【料理】これが高知の素麺ぜよ！　豪華すぎるそうめんの写真に驚き [ひぃぃ★]

1 名前：ひぃぃ ★ mailto:sage [2020/05/23(土) 22:22:22 ID:tT5oLX3B9.net] 　■これが高知の素麺です 　ツイッターアカウント「多田水産@初鰹始めました」さん（@tada2547）が5月20日の夜、自宅の夜ごはんを撮影しツイッターに投稿したところ、大きな反響が寄せられています。 　投稿主は、高知県でカツオ専門の販売を行う多田水産（高知県高岡郡）社長の多田拓浩さん。多田さんは5千以上のいいねがついたことについて「みんな高知のそうめんを知らんのやな。これが普通やないんやなあ」と驚いたといいます。 　多田さんによると、高知のそうめんは「具が多め」。宴会や法事の際、大皿に素麺を盛り、麺の上に具を飾り付けます。 　拡散が続く投稿写真は4―5人前。盛られた具は、「ミョウガ、キュウリ、シイタケ、ハム、エビ、錦糸卵、ワカメ、タコ、お揚げ、スマキ、キクラゲ、温玉」と12種類。ネギ、ゴマ、ショウガ、ワサビ、梅肉などは「お好みで」。 　食べ方は、大皿から自分のお椀に取り、各自そうめん用つゆをかけるというスタイル。ちなみに多田さんが個人的に外せない具は「錦糸卵、キュウリ、シイタケ、エビ」だそうです。 　新型コロナ以降、大皿料理はNGといわれていますが、これなら1人前ずつのアレンジもできそうです。実際、多田さんの投稿に触発され、具材をそろえたユーザーさんたちの「やってみた写真」も続々と現れ始めました。 　そろそろそうめんが恋しくなる季節。夏の終わりには「飽きた…」となることもありますが、今年は高知流のそうめんを試してみてはいかがでしょうか。（まいどなニュース／神戸新聞・金井 かおる） 2020年5月23日 15時55分 まいどなニュース https://news.livedoor.com/article/detail/18304501/ 写真 https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/3/2315d_1717_f790c03e_07fec699.jpg 77 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:39:07 ID:2NqWs5mC0.net] さわち料理で大皿にどーんとひと盛りするのが高知流なんかもな 78 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:39:13 ID:uFycbv0a0.net] 昔メシマズスレで麺つゆの代わりにソーメンにリポDってのを見たよ 79 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:39:28 ID:k0H6I5HW0.net] ニッポンの夜明けぜよ 80 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:39:49 ID:KinaUq/W0.net] >>1 邪道だな そうめんは見た目の涼しさを楽しみ そうめんだけの喉越しを楽しむものだ ちらし寿司じゃないんだぞｗ 81 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:39:53 ID:fTWbatKH0.net] >>58 まあそうなんだろうなとは思うけど当時はせっかく太平洋面してるんだから魚くれよって感じだった 82 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:40:05 ID:QId6uO1E0.net] >>1 高知人だがこんなの初めて見たぞ 83 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:40:10 ID:lVAloz8r0.net] 素麺はシンプルに短時間で食べたい 84 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:40:14 ID:LqU4Pn5e0.net] 悪くないな 85 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:40:44 ID:nDkIV5VR0.net] 冷やし韓国？ 86 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:40:45 ID:J7F+hgf30.net] なんか永谷園を思い出した 87 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:40:56 ID:XEcZE1lF0.net] >>2 ライティングが悪い気がする 88 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:41:02 ID:Cku+95AL0.net] 大皿か嫌だな この具材ならうまいだろうが 皿は個別にして ぶっかけ素麺にしたら食べやすい 89 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:41:05 ID:TP8OEWAE0.net] 美味しそう 90 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:41:17 ID:nNFKZvoP0.net] 喉に突き刺さる芋ケンピを添えたら合格 91 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:41:41 ID:GijGRwfU0.net] >>17 竹中平蔵のような国賊だと俺も思う 92 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:41:50 ID:/rLPcSyE0.net] そうめんを勘違いしている。 めんつゆとネギでズババっとすするもんだ。 93 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:42:01 ID:1IKkG2rw0.net] やっぱ食べ終わったら伏せんの？ 94 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:42:31 ID:EfyAmeHs0.net] >>1 豪華なお素麺は大皿に煮付けた尾頭付きの鯛を盛り込んだ料理だよ。 95 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:42:36 ID:8ZaIGTUh0.net] 真夏に草むしりした後に食べる素麺は気絶するほど美味しい 96 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:42:37 ID:dudHG2lK0.net] まあ、やっつけ記事 高知でこんなソーメンまず食べないから 97 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:42:51 ID:I6ZQfANk0.net] 黒いプラ大皿じゃ映えないな。朱とか白磁とか魚介類がキレイに見える盛付が好きだ。 特にエビ何ぞ見栄えしないぞ。日本人も今じゃ食えれば良いから感じよく食べる 感性になってる。民宿風の盛付けじゃソコソコ金とる店としては戴けない。 98 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:43:12 ID:BeSFt9aY0.net] この具達を酢飯に乗せればもっと美味しい物が出来ると思うの 99 名前：世界 ◆jx4dwz8Np2 mailto:hage [2020/05/23(土) 22:43:23 ID:BB51WwwR0.net] https://i.imgur.com/mmIHad5.jpg 100 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:43:32.68 ID:F6A5KgXp0.net] 不味そう 101 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:44:01.27 ID:bu6dgR6z0.net] >>1 ミョウガ、キュウリ、シイタケ、ハム、エビ、錦糸卵、ワカメ、タコ、お揚げ、スマキ、キクラゲ、温玉 温玉どこ？ 102 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:44:13.81 ID:xD8MLzSZ0.net] ああ食いたいな 103 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:44:30.24 ID:ce4J7pib0.net] センスが韓国っぽい 104 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:44:39.18 ID:QjKyBjVf0.net] センセ、はよしゃぶるぜよ！ 105 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:44:41.15 ID:IJ5EzYn60.net] 海原雄山が激怒しそう 106 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:44:43.68 ID:qR0cEWf60.net] こういう素麺もあると言うだけで普段は麺つゆ、ネギ、生姜くらいやろ。 107 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:45:32.52 ID:Vd/tJ1QW0.net] 食べにくそう 具だけ別に盛ってくれ 108 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:45:42.34 ID:PeX2E/3U0.net] 郷土料理のサーチ（皿鉢）の素麺版ってだけ 一人前ずつ持ってくれた方が落ち着いて食える 109 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:45:50.21 ID:kMREjATf0.net] 美味しそうに見えない 110 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:46:00.99 ID:PY09v0Y50.net] >>4 分かる、すぐに飽きる素麺の唯一の救い 111 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:46:25 ID:YVN+aQ890.net] 高知に来て6年 こんなのみたことない 112 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:46:34 ID:zlVgHhKm0.net] 高知といえばカツオに栗焼酎 今ならカンパチか 113 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:46:44 ID:OSkyki9s0.net] >>10 沖縄の弁当を思い出した 114 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:47:03 ID:PeX2E/3U0.net] コンビニの素麺もこんな感じだろ うちの実家も冷やし中華みたいな素麺だった 115 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:47:11 ID:PkuTSgVM0.net] こういうのもあるんだな 個人的には海苔くらいで麺の歯ごたえを楽しみたい 116 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:47:21 ID:iHBDqkBn0.net] 天ぷらか何かと思えば なんだこりゃ 117 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:47:26 ID:0Wsi ] [ここ壊れてます] 118 名前：EJmL0.net mailto: これが有名な皿鉢料理か！ [] [ここ壊れてます] 119 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:47:50 ID:/5rD3Nfa0.net] >>93 鯛素麺に使うのは焼いた鯛だよｗ 120 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:48:13 ID:iUvRhmex0.net] トッピングをバイキング形式にしてよw 121 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:48:36 ID:4s4SpbA50.net] 素麺は麺汁とネギと生姜かワサビだけでいい 122 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:48:58 ID:dudHG2lK0.net] 高知は、ひばり食堂のカツ丼と暖家の冷やし中華だけ注目しとけばええんや！ 123 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:49:24 ID:gf7S9ZTg0.net] かえってマズそう 124 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:49:31 ID:BD6Qk58e0.net] これ素麺である必要性が… 125 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:49:46 ID:EfyAmeHs0.net] >>117 えっ甘辛で鯛を煮てその煮汁もお汁に加えるでしょ。 126 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:50:24 ID:SiDTyXTH0.net] >>70 腹持ちが悪いから他には稲荷とかおにぎりたくあんくらいは欲しいかな 127 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:50:32 ID:ibQarG470.net] 4~5人前って せめて素麺は別皿に盛ればいいのに どうやって取り分けるのよ 128 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:50:43 ID:Xf2onXXI0.net] 具しか見えんやないか。そうめんならそうめんで勝負せえよ(´･ω･｀) 129 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:50:50 ID:OSkyki9s0.net] >>97 田舎は何でも濃い目の味付けにすれば豪華（贅沢）って概念があるから、酢飯ならこれでもかってぐらい酢が効いてて、素材の味を台無しにしてる事が多い 130 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:50:55 ID:nNFKZvoP0.net] 明徳がある半島あたりのいかだで貝づくし食べたら●が緑色になるんぞよ 131 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:51:01 ID:fnk1MNWm0.net] 女も座って飲みたいから、大皿にどかんと盛ってしまう うちは母方が高知で帰省したら女の人も男の人に混じってばっかばか飲んでる 次の日もケロッとして朝から家事してる 132 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:51:22 ID:+7C3n34g0.net] 普通に美味そうだトッピングの具色々変えるのも面白いな 明太子とかさ 133 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:51:55 ID:jm5XVO9+0.net] こんなん盛ってる間に伸びちゃうだろ 134 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:51:57 ID:bu6dgR6z0.net] この前高知行ったけど、わんぱーくこうち最高だった 135 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:52:13 ID:OSkyki9s0.net] >>1 ところで、大事な物を忘れてないか？ サクランボ 136 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2020/05/23(土) 22:52:15 ID:OYUvoNLT0.net] 二郎的 137 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:52:40 ID:N9KSkncQ0.net] >>1 もう少し美味そうに撮れんかったんか… 138 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:52:42 ID:mmOj4hyr0.net] 上の黒いのはなに？ 139 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:52:50 ID:Jpy1pTqh0.net] 高知県人だがこういうそうめんは宴会の時くらいだろ、それも必ず出るわけでもない 家で食べる時は普通に麺つゆにネギ、生姜、大葉、ゴマなどを入れて食べるわ 140 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:53:25 ID:bAMtWhrp0.net] 炊き込みご飯とかでもやたら具が多いのは あんまり好きじゃない そうめんは浅葱と生姜かわさびだけでいい 梅干しいれても美味しい 141 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:53:25 ID:Xf2onXXI0.net] >>102　よさこいといい、なんかチョンくせーやつが高知県民ヅラして カネ儲けしてる印象あるんよな。 142 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:53:35 ID:3JgLDA8Q0.net] ばあちゃんちの贅沢飯みたいな感じ 143 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:53:58 ID:CF7fXlwY0.net] 瓦そば最強説 144 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:54:11 ID:1GBIqs0Z0.net] >>1 ひでえ写真だな よくこんなもんドヤって載せようと思ったもんだw ますます食わねぇわ… 145 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:54:21 ID:nNFKZvoP0.net] >>136 文中から察するにキクラゲだな 146 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:54:49 ID:zlVgHhKm0.net] 十分美味そうに見えるけど どう撮影したらもっと美味しそうに見えるの？ 147 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:54:58 ID:ziZtPCHb0.net] 写真の撮り方が下手だな 料理の写真は真上から撮るんじゃなくて斜めから撮る方がいい あともっとアップで皿の端が映らない方がうまそうにみえる 148 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:55:02 ID:VtB1ZAkA0.net] 今日はマグロあらでねぎま（鍋）だった。 うまいね。 江戸庶民の料理らしいけど。 149 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:55:11 ID:eWUQQe/40.net] 韓国？？ 150 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:55:14 ID:Ip28iKeG0.net] 大皿料理はオワコン 151 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:55:18 ID:B+pTZbS90.net] 明日は素麺食うわ 揖保の糸 152 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:55:28 ID:e/DkxkCC0.net] 寿司食いねえ！ 153 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:55:37 ID:MlYhFJIZ0.net] うちは ミョウガ、生姜、キュウリ、トマト、錦糸卵 程度 じぶんひとりだとぶっかけ 複数人だと別盛でつけめん式 154 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:55:54 ID:7V2CsaEP0.net] >>1 ↓禁止卵禁止 155 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:56:10 ID:xSy8V1n50.net] 高知県だけどテナガエビで出汁取って、エビとキュウリだけで食べるのが好きだ 156 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:56:14 ID:gy4X4pz40.net] >>1 具材を用意するだけで、汗だくになって、熱中症ｗｗｗ 157 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:56:28 ID:mmOj4hyr0.net] >>143 なるほど、虫っぽく見えてぎょっとした 158 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:56:33 ID:Xf2onXXI0.net] そうめんは基本つめたさを楽しむ御菓子だという考え方でいい。 そうめんで腹をみたそうという発想はやめたほうがいい。 たべさせかたはめんつゆと酸味で楽しませるのが良く、あまり 具材をもりもり盛り付けるのはヤボというものだ。 159 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:56:39 ID:eCxQFSWMO.net] >>1 もはや素麺ではない ここは大人しく 鯛素麺くらい控えめに 表現すべきｗ 160 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:57:01 ID:1LEmOM1A0.net] 色温度が酷すぎる 161 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:57:23 ID:gy4X4pz40.net] それなら冷やし狸蕎麦作るわ 162 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:57:36 ID:QId6uO1E0.net] >>120 暖家なついなｗ あそこ量多くて美味いから好きだったわ 163 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:57:45 ID:iAWni94wO.net] 個人的に素麺は薬味を楽しむもんだなぁ 高知は生姜美味しいんだしもっとシンプルで良いのでは 164 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:57:56 ID:Km8FMEwY0.net] うまそうだね でも俺は麺だけで生姜と麺つゆだけで食うのが好きだわ ６束ぐらい食べる まぁ俺が何時も食うのは自称そうめんの細いうどんだがｗｗｗ 豆　稲庭うどんはうどんじゃなくて太い素麺です 165 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:57:59 ID:tyz+oHjS0.net] 大皿にさえ盛れば皿鉢料理になるらしいから 皿鉢料理にも普通に唐揚げとかエビフライとか盛ってあるし 極端な事を言えば、スーパーのオードブル盛り合わせみたいなもんだよ 166 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:58:12 ID:/5rD3Nfa0.net] >>123 出汁は鯛のアラでとってあるんだよ 載せる鯛を煮たら身がボロボロになるわｗ 167 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:58:29 ID:vwm9Px0/0.net] 2017年頃の話だがイリノイ州の小さな町のイベントで 流しそうめんを開催したら白人も黒人も喜んでたよ 箸じゃなくフォークを使ったけどさ 168 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:58:36 ID:5qnrZj4l0.net] >>1 嘘記事 169 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:58:48 ID:Km8FMEwY0.net] タコやわかめは素麺には少し合わんと思う 170 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:58:59 ID:BzWd3OVl0.net] そうめんが見えない 171 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:59:06 ID:CF7fXlwY0.net] >>120 市内西部にあんかけ大盛りラーメンの店なかったっけ？ 172 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:59:18 ID:gy4X4pz40.net] 冷やし中華で、たんぱく質と野菜とるとか 173 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:59:39 ID:RTPMYHdC0.net] 高知県民だけどこんなに乗せないし店でもこんなの見たことない 家では錦糸卵とネギとすまきの輪切りとゴマがデフォ 高知も広いから地域によるのかも 174 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:59:41 ID:gVa/Mh3c0.net] >>60 ワサビは蕎麦 175 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:59:58 ID:vwm9Px0/0.net] >>1 写真の右上にある赤色をした おまえらの短小おちんちんみたいな具材は何？ 176 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:00:02 ID:2F6uhuGB0.net] みょうがとキュウリはとても良いけど ほかの具はノーセンキューかな俺なら 177 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:00:10 ID:Dcmo+Mun0.net] 家庭でこんなのしてないだろ

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