- 1 名前:ばーど ★ mailto:sage [2017/06/20(火) 00:41:37.10 ID:CAP_USER9.net]
- 【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか
j-town.net/images/2017/town/town20170615171748.jpg 魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理で、軽く焼き、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べる。おでん、うどん、煮物などの材料にも用いられる。そう、「さつま揚げ」のことだ。だが、ちょっと待っていただきたい。 この「さつま揚げ」という呼び方は、どうやら全国共通ではない。「天ぷら」という呼ぶ地域も多いという。 また本場・鹿児島県では「つけ揚げ」と呼ばれている、らしい。他にもさまざまな呼び方が......。 Jタウン研究所では、「さつま揚げ」の呼び方について、都道府県別にアンケート調査を行った(総投票数1758票、2017年5月16日〜6月13日)。 「さつま揚げ」、「天ぷら」、「つけ揚げ」、はたして呼び方にどんな地域差が出たのだろうか? ■全体の約8割を占める二強の対決は? まず投票数で比べた結果は、天ぷら44.5%、さつま揚げ34.4%、はんぺん5.8%、つけ揚げ4.8%、(揚げ)かまぼこ1.9%、その他が8.5%だった。なんと天ぷらと呼ぶ人の方が、さつま揚げよりも多かった。下の円グラフのとおりだ。 【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか [Jタウンネット調べ] j-town.net/images/2017/town/town20170615171748.jpg また各県ごとの最多得票を色分けして日本地図上に落としてみた。得票がなかった場合は白地のままにしてある。上の日本地図をご覧いただきたい。 東日本に「さつま揚げ」の水色、西日本に「天ぷら」の赤、と勢力範囲がはっきり分かれている。東日本の人にとっては、「さつま揚げ」と呼ばない人たちがこれほど多いとは驚きかもしれない。 「天ぷら」の方が多数派なのだ。逆に、西日本
- 647 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:07:14.28 ID:B1KFOqRf0.net]
- わしさ、テンプラ大学@フィラデルフィアに留学してたんだけどさ、テンブーラは、有名だったよ。
よくシェアハウスで作った。 海老の天ぷらが好評だった。 あと、むこうでは、やっぱり、テンプラは、高級イメージみたい。 決して、ねりものではない。
- 648 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:07:58.12 ID:GyEOPH0R0.net]
- >>622 東京でいわゆる薩摩揚げを「てんぷら」と言ってると
東京小中華主義、差別主義のトンキョン塵に差別されるから「てんぷら」と言わなくなるんだわ。 オレが小学生の時の教科書にビンボーな東北から東京へ出稼ぎにきた若者が 江戸っ子に言葉のことで笑われ、差別されて自殺したから 「自分たちと違う言葉を使う人たちを馬鹿にしたり差別するのはやめましょう」と書いてあったわ。
- 649 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:08:01.74 ID:5UwSkEma0.net]
- >>625
旦那が天ぷら食べたいと言うと 稼ぎがいい旦那なら海老天が食卓に並び 稼ぎが悪い旦那は練り天が出てきて 嫁に「お前はこれで十分じゃ」と言われるんだよ
- 650 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:08:43.32 ID:0FA5V+rwO.net]
- 普通の天ぷらとの区別はどうするんだ?
- 651 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:09:04.85 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>637
練り物でなくて、野菜メインの天ぷらにしたらいいのに。
- 652 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:09:08.19 ID:nnbKkL910.net]
- _[ねり天]__
`/\\\\\\\\ //┏\\\\\\\\ γ三ヽLリリリリリリリリリリリリ」 {ニ営ニ}| ∧,,∧ | {ニ業ニ}|(´・ω・)∬∬ {ニ中ニ}|(つ┌───┐ ヽ三ノΓ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| `┗┛| 1個50円 |
- 653 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:10:20.80 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>637
あと、かき揚げわかる? 桜エビ入れると、風味もよくて、変な海老の天ぷらよりうましよ。
- 654 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:10:33.65 ID:gKIAJ5LG0.net]
- 天ぷらとか天丼とかの上に乗ってるえび天とかちくわ天とかああいうのじゃないのか
- 655 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:11:48.11 ID:XZAOGiKw0.net]
- >>637
なるほどねw理解した!
- 656 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:12:38.33 ID:PUZRoFZN0.net]
- うちとこは揚げようが蒸そうが
魚肉は「かんぼこ」@長崎 天ぷらはフリッター全般に使う言葉だろ。 勝手に関西圏にすんなよ。
- 657 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:13:24.41 ID:JbhErs9j0.net]
- 味の良し悪しなんて個人の主観なのに東京がどうの京都がどうのってバカじゃね?
- 658 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:14:29.58 ID:b7NIglQ40.net]
- 天ぷらと全然別物じゃん
- 659 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:14:33.06 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>644
フリッターは、洋風揚げのことをいうんだがの?
- 660 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:15:36.56 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- どどん。
- 661 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:15:57.34 ID:vZX0RPcR0.net]
- 天重とか天丼頼んで上にさつま揚げ乗ってたらブチ切れるだろうがw
- 662 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:15:59.62 ID:yvfvWFbg0.net]
- >>630
日本の庶民なんて東も西もほんの半世紀前まで 煮た菜っ葉と麦飯しか食えない状況なんだから、 この国に食文化も減ったくれもないでしょ。
- 663 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:16:32.93 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- 角煮んして。
- 664 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:17:27.90 ID:dMyW7+9A0.net]
- >>650
菜っ葉は虫食いだらけで食べていない 根菜が中心 知ったかすんな
- 665 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:18:04.51 ID:zNsui/T60.net]
- 天ぷらって呼んでる雑魚カッペは本当の天ぷらのことは何て呼んでるんだよ
- 666 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:18:06.11 ID:PUZRoFZN0.net]
- >>647
んにゃ。 揚げ物全般のことも差すよ。 東南アジアのやつもフリッターいうやん。
- 667 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:18:19.78 ID:/Rd/Wsg10.net]
- こういのもかき揚げって言うしな
img1.esimg.jp/resize/240x180/image/food/00/01/94/1201029.jpg img1.esimg.jp/resize/240x180/image/food/01/06/63/550974.jpg image.space.rakuten.co.jp/lg01/12/0000219212/29/img66ac8a7dzik4zj.jpeg
- 668 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:18:41.38 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>654
ここ、日本。
- 669 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:19:32.25 ID:yvfvWFbg0.net]
- >>652
極東飢餓島国の零細民が根菜の葉っぱを食わないわけがない
- 670 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:20:23.26 ID:JbhErs9j0.net]
- >>650
数百年前のレシピが残っていて再現出来る国に食の文化がないなんてよく言えます
- 671 名前:ヒ? []
- [ここ壊れてます]
- 672 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:21:00.95 ID:dMyW7+9A0.net]
- >>657
菜っ葉は虫食いだらけで食べていない 根菜が中心だ 菜っ葉を食べたくても食べられないんだ
- 673 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:21:27.71 ID:/Rd/Wsg10.net]
- おでんにするときよく買う
www.kanetetsu.com/web/images/item/1/63.jpg img1.esimg.jp/resize/320x240/image/food/01/32/14/75478.jpg
- 674 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:21:34.63 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- 肉桂棒と、干し貝柱。
- 675 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:21:51.65 ID:GyEOPH0R0.net]
- >>650 麦飯食ってたのは関東甲信越東北だろ
蕎麦は瘦せた土地でも育つから信州名物
- 676 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:23:09.18 ID:1D2IQbKp0.net]
- さつま揚げ食べよ!って言い方もどうかと思うけど、
それ、天ぷらやろってのもムカつくな… こんな会話普通ありえないだろ…
- 677 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:23:59.82 ID:AOziC/vk0.net]
- 薩摩半島つけ景色
- 678 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:24:44.77 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>663
雪だるまつくろー! のニュアンスにみえたw
- 679 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:25:16.22 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- 薩摩揚げとかは、
グールドのゴルドベルクみたいなイメージだなー 本家は、天ぷら。なんだけど。
- 680 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:26:41.86 ID:dMyW7+9A0.net]
- 薩摩揚げは串木野に行くと食べられる
豆腐を使ったふわふわの天ぷら
- 681 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:26:46.22 ID:GyEOPH0R0.net]
- >>620 関西人からすれば東京蕎麦も仙台の食堂で出るものも塩からい
東京のそばつゆは黒い
- 682 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:27:07.21 ID:yvfvWFbg0.net]
- >>658
当時の特権階級の奢侈の産物を文化と呼んで喜ぶのは 奴隷根性というかなんというか。
- 683 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:28:11.60 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- サクラ「クサッ!!」
- 684 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:28:30.14 ID:BGpWtLg20.net]
- 練り物って自家製しようとするとクソめんどくさいから
天ぷらやかき揚げが手軽だよね おでん位でしかあまり食べないってのもあるけど
- 685 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:29:49.63 ID:dMyW7+9A0.net]
- >>620
さっきから言っているだろ 江戸時代までは東の庶民は砂糖の味を知らなかった だから塩文化
- 686 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:31:06.48 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- え。まだたべてないの。
- 687 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:33:08.09 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- ガトーショコラ。
ま、慌てなくても良いんですけど。
- 688 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:34:24.43 ID:dMyW7+9A0.net]
- 東の食文化が貧しいのは大阪から砂糖がこなかった
- 689 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:34:33.06 ID:uGbS+IPq0.net]
- 画像検索するとわかるな
さつまあげの勝ち 天ぷらで検索してもなかなか出てこない
- 690 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:36:24.82 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- 何しろ、
貝から床に捨て放題な、天ぷらやが関西にはありますからね。 強い訳だよ。
- 691 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:37:01.20 ID:X5if7eNg0.net]
- キクラゲの天ぷらで画像検索したら分かるように二つ出てくるよ。
キクラゲの天ぷら練り物方、食べた事ない人は、美味しいから食べてみたら?!
- 692 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:37:56.78 ID:yvfvWFbg0.net]
- >>672
そもそも瀬戸内と違ってジメッとした東国で塩なんか作れたのか。
- 693 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:38:06.06 ID:SpV9bBfy0.net]
- 中にニンジン入ってるのが好き。
ゴボウも好き。 玉子が入ってるのもいい。
- 694 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:38:14.50 ID:8Woa4O570.net]
- >>668
蕎麦にはあれがあう。 関西風ではうどんは良いけど、蕎麦には無理だわな。
- 695 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:39:17.88 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- それをベキベキ踏みながら、
よーし、次はぐるぐる卵焼きだなー とか言ってんの。グリコ、見てらんない。遠いち。
- 696 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:40:10.98 ID:X5if7eNg0.net]
- >>677
大衆食としての天ぷらを味わうなら、 その手の天ぷら屋が安くて美味しいね。
- 697 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:40:13.10 ID:oi7k36Z10.net]
- >>679
塩浜って地区があってだな
- 698 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:40:13.91 ID:dMyW7+9A0.net]
- >>679
作れたよ それは心配要らない だが東の饅頭は塩饅頭だった 西日本みたいに砂糖がなかった
- 699 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:42:06.07 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- ナゾーの
- 700 名前:t襲。ココロしてまて! []
- [ここ壊れてます]
- 701 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:44:03.97 ID:GyEOPH0R0.net]
- 練り物のてんぷらは家庭で揚げるものではない(キリッ
半世紀前の日本の農家なら大豆や小麦を粉に挽く石臼があったけど その石臼も今では漬物石として利用するだけだ
- 702 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:46:14.17 ID:UwwzdOPi0.net]
- >>672
なんだ ちゃんと調べたらお前の言ってる説デタラメじゃねえかよw 日本で初めて白砂糖製糖法を編み出したのは幕府管轄・武蔵国の池上幸豊って人物だし
- 703 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:47:27.01 ID:2hIkONVa0.net]
- 日本で一番バカ舌が多く住む地域がトンキン
- 704 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:48:01.95 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- エリンギの天ぷら。
- 705 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:48:10.49 ID:E31+oSZa0.net]
- >>689
早くチョンとサヨク殺したいよな?
- 706 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:48:36.84 ID:5JEcojzb0.net]
- 兵庫だけど20%も天ぷらと言わない奴がいることに驚くわ
スーパーの商品でも天ぷらって書いてあるだろ
- 707 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:49:16.52 ID:5UwSkEma0.net]
- あとは関東のそばつゆを倒せば
勝負決まるだろ そうめんつゆから入れば関東がうまいと 言うそばつゆが出来るかも かえしの技術は使わないで勝たないとね
- 708 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:49:23.77 ID:B7lY3cOo0.net]
- さつま揚げといったらサツマイモの天ぷらのことだろ
- 709 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:50:28.43 ID:B1KFOqRf0.net]
- この三日間、楽しかったよ!
勉強にもなったわ! おやすみ!!! 2ちゃんはやめられないのう。 特に食べ物系のスレはなぁ。 おやすみなさい。
- 710 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:51:27.40 ID:nRIJrM2l0.net]
- >>637
練り天も結構高いと思うんだが
- 711 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:53:29.85 ID:dMyW7+9A0.net]
- 関東の蕎麦つゆが不味い
塩辛い
- 712 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:53:36.69 ID:GyEOPH0R0.net]
- >>68
関西の蕎麦は干しエビで出汁をとる。 干しエビは一合枡一杯600〜700円と高いから 最近は醤油メーカー製の出汁で妥協してるけど あれは東京好みのアマーーい味付けでスイート女子向け
- 713 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:55:50.27 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- ふーたーりーがもしもさーめーて♪
- 714 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:56:48.62 ID:0iVMkIR60.net]
- 北海道は道央なら(揚げ)かまぼこだよな
- 715 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:57:35.12 ID:GyEOPH0R0.net]
- >>698は>>681へのレス
関西の蕎麦は干しエビで出汁をとる。 干しエビは一合枡一杯600〜700円と高いから 最近は醤油メーカー製の出汁で妥協してるけど あれは東京好みのアマーーい味付けでスイート女子向け
- 716 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:58:11.30 ID:SVpgOXo60.net]
- すり身の汚染が気になる
フクイチ事故後から食べてないよ 底魚はベクレてる可能性高いからね
- 717 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 05:59:22.80 ID:cNmYDsW80.net]
- >>697
店によるぞ? 濃いところはどっぷり浸けないで食べるんだよ
- 718 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 06:01:20.40 ID:bEDLjCfg0.net]
- >>547
さつま揚げを天ぷらって呼んでる関西にそのままはねかえってくるぞ
- 719 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 06:01:51.09 ID:Z8oT5xdE0.net]
- >>202
鱧と鱈では味が違いすぎるだろ 淡泊ならなんでもいいのか?
- 720 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:02:32.10 ID:nRIJrM2l0.net]
- >>703
どっぷり浸けないで食べるってのが面倒くさいよね 浸けないから箸の方はつゆの味がなくて淋しいし どっぷり浸けれるような汁がいい
- 721 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 06:05:20.03 ID:w0DrOYEZ0.net]
- 京都人ではありまへんけどあれは天ぷらどすなぁ
友人の関西人もあれはほんま天ぷらですわと言ってましたがな
- 722 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:06:58.39 ID:DOydn5U60.net]
- ちなみに、これは大阪が起
- 723 名前:ケの食べ物やで
薩摩やら江戸やら知らんが、田舎者はほんまに大阪のパクリばっかりやね [] - [ここ壊れてます]
- 724 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:07:11.21 ID:6NFwt1J80.net]
- >>47
【トンキン民国が如何に世界トップレベルのクズ都市か】 江戸時代の大阪の大豪商「淀屋」。 今の額で100〜200兆円の資産があったと言われている。 江戸幕府は、この淀屋にいちゃもんを付けて、淀屋を潰してしまう。 トンキン民国は、江戸時代から400年間ずっと、大阪の人・物・金を盗んで成長してきた異様な都市。 今に至っても、トンキン民国は大阪のみならず、全国から人・物・金・企業を盗んで成長している。 トンキン民国は自力では成長出来ない他力本願の無能都市なのだ! おまけに、ここ最近は、大阪や地方から人・物・金・企業を盗んでもトンキン民国は経済成長出来なくなって来ている。 トンキン民国は三年連続GDPがマイナス成長なのである! こんな無能都市を日本の首都にし、人・物・金・企業をトンキン民国に一極集中させているから、日本の経済はずっと良くならない。
- 725 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:07:17.85 ID:LhC0/NLA0.net]
- ケンミンショーが廃れない訳がよく分かるなこんな糞ネタで10スレ突入とか
- 726 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 06:08:36.49 ID:9cUQp9JE0.net]
- >>706
あれは下の方にちょいとつけて、ろくに噛まずに飲み込み喉ごしを楽しむのが 粋なんだとか。 田舎モンの考えることはわけがわからんw。
- 727 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:09:14.61 ID:v0JeU/US0.net]
- どうやら関西の人は盛り蕎麦の食べ方を知らないと見た
- 728 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:09:33.16 ID:6NFwt1J80.net]
- 【大阪発祥の料理と飲食企業と食文化】
■しゃぶしゃぶ(スエヒロの三宅忠一が昭和27年「しゃぶしゃぶ」を考案) ■うどんすき(美々卯) ■きつねうどん(うさみ亭マツバヤ) ■懐石料理 ■カレー粉(1905年(明治38年)、大阪のハチ食品(当時:大和屋)は日本で初めてカレー粉を製造し、「蜂カレー」と名付けて販売を開始。) ■世界初のレトルトカレー(1968年、現・大塚食品が阪神地域限定でレトルトカレーの「ボンカレー」を発売。) ■インスタントラーメン(日清食品/業界最大手) ■カップラーメン (日清食品) ■蕎麦(砂場蕎麦) ■石焼きビビンバ ■世界初・完全養殖マグロ(近大マグロ) ■串カツ(串カツだるまが発祥の店) ■ポッキー(グリコ) ■プリッツ (グリコ) ■パブロのチーズタルト ■泉州の水なす ■野沢菜(元は天王寺蕪) ■仁丹(森下仁丹) ■いか焼き(阪神百貨店梅田本店のいか焼きは一日で1万枚売り上げる) ■マネケンのワッフル ■たこ焼き ■ねぎ焼き ■豚平焼き ■回転寿司 ■割烹料理 ■大阪鮨 ■バッテラ ■ミックスジュース ■アイスドッグ(アメ村名物) ■かき鍋 ■はりはり鍋 ■恵方巻 ■ミスド ■ケンタッキー(日本では大阪万博で始めて売られた) ■スシロー(業界最大手) ■くら寿司(業界二位) ■佃煮 ■河内ワイン ■アサヒビール ■ダイドー(当たり付き自販機で有名) ■大阪王将
- 729 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 06:09:52.19 ID:IxHBwGkm0.net]
- じゃ、天麩羅はなんというんだ?
関西じゃ
- 730 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:09:55.78 ID:6NFwt1J80.net]
- ■日本ハム(業界最大手)
■丸大ハム
- 731 名前:
■都こんぶ (本社は堺市) ■鳥貴族(関ジャニ∞大倉の親が経営) ■ハウス食品(カレー粉シェア1位) ■グリコ ■神戸屋パン ■サントリー ■天津甘栗 ■日本初のウイスキー(サントリー) ■日本初のオムライス(北極星) ■木の葉丼 ■かすうどん(藤井寺市発祥) ■ホルモン焼き ■てっちり(日本のフグの6割を大阪が消費) ■つるとんたん(もともと東京進出の予定はなかったが、大阪の店舗の常連であった夏木マリが「東京でも『つるとんたん』のうどんが食べたい」という一声がきっかけとなり、2005年に彼女をトータルディレクターとして六本木店が開店した。) ■中村屋のコロッケ(ダウンタウンの浜ちゃんが一番好きなコロッケ) ■たこ梅(170年以上の歴史がある現存する日本最古のおでん屋) ■だし文化 ■たこせん ■堂島ロール ■焼いた玉子のサンドイッチ(東京にはあまりない) ■551の豚まん ■玉子せんべい(アメ村名物) ■たこパー ■うなぎ料理(大阪は蒸さない、腹開き) [] - [ここ壊れてます]
- 732 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:11:01.49 ID:UwwzdOPi0.net]
- 知れば知るほど江戸幕府ってすげえなと思い知らされるわw
もっと江戸時代の勉強しないとなあ
- 733 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:11:14.87 ID:SLOOjakl0.net]
- 関西の鰻と関東の鰻
吉野家やすき家は関東風 理由は簡単大量生産しやすいから 関西風は焼きが難しい上、焼きたての皮の食感、 香ばしさをパックで温めるだけで再現するのが困難な為 関西の鰻職人は関東風なら簡単に出来るが、 関東の職人にとって関西風は非常に難しい
- 734 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:11:24.67 ID:6NFwt1J80.net]
- 三船美佳が大阪移住で体型に変化 食欲止まらず体重10キロ増
タレントの三船美佳(34歳)が、3月24日に放送されたバラエティ番組「快傑えみちゃんねる」(関西テレビ)に出演。食欲が止まらず、体重が10kgほど増えたことを明かした。 三船はこの日、「最近の我が家の問題!」をテーマに語るコーナーで、「大阪、本当に美味しいですね…!」と、東京から引っ越してきてから、大阪の食にハマっていることを告白。 「たぶん皆さんは大阪に生まれて育ってるから、それが日常だと思うんですけど、東京から来た身としてみたら、どこの店入ってもおいしいんですよ!」 また、自宅でもタコ焼きを食べるようにしているそうで、「おうちでもタコ焼きを、屋台でやってるみたいにクルクル回せないと大阪住んじゃダメだと思ってたから、だから必死で練習して」と、大阪になじもうと頑張る様子をうかがわせた。 そんな食生活の変化により、「座ると、おへそがなくなったり」と体型にも変化が現れているという。 これには番組MCの上沼恵美子が「自分のヘソなんて40年くらい見たことないわ」と言い放ちスタジオは爆笑。 三船は「何kgだろうな、10kg近くは…」と、東京時代よりも明らかに体重が増えてしまったそうだ。 ただ、それでもまだパッと見は太っては見えない三船。上沼は「どんだけ細かったのよ。 東京では苦労してはったんやな」とツッコミを入れていた。
- 735 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:11:37.09 ID:8X0IQuDC0.net]
- 揚げはんぺんと呼ぶのが学術的には正しそう
- 736 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:12:01.79 ID:JcBoHEoc0.net]
- 紛らわしいじゃん。
天ぷら食べようって言われたら、どっちの?って聞くの?
- 737 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 06:12:54.59 ID:WW8D9NLl0.net]
- >>599
全部てんぷらだ 関東人アホなの?
- 738 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:13:45.16 ID:oi7k36Z10.net]
- 蕎麦つゆは蕎麦猪口に入れて出しやがれ
どんどん薄くなってくんじゃねえか 濃い蕎麦つゆを調整しながら食べるんだよ
- 739 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:15:40.71 ID:nRIJrM2l0.net]
- >>720
外で練り天食べない 観光地で外食べするくらいじゃない?
- 740 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:18:26.54 ID:OqfE66hR0.net]
- てんぷらで括るのもそれはそれで間違いではない
ただ近代以降の細分化された世の中には広義過ぎるカテゴライズで便宜上不便
- 741 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:18:52.57 ID:WxDrTxri0.net]
- 楕円形のはさつま揚げ、丸いのは丸天である
- 742 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 06:19:06.93 ID:WW8D9NLl0.net]
- >>627
誰も使ってない
- 743 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 06:20:20.31 ID:WW8D9NLl0.net]
- >>638
状況判断もできんのか
- 744 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:21:16.95 ID:6NFwt1J80.net]
- 大阪の水は軟水
東京の水は硬水 大阪の水は軟水で料理に向く水だったことから、大阪は出汁文化発展した。 一方、東京の水は、料理に向かない硬水だった為、出汁が出にくく出汁文化が発展しなかった。 東京のうどんの汁の色が濃いのは、出汁の風味を出せないことから、調味料(醤油)を沢山使い味を誤魔化していた名残なのである。
- 745 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:22:26.52 ID:WxDrTxri0.net]
- 牡蠣入ってないのにかき揚げなのがよほど問題だ大事件だ
- 746 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:25:45.88 ID:5UwSkEma0.net]
- >>728
そのわりにあいつら蕎麦湯 うまい、うまいと飲んでるぞ 水説には無理がないか?
- 747 名前:名無しさん@1周年 [2017/06/20(火) 06:25:59.99 ID:v0JeU/US0.net]
- だけど東京はミシュランの星店舗は世界一存在するよ
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