【料理】これが高知の素麺ぜよ！　豪華すぎるそうめんの写真に驚き [ひぃぃ★]

1 名前：ひぃぃ ★ mailto:sage [2020/05/23(土) 22:22:22 ID:tT5oLX3B9.net] 　■これが高知の素麺です 　ツイッターアカウント「多田水産@初鰹始めました」さん（@tada2547）が5月20日の夜、自宅の夜ごはんを撮影しツイッターに投稿したところ、大きな反響が寄せられています。 　投稿主は、高知県でカツオ専門の販売を行う多田水産（高知県高岡郡）社長の多田拓浩さん。多田さんは5千以上のいいねがついたことについて「みんな高知のそうめんを知らんのやな。これが普通やないんやなあ」と驚いたといいます。 　多田さんによると、高知のそうめんは「具が多め」。宴会や法事の際、大皿に素麺を盛り、麺の上に具を飾り付けます。 　拡散が続く投稿写真は4―5人前。盛られた具は、「ミョウガ、キュウリ、シイタケ、ハム、エビ、錦糸卵、ワカメ、タコ、お揚げ、スマキ、キクラゲ、温玉」と12種類。ネギ、ゴマ、ショウガ、ワサビ、梅肉などは「お好みで」。 　食べ方は、大皿から自分のお椀に取り、各自そうめん用つゆをかけるというスタイル。ちなみに多田さんが個人的に外せない具は「錦糸卵、キュウリ、シイタケ、エビ」だそうです。 　新型コロナ以降、大皿料理はNGといわれていますが、これなら1人前ずつのアレンジもできそうです。実際、多田さんの投稿に触発され、具材をそろえたユーザーさんたちの「やってみた写真」も続々と現れ始めました。 　そろそろそうめんが恋しくなる季節。夏の終わりには「飽きた…」となることもありますが、今年は高知流のそうめんを試してみてはいかがでしょうか。（まいどなニュース／神戸新聞・金井 かおる） 2020年5月23日 15時55分 まいどなニュース https://news.livedoor.com/article/detail/18304501/ 写真 https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/2/3/2315d_1717_f790c03e_07fec699.jpg 25 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:29:34 ID:uHAP7CZg0.net] >>1 冷やし中華はじめました？ 26 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:29:34 ID:kMgC09oD0.net] 「ギャハハッスゲー不味そう」って比嘉がゆってた 僕は怒って古酒を飲み干した😠 27 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:29:48 ID:NBBzRW/90.net] 何でも皿鉢にするってだけじゃねえか 28 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:30:04 ID:u3eAwa880.net] 冷やし中華みたいなもんか 29 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:30:19 ID:2mi4AP1O0.net] そうめんは具少な目がいいな。 写真の具は煮込みうどんに入ってそう 30 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:30:30 ID:m5pzF8Je0.net] ちらし寿司かと… 31 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:30:34 ID:4gEgek4Q0.net] そうめんは、麺とツユと、あとなにか一品だけというもの。 その一品は、おろし生姜だったり、刻みネギだったり、刻み茗荷だったり・・ その一品が盛り合わせてあるのか。 32 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:30:47 ID:b5ATTqfQ0.net] >>1 そうめんだけ食いたいんだが… 33 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:30:55 ID:7HAZdF3l0.net] >>17 これからは吉村虎太郎の時代ぜよ 34 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:31:05 ID:ypAc3LgX0.net] みかんは？ 35 名前：不要不急の名無しさん mailto:age [2020/05/23(土) 22:31:11 ID:RMp2dfyh0.net] 奄美の鶏飯かと思ったわ 36 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:31:17 ID:OIBruRYw0.net] 小学生が初めて作ったちらし寿司 37 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:31:29 ID:uHAP7CZg0.net] そうめんチャンプルーがいるからなぁ ひと手間そうめんって…… 38 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:31:38 ID:VT0k0nLq0.net] 高知やがこれが普通では無いぞw 普通に食べる時はつゆに生姜とネギかミョウガでサッパリ食べるわ 毎回毎回そんな具は揃えんぞ そもそも何かガッツリ喰うなら他のもん喰うわ 宴席とかにはこういう具材も揃えた素麺も出るには出る 他の料理と一緒にな 寿司食ったり揚げもん焼きもん煮物やら刺身に肉料理とかを食べる合間にこういう素麺も食べる 39 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:31:54 ID:xfK8IzKY0.net] 高級素麺食ってるブンドルがカットナルに栄養が偏るからもっと具沢山 入れんかと言われて、冷やし中華食ってるわけじゃないとか言って却下するシーン 40 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:32:18 ID:2T49r/es0.net] >>1 ？？？そうめんが行方不明ですがｗ 41 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:32:29 ID:OUApDnLj0.net] 素麺て外食で食べたことないからどう食べるのが正解なのか知らない トッピング？具？何も無しで食べてる 42 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:32:49 ID:fHWJGUcp0.net] なんかこう、くどい 43 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:32:58 ID:QlmjoHd80.net] これと、おかずは別だよな？ 肉か魚が欲しい。 44 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:33:16 ID:fTWbatKH0.net] 高知の田舎寿司、肉でも魚でもない素材ばかりで物足りなかった覚えがある 45 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:33:26 ID:thf5blm60.net] 食欲が湧かないビジュアル 46 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:33:27 ID:2NqWs5mC0.net] >>1 うまそうだな〜、こんだけ薬味があると飽きないな。シソと紀州梅も加えてくれたら完璧。 まずはミョウガからいただこうか。 47 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2020/05/23(土) 22:36:20.82 ID:jNxUAoQaJ] >>1 そーめんとかはどこ？ 48 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:34:01 ID:3Caeui/30.net] そうめんにはヤマサ昆布つゆと土ショウガさえあればいい 49 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:34:23 ID:hFlZN7l20.net] 素麺と麺つゆとチューブ生姜でいいよ ミョウガはミソ付けてボリボリ食いたい 50 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:34:53 ID:ny9Wyg+p0.net] >>1 ( ；ﾟдﾟ)なにこれ 51 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:35:10 ID:jgjch6rB0.net] これを参考に自分でもやりゃいい 52 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:35:21 ID:SiDTyXTH0.net] >>1 食べ物の写真は難しいよね 篠山紀信も言ってた あと真上から撮るなw 53 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:35:26 ID:I3Om4EqB0.net] 錦糸玉子の切り方が大雑把、エビは冷凍のむきバナメイをゆでただけでトビアラでないとだめ、椎茸は小さくて安物 カニカマは論外、揚げも大雑把、タコはモーリタニア。どこに高知らしさがある。 54 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:35:27 ID:6By8zKCx0.net] で、ソーメンは別の皿に？ 55 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:35:32 ID:jgjch6rB0.net] >>46 シソと梅　いいな 56 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:35:46 ID:QdSqGU/L0.net] 美味いのかも知れんが食欲湧かん土方盛りつ� 57 名前：ｯ [] [ここ壊れてます] 58 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:35:47 ID:fUoC93+L0.net] 最近、高知県でアホみたいなことを言って話題になったのなんだっけ？ 59 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:35:59 ID:tyz+oHjS0.net] >>44 あれはあれで美味しいんだけど その美味さが判るようになったのはオッサンになってからだった 60 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:36:05 ID:GRA8hb4W0.net] 高知ってか関西方面は、そうめんに錦糸卵とかきゅうりとか乗せがちじゃね？ 61 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:36:09 ID:b5ATTqfQ0.net] >>49 そうめんは生姜じゃなくてワサビだろ 62 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:36:47 ID:HzxTdKDf0.net] 汚らしい 63 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:36:49 ID:xfK8IzKY0.net] 柚子と七味とミョウガかな。素麺は太るんだよな 64 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:36:56 ID:OhHFrMJs0.net] 食いにくそうや 俺は信州蕎麦に天ぷら盛り合わせで良いわ 天つゆがわりに蕎麦つゆで食べる天ぷら、美味し！ 65 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:37:08 ID:Ow8+aZjUO.net] 高知に昔住んでたけどこんなだったっけ？ 66 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:37:15 ID:2NqWs5mC0.net] この画像の具材で触手が湧かんとか普段どんなそうめん喰ってんだ？ 冷やし中華と同じように素麺にも具を盛ってないのか？ 67 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:37:27 ID:uHAP7CZg0.net] かにかま・すまき・わかめ・ハムとか安っぽいし色が悪い…… 冷やし中華みたいに具材を同じ形に統一して切ってないし 見た目にまとまりがなく多種多様な虫が蠢いてる感じで良くない 68 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:37:37 ID:nmFOVZ2a0.net] これが「そうめん」の具かよ、食べてみたい 69 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:38:01 ID:b7dAS5qH0.net] >>17 安倍好きそう。 70 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:38:07 ID:R9avT55m0.net] 高知って沖縄並みの超僻地だから文化に独自性あるよな 鯛ぜんざいとか鯨のすき焼きとか 71 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:38:08 ID:K38dCCVh0.net] そうめんにトマトやきゅうりなどを載せて出されることがあるけど、美味しいと思う組み 合わせが無いな そうめんと一緒に食べたいものってなんだろう 巻き寿司と茶碗蒸しかな 72 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:38:18 ID:VT0k0nLq0.net] >>17 生まれも育ちも高知だけど高知(土佐)を捨てて脱走したヤツをいつまで崇めてんだよって子供の頃から思ってた 銅像わざわざ駅前に持ってきたり空港名にまで名前使ったりアホかと 因みに長曽我部様の銅像が初陣の地にひっそりと佇んでおられるが中々にカッコいい こないだ娘連れていってやったら「シブいw」って喜んで写真撮ってたわ 73 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:38:35 ID:nnnhRvRX0.net] そうめんにこういうのは求めてない 74 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:38:39 ID:MiSQ6OyL0.net] そうめん関係ない部分が豪華(？)なだけじゃん。 75 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:38:43 ID:ZGYS44qn0.net] 冷やし中華はじめたい 76 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:38:51 ID:wBQzxogE0.net] 香川はうどんだし徳島はラーメン 高知は余り物の素麺しかなかった 77 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:39:07 ID:2NqWs5mC0.net] さわち料理で大皿にどーんとひと盛りするのが高知流なんかもな 78 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:39:13 ID:uFycbv0a0.net] 昔メシマズスレで麺つゆの代わりにソーメンにリポDってのを見たよ 79 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:39:28 ID:k0H6I5HW0.net] ニッポンの夜明けぜよ 80 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:39:49 ID:KinaUq/W0.net] >>1 邪道だな そうめんは見た目の涼しさを楽しみ そうめんだけの喉越しを楽しむものだ ちらし寿司じゃないんだぞｗ 81 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:39:53 ID:fTWbatKH0.net] >>58 まあそうなんだろうなとは思うけど当時はせっかく太平洋面してるんだから魚くれよって感じだった 82 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:40:05 ID:QId6uO1E0.net] >>1 高知人だがこんなの初めて見たぞ 83 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:40:10 ID:lVAloz8r0.net] 素麺はシンプルに短時間で食べたい 84 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:40:14 ID:LqU4Pn5e0.net] 悪くないな 85 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:40:44 ID:nDkIV5VR0.net] 冷やし韓国？ 86 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:40:45 ID:J7F+hgf30.net] なんか永谷園を思い出した 87 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:40:56 ID:XEcZE1lF0.net] >>2 ライティングが悪い気がする 88 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:41:02 ID:Cku+95AL0.net] 大皿か嫌だな この具材ならうまいだろうが 皿は個別にして ぶっかけ素麺にしたら食べやすい 89 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:41:05 ID:TP8OEWAE0.net] 美味しそう 90 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:41:17 ID:nNFKZvoP0.net] 喉に突き刺さる芋ケンピを添えたら合格 91 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:41:41 ID:GijGRwfU0.net] >>17 竹中平蔵のような国賊だと俺も思う 92 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:41:50 ID:/rLPcSyE0.net] そうめんを勘違いしている。 めんつゆとネギでズババっとすするもんだ。 93 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:42:01 ID:1IKkG2rw0.net] やっぱ食べ終わったら伏せんの？ 94 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:42:31 ID:EfyAmeHs0.net] >>1 豪華なお素麺は大皿に煮付けた尾頭付きの鯛を盛り込んだ料理だよ。 95 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:42:36 ID:8ZaIGTUh0.net] 真夏に草むしりした後に食べる素麺は気絶するほど美味しい 96 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:42:37 ID:dudHG2lK0.net] まあ、やっつけ記事 高知でこんなソーメンまず食べないから 97 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:42:51 ID:I6ZQfANk0.net] 黒いプラ大皿じゃ映えないな。朱とか白磁とか魚介類がキレイに見える盛付が好きだ。 特にエビ何ぞ見栄えしないぞ。日本人も今じゃ食えれば良いから感じよく食べる 感性になってる。民宿風の盛付けじゃソコソコ金とる店としては戴けない。 98 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:43:12 ID:BeSFt9aY0.net] この具達を酢飯に乗せればもっと美味しい物が出来ると思うの 99 名前：世界 ◆jx4dwz8Np2 mailto:hage [2020/05/23(土) 22:43:23 ID:BB51WwwR0.net] https://i.imgur.com/mmIHad5.jpg 100 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:43:32.68 ID:F6A5KgXp0.net] 不味そう 101 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:44:01.27 ID:bu6dgR6z0.net] >>1 ミョウガ、キュウリ、シイタケ、ハム、エビ、錦糸卵、ワカメ、タコ、お揚げ、スマキ、キクラゲ、温玉 温玉どこ？ 102 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:44:13.81 ID:xD8MLzSZ0.net] ああ食いたいな 103 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:44:30.24 ID:ce4J7pib0.net] センスが韓国っぽい 104 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:44:39.18 ID:QjKyBjVf0.net] センセ、はよしゃぶるぜよ！ 105 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:44:41.15 ID:IJ5EzYn60.net] 海原雄山が激怒しそう 106 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:44:43.68 ID:qR0cEWf60.net] こういう素麺もあると言うだけで普段は麺つゆ、ネギ、生姜くらいやろ。 107 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:45:32.52 ID:Vd/tJ1QW0.net] 食べにくそう 具だけ別に盛ってくれ 108 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:45:42.34 ID:PeX2E/3U0.net] 郷土料理のサーチ（皿鉢）の素麺版ってだけ 一人前ずつ持ってくれた方が落ち着いて食える 109 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:45:50.21 ID:kMREjATf0.net] 美味しそうに見えない 110 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:46:00.99 ID:PY09v0Y50.net] >>4 分かる、すぐに飽きる素麺の唯一の救い 111 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:46:25 ID:YVN+aQ890.net] 高知に来て6年 こんなのみたことない 112 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:46:34 ID:zlVgHhKm0.net] 高知といえばカツオに栗焼酎 今ならカンパチか 113 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:46:44 ID:OSkyki9s0.net] >>10 沖縄の弁当を思い出した 114 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:47:03 ID:PeX2E/3U0.net] コンビニの素麺もこんな感じだろ うちの実家も冷やし中華みたいな素麺だった 115 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:47:11 ID:PkuTSgVM0.net] こういうのもあるんだな 個人的には海苔くらいで麺の歯ごたえを楽しみたい 116 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:47:21 ID:iHBDqkBn0.net] 天ぷらか何かと思えば なんだこりゃ 117 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:47:26 ID:0Wsi ] [ここ壊れてます] 118 名前：EJmL0.net mailto: これが有名な皿鉢料理か！ [] [ここ壊れてます] 119 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:47:50 ID:/5rD3Nfa0.net] >>93 鯛素麺に使うのは焼いた鯛だよｗ 120 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:48:13 ID:iUvRhmex0.net] トッピングをバイキング形式にしてよw 121 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:48:36 ID:4s4SpbA50.net] 素麺は麺汁とネギと生姜かワサビだけでいい 122 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:48:58 ID:dudHG2lK0.net] 高知は、ひばり食堂のカツ丼と暖家の冷やし中華だけ注目しとけばええんや！ 123 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:49:24 ID:gf7S9ZTg0.net] かえってマズそう 124 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:49:31 ID:BD6Qk58e0.net] これ素麺である必要性が… 125 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:49:46 ID:EfyAmeHs0.net] >>117 えっ甘辛で鯛を煮てその煮汁もお汁に加えるでしょ。

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