- 1 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/11 11:56:45]
- 材料は４品以内で！！
簡単で誰でも美味しく作れるレシピを晒して助け合い。
- 2 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [04/12/11 11:57:13]
- 4様
- 3 名前：1 mailto:sage [04/12/11 12:08:12]
- 空芯菜のアジアン風炒め物
材料：空芯菜、にんにく、唐辛子
１．空芯菜を長め(５ｃｍ程度)に洗って切る。
２．油を熱したフライパンにスライスしたにんにく、唐辛子、空芯菜をダァ～！と炒める。
３．鶏がらスープの素とかそれっぽい調味料とナンプラーとコショウを適当にぶっ掛けて終了。
＊同じ要領で春菊とかターツァイとか青梗菜でも美味しかった。
- 4 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/11 12:21:45]
- 4様ｹﾞﾄついでに助け合い
和なカンジで手が込んでいるようで実は簡単
とりささみのおろし煮
ささみを縦に2つに割って薄くしる。
片栗粉をつけて茹でる。
大根ｵﾛｽ。汁絞る。
汁+水+めんつゆでさっきの肉を味が馴染むぐらいﾁｮｯﾄ煮る
あまり激しく煮ると衣が剥がれﾁｬｳﾖ
大根おろし入れてひと煮立ち。
ねぎでも飾ればおｋ
- 5 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [04/12/11 12:39:26]
- 手羽元のコーラ煮
材料：鳥手羽元、コーラ、しょうゆ
1 これらを鍋に入れ、汁気がなくなるまで煮込む。
いじょ。
圧力鍋使わなくてもやらかくできるよ
- 6 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/11 12:41:48]
- 鶏の手羽先だいこん
鶏の手羽先、にんにく、だいこん（銀杏切り）を鍋に入れて
しょうゆ、みりん、砂糖少々で照りがでるまで煮る
- 7 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [04/12/11 21:21:39]
- 白菜と豚肉の重ね煮
白菜をざく切りにする。
豚肉（薄切りのもの・バラが一番おいしいと思うが好みで）を一口大に。
生姜１カケ・ネギ半分を細切りにする。
白菜・豚肉・生姜・ネギの順番に重ね、塩こしょう。
大体３層くらいにするといいかも。
中華スープでくたくたになるまで煮る。
- 8 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/12 10:55:52]
- 家は>7のもっと簡単バージョンだ。
白菜をざく切り、白いところと葉っぱのところはざっと分けておく。
土鍋にまず白いところを一並べ、次ぎに葉っぱ、豚バラを広げて一並べ。
これを交互に繰り返す。
一番上は葉っぱを多めに、ふたがやっと閉まるくらいまでぎっしり積むといい。
上から日本酒をザーッとかける。カップ１杯弱。
後は弱火にかけてほおっておいて、じっくり蒸し煮にする。
肉は切らずに並べてもお玉で取り分ける時に切れる。
お皿に取り分けてポン酢と一味を振ってハフハフ食べる。
バリエーション
肉を並べるタイミングの時に、醤油を一まわし、砂糖をパラパラを加える。
甘しょっぱい煮物になり、おかず向き。子どもにはこっちが好評。
煮ている途中、水分が出てきたら、時々お玉ですくって上からかけてやる。
その時に味もみる。足りなかったら適宜砂糖や醤油を足す。
- 9 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/13 20:27:28]
- うどんｷﾞｮｰｻﾞ ニラを一口大に切って、茹でうどんを適当に切り、あいびき肉とまぜる。後は適当に繋ぎ入れて(卵とか)まぜて焼く！ぽん酢と七味でｳﾏｰ(゜Д゜)
- 10 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [04/12/13 20:36:16]
- すごくカンタンなのを。
鶏肉からあげ用に塩・胡椒・ニンニクおろしたの(た～っぷり)をフライパンで焦げ目つく程度に焼く
フライパン上からケチャップがーってかけて生クリームを入れて(私は同量位)まぜまぜして煮る！
すーごいおいし～！
他に何かあったら皆さん教えて下さい
- 11 名前：１ mailto:sage [04/12/14 02:09:25]
- 皆さんレシピありが㌧
そろそろ年賀状も仕上げなくちゃいけないし
大掃除も途中だしで、料理に手間暇かけていられないので
参考にさせていただきます！！
材料４品じゃないけど・・・
＊アンチョビとトマトのパスタ(二人前)
アンチョビ１缶・トマト１個(ｲﾀﾘｱﾝﾄﾏﾄだったら３個)・にんにく２片・ルッコラ適量・パスタ200g
▼パスタを茹でている間、フライパンにアンチョビ(油ごと)とにんにくを入れて弱火で炒める。あれば鷹の爪も入れても良い。
▼ザク切にしたトマトを加えて炒め、ソースを作る。
▼茹で上がったパスタをソースにからめて、コショウとルッコラを加える。
本格イタリアンっぽくなります。
- 12 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/14 18:10:47]
- では、必殺！材料１品。
鶏の手羽中にオリーブオイルをまぶし、クレージーソルトをたんまりかけて、オーブンでこんがり焼く。
家は一人１０本は食べるよ。
- 13 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/14 22:23:52]
- >>12
ちょっと似てるやつ(前に2ちゃんのどこかで見た)
・鶏もも肉をテキトーに切って粒マスタードをまぶして放置
・フライパンにオリーブオイルを熱して肉を炒める
・白ワインをテキトーに加えて蓋して蒸し焼きにする
・仕上げにクレージーソルトぶっかける
- 14 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/20 15:15:18]
- 粟玉湯とかいう中華スープ。
中華料理で出てくるコーンスープのこと。
スープみたいな非メイン系でｺﾞﾒｿ
うちではスープ＋チャーハンぐらいで済ませます。
タマネギをフードプロセッサで刻む（うちは「おろし」機能の後、
おろし切れない細かいのをひたすら「刻む」機能で粉砕）。
それをでかい鍋で炒め、てきとうに水投入。コンソメを適当に投入。
そこにクリームコーンの缶でっかいのをひとつ投入。
さらに粒コーンを適当に投入。
てきとうに煮立ったら、塩こしょうとかする。
ちょっと間の抜けた味だったらコンソメ追加。
まいっかーと思ったら、卵をよくといてかき卵みたいにする。
汚い話だけど、すんげータマネギが食べられるので（うちは夫婦ふたりで大玉２つ消費）
やたら便通がよくなります（私は便秘じゃないが、すごいことになるのだ）。
めんどくさかったらタマネギ抜きでもいいです（こっちのほうが一般的らしい）。
ただ、私が野菜大大大大大嫌いなので、すりつぶして姿が見えない料理にして
野菜を食べるため、作るのだ。
あと、ハワイの中華屋で、これに鳥のひき肉を入れて粒々してるのも発見。
今日はタマネギとひき肉入りをつくる予定。
- 15 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [04/12/20 15:49:12]
- 良スレage
- 16 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/20 15:50:32]
- でも板違い
- 17 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/20 16:22:13]
- >>7
をを！入院中に同室の人から教えて貰ったよ。洋風コンソメ＋ケチャップもｳﾏｰ
鯖のトマトソース（life7ではない）
鯖水煮缶・ホールトマト・玉葱・にんにく・酒・他調味料
玉葱とにんにくをみじん切りにして炒める。
ホールトマトをつぶしながら加えて煮込む。
開封して酒をふりかけ、臭みを消した鯖缶（汁ごと）を加えて更に煮る。
('Ａ`)ﾏﾝﾄﾞｸｻならクレイジーソルト、ケチャップで味を調える。
仕上げにバターを落とすとコクがでる。ハーブはバジルがおすすめ。
パスタはもちろん、翌日残りをパンに塗りつけても幸せ。
- 18 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [04/12/21 15:10:05]
- 料理なんて、大抵のレシピはネットに転がってるものだよ。
それ以前の問題？よーし。教えてやろう。
野菜やなんかの皮の剥き方や何やが分からなかったら、テレビ番組で結構やってる。
大体皮だの種だの魚の骨だのそんなんは取らなくても口の中で分別して吐き出せればそれでいいもんだ。
煮る焼く蒸す炒める要するに火が通ればとりあえず料理。
塩なんて入れすぎても塩の味以上に塩っ辛くはならないし、砂糖でも酢でもそれは同じ。
どんな味になったって元が食べられるものから成り立ってるんだから不味いだけで腹壊したりはしないさ。
あとは回数と試行錯誤だろ。ただし、炭化だけには気をつけろ
good luck
- 19 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/21 17:22:01]
- ネットに転がってるレシピが自分にとって有用なものであるとは限らないわけで
- 20 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/21 19:54:59]
- 豚と野菜のレンジ蒸し
・もやしを洗う
・ニラを３ｃｍくらいの長さに切る
・豚の薄切り肉を一口大に切る
・深めの耐熱容器に野菜、肉を入れ、日本酒少々をふりかける
・ラップして電子レンジでチン（肉に火が通るまで）
あとは上からポン酢をぶっかけて食うべし！
食欲がない時、料理するのが嫌なとき、給料日前に最適ｗ
- 21 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [04/12/23 10:03:23]
- 豚ロース肉厚切りを網で焼く
食べ易いように切る
大根おろしとポン酢で食べる
以上
- 22 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/23 10:21:53]
- ワインキャビジ
キャベツ＋ソーセージ（ベーコン）＋玉葱＋白ワインを塩味で煮込む
（１時間位）
塩コショウ（クレイジーソルト）で味を調える
- 23 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [04/12/23 13:03:35]
- じゃがいもとブロッコリーを茹でる
市販のペペロンチーノソースを混ぜる
個人的にはＳ＆Ｂのが好きだ。
- 24 名前：23 [04/12/23 13:07:35]
- 混ぜご飯の具。
牛挽肉と笹掻きごぼう（冷凍品も可）をごま油で炒める。
めんつゆで味付け、好みで七味を追加。
人参を入れても(･∀･)ｲｲ!
- 25 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [04/12/26 23:37:42]
- とにかく、キレイな玉子焼き＆オムレツできるように
フライパン振ることですよ。
できたときの感動は忘れられませんよ。
- 26 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [04/12/29 10:45:18]
- >25 ﾃﾌﾛﾝのﾌﾗｲﾊﾟﾝだと然程難しい事じゃないですよ。
- 27 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/02 16:26:02]
- お節作ったのはいいけど二人ともインフルエンザでダウンして
かまぼこ、お雑煮用の海老の茹でたもの、煮しめ、お雑煮用の出汁を取った鶏肉、干ししいたけ、かずのこ、伊達巻、黒豆、
酢バス、酢ごぼう、たこ、ナマス等がが余っています。
封を切っていないものはしばらく（２、３日）持つとしてそれ以外捨てるしかないのかな？
ほとんど手付かずです。冷凍庫もお肉、魚介類でパンパンです。
うまい活用法ないですか？
干ししいたけは甘辛く煮付けてお弁当用、茶碗蒸しも考えたけどゆりねを買い忘れてしまって。。。
なんかいい方法があったら教えてください。
冷凍庫で廃棄できるものは、パン粉、柿くらいです。
- 28 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/02 17:37:53]
- >27
今のあなたの体調はどうなの？
２ちゃんやってるってことはそこそこ回復？
ゆりねがないから茶碗蒸しできない、とかそういう発想をやめればなんとでもなるのでは？
茶碗蒸しなら病後のお腹にもやさしいし、鶏肉、椎茸、蒲鉾、えびで充分じゃん。
茶碗蒸しじゃあ、各材料まだ余るだろうから、出汁と鶏肉、干し椎茸あたり刻んで雑炊にでもしたらどう？
- 29 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/03 09:47:16]
- >>28
おおーありがとう。
旦那が先に発症してその後私が移りました。
書き込みした後、寒気がでてきたので熱計ったらオーバー40℃
旦那がもらってきた特効薬のんで早々就寝しました。
一晩、腰が痛いのと熱で苦しみましたが今は38℃
楽になりました。
今日はあるもので茶碗蒸しを作る事にします。
- 30 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/03 11:58:51]
- 元旦に実家訪問、その際にもらってきたお煮染め刻んで雑炊にしたよ～
ｳﾏｰでした。
- 31 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/03 17:23:54]
- 料理好きだが面倒くさがりやな私がよく作るのはミゾレ鍋
鍋に大根おろしを1/2～１本位どっさりする
適当に水を加えコンソメを２個程投入
パックから挽肉をスプーンで落として煮る
ポン酢もしくはダシで食べるとｳﾏｰ
- 32 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/03 19:03:41]
- ＞２８
酢の物、黒豆に関しては
冷蔵庫に入れておけば一週間以上持つはずだから気にするな
鶏肉とカズノコに関しては雑炊にしておしまい！
つーか病院に行って点滴してもらいなさい！
冷蔵庫の中身が気になる気持ちはとってもわかるけど
2chなんざせずに体を大切にね。お大事に。
- 33 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [05/01/12 19:24:14]
- 料理嫌い。ほんと嫌い。でも健康のため、家計のため作らねば。
で、今日の簡単料理。
とりモモ肉の焼き肉のタレ漬けオーブン焼。
フライパンで両面を焼いてからオーブンで15分。
人参・キャベツ・タマネギの適当ドレッシング和え。
（ドレッシング：お酢またはワインビネガーまたはレモン汁適当、
砂糖、オリーブオイルも適当、塩少々）5分。
中華スープ（具はたまねぎと余った野菜）5分。
以上。簡単です。
- 34 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [05/01/13 02:09:00]
- 今日の晩ご飯
鶏もも肉にニンニクを
すった奴を塗り込み
塩胡椒付け
んでフライパンで焼く
シンプルでｳﾏｰ
肉汁の残ってるフライパンに
溶き卵を流してオムレツ
旦那の好きなメニューの一つです
- 35 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/13 08:29:45]
- 超簡単。
鳥モモ肉一枚を一口大に切り、マヨネーズと醤油大さじ２で鳥肉をモミモミ。
それをフライパンで焼く。
以上。マジおすすめ
- 36 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/13 12:08:09]
- >>35ﾀｿ
それ今夜もらった～
ありまとう。
- 37 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/14 01:49:21]
- とうふといわしの炒め物
・とうふ（沖縄の島豆腐）または厚揚げか水切りをして固めの豆腐
・いわしの缶詰
・青梗菜or小松菜等の野菜（何でもいい）
１フライパンに油をちょとひいて大きめに切った豆腐を炒める
２食べやすい大きさに切った葉ものを投入、一緒に炒める
３いわしの缶詰（汁ごと/味が濃い時もあるので少しづつ調節）を
投入、いわしを少しくずしながら全体に味がからまるようにし、
火が通ったら出来上がり！
調味料もいらないしフライパンひとつでOK。
- 38 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/16 13:46:43]
- もやしのナムル
・もやし
・中華味
・ごま油
・塩
1.もやしに中華味を振りかけてラップかけてレンジに5分。
2.できたらごま油と塩を適当にかけて完成。
- 39 名前：はぐれ鳥 ◆ROCK71KyZQ [05/01/17 16:16:38 ]
- 鶏ハムの作り方がフラッシュでわかりやすい！
ttp://fruit.parfait.ne.jp/flash/cooking_torihamu.html
- 40 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/17 17:47:38 ]
- じゃがいもを千切りにして水にさらす。
塩胡椒した牛肉で適量ずつ巻く。
巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。
砂糖、醤油、酒、味醂で照り焼きにする。
ねぎを散らして出来上がり
- 41 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/17 23:14:53 ]
- >>40
ここは料理嫌いの奥様の集うｽﾚよ？
牛肉ポテト巻きは自作なんてせずに冷凍食品で済ませちゃうわよ。
- 42 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/18 02:59:43 ]
- じゃがいものアンチョビ炒めと
牛肉のにんにくバルサミコ酢焼きにしたほうが
２品になってラッキーよねｗ
- 43 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/18 03:04:55 ]
- ｱﾝﾁｮﾋﾞやバルサミコって手が込んだ料理に見てくれるから便利よねw
オーブンに突っ込んどくだけの料理(もも焼きとか)も、豪華に見えるみたい。
きんぴらとか地味な野菜料理のほうが
包丁の手間が大変だわよ･･･
- 44 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/18 08:14:57 ]
- 40ですがスマソ。
材料二品だからアリかと思ったんだけど駄目だったか…。
42さんのアイデアいただきです
- 45 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/18 11:36:47 ]
- >>42 すばらしい！ とことんシンプルに精神ですね！
- 46 名前：はぐれ鳥 ◆ROCK71KyZQ [05/01/18 12:30:01 ]
- 市販のトマトベースのパスタソース
ひき肉・ケチャップ
ひき肉をいためて全体に火が通ったところで
パスタソース投入。全体に火が通ったらケチャップ少々で味を見て混ぜて終了。
ちょっとこだわりたい人はたまねぎのみじん切りとなすもひき肉と一緒に炒めるとうまー
おいしいポモドーロソ－スの出来上がりー
(ミートソースといってはいけませんｗ)
- 47 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/18 13:03:09 ]
- 総菜コーナーで買ってきた焼餃子に豚肉を巻いてフライにする
ｹﾁｬｯﾌﾟ ｿｰｽ ｼｮｳﾕ 何かけてもおｋ
ご飯がすすみます
- 48 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/19 01:11:02 ]
- 42さんがさりげなく素晴らしいです。
鳥手羽の塩コショウ焼きが簡単で良いです。
鳥手羽に塩コショウをまぶし、グリルかオーブンで皮がパリパリになるまで焼く。
そいだけ。
ビールが進むぜ。
- 49 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/19 22:11:22 ]
- 白菜と豚バラは定番っぽいですね。うちは妹尾河童レシピです。
ただ料理嫌いの面倒くさがりなので、白菜と豚バラと塩とごま油
だけでやってます。
- 50 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/19 22:14:20 ]
- 42ですが、このスレで誉められると、非常に複雑な気持ちです。ｗ
トンカツ用の豚モモ肉をオリーブオイルと白ワインでソテーして、
片面に焦げ目がついたらひっくり返して
マヨネーズと粒マスタードを混ぜたのをのせます。
火が通ってマヨが温まって乾きだしたら出来上がりです。
やっすい肉でも白ワインのおかげでウマーになります。
- 51 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/19 22:37:59 ]
- 掻き忘れ、もちろん最初に塩コショウしておかないとマズーです。
- 52 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/19 22:46:17 ]
- 三行以上のれしぴはよめない
- 53 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/20 00:10:22 ]
- >>52
ﾜﾛﾀ
- 54 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/20 18:01:30 ]
- 塩コショウした鳥ムネ肉をオリーブオイルで焼き八分どおり火が入ったら、
マヨネと粒マスタードを混ぜたのをのせて蓋して少し焼くとウマー
- 55 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 04:53:44 ]
- >48
塩コショウのかわりに「クレイジーソルト」を使ってもｳﾏー
手間は一緒なのにひとつ格上のあじになるよ。
- 56 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 06:19:53 ]
- >>55
私もクレージーソルト使ってるー
鶏肉にかけてフライパンで焼くだけだけでみんな大喜び
- 57 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 13:05:58 ]
- 豚肉系で何かありませんか？ 子供がアレルギー持ちなので
トリ、ウチ×なんです。あーなんか最近疲れ気味…
- 58 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 13:55:13 ]
- 鍋に湯を沸かし薄切り豚肉をパックから落としいれ、火が通ったらざるにあける
レタスでも小松菜でも適当に菜っ葉を並べた皿に乗せ、焼肉塩ダレをつけて食べる
家の旦那の好物
でも今日は別れるかどうか修羅場になる予感…
- 59 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 13:57:11 ]
- 鍋つつきあいながら修羅場を展開 を想像してしまった
- 60 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 14:01:18 ]
- ポータルサイトかフリーウェアで、食材管理出来るようなのないかな。
食材登録してボタンぽちっとな、でメニューが出てくるみたいなの。
今冷蔵庫にあるもの
豚バラ肉、鶏むね肉、ベーコン、ソーセージ、卵
ほうれんそう、だいこん、にんじん、長ネギ、キャベツ、トマト
チーズ、牛乳少々
なんか作って。
- 61 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 14:14:26 ]
- ほうれん草とベーコンのバター炒め
大根と豚バラの煮物
大根とキャベツとチーズのコールスロー
だめぽ・・・
- 62 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 14:15:46 ]
- とり胸 塩胡椒で焼いて白髪ネギ乗せるとか
- 63 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 14:45:57 ]
- >>60
鶏･ベーコン・ほうれん草を具に
ホワイト・ソースを作って（牛乳量が足りなければコンソメスープでのばす）
ケチャップを混ぜたごはんにかけて、チーズを載せてオーブンで焼く→ドリア
白髪ネギを載せたスライス・トマトにドレッシング。
キャベツは適当に切ってチンしてゆで卵を添えてポン酢でいただく。
- 64 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 14:55:43 ]
- どっかの板にそんなすれなかったっけ。
ある材料でメニューを考えてくれるスレ
- 65 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 15:06:21 ]
- あった気がする
- 66 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 16:25:29 ]
- これかな
冷蔵庫の余り物でレシピを考えるスレ
food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1040714837/
- 67 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 16:58:00 ]
- >>66
60じゃないけどありがとー！
- 68 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 17:31:09 ]
- ああ、余り物だったのか。他で検索かけてたよ。
>>61->>63
ありがとう。
自分には思いもつかないアイディアだった。実は料理好きさんだろ。
結局娘のリクエストの親子丼になった。
- 69 名前：61 mailto:sage [05/01/21 17:34:25 ]
- >>68
w
下手だけど料理好きな旦那さんだったりする
- 70 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/21 17:39:10 ]
- うわーなんか急にスレが盛り上がってる！
週末だからかな……ｗ
野菜があんまりないなー…（買い出しは明日）
上にあったスレにいってみようかしら。
- 71 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/22 13:15:42 ]
- >60
余り物全品使ってメニュー作れってのは無理だけど、ここはどう？
素人が自分のレシピをアップしていて、検索機能もある。
ttp://cookpad.com/
- 72 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/22 21:37:12 ]
- >>71
ありがとう。そこは何度か利用した事あるよ。
メニュー豊富で良いね。
もっと簡単にいかないかなと思って。
フリーウェアでそれらしいの（カロリー計算が主）が見つかったが
生憎マカーで。
Yahoo!冷蔵庫、とか作って欲しい。
- 73 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/22 23:29:34 ]
- Yahoo!冷蔵庫 ﾜﾛﾀ
- 74 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:age [05/01/26 22:10:12 ]
- 唐揚げ
- 75 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [05/01/29 15:32:03 ]
- 白菜をザクザク切って、芯の方から鍋いっぱい入れていく。
白菜の上にベーコンを切って投入、コンソメを1個投入
蓋をして中火で蒸し煮にする。お好みで料理酒を少々。うまー。
- 76 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/29 16:18:46 ]
- 豚丼
材料
エバラ焼肉のたれ
豚のこま切れ（安くていいので少し厚め、しゃぶしゃぶ用は×）
キャベツ、もやし、たまねぎ、にんじん、等（冷蔵庫にあるもの適量）
豚は5cm四方くらいに切り、たれにつける。
キャベツは一口大にざく切り
もやしはそのまま、
たまねぎはくし切り（？）
にんじん、短冊または輪切り。
そのまま焼くだけ、どんぶりに乗せれば旦那が大喜び・・・安上がり、簡単。
- 77 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/29 17:00:39 ]
- コンソメっていいよね。使いやすい。
私は野菜炒めでも薄味付けたいときは、コンソメを溶かして味付けるよ。
鶏肉をゆでるときも、コンソメ入れるといい感じで味がつくよ。
- 78 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/30 03:42:30 ]
- ベーコンと大根を千切り、ゴマ油でしんなり水が出るまで炒める。
塩コショウで味付けし、最後に卵を落としてかき混ぜて完成。
ホット大根サラダと一応言ってる。
茹でたキャベツを熱いままザク切り。
生わかめもザク切り。
二つを盛り付けて酢とめんつゆをかける。(ｷｬﾍﾞﾂが甘くなって美味しい)
キャベツをザク切り。
中華なべで豚の挽肉を適度に固まり作って炒め、ザク切りキャベツ投入。
キャベツに火が通ったら味噌とみりんで味付け。
以上、働く母が作ってくれた子供の頃から大好きな野菜のおかず。
- 79 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/30 07:35:13 ]
- >>77
ウチは顆粒の中華スープの素（鶏がらスープ）を愛用してるよ
もやしを皿に入れ、中華スープの素と塩コショウ、ラー油をふりかけ、
あればハムかウインナー、ベーコンなどを乗せる。
レンジで３分ほど温めて出来上がり。
できるだけ包丁とまな板は使いたくないべ・・・・
- 80 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/01/30 08:30:24 ]
- とり胸肉とブロッコリーの炒め物４人分くらい
トリ胸肉 ２枚
ブロッコリー １個
セロリ １本
しゃぶしゃぶ用ごまだれ（市販品）
一口大に切った胸肉とブロッコリー、セロリはスジを取って７ミリくらいにする。
肉に小麦粉をちょっとまぶして焼き色が付くまで炒めたら
野菜を投入して火が通るまで炒め、ごまだれをお好みの量回しかけて
全体に行き渡るように混ぜ合わせて出来上がり！ お好みであらびき胡椒をﾊﾟﾗﾊﾟﾗ。
- 81 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [05/02/04 23:54:49 ]
- 照り焼きチキン。
ビニール袋に鳥モモ肉１枚にハチミツ大さじ１・しょうゆ大さじ２入れてもみもみ。一晩冷蔵庫に
おいてトースターで焼くー。ついでに玉ねぎなどの付け合せも一緒に漬け込んで焼いたらさらに楽チンです。
- 82 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [05/02/08 19:42:42 ]
- 今日は頑張った。
お肉屋さんのロールキャベツをトマトスープ煮。
トマトスープは市販のトマトペーストにブイヨンと塩コショウ。
昨日の残りの煮物。
春雨ともやしとスナップエンドウを茹でて
中華ドレッシングで和えたやつ。
- 83 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [05/02/09 00:13:05 ]
- 本日の献立
厚揚げ煮物（だし３カップ、醤油大３、みりん大１で煮るだけ。ねぎ（最初っからカットしてあるヤツ）のせる）
長いもの梅肉和え（長いも切って梅肉で和えるだけ）
焼き鮭（焼くだけ）
味噌汁があれば良いかもしれんが、面倒になったので却下。
- 84 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/02/15 21:31:34 ]
- ワンタンカンタンスープｗ
トリorブタの挽肉 適量
コンソメの素or鶏ガラスープの素 適量
ワンタンの皮 適量
ネギ ＆ゴマ油 適量
挽肉を鍋で炒めて火が通ったらお湯を入れコンソメを入れる
ワンタンの皮を一枚、一枚ナベに投入。
全体に火が通ったらネギを入れ香りづけにゴマ油を一滴垂らして出来上がり。
ワンタンの皮が余った時にでもどうぞ…
- 85 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/02/15 22:29:27 ]
- ワンタンの皮が余るような料理しないけどうまそうだから
明日ワンタンの皮買って来る。
- 86 名前：84 mailto:sage [05/02/16 00:50:33 ]
- >>85
どこかの料理本でみた一品だったと思うけど適当に作っても
美味しかったので個人的にはお薦めです。
このレシピを覚えてからワンタンの皮を初めて買いましたｗ
ゴマ油はなくてもＯＫ、お好みで塩胡椒で味を整えてくださいまし。
- 87 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [05/03/01 20:35:01 ]
- 保守
- 88 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [05/03/02 11:32:49 ]
- どなたか豚肉料理を、って書いてたでしょ。
豚バラ丼
キャベツ千切りつくっとく
豚バラ塊を8ミリくらいに切る。塩コショウ。
両面焼く。（さっと）
大匙1ずつ、砂糖→酒→しょうゆの順でかける。蓋（ここで火を通す）
炊き立てご飯にキャベツ敷き詰めたれごとかける。1フライパンで2人前くらい。
黒豚使うと脂身まで馬！普通のでも、気力があるとき脂身だけ念入りに塩しておくと
やっぱり脂身とろけて馬！
豚バラスライスは塩こしょうきっちり！で、下手なベーコンより旨いです。
添加物もないしおすすめ。
- 89 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/03/02 12:06:56 ]
- みんなえらいなぁ・・・
半額のお惣菜買ってきてお皿に盛り付けてチンしておしまいｗ
- 90 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/03/02 14:42:57 ]
- 今日の弁当のおかず。
にんじんピーマンたまねぎを炒め、そこにイシイのおべんとくん
ミートボール投入。
なんちゃって酢豚の出来上がり。
酸っぱくなきゃ酢豚じゃないやい、な方は酢を入れろ。
- 91 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/03/03 07:41:43 ]
- >>90
なるほどね～。
手軽でお弁当にはもってこいだね。
- 92 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [05/03/08 19:40:27 ]
- 厚揚げを適当に切って、小麦粉、卵、パン粉つけて、揚げて、
カツにして食べたらおいしかった。
豆腐と違い水切りもいらないので簡単。油も、中に火を通す必要ないからフライパンに少しでいいし。
やすいし。お薦め。
- 93 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/03/30(水) 12:13:20 ]
- みんな、すごく手のこんだ料理してるんだね。家は今夜もデパ地下の総菜＋キャベツと胡瓜＋大葉の塩もみサラダ。
- 94 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [皇紀2665/04/01(金) 05:33:57 ]
- 簡単キャベツスープ
キャベツ一個とベーコン（好きな枚数）を適当な大きさにザク切り。
少し大きめの鍋に入れて、水を入れ煮る。
キャベツがしんなりしてきたら、コンソメの素とケチャップを適当な量を入れる。
最後に塩少々で味を調えれば出来上がり。（粒コーン缶を入れても美味しい）
- 95 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/04/05(火) 04:16:29 ]
- 最近貧血ぎみなので鶏レバー料理。
鶏レバー、玉ねぎ、しめじを適当に切ってバターで炒める。
火が通ったら牛乳少々とエバラのデミグラスハンバーグソース
を適当入れて炒める。
豚肉でも牛肉でもなんでも合うと思う。ｳﾏいよ。
- 96 名前：名無しさん＠HOME mailto:sage [2005/04/05(火) 17:45:31 ]
- 鶏もも肉のスタミナ焼き
鶏もも肉…2枚
長ネギ…1/2
塩コショー…適量
輪切り唐辛子…適量
しょうゆ…適量
料理酒…適量
①もも肉は唐揚げ用くらいの大きさに切る。
②長ネギは斜め切りで、白い部分の一番表面を水につけておく。
③フライパンにゴマ油を引き、そこに残った長ネギをぶち込む。塩コショーを少しふりかける。
④長ネギがへなっとしたら鶏ももをぶち込む。塩コショーを全体に回しかけ、輪切り唐辛子を二抓み入れる。
⑤鶏ももに少し焼き目がついたら醤油を二回しくらい入れ、料理酒を一回し入れ、蓋をしてしばらく待つ。
⑥汁気がだいぶなくなったら皿に盛り付け、水に漬けておいたネギを飾りつける。
ものすっごい簡単で、材料費は鶏肉くらいで、ｳﾏｰ(゜Д゜)。
- 97 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/04/05(火) 23:40:48 ]
- 輪切り唐辛子も端折っていいかい？
うちの場合
ごま油で鶏(豚でも牛でもｵｹ)を焼き、香ばしくなったら
斜め切りした長ねぎをこれでもかとたっぷり投入。
しんなりしたら醤油と酒を適宜まわしかけ、ざっざっとｱﾙｺｰﾙ飛ばして終了。
皿に盛ったら、七味なりｺﾞﾏなりを見栄えよく振る。
余ったら次の日の昼にうどんを投入して焼きうどん。
- 98 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/04/06(水) 23:14:39 ]
- 暖かくなってきたのでソーメンチャンプル
余って冷蔵庫で固くなって廃棄するゆがいたソーメンを利用します。
豚肉を適当な大きさに切ってごま油で炒めてその中に刻んだ薄あげを投入して更に炒め
全部に火がとおったらソーメンを投入し最後に韮を５ｃｍくらに切った物をいれて火がとおるまで炒めます。
味付けに鰹だしの素、しょうゆを入れて炒めてできあがり。
- 99 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/04/07(木) 00:00:51 ]
- >>97
うちはそれを豚ロース厚切り肉でやるよ。
ポークソテーというのか？
厚切り肉を焼いて、6分くらい火が通ったら大量の斜め切りねぎを
わっさーと乗せて蓋してちょっとだけ蒸す。
蓋とって、酒、醤油、ほんのちょっぴりの酢をまわしかけ、
絡めながらねぎから出た水分を飛ばして完成。
肉の上にねぎをこんもりと盛る感じで盛り付けると綺麗。
- 100 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/04/09(土) 17:07:40 ]
- 安いまぐろのブロックを一口大に切る。
しょうがを千切りにする。チューブでも良いかも。
酒、醤油、砂糖を適当にいれて煮る。
ごはんがすすみます。
時間が無ければ、にんにくスライスか大根おろしを添えて
ステーキにしてもいいかも。
- 101 名前：名無し@北海道 mailto:sage [2005/04/09(土) 21:09:10 ]
- ◎たまトン焼き◎ （一人分）卵 1個、豚バラ肉 1枚
テフロンのフライパンで豚肉を焼いて、塩コショウする。
その上に卵を割り入れて粗く混ぜ、両面をこんがり焼く。
マヨネーズ＆ソースでいただく。
安上がりでとっても簡単です。
- 102 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/04/09(土) 21:19:20 ]
- なんちゃってピザ
じゃがいもの皮をむいたら、千切りｽﾗｲｻーでおろしながらフライパンに直に投入
平らに均してからフライパンを火にかける。
フライパンを揺すって全体が
まとまって動くようになったらひっくり返す。
溶けるﾁｰｽﾞ ハム などを載せて蓋をする。
ﾁｰｽﾞが溶けたら出来上がり。
ビールによくあうよ！
- 103 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/04/09(土) 21:23:19 ]
- 生姜をすって市販のめんつゆ（原液）に投入
そこに豚肉投入
フライパンで焼く
簡単でわりと美味い
- 104 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/04/09(土) 21:48:23 ]
- インスタントみそ汁にごはんブチ込んで
キムチを入れて食べる。
チゲ雑炊みそ風味の出来上がり。
- 105 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/04/10(日) 00:09:30 ]
- 豚ｺﾏと、適当にきった玉ねぎ（あらかじめ珍しておくとさらに手早くできる）を
適当に炒めて
醤油+マヨネーズで味付け。
ご飯が進む。
このｽﾚ、
漢丼ｽﾚのようだ。
- 106 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/04/10(日) 00:59:07 ]
- どんぶりに晒しスライス玉ねぎと汁ごとサバ缶を入れ
マヨとちょっとのしょうゆと辛子で混ぜる
ご飯にかけてウマー
- 107 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/04/10(日) 02:22:57 ]
- まぐろのズケ丼
安いまぐろの赤身を醤油、みりん同量で混ぜたやつに漬ける。
（甘いのが嫌なら醤油多めに）冷蔵庫で1時間くらい放置。
すしの子かなんかで適当に酢飯を作り海苔を散らす。
まぐろのせて中央に生卵の黄身のせてもウマい。
カッコつけたきゃ大葉ひくと見栄えが良い。白ゴマ振ってもｶｯｺｲｲ。
- 108 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/05/02(月) 15:12:29 ]
- 鶏スペアリブのマスタード焼き
鶏スペアリブ 150g
醤油 大2
粒マスタード 小2
おろしにんにく 1片分
白ねぎ 10cm
醤油・粒マスタード・おろしにんにく・白ねぎのみじん切りを混ぜてスペアリブを漬け込むこと30分。
途中、ひっくり返すと尚ﾖｼ。
フライパンに油をひいて、漬け込んだスペアリブを中火で焼く。じっくり火を通す。
最後に残っていたタレを絡めてから火を止める。
酒のつまみによろしいかと…。
- 109 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/06/22(水) 17:03:21 ]
- 保守しとこうかな。
- 110 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/06/22(水) 17:51:55 ]
- こんぶご飯
普段通りの水の分量のお米に
ふじっ子のこんぶと、種とってたたいた梅干し（なくてもオケ）
炊きあがったら、細く切ったシソを混ぜて出来上がり
2合に42g入りふじっ子半分程度
梅干しは2コ
シソは一束（10枚？）
- 111 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/06/28(火) 16:34:45 ]
- なんちゃってクリスピーピザ
春巻きの皮を4枚くらい重ねて
ケチャップ塗ってとろけるチーズのっけて
弱火のフライパン（余熱も油もいらん）でじわじわ焼くだけ
重ねた皮がちょうど層になってぱりぱりする
あるもののせれば、いろんなピザになる。
ついでに、宅配ピザよりカロリーはむちゃくちゃ低い
- 112 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/07/02(土) 00:48:52 ]
- >>111
うまそうだのう。
おつまみによさそう。
- 113 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/07/15(金) 02:31:08 ]
- 天ぷら・揚げ物の時使ぅ油って①回で捨てちゃぃますか？それとも使い回ししてますか？
- 114 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/07/15(金) 03:09:38 ]
- >>113
3～4回くらい使うよ。
- 115 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/07/17(日) 17:40:31 ]
- エビフライや鶏からあげなど揚げると、油がすごく汚れるので
その後は捨てるようにしている。
なので、エビや鶏を揚げるときは新しい油を使わないように
しています。
- 116 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/07/29(金) 09:04:21 ]
- あまり汚れてない（３～４回使用くらいの）油は
油こし器でこして
味のおおざっぱな炒め物をするときに使用。
魚のフライとかで結構においがついてるとアウトだけど
気をつけて使い回すようにしてる私はケチですか？
・・・あげちゃえ！！
- 117 名前：116 [2005/07/29(金) 09:06:09 ]
- ・・・あがってなかった・・・。
もういいや・・・。
- 118 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/07/30(土) 01:05:44 ]
- 9 ：名無しさん＠ＨＯＭＥ：04/12/13 20:27:28
うどんｷﾞｮｰｻﾞ ニラを一口大に切って、茹でうどんを適当に切り、あいびき肉とまぜる。後は適当に繋ぎ入れて(卵とか)まぜて焼く！ぽん酢と七味でｳﾏｰ(゜Д゜)
わわわ、斬新なレシピ・・・
感激したので早速作ってみます。
- 119 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/07/30(土) 11:02:50 ]
- うどん肉だんごって感じ？
包んでないんだよね？
- 120 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/09/10(土) 11:56:27 ]
- 良スレage
晒せるレシピ、たいしたものないけど
オクラを湯通しして輪切り、それに鰹節と醤油かけてまぜまぜ、ご飯にかけて食べる。
(暑い日におすすめ)
よく作るのは他人丼かな、豚肉、たまねぎ、卵で。
卵とじにしないで、ご飯にかけずにおかずとして食べたりもする。
野菜炒めは味付け変えて頻繁に作ります。
・塩胡椒
・醤油＋みりん＋酒＋砂糖
・鶏ガラスープ＋醤油＋酢＋砂糖、
・醤油＋豆板醤orﾃﾝﾒﾝｼﾞｬﾝ
ボリューム野菜スープ
キャベツをほぐさず、ぶつぎりの要領で切り、たまねぎ、ベーコン(無ければウインナーでもいい)を適当に切ったものと一緒にコンソメを入れてゆでる。
参考にならなかったらスマソ
- 121 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/09/10(土) 16:04:26 ]
- 豚肉を細めに刻む。
キャベツをザクザク(粗い千切り程度)刻む。
塩・胡椒で炒める。
火が通ったら一度火を止め、だしの素をふりかけて混ぜ合わせる。
再び点火し、とき卵を全体に回し入れ、両面焼く。
そのままでも良いですが、
お好み焼きソースで食べてもウマかった。
- 122 名前：まるお [2005/09/10(土) 16:50:38 ]
- ゴーヤつかった料理おしえてください
- 123 名前：名無しさん＠そうだ選挙に行こう mailto:sage [2005/09/10(土) 17:16:12 ]
- ベーコンとレタスの炒め物
彩りとボリュームがもう少しほしい時は
別に焼いた卵焼きを大きめに崩して
混ぜるだけでOK。
火の通りが早いのですぐ出来る。
- 124 名前：名無しさん＠そうだ選挙に行こう mailto:sage [2005/09/10(土) 17:22:06 ]
- >>122
ゴーヤーを縦ふたつギリにして
なかのワタと種をスプーンでとって薄切りにする。
フライパンで炒めて火が通ったところにツナ缶投入！
苦みが苦手な人は卵も投入してザザっと
火が通ったら出来上がり。
味つけは野菜スープ漬けのツナ缶を汁ごと使えば
そのままでもいいし、塩を足したり鰹節を１パックや
しょうゆで味を整えればＯＫ。
ゴーヤーが苦手な人でも薄切りにしてきっちり火を通せば
ラクに食べられるとｵﾓ
- 125 名前：名無しさん＠そうだ選挙に行こう mailto:sage [2005/09/10(土) 21:27:48 ]
- ｽｰﾊﾟｰでｽﾃｰｷ肉が見切り半額だった。
ミ○スに載ってたやつ味付けﾁﾄ自己流で作ったらｳﾏｰ!!だった。
肉→焼く→適当にざくざく切る
インゲン→チンする→5cm位に切る
タマネギ少し→荒いみじん切り
塩ｺｼｮｳ＋醤油すこし＋チューブの粒マスタード大さじ半分
ボウルの中で上のもの全部からませる。簡単ｳﾏｰ
- 126 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/09/16(金) 18:54:57 ]
- >>125
おいしそう。いただき！
- 127 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/09/17(土) 12:33:01 ]
- 野沢菜を適当に切り、ゴマ油で炒める。
その中にシーチキンを投入してもう少し炒める。
最後に醤油をたらして完成。
漬物好きにはたまらなく美味しい。
- 128 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/09/17(土) 13:52:42 ]
- キャベツを1/4にザクギリ 市販の焼く前のハンバーグ400gほどをほぐして鍋に コンソメとトマトピューレまたはケチャップなどで煮込む
ロールキャベツと同じ味です
- 129 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/09/17(土) 14:30:27 ]
- キャベツ8等分にカット。人参・タマネギ大きめカット。
豚肩ロースブロック適当にカット。
鍋に一緒に入れてグツグツいってきたら好みの味付けで。
切って鍋に入れて放って置くだけでｏｋ
- 130 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/09/17(土) 14:56:24 ]
- 生ラーメンのスープ元（味噌）があまったとき。
＜用意するもの＞
キャベツ、豚こま、ごぼう、余ったスープのもの（味噌）、なべ
１．皮をこそいで、乱切り ごぼう
２．キャベツ、肉も適度な大きさに切る
３．初めにごぼう、キャベツ、肉の順に炒め
４．少し薄めたスープの元を入れ、ごぼうが柔らかくなる程度煮る
- 131 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/09/19(月) 20:30:09 ]
- １．厚揚げの中身を取り出し、挽肉とまぜて厚揚げにもとす。
２．なべに水と味噌をとかした中に入れて、十分煮て食べる
いっしょに、長ねぎをくわえにてもよし。
- 132 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/09/19(月) 21:43:33 ]
- >>131
はい！ 質問！
厚揚げはどんな風に切って入れ直したらよかですか？
揚げみたいに真ん中切ってﾎｼﾞﾎｼﾞすればいいのかなー？
- 133 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/09/19(月) 23:40:51 ]
- 肉を使わないで野菜だけで
主要なオカズになる簡単レシピは無いもんでしょうか。
旦那が胃にくるから肉は嫌だって。
海産物も考えけたけど、できたらそれ無しで、
野菜いっぱいとれるもので…。
野菜炒めくらいや具だくさんスープやシチューとか
そういうのしかないのかなぁ。
- 134 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/09/20(火) 00:34:49 ]
- >>133
豆腐はダメですか？
片栗粉つけて焼く
きのこやねぎをだし汁で煮て片栗粉とかしてあんかけ
一応メインになります。
肉も海産物も無しじゃたんぱく質が取れないよ。
あとは、卵料理か？
- 135 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/09/20(火) 01:54:27 ]
- >>133
ナスの味噌炒めとか奥薗流きんぴらとか
お好み焼きみたいな焼き物に野菜を沢山いれても
一品にはならないかしら？
または甘くないクレープにゆでた野菜をくるくる巻いて
タレつけて食べるとかね。
最近はダラ仕様ではなけどシンプルな料理本も多いし
ヘルシーな料理本も多いからそういうのを参考に
するのも早いぞ。あとは料理板でお好みのスレを覗いて
みてはいかがっしょ。
カレーも野菜カレーならカンタンだ。
- 136 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2005/09/20(火) 13:49:40 ]
- ●キャベツをざく切りにして炒める。
かつお節しょうゆかめんつゆを投入！（適宜）
天かすをトッピングで完了。
色味が欲しいひとは青とか赤とか黄とかの
野菜を投入するとかも可。
●レタスの葉を数枚7.8枚～お好みで。
軽くゆがいてしなしなになったら水気を切って
食べやすい大きさに切る。
フライパンで卵焼きを荒く焼いて
（軽くポロポロするくらいくずす）
レタスとあえて軽く塩・コショウする。
レタスのホットサラダ。
- 137 名前：131 [2005/09/20(火) 15:52:22 ]
- >>132
厚揚げを真ん中で切ります。
スプーンで中身の豆腐をボールにほじくり出します。
挽き肉と混ぜてください。
少しだけ味噌を混ぜてあげても、
よりしっかっりとした味になります。
- 138 名前：133 mailto:sage [2005/09/20(火) 17:57:59 ]
- おお、ありがとうございます。
たんぱく質は、冷奴や納豆、焼き魚、卵など、
そういったものを別の料理（かそのまんま）で摂るので、
どーしても腹いっぱいになるメイン（？）おかずが
無いと…と思いまして。
かといってｻﾗﾀﾞだけじゃ、野菜をとる量が少なすぎる。
糖尿予備軍で、食事療法をしています。
そんなに厳密に計算はしてませんが
今までの食事だと、たんぱく質が取りすぎになってしまって。
一食につき焼き魚一枚くらいしかとれないんですよね。
それで他にオカズをたんぱく質入れて食べると
あっという間にオーバーしちゃうのと、
皿数が少なくなると、目にさびしいのもありまして。
ヘルシー本も立ち読みで見ましたけど
なんだかんだたんぱく質がらみのオカズばっかで。
とりあえず、料理板にも行ってまいります。
- 139 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/09/20(火) 18:00:41 ]
- ちょっと説明がヘンだったので補足。
たとえば、肉じゃがなら、肉抜きのじゃがしらたき煮に、
筑前煮なら、肉抜きのただの野菜煮、
豚汁も、豚抜きの野菜具だくさんみそ汁…
カレーもシチューも、肉抜きで。
そんな感じでもともとある料理を肉抜きで作ってました。
そして極力、油やらバターやらそういうのも抑える。
なんだか味気なくて、あんまし美味しくなくて。
すぐ食べ飽きてしまうんですよね。
- 140 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/10/04(火) 21:46:01 ]
- >>138
>糖尿予備軍で、食事療法をしています。
>そんなに厳密に計算はしてませんが
>今までの食事だと、たんぱく質が取りすぎになってしまって。
ごめんね、ちょっと引っかかったんだけど糖尿病予備軍なら
まず食事で気にするのはたんぱく質じゃなくて炭水化物じゃないの？
それとも蛋白質云々は旦那さんの食事の話かな？
- 141 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/10/05(水) 16:38:56 ]
- >>140
多少なりとも計算してるなら
たんぱく質を気にするのは当然だと思う。
もちろん炭水化物も気にするポイントだけど
白米なら意外と食べられるし。
うどんとかだと少ない気になっちゃう量だけどね。
もっとも一口に糖尿と言っても摂取カロリーは一律とは限らないので
予備軍の療法ならまだ食べられるんじゃないかなあ。
- 142 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/10/05(水) 19:13:04 ]
- >141
オマエ、糖尿病のこと何にも知らないだろww
- 143 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2005/10/05(水) 21:45:44 ]
- >>142
家族に最重度の人がいるよ。
小児糖尿病だけどね（成人してからなったけど）
だから少しでもマシな人や多少でも良くなる、反対に
悪くなる可能性がある人の事は確かによく分からない。
もうね、こっちは本当に制限ありすぎだからねｗ
- 144 名前：ｋｋ [2006/01/20(金) 20:52:31 ]
- 皆さん始めまして。
突然なんですが、誰か簡単な蒸しパンの作り方教えて頂けませんか?
- 145 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/01/20(金) 22:50:10 ]
- うわー、ここ役に立つ
ウチの人も肉を食べないんだよね
お刺身が出てればご機嫌なんだけど、サブオカズに困るんですよね。
子供がまだｱｶｻﾝだからいいけど、大きくなったらどうなるだろ
>>144
ホットケーキミックスの箱の裏によく書いてあるのは？
卵、水（牛乳）を箱通りに混ぜて、容器に入れて蒸すだけ、っての
- 146 名前：ｋｋ [2006/01/20(金) 22:54:58 ]
- >>145
あっ、ﾎﾝﾄですか。
ありがとうございます!買ってみたいと思います。
- 147 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/01/22(日) 02:48:09 ]
- ageものとかは苦手な人多いのかな？
料理担当の男の手抜き料理ですが・・・
鶏竜田揚げ
１．鶏肉（部位はお好みで)を好きな形に切ってフォークでプスプスしておく
２．醤油、料理酒、しょうが、にんにく（チューブでよい）等にしばらくつける
３．余分な水気を切り、片栗粉をまぶして揚げるだけ
サブとしては
１．ジャガイモを好きな形に切ってキッチンペーパーで水気を取る
２．塩を少々混ぜた片栗粉をまぶして揚げる
３．あんかけを作る。挽肉を醤油、料理酒、しょうが、唐辛子で軽く炒め片栗粉でとろみをつける。
４．合体。あんかけマンドクセの時は、２のまま塩をかけて食べる。
両方とも油は中温でいいと思われます。
- 148 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/01/22(日) 09:18:56 ]
- 外交政策板【狂牛病】米輸入牛肉使用企業リストを作ろう！
that4.2ch.net/test/read.cgi/diplomacy/1135435648/244-251
更新しました。
・不使用宣言企業に「石井食品」（ハンバーグ、お弁当おかずなど）を追加
・不使用宣言企業の該当ページのURLを追加
お弁当のおかずなどに手軽な冷凍食品を使いたいという需要は多いはず。でも、
冷食大手のニチレイがアメリカ牛を使用している
ため使えず困っている、という方もいらしたはずですが……、
石井食品が不使用宣言してくれています。助かりました。
open.ishiifood.co.jp/material/beef.html
- 149 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/01/22(日) 10:43:27 ]
- 久しぶりにのぞいたら、>145を
「うちも、人肉は食べないんだよね」と読んでしまい、ｶﾞｸﾌﾞﾙですたw
- 150 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/01/22(日) 18:26:23 ]
- 簡単過ぎなんだけど・・・
鳥もも肉を（から揚げ用がよし）塩胡椒する。
フライパンにオリーブオイルひいて鳥を焼き目つける。
コーンの缶詰、汁ごとぶちこんでブイヨンいれて煮込む。ウマー
ママンがよく作ってくれた思い出の味さ。
鶏肉の皮からコラーゲンたっぷりでてきて、少し冷めてもにこごりみた
いになってもウマー。
- 151 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/01/22(日) 18:34:17 ]
- １．大根をいちょう切り。
２．塩でもむ。
３．ごま油、すり胡麻であえる。
ｳﾏ
- 152 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/01/22(日) 18:51:40 ]
- 子供のおやつに
海苔広げるーごはん広げるー
「しょうゆ+ごま+ごまあぶら」まぜたものをたらたら～
巻き巻きしてそのままでも切ってもウマ－
韓国人に教わった。
- 153 名前：ゼロ ◆Vip9QJS4S2 mailto:sage [2006/01/22(日) 18:53:38 ]
- 露店のきむぱぷは
やばす
- 154 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/01/22(日) 18:53:40 ]
- >>152
それに少し唐辛子を入れると、大人向けの味になるよー。
- 155 名前：150 [2006/01/22(日) 20:15:02 ]
- 追加です。
パセリのみじん切り（なければ何でもｵｹ。大根葉でやったこともｱﾘ）も忘れずに。
白いお皿にフレンチ風に盛り付ければ完璧です。
- 156 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/01/23(月) 00:36:55 ]
- このスレまだ生きてたのね。。
亀だけど一応、糖尿病患者暦5年の私から>>133へ。
糖尿病は炭水化物の摂取量に気をつけるのが一番大事だよ。
オススメは白米じゃなく玄米か穀物を混ぜたご飯。
でもそれじゃ続かないから七分づきの米に切り替えて。
あと塩なんだけど精製塩よりミネラルの多い自然塩。
高い調味料だと自然にケチッて使うので減塩出来ます。
とにかく続ける事が一番大事なので、
食べ過ぎても運動してカロリーを消費すれば良いだけですから。
私は一度、「高血糖で死んでやるーーー｣と焼き鳥18本をビールで煽り
ラーメンライスで〆た所を旦那に見つかり、旦那に諭され
駅12個分の距離を徒歩で旦那と帰りました。
ええ、午前1時に出発して到着したのは朝の5時半。。。。
お陰で今も血糖値は平常です。
スレ違いｽﾏｿorz
- 157 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/01/25(水) 12:49:23 ]
- ＴＶでやっていた受け売りですが。
三穀米＋白米 ＜割合＞ ３合の場合 白米1合＋雑穀２合
２合の場合 白米半合＋雑穀1合半
各種バラ買いの場合⇒２合の場合
（キノア １/４、黒米 １/４、大麦１合、白米１合）
三穀＜黒米、キノア、大麦（押麦）＞
黒米…脂肪を抑制する、食欲を抑える （水につけると紫色になる）
キノア…コレステロール値を下げる、血液の循環や新陳代謝がｕｐ
大麦（押麦）…脂質と糖質の吸収を下げる、食物繊維が多い
１．三穀米は洗わないほうが良い、とぐのは白米のみ。
２．水⇒２合より少し多めの２割り増し
３．油⇒オリーブオイル 小 １/２
４．塩 自然塩 指１つかみ程度（少々）
５．くさみを消すもの
しょうが（つぶして割目をいれたもの）１かけ
そのほか臭みを消すもの お茶、梅干、お酒、お酢など
- 158 名前：157 mailto:sage [2006/01/25(水) 12:52:48 ]
- 一部間違えました。訂正します。
各種バラ買いの場合⇒２合の場合
（キノア １/４、黒米 １/４、大麦１合、白米半合）
- 159 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/01/28(土) 12:44:22 ]
- >>156
良い旦那さんだね。この幸せ者！
メインに添える野菜のおかずにどうぞ。
・オクラ（ゆでる）とトマトを食べやすく切り、削り節としょうゆで
あえる。
・オクラ（ゆでる）と瓶詰めのなめたけをあえる。酒のつまみにも。
・ざく切りキャベツをゆでて冷まし、手で絞って水気を切り、
上にもどしてざく切りしたわかめ、汁を切ったツナをのせ、
好みの和風ドレッシングで食べる。
・上記のゆでキャベツと３�Bくらいに切った小ねぎ少々を
からしじょうゆであえる。
・塩少々を入れた湯で豆もやしをゆで、冷まして水気を絞る。
たっぷりのすりごま、ごま油少々、香り付け程度のラー油、塩適量、
しょうゆ少々、小口切りにした小ねぎ適量を混ぜ、豆もやしをあえ
る。みそ系のラーメンにのせても美味しいよ。
- 160 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/02/01(水) 18:50:07 ]
- 大根葉とじゃこのまぜご飯
大根葉を細かく切って油をひいたプライパンで炒める。
大根葉がしんなりしたらじゃこを投入して少し醤油をたらす。
後は焚きたてのごはんにまぜるだけ。
じゃこの塩分があるので調味料は香り付けの醤油だけでＯＫ。
- 161 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/03/18(土) 18:00:00 ]
- 手抜きパジョン(ねぎチヂミ)
材料：長ネギ、小麦粉、醤油、酢
１、長ネギを適当に切ってフライパンに敷き詰めて香ばしく焼く
２、水溶き小麦粉を投入、両面を香ばしく焼く
３、１：１の酢醤油に付けて食べる
小麦粉に卵、酢醤油にスリゴマやゴマ油を入れるとなおよし。
具にはズッキーニ、にんじん、豚肉、イカなど入れてもGood。
- 162 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/04/30(日) 00:09:28 ]
- レタス・キュウリ・トマトなどで普通のサラダを作る。
しいたけ・マッシュルーム・シメジ等のキノコ類を
バターで炒めて塩・コショウする（ベーコン入れてもおいしい）。
バターごとサラダの上に、熱いままぶっかける。
上からさらに、ドレッシングをぶっかける。
ドレッシングは濁ってないタイプの方が合うみたい（イタリアン系かな～。）
レモン汁もぶっかけるとさらに良し。
- 163 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/05/29(月) 22:10:51 ]
- 前に大量にもらったワカメをどうするか？
みたいな話題で、どこかで、
じゃっと炒め、ての紹介してたような。
知ってる方、レシピ教えてください。
- 164 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/05/30(火) 10:40:24 ]
- そのレシピかはしらないが、適当な大きさに切って
ツナ缶ぶっこんで、醤油で味つけするとかは？
うちは最近、増えるわかめをぽん酢で食べるのがブーム。
- 165 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/05/30(火) 23:59:57 ]
- ポン酢に梅肉混ぜるのもおいしいよ。
- 166 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/05/31(水) 03:37:10 ]
- ピロリ菌対策でもずくを食べようと思うのですが、
薄くスライスしたきゅうりと混ぜて食べるには
最近、きゅうりが高いので、
なにか他に安い食材でのアイディアは無いですか？
そのままちゅるちゅる飲むには酸っぱいよね。
ちなみにいつも買ってるのは、カップ２、３連の
土佐酢や黒酢、三杯酢、などシリーズでいろいろ
酢のタイプが出ている味付けのものです。
３つで150円くらい。
酸っぱくないやつも売ってるけど、
ひとつがデカい入れ物で食べ切れなくて…。
このちいちゃいカップの酸っぱさ基準でお願いします。
- 167 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/05/31(水) 21:37:03 ]
- >163
我が家では…
ニンニクと生姜をみじん切り
↓
ごま油で炒め、香りが出たところへカットワカメ投入
↓
ざっと炒めて酒と醤油で味付け
…とやるです。
- 168 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/01(木) 22:57:14 ]
- >>166
賽の目に切った長芋、4つ割にしたプチトマトを加えるというのはどうでしょう。
これだけでは何なので
納玉丼
鍋にめんつゆ（適当に薄めて）納豆、ネギを入れて煮立たせて
卵で閉じてご飯の上にどーん。
お好みで海苔を乗せたり、山椒をふっても美味しい。
時間のない時にどうぞ。
- 169 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/02(金) 11:27:36 ]
- 醤油とみりんを同量（好みで加減）混ぜ、
鷹の爪の輪切り少々と薄切り玉葱を入れる。
薄く輪切りにして炒めたナスを投入。
後は冷蔵庫で冷やして、どうぞ。
作り置きできるからいいですよ。
- 170 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/02(金) 15:36:00 ]
- 炊飯器で高菜チャーハンを作る方法をご存知の方教えてくださいませんか？
- 171 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/02(金) 15:58:31 ]
- 高菜ピラフならできる
- 172 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/02(金) 15:59:13 ]
- 確かに、炊いたらピラフだね。
- 173 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/02(金) 16:02:17 ]
- まだピラフとチャーハンの違いがわからんやつがいるのか
- 174 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/02(金) 16:08:05 ]
- おかゆとリゾットの違いが分からん
- 175 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/02(金) 16:11:50 ]
- リゾットは米を炒めてからスープで煮るんじゃなかったかな。
- 176 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/02(金) 16:24:24 ]
- おかゆと雑炊の違いならわかる
- 177 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/02(金) 16:32:05 ]
- わからん
- 178 名前：270 [2006/06/02(金) 16:48:54 ]
- ごめんなさい。
そうそう、そのピラフです。
違いは炊くのといためるでfa?
小さいころは焼き飯しかなかったので。ｗ
- 179 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/02(金) 16:50:43 ]
- え
- 180 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/02(金) 16:53:00 ]
- >>178
270ってなんやねん
- 181 名前：170 178 [2006/06/02(金) 16:56:05 ]
- わっ！
ごめんなさい。また、」やっちゃいました。
- 182 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/02(金) 17:00:46 ]
- ネタ師しね
- 183 名前：３ｿ３３ｲ ◆Miso//oxc2 mailto:sage [2006/06/02(金) 17:06:43 ]
- 米を少量の油で炒めるか、それが面倒なら少な目の水加減で油を少々、
塩小匙一杯／米２～３合の割合で入れ炊き、蒸らしの段階で刻んだ
高菜投入し蒸らしが終わったら混ぜ混ぜし味が馴染んだら完成
塩加減は高菜の塩分があるから控えめが吉
個人的にはご飯と高菜は一緒に炊かない方がしゃきしゃきしていいかと
好みで胡麻や切り海苔振ってどうぞ
・・・っつーか「また」って何？（ｗ
- 184 名前：３ｿ３３ｲ ◆Miso//oxc2 mailto:sage [2006/06/02(金) 17:10:17 ]
- 追加
焼き飯風じゃなくてほんとにピラフっぽいのがお好みなら油はバター
塩はコンソメにする
- 185 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/02(金) 17:14:32 ]
- え～だるいよ。
- 186 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/02(金) 17:15:20 ]
- 間違えますた、ごめん
- 187 名前：170 mailto:sage [2006/06/02(金) 17:19:30 ]
- >>183
ありがとうございます。
とりあえず試してみます。
高菜が余ってしまって。
- 188 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/03(土) 10:05:33 ]
- ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽにﾊﾞﾅﾅ入れて焼いたらうまい？
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽよろ
- 189 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/03(土) 11:07:14 ]
- >>188
美味しいよ
刻んだチョコなどいれてるよ
- 190 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/03(土) 11:19:23 ]
- >>189
ありがとう！うまそ～チョコも入れてみるね。
- 191 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/03(土) 12:21:10 ]
- 沢山のわかめで困ってるヒト～
ワカメをかき揚げにしてもンマいよ～
- 192 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/03(土) 16:26:25 ]
- ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽは揚げても旨いよ。簡単ﾄﾞｰﾅｯﾂ。
ｽﾌﾟｰﾝですくって油に落とせば洗い物も少ないし楽。
- 193 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/03(土) 16:43:31 ]
- ﾎｯﾄｹｰｷみたいにﾕﾙﾕﾙでもｵｯｹｰ？
- 194 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/03(土) 17:31:31 ]
- ジャーマンポテト
茹でたジャガ芋を適当に切って、ベーコンとスライスした玉葱を炒める。塩コショーで味付け。
はいできあがり
- 195 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/03(土) 20:15:42 ]
- 皮むくの面倒なんだけど
- 196 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/04(日) 00:11:25 ]
- じゃあ、冷凍ポテトでやったらいいべ
- 197 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/04(日) 01:10:01 ]
- >193
水分は少なめのボテッとした感じ。
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ200gに卵1個＋牛乳大さじ2～4ぐらい。
油の温度は170度前後ってとこだけど、適当に揚げたからわかんないや。
でも旨いのできたよ。昨日のおやつにした。
- 198 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/04(日) 08:07:39 ]
- >>197
ありがとう！さっそく明日のおやつに作ってみます。
- 199 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/04(日) 22:49:02 ]
- >>189
今日バナナとチョコ入れて作りました。バナナ入れ過ぎでしまいましたが、美味しかったです。ごちそうさまでした。
- 200 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/05(月) 07:12:39 ]
- >>199
それは良かったですね
なんだか食べたくなったので、今日のおやつに作ります
- 201 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/05(月) 16:45:57 ]
- ホットケーキを一枚づつやくのが面倒なので、我が家では炊飯器使用。
バナナ＋ヨーグルト（牛乳の代わり）がウマかった
（見た目がスポンジケーキの割りに、味と食感はホットケーキなので
旦那にはひたすら不評ではあるが・・・楽なんだもん）
- 202 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/05(月) 18:49:35 ]
- >>197
今日３時のおやつに作りました！砂糖をまぶして食べました。まいう～。ごちそうさまでした。
>>201
炊飯器に一袋分まとめて入れるってことですか？豪快ですね。
時間は御飯炊くのと同じですか？
- 203 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/05(月) 18:54:53 ]
- ほうれん草をざくざく切ってベーコンも１センチ幅に切る。
ベーコンを炒めてほうれん草を炒める。味付けは塩コショー。
子供にほうれん草食べさせたい時にいい。
- 204 名前：201 mailto:sage [2006/06/06(火) 10:41:32 ]
- >>202
その通りです。
バター（油）を薄く塗った内釜に、ホットケーキの種を流し入れて
炊飯スイッチを押すだけです。一度で焼けなかったらもう一回です。
ただし機種によっては焼けないものもあるらしいです。
普通のケーキっぽくしたい場合は、卵をしっかり泡立てるといいらしいのですが、
そんな面倒なことできません～ｗ
牛乳の代わりに、野菜＋果汁ミックスのジュース入れたりしてもOK
子供のオヤツにゃ最高。
>>203
それ、カレー粉少々ふって、最後にとろけるチーズを絡めても美味しいよ。
- 205 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/06(火) 17:16:08 ]
- >>204
炊飯器ﾎｯﾄｹｰｷ斬新ですね！果汁ｼﾞｭｰｽ、りんごだとうまそうですねｵﾚﾝｼﾞだとすっぱくなりそう。お勧めはﾐｯｸｽですか？。
ﾎｯﾄｹｰｷの生地におからを入れるとうまいと言う話しを聞きましたが試した方いますか？
明日おからを買ってつくねにﾁｬﾚﾝｼﾞしてみます。
- 206 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/06(火) 19:32:04 ]
- おからといえば…
おから入りﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷにハマってる
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽと合わせて作る時もあるし、小麦粉と合わせて作る時もある
- 207 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/06(火) 19:56:24 ]
- >>206
是非ﾚｼﾋﾟ教えて下さい。
- 208 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/06(火) 19:57:47 ]
- 連投すみません、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ使用した場合の方をお願いします。
- 209 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/06(火) 21:16:12 ]
- >>207 ｹｲﾀｲからなので読みにくかったらｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
材料→から炒りしたおから100g・ﾐｯｸｽ粉50g・砂糖50g・無塩ﾊﾞﾀｰ又は無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝ60g・卵２個
＊卵・ﾊﾞﾀｰは室温にもどしておく
＊ｵｰﾌﾞﾝは180度に予熱しておく
＊ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型に薄くﾊﾞﾀｰ（材料分量外）を塗り小麦粉をふるっておく（出来上がりにくっつかないように）。ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷くだけでもOK
１・ﾊﾞﾀｰに砂糖を少しずつ入れ混ぜる。 溶いた卵も３～４回に分けながら混ぜる
２・おからとﾐｯｸｽ粉をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて混ぜる（ｽﾞﾎﾞﾗ風
３・おからﾐｯｸｽ粉を１のﾎﾞｳﾙに入れさっくり混ぜる
４・ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型に生地を入れ、180度のｵｰﾌﾞﾝで30分程焼く
- 210 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/07(水) 07:13:03 ]
- >>209
おーっ！！ありがとうございます。嬉しい～。すみません助かります。
絶対作ります。無塩のやつがないからこれを買って来なくては…。
袋でやるとこがいいっすね！
- 211 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/07(水) 13:50:52 ]
- 最近、とても料理嫌いの奥様とは思えないほど
スレの伸びがいいねｗ
でもみんなシンプルなレシピが多いねー
- 212 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/07(水) 15:23:16 ]
- 料理嫌いｽﾚだからそれに合わせたｼﾝﾌﾟﾙでいいじゃない。
- 213 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/07(水) 17:06:25 ]
- 家も炊飯器でホットケーキ
砂糖や卵あわ立てて作ります。
最初サツマイモ入れたらおいしかった。
ベーキングパウダーいれればなんちゃってパウンドケーキ
- 214 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/07(水) 17:28:56 ]
- 焼き色つきますか？サツマイモうまそうですね。
- 215 名前：２１３sage [2006/06/07(水) 18:03:19 ]
- >>214
焼き色バターを多く塗ればしっかり付きます。
- 216 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/07(水) 18:07:23 ]
- ありがとう！サツマイモ買ったら是非作ってみます。
- 217 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/07(水) 19:10:42 ]
- 読んでたらドーナツ食べたくなって作ったｗ
ホットケーキミックスでも十分おいしいよね
- 218 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/07(水) 19:16:41 ]
- サツマイモなら鬼まんじゅうも簡単だよ。
・サツマイモを１cmくらいの賽の目に切って（食感を気にしないなら皮付きでもOK)
水にさらして灰汁抜きして水気を切っておく。
・サツマイモに砂糖５０ｇくらいをまぶして３０分くらい放っておく。
・サツマイモから水分が出てきたら、小麦粉１００ｇとＢＰ小さじ１を加えて
良く混ぜる。水分がたりなかったら少し水（もしくは牛乳）を足す。
・全体がぼってりとしてきたら、クッキングシートの上にこんもりと広げて
そのまま蒸気の上がってる蒸し器に入れて強火で十五分。
・適当に切り分けてどうぞ。
砂糖と粉の量は厳密でなくていいし、ホットケーキミックス使ってもＯＫ。
ホットケーキミックスの場合は砂糖の量を減らしてください。
- 219 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/07(水) 22:29:47 ]
- >>217
上の方で出てた、ｽﾌﾟｰﾝで手軽なﾐｯｸｽ粉のﾄﾞｰﾅﾂなかなかよかったよ。
>>218
ﾐｯｸｽ使えばﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰなくても大丈夫ですか？
- 220 名前：218 mailto:sage [2006/06/07(水) 22:39:36 ]
- >>219
大丈夫です。ていうかﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰなし（小麦粉と砂糖だけ）でも
できるらしいです。（やったことないけど）
- 221 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/07(水) 23:07:16 ]
- >>220
よーし！w手抜きしたいもんで助かります。作ってみます。教えてくれてありがとう。
このｽﾚ最近楽しみなんですよ。色々聞いては作ってます。
全部まいうー。おからﾊﾟｳﾝﾄﾞ作ってみました。私のﾐｽ（おから入れ過ぎた）でちょっとﾎﾟｿﾎﾟｿになってしまったけれど冷やしてｱｲｽ乗っけて食べたら最高でした。
週末は炊飯器のさつまいものﾊﾟｳﾝﾄﾞ作って、次は鬼まんも作ってみます。
- 222 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/08(木) 15:36:33 ]
- 冷凍えびピラフをケチャップで炒めて
オムライスにするとめちゃうまいよ～
お店のオムライスみたいな味。
- 223 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/08(木) 19:26:41 ]
- >>222
じーまー？でもうまそうな感じはする！
- 224 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/09(金) 16:41:29 ]
- 鷄そぼろってどんな味付けしてますか？甘辛が普通ですか？
作り方教えて下さい
- 225 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/09(金) 16:46:50 ]
- 鶏ミンチだけ強めの火で炒めて中火に落として生姜、醤油、酒、砂糖で
適当味付け
火力が弱いと水気が出ちゃう
- 226 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/09(金) 17:04:41 ]
- 手羽中のマーマレード煮
大きめの鍋に醤油200、マーマレード300を入れて、手羽中を放り込む。
まぜまぜしながら火が通れば出来上がり！
つまみにもいいし、持つ所にアルミ巻いたらなんか豪華よ！
- 227 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/09(金) 17:25:15 ]
- 鶏肉一口大に切る
塩胡椒してフライパンに投入
焼く
たまねぎやキノコ類入れる（お好みで）
炒める
適当なところで、トマト（缶でも生でも）投入
ひたすら煮る
バジル振って、塩胡椒で味調整
鶏肉柔らかくなったら完成
鶏肉を小さく切ればパスタソースにもなる
- 228 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/09(金) 17:52:53 ]
- 手羽先焼
ビニール袋に、醤油、おろしニンニク、手羽先を入れてモミモミ。（量は適当）
そのまま暫く味を馴染ませてから、魚焼きグリルで両面こんがり焼く。（強火）
皮がパリパリになって、火が通ったら出来上がり。
ビールのおつまみにいいよ。
- 229 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/09(金) 18:03:44 ]
- どこが料理嫌いなんだと言うレシピ増えてきたなｗ
- 230 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/09(金) 18:57:51 ]
- >>225
ありがとうございます。助かった～。弁当に入れたくて。火加減に気をつけます。
>>226->>228
手羽先ｼﾘｰｽﾞいいですねぇ。安いし美味しそうだし、作ってみよう。
>>229
料理嫌いだからこそ手間をあまりかけずに旨いものをって心意気っすよ、ここの住人は。229さんもよろしく！
- 231 名前：227 mailto:sage [2006/06/09(金) 19:04:16 ]
- >>229
>>227の料理嫌いのﾚｼﾋﾟたる所以は
・フライパン一つで出来る
・鶏肉に火を通しすぎてもおｋ（煮込めば柔らかくなる。唐揚げとかだと失敗するとﾊﾟｻﾊﾟｻになっちゃう）
・煮込む時間をのぞけば10分かからない。
・ｼﾝﾌﾟﾙな味付け（ﾄﾏﾄ＆ﾊﾞｼﾞﾙ最強と思っている）
みんなそれぞれ手間かからないｼﾝﾌﾟﾙﾚｼﾋﾟだと思う。
- 232 名前：エドモンド ◆D2R1ssx/uo [2006/06/10(土) 13:51:25 ]
- くず野菜にミートボールぶっ込んで炒めておわり
- 233 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/10(土) 15:09:33 ]
- >>228ｻﾝ
そうやって魚グリルで焼く場合、最初は皮を下にするの？それとも皮を上にして皮から焼くの？
あと鳥そぼろは、最初皮を炒めてからその油で肉を炒めると美味しい
って昨日のクロサギでやってた。
まだ自分で試してないから実際わかんないけど
- 234 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/10(土) 16:43:17 ]
- わたしそぼろはミソ味にする。
タマネギにんじんネギ刻んで肉投下+中華だし+味噌。
コチュジャンいれて辛くしてもいい。
ちょっと炒めたらあとは弱火で煮込んでおくだけとか
漬けておくだけとかそんな料理だいすき。
- 235 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/10(土) 16:46:02 ]
- わたしそぼろ…
ちょっと人肉ミンチを想像しちゃいました申し訳ございません
- 236 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/10(土) 17:05:36 ]
- さばのそぼろもうまい。味付けは味噌と生姜と薄口醤油。
そぼろって御飯が進みますね。
- 237 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/10(土) 18:41:28 ]
- そぼろといえば
ミンチ炒めて、そこに冷凍ポテト投入。
醤油 砂糖で うまい！
本当は揚げたポテトでやるといいけど、そこはダラなので
- 238 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/10(土) 18:58:28 ]
- さばのそぼろ、サバ缶じゃダメですかね？
ペショペショになっちゃうかしら。
- 239 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/10(土) 20:40:28 ]
- 生を一回すり身にするからｻﾊﾞ缶じゃだめだよ。
- 240 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/10(土) 20:59:47 ]
- すり身にするなんて面倒だから出来ないよ。
料理嫌いの奥様向けに
簡単じゃないと。
- 241 名前：228 mailto:sage [2006/06/10(土) 22:42:42 ]
- >>233
皮から焼いてます。
- 242 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/10(土) 23:38:39 ]
- >>240
魚屋で三枚におろしてもらい、ﾐｷｻｰへ。
- 243 名前：エドモンド ◆D2R1ssx/uo [2006/06/11(日) 14:31:49 ]
- みきさー洗うのまんどい
- 244 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:233 [2006/06/11(日) 15:01:01 ]
- >>241
サンクスです
- 245 名前：233 mailto:sage [2006/06/11(日) 15:02:11 ]
- まちがいたorz
>>241
サンクスです
- 246 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/11(日) 15:22:17 ]
- >230
そぼろ、お弁当に入れるなら邪道かもしれんが、まだ調味料の汁気が
残っている内に、薄目の水溶き片栗粉を入れて火を通すと
そぼろがまとまって、お弁当のごはんに乗せた時に食べやすいよ。
特に食べるのが子どもだったらなおさら。
味付けは濃くなり過ぎない方がおいしい。
- 247 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/11(日) 15:24:17 ]
- >238
家はサバ缶は買わないけど、ツナ缶でそぼろ作るよ。
高いシーチキンじゃなくて、他社のフレークタイプのでOK。
油はよく切った方がいいけどね。
- 248 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/12(月) 07:47:45 ]
- >>246
うぉ～…一歩遅かった。昨日作って普通のそぼろを作りました。
今度は246さんのｱｲﾃﾞｨｱ使わせてもらいます。ありがとう。
炊飯器のｻﾂﾏｲﾓﾊﾟｳﾝﾄﾞ風も作りました（ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ）。ﾎｯｺﾘしていて美味しかったです。
調子に乗ってまんじゅうも同じ日に作りました。こちらは和風、うまい。
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽなら楽だし失敗ないですね！教えてくれた方達ありがとう。
- 249 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/12(月) 10:03:13 ]
- 弁当のおかずじゃなくて御飯の相談なんですけど、ふりかけじゃ飽きるから簡単な味付けご飯ないですか？
上にあるそぼろみたいな感じで…。炒飯やﾁｷﾝﾗｲｽしか思いつきません。
- 250 名前：３ｿ３３ｲ ◆Miso//oxc2 mailto:sage [2006/06/12(月) 10:27:37 ]
- 暖かいご飯に混ぜ込む若布ご飯の元とか塩混布とかではいけませんかね？
丼風なら豚コマ炒めておろし生姜、醤油、酒で味付けして即席豚生姜焼とか
あっというまに出来ますがねぇ・・・
- 251 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/12(月) 13:02:39 ]
- まぜ込み系は飽きてしまい…。
その生姜焼き乗せるの良さそう！さっそく明日やってみます。ありがとう。
- 252 名前：３ｿ３３ｲ ◆Miso//oxc2 mailto:sage [2006/06/12(月) 14:25:15 ]
- もしも冷えた時の脂が気になる場合は一回さっと湯引きするか、お湯をかけて
脂落して調理するといいです
面倒でなければですが
- 253 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/12(月) 16:13:41 ]
- 気になります、ﾊｲ！ｱﾄﾞﾊﾞｲｽありがとう。いただきまーす。
- 254 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/12(月) 22:09:08 ]
- ttp://woman.excite.co.jp/kondate/regulars/291/040520_4.dcg
これうまそじゃね？
ホットケーキーキミックス+フライパンでチーズケーキ。
- 255 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/13(火) 09:25:07 ]
- ｶﾞｰﾝ
携帯だから見れなかった…。
ｽｰﾊﾟｰで売ってるﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷの素ってうまいですか？
- 256 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/13(火) 14:51:47 ]
- １００円ショップに売ってるパウンドケーキの素は美味かったよ
- 257 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/13(火) 17:13:19 ]
- お！知らなかった。安いですね。ｽｰﾊﾟｰのやつは500円くらいでした。
今度100均行ったら探してみます。ありがとう。
100均て、ﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ作る型もありますか？
- 258 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/13(火) 17:32:23 ]
- 型もあるよー。
ちなみに素があるのはﾀﾞｲｿｰ。ｵﾘｼﾞﾅﾙで色々出してた。
ｷｬﾝﾄﾞｩにはなかった。
- 259 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/14(水) 07:20:37 ]
- >>258
ありますか！よかったぁ。結構道具高いですよね、100均になるとは嬉しい限りです。
日曜日ﾀﾞｲｿｰ行ってきま～す。本当にありがとう！
- 260 名前：３ｿ３３ｲ ◆Miso//oxc2 mailto:sage [2006/06/14(水) 12:29:10 ]
- 家の近所金属、紙製どっちもありましたよ>>ダイソーのケーキ型
- 261 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/14(水) 18:17:57 ]
- ﾐｿさん、紙の型使ったことないんですが普通のｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞでも使えますか？
誰か市販の酢豚の素で美味しいやつ知りませんか？ﾐﾂ○ﾝの粉末ﾀｲﾌﾟは微妙でした。
- 262 名前：３ｿ３３ｲ ◆Miso//oxc2 mailto:sage [2006/06/15(木) 10:50:22 ]
- >>261さん
実際180～200℃で40分～1時間、何度かケーキ焼いてみましたが
問題ありませんでした
牛乳パックでも焼けるんで大丈夫でしょう
- 263 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/15(木) 17:24:58 ]
- ﾐｿさん
ありがとう！紙ﾀｲﾌﾟもいっちょ買ってみます。色々あるんですね。
牛乳ﾊﾟｯｸでもできるとは節約にもなりそうですね。最近簡単系にはまっているので楽しいです。
先日おから入り肉団子を作ったんですが、おからを入れ過ぎてﾎﾟｿﾎﾟｿになってしまいました。ﾀﾏｺﾞを増やしたんですが駄目でした。
材料は豚ひき肉、おから、ﾀﾏｺﾞ、ﾈｷﾞ、生姜、塩、片栗粉。あとは揚げて照り焼きのﾀﾚで焼くだけです。
- 264 名前：３ｿ３３ｲ ◆Miso//oxc2 mailto:sage [2006/06/16(金) 11:30:49 ]
- >>おからを入れ過ぎてﾎﾟｿﾎﾟｿになってしまいました
すりおろした山芋入れるとぼそぼそになりにくいですよ
入れすぎると丸まらなくなるので要注意ですが火が通れば
固まります
- 265 名前：エドモンド ◆D2R1ssx/uo [2006/06/16(金) 12:52:29 ]
- なんかどれもこれもまんどくさっ
- 266 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/16(金) 22:05:35 ]
- 火をつかわない簡単なおかずはないかしら
- 267 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/16(金) 23:57:34 ]
- んじゃレンジメニュー。
あまり塩辛くない塩鮭を一口大に切って深めの皿に並べ、
同じくしいたけも並べて、
かるーく水気を切った大根おろしをたっぷり乗せて、レンジでチン。
ポン酢をかけて簡単おろし煮。
塩鮭が安い時、きのこを変えて週１くらいで食べてた。
- 268 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/17(土) 01:41:02 ]
- うー、めんどくさいな。
大根おろさなくちゃならないのか。
- 269 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/17(土) 13:25:00 ]
- じゃあ惣菜にしる～
- 270 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/18(日) 18:32:27 ]
- >>264
山芋ですか！なるほど、今度は山芋混ぜまーす。ありがとう。
今日ﾀﾞｲｿｰでﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷの型を購入しました。紙のﾀｲﾌﾟも。
しかしﾊﾟｳﾝﾄﾞの粉が見付からず…。なのでｽｰﾊﾟｰで売ってるやつ買ってみることにします。
- 271 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/19(月) 21:50:01 ]
- >>268
ならこれならどう？
もやし、一口大に切った白菜（もしくはキャベツ）、ニラ等、好きな野菜を
深めの皿にいれて、上に豚の薄切り肉を並べ、酒少々を振ってレンジでチン。
肉に火が通ったらＯＫ。ポン酢をかけて食べよう。
冷しゃぶ用ドレッシングでもいいよ。
- 272 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/20(火) 20:20:47 ]
- 簡単でうまい餃子の作り方教えてください。
- 273 名前：３ｿ３３ｲ ◆Miso//oxc2 mailto:sage [2006/06/21(水) 13:13:16 ]
- 近所の肉屋に肉団子用の味付け肉売ってませんかね？
店のに味付けによるでしょうが餃子に合うものもあります
そこに全体量の５％程度の水がスープを混ぜて包めばよろしいかと
野菜が足りないと感じたらお好みで足せばすみますし・・・
- 274 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/21(水) 18:11:15 ]
- あるのはﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのﾀﾈだけです…。
豚ひき肉に中華ｽｰﾌﾟで味付けして卵と塩と白菜でも大丈夫でしょうか？あとﾆﾗですかね？
- 275 名前：エドモンド ◆D2R1ssx/uo [2006/06/21(水) 18:33:53 ]
- たまごなんていれんのか
- 276 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/21(水) 19:41:02 ]
- 卵ｲﾗﾅｽ
豚挽き肉と白菜ニラのみじん切りと塩コショウ、中華スープでＯＫ
肉と野菜の比率は１対１
- 277 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/21(水) 20:27:37 ]
- 肉団子の種を油で揚げて
とろみのついた甘酢あんかけて
白菜はおひたしか、卵と白菜の中華スープ
- 278 名前：エドモンド ◆D2R1ssx/uo [2006/06/21(水) 20:43:16 ]
- にんにくが入ってないぎょーざなんてみとめねー
- 279 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/21(水) 20:53:27 ]
- >>276
ありがとう！その作り方で頑張ります
- 280 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/21(水) 22:30:42 ]
- >>278
忘れてたｏｒｚ
>>279
ごめん、にんにくとしょうがのすりおろしも追加
チューブでいいから…
- 281 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/22(木) 01:09:16 ]
- ありがとう！了解しました。
- 282 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/22(木) 05:36:12 ]
- おぉ
なんとなく見たこのスレ、
調理の仕事をしてる俺にがんがんに刺激をくれる。
幸いにも「おいしい」といってくれるお客さんが増えてきてるんだけど、
まだまだ、俺の知らない料理法があるのだと知った。
ただ、申し訳ないが、にんにく入りの餃子は飽き飽きなのです。
すんません＞278
- 283 名前：３ｿ３３ｲ ◆Miso//oxc2 mailto:sage [2006/06/22(木) 09:19:44 ]
- まぁ大陸の餃子は入ってないのが普通らしいし好みでいいんじゃまいか？＞ニンニク
おいらも自分で作る時は入れない
- 284 名前：エドモンド ◆D2R1ssx/uo [2006/06/22(木) 10:50:40 ]
- んじゃ２８２とみそんちのぎょーざは
喰ってあげませんっ
- 285 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/22(木) 11:07:40 ]
- エド、焼売の簡単でうまいﾚｼﾋﾟよろしく
- 286 名前：エドモンド ◆D2R1ssx/uo [2006/06/22(木) 11:19:52 ]
- ぎょーざに関してはうるさいよ あたひ
ぶたひき
きゃべつ←ざっとゆでてかたく絞ればなおよし
にら
ほたて←すこしでよい
にんにく
しょうが
しおこしょー
しょうゆ
うまみちょうみりょー
ごまあぶら
かたくりこ
はんばーぐみたくこねずに
ざっくりとまぜるかんじで
皮はいっぱいくつんのがメンドーだから
大きいかわをつかう←１ふくろ１６まいいりってやつ
- 287 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/22(木) 11:21:59 ]
- 餃子ありがとう…ホタテがポイントか。
ｼｭｳﾏｲ～
- 288 名前：エドモンド ◆D2R1ssx/uo [2006/06/22(木) 11:24:43 ]
- ぎょーざはあさから気合いれとかないと
やる気おきねーよな
- 289 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/22(木) 11:27:33 ]
- >>288
マンドクサーな時の逃げ道料理ってなんですか？
- 290 名前：エドモンド ◆D2R1ssx/uo [2006/06/22(木) 11:28:33 ]
- めだまやき
- 291 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/22(木) 11:34:38 ]
- ばそきや
- 292 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/22(木) 13:43:54 ]
- パスタ
- 293 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/22(木) 13:52:30 ]
- 煮豚
- 294 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/22(木) 14:25:07 ]
- 今の季節だったらゴーヤーチャンプルー。
週に一度は登場する。
- 295 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/22(木) 17:02:10 ]
- 面倒くさいときはチヂミ！小麦粉に水、ﾀﾏｺﾞ入れてﾆﾗ、人参千切り、豚肉コマ切れなどお好みで混ぜて焼くだけ！子供も食べれる
因みにうちはｷﾑﾁ、中華味少し、ｺﾞﾏ油少しいれます。餃子のタレに一味たっぷりでたべます！
- 296 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/22(木) 22:51:19 ]
- 話を戻してｽﾏｿ 簡単なのでｶｷｺしる
1、手羽先の裏と表に3ヶ所づつ切り込みを入れる
2、ビニール袋に入れ塩胡椒とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ味をなじませる 3、魚焼きｸﾞﾘﾙで焼く
これにﾛｰｽﾞﾏﾘｰまぶすとｲﾀﾘｱﾝになるよ
- 297 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/23(金) 18:21:35 ]
- >>296
ローズマリーは焼いてからまぶすの？
- 298 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/25(日) 13:40:59 ]
- 焼く前にいっしょにまぶすんじゃない？
そのほうが香りが移るし
- 299 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/26(月) 00:20:17 ]
- 297さん。遅くなってすいません。296です
焼く前にまぶします
香りがなじむので
- 300 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/26(月) 10:55:30 ]
- でも気をつけないとローズマリーが焦げるんじゃない？
- 301 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/26(月) 14:05:14 ]
- 私は焦げなかったよ
- 302 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/26(月) 16:35:05 ]
- >>299
ありがとー！やってみるね。
焦げそうになったら払い落としちゃえばいいやｗ
ニラ入りの玉子焼き、調味料のかわりに瓶入りのなめたけ入れたらおいしかった
- 303 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/26(月) 23:32:10 ]
- >302
やってみて!おいしいから
- 304 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/27(火) 18:31:47 ]
- ﾆﾗ入り玉子焼きって、卵かきまぜてる時に一緒に入れておくの？なめも？
- 305 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/27(火) 18:59:50 ]
- >>304
そうだよー
ボウルにニラとなめたけと玉子入れて混ぜて、それから焼くの。
ニラは餃子に入れるのみたく、狭い幅で端から切ってね。
ニラだけのもいいよ、塩気が少なめでも美味しいしー♪
- 306 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/27(火) 21:59:00 ]
- おっけー！明日ﾆﾗとﾅﾒﾀｹの野郎買って、ぶっこんでみます。ありがとう。
- 307 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/28(水) 23:33:54 ]
- nametakeage
- 308 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/29(木) 00:04:02 ]
- ゴーヤ。普通に薄切りし
胡麻油で炒めてかつおダ
シ、塩胡椒、味の素
最後に醤油少し、お皿に
もって かつおぶし。
ばりうま。
- 309 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/29(木) 00:14:52 ]
- ゴーヤレシピ 竹の子レシピ
いつ作っても まずいと吐き出されます
- 310 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/06/29(木) 00:24:52 ]
- うちの旦那はすごく少食。ご飯はたくさん食べても毎回０.５合のみ。
私もご飯も肉も大嫌いで魚好き。だから、夫婦二人でお米は毎回１合。
毎日、適当に魚とお味噌汁、煮物、サラダを食べています。
二人とももうちょっと食べなさい！と旦那のお母さんに言われますけど・・。
でも食費は夫婦二人で毎月１万３千円前後。多い時でも１万８千円～２万円の間。
食費がかならないのはメリットかな。
- 311 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/29(木) 04:08:00 ]
- >>309
んで、レシピは？
- 312 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/29(木) 12:49:55 ]
- >>309
スレ違いでは？
- 313 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/29(木) 12:51:02 ]
- ごめんなさい
間違えました。
>>310
スレ違いでは？
- 314 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/29(木) 16:07:08 ]
- ゆでたスパゲチーになめ茸をあえて、きざんだネギとノリをちらして出来上がり。
給料日前の貧乏料理なのでsage
- 315 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/29(木) 17:55:44 ]
- このｽﾚまったりで好き。
うちも今日はｳｲﾝﾅｰのﾌﾗｲという簡単ﾒﾆｭｰ。あと枝豆とかｻﾗﾀﾞとみそ汁。
ねぎのﾌﾗｲとかも美味いかな？
- 316 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:age [2006/06/30(金) 16:47:53 ]
- そうめんのつゆに入れても旨い＞なめ茸
という訳で、そうめん・ソバの簡単なタレとか付け合わせが知りたい。
なるべく火を使わないやつとか作り置きできるやつ
- 317 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/30(金) 17:50:04 ]
- ジャガイモ（２、３個）、皮むいて4分の１～2分の１切り
→器に、スプーンニさじ分くらいの水入れてラップ
→４分くらい
→スプーンで潰してマヨネと粉パセリ、塩コショウ
ポテトサラダ出来あがり。
- 318 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/30(金) 21:08:15 ]
- >>314 なめたけスパ素晴らしい！！ 真似します。
炊飯器1つで同時に何品か。
お米といでスイッチ入れる→沸騰して少ししたら肉・魚等載せる
→残り７分位に空き地に野菜を載せる→スイッチ切れたら載せたもの
取り出して生卵落とす
お肉等は下味つけて生姜とかキノコと一緒にクックパーでｷｬﾝﾃﾞｨ包み
後からタレつけたり味付け完成させる
野菜はアクの少ない春菊とかインゲンとかピーマンとか
和え物やおひたしに。
ご飯はやっぱ少し匂いとか付くから気になるならドライカレー
とかケチャップライスとか生姜千切りと佃煮で混ぜご飯に。
目玉焼きは裏にご飯が付いてるからご飯に乗せて出しちゃう
がさつな料理なんで少人数で料理にうるさくない人向けですが。
- 319 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/06/30(金) 21:11:48 ]
- ↑
野菜もクックパーでキャンディ包みね。
- 320 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/02(日) 00:03:36 ]
- 実家でもらった味噌がいっぱい。
なんかいい使い道ないかしら
- 321 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/07/04(火) 19:53:00 ]
- ここ、私にとっては、高度すぎた…。
- 322 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/04(火) 20:24:15 ]
- 味噌冷凍。
- 323 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/05(水) 08:33:18 ]
- お味噌そのまま冷凍もいいけど
味噌とみりんと顆粒だしを溶いたら
味噌漬けの素の出来上がり。
肉・魚に塗って、そのまま冷凍して食べるとき焼くだけ。
ゆで卵、卵黄、アボガド、チーズ、葱、水切りしたお豆腐などは
冷蔵庫保存で漬けて翌日美味しくいただけます。
お味噌＆顆粒だし＆増えるワカメちゃんで
即席味噌汁の素をつくっておくのも便利。
保存は冷蔵でOKです（冷凍も可）。
豚肉のしょうが焼き用を味噌漬けにして焼くと
もう、はじっこのカリカリがたまらんです～～。
ちょっと手間かかるけど
味噌漬け豆腐で揚げだし豆腐をつくると
目先が変わって喜ばれます。かつおぶし＆桜海老でドゾー。
- 324 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/05(水) 16:17:01 ]
- 長いカキコは読むのがめんどいダラ
- 325 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/07/05(水) 17:37:58 ]
- このｽﾚ素敵ｗ
妊娠後期に入って全てがﾏﾝﾄﾞｸｻｰ
- 326 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/05(水) 17:40:45 ]
- >>324
ダメだベーこの程度で
- 327 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/05(水) 17:47:22 ]
- >>323
３２０じゃないけど、サンクス！
味噌ぬって冷凍保存なんて知らなかったよ。
冷蔵庫で漬けるのも色々できるんだね。おいしそー。
ネギがちょっと作り方とか想像できないんだけど、長ネギ？
あと長いまま漬けるの？刻んでから？
- 328 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/06(木) 11:07:19 ]
- >>327 こちらこそ～。そういっていただけると嬉しいです。
葱は長ネギを3-5cmぐらいのぶつ切りでドウゾ。
焼いてもよし、揚げてもよしのおつまみ＆箸休めに最高です。
アボガドも半分に切って漬けたほうが
塩味が効き過ぎなくていいですよ。
コレにクリームチーズやマスカルポーネ＆アンチョビを乗っけると
オシャレで気の利いた一品になりますし～。
ずぼら主婦の手間のかからんおもてなし料理。
火も使わないのも嬉しいです。
- 329 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/06(木) 16:01:51 ]
- >>328
詳しくサンクスです。
ぶっちゃけ奥様じゃなくて子供なんだけど書き込んでゴメンね。
うちママンいないんで、このスレすごく参考になります。
パパンの酒の魚に作ってみるよ。弟も味噌味好きだから喜ぶと思う。
レス感謝m(__)m
- 330 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/07/07(金) 18:14:17 ]
- なにこの良ｽﾚ
- 331 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/07(金) 18:19:58 ]
- 今晩はめんどいのでキャベツちぎりに鯖味噌煮缶ぶちこんで煮る
明日は大根に鮭缶ぶちこんで煮る
- 332 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/07(金) 18:22:33 ]
- 海外旅行のおみやげでいただいたスモークサーモンをあけたらスモークしすぎw
で、ぽろぽろの半身が出てきました。これってどうしたらいいの？
- 333 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/07/07(金) 19:00:42 ]
- ぽろぽろ…って
ほぐれてんのか
- 334 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/07(金) 19:05:50 ]
- 鶏モモを醤油とはちみつ同量でもんで暫く冷蔵庫で放置してフライパンで焼く。
なんとなくテリヤキ。
- 335 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/07(金) 21:02:13 ]
- >333
いや、かたーく締まってるの。鮭缶みたい。でももっと生臭いかんじ。
- 336 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/08(土) 14:15:45 ]
- >>335
私ならほぐして薄切り玉ねぎやレモンと和えて、
クラッカーか何かにのせて食べるかな。
好みでマヨものっけて。
でも、スモークされ過ぎってどの程度かイマイチ想像出来なかった。
- 337 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/08(土) 15:57:07 ]
- スモークされすぎで生臭いちゅーのもよく分からん・・・
- 338 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/09(日) 16:27:02 ]
- スパイスが効いていなくて固いってことかな？＜スモークされすぎ
フライパンで軽く焦げ目がつく程度に焼き
塩・胡椒と生クリームと
レンジでチンした玉ねぎみじん切りで数分煮込めば
鮭のクリームパスタに使えそう。いっぱいできれば冷凍もできるし。
いや、鮭のカマ（場所によっては固い）が安いときに作る
うちの保存食なんですがね･･･。
- 339 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/09(日) 23:00:30 ]
- >332です。
そうです！スパイスが何にも効いてないんです。味は鮭のまんま。で硬い。
少しだけドレッシングに浸してサラダに入れてみましたがいまいちでした。
クリームパスタ、やってみます。こっちのほうが味が付きそうですね。
ありがとうございました！
- 340 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/14(金) 15:11:37 ]
- 鮭トバみたいなの？
- 341 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/07/24(月) 22:13:36 ]
- オクラにおかかとポン酢 age
- 342 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/24(月) 22:18:23 ]
- とろろが食いたい
- 343 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/24(月) 22:21:52 ]
- とろろステーキんまかった！
別板で見かけたので今夜作ってみたが
とろろにネギのみじん切りと卵入れて焼いて
鰹節とわさび醤油でんめえええええ
- 344 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/24(月) 22:26:37 ]
- おしえろ
- 345 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/07/25(火) 00:20:39 ]
- 簡単健康食
玉葱を薄くスライスし
酢 醤油 鰹節 胡麻油少々
を混ぜたものにスライスした玉葱をいれ混ぜる
これでおわり
- 346 名前：困ったちゃん [2006/07/25(火) 11:25:34 ]
- 三歳の子供が卵ｱﾚﾙｷﾞｰです。卵を抜いたﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの作り方、知っている方教えて下さい。今まで卵を入れないとﾊﾝﾊﾞｰｸﾞは作れないと思っていたので、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの作り方もわかりません。すみませんがわかる方ﾚｽお願いします。
- 347 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/25(火) 11:50:23 ]
- >>346
ハンバーグのつなぎにパン粉に
牛乳を含ませて肉にまぜないの？？
よくこねて、まぜてあげれば大丈夫だよ。
- 348 名前：347 mailto:sage [2006/07/25(火) 11:58:08 ]
- 手作りでパンを作るんだけど、レシピみると
食パンとフランスパン系は、卵がつかわれてないよ。
ロールパン類は卵有り。
- 349 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/25(火) 12:01:45 ]
- 市販のパンは、とりあえず使わない方がいいよ
- 350 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/25(火) 13:49:01 ]
- >>346
繋ぎに豆腐を使うといいんじゃないかな？
ぐぐったらけっこうでてくるよ。
- 351 名前：困ったちゃん [2006/07/25(火) 15:32:15 ]
- ﾚｽくれた方々へ。
親切に教えてくれてありがとうございます。つなぎに豆腐とは思いつきませんでした！！やってみます☆
- 352 名前：困ったちゃん [2006/07/25(火) 21:21:00 ]
- 今日ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの作り方教えてくれたみなさん。形がおかしかったけど、おいしくできて肉好きの旦那も息子も喜んでくれました(^O^)ありがとうこざいました☆
- 353 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/26(水) 21:36:46 ]
- お豆腐＆片栗粉でもいい感じだよ～。
お豆腐だと多少水っぽさが残るけど片栗粉でそれが解消されるの。
病院のアレルギー食で使ってる。
- 354 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/07/28(金) 08:10:20 ]
- 外出だったらごめんなさい
薄切り豚肉に塩コショウし、マヨネーズをつけパン粉を
つけた物をオーブンで焼く（トースター可）
揚げてもよし
簡単カツです
- 355 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/07/28(金) 16:22:15 ]
- >>354 簡単なのにうまそー！やってみる！
- 356 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/28(金) 17:33:06 ]
- ブタ肩ロース塊肉(300g～400g)に塩小さじ半分～1杯程度を刷り込み
冷蔵庫で2～3日寝かす。
酒と5cm角の昆布を入れた沸騰した湯に豚を入れ
30～40分弱火で煮る。
コチュジャンつけて食べる。ウマー。
付け合せはきゅうりの千切りなど。
時間かかるのだけが難だが、誰でも作れます。
- 357 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/28(金) 23:19:42 ]
- 鶏ムネ肉のミンチ＋豆腐＋片栗粉(あれば＋とろろ芋)の肉団子好き。
冬の鍋には欠かせなかった。
食いたくなったので、今日は鍋。
クーラー入れれば夏鍋もアリかも。ビールがんまくてねｗ
- 358 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/28(金) 23:23:33 ]
- >>357
鶏ハムの豚さんバージョン？
美味しそうｗ昆布がミソだね。
- 359 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/29(土) 01:07:23 ]
- >>356
冷蔵庫保存とはいえ、これからの季節、塩はもう少し多いほうがいいかもね
豚肉の表面に満遍なく行き渡る程度はないと痛みやすい。
- 360 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/07/29(土) 01:54:34 ]
- それ塩豚。
自分流のやり方は、
1.豚バラ肉に多めに塩をまぶす。鳥はむぐらい。
2.金網を敷いたバットにのせ、上からビニール袋をして冷蔵庫で放置
（肉から水が出る。肉に水を付けないようにする）
3.3日～7日（適当）したら個別にラップしてジップロックに入れて
チルド室へ
（塩がきつめなら2週間ぐらいチルドへ移動するの忘れてても大丈夫）
以降、好きなときに取り出して、
・切って焼く→普通の肉よりウマー。
・圧力鍋にキャベツなどの野菜とコンソメを入れて、切った肉をのせ
水100ccぐらいで低圧10分。→簡単ポトフ ウマー。
塩がきついときは、予め水につけて塩抜きする。10～30分ぐらい。適当。
頃合いを見計らって切れ端をレンジでチンして味見するといいかも。
これのいいとこは、肉が長期保存できて旨くなること。
買い出しに行かなくてもなんとかなること。
手間暇かかってるように見えなくもないこと。
- 361 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/08/12(土) 03:52:19 ]
- 豚キムチ
<材料>
豚肉:(お好みで)100グラムくらい
玉ねぎ約半分
ニラ:(お好みで)半束
キムチ:(お好みで)50グラムくらい
醤油適量
塩適量
コショウ適量
<作り方>
豚肉(一口大)をよく焼く。タマネギを薄目にくし型に切ったものと適当な大きさに切ったニラをほおりこむ。キムチを入れて味付けしたら完成。
卵一個(炒り卵)を加えて作るとまろやか。
- 362 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/08/16(水) 21:30:45 ]
- >>361
うちはそれに蜂蜜をいれるよ
おこげがかりっとしあがって美味しい
- 363 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/08/22(火) 19:32:04 ]
- そうめんと一緒に豚肉入れて2分茹でる。
おろしの焼肉のタレでいただく。
うまいです。
- 364 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/08/22(火) 20:23:49 BE:34675373-2BP(0)]
- ↑おろしのしゃぶしゃぶのたれでした。
スマソ
- 365 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/08/23(水) 16:30:05 ]
- 今日は何にもする気がしないので
蒸し料理
玉葱・きゃべつ・もやし・にんじんなど、野菜を適当に切る。
蒸し器に順にかさねていれて、一番上に豚バラのせる。
あとは１５分ほど蒸すだけ。
ポンズやゴマだれでどうぞ。
- 366 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/08/23(水) 18:58:53 ]
- しらたきを炒って、明太子スパの素で和える。
サラダにもお弁当の隙間埋めにも便利。
茹で野菜を添えて出せばリッパな副菜。
この時期、おそうめんを煮ている間にちょちょいと作って、どうぞ。
- 367 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/08/25(金) 17:25:46 ]
- お昼ゴハン向き？納豆クッパ風
① 中華スープにモヤシを入れて軽く煮る→塩コショウで味をみる
② お椀にご飯をよそい、かき混ぜた納豆とキムチを乗せる
③ ②に①をかける
好きな人はゴマ油をたらす
お好みで半熟玉子を乗せたり、納豆にオクラをプラスしてネバネバ度を増しても。
チョイ好き嫌いが分かれそうだけど…食欲ない時もイケル。
- 368 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/08/27(日) 03:32:46 ]
- 材料はやや高くつくが
・豚の角煮（レトルト）
・温泉卵（出来合い）
・いんげん（冷凍）
・薬味ねぎ（素麺の残り冷凍）
いんげんはチン、角煮は湯煎、タレで冷凍薬味ネギしんなり、
昨日、丼にして食べたら泣きそうなほど旨かった。
- 369 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/08/29(火) 14:14:26 ]
- このスレ的王道の一品ですな
- 370 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/09/05(火) 17:22:02 ]
- 果物使った前菜ですが、一品。
いちぢく
練り胡麻
醤油(あればダシ醤油をさらに加えるとうまみUP)
いちぢくは皮をむいて一口大に。
練り胡麻に醤油で少々濃い目に味付け。
あえるだけ。
甘辛くておいしいですよ。
もしタレが残ったら、いんげん豆とあえてもウマー。
- 371 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/09/28(木) 03:15:09 ]
- あはは
- 372 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/09/29(金) 13:33:03 ]
- 焼き秋刀魚買ってきて、和な皿にカボス添えて出す。
- 373 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/09/29(金) 16:06:25 ]
- ごはんをミートソース(缶)で炒めてチキンライス風。
卵で巻けばオムライス、グラタンの下に敷けばドリアになります。
ちょっと物足りないなーという時は、鶏肉や玉ねぎのみじん切りを加えても良いです。
- 374 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/09/30(土) 18:21:56 ]
- きゅうりｽﾗｲｽ。
かまぼこ適当に切る。
やわらぎ混ぜる。
旦那がお気に入りです。
- 375 名前：ゼロ ◆Vip9QJS4S2 mailto:sage [2006/09/30(土) 18:23:13 ]
- やわらぎってなに？
- 376 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/09/30(土) 20:42:33 ]
- 桃屋の穂先メンマ
- 377 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/10/01(日) 02:42:35 ]
- 大根を千切りにする
鰹節をかける
ドレッシング（ノンオイルが好き）をかける
ヘルシーで美味しい
貝割れ大根があれば彩りになる
スライサーがあれば包丁も要らない
- 378 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/10/01(日) 02:49:00 ]
- それを玉ねぎでやる
スライサーで薄くスライス
かつお節かけて、ごま油とだししょうゆ
ｳﾏｰ
- 379 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/10/01(日) 05:17:39 ]
- ゆでたパスタを冷水で冷やし、
ツナ、大根おろし、かいわれ大根、味ポン
パスタじゃなくて素麺でも可。
スーパーでナムルが半額の時は、
少量のひき肉と炒め、ご飯を加えてビビンバ炒飯。
仕上げに温泉卵落として完成。
辛くしたい時はキムチ入れれば桶。
すき焼きの翌日、残ったすき焼き(ほぼ汁のみ)に
適当に切った冷凍うどんを入れて温め、
卵で閉じてご飯に乗っけるうどんすき丼。
色味が欲しかったら適当に葱入れてみる。
- 380 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/10/01(日) 12:10:30 ]
- 簡単炊き込みごはん。
米２～３合にツナ缶１缶、軽く油を切っていれる。
味付けは米３合でしょうゆ大さじ２杯くらい。
たきあがったら、針生姜をかけて食べると味がしまってｳﾏｰ。
バリエーションとして、エノキやシメジを一緒に炊き込む、
半端に残った油揚げでもあったら小さく刻んで炊き込む等
普段炊き込みご飯に入ってそうな物ならなんでも気分でw
洋風としては、ミックスベジタブル、コンソメ、バターを入れてたけば簡単ピラフ。
もちろん、鶏肉が入れば尚ｳﾏｰ。
- 381 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/10/30(月) 13:07:08 ]
- >>374
うまそ
今夜やってみよ！
やわらぎ買わないと…
- 382 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/12/07(木) 07:22:01 ]
- age
- 383 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/12/07(木) 07:26:59 ]
- なんかの小説の中に出てきたオイルサーディン丼
缶詰のオイルサーディンをフライパンにあけて熱して、醤油をたらして、
丼飯にのせて、ネギを散らす。食べる。
- 384 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/12/07(木) 08:45:57 ]
- >>354さんと似てるけど…
1.シャケの切り身を三等分し、まず片面だけ焼く。
2.ひっくり返して、その上にパン粉とマヨネーズを混ぜたものを乗せて焼く。
レモンを搾ると美味しいです。お弁当のおかずにもなります。
- 385 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/12/07(木) 08:49:54 ]
- 鶏むね肉を3枚ぐらいにおろして焼く。
ヨーグルトとマヨネーズと果物をまぜたソースをかける。
果物はキウィ、マンゴーなど。
最初から果物入りのヨーグルトとマヨネーズを混ぜてもOK
果物がだめな人は、黄色や赤のパプリカで。
- 386 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/12/07(木) 10:16:37 ]
- １ 厚揚げを５等分くらいしてトースターで焼く。
２ キノコを炒めて、水、酒、砂糖、オイスターソースをあらかじめ混ぜた物をからめる
３ 水溶き片栗粉でとろみをつけて１の厚揚げにかける。
- 387 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/12/07(木) 23:50:54 ]
- 安い豚のブロックを炊飯器に入れ烏龍茶をかぶる位いれる
炊飯か煮込みモードにセット
炊き上がったら肉を取り出し鍋に水とウエイパーと醤油
少しの赤味噌を入れて砂糖を好みで入れて30分位煮るだけ
大根があれば豚肉と一緒に炊飯器に入れてもOK
- 388 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/12/08(金) 00:10:36 ]
- まずチキンラーメンを粉々にすりつぶしておく（方法はなんでもいい）
そんでもってご飯を炊く（たきたて推奨）
食べる。ｳﾏｰ
- 389 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/12/08(金) 11:13:31 ]
- >>388
すりつぶしたチキンラーメンはどうするんだ？ｗ
- 390 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/12/09(土) 01:10:26 ]
- 包丁やまな板、鍋、フライパンを使わないで
なんとか調理できないかなー。
洗うのがめんどくさい。
電子レンジだけで…。
- 391 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/12/09(土) 12:11:00 ]
- 調理済み冷凍食品
- 392 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/12/09(土) 14:30:47 ]
- >>390
自分は面倒な時はたくましく手でちぎって調理してるよｗ
器に引きちぎったキノコとかソーセージとか入れて水とコンソメキューブ入れてチン。
それだけでスープになる。たまにご飯入れて洋風のおじやとかね。
自分で食べる分だから見た目が雑でもキニシナイ。
- 393 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/12/11(月) 11:24:25 ]
- 鶏もも肉をぶつ切りにして小麦粉をまぶして焼き
火が通ったらｳｽﾀｰｿｰｽをﾊﾞｼｬｰっと入れて煮詰める。
ちぎったﾚﾀｽにのっけたら出来上がり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
早くて簡単すぎるけど、ｺﾚは最強(ﾟ∀ﾟ)
- 394 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/12/11(月) 11:29:38 ]
- >>392さんと同じようなので
キャベツを適当にちぎる。ウインナーと炒める。
焼肉のたれで味付け。
人参とかピーマンとか入れるともっといいんだけど、
調理器具使わないならこんなぐらいかな？
キッチンバサミ使うと便利だよ。
- 395 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/12/11(月) 11:30:33 ]
- 昔のストーブの上にアルミひいて肉焼いて焼肉のタレかけてご飯いれてタレがなくなるまで焼けば焼肉チャーハンの出来上がり
- 396 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/12/11(月) 11:33:47 ]
- グリルにアルミホイルひいて魚を焼く。
- 397 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/12/25(月) 03:55:42 ]
- 年末一週間切った上げ
- 398 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2006/12/25(月) 19:03:48 ]
- 春巻の皮風で揚げなくてもいいタイプのをご存知ですか？（水で戻すタイプの生春巻の皮でなく）
それがあれば、
袋入りサラダセット
焼肉用の肉
焼肉のタレ
・肉はフライパンで焼いてタレにつける。
・それぞれを皿に盛る。
・各自が巻いて食べる。
サンチュみたいな葉っぱでもいいけど皮の方が目新しい。
なかなか売ってないんですが。
夏によく食べてました。
- 399 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/12/25(月) 21:42:58 ]
- 茹でた春菊とエノキをザク切りにして白菜キムチと和える
旦那の酒の肴は１週間これ
- 400 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2006/12/30(土) 00:10:53 ]
- 野菜切って油で炒めて塩コショウをチャーッと醤油チャーッとできあがり
- 401 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/01/05(金) 14:29:07 ]
- 今日はお餅が余ってるから餅鍋にしようと思う。
土鍋に
お餅
適当な野菜
出汁醤油で味付け
- 402 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/01/05(金) 15:05:41 ]
- それってもしかして「お雑煮」っていうのでは？
- 403 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/01/05(金) 16:33:43 ]
- まずご飯を炊く。
その間にツナ､ちぎったキャベツをフライパンで炒める。
炒めたものをご飯にのせて、醤油をかけたら三角コーナーに思い切りよく捨てる。
あとはカップラーメンにお湯を注ぎ食べる。
- 404 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/01/05(金) 16:35:40 ]
- 松本人志の料理の先生のコントを思い出した。
「どーん！」って投げ捨てる奴。
- 405 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/01/05(金) 19:31:10 ]
- >>404
キャシー塚本…だっけ
- 406 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/01/05(金) 22:40:55 ]
- >>405
そうだよ
- 407 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/01/05(金) 22:42:19 ]
- 鳥モモ肉と、適当な野菜を焼いて、
ステーキソースをかけるだけでウマイ。
- 408 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/01/05(金) 23:15:53 ]
- 鶏モモ肉or胸肉かたまりをポリ袋へ
プレーンヨーグルト
白ワインor酒
ガラムマサラ
塩コショウ を入れてモミモミした後冷蔵庫で２～３時間放置
（塩はややきつめ、一晩寝かせるとなおよし）
耐熱容器にオリーブオイルを塗り
鶏肉、ジャガイモ、エリンギを入れ
ポリ袋に残ったマリネ液を全体にかける
オーブンで火が通るまで焼く
簡単なわりに豪華そうに見えてウマー
- 409 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/01/06(土) 00:36:44 ]
- まず家にガラムマサラなんて無いね
- 410 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/01/06(土) 01:27:52 ]
- 材料：きゅうり、鳥ささみ、かにカマ、
スーパーの惣菜の味つき中華くらげ、お酢
きゅうりを千切りする
鳥ささみを熱湯で茹でフォーク等でこまかく裂いて冷ます
かにカマも手で適当に裂いておく
適当な大きさのボールに中華くらげも入れ全部混ぜて
最後にお好みでお酢を入れて冷蔵庫へ1晩たったぐらいがｳﾏｰ
1週間くらいサラダ代わりで出してます。
もう1品♪
材料 生のトマト 豚肉(細長くなっているやつがいい) 塩コショウ
生のトマトをくし形切りにする。
豚肉広げておいて切ったトマトを巻いていく
塩コショウ振る(少し多めに)
フライパンで焼いて出来上がり
ワインによく合ってこれもｳﾏｰ♪
- 411 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/01/10(水) 22:39:10 ]
- ドライカレーが意外と楽。
野菜を微塵切り(家はピーマンと玉葱が主流)、多少荒くてもおｋ。
ニンニクとしょうがを少し刻んで豚挽きと野菜一緒に軽く炒める
具材が被る程度に水投入。
醤油、ソース、酒(出来れば赤ワイン)同量と、
好みの量でケチャップとカレー粉を投入
煮込んで後は水気がすくなくなったら小麦粉少量投入して混ぜて終わり。
冷凍おｋ(むしろさらにうまくなる)
野菜嫌いでも食べれる。しかも安上がり。
- 412 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/01/10(水) 22:41:36 ]
- ↑ドライカレー書き忘れ。フライパンで調理です。
- 413 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/01/11(木) 00:08:31 ]
- 冷蔵庫の残り物
刻んで胡麻油で炒めて卵でとじる
またはお好み焼き粉に溶き混ぜて焼く
- 414 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/01/11(木) 01:12:53 ]
- もやし一袋。豚薄切り肉。しそ数枚。大根。
1もやしを洗い、テフロンのフライパンに薄くひく。
2豚をちぎってのせる。
もやし、ぶた、もやしともやしがなくなるまでする。
3お酒を大さじ１ふりかける。
4蓋をして中～弱火で10分程度加熱。
5その間に大根をすりおろし、しそをちぎる。
6皿に豚ともやしをのせ、大根おろし、しそをのせる。
7味ぽんをふりかけ混ぜて食べる。
ウマーですが大根おろしのパワーが無いときはできない。
- 415 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/01/11(木) 01:35:48 ]
- kkk
- 416 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/02/06(火) 13:51:30 ]
- ageruyo
- 417 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/02/06(火) 14:05:11 ]
- ドライカレーならミックスベジタブルだわ。
ひき肉とミックスベジタブルを炒めてカレー粉（家はS＆Bのやつ）投入。
早くて簡単、フライパンひとつで野菜もばっちり。
- 418 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/02/08(木) 12:01:38 ]
- とり胸で一品。
１.鳥の胸肉を一口大に切る
２.酒と塩で下味をつける
３.フライパンで焼く
４.ねぎをみじん切りにし、塩とチューブしょうがを混ぜておく
５.鶏肉を焼いた後のフライパンにごま油を温め４を投入
焼いた鶏肉に５のソースをかけてﾄﾞｿﾞｰ。
どっかの本で読んで以来、うちの定番。
- 419 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/02/08(木) 12:38:29 ]
- お菓子のポテトチップスにチーズにトマトを薄く切ってのせていただきます。
オイチイー
- 420 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/02/10(土) 13:54:01 ]
- 鶏肉で。
一口大に切って塩コショウ。
マスタードとマヨネーズを混ぜておき、肉を焼いて塗る。
ウマイ。
- 421 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/02/12(月) 17:15:49 ]
- なぜにsage進行なのか気になるけど、
今夜のごはん
ぜんまい・にんじん・厚揚げの煮物
豆ごはん
トマトとキャベツと豆腐のサラダ（ええドレッシングで）
まぐろの刺身
刺身には、けっこう助けられる時多し。
- 422 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/02/12(月) 17:17:44 ]
- スレタイ読めよ
- 423 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/02/12(月) 18:11:38 ]
- 読んだ。
厚揚げのステーキ
塩こしょうしてフライパンで焼く。
ひと口大に切って、ポン酢をかける
そこへ、刻みねぎや三つ葉、カイワレなど、なんでもいい
青みのブツをチラホラかければ、よし。
わりと美味い。
もう一品のおかずによし、酒のアテによし。
- 424 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/02/12(月) 18:15:49 ]
- >>423
胡椒の代わりに七味もいけるぞ
- 425 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/02/12(月) 20:57:59 ]
- >>423さんの厚揚げステーキ、
うちではごま油で両面焼いてネギを輪切りなどに切って
おかかに醤油で食べます。
厚揚げステーキ簡単で美味しいよね。
- 426 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/02/16(金) 15:29:06 ]
- >>393
やってみました！簡単で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでしたよ
- 427 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/02/16(金) 15:55:23 ]
- 1 ：おさかなくわえた名無しさん ：2007/02/15(木) 22:37:20 ID:gIZCPGDM
962 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2007/01/12(金) 06:52:38 ID:0wf1ypQR
最近近くに越してきた一家の夫が、どうやらコンクリ殺人の犯人らしい。
すでに町内はパニック状態で、
署名を集めて出て行かせようとしたり、その一家には何も売らなかったりとかなりの差別っぷり。
私はひょんな事からコンクリの奥さんと話すようになったんだけど、
引っ越しても引っ越してもストーカーのように追いかけ続ける人が何人もいて、移り住んだ地域の人達にソース付きでバラしてしまうらしい。
そしてそれは妻が子供を連れて別居しても続いてしまうので、離婚もできないらしい。
23 ：おさかなくわえた名無しさん：2007/01/13(土) 11:33:58 ID:1ooRv/+3
前スレ962だけど、
全部本当だよ。日本も捨てたものじゃないね。
昨日、家にコンクリの奥さんから電話かかってきて、
「私たちの事、掲示板に書いたでしょう！」って言われた。
生活板住人だったみたい。
「どうなるかわかってるでしょうね！」って言われちゃったから、もうすぐコンクリにされちゃうかも。
63 ：おさかなくわえた名無しさん：2007/01/13(土) 18:35:59 ID:1ooRv/+3
>>57
石川県。田舎を転々としてるみたい
リストの名字と一致しないから、たぶん婿養子なんだろう。
中学生の娘がいるからたぶん最後の人。仕事はしてないっぽい。
あと>>53、引っ越してきて直ぐの時にストーカーにそれやられてた。
ついでに市のサイトのBBSにも書かれてたよ。
5 ：おさかなくわえた名無しさん ：2007/02/15(木) 22:39:15 ID:gIZCPGDM
この事件を知らない方はここにあります。多分冗談だろ？と思いますが事実です。
これがあの震撼させた事件です
tokyo.cool.ne.jp/maromi/pic/jyoshikouseiconcretehannninnpic.htm
www5e.biglobe.ne.jp/~rolling/concrete.htm
2ch-library.com/news/concrete/
さらに恐ろしい事に主犯・宮野は2月2日に出所済。近郊の方、要注意！
- 428 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/02/17(土) 12:23:59 ]
- 豚スペアリブママレード煮
スペアリブ1㌔、小瓶ママレード(170ｇ位）、
空いた瓶に醤油、酒を半分づつ
スペアリブ表面焼く→鍋にママレード・醤油・酒入れ、スペアリブ
入れ40～50分煮込む
- 429 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/02/17(土) 13:56:42 ]
- 手羽の照り焼き
手羽に塩胡椒してしはらくおき
中華鍋を熱してサラダ油を入れる
手羽を入れて皮を焼き酢を回しかける。
砂糖と醤油（計量カップで好みの甘さに調合しておくと楽）を入れて水を少々入れたら蓋をして蒸し焼きにする。
水けが無くなるまで中火で焼き
水けが無くなったら焦げないように
鍋のタレをまぶすように焼く
照りがでたら出来上がり。
手羽の照り焼きを皿に盛り付けたら
ピーマンを中華鍋に入れて水を少々いれて手早く炒める
炒めおわったら手羽の照り焼きにそえる。
- 430 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/02/17(土) 23:53:19 ]
- 最近マイブーム豚しゃぶ
しゃぶしゃぶ用の豚肉と長ネギと水菜だけ。
長ネギ斜めに薄くスライス。
水菜は5cm幅カット。
鍋に水張って昆布入れて沸騰してきたら昆布出して
あったら酒を投入して野菜しゃぶしゃぶ。
お肉もしゃぶしゃぶ。
夫婦二人だけどネギ2本と水菜1袋、肉2ﾊﾟｯｸぺろり。
ちょっと高いポン酢で、気分で黒七味とか柚子胡椒。
〆は雑炊かラーメン。
味付けは塩だけでとてつもなく美味しいです。
- 431 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/03/08(木) 12:01:33 ]
- ageage
- 432 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/03/09(金) 18:14:28 ]
- >>408
試したけどクソまずかった、死ね
- 433 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/03/10(土) 13:21:01 ]
- 誰か簡単でウマイ料理おしえてくれよ
- 434 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/03/10(土) 13:23:52 ]
- インスタントラーメンを粉々にして
解説の通りに作る。
途中でもやしとニラとキノコたっくさん投入。
仕上げに生卵をつるっと入れて、好みの固さに火を通す。
栄養取れて身体が温まる
- 435 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/03/10(土) 13:24:42 ]
- おっと、野菜と一緒にご飯も入れてな
- 436 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/03/10(土) 13:50:08 ]
- そこに大量のお酢を投入することをオススメする
- 437 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/03/10(土) 14:21:01 ]
- 材料：パスタ・キャベツ・アンチョビペースト(ﾌｨﾚでも可)
唐辛子・ニンニク・オリーブオイル・胡椒・パスタ茹でる塩
パスタの茹で上がり2分前にちぎったキャベツを投入。
オリーブオイルとニンニクと唐辛子をフライパンで熱して
茹で上がったパスタとキャベツを一緒に入れてアンチョビペーストと胡椒で味付け。
これで春キャベツとアンチョビのペペロンチーノの完成。
材料：もやし・紀○の魚河岸揚げかそれの類似品・めんつゆ・みりん少々
魚河岸揚げとめんつゆ、めんつゆ希釈の水ともやし(キャベツでも可)、みりん入れて
野菜が煮えるまでただ煮るだけ。
あ、青ねぎで煮ても美味しいよ。
- 438 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/03/12(月) 17:28:16 ]
- なんだかんだで魚が簡単でイイ。
今日は煮魚。
お酒がきれたから焼酎でブリをグラグラ煮つつ、
みりん・醤油・砂糖・チューブ生姜を投入。
あとはみりん干し焼いたり、干物焼いたり、
お刺身タンターンと切って出す。
お刺身はカルパッチョみたいにすると洋風になるし。
手抜きしてるのに健康に気遣う奥様に見えちゃう特典つき。
- 439 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/03/12(月) 18:03:24 ]
- >>438
うまそうだし簡単そうでいいね。
- 440 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/03/12(月) 19:25:59 ]
- なんか一品足りない時
●こんにゃくのニンニク炒め煮
《材料》
こんにゃく
だし汁
醤油
ﾁｭｰﾌﾞのおろしニンニク
こんにゃくをスライス（食べやすい大きさに）
めんどくさいので湯通ししなくてもおk。
フライパンにゴマ油（なければサラダ油）を入れて、こんにゃく投入。
油が回ったら、だし汁（粉末を溶かしただけ）、醤油、チューブのおろしニンニクを適量。
汁気が無くなったら完成。
ニンニクの量などはお好みで。白胡麻をふると尚美味い。
こんにゃく安いしご飯に合うし、結構作ってます。
- 441 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/03/13(火) 19:54:34 ]
- >>440
作ったよ、ニンニクのお陰でボリュームもあってうまかった。
黒いこんにゃくで作るともっと美味しくなりそうだね。
- 442 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/03/22(木) 20:00:30 ]
- ageとこか
- 443 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/04/11(水) 17:44:58 ]
- 滋賀県大津市本丸町６－５６「前出 徹」（大津警察署膳所寮の住人で滋賀県の大津警察署のストーカー警察官）は、私にストーカーや嫌がらせを繰り返した。大津警察署膳所寮の住人の主婦達は、私を見ると携帯で仲間に場所を知らせ、ストーカーや嫌がらせを繰り返している
- 444 名前：混ぜる
豚肉とニラにニンニクポン酢をかけて、白胡麻をふりかける [] - [ここ壊れてます]
- 445 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/04/21(土) 18:29:05 ]
- 豚ソテー
トンカツ用ロース肉
塩こしょう
小麦粉
バター
醤油
肉に塩こしょうして小麦粉をはたく。
フライパンにバターを溶かし肉を焼く。
仕上に醤油をまわしかける。
かなりご飯が進む！
肉焼いた後のフライパンで野菜も炒めたらいいかも。
- 446 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/04/29(日) 08:08:53 ]
- すみません、教えて下さい
あんかけ作ったらしょっぱくなったんです…
これ、水入れてもゆるくなるだけで味変わんない…
味薄めるにはどうすれば…砂糖入れてればいーの？
- 447 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/04/29(日) 08:23:38 ]
- >>447
酢を入れてみたらどうだろう。
というか傷が大きくなる前にそれくらい作り直せば？
- 448 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/04/29(日) 09:26:45 ]
- 唾液を混ぜれば酵素で分解されてとろみがなくなるから
それを再加熱して酵素を不活性化させてから修正する事もできるけど
自分一人が食べる分だとしてもあんま気持いいもんじゃないよね
素直に作り直すに一票
- 449 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/04/29(日) 09:33:05 ]
- 今調べてみたら唾液に含まれる酵素は大根にも含まれてるらしい
大根の汁でも同じような効果が期待できるかもね
味に影響が出るかもしれないけど
- 450 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/04/29(日) 09:38:22 ]
- グルタミン酸？
和風だしかなにかわからんが、みりんと砂糖で少しは中和できるかと。
それでもだめなら作り直すか、和風だしなら卵の白身を溶いて入れる。
見かけはちょと悪くなるけど、かさが増える分しょっぱさはマシにはなる。
- 451 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/04/29(日) 09:45:15 ]
- うまみも補わないとしょっぱさはなかなか誤魔化せないよ。
- 452 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/04/30(月) 00:39:49 ]
- 遅くなりました…
結局、野菜あるのをたっぷりいれて丼にしました（ご飯多め(^-^;
みなさんありがとうございます
- 453 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/05/05(土) 23:49:43 ]
- 米３合に瓶詰めのなめたけを全部入れて、普通の水加減で炊飯。
炊きあがったら、市販の味付きいなりあげと味付きかんぴょうと
がりを刻んで混ぜる。
ちょっと茶色いけど、ちらしずし風ごはんができるよ。
- 454 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/06/20(水) 18:58:57 0]
- ごまの袋に出てたレシピ
おいしそうだったのでちょっこっとアレンジ
フライパンに豚いため→しょうがひとカケみじん炒め→ごま油・
やきそばメン投入→ほぐれたら→生椎茸・酒・白だし・一味で調味→
ニラ投入・すりごまたっぷり→ウマー
- 455 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/06/20(水) 20:28:07 O]
- カボチャと挽き肉のミルフィーユ
カボチャ5mmに薄切り。
挽き肉とタマネギみじん切りとソース、塩、胡椒を混ぜ合わせハンバーグ種的なものをつくる。
耐熱のお皿の上にカボチャ、挽き肉種を交互に重ねる。
ラップをかけてレンジで10分加熱。
かぼちゃに火が通っているのを確認して出来上がり。
お好みでとろけるチーズのせてもよい。
- 456 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/06/21(木) 08:48:47 O]
- じゃがいもの皮剥く→千切りｽﾗｲｻｰでフライパンの上で直接スライス
→全体的に固まって来たらフライパンの蓋使って裏返す
→ﾍﾞｰｺﾝやコーンを散らしケチャップ掛ける
→溶けるチーズ掛ける
→チーズが溶けたら出来上がり。ｳﾁでは<なんちゃってピザ>って呼んでる。
ビールなんかに合うよ。
- 457 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/06/21(木) 09:40:11 0]
- ニラを生のまま醤油に漬け込む。
こんだけ。
一日置いたら食べろ。
- 458 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/06/27(水) 21:37:15 O]
- >>457
＞全体的に固まって来たら
水にさらさないから固まるってこと？
それとも途中で小麦粉かなんかふりかけるの？
細めに切ったピーマンを炒めて、仕上にポン酢をジャッとまわしかけたのが意外にウマーだった。
炒めの時に唐辛子の輪切り入れるとピリカラ＆色もキレイ。
- 459 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/06/28(木) 19:45:38 0]
- 米研いで、
塩昆布一袋、ツナ缶油ごとほおりこんで
適量の水入れて炊くだけ。
- 460 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/06/29(金) 00:17:33 0]
- 冷凍むきえび
を水にさらしてとっとと解凍して大振りなら
背わたを取り、ペーパーなどでパンパン叩く
などして水気を切って片栗粉を絡ませる。
下味なんて面倒だからイラン。
それを油で揚げるか、油大目のフライパンで焼く。
熱いうちにしょうゆをかけて出来上がり。
パターを焼き上がり寸前に少し入れて絡ませてもいい。
てけとうな葉っぱでも敷いて盛り付け。
弁当のおかずにも。
- 461 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/06/29(金) 06:05:06 O]
- >>459 水にさらさないから固まります。小麦粉などは使わなくてｵｹです。
- 462 名前：名無しさん ＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/06/29(金) 09:49:39 0]
- すでにささがきしてあるごぼうをフライパンで
炒めてエバラすき焼きのタレを投入して仕上げに
ごま油たらす、好みで一味も
野菜（冷蔵庫に残ってるのなんでも）と鶏肉のミンチ
を炊飯器に投入後、ヤマキめんつゆ適当に入れて
味付け、スイッチオン 煮物のできあがり
鰤でも鯛でも白身魚ならなんでも可
炊飯器に酒、うなぎのタレ、魚投入後
炊飯器のスイッチオン、水気が無くなりだしたら
電源オフ 煮魚できあがり
ジャガイモ、たまねぎ、にんじん、肉
お水半カップ、エバラすき焼きのタレを
炊飯器に投入、スイッチオンで肉じゃがのできあがり
- 463 名前：名無しさん ＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/06/29(金) 10:01:00 0]
- ハンバーグのネタを炊飯器の内側に油ぬって
ベーコン敷いてハンバーグネタを敷き詰め
スイッチオン、切れるまで放置
そのままでかいお皿に移して、残った肉汁に
ケチャップ、ウスターソースを入れて少し煮立てて
ハンバーグにかける
どでかいハンバーグをケーキを切り分けるみたいに
切って食べる
- 464 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/06/29(金) 10:11:35 O]
- ﾀﾈね。ｶﾜﾕｽw
- 465 名前：459 mailto:sage [2007/06/29(金) 20:50:31 O]
- >>462
ありがとう～
やってみるね！
- 466 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/07/04(水) 19:48:17 O]
- ピーマンと鶏せせりで作れる、簡単おいしいレシピがあれば、教えて下さい。
フライパンと鍋しか持ってません。
- 467 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/07/04(水) 20:21:46 0]
- セセリはビニール袋に突っ込んでお醤油酒各少量揉み込み、
さらにかたくり粉か小麦粉少し入れて揉みまぶす。
ピーマンは細切りにしとく。
フライパンに油少し引いてセセリ入れて炒め。
火が通ったらピーマンと味を同時に放り込み強火で味の水分なくなるまで炒め混ぜ。
完成。
味はオイスターソースと胡椒とでチンジャオロース風良し、
砂糖醤油の甘辛でも、味噌をみりんで溶いて味噌炒めにして七味仕上げもまた良し。
お好みで。
- 468 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/07/04(水) 23:22:50 0]
- |:::::::::::＠ヽ-------‐‐'′､ , ヽ:::::::|
|::::::::::/■■■■u ■■■■ .|:::::::::|
|:::::::::/￣￣￣￣ヽ===/￣￣￣￣ヽ|::::::::|
|::::::=ﾛ -=・=- |, | -=・=- ﾛ=:::| おれのスレ見たいだ…
|::::::::/ヽ /ﾉ ヽ /ヽ::| おれをもっとイジレ…
|::::/ ｀── ''''' '''''─── 丶:| 空気嫁…
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自己紹介 名前 丼だけ～ ニックネーム 豊丸ﾌｩｰ
年齢 ４○才 職業 ３D検査員 好きなAV女優 豊丸
特徴 キモオタ変態童貞でお茶飲んでﾌｩｰと言う
空気嫁に豊丸と名前を付けている
science6.2ch.net/test/read.cgi/kikai/1183199268/
- 469 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/07/05(木) 04:15:59 0]
- 最近、炒め物の味付けはナンプラー
これに黒酢加えたり味噌加えたりのバリエで何でも美味しくなる
鳥唐揚げや他の唐揚げにナンプラー＋スイートチリソース＋レモン汁
のソースをかけるだけでアジアンに変身。
あ、白髪ねぎとかキュウリの千切り加えれば尚可。
- 470 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/07/05(木) 08:54:22 0]
- レシピ紹介のブログは数あれど、教えを乞うブログも珍しいｗ
僕に料理を教えて下さいm(_ _)m
blogs.yahoo.co.jp/give_beer_more
- 471 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/07/05(木) 16:57:41 O]
- 豚肉を炒める。
キムチ漬けを入れて軽く混ぜて炒める。
出来上がり。
ボリュームが欲しい時は茹でた春雨、味が薄い時はキムチの素を入れる。
（キムチ漬けのみでも味はつくけど、品によって違うので試行錯誤推奨）
豚肉はロースよりもコマの方がよいとオモ。
- 472 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/07/06(金) 17:43:31 0]
- 油揚げを適当に切って炒める
長ネギを斜めに切って投入、さらに炒める
火が8割がた通ったら削り節をどばっと投入
醤油をまわしかける
以上
- 473 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/07/06(金) 20:49:37 0]
- ピーマンを切手レンジでちん。
にんじんも同じ。
それを混ぜて
醤油とマヨネーズと砂糖を好みで
混ぜてかける。
ゴマをいれれば出来上がり。
- 474 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/07/07(土) 00:45:16 0]
- しらすとしその葉（千切り）をごま油とおろしにんにくと醤油で和える。
ご飯も食べれるし、おつまみにもおｋ。
- 475 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/07/11(水) 11:05:51 0]
- 包丁を使わないレシピ。
鍋を火にかけて温まったら、買って来た豚コマ投入
じゃーじゃー炒めて脂が出た頃に
新ジャガの小さいコロコロしたヤツを洗って皮そのままで入れる
また炒める
ひたひたよりちょっと多めに水を入れる
沸騰してジャガに火が通ったら
・カレール－
・ホワイトシチュールー
・めんつゆ（この場合、水はひたひたに）
好きな物を入れておしまい。最後にしめじを手でちぎって入れると風味倍増
- 476 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/08/03(金) 22:57:50 0]
- 鳥モモ肉を一口大に切る
ビニール袋に入れてマヨネーズと醤油を投入して揉む
味がなじんだら油をひかずにフライパンで蒸しながら焼く
レタスやサラダ菜に上に盛り付ける
終わり
- 477 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/08/04(土) 00:23:25 0]
- マブ丼
男前豆腐のマブを飯にふんわり乗っけて
薬味(今日は葱と茗荷)とおかかと昆布ポン酢ぶっ掛けて
いただきます。
ちょっと暑気中り気味だったけど
美味しくいただけました。
- 478 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/08/14(火) 13:33:29 O]
- 簡単で金かからない一品。
青じそを千切りにする。
解凍した冷凍コーンと青じそを天ぷら粉でスプーンですくって揚げる。
塩を振って出来上がり。
何か夏の簡単料理を教えて下さい。
- 479 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/08/14(火) 21:04:45 0]
- トマトスパゲティー
トマトの皮をむく、てきとーに刻む、塩をかける。
トマトがしなってきたら刻んだ紫蘇・サイコロ切りしたベビーチーズを投入。
オリーブオイル、紫蘇酢（普通の酢でもOK）、胡椒を混ぜる。
ゆでたスパゲティーを上記にぶち込んで混ぜる。
夏バテした体にさっぱりしてｳﾏｰです。
- 480 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/08/20(月) 08:03:48 0]
- 鯖大根下ろし和え
さば水煮の缶詰と大根おろしを和えて、お醤油をかけるだけ。
余裕があれば、わさび、しょうが、貝割れ大根などをプラスする。
ご飯にかけて、かっこみます。
- 481 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/08/25(土) 17:40:42 0]
- 他にもやってる人がいるかもしれないけど。
茹でたそうめんの上に醤油、からし、卵黄を混ぜた納豆をのせて
薬味のネギをふりかける。
あとはめんつゆを少しだけかける。
- 482 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/08/30(木) 22:18:25 0]
- もやしを洗って
サラダ油で炒めて、
塩コショウ、コンソメ、生卵を投入するだけ
けっこう美味いし、時間がないときもすぐできます。
お弁当のおかずにもなるよ
- 483 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/09/05(水) 21:20:52 0]
- 良スレage
- 484 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/09/07(金) 11:23:22 O]
- ・豚の細切れ少々
・ピーマン2個…縦に細く切る
（パプリカで彩り良くしてもいいね
・もやし一袋分
炒めて
焼き肉のタレで味付け
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
もやしのｼｬｷｼｬｷ感残すのがコツ
- 485 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/09/07(金) 13:14:41 0]
- それは普通の野菜炒めでは…
- 486 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/09/11(火) 19:15:42 0]
- ・豚バラスライス
・もやし
・ごま油
土鍋にもやし→ばら肉→もやし→ばら肉とミルフィーユ状に。
あれば酒少々とごま油をぶっかけて、蓋して蒸す。弱火で15分くらいかな。
肉に火が通ればオッケー。うちはポン酢で食らいます。
もやしから適度に水分が出るので、〆にうどん投入してもうまいです。
- 487 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/09/20(木) 03:23:25 O]
- 373 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2007/09/19(水) 20:29:17 ID:JL7krB1d
初心者はcookpadのレシピなんか作らないほうがいい
中にはあえて間違ってるレシピ・配合が載ってることもあるよ。
（パクられてもいいように）
詳細
caie.exblog.jp/2766825#2766825_1
嘘を嘘と（ｒｙ
- 488 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/09/30(日) 13:21:01 0]
- fddhhfffs
mhmghdkh
sdhsdhsdfh
fjfjfgj
dgdssdgg
hdhdf
dghjdgf
- 489 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/11/26(月) 14:24:21 0]
- 寒くなってきたので鍋
常夜鍋がらくちん
- 490 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ mailto:sage [2007/11/30(金) 07:14:29 0]
- >>490
ねぇ、とこやなべ？それともじょうやなべ？
- 491 名前：名無しさん＠ＨＯＭＥ [2007/11/30(金) 14:29:23 0]
- >>491
無知って恥ずかしいねｗ
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