- 1 名前：(?∀?(⊃＊⊂) ★ [2017/11/19(日) 09:11:47.06 ID:CAP_USER9.net]
- 拡大路線をひた走ってきたサンマルクホールディングス(HD)に“異変”が起きている。
同社はカフェ「サンマルクカフェ」やベーカリーレストラン「サンマルク」を柱に事業を展開し、
前2017年3月期まで4期連続で最高純益を更新するなど好調な業績を維持してきた。
ところが、11月14日、今2018年3月期の通期業績計画を下方修正した。
期初時点では売上高718億円(前期比6.4％増)、純利益47億円(同6.0％増)と、過去最高純益を達成する計画だった。
今回の修正計画では売上高692億円(同2.5％増)と増収を維持するものの、純利益が36億円(同16.9％減)と、一転して大幅減益の見通しとなった。
15日に行われた決算説明会の席上で、サンマルクHDの綱嶋耕二専務は「急な好転は望めない」とうなだれた。
チョコレート入りのクロワッサン「チョコクロ」が若い男女に支持されるなど、
固定ファンの多いサンマルクHDの業績にブレーキがかかった理由はいくつかある。
1つ目は既存店の苦戦だ。当初は通期で前期並みと見込んでいた既存店売り上げが、今回の修正で前期比2.5％減の見通しとなった。
上期(2017年4〜9月期)の立地別の状況を見ると、駅ビル内店舗などは前期比1〜2％減で推移。
ショッピングセンター内店舗は5〜6％減、郊外型店舗も5％減と落ち込んだ。
綱嶋専務は「顧客の節約志向の流れが続いている」と、個人消費が本格回復に至っていないことが既存店不調の要因だと説明する。
外食業界全体の人手不足を受け、十分な人材を集めることができなかったことも痛い。
一部店舗では、満足いく接客ができずに来店客が帰ってしまうケースも散見された。
もう1つの理由は、出店計画の大幅な遅れだ。サンマルクHDはこれまで、積極出店を成長の原動力としてきた。
2015年3月期は94店舗、2016年3月期は93店舗と高い水準で出店を続けた。
だが、2017年3月期は68店舗とペースダウン。今2018年3月期も期初時点では86店舗の出店を計画していたが、
「現実的にはこの数字は無理」(綱嶋専務)と判断し、63店舗へと修正。
駅ビルや駅内への出店を目指したが、賃料高騰で条件の折り合わないケースが多発したほか、十分な人材を確保できていないことも響いた。
こうした結果、前期までの新店効果で増収はキープするものの、十分な売り上げが確保できないことに加え、
じわじわ上昇する人件費などの負担増を補えない構図となった。
サンマルクHDはこれまでにも大幅減益の局面はあった。しかし、今回の減益見通しの背景にはある“特別な事情”が存在する。
経営トップの不在だ。
実質的な創業者であり、1989年の創業から30年弱で全国的なチェーン店へと押し上げた片山直之社長(59)が病気を患い、現在も自宅療養を続けている。
メールなどで経営数値や幹部社員の日報などをチェックし、会社にも時折顔を出してはいるという。
当初は下期(2017年10月〜2018年3月)に本格復帰する予定だったが、今回の決算発表で2019年3月期中の復帰へと遅れることが発表された。
綱嶋専務は「順調に回復しているが、完全に戻れるように万全を期す」と強調する。
会社側は「片山社長の病気が出店計画に影響していることはない」と主張するが、
店舗開発や商品開発を中心となって進めてきた片山社長の不在による影響は小さくないはずだ。
牽引役不在のこの局面をどう乗り切るのか。サンマルクHDの底力が試されている。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171119-00197881-toyo-bus_all
既存店の苦戦が続くサンマルクホールディングス。新規出店も思うように進んでいない（編集部撮影）
https://amd.c.yimg.jp/amd/20171119-00197881-toyo-000-4-view.jpg
- 401 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:22:06.05 ID:bjjpZGIC0.net]
- 店員がゴミ過ぎると書こうとしたら散々書かれてるな
みんな受ける印象は同じか
- 402 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:22:14.33 ID:rL9xWMtJ0.net]
- 飲食もそうだが、会社の壁ってやつか？
必ず起きるらしいな。
- 403 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:22:24.99 ID:W8B1lvHz0.net]
- クロワッサン１個が１７０円ってボロ儲けだよな
- 404 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:22:28.28 ID:xUmSigg30.net]
- 単純に高いよね
それにチョコクロワッサンなんてすぐ飽きる
パンケーキ屋も同じ運命だと思う
コーヒーを、マックと価格で勝負するか
スタバ価格で出して店の居心地でスタバと勝負するか、どっちか決めなきゃ
今は中途半端
- 405 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:23:13.73 ID:csgUSFmO0.net]
- 個人的にここの飲食物が好みに合わない
- 406 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:23:46.70 ID:Os3BrAi90.net]
- でもチョコクロうまいー
- 407 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:24:31.84 ID:yJpjdnDJ0.net]
- マックの最高益は怪しいけどな
- 408 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:25:06.28 ID:fRSva87u0.net]
- 昔は不味かったが、
こないだ行ったら結構美味かった。
だが、年寄り多いうちの地域にパン食レストランつーのは
どう考えてもあまり上手い手じゃないだろ。
- 409 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:25:07.93 ID:Uy0+7j090.net]
- >>391
岡山は外国？
- 410 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:25:36.13 ID:epsI+bc70.net]
- >>347
スタバはオーダーが理解出来てない店員たまにいるな
ドトールはOJTにしょっちゅうあたって遅い
サンマルクは挨拶から出来てないレベル
- 411 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:25:36.20 ID:KBEqMhIC0.net]
- 豆乳ラテがクソまずかったな
- 412 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:26:10.28 ID:Rm/JmicD0.net]
- >>122
神田のドトールヤバい、あれは肺がんになるレベルの煙たさ
- 413 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:26:33.66 ID:AB8CKB9m0.net]
- >>3
トイレが汚い飲食店はダメだな
逆に綺麗な店はアタリが多い
- 414 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:27:36.51 ID:Xi1aC6zf0.net]
- 屏風広げ過ぎ？
- 415 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:28:13.15 ID:0kp7/bpa0.net]
- コーヒーはおいしいけど店の雰囲気がなんか狭苦しくて小汚いんだよね
- 416 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:28:28.78 ID:9mVV5wkL0.net]
- 意識高い系の人が行く店って感じ。
- 417 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:28:38.73 ID:yJpjdnDJ0.net]
- 利益率良いよね
単純に割高なんじゃない？
- 418 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:28:40.61 ID:+pX+Qm4O0.net]
- , -――--､
／￣ ▼￣ .＼ .／ ＼
/∴ ヽ ./ ﾉノノノVノ人|
, |∴ ／ ＼ |、 | /ﾉ へ へ ｿ
|｀──-( ／ )-( ＼)l | .| ﾉﾉ へ' |へ' | さんまルックカフェやてｗ
| [ , っ l | (61ﾉ （ └Ｊ ）
`-, 'ヽ､＿ソ }' ヽ|| ヽ /
ノ ヽ､ ｀' ノ､ ＼ヾUUUUU ヒャーッｗ
/ ゝ ── ' ヽ | ＼ ＿__ﾉ フワーッｗ
- 419 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:28:47.07 ID:Os3BrAi90.net]
- >>403
カフェの中では良心的だと思うな
パン屋さんと同等のおいしさ、価格
ということはカフェでは良心的だよ
チョコクロ以外、あまりカフェのこういうの好かない
価格と好みの質が合わず
- 420 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:29:04.72 ID:XxYkUBZ70.net]
- ドトールコーヒーの売上が770億円くらいだから、
似たような部類だね。
スタバジャパンは1600億円だから、ここだけ独走の
よくある1位が独走の3社制市場か。
こういう場合、アメリカなら2位と3位が合併する。
- 421 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:29:06.29 ID:R/JTuMHr0.net]
- 需要と供給が飽和点に達したところでしょ
- 422 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:29:33.13 ID:0kp7/bpa0.net]
- >>416
めっちゃ庶民派系の店だぞ
- 423 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:29:42.94 ID:WQfqZp/f0.net]
- 魔風烏賊墨丸
scoby.blog.fc2.com/
- 424 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:30:32.47 ID:bHyzVy9I0.net]
- 移民で業績回復や！
- 425 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:30:51.43 ID:Os3BrAi90.net]
- あらゆるカフェのちょっとしたパンや菓子をこのレベルにしてくれないだろか
- 426 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:31:33.22 ID:Edx4X28/0.net]
- 店が汚いって言うけどさ、サンマルクは男客が多いんだから汚れるの当たり前だろ。パンくず落とさないように食べる、ティッシュでテーブル拭いて椅子も直して出る。こんくらいしないと
- 427 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:31:52.13 ID:07bhEo8q0.net]
- 俺はヴェローチェ好きだな
サンドイッチが安くて美味しい
昔寝てたら、叩き起こされたが
（本当に叩かれた）
しかも各店共通
- 428 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:32:18.64 ID:Os3BrAi90.net]
- 店舗によってはめちゃ綺麗なので
つまり…
- 429 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:32:33.62 ID:Rm/JmicD0.net]
- >>169
チョコクロは出来立てがパリパリで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
- 430 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:33:08.99 ID:b0TtgrpI0.net]
- 店の前をたまに通るけど、繁盛してる感じはしないな
というか、多摩川の店が消えた後は一貫して業績下げてるのかと思ってた
ざっとレスを見るとドトールの名が上がってるけど、サンマルクってファミレスじゃないの？ドトールと競合するのか？
- 431 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:33:18.48 ID:XpfJs6Vm0.net]
- 時給が最低賃金レベルの店に高級な接客求めるのやめようで
アメリカはチップ制度があるからチップ目当てに店員がニッコリしてくれたりするけど
日本はチップもなしに愛想良くしろって言うからな
- 432 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:33:49.04 ID:VcCuloFB0.net]
- デニブラン美味くて好きだけど
トイレ汚い店は避けてる
- 433 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:33:50.13 ID:epsI+bc70.net]
- >>420
ドトールはグループ全体で言えば
星乃珈琲が好調だしな
別にスタバに追従しなくてもいい
- 434 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:33:50.97 ID:Os3BrAi90.net]
- ヴェローチェはキャバクラ感覚になるｗ
食べ物まずーい、が座れるしコーヒー出るし店員さんべっぴんだしそれでおｋｗ
- 435 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:33:53.80 ID:hg9xJhL40.net]
- 客層がひどいから行かなくなった
子連れで床で転がって遊び放題の子どもがその手でパンのトング触ってたり
- 436 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:34:39.97 ID:VFnjc1ok0.net]
- >>416
はぁ？？どこらへんが？
- 437 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:35:00.29 ID:RtvVFH+T0.net]
- 国民の3人に1人だが4人に1人だかが年金受給者の国。
年寄りが入りやすいムード満々のドトールが自然と客入るのは当然
- 438 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:35:14.39 ID:hg9xJhL40.net]
- >>436
田舎だとクリスマスディナーとかしてるやついるよ
予約して
- 439 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:35:36.32 ID:BmLObUdj0.net]
- >>16
人がいないから怒れないんじゃないかな
- 440 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:35:49.32 ID:epsI+bc70.net]
- >>438
カフェとレストランを間違えてない？
- 441 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:36:36.60 ID:gwvmZ1SV0.net]
- 店を出るときに「ありがとうございました」と言ってくれない店舗がある
ちょっとしたことだけど、こういうので印象が変わるし
従業員の仕事ぶりもわかるってもんだ
- 442 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:36:42.34 ID:4k9hsWxr0.net]
- Gの巣窟
- 443 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:36:54.51 ID:N2ygvAl30.net]
- タリーズの方がいい
- 444 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:37:18.60 ID:hg9xJhL40.net]
- >>440
間違えてない
最初びっくりしたわ
- 445 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:37:29.17 ID:eyeKSGqt0.net]
- 絶好調からさらに手を広げて失敗する経営者が多いな
- 446 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:37:30.99 ID:visvroLZ0.net]
- セルフサービスで、店員の質が悪いって
どんだけ悪すぎるんだよw
最悪な店だな
- 447 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:37:31.47 ID:78+wY95j0.net]
- 焼きたてのパンが食べたくて行ったけど店員の接客が酷くてそれ以来行ってない
- 448 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:37:39.84 ID:4aVQe2P20.net]
- サンマルクはドリンクの味がイマイチだな
- 449 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:37:40.92 ID:HbJFgoGx0.net]
- 飲食小売は倒れるまで新規出店拡大路線をとって退場するまでがテンプレだから
- 450 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:37:44.02 ID:wtgadzqg0.net]
- >>3
自分の行ってた所もトイレが男女共用ですごく汚い。スペースの関係でトイレは共用は仕方ないが臭くて汚い。
使用者が多くて掃除が追いつかないのだろうか？
長いする勉強する学生やPC持ち込み社会人が多かったせいか、席を1人専用席にしたし、行かなくなった
代々木上原店の話
- 451 名前：名無しさん＠１周年 mailto:age [2017/11/19(日) 11:37:45.05 ID:gTBr5Jzu0.net]
- ３マルクって１８０円くらい？
- 452 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:37:53.79 ID:z9ZFXY6d0.net]
- 糖質の低いパンを置け
全面禁煙にしろ
コーヒーもっとおいしくしろ
- 453 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:37:59.54 ID:0kp7/bpa0.net]
- >>430
レストランもやってるらしいからそれは別の形態の店舗
このスレのはドトールやスタバみたいなのと同じほう
- 454 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:38:27.10 ID:WdYc7h570.net]
- >>20
飯食ったらサッサと帰って下さいって事ですよ
- 455 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:38:34.34 ID:3XDIsJVr0.net]
- この前初めてレストランの方に行ったんだけど、パン食べ放題頼んだのに全然出てこなくて結局食わずに出てきた
なんなんこの店
- 456 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:39:40.94 ID:pgf07mbG0.net]
- どこの店もカインズホームぐらいのトイレは用意しろよ
落ち着いてうんこもできやしない
- 457 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:39:45.08 ID:epsI+bc70.net]
- >>444
まじかよwww
- 458 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:39:59.51 ID:vjEDjRKT0.net]
- >>431
今の日本だと客が離れるだけだから、それでよいのならいいんじゃないの
世の中が全部そういうアメリカみたいになれば問題がないよ
- 459 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:40:15.24 ID:XpfJs6Vm0.net]
- >>441
最低賃金にそこまで求めるのが異常なのかもな
チップ払えば言ってもらえると思うよ
- 460 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:40:33.16 ID:Os3BrAi90.net]
- そんなに接客悪いっけ？
タリーズ、サンマルク、エクセルシオール
自分の中ではこの3つが同等
- 461 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:40:35.95 ID:urpxCjjz0.net]
- なんかここの店って商品提供が遅くて無駄に並ぶのが嫌
チョコクロ以外あんまり美味しくないし
- 462 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:40:49.89 ID:wtgadzqg0.net]
- >>419
確かに
コーヒーとチョコクロで一休みするのに最適。良心的かも
タバコが吸えるし店の内装のせいか男性客が多いから、色々汚れやすいのかな
男性客には有難いお店だと思う
- 463 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:41:07.22 ID:ktOAK6uQ0.net]
- ＞もう1つの理由は、出店計画の大幅な遅れだ。サンマルクHDはこれまで、積極出店を成長の原動力としてきた。
2015年3月期は94店舗、2016年3月期は93店舗
こうした結果、前期までの新店効果で増収はキープするものの、十分な売り上げが確保できないことに加え、
既存店はマイナス続きなんだろ 自転車操業じゃん
- 464 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:41:47.94 ID:Edx4X28/0.net]
- >>450
わかる、男女共用のトイレのカフェは汚い。次に女性が並んでるのに、便座も下げず下手すると流さないで出てくるお爺ちゃんやキモオタ
男性客ってマナーなってない奴多いね
- 465 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:42:22.10 ID:FaWwfMgW0.net]
- 近所のサンマルクは意識高いJKに乗っ取られてたなw
- 466 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:42:50.59 ID:wzvOTNa10.net]
- サンマルクって中でパン焼いてるかと思ったらレジに出てきたりするだろ
ちゃんとアルコール消毒とかしてるのか？(´･ω･)
- 467 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:42:59.26 ID:Y/3A1R6V0.net]
- >>28
ドトールの接客はいいな
- 468 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:43:08.99 ID:wtgadzqg0.net]
- >>454
自分の行ってた所は長いする客が多かった印象。店側も500円で長居されたら困るな
- 469 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:43:52.86 ID:Y5kV2+Pp0.net]
- トレイとトイレが
- 470 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:44:20.41 ID:QHutY4ML0.net]
- >>467
そうか？店長次第だろ
頭越し注文とは
前の客がまだレジ店員とやりとりをしている際中にも関わらず
レジ店員奥側の品出し店員が「ご注文お決まりでしたらどうぞー」と
前の客の頭越しに、客と店員のやりとりをクロスさせてくる迷惑行為
基本的に客の回転を上げる目的で行われるが
・注文聞かれたところでメニュー表が見れない
・注文が店員に伝わりにくく、何度もやりとりが必要な場合がある
・注文ミスで結局やり直し&廃棄ロス
などただ単に客のヘイト稼いだ挙句本末転倒な事が多い
- 471 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:44:29.96 ID:TBIxdraW0.net]
- 飲み物があまりうまくない印象がある
チョコクロを食いたくなったら行く店
- 472 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:44:46.40 ID:dBUV+A8j0.net]
- 個人的にサンマルクの一番の問題は
カフェを名乗っていながらコーヒーがまずいこと
- 473 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:45:00.42 ID:XxYkUBZ70.net]
- カフェからすると、一番いい客は、
時間つぶしに来るサラリーマン
で、一番要らん客が、安価の注文で
長居する学生と老人。
- 474 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:45:11.56 ID:b0TtgrpI0.net]
- >>453
レスありがとう
俺が知ってるのは消えた多摩川店も含めて４店、全部ファミレスタイプだ
地域によって出店形態が違うのかな
- 475 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:45:17.99 ID:wtgadzqg0.net]
- >>464
便座下げない男性多いね〜
下げるのがマナーとは思ってないんじやないか？
- 476 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:45:24.58 ID:HbJFgoGx0.net]
- 飲食小売のサービス業はお前らが過度な質やおもてなしを要求する神様化するから誰もやんないだけ
- 477 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:45:34.50 ID:tgATjvDz0.net]
- チョコクロ必要としてないことに気づいてしまったからな
- 478 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:45:53.70 ID:qVRs6Ts80.net]
- 100円コーヒー止めたのが響いたか。
- 479 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:46:12.90 ID:fy+BK0nU0.net]
- とあるイオンモールに入ってる店舗
客が多すぎて完全に捌ききれてなく、コーヒー一杯で延々待たされたりしてた
スイーツなんか頼める雰囲気じゃない
案の定、お客様の声でめっちゃクレーム書かれてたw
- 480 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:46:31.71 ID:DxpQIGzi0.net]
- 東京都のサンマルクは社員の教育レベルがいちじるしく低い
正社員だかアルバイトだか知らねえけど
- 481 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:46:36.44 ID:BmLObUdj0.net]
- うちはイオンに入ってるとこなんでトイレはイオンの綺麗なトイレ。若い子にトイレ掃除は無理があるかもね。掃除業者頼んだほうがいい
- 482 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:47:11.74 ID:Os3BrAi90.net]
- >>473
疲れて休みに入るサラリーマンもな、分かる
- 483 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:48:10.28 ID:ybnO+rVr0.net]
- トレイが汚いとかトイレが汚いより嫌だな
- 484 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:48:26.40 ID:ZwXiEQK+0.net]
- でもチョコクロ美味しいので撤退は辞めて
- 485 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:48:32.38 ID:HbJFgoGx0.net]
- 最低賃金で働いてる喫茶店の従業員に高級レストランや料亭のおもてなしを期待するお前らが駄目にしてる
- 486 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:49:23.56 ID:QC/R9RoN0.net]
- パンを並べてるケースに蓋が無くて、ハエが20匹くらいたかってた。
直ぐに出たかったけど、先輩と行ってたんで出られなかったんでコーヒーだけにした。
あの分じゃ、コーヒーも不潔かもなぁ。
- 487 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:49:26.46 ID:Y/3A1R6V0.net]
- >>470
都内なら当たり前だな
待たされるよりましだわー
- 488 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:49:43.58 ID:28QDGKlX0.net]
- 片山さんはガンか？
- 489 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:50:15.84 ID:Os3BrAi90.net]
- >>485
おかしいよね
それは付加価値っつうかさ
あまりにぞんざいなのはアレだけど
カフェなんてどうせ一息つきに行く、休みに入るような場所なんだし
- 490 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:50:17.43 ID:kEWqRHtF0.net]
- たしかにサンマルクの接客はどうも気になる
会社の体質なのか
- 491 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:51:29.69 ID:XpfJs6Vm0.net]
- >>481
世の中アクロバットなトイレの使い方する奴もいるしな
頭おかしいか嫌がらせなんだろうけど
何故壁にウンコが塗ってあるのかとか
小便を便器に入れたら負けなのかとか
フタの上にするのがジャスティスなのかとかさ
- 492 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:51:55.85 ID:XxYkUBZ70.net]
- 接客は同業種との相対的比較だから仕方ない。
ここと同じ価格帯のカフェチェーンが
ここより接客が良くて清潔としたら
客がそっちに流れるのは当たり前の事。
- 493 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:51:56.74 ID:kopOtlyg0.net]
- >>130
最近パン屋さんって買ったらコーヒー無料が多くない？
お金取るとこあんまないよね
- 494 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:52:05.98 ID:8q9VHDKP0.net]
- バターの香りもカカオの旨味もないチョコクロが美味い…ねぇ
- 495 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:52:28.93 ID:GIWd8+BA0.net]
- サンマルクには不味いイメージは無いが、
ドトール、スタバ、サンマルクの優先順位になるな。
理由は、高いから。
食品やコーヒーの量や質と値段が釣り合ってない。
ドトールなんかミラノサンドとか高いけど、
高いだけの量と質があるから支払う。
店員のレベルが高い。
スタバも高いけど、スイーツは微妙に他より美味いし、コーヒー美味くないが量は多いし、コーヒー２杯目１００円という割安感(実際には滅多に使わんが)があるし、
居心地で感度の高さがある。季節ごとに情報発信したり。
店員のレベルはドトールより３段くらい下がるけど。
サンマルクは味は悪くないが個々の商品の量が少ない。そのかわり１００円とかやったら
質の良いものを少しだけ味わう店としてスタバより上に来るけど、値段は高いからな。
他のカフェチェーンより少し休めにしてるが、それ以上に量を減らしてる。
そのかわり感度高いとか別の差別化の軸も無いしな。
- 496 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:52:43.94 ID:9FVTWaQc0.net]
- 近所にあるので行ったことあるけど特においしくもまずくもない
- 497 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:52:53.33 ID:SrKSXvrK0.net]
- 売れ残りを全部ゴミ袋に棄ててるからなーここ
超絶感じ悪いよ
- 498 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:52:55.06 ID:Y/3A1R6V0.net]
- >>475
>下げるのがマナー
男には不便だなーwww
- 499 名前：名無しさん＠１周年 [2017/11/19(日) 11:52:56.71 ID:HbJFgoGx0.net]
- お前らみたいな神様はサービスのいい従業員にチップ払ってやってんだろうな？
- 500 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2017/11/19(日) 11:53:05.34 ID:CC0KJqX10.net]
- ここは店舗がどこも不潔で行かなくなった
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