【寄生虫】カツオ刺し身も原因　「アニサキス」食中毒が急増／福島

1 名前：ニライカナイφ ★ [2018/05/16(水) 14:46:10.98 ID:CAP_USER9.net] ◆カツオ刺し身も原因「アニサキス」食中毒が急増 寄生虫「アニサキス」による福島県内の食中毒の発生件数が今年既に１９件に達し、昨年１年間の１１件を大きく超えるなど過去１０年間で最悪のペースとなっている。 うち８件はカツオの刺し身が原因と判明。県は小売店や消費者らに注意を呼びかけている。 厚生労働省によると、アニサキスの幼虫は長さ２〜３センチ、幅０・５〜１ミリで、白い糸のような形をしている。 食中毒になると、みぞおちや下腹部に激しい痛みを感じたり、嘔吐おうとしたりする。 県食品生活衛生課によると、県内でアニサキスを原因とする食中毒は、１２〜１６年は０〜３件で推移していた。 同課の担当者は「急増した原因はわからない」と話す。 ただ、カツオは刺し身で食べる際、他の魚介類と比べて身を厚めに切ることが多い。 このため「アニサキスが生きたまま身の内側に残る可能性が高く、発見も難しい」と指摘している。 同課は、生魚の食中毒予防法の例として、「マイナス２０度以下で２４時間以上冷凍」「６０度で１分以上加熱」「内臓を早く取り除く」「目視でアニサキスを見つける」――などの処理を呼びかけている。 解説図：www.yomiuri.co.jp/photo/20180516/20180516-OYT1I50011-L.jpg 読売新聞　2018年05月16日 09時48分 www.yomiuri.co.jp/science/20180516-OYT1T50026.html?from=ytop_main3 180 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 15:53:35.34 ID:bjQfrP/e0.net] >>22 熱くなったら涼しい所行くでしょ？(´・ω・`) 181 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 15:53:43.77 ID:S7mlI+z+0.net] >>1 炭になるまで焼けよ！炭だけどな 生好きな人は(´・ω・｀)気をつけろ 182 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 15:53:44.74 ID:KJGRkEbw0.net] 釣りして刺身にするけど 基本釣ってすぐに内蔵出したら確実に安全 一般的に漁みたいに釣ったり網で取って 死ぬまで放置してるようなのはほぼ身にアニサキスが入り込む 冷凍にして殺すか小まめにとるしかない 183 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 15:54:37.41 ID:2j6XR2oo0.net] 何で福島限定なんだよ 一部の業者が不衛生なだけちゃうんか 184 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 15:55:04.71 ID:olxNKAgb0.net] 食中毒という表現が どうもピンとこないね 185 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 15:55:34.63 ID:u9t1IoRB0.net] 日本の外国人観光客が減った理由がアニサキスなんだよな メディアが報道しないから日本人が無知なだけで、魚を生で食べるとか異常なんだよ 186 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 15:55:57.58 ID:QaTt7rtP0.net] >>68 グロ 187 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 15:56:53.07 ID:2j6XR2oo0.net] >>180 それは何より 中国で宣伝してきてくれよ 188 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 15:58:05.47 ID:6Sz33Qok0.net] 冷凍（）なんて言われがちだけど 獲れたてをそのままも考え様だよな 189 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 15:59:14.44 ID:W1e2HQ/X0.net] >>9 冷凍代をケチるのか、何でも冷凍しようかと思ってた 190 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 15:59:36.38 ID:8Wt0RtRc0.net] 取れたてはむしろ安全 191 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:00:04.89 ID:E5uOMkP50.net] 人間に直接の影響がないとしても、 微生物に影響すれば、 寄生虫の繁殖にも影響するかもしれない。 セシウム 192 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:02:01.90 ID:qfQPkHg10.net] >>68 死体画像 193 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:02:29.49 ID:EGjhlAxI0.net] >>183 生物だからね スーパーの店員は毎日魚に触れてるから、今日の入荷した魚は悪いとか良いとか知ってる 持っただけで分かるし、ほんとの鮮度抜群は死後硬直するぐらい立派、当日水揚げ午後イチ入荷するレベル 時間がたてば柔らかく(スーパーは基本こっち) 194 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:02:56.33 ID:NEH3fW+E0.net] 火を通せ焼けw 刺身そんなに旨いか？ 俺は絶対焼く アニサキスなんて関係ない 195 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:04:53.72 ID:Q2kBvSdq0.net] 俺もカツオは焼いた方が好き 196 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:09:07.87 ID:RrArNvJl0.net] マグロは分厚いステーキにした方がいいけどな。 197 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:09:28.17 ID:2qF4fvWP0.net] 冷凍してないな生のカツオなんて怖くて食えない もし当たったら治療費で数万円飛ぶらしいじゃん 198 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:09:35.22 ID:JjASF2mp0.net] 去年は、アニサキス記事で魚の値段が落ちて 漁連が苦情出して止めたのに、また今年もか 199 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:11:44.46 ID:d7qRLv+Q0.net] どうしても生で食いたいならタルタルかなめろうにしな。そしたら生でも食える。 200 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:11:54.99 ID:nveExJ2D0.net] 鰹が食ったアニーが鰹が死んだら内臓から身へ入る訳だし　鰹の表面焼いたくらいじゃ無理だっしょ　 201 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:13:28.23 ID:d7qRLv+Q0.net] 包丁で細かく叩いてタルタル状態か、もしくはそれに味噌と大葉加えてなめろうにする。 202 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:13:29.01 ID:IrGl4gGa0.net] >>180 減ってないんだが 203 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:13:56.49 ID:j0bLVNq/0.net] >>146 腹側はタタキがいいんじゃないの？炙って。 204 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:13:59.95 ID:bbZqgpey0.net] 生姜つけて食えよ 205 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:14:16.44 ID:z8yWUkQp0.net] カツオによくくっついてんのは米粒そっくりなテンタクラリアが多いよね。 よくあら汁つくるけど、最近特に数が多い。ほじくり出すのめんどくさい。 206 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:15:18.90 ID:d7qRLv+Q0.net] 青光りし始めたら生で食わず、さんが焼きにして食うな。カツオの場合。 207 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:15:40.60 ID:XlkVswPN0.net] アニサキスって、刺すんじゃなくて、触れた胃がアレルギー反応で縮小して痛むんだと。 イカなんかは半分くらい、アニサキスが居るから、普通に食べてるらしい。 でも、反応が無きゃ、なんでもない。 208 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:15:44.07 ID:JHiL/XkT0.net] 世紀の対決！アニサキスvsカンピロバクター 209 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:16:50.99 ID:RlDBUsqG0.net] かつおをタタキにすらしないで生でありがたがって食うやつ、ざまあ 210 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:19:56.90 ID:olxNKAgb0.net] ご主人、お勧めは？ カツオの叩きなんざいかがでしょう？ じゃあ、それお願い。 へい！カツオの叩き一丁！ おねえちゃん痛いよ〜 211 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:20:26.19 ID:qmeQHyDs0.net] >>202 医者に行くと内視鏡で 胃壁に潜り込んでいるアニーを 引っ張り出すんだけど。 212 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:23:30.72 ID:JhCsHsdP0.net] カツオはアニサキスが一番怖いと思ったら痛風の方がもっと怖いのだよ 213 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:25:16.35 ID:a8vIPtP00.net] 冷凍カツオのたたき美味かったアニーらしきものは居なかった 毎回お裾分けしてるんで猫が立ち上がっておねだりして来て可愛かった 寄生虫アレルギーなんてあるんだな 寄生虫は死んでても食べないに越したことはないんだね 214 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:25:52.14 ID:XlkVswPN0.net] >>206 正確には、「アニサキス　アレルギー」で検索して。 215 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:26:01.06 ID:Vb4xhNi20.net] 冷凍解凍した刺身と、釣りたての生の刺身だと味違う？ 216 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:29:31.27 ID:RlDBUsqG0.net] >>210 釣りたて新鮮なものが旨いとは限らない 鯛とかふぐとかさばいてから寝かせたほうがうまくなる魚も多い 青魚系統は新鮮な内に食うに限るが。 217 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:30:06.37 ID:3jNu5R8f0.net] 寿司食う前に正露丸飲めば防げるぞ 218 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:30:28.69 ID:zgceUzoO0.net] スーパーも最近はカツオのたたきじゃない刺身が売ってるけど よく見たらアニーみたいなのが付いてる時があるよね 219 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:33:23.20 ID:GqVcmLMX0.net] アニサキスをアニキサスって読んじゃうのは、バルキサスの呪いだな。 あの時代のOVA群はタイトルの響きが良かったが、それしかなかった 220 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:34:05.44 ID:Vb4xhNi20.net] >>211 そういう話じゃなくて、冷凍解凍した魚が味落ちてるのかどうかを教えて欲しい 221 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:34:14.72 ID:IxpEFhtl0.net] 安い回転寿司は全て冷凍だから安心だな 222 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:35:06.78 ID:7DR7KUtS0.net] 寄生虫を電気ショックで殺せないの？ 223 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:35:13.30 ID:XlkVswPN0.net] 土佐のカツオの藁焼きは、昔ながらの合理性だったんだな。 カツオが死んだあと、外に逃げようと皮から5ミリくらいのとこにアニサキスが潜んでるのを、 そこだけ火を入れて、焼いちゃうんだもんな。 224 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:36:16.18 ID:RAywkhPO0.net] >>214 気色悪いアニ豚は死ね 小林スレから出てくんなゴミ野郎 225 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:36:50.25 ID:C9VHtLp00.net] また放射脳か 226 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:39:52.55 ID:5si3S9li0.net] 鰹のたたき、好きでたま� 227 名前：ﾉ食べてたけど避けたほうが無難か >>211 寝かせてる間に蛋白質がアミノ酸に変わって美味しくなるのよね [] [ここ壊れてます] 228 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:41:08.62 ID:7EaSKDGy0.net] ヵッォ ぃゃゃゎ 229 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:42:09.58 ID:RlDBUsqG0.net] >>215 解凍技術が進化してるので店で売ってる解凍済みの魚の 旨さはさほど落ちてない。家で知識なしに冷凍解凍するとだめだけどな。 230 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:42:57.09 ID:dx6MUmfY0.net] >>1 クジラが増えたからアニサキスだらけなんだよな 最近じゃあヒラメにもいるらしいから刺身が食えないよな 231 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:45:50.85 ID:S3gC27dl0.net] 怖くて食べらんないや 大好物なのに 232 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:46:14.19 ID:eYheIe8m0.net] >>1 今日昼間定食で食べた うまかったぞ アニサキスが怖くて魚食ってられっかよ 233 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:46:42.69 ID:m6i7I6GR0.net] 感染しても胃カメラ飲んで終わりだろ 234 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:47:02.49 ID:IbSO74Z10.net] >>169 アニサキスは現地で新鮮なほど危険ですから気をつけて 235 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:50:00.82 ID:IbSO74Z10.net] お刺身で食べたいから一旦冷凍も良いんですが、アニサキスは24時間冷凍では死なないので48時間以上冷凍してください。 236 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:53:21.33 ID:FyRsJ9Aq0.net] >>206 医者に行けばね アレルギーの無い人は何も感じず胃酸で数日で死んで気付かない 237 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 16:53:35.30 ID:qmeQHyDs0.net] >>209 アレルギーの場合は一度反応したら 何度もアレルギーになる。 煮た鯖とかで当たる人。 アニーの場合は生きた寄生虫。 238 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:53:58.76 ID:RlDBUsqG0.net] アニサキスが胃に食い込んで激痛出た時には 正露丸飲むと静まるそうだ 239 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:55:18.94 ID:RlDBUsqG0.net] >>230 アレルギー反応じゃなくて物理的に胃や食道に食い込んで 激痛感じるのだが、間違えたこと平気で書き込むキチガイですか？ 240 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:56:31.77 ID:FyRsJ9Aq0.net] >>233 胃に食い込んでもアレルギーがなきゃ何も感じない それが痛いのもアレルギーがある人 胃酸で死ぬ 241 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:57:40.78 ID:RlDBUsqG0.net] >>234 アホですか？ 242 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:58:14.60 ID:FyRsJ9Aq0.net] >>235 専門家がそう言ってるんだが 243 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 16:59:27.30 ID:AZLFFNR60.net] 何で福島県だけ？ 放射性物質でアニサキスがパワーアップしてんのか？ 244 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 17:02:44.25 ID:RlDBUsqG0.net] >>236 そのリンク出せよ 245 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:03:12.66 ID:Vb4xhNi20.net] >>229 厚生労働省が−20度24時間以上冷凍って言ってますけど 246 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:03:39.18 ID:XlkVswPN0.net] >>233 胃に食い込んで刺すだけなら、激痛になるかどうか。 ピロリ菌だって、胃に刺しこんで食いこむわけだが、気づかないほどだろ。 247 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 17:04:53.17 ID:FyRsJ9Aq0.net] >>238 アニサキス特集のテレビで医者が言ってた 248 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 17:05:37.82 ID:dx6MUmfY0.net] >>234 アニサキスアレルギーとアニサキス症は別なんだよ アニサキス症は生きたアニサキスが胃壁に食い込み激痛が出るもの普通は消化器を素通りするのがほとんどだけど運悪くってやつな アレルギーとは関係なく痛みが出るよ アニサキスアレルギーはアニサキスが死んでいても反応する、それがアレルゲンの仕業だからな 249 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:06:18.04 ID:XlkVswPN0.net] >>241 俺も、それ見たんだわ。 250 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:09:41.70 ID:7saGmpoz0.net] >>1 ちゃんと咀嚼しろよ 飲み物かよ 251 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 17:12:50.28 ID:RlDBUsqG0.net] >>240 ピロリ菌の大きさ数μm アニサキス数センチで1万倍以上違うのですが。 252 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:14:58.55 ID:XlkVswPN0.net] >>245 書いといてなんだけど、俺もそう思った。 253 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 17:15:33.23 ID:Lw3l0+j+0.net] 良く噛めよ 254 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:18:17.38 ID:XlkVswPN0.net] >>246続き ただ、言いたかったのは、体長数ミリの虫が刺したからと言って、胃を貫通するほどならそりゃ痛いだろうけど、 255 名前： ちょっと刺した位で激痛になるだろかってこと。 蚊が刺したようなもんだろよ。 [] [ここ壊れてます] 256 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:18:36.28 ID:qmeQHyDs0.net] >>237 海水温の関係だと思う。 南の鯖を卸すと 内臓にアニーがワンサカも 珍しくない。 257 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:20:47.94 ID:q2S70njG0.net] 冷凍のクソまずいカツオ食うくらいなら、食わないほうがいいな。 258 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:21:03.33 ID:M9LbX9pS0.net] 洗礼名とか知らんけど 259 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:22:15.40 ID:M9R2Ub5A0.net] アニサキスは丸まるし硬すぎてタタキ以外じゃ切れる事なんてないから 260 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:22:36.42 ID:rjNpVPmI0.net] >>1 だからカツオはタタキにして寄生虫を殺してんだろが 先人の知恵を勝手に改悪した現代人が悪い 261 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:23:19.34 ID:rjNpVPmI0.net] >>252 タタキって火で炙る事だろ？ 262 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:25:09.62 ID:QOr4tv3A0.net] タタキでアニサキスっていう話じゃねのかw 生で食ってんのかよw カツオなんて皮剥がして 生で食ってもヨコワちゃうの、ただの。 263 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 17:28:26.31 ID:EwKe/IN/0.net] 兄貴挿す 264 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:32:33.11 ID:Z14AXhrB0.net] 結論としてはカツオはよく炙って食えって事か なんとかで煙喜ぶ田舎者　カツオ　覚えてないな 265 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:35:16.01 ID:TUnTd+3n0.net] 生が最高やん 266 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 17:36:36.59 ID:R58KFV060.net] 何だ？ 放射能でアニサキスが突然変異したのか？ 267 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:38:56.16 ID:Vb4xhNi20.net] >>257 表面炙っただけだと中にいたら死なないらしいよ 268 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 17:41:34.48 ID:rEG5HQpC0.net] アニサキス増えてるのか 原因何だろう？ 269 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:42:25.34 ID:kq400ZT40.net] >>10 朝にキス 270 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:44:43.85 ID:XlkVswPN0.net] >>260 死んだ魚から逃げようと、内臓から移動して、皮と肉付近に居るのよ。 一生懸命、突き破って逃げようとするんだろね。 271 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:45:02.14 ID:ia1BN94C0.net] カツオを刺身とか朝鮮人かよww 日本人なら炙っつ食う魚だと知ってるはずなんだがな 272 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:47:56.77 ID:PGmdkpHA0.net] そもそもアニサキスは中間宿主、終宿主の動物が決まっていて人間の体内では生きられない 胃酸でだいたいは死ぬしもがき苦しんで胃壁に噛み付いて潜ってもそれでおしまい でも俺も医学生時代は胃カメラみてピンセットで取るのが正解と教わった 嘘を教えられたまま知識をアップデートしてない医師にかかったら不運 273 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:49:51.90 ID:EQqB+1a50.net] >>147 イカは寄生虫を切って殺す為に 細く切って食べるんだよ イカそうめんは寄生虫を殺す為に出来た調理法 274 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:50:02.71 ID:qmeQHyDs0.net] >>240 知り合いの魚屋が 自分用にしめ鯖作ってアニーに当たった。 恥ずかしいから我慢しようとしたが、 一晩中七転八倒して、翌朝医者へ行ったわw 275 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:52:08.38 ID:EQqB+1a50.net] >>174 肉は在日利権があるから TPPでも牛肉やバターは除外されたでしょ？ 276 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 17:52:27.32 ID:v7IHzybi0.net] 今年のカツヲはアニサキス大量だって築地勤めが言ってた 277 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:52:37.55 ID:G4nUyIOl0.net] 土田「アニキサス」 278 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 17:53:26.30 ID:foTKPpA20.net] アニサキスなんて、一昔前はサバとスルメイカぐらいしか聞かなかったのにな 279 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:54:29.22 ID:IbSO74Z10.net] >>239 家庭で−20℃までいくか分からなかったものですから、申し訳ないです。 280 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:56:27.86 ID:XlkVswPN0.net] >>267 それはアレルギーだろって。 281 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 17:57:16.38 ID:C ] [ここ壊れてます] 282 名前：FEqQ/Gf0.net mailto: 山里亮太と安住紳一郎という2人の感染者を出しているTBSラジオ [] [ここ壊れてます] 283 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:57:46.87 ID:IbSO74Z10.net] >>210 味は冷凍するとどうしても落ちますね。冷凍で美味しかったのはモンゴウイカでしたね。ソマリア沖の冷凍物でしたがねっとりと甘く、臭みもなかったです。 284 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 17:58:03.14 ID:rnqyvLiv0.net] 鯨の糞はものすごい量だからな その大量の糞の中に大量のアニサキスがいる 285 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 17:58:45.57 ID:XXFp5t7o0.net] バルサンは効きますか 286 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 17:59:54.31 ID:PrwxeB5Q0.net] 冷凍の買うことが多いとはいえ、カツオもイカも大好きなのに怖い でもよく眺めたら気付けるのかな たとえ症状でなくても、それいつまで胃にいるのって感じで気持ち悪いし 内視鏡とか自分は絶対無理だから気をつけないと 287 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:00:06.68 ID:IbSO74Z10.net] 生の鮭の身はアニサキスすごいですね。青魚はあまりアニサキスを見たことないです。鯖に時々いましたけど。 288 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:00:54.51 ID:IbSO74Z10.net] >>278 照明に透かしてみると見えますよ！ 289 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:02:12.33 ID:PGmdkpHA0.net] まあ胃壁に食い入った方がアニサキスの体液が体内に入りやすいとは思うが 病気としての本態はアレルギーだろうね 江戸時代にあまり文献がないというのもそれを裏付ける 290 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:03:14.36 ID:7Vpm7cyB0.net] ついでにアナフィラキシーショックになっちゃって魚類二度と食べれない体になるやつ怖すぎなんだけど www.satonao.com/archives/2018/05/post_3597.html 291 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:04:37.76 ID:twQEVPlL0.net] 流通が良くなって魚が新鮮な分、寄生虫も元気なまま運ばれるようになって寄生虫食中毒が増えてます 292 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:07:37.24 ID:OrRDZZqf0.net] カツオはタタキの方が美味いやん 刺身で食う奴はアホやで 293 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:10:18.37 ID:+Sw+C16J0.net] >>284 ぼそぼそしてるの嫌だ、厚めにつるつるのとろとろの方がいい 294 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:11:47.21 ID:PrwxeB5Q0.net] >>280 今度買ってきたらやってみる ここでカツオカツオって読んでたら こんな話題なのに食べたくなってきてしまった 295 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:12:38.75 ID:5CC9bqC00.net] アヌスキスならおｋ− 296 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:13:07.21 ID:XlkVswPN0.net] ありそうで聞いたことないモノ。 磯野家の盛り合わせ。 サザエの壺焼き、カツオのたたき、ワカメの酢の物、鱒やタラの刺身をフネ盛で。 波平は似顔絵で真ん中に。 居酒屋でウケると思うんだけど。 権利関係とかあんのかな。 297 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:13:33.25 ID:llz20/tv0.net] 刺身のツマを寄生虫と同じ太さにするのやめてください！ 絶対食ってるｗ 298 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:17:54.88 ID:EkhbDv8Y0.net] >>287 やらないか 299 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:18:01.27 ID:kbm+B+pz0.net] 刺身ではよう食わん 300 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:24:08.11 ID:KyCaYMb50.net] アレルギー反応だから無症状の人の方がはるかに多いんじゃないか 2回以上喰ってみりゃいい 301 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:24:46.11 ID:OrRDZZqf0.net] タタキの方が香ばしさも加わって、生臭さがちょと減るやん カツオは生臭い魚なんやから ショウガで生臭さを消さなあかんし ひと手間かかってるタタキの方が美味い 302 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:25:58.65 ID:K9sgSiZv0.net] タタキなら大丈夫なのか？ 303 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:28:33.99 ID:DTmGKXK70.net] カツオ美味えよな 魚の中で一番好きだわ 304 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:31:07.29 ID:p47ZjWJe0.net] 美味しんぼで山岡が生ではアニサキスがいて食べられない鮭かなにかを 顕微 305 名前：鏡でアニサキス全て取り除いて客に出して新しい味を開拓できたとドヤ顔してたら 海原雄山が「もし取り残しがあったらどうする？ 食べる人にすこしでも危険を及ぼしかねないものを料理人は絶対に出してはいかんのだ」と 至極正論で批判されて「ぐぬぬ・・」ってなってたな [] [ここ壊れてます] 306 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:31:37.73 ID:/c7fmQIw0.net] パックに入った冷凍のタタキが安全でまずくはない 307 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:32:04.15 ID:FfByeqYV0.net] >>65 うちの冷蔵庫、最新モデルだけど、冷凍室は-87度までいけるゾ？ 308 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:33:47.46 ID:6imIEUCJ0.net] 半値のサク買ってきて 超弱火でオリーブオイル煮込み（要するにツナ）よく作るんだけど これは大丈夫なんだろうか 309 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:34:17.67 ID:gHP6f2/T0.net] >>293 にんにくチップの方が美味いで 310 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:34:21.65 ID:PzuR3aDB0.net] アニサキスが最近多いから刺身は冷凍物にしている 311 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:34:41.36 ID:hTkvvANb0.net] カツオの叩きは大丈夫なの？最近ハマって食べまくってるんだけど 312 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:35:24.95 ID:cch7CuDO0.net] 兄さKISS 313 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:37:03.84 ID:IvOSolE/0.net] スーパーでカツオのサク買おうと思ったらラベルに刺身用・アニサキスにご注意くださいってあって怖くて買わなかったわ 314 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:38:58.59 ID:SmdfQLu50.net] >>293 カツオはすりおろしニンニクだろ 315 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:39:29.52 ID:msgA+/cW0.net] よく噛めば問題なし 316 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:39:47.23 ID:KP7q65Zl0.net] >>289 つまうまいよね 317 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:40:14.37 ID:hsfVOlp30.net] 延縄のかつおは古いからな、アニサキス食中毒がでやすい。福島のはそうだろ。 日戻りのかつお扱うところはリスクはグンと下がるよ。太平洋沿岸地域は被害ほとんどないのは日戻りかつおが多いんだろ 318 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:41:11.34 ID:Nw+0bXTT0.net] 生魚って、放射能の検査すらしてない証拠だな 319 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:42:30.64 ID:u36/8zSh0.net] 一回冷凍しろや 320 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:43:17.72 ID:+SKfeNyv0.net] 兄さ、キスしてくんろ 321 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:43:29.74 ID:f4r4vfqI0.net] サバやカツオにいるアニサキスは幼虫 最終的には成虫になって鯨の胃に寄生している グロ耐性のないやつは絶対に見るなよ asoyumeya.org/wp-content/uploads/2016/06/IMGP0155.jpg 322 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:43:49.75 ID:XKdPooIZ0.net] サクのサーモンとカツオのたたきよく買う 323 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:45:05.83 ID:f4r4vfqI0.net] >>29 それは所詮運任せの対策 324 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:49:12.53 ID:BzRSL0f70.net] カツオは茹でて干してカビ付けすれば心配ない 325 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:50:20.60 ID:L0IzTbCg0.net] 急に増えたのは、アニサキスを一般人が多く知ったからで間違いない 326 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 18:52:13.36 ID:KP7q65Zl0.net] 秋刀魚の内臓にいるもっと長いやつもアニサキス？ 327 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:57:38.62 ID:twQEVPlL0.net] >>286 サクのままだと見えないのでお刺身にきってからですよ。腹より背のほうが安全ですよー 328 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 18:59:48.77 ID:mXIQVnZP0.net] 火を通した魚介なんて無価値 329 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 19:04:39.73 ID:IL+IODV80.net] >>298 特殊な例を誇らしげに語るバカ 330 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 19:05:42.24 ID:zoXQGazl0.net] >>317 ピンクのいつものやつは違うらしいよ 331 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 19:09:15.34 ID:WpHgBX6i0.net] サバのように酢で締めないと怖いよね 332 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 19:12:28.31 ID:twQEVPlL0.net] >>322 しめ鯖だとアニサキスは元気で 333 名前：すよ！ [] [ここ壊れてます] 334 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 19:18:09.48 ID:eTZR+2dV0.net] 朝鮮産のカツオでしよ？ キムチ漬けの。 335 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 19:20:13.47 .net] 電子レンジで１〜2秒チンすれば即死するよ これマメな 336 名前：名無しさん＠１周年 mailto:age [2018/05/16(水) 19:20:47.49 ID:ZzmYs3JC0.net] ＞同課の担当者は「急増した原因はわからない」と話す。 アホかwwwそんなの１つしかないやろwwwww 「捌いた奴がちゃんと取り除かなかった」 これ以外何があるんだよwwww 337 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 19:20:55.35 ID:C2U4bZ9b0.net] なんでもかんでも刺身で食うからだよ。 「魚は刺身で食べるのが一番」みたいな、日本人の生信仰には困ったもんだわ。 338 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 19:24:40.39 ID:twQEVPlL0.net] >>319 煮つけなど、長時間煮込まず7〜8分煮たら魚を器に盛りつけ、鍋の煮汁を好みに煮詰めて魚に掛けて仕上げるとふんわりと美味しくなりますよ！ 339 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 19:27:35.68 ID:zPk7Ucnu0.net] 兄先ス 340 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 19:34:29.16 ID:twQEVPlL0.net] >>328 切り身や半身のでやってくださいね！ 341 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 19:39:51.24 ID:iM8lrpFd0.net] ミキサーかけろよ 342 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 19:48:52.21 ID:NG0Ql2RS0.net] 太平洋側のアニサキスは凶暴だから危ないんだよ・・・ 日本海側のアニサキスはおとなしいから、たとえば鯖とか刺身で食ってもへいきなんだよ 343 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 19:51:43.72 ID:2VS5lpap0.net] 急増の理由は何？ 344 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 20:01:06.66 ID:wPSJ29+I0.net] >>326 今はOJTという事実上の研修なしでセンターでバイトがさばいてるからなｗ 取り残すなとう方が無理です 345 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 20:01:08.28 ID:N25etQ4S0.net] 電気ショックとか何か死なす方法無いのかね？ 346 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 20:12:18.85 ID:I724tOYh0.net] チョンが自国のことをアニの国というのはアニサキスのことだったのか 納得だわ 347 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 20:12:29.23 ID:lrxAAC900.net] >>335 茹でろ 茹でて塩うまいぞ 348 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 20:12:51.57 ID:dNrlDAMw0.net] 食中毒になるとってｗ 完全に体に寄生虫が入ってるだろ 後捌く人が虫取りやってないから増えるだけだろ 349 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 20:13:10.58 ID:lrxAAC900.net] 茹でるというのは日本人が縄文時代から行ってる 高度な飲食技術 350 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 20:15:14.75 ID:2VS5lpap0.net] >>334 増え方のグラフみるとそういう増え方じゃない 351 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 20:15:21.35 ID:xBlsaWe+0.net] ふくいち由来のアニキとかやばない？ 超アニキやろ！ 352 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 20:17:15.10 ID:SDJXgAqP0.net] アニキサスって凄い名前やな アネキサスもいるのかな？ｗ 353 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 20:18:54.96 ID:ETbSJonz0.net] >>98 しばらくスパゲティも食べられなくなるんだよなぁ… 354 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 20:27:56.54 ID:+8/3uNmz0.net] 中島〜 355 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 20:35:14.99 ID:+s48QhEH0.net] >>312 クジラは痛くないのかな 356 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 20:45:25.26 ID:lTKcRA9z0.net] 20年釣りしてるけどアニサキスくらったかとないな。イカによく入ってるのは見る 357 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 20:57:48.43 ID:Ho/bNEX20.net] イカの刺身を醤油入れた皿に放り込んで数秒待ってみ。動く箇所がなかったらオケ。 結構な割合で切れ端の先辺りから動くヒモみたいなのが出てくる。 解りにくいよ。生で食べたいなら時間掛かるが、これがいい。 358 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 21:36:22.27 ID:e+W+t+fu0.net] カツオはタタキにするのが最善って昔の人が結論だしたのにな 保存技術が完璧だと過信して刺身なんかにするからだよ 359 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 21:57:06.28 ID:2wnHm7L70.net] >>3 カツオのタタキでアニサキスに当たったよ シメサバでも当たったことある 360 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 22:25:18.95 ID:3u1rNj6n0.net] >>23 怖がるところが違うんじゃ無いか？ 361 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 22:29:18.07 ID:FtJj6Q6X0.net] >>349 アニサキスは魚の内臓に寄生しているんだけど、魚が死ぬと肉の方へ移動する。つまり、生きのいいうちに内臓を取らない鰹だったということだろうね。 シメサバについてはシメようが足りなかったのだろう。シメサバといいつつ、酢をかけただけのサバだったのではないかな。 362 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 22:29:54.91 ID:XiJ6MZ/q0.net] 冷凍すると死ぬよ。 363 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/16(水) 22:43:49.16 ID:2wnHm7L70.net] >>351 鰹のたたきは新宿の鳥料理居酒屋 〆鯖は銀座のパブ 364 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/16(水) 23:53:07.94 ID:ftYn8QR10.net] >>214 ずっとアニキサスだと思ってたわ…多謝 365 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 00:12:07.89 ID:fSxIppwQ0.net] >>353 まともな調理師が調理したとも思えない。 366 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 00:23:02.00 ID:UTn2ntrx0.net] >>351 しめ鯖に使うぐらいの酢だと3日経ってもアニサキス死なないそうだが 367 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 01:49:14.01 ID:cPtDduHy0.net] 今日買った鰹の柵にも背身なのにアニサキスがついとったわ 今年の鰹はアニサキス多いな！！ 368 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 01:57:50.04 ID:cPtDduHy0.net] ちなみにここ最近アニサキスの遭遇率でイカやサバをぶっちぎって高いのがニシン 今んとこ100%、腸に沿って鈴なりについとるね 369 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 02:39:42.37 ID:MsLHu3p/0.net] >>358 ニシンの刺身って食べたことないわ 美味い？ 370 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 02:41:34.67 ID:WIh37TSS0.net] >>356 そもそも酢はアニサキスに効果無い 371 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 02:43:55.94 ID:FhGN5jTrO.net] アニぃ、さあ、キス 372 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 02:44:57.82 ID:RkGU9Ep70.net] 叩かないうにタタキとか 373 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 02:45:05.24 ID:kv1TWxWn0.net] >>39 解凍って書いてある 374 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 02:51:13.06 ID:j12Gxir+O.net] ※馬鹿だねビット馬鹿だね ※酢効果無し ※早く内臓取れば←ダメ→必ず要る 運良かっただけ ※良く噛めば←ダメ ※ワサビつければ←ダメ ※薄く切れば←ダメ 375 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 02:55:52.44 ID:xRhUR0Pi0.net] 鰤の刺身大好きでよく食うんだけど、いた例ってあるのかな？ 376 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 02:58:05.72 ID:0SLWssX/0.net] 保見受刑者も言ってた 付け火して　煙喜ぶ　田舎者　カツオ カツオは炙ってから食えって事だろ 377 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 02:58:37.41 ID:L/X2jGsv0.net] >>350 放射能は焼けばなくなるよ？ 378 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 02:59:03.63 ID:1EVepPWm0.net] 福島だけだろ 先ずは元メンバーに食べてもらわないと 379 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 02:59:42.16 ID:1EVepPWm0.net] >>367 ホラッチョ発見 380 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 02:59:43.68 ID:f00MopPR0.net] カツオなんて刺身で喰うもんじゃ無い 381 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 03:02:26.30 ID:L/X2jGsv0.net] >>143 イクラに？ これはこれでいろいろおかしいだろ 382 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 03:03:40.74 ID:f00MopPR0.net] >>333 魚を扱いなれない外国人移民がスーパーで魚をさばいてる 383 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 03:07:35.01 ID:cPtDduHy0.net] >>359 刺身にしないで酢漬けにしてる、うまいよ 384 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 03:09:21.94 ID:S4BK6UDU0.net] アニキサスが多いんじゃなくてアニキサス治療の報告が多いんだからな。このからくりわかるか？お前らじゃわからんか 385 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 03:10:43.49 ID:UqkRjl8m0.net] 千葉と福島の魚介類は毒持ってるの多すぎて素人には判別不可能 386 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 03:14:35.22 ID:UqkRjl8m0.net] 南の海からやってきたクジラが糞尿して太平洋に アニサキスの卵 387 名前：をばら撒いてるんだよ クジラが来ない日本海にはアニサキスいないだろ [] [ここ壊れてます] 388 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 03:18:57.18 ID:BJHB0TpJ0.net] スーパーでラベルに解凍って書いてあるのとかまだ凍ってるなこれっての買っとけ 389 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 03:20:53.70 ID:dRcGtngr0.net] >>372 なんでデマ書くの？ 食品衛生法が改正されてアニキサス治療の報告が義務化されたから増えてるように見えるだけだぞ。 アニキサス自体は別に増えてないからな 390 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 03:24:53.14 ID:f4Y9uzAg0.net] 昔の人はよく噛んでたから大丈夫だったも嘘 生魚食って腹痛おこす奴なんて大勢いたしアニキサスは人間には寄生できんから自然治癒で治してただけ。 アニキサスの腹痛なんて長くて数日大抵は数時間で治まるからな 391 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 03:27:27.77 ID:4ZH8TSH40.net] ご名答 正解は生魚にあたったら病院に行く奴が増えただ。まあ、これだけマスコミで報道してれば病院に駆け込む奴も増えるわな 392 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 03:28:10.88 ID:0wcs0obL0.net] アニサキスを美味しく食べる方法 　 393 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 03:30:27.25 ID:8xybc1MO0.net] 放射能漏れのスーパーアニサキス 394 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 03:31:23.85 ID:f00MopPR0.net] >>378 デマ？うちの近所のスーパーでは実際に外国人実習生が魚捌いてるよ 395 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 03:31:38.82 ID:93RVGsNg0.net] 一時期イカ刺し含め刺身全般がマイブームだったけど 寄生虫怖くて食えなくなった 396 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 03:44:21.85 ID:uAMID7470.net] >>39 解凍品っての買えば？生の方が得意げに生って書いてあるし 397 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 03:47:27.90 ID:Ut/PCEDW0.net] >>53 なにか無害のほうの寄生虫と勘違いしてないかな？ 398 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 03:54:23.78 ID:dQZ6wohB0.net] インフルエンザといい自然発生とは思えないフシがあるんだよな最近のこういう報道見ると おおよそ自然発生に似つかわしくないからな状況が 399 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 03:56:18.65 ID:yWFjkQiS0.net] え、ワカメちゃんが兄貴刺したって？ 400 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 03:58:38.58 ID:bRO6kCuy0.net] 最近スーパーでカツオのトロを見かけないけど なんでなの？ 401 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 04:00:25.37 ID:vcE9y/Lk0.net] 内臓にしか居ないんじゃないの？ 402 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 04:12:15.21 ID:A9+yEPk10.net] 生ものは危ないよな レバ刺しはほとんど禁止になったみたいだけど 魚の刺身禁止すると寿司屋も困るからな 403 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 04:16:37.27 ID:A9+yEPk10.net] 魚は刺身もうまいけど野菜は火を通した方がいいかもな ナスも生ナスよりも焼きナスの方がおいしいし 日本人はその辺は分かってた 刺身もしょう油があるからな 404 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 05:13:02.18 ID:rEL57m1T0.net] カツオの刺身って冷凍しちゃうと水っぽくて不味いんだよな 電磁波とかで殺せないのかな 405 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 07:30:50.16 ID:gySE2BGO0.net] 見れば分かるけどね 自分でさばけるよ 406 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 07:39:21.86 ID:Qs+FcXvy0.net] 冷凍すれば大丈夫ではないよ 家庭用冷蔵庫の冷凍機能では足りない 407 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 08:05:44.97 ID:vnyNJz+z0.net] 素朴にコンビニのツナマヨとかどーなのか気になる 製法さっぱり知らん 408 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 08:35:30.65 ID:HQ4ctLFc0.net] >>71 なんで知ったかぶりするの？ 409 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 08:52:18.42 ID:zDDpzfTJ0.net] 生物なんか食うからだよ 410 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 08:52:32.85 ID:pDVjJIg40.net] >>242 コレ 411 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 09:14:21.92 ID:GIg0oI7g0.net] >>376 韓国が良く混穫している様だが（笑） 412 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 09:27:18.65 ID:yOGE2fdG0.net] >>78 アニサキス食中毒出したら営業停止だぞ 413 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 09:38:11.82 ID:5+syNwyj0.net] ルイベ 414 名前：だろ [] [ここ壊れてます] 415 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 09:57:48.59 ID:FMGSYTOD0.net] アニサキスには正露丸、覚えとけよ 416 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 10:22:37.92 ID:+LnYesq10.net] よく噛んで食べないから・・・ 歯が無いオッサンジジイよく見るんだけど治さないの？ 417 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 11:50:17.63 ID:Otss3PT90.net] >>404 治療費がないか惜しいんだろ ない歯の治療費は高い 418 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 11:54:20.27 ID:K539PpD/0.net] >>399 違うよ 以前アニサキス症(物理的胃壁障害)と思われてたのがアニサキスアレルギーだったてことだよ 419 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 12:09:59.20 ID:Ung+n+mO0.net] >>401 アニサキス完全に無くすには鮮魚を法律で取り扱い禁止にするか、冷凍か加熱品しか流通させないってするしかないからな 食いたいって奴が多いから、本来罰則で無いのに罰則的に営業停止処分乱発してるだけだ 420 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 12:13:34.52 ID:6z6dWybx0.net] >>380 病院からの報告が義務付けられた事も原因の一つだな。 70年代以前は内視鏡観察が無かったから、原因不明の腹部痛で処理されていた訳だ。 因みにどっかの医学部では実習の際学生に一人一匹アジを買って来させるのが慣例になっていたが 必ずアニサキスが発見されたそうだよ。 421 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 16:12:26.14 ID:bfPcs5rq0.net] >>387 寄生虫って自然発生というか自然界にいるものでは？ 422 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 16:17:36.43 ID:bfPcs5rq0.net] >>376 日本海にもいるぞアニサキス >>71 身の内側にもいるよ というか魚が死ぬと身の内側に潜り込む 423 名前：妖輝緋 [2018/05/17(木) 16:19:06.75 ID:3nclsjgF0.net] ｩﾎｯ!! 424 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 16:19:51.14 ID:D0wKAkHy0.net] カツオは焼いたほうがおいしい 425 名前：妖輝緋 [2018/05/17(木) 16:20:02.87 ID:3nclsjgF0.net] イサキはアブナイのかよ？ 426 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 16:20:22.34 ID:7VC5Thxa0.net] ある居酒屋に客でいったとき、店員（フロア係）が、寄生虫のことをいっていた。 しめさばを炙ったような奴頼んだとき。 もってきたときに、太平洋側のは危ないけどこれは違う。しかも炙ってあるから大丈夫、といいたかったようだが。 一気に食欲が失せた。 いう必要あったのかな？ 注文前ならともかく、持ってきたときに、さあきたぞ、というとき。 黙ってるよりまし？ 黙って問題ない物をだして気分良く食べて帰ってもらい、問題があると思ったらメニューから外すか、どうせ魚なんだから、今日はいいのがなくて、と言えばいいだけと思うけど。 ちなみに、当然アニサキスなんか知ってるし、それをレクチャーされても、難だかなーとおもった。 都心のビルの地下にあるチェーン店。友人が予約してくれた店だし、その場で文句言うと余計まずくなるからいわなかったが。 飲食店としての責任もあるとはおもうが、タイミングといいいろいろと疑問だった。 1年以上前の話だけどさ。 427 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 16:20:38.79 ID:gyvHGxoq0.net] 韓魚だろ 428 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 16:21:12.89 ID:VafyteFs0.net] アニサキスが胃を食い破る症状は？ 食中毒？食虫毒？ アニサキスでアレルギーになった場合は？ アニサキスアレルギー？ 分かりづらい 429 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 16:21:17.72 ID:bfPcs5rq0.net] >>296 そういえばホタルイカを生どころか踊り食いの話もあったっけ？ ホタルイカも旋尾線虫って寄生虫いるから危ないよ 昔から� 430 名前：謔ｭ注意喚起されてる [] [ここ壊れてます] 431 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 16:30:56.17 ID:HR2u/TFH0.net] 高齢化した職人が老眼で働いてるからじゃないのか？ 昔は６０歳もなれば引退してたのに、自明だろが。 政府のやることは狂ってる 432 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 16:45:16.80 ID:wiPIP7b50.net] >>383 おまえ頭悪いにも程があるw 433 名前：名無しさん＠１周年 [2018/05/17(木) 16:47:17.65 ID:7BpB+JYh0.net] ちゃんと冷凍したの食べてるから安心 434 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/05/17(木) 16:51:48.11 ID:o05u75jc0.net] 冷凍カツオだったら大丈夫？ 435 名前：過去ログ ★ [[過去ログ]] ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

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