- 1 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/03/09(月) 21:00:02 ID:P+Ac9PQP]
- 辛いモノ好きな人達の為の専用スレです。
我々マニアは辛さへの興味があり、度胸があり、耐性があるからこそ楽しめる
しかしマニア以外は全く興味もなく劇刺激薬でしかない
我々の感覚でむやみに人に勧めたりしてはいけない。相手が興味を示した時、少しずつ教えるべし
【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 6辛目
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1213954715/
【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 5辛目
food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1194730786/
【激辛】ホットペッパー・チリソース【舶来品】（実質４辛目）
food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1136130731/
【ソース】激辛系の調味料【スパイス】 ３辛目
food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1138265698/l50
辛さの単位スコヴィルとは？
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%AB%E5%80%A4
スコヴィルランク
Hottest Sauces in the World
ttp://www.chez-williams.com/Hot%20Sauce/hothome.htm
Hottest Hot Sauces & Scoville Units
ttp://www.sweatnspice.com/hottest_sauces.php
- 238 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/05/26(火) 12:30:42 ID:CZozdVnb]
- シラチャーホット、とかシラチャーチリとかでググってみれ
tp://a248.e.akamai.net/f/248/37952/1h/image.shopping.yahoo.co.jp/i/l/kaldi_0087666052789
スーパーホット
ttp://a248.e.akamai.net/f/248/37952/1h/image.shopping.yahoo.co.jp/i/l/kaldi_0087666052970
甘辛系。辛さは足した事はない。旨みあり
エビチリのチリソースだけを辛くして詰め込んだような、そんな感じ
ケチャップのようになんにでもドバドバいける
高度400,000m上空の軌道を周る国際宇宙ステーションにも置いてある。
日本製のものはまだマシだがそれでもバリエーションが少ない宇宙食、
長期滞在中の若田さんも使っているかもしれない
ただ、あんなもの無重力状態でこぼしたら鼻とかそのまま吸い込んで
肺とかに入って大変だろうによく許可されたな、
つーか誰だかしらないけど勝手に持って行って置いて来たろｗ、そんな勢い
- 239 名前：隠し味さん [2009/05/26(火) 15:13:03 ID:hIJjpIJ5]
- 狂犬の復讐を爪楊枝の先から何滴垂らせば
大沢の極辛ぐらいになりますか？
田舎者で行けないけど極辛の辛さを味わいたいもので…お願いします
ベースで違うという突っ込みはなしで
（実際辛さを増していく上でベース辛はほとんど影響ないだろうし）
- 240 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/05/26(火) 15:57:18 ID:qJn6sz+k]
- 爪楊枝でやると日が暮れると思うので
ビンから小さじにとったりして1滴づつたらして様子をみるんだ。
- 241 名前：隠し味さん [2009/05/26(火) 18:45:55 ID:QwZHNCR0]
- あったま悪いな！
方法じゃなくてどのくらい入れたら
大沢の極辛と同じかって聞いてるんだよ
はよまともな回答よこせや
- 242 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/05/26(火) 21:17:10 ID:Mj2CEkF/]
- >>238
丁寧なレスサンクス！
タイ製のソースなんだな。なるほど甘辛系というのも納得。
俺もエビチリが即浮かんだよ。チープな外見とは裏腹に国際宇宙ステーションに
あるとは（笑）とんでもねぇソースだし、持ち込んだ奴もとんでもねぇな！
>>240
俺もその方法がいいな。のんびりやるのがこの板の醍醐味さ。
>>241
爪楊枝でやると日が暮れると思うので
ビンから小さじにとったりしてのんびり1滴づつたらして様子をみるんだ。
１週間ぐらいしたらベストな量がわかるかもしれん。（わからんかもしれん）
- 243 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/05/26(火) 23:07:17 ID:EzcPcOWh]
- >>242
基準となる大沢の極辛を食べた事がないんだから何日経っても分からないと思われ。
誰か大沢の極辛食った事があり、尚且つ狂犬でその辛さを再現しようとした人はいないのか？
俺は残念ながら狂犬のレベルには達してないけど。
- 244 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/05/27(水) 05:14:13 ID:/cY79nH+]
- 大沢の極辛は食ったことあるが、狂犬は持ってないなぁ
今使ってるのがアフデスとBEWAREなんだが、アフデスの始末に苦労してる
自分に合わないのか、ちょっと量が多いとすぐ胃に来るんだわ
それが終わったら毒蛇でも……と思ってたりする
そして狂犬を飼う予定は今の所ない
まぁアレだ、ホントに気になるなら、ホットソースで再現なんて考えずに根性入れて食いに行くんだ
味までは再現できないからな
- 245 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/05/27(水) 15:19:55 ID:gWlQaKZU]
- そうだな、カレーって辛さだけじゃないもんね
ところで、その大沢の極辛は完食できたのかい？
- 246 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/05/27(水) 15:26:30 ID:/8b9gsxr]
- スレ違いです
- 247 名前：隠し味さん [2009/05/27(水) 22:05:09 ID:X4b6bjnX]
- >>239
俺は耐性が極辛を超えてしまったためもう行かないが
5滴ぐらいだと思う
- 248 名前：隠し味さん [2009/05/28(木) 01:09:25 ID:UGuvDEWA]
- >>236
とんくす！
スレはなかったが、「自然発火」という邦題があるのははじめて知った。
ググります
- 249 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/05/30(土) 17:51:01 ID:BAaGItut]
- ところでカラミゲンって業務用しかないっぽいね。
ぜひ試してみたいんだが入手方法不明だ。
- 250 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/05/30(土) 17:52:42 ID:BAaGItut]
- 調べたらこれ劇物か。
薬局で注文してハンコおさなきゃだめか。
- 251 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/05/31(日) 06:35:07 ID:DzGYHIo9]
- 真の激辛マニアなら判子つくぐらいヘッチャラだろうｗ
- 252 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/05/31(日) 06:43:59 ID:B7V6JnDn]
- 日本版ザ・ソースみたいなものだしなあ。
試しに注文してみるかなあ。
- 253 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/02(火) 13:17:54 ID:Z9GNe5G0]
- カルディで売ってるメゼッタは222ml/\367
とにかく安い！んで有り難く使ってますが
ここの住人的にはどんな評価かな？
貧乏人におすすめしちゃって良いかな？？
blog.goo.ne.jp/ta-shu/e/9bacf5863891950aa2728d7e6068cb67
www.mezzetta.com/mm5/merchant.mvc?Screen=PROD&Store_Code=mezzetta&Product_Code=10100609&Category_Code=gourmetspecあまりブログにも書かれてなくて寂しーのよー
- 254 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/02(火) 14:00:26 ID:60GdSzyt]
- なにこの基地外な改行
- 255 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/02(火) 21:55:59 ID:Je6CrubW]
- >>253
不自然な営業いらねｗｗｗｗ消えろカスッｗｗｗｗ
- 256 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/02(火) 23:36:08 ID:/5dgpsmf]
- これまでせっかく良い流れをぶった切る>>253って・・
そうやって露骨に営業しても、ここの住人には逆効果だと思いますよ。
「絶対買わねぇ！」「何こいつどさくさに紛れて金儲けようとしてんだ」
って思われちゃいますよ。
- 257 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 00:46:57 ID:gWwNkzQO]
- なにこの基地外なツッコミ
自演バレバレ
- 258 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 01:32:51 ID:x30nMDZt]
- ちょｗ
- 259 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 01:37:12 ID:+JMIMW7V]
- 日付がかわると業者の宣伝擁護が沸きます。
フッシギー。
- 260 名前：隠し味さん [2009/06/03(水) 17:23:26 ID:EpMvHCbH]
- WDSCのサイトでブレア ケソ・チーズディップXXXホットての購入したよ
ロールパンにつけて食べてみた。
最初は辛くなくて後から襲い掛かってきた。結構用途ありそう。。。
甘く見てると痛い目に会いそうだ。マックのポテトに付けてみようかな
結果は後ほど
- 261 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 17:23:44 ID:6NoIYvec]
- blogにすらイマイチと書いてあるな。
- 262 名前：隠し味さん [2009/06/03(水) 17:33:19 ID:EpMvHCbH]
- いまいちか。。でもデスソースよりは用途はありそうですよ。
ウルデスとサドン持ってますが、サドンは臭いがしますね
ウルデスの方が旨みがある感じ、味噌系に合いますね
- 263 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 17:34:32 ID:J0ys1f5T]
- >>253
近所にカルディあるから買ってみるわ。安いのがいーね 気軽にためせる
情報アリガト
あと自演だなんだギャーギャーうるさい奴等はほっとこうぜ
心がせまくて気の小さい暇人だろ 大体どんな奴等かわかるぜ
貴重な情報なのにな
次のターゲットは俺だろ
- 264 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 17:42:22 ID:1W9tESyX]
- その通り
- 265 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 18:53:57 ID:J0ys1f5T]
- >>264
はいドーモ
- 266 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 19:06:09 ID:vC6evKXJ]
- だってメゼッタなんて下手すりゃそこらのスーパーでも売ってるもの
カルディにこだわる必要ないのにカルディカルディってさ
ああ、そういやドンキホーテにもあったな
ドンキで買えばカルディより確実に安上がりだろう
ほれ、もっと安く買える情報だぞ？うれしいだろ？
成城石井でもジュピターでも行ってろって感じだぜ
- 267 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 19:33:28 ID:J0ys1f5T]
- >>266
俺はカルディの業者でも関係者でもないぜ
ドンキは近くにあるから調べてみるわ
成城石井もジュピターもしらん
- 268 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 19:34:57 ID:J0ys1f5T]
- >>266
あ 情報アリガト
- 269 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 21:27:32 ID:+9PxMGxk]
- >>266
お前足すくわれたな(笑)
- 270 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 21:34:18 ID:vC6evKXJ]
- なぜこの人は、脇から出てきてなにかに勝ったような書き方なんだろうか？
不思議だね
- 271 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 22:24:46 ID:+9PxMGxk]
- >>270
お前が的外れでコテンパンにされたから(笑)
- 272 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 22:32:56 ID:vC6evKXJ]
- 不思議だね
- 273 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/03(水) 22:55:10 ID:+9PxMGxk]
- 不思議だねって、
へえ〜ー (爆) バイバイ
- 274 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/04(木) 00:49:26 ID:o6xBhUhd]
- 以上、叩こうと手を上げて引っ込みのつかなくなった厨が玩具にされる模様をお届け致しました
引き続き通常のスレをお楽しみ下さい
- 275 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/04(木) 02:54:31 ID:Op6WodFL]
- 俺はメゼッタよりはこっちだな
www.youtube.com/watch?v=CarLFGhd-jA
- 276 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/05(金) 16:08:13 ID:hZuwmGI/]
- 皆さん・
ドＭなんですね(笑)
- 277 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/05(金) 18:11:17 ID:bwccet5+]
- どっちかっつうとどれだけ高い山に登れるかとかそんなもんかもしれない。
- 278 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/06(土) 04:08:25 ID:DnNLtjRO]
- マリーシャープスで満足している俺はさしずめ低山登山だな
- 279 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/06(土) 15:27:47 ID:/c1KHgvC]
- いやいや、マリシャーで満足できるっていう位が本当はいいんだと思うぜ？
実際美味しいしな。毒蛇あたりから上は、もう先が見えねぇよ・・・・
- 280 名前：隠し味さん [2009/06/06(土) 16:11:52 ID:TUZcSzFS]
- 辛さは別としてマリーは何が一番美味いですか？
- 281 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/06(土) 17:02:24 ID:tp4hk7Gx]
- >>280
緑を除いて基本はみんな同じ材料だと思うよ。
緑と赤は明らかに味が違うけどそこは好みかも。
- 282 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/06(土) 21:55:29 ID:7EAt4nwL]
- 質問なんだけどYEO'sって所のシンガポール風チリソース売ってるところ知らないかな？
今まで水道橋で買ってたんだけど取り扱いしなくなって・・・
- 283 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/07(日) 04:13:40 ID:g1DA3YnW]
- >>282
ぶっ飛んだ辛さのソースではないみたいだから
もしかすると新宿のやまやとかアメ横に売ってそうだけど
有名ブランドじゃないと見つけるのはなかなか難しそうだね
- 284 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/07(日) 04:30:29 ID:Y+l3ngNt]
- >>282
ヨーは有名メーカーですよ
結構あちこちで見かけます
カルディにもジュピターにもあった気がするなー
成城石井や紀伊国屋にもありそう
- 285 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/07(日) 08:20:04 ID:g1DA3YnW]
- 有名なのか！それは失礼した。
たぶん色々な店で見てはいるが激辛ばかり求めていたから気付かなかったのだろう
- 286 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/07(日) 09:00:25 ID:ydiQIa3Z]
- >>283-284
ありがとう。探してみる。
成城石井で買ってたんだけど取り扱わなくなっちゃったんだよね。
チキンライスやるには最高だったのに・・・
- 287 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/11(木) 15:19:58 ID:yZwkFUa9]
- >>286
今更見てないかもしれないけど、
カルディでヨーのシンガポールチリソース確認した
- 288 名前：隠し味さん [2009/06/11(木) 21:22:58 ID:fVBp+FAM]
- www.gizaemon.com/gekikara.html
食ってみろよこのやろう
- 289 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/11(木) 21:45:06 ID:8ECHKo3h]
- >>288
へえ なかなかうまそうじゃん。
ってかモヤシがいっぱい入ってる味噌ラーメンは好きだよ。
- 290 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/11(木) 22:06:54 ID:yZwkFUa9]
- ならばこっちだな
ttp://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/contents_terameshi_club_202.html
辛さは卓状の一味を丸ごと全部･･･
いや、一味のお代わりすれば業務用の袋ごと出てくるだろうからそれで
- 291 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/11(木) 22:24:25 ID:2b/Yyrnq]
- 激辛系の調味料スレか…
- 292 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/11(木) 22:33:29 ID:yZwkFUa9]
- どうしたんだ今更
- 293 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/12(金) 12:42:05 ID:u3ZA3/8+]
- まぁ微妙なところだが、調味料の話だけで延々と続く訳でもなし、
特に話題がない時はこんな流れでもいいんじゃね？
全く無関係というわけでもないし。元々懐の深いマターリ板ってことで。
ちょっとの脱線は大目に見ようか。
- 294 名前：隠し味さん [2009/06/12(金) 15:04:18 ID:qa1U4AVH]
- 昨日ビールを4リットルほど飲んだところで
狂犬を入れたカップラーメンが食べたくなり
台所で狂犬を入れてる時に手が滑りぶちまけてしまった
この地獄のような状況と向き合う勇気がなく
そのまま瓶を立てただけで部屋に戻り寝てしまった（酔ってたのもある）
寝てすぐ全身が痛くて目が覚め（手におもいっきり付着してたのに洗わなかった）
風呂に入り一件落着
が、今それ以上に家が悲惨なことになってた
台所で呼吸すると死にそうだし、こぼれた所を外して洗うことはできないから
絶対残っていろんなとこに転移するだろうし、布団は捨てるしかないし、
酔ってた時のできごとなので家のどこに地雷がついてるかわからない
入念に洗ったがまだ台所の空気がヤバい
みんな酔ってる時の扱いは気をつけろよ
長々と失礼しました
- 295 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/12(金) 20:22:18 ID:p1DbLpHu]
- 狂犬病か
- 296 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/13(土) 00:44:56 ID:SnbvIqay]
- 狂犬はスコヴィル値高い癖にサラサラしてるからドボッた時の損害が計り知れないんだよな。
粘性が高けりゃ高いで出なくてイライラするんだけどさ。
- 297 名前：隠し味さん [2009/06/13(土) 11:10:07 ID:VcSNW7el]
- そうそう だから口の大きいガラスの容器に移し替えて
鍋用の薬味スプーン（ステンレス製）で使ってるもんね。
勿論冷蔵庫保存で、携帯用の容器で持ち運びも便利！！
この間ファミレスでﾋﾟｻﾞ注文したらマリーシャープスが出てきて
使ってみた。タバスコより全然美味しかったなぁ〜
後から来る感じで、良い感じだった。
その時はウルデス持ってなかったので、残念だった。
でもマリーシャープスはいいね！
- 298 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/13(土) 11:19:47 ID:o73tKUWq]
- お前ら相当胃腸が丈夫なんだなあ・うらやましいよ
デスなんて一滴落としたら・俺は一日中・・ｒｙ
- 299 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/13(土) 11:58:55 ID:h6YeWYSH]
- >>294
酔っ払ってたとは言え、同情するぐらいハードな状況だな・・
床とかは徹底的に拭きまくれば、いつの日か消えてくれるだろうけど
布団なんかは難しそうだね（クリーニング出したらどうなるんだろ）
俺も鍋でラーメン作ってる時、煮てる中に狂犬たらして、その辛味を
含んだ湯気モロに浴びて激しくむせた経験あるよ。あの狂犬の黒い液体を
大量にこぼれた様子を想像しただけで恐ろしいな。ソースとか醤油とかとは
全く違うものだからなぁ・・
>>297
近くのチェーン店のピザ屋で食べた時もマリシャー置いてあったよ。
俺が麻痺してんのか「これ辛いか？」っていうぐらいだったけど、それ
以上においしいなって思えるソースだったね。やっぱ普通の人にはこれぐらい
が丁度いいんだろうな。使うのに店員が注意する必要もないし。ウルデスなんか
ポンとテーブルに置いてあった日には、店中悲鳴だらけになるだろうなｗ
それ以前にあんなドクロマークのソース誰も手出さないか・・
- 300 名前：隠し味さん [2009/06/13(土) 14:20:56 ID:4jjRqzSw]
- マスタードガス買ってみた。
持ってる人いる？
感想ぷりーず
- 301 名前：隠し味さん [2009/06/13(土) 15:06:57 ID:D0pVD38o]
- マスタード系の辛さらしいが
思ってたよりカプサイシン系に近い感じがした
同じスコビル値の物と比べると痛みは少ない
マクドナはチーズバーガーを買ってマスタードガスと各デスソース
で食べ比べるためにある
- 302 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/13(土) 20:47:37 ID:OOWaf69Y]
- 狂犬初挑戦
インスタントの味噌ラーメンに薬味さじを濡らした程度追加
雑味が無く純粋に辛くてうまい。
ﾋﾟﾁｮﾝ
ラーメンの汁が目に！目に！
慌てて台所駆け込んで洗い流したけどいきなり跳んだ災難だった。
- 303 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/14(日) 08:32:56 ID:ZaUgkX2t]
- >>300
上で言ってくれてるようにカプサイシン的な辛さが多少見え隠れする
でもおでんとか普通に練りがらしをつける様な食べ物には非常に良く合う
狂犬マスタードの方がいわゆるツンとくるカラシっぽさは高いかも
- 304 名前：隠し味さん [2009/06/15(月) 14:38:41 ID:sE/TpdTg]
- 明治チューブでバターが最強にまずい。
植物性マーガリンでも乳製品バターでも無い。
食用精製加工油脂ってなんだよ。
特にいただけないのが香料だ。バタープリッツと全く同じ香りがする。
バタープリッツの場合は少ないし、お菓子だからまだいいが、
調理の場合、熱せられるので家中に充満して、合成においが一日二日取れない。
バターとマーガリンの中間なだけで、チューブ式で便利だと思ったらえらい失敗した。
今にでも捨てたい。
- 305 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/15(月) 14:50:22 ID:sE/TpdTg]
- >>304
誤爆しました。
- 306 名前：隠し味さん [2009/06/15(月) 20:13:05 ID:Vq01kmxb]
- >>305
気にすんなって
- 307 名前：隠し味さん [2009/06/16(火) 23:46:32 ID:/a3DLWCA]
- ここではチョット酸っぱくて強烈に辛いソースは嫌われてる？
Fuckin' Drop てのすきだけど他にいいの誰かしらね？
- 308 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/17(水) 00:33:40 ID:2+t9vFhY]
- これ？
ttp://img08.shop-pro.jp/PA01031/636/product/6190662.jpg
まあ、嫌われようなんだろうがホットソースには違いない
あと、誰かしらね？ って言われても答えることは出来ない
- 309 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/17(水) 01:37:03 ID:oEVftrFA]
- >>308
誰か、知らネ？
ジャマイカ？
頭悪い書き込みであることに変わりはないが
- 310 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/17(水) 02:02:44 ID:LdnBg+Ur]
- >>307
>>ここではチョット酸っぱくて強烈に辛いソースは嫌われてる？
そう感じた理由が気になって返事する気が起きねぇ。
- 311 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/17(水) 15:20:25 ID:7WPLgr4g]
- ソースじゃないんだけどこれどうだろ？
www.sinzo.jp/lineup/ougon.html
日本一というのがどれほどなのかぴんとこないが使いやすそうではある。
- 312 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/17(水) 15:33:49 ID:mVmsjWYC]
- >>311
こういう「日本」って感じの物を揃えて
楽しんでる人もいるんだろうなあ。
辛いもの好きのジャンキーっていうより、どことなくグルメな感じだ・・。
狂犬レベルを普段使いしてるような人には物足りないんだろうか？
- 313 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/17(水) 16:58:44 ID:oEVftrFA]
- 唐辛子そのものと、そこから抽出して濃度を高めたものでは比べ物にならないでしょう
圧倒的に足りないと思う
- 314 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/17(水) 18:25:26 ID:zEWd17n/]
- 辛さだけじゃないよ、味も重要だ
今更になってわざわざ言うようなことじゃない筈だが
>>311
辛さの程は分からんけど、味でも楽しめるんじゃないかな
別にソース限定のスレじゃないからアリだと思うぞ
- 315 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/17(水) 23:38:47 ID:NRWewsKN]
- >>309
頭悪い２ちゃんねらーだろこの書き込み
- 316 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/17(水) 23:48:28 ID:oEVftrFA]
- 君はどこに書き込んでいるのかね
- 317 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/17(水) 23:56:44 ID:7WPLgr4g]
- >>314
うん。
まあ辛さと味わいってなかなか両立しないからそういう用途によさそーだなと思ったのだ。
- 318 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/18(木) 05:38:23 ID:7iZT2FbK]
- 辛くて美味いって要は痛くて気持ちいいマッサージみたいなもんだよね
たしかになかなか難しい
他人とは美味さのツボだって違うしな
- 319 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/18(木) 05:43:16 ID:EvUprxgx]
- 性感帯にも似るよな。性感帯に塗ると死ねるけど。
- 320 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/20(土) 15:24:37 ID:/IMM+8l8]
- ソースに食費割いたお陰で今日のおかずはモヤシ炒めなんだぜ。
- 321 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/21(日) 22:06:08 ID:u8zFNNAC]
- >>320
そもそもこんな極端なソースを食費に組み入れていいのかどうかすら微妙だがｗ
これってもはや嗜好品だよな。そしてお前みたいに趣味につぎ込み過ぎて
本末転倒みたいな生き方、ちょっとカッコイイぜ・・・。
もちろん、モヤシ炒めにはソース使ったんだよな？
- 322 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/21(日) 22:31:27 ID:wSulahJG]
- >>321
半分ずつ分けてそれぞれ別のソース（Ｆアンサーとナーガ サビボム）垂らして
炒めたけど、湯気というか蒸気でむせて大変だった・・・
- 323 名前：隠し味さん [2009/06/24(水) 22:56:58 ID:kk1p2vlp]
- 1万スコビルの10滴＝10万スコビルの1滴
じゃないの？
よく1万は何滴でも1万て書き込みみるけど。
カフサイシンの量なんだよね？
だったらイコールじゃないの？
対数でもなさそうだしなあ。
- 324 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/24(水) 23:30:14 ID:aArcauyP]
- 1%の食塩水10滴＝10%の食塩水1滴 じゃないのと一緒。
- 325 名前：隠し味さん [2009/06/24(水) 23:42:18 ID:kk1p2vlp]
- >>324みんな原液で使ってるの？
それを100ccの水に入れちゃえば濃度はほぼ一緒だよね。
汁気のあるもの味付けとしては一緒だけど、
直で口につく可能性のあるソースとしては別ってことで桶？
- 326 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/25(木) 00:25:57 ID:WLvu3Il9]
- >>323 >>325
カプサイシンの量というよりはカプサイシンの濃度の問題じゃないかと。
例えば４０℃のお湯１？に４０℃のお湯１？足しても８０℃にはならないでしょ。
それと同じで、１万スコビルのソースもカプサイシン濃度が一万というだけで、同じソースを何滴使っても
ソース自体のスコビル値は変わらない。
ただ、料理に使うとその料理の水分やら何やらで薄まるからたくさんソースを使った方がスコビル濃度が濃くなるという訳。
以上、長文駄文失礼しました。
- 327 名前：隠し味さん [2009/06/25(木) 00:44:04 ID:PEalxDWR]
- >>326
カプサンシン水にとかしても分散されないの？
10万スコビルのソース水で2倍薄めたら5万スコビルのソースができるわけじゃないってこと？
でも定義からで考えたら…
わからない。
濃度ってのはわかるし、325で書いた後半の文章があってるなら納得なんだけど。
- 328 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/25(木) 01:12:58 ID:+mh2RPHT]
- >>327
できるよ
ただ、水だと不味いだろうけど。
あと何か勘違いしているようだが、メガスコビル級のソースでも普通にピザに付けて食ったりするぞ
- 329 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/25(木) 01:19:27 ID:PEalxDWR]
- >>328
ありがとう。あってたんだね。
俺今までスープとかカレーとか汁物に溶かす使い方しかしてなかった。
じかで直でかけるとか想像もしてなかったよ。
1Sc×10滴と10Sc×1滴の違いがわからないわけだ。
- 330 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/28(日) 22:44:30 ID:GdGqevHZ]
- 狂犬が手に付いた
手を洗った
トイレ行った
…助けて
- 331 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/28(日) 23:02:41 ID:CCxKoKmn]
- ヨーグルトにちんぽ突っ込め
季節的に冷えてた方がいいかもしれないな
- 332 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/29(月) 00:34:11 ID:476c+jgP]
- なんだこの専門用語が飛び交うスレは・・・
柚子胡椒の話でもしようと思ってきたのに
ざっと見ると狂犬とザ・ソースが双璧って感じだけど、両方使い分けてる人とかいんの？
- 333 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/29(月) 00:59:23 ID:GH4BEFzm]
- >>332
悪いなｗ
しかし、ザ・ソースを常用してる猛者は果たしているのだろうか・・・
狂犬でもヒーヒー言ってるんだぜ
- 334 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/29(月) 04:14:03 ID:dYBuKZ2y]
- ザ・ソースは激辛好きの人間が集まるときのパーティグッズ用だとおもってる。
普段はめったにつかわん。
- 335 名前：隠し味さん [2009/06/29(月) 05:27:30 ID:QJ9nvZIC]
- アフターデスつかってるんだが、
スープちょっと入れただけで結構辛くなるから、
原液で使うなんて俺にはとても無理と思ってた。
ところが原液で使う奴が結構いるって知り、
俺もチキンにつけておそるおそる食ってみたよ。
そしたら、なんの、全然たいしたことないの。
で思ったんだが、どろどろの原液で使うよりも、たとえスコビルは減ってもスープとかに溶かしてさらさらの状態で食べたほうが辛みは感じやすいのかな。
他にも原液おそれてる人は試してみて。
- 336 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/29(月) 08:48:14 ID:r02qHL8N]
- 原液だと局所的に辛味が集中するけど
スープとかに溶かすと拡散して口内に万遍無く広がるからじゃないかな
さらにスープによっては温かかったりして効果倍増
- 337 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/29(月) 10:26:54 ID:qF15+Ari]
- >>335
たしかにスープなんかで希釈されても結構辛いから、直撃は相当なんだろうと
思ってたら意外とたいしたことなかったりするよな。
ちょっと不思議。
- 338 名前：隠し味さん mailto:sage [2009/06/29(月) 11:42:56 ID:fHtr2FAX]
- >>337
なんてソースをどれぐらいつこてそう思たん？
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