- 1 名前：ばーど ★ mailto:sage [2017/06/20(火) 00:41:37.10 ID:CAP_USER9.net]
- 【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか
j-town.net/images/2017/town/town20170615171748.jpg
魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理で、軽く焼き、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べる。おでん、うどん、煮物などの材料にも用いられる。そう、「さつま揚げ」のことだ。だが、ちょっと待っていただきたい。
この「さつま揚げ」という呼び方は、どうやら全国共通ではない。「天ぷら」という呼ぶ地域も多いという。
また本場・鹿児島県では「つけ揚げ」と呼ばれている、らしい。他にもさまざまな呼び方が......。
Jタウン研究所では、「さつま揚げ」の呼び方について、都道府県別にアンケート調査を行った（総投票数1758票、2017年5月16日～6月13日）。
「さつま揚げ」、「天ぷら」、「つけ揚げ」、はたして呼び方にどんな地域差が出たのだろうか？
■全体の約8割を占める二強の対決は？
まず投票数で比べた結果は、天ぷら44.5％、さつま揚げ34.4％、はんぺん5.8％、つけ揚げ4.8％、（揚げ）かまぼこ1.9％、その他が8.5％だった。なんと天ぷらと呼ぶ人の方が、さつま揚げよりも多かった。下の円グラフのとおりだ。
【都道府県別】 「さつま揚げ」を何と呼ぶか [Jタウンネット調べ]
j-town.net/images/2017/town/town20170615171748.jpg
また各県ごとの最多得票を色分けして日本地図上に落としてみた。得票がなかった場合は白地のままにしてある。上の日本地図をご覧いただきたい。
東日本に「さつま揚げ」の水色、西日本に「天ぷら」の赤、と勢力範囲がはっきり分かれている。東日本の人にとっては、「さつま揚げ」と呼ばない人たちがこれほど多いとは驚きかもしれない。
「天ぷら」の方が多数派なのだ。逆に、西日本�
- 621 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 04:45:45.82 ID:v+LU4/KK0.net]
- >>606
大阪人だがさつま揚げはさつま揚げやで
- 622 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 04:46:04.73 ID:5UwSkEma0.net]
- 気候が悪かったからだよ
気候が悪い地域は世界中で塩分高め
- 623 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 04:46:59.89 ID:v+LU4/KK0.net]
- さつま揚げが練り天 関西ではそう呼ぶ
天ぷらではない
- 624 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 04:47:49.54 ID:B1KFOqRf0.net]
- さて、食パン５枚切りのやつ焼くか！
東京のほうではないらしいよ。
468 10 12が多いとな。
こっち、8も少ない。
サンドウイッチ作るのに数売ってないから困るんだわさ。
- 625 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 04:48:11.12 ID:YQ6itqOW0.net]
- 天ぷらは好き
さつま揚げはそれほどでも
- 626 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 04:48:12.27 ID:dMyW7+9A0.net]
- 砂糖戦争で検索
江戸が砂糖を手に入れられなくて
大阪に戦闘にきている
- 627 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 04:48:22.58 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- ニクスイは？
- 628 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 04:49:30.40 ID:Tp2fFKBM0.net]
- 百貨店の特産品フェアみたいなときぐらいしか薩摩揚げって言�
- 629 名前：tは見ないな
普段買うときは天ぷらや～天と書いてる [] - [ここ壊れてます]
- 630 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 04:51:12.44 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- 関東だったらネギ串だろーし。
- 631 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 04:52:11.17 ID:GyEOPH0R0.net]
- >>258 兵庫県のことを兵庫と省略していう罵関東土人が多いけど
神戸市に兵庫区というのがあるんで神戸っ子には違和感ありまくり。
ちなみに出張で行った香川県高松市に兵庫町というのがある。
>>599 いつまでも同じ質問を繰り返す薩摩揚げ圏の馬鹿
windows10のIME辞書のように学習能力が無いのかと…
- 632 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 04:52:46.58 ID:MAvWBbpl0.net]
- >>607
>東日本が塩辛い食文化なのは
>砂糖が関西でストップされて行かなかったから
東日本といっても、関東と東北は全く違うからな。
東北は塩辛いかもしんれが、関東、特に東京は塩辛く無い。
関東と関西の醤油なら、関西の醤油の方が塩分濃度高いし。
- 633 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 04:53:08.53 ID:5UwSkEma0.net]
- 天ぷら派は44.5%
さつま揚げ派は34.4%
はんべん派5.8%
つけ揚げ4.8%
またも圧勝の関西食文化
- 634 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 04:54:59.34 ID:k0JFgpuI0.net]
- 関西の連中も東京に来れば天ぷら何て言わないんだから
関西人がおかしいんだよ
- 635 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 04:55:31.24 ID:HSd0bU2u0.net]
- >>621
西日本は加工食品のクオリティ高いと思う
北日本は食材のクォリティが高い
関東はネギと桜えびしか思いつかん
- 636 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 04:55:56.31 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- 関西のわけぎと昆布だしと七味の醸し出す風味は、
たまらんですからね。
- 637 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 04:58:04.58 ID:XZAOGiKw0.net]
- 天ぷらでもさつま揚げでも、どっちでもいいと思うぞ
…けど関西では奥さんから「今夜の晩ご飯は何する？」と聞かれたら「衣の付いてる(ない)天ぷら」って表現するの？
- 638 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:00:28.76 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- >>625
天ぷら定食。
で、後は勝手に派生して行くと思います。
- 639 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:01:18.25 ID:yvfvWFbg0.net]
- 揚げかまぼこだろ
- 640 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:03:24.78 ID:XZAOGiKw0.net]
- >>626
それは天麩羅が出て来るの？さつま揚げ定食？
関東でそれやったら夫婦喧嘩になりそうw
- 641 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:03:46.02 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- 大体、定食屋なら、
はんぺんと菜っ葉の煮たの。
とかは、黙って小鉢に入ってならんでるから、
ひょいと取れば良いだけ。
- 642 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:04:07.17 ID:MOeVCTso0.net]
- 関東というか東京は寿司が美しくて蕎麦が美味しいね。
でも、その二つだけ。総合的な食文化は雲泥の差で関西が上だよ。
- 643 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:04:33.54 ID:UwwzdOPi0.net]
- >>615
少しは将軍様の分も用意すればいいだけじゃん
何でそんな謀反体質なの？ｗ
根っからの反乱分子だなｗ
- 644 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:05:16.12 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- >>628
ならないね。
- 645 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:06:31.56 ID:yvfvWFbg0.net]
- >>623
東京とその周辺は関東大震災と空襲、
急激な都市化と地方民の流入で
土着民の文化がほぼ死滅したからな。
- 646 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:07:10.73 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- マヨネーズは。
- 647 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:07:14.28 ID:B1KFOqRf0.net]
- わしさ、テンプラ大学@フィラデルフィアに留学してたんだけどさ、テンブーラは、有名だったよ。
よくシェアハウスで作った。
海老の天ぷらが好評だった。
あと、むこうでは、やっぱり、テンプラは、高級イメージみたい。
決して、ねりものではない。
- 648 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:07:58.12 ID:GyEOPH0R0.net]
- >>622 東京でいわゆる薩摩揚げを「てんぷら」と言ってると
東京小中華主義、差別主義のトンキョン塵に差別されるから「てんぷら」と言わなくなるんだわ。
オレが小学生の時の教科書にビンボーな東北から東京へ出稼ぎにきた若者が
江戸っ子に言葉のことで笑われ、差別されて自殺したから
「自分たちと違う言葉を使う人たちを馬鹿にしたり差別するのはやめましょう」と書いてあったわ。
- 649 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:08:01.74 ID:5UwSkEma0.net]
- >>625
旦那が天ぷら食べたいと言うと
稼ぎがいい旦那なら海老天が食卓に並び
稼ぎが悪い旦那は練り天が出てきて
嫁に「お前はこれで十分じゃ」と言われるんだよ
- 650 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:08:43.32 ID:0FA5V+rwO.net]
- 普通の天ぷらとの区別はどうするんだ？
- 651 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:09:04.85 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>637
練り物でなくて、野菜メインの天ぷらにしたらいいのに。
- 652 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:09:08.19 ID:nnbKkL910.net]
- ＿[ねり天]＿＿
`/＼＼＼＼＼＼＼＼
//┏＼＼＼＼＼＼＼＼
γ三ヽLﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘﾘ｣
{ﾆ営ﾆ}| ∧,,∧ |
{ﾆ業ﾆ}|(´･ω･)∬∬
{ﾆ中ﾆ}|(つ┌───┐
ヽ三ﾉΓ￣￣￣￣￣￣|
`┗┛| 1個50円 |
- 653 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:10:20.80 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>637
あと、かき揚げわかる？
桜エビ入れると、風味もよくて、変な海老の天ぷらよりうましよ。
- 654 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:10:33.65 ID:gKIAJ5LG0.net]
- 天ぷらとか天丼とかの上に乗ってるえび天とかちくわ天とかああいうのじゃないのか
- 655 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:11:48.11 ID:XZAOGiKw0.net]
- >>637
なるほどねw理解した！
- 656 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:12:38.33 ID:PUZRoFZN0.net]
- うちとこは揚げようが蒸そうが
魚肉は「かんぼこ」＠長崎
天ぷらはフリッター全般に使う言葉だろ。
勝手に関西圏にすんなよ。
- 657 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:13:24.41 ID:JbhErs9j0.net]
- 味の良し悪しなんて個人の主観なのに東京がどうの京都がどうのってバカじゃね？
- 658 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:14:29.58 ID:b7NIglQ40.net]
- 天ぷらと全然別物じゃん
- 659 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:14:33.06 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>644
フリッターは、洋風揚げのことをいうんだがの？
- 660 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:15:36.56 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- どどん。
- 661 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:15:57.34 ID:vZX0RPcR0.net]
- 天重とか天丼頼んで上にさつま揚げ乗ってたらブチ切れるだろうがｗ
- 662 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:15:59.62 ID:yvfvWFbg0.net]
- >>630
日本の庶民なんて東も西もほんの半世紀前まで
煮た菜っ葉と麦飯しか食えない状況なんだから、
この国に食文化も減ったくれもないでしょ。
- 663 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:16:32.93 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- 角煮んして。
- 664 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:17:27.90 ID:dMyW7+9A0.net]
- >>650
菜っ葉は虫食いだらけで食べていない
根菜が中心
知ったかすんな
- 665 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:18:04.51 ID:zNsui/T60.net]
- 天ぷらって呼んでる雑魚カッペは本当の天ぷらのことは何て呼んでるんだよ
- 666 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:18:06.11 ID:PUZRoFZN0.net]
- >>647
んにゃ。
揚げ物全般のことも差すよ。
東南アジアのやつもフリッターいうやん。
- 667 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:18:19.78 ID:/Rd/Wsg10.net]
- こういのもかき揚げって言うしな
img1.esimg.jp/resize/240x180/image/food/00/01/94/1201029.jpg
img1.esimg.jp/resize/240x180/image/food/01/06/63/550974.jpg
image.space.rakuten.co.jp/lg01/12/0000219212/29/img66ac8a7dzik4zj.jpeg
- 668 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:18:41.38 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>654
ここ、日本。
- 669 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:19:32.25 ID:yvfvWFbg0.net]
- >>652
極東飢餓島国の零細民が根菜の葉っぱを食わないわけがない
- 670 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:20:23.26 ID:JbhErs9j0.net]
- >>650
数百年前のレシピが残っていて再現出来る国に食の文化がないなんてよく言えます�
- 671 名前：ﾋ？ []
- [ここ壊れてます]
- 672 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:21:00.95 ID:dMyW7+9A0.net]
- >>657
菜っ葉は虫食いだらけで食べていない
根菜が中心だ
菜っ葉を食べたくても食べられないんだ
- 673 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:21:27.71 ID:/Rd/Wsg10.net]
- おでんにするときよく買う
www.kanetetsu.com/web/images/item/1/63.jpg
img1.esimg.jp/resize/320x240/image/food/01/32/14/75478.jpg
- 674 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:21:34.63 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- 肉桂棒と、干し貝柱。
- 675 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:21:51.65 ID:GyEOPH0R0.net]
- >>650 麦飯食ってたのは関東甲信越東北だろ
蕎麦は瘦せた土地でも育つから信州名物
- 676 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:23:09.18 ID:1D2IQbKp0.net]
- さつま揚げ食べよ！って言い方もどうかと思うけど、
それ、天ぷらやろってのもムカつくな…
こんな会話普通ありえないだろ…
- 677 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:23:59.82 ID:AOziC/vk0.net]
- 薩摩半島つけ景色
- 678 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:24:44.77 ID:B1KFOqRf0.net]
- >>663
雪だるまつくろー！
のニュアンスにみえたw
- 679 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:25:16.22 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- 薩摩揚げとかは、
グールドのゴルドベルクみたいなイメージだなー
本家は、天ぷら。なんだけど。
- 680 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:26:41.86 ID:dMyW7+9A0.net]
- 薩摩揚げは串木野に行くと食べられる
豆腐を使ったふわふわの天ぷら
- 681 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:26:46.22 ID:GyEOPH0R0.net]
- >>620 関西人からすれば東京蕎麦も仙台の食堂で出るものも塩からい
東京のそばつゆは黒い
- 682 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:27:07.21 ID:yvfvWFbg0.net]
- >>658
当時の特権階級の奢侈の産物を文化と呼んで喜ぶのは
奴隷根性というかなんというか。
- 683 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:28:11.60 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- サクラ「クサッ！！」
- 684 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:28:30.14 ID:BGpWtLg20.net]
- 練り物って自家製しようとするとクソめんどくさいから
天ぷらやかき揚げが手軽だよね
おでん位でしかあまり食べないってのもあるけど
- 685 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:29:49.63 ID:dMyW7+9A0.net]
- >>620
さっきから言っているだろ
江戸時代までは東の庶民は砂糖の味を知らなかった
だから塩文化
- 686 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:31:06.48 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- え。まだたべてないの。
- 687 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:33:08.09 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- ガトーショコラ。
ま、慌てなくても良いんですけど。
- 688 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:34:24.43 ID:dMyW7+9A0.net]
- 東の食文化が貧しいのは大阪から砂糖がこなかった
- 689 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:34:33.06 ID:uGbS+IPq0.net]
- 画像検索するとわかるな
さつまあげの勝ち
天ぷらで検索してもなかなか出てこない
- 690 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:36:24.82 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- 何しろ、
貝から床に捨て放題な、天ぷらやが関西にはありますからね。
強い訳だよ。
- 691 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:37:01.20 ID:X5if7eNg0.net]
- キクラゲの天ぷらで画像検索したら分かるように二つ出てくるよ。
キクラゲの天ぷら練り物方、食べた事ない人は、美味しいから食べてみたら？！
- 692 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:37:56.78 ID:yvfvWFbg0.net]
- >>672
そもそも瀬戸内と違ってジメッとした東国で塩なんか作れたのか。
- 693 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:38:06.06 ID:SpV9bBfy0.net]
- 中にニンジン入ってるのが好き。
ゴボウも好き。
玉子が入ってるのもいい。
- 694 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:38:14.50 ID:8Woa4O570.net]
- >>668
蕎麦にはあれがあう。
関西風ではうどんは良いけど、蕎麦には無理だわな。
- 695 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:39:17.88 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- それをベキベキ踏みながら、
よーし、次はぐるぐる卵焼きだなー
とか言ってんの。グリコ、見てらんない。遠いち。
- 696 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:40:10.98 ID:X5if7eNg0.net]
- >>677
大衆食としての天ぷらを味わうなら、
その手の天ぷら屋が安くて美味しいね。
- 697 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:40:13.10 ID:oi7k36Z10.net]
- >>679
塩浜って地区があってだな
- 698 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:40:13.91 ID:dMyW7+9A0.net]
- >>679
作れたよ
それは心配要らない
だが東の饅頭は塩饅頭だった
西日本みたいに砂糖がなかった
- 699 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:42:06.07 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- ナゾーの�
- 700 名前：t襲。ココロしてまて！ []
- [ここ壊れてます]
- 701 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:44:03.97 ID:GyEOPH0R0.net]
- 練り物のてんぷらは家庭で揚げるものではない(ｷﾘｯ
半世紀前の日本の農家なら大豆や小麦を粉に挽く石臼があったけど
その石臼も今では漬物石として利用するだけだ
- 702 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:46:14.17 ID:UwwzdOPi0.net]
- >>672
なんだ ちゃんと調べたらお前の言ってる説デタラメじゃねえかよｗ
日本で初めて白砂糖製糖法を編み出したのは幕府管轄・武蔵国の池上幸豊って人物だし
- 703 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:47:27.01 ID:2hIkONVa0.net]
- 日本で一番バカ舌が多く住む地域がトンキン
- 704 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:48:01.95 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- エリンギの天ぷら。
- 705 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:48:10.49 ID:E31+oSZa0.net]
- >>689
早くチョンとサヨク殺したいよな？
- 706 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:48:36.84 ID:5JEcojzb0.net]
- 兵庫だけど20%も天ぷらと言わない奴がいることに驚くわ
スーパーの商品でも天ぷらって書いてあるだろ
- 707 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:49:16.52 ID:5UwSkEma0.net]
- あとは関東のそばつゆを倒せば
勝負決まるだろ
そうめんつゆから入れば関東がうまいと
言うそばつゆが出来るかも
かえしの技術は使わないで勝たないとね
- 708 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:49:23.77 ID:B7lY3cOo0.net]
- さつま揚げといったらサツマイモの天ぷらのことだろ
- 709 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:50:28.43 ID:B1KFOqRf0.net]
- この三日間、楽しかったよ！
勉強にもなったわ！
おやすみ！！！
2ちゃんはやめられないのう。
特に食べ物系のスレはなぁ。
おやすみなさい。
- 710 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:51:27.40 ID:nRIJrM2l0.net]
- >>637
練り天も結構高いと思うんだが
- 711 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:53:29.85 ID:dMyW7+9A0.net]
- 関東の蕎麦つゆが不味い
塩辛い
- 712 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:53:36.69 ID:GyEOPH0R0.net]
- >>68
関西の蕎麦は干しエビで出汁をとる。
干しエビは一合枡一杯600～700円と高いから
最近は醤油メーカー製の出汁で妥協してるけど
あれは東京好みのアマーーい味付けでスイート女子向け
- 713 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:55:50.27 ID:t2XOQ4Eu0.net]
- ふーたーりーがもしもさーめーて♪
- 714 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:56:48.62 ID:0iVMkIR60.net]
- 北海道は道央なら(揚げ)かまぼこだよな
- 715 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:57:35.12 ID:GyEOPH0R0.net]
- >>698は>>681へのレス
関西の蕎麦は干しエビで出汁をとる。
干しエビは一合枡一杯600～700円と高いから
最近は醤油メーカー製の出汁で妥協してるけど
あれは東京好みのアマーーい味付けでスイート女子向け
- 716 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 05:58:11.30 ID:SVpgOXo60.net]
- すり身の汚染が気になる
フクイチ事故後から食べてないよ
底魚はベクレてる可能性高いからね
- 717 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 05:59:22.80 ID:cNmYDsW80.net]
- >>697
店によるぞ？
濃いところはどっぷり浸けないで食べるんだよ
- 718 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 06:01:20.40 ID:bEDLjCfg0.net]
- >>547
さつま揚げを天ぷらって呼んでる関西にそのままはねかえってくるぞ
- 719 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 06:01:51.09 ID:Z8oT5xdE0.net]
- >>202
鱧と鱈では味が違いすぎるだろ
淡泊ならなんでもいいのか？
- 720 名前：名無しさん＠１周年 [2017/06/20(火) 06:02:32.10 ID:nRIJrM2l0.net]
- >>703
どっぷり浸けないで食べるってのが面倒くさいよね
浸けないから箸の方はつゆの味がなくて淋しいし
どっぷり浸けれるような汁がいい
- 721 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/06/20(火) 06:05:20.03 ID:w0DrOYEZ0.net]
- 京都人ではありまへんけどあれは天ぷらどすなぁ
友人の関西人もあれはほんま天ぷらですわと言ってましたがな
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