- 1 名前：納豆パスタ ★ [2020/05/24(日) 03:11:29 ID:YzT9ugvu9.net]
- 5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600～700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の
- 201 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:27:09 ID:ktfSTMTe0.net]
- >>175
価格を上げるではなく税を課すべきなんだよ
- 202 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:28:06 ID:ywlFv9vf0.net]
- >>184
博多ラーメンは200円超えたら高いと地元の先輩が言っていた
観光客用だと
- 203 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:28:33 ID:eOjUCWE50.net]
- 金額気にして食うくらいなら
最初からどこも行かない方がいいよ
- 204 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:28:36 ID:f1bBfujb0.net]
- >>176
それは、高級そばが繋ぎが少ない手打ちの前提だからじゃない？繋ぎ少ないそばを打つのは難しい認識
で、スーパーで売ってるソバ麺とは圧倒的に違う品質
ガチ手打ちで打ったラーメンの麺が評価されれば話は別になると思うが
でも、小麦は扱いやすいし、機械打ちの大量生産で十分というのが一般的な認識
さらにインスタント麺さえどんどん旨くなってきてる
- 205 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:28:51 ID:gd1muKZN0.net]
- こういうスレみると日本の格差を実感するねー
- 206 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:29:25 ID:fcirtUWo0.net]
- >>27
中国人の経営の中華料理店なら1000円以下だから海外旅行して万が一ラーメン食いたくなったらチャイニーズがいいね
- 207 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:31:38 ID:unNk1L8X0.net]
- >>199
その原因の朝鮮人を送還すべきだよな
- 208 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:32:51 ID:w7uC0WBO0.net]
- >>125
そうだよ
場所は違うがパリのラーメン屋は並一杯1200円�
- 209 名前：ｭらい
本当に物価の低い国になっちゃったよ [] - [ここ壊れてます]
- 210 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:35:06 ID:1kdANNYU0.net]
- >>202
パリのラーメン屋クソまずいのにな
なりたけとか年々味落ちてて、もはやどれだけ不味くなったのか確認するためにパリ行くと行列並んでるくらい
- 211 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:35:11 ID:i0Nbi6Bj0.net]
- 自民党の政策で、日本人は総貧困化
アベちゃんと、とり巻き達は
朝鮮統一教会日本支部のメンバー
彼等の目的は日本弱体化
- 212 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:35:36 ID:rE7jdCI/0.net]
- スガキヤけっこう美味しいから
街のラーメン屋で食べなくなった
- 213 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:37:12 ID:DJiN+LQn0.net]
- 1のいう通り1000円以上も当然だ。2000円でも好きに価格を決めれば良い。ただ、俺は1000円とかは食べないからな。高いラーメン屋は客が来なくても、理想を描いたまま借金抱えて潰れれば良い。
- 214 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:37:19 ID:TSR7k0seO.net]
- 長年続いた飲食店のデフレはコロナ対策を口実に脱却していくでしょうね
店内の席数は減るけど食べたくてお金出す層、出せる層は一定数いるから、こういう層をターゲットにして値段は上げて経営のバランスを取っていく、
ラーメン屋の一杯が千円以上が当たり前の時代になるから庶民のラーメンと言えばますます袋麺、カップ麺がメインになる、
といっても今それらのクオリティがラーメン屋のラーメンに互するレベルだからバカにするものでもないけどな
- 215 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:37:20 ID:FxcUoxOFO.net]
- 両腕組んでる店主の看板やポスターのあるラーメン屋には行かない
10軒中9軒ハズレ
- 216 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:37:39 ID:bNtOims+0.net]
- >>3
これな
セットで1000円超えは分かる
- 217 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:39:45 ID:cP0pfSAt0.net]
- 客が来るか来ないかの話だろうに
3000円でも来れば勝ち
- 218 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:40:04 ID:rE7jdCI/0.net]
- >>208
わかる
タバコでイカレた舌で味とってたりするよね
- 219 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:40:35 ID:DJiN+LQn0.net]
- すがきやも高くなったから、スーちゃん祭りしか食べない。そのスーちゃん祭りもコロナで中止で食べれなかった。味は好きだけどね。
- 220 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:41:53 ID:+FdA2JT+0.net]
- ラーメン、半チャーハン、餃子３個で1000円だな
平成の初め頃、ラーメンチャーハンで学割500円の店は神やったわ
- 221 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:42:42.37 ID:sRDa6U9Y0.net]
- 五毛が暴れてると見せかけてのチョン
- 222 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:43:51 ID:MZyOn/Kv0.net]
- >>1
個人のラーメン屋は、不潔なイメージ
- 223 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:44:02 ID:EMVxDJuF0.net]
- 給料1.5倍にすればいいじゃん
- 224 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:44:38 ID:/B+jo70H0.net]
- ラーメンを懐石料理のようにしていくつもりならそれでもいいんじゃね
まあ円の価値が他国と同じようにあがってないってのはあるやろけど
- 225 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:44:39 ID:rE7jdCI/0.net]
- 味を保証されてるスープ使ってるチェーン店が一番おいしいわ
個人経営はハズレが多すぎる
- 226 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:44:40 ID:olpWBm6V0.net]
- レンジで袋面しか食ってないな
チャーシューや卵、冷凍ほうれん草
鶏ガラ、コンソメ等
- 227 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:45:02 ID:zHCfQojc0.net]
- >>1
いやいやいや、高いでしょ。
- 228 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:45:25 ID:9R76vOR50.net]
- 短期間でガッツリ儲けて初期投資回収しようって店が1000円近い値段でやってるよね
原価率から考えても690円でも利益は出るんだよ
そもそも1000円近い店で美味かった試しがない
690円や700円台の店のがしっかりとうまい
普通に作ればうまいし原価的にも700円前後におさまるのに
何故かこだわりを入れて不味く高くなる、もしくは初期投資を回収するためにあえて高く設定する
安くて旨い店には悪いが金儲け主義のクソみたいな店も沢山ある
当たればアホみたいにカネになるしな
- 229 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:46:22 ID:Vu0GN5Eo0.net]
- >>17
1000円で食えるまともな物とは例えば？
- 230 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:46:39 ID:rQETnxzE0.net]
- いや高いよ
なぜなら庶民の金銭感覚に対してと言う話だから
もとは庶民が日常的に利用できる価格設定だったが
国内海は問わずラーメン人気の上昇及び、ラーメン店の乱立、ブランド化
追い打ちをかけるように、値上げの言い訳になる消費増税
ラーメンに限った話ではないけどね
- 231 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:46:53 ID:/9Dtvx0p0.net]
- >>24
そういう話じゃない事分かんない知性がやべ
- 232 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:47:06 ID:9R76vOR50.net]
- 高い店ほど不味い
あるあるだろ？
- 233 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:47:18 ID:gHpxiUmi0.net]
- たしかにぼったくり多いわ
- 234 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:47:28 ID:/B+jo70H0.net]
- 魚介スープ混ぜるところには行かない。猫も杓子も右向け右ってのはいけませんよ
愛知出身だけど、スガキヤだけは絶対イヤだわ
- 235 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:47:54 ID:V4pF3GbM0.net]
- インフレにならないと給料上がらないぞ
- 236 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:48:04 ID:5cuf6uv40.net]
- そもそも1000円超えるラーメンなんてあるか？
3回くらいしか見たことない
- 237 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:48:25 ID:p7Kp19p+0.net]
- 日本は貧しくなったな
カハラの豪邸はかつて9割が日本人所有だったが
今は2割程度まで落ちた
- 238 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:48:45 ID:XmouiLBU0.net]
- 安い店で食えばいいじゃん！
- 239 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:48:46 ID:/B+jo70H0.net]
- 600円700円でうまいのを食わせてくれる店を大事にするだけや
- 240 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:49:57 ID:wwb233/C0.net]
- >>109
ピザが高すぎなんだよ
どう考えてもラーメンより食材も光熱費も掛かってないと思うわ
- 241 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:50:53 ID:+FdA2JT+0.net]
- ラーメンって俺は昼にしか食わないから、1000円出すなら和食屋か寿司屋のランチにするわ
- 242 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:51:04 ID:zHCfQojc0.net]
- >>182
＞もって数年の商売なんだから最初からボッタじゃないと保たない商売
まあ、これはあるよね。
だから最初の価格設定は他の食品業界よりシビアに
しなきゃダメ。
それにしても千円はねーわ。
高すぎる。
- 243 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:51:17 ID:kw8Me4/x0.net]
- 2万くらい？
カップ麺は3000円
- 244 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:51:17 ID:/B+jo70H0.net]
- ピザは2枚目無料で考えたら、コストコのやつとも戦えるんじゃ
- 245 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:52:37 ID:/B+jo70H0.net]
- 高ければうまくて当然って感じでグラフが推移していけばいいが、まあないわな
- 246 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:53:26 ID:P7ubulW50.net]
- 1000円の弁当とか出されても買うか？
ラーメンも一緒だよ
定食屋いくわ
- 247 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:53:54 ID:G4OcbDAR0.net]
- 近くに牛丼+ラーメンで650円がある少量だけど俺はそれで十分だ
- 248 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:54:14 ID:+FdA2JT+0.net]
- 安いラーメンが少しまずくても、まあこんなもんかで済むけど高いラーメンがまずいと怒りMAXやわw
- 249 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:54:21 ID:LbM9Rhrd0.net]
- 1980年に上京して醤油をお湯で溶いたようなラーメンが500円なのにビックリした
故郷広島ではとんこつ醤油の旨いラーメンが350円ほど…
これは全国一律だけど 牛丼は350円 マクドナルドのハンバーガーは確か200円 物価そのものが高かったんだな
- 250 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:55:09 ID:9R76vOR50.net]
- 正直二郎系の店で美味かった試しが無い
スープがしょっからいだけで、水が1番うまいと錯覚するようになる
しかも大体850円以上で普通の店よりベースが高い
普通のラーメンよりうまい二郎ラーメンとか存在すんの？
- 251 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:55:58 ID:TSR7k0seO.net]
- ラーメンを食事と考えてる奴らは一杯千円は高くてあり得ないんだろうけど、
ラーメンにはヲタがついてて、彼らにとっては嗜好品だったり趣味のものなんだよね、だからラーメン一杯千円は高くても払うんだよ
味は今のハイクオリティな冷凍麺やカップ麺を超えていかないといけないのが厳しい要求にはなるが、
これに加えてヲタへの売り込み方が大事で、期間限定商品を定期
- 252 名前：的に出すとか他店とコラボするとかヲタを飽きさせずにお金を出させることが大事、
これが出来てるところは成功してるよ [] - [ここ壊れてます]
- 253 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:56:35 ID:k+PQRS9Y0.net]
- 改めて考えるとラーメンのスープ作りってすごいよね
味を変えないで作らないといけないなんて
- 254 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:56:40 ID:vf5YpAt90.net]
- >>237
そもそも宅配ピザが高いのは配達員のコストだからね。持ち帰りでよければかなり安くできる
- 255 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:58:00 ID:4jdOteoT0.net]
- トッピングなしで千円越えは高過ぎる。
そんな店は飛び抜けて旨いわけでもない。
- 256 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:58:21 ID:XwX3ekUg0.net]
- >>242
そんなのいったりきりないぞ。欧米でラーメン食おうとしたら1000円から1500円はする
- 257 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 04:58:49 ID:E9DP/hjU0.net]
- よほどオンリーワンの美味さがなきゃ1000円はないな。
850円程度なら好みのラーメンはリピートする。
- 258 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:59:22.05 ID:ur2BX/vc0.net]
- 中毒になる味なら1000円でも払ってしまう
中毒になるほどではないのなら、200円で十分だろって話になる
旨けりゃ1000円
- 259 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:59:41.73 ID:ZpNNf5bv0.net]
- 500円以下は冷凍ラーメンレベルだから、外食で食う必要ない。
自分で作るラーメンを超える味を求めるなら、800円～1000円でしょ
- 260 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 04:59:51.44 ID:EsoZYo890.net]
- 勝手にすれば良い。
でもマスコミ使って世論を誘導するのは御免こうむる。
さして美味くもないけど1000円が当たり前。そんな社会にされて堪るか。
ラーメンの適正価格は700円～800円。豚骨ラーメンは100円下がる。
それが庶民の相場だて。それ以上で勝負しようと店の勝手だが本人の自己責任でな。
でも還元する覚悟があるなら、今はコロナ禍の影響でどうかお願いします。
正直に伝える店があったら日本人は優しいから。客は好意的に協力は惜しまないと思う。
でもマスコミ使ってそれが当たり前みたく上から態度は逆効果じゃないんかなと
- 261 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:00:13 ID:rQETnxzE0.net]
- >>245
料理は科学とは、よくいったもんだな
だからこそ工場スープも重宝される
- 262 名前：あ [2020/05/24(日) 05:00:20 ID:SsPTe7VS0.net]
- ５０円でも高いw
- 263 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:00:34 ID:XwX3ekUg0.net]
- >>246
都会のデリバリーピザも500円ぐらい増しになるよね
- 264 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:01:15 ID:TSR7k0seO.net]
- >>232
コロナ対策で席数が半分以下になるから単純に収入は半分以下になって、
自分の土地で家族経営みたいな店じゃないと６００円でお腹いっぱいみたいな店は経営出来ない
まあ地方には多いかもしれないけどね
- 265 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:01:16 ID:s/PH8ZlN0.net]
- 1000円は高いわぁ
高くても790円とか810円くらいが許容範囲
- 266 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:01:46 ID:FfHWg8Sg0.net]
- ニンニクと唐辛子だけのペペロンチーノが1000円以上する店たまにあるけどそっちの方が許せない
あとチャーハンとかも
- 267 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:01:49 ID:zD8vDnPb0.net]
- >>220
最低時給より高い価格だしな。
1000円は出せない。
日高屋の不味い味噌ラーメン540円も安くはない。
- 268 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:02:07 ID:P7ubulW50.net]
- セットで1000円ならまだ理解するけどな
- 269 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:02:25 ID:/4fyaJs/0.net]
- 高いと感じたら食わなきゃいい。
安いところにいけばいい。
もしくは自分で具材や麺やスープを作ればいい。
ワンパック４００円のいちごを食うか、
１粒５００円の高級いちごを食うか、
それはあなた次第です。
- 270 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:03:16 ID:ur2BX/vc0.net]
- 行きつけの二郎がずっと自粛で閉店してたけど
先週から持ち帰り限定で開店したわ
3人前からだけ限定みたいなんだけど
これ持って電車に乗ったらダメだよな？って躊躇してしまう
- 271 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:03:26 ID:P7ubulW50.net]
- >>256
あと1ヶ月もすりゃみんな忘れて
席満席だよ
今でも多いしな
- 272 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:04:24 ID:TSR7k0seO.net]
- >>245
ベースのスープ
- 273 名前：の味は刻々と変わるんだよ、開店時と閉店時とか分かりやすいけど
客には分からないように表には言えないようなことまでして味は調整されてるわけ [] - [ここ壊れてます]
- 274 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:04:51 ID:zD8vDnPb0.net]
- >>258
ジョリーパスタは殺意が沸くコスパの悪さ。
- 275 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:05:31 ID:BpBNaIdI0.net]
- ラーメンと半チャーハンと餃子のセットで1000円超えるようになってからラーメン屋に行かなくなった
ラーメン単体で1000円とかアホらしすぎる
もっと安くて美味いもんいくらでもある
- 276 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:06:36 ID:SkO0uDmf0.net]
- 小麦粉の価格高騰でラーメンの値段も上げるのは解るが、小麦粉が安くなってもラーメンの値段は下げない。結局は上げるだけ
- 277 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:07:03 ID:TSR7k0seO.net]
- >>263
間引かれた席が満席というなら分かるけど
席を間引いて元の半分以下にするのは我々が生きてる間一生続くかもな
- 278 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:07:56 ID:0OCClESC0.net]
- >>87
3回読み直したけど何言ってるのかわからん
- 279 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:08:09 ID:W6+08UNc0.net]
- 高いと思ったら行かなければ良いだけだし
売れるならどんな値段つけてもかまわんよ
- 280 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:08:15 ID:vf5YpAt90.net]
- >>265
デニーズも基本たっかいよなーたいして高級感もない庶民向けファミレスのくせにな。まさにゼニーズ
- 281 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:09:40 ID:Jo/ADug/0.net]
- 別に安い店が存在するんだから、千円払えない人はそっちを選べばいいってだけの話じゃん
- 282 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:09:44 ID:QBkuC+Or0.net]
- >>1
文章下手なんだよ馬鹿！
ラーメンの値段以前にテメーの文章に価値がない。
- 283 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:09:54 ID:ur2BX/vc0.net]
- 外食は、技術費用と場所費用が大半なのは仕方ないだろ
材料の原価とかはナンセンスだわ
- 284 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:10:39 ID:0OCClESC0.net]
- セブンイレブンにあった500円くらいの一風堂のラーメンうまかったな
店で食うのとそんなに変わらん気がした
- 285 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:11:01 ID:Jo/ADug/0.net]
- >>265
同意
サイゼは安いから許せるけど、ジョリーはあの値段であのクオリティはないわー
- 286 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:11:24.85 ID:LbM9Rhrd0.net]
- >>248
今の円安ありきの日本経済がが異常なんだろうな
- 287 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:11:50.28 ID:zD8vDnPb0.net]
- >>271
デニーズは少なくて高いので行かない。
ココスも朝バイキング以外はあまり安くない。
ジョイフルが正義だけど、こまごまと値上げしてる。
- 288 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:11:52.57 ID:cUhRFF7n0.net]
- >>221
めちゃくちゃ同意
千円以上のラーメンでリピートしたくなるほど美味しかった試しがない
また食べたくなる店は680～780円の店ばかりだ
ちなみに都内
勿論この価格帯でも不味い店は沢山ある
あと千円以上のラーメンでありがちなのが、映えの盛り付けだけ拘って味はさほどでもないラーメン
- 289 名前：不要不急の名無しさん mailto:ぬるぽ [2020/05/24(日) 05:11:53.61 ID:FGg8LyFe0.net]
- >>264
相当難しいらしいな。知り合いで鹿児島の黒豚卸の社長が言ってたけど
どうやっても無化調だと安定しないから鶏ガラ混ぜたりで
美味くても豚骨だけで安定しないのを嫌ってラーメン屋さん諦めてた。
- 290 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:11:58.77 ID:0exJtgSX0.net]
- 別にラーメンの値段が1000円とか2000円とかでも問題はないだろ
給料が上がればな！！
- 291 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:12:44 ID:ZpNNf5bv0.net]
- まあ、俺は単品ラーメンは頼まないね。
チャーシューメンの大盛りか、それかセットで餃子かチャーハンつけるかどっちかだから、
やっぱ1000円ぐらいいく。
トッピングや餃子やチャーハン目的もあるね、チャーシューがうまいところは高額払っちゃう。
単品ラーメンで1000円は普通に高い。
単品ラーメン食べるくらいなら、家で冷凍ラーメンなり、インスタントで済ますわ。
- 292 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:13:38 ID:LvA526eq0.net]
- 新所沢と八王子の大勝軒は旨いな 特に限定目当てでいく 本家は徒歩圏で行ける距離だがダメになったと実感
- 293 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:14:17 ID:zD8vDnPb0.net]
- >>276
ゼンショーのジョリーパスタは、出るのが糞遅いし、量も大変少なく、べらぼうに高い。
ああいう店に行く者はカネが貯まらない。
潰れて欲しい。
- 294 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:14:54 ID:QOxLEeZc0.net]
- ちょっと待ってほしい
↑この言い方がすごく気になる
- 295 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:16:03 ID:ur2BX/vc0.net]
- >>284
行かなければ良いだけだろ？
- 296 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:16:57 ID:TSR7k0seO.net]
- まあだから吉野家ってバカに出来なくて、
あの味を欲するファンが多いから吉牛の冷凍の牛丼とか１つ４００円くらいして店舗で食べる並と変わらない値段なのに、
今のコロナのおうち時間のせいで通販では売り切れになるくらいによく売れてる
店舗で売り上げ望めなくても強みを生かして余所で高値で売って利益を出す、今後参考にされる商売のモデルの１つだわな
- 297 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:17:15 ID:TQOIOoUy0.net]
- 今思うとラーメン食うことも少なくなった
どちらかと言うとチャーハンを食いたいからラーメンも頼むって感じになったよ
- 298 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 05:17:37 ID:S9OyW2Kk0.net]
- 毎日のランチとか家族連れはきついかもな
トッピング多くしたら1000円なんてすぐ超えるけどランチだとやっぱ1000円の壁意識して調整する
- 299 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:17:43 ID:zD8vDnPb0.net]
- >>279
麺屋武蔵とかコスパ悪くなった。
博多風龍もあの店員の態度で650円は高い。
- 300 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 05:18:05 ID:KRKyDzJn0.net]
- >>6
日本は外食は異様に安いようだけど、
肉野菜コメ果物といった基本的な食料の値段は、
他の国に比べると異様に高い。特に野菜。
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