【料理】これが高知の素麺ぜよ！　豪華すぎるそうめんの写真に驚き [ひぃぃ★]

1 名前：ひぃぃ ★ mailto:sage [2020/05/23(土) 22:22:22 ID:tT5oLX3B9.net] 　■これが高知の素麺です 　ツイッターアカウント「多田水産@初鰹始めました」さん（@tada2547）が5月20日の夜、自宅の夜ごはんを撮影しツイッターに投稿したところ、大きな反響が寄せられています。 　投稿主は、高知県でカツオ専門の販売を行う多田水産（高知県高岡郡）社長の多田拓浩さん。多田さんは5千以上のいいねがついたことについて「みんな高知のそうめんを知らんのやな。これが普通やないんやなあ」と驚いたといいます。 　多田さんによると、高知のそうめんは「具が多め」。宴会や法事の際、大皿に素麺を盛り、麺の上に具を飾り付けます。 　拡散が続く投稿写真は4―5人前。盛られた具は、「ミョウガ、キュウリ、シイタケ、ハム、エビ、錦糸卵、ワカメ、タコ、お揚げ、スマキ、キクラゲ、温玉」と12種類。ネギ、ゴマ、ショウガ、ワサビ、梅肉などは「お好みで」。 　食べ方は、大皿から自分のお椀に取り、各自そうめん用つゆをかけるというスタイル。ちなみに多田さんが個人的に外せない具は「錦糸卵、キュウリ、シイタケ、エビ」だそうです。 　新型コロナ以降、大皿料理はNGといわれていますが、これなら1人前ずつのアレンジもできそうです。実際、多田さんの投稿に触発され、具材をそろえたユーザーさんたちの「やってみた写真」も続々と現れ始めました。 　そろそろそうめんが恋しくなる季節。夏の終わりには「飽きた…」となることもありますが、今年は高知流のそうめんを試してみてはいかがでしょうか。（まいどなニュース／神戸新聞・金井 かおる） 2020年5月23日 15時55分 まいどなニュース https://news.livedoor.com/article/detail/18304501/ 写真 https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/3/2315d_1717_f790c03e_07fec699.jpg 49 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:34:23 ID:hFlZN7l20.net] 素麺と麺つゆとチューブ生姜でいいよ ミョウガはミソ付けてボリボリ食いたい 50 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:34:53 ID:ny9Wyg+p0.net] >>1 ( ；ﾟдﾟ)なにこれ 51 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:35:10 ID:jgjch6rB0.net] これを参考に自分でもやりゃいい 52 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:35:21 ID:SiDTyXTH0.net] >>1 食べ物の写真は難しいよね 篠山紀信も言ってた あと真上から撮るなw 53 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:35:26 ID:I3Om4EqB0.net] 錦糸玉子の切り方が大雑把、エビは冷凍のむきバナメイをゆでただけでトビアラでないとだめ、椎茸は小さくて安物 カニカマは論外、揚げも大雑把、タコはモーリタニア。どこに高知らしさがある。 54 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:35:27 ID:6By8zKCx0.net] で、ソーメンは別の皿に？ 55 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:35:32 ID:jgjch6rB0.net] >>46 シソと梅　いいな 56 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:35:46 ID:QdSqGU/L0.net] 美味いのかも知れんが食欲湧かん土方盛りつ� 57 名前：ｯ [] [ここ壊れてます] 58 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:35:47 ID:fUoC93+L0.net] 最近、高知県でアホみたいなことを言って話題になったのなんだっけ？ 59 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:35:59 ID:tyz+oHjS0.net] >>44 あれはあれで美味しいんだけど その美味さが判るようになったのはオッサンになってからだった 60 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:36:05 ID:GRA8hb4W0.net] 高知ってか関西方面は、そうめんに錦糸卵とかきゅうりとか乗せがちじゃね？ 61 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:36:09 ID:b5ATTqfQ0.net] >>49 そうめんは生姜じゃなくてワサビだろ 62 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:36:47 ID:HzxTdKDf0.net] 汚らしい 63 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:36:49 ID:xfK8IzKY0.net] 柚子と七味とミョウガかな。素麺は太るんだよな 64 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:36:56 ID:OhHFrMJs0.net] 食いにくそうや 俺は信州蕎麦に天ぷら盛り合わせで良いわ 天つゆがわりに蕎麦つゆで食べる天ぷら、美味し！ 65 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:37:08 ID:Ow8+aZjUO.net] 高知に昔住んでたけどこんなだったっけ？ 66 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:37:15 ID:2NqWs5mC0.net] この画像の具材で触手が湧かんとか普段どんなそうめん喰ってんだ？ 冷やし中華と同じように素麺にも具を盛ってないのか？ 67 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:37:27 ID:uHAP7CZg0.net] かにかま・すまき・わかめ・ハムとか安っぽいし色が悪い…… 冷やし中華みたいに具材を同じ形に統一して切ってないし 見た目にまとまりがなく多種多様な虫が蠢いてる感じで良くない 68 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:37:37 ID:nmFOVZ2a0.net] これが「そうめん」の具かよ、食べてみたい 69 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:38:01 ID:b7dAS5qH0.net] >>17 安倍好きそう。 70 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:38:07 ID:R9avT55m0.net] 高知って沖縄並みの超僻地だから文化に独自性あるよな 鯛ぜんざいとか鯨のすき焼きとか 71 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:38:08 ID:K38dCCVh0.net] そうめんにトマトやきゅうりなどを載せて出されることがあるけど、美味しいと思う組み 合わせが無いな そうめんと一緒に食べたいものってなんだろう 巻き寿司と茶碗蒸しかな 72 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:38:18 ID:VT0k0nLq0.net] >>17 生まれも育ちも高知だけど高知(土佐)を捨てて脱走したヤツをいつまで崇めてんだよって子供の頃から思ってた 銅像わざわざ駅前に持ってきたり空港名にまで名前使ったりアホかと 因みに長曽我部様の銅像が初陣の地にひっそりと佇んでおられるが中々にカッコいい こないだ娘連れていってやったら「シブいw」って喜んで写真撮ってたわ 73 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:38:35 ID:nnnhRvRX0.net] そうめんにこういうのは求めてない 74 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:38:39 ID:MiSQ6OyL0.net] そうめん関係ない部分が豪華(？)なだけじゃん。 75 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:38:43 ID:ZGYS44qn0.net] 冷やし中華はじめたい 76 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:38:51 ID:wBQzxogE0.net] 香川はうどんだし徳島はラーメン 高知は余り物の素麺しかなかった 77 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:39:07 ID:2NqWs5mC0.net] さわち料理で大皿にどーんとひと盛りするのが高知流なんかもな 78 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:39:13 ID:uFycbv0a0.net] 昔メシマズスレで麺つゆの代わりにソーメンにリポDってのを見たよ 79 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:39:28 ID:k0H6I5HW0.net] ニッポンの夜明けぜよ 80 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:39:49 ID:KinaUq/W0.net] >>1 邪道だな そうめんは見た目の涼しさを楽しみ そうめんだけの喉越しを楽しむものだ ちらし寿司じゃないんだぞｗ 81 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:39:53 ID:fTWbatKH0.net] >>58 まあそうなんだろうなとは思うけど当時はせっかく太平洋面してるんだから魚くれよって感じだった 82 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:40:05 ID:QId6uO1E0.net] >>1 高知人だがこんなの初めて見たぞ 83 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:40:10 ID:lVAloz8r0.net] 素麺はシンプルに短時間で食べたい 84 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:40:14 ID:LqU4Pn5e0.net] 悪くないな 85 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:40:44 ID:nDkIV5VR0.net] 冷やし韓国？ 86 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:40:45 ID:J7F+hgf30.net] なんか永谷園を思い出した 87 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:40:56 ID:XEcZE1lF0.net] >>2 ライティングが悪い気がする 88 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:41:02 ID:Cku+95AL0.net] 大皿か嫌だな この具材ならうまいだろうが 皿は個別にして ぶっかけ素麺にしたら食べやすい 89 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:41:05 ID:TP8OEWAE0.net] 美味しそう 90 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:41:17 ID:nNFKZvoP0.net] 喉に突き刺さる芋ケンピを添えたら合格 91 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:41:41 ID:GijGRwfU0.net] >>17 竹中平蔵のような国賊だと俺も思う 92 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:41:50 ID:/rLPcSyE0.net] そうめんを勘違いしている。 めんつゆとネギでズババっとすするもんだ。 93 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:42:01 ID:1IKkG2rw0.net] やっぱ食べ終わったら伏せんの？ 94 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:42:31 ID:EfyAmeHs0.net] >>1 豪華なお素麺は大皿に煮付けた尾頭付きの鯛を盛り込んだ料理だよ。 95 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:42:36 ID:8ZaIGTUh0.net] 真夏に草むしりした後に食べる素麺は気絶するほど美味しい 96 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:42:37 ID:dudHG2lK0.net] まあ、やっつけ記事 高知でこんなソーメンまず食べないから 97 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:42:51 ID:I6ZQfANk0.net] 黒いプラ大皿じゃ映えないな。朱とか白磁とか魚介類がキレイに見える盛付が好きだ。 特にエビ何ぞ見栄えしないぞ。日本人も今じゃ食えれば良いから感じよく食べる 感性になってる。民宿風の盛付けじゃソコソコ金とる店としては戴けない。 98 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:43:12 ID:BeSFt9aY0.net] この具達を酢飯に乗せればもっと美味しい物が出来ると思うの 99 名前：世界 ◆jx4dwz8Np2 mailto:hage [2020/05/23(土) 22:43:23 ID:BB51WwwR0.net] https://i.imgur.com/mmIHad5.jpg 100 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:43:32.68 ID:F6A5KgXp0.net] 不味そう 101 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:44:01.27 ID:bu6dgR6z0.net] >>1 ミョウガ、キュウリ、シイタケ、ハム、エビ、錦糸卵、ワカメ、タコ、お揚げ、スマキ、キクラゲ、温玉 温玉どこ？ 102 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:44:13.81 ID:xD8MLzSZ0.net] ああ食いたいな 103 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:44:30.24 ID:ce4J7pib0.net] センスが韓国っぽい 104 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:44:39.18 ID:QjKyBjVf0.net] センセ、はよしゃぶるぜよ！ 105 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:44:41.15 ID:IJ5EzYn60.net] 海原雄山が激怒しそう 106 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:44:43.68 ID:qR0cEWf60.net] こういう素麺もあると言うだけで普段は麺つゆ、ネギ、生姜くらいやろ。 107 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:45:32.52 ID:Vd/tJ1QW0.net] 食べにくそう 具だけ別に盛ってくれ 108 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:45:42.34 ID:PeX2E/3U0.net] 郷土料理のサーチ（皿鉢）の素麺版ってだけ 一人前ずつ持ってくれた方が落ち着いて食える 109 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:45:50.21 ID:kMREjATf0.net] 美味しそうに見えない 110 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:46:00.99 ID:PY09v0Y50.net] >>4 分かる、すぐに飽きる素麺の唯一の救い 111 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:46:25 ID:YVN+aQ890.net] 高知に来て6年 こんなのみたことない 112 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:46:34 ID:zlVgHhKm0.net] 高知といえばカツオに栗焼酎 今ならカンパチか 113 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:46:44 ID:OSkyki9s0.net] >>10 沖縄の弁当を思い出した 114 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:47:03 ID:PeX2E/3U0.net] コンビニの素麺もこんな感じだろ うちの実家も冷やし中華みたいな素麺だった 115 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:47:11 ID:PkuTSgVM0.net] こういうのもあるんだな 個人的には海苔くらいで麺の歯ごたえを楽しみたい 116 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:47:21 ID:iHBDqkBn0.net] 天ぷらか何かと思えば なんだこりゃ 117 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:47:26 ID:0Wsi ] [ここ壊れてます] 118 名前：EJmL0.net mailto: これが有名な皿鉢料理か！ [] [ここ壊れてます] 119 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:47:50 ID:/5rD3Nfa0.net] >>93 鯛素麺に使うのは焼いた鯛だよｗ 120 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:48:13 ID:iUvRhmex0.net] トッピングをバイキング形式にしてよw 121 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:48:36 ID:4s4SpbA50.net] 素麺は麺汁とネギと生姜かワサビだけでいい 122 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:48:58 ID:dudHG2lK0.net] 高知は、ひばり食堂のカツ丼と暖家の冷やし中華だけ注目しとけばええんや！ 123 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:49:24 ID:gf7S9ZTg0.net] かえってマズそう 124 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:49:31 ID:BD6Qk58e0.net] これ素麺である必要性が… 125 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:49:46 ID:EfyAmeHs0.net] >>117 えっ甘辛で鯛を煮てその煮汁もお汁に加えるでしょ。 126 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:50:24 ID:SiDTyXTH0.net] >>70 腹持ちが悪いから他には稲荷とかおにぎりたくあんくらいは欲しいかな 127 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:50:32 ID:ibQarG470.net] 4~5人前って せめて素麺は別皿に盛ればいいのに どうやって取り分けるのよ 128 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:50:43 ID:Xf2onXXI0.net] 具しか見えんやないか。そうめんならそうめんで勝負せえよ(´･ω･｀) 129 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:50:50 ID:OSkyki9s0.net] >>97 田舎は何でも濃い目の味付けにすれば豪華（贅沢）って概念があるから、酢飯ならこれでもかってぐらい酢が効いてて、素材の味を台無しにしてる事が多い 130 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:50:55 ID:nNFKZvoP0.net] 明徳がある半島あたりのいかだで貝づくし食べたら●が緑色になるんぞよ 131 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:51:01 ID:fnk1MNWm0.net] 女も座って飲みたいから、大皿にどかんと盛ってしまう うちは母方が高知で帰省したら女の人も男の人に混じってばっかばか飲んでる 次の日もケロッとして朝から家事してる 132 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:51:22 ID:+7C3n34g0.net] 普通に美味そうだトッピングの具色々変えるのも面白いな 明太子とかさ 133 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:51:55 ID:jm5XVO9+0.net] こんなん盛ってる間に伸びちゃうだろ 134 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:51:57 ID:bu6dgR6z0.net] この前高知行ったけど、わんぱーくこうち最高だった 135 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:52:13 ID:OSkyki9s0.net] >>1 ところで、大事な物を忘れてないか？ サクランボ 136 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2020/05/23(土) 22:52:15 ID:OYUvoNLT0.net] 二郎的 137 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:52:40 ID:N9KSkncQ0.net] >>1 もう少し美味そうに撮れんかったんか… 138 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:52:42 ID:mmOj4hyr0.net] 上の黒いのはなに？ 139 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:52:50 ID:Jpy1pTqh0.net] 高知県人だがこういうそうめんは宴会の時くらいだろ、それも必ず出るわけでもない 家で食べる時は普通に麺つゆにネギ、生姜、大葉、ゴマなどを入れて食べるわ 140 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:53:25 ID:bAMtWhrp0.net] 炊き込みご飯とかでもやたら具が多いのは あんまり好きじゃない そうめんは浅葱と生姜かわさびだけでいい 梅干しいれても美味しい 141 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:53:25 ID:Xf2onXXI0.net] >>102　よさこいといい、なんかチョンくせーやつが高知県民ヅラして カネ儲けしてる印象あるんよな。 142 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:53:35 ID:3JgLDA8Q0.net] ばあちゃんちの贅沢飯みたいな感じ 143 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:53:58 ID:CF7fXlwY0.net] 瓦そば最強説 144 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:54:11 ID:1GBIqs0Z0.net] >>1 ひでえ写真だな よくこんなもんドヤって載せようと思ったもんだw ますます食わねぇわ… 145 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:54:21 ID:nNFKZvoP0.net] >>136 文中から察するにキクラゲだな 146 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:54:49 ID:zlVgHhKm0.net] 十分美味そうに見えるけど どう撮影したらもっと美味しそうに見えるの？ 147 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:54:58 ID:ziZtPCHb0.net] 写真の撮り方が下手だな 料理の写真は真上から撮るんじゃなくて斜めから撮る方がいい あともっとアップで皿の端が映らない方がうまそうにみえる 148 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:55:02 ID:VtB1ZAkA0.net] 今日はマグロあらでねぎま（鍋）だった。 うまいね。 江戸庶民の料理らしいけど。 149 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:55:11 ID:eWUQQe/40.net] 韓国？？

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