- 1 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2017/02/04(土) 22:14:33 ID:UP0EgdKw]
- 岡山のラーメンの関する情報をやり取りするスレです。
・煽り、荒らしはスルー、専ブラのNGID使用を推奨します
・特定の人物や企業名を特定する不利益な書き込みは NG
（一部伏せ字でも特定可能で有れば×）
前スレ
▽岡山のラーメン 55杯目▽
machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1441281030/" target="_blank">machi.to/bbs/read.cgi/cyugoku/1441281030/
- 701 名前：たま公⑥ [2018/04/09(月) 21:55:08 ID:TUjftyIw]
- 所用で目的地の栃木に早目に着いたんで、人気の佐野ラーメン食い行ったわ。
佐野の青竹手打ちラーメン大和。
本当は、道中伊勢原での所用予定してたんだけど春の強風もあって中止に。
繰り上げで栃木に急いだ結果、朝までに到着できたんで行列に一番で並べた。
開店１時間前には、既に５～６人並んでて、開店直前には２０人以上。
駐車場も第二なんか離れててどんだけ待ってのか分からない。
佐野は、最近餃子も旨いってことで餃子３個と小ライス・ミニ豆腐（冷奴）と
ラーメンのセット。どうせだからチャーシュートッピングで。
- 702 名前：たま公⑦ [2018/04/09(月) 21:55:54 ID:TUjftyIw]
- 出てきてまずラーメンスープ。あっさり目だけど、塩分は、結構しっかり効いてる。
薄口醤油使ってんのかな？清湯で出汁は結構効いてるガラや豚（チャーシューのタレ）かな？
麺が細目なうどん的でやや縮れさせた感じの太麺。
ただ麺がスープと全く絡まないんで右手の箸で麺すくいながら左手にレンゲ持って
スープ啜るのが基本的にここのラーメンを味わう基本かと思った。
チャーシュートッピングしたんで５～６枚あった、厚さ６ｍｍくらいあって
サイズもそこそこあったんでボリュームもある。味付けは、薄目だがホロホロ食感で美味い。
メンマは、抜きにした。そんな塩辛くは、無いが隣に居た老夫婦が薄目指定してた。
- 703 名前：たま公⑧ [2018/04/09(月) 22:00:35 ID:TUjftyIw]
- 餃子は、皮がもちもち食感で一般的な餃子より一回り大き目で３個でもボリュームあり。
中身のニンニクの効き方は、そんな強くない。キャベツとかが多いのかな？
野菜たっぷりのモチモチ餃子。最初一個何も付けず食べ、２個目酢と醤油、
最後ラー油の唐辛子部分メインのを酢醤油と一緒に付けて３個共に味変させ食した。
餃子については、宇都宮が有名だけどモチモチ食感や野菜メインな餡と
サイズが多少大きいことで佐野餃子として差別化を図ってるようだ。
後日、他店でも佐野餃子食べたけど同じような食感サイズでそのような感じ。
佐野ラーメンに佐野餃子でジャンルを確立しようとしてんのかと思う。
- 704 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/10(火) 09:31:19 ID:F0B0dzMw]
- >>703
なんで岡山のラーメンスレに関係ない書き込みしてるんですか？
岡山のラーメン店なら長文でもかまだ我慢するけど岡山関係ないラーメン店を長文で感想書かれも鬱陶しいだけです。
- 705 名前：名無しなんじゃ [2018/04/10(火) 10:12:00 ID:L2M0IpSA]
- >>704
岡山でラーメン店やってる人も、意外と県外情報参考にしてるから。
結構、県外のヲタや店主もここ見てるから。
なんだかんだ制限加えて閉塞感の強いスレは、面白くない。
岡山を中心としたラーメン情報ってことで。
- 706 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/10(火) 10:33:21 ID:GwLKW2uQ]
- 誰も読まないのに迷惑なだけだよ
- 707 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/10(火) 11:41:21 ID:F0B0dzMw]
>>705
岡山を中心としたラーメン情報でいいけど
上で書いてる県外のは岡山関係ないですよね
そういうのはブログかなんかに書いて欲しいです
- 708 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/10(火) 14:07:33 ID:k+jIz1ZA]
- あぼーん多いだけじゃんw
- 709 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/10(火) 19:17:50 ID:3g9Q0Vwg]
- >>705
そういうのはツイッターとかでやれ
- 710 名前：名無しなんじゃ [2018/04/11(水) 09:57:13 ID:fCQ63FCA]
- 俺がサンフランシスコのラーメン屋の話しても面白くもなんともないだろ？それと五十歩百歩なんだよ
東京や他県に殆ど行かない人、ラーメンなんか地元だから食べる人、他県にも行くけど
旅先や出張先ではその土地でしか食べられないもの、またはもっと贅沢な物食べる人の方が
圧倒的に多いと思うんだよね
独りよがりで自閉的な人はそれがわからないからコミュに困るんだよね
- 711 名前：名無しなんじゃ [2018/04/11(水) 10:41:33 ID:LxKVZpJg]
- >>710
>俺がサンフランシスコのラーメン屋の話しても面白くもなんともないだろ？
いや、期待して待ってます。
- 712 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/11(水) 15:59:42 ID:fCQ63FCA]
- だからお前以外誰も期待してないっての、だからアスペルガーと思われるんだよ
周りとの空気の違いに気づけない人、それがタマちゃんなんだよ
普通の人間は相手が何を期待しているだろうか？自分がどうやれば相手の期待に
答えられるだろか？の空気を読みながら会話をするんだよね
もう見ていて痛々しいから少し大人しくしていなさい
- 713 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/11(水) 18:30:57 ID:99lPNIvg]
- コイツもあぼーんw
- 714 名前：名無しなんじゃ [2018/04/11(水) 19:17:01 ID:LxKVZpJg]
- >>712
>もう見ていて痛々しいから少し大人しくしていなさい
笠岡君、お互い様ですよ。痛々しいのは。。。
- 715 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/11(水) 20:25:35 ID:E2cFWdLQ]
- >>711
それじゃもうスレタイに｢岡山の｣要らんよね
- 716 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/11(水) 21:22:32 ID:oGRlk4Fw]
- 玉テレリアルアスだな
- 717 名前：名無しなんじゃ [2018/04/11(水) 23:09:23 ID:LxKVZpJg]
- >>715
岡山県の人間が語るラーメンスレ
でいいんじゃない？どうでもいいけどｗ
- 718 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/11(水) 23:45:56 ID:+DSAY4NQ]
- >>715
岡山県内に店舗がある全国チェーンではないラーメン屋のスレにしたら良いだけです。
- 719 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/12(木) 00:54:13 ID:6H0kHRJQ]
- 岡山県民のワイが作る家庭で出来るインスタントラーメンスレでもええんけ？
- 720 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/12(木) 06:23:24 ID:dNNw7zFg]
- >>719
自分のブログでお願いします。
- 721 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/12(木) 07:43:16 ID:6H0kHRJQ]
- まぁこんなとこで情報を仕入れ先にしてるラーメン屋なんか食いに行きたかねぇけどな
他県のラーメンヲタにしてもなんで岡山ラーメンスレに来て他県のラーメンの話を聞かされにゃあかんのか
ここを開くには岡山の話を聞きたいからだろ
ただ自分語りを他人使って無理やり正当化しとるだけやろ
- 722 名前：名無しなんじゃ [2018/04/12(木) 12:53:49 ID:zF22hv8g]
- >>719
そう言うのも偶には、いいと思う過疎スレなんで。
美味いインスタントラーメン紹介してくれや。
わいが最近気に入ってんのが、日清ラ王袋麺の魚介豚骨つけ麺。
スープの味付けがやや塩辛いんで分量より少な目の湯で溶いて牛乳混ぜてレンジでチン。
塩辛さの角が取れてマイルド濃厚なつけ汁に。魚介は、元々かなり効いてる。
麺は、元々インスタントのレベル超えてて水で〆るとそこそこコシがある。
- 723 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/12(木) 13:44:39 ID:3QeXsHxw]
- アスはアスでもアスホール
- 724 名前：名無しなんじゃ [2018/04/12(木) 16:54:06 ID:zF22hv8g]
- >>723
はしたない・・・お里が知れますよ笠岡君。
- 725 名前：名無しなんじゃ [2018/04/13(金) 02:15:31 ID:OQ15uwbg]
- 麺王やずんどう屋は地味に濃い
- 726 名前：名無しなんじゃ [2018/04/13(金) 21:12:49 ID:yDGUGHXg]
- >>725
どちらのチェーンもセントラルキッチン方式の豚骨スープで結構煮込んであるよね。
ある程度機械化されてるんだろうし時間掛けて煮込むことは、光熱費以外、
さほどコストが掛かることも無いんだろうし。麺王は、確かにお得感あると思う。
徳島行く用事が年に何回かあるが、向こうのラーメンとも味の方向がやや違う。
これぞ徳島ラーメンって言える感じでも無いと思う。東大麺王が広域チェーンってだけで。
逆に、ずんどう屋は、高いかな。濃厚豚骨食いたくなったら大概別の個人店行く。
ずんどう屋の場合倉敷岡山（福山も？）地域は、倉敷店がセントラルキッチン兼ねて
スープ製造してるような情報あったと思った。
更に背脂まで追加してるからクドイと思えるくらいのドロドロ感があると感じる。
１３年前くらいに姫路本店一回、倉敷できて一回、水島できて一回行ったけど。
ヤラセの行列がウザいしｗ値段高いからあまり行きたくないってのもある。
- 727 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/15(日) 09:00:37 ID:MgB9s4QQ]
- 佐野と言えばあの岡山中心部の驚異の個人経営手もみ老麺店さんはついに閉店されたそうですね。
何年も続いていて存在自体が偉大でした。
- 728 名前：名無しなんじゃ [2018/04/110736(月) 18:55:57 ID:8rY+roDg]
- それどこ？
- 729 名前：名無しなんじゃ [2018/04/16(月) 19:03:32 ID:ANzqefiA]
- 「ＨのＫ＠Ｏ福」
- 730 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/16(月) 22:52:35 ID:cZdbHTyQ]
- >>727
大福のコープのＰの中の店か
店内大掃除せーやと言いたくなる店。
- 731 名前：名無しなんじゃ [2018/04/17(火) 20:51:04 ID:wPYYNMAg]
- 中華蕎麦みず川に行ってみたけど超うまいねココ
かたやまに勝るとも劣らない純鶏ラーメンも素晴らしいがサイドメニューの150円とり天も旨し
そういや、アプライド岡山店の近所に立川マシマシの岡山店が出来るってよ
噂のマシライスは食ってみたいが、ガッツリ食うなら俺は森本拉麺堂でいいや
- 732 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/17(火) 21:00:14 ID:Jhqr9JuQ]
- 笠岡のサカモト、カウンターに座ったら、食事中に会計の邪魔になるからと
どかされた。腹立つ。
椅子があるから座っただけなのに、邪魔な場所なら最初からそこに椅子を置くなよ。
1人だからテーブル席じゃなくてカウンターにしたのに。
先代の爺さんはおおらかな人柄だったけど、代替わりして細かいことにゴチャゴチャ言うようになった。
もう行かない。
- 733 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/17(火) 21:03:36 ID:7HkXNVxw]
- それは災難だったね。
- 734 名前：名無しなんじゃ [2018/04/20(金) 23:25:07 ID:XCp/ZOLQ]
- 昨年１２月から行ってなかったらーめん巳久々に行ってみた。
前回鰹ラーメン食って非常に良かったんだけど今回巳ラーメン（醤油豚骨）に。
ランチタイムは、トッピング一品か替え玉又はご飯どれか一つ無料サービスになってた。
とりあえず巳ラーメンのチャーシュー大盛で、替え玉（サービス）に。
ネットで事前に検索してて巳ラーメンってかなり豚骨寄りなのかと思ってたが、
前回の鰹ラーメンの時ほど豚骨のベーススープは、濃厚じゃなくなってた。
普通に「醤油豚骨」レベル。濃い豚骨を期待して行ったんだが・・・やや期待外れ。
あとチャーシューは、確かに枚数乗ってるんだけど、カットが薄過ぎるせいかややボロボロな感じに・・・
チャーシューそのものの味は、結構旨いんだけど。
時間帯の問題なのか前回は、微妙にカタコトの男性の方がやってたけど今回は、女性が店やってた。
前回１２月に行った時のクヲリティーと比べ、かなり差あったんで結構ガッカリ。
１３時頃行ったせいか客は、自分一人っきりだった。
夜の営業行くと調理してる人も味も違うんだろうか？
- 735 名前：名無しなんじゃ [2018/04/21(土) 00:30:20 ID:lu8rq/Cw]
- 多分嫁だと思う
- 736 名前：名無しなんじゃ [2018/04/28(土) 13:17:40 ID:108tFY0w]
- えびすラーメンくった。俺の中で一番になった
- 737 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/04/29(日) 19:49:09 ID:JZfxUSuA]
- >>736
えびすの普通のラーメン？どんな感じ？
- 738 名前：名無しなんじゃ [2018/05/01(火) 00:25:42 ID:/ZhSth7w]
- 円山のえびすって出来てから数か月の時行ったけど、
そこそこ濃厚なクリーミー豚骨でなかなか旨かったと記憶してる。
デフォで最初の一玉食べて替え玉でニンニク潰したような。
２回くらいは、行ったことあるような記憶が・・・
- 739 名前：名無しなんじゃ [2018/05/02(水) 12:16:138501 ID:kS7vjJ1Q]
- >>737
つけ麺押しだけど普通のラーメン食った。
ラーメン屋はしごして二店目だったけどトゥルンと
完食 味は個人差あるからいわないけど美味いよ。
ちなみに1店目な柴田商店でした
- 740 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/05/03(木) 23:55:19 ID:IooDwf4w]
- えびすは仕事中に行ったけど店の面構えと味が割と一致してなかった記憶がある
- 741 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/05/04(金) 16:40:01 ID:9Q+0wbcg]
- >>740
なんだそれ
- 742 名前：名無しなんじゃ [2018/05/05(土) 15:56:01 ID:gF5KQmkw]
- んで、元ぐり虎の人のラーメンはんにゃは誰か行ってないんか？
- 743 名前：名無しなんじゃ [2018/05/05(土) 19:38:25 ID:osFPNjcA]
- >>732
それくらいで怒るなよ
ケツの穴ちいせえやつだな
- 744 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/05/05(土) 21:05:49 ID:0TSYMpYA]
- >>743
今頃くだらないクソレスつけるな
ケツの穴ガバガバのホモ野郎
- 745 名前：名無しなんじゃ [2018/05/06(日) 06:58:20 ID:G0LMj7+Q]
- 京橋朝市にラーメン巳が出店してた
鰹ラーメンが1杯500円也(もちろん通常より少なめ)
早朝に鰹出汁は実に合う
- 746 名前：名無しなんじゃ [2018/05/08(火) 00:00:19 ID:9zXc2OFA]
- ひろ兵衛の昭和感が、たまらんよ。長く続けてほしい。
- 747 名前：名無しなんじゃ [2018/05/10(木) 15:37:16 ID:XwT9Q3mg]
- 柴田商店で食ってきました。食券制とはいえお昼の時間
大将ひとりでは大変だなーと思いました。美味い
- 748 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/05/10(木) 18:43:04 ID:Gw3diVUg]
- >>747
ワンオペの店は気を使うんだよね
- 749 名前：名無しなんじゃ [2018/05/11(金) 10:14:33 ID:xJaOYbEA]
- ワンオペとか使う奴気持ち悪いｗ
一人って言えばいいのに
- 750 名前：名無しなんじゃ [2018/05/12(土) 12:49:17 ID:8lTLwQzQ]
- ワンオペって言葉、普通に使うじゃん。最近。
す〇家の強盗事件が発端でニュース記事に用いられ一般化したと思うけど。
>>723で堂々と「アス〇ール」とか言ってた奴って誰だっけ？ｗ
そっちの方が恥ずかしいわなｗｗｗ
- 751 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/05/12(土) 22:25:56 ID:iWDFpRzA]
- 大将一人をワンオペというのはちょっと恥ずかしいな
- 752 名前：名無しなんじゃ [2018/05/13(日) 01:05:46 ID:DtQUk9lw]
- 店主一人の個人店で大将一人で店回してようが、
チェーン店でバイトが一人で店回してようが、
ワンマンオペレーションは、ワンマンオペレーション。
- 753 名前：名無しなんじゃ [2018/05/13(日) 11:18:17 ID:aVRFMkYg]
- だから普通に日本語で一人って言えばいいんだよヴァカ
- 754 名前：たま公① [2018/05/13(日) 20:06:10 ID:DtQUk9lw]
- 唐突に話題転換ｗ
さっき早島の成瀬家行って太麺並＋海苔ダブル＋ごはん食い放題の食券。
丁度店舗前到着した時、先客さんが４人入ってって３０分待ちくらいだった。
神タレ（？）ニンニクと少し辛い味噌みたなの混ぜたやつカウンター上の
目の前置いてあったんで、ご飯に少し垂らして食ったら旨かったわ。
成瀬家のツイッターで推してたし。
今日は、太麺だし敢えて濃い目の油多目にしてみた。麺は、柔目。
前回、普通で油多目だとややまったりし過ぎた感じだったし、
前々1191回は、油普通で濃い目でトッピングチャーシューのみだとやや塩辛かったけど、
油多目だと塩気の角が取れて丸まりそうだし麺柔目だと水分で多少薄まるかと。
予想もそこそこ正解だったと思う。鶏油が塩分多目のスープを包み込む感じでバランス取れた。
- 755 名前：たま公② [2018/05/13(日) 20:06:31 ID:DtQUk9lw]
- ラーメンとスープに漬した海苔やホウレンソウをおかずにしてごはんが進む。
豚骨スープも適度に濃度があって豚骨の風味も十分に感じられる。鶏油の風味に負けてない。
鶏油もネギかニンニクかの風味付けしてあってタマネギをバターで炒めた時に似た風味が少しする。
ご飯、普通盛りｘ２＋大盛１杯計３杯食ったわ。食い過ぎｗ
３杯目の３分の２くらいスープに漬してオジヤ風にして完食。
今回ごはんに神タレ付けて食ったりしたんで擦り下ろしニンニクは、使わなかった。
それにしても神タレのインパクトが強かったわ。神タレだけでごはん３杯行けそうなくらい中毒的。
神タレのガツンと濃い目の味が炊き立てに近いごはんの甘さを引き立ててクセになりそう。
自制しないとな。太麺の日だったけど神タレのインパクトが強過ぎた。
- 756 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/05/14(月) 04:44:52 ID:B+uw6rFg]
- 暑苦しいデブなんだろうな
- 757 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/05/14(月) 09:47:23 ID:YT2CWRjA]
- デブであろうと、アンタには関係無いだろうよw
カウンターで隣になったら嫌かもしれないが。
- 758 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/05/15(火) 08:25:53 ID:n1JI6h5A]
- 暑苦しいから視界に入るなよデブおっさん
- 759 名前：名無しなんじゃ [2018/05/22(火) 20:26:16 ID:88UwQKuw]
- 成瀬家は白ご飯が合うのは分かる。
他ではライス頼むことないが成瀬家では
必ず頼んでしまう。ラーメンがおかずになるよな
- 760 名前：名無しなんじゃ [2018/05/22(火) 21:06:00 ID:vAqm6inQ]
- ならねーよデブ
- 761 名前：名無しなんじゃ [2018/05/23(水) 09:40:35 ID:KmO2hTGA]
- 麻婆豆腐を食べた時は
麻婆豆腐とチャーハンは無いけど
麻婆豆腐とライスは中国でも食べると四川出身の人が言ってた
- 762 名前：名無しなんじゃ [2018/05/23(水) 17:11:50 ID:ioEC1LmQ]
- 向こうでは、餃子とラーメンとか
チャーハンとラーメンとか食べないらしいね。
炭水化物同士と見なして。
日本だとお好み焼きとごはんとか、焼きそばとごはんとか平気で食べるけど。
日本では、うどん定食やラーメン定食とか定番なのに。
- 763 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/05/23(水) 18:44:46 ID:Iw5NP47w]
- ごはんをおかずにごはんを食べてる感じ 焼きそばパンも
- 764 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/05/23(水) 19:33:50 ID:Pjo6NLFQ]
- ご飯＋うどん→岡山県
ご飯＋お好み焼き→広島県
ギョーザ＋ラーメン→栃木県。 の特徴（例外もある）
- 765 名前：名無しなんじゃ [2018/05/24(木) 19:04:52 ID:H0Ol551Q]
- 家系の場合、本場だとラーメン注文するとごはん無料みたいだから
ラーメンライスにするのが普通なんだろうな。
具材が海苔とかほうれん草とか、ごはんのおかずみたいなのが多いし。
- 766 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/05/26(土) 11:12:23 ID:lPLoBUZw]
- 本場で食っても何が美味いのかわからん(笑)単なる豚骨醤油じゃん
- 767 名前：名無しなんじゃ [2018/05/26(土) 15:50:14 ID:9waoCFyA]
- そうそう「美味しい！」っていうのとは、路線が違うと思うわ。
表現が合ってないかもしれないけど酒やたばこみたいな嗜好品的な感じかな？
ハマると1351中毒的に食いたくなるようなジャンル。
味覚だけで感じるんじゃなくて、体が欲し出すんじゃないんかな？
豚骨や炭水化物や鶏油や塩分やなんやかんやの要素を体が欲し始める。
それこそアルコールやニコチンのように。
もともと、ラーメン自体が、そう言う要素で成り立ってると思うし。
- 768 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/05/26(土) 18:42:52 ID:ZHE7AQGQ]
- 森本で無料のご飯にするか、替え玉にするかちょっと悩んで半替え玉にご飯半分という結論
- 769 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/05/26(土) 22:43:43 ID:UxWB2t+g]
- 森本はラーメン小で替え玉が強いと思う
- 770 名前：名無しなんじゃ [2018/05/30(水) 07:16:28 ID:ktWenxuQ]
- >>767
そうかも知れないね
俺もカロリー0だけどコーラにカップヌードル食べたくなる
- 771 名前：名無しなんじゃ [2018/05/30(水) 07:20:42 ID:ktWenxuQ]
- 塩分はミネラルだからな
夏場に水だけ飲んでたら脱水症状になりかけて
その後に塩分高いカップ麺を食べたくなった
だからポカリすえットにはカップ麺ほどではない塩分あるんだろう
- 772 名前：名無しなんじゃ [2018/06/01(金) 05:48:11 ID:1p1aOq8A]
- ここで聞いていいかあれやけどラーメンストリートの
スパゲッティダンディはどないなん？
- 773 名前：名無しなんじゃ [2018/06/01(金) 08:06:10 ID:8O8NtS8w]
- 笠岡の坂本ラーメン 食べる価値ある？
笠北食ったが見た目は、よいが麺とスープがばらばらで、食えたもんじゃない。
笠岡ラーメンって、あんな感じ？俺が
化学調味料馬鹿なのかな？
- 774 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/06/01(金) 08:58:48 ID:n05z13hA]
- >>773
山ちゃんがいいよ。
難点は臨時休業がすごく多いこと。
笠北がダメな人ならら坂本もダメだし、
坂本は代替わりして接客がなあ・・・。
- 775 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/06/01(金) 12:08:23 ID:1CqF8/0w]
- >>774
山ちゃん体調良くないんだから文句言うなよ
- 776 名前：名無しなんじゃ [2018/06/01(金) 14:03:28 ID:HcbQUEig]
- >>775
文句じゃないし、理由が何であれ開業日に休むのはプロとして失格。
- 777 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/06/01(金) 14:29:29 ID:ce4Fm1Hw]
- 旨味調味料否定したらカップ麺やインスタント麺は一切食えないよな
否定しているラヲタって一切食わないよかね？
- 778 名前：名無しなんじゃ [2018/06/01(金) 17:04:09 ID:+VXfvf+A]
- 坂本系で個人的に結構好きなのが、鴨方の「晴れ」。
塩ラーメンもあって、途中から醤油タレ追加して味変楽しむのもあり。
塩は塩で、与論島の塩って塩タレ置いてあって途中追加するもよし。
ここ数年行けてないから近況分からんけど・・・
笠北も旨いと思うけどね。もう２年くらいご無沙汰してるけど・・・
最近、仕事で井原まで行かなくなったので中々足が伸びない。
- 779 名前：名無しなんじゃ [2018/06/03(日) 02:20:36 ID:FnpoT4bQ]
- 坂本もお多津も司も鶴亀もおっつぁんも山ちゃんもそれぞれの美味さがあって全部好き
- 780 名前：名無しなんじゃ [2018/06/03(日) 10:15:56 ID:icno91iA]
- 個人的意見で恐縮なんだが・・・
おっつあん、醤油豚骨旨いけど醤油（笠岡ラーメン？）だったら他の店行く。
笠岡界隈で、希少で高レベルな豚骨ラーメン店と認識してる。
醤油豚骨、値段だけのことは、ある。旨い。
- 781 名前：名無しなんじゃ [2018/06/27(水) 17:34:50 ID:JdZYuCQg]
- 昨日、笠岡のラーメン屋、全国放送されてたよね。
- 782 名前：428 mailto:sage [2018/06/27(水) 21:46:22 ID:Q10daUmIGaCQ]
- >>781
マツコ・デラックスの番組
マツコの知らない世界
紹介するオタクの人はラーメン屋オーナー
都内の店を数店紹介した後に地方の店のコーナー
地方の店の最後が笠岡ラーメンの一久
オーナーのおじいさんと生中継
しばらく、マツコと話した後に
紹介役の人が一久のラーメン作る。
しかし、これを中継で見ながら
ラーメンスープの出汁入れる量が少ないとか
具（チャーシュー）が少ない、店ではもっと乗ってると言う
yahooのGyaOやTVerで見逃し配信してるからご覧ください。
- 783 名前：名無しなんじゃ [2018/06/28(木) 22:28:15 ID:X+AK3aeA]
- 久々に地元の人気店にぼし家に行ってラーメン食べた。
かれこれ一年以上食べてないと思うが自分の記憶に忠実な味で安定してる。
- 784 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/06/29(金) 13:35:20 ID:8v+QJwxA]
- にぼし屋、エグいし臭いから好かんわ。和食で煮干しを扱う時、出しちゃイケないダメな所が前面に出てる。
- 785 名前：名無しなんじゃ [2018/06/29(金) 18:39:18 ID:W7d+TPqw]
- こってり系のラーメンとか、ああ言うクセのある風味やエグ味が
逆にアクセントになってインパクトのある常習性高い味になると思うわ。
豚骨ラーメンで仕込みで手抜いて臭いとかだと嫌いだけど。
エグ味のない魚介なら清湯醤油で飛魚出汁スープの店とかもいいけど・・・
美味しいってラーメンの場合、今一中毒的なインパクトに欠ける。
偶に食べるラーメンは、個人的にインパクト重視。
- 786 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/06/30(土) 02:34:46 ID:Lx9vMEnQ]
- それ以前にラーメンは和食じゃないからな
根本的に言っていることが間抜けだし、恐らくまともな和食ふら知らんのだろう
- 787 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/06/30(土) 06:30:09 ID:ERdGbJ+w]
微妙に矛盾・論点のズレがある（笑）多分それ「ふら」気付けない馬鹿舌脳なんだろうな��www
- 788 名前：名無しなんじゃ [2018/06/30(土) 09:44:24 ID:V4cUGUig]
- もう何年も前に巨大掲示板で、
岡山のやまとのラーメンが煮干しの腸取ってないから
臭いとか言ってたのが居たの思い出した。
- 789 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/06/30(土) 12:23:19 ID:hnlR2kkg]
- サンマ食うとき強制的にワタまで食わされるようなもんやろ
好き嫌いあって当然な話だと思うがな
- 790 名前：名無しなんじゃ [2018/06/30(土) 13:10:39 ID:wL6EW6YQ]
- すわき後楽中華そば、吉備ＳＡ上りのフードコートで営業してるね！
上りはetcからすぐ本線に出てたから知らなかった！
足柄ＳＡ下りの醤油味ラーメンは、透明スープの京風。吉備から東上してほしいなぁ。
- 791 名前：名無しなんじゃ [2018/06/30(土) 14:45:49 ID:V4cUGUig]
- >>789
焼き魚のサンマやイワシの腸は、生臭いから嫌いだけど、
煮干しの腸を食って別段嫌いとか思わないけどねえ。苦味は、多少あるにしても。
今までで一番ビビったのは、市販弁当に入ってたエビフライかと思って
かぶりついたら頭と鱗だけ取ったイワシ（内臓入り）の生焼けフライだった奴。
不味くて即吐き出したけどｗ
- 792 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/06/30(土) 15:01:39 ID:ATooMBJg]
- やまとは煮干しなんか使ってないのにな
- 793 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/06/30(土) 22:17:12 ID:HDVakvGA]
- >>791
新鮮なサンマの内臓はめちゃうまくて臭くないやで
- 794 名前：名無しなんじゃ [2018/06/30(土) 23:43:12 ID:V4cUGUig]
- >>793
そんな新鮮なサンマなんか食うことねえしｗ
つうかサンマの内臓脂肪は、大好物だけどな。
腸の周りに乗ってるゼリー状の脂。内臓脂肪が大量に乗ってる太ったサンマが大好き。
痩せてるサンマや、内臓脂肪の落ちてるヤツは、糞。
比較的新鮮なサンマは、内臓脂肪に腸の臭さと苦味が移ってなくて甘くて旨い。
- 795 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/07/02(月) 22:38:43 ID:nNcoeU4A]
- 一久は二時半とかでもかなり混んでた。いつでもふらっと寄って食べられるのがよかったのに。
- 796 名前：名無しなんじゃ mailto:sage [2018/07/05(木) 01:35:02 ID:xtGMusBw]
- グランヴィアの下のセブンの隣の蕎麦屋の後って冨士屋になったんだな
6日開店だってよ
- 797 名前：名無しなんじゃ [2018/07/05(木) 10:19:42 ID:JMaNbGUA]
- 移転？支店？
- 798 名前：名無しなんじゃ [2018/07/05(木) 10:46:45 ID:H1jaXCDQ]
- 冨士屋が支店か… 40数年ぶりの出来事ではないか？
長持ちしてくれれば良いが、前回みたいに竜頭蛇尾にならない事を祈る。
- 799 名前：名無しなんじゃ [2018/07/05(木) 12:30:51 ID:JMaNbGUA]
- かたやま、ひしお、たくみ、とここ数年支店出す店が増えたなぁ
外野が心配する事でもないけど、某塩ラーメン店みたいに手を広げすぎて自分の首を絞める事にならねばよいが
個人的にはどこか笠岡ラーメンの店が岡山駅前にでも支店作ってくれたら嬉しいけども
- 800 名前：名無しなんじゃ [2018/07/09(月) 14:38:57 ID:0fHWkyKw]
- machi.to/bbs/link.cgi?URL=https://twitter.com/kasaoka_ramen/status/1013697560060424193" target="_blank">https://twitter.com/kasaoka_ramen/status/1013697560060424193
笠岡の新規オープン店に行ってみた。まあまあかな。
安い（並500円、大600円）のはいいんだけど。
子供みたいな若夫婦？がやってた。
ラーメン作る（組み立てる）のは奥さんの役目。
夜は飲み屋になるみたい。
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