韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？53

1 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/05(金) 18:06:50 ID:4kztCca8] 今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。 世界各地に普及し親しまれています。 韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・ などが、国民食として親しまれています。 では、どうしたら韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか？ 前スレ 韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？52 tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1266240217/ 【関連記事】 米国：中華より日本料理が人気 ttp://www.epochtimes.jp/jp/2005/11/html/d71468.html ミシュラン東京版を初発表 「かんだ」など８店が３つ星 ttp://www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html ↑魚拓 s03.megalodon.jp/2007-1120-1031-06/www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html ミシュラン「東京がパリ圧倒」に驚き ttp://www.daily.co.jp/newsflash/2007/11/20/0000745121.shtml ↑魚拓 ttp://s01.megalodon.jp/2007-1120-1028-38/www.daily.co.jp/newsflash/2007/11/20/0000745121.shtm 301 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/13(土) 00:45:42 ID:FKXe1sdI] >>299 で、朝鮮人は味噌と似てるから糞を食べるようになった、と。 302 名前：マンセー名無しさん [2010/03/13(土) 02:01:01 ID:sn9y9LhL] >>296 鰓が消えないのは、ネオテニーだから？ 303 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/13(土) 02:11:29 ID:ZQOnTegE] >>301 それは違うと思う 304 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/13(土) 09:17:16 ID:LmsNulBl] ビョンホン韓国報道写真　「日の丸」消され、ネット騒然 www.j-cast.com/2007/07/18009436.html >この写真は、中央日報など大手韓国メディアの複数社の配信ニュースで掲載されている。 ※一番効果があるのは、放送局にクレームの電話を入れるよりも、イ・ビョンホンに関連した企業への「抗議」ではなく「問い合わせ」です。 305 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/13(土) 09:56:23 ID:kc/C83bv] これはまた古いネタを…誤爆か? 306 名前：Nrvnqsr ◆CHAOSyrTG. mailto:sage [2010/03/13(土) 13:22:20 ID:4oZ9Au2G] そういやレトルトのサムゲタンを見かけたな。 買わなかったけど。 307 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/13(土) 14:16:33 ID:lnHbykTf] 欧米から黒マグロ、クジラの捕獲禁止が突きつけられ、或いは られようとしてんだが、中国（そしてチョン)の狗食もターゲットで、 ＣＮＮがニュース流してた。広東でも狗肉を食っていて、農家では ペットとは違う狗だ、餌も別の餌だ。とか言ってた。で、工場では 狗肉のレトルトを造っていて、韓国などにも輸出してる。 308 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/13(土) 15:10:49 ID:6xrCLR/3] 犬食は、朝鮮半島と中国以外にも、もうちょっと南の方の地続き＆島国の東南アジア各国とかにも見られるようですが。 公には食肉としての扱いが禁止になってるけど、ローカルじゃ食べてるなんてケースがある訳で。 中国でも、去年あたりのニュースで法律で禁止する動きが報道されてたような。 国際取引が禁止されて困る国は、かなり限定される気が。 309 名前：萌ゆる大空 ◆XlD3CGdkOs mailto:sage [2010/03/13(土) 21:38:46 ID:geIle22b] 中国で犬肉喰うのが非合法になったらしいね。 さあ、朝鮮族はどうする？暴動起こす？ 310 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/13(土) 21:52:17 ID:T9VXe9db] そもそもクジラやイルカやマグロを獲るなっていう理由が建前上は「絶滅するから」なわけで 中韓他の狗肉はローカルな家畜なんだから絶滅する事はまずあるまい そんなんまで同列に扱うことで絶滅するって建前がすげぇ陳腐になってんな 結局お前らが気に入らないだけだろと 311 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/13(土) 22:30:30 ID:6xrCLR/3] japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2010/03/11/0200000000AJP20100311000900882.HTML 2010/03/11 10:47 KST 大韓航空が独観光見本市でビビンバ紹介、反応上々 ベルリン１１日聯合ニュース】大韓航空で機内食として提供されるビビンバが、ドイツ人に大きな人気を博した。 　同社は１０日に開幕した世界最大の観光見本市「ベルリン国際ツーリズム・マーケット展（ＩＴＢ）」で、代表的 な韓国料理機内食のビビンバを観覧客に紹介するデモンストレーションを行った。 　イベントは韓国観光公社の韓国広報館ブースで、スイス出身のコックによりドイツ語で進められた。大韓航空の 機内食センターで１０年以上勤務した韓国料理の調理師がビビンバを作り、観覧客にふるまうと、あちこちから 「すごい」「おいしい」などと感嘆の声が聞かれたという。 　大韓航空は１９９０年代初めにファーストクラスで機内食にビビンバを提供し始め、１９９７年からは一般席 でもサービスしている。昨年から香港、米国・アスペン、ニュージーランド・オークランド、日本・東京など、 各国の主要旅行博覧会でビビンバを紹介し、韓国料理の世界化に一助している。 japanese@yna.co.kr ＩＴＢで披露されたビビンバのデモンストレーション＝１１日、ベルリン（聯合ニュース） img.yonhapnews.co.kr/Basic/Article/JP/20100311/20100311105308_bodyfile.jpg 《International Tourism Bourse 関連》 ・ITB BERLIN 10. - 14. März 2010 ttp://www1.messe-berlin.de/vip8_1/website/Internet/Internet/www.itb-berlin/deutsch/index.html ・(写真) Countries/Asia ttp://www1.messe-berlin.de/vip8_1/website/Internet/Internet/www.itb-berlin/englisch/Media_Centre/Photos/index.jsp?proj_id=3005&lang=en&kat_id=151 ・ITB BERLIN／メッセベルリン　日本代表部　-　ベルリン国際ツーリズム・マーケット展 ttp://www.messe-berlin.jp/mihon/trade/itb09.html 312 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/13(土) 22:45:14 ID:6xrCLR/3] japanese.yonhapnews.co.kr/travel/2010/03/07/5100000000AJP20100307358800326.HTML 2010/03/07 11:46 KST 【韓国観光】海藻ビビンバ、海の爽やかさを頬張る ＜略＞ ノリやワカメ、アオノリ以外の海藻が食卓に上ることはほぼ無いため、人々の好奇心もくすぐる だろうと考えた。彼は南海岸で取れる１７種類の海藻類を季節に応じて変えながら、作ってみた。 ＜略＞ 　四季を通じて味わえる料理とはいえ、ほとんどの海藻は冬が旬で、ツルアラメやミルなどのいく つかの海藻に限り夏に採取される。桜の開花前までが一番新鮮でおいしい。気候が暖かくなる と海藻を冷凍したり塩漬けにしておき、必要な時に取り出して使う。 　海藻ビビンバは一般的なビビンバと同じく、まず目で楽しむ。赤、緑、茶色の海草がご飯の上 にきれいに盛られたようすは、普通のビビンバほど華やかでないが、しっとりと落ち着いた魅力 を感じさせる。通常、冬にはヒジキやユナ、マフノリなど６〜７種類の海草が準備される。その７割 弱は近くの海で、フクロノリなどは全羅道から運ばれてくる。 　味もそれほど刺激的ではない。コチュジャン（トウガラシみそ）が全体の味を支配するビビンバ とは異なり、海草が調和を成す。実際のところ、海草そのものは多少の塩味以外にこれといった 味があるわけではないが、しゃきしゃきとした歯ごたえが独特だ。これにホヤを熟成させた塩辛と、 ２０種類以上の材料を３時間ほど煮詰めたソースを加えると、海の味わいが引き立つ。 　カブサアオノリの汁は、海藻ビビンバをサポートする立派な脇役だ。主に全羅南道で食用される カブサアオノリは、生産量が多くない上に保管と運搬が難しく、容易にお目にかかれない。とろりと した柔らかさが特徴で、同じく海藻のせいか海藻ビビンバとの相性はばっちり。そのほかにトウガ ラシやニンニクの漬物、トンチミ、キムチなど、野菜中心のおかずが添えられる。 ＜後略＞ 写真：img.yonhapnews.co.kr/basic/home_japan/img_food/2010_32.jpg ※手入力；↑の元記事は聯合「月刊Repère2010年2月号より」との事（ルペールは目印（【数】座標系）の意味の仏語らしい） 313 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/13(土) 23:54:27 ID:6xrCLR/3] >312 自己レス 韓国の海藻事情がよく判らんので、参考にはなった。 韓国じゃ ＞ノリやワカメ、アオノリ以外の海藻が食卓に上ることはほぼ無い との事らしいけど。 日本じゃ他に、ヒジキ、昆布、モズク、海ぶどうとか。テングサはどうカウントしたものかな。 （近年、日本のスーパーで韓国産の芽ヒジキが微妙にウザイ。いくら安くても買う気にはなれん） 　市場魚貝類図鑑 > その他 水生生物　索引 （海藻含む） 　www.zukan-bouz.com/sakuin4.html とかで詳細にみてみると、実は、細かい種類はいろいろあるようですな。 ＞海草そのものは多少の塩味以外にこれといった味があるわけではないが、しゃきしゃきとした歯ごたえが独特だ。 この辺、一般の韓国人のセンスとして、どこまで正しいんだろう。 というか、海藻そのものの味はどうでも良いと言わんばかりの記事中のコメントだなｗ 314 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/13(土) 23:59:06 ID:NT6vXirD] >ホヤを熟成させた塩辛と、２０種類以上の材料を３時間ほど煮詰めたソース 素直に鰹・昆布ダシで醤油で味を調えた濃い目の汁かけたほうが美味いと… 315 名前：マンセー名無しさん [2010/03/14(日) 00:12:19 ID:R+3K3M0o] 一応、どんなものかソースだけは味見してみたいなw 一舐めでいいから。 316 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 00:26:04 ID:Gpr4yMbE] どの程度日帝残滓なんだか 317 名前：1/2 mailto:sage [2010/03/14(日) 05:41:53 ID:aZ882MLX] yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268189979/l50 【コラム】マグロ戦争（イラスト）［03/10］ file.chosunonline.com//article/2010/03/10/180462370444671165.jpg www.chosunonline.com/news/20100310000040 2010/03/10 11:45:30 【萬物相】マグロ戦争 　マグロやカツオは味が良く、栄養豊富で高タンパク低カロリーの食品として愛されている。 ベネズエラの「美女養成学校」が提供する夕食は、200グラム入りのツナ缶一つだそうだ。 世界で毎年約240万トンのマグロ類が捕獲されているが、このうち最高級の刺し身用やすし ネタとして主に使われているマグロ類は2.4％、約6万トンにすぎない。脂が乗り、口の中で とろけるような味に、世界中のグルメが魅了されている。大トロのすしは重さで計算した場合、 世界で最も高い食べ物でもある。 　マグロを最も消費する国といえば、やはり「すしの宗主国」日本だ。日本は1年間に世界で 捕獲されるマグロ類の25％、特にクロマグロ（本マグロ）では80％を消費している。世界の マグロ相場は、東京・築地市場で毎朝行われる「競り」で決まるという話も、こうした理由か らだ。 318 名前：2/2 mailto:sage [2010/03/14(日) 05:44:03 ID:aZ882MLX] 　マグロがすしネタとして人気を呼んだのは1970年代初めからだ。岡崎彬氏という日本航空 の若き社員が72年、大西洋産のマグロをニューヨークから東京まで空輸しようというアイデア を出した。カナダなどの北米では、「脂が多くて猫のエサとして放り投げていた魚」というマグロ の扱いは、完全に変わった。空輸が成功して以来、米ニューイングランド地域のグロースター 港には、マグロ漁で大金を手にしようと狙う漁師たちの「ゴールドラッシュ」が相次いだ。大西洋 岸の漁師たちがマグロ漁で稼いだ金は、約20年で100倍にもなった。 　絶滅の恐れがある動植物の保護を目指し、13日からカタール・ドーハで始まるワシントン 条約締約国会議では、大西洋・地中海産クロマグロの輸出入禁止案が話し合われるという。 漁師たちの乱獲により、同地域のクロマグロが50年前に比べ74％も減ったためだ。禁止案が 通過すれば、日本の全消費量の3分1以上が減り、「本マグロ大戦争」が起きる可能性が高い。 　韓国は、日本や台湾と共に世界3大マグロ漁獲国だ。昨年上半期には1億2285万5000ドル （約110億円）、5万1130トンのマグロ類を輸出し、韓国の農林水産分野輸出品で最高額を記録 した。マグロ類は10年連続で1位の座を守っている。世界各国が繰り広げている「マグロ戦争」 を黙って見ているわけにはいかない。このほど済州島で成功したマグロ養殖技術をさらに高め、 一日も早く商用化し、遠洋漁業が被害を受けないよう外交努力を集結すべき時だ。 趙正薫（チョ・ジョンフン）論説委員 朝鮮日報／朝鮮日報日本語版 319 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 06:42:15 ID:aZ882MLX] >318 ＞このほど済州島で成功したマグロ養殖技術をさらに高め、一日も早く商用化し、遠洋漁業が被害を受けないよう外交努力を集結すべき時だ。 《関連》 マグロの外洋養殖で提携　近畿大学と韓国の研究所　(2008年08月06日更新) www.agara.co.jp/modules/dailynews/article.php?storyid=150836 ＞　クロマグロの完全養殖を実現した近畿大学水産研究所（本部・和歌山県白浜町）は６日、韓国・済州（チェジュ）島にある国立水産科学院済州水産研究所と、学術交流協定の覚書を締結した。 320 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 09:08:25 ID:fI1tSIUn] >>319 本当に軒を貸すと母屋を獲りにくる連中だな。 321 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 10:31:52 ID:aZ882MLX] 韓国の会食文化について、ぁ〜、外国人に正しく認識されつつあるようですなぁ。 news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0310&f=national_0310_019.shtml 2010/03/10(水) 14:12 韓国、外国人記者の「韓国蔑視の発言」に情報提供を中止 #中略 　　企画財政部関係者によると、8日に行われた外信懇談会の席で、ラムスタッド記者 は「韓国女性の社会参与率が低いのは、ルームサロン（韓国の風俗産業のひとつ） など、仕事上での間違った会食文化が原因ではないのか」「企画財政部の職員が関係 機関からルームサロンの接待を受けているようだが、これについて何か基準はあるの か」と質問した。 #中略 　　外信報道官は「一国の長官に『ルームサロン』『ホストバー』『接待』のような質問を どうしてできるのか」と激怒。外信記者クラブとＷＳＪ米国本社に抗議書簡を送り、ラム スタッド記者には報道資料などの情報提供を全面的に中止することを明らかにした。 ＃後略 322 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 12:51:00 ID:OIo5UWom] ケーブルでKBSの「韓食探検隊」てのが今月から始まったんで参考までに見てるんだが 第1回はエイ（ホンオ）だった アンモニアバリバリなんで街頭インタでも若い女性なんかはええ？食べたことないって感じで 男性やある程度年のいったヒトやエイの産地の発酵ｽｷｰがやたら食べてるらしい 納豆汁（チョングッチャン）に入れて食べるとニオイがいいものになるんですよ！まではいいが エイと良く似たヒラメ（そうか？）は発酵させられないけど エイ（の尿素）使えば発酵できるんだぜ！凄い！エイの味がする！　とか 世界化の為に外国人留学生に試食させます。まず日本人協力汁→外人ほとんどアウト、吐く →ホテルの有名シェフに受ける料理を考案させる→細かくして臭いを誤魔化せばいいんじゃね？ →こないだダメだった留学生も気付かなかった！エイの世界化マンセー！ って流れが凄く韓国でした 次回はスケトウダラ（明太/ミョンテ）だそうです 323 名前：銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I mailto:sage [2010/03/14(日) 17:43:27 ID:Wy+JBM6/] 【経済】韓国産農産物が香港や東南アジアで人気 韓流の影響で韓国産の食材に関心が高まる、韓国料理店も大人気[03/14] yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268533690/1 香港で韓国産キノコの販売が3年で数百倍に イチゴ、卵、キムチなども人気 韓流の影響で韓国産の食材に関心が高まる 韓国料理店も大人気 　香港の太古城にある日本資本のショッピングモールの食品売り場。7日午後5時ごろ、 中国四川省出身のある主婦がエノキタケ、イチゴ、キムチなど韓国産農産物を 買い物かごに入れていた。イチゴは200グラム入りで34.90香港ドル（約410円）、 チョンガクキムチは500グラム入りで35.90香港ドル（約420円）と、決して安くはない。 しかし、この主婦はためらう様子もなく、「韓国産は日本産よりも安い。 中国産よりは高いが、美味しくて安心感がある」と語った。 　このショッピングモールから500メートルほど離れたところにある大型スーパーのジャスコで 冷凍食品を担当する馮小英（55）さんは、「韓国のギョーザは皮が薄くて非常においしい。 プルムウォン、東源、CJフードのギョーザの皮やうどんを取り扱うようになってから まだそれほどたっていないが、今では口コミで評判が広がり香港でもよく売れている」と述べた。 　キノコ、イチゴ、メロン、タマネギ、卵、ギョーザ、リンゴ、梨、柿。 韓国産農産物が香港や東南アジアの食卓を占領しつつある。 file.chosunonline.com//article/2010/03/14/537285528400045365.jpg ■香港の食卓に上る韓国産農産物 　今月6日午後8時ごろ、九龍半島の坑口駅近くにあるしゃぶしゃぶ専門店を訪れた。 100人以上の客が、海産物中心のしゃぶしゃぶを注文していた。 40代前半のマネージャー、 ラムさんは「テーブルの上のエノキタケとマツタケは韓国産」と紹介しながら、 「韓国産は味も香りも最高」と親指を立てた。 324 名前：銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I mailto:sage [2010/03/14(日) 17:43:36 ID:Wy+JBM6/] 　香港貿易統計局（HKTS）によると、韓国産キノコの香港への輸入額は、 2006年にはわずか2000ドル（約18万円）だったが、07年には 22万ドル（約2000万円）、 08年31万ドル（約2800万円）、昨年は687万ドル（約6200万円）と、急速に増加している。 輸出量も2389万トンだ。わずか3年間で数百倍にまで増えたというわけだ。 韓国産キノコの香港でのシェアも、06年までは0%だったが、07年2.3%、08年3.1%、 昨年は46.4%にまで増えた。一方、同期間の香港産キノコのシェアは 69.5%→60%→48.8%→17.0%（昨年）と、大幅に減った。韓国産キノコを輸入する 蕭邦グループのテリー・ラム氏は、「一昨年に慶尚北道清道産のキノコを少し輸入したところ、 好評だったため、昨年は10倍以上増やした。キノコで成功したため、トッポッキ （もちの唐辛子みそいため）、うどん、ギョーザなどそれ以外の韓国産食品の輸入も 増やしている」と笑顔で語った。 （>>2以降に続く） 香港＝李恒洙（イ・ハンス）特派員 朝鮮日報／朝鮮日報日本語版　記事入力 : 2010/03/14 11:00:40 www.chosunonline.com/news/20100314000020 www.chosunonline.com/news/20100314000021 325 名前：銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I mailto:sage [2010/03/14(日) 17:44:55 ID:Wy+JBM6/] 　慶尚南道咸陽産のイチゴと進永産の甘柿の輸入量も、ここ3年間で3倍から4倍に増えた。 イチゴを輸入しているグッドビューのリッキー・リー部長は、「韓国産農産物や加工食品は、 味、品質、価格競争力のすべてを備えているため人気が高い」と語る。 イチゴは昨年、香港市場でのシェアは米国産が 59%で1位、韓国産が26%で2位だった。 リー部長は「米国産は1年中輸入できるが、韓国産は11月から翌年5月までしか輸入できない。 そのため今の時期は、香港のどこのデパートやスーパーでも、韓国産イチゴばかりだ」と耳打ちした。 　流通関係の企業で働くジョワンナ・チョン（29）さんは、韓国産を好んで食べるという。 チョンさんは韓国ドラマに魅了され、3年前から韓国料理のスクールに通い、 今はキムチやトッポッキ、チャプチェ（春雨炒め）、ビビンバなど韓国料理7品を作ることができる。 チョンさんは「最近は香港のどこででも、キノコやキムチ、卵、タマネギ、ラーメンなど 韓国産の食材が手に入るため、とてもうれしい」と語る。 　農産物流通公社（aT）が2008年に初めて香港向けの輸出を始めた京畿道の清渓院卵は、 1年目は5万ドル（約450万円）だったのが、昨年は 46万ドル（約4140万円）へと9倍に増えた。 量にすると264万トン、180万個になる。aT香港支社のイ・ヨンチョル支社長は、 「キノコやイチゴ、卵などの輸出が好調だ。昨年香港に輸出した韓国産農産物は 1億9620万ドル（約176億円）で、2008年に比べると13.9%も増えた」と述べた。 ■韓国料理店も好況 　香港だけではない。昨年世界に輸出された韓国産農産物は48億ドル（約4320億円）に達し、 2008年に比べると平均で7.0%増加したが、とりわけ台湾（23.2%）や東南アジア（15.5%）での 増加傾向が目立つ。特に台湾では全羅南道務安のタマネギが、昨年1年間で304万ドル （約2億 7300万円）の売り上げを記録し、忠清南道扶余産のメロンや慶尚北道義城のリンゴも 3年で7倍から8倍ほど増えた。 326 名前：銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I mailto:sage [2010/03/14(日) 17:45:02 ID:Wy+JBM6/] 　香港や東南アジアの韓国料理店も大人気だ。香港では5年前に30店ほどしかなかった 韓国料理店が、今や50店にまで増えた。香港韓人会のキム・ジンマン会長は、 「香港の韓国料理店は、客の50%から90%が香港人やそれ以外の外国人だ。 現地にしっかりと根付いて成功しているということだ」と述べた。 327 名前：マンセー名無しさん [2010/03/14(日) 18:10:30 ID:ObeNs7pX] 食に関しては韓国以上のアホ国家。コイツらが勝手にやる分には構わないけど それを他国にも押し付けるのがダメリカ流だからなぁ・・・。 【米国】ＮＹのレストランで「塩の使用禁止法案」提出 高血圧など成人病の抑制に tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1268483133/l50 328 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 18:15:54 ID:IpWzrK8J] イチゴのロイヤリティーちゃんと取れよなぁ。 329 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 18:16:56 ID:Jw2ZveRl] わかるｗ。これでチョン食の世界化ｗはオワタｗ 腹痛で入院のキッシンジャー氏が退院、出国 ＞ttp://japanese.yonhapnews.co.kr/Politics2/2010/03/14/0900000000AJP20100314001100882.HTML 【ソウル１４日聯合ニュース】韓国滞在中の１３日に腹痛を訴えソウル・ 新村の延世大学セブランス病院に入院したキッシンジャー元米国務長官が、 病状が好転したため１４日午前１１時ごろ退院した。午後１時ごろ、仁川 空港から出国した...（以下略 330 名前：マンセー名無しさん [2010/03/14(日) 18:22:32 ID:eg9EyZWG] >>329 すわ、キッシンジャー博士が朝鮮人の国民病のA型肝炎に！！ とか思ったけど、あれは流石に一日じゃ治らないか。 食あたり？ 331 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 18:27:09 ID:h82EPDiq] 唐辛子じゃないのか。 自分の姉は添乗員やっていてアジアアフリカ南米どんなところで食事をしても平気だったんだが ソウルで食い物にやられて帰ってきた。 あそこの飯はどんだけｗ 332 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 18:28:46 ID:HDllAaA2] ＞１４日午前１１時ごろ退院した。 ＞午後１時ごろ、仁川空港から出国した 随分と駆け足ですなｗ 333 名前：マンセー名無しさん [2010/03/14(日) 18:32:33 ID:P8BNPVho] キムチとウンコ料理が 韓国料理なんだろ？ ┐（'〜`；）┌ 世界的に嫌われる料理が韓国料理〜 ┐（'〜`；）┌ 334 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 18:33:13 ID:Dp89SWNW] 病院の飯が不味くて耐えられなかったんだろう。 335 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 19:02:29 ID:aZ882MLX] >>327 キュウリ等、一部の野菜の皮の塩もみとか。パスタを茹でるときとか。肉・魚の調理前の表面処理とか。 塩を適切に使わんとならん基礎的な調理技法の事を、法案提出者は何をどこまで考えてたんだろうな。 このスレの話題につなげるなら、塩の使用量が多い韓国料理はＮＹでは嫌われそうという事でＯＫ？ japanese.joins.com/article/article.php?aid=104381 韓国人はなぜ胃がんにかかるのか 2008.09.09 18:14:53 ＞ 韓国人の胃がんは、塩、ニトロソアミン、ヘリコバクターピロリ菌の‘合作’だ。 ＞ ＞ 韓国国民の塩摂取量は世界最高水準。 世界保健機関（ＷＨＯ）の推奨量の４−５倍を超える。 キムチ・煮物・塩辛・鍋・スープ・ラーメンなど塩辛い食べ物を好む。 塩は持続的に胃の粘膜を刺激し、縮性胃炎を起こす。 さらに進めば胃かいよう、胃がんに発展する。 えてして馬鹿げた内容の記事の方が関連スレの流れが速い事があるわけだが。もう、３スレ目逝こうとしてるなｗ 【米国】レストランで料理に塩を使ったら罰金 「塩の使用禁止法案」提出 高血圧など成人病の抑制に-NY★３ tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1268523938/l50 元ネタ news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0313&f=national_0313_014.shtml ＮＹのレストランで「塩使用禁止法案」提出　 2010/03/13(土) 17:35 336 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 19:05:00 ID:ABmTYoRO] というか、アメリカの料理は塩抜きでも問題なく作れるのか？ 337 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 19:33:21 ID:T/954fWR] 雨工に味覚があるのかと・・・。 338 名前：六四六 ◆AUtW056hW. mailto:sage [2010/03/14(日) 19:40:13 ID:79SjhJgi] >>337 「痛み」くらいは感じるだろ。 339 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 19:43:02 ID:h82EPDiq] >>337 あるよ つ【甘い】 340 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 19:53:42 ID:T/954fWR] >>338 >>339 ウーム、味覚つーよりも、胃が拡張すればいいだけかとオモテタ。 341 名前：スマター ◆zuC2nGEBNs mailto:sage [2010/03/14(日) 20:00:31 ID:6ir4LEwt] 雨って基本甘くてクリスピーなら何でも食うんでねーの？ 342 名前：新那智神社黒神主 ◆AOZAIN.UDM mailto:sage [2010/03/14(日) 20:13:21 ID:J0G8+2gX] おまいらあんまりアメ公に嫌味言ってると、ﾎﾛﾝが泣いちゃうぞｗ 343 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 20:33:17 ID:jziV4Irf] 【韓国】ヒキガエルの卵を食べて集団食中毒[03/12] yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1268352600/ > ある村に住む住民たちが「関節炎に良い」とし、ヒキガエルの卵を分けて食べ、 > 集団食中毒の症状で病院に入院しました。 > > 金堤（キムジェ）警察署は11日の午後5時頃、金堤市（キムジェシ）青蝦面 > （チョンハミョン）のある村でヒキガエルの卵を焼酒と混ぜて食べたカン某さん > など、住民10人が下痢や腹痛、発熱などの食中毒症状を見せたと明らかに > しました。 > > この中の5人は症状が良くなって帰宅したが、5人は徹夜で治療を受けました。 > > 保健所の関係者は、「カエルやヒキガエルなどの卵には毒性物があり、むやみ > に食べてはいけない」と話しました。 > > ソース：NAVER/YTN（韓国語） > ttp://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=034&aid=000214439 344 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 20:38:39 ID:aZ882MLX] >343 >>288-で既に騒いでしまってる……まあ、基本的にあいつら馬鹿だよなぁ。 345 名前：出先から変態さん mailto:sage [2010/03/14(日) 20:39:11 ID:wnI/NmMB] >>343 どうやって調理して食ったんだろ。 まさか生？ 346 名前：スマター ◆zuC2nGEBNs mailto:sage [2010/03/14(日) 20:39:39 ID:6ir4LEwt] >>344 確認不要。 347 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 21:34:15 ID:Jw2ZveRl] >>344 基本的にチョン公はニンニクと南蛮があれば生で 和えて食ったんじゃねｗ　で、下痢はしたがうまかｗ とかバカ言った。 348 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 21:35:37 ID:Jw2ZveRl] >>347 スレ先344---＞＜345 349 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 21:36:52 ID:NsS1Ue9/] |∀・)ｼﾞｰ… レス先だとｵﾓ 350 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 22:07:12 ID:fYnI7Rqq] 在日朝鮮人、戦時徴用わずか２４５人 www.iza.ne.jp/news/newsarticle/politics/politicsit/367230/ 351 名前：走 ◆VWCBut9QG7q4 mailto:sage [2010/03/14(日) 22:10:13 ID:RjS6GfBM] きのこなんだけれど、マレーシアのKLの伊勢丹でも売っていた。 韓国製シメジ。シメジは日本特産ではないのか。盗んだな。 辛ラーメンも売っていた。ペトロナスのツインタワーの横にデウーの ビルディング建設現場がある。韓国人が買い物に来る。朝鮮語話しながら。 ハングル見るのと、朝鮮語耳にするのはもうごめんだ。マレーシアまで 付いて来るなと言いたい。コリャアたまらんよ。 352 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 22:18:41 ID:KISvjTBK] 国産だと天然物の本しめじは松茸より貴重だし、栽培するにも販売できるほど大量にはできないはずだし 「ぶなたけ」か「ひらたけ」だろうね。日本ならともかく、マレーシアでぶなたけやひらたけをしめじと表示して 売っていいのかな？ 353 名前：六四六 ◆AUtW056hW. mailto:sage [2010/03/14(日) 22:46:05 ID:79SjhJgi] 朝鮮人は一本シメジ食いなさい。 354 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 23:10:52 ID:T/954fWR] ベニテングダケに蛙の卵をトッピングして、トンスル飲むのが通ってもんだ。 強烈だぞ。食べるなよ、絶対食べるなよ！ 355 名前：走 ◆VWCBut9QG7q4 mailto:sage [2010/03/14(日) 23:17:11 ID:RjS6GfBM] >>353 それ毒キノコでしょう。 でも彼らは強いから、腐れキムチで体が慣れていて免疫があるかも。 356 名前：スマター ◆zuC2nGEBNs mailto:sage [2010/03/14(日) 23:22:33 ID:6ir4LEwt] ワライタケ煮こぼして食うと美味いって聞いた稀ガス。 357 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/14(日) 23:45:46 ID:Gpr4yMbE] 松茸と 間違えて食う ワライタケ 昔のギャグ・シュチュエーションコメディ漫画ではデフォだったな 358 名前：六四六 ◆AUtW056hW. mailto:sage [2010/03/15(月) 00:29:28 ID:+KiCPExl] 笑いたければ笑うが良いさ。 359 名前：通りすがりの装甲巡 ◆CawEL5rqGY mailto:sage [2010/03/15(月) 03:40:05 ID:CIR4AGXC] >>352 ま、今の日本でも“シメジ”と“本しめじ”は違うって考えてる人は少なくないだろうから、その点ではどうとかは言えんでしょ。 （儂も恥ずかしながら、本しめじ（味覚的に）初めて知ったの２年位前だし・・・・） ただ、キノコ系に関してはチョソはその味やらは多分理解して無いだろうなあ・・・・・・・・。 360 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 05:22:38 ID:naNzublC] >>322 完全に子供にきらいなもの強引に食わせるノリだなｗ。 そこまでして高級食材を浪費することなかろうに。 つかいくらでも需要のあるヒラメをわざわざエイのニセモノにしなくても…。 アカエイはともかくガンギエイなんて食うの世界でも韓国位しかないから、いくらでも 二束三文で輸入できるだろ。 一方日本はエイヒレを（ry >>336 客席に置く塩限定だろ…と思ったら調理にも適用かよおいｗ。 さすがに塩抜きで料理を作れと言うのは地球上どこの料理でも無理過ぎる。 アメリカって東部やカリフォルニアあたりのリベラル系の逝っちゃった人が騒いで、 それにメディアが乗っかると何でも正義として通っちゃうから怖いな。 ｽｰﾊﾟｰｻｰｽﾞﾐｰとか見ても、ｶﾛﾘｰｺﾝﾄﾛｰﾙは自己責任でやるもんだし逆に何食っても自由だろと 思う自分は石頭のクサレ保守野郎なんですかねぇｗ。 361 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 05:27:32 ID:naNzublC] >>356 オオワライタケは1年間塩蔵の上煮こぼして食う地域が山形県にある。 ただうまいかというとかなり疑問符だそうで。 壮絶に苦いのでそこまでしないととても食えないそうな。 メジャーな毒キノコの割に誤食事故が極めて少ないのもそれが故。 食用にするのも、うまいから食ってるんじゃなくて食糧事情が悪かった山村のやむにやまれぬ 生活の知恵なんだろうね。 362 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 05:59:52 ID:cKntN8Eh] >>358 乾いた笑いだけしか出てこない… 363 名前：マンセー名無しさん [2010/03/15(月) 07:53:43 ID:YqBCrJCY] >>336 いくらなんでも塩全面禁止したら、 NY中のレストランがみんな店畳まなきゃならんわな。 364 名前：マンセー名無しさん [2010/03/15(月) 08:04:56 ID:dyLJgFsK] 塩分は控えなくちゃなｗ 365 名前：セイラ・マス・大山 [2010/03/15(月) 08:18:42 ID:URMiI5JT] ベニテングタケも塩漬けしてから湯がいて喰うそうな。 366 名前：マンセー名無しさん [2010/03/15(月) 09:35:26 ID:s/x0itBk] ★　サムスンがなぜ、世界を制したのか〜韓国に学ぶ経営戦略 日　時 2010年3月31日（水）13:00-15:55（12:30開場予定） 会　場 ザ・リッツカールトン大阪　大阪市北区梅田2丁目5番25号 主　催 日経ビジネスオンライン企画編集センター 受講料 無料 13：15〜14：15　東京大学大学院経済学研究科ものづくり経営研究センター　吉川 良三 氏 ac.nikkeibp.co.jp/nbonline/asia0331/ 367 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 09:54:17 ID:LH2GkQm3] うーん　塩漬けかぁ　東農大の小泉教授なら きっと食べているんだろうなwww毒キノコでもｗ しかし　発酵無敵ヤンｗｗｗｗ 368 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 11:54:29 ID:aXqFA1I7] 【グルメ】大学街の新参人気グルメ店Ｆ５ �@ 漢陽大 ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=126849&servcode=800§code=820 ttp://japanese.joins.com/upload/images/2010/03/20100304142238-1.jpg だからな…　記事読んで画像見た人が食べたくなるような写真が撮れんのか？ とにかく韓国人が撮る料理写真って不味そうだ。 369 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 12:37:02 ID:cKntN8Eh] 韓国の大手新聞の記事に載る料理の写真は、かなりの高確率でヘボすぎる。 カメラマンにもいろいろ制約があるのかとか、実力じゃなくってコネとかが幅を利かせてるのだろうなと適当に想像するけど。 ただ、マスコミがそんなヘボ写真を長年改善せずに済ませていられるあたりががなぁ。 韓国社会全体の美的センス、あるいは食事観の目安にはなるよな。 370 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 12:59:18 ID:aXqFA1I7] こういう写真にも感性が現れる。 ttp://file.chosunonline.com//article/2010/03/15/543931725144765039.jpg 食い物を載せた台の上に土足履きのガキを置くんじゃねぇよ。 371 名前：マンセー名無しさん [2010/03/15(月) 13:03:42 ID:3tUO3OHr] >>368 何故そんなトリミングなんだ？w 372 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 13:28:13 ID:cKntN8Eh] >371 善意(?)に解釈すれば、具が山盛りてんこもりって様子を強調する意図でやって滑ったｗ 意地悪く（いやいや……むしろ素直に?）見れば、背景の色があまりに被写体の色調に近いとか。 下が真っ白に近いのに上の方ほど背景色が強くなるとか気になるかな。 背景を十分に見せてしまうと印象があまりも酷いと感じた編集の人が急ぎ作業でトリムしたとか。 373 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 13:28:58 ID:jkW5QLkX] >>370 なんかゲロがいっぱいって感じ。 374 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 13:57:34 ID:D9xN2nA9] ってか、どんなにうまく撮ったつもりのフード写真でも韓国とか 朝鮮とかの語が添えられると不味く見えちゃうのは何故か？ 375 名前：マンセー名無しさん [2010/03/15(月) 14:56:03 ID:6sYFQ5P9] やっぱり中華はうまいよ 中華＝アメリカンフード＞日本食＝韓国食＞タイとか 376 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 15:12:01 ID:9zlhXauL] 大戸屋レベルの日本食＞町の中華料理屋＞タイレストラン＞ハンバーガー＞朝鮮飯だな、俺的には 377 名前：マンセー名無しさん [2010/03/15(月) 15:13:19 ID:jkHtJmez] >>375 その図式だけで おまえら朝鮮人の味覚の酷さを 目の当たりにするわ そういう一点だけでも、おまえらとの共存なんて絶対無理 378 名前：安崎ﾜﾝｺｰ守 ◆Nyago/LmVE mailto:sage [2010/03/15(月) 15:15:49 ID:U2eN/JX9] >>375 　その公式にあてはまる食い物だとこんなカンジかな？ 　中華モミジ＝ジェリービーンズ＞ザザムシ＝ポンデギ＞タガメ 379 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 15:41:04 ID:D9xN2nA9] チュジャンの辛さは？ 等級標準を来月にも導入 ＞ttp://japanese.yonhapnews.co.kr/society/2010/03/15/0800000000AJP20100315000600882.HTML 【ソウル１５日聯合ニュース】早ければ来月から、コチュジャン（唐辛子 みそ）の辛さを表示する標準方法が導入される。 　農林水産食品部と韓国食品研究院が１５日に明らかにしたところによる と、政府はコチュジャンの辛さを等級で表す標準規格を整え、来月に確定・ 告示する計画だ。表示は義務ではなく、メーカーが導入有無を決定できる ようにする。 　辛さの単位には、「GHU (Gochujang Hot Taste Unit）」が使われる。 辛さの度合いは数字の０〜１００で表示し、最もマイルドなものを「２５ GHU以下」、最も辛いものを「１００GHU以上」と表記することにした。 この中間には「２５〜５０GHU」「５０〜７５GHU」「７５〜１００GHU」が ある。こうした等級区分は、基本的に辛味を出す成分「カプサイシン」の 含有量に基づくが、辛さの感覚に対するテストの結果も反映した。 　コチュジャンメーカーが表示に応じるかが問題となるが、食品研究院側 はこれらの等級を表示するデザイン案をいくつか準備し、今月末にも業界 と会合を開き意見を交わす予定だ。業界から合意を取りつけられなければ、 標準規格の導入は遅れざるを得なくなる。 　現在、大象は自社の等級表記法を整え商品を販売しており、CJ第一製糖 も４月から独自の表記法に基づき商品を発売する計画だ。一方、大型スー パーのコチュジャン販売実績から、韓国人が辛い製品を好む傾向にある ことが改めて確認された。新世界Ｅマートによると、４段階の辛さ等級に 区分した自社商標付きのコチュジャンはここ１年間で７万６５５９個販売 され、このうち最も辛い製品が４万５１５個と全体の５２．９％を占めた。 ２番目に辛い製品が２２．３％、３番目に辛い製品が１３．４％で、最も マイルドな「普通の辛さのコチュジャン」は１１．３％だった。 　このほか、辛さの等級で商品分けされているカレーやラーメンなど大半 の食品でも、辛いものがよく売れる傾向があることがわかっている。 //　恥知らず朝鮮人ｗ。大印度人でさえカレーの辛さの公式スタンダード 　など決めないのにｗ、何だよ、ｺﾞﾁｭｼﾞｬﾝ辛さ単位って、馬鹿々しいｗ 380 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 15:54:14 ID:aXqFA1I7] >>379 日本の市販カレーの辛さ目安を「ベンチマーキング」したんじゃねぇの？ あれは各社独自に商品を並べてるだけだけどさ。 381 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 16:02:54 ID:0lgF3Yzx] スコヴィル値を用いないのは何故？ 382 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 16:06:14 ID:aXqFA1I7] >>381 一月にこういうことがありましてね… CJと大象、1年かけたコチュジャンの辛味等級化が霧散する news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?artid=201001271738005&code=920401&area=inter 1年余りをかけたコチュジャン国際標準化作業がついに失敗に終わった。食品業界のささいな自尊心を戦わせたために、韓国料理世界化の 初めのボタンが外れたのだ。世界市場にリリースするコチュジャンは、製造会社別に別途の辛味等級表記がなされ消費者らの混乱が 予想される。 27日食品業界によればCJ第一製糖と大象は韓国食品研究院主観（主管）で去る1年間辛い味等級表記に対する共同研究を進行したが 等級表記,辛い味計測単位を置いて力比べをして合意に失敗した。 CJ第一製糖は辛い味を出す‘カプサイシン’計測単位でスコビル辛味単位(SHU)使用を主張している反面、大象はPPM単位に固執している。 英文表記方式も‘普通辛味’の場合CJ第一製糖は‘ Medium hot’でしようという立場だが大象は‘ moderate’で表記しようと対抗した。 CJ第一製糖関係者は“スコビルは全世界的に辛味等級を表記する時使われる標準”としながら“ PPMは辛い味だけ特性化して表記する のではない”と話した。 大象側は“スコビルが辛味の単位ではあるが、メキシコの辛い味ソースの‘タバスコ’ソースを計測する単位”としながら“国際食品規格 委員会にコチュジャンを登載する時、カプサイシン含有量をPPMで記録したので辛い味をPPMで表記するのが正しい”という主張だ。 標準化が失敗に終わるや大象はこの日から、スンチャンコチュジャンに独自の5段階辛味等級を表記し始めた。 辛味等級はまろやかな味(mild),若干辛味(slightly hot),普通辛味(moderate),辛味(very hot),非常に辛味、(extremely very hot)順で辛い味を 出す成分の‘カプサイシン’含有量により決まった。 CJ第一製糖も4月から独自の5段階辛味等級を用意してヘチャンドル製品に表記することにした。 食品業界ある関係者は“コチュジャンを分からない人もどんな味なのか知ることが出来るように、共通した規格を作ろうといっておきながら、 業界1・2位が合意に失敗した”として“小さい単位も統一できないのに、韓国料理の世界化を叫ぶ体たらく”と話した。 383 名前：マンセー名無しさん [2010/03/15(月) 16:07:17 ID:3tUO3OHr] 少し前に意見が割れてまとまらなかった記事があったけど、何とか纏まったみたいだな。 でもこれじゃ、当初のグローバル化に向けた指標にする目論みからは弱まってしまったねw 384 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 16:11:41 ID:aXqFA1I7] 給食政策の用語めぐり教育監候補らが論争 ttp://www.chosunonline.com/news/20100315000048 　6月2日に行われる教育監（教育委員長に相当）選挙で「無償給食」が中心的争点となっている中、ソウル市教育監に出馬した 候補の間で、給食政策の用語をめぐる争いが激しくなっている。 　進歩系の候補らは、無償給食を選挙の最大争点に浮上させる戦略を展開し、公約を「無職給食」で単一化する構えだ。 　李富栄（イ・ブヨン）ソウル市教育委員は、「地方でもするのにソウルでできない理由はない」として、「無償給食」を公約に掲げた。 パク・ミョンギ同市教育委員は公約に「食べ物の安全」に加え、「エコ無償給食」を掲げた。15日に出馬宣言を行うクァク・ノヒョン放送 通信大教授も、無償給食を公約に挙げるものとみられる。 　一方、保守陣営の候補らは「全面的な無償給食は現実味がない」として、異なる給食公約を掲げている。韓国教員団体総連合会の イ・ウォンヒ元会長は、「予算に合わせて低所得層から段階的に給食を実施すべきだ」と話し、「義務給食」という用語を提示した。 また、イ・ギョンブク元ソウル高校長は「家計が苦しい生徒だけを対象にする」という意味で、「制限的無償給食」を主張した。 　南承希（ナム・スンヒ）元ソウル市教育企画官は、「安全な食べ物を確保し、責任を持って子供たちに提供する“責任給食”が必要だ」と 主張した。 実態よりも「呼び方」が大問題になる。欠食児童の健康よりも「名称」が大事。 385 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 16:24:37 ID:0lgF3Yzx] >>382 ご教示感謝…しかし、なんというか…彼の地ですねぇ。 386 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 18:30:30 ID:QkYc6NCf] ＞辛さの度合いは数字の０〜１００で表示し、最もマイルドなものを「２５ ＞GHU以下」、最も辛いものを「１００GHU以上」と表記することにした。 0-100に分けてるのに25以下は最もマイルドとか100以上が有るとか意味がわかりません。 数字が何かの数量をあらわしているのか? 387 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 19:17:06 ID:IwF+REC4] ただいまNHKニュースで「クロマグロ取引禁止反対で韓国と連携」とか… 刺身終了のお知らせかも。 388 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 19:17:49 ID:aXqFA1I7] ビュッフェ形式の刺身の店って…　どうよ？ 389 名前：マンセー名無しさん [2010/03/15(月) 19:27:52 ID:Onys+IBp] 食中毒が 390 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 19:30:23 ID:aXqFA1I7] >>389 そんなことは一切埒外のニダーさんでありました。 刺身ビュッフェはしていないか ttp://gall.dcinside.com/list.php?id=japanesefood&no=9127&page=1&bbs= シーフードバイキングいくつ通ってみたがスター血簡単にでさしみ5個もきたことやめてさしみバイキング見ないように さしみたくさん出るシーフードあるならば・壊したちょっと 391 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 22:34:55 ID:cKntN8Eh] ＞　辛さの単位には、「GHU (Gochujang Hot Taste Unit）」が使われる。 コチュジャンの英語綴り……頭文字を何にすべきか……の辺り、本当にこれでよかったのかな。 （略字紹介の定石としてHot tasete とかしないんだね、韓国人） どうせ、辛さの源は、ほぼ唐辛子のカプサイシンによるものなんだろうに。 素直にスコビル使っておけば良かろうモンを。 スコビルを避けた理由の詳細の方が気になる。 まあ、塩味とか、他の味覚の影響が多少あるのは理解できなくはないけど。 392 名前：銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I mailto:sage [2010/03/15(月) 23:07:04 ID:14DyHAwa] ＜怖い中国事情＞「ニセ食塩」が飲食業界に蔓延、非食用の工業塩とすり替えも―北京市 2010年3月10日、北京市内の一部食品市場で、食塩とは異なる工業塩などの“ニセ食塩”が出回っており、市当局がこのほど2．5tを押収した。こうした事件の背景には、 コストの安い工業塩で利益の増幅を狙うヤミ業者の存在があり、市内の多くの飲食店ではこうした塩が使われているという。15日付で京華時報が伝えた。 「中国塩業総公司」とプリントされた袋に詰められたニセ食塩。本来は500gで1．5元(約20円)の製品だが、ニセモノは1kgで1．5元と半額で販売されている。 袋にはご丁寧に「偽造製品に注意」「偽造製品は人体に有害です」「偽造製品を発見したらこちらへ通報を」との文言が印刷されている。 しかし、実際に詰められているのは工業用の塩。小売りはしておらず、主に飲食店が業務用として買っていくという 。売り手もこうした製品が違法であることは認識しており、通常は店内奥に隠してあるものを、限られた買い手に売っているようだ。 京華時報の記者が飲食店の関係者を装って購入を試みたが、売り手は記者の身元を怪しみ、「そんな製品はない」とけんもほろろだった。 こうしたニセ食塩はヤミ業者から仕入れ手に渡っているが、互いに所在地や氏名を公開することなく、携帯電話だけでつながっている関係だという。 取引場所も当日になるまで明かされず、しかもその場所は待ち合わせ中にも二転三転する。京華時報の記者は昨年12月より潜入取材を決行、 こうしたニセ食塩の流通ルートを調べ上げた。そして、記者の通報により3月10日、北京商務執法監察部隊があるヤミ業者を摘発、製品2．5tの押収に至った。 ニセ食塩を扱う商店主は口をそろえて「市内の多くの飲食店でニセ食塩が使われている。しかし問題が起きたことは一度もない。 そうでなければ我々もこんな商品を扱わない」と言う。しかし、ある店主は「調味料業界は偽造製品だらけ。わたしたちは一切、外食はしない。 自分で調理したもの以外は口にできない」と吐露した。北京市公共衛生ホットラインの職員は、「食塩は1人あたり1日平均6gを摂取すると言われ、 健康への被害は見過ごせない。しかし、こうした製品を肉眼で見分けることは困難」としている。(翻訳・編集/愛玉) ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100315-00000024-rcdc-cn 393 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/15(月) 23:25:43 ID:QkYc6NCf] >>388 回転寿司がありならビュッフェ形式もありだろ。 394 名前：マンセー名無しさん [2010/03/16(火) 00:30:24 ID:zsGiesP5] >>375 中華は日本では場末の大衆食堂・ラーメン屋から満願全席を出すような超高級店まで 振り幅がとんでもなく広いが、アメリカではせいぜい中級店止まりで、日本や香港に あるような超高級店は（あるのかも知れないが）聞かない。 （向こうでアッパークラスが使う高級店はフレンチとイタリアンが両巨頭で、近年 寿司屋＆懐石店がそれに次ぐ地位を得つつあり、他は大衆向けのエスニックという扱い） 中華は向こうに上陸してから日が長いのに高級路線化がいまいち上手くいってないのは何故？ 395 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/16(火) 00:56:00 ID:AYamkltd] 回転ｷﾑﾁ 396 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/16(火) 00:58:08 ID:7lZvCWQ0] なんかｷﾑﾁ振り回してるようでやだなw 397 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/16(火) 07:41:09 ID:/xzKgUvN] >>392 塩が専売制じゃないのか中国は？ しっかし塩の品質維持や安定供給が古代から政治問題だった社会主義国で、いきなり 完全自由化は無謀だと思う。 こういう時に強権発動しなきゃ社会主義国の意味ないだろ。 398 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/16(火) 07:45:19 ID:AYamkltd] tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1268529613/ 【国際】キッシンジャー氏が入院　キムチで腹痛訴えソウルで 399 名前：マンセー名無しさん [2010/03/16(火) 08:50:29 ID:1ya6ZAEy] 韓国は２１世紀の技術覇権国家。 400 名前：マンセー名無しさん mailto:sage [2010/03/16(火) 10:11:57 ID:dYc3sSQJ] このコピペを再処理ｗ 韓先端技術部は人糞を再処理して食料に加工する技術を確立ｗ。　 大した技術だｗ、人糞工学って呼ぼうｗｗ

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