- 751 名前：飲食店やってるおっさん (ﾜｯﾁｮｲW c95f-Vm9Y) mailto:sage [2020/08/31(月) 15:09:40 ID:L1r0NO4k0.net]
- >>733
ベーコンの後のあわび はたまたまかと思いますが、高い食材を使う場合は杯数でないと赤字ですので土日祝にそういう食材を使うのは当然となるかと思います。
おっしゃるように複雑な心境もあると思いますね。
ベーコンは旨くても、人は高い食材、珍しい食材をありがたがるもので作り手と客の考え方にギャップが生まれるのは永遠のテーマです。
