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【食】「うどん派」のみなさんに聞きました!「うどんの魅力」語ってください★3
- 1 名前:みなみ ★ [2019/03/17(日) 21:32:42.26 ID:ExqNiQKM9.net]
- 3/17(日) 11:41配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190317-00010003-tokyofm-life 東京の声とシンクロするTOKYO FMの番組「シンクロのシティ」。 ボイス収集隊が東京の街に繰り出し、さまざまな人々に声をかけ、ひとつのテーマについてその人の意見や思いを聞き出します。その声を聴き、リスナーと共に考えるのはパーソナリティの堀内貴之。 今回の放送テーマは「やっぱり、うどんが好き!」でした。日頃、「はなまるうどん」や「丸亀製麺」などのうどんチェーン店を利用している人も多いのではないでしょうか。 何かと蕎麦と対立させられるうどんですが、今回はうどん派の声をチョイス。その魅力を聞いてみました。 【写真を見る】パーソナリティの堀内貴之(写真左) テーマ「やっぱり、うどんが好き!」 ◆うどんは日本人の心 「武蔵野うどんの肉汁うどんを食べてきました! 東京と埼玉の周辺は、もともと水はけの悪かったことから小麦の産地だったそう。その小麦粉から作られたコシのある麺のことを武蔵野うどんと言うらしいです! 醤油ベースの豚汁に肉本来の脂が表面に浮いていて、ネギがその脂に包まれていて。そこにコシの強いうどんをくぐらせると……もう口の中は天国ですね(笑)。平日は“ほぼ毎日”うどん、というときもありますね。 大学からも近いので。ラーメンより腹持ちがいいような気もして(笑)。やっぱり、うどんって日本を代表する食であり、日本人の心なんじゃないでしょうかね〜」(22歳/男性/学生) ◆おつゆまでいただいちゃう! 「うどん、好きです。1週間に1回は食べると思います。大体、昼ですね。夕ご飯の前に、軽く食べておきたいときに食べるときもありますね。 全国にたくさんのうどんの種類があって、どれもすごく美味しいのですが、群馬県の水沢うどんがとても美味しかったです。 コシの強いうどんで、冷たくしていただくんですね。ざるでいただくときは、必ず舞茸の天ぷらがついてくるんですけども。お出汁の場合は、最後のほうにお酢をいれていただきます。これが、意外と美味しいです。 “すだち”や“かぼす”がうどんに合うのと同じことなんじゃないかなと思います。お酢を入れることで味の変化が楽しめるので、最後まで美味しくおつゆまでいただいちゃう感じですね」(40代/女性/会社員) 以下ソースで読んでね ★1 2019/03/17(日) 15:36:41.07 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1552804601/ ★2 2019/03/17(日) 18:52:14.15 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1552816334/
- 801 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:20:32.56 ID:26kS/Hsu0.net]
- 蕎麦粉でうどん作ったら糖尿病にならへんのちゃうか?
- 802 名前:test mailto:sage [2019/03/18(月) 00:20:44.08 ID:x1hgngeU0.net]
- うどんは麺に塩入れるし、出汁にも塩入れるから、食べ過ぎると体に悪い。血圧の高い人は要注意だ。
パスタも茹でる時に結構塩使うから、これも注意だな。 糖尿だけじゃないよ。まあ、うまいけど
- 803 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:20:58.42 ID:LsPscGLi0.net]
- >>793
これだけは好みなんだよ、俺には解りませんでした
- 804 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:21:21.57 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>797
蕎麦は美味い所は宣伝しなくても口コミだけで客来るからな!
- 805 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:21:45.17 ID:ZV1nE6Sm0.net]
- >>800
細うどんと田舎蕎麦。
- 806 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:21:59.43 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>800
うちはうどんより冷麦食う
- 807 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:22:18.91 ID:hFjP4dem0.net]
- >>799
旦那、小麦も寒冷地に強いし米が育たないとこでもとれまっせ?
- 808 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:23:00.36 ID:hFjP4dem0.net]
- >>801
節子それうどんちゃう、蕎麦や
- 809 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:23:02.05 ID:Y/eCXAGR0.net]
- 実は子供のころ、阿蘇地方に売っているそば饅頭が好きだった
ぱさぱさしてんのになんか美味しかったな でも普段食うのはうどんかな まあ塩分が多すぎるのは欠点かもな ほどほどにしないとな
- 810 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:23:06.10 ID:DoqfBbGk0.net]
- >>800
10割以外は小麦粉を繋ぎでいれてるから ハーフみたいなもんだぞ
- 811 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:23:09.03 ID:kTU7zaVD0.net]
- >>658
それ地元では高くて不味い店扱いだから 汁は薄いよ その分麺が塩が多い
- 812 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:23:28.54 ID:lw/UV0qH0.net]
- >>787
「う」という漢字をタマゴだとおもってんの?
- 813 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:23:34.92 ID:yccPUPcD0.net]
- トンキンの食文化が貧しい証拠
トンキンメディアが勝手に日本の食べ物の代表を気取るトンキン自慢のトンキン料理の江戸前寿司だが、ただ魚の切り身をお握りに乗せただけ 蕎麦切りが本来の蕎麦と思っている というか蕎麦切りしか知らない そもそも蕎麦切りという概念がない 穢土の鰹節が西から齎られているのを知らない 上方の出汁の方が塩分濃度が高いと思っている(小学生の理科算数が出来ない) トンキン庶民の蕎麦の話なのに更科を念仏の如く唱える 逆二八蕎麦で蕎麦の味を語る 出汁は上方は昆布、穢土は鰹と思っている 西は蕎麦がないと思っている お好み焼きは小麦粉の塊だと思っている(トンキン名物大阪焼きをお好み焼きと思っている)
- 814 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:24:07.61 ID:ae0dXcxs0.net]
- >>807
コーリャンの方が強いだろ。朝鮮半島でも採れるんだぜw コメが栽培できない半島では雑穀が主食だったから、主食はスプーンで食うんだ。
- 815 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:24:52.05 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>807
小麦って収穫量どれぐらいなんだろ?蕎麦も同じくだけど。 収穫量の多さでは米が圧倒的に優秀なんだよね!日本人が江戸時代ら辺に世界一人口が多くなったのも米が理由だったっけ?
- 816 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:25:05.60 ID:hnXjPCz30.net]
- 武蔵野うどんや水沢うどんは地元産小麦粉使ってるし、最近は山田うどんも国産小麦粉に切り替えしていいけど
西の方は輸入小麦粉のうどんがソウルフードというのが解せない
- 817 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:25:18.06 ID:n+OqAf1B0.net]
- うどんも寿司も蕎麦もトッピング料理だが、蕎麦だけはトッピングなし いや
つけ汁なしで食える めずらすしい日本食
- 818 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:25:34.88 ID:dgFSMU+C0.net]
- 文化を破壊したのは日本人自身なファイトクラブみたいなはなしやな
エドワードノートンさん
- 819 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:25:57.64 ID:tgc+GCLV0.net]
- >>799
蕎麦は痩せた土地でも育つから。 見た目が雑草みたいだし。
- 820 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:26:09.94 ID:hFjP4dem0.net]
- >>814
旦那、小麦は冬作、コーリャンは夏作だす。 どっちか作れるとこは、どっちも作れるんすよ 二毛作できるとこもたくさんあります。 ちなみに朝鮮半島でも小麦はつくれまっせ
- 821 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:26:47.24 ID:7lW0G2eQ0.net]
- 麺類の時代は終わりだろう
悪質なジャンクフードだよ 噛む力はなくすし塩分も糖質も多い儲ける為のくいもん
- 822 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:27:14.69 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>816
日本産の小麦か!今度旅行行って食いに行ってみる
- 823 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:27:17.99 ID:yccPUPcD0.net]
- >>794
トンキンは蕎麦が昔から山間地ではどんな食べ方されてたか知らんからな
- 824 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:27:22.16 ID:q0HCmLrg0.net]
- >>802
結局うまいから食べ過ぎてしまう、食べ過ぎてしまうから糖尿になるんだよなあ うどんの美味さが罪なのだ
- 825 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:27:27.54 ID:e5z27fYr0.net]
- うどんの優しさ
- 826 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:27:28.43 ID:1rciMISy0.net]
- cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hops125/20160115/20160115041744.jpg
- 827 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:27:29.29 ID:Y/eCXAGR0.net]
- いつも思うけど 焼きそばがなんでそば粉の焼きそばではないかと
子供のころからの疑問 うどんの焼はちゃんと焼うどんなのに
- 828 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:27:41.18 ID:ED7go0I90.net]
- >>1
美味いと感じるのは状況に大きく左右されるからね 結局、自販機のうどんが一番美味い
- 829 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:27:59.56 ID:tSbSoHTK0.net]
- 日本蕎麦かシナ蕎麦かな?
きしめん。は何故か好き
- 830 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:28:04.97 ID:2+SZXyfK0.net]
- >>751
生まれ育った地の味に慣れ親しんだ舌はどんなに他人が西のうどんがうまいといってもそれじゃないと感じるけどね。 地元の味が一番なの。
- 831 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:28:21.67 ID:hFjP4dem0.net]
- >>815
旦那、それは地域の環境条件次第です。 米は水田なら地形条件次第です。 熱帯なら焼畑でも作れますけど。
- 832 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:28:34.71 ID:y4zs2fOc0.net]
- 蕎麦は堺のちくまが美味しい
- 833 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:28:35.61 ID:zzHJBiyx0.net]
- 炒り子と鯖(サバ)節、本みりん、薄口醤油、塩で作るうどん出汁最強説
塩を少し出汁に加えると出汁に甘みが出るとかなんとか
- 834 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:28:58.03 ID:ae0dXcxs0.net]
- >>820
その割には、半島に小麦料理って無いよな。 すぐ上にある中国東北地方は麦が主食なのに。 日本が寒冷地米を開発して持ち込むまで、半島では雑穀が主食w
- 835 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:29:20.62 ID:qccBnzIV0.net]
- >>60
関東はもともと醤油に付けて蕎麦を食べてたのよ
- 836 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:29:23.60 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>820
小麦は土壌汚染に弱いんだっけ?エチオピアだったかで問題になってて日本人が指導しに行って収穫量が増えたって聞いた
- 837 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:30:09.10 ID:LsPscGLi0.net]
- 関西人の自分も関東の山田うどんって30年近く前、結構お世話になったけど全く程違和感なかったな
むしろそばが糞不味かったイメージしかない
- 838 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:30:13.91 ID:SMV2NdtL0.net]
- >>535
給食で出てたな 旨かった
- 839 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:30:27.60 ID:1axNBcpO0.net]
- うどんが好きというか
ネギたっぷりうどん+おいなり2個の組み合わせに優る昼飯が見当たらないというか
- 840 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:31:21.41 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>831
焼畑って殺菌にはいいけど土壌が痩せるんじゃないのか?
- 841 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:32:05.39 ID:AUPTx6aF0.net]
- >>827
そば粉の焼きそばでは不味いからですわ
- 842 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:32:08.15 ID:tSbSoHTK0.net]
- 細うどんの鍋焼きとか煮込んでフニャフニャが良い。
うどんに腰なんて要らない。AV男優かよ
- 843 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:32:20.11 ID:1rciMISy0.net]
- >>839
それは私の・・・いや何でも無い
- 844 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:32:31.71 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>834
寒冷地で米が作られているのは北海道が最北端なんかな?
- 845 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:32:43.04 ID:2Or9oSIM0.net]
- 子供のお絵描きみたいなもんよ
- 846 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:32:50.00 ID:I6DljRR10.net]
- うどん派の香川真司「食べやすいから」
livedoor.blogimg.jp/iroiroiroko/imgs/3/4/34e58890.jpg
- 847 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:33:14.82 ID:k1VdHdCq0.net]
- >>831
江戸時代の東北が貧しかったのは無理やり米作を奨励したからだもんな
- 848 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:33:32.15 ID:hFjP4dem0.net]
- >>836
土壌汚染ちうよりは気候の問題だと思うよ 冬にそこそこ雨が降るとこなら麦は作れる エチオピアの話は眉唾だと思うなあ あそこは独特な雑穀の方が好まれるとこなんで
- 849 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:34:06.79 ID:Y/eCXAGR0.net]
- 山口の瓦蕎麦が本当の意味で焼きそばだな
あれ美味しいとこで喰うと喰い応えあっておいしいよ
- 850 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:34:19.56 ID:SaEKXHZa0.net]
- 蕎麦の味そのものが嫌いだから必然的にうどんしか選択肢が無い
- 851 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:35:00.90 ID:hFjP4dem0.net]
- >>840
それは誤解です。 よく言われるけど。 根も葉もないデタラメなんですよ
- 852 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:35:10.13 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>847
東北ってしょっちゅう冷害で米の収穫量が少なくて稗食ってなかったか?
- 853 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:35:30.55 ID:shW0WDhq0.net]
- 饂飩よりきしめんの方が合理的。
麺の体積が同じなら、きしめんの方が表面積が広いので、味が絡みやすい。
- 854 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:36:32.51 ID:YPvaAkvS0.net]
- 宮崎は朝食にうどんを食う朝うどんがある。
九州ってとんこつラーメンというイメージだが、実はうどんの地域なのよね
- 855 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:36:37.27 ID:bzaDwmr/0.net]
- >>1
糖尿病になれる事
- 856 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:37:20.87 ID:k1VdHdCq0.net]
- >>852
東北の太平洋側は悲惨で飢饉が頻発したね 稗を作ればよかったんだけど、米が貨幣だったから難しかった
- 857 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:37:31.97 ID:hFjP4dem0.net]
- >>852
冷害に強い米もあったけど。 でも市場に好まれる米を作ってリスクを高めることはあったんだろうね
- 858 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:37:47.26 ID:SMV2NdtL0.net]
- ジャージャー麺美味いな
たまに食いたくなるわ
- 859 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:38:03.69 ID:Y/eCXAGR0.net]
- 蕎麦も色付きの蕎麦から更科の蕎麦もあるけど
そこは区分けしたほうがいいよな 別もんだろ うどんも讃岐と九州のやわやわうどんじゃ別もんだしな ウエストのかき揚げうどんが好きだけどさ
- 860 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:38:11.98 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>848
エチオピアは麦の生態系がめちゃくちゃ豊富らしいよ。麦も奥深そうだな。 ただ収穫量は麦が3倍で米が10倍だったっけ?
- 861 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:38:19.45 ID:QVHWPTsT0.net]
- 東京の人に内緒でうどんつゆで煮込んだ竹輪麩食べさせたら
こんな美味しい竹輪麩初めてですって涙流しながら食べそうじゃね
- 862 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:38:34.61 ID:SMV2NdtL0.net]
- >>616
給食で出てたやん
- 863 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:38:42.11 ID:L0CJg7Y60.net]
- 色んな所のうどん食ったけど武蔵野うどんは記憶残るぐらいうまかったよ
- 864 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:39:03.81 ID:CNq8ZSv80.net]
- >>846
マン毛スターうどんテッド プレミア移籍して終わったよな
- 865 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:39:48.20 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>857
冷害に強い米は新潟が品種改良して広まったって話を聞いたけど。違ったらスマン。
- 866 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:40:13.67 ID:lm8hT8EQ0.net]
- うどんのいいところ一つだけ思い出した
しゃぶしゃぶや鍋をやった後、最後に入れるのはうどんだな 蕎麦は合わない
- 867 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:40:17.82 ID:hFjP4dem0.net]
- >>860
生態系というか、歴史が古くて在来品種が多様だったんだよね パンの起源もエチオピアだという説もある
- 868 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:41:36.32 ID:3eI+D0SE0.net]
- 蕎麦はあんまり応用が利かないのがつらい
カレー蕎麦とかたまに変なのもあるけど意味無いし
- 869 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:41:46.53 ID:LrFHnVTd0.net]
- うどん県を見れば分かると思うけど、何時もうどんを食べている。
饂飩の腹持ちが悪いからでしょ?
- 870 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:41:57.87 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>856
だから東北は技術集団が発達したよね。伊達政宗の配下の連中は築城の名手ばかりだったんだよね
- 871 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:42:34.27 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>867
芋のペルーみたいなもんか!
- 872 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:43:01.94 ID:hFjP4dem0.net]
- >>865
いや少なくとも近世に津軽とかで冷害に強い早稲米があった 稲作の歴史は弥生の初期からあるから寒地適応品種も豊富だったんよ でも江戸時代は市場の圧力でリスクの高い晩稲が広がっていたらしい
- 873 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:43:12.12 ID:GcwBR0fv0.net]
- 一割そば=茶色いうどん
- 874 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:43:35.46 ID:Y/eCXAGR0.net]
- 大阪にいたころマクドで並んでるとき前の客でばあちゃんが5歳くらいの
孫に何食べたいと聞いたとき大声でけつねうどんと言ったのは可愛かったな で少し笑った
- 875 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:43:53.40 ID:hFjP4dem0.net]
- >>871
そうかもね
- 876 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:44:41.13 ID:eoHrJjlF0.net]
- グルテン中毒なだけやん
糖尿リスクもあるし グルテン摂り過ぎはあかんでw
- 877 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:45:01.02 ID:YoyzCsBd0.net]
- 牧のうどん最強!!!!!
- 878 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:45:05.45 ID:26kS/Hsu0.net]
- あー、そばめし食いたくなってきた。蕎麦関係ないけどな。
- 879 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:46:17.71 ID:H73fAQoX0.net]
- 害は無いし安くて美味いし、日本人ならうどん
田舎にある個人店のがいい 地元の高齢者が長くてやってるような老舗は大事にしたい 香川県辺りには、いっぱいありそうだし
- 880 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:46:29.07 ID:LrFHnVTd0.net]
- 基本的に、麺の太さとツユの濃さは反比例の関係に有ると思う。
讃岐饂飩とかの太いタイプは、出汁+少々の塩味で十分食べられる。
- 881 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:46:32.56 ID:tgc+GCLV0.net]
- >>868
カレー蕎麦は歴史が古く、カレーうどんはカレー蕎麦のぱくり。
- 882 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:47:00.39 ID:gdY9z1k20.net]
- どっちも好きだわ・・・真剣に悩んだ事は無いな。
- 883 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:47:14.55 ID:T14vF2vj0.net]
- 原材料:小麦粉
- 884 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:47:48.12 ID:O0vp15TK0.net]
- >>847
普代大名が多いのでそうなっただけ。 外様大名の支配地は潤ってたんだよね。 普代は堕落 外様はイザ合戦の時に将軍家に頼らず勝たなきゃいけない。 帰農した元武家百姓も有事の戦力だから 飢饉対策などにも意気込みが全く違う
- 885 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:48:22.76 ID:LsPscGLi0.net]
- うどんはそうハズレ無いけど蕎麦に関しては大有りなんだが
これは関東と言う地の利を生かした殿様商売に過ぎない
- 886 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:49:18.42 ID:CNq8ZSv80.net]
- 全粒粉入り麺のつけ麺の方がうまい
そばであの食感は出せないと思う
- 887 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:50:27.85 ID:hFjP4dem0.net]
- >>886
儂もフスマ入りの小麦粉好きやなあ
- 888 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:51:19.55 ID:Y/eCXAGR0.net]
- 飽食の時代だから蕎麦が意識高い系に支持されてるのかとも思うな
昔は、食いもの食べるので精いっぱいの時代が長かったからカロリー高い方が 圧倒的に支持されるとは思うけどね
- 889 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:51:28.73 ID:k1VdHdCq0.net]
- >>884
外様の南部藩なんて飢饉のオンパレードですやんw 津軽も飢饉の歴史で太宰も嘆いてる
- 890 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:52:05.61 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>872
味の可能性があるかもね!江戸時代だと山形の豪商本間氏が米でやたら稼いでいたとか記述があるし
- 891 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:53:17.11 ID:hFjP4dem0.net]
- >>888
だからカロリーは蕎麦も小麦も変わらんのだってば
- 892 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:53:30.63 ID:ZV1nE6Sm0.net]
- 仕方ねえ。トーストでも食うかな。
- 893 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:53:43.28 ID:tSbSoHTK0.net]
- 中華の縮れ麺は出汁が良く絡むように。は納得だけど、
きしめん。が平たいのは意味不明。でも、何故か好き。可愛い
- 894 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:54:01.83 ID:k1VdHdCq0.net]
- 讃岐も降水量が少なくて米作に向かないから小麦栽培が盛んになったと言われてるよね
- 895 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:54:28.71 ID:kVc8oF3h0.net]
- ネギの量が少ないうどんは食う意味ない。
- 896 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:54:52.82 ID:Y/eCXAGR0.net]
- >>891 蕎麦って低カロリー売りにしてるじゃない それは完全なウソ
多くのソバ屋で売りで書いてたりするぜ じゃあサギじゃねえか
- 897 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:54:55.47 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>894
小麦は降水量が少なくても育つのか
- 898 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/03/18(月) 00:55:13.07 ID:SMV2NdtL0.net]
- >>879
おばちゃんがやってる店が旨かった 広島のお好み焼きもうどんでも旨い
- 899 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:55:57.94 ID:NTvLFt7Z0.net]
- >>896
小麦混ぜてる場所はカロリーが高いんじゃね?
- 900 名前:名無しさん@1周年 [2019/03/18(月) 00:56:30.89 ID:hFjP4dem0.net]
- >>896
おそらくそれは量がショボいから詐欺ではない
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