【料理】これが高知の素麺ぜよ！　豪華すぎるそうめんの写真に驚き [ひぃぃ★]

1 名前：ひぃぃ ★ mailto:sage [2020/05/23(土) 22:22:22 ID:tT5oLX3B9.net] 　■これが高知の素麺です 　ツイッターアカウント「多田水産@初鰹始めました」さん（@tada2547）が5月20日の夜、自宅の夜ごはんを撮影しツイッターに投稿したところ、大きな反響が寄せられています。 　投稿主は、高知県でカツオ専門の販売を行う多田水産（高知県高岡郡）社長の多田拓浩さん。多田さんは5千以上のいいねがついたことについて「みんな高知のそうめんを知らんのやな。これが普通やないんやなあ」と驚いたといいます。 　多田さんによると、高知のそうめんは「具が多め」。宴会や法事の際、大皿に素麺を盛り、麺の上に具を飾り付けます。 　拡散が続く投稿写真は4―5人前。盛られた具は、「ミョウガ、キュウリ、シイタケ、ハム、エビ、錦糸卵、ワカメ、タコ、お揚げ、スマキ、キクラゲ、温玉」と12種類。ネギ、ゴマ、ショウガ、ワサビ、梅肉などは「お好みで」。 　食べ方は、大皿から自分のお椀に取り、各自そうめん用つゆをかけるというスタイル。ちなみに多田さんが個人的に外せない具は「錦糸卵、キュウリ、シイタケ、エビ」だそうです。 　新型コロナ以降、大皿料理はNGといわれていますが、これなら1人前ずつのアレンジもできそうです。実際、多田さんの投稿に触発され、具材をそろえたユーザーさんたちの「やってみた写真」も続々と現れ始めました。 　そろそろそうめんが恋しくなる季節。夏の終わりには「飽きた…」となることもありますが、今年は高知流のそうめんを試してみてはいかがでしょうか。（まいどなニュース／神戸新聞・金井 かおる） 2020年5月23日 15時55分 まいどなニュース https://news.livedoor.com/article/detail/18304501/ 写真 https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/3/2315d_1717_f790c03e_07fec699.jpg 543 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:33:37 ID:IMqITDJe0.net] >>491 麺だけだと栄養不足で夏バテするからな、色々な具と一緒に食べるのは 理にかなってるな 544 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:33:56 ID:rSR6h4a70.net] 素麺めっちゃ人気ないよね コロナ需要でパスタやうどん乾麺、ついでにそばが品薄になっても素麺だけは絶対残ってた 君ら素麺嫌いすぎやねん 545 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:34:49 ID:M+bkEc/x0.net] >>525 でも、鰹のたたきとそうめん合うか？ 546 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:35:26 ID:M+bkEc/x0.net] >>536 3月にはなかなか買わないでしょ 547 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:36:39 ID:k1t7LWb20.net] >>536 もっと夏に食うモンやろ 548 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:36:41 ID:et0kzblV0.net] 素麺用の味付け椎茸の瓶が売ってある 549 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:36:49 ID:M+bkEc/x0.net] >>519 損保ジャパン がウォームアップ始めました？ 550 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:37:30 ID:IMqITDJe0.net] >>537 生臭いのは合わないだろうな。 551 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:38:06 ID:MphDLcBK0.net] >>469 ツイッター見てきたけど 温玉は乗せ忘れたらしい 552 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:38:14 ID:Id+ytRN70.net] >>537 それを言うなら、ボイルタコもそうめんには合わんし とりあえず、カツオのタタキは素麺つゆじゃなくてしょう油で食うだろうけどさ 553 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:39:24.17 ID:noAFSVvN0.net] > そうめん用つゆ 一番大事だと思うけど誰も関心がないんだな 554 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:39:40.19 ID:M+bkEc/x0.net] >>543 下に隠してあると思ってた 555 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:41:48 ID:M+bkEc/x0.net] >>542 >>544 これからヤマキのサイトのレシピは信用しないよ つゆが売れればいい、写真綺麗なら売れる、ってもんじゃないよね 556 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:42:08 ID:k1t7LWb20.net] >>545 だし200cc しょうゆ50cc みりん50cc で美味いよな 557 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:43:01 ID:5oVnYEU80.net] >>547 ヤマキは味の素に買収されてからダメダメよ。 558 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:43:24 ID:e8zfKSys0.net] 上の茶色にのなに？キクラゲ？ 559 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:44:21 ID:/bux2q9d0.net] 素麺の付け合わせとかプチトマトとキュウリと金糸くらいでいいだろ 560 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:44:25 ID:FdjxzcDf0.net] 盛り付けが美しくない 561 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:44:36 ID:W/ajwGwp0.net] 素麺にこういうのは求めてないんだよなあ 薬味はネギとミョウガだけでいい 562 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:45:02 ID:Id+ytRN70.net] 素麺つゆは地元の流し素麺屋がタイアップ？してるつゆ以外使わないし（出身バレるな） 563 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:45:08 ID:oo+EWLd80.net] 海原雄山の冷やし中華回みたいに 味がごちゃつくんじゃね？ 564 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:45:24 ID:gAd1igq20.net] そうめんは冬に作って夏に食べるものだから、手打ちそうめんの店は無いそうだ 更にいうと、冬に作ってから数年倉庫で寝かせると更に美味しくなるらしい 565 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:45:58.27 ID:gNX501Xj0.net] いや、そうめんと具をわけろよ 乗せるな、きもい、バカ、死ねよ 566 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:46:16.22 ID:581o5VlG0.net] これでもかと盛りすぎた分、逆にムカムカする 567 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:47:01 ID:WS08HETf0.net] 県民だがこんな素麺知らない ああでも言われてみると似たようなのは見たことあるかも けど素麺にこんな手間かけるほど高知県民は金持ちじゃない 568 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:47:02 ID:uOH8c6/o0.net] そうめんの具と言えば 缶詰めのみかん 酢豚と言えばパイナップル わかるかな わかんねぇだろうなー イエー 569 名前：辻レス ◆NEW70RMEkM [2020/05/24(日) 00:47:09 ID:MsiQ27J50.net] >>1 素麺は豪華じゃない方が うまそうな気がするなあ 土佐なら上手にとったカツオダシの麺ツユに 氷が入った素麺をすする 毎日食べてもわりと飽きない 570 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:49:41.34 ID:Oe5/VYwO0.net] 素麺と具を分けてほしい 素麺は素麺だけで食べたい 571 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:50:45.55 ID:HFQmcNjG0.net] 普通の食べたい 572 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:50:51.56 ID:gAd1igq20.net] >>554 流しそうめん屋なんて今やどこでもあるから、そんなんで出身は分からんだろ 奈良か兵庫か？ 573 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:51:10 ID:MphDLcBK0.net] 会社のツイッター見てきたけど 店で出すメニューでなく 子供からは「取りにくい」って 怒られたらしいw ただ高知だとこれがノーマルなので バズって意外だったとか 574 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:52:41 ID:SQTuPeUE0.net] タコはいらんな けど薬味具材どっさりの素麺は好き 575 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:52:57 ID:Jo/ADug/0.net] 鰹始まってないじゃん 576 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:53:39 ID:Oh4+FzmH0.net] >>1 メチャクチャ旨そう 577 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:54:05 ID:QL3SK3NE0.net] >>1 まじぇまじぇして食べてくだちゃい 578 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:55:17 ID:UQanGVZc0.net] >>520 ヤマキのは皿鉢料理の横にそうめん盛っちゃったんだよ おせち料理の大皿版みたいなもん 皿小さいけど みんなでワイワイがやがやしながら好きなもん食べたらえい 東京の方で麺つゆに卵入れたの食べたことあるけど錦糸卵の方が好き 579 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:55:54 ID:mvuJVW0l0.net] >>278 西日本の某県が実家だけどそんな感じだよ 散々悪口言われてるが>>1の素麺の具１２品のうち７品は俺の実家の素麺と同じだｗ 個人的には揖保乃糸の特級の「ひね」を具無しやミョウガだけで食うのが好き 580 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:58:23 ID:HFQmcNjG0.net] 白えびそうめんつゆて今どこかで売ってる？ ネットで買うしかないのかな あれ美味いんだよね 焼き茄子浸しても美味いし そうめん食いたくなってきた 581 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:59:09 ID:HFQmcNjG0.net] >>278 下にそうめん見えてる 582 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:00:43.46 ID:anoptCwr0.net] 全然そそられない ミョウガがとどめ 583 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:01:47.24 ID:2gU5DQdo0.net] えー、、 素麺は錦糸卵と美味しい山葵とツユだけで十分！ サラダうどんだとまあこれも有りかなー、、、 584 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:03:37.02 ID:RP0P57f00.net] 素麺にワサビて強すぎない？ つゆが蕎麦じゃないんだから… 585 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:04:28.01 ID:q2bKbwW+0.net] 具がもりもりだけどあんま食べたいとは思わんな 加減があるわ 586 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:04:44.44 ID:NGYyos170.net] >>520 ヤマキの麺つゆなら刺身も美味しくいただけますって事かな？ 素麺脇役にしたらダメだろw 587 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:04:50.18 ID:ezu0hcUG0.net] >>86 これ オフィスの蛍光灯の青い光で撮ってる感じ 588 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:05:17 ID:sf16Ev800.net] 高知県は魚介類に川の魚が美味しい。日本一美しい川が高知県なんだよね 589 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:06:01 ID:lUSjG8R50.net] >>520 美味そう。。 590 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:08:07 ID:vFfiahXj0.net] 素麺に具が付く事自体驚き うちのは薬味だけだったよ 591 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:09:26 ID:tMQPkkJY0.net] >>294 きりたんぽ食べたい。ちゃんと大切にしまわれた年季入りの…いつの日か 592 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:10:04 ID:4rxMQapl0.net] 食べたい具が一つもない 593 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:10:36 ID:Ma/gw6hR0.net] >>582 普通そうだろ お店とかだとさくらんぼ乗ってたりするけど 594 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:11:09 ID:FH4S4W9l0.net] >>1 三輪そうめんで有名な奈良県民だけど 今まで一番旨かったそうめんは 徳島県の半田そうめん黒帯 あれはまじで別格に旨い 595 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:13:31 ID:J/YTn8DE0.net] 半田そうめん 小豆島そうめん 596 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:13:56 ID:qMp7yFk20.net] こじゃーんとおる 597 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:14:26 ID:4rxMQapl0.net] >>585 ＞お店とかだと これを見て、店で素麺食べたことがない事に気づいた というか、メニューで見たことがない 蕎麦や饂飩はよくあるけど、地域性なのかな 598 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:15:05 ID:k1t7LWb20.net] >>589 にゅうめんはメニューで見た事あるな 599 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:15:11 ID:vO5yiixA0.net] つまり、素麺の豪華さは具で決まると？ うーん、 もっとこう、素麺自体の方の豪華さ、というのは難しいか。 600 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:16:44 ID:zNHHykcmO.net] 面倒だがハムときゅうりと卵を用意すれば別物の味にはなるよな 素麺の手軽さを失ってはいるが旨い 601 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:17:42 ID:mvuJVW0l0.net] >>591 そうめんの麺は「ひね」が断然うまいよ（できれば特級の） 値段も少し高い 602 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:18:12 ID:k1t7LWb20.net] >>592 細く切って焼いたナスも追加で！ あとゴマかけるのも美味い 603 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:18:12 ID:B9r8ZB+A0.net] ミョウガはいいけど、あとは邪魔 604 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:18:51 ID:fJBKZxJj0.net] >>1 やっぱり素麺にはミョウガだよな 605 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:18:52 ID:y46bjBNU0.net] >>105 個人的には金糸玉子とスマキを加えたい所 606 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:20:34 ID:sa+3mCHo0.net] 素麺どうでもいいやん 607 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:21:10 ID:/uZVU6SC0.net] 柴崎周人　埼玉県所沢市西所沢1-5-26 柴崎周人　少年殺害　柴崎周人　幼女殺害　柴崎周人　連続誘拐殺人　柴崎周人　快楽殺人　柴崎周人　大量殺人　柴崎周人　ネクロフィリア　柴崎周人　素麺 608 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:22:11 ID:52OqM7qp0.net] >>1 これが、冷やし中華だったら食べてみたい。 609 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:22:18 ID:MO4RwP/X0.net] >>182 組織のボスは誰？ 610 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:23:13 ID:g+LDKbS50.net] おれはピンクの麺が混じった冷麦が好きだ。 611 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:23:15 ID:inR7guUS0.net] これなら別に冷やし中華で良くないか？ 612 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:23:24 ID:kvcfHHiH0.net] 味噌汁に卵とそうめん入れたやつが好き 613 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:24:11 ID:cvblJLrz0.net] こういう盛り付けしようぜ。 https://blog-imgs-80.fc2.com/k/e/r/kerochan23/P7074815.jpg 614 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:24:38 ID:QyfniANo0.net] むしろそうめんが邪魔で酢飯に置き換えたい 615 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:25:21 ID:rSY/6CLI0.net] アレルギー持ちには酷な食材だろうな どれかで引っかかる客がでそう 616 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:26:11 ID:/nVunqbm0.net] >>497 スイカは？ 617 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:26:45 ID:4+z0IMFQ0.net] うどんだけでなく素麺まで そりゃ四国は水不足になるわな 618 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:27:19 ID:qfr2GjqA0.net] >>17 売国奴はお前だ死ね 619 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:27:30 ID:4dzaA7J00.net] 冷やし中華みてえだな 620 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:27:39 ID:bOFLzcvk0.net] メイン素麺じゃなくてきぬ豆腐でええやんか 621 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:28:09 ID:YrLRMn400.net] ネギだけでいい 622 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:29:20.90 ID:AmnVFS390.net] タコのぶつ切りなんて、素麺には合いそうもないんだが 623 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:30:47 ID:zNHHykcmO.net] 実際に食えば分かるが冷やし中華とはまた一味違う 素麺とつゆがうまいこと働いて別の食品になっている 624 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:30:57 ID:6+/X+kVo0.net] >>7 手延の島原そうめんは揖保乃糸より安くて麺の細さもコシも中々良いから重宝してる 早ゆで素麺極細播州素麺ってのは手延じゃないせいかクソみたいにゆるゆるで食えたもんじゃなかったな 625 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:31:22 ID:z89srTBn0.net] 高知ならかつおのたたきだけ乗っけなさいよ。 626 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:31:56 ID:iOhKUcyY0.net] 冷やし中華じゃねーんだからよー なんでも乗っけりゃいいってもんじゃねーから 素麺出せ素麺を 627 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:32:34 ID:A5BAjjDk0.net] 主食とおかずという考え方だな。 628 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:32:39 ID:/nVunqbm0.net] >>492 ＞焼きそうめん 沖縄ではソーミンタシヤーとかソーミンチャンプルーとかいって普通に食べる 奄美でも油そうめんといって似たような食べ方をする 乾麺は保存食なので、交通の便の悪い僻地ほどよく使われる食材 またうどんなどの麺類は本来日常ではなくハレの日のご馳走だった 高知も田舎なので似たような文化的背景があるんだろう 629 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:32:56 ID:LY4nV4ax0.net] なぜ、みょうがが縦に切られているのか小一時間問い詰めたい 輪切りにしないと美しくないでしょ繊維は切れないし 630 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:33:26 ID:WdDrgmTN0.net] ソーメンはヘルシーだと思ってたのに超高カロリーなんだよな 631 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:33:39 ID:Rg2foYet0.net] 普通の素麺なら　ネギ　大葉　茗荷　生姜　椎茸煮　この程度でいい 基本的に蛋白質は別で食べる トマト素麺だのキムチ素麺だの変わり素麺はよくわからん 632 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:33:43 ID:wSlYyExe0.net] >>605 これはいいね 633 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:33:44 ID:/ahQQoCa0.net] そうめんは日持ちするから災害時の備蓄にもよい 温かいだしでたべるのもおいしいね。 634 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:34:10 ID:LY4nV4ax0.net] >>536 去年もらったのがまだまだあるから 635 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:34:41 ID:zNHHykcmO.net] 最低限、ハムと卵ときゅうりは揃えたいが全て細切りにして頂くのが旨い だが面倒なんだよな 636 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:35:49 ID:1S8rcbuP0.net] そうめんがみえない 637 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:36:07 ID:h6g1aaC50.net] 冷やし中華食いたくなってきた 638 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:36:08 ID:LY4nV4ax0.net] ばーちゃんの錦糸卵が食べたい 自分でやるとぼそぼそした厚紙のようなものが生まれる 639 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:37:01 ID:/nVunqbm0.net] >>621 ひょっとして玉ねぎも輪切りにしないと気が済まない性質か？ 絶対に台所を共用したくないタイプだな 640 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:37:25 ID:tVkE5yYX0.net] そうめんと助六の組み合わせが最強 641 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:37:37 ID:rSY/6CLI0.net] >>625 物によっては加熱時間が20分とか長いのがあるから注意だな カセットコンロのガスが無駄になる 642 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:38:20 ID:YM2qVehf0.net] 素麺ならお湯が無くても水で簡単に戻せるしな 非常食にいいね 643 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:39:27 ID:/nVunqbm0.net] >>633 加熱時間20分のそうめん？

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