- 1 名前：みなみ ★ [2019/03/17(日) 18:52:14.15 ID:ExqNiQKM9.net]
- 3/17(日) 11:41配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190317-00010003-tokyofm-life
東京の声とシンクロするTOKYO FMの番組「シンクロのシティ」。
ボイス収集隊が東京の街に繰り出し、さまざまな人々に声をかけ、ひとつのテーマについてその人の意見や思いを聞き出します。その声を聴き、リスナーと共に考えるのはパーソナリティの堀内貴之。
今回の放送テーマは「やっぱり、うどんが好き！」でした。日頃、「はなまるうどん」や「丸亀製麺」などのうどんチェーン店を利用している人も多いのではないでしょうか。
何かと蕎麦と対立させられるうどんですが、今回はうどん派の声をチョイス。その魅力を聞いてみました。
【写真を見る】パーソナリティの堀内貴之（写真左）
テーマ「やっぱり、うどんが好き！」
◆うどんは日本人の心
「武蔵野うどんの肉汁うどんを食べてきました！ 東京と埼玉の周辺は、もともと水はけの悪かったことから小麦の産地だったそう。その小麦粉から作られたコシのある麺のことを武蔵野うどんと言うらしいです！
醤油ベースの豚汁に肉本来の脂が表面に浮いていて、ネギがその脂に包まれていて。そこにコシの強いうどんをくぐらせると……もう口の中は天国ですね（笑）。平日は“ほぼ毎日”うどん、というときもありますね。
大学からも近いので。ラーメンより腹持ちがいいような気もして（笑）。やっぱり、うどんって日本を代表する食であり、日本人の心なんじゃないでしょうかね〜」（22歳／男性／学生）
◆おつゆまでいただいちゃう！
「うどん、好きです。1週間に1回は食べると思います。大体、昼ですね。夕ご飯の前に、軽く食べておきたいときに食べるときもありますね。
全国にたくさんのうどんの種類があって、どれもすごく美味しいのですが、群馬県の水沢うどんがとても美味しかったです。
コシの強いうどんで、冷たくしていただくんですね。ざるでいただくときは、必ず舞茸の天ぷらがついてくるんですけども。お出汁の場合は、最後のほうにお酢をいれていただきます。これが、意外と美味しいです。
“すだち”や“かぼす”がうどんに合うのと同じことなんじゃないかなと思います。お酢を入れることで味の変化が楽しめるので、最後まで美味しくおつゆまでいただいちゃう感じですね」（40代／女性／会社員）
以下ソースで読んでね
★１ 2019/03/17(日) 15:36:41.07
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1552804601/
- 927 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 21:22:10.28 ID:NBAn/jn20.net]
- >>921
1に書いてあるだろ文盲
- 928 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 21:22:13.47 ID:Buf4cqsH0.net]
- >>891
昔の蕎麦屋は二階建てで一階が忙しい人向けで二階が酒を飲みながらの人向けの隻だったとか
ファーストフードでもありスローフードでもある、それが蕎麦
- 929 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 21:22:13.67 ID:1UMaycjK0.net]
- コンビニのそばって昔、小分けになってたよね
あの頃のほうが美味しかった気がするんだが
あ、このスレうどんだったか
- 930 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 21:22:26.55 ID:6iJ4W+ZF0.net]
- >>922
アレルギーはともかく、グルテン中毒は注意だな
- 931 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 21:22:31.66 ID:18SMfKcu0.net]
- >>888
チャイナ産そば粉を混ぜて信州そばなどど表示して安売りしているのは買わない
- 932 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 21:22:34.08 ID:pa+d96Mo0.net]
- >>907
やってけないから、土下座して牛丼屋に身売りしたんだろ、本社、品川駅の真上にあるぞｗ
- 933 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 21:22:55.03 ID:yo/QbPsg0.net]
- >>860
あれ名前が変わったのか
仕方なく違うの買ってたわ
- 934 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 21:23:25.76 ID:3zPSc33s0.net]
- そ
- 935 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 21:23:32.05 ID:ra3fTNu30.net]
- たべごたえがある
- 936 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 21:23:36.59 ID:bJagHEIT0.net]
- >>862
あー、とろろ昆布も良いな。自分は関東育ちなんでやっぱり鰹出汁のコクが欲しくなっちゃうのよ。顆粒のほんだしをちょい足しして、ヒガシマルの薄口醤油と味醂少々を足す時もありまする。
- 937 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 21:23:44.47 ID:fbni5aqO0.net]
- >>927
理由が、「>>1 に書いてあるから」 なんじゃそりゃ？
- 938 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 21:23:51.48 ID:YXwN0ZDW0.net]
- しんぷるに美味い
|
 |
