us] 【反日】NHK 濱崎憲一 ディレクター【左翼】 society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1246344669/ 917 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 17:40:01 ID:ppskJgUv] >>914 お隣韓国のドーナツといえば、ごく最近まで韓国のドーナツ＝ダンキンドーナツだった。 私も2000年に超短期留学した時、無性にドーナツが食べたくなったことがある。それで、 10ウン年ぶりにダンキンを食べたら、何か妙にわびしくなった覚えがある。ミスタードーナツ に慣れた舌には、あの強烈なクリームはつらかった。 その「ドーナツ地図」が、2004年12月、クリスピークリ―ムの韓国襲来で変化。クリス ピークリームは、この３年であっという間に26店舗に拡大した。とはいえ、韓国ドーナ ツ界の巨人・ダンキンは2007年現在で435店舗と、余裕の体制を築き上げているので、 追撃はまだまだといったところか。ちなみに、日本の皆さん、クリスピークリームは ソウルで食べるのがおすすめ。並ばなくていいから。さらにご参考まで、韓国と日本 のクリスピークリームの展開母体は「ロッテ」です。さすが、日韓両国に足場を持つ だけあります。 そんな韓国ドーナツ界に、今春殴り込みをかけたのがミスタードーナツ！　2007年４月、 ソウル・明洞（ミョンドン） に第1号店をオープンさせると、その後ホンデ、ミョンイル、 プチョンなど、ソウルを中心とした地域に次々と展開。12月オープン予定までふくめる と６店舗にのぼる。世界どこでも同じ 「ミスタードーナツ」 の味にこだわりつつ、 柚子ミルクなど、韓国人の味覚にあったドリンクなどを開発するあたり、なかなか心憎い。 ミスタードーナツも、実はアメリカ生まれなわけで、その点ではほかのドーナツ屋と 同じなのだけど、本家本元のアメリカでは、もうとっくに店舗ゼロ（もともと親戚筋が やっていたダンキンドーナツに吸収されたと聞くが本当か？）。台湾などでもたくさん みかけるあのミスタードーナツは、実は日本からの展開なのだ。 というわけで、日本に負けず劣らず、韓国の「ドーナツ戦争」も熱い。実感したい人は、 ぜひソウル・明洞へ。ダンキンドーナツ、クリスピークリーム、ミスタードーナツ　 すべての味が楽しめますよ♪ plaza.rakuten.co.jp/danokoro/diary/200711190000/ 918 名前：有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI mailto:sage [2010/03/27(土) 18:01:45 ID:rGkC2IYK] しかし、なんだって「貸し雑巾屋」が西洋揚げ菓子うるようになったんだろ？ 919 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 18:28:59 ID:hcARsory] >918 マジレスして良いか迷ったけど……出す禁と混同してる?? Dunkin' Donuts en.wikipedia.org/wiki/Dunkin%27_Donuts ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%80%E3%83%B3%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%84 ＞店名は、ドーナツをミルクやコーヒーに浸して（Dunkin'）食べる欧米の習慣にちなむ。 ＞1946年にクィンシーの工場労働者のためにトラックでサンドイッチなどの販売をはじめたが、ドーナツと ＞コーヒーの売り上げが大きいことに気づき、1948年にドーナツの専門店「Open Kettle（オープンケトル）」 ＞という店をはじめる。1950年に、現在の「Dunkin' Donuts（ダンキンドーナツ）」に名称を変更。 920 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 18:54:43 ID:Y/VSlqNS] >>919 ミスタードーナツの親会社がダスキンでしょ 921 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 19:26:25 ID:hcARsory] あ…ミスドの事か。 ttp://www.misterdonut.jp/information/company/index.html ttp://www.misterdonut.jp/museum/history/index.html >>920 ご指摘感謝。 >>918 申しわけないです。m(__)m 922 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 19:51:22 ID:H5tN7BIp] >>917 韓国のミスタードーナツにも飲茶は有るのかな。 自分的には好きなのだが。 www.misterdonut.jp/m_menu/yamucha/index.html 923 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 19:55:47 ID:H5tN7BIp] それと韓国のミスタードーナツには「カリーパン」 は有るのかなな？ これ大好きなのだが。 www.misterdonut.jp/m_menu/donut/dvr03.html 924 名前：マンセー名無しさん [2010/03/27(土) 20:56:24 ID:METUNN/9] マクは10年くらい昔にはあったはずだが、ミスドは最近なのか。 925 名前：ID:H5tN7BIp mailto:age [2010/03/27(土) 21:00:29 ID:ALf5VRw8] >>922 >>923 日本で食えるものをわざわざ韓国に行って食うのか。 926 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 21:01:43 ID:THzOA/y1] >>882 大豆は秋田の縄文時代から炭化したものが出土してるから 朝鮮半島経由ではない可能性の方が高いだろうに。 927 名前：926 mailto:sage [2010/03/27(土) 21:04:15 ID:THzOA/y1] 訂正。 縄文時代の遺跡から、です。 928 名前：新那智神社黒神主 ◆AOZAIN.UDM mailto:sage [2010/03/27(土) 21:04:31 ID:kLRSnaph] >>881 当時のてんぷらは、今で言うケンタッキーフライドチキンに近いものだぞ。 929 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 21:14:36 ID:SftjBRYJ] つぎの料理のどれが、日本起源ですか?　食ったことのある人、教えてください。 ソウル 　ジャンクッパブ 　ソルロンタン　コリコムタン 　イムジャスタン　ネンククス　エタン 　テチュチュク　トクチム　トックク 京畿道 　チョレンイトックク　サムゲタン（蔘鶏湯）　ネンイトジャンクク 　ケソンムゥチム　ソカルビグイ　ススブクミ 　ツクミチョリム　メミルムクムッチム　トウルプフェ 忠清北道・南道 　サンチェビビムパプ　クルパブ　ホバクポムボク 　ムワクジョジ　ヨンボンタン(龍鳳湯)　チョングッジャンチゲ 　オルゲンイクク　チェユクコチュジャングイ　ソモリトク 慶尚北道・南道 　チンジュビビンパブ　トンヨンビビンパブ　ムーパブ、テグタン 　ホッジェサパプ　クルトククク　エホバクチュク 　安東シッケ　コンジンククス　アンドンカルククス 全羅北道・南道 　チョンジュビビンパブ　コッケジャン　コンナムルクッパブ 　プガク　ピムノチュク　ハプチャチュク 　チュオタン（韓国式どじょう汁）　ホンオオシウク(ホンオチム)　チュクスンチム 江原道 　カムジャパプ、ファンテグイ　チュンチョンマクククス　サムスギタン 　トゥブチョンゴル　オジンオスンデ　オジンオプルコギ 　トドクグイ　トトリムクムチム、カムジャプチム　チャンランチョッカクトゥギ 済州道 　オクトムチュク　ミヨクチュク・チョンボクチュク　コサリクク・コサリジョン 　カルチホバックク　オブンジャギチム オブンジャギジョク（応用) 　ビントク・チャジョプサルトク　ミルカムファチェ japanese.visitkorea.or.kr/jpn/FO/FO_JA_3_2_5_1.jsp 930 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 21:21:41 ID:JFIoxnSy] 週末になると発狂するのかw 931 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 21:32:44 ID:dstA0nys] ＩＤ変わるクソは「日本料理」といえるものはカップラーメンしか食ったことがないから その程度の日本料理の知識で「日本料理は見てくれだけが全てで味はどうでもいい、そして高い」 とか意味不明なことを平気で言う 所詮日本料理については完全なる無知 932 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 21:33:18 ID:XIs6WsoB] 大体中華起源じゃね？ キムチも 933 名前：新那智神社黒神主 ◆AOZAIN.UDM mailto:sage [2010/03/27(土) 21:35:37 ID:kLRSnaph] >>931 ﾏﾏﾝからの月ごとのお小遣いで買ってるから高いと思ってんじゃね？＞変わるクン 934 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 21:43:37 ID:XIs6WsoB] 「合理化」だろ、酸っぱい葡萄 「ということ」にしておかないとヨルボクだから 「韓国へ行ったことがない」とかも 935 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 21:52:00 ID:5OkcAb35] >>929 ＩＤ変わるクソは無理なことを平気で質問する。「引きこもり」がどうやって食うんかい。 936 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 21:54:18 ID:JFIoxnSy] ＩＤ変えは、嫌われてもいいからかまってもらいたいって時点で頭がおかしいだろw 937 名前：マンセー名無しさん [2010/03/27(土) 21:54:36 ID:R/Q4q+Es] キムチ鍋 KIMCHI SOUP　韓国の酸味のある漬け物の鍋、見かけが及ばない前に2回は良くて、しかし味は最も まっすぐな一回で、やはり韓国のおばさんのようです紹介して、酸味のある漬け物はきっと冷蔵 庫を取り出して風を通して2日ぐらい放置して、少し味が変わってその後作ったのがやっとできる のが外が買うようにおいしいです！~ 外を比べて食べて、足を推測するだけではなくて、鍋の中を食べ終わって、私達は更にしゃぶ しゃぶなべにやけどをすることができて、ガーガー！~ 1. 唯一赤身と白身が層をなしているブタ肉の煮る底のスープで比較的に時の1時つぶします。 2. 韓国の肉類はすべて比較的に高いです レストランの話は更に高くなりました。 3. ちょうど相反する野菜と果物肉に比べてすべてずいぶん高くなりましただから私の才胖。 4. 韓国料理が好きです 特に石鍋はご飯をかき混ぜます。 5. 酸味のある漬け物の〜の〜の〜の〜を食べたことを最も愛します。 6. 味が変わるのは出すのが臭くて末か？ 7. もう少し酸っぱくなるでしょう、本来の酸味のある漬け物は香りが良くありませんて、臭いかどうか^^にはっきり分かりません。 8. もし冷蔵庫の中で1袋の酸味のある漬け物を放すならば、すべて冷蔵庫の扉をオープンしたくなくて、その味……涙。 9. 酸味のある漬け物、私の一番のお気に入りです！ 10. スープの美しい材料の足 カナダは支持を分けます。 pop.6park.com/life6/messages/64023.html 938 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 22:01:07 ID:THzOA/y1] 臭いのと辛いのをなんとかしない限り、韓国料理が世界的人気になることは無いだろうな。 939 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 22:09:13 ID:MF7bPH8k] ファストフードの完成度ではアジアでは圧倒的に日本とシンガポールだね。 香港やタイは糞不味い。韓国は知らん。だが、どうせ、たかが知れてる。 韓国のミスドまでチェックしない。する必要もない。 あと、ID:H5tN7BIp。確かに日本のカリーは最初、イギリスから伝わったが、 その後、本場のインドカリーも伝わって今に至るんだよ。韓国の糞不味い パチモンとは違う。ラース・ビハーリー・ボースでググれや。 ろくな国際交流の歴史もない劣等文化民族だから食の歴史も貧しいんだ。覚えとけ。 940 名前：秋山真之 ◆pD6PIPjmq2 [2010/03/27(土) 22:18:34 ID:Sg7wGBzv] >>931 同一人物かどうか不明ですが、本式の鯛の刺身（骨が刺してある）を、 「デパ地下」呼ばわりした人も居ましたね。 941 名前：スマター ◆zuC2nGEBNs mailto:sage [2010/03/27(土) 22:28:11 ID:NcVy9pbA] >>939 インド人に日本式のカレー食わせたら「美味しいけど塩味が足りない」言われた。 942 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 22:30:05 ID:HB9WSTPl] >>928 香辛料たっぷりつけて、カリッカリに揚げてたらしいね。 徳川家康が鯛の天ぷらに当たって死んだって言う話も、 胃が弱っているところにそんな刺激物を入れたからと言う話らしい。 943 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 22:47:06 ID:s3tw8YRP] >>917 ぱないの！ >>918 ヤマハのコピペを思い出した。 944 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 22:54:19 ID:H5tN7BIp] >>941 塩味が足りないのはイギリス料理全般に言える。 イギリス人に言わせれば「塩味は個人の好みなので 後から塩ふり掛ければ良い」でしょう。 個人的には納得。 945 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 22:54:28 ID:LnbQ9hV6] インドのカレーといっても地方ごとでさまざまだぜ。 日本式カレーといわれるものも、どっかの地方に似たものがあるかもな。 946 名前：有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI mailto:sage [2010/03/27(土) 22:58:08 ID:rGkC2IYK] 所謂「ライスカレー」って インド料理をヒントにして、 イギリスで生まれたフレンチを、 日本人が魔改造したもの、 なんだよなｗ 947 名前：スマター ◆zuC2nGEBNs mailto:sage [2010/03/27(土) 23:04:42 ID:NcVy9pbA] >>944 基本的にイギリス人の舌って雑らしいからね。 >>946 あちらではカレーって概念無いらしいからね。 いわゆる日本でいう味噌醤油みたいな。 948 名前：有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI mailto:sage [2010/03/27(土) 23:10:33 ID:rGkC2IYK] >>947 「マサラ」と言う混合スパイスはあるけど、 所謂「カレー粉」とは違うんだよね。 949 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 23:12:04 ID:s3tw8YRP] 元々、イギリスへ運ばれるブレンドスパイスの積み込みがカレーの港で行われていたから という理由からカレーパウダーと呼ばれる様になっただけだと言うしね。 950 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 23:20:07 ID:MWmCVZc4] >>944 留学生がイギリスで最初に学ぶことは食堂で料理に塩を振ることとか。 で、習慣で塩を振っているとたまに最初からしょっぱい料理が出てきて涙目になるという。 951 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 23:20:45 ID:JFIoxnSy] タイのグリーンカレーやレッドカレーも、日本人になじみやすいようにそう呼ばれてるけど本当は違うもんな。 こういうの韓国人なら名前を奪われたとかいって火病るかもしれないなw 952 名前：マンセー名無しさん [2010/03/27(土) 23:21:57 ID:NcVy9pbA] >>948 大体各家庭でスパイスの調合方法違うのに･･･。 ある意味日本に例えると毎日味噌醤油作ってるようなもんだよねw >>949 それを日本人が肉じゃがと融合させたって言ってた人いた。 たぶん嘘だと思うけど。 953 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 23:28:03 ID:AOqWMOuu] インドには妻と娘以外が作ったカレーは食べない主義の人が多くいて、 弁当の配達屋が繁盛してるらしい 954 名前：スマター ◆zuC2nGEBNs mailto:sage [2010/03/27(土) 23:31:35 ID:NcVy9pbA] あれ、コテ消えた･･･ >>953 聞いたことある。 運んでるガキ、チャイ屋も兼ねてるんだってね。 955 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 23:38:32 ID:H5tN7BIp] >>952 「肉ジャガ」になったのはビーフシチューだよ。 956 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 23:39:58 ID:ceLo5Zqd] >>952 肉じゃがは元々帝国海軍が洋食を食べなれない日本人向け兵食メニューとして、シチューから開発されたものなので違うかもね。 でも、日本式のカレーと肉じゃがの材料は大部分同じなので、もしかしたらそういう一面もあったのかもしれないね 957 名前：スマター ◆zuC2nGEBNs mailto:sage [2010/03/27(土) 23:41:46 ID:NcVy9pbA] >>955 確かそうだよね。 検索してたら「肉じゃがカレー」とか言うレシピ出てきて腹へってw 958 名前：有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI mailto:sage [2010/03/27(土) 23:42:08 ID:rGkC2IYK] そろそろ、次スレ立てようか？ 959 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/27(土) 23:42:20 ID:hcARsory] >>947 >あちらではカレーって概念無いらしいからね。 カレー（curry）って概念は無かった。 けど、外国から言葉が逆輸入されて、それなりの人が認識するようになってるんじゃまいか。 今のインド内での普及度は正直なんとも判らんけど。 とりあえず外国人がカレーと言うときに何を指してるかは、商売の都合で分かってる人はいるでしょ。 外国に行く機会のある人も、それなりに判ってるっぽいし。 960 名前：スマター ◆zuC2nGEBNs mailto:sage [2010/03/27(土) 23:55:42 ID:NcVy9pbA] >>958 おながいします。 >>959 果たしてインドに外国にいける裕福層がどれだけいるか。 それを踏まえても日印カレー論は面白そうではある。 逆に韓国料理にもそういう話題に耐えられるよう期待する。 無理かw 961 名前：有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI mailto:sage [2010/03/27(土) 23:56:40 ID:rGkC2IYK] >>960 ﾉｼ 962 名前：有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI mailto:sage [2010/03/27(土) 23:57:49 ID:rGkC2IYK] ヘイ、お待ちっ！ 韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？54 tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1269701830/ 963 名前：マンセー名無しさん [2010/03/28(日) 00:07:12 ID:jj0w7GEy] >>961-962 ﾉｼ 964 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 01:17:46 ID:mmtGMLDE] 大体インドじゃ365日、毎食毎食カレーだろ。ただ肉、魚、野菜等々、 中身が違うだけ、或いは何十種類もあるスパイスを変えるだけ。 965 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 01:20:40 ID:NYQ5jXEY] しかし日本で本場を名乗るカレー屋はなぜあんなに高いのだろう。 インドの庶民が食ってるんだから本来ものすごい低コストのはずなのだが。 966 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 01:22:44 ID:zpqe4zLF] それと、インド料理店が妙に増殖していませんか？ 私が住む人口7万ほどの小さな市にインド料理 (ネパール料理を含む）のみせが知ってるだけで８軒も。 なお、私にはインド料理とネパール料理は区別できませんでした… 967 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 01:24:56 ID:ziPi/9Ao] >>966 インド人に「中国料理」と「ウリナラ料理」を区別しろと言っても無理かと… 968 名前：スマター ◆zuC2nGEBNs mailto:sage [2010/03/28(日) 01:35:13 ID:jj0w7GEy] で、ゴミチョン料理に世界で受け入れられる料理ってあるの？ ソルロンタンなんかはあっさりめで受け入れられる人多いかもしれないが。 969 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 01:40:04 ID:ziPi/9Ao] >>968 BSE問題がネックになりますねぇ。 味の土台が牛の骨から摂るダシですので。 970 名前：八咫烏 ◆0eg2ziNcSE mailto:sage [2010/03/28(日) 01:45:23 ID:oyibLO8p] 　　　　∧∧ 　.∫　スンドゥプ（純豆腐）を何とか・・、 　　　/⌒ヽ)─┛ ニンニク・赤唐辛子が体に悪い俺に食べられるようにならないかと 　〜（＿__）　　試行錯誤中・・。おそらく、日本のなんぞの料理のパクリで向こう風の 　味付けにしただけの料理だと思っているが、オリジナルが分からない・・(-。-) 　アサリを煮てコハク酸の出汁をとって、ダシダに混ぜて、生姜と葱と味噌で味付けすれば 　まだ見ぬオリジナルになるんぢゃねーかな？などと想像中ｗ 971 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 01:52:49 ID:ziPi/9Ao] 「韓国発音」で語中の「N」が「L」に変わるってあるのかな？ 語頭の「L」が変化するのはわかるんだけど 972 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 01:55:35 ID:aBWQMeY0] スンドゥブチゲ ni-korea.jp/gourmet/dish/intro.php?id=020 > 純然たる韓国料理ですが、90年代後半ごろからアメリカでも、ポピュラーな韓国料理として広く > 知られるようになりました。ロサンゼルスを中心に、韓国系のスンドゥブチゲ専門店が急増し、 > ヘルシーフードとして人気を集めています。 > ここ数年日本でも徐々に専門店が増えており、韓国では「世界に通用する料理」として評価が > 高まっています。 973 名前：マンセー名無しさん [2010/03/28(日) 02:00:23 ID:epWI0Npg] なるわけねーだろ 有害指定されてるのに 974 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 02:01:26 ID:NYQ5jXEY] >>966 増えてるねぇ。 うちの市も人口14万ﾁｮｲだがあちこちにある。 つーか合併前は人口3万程度の農業町なのにバブルのころからあったんだよな。 家のすぐそばに出来たときはなんでこんなど田舎にインド人が…と唖然としたものだ。 そしてどの店も客が入ってない。 この辺はパキスタンの中古車ブローカーのすくつなんだけど それだけで店を維持していけるとは思えない。 イスラムのハラルフードの店まで出来ちゃってなんかの拠点にでもなっていそうだ。 975 名前：八咫烏 ◆0eg2ziNcSE mailto:sage [2010/03/28(日) 02:02:07 ID:oyibLO8p] 　　　　∧∧ 　.∫　>>972 　　　/⌒ヽ)─┛ そりゃ結構だが、少なくとも俺が知っている「昔の韓国」には 　〜（＿__）　こんな料理は見たことも無かった訳で・・、で、１０人近くの韓国人に 聞いてみたら、やはり「１９９０年ごろにできた料理で、その前は見た事がない」って 言ってるって事は、おそらく間違えなく「日本になんかの原型があって、朝鮮風にした料理」だと思うんだわ。 新大久保の韓国レストランに行けば分かるけど、今の韓国料理ってのはほぼ日本料理の韓国風アレンヂだけなんだよ。 976 名前：通りすがりの装甲巡 ◆CawEL5rqGY mailto:sage [2010/03/28(日) 02:03:09 ID:PMjt4GKe] >>942 家康が食べたのは、確か黒鯛のすり身を萱油で揚げた所謂薩摩揚げ的なものと聞いたことある。 いつぞやTVで、萱油で揚げただけの鯛の天麩羅を“家康が食べた天麩羅を再現！”とか言って笑ったｗ。 因みに家康の死因は亀船　　・・・・・・じゃなくて亀腹（胃癌）。 そりゃ年取ってしかも癌患ってる身で油物食えば駄目押しだわな。 977 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 02:03:59 ID:ziPi/9Ao] >>975 素直に「湯豆腐」のウリナラアレンジなのではないかと思う。 978 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 02:05:52 ID:fqFb9lcL] うちの方の純豆腐専門店は一年ほどで潰れたな。 好きだったんだけどな。 979 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 02:07:08 ID:ertpdNU/] 深川飯に味噌汁ぶっかけて食えばいいと思うw 980 名前：八咫烏 ◆0eg2ziNcSE mailto:sage [2010/03/28(日) 02:07:56 ID:oyibLO8p] 　　　　∧∧ 　.∫　>>977 　　　/⌒ヽ)─┛ さぅなのかな・・、パッピンスも同様で１９８０〜１９９０年ぐらいに出てきたらしい。 　〜（＿__）　（今の２０歳前半のアガシに言わせると、「小学校から中学校の頃に出てきました」だから） 　カキ氷＋蜜豆→パッピンスみたいに、なんぞ日本にオリジナルがあると思うんだけどね。 　湯豆腐ぢゃなくて、豆腐＋出汁の効いたスープみたいな香具師 981 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 02:09:26 ID:NYQ5jXEY] 味噌汁じゃないの? 982 名前：八咫烏 ◆0eg2ziNcSE mailto:sage [2010/03/28(日) 02:23:15 ID:oyibLO8p] 　　　　∧∧ 　.∫ 　　　/⌒ヽ)─┛ あ゛！！ 　〜（＿__） 983 名前：マンセー名無しさん [2010/03/28(日) 03:47:44 ID:dHhNMZbi] >>966 明らかな違い有るインド、ネパール。 ただ、日本でネパール人がインド料理屋やってる事が多い。 >>967 >インド人に「中国料理」と「ウリナラ料理」を区別しろと インド人は判るけど… インドには華僑が昔から結構居て（迫害された時期もあるが）都市部には 中華屋が結構あるんだよ。 最近はインドで増殖してるショッピングモールには中華料理屋が入ってる のが当たり前になってて、インド人の中流以上の階層はハシを使える 人が増えてる。 無知で物言ってるとしかw 984 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 03:58:21 ID:sYAWYrRi] 李氏朝鮮時代の栗など木の実や雑穀を生のまま何もつけずに食べるヘルシーな料理なら驚きを持って世界に通用するかもね。 １０年ぐらい前に韓国の山間部の風習として生の栗の硬い皮を歯で剥き、渋皮も歯で剥いてガリガリと食べてる韓国人を見たけど 女子供や老人までも同じ食べ方をしていて驚いたよ。 985 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 04:04:28 ID:sYAWYrRi] >>983 古代の麦の南限と古代の米の北限とその両方に属さない中間地帯があるインドでは 北部と中央部と南部とでは主食となる穀物自体が異なっているからね。 インド料理の多様性は麦は作れるが米は作れなかった地域と麦も米も作れなかった地域と麦は作れないが米が作れる地域があるという自然環境の影響が強い。 986 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 04:09:04 ID:fqFb9lcL] >>984 腹壊さないのかw 日本人を猿猿言うけど、朝鮮の方が猿に近いじゃないか。 987 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 04:21:00 ID:yhJFLCzZ] 中華を知ってるから韓国料理と区別が付くってもんじゃないだろ。 988 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 07:15:17 ID:fnyXkvUQ] >>892 ＞CJの｢インデリー｣は本格インドカレー。トマトと生クリームを加え、味にまろやかさを出し、韓国産の鶏肉、 ＞豪州産の牛肉など材料にこだわっているのも特徴 インドで多数派であるヒンドゥー教徒にとっては、乳製品はOKだけど、牛肉はNG。 (生クリームが本格インド風？とかの細かい話もあるような気もするが) まあ、外国が絡む場合とか、その他一部じゃ戒律的に緩かったりするらしいが。 イスラム教等、ヒンドゥー教以外の宗教を信仰してるインド人もいるし、屠殺を担う一部の不可触民の話もあるか。 ヒンドゥー教の戒律の再確認のために、いくつかググってみたが…… ＞妹尾河童「河童が覗いたインド」新潮文庫・平成３（１９９１）年発行 の読書感想が特に参考になった。 www.geocities.jp/out_masuyama/india06.htm ＞◆宗教と食品の危険な関係 www2s.biglobe.ne.jp/~tetuya/REKISI/sitenlog/news010514.html も面白かったな。 989 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 09:19:55 ID:sXtgXEtM] >>986 人類はα化していない澱粉を消化する酵素を持ってない。 まぁ、腸内細菌でβ澱粉を分解するやつを飼っていれば大丈夫ではあるんだが。 990 名前：有名希望の名無しさん ◆YumeiTH/jI mailto:sage [2010/03/28(日) 10:04:49 ID:Hd/PPDAm] >>984 これを貼れと言われた気がした・・・・ image.blog.livedoor.jp/newskorea/imgs/1/7/17fab4c3.jpg 991 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 10:09:49 ID:0wPJ74ik] 田舎町のインド料理屋って大抵インドパキスタン系の中古車ディーラーの集会所だわな。 うちの近所の店@北関東はそっち系の人の席と日本人客の席が分かれてる。 本格的で美味いし外国料理屋の選択肢の少ない田舎町だと助かるんだけど、 そんなに流行ってるようにも見えないので、同胞同士のｺﾐｭﾆﾃｨｽﾍﾟｰｽを維持するために 半ば意地で続けているんだろうなと思った。 インド料理といっても南と西と北とベンガルで全然違うからなぁ。 カシミールやパンジャブあたりはパキスタン料理とそっくりだし、逆にベンガルあたりは バングラデシュとよく似てる。 国境線自体人為的に引いたもんで食文化は国境を無視してるからなあの辺。 992 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 10:58:07 ID:1uAP66km] >>965 スパイスやひよこ豆とかの具材が輸入品と言うのも 有りそう。 日本に輸入されるスパイスはインドで使われる普及品 と異なり最高級品しかないらしい。 993 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 11:01:48 ID:1uAP66km] >>975 「在日発明料理」と言うのが正しいかも。 在日でも日本で最初に作られれば日本料理になる。 994 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 11:44:46 ID:0wPJ74ik] >>992 インド料理って半製品使用がすんごく難しいんだよね。 メインのカレーにしても、調合済みルーが使われるようになってから20年経ってないし いまだに手抜きだと思われてる。 995 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 12:12:44 ID:g0gUTrRB] >>984 俺もガキの頃は山で普通にそうやって食ってたよw 棺酷のパブで剥いた生栗が出て来たんで、懐かしく頂きますた 996 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 14:59:51 ID:h7Coce9J] おまいら　ここは韓国料理スレなのに韓国メシ以外のほうがスレ進むのなwwww 997 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 15:26:26 ID:fnyXkvUQ] そりゃまあ、韓国料理の話題だけじゃ飽きるし。 という以前に、韓国料理じゃ、美味そう！とか感じて熱中する事ができないわけで。 インド料理で例えば南北に分けるとかいっても、それぞれに該当する地域は広いわな。 いろいろググってみたら、大きな区分の中でもそれなりに地方色っぽいものがあるような気がした。 ……ネット上の情報だけじゃ外国の話なんて、イマイチ判らんけど。 でもまあ、韓国人にとって受け入れやすいのは、北インドよりは、南インドの料理じゃないかなって気はした。 首都デリーの方の、上流階級向け料理と謳わないと、韓国内では見向きされにくいだろうけど。 あと、南インド等のインド人が、韓国料理を喜んで受け入れるかどうかは別問題だと思う。 998 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 15:39:48 ID:TnQjEj/n] グローバル化に向けて必死みたいだけど、確かに美味そうな写真や紹介記事が少ないよな。 このスレにもキチガイがダラダラとリンク貼ってるけど魅力的じゃないし。 999 名前：「引きこもり」ささげるシベリア鉄道の旅 [2010/03/28(日) 15:44:27 ID:KvMVhqHT] 乗客気分でシベリア鉄道　車窓映像150時間ネット公開 Москва-Владивосток: виртуальное путешествие на Картах Google www.google.ru/intl/ru/landing/transsib/ 1000 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/28(日) 15:45:37 ID:TnQjEj/n] ↑慌てて引きこもりのキチガイが登場www 1001 名前：１００１ [Over 1000 Thread] 　 ＺＺｚｚz…∧_　 ∧＿∧　　 　.／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 　　　　　　 <,,-д（　´∀｀）　　＜　 １０００越えるまで頑張ったんだね 　　　　　　　(っ(,,_ノ 　 ソ　 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　　　　　　 ｀7　∧　〈 　　　　　　　 （＿）（＿_） 　　　　　　∧_∧＿∧　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 　　　　　 <　 ,,-> ´∀）　　＜　さぁ、他のスレッドに移ろうか 　　　　　（,,)　っ(,,_ノ　 　 　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 　　　　　 /（_(_フ〈 　　　　 （＿ノ（＿_） 　　　　★人大杉対策に2ch専用ブラウザを！ 　　　　　　　　　　　　　　　　2chブラウザ総合サイト www.monazilla.org/ 　　　ハングル板＠２ちゃんねる　society3.2ch.net/korea/

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