【食】「うどん派」のみなさんに聞きました！「うどんの魅力」語ってください★３

1 名前：みなみ ★ [2019/03/17(日) 21:32:42.26 ID:ExqNiQKM9.net] 3/17(日) 11:41配信 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190317-00010003-tokyofm-life 東京の声とシンクロするTOKYO FMの番組「シンクロのシティ」。 ボイス収集隊が東京の街に繰り出し、さまざまな人々に声をかけ、ひとつのテーマについてその人の意見や思いを聞き出します。その声を聴き、リスナーと共に考えるのはパーソナリティの堀内貴之。 今回の放送テーマは「やっぱり、うどんが好き！」でした。日頃、「はなまるうどん」や「丸亀製麺」などのうどんチェーン店を利用している人も多いのではないでしょうか。 何かと蕎麦と対立させられるうどんですが、今回はうどん派の声をチョイス。その魅力を聞いてみました。 【写真を見る】パーソナリティの堀内貴之（写真左） テーマ「やっぱり、うどんが好き！」 ◆うどんは日本人の心 「武蔵野うどんの肉汁うどんを食べてきました！ 東京と埼玉の周辺は、もともと水はけの悪かったことから小麦の産地だったそう。その小麦粉から作られたコシのある麺のことを武蔵野うどんと言うらしいです！ 醤油ベースの豚汁に肉本来の脂が表面に浮いていて、ネギがその脂に包まれていて。そこにコシの強いうどんをくぐらせると……もう口の中は天国ですね（笑）。平日は“ほぼ毎日”うどん、というときもありますね。 大学からも近いので。ラーメンより腹持ちがいいような気もして（笑）。やっぱり、うどんって日本を代表する食であり、日本人の心なんじゃないでしょうかね〜」（22歳／男性／学生） ◆おつゆまでいただいちゃう！ 「うどん、好きです。1週間に1回は食べると思います。大体、昼ですね。夕ご飯の前に、軽く食べておきたいときに食べるときもありますね。 全国にたくさんのうどんの種類があって、どれもすごく美味しいのですが、群馬県の水沢うどんがとても美味しかったです。 コシの強いうどんで、冷たくしていただくんですね。ざるでいただくときは、必ず舞茸の天ぷらがついてくるんですけども。お出汁の場合は、最後のほうにお酢をいれていただきます。これが、意外と美味しいです。 “すだち”や“かぼす”がうどんに合うのと同じことなんじゃないかなと思います。お酢を入れることで味の変化が楽しめるので、最後まで美味しくおつゆまでいただいちゃう感じですね」（40代／女性／会社員） 以下ソースで読んでね ★１　2019/03/17(日) 15:36:41.07 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1552804601/ ★２　2019/03/17(日) 18:52:14.15 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1552816334/ 401 名前：名無しさん＠１周年 mailto:age [2019/03/17(日) 23:00:12.95 ID:nhC5qNwR0.net] >>390 ただのカマボコをわざわざ板わさと言い換えて 気取って酒飲む卑しい俗物に 蕎麦は良く似合う 402 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:00:51.90 ID:STpxPEKH0.net] うどんの魅力って減らないことじゃね？ 403 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:00:56.60 ID:8/X7/fzi0.net] ＧＩ値が高い 404 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:01:05.09 ID:jTPSU5yT0.net] 暑い夏に ザル蕎麦に てんぷらの小皿 とビール うどん？ないない 405 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:01:05.69 ID:tuVuLJya0.net] >>369 いやあの、記事にもスレタイにも“うどん派”って書いてあるよね？ これは、蕎麦とうどんの比較が前提にあるよね？オーケイ？ 406 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:01:18.82 ID:fbni5aqO0.net] >>402 そんなのは博多だけｗ 407 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:01:24.45 ID:ZgdqgogO0.net] 例えばかけうどんとかけそばがあったとき どっちを頼むかって言ったらかけそばです 408 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:01:25.60 ID:U71c/5mS0.net] >>385 大阪じゃなくて東京だから 焼き肉店だけど美味しいから女性客も多い 夜は予約しないとまず入れない そういう店知ってる人は絶対に「タレの味で食う」なんて言葉は出ない 409 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:01:37.68 ID:wsx7/Ex10.net] 蕎麦と対立させる意味がわかんない どっちも好きが多数だと思うけど 410 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:01:40.69 ID:42uZLSro0.net] >>392 ｸﾞﾝﾏｰの桐生ってとこでは、練りわさびがﾃﾞﾌｫなのよ。 隣の大間々（現在・みどり市）に行くと、おろし生姜と 練りわさびの両方がおいてある。 411 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:01:43.46 ID:rqW9PMVK0.net] >>357 この色。おろし蕎麦。いいねぇ。ありがとう。 412 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:01:46.58 ID:a7fyleMT0.net] >>392 自分の舌で判断すれば、わさびが合うことはすぐわかる 413 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:02:06.52 ID:23akTRZZ0.net] >>399 こっちだと味噌ラーメンか支那そばか生姜醤油の〆のラーメン食う奴はいるよ 味噌だとクルマ屋か東横。支那そばだとおもだか屋。生姜醤油だと青島かヒグマだな 414 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:02:11.27 ID:HX/Wzfvn0.net] >>390 鬼平犯科帳の世界やな 江戸時代は天ぷらそばのそば抜きが酒のアテとして人気だったらしいな 415 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:02:17.40 ID:LYBWobIQ0.net] 優曇華？ 東方？ 416 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:02:17.45 ID:Q3/OJVUn0.net] 蕎麦は嫌いではないが、執念深い拘りを持つ蕎麦っ食いに殺意を覚える。 417 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:02:36.90 ID:+M4wKhF20.net] 人が食ってる物、disんなきゃいけないもんなの？ 自分が美味いと思う物を美味い美味いって食ってりゃ良いやん。 418 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:02:40.80 ID:23akTRZZ0.net] >>400 立ち食い蕎麦の不味さは異常 419 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:02:46.70 ID:OaaHgKt20.net] 初めて稲庭うどん食った時うま過ぎた 420 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:02:48.04 ID:jTPSU5yT0.net] >>４０８ そういうのは獣よりの大阪人中心 肉の味にうるさくなったら ユッケとかも喰いだす きも〜〜〜〜ｗ 421 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:02:58.29 ID:/5aFYWLK0.net] そういえば、最近うどんとか、蕎麦の出前を見なくなったなあ ああいう飲食こそ、高齢化社会に必要だと思うの 422 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:03:00.90 ID:poqt6GYs0.net] >>2 野菜たっぷりけんちんうどんでカバー 423 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:03:02.43 ID:a7fyleMT0.net] >>399 蕎麦食いながら酒、その後ラーメンだろ 424 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:03:31.02 ID:U71c/5mS0.net] >>410 >>412 なるほど、今度家で食べる時にチャレンジしてみるわ 425 名前：名無しさん＠１周年 mailto:age [2019/03/17(日) 23:03:41.86 ID:nhC5qNwR0.net] >>407 頼むのは、すうどんやな タダの天カスとネギをようけ入れたら それだけでめちゃ旨い 蕎麦なんぞボソボソ食べても何も旨くないし、がっがりするだけ。 426 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:03:56.15 ID:18SMfKcu0.net] 昔の政治家が貧乏人は麦を喰え発言して叩かれたらしいけど、日本人なら小麦粉に高級感なんかないわ 輸入小麦粉の塊がソウルフードとか意味分からない 427 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:04:05.72 ID:Gc7/rHyA0.net] うどん好きなんだけど、吉田のうどんはこしがありすぎてなかなか受け付けなかったな。 428 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:04:13.12 ID:a7fyleMT0.net] >>401 大阪なら酒にはたこわさやな 429 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:04:15.63 ID:23akTRZZ0.net] >>425 天カスって貧乏臭い 430 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:04:28.02 ID:DAy5kkpB0.net] うどんは味付けに自由さがあるからな カレールーでカレーうどん、ソースで焼いても旨い、マヨネーズも合う とにかく便利だ 蕎麦はそういう自由さにちょっと欠ける 431 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:04:37.09 ID:ZgdqgogO0.net] >>400 それはない 立ち食いでこそ蕎麦のほうが美味い 432 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:04:46.19 ID:OYoFUNU40.net] お前ら、食い物の話だけは必死だなw 433 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:04:53.98 ID:f2FEe6Mp0.net] 豊前裏打会食いてー 434 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:05:04.72 ID:42uZLSro0.net] >>418 日本橋のそばよし。大山＠東上線のごん平。 435 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:05:09.41 ID:U71c/5mS0.net] >>420 大阪人嫌いすぎだろｗ 安い肉はタレで食べて、上質な肉は油の旨味を味わえばいいだけ その違いを知っているかどうかだな 436 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:05:12.82 ID:a7fyleMT0.net] >>405 うどん派と対置すべきはラーメン派やろ 437 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:05:13.83 ID:23akTRZZ0.net] >>430 カレーうどんあったな！あれは上手いわ 438 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:05:14.74 ID:lYUNHSpk0.net] >>405 知るか禿げ 439 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:05:46.42 ID:R9/muSy/0.net] >>430 元が小麦だからなんでも合うんだろうね 440 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:05:52.46 ID:jTPSU5yT0.net] 暑い夏 ザル蕎麦に てんぷらの小皿　キスに山菜に海老 天ツユに大根おろしを少々 てんぷら浸して ザル蕎麦もツルツル〜〜 ビールごくり か〜〜〜っ　うま〜〜〜 441 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:06:05.30 ID:/J0w2djj0.net] >>436 ラーメン派は格下のうどんを相手にしないから 442 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:06:10.95 ID:CoBfTl5N0.net] 関西人はうどんの食べ方を知らない 稲庭、水沢に遠く及ばないよ 443 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:06:33.42 ID:23akTRZZ0.net] >>440 めっちゃわかる！ 蕎麦こそ至高 444 名前：名無しさん＠１周年 mailto:age [2019/03/17(日) 23:06:39.39 ID:nhC5qNwR0.net] >>431 姫路駅の小麦粉100%の駅ソバは 新快速乗るまでの5分間でかき込む旨さがある。 ソバでそこそこ食えるのは姫路駅ソバくらいもんや。 445 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:06:50.70 ID:L2FPNHfG0.net] >>365 大抵のしょうゆメーカーはうどんつゆの素出しているんじゃねーかな。 446 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:07:15.69 ID:CVKJR3Wo0.net] 確実に言えるのは蕎麦食うならざるそばかもりそばに限る 温かい蕎麦食う奴はガチで味覚障害だと思う 447 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:07:16.10 ID:iszCu2Jc0.net] >>430 カレー蕎麦もあるし。 448 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:07:28.31 ID:/J0w2djj0.net] >>444 あれは中華そばや 449 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:07:58.00 ID:rqW9PMVK0.net] >>442 ヒガシマルうどんスープは至高 450 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:08:03.90 ID:a7fyleMT0.net] >>429 でも蕎麦うどんってラーメンとかと違ってあっさり出汁だから天かす淹れるとちょうどええんよ 451 名前：名無しさん＠１周年 mailto:age [2019/03/17(日) 23:08:16.37 ID:nhC5qNwR0.net] >>440 それ、別に蕎麦いらんやん。 天ぷらと酒でええやん。 蕎麦が邪魔なメニュー。 452 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:08:23.08 ID:U71c/5mS0.net] >>440 天ぷらはしそが好き つゆに浸してサクッとするのがたまらん 453 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:08:29.11 ID:OaaHgKt20.net] うどんとキツネはなんで出会ったんな サイコーのカップリングだな 454 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:08:36.58 ID:23akTRZZ0.net] >>446 肉蕎麦やトロロ蕎麦や山菜蕎麦やなめこ蕎麦でもか？ 455 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:08:41.16 ID:f2FEe6Mp0.net] ヒガシマルより宮島だなぁ 456 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:08:52.73 ID:HX/Wzfvn0.net] >>444 姫路出身の友人によると、高校の食堂のソバもアレだったらしい 業者が同じなんだろうな 457 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:08:55.79 ID:jTPSU5yT0.net] 味覚生涯は大阪人 なんでも旭ポン酢 これしか喰わないｗ 458 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:09:04.74 ID:bSg1SDqD0.net] >>210 美味い蕎麦＞赤いきつね＞美味い饂飩＞＞緑のたぬき＞不味い饂飩＞不味い蕎麦＞姫路の駅そば＞伊勢うどん 459 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:09:09.72 ID:rqW9PMVK0.net] >>446 そうでもないよ。かけ蕎麦も美味い。 460 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:09:22.74 ID:MSDbG4Tk0.net] >>2 ソバは栄養価低いだろ だからこそ健康にいいんだぞ 461 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:09:36.74 ID:pPbm9MnL0.net] 伊勢うどんだけは許せねぇ 462 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:09:38.74 ID:23akTRZZ0.net] >>450 天カス胃もたれするから俺は無理 463 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:09:54.04 ID:/J0w2djj0.net] >>457 なにそれ　大阪人だけど　はじめてきいたわ 464 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:09:55.36 ID:6ls3COA80.net] >>2 お前それ香川県でも同じ事言えんの？ 465 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:10:00.79 ID:ZgdqgogO0.net] うどんも美味いんだけど 所詮ただ小麦こねたものって感じがある 466 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:10:03.33 ID:HwB2u+4S0.net] >>457 旭ポンズは冷凍たこ焼きにも合うよ！ 467 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:10:13.22 ID:tuVuLJya0.net] >>436 >>436 一般的に、うどん対蕎麦は巨人対阪神くらいの因縁対決だから。野球しらんけど 468 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:10:13.31 ID:a7fyleMT0.net] >>440 蕎麦には日本酒がええな でも碌な酒おいてない蕎麦屋も多いから悩むわ 469 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:10:17.72 ID:NZfEvsDN0.net] >>13 米が取れない土地ということだからな 470 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:10:29.78 ID:bJagHEIT0.net] >>354 美味いよな。一度あの味を再現しようと思って調味料をブレンドしたけど無理ダターヨ。 471 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:10:34.18 ID:jTPSU5yT0.net] 天カス言うな大阪人 あれはタヌキゆうんや 関東ではな 472 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:10:39.18 ID:rqW9PMVK0.net] >>453 確かに。あの甘辛いつゆがしゅんでるお揚げさんはたまらんよね。 473 名前：名無しさん＠１周年 mailto:age [2019/03/17(日) 23:10:42.04 ID:nhC5qNwR0.net] >>460 おりん婆さんを背負って長男が楢山さま参りするくらい栄養価が低いからな 474 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:11:10.54 ID:2aTMyJ3/0.net] 九州のうどんは美味いわ 475 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:11:22.42 ID:HwB2u+4S0.net] >>472 でも刻みうどんも美味しい 476 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:11:25.92 ID:kgb4Fy1g0.net] 冷凍のほうが下手な生よりうまくなるのはうどんだけ ラーメン、ソバは食えたもんじゃないし、冷凍食品王者のパスタでさえもやはり冷凍ものって感じになる 477 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:11:26.10 ID:23akTRZZ0.net] >>468 新潟で蕎麦食うと日本酒いっぱいあるぜ！ 478 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:11:34.16 ID:U71c/5mS0.net] >>446 冷たい蕎麦食べたあとにそば湯飲んでホッコリするのが好きだわ 479 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:11:38.74 ID:jTPSU5yT0.net] 天カスとか大阪人は雅の風流とかまったくないわなｗ 480 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:12:09.21 ID:a7fyleMT0.net] >>451 でも蕎麦喰っとかんと後でラーメン喰うハメになるからのぅ 481 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:12:16.61 ID:HwB2u+4S0.net] >>476 たこ焼きも下手な惣菜たこ焼きより冷凍のが美味い 482 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:12:26.87 ID:rqW9PMVK0.net] >>476 冷凍うどんの登場は食卓を変えた革命だよね。 483 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:12:27.64 ID:ryq8oXM20.net] 東京人が大阪うどんを誉める事はあっても逆パターンは聞かんなｗ 朝日新聞で紹介されました｜メディア情報｜新着情報｜道頓堀 今井 www.d-imai.com/news/media/4971/ 484 名前：名無しさん＠１周年 mailto:age [2019/03/17(日) 23:12:31.60 ID:nhC5qNwR0.net] >>478 そばゆでホッコリやて こいつババア臭い 485 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:12:34.46 ID:NZfEvsDN0.net] >>22 今はなくなったが大阪駅の地下街の立ち食いうどん屋の汁は抜群にいい匂いがした 486 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:12:37.24 ID:NBYyfP8K0.net] >>461 なんで？ 美味いやん 487 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:12:43.41 ID:lYUNHSpk0.net] パーキングエリアでやってる狸蕎麦に生卵入れてもらっていなり寿司三個つきで500円しなかったと思うよ 488 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:12:47.38 ID:a7fyleMT0.net] >>454 鴨なんも淹れといて 489 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:12:53.68 ID:/J0w2djj0.net] >>471 おまえマジで関東の恥さらすだけだからやめたほうがいいぞ 490 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:13:28.73 ID:U71c/5mS0.net] >>484 嫉妬しすぎだろｗ 491 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:13:42.90 ID:CoBfTl5N0.net] >>483 お世辞もわからないだろ関西人は 田舎モンだからな 492 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:14:05.63 ID:a7fyleMT0.net] >>460 カロリーは低いが栄養価は高いやろ まあ更科は知らんが 493 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:14:08.90 ID:4KayXdpb0.net] >>1 いや俺は蕎麦派だから。 494 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:14:15.81 ID:/J0w2djj0.net] ラーメン＞パスタ＞うどん＞蕎麦　 495 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:14:18.91 ID:18SMfKcu0.net] >>446 寒い時期に温かいかけそばに長ねぎと七味入れると最高じゃん 496 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:14:23.48 ID:h31PW/6m0.net] 食欲がない時でも食べれる 497 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:14:27.03 ID:O2nSZZGf0.net] >>1 うどんは美味しいが 特に魅力はない 以上 498 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:14:46.77 ID:rqW9PMVK0.net] >>455 宮島うどんスープ知らんかった。今度試してみよう。ありがとう。 499 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 23:14:53.63 ID:a7fyleMT0.net] >>465 無知やな ちゃんと塩と水も入ってるで 500 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 23:14:54.97 ID:r9NyzkkN0.net] >>430 うどんにマヨネーズ・・・？

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