【食】「うどん派」のみなさんに聞きました！「うどんの魅力」語ってください

1 名前：みなみ ★ [2019/03/17(日) 15:36:41.07 ID:ExqNiQKM9.net] 3/17(日) 11:41配信 https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190317-00010003-tokyofm-life 東京の声とシンクロするTOKYO FMの番組「シンクロのシティ」。 ボイス収集隊が東京の街に繰り出し、さまざまな人々に声をかけ、ひとつのテーマについてその人の意見や思いを聞き出します。その声を聴き、リスナーと共に考えるのはパーソナリティの堀内貴之。 今回の放送テーマは「やっぱり、うどんが好き！」でした。日頃、「はなまるうどん」や「丸亀製麺」などのうどんチェーン店を利用している人も多いのではないでしょうか。 何かと蕎麦と対立させられるうどんですが、今回はうどん派の声をチョイス。その魅力を聞いてみました。 【写真を見る】パーソナリティの堀内貴之（写真左） テーマ「やっぱり、うどんが好き！」 ◆うどんは日本人の心 「武蔵野うどんの肉汁うどんを食べてきました！ 東京と埼玉の周辺は、もともと水はけの悪かったことから小麦の産地だったそう。その小麦粉から作られたコシのある麺のことを武蔵野うどんと言うらしいです！ 醤油ベースの豚汁に肉本来の脂が表面に浮いていて、ネギがその脂に包まれていて。そこにコシの強いうどんをくぐらせると……もう口の中は天国ですね（笑）。平日は“ほぼ毎日”うどん、というときもありますね。 大学からも近いので。ラーメンより腹持ちがいいような気もして（笑）。やっぱり、うどんって日本を代表する食であり、日本人の心なんじゃないでしょうかね〜」（22歳／男性／学生） ◆おつゆまでいただいちゃう！ 「うどん、好きです。1週間に1回は食べると思います。大体、昼ですね。夕ご飯の前に、軽く食べておきたいときに食べるときもありますね。 全国にたくさんのうどんの種類があって、どれもすごく美味しいのですが、群馬県の水沢うどんがとても美味しかったです。 コシの強いうどんで、冷たくしていただくんですね。ざるでいただくときは、必ず舞茸の天ぷらがついてくるんですけども。お出汁の場合は、最後のほうにお酢をいれていただきます。これが、意外と美味しいです。 “すだち”や“かぼす”がうどんに合うのと同じことなんじゃないかなと思います。お酢を入れることで味の変化が楽しめるので、最後まで美味しくおつゆまでいただいちゃう感じですね」（40代／女性／会社員） 以下ソースで読んでね 897 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:25:37.07 ID:ZpAgYMPM0.net] 昔からうどんと蕎麦では格が違う うどんは高級な小麦粉 蕎麦は汚く安いそば粉 蕎麦好きは貧乏舌ってこったｗ 898 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:25:39.07 ID:+o8K+pN50.net] >>883 味より量なんだな 899 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:25:59.05 ID:7CHXhDtC0.net] >>889 朝から晩まで主食でうどん食ってたらそうなる罠 米より食物繊維が少ないのだろうし 多分グルテン依存だから食生活を変えられないんだろうし 900 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:26:05.44 ID:tSPXBPjb0.net] >>890 どういう意味かがわからんわｗ なんのこっちゃｗ 901 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:26:38.39 ID:+o8K+pN50.net] >>896 消化されやすいから病人食なんだが 902 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:26:58.88 ID:5NimQNUn0.net] 昔、初めて上野駅に着いて 腹が空きまくって頼んだ力うどん。 一口しか食えなかった。 ていうか、一口で吐きそうになった。 「これが東京の味？」 あの衝撃の味を食いたいのに もうない。 ったく東京は 903 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:27:13.73 ID:PE6PoISFO.net] >>894 んなこたぁない 904 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:27:14.46 ID:tSPXBPjb0.net] >>895 全然関係ないけど近頃の冷凍餃子はレベルが高いらしい 905 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:27:27.35 ID:/J0w2djj0.net] >>900 腐った食べものをつかわなあかんくらい それくらいまずいものしかなくて 大変やったということや 歴史ある天下の台所の 食の食い倒れの町 大阪に勝てると思たらおおまちがいやで 906 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:27:28.86 ID:nwtnGsqZ0.net] うどんは鍋のシメでも楽しめるからええわな。 キムチ鍋なら最初から入れる。 907 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:27:38.79 ID:bJerw2mB0.net] >>893 山田うどんは不味い。 芸術的なまでにケチったスカスカのかき揚げには逆に感心したがね。 908 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:28:34.68 ID:+o8K+pN50.net] >>907 山田うどんでうどん頼む馬鹿がいるわけ無いだろ 909 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:28:55.53 ID:ZCu5xhV+0.net] >>907 そこ有名だよな 俺ですら知ってるんだもの 910 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:29:02.64 ID:tSPXBPjb0.net] >>902 > 「これが東京の味？」 こういう感想って興味深い これが田舎の感想か 911 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:29:23.75 ID:/J0w2djj0.net] はい　ここまでうどん派がそば派をふるぼっこ　大阪の勝利　東京の負けね ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 912 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:29:52.54 ID:PE6PoISFO.net] >>726 それ違うから 砂場は大阪城築城のときに砂をこねた場所 その頃はソバがきだから 913 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:29:55.39 ID:CmCaOieX0.net] まぁ、四国が近いから西日本がうどん好きが多いのは頷ける 個人差はあれど蕎麦は年越しに食べる印象 914 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:29:59.36 ID:8nT47Axz0.net] >>901 実は消化されにくい 915 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:30:26.99 ID:tKvb2Svz0.net] >>896 蕎麦の方が胃腸に優しくても風味が濃いから病の時はキツい。 健康なら蕎麦 金あるなら蕎麦 新蕎麦の風味を堪能するなら蕎麦 饂飩のメリットは 自分で作ると超安くて、普通に喰えるレベル 風味の無さが病の時はラク（新小麦の時は饂飩の風味も増すけどね・・・） 1番不味い蕎麦と比べると1番不味い饂飩は、まだ喰える 蕎麦のデメリットは、そのまま饂飩のメリットになる。 916 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:30:31.08 ID:tSPXBPjb0.net] >>905 ああなるほど 納豆って関西にもあるだろ？ 納豆の味がわからんかったら味オンチだぜ 917 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:31:30.08 ID:ZCu5xhV+0.net] 山田うどんと山田屋があるんだな 918 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:31:39.38 ID:BVgLajFv0.net] 安い 919 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:31:40.38 ID:PE6PoISFO.net] >>907 バカなの 山田はパンチを食う店 パンチ以外オーダーする価値ねぇよ 920 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:31:51.80 ID:+o8K+pN50.net] >>914 ちゃんと火を通せよ 921 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:31:53.16 ID:/J0w2djj0.net] もうわかった　わかった。　蕎麦の勝ちで良いから　 年越しそば　と　引っ越し蕎麦でもトンキン民はありがたがってくってろ。 四国のかつお節は俺たちだけで使うから醤油だらけの飯食っててくれ。 922 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:31:55.61 ID:tKvb2Svz0.net] >>905 大阪料理も無い不毛の地が何を言ってるんだか 923 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:32:05.39 ID:g8yHZIDA0.net] >>906 キムチ鍋とかねーわｗｗｗ 924 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:32:22.88 ID:l2lsjksI0.net] >>876 へー。 ＞昆布と鰹節で出汁をとって冷ましておいて ラーメンで言うWスープみたいなものですかね？ 滅茶苦茶拘ってますね、いやー、素敵でんな。 実際にやるかは約束できませんが、ひとまず貴方のレスはワードに貼り付けときましたｗ その気持ちに心から感謝いたしますｗ 925 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:32:29.00 ID:PlZf+xTw0.net] 冷凍うどんもウマい。安いし。 926 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:32:35.38 ID:5NimQNUn0.net] >>901 たしかに 風邪ひいた時、うどんは頼りになる。 にしても、関東のうどんには 丸天のトッピングが無いんだよなあ。 関東のうどんの汁は、ほとんど 讃岐うどんに席巻されたし、 あとは具だな。 927 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:33:04.93 ID:PE6PoISFO.net] >>922 そう言われてみたら大阪料理って聞いたことないな 928 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:33:28.04 ID:1zedIyZT0.net] 下痢気味な人は煮込みうどんを食べると胃が暖まり改善する 俺はそうだった 929 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:33:53.64 ID:+o8K+pN50.net] >>927 そんなこと無い、沢山あるぞ たとえば 930 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:33:55.17 ID:l2lsjksI0.net] >>921 お前ホンマに戦ってたんやなｗ まぁええんやけどｗ 931 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:34:28.96 ID:VGuP2Zz50.net] うどん、そば？？ 旨い？？ ジャップの幻想だよwwwwww 932 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:34:33.83 ID:lYUNHSpk0.net] 荻窪の環八超えた裏側にスゲー旨い蕎麦屋あるよ 店員の女も可愛いぞ笑 そんな高くないし 天麩羅と蕎麦と日本酒でどうぞ 今なら牡蠣とかもあるかな 俺もう住んで無いけど ホントうまかったな都内のくせに 933 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:34:47.05 ID:tSPXBPjb0.net] >>927 なにわうどん いなにわうどんか 全然違うな 934 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:34:48.82 ID:bJagHEIT0.net] >>885 最近は更科系？に寄せた透き通った蕎麦を出すところもありますね。安価な立ち食いの場合は小麦粉の配合率が高いだけの奴もありますけど。 関東に来られない場合は >>876 をお試し下さい。水で〆る時は、ボウルの中で流水で蕎麦を軽く揉み洗いするようにぬめりを取って下さい。 935 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:34:59.80 ID:OKLgI0mx0.net] うどん派って何と比べてのうどん派だよｗ 936 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:35:02.68 ID:Gk0wv+vs0.net] 「うどん」は「愚鈍」と音が似ているからイヤ 937 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:35:35.52 ID:+Hk072qN0.net] 二郎ってほとんどうどんだと思う 938 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:35:42.41 ID:1zedIyZT0.net] うどんはコスパも良い 近所のスーパーでは3球100円くらいだ ただうどんだけ食べてると何かが失われて良くないらしい なんだったか忘れた 939 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:35:56.39 ID:PE6PoISFO.net] >>929 たとえばなんだよ 940 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:36:22.73 ID:/J0w2djj0.net] トン棄ん民のあつかましさは異常や。うどんスレまで攻め込んでくるとおもわんかったわ。 ネットは大阪人あんまりやらんからふりや 941 名前： mailto:sage [2019/03/17(日) 18:36:23.12 ID:RHSglC5R0.net] ところでお前ら晩飯は何？ 俺は3日煮込んだポトフ 942 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:36:47.08 ID:tSPXBPjb0.net] >>936 ろどん にも似てるな ミサイルとか飛んできそう 943 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:36:59.48 ID:Gpt929QX0.net] >>935 >何かと蕎麦と対立させられるうどんですが、今回はうどん派の声をチョイス。その魅力を聞いてみました。 記事読めよ 944 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:37:02.08 ID:pUftKdkJ0.net] 大阪と言えば・・ 串カツ・・ 945 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:37:04.46 ID:5NimQNUn0.net] >>921 それ その「醤油」 関東以北の異常なまでに濃い醤油味。 うどんに限らない。 あれが一番、鼻と舌にくる。 ドクターペッパーでもブチ込んでるのか と言わんばかりの薬臭さ。 ああ相容れないな と 946 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:37:04.79 ID:+o8K+pN50.net] >>939 今検索してんだよ！　 …駅近くで食ったカレーは美味かった記憶はある。 947 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:37:10.16 ID:IXCGsHrJ0.net] >>941 なか卵 ここで話してたら行きたくなった 948 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:37:42.47 ID:PE6PoISFO.net] >>933 なにわうどんは好きだよ 別にどっかディするつもりないから好きなものは好きと言う ケチな大阪人かテンカス無料って最初は感動した 949 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:37:51.72 ID:/J0w2djj0.net] >>943 せやろ　ソバ派　トンキンが侵略してきたんや。蕎麦スレでやったらええのに せっかくのうどんスレが台無しや 950 名前：名無しさん＠１周年 [2019/03/17(日) 18:38:09.70 ID:Z5NglaFj0.net] うどんの本質はコシ 何処ぞの離乳食よろしくななんちゃってとは違う 951 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/03/17(日) 18:38:29.10 ID:pUftKdkJ0.net] >>946 ピッコロ(´･∀･`)

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