- 1 名前：ぱくぱく名無しさん [04/02/09 15:41.net]
- 今度バレンタインにシュークリームを作ろうと思うのですが
以前作った時は、まあ成功したのですが
もっと生地をパリっとさせたいんです
どうしたらパリパリになるでしょうか？
- 649 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/22(金) 00:39:30 ID:3fHwDh2C.net]
- >>626
いらっしゃい
普通の家庭用オーブンで作る場合は天板に生地を絞るから
天板を予熱しちゃうと最初の方と後の方の生地で火の入り方に
ばらつきがでちゃうからじゃないのかな？あと危ないしねｗ
ただ、シュー生地は下火が重要なのはそのとおりだから
天板2枚あるなら1枚を予熱、もう1枚に生地を絞るとかもいいかもしれん
生地の上に霧を吹くのは庫内に水蒸気を与えて
糊化した生地が破れずに膨らみやすくするためだよ
プロは一度に焼く量も多いし、オーブンの庫内も広くて火の当たりも柔らかいから
生地自体の水分だけでも十分蒸し焼き状態になるんだけどね
また、プロならではの家庭でうまく焼けるコツとかあったらよろしくm(_ _)m
- 650 名前：626 mailto:sage [2009/05/22(金) 18:59:37 ID:TOggex5b.net]
- >>628
説明不足ですまん
熱くした天板の上に、別のロール天板をのっけて焼いたつう意味ね
さすがに、焼いた天板に絞るのは危険すぎるw
俺は、シューとか担当してたわけじゃないから
シューに関してはあんまり力になれないかもしれん
役不足ですまんw
需要があったら、ガトーで基本を細かく解説してあったのを
スキャンして上げる事ぐらいはできるかも。
生地とパティシエールの基本ね。
- 651 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/22(金) 20:04:27 ID:pppPgZXy.net]
- >>629
需要があるならあげるとかチヤホヤされたい方ですか？
最終的にｳｾﾞｰっていわれるのがオチですよ。
- 652 名前：626 mailto:sage [2009/05/22(金) 20:18:12 ID:TOggex5b.net]
- >>630
何チヤホヤって？
ここは、みんなで旨いシューを考えるスレじゃないの？
ウゼーって思うだけでおいしいシューが作れますか？
誰かしら参考になるかもしれないからと思って、
力になることがだめですか？
- 653 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/22(金) 20:36:54 ID:5n1nvFPY.net]
- >>631
とりあえず落ち着いたら？
- 654 名前：628 mailto:sage [2009/05/23(土) 01:30:23 ID:BpLOVFiC.net]
- まぁまぁ皆さん、ここはカスタードのようにもったりといきましょうや（ ´∀｀）
>>629
>>熱くした天板の上に、別のロール天板をのっけて焼いたつう意味ね
あぁ、さすがに↑はわかっているよｗ
このスレで天板を予熱しない方がいいって書かれている理由を聞いてたから
とりあえず考え付くことを書いてみたんだけどね
ちょっとプロに対する質問を↓に書くのでもしよければ見てくだされ
◆雑談スレ◆
gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1171112538/
- 655 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/23(土) 05:41:58 ID:eHTVMCKu.net]
- ガトーの記事みたいです。
ウチのやつには無かったな、いつ頃のやつですか？
- 656 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/23(土) 18:51:27 ID:u7MIcSQ1.net]
- >>630
誘い受けｳｻﾞｰには同意。
このスレにはこれまでいなかったけど
２chのこの手の板の自称プロってなんでこういう人が多いんだろうねｗ
- 657 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/23(土) 20:38:31 ID:DUUpy9WC.net]
- 「役不足」が恥ずかしいかな
- 658 名前：628 [2009/05/23(土) 22:18:25 ID:xy9WvmMA.net]
- まぁどうでもいいよ
素人どうしで馴れ合ってろよ
じゃあな
ホントつまんねー人間だな
- 659 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/23(土) 22:20:05 ID:xy9WvmMA.net]
- あぁ すまん>>628
俺は629な。
- 660 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/23(土) 22:22:06 ID:x02oI9BM.net]
- >>637
役立たず乙
- 661 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/23(土) 22:23:36 ID:u7MIcSQ1.net]
- >>637
すげー！(ﾟДﾟ)
悔しまぎれの捨てゼリフだけ書き残してくのもテンプレ通り！
流石「呼ばれもしないのに勿体ぶって出てきた自称プロ」殿ｗ
- 662 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/23(土) 22:30:03 ID:x02oI9BM.net]
- もういないかもしれないけど、
>>629で使うべきは「役不足」じゃなくて「力不足」なｗ
- 663 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/23(土) 22:36:25 ID:hoqEVIYO.net]
- 上のほうで綺麗な空洞を作るには粉を焦がすといいよ、とか
未出の情報を自分から出してくれたエロい人みたいに、
ここで出てない有用な情報をさらっと書いてってくれたら
喜ばれただろうし、良かったのにね。
うざい誘い受けとか構ってちゃんぶりを見ると
2ch初心者もしくは2ch不適格者なんだろうね。
ああいう人はどの板に行ってもどのスレに行っても結局嫌われる。
- 664 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/23(土) 22:59:19 ID:u7MIcSQ1.net]
- >>641
まだ見てるんじゃない？ｗ
役者不足でもいいんじゃなかったっけ
どちらにしろ真逆の意味になってるよね。
>>642
自分も水分にビール使用と使う前に粉を焦がすやり方は興味深くて
暇がある時に一度作り比べてみたいと思った。
- 665 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/25(月) 03:23:34 ID:oWk6sT0V.net]
- 役不足だろうがなんだろうが
こんな役に立たない烏合の衆より
よっぽど有意義だったと思うが。
しかし、いつから2chは適合試験が開催されるようになったんだ？w
- 666 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/25(月) 10:21:02 ID:bOGTyhOa.net]
- >>644
もうや�
- 667 名前：ﾟなよ。自分が惨めになるだけだよ。
擁護レス0ってことは、ここはあなたの居場所ではないってこと。
[] - [ここ壊れてます]
- 668 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/25(月) 15:38:26 ID:uFU+vq7y.net]
- 擁護レスはつけなかったけど、上の対応がまともだとは思ってなかったよ自分
色々な性格の人がきて好き勝手に書き込んで行くのが２ｃｈの流儀
アンチや荒らしでさえスルーと言う対応で受容するもの
だから黙ってただけ
でも不適格者なんて暴言がここのスレの総意なんて思われたら虫唾が走る
- 669 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/25(月) 15:56:59 ID:LJIFXuWF.net]
- 同じく。
ちょっと目立つ人がいると、必死になって足引っ張るのは
まるで小学生みたいだと、思ってみてたｗ
小学生相手に意見する気もないからレスしなかった。
- 670 名前：628 mailto:sage [2009/05/25(月) 17:35:46 ID:1Fi2iTd4.net]
- あらら、>>626さんいなくなっちゃったのか．．．
プロの話が聞けるいい機会だったのにもったいないのう
- 671 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/25(月) 17:36:51 ID:FML4EMvM.net]
- ほんと小学生レベルだよ
こういうとこでしかストレス発散できないんだろうね。
よそ者を嫌う田舎者のそれとよく似てるわ
- 672 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/26(火) 02:10:56 ID:3M7QVy5z.net]
- >>646-649
単発IDでご苦労様です！
「自称プロ」様はよっぽど悔しかったのですね！！
自演までしちゃってるとこが痛すぐるwww
目が真っ赤ですよ＾＾
- 673 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/26(火) 03:30:47 ID:N/eG3i6s.net]
- 伸びてると思えば……
１人が叩き出すとこぞって騒ぎ立てるのは典型的な田舎モンの村八分だよね。
シューと直接関係ない、どうでもいい事をさも大事なように引っ張るのも。
鏡みた方がいいよ、>>649
自称プロの人はこちらには去る去る詐欺を犯してまで再三降臨したにも関わらず
とりなしてくれた人のいる雑談スレの方はスルーしてるのを見て
やっぱりなーって感じ。肉体年齢は知らんが頭ん中はとても幼稚なお子サマだ。
- 674 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/26(火) 05:03:14 ID:R+V18qEs.net]
- >>650
いや、すくなくとも１つは自分が擁護したよｗ
昨日はいくつかのレスをこの板でしてるから
前後関係を見てもらえばわかるはず。
ま、他の擁護レスの真意はしらんけど
あんたのやってる事は、小学生以下。
もういい加減にしてくれないかな。
- 675 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/26(火) 09:32:07 ID:JGtxxa8+.net]
- 煽られていなくなるならそれまでって事だろ
それこそ２ちゃんなんだし、プロだろうとなんだろうと煽られる奴は煽られる
>>652
＞もういい加減にしてくれないかな。
オマエモナー
- 676 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/26(火) 11:14:26 ID:R+V18qEs.net]
- はー・・・だから小学生以下認定されるんだよ。
必死すぎて気持ち悪いよ・・・。
- 677 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/26(火) 12:10:40 ID:43cMKWGJ.net]
- 小学生以下が馬鹿な言いがかりをつけてきたら言い返すのが大人の対応なのかってことでしょ
煽りや荒らしが一番迷惑なのは確かだけど、スルーせずにいつまでも相手する人も同じくらい迷惑
- 678 名前：629 [2009/05/26(火) 13:21:09 ID:SCTU3u9R.net]
- 荒れてるのを承知で戻って来たが
なんで、こんなにやさぐれたやつが多いんだ？
俺は、別にプロだと思ってないし、一言もいってないじゃんw
洋菓子店にいたことはあるが、店ではシューなんかやった事無かったし
だから、その役不足か力不足か知らないがそれに対して
ガトーの記事でも出して役に立とうとしたところがコレだよw
なんかお前らのいう自称プロにコンプレックスでもあるのか？
煽りの好きな素人さんに聞いてみたいわ。
ちなみに、再三降臨とか書いてあるが
土曜以来 来てなかったんだがw
お前らみたいに暇じゃねーよw
- 679 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/26(火) 13:44:43 ID:PcBsw8z6.net]
- 売り子か？
- 680 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/26(火) 13:54:51 ID:43cMKWGJ.net]
- だから煽られて煽り返してたら同レベルだっつーのにｗ
いい加減シュークリームの話をしましょうや
- 681 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/26(火) 16:15:45 ID:ceBC1vI+.net]
- >>656
カタカナも読めないということは、入園前でちゅか？
- 682 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/27(水) 14:34:06 ID:WYQlkA9g.net]
- どうでもいいよ。
本人も来てるみたいだし雑談スレでやってよ。
スレチな話題を引っ張るのはどっちもどっち。
- 683 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/27(水) 18:01:14 ID:5UU7AE64.net]
- >>656
ガトーって月刊GATEAUXのこと？
シュークリームの記事は何年何月号のこと？
俺も何冊か持ってるけど「無断転載を禁ず」って書いてあるよｗ
imepita.jp/20090527/645000
- 684 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/28(木) 10:57:30 ID:iJJ9Bq82.net]
- ・・一連の流れをみて思うんだけど
結局、追い出された人がスレにとっては有意義な人だったね。
すくなくとも、追い出そうと必死になって恥ずかしいレスをつけてた人に比べてという意味。
ってかくと、追い出された人認定しにくるアホがいるだろうけど。
もっと、シューの話がちゃんとできるようになった方が、自分の為にもいいと思うんだけどね。
気に入らない人がいたら、スルーするなり、各自アボーンするなりで対処すればいいと思うんだけどな。
- 685 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/28(木) 15:26:13 ID:463Z3Z5F.net]
- またきた自称プロの自演www
- 686 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/28(木) 16:57:13 ID:P5FCYGji.net]
- >>662
＞スレにとっては有意義な人だった
具体的にどんな点を言ってるんだろう・・・
- 687 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/28(木) 17:38:06 ID:ozp+EgBI.net]
- >>662 本人乙。
雑談スレも見てきたけど、何処からそういう結論を導き出したのか
皆目見当もつかない。お子ちゃまの要らない子だろ。
仕事もろくに出来なそうだし。
- 688 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/28(木) 18:28:33 ID:kwuDeCFB.net]
- そして再び擁護派が現れて無限ループ
- 689 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/28(木) 19:13:29 ID:iJJ9Bq82.net]
- やっぱり認定厨がでてきたw
どうぞくだらないスレを展開してくださいな～。俯瞰から見てます～。
- 690 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/29(金) 00:40:43 ID:iqFsuDV0.net]
- みんな、シュークリームの話しようぜ
これは裏技とはいえないと思うけど、カスタードクリームって
卵白が余るから次回は卵白を消費するお菓子にしなきゃなー
とか考えちゃったりするでしょ？ん、俺だけかな？
かといって全卵で作るクリームはあんまりおいしくないでしょ
なので余った卵白はイタリアンメレンゲにしてカスタードと混ぜれば
少ない卵で割と多めにクリームが出来るよ
サントノレっていうシブーストとかに使うクリームだね
ちょっと軽めの口当たりになるので、カスタードにはバターを5～10％
ぐらい混ぜると（・∀・）ｲｲﾖ
- 691 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/29(金) 02:20:14 ID:m8k8kdis.net]
- おぉ、参考になる。
レシピ板くると鬼女臭プンプンで悲しくなるよ。
- 692 名前：629 mailto:sage [2009/05/29(金) 02:22:18 ID:zWR5aWQO.net]
- しかしまぁ、よくもいろんな人に噛み付けるもんだなぁ
自演なんかしてないっつうのにw
そんなに俺がうっとうしいなら、トリップつけるから
専ブラではじいたらいいんじゃない？
>>661
そりゃ無断転載禁止だろうな。
人柱になろうと思ったが、遠慮しておくよ
シューの歴史から派生系（エクレール、パリブレスト他5種類）、
売れてる店のレビューとか読み応えあるから、探して買ってみたらいいよ
面白いよ
>>668
クレームシブースト使うのは、元々はスタンダードだったみたいだよ
無駄にしない点ではいいよね
スレチかもしれんが、卵白余ったらムラングココが安く作れるからオススメ
クレームの話ついでに、まだ上がってないみたいだが
クレームレジェールに練乳入れるのも良いよ
生クリームの方を多くした方が良いだろうな
この間食べて、結構気に入ったので提案しておくよ。
乳酸系（ヨーグルトっぽい）のクレームとかあんのかな？
良いような気がするが。
- 693 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/29(金) 02:39:30 ID:529zN3El.net]
- 蒸し返すなよ、荒らし
- 694 名前：629 mailto:sage [2009/05/29(金) 03:11:25 ID:zWR5aWQO.net]
- なぁ、お前もいちいち反応するくらいなら、
何か役にたつ情報書いたら良いんじゃないか？
煽るのと同時にシューの話しようぜ
これだったら、見ててもおもしろいだろw
今、ガトー読んでみたが
町の有名店とやらは、レジェール用の生は45％使ってるのが多いんだってさ
ご参考までに。
- 695 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/29(金) 12:03:46 ID:Ul4HAp2e.net]
- >>670
＞シューの歴史から派生系（エクレール、パリブレスト他5種類）、
＞売れてる店のレビューとか読み応えあるから、探して買ってみたらいいよ
＞面白いよ
だから探して買ってみようと思ったから>>661で何年何月号か聞いてるのに
日本語読めないの？コミュニケーション能力ないなら無理に来なくていいよ。
迷惑なだけだから。あんたが一番何の役に立ってないよ。
- 696 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/29(金) 12:11:47 ID:tb28Cnai.net]
- >>673
情報クレクレ乞食がみっともない～w
- 697 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/29(金) 12:22:37 ID:Ul4HAp2e.net]
- >>674
馬鹿ですか？
てか別IDの本人乙ｗ
情報クレクレっていうのは自分から教えてっていう側を言うんだ。
書いた本人に確かめようとする行為のどこがクレクレなんだかｗ
- 698 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/29(金) 13:16:12 ID:+iBzli1S.net]
- 私がその記事が載ったGATEAUX持ってたとしても
>>673みたいな人には教えたくないよ
- 699 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/29(金) 13:34:45 ID:tb28Cnai.net]
- >>675
見当違いな認定厨ほど、滑稽な者はないな。
小学生以下でクレクレ乞食
はっきりいって、このスレにいても意味内から消えたら？
みっともないし。
- 700 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/29(金) 13:45:33 ID:Z6WedVpw.net]
- 面白いぐらいの無限ループだなぁ
いい加減どっちも鬱陶しいから黙ってよ
これじゃ過疎ってる方がマシ
- 701 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/29(金) 13:49:11 ID:Ul4HAp2e.net]
- >>677
逆切れ乙ｗ
- 702 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/29(金) 13:55:00 ID:tb28Cnai.net]
- >>679
馬鹿なんですね。わかります。
- 703 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/29(金) 14:10:17 ID:TDpZnHTO.net]
- >>673
ttp://www.ne.jp/asahi/meringues/net/kai/gateaux.htm
ＧＡＴＥＡＵＸ ２００２年２月号
特集 定番商品再発見
第１章 「シュークリーム｣
シュークリームの知識
シュークリーム 製造の基本とその展開
専門店で見つけた本格派シュークリーム
シュー生地の基本、焼き方はもちろん、中に詰めるカスタードクリームの作り方、
さまざまなシュー生地を使ったお菓子などを基礎からみっちり解説してくれています。
ttp://www.gateaux.or.jp/g/faq/index.html
●ガトー誌を購読するには？
●洋菓子協会への入会資格対象は？
ガトーのバックナンバーはオクや古書にでることがある。
他にもネットや本に情報はあるし、会員になったら送ってくる機関紙だし、
もってなきゃダメ！もってる人はスゴイ！ってものでもないと思う。
>>626は情報持ってるんだもんね！知りたい？でも煽られたから教えてあげな～い！なんて
口先だけでｸﾞﾀﾞｸﾞﾀﾞやるより、店で働いてるプロなんでしょ？家庭用の設備で制作課程を動画で撮影して
解説もつけてﾆｺ動にでもあげればいいのに。
成功編だけじゃなく、こうなったら失敗だ編もやってくれたら神っていわれたかもしれないよ。
- 704 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/29(金) 14:10:26 ID:529zN3El.net]
- 取り敢えず、>>671再び
- 705 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/29(金) 14:11:43 ID:529zN3El.net]
- あ、>>681 乙
- 706 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/29(金) 14:15:06 ID:Ul4HAp2e.net]
- >>681さん、丁寧にありがとう。
ＧＡＴＥＡＵＸを置いてる古書店を知っているので
当たってみます。どうもありがとう。
- 707 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/05/29(金) 14:38:46 ID:+iBzli1S.net]
- すごい手のひらの返しようですね。
子供みたい
- 708 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/29(金) 14:44:27 ID:CQa/jGio.net]
- さすがクレクレ乞食といわれるだけあるw
気持ち悪い
- 709 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/29(金) 14:44:50 ID:u7SyLJP6.net]
- ttp://info.2ch.net/guide/faq.html#C5
スレッドを乱立させたり、長文や意味を持たない文字列やアスキーアートなどをコピー＆ペーストしたり、削除対象になるものを書き込んだり、掲示板の使い勝手を悪くしてしまう行為一般の総称です。
個人の誹謗中傷、度の過ぎた差別発言、むやみに不必要なスレッドを上げること、執拗な煽りや叩き、なども荒らしとみなされる場合があります。
平たく言えば、他人に迷惑が掛かる書きこみはアウトってことです。。。
荒らし行為に遭遇した場合は、諌めたり挑発したりなど、むやみに対抗しないようにお願いします。特に荒らしを煽るのは逆効果です。
荒らしに反応したらあなたも荒らしかも。。。
ここは基本的なルールすら知らない人多いんですね。
- 710 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/05/29(金) 23:47:05 ID:iqFsuDV0.net]
- むぅ、せっかくシュークリームの話題に持っていったのに．．．
生クリームは買っても期限内に使い切れないし
レジェールは俺にとっては高嶺の花だのう．．．
>>626
えー、また雑談スレに質問書いちゃったので気が向いたらよろしくm(_ _)m
- 711 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/03(水) 02:41:57 ID:7HzmB8pk.net]
- 結局過疎かよ
- 712 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/03(水) 11:51:59 ID:Ioznrkt4.net]
- だからいったんだよｗ
追い出した馬鹿よりは、自称プロの方がマシってｗ
馬鹿がないなければ、過疎になることもなかったのに
- 713 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/03(水) 13:46:41 ID:9q2m/WtD.net]
- >>690
荒らした張本人乙。
- 714 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/03(水) 19:21:45 ID:tIiCUceH.net]
- またお前か・・・
お前なら過疎スレのほうがましだな。
追い出されたんだからくるなよ。
- 715 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/03(水) 21:53:58 ID:9DP96m7M.net]
- 追い出したがる馬鹿がいる限り、このスレはだめだな。
これから新しい人が来ても、これじゃあすぐ帰る。
結局、一番の癌はこいつら。
- 716 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/04(木) 12:40:12 ID:rz38yHwf.net]
- まだ変なのがわいてたんだ('A`)
>>690や>>693みたいなのがいるから収まるまで距離を置いてるんだよ。
追い出されたと思ったんならしばらく出てくんな。
- 717 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/04(木) 19:08:04 ID:sesXj9lv.net]
- 俺は、追い出されたやつではないし
一般論として言ったまでだよ。
自演だとかすぐに騒ぎ出すアホは、自分のことを客観的に見れないんじゃないか？
スルーするのは簡単だけど、そんなので新参がこなくなったらこのスレは終わりだよ。
- 718 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/04(木) 22:04:50 ID:64ZVU0Tu.net]
- 無断転載してほしければ俺の機嫌を損ねるな！では
さすがにどこでも受け入れられないだろ。
ついでにこの板は即死さえ回避できれば数ヶ月単位で書き込みがなくても落ちない。
専ブラ使ってたら書き込みがあれば覗くし、無理矢理に盛り上げる必要もない。
- 719 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/05(金) 07:03:21 ID:zNn9oxlE.net]
- ＞無断転載してほしければ俺の機嫌を損ねるな！では
ぜんぜんそういう風には取れなかったけど。よっぽど僻み満載な幼少期でもすごしたの？かわいそうに
- 720 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/05(金) 13:10:18 ID:mZ
]
- [ここ壊れてます]
- 721 名前：Ubwllg.net mailto: どうでもいいよ。
雑談スレか自治スレでやってくれ。どっちもどっちだよ。
製菓や料理系の板なんて１年近く書き込みのないスレもざらなんだから
シュークリームの話ができないなら書き込むな。 [] - [ここ壊れてます]
- 722 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/05(金) 15:47:57 ID:UY+JsuY7.net]
- 馬鹿か
どっちもどっちじゃないだろ。
少しでも参考になる人と妬んで除け者にするやつが
なんで同じになるんだよ。
他のスレでも似たような馬鹿がいるが
そういうのが幅を利かすのが普通だと思うこと自体が狂ってる。
- 723 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/05(金) 19:53:41 ID:mZUbwllg.net]
- ＞シュークリームの話ができないなら書き込むな。
シュークリームスレでシュークリームの話が出来てない時点で同じ。
原因を作ってる同じ穴のムジナ。
しかも違法な無転を擁護とは恐れ入るわ('A`)
- 724 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/05(金) 20:04:46 ID:zNn9oxlE.net]
- 無転に関しては、本人わかってなかっただけっぽいけど
擁護する気はないわー。
でも>>700みたいな僻み満載な人よりは
このスレにとって有意義と思うってだけで。
- 725 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/07(日) 18:17:09 ID:AVIAoqvN.net]
- シュークリームの話します
今日シュークリームを焼いたら、何故か表面がロールパンみたいになってしまいました
別に周りに卵とか塗ってないし何故でしょうか？
わかる方対策を教えて下さい
- 726 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/07(日) 22:50:44 ID:5FpxCc90.net]
- もうちょっと詳しく書かないとわかるわけないだろ。
過去スレとかも全く読んでないんだろうな('A`)
- 727 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/08(月) 00:24:00 ID:GM0NGHHy.net]
- なんか最近変なやつばっかり集まるようになったな。
- 728 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/08(月) 13:15:29 ID:oXMl4t9v.net]
- >>699
だからあのアホの書き込みのどこに
少しでも参考になる書き込みがあったのかと。
- 729 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/08(月) 14:28:18 ID:1D+qdhk8.net]
- お前の煽りよりは1㎜程シューの話題に近かった。
それだけ。
- 730 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/08(月) 18:40:19 ID:eXtUU+Mc.net]
- >>705
お前の書き込みは、そのアホの書き込みより邪魔で役に立たない件
- 731 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/08(月) 19:34:01 ID:CoztYOkf.net]
- 更にスレ汚しの>>707乙
いい加減蒸し返すなよ('A`)
- 732 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/08(月) 23:20:42 ID:eXtUU+Mc.net]
- お前な、スレ汚しだなんて言ってるが
>>703みたいなレスつけといて、何言ってるんだ？
せっかく>>702みたいな人が来たんだから、
もう少し優しく書けないのかよ。
結局誰が来たって、お前はいつまでも
そういう風に人に文句ばっかり垂れるんだろ。
いい加減にしろクズ
- 733 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/09(火) 01:10:36 ID:fxtlT+BA.net]
- でも>>702みたいな質問に対しては別に間違った対応でもないでしょ
詳細を書いてくれないとエスパーするしかないわけだし
そんなに言うなら貴方が親切に質問に答えてあげればいいのに
まぁそんなに勢いのあるスレでもないし多少煽り合いしてても影響はなさそうだけど
ちょっと引き摺りすぎだと思うなぁ
なんか最近雰囲気悪いスレ多いね
- 734 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/09(火) 03:00:37 ID:BsPZCZDR.net]
- >>702
うーん、ロールパンみたいってことはつやがあって固い感じかな？
膨らみはどうだったんだろう？
もし膨らみがいまいちだったなら卵の量が多かったのかもしれないよ
最初に水を沸騰させすぎると生地の固さをちょうど良くするために
卵を多めに加えちゃうでしょ
そうすると水蒸気で膨らむ力＜卵が固まる力になっちゃって
膨らまなくなっちゃうんだよね
まぁでも、画像を見てみないとどういう状態かわからないなあ
- 735 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/09(火) 17:29:30 ID:LOmKGqtp.net]
- >>709
顔文字がかぶったくらいで同一人物扱いしてんじゃねーよ。
自演厨。
- 736 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/06/09(火) 21:28:35 ID:RwJMSez4.net]
- いちいち蒸し返すなよ馬鹿
- 737 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/09(火) 21:55:13 ID:hMGv3cL6.net]
- やっぱりクッキーシューが美味いよな
- 738 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/09(火) 23:48:59 ID:tf6
]
- [ここ壊れてます]
- 739 名前：32UNX.net mailto: >>714
クッキーシューうまく作れる人すごいなー尊敬。
自分はなかなかうまくできない。 [] - [ここ壊れてます]
- 740 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/10(水) 14:45:29 ID:15eaDrOf.net]
- 自分もクッキーシューうまくいかない
なんかつぶれたメロンパンみたいなの出来ちゃった
でもクッキー部分が甘くて美味しいから失敗してもまいっかと思える
- 741 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/10(水) 23:51:50 ID:JD4MC8a7.net]
- つチラ裏
- 742 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/06/13(土) 10:18:14 ID:D81UQXup.net]
- ククで見つけたラングドシャシュークリームよかったよ
- 743 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/17(水) 03:59:46 ID:pFnbx7Zs.net]
- つチラ裏('A`)
- 744 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/26(金) 20:22:39 ID:u5LVBG4D.net]
- シュー生地にアーモンドダイス散らしたらコゲてしまった…
どうすればコゲなくなるんだろうか？
- 745 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/29(月) 14:55:37 ID:weqQ7Qet.net]
- つ アルミホイル
- 746 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/29(月) 16:57:47 ID:cHlNq7Eb.net]
- アルミホイルだってwww
そんなもんすすめるなよ('A`)
- 747 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/29(月) 17:06:54 ID:g0LFv+66.net]
- >>722
スポンジとかならともかく、シュー皮焼いてる途中で
オーブン開けてホイルかぶせろって無茶苦茶すぎ…。
>>720
ここは参考にならないかな？
アーモンドは油の塊みたいなもんだし、適度な焦げが
香ばしさになるわけだから、見極め難しそうだね。
www.musee-de-paris.com/newpage35.htm
- 748 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/29(月) 17:08:39 ID:g0LFv+66.net]
- 安価ミスｽﾏｿ(´･ω･`)
>>722じゃなく>>721だた
- 749 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2009/06/29(月) 23:16:48 ID:1oy4QGsY.net]
- また顔文字かよ
うぜーー
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