- 1 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/02/04(土) 22:14:33 ID:UP0EgdKw]
- 岡山のラーメンの関する情報をやり取りするスレです。
・煽り、荒らしはスルー、専ブラのNGID使用を推奨します
・特定の人物や企業名を特定する不利益な書き込みは NG
（一部伏せ字でも特定可能で有れば×）
前スレ
▽岡山のラーメン 55杯目▽
machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1441281030/" target="_blank">machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1441281030/
- 200 名前：名無しなんじゃ [2017/06/12(月) 16:22:30 ID:8PE2sSQA]
- >>199
みやま金光店は、先月閉店した
- 201 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/13(火) 07:18:20 ID:zsBzcK/Q]
- 閉店といえば、好きで三ヶ月に１度通ってた下石井？の豚平が無くなってた。
他で無い味なので時々行くのを楽しみにしてたんだが。
３ヶ月毎に行く店はしんのすけと豚平の２つだけだったのに・・・
- 202 名前：名無しなんじゃ [2017/06/13(火) 09:27:10 ID:yqD5ucqg]
- みやまはご主人が亡くなってから、店が小奇麗になった。
結構おいしいのに、500円は安い。
- 203 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/13(火) 12:33:41 ID:kW7ph9rg]
- >>200
調べたら5月21日に閉店したんですね
まさか自分たちが食べた1週間ちょっと後に閉店してたとは…知らなかった。。。
笠岡の方に遊びに行く事があったらまた行こうと思ってたので残念
すごく繁盛してたように見えたから本店のご主人が亡くなられたのが理由なのかな。。
本店の方は車で行くのはちょっと申し訳ない気がするんだよね（大きい車乗ってるので）
有料でもいいから近場に車を停められるところがあると良いのだけど
- 204 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/14(水) 10:33:22 ID:KtURJGsg]
- 豚平なくなったのか
残念だな
二階ってのがまずかったのかな
- 205 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/14(水) 11:42:19 ID:r3nl9WmQ]
- 津山の本家に行くと同じ味なのかな？
津山に行く機会は殆ど無いけど１年に一回くらいは味わいたいな、
- 206 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/15(木) 00:09:15 ID:a6mVC5BQ]
- >>205
津山は別物だろ
豚平は移転って聞いたけど
- 207 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/15(木) 10:00:06 ID:BR22rNPw]
- >津山は別物だろ
そうなの？
店にも津山の分家か弟子みたいな表現があったと思うが。
写真見る限りは同じような感じだし。
移転なの？
移転先知ってたら教えてほしい。
- 208 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/15(木) 12:10:29 ID:FhLkaNRA]
- 別物じゃないよ
ファンは本店の方がうまいって言うけどオレには分からん
- 209 名前：名無しなんじゃ [2017/06/16(金) 16:45:28 ID:XDMBPMWQ]
- 情報が古いかもしれんが、笠岡のとんぺい、アルコール類販売停止になってた。
貼り紙が店内にあったけど、とんぺいの店主家族らが、山陽道の八本松トンネル事故に巻き込まれたんだな。
トンネル内を脱出して、全員無事だったらしい。
それでアルコール類を店で出すのや�505dﾟたんだってさ。
- 210 名前：名無しなんじゃ [2017/06/16(金) 17:14:46 ID:tF9lfutw]
- 豚太郎豚太郎うるせぇ!
- 211 名前：名無しなんじゃ [2017/06/17(土) 09:51:54 ID:4URPSC1w]
- >>210
ちな豚平なｗ
- 212 名前：名無しなんじゃ [2017/06/17(土) 10:42:33 ID:TOwhhVOA]
- 笠岡の「とんぺい」って感じ表記だと「東北」だったよね？
- 213 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/17(土) 11:33:56 ID:IJlRQ6fA]
- そんな漢字
- 214 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/17(土) 19:36:45 ID:P/FlIFTA]
- 昭和町の豚平は駅元町で「らーめん はなふさ」としてやってる。
まだ行ってないから味が同じかは分からん。
- 215 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/18(日) 08:18:05 ID:/GLwWBww]
- なんで店名変えたんだろう？
近いから行ってレポートするけど、場所はどの辺り？
- 216 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/23(金) 10:30:40 ID:h0OdklgA]
- 豚平は→「らーめん はなふさ」を元の店まえにあったポスターで確認した、
ラーメンの写真もあったが変わってないように見えた。
自転車距離なので今度行ってみる。
- 217 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/23(金) 20:10:58 ID:gCHoRUEw]
- ベトコンラーメンが愛知発祥で、岡山にあるのは愛知に本拠地のある新京の倉敷店であることを愛知県に住んで初めて知った…
- 218 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/24(土) 12:28:39 ID:sUo8qM0g]
- 入り口にはちゃんと新京って書いてんだよな
由緒正しいのれん分け店ってわけだ
- 219 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/28(水) 07:19:32 ID:bfxjG1fg]
- 福山にあるベトコンは勝手にパクってんのかな？
- 220 名前：名無しなんじゃ mailto:ｓａｇｅ [2017/06/28(水) 18:40:42 ID:Xxp5YCHA]
- 表町にぐり虎ってのがオープンするらしい
- 221 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/30(金) 10:57:32 ID:8Bg4Zwmg]
- >>190で紹介されてるRyuenが近所だから行ってみた
13時過ぎだったんだけど
「ラーメンの勉強会に行くので13時で閉店します」
だって。がっくし
その前に行ったときは休みだった。
月火休みって休み過ぎだろｗ
- 222 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/30(金) 15:11:08 ID:cb8KoIiA]
- それだけ勉強されてるなら期待できそうだな。
今度行ってみるか。
- 223 名前：名無しなんじゃ [2017/06/30(金) 18:39:48 ID:zr1UFjgQ]
- ダントツラーメン好きな奴って絶対低能しかおらんよな。
美味いと思うなら別にかまわんけど、ラーメン好きとかラーメンマニアを語らんでなマジで。
- 224 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/30(金) 18:49:02 ID:cb8KoIiA]
- 急に何？ｗ
上手いわけじゃないけどジャンクフードと同じで年２回くらい食いたくなるかな。
まあマニアじゃないけどね。
つか、ラーメンマニアとか恥ずかしすぎて人前で言えないでしょ？ 一般人で自ら言ってる人いるの？
こういうのって第三者から言われるもんじゃないの？
- 225 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/30(金) 18:51:14 ID:Bd8s9rJQ]
- 好みなんて人それぞれなのに、そういう事を書くからラヲタと蔑称されるんじゃないですかね
需要があるから流行る 逆になければ廃れる、それだけのこと
で、223は他人から認められる何か立派なことはできるの？
できないならあんたの方が余程低能だと思うけどね
ダントツはあと20才若ければ通ったかもなぁ
おっさんにはキツイ
- 226 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/06/30(金) 20:28:20 ID:5UY0eFiw]
- ダントツに客取られたラーメン店主の書き込みだったら面白いな
>>225の言う通りだ
美味けりゃ必ず繁盛するなら飲食店がこんなに潰れたりはしない
そんな考え方だからあんたの店は繁盛しないんだよと
- 227 名前：名無しなんじゃ [2017/07/01(土) 15:45:25 ID:Y4C7G+UQ]
- 馬鹿がつれとるな本当に。客層見ても馬鹿ツラしかいないんだから察しろよ
- 228 名前：名無しなんじゃ [2017/07/01(土) 16:12:56 ID:s8ob/q2w]
- 趣味がラーメンとか
料理が趣味で自作してるみたい
- 229 名前：名無しなんじゃ [2017/07/01(土) 17:39:09 ID:Y4C7G+UQ]
- 趣味がラーメンって誰が言ってんだ？馬鹿露呈させてるだけやぞお前。
- 230 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/01(土) 18:28:35 ID:BibsWrXw]
- 二郎リスペクトは岡山にもっと増えて良い
- 231 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/01(土) 19:59:39 ID:zsdn7pHg]
- もう大杉だから要らない
直系の絆が出来たし
- 232 名前：名無しなんじゃ [2017/07/02(日) 01:45:28 ID:cqhZOkCw]
- ダントツの混ぜ麺は、まあまあだけどラーメンは良くないと思うよ。
モヤシ山盛り系ラーメンだったら、最近ならきずなの方がいいと思うが・・・
- 233 名前：名無しなんじゃ [2017/07/02(日) 08:37:02 ID:7kI6SD0Q]
- 二郎系は麺もスープも大量のもやしも好みかな
でも食楽の魔王は好き
辛い二郎系はあまりないよね
- 234 名前：名無しなんじゃ [2017/07/03(月) 05:16:30 ID:2S5xd/Xg]
- 二郎風にしたら不味くても頭悪い豚が通ってくれるんだから楽でいいわな。
- 235 名前：名無しなんじゃ [2017/07/03(月) 09:44:32 ID:YlY6Egzw]
- >>234「頭悪い豚」→あなたの事ですね！分かります！
- 236 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/03(月) 12:37:57 ID:ErFWc2wQ]
- >>232
最近ではないなら、どこ？
- 237 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/03(月) 13:08:23 ID:ybedRNSg]
- 中本みたいな旨辛ラーメン屋出来て欲しい。辛味噌や唐辛子で辛くするラーメン
岡山の辛いラーメン出す所は辛いソース入れるだけで旨く無い
- 238 名前：名無しなんじゃ [2017/07/04(火) 00:44:17 ID:sn7VAHhw]
- 福山のハルビンが似てるらしくて
食べに行きたいけど遠いんよ
- 239 名前：名無しなんじゃ mailto:ｓａｇｅ [2017/07/04(火) 08:43:07 ID:3xN45KhA]
- 福山ハルビンのハルビン麺は見た目通りの辛さだから
俺的にはもう美味しいを通り過ぎた辛さに感じる
福山はハルビンに限らず棒棒 遼太郎 この道と
岡山なら激辛がデフォルトのラーメン屋があって
半数以上の客がその激辛のラーメン食ってる
岡山はそういう店はないな
しいて言うとラーメンじゃないが虎ぼるたが辛麺がデフォ
あじ仙や華光軒が辛い麺が有名くらいで
岡山県民はあんまり辛いラーメンは好きじゃないんじゃないかと思う
- 240 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/04(火) 10:12:47 ID:GkPHJoSg]
- >>238>>239
調べた。かなり近い感じだね行ってみよう
ありがとう
- 241 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/04(火) 21:21:49 ID:rASuUsDA]
- 初めて高松の大統領いった。
昔の大統領の味ではないね
麺が汁吸ってスープがなかった
- 242 名前：名無しなんじゃ [2017/07/10(月) 08:44:47 ID:u5WvqJfA]
- 食楽で魔王の地獄を食べてきた。
辛さ的には全然大丈夫でスープまで飲めたわ。
次は大魔王に挑戦したいと思ってるけど、正直少しビビってる。
地獄と大魔王を食べ比べた事ある人おったら感想を教えて欲しいなぁ
- 243 名前：名無しなんじゃ [2017/07/10(月) 11:09:42 ID:YmTJtz/w]
- 昔地獄なかった時に魔王の一番辛いの食べたことあるけど
大魔王のほうが遥かに辛かったがジョロキアなので突き刺す辛さはあった
地獄は食べたことないが
- 244 名前：名無しなんじゃ [2017/07/10(月) 11:18:01 ID:YmTJtz/w]
- 大魔王は過去3回食べて
麺と具だけで胃が激痛になって懲りたというか
スープは飲みほせる代物じゃないね
俺も次は地獄にチャレンジだ
- 245 名前：名無しなんじゃ [2017/07/10(月) 14:52:22 ID:u5WvqJfA]
- >>244
地獄食べたら大魔王との違いの報告をお願いします！
- 246 名前：名無しなんじゃ [2017/07/10(月) 19:38:53 ID:narDEqow]
- きずな行ってみたけどやばいくらい不味かった。
ダメな点がありすぎて箇条書きするわ。
・床がフローリングで油でヌルヌル滑る。
・定員がトイレに行った後、手を洗わず普通に麺を触る。
・肉がおそらく単価最安値の肉だとわかるくらい不味い。
・麺が細切れでコシも全くない。ただの小麦粉の塊。
・スープは表面で完全に油と分離している(後味がドブ臭い)。
・ラーメン850円からという割に全く合ってない暴値。
・定員が馬鹿そうな２人組で客がいるのに雑談始める。
・店内のエアコンが家庭用で、客席、厨房も素人が考えた様なチャチなつくり。
ざっとこんな感じ。一言でいえば糞の塊。
二郎の名前にあやかって最速で稼いでさっさと逃げようと考えているようにしか見えない店です。
- 247 名前：名無しなんじゃ [2017/07/10(月) 21:09:54 ID:YmTJtz/w]
- 成瀬家に行ってきた
香川で食べた高松家と似てないねえ
家系にも色々あるんだな
おれは高松家のほうが好きかなあ
>>245
ok！でもあなたのほうが俺より辛さに強いんじゃないのかな？
書き込みを読む限り
あか辛亭の鍋の10番か地獄を近々食べようかな
- 248 名前：名無しなんじゃ [2017/07/10(月) 22:11:05 ID:YmTJtz/w]
- >>246
二郎系て野菜を何倍とか
麺300gペロリと食べれるならいいけど
食が細い人間にはメリットないなあと思う
850円は普通に大盛りの値段だもんね
- 249 名前：名無しなんじゃ [2017/07/11(火) 14:59:53 ID:o/LjaRdg]
- 頭痛くなるくらい醤油辛くて、脂っこい、本家の二郎とは全く別物
肉質も気前よくたっぷり乗っているけど肉質は…って感じだね
そういうのが好みの人もいるんだろうとしか言い様がないね
- 250 名前：名無しなんじゃ [2017/07/11(火) 23:47:00 ID:pMtLmgeA]
- >>245
セブンイレブンの北極ラーメンがどこにもなくて
辛いラーメンがそれでも食べたくなって食べてきた
体感で大魔王が10としたら地獄は2くらいだった
来来亭の旨辛麺くらいかなあ
まあ作り手によってブレあるのかも知れないけどさ
- 251 名前：名無しなんじゃ [2017/07/11(火) 23:51:22 ID:pMtLmgeA]
- 以前に魔王の一番辛いやつ
今の地獄より一つ下のやつ
食べた時は軽く胃痛がするくらい辛かったけどね
食べれない人が多いからマイルドよりになったのかもね
- 252 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/12(水) 00:47:18 ID:9WK/M8oA]
- >>250
北極はたしか毎年夏限定やね
- 253 名前：名無しなんじゃ [2017/07/12(水) 01:33:29 ID:112MB8mw]
- ＞＞252
今日から発売
- 254 名前：名無しなんじゃ [2017/07/12(水) 08:24:40 ID:73S8iQWA]
- >>250
情報ありがとう。
相当辛そうだなぁ・・・
今度行ったら大魔王にチャレンジしようと思うけど不安だorz
- 255 名前：名無しなんじゃ [2017/07/12(水) 11:34:34 ID:112MB8mw]
- >254
つか、あそこのラーメンは大盛りすぎ
何時も野菜二倍で食べてたけど
辛いのもあるけど腹いっぱいすぎて箸が進まなくなる
普通サイズがいいね
- 256 名前：名無しなんじゃ [2017/07/13(木) 23:57:58 ID:8iYeA1zw]
- 今日はすわきこうらくで超激辛ラーメン食べてきた
大魔王を10としたら4くらいの辛さかなあ
北極カップ麺が3くらい
華光軒のじゃじゃ麺3辛が5くらい
CoCo壱番屋の10辛が3くらいか
ばくだん屋の広島つけ麺30倍は5くらい
まあ、個人的な感覚
大魔王が特別なだけですわきこうらくのも十分辛いよ
- 257 名前：名無しなんじゃ [2017/07/14(金) 00:04:08 ID:65T+szkA]
- あがいやんせのデスラーメンは4くらい
鬼びっくりラーメンは5くらいあるかもしれないな
- 258 名前：名無しなんじゃ [2017/07/14(金) 07:56:33 ID:nx/6dLPg]
- 大魔王が10で鬼びっくりラーメンが5って、大魔王めちゃ辛いがな･･･
食べれるかなぁ？
- 259 名前：名無しなんじゃ [2017/07/14(金) 13:08:29 ID:hEJQPz7A]
- 辛いラーメンや大盛りラーメン好きの味覚音痴のスレになってしまった
- 260 名前：名無しなんじゃ [2017/07/14(金) 21:53:08 ID:65T+szkA]
- > >258
完食には激辛に耐えれる胃も必要だよ
胃が痛くて身動きとれなくなる
- 261 名前：名無しなんじゃ [2017/07/14(金) 22:09:05 ID:65T+szkA]
- どこかに旨辛いラーメンないのかな
味噌ラーメンで激辛とかありそうでないんだよな
>>259
お勧めのラーメン屋で辛いメニューないの？
- 262 名前：名無しなんじゃ [2017/07/14(金) 22:47:29 ID:XYYXs1Rg]
- 今日きずな行ってきたけど、生卵普通に渡されて「？」ってなったわ。
茹でろよアホ定員
- 263 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/15(土) 14:40:07 ID:PysQvgrA]
- うどんなら掛けても美味しいけどラーメンだと味分からないだろうな
- 264 名前：名無しなんじゃ [2017/07/15(土) 20:30:45 ID:k+OSGdUQ]
- >>262
すき焼きみたいにして食べてください。
って店員に言われなかった？
- 265 名前：名無しなんじゃ [2017/07/16(日) 07:49:18 ID:O6uvgljA]
- すき焼き風にして食べてくれと言われ少しは醤油辛さが
治まればと実行したが…くどくなっただけで結局残したわ
生粋の岡山県民は日本一薄味好みだからな
- 266 名前：名無しなんじゃ mailto:ｓａｇｅ [2017/07/16(日) 08:40:55 ID:8pQYaCQQ]
- ぐり虎行ってきた 席９席しかないんだ とりあえず鶏塩頼んだ
麺は中太ストレート角麺 もっちりした食感
スープは香油が利いたはっきり味 塩味も強めで 雑味は少ない
ラオタには受けそうだが 一般受けするのかなあ？
- 267 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/16(日) 09:13:16 ID:xc6dAsDA]
- 写真みるかぎりオシャレでかっこいいよね いっぺん行きたい
- 268 名前：名無しなんじゃ [2017/07/17(月) 21:56:52 ID:jlIqAomQ]
- 本町の小豆島ラーメンが、7月下旬に「隠岐の島ラーメン」に変わるみたいです。
同じ会社がやるみたいだが、何が変わるのだろうか。。。
- 269 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/18(火) 01:54:14 ID:LVE0u7vw]
- 丸亀製麺みたいだな
- 270 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/18(火) 08:47:11 ID:F+M43gIw]
- 全国展開なら小豆島より隠岐の島の方が知名度高そうだが、このあたりだと微妙かな、
つかそもそも地元民でも小豆島＝ラーメンってイメージを持ってる人が居ないのでそのへんの払拭かな？
まあ店に行けば使ってる醤油とかが小豆島産だから小豆島ラーメンなんだなってわかるけど。
- 271 名前：名無しなんじゃ mailto:ｓａｇｅ [2017/07/18(火) 13:10:05 ID:OiAZS3Vw]
- ネfe9ット全盛の時代 現地に行くラオタもいるし
ご当地ラーメンのフェスみたいなのもあるから
博多や尾道はもちろん荻窪や喜多方でも
有名ご当地だと「これはオリジナルと違う」と指摘されてしまう
小豆島にも隠岐の島にもラーメン屋はあるけど
小豆島ラーメンも隠岐の島ラーメンもないし検索してもでてこない
そういう比べられるオリジナルがないことが重要だったんじゃないかな
- 272 名前：名無しなんじゃ [2017/07/18(火) 13:51:08 ID:K9/M43cA]
- 小豆島ラーメンってそんなにうまいかな？
まずくはないと思うんだけど、あそこまで客が入る意味がわからんのよね。
個人的には2度は行きたくない店。
店内がキレイで替え玉無料だからか？
- 273 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/18(火) 15:04:35 ID:F+M43gIw]
- 比較的安くてコスパがいいからだろうね、市街地であの値段は競争力あると思う。
- 274 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/18(火) 17:46:14 ID:inlM3cKA]
- >>272
ワイは三度目がなかった
- 275 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/18(火) 18:27:15 ID:F+M43gIw]
- わざわざ行かないけど、周辺にいるなら安いし行くか、って感じかな。
- 276 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/18(火) 21:13:47 ID:eQjCiwHA]
- 初期の小豆島ラーメンはクッソ儲かってたらしい
今でもガッポガッポだろうけど
あの頃の売上再び…という第二の矢なんだろう＞隠岐の島
- 277 名前：名無しなんじゃ [2017/07/18(火) 21:35:16 ID:Di/NdZRA]
- 小豆島より讃岐の島のほうがうどん県とか幅あるもんね
- 278 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/18(火) 22:54:03 ID:t1DPnWPQ]
- 讃岐の島ちゃうで、島根県の隠岐の島だぞ。
- 279 名前：名無しなんじゃ [2017/07/21(金) 08:13:10 ID:akkL52DQ]
- 小豆島に小豆島ラーメンの店はあったよ
エンジェルロードの近くに
- 280 名前：名無しなんじゃ [2017/07/21(金) 19:56:31 ID:I9Q70fug]
- 昼、表町のぐり虎行ってきた。某サイトで豚骨魚介が旨いって情報出てたんで。
店の前に着いたら冊子置いてあったんで読んだらつけ麺とみ田の麺使ってるって
書いてあったんで濃厚魚介豚骨つけ麺にすることに。
京都行くととみ田の麺使った「たけ井」でつけ麺食べに行くし、麺旨いんで。
初めて行くし、ご祝儀オーダーでチャーシューつけ麺＋麺特盛＝￥１２３０に。
麺は一オーダーづつ籠に入れて茹でて、ゆで上がるそれぞれ冷水で締めてるみたい。
ゆで上がった量見て「これ全部ワシの？」と一瞬驚いたわｗたっぷり５００ｇ。
１０分少々？でデカい椀に麺が盛られレアチャーシュ・カイワレ・刻み海苔が盛られ、
スープには、ネギ・刻みチャーシュー・ゆず少々。メンマ抜きで。
まず麺だけで数本食う。麺は、たけ井なんかでも何回か食べたとみ田の麺そのもの。
もっちり感を残しつつも多少ワシワシした極太麺。特盛なんでボリュームが凄い。
スープが・・・一口目スープを少量味わう。豚骨の臭味は、無い。超濃厚豚骨。
最初からかなり濃厚豚骨なんだけど麺つけて食ってると序じょに麺がスープの水分吸って
途中からエラい超濃厚状態。麺に高粘度スープが絡み過ぎてどんどんスープが無くなっちゃうｗ
たけ井のスープも超濃厚豚骨だが、それとは方向性が違って魚介少し弱目（大人しい）で、
久留米系のコラーゲンドロドロ感で濃厚で粘度がかなりネバい超濃厚状態。
豚骨のみの濃厚さで比較するなら、ぐり虎のスープＥ56ﾌ方が濃いんじゃね？多分。
魚介は、魚粉じゃなくて出汁のみを抽出してんのかな？豚骨味がかなり勝ってる。
つけ麺に限って言えば、もう少しエグい感じに魚粉とか効かせてみても良いかも。
別売トッピング設定とかで。ノーマルでもかなり高次元に旨いけど。
つづく
- 281 名前：名無しなんじゃ [2017/07/21(金) 20:04:44 ID:I9Q70fug]
- つづき
レアチャーシュ、ロースの方は食感や火の通り方はかなりレアだが柔らかくて美味い。
バラは少し火を長めに入れてあるのか煮てあるのか脂身も油っぽくなくしっとりしてて良い。
ただし、チャーシューそのものの味付けは、かなり薄目なんでつけ汁やスープに絡ませる前提かと。
じっさい、チャーシューをつけ汁にひたすと丁度良い塩梅でおいしい。
麺半分少々食べた時点で「スープセーブせにゃ足りんだろ・・・」と思ってた矢先、
店主と思われる方が「スープおかわりいかがですか？」って。
つけ麺特盛だからかどうかは分からんが、スープのおかわりが可能らしい。
「少しください。」って頼んだが一杯目とほぼ同量のつけスープを提供してくれた。
スープとタレの調合比率なんかもあって規定量提供なのかな？
これで後半豪勢につけスープを絡ませながら麺やチャーシューを完食。
超濃厚豚骨スープ（特に久留米系（でも臭味は無い））好きにはたまらん濃厚さかと。
愛知の丸和とかつけ麺Ｒとかでもつけ麺大盛だとスープ２杯デフォだし、
足り無さそうだとつけ汁おかわりしてくれるのかな？詳しいことは不明。
最後スープ割してもらったんだけ・・・スープ割してても普通の店のつけ麺スープより
遥かにネバネバ・ドロドロの超濃厚状態なんですけど・・・スープ完食ｗ
ここまで超超濃厚豚骨は初体験。濃厚豚骨好きなんで気に入った。
食後、口の周りに付着した超超濃厚スープをティッシュで拭き取ろうとすると
ティッシュ自体が、口の周りに貼り付いて取れないんですがｗｗｗ
コップの水で少し湿らせて貼り付いたティッシュを取った。それくらい濃い。
昼・夜限定２０食ってだけあって気合入ってる濃度ですわ。。。
濃厚豚骨好きには貴重な名店誕生だね。岡山でここまで濃厚豚骨他には無いはず。
次回は、限定の濃厚豚骨魚介ラーメン食いたい。豚骨系は、マニア向けかと思う。
濃厚過ぎるのが嫌って人向けには塩や醤油もメニューにあるんで、いずれ食べてみたい。
- 282 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/21(金) 21:49:52 ID:HGc1D/Mg]
- 野殿 豊兆が虎ぼるたになるようです
すでに改装中
- 283 名前：名無しなんじゃ [2017/07/22(土) 10:48:21 ID:VCB2vIYw]
- 3分の1も読んでないけど500ｇとかよく食えるね
大食い選手権の選手って何が凄いって同じ味を延々食べるづけられる事だわ
ある意味味覚障害じゃないと出来ないと思うよね
- 284 名前：名無しなんじゃ [2017/07/22(土) 11:52:52 ID:1pfQ+d8w]
- 量食って、最初から最後まで同じ味としか感じないのが根本味覚障害なんだよな？
と言うか普通の人間が量食うと肉体的心理的にダメージ受けて後半不味く感じるだろうね。
その時点で体調に味覚が左右されてるってことだから、精神的な味覚障害おとも言えるよね。
要するに本人の体調により味覚が左右されてしまっている。
大食い選手権の場合、大概の選手が「満腹中枢麻痺」の障がい者であることに間違いは無い。
いくら食べても「満腹感（幸福感）」を感じられないわけだよな。
物理的に、胃107f腸内が物で満たされない限り食べ続けられる。
そして料理だって、物理的に時間の経過と共に状態が変化する。
レポで書いた一例として、つけ麺ではスープの水分が麺に吸われ濃度や粘度が上がる。
そう言う「味の変化」を常に感じながら食すことで量食っても最初から最後まで飽きないし、
自分自身の体調やメンタルの影響を極力排除し味覚を安定させることができる。
どんな物を食うにしても想像力を働かせ、あらゆる視点から考察することが、
繊細な料理にしろ量食うような料理にしろ、あたゆるジャンルを楽しめる秘訣なんだがな。
体調的にもメンタル面や想像力においても常にトレーニングを積む必要性がある。
食べ歩きにおいても、日々それなりのトレーニングを積むことでより楽しめると言うことだ。
- 285 名前：名無しなんじゃ [2017/07/22(土) 12:47:33 ID:cX7q+40w]
- つか1000円で食べ放題とかあるから
しかも二郎系みたいなもやしと麺じゃない
野菜に惣菜に定食
腹いっぱいになりたいならそっちいく
- 286 名前：名無しなんじゃ [2017/07/22(土) 13:18:44 ID:gQgbmm6Q]
- ああ
- 287 名前：名無しなんじゃ mailto:ｓａｇｅ [2017/07/22(土) 13:45:31 ID:zHLoovJw]
- 浅草には980円で30分ラーメン食べ放題の店がある
麺も具も食べ放題 ラーメンばっかだときつそうだ
せとちゃん笠岡のバイキング付ラーメンは1200円だけど良かったのに
野菜もデザートもあるからもう一度行こうと思ったら終わってた
- 288 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/22(土) 17:41:15 ID:h0eANDyA]
- 基本的には時間経過で不味くなっていくのを
味の変化というなら、まあそうなんだろうけど
物は言いようだな…
- 289 名前：名無しなんじゃ [2017/07/22(土) 17:52:45 ID:1pfQ+d8w]
- >>288
ところがどっこい豚骨系スープは、麺がスープの水分吸い上げて
コラーゲンや旨味の濃度が上がってく方が明らかに旨くなってくる。
当然、麺の小麦自体（茹でられた）がある程度スープに溶け出した方が美味い。
だから替え玉してくと旨くなる場合が多い。（粉落としみたいな生煮えは除く）
と言うか豚骨の場合、替え玉後のスープの方が、個人的に明らかに旨いと思える。
九州系の豚骨スープで替え玉しないなんて美味い部分食って無いのと一緒かと。
醤油ラーメンなんかだと替え玉なんかしたら明らかにスープ不味くなるけどな。
豚骨スープと言っても豚骨醤油の小豆島ラーメン醤は、替え玉すると明らかに不味いけどｗ
- 290 名前：名無しなんじゃ [2017/07/22(土) 18:08:30 ID:1pfQ+d8w]
- >>287
ラーメンとか野菜・果物とか食べ放題魅力じない。
ラーメンだったら単品で極力旨い店で食いたいし。
２杯食ったとしても値段知れてるし。
逆に極上に近い旨い店だからこそ特盛とかでもある程度の量が食える。
あくまで今回のぐり虎のつけ麺５００ｇって言っても、
美味くて冷えててスープ別皿のつけ麺だから食えたって部分もあるけど。
その上、大好きな特濃豚骨スープだったしね。
食べ放題だったら和牛Ａ２～３くらいのバラやロースが
４０００円くらいで食べ放題バイキングとかなら偶に行くけど。
勿論、サイドメニュー・サラダやフルーツ・スイーツも込みだけど。
年齢的に脂っこいのもキツイから年に数回だけどね。
年に数回だからバイキングで腹一杯食べても問題無いかな？って感じで。
- 291 名前：名無しなんじゃ mailto:ｓａｇｅ [2017/07/22(土) 19:01:14 ID:zHLoovJw]
- たまちゃん その言い方だとせとちゃんのバイキング行ってないね
せとちゃん自体はまだ真庭に本店が残ってるから
ラーメンだけならそこに行けば食べれる
ラーメンだけの俺の評価は5段階で3.2ってとこかな
別段まずいラーメンではない ラーメンだけでも楽しめるよ
ただどんなラーメンでもf95それだけで完全食品足りうるとは言えない
それを引き立ててくれる副食というのもありうる
普通ラーメン屋で当たり前のように提供される
唐揚や餃子や味卵はラーメンの旨さを引き出す副食なのかい？
ラーメンなくてもバイキングだけで成り立つ位のバイキングだから
ラーメンと組み合わせることで唐揚げや餃子以外の食材との
組み合わせを楽しむことができ 新たな発見もある
大食いだけがバイキングの楽しみじゃないよ
- 292 名前：名無しなんじゃ [2017/07/22(土) 19:50:47 ID:1pfQ+d8w]
- >>291
>別段まずいラーメンではない ラーメンだけでも楽しめるよ
不味いラーメンとは、一言も言っていない。
はっきり言えば、ラーメンもリスキーな食べ物だから、
高レベルで旨いと思えるであろうラーメンしか極力食べたくないってだけ。
わしは、ラヲタじゃないから全店制覇なんて一切考えてないし。
昨年まで冬場井原や笠岡の新山付近に仕事行ってたからあの店の前何回の通ってたが、
あんま入りたいと思えるような店でなかったことだけは確かだがｗ
>大食いだけがバイキングの楽しみじゃないよ
と言うより、旨い食材や料理（値段に対し）しか食べに行きたくない。
それを満たすバイキングってのが４０００円くらいの某焼肉バイキングってだけで。
値段に見合った内容な上で自分の舌も腹も満たすバイキングってのがね。
どちらにしろリスキーなジャンルだから厳選し極力回数も減らしたい。
自分の場合、ただ腹一杯になる外食なんて行くことないな。
腹一杯になりたいだけなら家食で十分だし。
体調・体形管理してかないと駄目な歳とっくに超えちゃってるしね。
二十歳超えてから２０数年、体重増を３ｋｇ以内にずっと抑えてるし。
偶の外食だから、まず第一に余程旨いものじゃないと食べたくない。
そうなると事前の情報収集も重要になってくるし厳選せざるをえない。
ラーメンレポちょくちょくしてるから
だらだらとラーメンばっか食ってるイメージかもしれんが・・・
- 293 名前：名無しなんじゃ mailto:ｓａｇｅ [2017/07/22(土) 20:57:44 ID:zHLoovJw]
- マンションのテナントみたいな店舗だがそこで食べてみたらいい
このラーメンに合う副食はなにか考えながら
一般の人がラーメンに唐揚や餃子を合わせる気持ちは否定できない
それに合わせる店主の判断も間違いじゃない
ラーメン好きならそれを理解したうえで
もっと自由にラーメンを楽しめる
そうじゃないとどんな長文で書いても楽しくない
上ロース上カルビ小腸ライスでお腹いっぱいで満足だが
良い店で頼んでも4000円いかないんだ
お薦めの焼肉屋の情報交換もしたいとこだが
ここはスレ違いなので絶対しないように！
- 294 名前：名無しなんじゃ [2017/07/22(土) 21:20:26 ID:1pfQ+d8w]
- >>293
>上ロース上カルビ小腸ライスでお腹いっぱいで満足だが
スレ違いなんだが・・・
これは、ごもっともで自分（おひとり様）でも偶にそうしてるんだが・・・
結局、Ａ４レベルでサシが多過ぎて脂に酔って気持ち良く食えない。
だからこそ、あえて「Ａ２・Ａ３の和牛（多分経産）」。の上で結構柔らかい肉。
適度なサシだから４０過ぎのオッサンでも女性でも脂に酔わないから結構満足するまで食える。
バイキングとは別に、いい焼き肉屋あったらおせえて。マジでｗ
- 295 名前：名無しなんじゃ [2017/07/23(日) 12:46:54 ID:NfVxFgIQ]
- 1000円くらいのラーメンと4000円の焼き肉を比較するのはおかしいと思う
比較するなら同じくらいの価格帯じゃないとね
- 296 名前：名無しなんじゃ [2017/07/23(日) 14:11:01 ID:fCnsArdA]
- 鳴瀬屋の大将のツイッター 刺青はもうかくさないとか自分のこと瀬戸の金獅子とか書いてて、いきりたおしてて1153面白いのでおすすめ
- 297 名前：名無しなんじゃ [2017/07/23(日) 19:38:50 ID:q0aAEErg]
- >>295
１０００円くらの食べ放題は、自分個人的に需要無いって話しただけ。
- 298 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/23(日) 21:33:32 ID:bj1+Idhg]
- >>296
接客に活気が無いのが気になるな
開店時に居た、小柄のアゴヒゲの人の接客は素晴らしかったけどどこかの店長さんだったんだろうか
- 299 名前：名無しなんじゃ [2017/07/24(月) 13:55:09 ID:GQWAXeGw]
- そういやびっくりラーメンってなんでつぶれたんやろ。
学生時代の時はよくお世話になったわ。
麺はたしかダルンダルンだった記憶があるけど普通にうまかったし。
- 300 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/07/24(月) 22:24:14 ID:rsXSkP0A]
- >>299
びっくりラーメンをフランチャイズで経営している会社が
藤田のダイキEXの横の両備プラッツの中のフードコートでラーメン屋するから閉めると言う貼り紙をして
岡山駅の西口にあった店は閉店した。
元締め会社のびっくりラーメン一番という会社のことはWikipediaに詳しく書いてあるので自分で読んでください
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