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料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断 ★4 [鉄チーズ烏★]
- 1 名前：鉄チーズ烏 ★ [2023/01/24(火) 23:34:06.55 ID:lsTOPpue9.net]
- https://www.j-cast.com/2023/01/24454695.html
2023年01月24日12時12分
料理研究家で人気YouTuberのリュウジさんが2023年1月23日、一部ユーザーから寄せられた「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の食の文化が壊れます」との質問に、「そんなんぶっ壊せばいい」などと回答し、共感を集めている。
リュウジさんは23日のツイートで、「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」との質問を紹介し、「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」と一刀両断した。
「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とし、 「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ 大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」 と真意を説明した。
リュウジさんは続けて、「僕は手間暇かけた料理も好きだけどゲームもやりたいし時短料理ゴリゴリやります 料理ってのは手間暇かけたから、楽したから必ずしもウマかったり不味かったりするもんじゃない 10時間かけたカレーより市販のルーで作ったカレーのがウマいなんてザラだしその逆もまたしかり。ウマいかどうかは別の話す」と持論を展開した。
リュウジさんの意見にSNS上では共感の声が相次いでいる。
https://www.j-cast.com/images/2023/01/news_20230124115830.jpg
★1：2023/01/24(火) 16:24:38.78
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674555762/
前スレ
料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断 ★3 [爆笑ゴリラ★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674568192/
- 2 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:34:54.84 ID:Vo7lPRos0.net]
- 日本に食文化ってなんだ？
さしすせそか？
めんつゆ足しとけ
- 3 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:35:08.01 ID:MsSkygEZ0.net]
- 相変わらず煽り耐性が無さすぎる
ネット向いてねーし、こんなやつに食文化壊されてたまるか
- 4 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:36:38.17 ID:v9xWNQmm0.net]
- その通りだと思うけど
- 5 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:37:02.47 ID:XeFEg0H10.net]
- その通りですね
- 6 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:37:28.91 ID:gcbYhfxX0.net]
- いつも買ってるドラッグストアのチルド餃子、今日タレが入ってなかったからクレーム入れようかと思ったら袋にタレなしと書かれていた、これも値上げみたいなもんだろ
- 7 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:37:45.60 ID:Qa2zD/c60.net]
- オレは時短や手間省きの便利な材料はどんどん使え派だなぁ
それでも使い手によって幾らでも旨い不味いの差は付くし、料理下手でもそこそこ旨い料理が作れるのはこの手の便利な半加工食材がどんどん登場してくれたお陰
- 8 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:38:00.96 ID:Vo7lPRos0.net]
- >>6
めんつゆ常備しとけ
- 9 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:38:48.30 ID:tF/5VduD0.net]
- 麺つゆ
味の素
焼肉のタレ
マヨネーズ
わかりやすい
- 10 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:39:44.37 ID:Qa2zD/c60.net]
- >>3
煽り耐性の問題じゃないよ？
日本の食文化から進取の気性を取り去ったら逆に何も残らないかもね
- 11 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:40:04.34 ID:MsSkygEZ0.net]
- とにかく性格と歯並びが悪過ぎる
- 12 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:41:06.80 ID:Qa2zD/c60.net]
- >>11
オマエみたいなのってスグ本性を出すのねw
- 13 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:42:04.48 ID:c2oDndnL0.net]
- >>8
そこは味ぽんだろ
- 14 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:42:07.75 ID:MBlyUokt0.net]
- めんつゆの開発チームは24時間美味くなることだけを追求してるんやで
オレらはその果実だけをいただけばいい
- 15 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:43:00.69 ID:7mPmQfTg0.net]
- こいつの生まれ育った家庭環境悪そう
長年引き継いできた文化を簡単に壊せっていう性格
みんなで協力しあって築き上げてきたのに酷いよな
こいつの人生・・・
そんなんぶっ壊せばいい、って
- 16 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:43:06.52 ID:q7vQb6L00.net]
- >>6
お酢と胡椒で激ウマやで
- 17 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:46:03.20 ID:Xyl51ZcI0.net]
- 味の素が普通に使われてる現代で
日本の食文化が壊れるとか噴飯ものだろ
毎日出汁取ってる家なんてどれだけあるのかと
- 18 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:46:22.51 ID:bc9yX8ck0.net]
- >>6
餃子にタレなんかいらん
ダイショーの味塩コショーで完成
- 19 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:46:23.43 ID:Qa2zD/c60.net]
- >>14
ただ麺つゆって賞味期限の問題が付き纏うから本格的に取った出汁よりも旨味成分はかなり劣るのじゃ
コレは蕎麦つゆとかを自分で取ってると如実に分かる
だから旨味成分を足してやるとかなり良い感じになる
そしてそれは、顆粒出汁でも良い w
- 20 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:46:48.27 ID:POhxelBt0.net]
- 昔は単に知識も技術も無かったから粗悪な鉄から苦労に苦労を重ねて刀を作ってたけど
現代の知識なら最初から純度の高い鋼を用意して刀作った方がずっと早く楽に作れる、みたいなもん？
- 21 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:46:53.37 ID:TiGvmElV0.net]
- ＞「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」
これ、ネタだろｗｗｗ
ガチでこんなこと言ってる奴がいるとしたら
そいつが日頃何食ってるのか教えて欲しいわ
- 22 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:47:04.67 ID:QqFIKsU00.net]
- 化学調味料バンバン入ってるカップラーメン旨いもんな
- 23 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:47:31.15 ID:Qa2zD/c60.net]
- >>15
オマエは自分で料理とかしてんの？
具体的に体験談を書きな
- 24 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:48:46.45 ID:POhxelBt0.net]
- >>21
電子レンジで温めるだけで出来る美味しいチャーハンにお湯を注ぐだけで出来る美味しいカップ麺やろなあ
- 25 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:48:53.92 ID:MsSkygEZ0.net]
- >>23
お前本人だろw
- 26 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:49:21.46 ID:TiGvmElV0.net]
- >>20
関係ないけど
今って昔と違っていい木がなくなったから
バイオリンもピアノもギターも
昔のつくったのより良いモンが作れないらしいね
- 27 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:50:39.15 ID:el/OpqdL0.net]
- 麺つゆは駄目だな。
何使ってるか分からんからな。
- 28 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:51:10.75 ID:Qa2zD/c60.net]
- >>25
必死で検索かけてみw
食い物ネタのスレがたまたまオレの前にあったのが、お前にとっての運の尽き w
- 29 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:51:28.44 ID:vwgnWrpQ0.net]
- めんつゆあると
薄口醤油の代わりになるから
助かる
- 30 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:51:44.95 ID:ZjSPEVV70.net]
- めんつゆ否定してる奴は当然、外食なんかしてないだろな？？？？
- 31 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:51:51.47 ID:TiGvmElV0.net]
- >>15
てかお前、アスペだろ？
アスペじじいだろ？
このリュウジっつう奴が何を言いたいのか
アスペのお前にも分かるように解説してやろうか？
- 32 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:53:24.36 ID:hE6NztZe0.net]
- 誰だよ
こいつに日本の食文化をぶっ壊すほどの影響力あるのか？
- 33 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:53:32.35 ID:fdPoIpo70.net]
- 単なる手抜きが食文化ｗ
- 34 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:53:33.63 ID:VNo13GsM0.net]
- >>3
でもお前ピザと牛丼とカップラーメンばっかりじゃん
- 35 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:53:50.83 ID:1NSvnjIq0.net]
- 時短はいいんだけどネットの人気レシピによくあるめんつゆ味の煮物とマヨ使った炒め物はあんまり美味しく感じない
いつも作った後「騙されたー」ってなる
- 36 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:53:52.62 ID:IXjRcUb60.net]
- >>4
>>5
味覚障害乙
- 37 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:53:59.99 ID:LEUfaYzY0.net]
- 前スレの関係ない連続投稿って何?
荒らし？
- 38 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:54:34.98 ID:SQCwBRH90.net]
- フライド大根と浅漬けのもとを使わないキュウリの浅漬けも美味かった
- 39 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:54:43.16 ID:fdPoIpo70.net]
- 初心者がめんつゆ便利に使うのは問題ないけど食文化語られてもｗ
- 40 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:54:49.92 ID:kpfkGct40.net]
- >>31
おう、何が言いたいか説明してくれや
- 41 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:54:52.04 ID:cC4lIgmT0.net]
- >>11
結局食文化関係ねーじゃんw
- 42 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:55:26.24 ID:DRtIySku0.net]
- めんつゆも立派な日本文化ではある
- 43 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:55:53.80 ID:GyA9USXH0.net]
- >>37
この板自体が大規模なスクリプト荒らしに巻き込まれてる
- 44 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:55:55.56 ID:BGH4O2Gh0.net]
- 味の素を使った料理が流行ると日本の出汁文化が壊れます
- 45 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:56:53.81 ID:fPlWN2r/0.net]
- 別にこの人にとくに恨みはないが
めんつゆで味付けするとめんつゆ味が強過ぎるから嫌だ
- 46 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:56:54.40 ID:kpfkGct40.net]
- めんつゆなんて料理じゃないわ
- 47 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:57:00.20 ID:A+ZUbfJ10.net]
- 大人で和食をよく食べてるのって高齢者かニートやろ
一般人にそんな余裕ないわ
- 48 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:57:17.12 ID:gFgjiuPN0.net]
- >>1
蛋白加水分解物も知らなそう。
- 49 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:57:18.30 ID:U8r1MhEc0.net]
- めんつゆって高いのはうまいけど安いのはまずい
逆に高いのだと蕎麦屋とか入っても違いわかんない
- 50 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:57:23.71 ID:TiGvmElV0.net]
- >>40
誰やお前！ｗ
- 51 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:57:26.30 ID:Qa2zD/c60.net]
- >>39
だから具体的にオマエ個人の料理体験談を書け
どうせ何も出てこないんだろw
- 52 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:57:30.52 ID:2LkW91PW0.net]
- オレも今まではカレーを作るときはジャガイモ玉ねぎニンジンを入れなきゃいけないと思ってたから下ごしらえが面倒で作るの控えてたが、
最近は具を一切入れずにカレーだけ作って後はトッピングで揚げ物や冷凍の野菜をぶち込んでる
- 53 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/24(火) 23:57:41.27 ID:2FZ3+KlS0.net]
- めんつゆって作るの時間かかるよ
お前ら知らんのかよ
- 54 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:58:01.58 ID:/Ln2sw4f0.net]
- 伝統を言う人はよもやパックの削り節使って無いだろうな
当然鉋で削っているのだよな
- 55 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:58:05.66 ID:kpfkGct40.net]
- >>50
俺はもう一人のお前やんけ！
- 56 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:58:19.71 ID:fdPoIpo70.net]
- 顆粒だしも化調も使うけどあくまでも代用とか手間減らす目的だからな
比較して味が良くなる事はない
- 57 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:58:24.27 ID:GyA9USXH0.net]
- ただでさえ色んな国から無節操に食文化を取り込んでおいて日本の食文化もクソもないだろと思うけど
そうでなくても日本人は伝統を嫌うし
（和風でも何でもない家に住んで、和風でも何でもない服を着て、字を書くときは横書きで）
- 58 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:59:23.49 ID:fdPoIpo70.net]
- >>51
料理は作るよ中華が多いけどあとカレーとか
- 59 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:59:28.77 ID:kpfkGct40.net]
- こいつはカニカマと蟹の区別もつかんだろ
- 60 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:59:49.82 ID:5vEGHP6u0.net]
- ほぼ醤油味だもんな
それだけ最強調味料なんだよ醤油って
めんつゆも含めて
砂糖醤油が煮る焼く炒めると一番なんだけど
- 61 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/24(火) 23:59:54.30 ID:5j74Je/f0.net]
- めんつゆ使うのは個人だから食文化なんて気にしても仕方ないだろ
あれ色々使えて便利なんだよな
味噌もボトルのになってるなわ
- 62 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:00:33.23 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>53
濃口醤油と味醂と日本酒と昆布と鰹節或いは鯖節またはその他の組み合わせなのでそこまでじゃない
ただそこそこ手間はかかる
- 63 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:01:12.18 ID:RCiTl4hD0.net]
- >>1
めんつゆなんだから、日本料理だろ
バカがめんつゆ全否定する文化に持って行って日本料理全般を潰すなよ
所詮日本料理はダシが命なだけだろバカがよ！
- 64 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:01:34.88 ID:wl3CacMc0.net]
- この人テレビ番組で
辛ラーメンを使った料理を紹介してて
駄目だと思ったね
欧州とかで添加物いっぱいで販売禁止になった
辛ラーメンをお勧めする料理家なんて
ありえないだろ
- 65 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:01:42.85 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>58
和食は？
食文化と言うからには和食を語れよw
- 66 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:02:10.53 ID:aCcuuc2d0.net]
- 料理苦手なんでこの人の動画見てレシピ真似してる
結構美味しく出来る
- 67 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:02:23.70 ID:6LOHpk5p0.net]
- 親子丼も玉ひでのレシピとか見るとめんつゆとはほど遠い配合だし
本みりんとかあった方が美味しい
- 68 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:02:31.21 ID:IL5tcu3M0.net]
- 他人に伝統言う人の恐らく殆どが
伝統的な生活なぞ送っていまい
- 69 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:02:46.33 ID:gff5EXQL0.net]
- ぜんぶめんつゆで味付けされたら怒るだろ
- 70 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:03:02.24 ID:rCwM7S680.net]
- 麺つゆ味は不思議と飽きる
- 71 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:03:31.47 ID:ruNqAQtX0.net]
- 家飯に伝統もクソもいらねーよ
- 72 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:03:32.46 ID:BVcZMQ650.net]
- 出汁から手作りとめんつゆを比べると前者のほうが美味しいけど、働きながら手間暇かけてらんないのよね
- 73 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:03:51.34 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>65
和食は嫁担当だからほとんど作らん
- 74 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:04:20.00 ID:BCzDAgUd0.net]
- >>55
お、俺がお前でお前が俺で・・・
- 75 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:04:48.19 ID:aVM2V5tp0.net]
- >>69
東MAXの嫁は台所麺つゆだらけらしい
- 76 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:05:02.14 ID:FQV1NQgy0.net]
- この人の動画みて単純に糞うるせー 他の選択肢あるし別に見る必要性感じないけどこの人じゃなきゃ嫌て人も居るって事でしょ
- 77 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:05:05.12 ID:70EpfH4a0.net]
- 日本の食文化なんてたいそうなものは料亭にでも任せて
個人レベルならお母さんの手料理の味受け継いだらいいんじゃないの
- 78 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:07:03.11 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>73
嫁の和食について自慢しろや出来ねーだろ単に議論から逃げるために嫁を持ち出しただけだろうから
こんな夜中に呼び出されて、ヨメさん怒るぞw
- 79 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:07:16.82 ID:h/ywEY150.net]
- 砂糖入ってたらみんな美味いよ。
- 80 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:07:18.21 ID:6LOHpk5p0.net]
- めんつゆは引く事できないからダメなんだよね
いらんもんまで入っていても成分抜けるわけもないから強制的にめんつゆ味ｗ
- 81 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:08:11.55 ID:w97s7Gln0.net]
- めんつゆで何かしら煮て玉子でとじてご飯にかければ割と食えるからな
めんつゆ否定には同意出来ない
- 82 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:09:03.35 ID:ucnpKJ5N0.net]
- >>31
外国人が増えると日本の伝統を失う
九州なんて郷土料理がちゃんぽんだしな
- 83 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:09:19.35 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>72
だしパックとかめんつゆよりずっとましだし
- 84 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:09:38.47 ID:90ZHFMch0.net]
- 中華やフレンチは手間暇かけてスープ取るけど
鰹節とかで簡単に出汁を取る和食は伝統的に手抜きだと思う
鰹節って生産現場では手間かけるけど、大量生産された鰹節使えば
本職の料理人もそこらの素人も同じように出汁取れるわけでさ
出汁のとり方の技術とかあるのも分かるけど、中華やフレンチの
スープの複雑さや材料の多さと比べたら、鰹節出汁なんてインスタント食品みたいなもんだわ
- 85 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:09:58.99 ID:cBWQIiFo0.net]
- 全部めんつゆ味にするのか
- 86 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:10:21.78 ID:BilNlu9g0.net]
- 添加物とアミノ酸
- 87 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:11:23.85 ID:BTbDQiwv0.net]
- >>54 かんなじゃないよw
普通はかつ箱とか、鰹節削り器っていうもの
うちにはないけどなw
明治生まれのばあちゃんが夕方、ご飯作る時に時々使ってたわ
- 88 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:11:37.95 ID:gOKr1ECF0.net]
- こいつのアンチって間違いなくポジション取られた同じ料理研究家だろなw
一般人からしたら自分が作りたいレシピ選べばいいだけだしわざわざ叩こうなんて気にならんわ。
- 89 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:13:30.01 ID:ZUsa9pWC0.net]
- >>1
カレー作る時に市販のカレールーを使うのと似たようなもんでしょ。
大抵の場合はカレールーがあるからカレーを作る、ルーがなければカレーそのものを作らない場合が多いよね。
玉ねぎを炒めたりスパイスを調合したりするカレーとは別の料理。
- 90 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:13:36.88 ID:oTxt2PVc0.net]
- >>86
それ言い出したら市販の安価な醤油も選択肢から外れるぞ
- 91 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:14:08.48 ID:BCzDAgUd0.net]
- >>82
で、オメーはどの都道府県出身なわけ？
さー答えられるかな？
痛烈なカウンターパンチをお見舞いしてやるかもぜ？
- 92 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:14:26.21 ID:ifciKj7S0.net]
- 私は麺つゆは殆ど使わず顆粒出汁派
あとは昆布や干し椎茸＋醤油のみでおでん風の煮物が殆ど
鰹節で出汁取るとか大変なので20年ほどやってないわ
- 93 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:14:36.42 ID:50xjJXbl0.net]
- >>88
違うな
その料理研究科を崇拝してたアホ主婦だよ
- 94 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:14:48.04 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>84
中華は味の素が命だし古典的フレンチって実はバターと生クリームの濃厚こってりが常識だったのが、さすがにそれじゃマズイだろってんで行き着いたのが日本料理の素材第一主義でありそれを引き出すための出汁文化
- 95 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:15:12.46 ID:CHiLb9jb0.net]
- ごもっとも
食文化が壊れるなんて言ってるバカは
縄文時代の食事を再現して一生それ食ってろよ
- 96 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:15:40.15 ID:CbKEU5Px0.net]
- 好きな人は使えばいいけど、成熟した味覚を持つ人なら、甘みは味醂、酒、肉の脂から出るもので十分だから、めんつゆの出番はナイ。
時短になるわけでもないと思うけど。
どういう理由で時間節約になるの？
- 97 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:16:43.76 ID:BdS+8MwQ0.net]
- この人の料理
いうほど時短じゃない
ただ味が濃いだけ
- 98 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:16:54.15 ID:50xjJXbl0.net]
- >>96
成熟した頭があるならわかると思うよ
- 99 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:17:03.79 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>92
それぞればらばらの方が好きに組み合わせられるから幅は広くなるもんな
- 100 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:17:50.90 ID:tC4VXmEH0.net]
- >>98
答えられない模様
- 101 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:18:10.34 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>92
アタマいいな！
実は麺つゆよりも今やひとつの食材文化と言っても良いインスタント出汁を使いこなした方が、簡単に旨い味付けが出来る
- 102 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:18:44.46 ID:XBttvV6j0.net]
- >>64
日本の基準では問題ないから売られてるんだろ？ｗ
福島産の野菜だって一部の国では輸入が規制されている
EUなどでも検査証明書がないと認められてないが日本国内では普通に売られてるよな？
- 103 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:19:03.34 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>96
何種類か合わせる手間が省ける
- 104 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:19:47.34 ID:AcEZH9wV0.net]
- このスレは無事か
なんか芸スポ板のスレ全部荒らされてんな
- 105 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:20:53.80 ID:JXOg3SOY0.net]
- 手間かけまくれば美味いとか古臭い職人ジジイの戯言
- 106 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:21:21.12 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>101
言ってることが支離滅裂なので何を答えてやったら良いかが分からない w
- 107 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:21:35.01 ID:BiRygGlX0.net]
- めんつゆじゃ駄目だと思う人はきっちり作ればいいしめんつゆでいいという人は利用すればいい
お互いを批判するのは滑稽極まりない
- 108 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:21:47.33 ID:h7A8apGI0.net]
- めんつゆって多分だが醤油とみりんと酒かなんかが合わさったやつだろ要は
だいたいこの3つ使う味付けは多いからそらめんつゆ使ったほうが早いわな
当たり前というか
- 109 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:22:14.30 ID:YVVFNuFA0.net]
- アンカーをミスった
>>96
- 110 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:22:50.53 ID:VQ4MnLr+0.net]
- 既製品の麺つゆあんまり美味しいのないし
好きな出汁と醤油合わせた方がいい
- 111 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:22:52.35 ID:0KMg4NnQ0.net]
- >>98さんは何も言ってないのと同じだから相手にしないけど
>>103さんには少し詳しく聞きたい。
何種類とは？ どんな用途に？
煽ってないし、本当に参考にしたいです。
私はめんつゆの味自体は嫌いではないです。希釈しないで濃いめでそば、そうめん食ったりね。みんなやってると思うけど。
- 112 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:22:58.44 ID:5rt4yVEQ0.net]
- まあ、結局uber eatsの方が早い
- 113 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:23:44.47 ID:GqaCRUST0.net]
- リュウジのレシピは実際作ってみて美味いし簡単。
しらプロレベルからしたら文句もあるだろうけど素人からしたらありがたい。
食材も安いしね。
- 114 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:23:57.60 ID:CHiLb9jb0.net]
- 「日本の食文化が壊れる」って全ての日本食の料理人に対する侮辱でもあると思うわ
- 115 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:24:32.34 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>105
めんつゆは強制的に色々合わさってるのが利点でもあり一番の問題なんだよ
- 116 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:24:37.48 ID:hkkV7p9b0.net]
- 家庭料理なんだし手軽に作りたい時もあるだろう
全否定するような事でもないと思うがな
- 117 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:24:58.01 ID:A0F0FpUC0.net]
- ぶっ壊すの意味が分かんねえわ
そんな偽物のゴミ食って旨いとか頭悪すぎ
- 118 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:25:23.80 ID:0KMg4NnQ0.net]
- >>109
文脈から考えて何かの不足を補ってるつもりなのでしようけど、それはあなたにだけ分かる形になってます。意味不明です。
- 119 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:26:59.29 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>117
単にブッ壊す！って過剰表現に過剰に反応しただけだろオマエw
- 120 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:26:59.36 ID:2kcdIjfI0.net]
- めんつゆで目くじら立てるなら
それこそ缶詰、レトルト、冷凍食品等々あるけど
それらが日本の食文化を壊してきたか？っていえばNOでは？
便利なものはどんどん使えばいいじゃん
- 121 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:27:12.98 ID:BCzDAgUd0.net]
- >>114
料理人は絶対こんな意見言わないよね
間違いなくアホのネタ煽りだわ
- 122 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:27:47.50 ID:Rb5TPNWo0.net]
- >>117
自分で料理しないでしょあんたらw
- 123 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:28:24.51 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>111
たとえば親子丼でも本みりんを先に肉に絡めたくてもめんつゆはそういう使い方できないからな
昆布だしでいきたいとかかつおだしの選択もできないし配合比も変えられない
- 124 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:29:21.48 ID:qGWql2nO0.net]
- だからリュウジはめんつゆは使わないよ
むしろめんつゆには否定的ｗ
めんつゆは甘すぎるとよく言っている
その代わりに使うのは「これうまつゆ（ヤマサ）」
料理の調味料として使うなら、めんつゆではなくてこれうまつゆ
- 125 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:30:08.16 ID:tMtcOAsw0.net]
- 何にでも出汁入れたがるのは味覚に問題があると思う。
- 126 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:30:21.38 ID:BTbDQiwv0.net]
- >>116 この人のレシピは1人もん向けが基本だと思う
男性だから、ゲームもしたいんですとか言えていいよね 素人主婦には言えないセリフw
でも、一般主婦出身の料理研究家っていうの？ブロガーで本も出してるような人らでも
めんつゆぶっかけるだけ！みたいな料理レシピを発表してる時代だもんね 簡単にしたかったらあの手この手なんじゃないだろうか
- 127 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:30:30.86 ID:Rb5TPNWo0.net]
- その手間が必要な料理はそうすれば良いのでは
応用効かないアホの料理はマズそうだな
- 128 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:31:05.05 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>116
そりゃそうだね手抜きジャンルというくくりなら別に問題ない
- 129 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:31:11.06 ID:/ap09dNZ0.net]
- 駄目
- 130 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:31:16.52 ID:AFcPWDFH0.net]
- 文献すらない縄文時代の食事だって再現できるんだし伝統的な調理法が完全に失われることはないやろ
あえて手間暇かけてやる奴がいなくなるだけで
- 131 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:31:27.73 ID:f7UvkJWZ0.net]
- 料理人じゃないし全然問題ないっしょ
- 132 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:31:32.89 ID:zwtP9ATw0.net]
- めんつゆは味道楽の里ヨロシク
めちゃ美味いから
- 133 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:31:34.68 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>125
出汁無しでこそ、旨い料理って、具体的に？
- 134 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:31:59.36 ID:xXpZUmBy0.net]
- めんつゆの良いとこは出しの代わりになるとこであって出汁の取り方は関係ない。日本の食文化は壊れない
- 135 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:32:09.03 ID:Tay1JcYc0.net]
- 食の文化が壊れるとは思わないけど、バカ舌は確実に増えてる気がする
- 136 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:32:42.01 ID:v/7AivQP0.net]
- >>6
酢とゴマだけでいい
- 137 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:34:04.38 ID:Tay1JcYc0.net]
- >>116
手軽に作りたいのはいいけど、最近ネットにのってるレシピはめんつゆ使い多すぎ
- 138 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:34:36.32 ID:BCzDAgUd0.net]
- ロケットに使う部品は職人さんの手作業で仕上げないと完成しないし
高性能な半導体はそれを作る専用の機械がないと完成しない
ようは料理もこれと同じだってことよな
知らんけど！！！！！
- 139 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:34:36.91 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>111
ああなんで時短になるかねそれは順番とか関係なくぶっこめば終わりだしｗ
- 140 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:34:45.17 ID:ZjJ4tqTX0.net]
- こいつは大嫌いだけど、時短の麺つゆ料理くらいで食の文化が壊れるわけねぇだろw
- 141 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:34:58.42 ID:BTbDQiwv0.net]
- 味付けが濃くなりそうで、健康的かっていうと微妙ではある
中年以降の人らは特にほどほどにした方がいいとは思うw
- 142 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:35:39.98 ID:jVpdjojy0.net]
- 日本料理は西洋料理と比べて百年は遅れているよね
- 143 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:36:39.66 ID:BCzDAgUd0.net]
- >>142
例えば？
- 144 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:36:40.07 ID:ZjJ4tqTX0.net]
- >>135
外食でも安さ重視ならそうかもな
- 145 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:36:48.77 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>135
そもそもそんなに高級な舌なんか存在してなかったから安心しな
有名どころだと西園寺公望とか北大路魯山人とか
逆に言ったらそんくらいしか居なかったw
- 146 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:37:01.42 ID:ER4DZZjP0.net]
- 仕事やっと終わって催促されまくりながら30分で飯作れってなることがあるから
結果的に美味しくできるならめんつゆでも顆粒だしでも何でも使えば良いと思う
- 147 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:37:09.97 ID:ZjJ4tqTX0.net]
- >>142
別もんなのに比べる意味あんの？
- 148 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:37:26.39 ID:UPEz2x370.net]
- アンチの人は家で作って食べる料理と外で食べる日本料理一緒にしてもなあ
後者はたまに高い金払って食べるから価値があるんだろうし
普段食いは簡単にかつうまい料理が良いのは当たり前だろう
- 149 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:37:51.62 ID:0KMg4NnQ0.net]
- >>139さんは、麺つゆ肯定派なのか否定派なのか、分からなくなってきた。
- 150 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:38:03.91 ID:kytnHB2r0.net]
- ほんだしもダメなのか
味の素もダメなのか
こういう事を言う人はアホだと思う
- 151 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:39:01.29 ID:Be/KpeEv0.net]
- 日本の食文化なんて低賃金のせいでとっくにぶっこやろ
- 152 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:39:30.07 ID:B3vtXDXJ0.net]
- 華原朋美はめんつゆ信者
どんな料理にも使っちゃうって言ってた
- 153 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:39:37.92 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>146
美味しくなる方向ではないよｗ手抜きで味の上積みはない
- 154 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:39:48.66 ID:qGWql2nO0.net]
- どんな職種でもそうだけどプロは自分の仕事を「高く」「難しく」見せいたいんだよ
そうでないと価値が下がるだろ
こんなの簡単にできますよ～なんてやられたら商売の邪魔なわけ
どんな仕事もそう
医者だってそうだ
コロナは怖い病気で専門的な体制でないと治療できません2類でないとだめですと言いたがる
- 155 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:40:17.63 ID:jVpdjojy0.net]
- 私の知ってるフランス人シェフが言うには日本人の料理人はきちんと料理を勉強したことがない科学的な思考が無い未熟な段階だと
私も同意するよ
- 156 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:40:48.35 ID:LdOlZwZw0.net]
- >>150
味の素否定だったり、ソーセージやベーコンなどの加工品はー
とか言いながら、めんつゆや白だし大好きな主婦は多そう
なんとなく
- 157 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:41:05.27 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>149
時短にはなるけど味は良くなることはないし料理の幅も狭まるねって意見だよ
- 158 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:41:24.53 ID:BCzDAgUd0.net]
- >>153
時短は手抜きですか？
っちゅう話になるわな
- 159 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:42:12.03 ID:qGWql2nO0.net]
- >>155
お前もお前の脳内フランス人もかなりの馬鹿だなｗ
- 160 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:42:23.75 ID:ZjJ4tqTX0.net]
- >>137
でもまぁ麺つゆって基本は出汁に醤油に味醂に砂糖なんで、自分でやってもそれらを自分で合わせるだけだし
- 161 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:42:56.06 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>155
ところでオマエ誰だよ西洋料理と言ったりフランス料理と言ったりw
両者は概念が違うのにw
- 162 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:43:02.93 ID:LdOlZwZw0.net]
- >>158
手抜きは手抜きだろ
簡単、つまり楽するために使うんだから
- 163 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:43:10.02 ID:BCzDAgUd0.net]
- >>155
フランス人が言うてるって時点で信用ならんなｗ
- 164 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:43:45.40 ID:0KMg4NnQ0.net]
- めんつゆなんて醤油と大量の砂糖と大量の化学調味料なんだから、そのどれかの要素が欲しければ、それをぶち込めばいいだけ。
めんつゆにしかできない要素なんかなく、時短にもならない。
役に立つのは「麺つゆ味」にしたい場合のみ。
普通の味覚のある人にとっては何の意味もない。
本屋でハヤカワ、サンリオや銀背、ブルーバックス探してる人に向かってワンピース読めばいいじゃんって言ってるのと同じ。
おなーじ。
- 165 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:44:11.34 ID:UPEz2x370.net]
- 家で主婦がどれだけ時間かけて無化調で頑張ったところで料亭で昔から修業してきた料理人より遥かに劣るものしか作れないって話だよな
だったら麺つゆとか使ってそれよりうまいもの短い時間で作ったほうが良いよね
- 166 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:44:24.91 ID:BCzDAgUd0.net]
- >>162
そら手抜きは手抜きだろｗ
手抜きなんだからｗ
ちゃんと読めてんのか？日本語が
時短は手抜きですか？って聞いてんだよ
- 167 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:44:26.09 ID:N0smnqao0.net]
- プロが使うのはヒガシマルのうどんスープ。工夫次第で料亭並みの味になる。
- 168 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:44:50.08 ID:RPALx9Yz0.net]
- >>155
化学調味料も作れない田舎者が何言ってんだw
- 169 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:45:19.19 ID:jVpdjojy0.net]
- まあご飯を食べている時点で馬鹿にされても仕方ないよね
最近2なってやっと米食しない世代が形成され始めた
私はここ4～5年日本食(外食)を食べていないよ
寿司もうなぎも天ぷらもまともな料理ではないよね
- 170 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:45:25.48 ID:7t6n7kZC0.net]
- Twitterでバズってるレシピは「麺つゆ」「キムチ」「ホットケーキミックス」のどれかが登場する率が高くて萎える
- 171 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:45:38.13 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>158
味良くするための方向じゃなければそうだろうねｗ
- 172 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:45:46.30 ID:0KMg4NnQ0.net]
- >>157
調整できないそれを「時短」って言っていいのか悪いのかは分からないけど、考えはよく分かった。ありがとう。
- 173 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:45:50.31 ID:byqjiGcJ0.net]
- めんつゆくらいで壊れるとは思わないけど
ど素人相手にこそ闇雲にめんつゆ推しは反対
めんつゆ料理推しって、めんつゆ一本あれば何でも出来るって言うだろ？
一口にめんつゆと言っても
昆布出汁に鰹出汁に醤油の違いに個性はバラバラ
当然、料理毎に合う合わないがある
具体的な銘柄や系統を指定するならまだしも
「めんつゆ」でまとめられると
相性が悪い使い方をして「めんつゆ料理＝クソ」みたいな概念になる
大事な事だから二度言う
ど素人相手にこそめんつゆ推しは駄目
- 174 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:45:55.09 ID:LdOlZwZw0.net]
- めんつゆ使ってかつ丼のレシピ参考にしたけどやっぱ違うのよな味は
やっぱめんつゆは、麺を食べるためのものだと実感したw
>>166
手抜きだよ
手間暇＝時間かけないためのものだから
それを悪とはいわないが
- 175 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:46:07.43 ID:DCQpbXvB0.net]
- めんつゆ味の素気に入らないなら出汁から取る料理人から勉強すればいいのに
ユーチューバーなんか嫌なら見るなだ
- 176 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:46:33.78 ID:/ZBJdSmi0.net]
- めんつゆって旨いの無いよな
昔はキッコーマン「本つゆ」を使っていたけど濃厚希釈になってから不味くなった
今の濃厚希釈「本つゆ」はダメ
ミツカン系もしょっぱくて合わない
白だし系もしょっぱいだけ
塩分少なめでしょっぱくないのないか？
- 177 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:47:08.76 ID:jgszBHi+0.net]
- >>174
薄めて調整する脳みそが無い馬鹿舌なの？
- 178 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:47:36.06 ID:8vvC57jj0.net]
- はい、どーもー
りゅーじでーす
きょーわですねー
しこーしりーずをつくっていこーとおもいまーす
そのまえにですねー
いつものぎしきをやろーとおもいまーす
結論としては武島たけしの極み飯とささみチャンネルが俺の好み
特に極み飯の麻婆豆腐は神レベル
- 179 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:47:43.84 ID:SjEchUEV0.net]
- サトウのごはんにレトルトカレーかけて手料理っていう貼るのもありになるな
- 180 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:47:45.19 ID:Be/KpeEv0.net]
- チャーハンの作り方にだけはやたらうるさい男とかいるだろ
チャーハン動画荒れるのもそのせいやん
リュウジにケチつけてんのもその層や
女性は真に料理の実力がある上に温厚なのでこんなのに目くじらたてない
- 181 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:47:54.33 ID:BGZC3xm+0.net]
- まぁ、手早く麺つゆ時短料理に挑戦する女が
カツオ節や煮干しから出汁を取る料理をする事は無いよな
普通に考えて
- 182 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:48:02.76 ID:pDkCu/ni0.net]
- こいつの味付けはいい加減で嫌いだけど、あるもの利用するのに何が問題ある？
さらに味を追求したい人だけが自分で出汁とれば良い話
- 183 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:48:13.42 ID:ZjJ4tqTX0.net]
- >>170
まぁ確かにそれに出くわす確率は高いw
- 184 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:48:51.38 ID:qGWql2nO0.net]
- まあ素人は
顆粒ダシの素
みりん（本物）
醤油（高い奴）
で味付けをして
味見をして（ココ重要）、塩加減をみて塩で味を決めるというのがおすすめですわよね
別においしくしようとして味の素なんて入れなくてもいいよ
魚でも肉でも野菜でも素材の味がするからね
これでちゃんとおいしくできる
- 185 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:48:53.08 ID:BCzDAgUd0.net]
- >>174
上の方で誰か言ってたろ
リュウジとやらは、めんつゆ使わないって
なんで頑なにめんつゆにこだわるんだよ？ｗｗｗ
めんつゆ言うてるのはアホ質問しとるアホだけやぞ
- 186 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:49:10.37 ID:ShfZ5uP00.net]
- >>170
「ホケミ」とか言う奴等は地下でやってほしい
- 187 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:49:29.65 ID:ZvaAnNOE0.net]
- >>34
かわいそうw
- 188 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:49:38.10 ID:jVpdjojy0.net]
- めんつゆって笑うしか無いよ
もちろん醤油もみりんも素材を台無しにする店ではおなじだね
ちなみに日本食はゲテモノとしか思われてない よくもこんなの食べれるねって思われてるよ
- 189 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:49:49.59 ID:LdOlZwZw0.net]
- >>176
真性バカなの？薄めて調整するなんて当たり前だろ
そのうえで合わないんだよ
あれはたぶん出汁として入ってる味の部分なんだろうけど合わない
- 190 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:49:50.24 ID:3LNRVAZF0.net]
- 味の素をガンガン使うのが共感するわ
中国人的な合理主義だが
- 191 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:49:51.37 ID:TqXV/uwv0.net]
- めんつゆ美味しいやん
伝統ってなんや(笑)
- 192 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:50:06.44 ID:I3Q+14Ic0.net]
- プロの料理人がめんつゆを使うのはちょっと…… というのであれば同意出来るが一般家庭で使うのを非難される謂れはないわな
壊れるどころか進化してるだろう
- 193 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:50:06.64 ID:BGZC3xm+0.net]
- >>180
炒飯
ペペロンチーノ
カレー
は作り方で荒れるよな(´･ω･｀)
- 194 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:50:07.43 ID:BCzDAgUd0.net]
- >>174
あとな
世の一流の料理人も普通に時短やっとると思うで
知らんけど！！！！！！！
- 195 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:50:15.03 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>169
つ「萩原朔太郎『ふらんすへ行きたしと思えども』」
オマエのレスから、そこはかと匂ってくる、ミジメさ貧乏くささの理由が分かった！だ
- 196 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:50:38.42 ID:ZjJ4tqTX0.net]
- >>181
時短で麺つゆ両立作るけど、自分で出汁取って作る料理もあるよ
おでんは鰹節と昆布贅沢に使って出汁取ってる。美味いよ
- 197 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:50:42.06 ID:/ZBJdSmi0.net]
- >>167
分かる。ヒガシマルのうどんスープは上手い。
お湯沸かして、袋を切って入れるだけだから簡単。
だけど毎日使うとなるとコスト高い。
- 198 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:50:52.05 ID:LdOlZwZw0.net]
- >>194
知らんのかい！
- 199 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:51:09.95 ID:pDkCu/ni0.net]
- けんますクッキングくまの限界、papadesuyoとかがまともで好き
- 200 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:51:21.71 ID:BGZC3xm+0.net]
- >>184
醤油（高い奴）
ちょっとﾜﾗﾀ
甘い醤油とか色々あるのに
- 201 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:51:55.03 ID:RPALx9Yz0.net]
- 芸スポは7割出汁とってんだな
暇すぎだろ
- 202 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:52:02.13 ID:/8fas2jn0.net]
- >>189
？
ストレートタイプがあるだろう？
希釈タイプよりだいぶまし。
- 203 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:52:14.13 ID:C8qGVIyV0.net]
- >>6
餃子好きなら家に醤油、酢、辣油は常備してるだろ。
添付のタレより自分でも好みの味に配合したほうが美味いし。
- 204 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:52:17.86 ID:/ZBJdSmi0.net]
- >>189
それそれ。
めんつゆはしょっぱくないように薄めると出汁の味が全くしない。
- 205 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:52:17.90 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>177
手間かけて再調整必要ならわざわざめんつゆ使う意味もないだろｗ
- 206 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:52:21.03 ID:BGZC3xm+0.net]
- 麺つゆが何で出来てるか知らない人が
麺つゆ料理を叩いてそう(´･ω･｀)
- 207 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:52:30.91 ID:MZ32enuv0.net]
- >>1
この人が何歳か知らんけど
70歳ぐらいになったら
「あーやっぱり丁寧にとった出汁は違うね」
って言うに1ガバス
- 208 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:52:32.63 ID:3LNRVAZF0.net]
- >>196
鰹節なんかは何にかけても美味い
リュウジもそれは否定していない
結局「科学」だからな
- 209 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:52:52.21 ID:BTbDQiwv0.net]
- >>170 ホットケーキミックスも、何回かアレンジレシピを作ると飽きてくるよねw
お手軽だけど味のベースが同じ感じになりやすい
- 210 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:52:59.93 ID:jgszBHi+0.net]
- >>205
馬鹿舌お疲れ様です
- 211 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:53:34.87 ID:BGZC3xm+0.net]
- >>176
水で薄めてから使えよ
そのまま舐めるなよw
- 212 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:53:50.92 ID:g8z5xtyC0.net]
- オリジナルにリスペクトすらない料理人だか研究家に料理を作ってもらいたくないわ
- 213 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:54:13.79 ID:x+WC6DIR0.net]
- 大概の家庭は昆布やかつお節から出汁を取ってないでしょ
漬物も家庭では作らない
忙しい時はカップラーメン
時代はそのように進む
- 214 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:54:15.49 ID:MZ32enuv0.net]
- こだわりなんか自分にはないけど
麺つゆ料理はやっぱ麺つゆの味っておもた
普通に出汁パックがいい
- 215 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:54:19.97 ID:BCzDAgUd0.net]
- てかお前らマジで
一旦、めんつゆから離れろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
大事なことやから、もっかい言っとくぞ
リュウジは めんつゆ つこうてない
リュウジは めんつゆ つこうてない
- 216 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:54:56.39 ID:xavvraui0.net]
- こいつもいい加減に不快だよね。
めんつゆを使って料理するのは
別にありだと思うけど、
そんな簡単な料理をこのカウント水増しの
詐欺朝鮮人の動画で学ぶ必要がないからね。
いい加減にこいつらなんとかしてもらいたいね。
トランプ氏よりこいつらの方が大問題だよ。
- 217 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:55:25.59 ID:MZ32enuv0.net]
- >>213
江戸時代の江戸はほとんど男で
家には台所がないから外食文化が育ったって聞いた
適当な記憶w
- 218 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:55:27.92 ID:BGZC3xm+0.net]
- >>196
料理する人が時短で麺つゆを使う ← あるある
普段料理しない人が麺つゆ料理する
その後に麺つゆを使わない出汁からとる料理に挑戦する ← ないない
- 219 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:55:30.16 ID:ZjJ4tqTX0.net]
- >>215
あいつが多用するのは白だしだっけか
- 220 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:56:20.37 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>212
この場合に、オマエの言う「オリジナル」って、いったいナニ？
- 221 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:56:40.96 ID:BGZC3xm+0.net]
- >>213
乾燥昆布やカツオ節は高いからな(´･ω･｀)
煮干しなら
- 222 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:56:45.33 ID:EiyzC0WF0.net]
- そうめんとかそばとか麺つゆ飲むために食ってるとこあるわ
麺つゆ考えた人にノーベル賞あげたいわ
- 223 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:56:54.48 ID:WuhF9Rxn0.net]
- 料理動画好きでよく見るがちょいちょいヤベえのがコメントしてるよな
チャーハン動画なんて難癖が酷い
ここで文句言ってるようなのがそうなんだろう
- 224 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:57:00.26 ID:/8fas2jn0.net]
- >>176
それな。
野菜とか具入れるから
なんとか食べらるだけで
証拠にコンソメ、白だし、本だし
味の素、中華のだしでお澄まし
作っても不味くて飲めたもんで
ないからな。
- 225 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:57:13.66 ID:6HNeogUE0.net]
- X めんつゆ時短料理で日本の食の文化が壊れる
Ｏ 料理下手がめんつゆに頼ると、めんつゆ味の料理ばかり作る
- 226 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:57:15.88 ID:ZjJ4tqTX0.net]
- >>218
まぁ麺つゆ料理をきっかけに料理に興味持ったらわからんけどな
- 227 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:57:23.11 ID:/ZBJdSmi0.net]
- >>211
薄めてるよw
昔の「本つゆ」は希釈じゃなくてそのままいれてちょうどよかった
数年前から希釈4倍になってどうやってもダメになっちまった
- 228 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:57:43.96 ID:BCzDAgUd0.net]
- >>213
カップラーメンなどの時短料理が流行ると
日本の手間暇かけた食の文化が壊れますので
食うのやめてください
- 229 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:57:55.62 ID:ZjJ4tqTX0.net]
- >>225
まぁ料理下手はどうにもならんから麺つゆ使った方が幸せ
- 230 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:58:16.01 ID:ivGYC8rN0.net]
- 毎日飯作らんヤツは好き勝手言えるから楽だわなw
- 231 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:58:31.22 ID:Posm2syy0.net]
- >>170
ホットケーキミックスをホケミって略すのなんかザワザワする
バカリズムをバカリって略すのも嫌
この感覚をわかってくれる人が周りにいない
- 232 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:58:41.75 ID:MGY6f6Yb0.net]
- この人のアンチって頭おかしいのしかおらんよな
- 233 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:58:54.60 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>213
塩とコショウをそれぞれ使う人もいれば塩コショーでざっくり作る人もいるねって話だよｗ
- 234 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:58:55.03 ID:BGZC3xm+0.net]
- >>217
燃料が効果だったからな
セックス２回する料金で蕎麦３杯しか食べられなかったとか
今で言うならソープ料金２回６万で蕎麦３杯だぞ？
と言う話を何処かで聞いた
- 235 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 00:59:53.67 ID:/8fas2jn0.net]
- >>197
？
あれも他に肉や野菜入れるから
飲めるであって、お湯にといただけ なら不味くてしょうがないぞ。
- 236 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:59:55.25 ID:2CiU13fD0.net]
- >>231
HKMは許せると？
- 237 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 00:59:56.00 ID:2zxdR4m40.net]
- ラーメンも化調100%で良いと思うわ
舌がピリピリとかうるさいんじゃボケ
- 238 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:00:26.68 ID:6HNeogUE0.net]
- >>229
めんつゆ使っていいからちょっとは工夫してほしいｗ
毎食同じ味ｗｗ
- 239 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:00:32.45 ID:7pm/14v00.net]
- 文句言うのはほとんど料理しないやつ
- 240 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:00:33.74 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>217
それ以前に江戸時代の前半は兎に角火事が怖いので家の中では火を使った料理が極端に制限されてた
てか普通に世帯が持てなかった。出稼ぎの単身赴任者しか居なかった
- 241 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:00:38.88 ID:ZjJ4tqTX0.net]
- >>232
まぁこの人もこの人で…って感じだし
- 242 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:01:04.98 ID:ZjJ4tqTX0.net]
- >>238
それが料理下手だからアキラメロン
- 243 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:01:17.44 ID:bc7URQbf0.net]
- この人の料理、調味料とかも大体一緒なんだよね ワンパターンすぎてつまんないな
- 244 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:01:59.72 ID:ybQUoGN80.net]
- 3年くらいリュウジスレに毎日パクリ連呼してクックパッド貼り付けてた強烈アンチおったけどパタリと消えたな
- 245 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:02:34.47 ID:UZlY88Uu0.net]
- 泥酔して料理すんな
危ないだろ
- 246 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:02:35.71 ID:asoVhCAw0.net]
- 名字がない人
- 247 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:03:13.57 ID:tGVZUAEb0.net]
- ＞手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。
正論だな
- 248 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:03:21.52 ID:dcI6T7KB0.net]
- 砂糖や甘さでごまかす料理は依存性高いしそんなもの毎日食べてたら肥満や病気まっしぐらだよ
肉や魚を塩だけで食べられないってのはもう糖質中毒と同じ
- 249 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:03:26.96 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>246
皇室もそうだけどw
- 250 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:04:11.62 ID:Posm2syy0.net]
- >>236
それは許せる
- 251 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:04:28.43 ID:n1eBQb6i0.net]
- 料理を作るってのはこいつにとって仕事だろ？
悪いが仕事中に酒飲んでる奴の言うことは信用できん
- 252 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:04:33.96 ID:57Ged1Jg0.net]
- >>235
具材なくてもそこらのめんつゆより美味しいぞ
- 253 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:04:40.72 ID:0KMg4NnQ0.net]
- >>247
麺つゆで達成できる目的とは？
- 254 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:05:13.59 ID:Xsi0S9BH0.net]
- まぁ めんつゆ料理を多用する人が嫌ならお別れすればいいだけの事だわな
それで日本の食文化がどうとか言うのはさすがに無理があるでしょ
- 255 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:05:57.32 ID:2o2KnJDw0.net]
- でも全部めんつゆ味だけは飽きるんだよね
- 256 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:06:34.83 ID:hdRwdf/X0.net]
- >>3
普通の返しなのに？
煽り耐性って一体なんなんだ
- 257 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:06:38.83 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>251
オマエ世界の料理ショーも知らんのかw
たぶんリュウジは意図的にやってるw
- 258 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:07:17.80 ID:rMWuV+0v0.net]
- 嫌なら観るなってやつだな
- 259 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:07:37.46 ID:KH3PRLaE0.net]
- 焼肉のタレとめんつゆ
あと食べるラー油
これがあれば食って行けるぞ
特に焼肉のタレなんてサラダのドレッシングにしてもうめえ
箱買いしてもいいレベルで焼き肉のタレは万能
- 260 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:08:35.87 ID:3LNRVAZF0.net]
- >>244
焼きそばの動画2つ出してるけど
後から出した方は明らかに他の動画の技をパクってる
まあ料理研究家だって勉強するだろうし「進化」として俺は認めるけどな
- 261 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:08:37.37 ID:bbVR+z160.net]
- ぶっ壊れてるのはコイツの脳
- 262 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:09:10.96 ID:LdOlZwZw0.net]
- >>225
夕方のニュースで見た人は、全部すき焼きのタレで味付けてたw
料理下手かどうかは知らんけど
- 263 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:09:55.88 ID:ivGYC8rN0.net]
- 嫌なら作れば良いんですよ時間制限付きで
- 264 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:10:02.96 ID:ZTEjjj4I0.net]
- >>261
え？おまえ毎日出汁取ってるの？
- 265 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:10:27.96 ID:2o2KnJDw0.net]
- ホットケーキもそうだけど
どんなに工夫してもホットケーキ味
麺つゆ使えば麺つゆ味にしかならん
そこにテクニックも工夫もなく一つの味で完成された味にしかならないのはメーカーの努力の賜物
素晴らしいよね
でも麺つゆは使わねえ
- 266 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:10:31.16 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>247
手間抜く目的は味の向上ではありませんｗ
- 267 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:11:59.62 ID:1dR5AEco0.net]
- 手間暇かけた料理文化が壊れるとかいうクソボケはなんなん？
常に薪で火おこして釜で米炊いてんのかよ
- 268 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:12:05.10 ID:VKWb2pLO0.net]
- 出汁をとることにこだわって和食自体が日本の食卓から敬遠されるよりよっぽどいいわ
- 269 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:12:12.49 ID:z6g39i1H0.net]
- めんつゆ料理はまずいよ
- 270 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:12:27.94 ID:/ZBJdSmi0.net]
- >>256
出汁だけに「かえし」ってか？w
「かえし」とは耳馴れない言葉ですが料理店にとっては出汁の味を決める秘伝の調味料なのです。 「かえし」とは「煮かえし」の略で醤油に砂糖、味醂、酒等を加え、煮かえした”調味醤油”の事です。 この「かえし」を鰹節や昆布を煮てとった一番出汁や二番出汁で割って出汁を作ります。
- 271 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:12:44.32 ID:+/MIQvMr0.net]
- 友達の子2.3歳くらい？が遊びにきた時うどん出したけど
何で出汁取ってるか聞かれて麺つゆだよーって答えたら縁切られた
- 272 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:13:55.38 ID:agcXKKz40.net]
- 過激路線に変えたん？
- 273 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:14:25.83 ID:LZ5r/3/M0.net]
- 食事を作るのは料理人になりたいわけでも、文化を守りたいわけでも無い。
俺の場合は早く、うまく、安上がりに腹を満たしたいと言うだけだ。
自炊をすれば自分の好きなものが好きなだけ食えるし、塩分を抑えた料理だってくえる。
そういうメリットを考えず、文化が損なわれる、とか言うやつは多様性無視の自己チュー。
- 274 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:14:52.82 ID:ZsyNz3Db0.net]
- >>248
塩だけで素材の味を味わうとか言ってそう
- 275 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:15:44.71 ID:n1eBQb6i0.net]
- 例えば「言葉」ってのも時代で変化していくからな
だからってみんなが若者言葉ばっか使い始めたら言葉はめちゃくちゃになる
誰かが「ちゃんとした言葉を使え！」って言わなきゃいけない
だから「それじゃ食文化が壊れるぞ」って指摘した奴も間違ってないし必要な存在
- 276 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:15:46.45 ID:0KMg4NnQ0.net]
- しょーがねーな。俺がまとめてやるよ。要するに、
甘くてビッチャビチャな味を、割合の調整すらできないままに使って「美味しい！」って思える層は、どんどん使え、めんつゆを。
健常者は、目的に応じて醤油、みりん、鰹、昆布。場合によっては砂糖、化学調味料、シャンタンとか使え。
ほらこれでいいだろ。解散！
- 277 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:17:13.54 ID:2kcdIjfI0.net]
- blog.andart-gallery.com/?eid=413
# 【 Andart 】LIEBIG PRODUCTEN のお話。
1847年、リービッヒは 安価で栄養価の高い肉の代替品である濃縮牛肉エキスを開発し、
1865年には「 リービッヒ肉エキス会社：The Liebig Extract of Meat Company 」をロンドンに設立しました。
肉エキスは当初、牛肉の煮汁を煮詰めた保存性を高い栄養補助食品として開発されましたが、
後に栄養学的にはあまり意味がないことが明らかになりました。
しかし、徐々に調味料としての用途が拡大し、ブイヨンキューブなどの食品加工産業の先駆となったそうです。
https://note.com/wassermann/n/n9289b6ff88a5
肉エキス（独：Fleischextrakt）について
- 278 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:17:41.70 ID:6E1H8aLK0.net]
- フランス人って家では何食べとるん？
- 279 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:18:08.95 ID:LdOlZwZw0.net]
- >>278
パン
- 280 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:18:27.54 ID:ybQUoGN80.net]
- 手間暇かけて料理してるんならそれでいいが何で他人に攻撃的なの？
- 281 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:18:31.68 ID:ZBNXgGWs0.net]
- コイツの手間かけた料理見た事ない(・ω・)
- 282 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:18:34.15 ID:bb4rm+V50.net]
- 提供されるものって考えるとめんつゆは嫌
マヨネーズの万能感出されるのも嫌
- 283 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:19:07.14 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>270
生返しと本返しというヤツがあって、本返しは火が入った醤油と味醂と日本酒が互いに喧嘩せずに馴染むようになるまでに、時間がかかるそうな
オレも一応は基本通りに本返しを作るけど、実はあんましその味の違いは分からない w
- 284 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:19:25.28 ID:tAtiEDs+0.net]
- めんつゆってそんな凄いのか
- 285 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:19:58.58 ID:2kcdIjfI0.net]
- >>277
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%82%A4%E3%83%A8%E3%83%B3%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%96
ブイヨンキューブ
歴史
タブレット状にした乾燥した肉の出汁は、1718年に死去した17世紀のイギリス人料理記者アン・ブレンコウは既に知っており、
その他でも1735年には知られていた[2]。19世紀初頭のフランスの複数の料理人（Lefesse、Massue、Martinら）は、
ブイヨンキューブ及びタブレットの特許を出願したが、新規性がないとして却下された。
1831年にはニコラ・アペールも乾燥ブイヨンを提案している。
19世紀中盤にドイツの化学者ユストゥス・フォン・リービッヒが肉エキスを開発したが、
ブイヨンキューブよりも高価なものだった。
工業生産されたブイヨンキューブは、マギーにより1908年、オクソが1910年、クノールが1912年に販売を始めた。
1913年には少なくとも10のブランドが入手可能であり、食塩の含量は59-72%であった。
- 286 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:20:02.24 ID:Ztc2AJPS0.net]
- めんつゆ、味付き塩コショウ
どうしても同じ味になるんだよな
時短で使うのは便利でいいと思うんだけどさ
- 287 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:20:26.16 ID:8vvC57jj0.net]
- 昆布イリコ出汁→漬け時間入れて10〜20分
かつお出汁→3分
他の具材準備してる間に出汁なんてチャッと作れるだろ
麺つゆで時短とか言ってる奴は他の工程とか遅そう
個人的には麺つゆは夏に素麺飽きた時のアレンジレシピに使う
- 288 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:20:31.98 ID:6LOHpk5p0.net]
- まあめんつゆ多用してるかで料理レベルはある程度わかるかもな
- 289 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:20:57.74 ID:jHgSmASE0.net]
- >>284
グッチ裕三なんか麺つゆとごま油だけで芸能界の料理王になれたからな
- 290 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:21:12.03 ID:JpVrxQk10.net]
- 過激発言で注目集めたから調子に乗り始めた感
- 291 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:21:49.71 ID:BTbDQiwv0.net]
- 前にもこの人のレシピのスレあったときに、ちらっと見に行った感想
簡単に至高とか言いすぎ
お手軽・カンタンが特徴って言った方が正しいかもな
- 292 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:22:09.84 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>283
蕎麦屋同士が語る番組でつゆのことがまったく触れられてなかった
違和感あるね
- 293 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:23:07.29 ID:7pm/14v00.net]
- >>284
めんつゆの裏見てみな
適当な料理する物がほとんど入ってる
- 294 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:23:08.44 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>287
「リュウジなんて何さ！ 鼻で笑ってやるわ！」
オマエそんなに一生懸命になるなよw
- 295 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:23:25.14 ID:IVWIFxid0.net]
- >>276
調味料にうんことキムチが入ってない
やり直し
- 296 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:23:54.33 ID:dXbG2sYO0.net]
- 日本人て、めんつゆとかすき焼き味大好きだよね
先日職場の韓国人と食事について話したが、向こうの人は冬場に皆キムチ漬けるらしいんだけど、砂糖は一切入れないんだってね
日本人は何でも砂糖入れるって軽くディスってた
だから日本のキムチは不味い！ってw
- 297 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:24:00.26 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>287
めんつゆといいつつ麺に合わないんだよな
半端というか
- 298 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:24:42.36 ID:IVWIFxid0.net]
- >>284
なあ
俺も明日スーパーで買ってくるわ
そんなに凄いならおそらく日本料理の究極なのだろう
- 299 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:24:52.57 ID:8vvC57jj0.net]
- >>294
お前はリュージのスタッフか何かか？
お前の必死さにドン引きするわ
- 300 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:25:05.18 ID:LCUsyVen0.net]
- ID:8vvC57jj0
アンチってこんな奴ばかり
- 301 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:26:07.55 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>296
日本のキムチはほぼ浅漬けだしな、それこそ食文化の違いだな
- 302 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:26:26.66 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>299
オレのレス検索したかぁ？
反射レスとかマジでｲﾗﾈ
- 303 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:28:05.48 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>298
そばにもうどんにも専用ほど向かず、日本人の基本的味付けってだけだからね
- 304 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:28:17.81 ID:e8ojmyo40.net]
- この人は煽ってプレビュー稼ぐのが目的、ウクライナ戦争が開戦した時もボルシチ作って炎上させてた
アンチの人はスルースキル無さすぎ
- 305 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:28:48.33 ID:LZ5r/3/M0.net]
- 出汁からとれ！バカって野球をやるのに、革一枚からグローブつくれ！とか言うのだろうか？
- 306 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:28:59.51 ID:LCUsyVen0.net]
- >>304
あれが煽りに見えたのか
へぇ
- 307 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:29:02.01 ID:NH038FLJ0.net]
- 日本の伝統的な味付けは詰まるところはめんつゆだからw
さしすせそ
- 308 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:29:06.85 ID:8vvC57jj0.net]
- >>302
クソみたいな蘊蓄並べてるけど、お前自身が作った料理は何も書いてないな
この一週間で何か作ったか？
- 309 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:29:23.96 ID:LdOlZwZw0.net]
- ○○のタレみたいなので、どうしても欲しいのはしゃぶしゃぶ用のゴマダレだけだな
ゴマダレだけは、自分で作ってもなんか今一歩だし
さりとて市販製品でも、甘すぎたりくどすぎたりしてなんか違う
バカみたいに高いの買えばうまいのかなあ
- 310 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:29:37.02 ID:70EpfH4a0.net]
- 壊れるのはしゃーないくらいにしとけばいいのに能動的だから引っかかる
- 311 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:30:03.61 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>305
魚獲れって話はしていないｗ
- 312 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:30:06.98 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>305
グローブは自分で馴染ませていくものだろ
アホか
- 313 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:30:19.57 ID:RT13ZzG+0.net]
- ゲイっぽいよな
- 314 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:31:09.03 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>310
簡単に壊れる文化なら壊れても良いって事だよ
- 315 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:31:29.26 ID:8vvC57jj0.net]
- >>305
馬鹿だろ、お前
そのレベルは鰹や昆布を自分で海に取りに行くとかだろ
どんだけ出汁取りにコンプレックスあんだ）
- 316 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:31:35.11 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>309
ごまだれなんて簡単そうだけどね、担々麺のは結構簡単よ
- 317 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:31:48.12 ID:LdOlZwZw0.net]
- ていうか壊れないし
- 318 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:32:10.38 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>308
とくに極み飯の麻婆豆腐は神レベル
さんが、何だって？ w
- 319 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:32:14.75 ID:LZ5r/3/M0.net]
- 出汁バカって、嫌われていることを自覚しないとぼっちになるぞw
- 320 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:32:47.65 ID:LdOlZwZw0.net]
- >>316
うーんなんか違うんだよな
練りごまの割合がポイントなのかなっていつも悩む
- 321 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:33:13.29 ID:jgszBHi+0.net]
- >>305
出汁を引くって言わない時点でニワカ丸出しw
- 322 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:33:42.04 ID:4H9IGO4q0.net]
- >>1
めんつゆ、便利だよねえ。大根のおでんなんか、めんつゆ、みりん、圧力鍋で
15分煮込んで、15分放置して、３０分でできるやん。
煮込みうどんやもつ煮込みなんかも使えるしねえ。。。
- 323 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:34:00.45 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>319
出汁は大事だろ
自分で一から引くかはともかく
個人的にはかやのやで十分
- 324 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:34:40.17 ID:6LOHpk5p0.net]
- 忙しい主婦や料理初心者の手抜きレシピとしては何の問題もないよｗ
文化とかとは遠いところだけどｗ
- 325 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:35:05.03 ID:TqXxRQzA0.net]
- めんつゆあんまり使わないけど顆粒出汁は毎日使ってる
めんつゆはめんつゆ味って感じで飽きちゃう
- 326 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:35:51.41 ID:l0i7G9vX0.net]
- >>1
みたいな事言ってるバカ男が木嶋佳苗みたいなのに引っかかるんでしょ？
とにかく料理手間暇かけてそれアピールで何人もの資産家手玉に取ってるしさ
オーガニック女、丁寧な暮らしアピール女って大概地雷だよ
- 327 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:35:58.83 ID:CSAxvbZy0.net]
- >>321
聞いたことないわー
昭和の言語？
あなたは話の枝葉のことで優位に立とうとする人のこと、どう思う？
- 328 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:36:21.61 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>322
おでんでめんつゆ？
- 329 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:37:00.91 ID:TqXxRQzA0.net]
- めんつゆに壊されるんならもうとっくに何年も前から壊れてるだろｗ
- 330 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:37:23.73 ID:bWIVTpEw0.net]
- めんつゆがダメなら調味料何も使えなくね？
一から全部手作りすんのかw
- 331 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:37:24.45 ID:xavvraui0.net]
- 必死なのはなんとかして有名になりたい
この朝鮮人の方だろうが。
このメス豚がーと動物投稿を禁止しなきゃ
いけないレベルだからね、こいつの場合。
本当に腹が立つよな、
こんな奴のために俺はYouTube の
ビジネスモデルのアドバイスをしたわけじゃ
ないからね、本当に不快なクズ詐欺師ですよ。
- 332 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:37:51.78 ID:RPALx9Yz0.net]
- >>330
芸スポは作ってるらしいよ
- 333 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:37:55.55 ID:lGaAGBWA0.net]
- リュウジってめくれたアナルみたいな口してんな
食べ物を扱う者にあるまじきアナル口
- 334 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:37:56.15 ID:LZ5r/3/M0.net]
- 出汁バカってマナー教師とか鍋奉行と同一カテゴリー部族なんだよな。
自分だけが正義！の正義マン。他人に迷惑をかけていることをご存じ無い。
- 335 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:38:15.50 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>320
練りごま市販だとどうしてもそれの味に引っ張られるとかあるのかもな
- 336 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:38:22.35 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>327
無知を自慢することないよ
出汁を引くと取るは別物
目の前の機械で検索してみな
- 337 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:38:22.90 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>327
言葉で過剰反応するのは止めた方が良い
相手はそんなところで引っ掛けることしか出来ないだけなので
- 338 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:38:43.78 ID:V5mJD77e0.net]
- だってめんつゆ美味いんだもの・・・
ヘタに色々自分で合わせるよりも数十倍味がいい
- 339 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:39:43.22 ID:bVcgVlEh0.net]
- めんつゆ否定するなら醤油も自作しろって話や
- 340 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:39:48.30 ID:BGN2o9ka0.net]
- >>3
お前はカップラーメン食ってそうだなww
- 341 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:40:04.90 ID:xavvraui0.net]
- 冗談抜きでGoogle の関係者もなんとか
しないとね、こいつらカウント詐欺の
朝鮮詐欺師どもを。
本当に不快ですからね、こいつら。
サンダーピチャイという男には
もう何も期待してませんが。
- 342 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:40:51.23 ID:snzmfC2r0.net]
- 大体がめんつゆと同じ味付けなんだから仕方ない
- 343 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:40:51.50 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>330
塩とコショーをそれぞれ入れるか塩コショー入れるかの違いだよｗ
- 344 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:41:03.41 ID:Lt4TSPEO0.net]
- 170センチからずっとスクリプトされとる？
変な話題が勢いあるね
- 345 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:41:34.09 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>339
かえしと出汁の関係も知らないんだな
市販品でできる
- 346 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:42:27.02 ID:1dR5AEco0.net]
- めんつゆ否定で手間暇かけたことを誇る奴は炊飯器もガスコンロも電子レンジも時短になるから使わないよな
- 347 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:42:35.95 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>339
そういう事だよな
味の素を批判する奴は塩も砂糖も自作してから言えって事だわ
- 348 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:42:39.25 ID:uO1ziOaN0.net]
- 食文化壊れるっていうやつは自分で守れよw
- 349 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:42:41.20 ID:/HHA7pV40.net]
- いいね
好きだわこの人
- 350 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:42:47.09 ID:BTbDQiwv0.net]
- だしって本来なら「うまみ」を味わうものだが
めんつゆだとしょうゆなどの塩分や、砂糖の味が追加されているから
それらを世間的なレシピよりやや少なめに調整するほうが好き
親世代やばあちゃんが高血圧の薬飲んだり、関連の持病になっていたからあまり濃い味にしたくない
- 351 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:43:37.20 ID:4H9IGO4q0.net]
- >>328
そうだよ。大根って味が染みるの時間が掛かるから、大根の3センチくらいの
輪切りにめんつゆにみりん入れて圧力鍋で煮る。おでん用の粉末少し入れてもいいな。
- 352 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:43:44.33 ID:aeT+NIYC0.net]
- 日本の伝統は効率悪くて無駄なもんだらけ
ひろゆきやホリエモンにも馬鹿にされても当然のものばかり
- 353 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:43:52.13 ID:fikLicbN0.net]
- >>336
調べたわ。あなたの言わんとしてることは分かったわ。
でも大抵の人は普通にやってることだわ。
- 354 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:43:57.33 ID:bVcgVlEh0.net]
- >>345
めんつゆも市販品やでえ
- 355 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:44:27.62 ID:fTXh6L6E0.net]
- そもそもめんつゆも日本文化だろ
- 356 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:44:31.23 ID:RT13ZzG+0.net]
- めんつゆ使うのも日本の食文化だろ
- 357 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:44:44.11 ID:33CH0S2p0.net]
- >>327
調理師用語
出汁について調べてたら目にするレベルの言葉だと思うよ
- 358 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:44:52.23 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>352
それはひろゆきが無知なだけ
実際には日本の伝統は上手く効率を取り入れて進化してる
- 359 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:44:59.29 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>346
時短が悪いんじゃなく、市販のめんつゆ使うと同じ味ばっかりになるってことだよ
めんつゆとうたうくせに麺には中途半端だし
- 360 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:45:31.31 ID:snzmfC2r0.net]
- めんつゆもメーカーで味違うし
薄めるなり他の調味料足すなり好きにしろよ
- 361 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:45:50.64 ID:RdhZ0zpl0.net]
- 深川めしとか漁師が早く食事を済ませるためにあさり汁をごはんにぶっかけただけの料理だったりする。だけどそういう由来の料理はそれでいいんだよ。
- 362 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:46:28.80 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>360
麺つゆ批判して拘ってる風の奴に限ってそれしないんだよなw
- 363 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:46:34.43 ID:8ttLWUQz0.net]
- 那須で買った酸っぱい麺つゆ美味かったな
- 364 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:46:50.19 ID:ix9kEJtD0.net]
- めんつゆ、赤酒or黒酒、醤油は有能
素材をレンチンで時短
- 365 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:46:50.23 ID:TqXxRQzA0.net]
- めんつゆを1番使うのは夏かな
ソーメンにはめんつゆだわ
- 366 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:47:25.13 ID:4H9IGO4q0.net]
- >>359
そんなこと言ったら、味の素も、コンソメも、中華あじも使えないじゃんか。
ウェイパーも使えないだろ。便利なもんは使うんだよ。
素人は調合出来ねえんだからさ。
- 367 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:47:43.76 ID:A8TAc6A+0.net]
- 素人がつくる味が科学者が作った調味料にかなうわけないじゃん
いい迷惑やわ
- 368 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:47:52.70 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>360
そこまでめんつゆにこだわる理由が無いむしろ効率悪くなるｗ
- 369 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:48:08.78 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>352
「日本の伝統」？ 「めんつゆ」スレで？
後者は単独の万能調味料としては世界最先端だぞ？
- 370 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:48:43.96 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>351
悪くないかもしれないが、おでんは関西風の方がはるかに優れてるわ
>>353
なら引くと言えばいい
違いますかね？
>>354
だから？
- 371 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:49:05.98 ID:A8TAc6A+0.net]
- じゃあさ、醤油から仕込むんか？
違うやろ
勘違いすんな
- 372 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:49:09.66 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>362
そりゃそうだろｗ
なんで味あってないのに無理してまで使う必要があるのかｗ
- 373 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:49:49.91 ID:A8TAc6A+0.net]
- テメーだけで食ってなよ
- 374 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:49:55.86 ID:bVcgVlEh0.net]
- インドもガラムマサラ論争とかあるんかな？
自分で調合しろ派と市販品派と
- 375 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:50:15.22 ID:UPEz2x370.net]
- >>359
自分も麺つゆは甘み強すぎて嫌だな
麺つゆ等時短料理で日本の食料理壊れるとアンチの人が言ったらから
それに引っ張られてるだけでないの？
普通にこの人麺つゆだけじゃなくて中華だしとか鰹昆布出汁のもととか味の素とかつこうとるやろ
- 376 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:50:20.11 ID:TqXxRQzA0.net]
- 大根は白だしだな
今の季節は大根煮が本当に美味しいね
- 377 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:50:49.00 ID:A8TAc6A+0.net]
- 赤の他人の味覚に口出すなや
- 378 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:50:53.45 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>374
そんなもんそれぞれ家庭の味だろ混ぜるだけなのにｗ
- 379 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:51:09.85 ID:EB2Ek2lm0.net]
- >>368
いやいや、めんつゆはこだわるべきだろw
ラーメンの汁なんて適当でいい言うみたいなもんだぞ
- 380 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:51:34.45 ID:A8TAc6A+0.net]
- 深夜に飯の話って何や
- 381 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:51:44.44 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>366
あじのもともコンソメも味覇も好きだが、めんつゆは中途半端って言ってるんだよ
- 382 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:52:06.31 ID:2kcdIjfI0.net]
- https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%81%E3%82%93%E3%81%A4%E3%82%86
めんつゆ
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ef/Fundokin-Shoyu-1.jpg
- 383 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:52:09.19 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>376
こんな寒い夜にはせめて食べ物の話だけでもあたたかくなりたい
- 384 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:52:11.65 ID:A8TAc6A+0.net]
- 普通の人間が起きてる時間に作れ
- 385 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:52:13.96 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>372
あった味の麺つゆ使えよw
- 386 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:52:26.15 ID:9kbmSYSX0.net]
- でもこいつのレシピ美味いんだよな
- 387 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:52:52.90 ID:RdhZ0zpl0.net]
- 実はバブル時代は日本料理の危機時代だった事を誰も知らない。下手すりゃイタ飯やフランス料理に席巻されて日本料理はダサいと切り捨てられるかもしれない所まで来ていた。今は実はたとえ味の素をふんだんに使っていても若い人がきちんと日本料理を台所で作っている。その重要性を誰も知らない。
- 388 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:53:47.60 ID:A8TAc6A+0.net]
- 生活リズムがぶっこわれたやつのメシ話と
老人が語る音響機器のうんちく話は似てる
- 389 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:53:50.51 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>379
えーとそもそもめんのつゆとして使う場合の話じゃないぞｗ
なんでも他の料理にぶっこむなって話で
- 390 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:54:00.39 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>376
めんつゆなんか信じられんよな
- 391 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:54:03.60 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>384
腹が減ってるくせにこんなスレ覗き込んだオマエが悪いんやw
- 392 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:54:30.62 ID:A8TAc6A+0.net]
- >>391
あんたの味覚は死んどる
- 393 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:54:59.13 ID:TqXxRQzA0.net]
- 料理って大変だよね
毎日毎日メニュー考えて3品くらいは作る
でもみんな食べるのは一瞬…
時短いいじゃない
- 394 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:55:01.55 ID:hRIkOMpq0.net]
- ある時、和食のほとんどの味付けをめんつゆでいけると気づいたときは戦慄したわ
- 395 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:55:19.63 ID:snzmfC2r0.net]
- まあ味覇みたいなもんだ
- 396 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:55:40.51 ID:0KMg4NnQ0.net]
- 今やマイナーになった言葉を俺は使ってるぞ、でマウント取ろうとするってどうなのよ。
そうまでしてやりたいことが麺つゆ擁護って。
- 397 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:56:04.81 ID:A8TAc6A+0.net]
- 頼みもしてねーのに材料に凝って
不味いって最悪やろ
- 398 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:56:15.58 ID:csgR7sfq0.net]
- 麺つゆ自体が合わせ調味料じゃん
それをどう使うかは使う側のセンス
- 399 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:57:25.26 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>398
料理センスあれば自分で合わせるんだけどねｗ
- 400 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 01:57:33.05 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>398
麺つゆアンチは麺つゆだけで味付けすると思ってんだよw
- 401 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:57:40.21 ID:MyYcaUHh0.net]
- でも欧米の一流シェフってこっそりキューピーマヨネーズ使ってるって言うしいいんじゃないの
- 402 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:58:15.77 ID:2kcdIjfI0.net]
- >>395
西洋料理なら>>285のブイヨンキューブかな
マギーやクノールのキューブなら日本人なら馴染みの商品だし
これで西洋料理が壊されたとは言わないでしょう
めんつゆも同じです
- 403 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:58:45.88 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>392
「 あんたの味覚は死んどる」
この台詞だけで食べ物ドラマの脚本が一本書けそうw
- 404 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:59:00.10 ID:/8RX8KEJ0.net]
- お前ら、
毎日、冷凍食品ばっかり食べさせられてんだろ？
今更である
- 405 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:59:10.38 ID:A8TAc6A+0.net]
- >>403
水道水つこてるやろ
やり直しや
- 406 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:59:21.74 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>401
隠し味とめんつゆ味は全然違うしｗ
- 407 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:59:43.26 ID:MGY6f6Yb0.net]
- ID:6LOHpk5p0
精神疾患か何か？病気だろもう
- 408 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:59:45.19 ID:EB2Ek2lm0.net]
- >>394
ほとんどの和食が醤油、酒、みりん、砂糖だからな
馬鹿じゃなければ、あっ…と気づく
- 409 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 01:59:48.39 ID:BTbDQiwv0.net]
- >>366 味の素も使わない人は使わない
コンソメも無添加のやつがあるからそっち使ったりできる
中華は個人的に、最近あまり作らないから中華あじ持ってないや… チャーハンとぎょうざ、たまにラーメンぐらい
粉末和風だしは持ってるから時々使うが。
めんつゆで普通に麺類をつくる事はあるけど、正直すごくおいしいって感想でもないから他の料理にまで出張ってこないでいいや
自分の手間と味の折り合いがつけられる、マイめんつゆを追求してみるべきなんだろうなぁ
- 410 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:00:13.30 ID:1dR5AEco0.net]
- >>400
ほんそれ
ケチつける奴ほど自分じゃ料理しない（できない）よな
- 411 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:00:15.57 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>396
常識がないし、読解力もないんだな
めんつゆは使えばいいが、蕎麦やうどんには中途半端って言ってるだけだ
- 412 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:00:35.43 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>402
なんでもコンソメで味付けする奴はめんつゆと同じ匂いがするｗ
- 413 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:00:54.50 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>405
朝になったら水道水凍るぞ？
対策はしとけよ
- 414 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:01:01.37 ID:4H9IGO4q0.net]
- >>381
煮物用に使うめんつゆなんか安くて適当でいいんだよ。煮物はたくさんの具材に
お金をごっそり持って行かれるんだから、めんつゆには金は掛けられない。
家でお蕎麦食べるとかうどん食べるなんて言うのは、少々お高いめんつゆ使えばいい。
- 415 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:01:36.82 ID:TqXxRQzA0.net]
- 一個思い出した
めんつゆとパスタは合う
バターと海苔乗せると幸せの味だわ
- 416 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:02:09.12 ID:0KMg4NnQ0.net]
- >>400 え？ そうなんでしょ？
違うなら具体的に言って。
繊細に気を使ってるアピールを
すればするほど「麺つゆてW」ってなるわけだけども。
- 417 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:02:53.58 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>409
単純にうまい蕎麦うどん知らないんだろ
- 418 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:03:01.60 ID:csgR7sfq0.net]
- 俺は麺つゆは使わないが、
使ってるやつをどうこう言うとか意味が分からない
味付けの方法一つで食文化が壊れるなら、粉末だしだって使えねえだろ
お袋の味の殆どは粉末だしで出来てるんだからな
- 419 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:03:05.52 ID:6LOHpk5p0.net]
- コンソメ味めんつゆ味焼き肉のたれ味
この辺は全部似たようなくくりだなｗ
- 420 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:03:06.69 ID:A8TAc6A+0.net]
- >>413
は？
何やこいつ
- 421 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:03:17.97 ID:pf2ZfSoK0.net]
- >>284
めんつゆに限らず
あらゆる調味料全般
企業のノウハウが詰まってて侮れない
つか素人が超えるのは至難の業
- 422 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:05:05.47 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>420
「今夜は特別に冷えるから気をつけろよ？」と書いたが、何か気に障ったか？
- 423 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:05:07.77 ID:70EpfH4a0.net]
- スーパーで売ってるメジャーな甘い奴じゃなくて甘さ控えめのさっぱりしたそばつゆがほしい
- 424 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:05:32.91 ID:snzmfC2r0.net]
- めんつゆって名前だから気に入らないのか？
総合和風調味料とかなら良いか？
- 425 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:05:34.97 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>414
そう
めんつゆと名前はついてるが、用途は違うってこと
蕎麦やうどんにはちゃんとしたもの使うだけ
めんつゆなんて名前が間違ってるんだよ
- 426 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:05:39.95 ID:BxB/wWHI0.net]
- それぞれの家庭の事情を反映してるから家庭料理なのに
文句言ってる奴は海原雄山かよ
- 427 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:05:45.76 ID:A8TAc6A+0.net]
- >>422
あんたみたいに日本海側じゃねえのよ
- 428 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:06:14.20 ID:4H9IGO4q0.net]
- もつ煮込み、煮込みうどん、すいとん、おでん、豚の角煮・・
めんつゆ無しで作れないな。オレは。
- 429 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:06:21.90 ID:6LOHpk5p0.net]
- 万能なんて個別の物より味がいいわけじゃないのはバカじゃなきゃわかる事ｗ
- 430 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:06:28.12 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>427
ウチ太平洋側ですけどw
- 431 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:06:41.22 ID:2kcdIjfI0.net]
- >>412
味の標準化って点では
どちらも世界の食卓に貢献してると思います
飛び切り美味いとは言わないが
不味いということもにもならない偉大な調味料
- 432 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:07:13.58 ID:0KMg4NnQ0.net]
- >>411
ねえ麺つゆまん。少し落ち着いてよ。
>>めんつゆは使えばいいが、蕎麦やうどんには中途半端って言ってるだけだ
↑健常者には意味不明なんですよ。
- 433 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:07:33.03 ID:RPALx9Yz0.net]
- 馬鹿舌が俺の出汁がうまいって叫んでるだけだからな
家の中でやられたら迷惑極まりない
- 434 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:07:54.43 ID:csgR7sfq0.net]
- いまどき家で料理するときに毎回鰹節を削ってる家庭がどんだけあるんだよ
日本の食文化を憂うなら粉末だしを使うのが大半の家庭料理そのものを憂えよ
- 435 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:08:02.26 ID:tGVZUAEb0.net]
- めんつゆで作った料理は温かみが無いよな
- 436 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:08:24.34 ID:e3E02xvs0.net]
- めんつゆ自体が日本料理文化だからな。これを否定するのは頭悪い。
- 437 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:08:27.42 ID:0KMg4NnQ0.net]
- 麺つゆマン早く出てこいよ
- 438 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:08:28.87 ID:WO5LDtcc0.net]
- 粉末出汁とかの方が遥かに壊してるんじゃないの？
- 439 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:09:13.11 ID:4H9IGO4q0.net]
- >>425
同意してくれてありがとう。そうだよね。煮込み用はヤマサのボトルのめんつゆ。
そば、うどんをおちょこで食べるなんて言うのは、創味のつゆ・・とかね。
用途で分けなくちゃな。
- 440 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:09:18.19 ID:csgR7sfq0.net]
- >>428
麺つゆ使うと便利だけど慣れちゃえば簡単だよ
醤油と粉末だしと味醂と酒を適当に混ぜれば大体上手くいく
- 441 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:09:19.34 ID:snzmfC2r0.net]
- すき焼きのタレも使っていこう
- 442 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:09:38.03 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>432
ああそう
- 443 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:11:02.34 ID:57L36fPI0.net]
- 料理研究家 ✖
B級グルメ研究家 ○
以上
- 444 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:11:07.35 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>434
えーと削り節も知らん人なの？
だしパックもあるんだけどｗ
- 445 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:12:06.73 ID:RdhZ0zpl0.net]
- 美味しんぼの海原山岡親子じゃないんだから
- 446 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:12:09.22 ID:CtRIH2l10.net]
- 白だしでいいわ
- 447 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:12:10.00 ID:csgR7sfq0.net]
- >>444
麺つゆはダメで出汁パックはいいんだｗ
都合がいいなｗ
- 448 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:12:45.25 ID:WO5LDtcc0.net]
- めんつゆは文化が壊れるギャオオオオン
昆布つゆならセーフ
味の素は科学で味覚傷害ギャオオオオン
ウェイパーは料理上手！
- 449 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:12:45.73 ID:Ztc2AJPS0.net]
- 濃縮タイプのめんつゆで調理するとたいてい塩分取りすぎ高血圧への近道料理になる
- 450 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:12:52.99 ID:EB2Ek2lm0.net]
- >>421
カレーにコーヒーや牛乳、リンゴとか隠し味入れる人は多いけど、
往来で目隠し実験したら何も入れないカレールーが一番美味しいとの票を集めたんだよなw
- 451 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:13:14.52 ID:vwdDjy/Z0.net]
- うざいよ
YouTuberの
宣伝禁止
- 452 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:14:47.88 ID:TqXxRQzA0.net]
- めんつゆに拘るより出汁パックに拘りたい
鯛出汁とか色んな出汁売ってて楽しいよね
しかも美味しい
- 453 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:14:54.65 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>447
用途に合ってればいいだろｗ
出汁が欲しいならそれ以外の要素は極力不要
- 454 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:15:05.32 ID:snzmfC2r0.net]
- >>450
いじらないバーモントカレーがまじでうまい
- 455 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:15:22.74 ID:vG55+xLU0.net]
- 日本料理の名店の板さんも家庭料理は手を抜いてナンボ、愛情は抜けないから良し！って言ってた(´・ω・｀)
- 456 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:15:23.17 ID:csgR7sfq0.net]
- >>435
それは作る人間と食べる人間の関係次第
温かみとかどうとでも取れる言葉を使うなら、
レンジで温めるのもダメということになるぞ
- 457 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:15:40.33 ID:bri7I0og0.net]
- 最近この人の動画みて自炊始めた独身
文化は庶民とは別の料亭のような然るべきところで受け継いでいってくださいって感じですね
- 458 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:15:50.31 ID:LPTLQUM90.net]
- こいつがめんつゆ時短料理紹介することと日本の文化が壊れることは関係なくね？(´･ω･｀)
- 459 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:15:59.23 ID:orsXnP4j0.net]
- でもヤマサの昆布つゆとにんべんのつゆの素を
同じめんつゆで括るのは無理あるくらい味違うよな
出汁の種類が違うから当たり前だけど
それを何の区別もしない大雑把さは気になる
- 460 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:16:00.26 ID:uO1ziOaN0.net]
- めんつゆなんて甘すぎておいしくないけど
使うのは人の勝手だろw
- 461 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:16:18.13 ID:csgR7sfq0.net]
- >>453
食文化を憂うなら自分で削れよｗ
麺つゆだって用途に合えば使えばいいだろうがアホか
- 462 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:17:03.11 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>450
メーカーのカリールーは隠し味すべて隠して入れ込んだそれだけで完成品だった
というのが結論 w
- 463 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:17:04.54 ID:TqXxRQzA0.net]
- >>455
良い事言うなあ
- 464 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:17:15.16 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>452
比較にならんよねｗ
- 465 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:18:18.43 ID:EB2Ek2lm0.net]
- >>414
底辺のウチはうどん、そば、そうめん全部同じ徳用めんつゆを薄めてるだけや…(´；ω；`)
- 466 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:18:38.05 ID:6LOHpk5p0.net]
- >>461
出汁が欲しい局面でめんつゆとか出番ゼロだろｗ
- 467 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:18:39.65 ID:qyVCruaS0.net]
- めんつゆより惣菜調味料派だわ
まああんまり変わらんけど
- 468 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:18:41.13 ID:csgR7sfq0.net]
- >>455
それに尽きる
金取って作るわけじゃねえからな
いかに手を抜いて上手く作るかこそ家庭料理の醍醐味
- 469 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:19:13.69 ID:OuZVd7QW0.net]
- 市販めんつゆの添加物や甘ったるさが嫌な人は自分で料理する時は出汁を取れば良い
手抜き派にウザ絡みする意味が分からんな
- 470 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:19:49.70 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>467
惣菜調味料？
くわしく！
- 471 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:20:02.88 ID:csgR7sfq0.net]
- >>466
それは用途によるだろ
そんなに出汁にこだわるなら自分で削れやアホ
- 472 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:20:33.84 ID:PzGKIH3O0.net]
- これ許すと料理が全部めんつゆの味になるからな
何食っても同じ味
- 473 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:21:29.25 ID:JRM8jDM/0.net]
- 単純に和食の基本にそばつゆテーストがあるだけで
それには使えばいいよ
めんつゆといいながらそばにもうどんにも素麺にも微妙だってだけ
名称が間違ってるんだよ
- 474 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:21:55.86 ID:R1TnVEOh0.net]
- 大昔に電気炊飯器や電気洗濯機が出た時も
ぐうたらとか手抜きとか日本の文化がとか
言われたようなものかな
- 475 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:22:05.69 ID:OuZVd7QW0.net]
- >>17
味の素がハイカラな新時代の調味料として宣伝されてた世代の方がドバドバ使ってたんだよねえ
明治大正生まれのおばあちゃん達はめっちゃ使ってた
- 476 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:23:01.50 ID:6LOHpk5p0.net]
- 手抜きは文化
とか言われてもなｗ
- 477 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:23:39.48 ID:OuZVd7QW0.net]
- >>45
多用すると飽きるな
- 478 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:24:36.83 ID:0KMg4NnQ0.net]
- 麺つゆマン逃げた？
- 479 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:25:34.51 ID:GghowcCP0.net]
- 料理研究家ｗ
- 480 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:25:52.15 ID:kVIxVXMF0.net]
- >>475
昭和生まれのおばさんもめっちゃ使ってるよ
ちゃんと昆布で出汁取りなんて何に一回の正月のお雑煮しかやらん
- 481 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:25:55.19 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>475
味の素は旨味なんだからどんどん使えばいい
繊細な旨味の料理には使わない
使い分けだよ
- 482 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:25:57.37 ID:TqXxRQzA0.net]
- >>475
昔まほろばナントカってドラマでおじいちゃんが昔飲んだスープが忘れられないって話思い出した
結局そのスープは味の素で出来たものだったってオチ
- 483 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:26:08.16 ID:VYpErbOw0.net]
- このスレは麺つゆごときで喧嘩しやがってw
- 484 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:26:12.99 ID:pf2ZfSoK0.net]
- 厳密には一流シェフ>>>>リュウジだとは思うよ
けどリュウジは圧倒的に手軽なんだよね
- 485 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:26:17.82 ID:e3E02xvs0.net]
- >>474
電気炊飯器に関しては、電気の最大火力では米を本当に旨く炊くことはできないって批判はあった。これは事実そうだった。
これを工夫で克服してきたのが、いまあるフラグシップ製品。
- 486 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:27:34.20 ID:OuZVd7QW0.net]
- >>84
鰹節は削るの結構コツが要るらしいよ
- 487 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:28:54.09 ID:orsXnP4j0.net]
- >>470
467じゃないが
総称かと思ったけどググるとそういう名前の商品もあるな
八方だしみたいなもの
- 488 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:29:06.49 ID:GdM3uCdh0.net]
- めんつゆGJ部
- 489 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:29:30.55 ID:nLgoukT90.net]
- 出汁を顆粒だしとか使わないでちゃんと取ってる奴だけ めんつゆに石をなげてもいい。
- 490 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:30:29.71 ID:jq0H/vY80.net]
- ビッグダディ最強
- 491 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:30:38.10 ID:jRs44uWX0.net]
- 家庭料理なんだからいいだろw
料亭で使うわけじゃあるまいし
- 492 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:31:04.43 ID:kVIxVXMF0.net]
- それにしても最近は魚も高くなってるからなぁ……
レシピ見て安く簡単に作れそうなものばかり選んでるわ
- 493 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:31:05.32 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>478
わてかね？
めんつゆはかえしに出汁が入った基本だから料理に使えばいい
かといって麺料理には不足だったり不適なんだよ
- 494 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:32:14.92 ID:OuZVd7QW0.net]
- 出汁パックや煮干しの粉という手もある
この人のレシピは好みじゃないけどどんな味付けで食べて紹介しようが各自の勝手だよなあ
- 495 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:32:16.87 ID:69LdTsdV0.net]
- 勘違いグルメ爺さん達が痛々しい能書きを垂れるスレ。
- 496 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:34:09.95 ID:HkT01FEm0.net]
- ハードル上げてくと家庭料理そのものがなくなるわ
センスない奴が拘ると飯マズになるだけ
日本の食文化とやらはプロの料理人が守るだろアホくせえ
- 497 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:34:32.31 ID:vG55+xLU0.net]
- 日々家庭で料理を作ってくれる全ての人に感謝！そしていただきます！
- 498 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:34:43.66 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>487
成る程それだとアミノ酸成分が多くなりそうなので必然的に賞味期限短くなるしレトルトパックとかになりそうだな
調べてみる。アンガト
- 499 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:34:47.12 ID:AEStdwX40.net]
- 簡単な料理程ワーワーいう奴多い
ペペロンチーノとか超簡単だから凄くワーワーいう
何故か？
知識が無いからｗ
凝った料理作ってる動画にワーワーいう奴なんてごく少数
- 500 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:34:48.78 ID:DZe31/W70.net]
- >>9
全部デブの素
- 501 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:35:23.48 ID:EB2Ek2lm0.net]
- >>484
俺は奥薗さん派
- 502 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:35:26.57 ID:cwydNjUY0.net]
- 海原雄山『リュウジ！この中から麺つゆを選んでみろ！！！』
- 503 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:35:27.11 ID:Cuoq7j+O0.net]
- この手の麺つゆ系で、生協の四季の味が1番美味いと思ってる
おかげで生協の宅配がやめられない
白だしならヒガシマル一択
- 504 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:36:15.09 ID:N6fnAZfH0.net]
- 最近のサムネの人相がヤバいんだよな…
何があった？ってくらいに別人
この批判は的外れだが
ぶっ壊せばいいというのも大外れ
家庭料理と伝統的な手法は別物ですよ
それはそれ、これはこれですよって言っとけよな
本性出ちゃってる
- 505 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:36:16.08 ID:vG55+xLU0.net]
- 土井先生も適当でいいですおーって言ってるだろ(´・ω・｀)
- 506 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:36:51.09 ID:DfcLjT680.net]
- こんなんニュースにするようなことか？
- 507 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:38:18.66 ID:5gkIGJL50.net]
- 一人暮らしして思ったことで母親は料理丁寧にしてたんだなと
常にかつおと昆布出汁作ってたしレパートリーも豊富だった
煮付けから揚げ物から洋菓子まで
- 508 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:38:57.96 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>501
奥薗さんはムリw
手軽さを至上とするあまり、ハッキリ言ってマズイw
- 509 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:40:57.53 ID:oIUwgAhd0.net]
- こいつの喋り方うざくて動画は無理
- 510 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:41:16.69 ID:4LfgX/ci0.net]
- >>500
まじ？味の素も太るの？
カロリー高いん？
- 511 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:41:18.42 ID:u9nNo1Xj0.net]
- めんつゆ使うのはいいけど、使いすぎると煮物も蕎麦も鍋も全部同じ味になるし、顆粒だし・醤油・みりん・砂糖入れるのがそんなに時間かかる？
料理研究家がムキになって伝統を壊せなんて開き直ることじゃないね
- 512 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:42:22.40 ID:udORC7gW0.net]
- こいつ誰？
- 513 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:42:58.00 ID:nXqggxoE0.net]
- おれもソーブ嬢がローション仕込んでるの見てガチギレしたわ
プロならホントに濡らせよ
- 514 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:44:11.51 ID:N6fnAZfH0.net]
- >>484
動画のタイトルに「お店超えました」とかつけてるの見て苦笑い
再生してみたら麺つゆ使ってて更に苦笑い
- 515 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:44:58.39 ID:vG55+xLU0.net]
- >>513
そこは許したれwww
- 516 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:45:18.04 ID:PWjLedN30.net]
- 顆粒だしぶち込んでから麺つゆとか醤油入れてるわ
甘くしたくないときは麺つゆ入れない
- 517 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:45:27.36 ID:X6FbywwN0.net]
- >>514
タイトルに引っかかってまんまと再生してるの思うツボやん
- 518 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:46:04.48 ID:spQdQXTy0.net]
- めんつゆに頼ると醤油やみりんが減らないからヤダ
素麺食べる時ぐらいしか買わん
温ならヒガシマルのうどんスープが粉末で賞味期限も長くて好きぬくうどん
- 519 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:46:54.81 ID:RpKs4zuj0.net]
- この兄ちゃんとケンマスクッキングYouTube料理番組はよく見る
手抜き旨い系が参考になる
- 520 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:50:07.94 ID:pf2ZfSoK0.net]
- けど料理系に限らないけどyoutuberもそうそうネタが続かないよね
- 521 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:50:37.22 ID:iWHlNCe90.net]
- まーyoutuberだからね、、
志はないのかもな
- 522 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:50:54.27 ID:JRM8jDM/0.net]
- >>518
え、素麺をめんつゆで食べるの？
- 523 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:51:20.52 ID:N6fnAZfH0.net]
- >>511
そうなんだよね
手軽なのは否定しないけど
影響力考えたらもう少しどうにか…と思う
ましてぶっ壊せって…
そもそも下らない質問とか批判とかに
いちいちキレてんの耐性なさすぎる
スルーしとけよって思う
- 524 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:53:33.82 ID:AmQdf8Yp0.net]
- >>523
そういうパフォーマンスだろ
実際こうやって話題になって注目されてるんだし
- 525 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:55:02.21 ID:egTHxVvO0.net]
- 伝統ってのは体裁が必要なの
時短料理なんて人様に見せられませんから伝統になりえない
- 526 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 02:55:35.78 ID:kIjfo1zr0.net]
- YouTubeでやってんだから正論だな
世界中に発信されているし、それにこだわるならそう言う動画配信や番組を見ればいい
日本で日本人向けにやってるだけで、既存の伝統なら他でいくらでも教えてくる
この配信でそれを教えて守ったらパクリの何番煎じになるんだよ？
俺はこの発言好きだね
見たことないけど
- 527 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:58:39.22 ID:soGVQZdD0.net]
- こいつのバカ舌に喜ぶ奴ってどういう層なの？
- 528 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:58:57.12 ID:r+P4v34q0.net]
- 苦労しなきゃダメ、手間掛けなきゃダメって相変わらずいるよな
冷凍食品だって仕事でみんな頑張って手間暇掛けて開発してるんだから手抜きでもなんでもないのに
- 529 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 02:59:15.55 ID:K3O/wWnW0.net]
- ぶっ壊さなくてもいいけど
家庭で守り抜かないといけないもんでもないな
- 530 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:01:26.64 ID:2kcdIjfI0.net]
- 海外でYouTube見てる日本食に興味ある外国人は
めんつゆに関心持つことが増えるんだろうね
醤油並みに有名になるかもしれん
- 531 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:01:43.85 ID:0KMg4NnQ0.net]
- 僕料理うまいです。プロ並みです。なんなら実はプロです。秘訣は麺つゆです。
- 532 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:03:32.42 ID:WqKxRane0.net]
- ぶっ壊すじゃなくて食文化の一つになれればいいとか言っとけよ
なんでそんな事も言えないんだこのバカは
- 533 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:04:43.88 ID:ZudLnswg0.net]
- >>1
この質問したやつ普段料理しねータイプだろうな
きっとポテトサラダや揚げ物がチャチャっとできる料理だと思ってるタイプだよ死ねばいいクソが
- 534 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:06:23.58 ID:9QJdiQDz0.net]
- メシマズ嫁に食えるレベルの物を作らせるよう調教するには便利だな
まともに料理やりますできます言う人が多用してたらアホ
- 535 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:08:34.91 ID:YVVFNuFA0.net]
- >>532
「食文化が壊れるから」言ったのはこの料理研究家じゃないだろｗ なんでオマエの脳内では言い出しっぺに配役が変わるんだ 馬鹿って都合の良い自分の思い込みを押し付けるのヘーキで出来るんだなｗ
- 536 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:09:43.97 ID:RpKs4zuj0.net]
- 日本の調味料は素晴らしい
ただ、関東の真っ黒なうどんには絶句した
東の濃口キッコーマン
西の京風ヒガシマル
程度は理解して使い分ければ問題ない
日清どん兵衛も東洋水産マルちゃんも西日本と東日本とダシを変えている
- 537 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:10:37.65 ID:ozyDW6JR0.net]
- >>2
料理のさしすせそって無理やりだろ！最後のそがみそやからな。そしすせみやないかい！
- 538 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:10:57.10 ID:woJW6Qx70.net]
- >>532
いや、「壊れません」といえばいいだけのことよ
あくまで時短とか簡単にする為に使うんだから、本来のものと置き換わることはないんだし
プロの料理人が存在する限り
- 539 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:10:57.21 ID:KYC7QFgt0.net]
- 醤油が許されてて、なんで麺つゆだけ目の敵にするのさ
その人が美味いって思うものを時代時代で好きに作ればいいし
日本料理がーのやつは
じゃあ２度と麺つゆ使って生活するなよな
- 540 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:12:59.31 ID:MEawR0X30.net]
- 醤油という自然食品に大量のアミノ酸水溶液という工業食品を混ぜるめんつゆを推す料理評論家ってやべーな
自然由来のものだけで安全に作るのが料理人だろ
- 541 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:13:05.04 ID:KYC7QFgt0.net]
- 別に壊れないし別問題じゃん
ただ時短で便利なだけ
- 542 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:14:26.75 ID:woJW6Qx70.net]
- 本来、醤油酒味醂砂糖出汁などで
それぞれ配合してつけられる味が
めんつゆの市販製品（製品によってまた違いはあるだろうけど）の味に
画一化される感じを危惧するのはわかるが
一部の馬鹿を除き、人々は実はそんなに市販製品を妄信しないので杞憂である
たぶん
- 543 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:14:37.82 ID:KYC7QFgt0.net]
- 麺つゆのせいで日本料理が壊れるとか頭がおかしい
- 544 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:16:43.98 ID:uxJjIT5p0.net]
- こいつが嫌われてるだけだろ
- 545 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:17:23.57 ID:SMB7hW/+0.net]
- そもそも高級料亭でも物によっては化学調味料入ってるんだが今更麺つゆごときで語ることじゃない
そもそも国内醤油の95％は化学調味料含んでるから言うなら醤油モドキ＝砂糖抜きの麺つゆ
- 546 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:20:43.17 ID:uxJjIT5p0.net]
- 自分もめんつゆ使ってる＝だからこいつの言うことは正しいとはならない
- 547 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:22:24.87 ID:RpKs4zuj0.net]
- でもこの兄ちゃん、味の素をやたら多用するね
AJINOMOTOの裏社員か？とも感じたりする
- 548 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:22:26.27 ID:4TjxLOmB0.net]
- 料理研究家(笑)
調理師と違って資格もいらないし誰でも名乗れるやつなｗ
- 549 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:22:45.91 ID:duXchXFx0.net]
- >>545
嘘だろ？
キッコーマン入ってねーぞ
- 550 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:23:16.68 ID:Bu96ahOp0.net]
- めんつゆＴＫＧが美味すぎてな
- 551 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:23:34.79 ID:Bu96ahOp0.net]
- めんつゆＴＫＧが美味すぎてな
- 552 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:23:56.31 ID:qbGBt2aS0.net]
- めんつゆとマヨネーズまみれのこいつに負けてる方が情けないんよ
- 553 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:26:11.78 ID:KYC7QFgt0.net]
- 麺つゆなんて誰が敵視してんだよ
日本料理家？
麺つゆに征服されるのか、料理界が
山岡さんと味王様に連絡レベルじゃん
- 554 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:26:43.39 ID:KvJD7JVw0.net]
- >>552
まともな飯食ってる人達や作ってる人達はべつにこいつやこいつの信者に勝とうなんて思ってもないと思うよｗ
世の中にはもっと美味いものがあることを知らずに、ジャンクフードがこの世で一番美味いと思っててそればっか食って死んでいく人がいてもいいんじゃないかなｗ
多様性ってことでｗ
- 555 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:27:01.93 ID:+2w9eBDx0.net]
- 時短飯にぶっ壊されるくらいならその程度
- 556 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:27:43.15 ID:05wPAN2e0.net]
- 料理人がいらなくなる時代がくるね
- 557 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:29:42.09 ID:QuDRaAr60.net]
- そもそも自分で料理する事自体が無駄なんだが
- 558 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:30:04.78 ID:9KFwghio0.net]
- 3倍麺つゆでいい
- 559 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:31:36.07 ID:KvJD7JVw0.net]
- >>555
そもそも対立軸にないからなぁｗ
味付けの濃い化学調味料まみれのジャンクフードがこの世で一番美味い食い物だと思ってる奴らはそればっか食って一生を終えればそれは本人にとっては幸せだと思うよｗ
俺はこいつアホだなーとしか思わんけどｗ
- 560 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:32:51.37 ID:PULRzSIF0.net]
- こんな時間の足りない時代に時短料理否定するやつのほうがおかしい。伝統料理とやらを食べたいなら料亭に行けばいい。
- 561 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:33:33.54 ID:3kJVcXpa0.net]
- >>556
昭和かよ
インスタント食品や冷凍食品が出てきた時も同じこと言ってたよ
- 562 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:34:15.54 ID:KYC7QFgt0.net]
- 昨晩栃尾の油揚げをただ焼いて
生姜醤油に刻んだ葱乗せて食ったらメチャ美味かった
- 563 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:34:26.82 ID:fTAAP4Xm0.net]
- こいつの視聴対象なんて一人暮らしの大学生とかだろ
もともと伝統料理を継承するような立場でもない
むしろこいつのお陰で冷凍食品ばかり食ってるよりもステージ上げてもらえてるんだよ
- 564 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:34:45.54 ID:HZSC4MMx0.net]
- >>560
ひろゆき「時間が足りないのに時短料理をわざわざ作るのは頭の悪い人です」
- 565 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:36:24.37 ID:0KMg4NnQ0.net]
- >>553
句点、読点って知ってる？
話し言葉で反語的表現をするなら「？」を使ってね。
- 566 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:38:02.78 ID:FEO2mDGh0.net]
- こいつのジャワカレーはマジでうまいから
- 567 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:39:15.61 ID:KYC7QFgt0.net]
- アホがいる
- 568 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:39:40.68 ID:AAuYDbdk0.net]
- >>456
マジでこの料理研究家にレンジ使うなって言ってるやつがいるんだよ
- 569 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:42:35.73 ID:zOh5QWa70.net]
- >>563
最近はまともな料理作れるガチ勢の若い男性が増えてきてる
大学生の男の一人暮らしなんて冷凍食品やコンビニ飯でいい
そのほうが女のほうも料理できるアピールしやすいし彼女できやすい
リュウジのバズレシピ(笑)とか見て時短料理作ってドヤ顔してるような男がいちばん中途半端でモテないｗ
- 570 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:43:22.49 ID:fTAAP4Xm0.net]
- >>566
ジャワ島の食文化が壊れるって怒らないとな
- 571 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:43:25.14 ID:Bx//PK2Z0.net]
- >>1
めんつゆとか便利だけど、ハイミーの方が和食以外にも使えるから好き！
- 572 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:46:36.23 ID:CjudWpOG0.net]
- >>566
味が濃いだけだろｗ
若いうちは味を濃いものを好むｗ
10年後もおまえが同じ感想なら認めてやるわｗ
- 573 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:47:23.01 ID:PQPyNOuD0.net]
- >>568
レンジなんか温める手段に過ぎないのに
- 574 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:47:51.13 ID:RpKs4zuj0.net]
- 独身者的に、この兄ちゃんの手抜き酒の肴系は実に参考になる
- 575 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:48:17.42 ID:fTAAP4Xm0.net]
- >>569
冷食メニューなんて限られてるから飽きるだろ
料理素人でもお手軽にちょっとマシなもん食えるんならいいことじゃねえか
- 576 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:49:33.35 ID:qLGkgeFM0.net]
- 料理研究家なんて肩書き捨てたら批判もされないだろ
簡単な料理しか作れないんだから
- 577 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:49:58.40 ID:7AzaW3zn0.net]
- やばい◯◯とか言い出してから見るのやめたわ
人のをパクるなと
- 578 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:50:07.27 ID:PQPyNOuD0.net]
- >>548
近所の日本料理のマスターに聞いたことがあるが、
募集で来たヤツが「ボク調理師免許持ってます!」ってアピールしてきたら笑っちゃうってさ
調理師免許なんてその程度らしい
- 579 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:52:07.43 ID:Tzws+38n0.net]
- 料理する気力も時間もない時
よくこの人のレシピの悪魔のバタコライス作る
- 580 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:53:45.60 ID:RpKs4zuj0.net]
- >リュウジのハズレレシピ
ケンマスクッキングさんはハズレ連発しながら当たりも山ほどある
料理はチャレンジよ♪♪
- 581 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:53:46.63 ID:Bn1+MemD0.net]
- >>578
日本料理のマスター(笑)
- 582 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:54:14.30 ID:KYC7QFgt0.net]
- 麺つゆよりも、中華味の素と鶏がらスープの素だろ
鶏がらスープの素をほんの少し入れた卵スープめちゃうまいぞ
どうするんだ
- 583 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:54:54.99 ID:PQPyNOuD0.net]
- >>581
店主と言った方がよかったかな?
店のマスターって聞いても笑っちゃう子なのかな
- 584 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:56:02.36 ID:PQPyNOuD0.net]
- >>582
どうするんだって別にいいじゃん美味ければｗ
- 585 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:56:37.57 ID:qLGkgeFM0.net]
- 日本料理のマスターは初耳w
- 586 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 03:57:51.19 ID:2JlqTwca0.net]
- 店主をマスターって呼ぶと口髭生やしてそう
- 587 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:57:57.52 ID:fUBmrQQK0.net]
- 批判されてるのは手間暇じゃなく、めんつゆを手抜き万能調味料として使ってるところだろう
これを市販カレールーと同一視してるあたり、すでに何もわかってない
- 588 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:59:05.30 ID:KYC7QFgt0.net]
- 日本料理のマスターに聞いたんだがって使わせてもらうんで
- 589 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 03:59:29.10 ID:PQPyNOuD0.net]
- >>587
麺つゆの存在自体が合わせ調味料だろ
- 590 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:00:04.23 ID:5FwG/6nU0.net]
- 時短料理ごときで壊れる食文化なら早々にぶっ壊したほうがええな
日本の食文化舐めすぎやろ
- 591 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:00:53.40 ID:ACwrdOwt0.net]
- つーなギャグなのか？って感じよな
もう日本なんて化学調味料大国やんな
- 592 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:01:08.44 ID:of2OINtx0.net]
- そもそも日本料理て他国のパクり始めるまでは
稗粟蕎麦で飢餓凌いでた時代が役千年続いたごみ文化やろw
- 593 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:05:13.86 ID:05Ika8ab0.net]
- めんつゆ甘ったるいんだよな
- 594 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:07:44.04 ID:L0Pk72AX0.net]
- 炊飯ジャー使うなよってのと一緒だな
- 595 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:07:45.76 ID:rTdMKGPY0.net]
- 料理屋の八方はセーフなのだろか
- 596 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:09:52.89 ID:HzgajICX0.net]
- そもそも調味料って別にこういう味だ、と生まれたわけでもなく偶発的に生まれるものなんだよな
それが化学的に生まれたからって否定するのもいかがなものか、と
もしその味が気に入らなければ自分で工夫すればいいだけじゃん
- 597 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:11:15.84 ID:TsbxbSOW0.net]
- むかつくわー
- 598 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:12:07.00 ID:/2rFhhHG0.net]
- 文化は変わるものなのに年寄りは文句ばっかり
- 599 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:12:45.97 ID:nyc6otd70.net]
- めんつゆ駄目なら味噌醤油砂糖みりん全部アウトだからな
最終的には毒の多い雑草と菌だらけの生肉しか残らないｗ
- 600 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:14:20.26 ID:irNiE/5X0.net]
- 3倍希釈のめんつゆを薄めずにそばを少しだけつけて食べるのが俺流
- 601 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:15:43.76 ID:5s7kwini0.net]
- 龍二ってコリアンだろ
さすがに口が悪すぎ
日本文化はぶっ壊せばいいとか品がなさすぎる
ユーチューバーの客がどういう層か知らんけどマトモな主婦はこういう下品なヤカラは嫌うから客減るだろうな
馬鹿な男
- 602 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:15:49.56 ID:rGLqLvVb0.net]
- 給食はパンとか欧州半島中華料理
江戸前なんて庶民の食い物なのに
高級店とか言ってる時点で
食文化は既に壊れてる
- 603 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:17:28.98 ID:RpKs4zuj0.net]
- 日本調味料は素晴らしい
貧乏鍵っ子だったガキの頃は焼肉のたれをご飯に掛けて喰っていたが、
我が男タラシ人間母親もコロッケ程度は付けてくれよ。って大人に成って思う
- 604 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:18:49.70 ID:wszTd9/M0.net]
- うまかばい一択
人気の無い飲食店は使えやと思う
- 605 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:20:50.30 ID:eEdBY4Zz0.net]
- >>594
土鍋のほうがうまいぞ
- 606 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:21:13.05 ID:+lc0byVq0.net]
- 状況が分からんから何とも言えんが、質問者さんは
料理研究家がやんなよっ的なことを言ってんじゃないの？
一刀両断って評してるけど、なんか自分に都合のよい詭弁
をその後の言い分も含めて言ってるようにしか聞こえて
こないのだが？それに時短料理も目的ではなく手段でしか
ねぇんだから将来的にみても伝統料理にはならねえよ。
- 607 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:22:07.26 ID:kXuSpl1V0.net]
- 酒飲み過ぎて舌が麻痺してるんだろ
- 608 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:26:12.12 ID:etX9l97G0.net]
- 消えて困った文化ってあったっけ？
絶滅した動物なんかも多いけど地球は問題なく回ってるし人類は生きてるよね
- 609 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:26:34.52 ID:jeF2Eokg0.net]
- >>1
この人、韓国料理のレシピ動画で「お袋の味」って言っていたから在日朝鮮人だよ
- 610 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:28:44.50 ID:ob3hvERg0.net]
- めんつゆって割下のことだぞ
砂糖入れたら丼の出汁だし
うなぎの頭や骨焼いて入れたらうなぎのタレで
手抜きでもなんでもなく
自分で作るか市販を買ってくるかの違い
- 611 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:29:36.20 ID:winnd8Zb0.net]
- ロバート秋山かと思ったのに違った
- 612 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:30:45.95 ID:Uu3nBc2d0.net]
- 時代に適応出来ない老人はそのうち退場するから放置しとけよ どうせ料理も自分でしないだろうし
- 613 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:33:25.57 ID:RpKs4zuj0.net]
- リュウジのめんつゆ手抜きレシピでカツ丼でもなんたら丼でも簡単に出来る
ただね、おすまし系は西日本の薄口京風にしてくれ
- 614 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:37:06.62 ID:YssxGeAD0.net]
- めんつゆとか企業秘密の隠し味が入ってるんだから、
そりゃ個人が作るより美味しくなるんだから、使えばいいだろ。
無理スンナよ。
料理人は別だけど。
- 615 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:39:08.60 ID:HzgajICX0.net]
- >>608
地球上に誕生した生命の99.9%は絶滅している、というのが一般見解だね
時々伝統伝統言っている人間が滑稽に見えることもある、まあそれなりに認めはするけどそれにすがっていても滅びる時がいつかはくる
守るのも大切だけど一番大切なのは順応だろうな、ゴキブリも3億年形がほぼ同じらしいけど、今のゴキブリが古世代に居たら生き残れないらしい、それくらい時代環境に順応しているそうな
- 616 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:40:36.36 ID:Uu3nBc2d0.net]
- コンソメとか知らなそう
- 617 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:40:42.91 ID:Rq0hlqeq0.net]
- 結局、めんつゆ使うと味のベースがめんつゆ味になるから
食材殺すんだよな
いいんだよカツ丼とか天丼とか親子丼にめんつゆ使っても煮
ただし、煮物でも煮魚でも創作肉料理でも何でもめんつゆで味決めるのはやめた方がいい
- 618 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:45:18.96 ID:RpKs4zuj0.net]
- >>601
お前はアホか
日本の調味料企業が時間を惜しむ忙しい現代人に安価で旨い手抜き料理を提供してくれているのだ
日本に生まれた私的に感謝しかない
- 619 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:46:02.92 ID:VpnnHd9U0.net]
- そんなガッツリ自炊するわけじゃないから料理酒とみりんなんて常備出来んのよ
チェンソーマンに影響受けて最近は生姜焼きを作ってるけど麺つゆで十分旨い
- 620 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:46:44.02 ID:g4dwPYeL0.net]
- 慣れなんだよ。
自分は調味料を量る式に慣れてから、めんつゆだとピンと来なくて駄目。
レンチン料理も駄目。
>>617
メーカーによって味は違うだろうしね。
全てのめんつゆレシピにおいて、特定のつゆを銘柄指定してくれていて、同じ味の再現が出来るならともかく。
そんなの、めんつゆ利権が発生して無理っぽいしw
- 621 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:47:05.51 ID:YssxGeAD0.net]
- すき焼きのたれとめんつゆ常備しとけよ。
牛丼、豚丼、かつ丼は前者、天丼は後者で
簡単にそこそこのもの作れるよ。
- 622 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:51:18.60 ID:HzgajICX0.net]
- >>620
やることは同じだよ、めんつゆという味の調味料を利用するだけ
場合によっては生醤油を使うこともみりんを使うこともある、要するにバリエーションが増えただけ
- 623 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:53:57.32 ID:9MYTkgme0.net]
- めんつゆ料理って言うけどさ、どのめんつゆ使ったのかちゃんと明記してもらわないと参考にならん
- 624 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:54:42.74 ID:+6Xt2IjH0.net]
- そもそも日本料理の味付けって基本的に 1:1:1 のワンパターンじゃん
- 625 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:56:45.37 ID:BZ0lV+wA0.net]
- めんつゆだけだとなんか物足りたないというか単調な感じなのよね
結局醤油砂糖酒足しちゃう
- 626 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:57:53.53 ID:oAtyTB5j0.net]
- なんで、どう壊れるの
- 627 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 04:58:52.61 ID:g4dwPYeL0.net]
- Youtuber料理人でも、めんつゆじゃないレンチンじゃない、昔ながらのレシピを教えてくれてる人はいる。
料理を知らない人が偉そうにやってるものもあって、マジで玉石混淆。
めんつゆや合わせ調味料系は賞味期限が短くて、調味料として常備は出来ん。
まあ、そのうち、一回使いきりのプチパックのが出そうだね、もう出とるか？
- 628 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:59:17.90 ID:KopKp8dC0.net]
- そんなのはいち家庭が守る必要ない
- 629 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 04:59:51.72 ID:Y1Dsvz9r0.net]
- 絶対自分が叩かれることのない相手にしか
喧嘩を売らないオカマおじさん
- 630 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:03:46.45 ID:Z1tS3NLS0.net]
- めんつゆって何に使うのかよく分からん
俺は和食の時はほんだし使ってる
- 631 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:04:27.20 ID:bdBwgbfN0.net]
- めんつゆは和食の基本的な調味料で構成された物だし意味がわからないな
- 632 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:05:55.77 ID:vwnCXDU10.net]
- 定期的な炎上芸
- 633 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:06:44.08 ID:+6Xt2IjH0.net]
- 毎日の家事で大事なのは伝統性よりも実用性だろ
伝統的な洗濯物の畳み方や伝統的な箒のかけ方なんかにこだわってる暇ないって
- 634 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:11:35.64 ID:I3iHP/Fi0.net]
- わざとやったんかと思うくらい不思議なやりとり。
ニュースになるほどの事かな
- 635 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:11:46.40 ID:NxpfC5MD0.net]
- 時短したいなら冷凍食品でいいだろ
- 636 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:12:11.24 ID:g4dwPYeL0.net]
- あ、そうだ。白だし(めんつゆ)が出始めた頃に買ったことあるけど、
何とも言えない嫌な風味がしてあかんかった。
本物の白醤油を使った時とは全然違ってて。
ただ、足が早いし高いし、うちの地域じゃ市販されてないのよね、白醤油。
- 637 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:12:49.78 ID:DoBi4COS0.net]
- ホビホビ～
- 638 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:16:37.93 ID:FPzc5iov0.net]
- 元々貧乏人ばっかだった日本の家庭料理なんて戦後高度成長以降の専業主婦たちのなんちゃって自己流だからな
どんどん変化して当然
- 639 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:17:01.63 ID:+6Xt2IjH0.net]
- >>635
全てのメニューが冷凍食品化できるんならな
- 640 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:20:08.11 ID:fvNSqo1I0.net]
- 日本文化の料理＝味の素文化
- 641 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:21:36.17 ID:EzkdPQX10.net]
- 日本人のコメント文化は相当低い
- 642 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:26:25.17 ID:SMB7hW/+0.net]
- 1:1:1は寝かせてから温めて使うものであって
すぐ使うなら普通は醤油3:酒1:みりん1か醤油5:酒1:みりん1じゃないか?
日本には国が定めた規定％以下のものは記載しなくていいという魔法の言葉があるんやで
- 643 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:27:40.26 ID:oywSbU/U0.net]
- 麺つゆは使わないな、簡単に作れるし
この人の動画を見る時は酒飲みのとこだけスキップしてる
酔っ払い嫌いだから
- 644 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:27:40.53 ID:G19VFE/j0.net]
- 手間暇は手段で目的ではないってまじでそれ
- 645 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:31:50.55 ID:Uu3nBc2d0.net]
- 焼肉のタレを使うのは食文化や伝統を破壊するから駄目
- 646 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:32:10.13 ID:ZsW8sPQA0.net]
- 丼物にも生姜焼きにもめんつゆ使うよ。
簡単で美味いよ。
- 647 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:33:59.46 ID:ZsW8sPQA0.net]
- めんつゆはダメでウェイパーやまるどりスープのもとはOKって話じゃ無いよね？
- 648 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:35:18.07 ID:JFgh5jX20.net]
- 芸スポもニュー速もどうしたんだ？
訳の分からない文章のレスばかりでほとんどのスレが潰されてる
- 649 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:36:54.16 ID:OHAYVi3A0.net]
- 和食なんて味の素でできてるんだからめんつゆで壊れるわけないだろ
- 650 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:37:43.87 ID:YssxGeAD0.net]
- 和食は味の素ではなくてほんだしだろ。
- 651 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:37:54.36 ID:Uu3nBc2d0.net]
- 収益上げるにはアンチも必要だと思ったわ この炎上で名前知った奴もかなりいるだろ
- 652 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:38:26.13 ID:jlFu/MC60.net]
- >>648
bot攻撃されてる模様
- 653 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:38:31.71 ID:YssxGeAD0.net]
- ほんだしも味の素が作ってるのかｗ
- 654 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:39:24.66 ID:NU/8bE230.net]
- >>1
家庭向けのアイデア料理程度のもんをネットで披露して得意になってるレベルの人が言って良い台詞では無い
- 655 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:39:54.40 ID:vKS/MxPV0.net]
- うちは昆布か鰹だけど
めんつゆ使いたいならそうすればいいね
- 656 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:40:07.45 ID:CP3oY6kv0.net]
- 味の素は化学物質で添加物だから危険
アメリカでは使用禁止になってる危険物
- 657 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:42:29.99 ID:JFgh5jX20.net]
- >>652
マジか。びっくりしたわ。スレに沿ったレスしとくわ。
リュウジの虚無シリーズは本当にうまい。自炊は手軽で美味いものが作れればいい。
- 658 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:45:50.73 ID:wirCjEI10.net]
- 感想
「バカ舌の自称料理家は人間性も卑しいね～」
- 659 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:45:58.60 ID:YssxGeAD0.net]
- アメリカが馬鹿なんだろｗ
あんなデブピザ大国で味の素が危険とか笑わせる。
- 660 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:48:33.48 ID:Z6fxWYQ30.net]
- 出汁のとりかたわかんない やったことないと
それダメだぞ いたんでるぞ 食べちゃダメ
ってのがめんつゆだと下手にうまみあるもんだから
大丈夫だろでそのままいっちゃう危険性がある
ってのは確かではある
- 661 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:49:52.97 ID:SMB7hW/+0.net]
- 高価も安価も食文化なんで高価以外は否定するならそれはもう宮廷料理じゃないのかっていう
確かに岩塩やら樽醤油やら圧搾油等のそれこそ1本数千する純正の高価な調味料毎度使える立場ならめんつゆ否定できるけれどそうでもないなら別にめんつゆ＋αでも入ってるもの変わらんし一々騒ぐことじゃない
- 662 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:52:06.77 ID:+6Xt2IjH0.net]
- >>642
すぐ使うか使わないかで醤油の量が3倍や5倍になるのかよ
- 663 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:52:08.99 ID:NBPqHXkl0.net]
- めんつゆは便利だけど入れると別の料理でも根底にめんつゆがいるから飽きる
一度めんつゆレシピを作ったら間を開けた方がいい
- 664 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:53:02.74 ID:qfx90MJ/0.net]
- 自分が食べる物にしろ家族に食べさせる物にしろ、人それぞれだから好きにしろとしか言いようが無い
こんな絶対的正解なんか無い事ワーワー言ったってしょうがない
- 665 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:53:04.17 ID:QxFkgZ3K0.net]
- >>1
ママに上げ膳据え膳してもらってる自分では飯炊きひとつできない氷河期ネトウヨおじさんみたいのに限ってそんな寝言を抜かすんだよねwwwwww
- 666 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 05:54:31.09 ID:FNGITHGq0.net]
- こいつっていつからこんな芸風になったん？
アンチ増やしまくってる？
- 667 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:57:27.76 ID:dm7oaOmg0.net]
- >>666
そりゃ似たようなやつ増えてるからな
アンチ増やして注目浴びた方が視聴数も伸びるし
思う壺だよね
- 668 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:57:51.42 ID:SMB7hW/+0.net]
- 1:1:1の熟成かえしは最低１週間から5年暗所で寝かせてから使うんだよ
- 669 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 05:57:59.45 ID:pGca7Lik0.net]
- >>52
具を入れずにカレーってルーをお湯で溶かしただけなのか！？
- 670 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:03:42.41 ID:CMCZELw80.net]
- 逆にこれ言ってる人はどこまではOKなんだろ？
酒みりん醤油に顆粒出汁ならOKなの？
- 671 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:04:23.43 ID:UziLVGUH0.net]
- >>84
中華もフランス料理も家庭料理になるとお手軽だよ
- 672 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:04:35.65 ID:3zFrA8380.net]
- 100％正しい
根拠のない添加物忌避も同じ
- 673 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:07:03.11 ID:BEL3VJck0.net]
- >>670
海行って昆布と鰹とってくるとこから
- 674 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:08:13.46 ID:D5Ttv66G0.net]
- めんつゆ入れとけばだいたい美味しくなるもんなぁ
- 675 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:09:34.40 ID:XK7SXfUZ0.net]
- >>670
顆粒だしのほうがまだ美味しい
- 676 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:09:43.73 ID:CS95FF9s0.net]
- いいね
チビおっさんの大盛りご飯くらい意味ないし
- 677 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:10:41.55 ID:OH5X7vzk0.net]
- >>673
醤油とか味噌も大豆を育てるところからやらないといけないな
- 678 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:11:10.30 ID:u4Pqmp1N0.net]
- >>15
麺つゆ開発と顆粒だし開発してる人がみんなで築き上げた努力を否定しないでほしい
手間暇かけずに手間暇かけた味を再現しようと、気が遠くなる回数かけて実験して、それを手軽な値段で買える企業努力
これを伝統という言葉で頭から否定するのは、世の中を便利にしようと頑張る事を否定することになる
- 679 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:14:16.02 ID:QHr9ajRn0.net]
- 肩書きと名前くらいしか知らんけどこれで叩かれるのはただ嫌われてるだけだろうなw
- 680 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:15:25.35 ID:ynflAMQ+0.net]
- >>3
こいつといい、ゆたぽん父といい
アンチを煽るばかりで中身が無いんだよな
- 681 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:15:54.77 ID:wDhQC1jp0.net]
- 麺つゆで全部同じ味の何かを作り出そうがなんだろうがコイツの勝手だけど
時短したいときは麺つゆが便利だよくらいに言っとけばいいのに
壊すだの壊さねえだの言葉が無駄に強い
酩酊状態で料理するのも育ちが悪い感ある
ぐちゃぐちゃの歯も無理
- 682 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:16:47.34 ID:Hz392I810.net]
- なにか物足りない時や味を整える為に使うのはいいけど
めんつゆや昆布醤油だけで煮物作ったりする奴は無理だわ
- 683 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:18:26.35 ID:ZA/i6j3q0.net]
- 食文化が壊れるってそこまでのめんつゆ料理なのかよハハハ
- 684 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:18:27.00 ID:ynflAMQ+0.net]
- こいつもゆたぽん父も、まあ、総じてユーチューバーとか全部なんだが
言ってる事は「そうですね（）」というごくありふれた言葉なんだよ
別に反論もクソも無い
ただそれは「お前がそう思うならそうなんだろ」レベルの話でいちいち外野に向かって言う事じゃ無い
- 685 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:19:00.64 ID:ZsW8sPQA0.net]
- 「めんつゆ」って創味のつゆとかも入るのか？
- 686 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:19:18.58 ID:8KRSLpaR0.net]
- 料理人がリュウジのレシピ見て怒ってるなら完全に縄張り間違えてるよwと思うし
5chで文句言ってる人なんて奥さんに料理作らせてるくせに文句言ってそう
- 687 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:21:25.21 ID:LaJTHKOX0.net]
- >>681
めんつゆ料理は食文化壊すって絡まれたから、そんなんで壊れるなら壊しとけって答えたって話だろ
YouTuberが壊すとか壊さないとか言い出した話じゃない
- 688 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:22:19.35 ID:eUc9ZseX0.net]
- 普段はめんつゆ時短レシピで、休日とか時間のあるときはちゃんと出汁とりゃいいと思うわ
- 689 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:23:01.01 ID:Hz392I810.net]
- 元カノに1人ウェイパーだけで炒飯作ったり
トマトパスタ作るときに皮を湯剥きしなかったりものぐさな人だったよ
- 690 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:23:26.47 ID:XNE2GUCV0.net]
- めんつゆ便利だけど甘すぎるんよなあ
- 691 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:23:46.44 ID:iH3GMVTO0.net]
- コスパ悪い奴等と同じような
- 692 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:24:17.86 ID:ealconpR0.net]
- >>690
白だしをどうぞ
- 693 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:26:24.45 ID:NGQksgtx0.net]
- ほとんどの日本人は米を買ってるようね
自分で育ててないコメを食ってるくせに食文化を語るなよ
- 694 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:26:39.65 ID:U46He4QH0.net]
- アンチは嫉妬かなんなのか異常な憎しみ持ってるよな
料理研究家に何をそこまで怒れるんだよ
- 695 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:27:29.32 ID:/2rFhhHG0.net]
- 日本だけ食の安全基準が緩められて国際的に逆行してるのに
食文化守る以前にそっちどうにかしたほうがいいよね
- 696 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:27:33.67 ID:tBr1pwl60.net]
- マッチポンプ感しかない
- 697 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:29:33.82 ID:ynflAMQ+0.net]
- 少年革命化だとか料理革命化だとか肩書きは大層なんだが、言ってる事はは極普通の事なんだよな
ただ煽りが酷い
そしてそれに釣られるアンチのアホども
- 698 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:29:49.58 ID:jynDQLcx0.net]
- 麺汁そこまで使える調味料でもないような
- 699 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:30:56.66 ID:4y2U6awk0.net]
- 田舎の伯母の家でごちそうになった煮物が美味しくて作り方聞いたらめんつゆだった
- 700 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:32:49.90 ID:Hz392I810.net]
- >>694
料理系のYouTuberにもアンチっているんだ
コウケンテツでもまかないチャレンジでも馬場ご飯でもこの人でも
美味しそうなら作ってみるだけだわ
- 701 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:33:21.50 ID:rNa7Q4Rd0.net]
- めんつゆの味が単純にまずいからな
パックでもいいから出汁は取った方が当然うまいし体にいいんだよ
こいつの料理はあくまで一人暮らし向けだろ
主婦がこいつに影響されてめんつゆで済ますようになったらそれこそ食文化が壊れるって指摘は確かだけどそんな馬鹿女は少数派だと信じたい
- 702 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:33:50.52 ID:FEZvrH6+0.net]
- >>689
なんかエアプくせえ奴だな
市販の生食に適した日本のトマト茹でて使うより、ホールトマト使った方が断然美味いパスタ作れると思うぞ
- 703 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:36:04.22 ID:eUc9ZseX0.net]
- クックパッドとか、めんつゆレシピで溢れてるで
- 704 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:36:20.70 ID:Hz392I810.net]
- でも料理研究家のチャンネルよりトッププロのチャンネルの方が好き
一流の料理人の技術やレシピを簡単に見られるんだから良い時代だよね
- 705 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:39:15.32 ID:lAWNYwgl0.net]
- めんつゆって甘いから使わない
酒と醤油と出汁の素系で作っても時間変わらんし
- 706 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:41:24.39 ID:Hz392I810.net]
- >>702
言うと思った
イタリアントマト缶ない時な
- 707 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:41:37.79 ID:lAWNYwgl0.net]
- >>701
独り住まいほど好きな味と時間を楽しめるんだから
めんつゆの出番などないわ
料理に疲れちゃったなら仕方がないが
- 708 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:41:57.42 ID:XK7SXfUZ0.net]
- >>704
おれも素人の料理動画よりプロの動画見てる方が好き
まぁ料理覚えようとしてる人と毎日する必要がある料理なんで楽したいって人は求めてるものが違うんだから
この人はこれですごく役に立ってていいと思う
- 709 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:46:05.24 ID:Uu3nBc2d0.net]
- めんつゆが破壊的な発明という事なんだ
- 710 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:46:21.40 ID:BDfaWbF+0.net]
- この人って常識的なごく普通の事を言っていると思うが
少し賞賛され過ぎのような気がするしこんなので何で記事になるんだって気がする
例えるなら不良やチンピラが女だけは殴りませんって言って褒められてるみたいな
いやそれ普通の人なら常識だしわざわざ口に出して言わないだけだよって感じ
- 711 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:47:04.21 ID:LaJTHKOX0.net]
- >>701
この人のYouTubeとかレシピにはめんつゆは出てこないよ、ちゃんと出汁取ったりしてる
その上でめんつゆ使っても良いと肯定してるだけ
俺のおばさんも地元で料理教室とかやっててる人だけどめんつゆ肯定派だな
そもそも本人がお姑さんにだしの素を手抜きと言われてキレて味噌や醤油まで全部自作したような人だってのもあるし
そのおばさんの娘が結婚した時に旦那が、おばさんを引きあいに出して、めんつゆ使って料理したことをおばさんの前で責めたそうだ
おばさんは何も言わずに台所から鰹節と鰹節削りを持ってきて「あんたが毎食必要な分だけ鰹節削りなさい、鰹節削りってのは男の仕事ってのは昔から決まってる、それ出来たら、うちの子も出汁から作るよ」と
聞けばおじさんも本当に削ってたらしいw
- 712 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:49:13.34 ID:npFVb0va0.net]
- 美味いもん作れて時短出来りゃ良いやん。手間隙同好会の仕業やな
- 713 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:49:58.63 ID:Ra7s0hsU0.net]
- めんつゆ好きだよ
簡単に美味しくできる
- 714 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:50:04.50 ID:PLM0PsQw0.net]
- 便利になったんだから歓迎すべきだよねｗｗ
山岡士郎や海原雄山みたいなやつは素材からこだわって行けｗｗ
- 715 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:50:31.53 ID:9MQcCg8O0.net]
- 文化を壊すのはダメだろう
こいつごときには壊されないし
- 716 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:52:33.00 ID:9CoN8X900.net]
- >>2
ついでに味の素も
- 717 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:53:19.02 ID:9CoN8X900.net]
- ネトウヨ涙目
- 718 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:54:58.02 ID:UyctodIv0.net]
- >>18
酢派、タレ派、生姜醤油派、にんにく派、味噌だれ派
と色々いてどれも美味しいが
塩コショー派は聞いたことがない
美味しくないから派閥形成されないんだろ
それなら何も付けない方がウマイ
- 719 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:55:29.70 ID:lbx7cATN0.net]
- めんつゆも顆粒だしも楽でいいわ
- 720 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:57:29.59 ID:ohGPIChX0.net]
- 台所に立ったこともないこどおじが言っとるんやろなあ
- 721 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 06:58:51.69 ID:FEZvrH6+0.net]
- >>706
その言葉が普段料理しないやつっぽい発言に自然となっちゃってるんだよ
- 722 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 06:59:30.51 ID:3mAA1Wfh0.net]
- まずはじめに麺つゆ作りま～す
- 723 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:01:52.79 ID:GkXQK/ge0.net]
- 食文化がって言ってる奴は毎回出汁取ったり糠漬け漬けたりしてんの？
- 724 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:03:02.98 ID:rNa7Q4Rd0.net]
- >>711
面白いね
え？そこからやるの？っていう
- 725 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:04:47.38 ID:2C1TfCax0.net]
- めんつゆも結局は
出汁と砂糖と醤油だろ
出汁なんか顆粒出汁でいいし
めんつゆなんか使わなくても時短だしそっちの方が美味かったりする
- 726 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:05:48.59 ID:eUc9ZseX0.net]
- 元は一部の人だけがやってためんつゆレシピが、素人が情報発信できるネット時代になって広まったんだよ。簡単で美味しいからな。
別にこの人が発見したんじゃないから、文化の破壊とか叩くのはおかしい
- 727 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:06:32.53 ID:H/oifeME0.net]
- 二流児の特徴
科調が無いと料理できない
魚が捌けない。切り身必須
桂剥きなどの包丁スキルはない
図星を突かれると発狂
ジャンク濃い味大好きの馬鹿舌信者を手玉に取る
- 728 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:07:28.04 ID:LaJTHKOX0.net]
- >>714
味噌醤油まで自作出来るおばさん曰く、美味しんぼには嘘ってのか隠されてる部分があると
海原雄山の奥さんみたいな料理方法をした場合、どう計算しても一汁三菜の質素な和食を作るのが精一杯、それも三菜は漬物と出来て焼き魚などの焼くだけとかの簡単なメニューが必ず二品になると
今の洋食や中華を始めとした様々なメニューが揃う食卓は絶対無理だそうだ
出汁取るのも簡単なパターンもあるけど海原雄山それ許さないでしょ？と
そうなると味噌汁だけで30分くらい軽く時間取られるし、ご飯も釜だきとかしてたら煮物一品作れたらかなり凄いと
自分が海原雄山の嫁になったら一升瓶でまず殴ると言ってたなw
- 729 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:09:15.63 ID:Cf7kQnU40.net]
- それあなたの感想ですよね？
- 730 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:10:47.03 ID:rNa7Q4Rd0.net]
- >>723
一人暮らしなら好きにすればいいけど、旦那や子どもがいる主婦なら出汁くらい取って当たり前だろ
いや、別にその家庭のことだから他人が文句を言うのはおかしいけど、食事を疎かにするのは心の乱れにも繋がると思うからあんま手抜きレシピみたいなのが流行って欲しくないわ
- 731 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:11:21.22 ID:gKaec4m10.net]
- >>523
出汁はとれるからめんつゆ自作したことあるけど
ぶっちゃけまずい、美味しくなかった
以来買うことが多い
薬味用意したり麺茹でたり軽く一品つけたりしたら結構めんどいしそうめん
うどん出汁はまあまあかなー
コツはかつお節を入れてから普段より長めに煮て濃いめの出汁をとることかな
でもヒガシマルうどんスープに頼りがち
麺つゆ料理はあんまり
とくに肉じゃがとかはイマイチ
副菜の野菜の和え物ぐらいだったらまあまあ
おひたし感覚で
ただ飽きる
- 732 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:12:46.64 ID:hthp/9cz0.net]
- 質問が台本だろ
- 733 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:13:03.23 ID:TE8mm/gh0.net]
- >>485
劣っていても便利なものがあっていいと思うけどね
今だとコード付き掃除機の方がコードレス掃除機よりはるかにはっきり吸引力パワーあるが
コードレスはとにかく手柄で便利だから主流になってるし
- 734 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:15:46.55 ID:TE8mm/gh0.net]
- >>728
一日に一時間は24個しかない
一時間に5分は12個しかない
時間と人手とお金はめちゃくちゃ有限
- 735 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:18:49.57 ID:bZi92x5d0.net]
- 手間かけた素人のオナニーなのに何故他人に向けてオナニーでイキるのか
- 736 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:20:01.70 ID:rNa7Q4Rd0.net]
- めんつゆは楽できる分、味はそれなりにしかならん
子どもは添加物のわかりやすい味の方が好きそうだけど、それに慣れて育つと将来馬鹿舌になりそう
- 737 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:20:02.99 ID:R47iEG330.net]
- 安物のめんつゆ添加物がやばくない？
- 738 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:20:03.61 ID:MGY6f6Yb0.net]
- 自然派、陰謀論、反ワクの連中がアンチやってるよ
- 739 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:20:50.62 ID:SEDMKeTN0.net]
- これは事実
手間暇掛けた方が美味いみたいな糞みたいな風潮はさっさとぶっ壊すべき
- 740 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:21:31.89 ID:gKaec4m10.net]
- 麺つゆは出汁が入ってる分傷みやすいから
開栓して日が経つとどうしても味が落ちる冷蔵庫に入れてても
私はお得感優先で希釈タイプを買うから余計
その前にたくさん使おうと思うとおんなじ味の料理ばっかななる
そして飽きてもうしばらく買わない！てなる
醤油は冷蔵庫で保存すればもっともつから
- 741 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:21:57.47 ID:FEEVzaf50.net]
- >>727
桂剥きとか魚捌けないとか
プロの料理研究家とかなら、
できない奴いっぱいいるやろ
あとプロでも普通に科長つかうからな
ちょっと夢見すぎ
- 742 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:22:06.05 ID:pDkCu/ni0.net]
- >>8
めんつゆ！？
- 743 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:22:27.76 ID:MGY6f6Yb0.net]
- 手間暇かけた美味しいごはんを食べて出てくる言葉が馬鹿舌ですか
- 744 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:22:54.96 ID:sFNpoorg0.net]
- 言ってることは別にいいがこの人のレシピで料理を作り続けてると病気になりそうなほど味が濃くないか？
- 745 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:23:28.52 ID:k9Vcb4sr0.net]
- リュウジ受け付けない
- 746 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:24:47.66 ID:4O+QG8XJ0.net]
- >>727
君、リュウジパクり連呼で3年くらい毎日リュウジスレで大暴れしてクックパッドレシピ貼り付けてた人？
- 747 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:25:53.83 ID:y5HGr3E40.net]
- 「炒まる」なんか使ってるの料理研究家だけだろ？
そっちの文化破壊のほうが気になるわ
https://www.nhk.or.jp/bunken/research/kotoba/20191001_4.html
- 748 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:26:37.88 ID:gKaec4m10.net]
- 意外にもポン酢が万能調味料説
サラダやお浸しにもいい
案外と玉子焼きにも合う、具なし天津飯みたいな味のない玉子にポン酢って合う
葱ぐらいは入れても良いが
これこそ時短料理だわw
まあ私の嗜好の問題なのかもしれないが
- 749 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:28:03.35 ID:QlM4x1R10.net]
- >>11
誹謗中傷で開示
- 750 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:36:24.75 ID:Ok2Ndloh0.net]
- 美味けりゃ遠慮なく使うべきだけど
めんつゆってそんなに出番ないな
- 751 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:37:24.08 ID:LaJTHKOX0.net]
- >>734
時間は有限はおばさんも言ってたな
昔の人はって言うけど、昔は今ほどメニュー無いのよ、昔の料理だけ食べる？とも
おばさんが一番合理的だと思ったのは中華料理だそうだ
美味しさと合理性を追求した結果、彼らは出汁の素みたいなものを積極的に昔から受け入れてると
本当にゼロから作ってたら中国の宮廷料理とか一食作るのに１ヶ月とか１年とか掛かるよ、どれだけ簡単に手早く素材の旨さを引き出すかに注力してる、それを千年掛けてずっとやってるんだから強いと
本当かと思って、知り合いの料理人やってる中国人におばさんの話（だしの素を手抜きと言われた話）をしてみた
その中国人は鼻で笑って「その人はお嫁さんの汗を舐めたかったのかな？頑張らなくても美味しくなるならその方が良いじゃん、その時間でもう一皿料理が出来る」って
本当に合理的に考えるんだなと思った
- 752 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:39:39.30 ID:ZsW8sPQA0.net]
- 「めんつゆ」の定義ってなんだ？
うちは創味のつゆを常備してるけど、あれをめんつゆって言うのか？
出汁入り醤油は？
- 753 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:40:22.81 ID:OKe6IGOD0.net]
- レシピ通りに作る前にアレンジしようとする女
- 754 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:40:48.08 ID:OKe6IGOD0.net]
- >>752
「醤油」って書いてるじゃん
- 755 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:41:10.78 ID:0hMMjx5o0.net]
- >>15
ずっと引き継いできて
協力しあっているのなら
消える心配ないだろ？
- 756 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:41:18.30 ID:/KBgIbAE0.net]
- 知能も低い感性も鈍い獣みたいな連中が増え続けた結果どうしようもない国になってしまった
- 757 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:41:29.02 ID:ZsW8sPQA0.net]
- >>754
名前の違いだけ？
- 758 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:42:53.53 ID:YHrWRya50.net]
- めんつゆって悪だったのかｗ
- 759 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:43:02.37 ID:OKe6IGOD0.net]
- >>757
小学校からやり直す？
- 760 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:43:29.71 ID:yHhAPALo0.net]
- >>7
既製品が選ばれるとなるとますます大企業しか肥えなくなる
それ自体は仕方ないにしても困っているやつが居ることを知れ
お前は大資本の犬か？
- 761 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:44:55.70 ID:ZsW8sPQA0.net]
- >>759
語尾に「醤油」がついてるなら出汁が入っていても醤油？
名前の違いだけならヤマサの昆布つゆってめんつゆじゃないって事になるよね。
- 762 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:45:36.66 ID:1zGqRN5F0.net]
- ID:MsSkygEZ0
こういう奴が必ずいるのよな 1人の料理研究家になんでそこまで憎しみを持てるの？
- 763 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:45:39.23 ID:K6AqjDnL0.net]
- 時短料理は好きだけど、めんつゆはあまり使わないな
家族数数人だと便利？
ひとりだと別の料理で別途醤油、酒、出汁とかいずれにせよ用意しないといけないから調味料が増えてちょっと邪魔
大家族なら作った方がお得とか考えそう
めんつゆ味になるというよね
ホットケーキミックスもホットケーキ味になりシンプルパンケーキ味にならないとか
- 764 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:46:26.24 ID:K6AqjDnL0.net]
- 使える人は使えば良い(´･ω･`)
- 765 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:46:40.00 ID:T8rYy82c0.net]
- わざわざこいつを擁護する必要が分からん
時短料理なんだから忙しいときはそうすれば良い
ただ美味いものを作る、と言うなら手間かければ良い
めんつゆ使うのが王道だとか言うならただの馬鹿だ
- 766 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:46:46.33 ID:NuEtQYVd0.net]
- めんつゆ使いたくない人は使わなければいいだけじゃん
この間初めて料理にめんつゆ使ったけど美味しくてびっくりした
- 767 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:47:12.72 ID:LaJTHKOX0.net]
- >>752
基本的には出汁と返しなどを入れた醤油ベースの調味料全般を指すもの
食品表示だとつゆとかめん用つゆってのになる
出汁入り醤油は醤油にかつお節などの出汁材料を混ぜたもので、醤油自体に加工の無いもの、混合醤油という醤油ジャンルに入る
- 768 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:48:26.37 ID:tg+amJk60.net]
- これうまつゆがいいぞ
- 769 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:48:37.49 ID:NuEtQYVd0.net]
- >>718
胡椒のみか何もつけない派もいるよ
- 770 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:50:39.43 ID:Km+CagZp0.net]
- 沸騰させたお湯に卵を7分
ジップロックに麺つゆと卵を入れて、一晩漬けたら相当おいしい半熟煮卵ができるから試してほしい
- 771 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:50:55.15 ID:K6AqjDnL0.net]
- 味塩胡椒なるものがあるけど、あれもそう
味の素、塩、胡椒が配合されてるから使いにくいという人はいる
味の素余計だとか
うち、胡椒はミルだ
- 772 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:50:57.34 ID:0UQT5GRm0.net]
- どんどん楽したらええやん
伝統言うとるやつはガスや電気なしで料理してろ
- 773 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:51:12.68 ID:T8rYy82c0.net]
- ただパートナーが何でもかんでも
めんつゆベースなら馬鹿舌で人間疑うな
料理研究家と言ってもこの人はどの位置なの？
庶民向けのライフハックなら良いんじゃない
- 774 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:52:12.04 ID:pct23xQn0.net]
- リュウジは男版辻ちゃんだからな
普通のことしてても嫉妬され叩かれる
- 775 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:52:22.94 ID:5gc/nBnx0.net]
- 反日なの、この人ｗ
- 776 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:52:37.63 ID:K6AqjDnL0.net]
- 手抜きはしていい
それぞれ基準は同じように見えて、皆一人一人違うしね
譲れるところ、譲れないところのポイントが違う
- 777 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:53:00.37 ID:ZsW8sPQA0.net]
- >>767
その「醤油自体に加工の無いもの」がイマイチ分からないんだよね。
出汁醤油ってみりんやアルコール、アミノ酸も入ってる。
ひょっとして成分的に醤油の割合が多かったら出汁醤油って事なのかな？
- 778 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:53:42.53 ID:0kQh84k90.net]
- >>773
お店で出す手の込んだ料理じゃなくてあくまで自宅飯を簡単に作れるっていうコンセプト
だから調味料も手に入りやすいものばかりで素人にも作りやすいのが受けてる
- 779 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:54:05.75 ID:Bao20OEP0.net]
- そもそも毎日やってるテレビの時短料理番組がミクスチャー和食ばっかりだしｗ
トラッドな料理レシピはむしろ皆無
- 780 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:54:56.47 ID:EiY8I5q50.net]
- こいつは稼いでる癖に歯並びがずっと汚いから大嫌いなんだけど「食文化が壊れる！」なんて言ってるのはこいつの事がシンプルに嫌いなだけでしょ、食文化語れるほどの人が言ってるのかねぇ
- 781 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:56:57.76 ID:aGBF/tp20.net]
- お前が壊れてるだけなのでは？
- 782 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:57:42.96 ID:DEb+5wA90.net]
- その程度で壊れるわけないだろ定期
イチャモンもいいとこだわw
- 783 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:58:39.06 ID:ZsW8sPQA0.net]
- この人の白湯鍋で最後に味の素を一振りってやるけど
そういうのが気に入らない人っているんだろうな。
俺は全く気にならなくて、逆にそんなに味の元って劇的に変わるのか？？と思って
スーパーに買いに行った位だからねｗ
逆に味の素意外で簡単にイノシン酸を取れる方法って何だ？
- 784 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 07:59:01.70 ID:P7deX0ya0.net]
- ミシュラン三つ星和食料理人曰くめんつゆ入れたら何でも旨い
- 785 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 07:59:03.29 ID:EvzGlK8Q0.net]
- >>19
リュウジのレシピでも麺つゆとか使うのに鰹節の風味を出すのにレンジでチンして細かく砕いた粉末削り節入れたりしてるからな
楽もするし必要な分は美味くもするってバランスは良い
- 786 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:01:42.89 ID:+nRDvBHW0.net]
- >>783
味の素はグルタミン酸ナトリウム
イノシン酸はあるけど一般向けじゃないな
- 787 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:02:39.89 ID:bUIvA+1r0.net]
- こいつも自分のレシピが美味しくないと気付き始めたのか最近は鰹節を必死に使おうとしてるよ
- 788 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:03:28.22 ID:K6AqjDnL0.net]
- 壊れる理論も分かるけどな
今時はあまりいないと思うけど、もし娘が、特定メーカーのめんつゆで育った頑固な人と結婚してしまったら…
その特定メーカー品が高いとか潰れたとか義母が亡くなってて分からないとかなったら結構困りそう
- 789 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:03:33.21 ID:cAoYem110.net]
- 鰹節使うのはDEEN池森と仲良いからな
- 790 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:04:19.72 ID:MGY6f6Yb0.net]
- >>780
なんだ嫉妬か
- 791 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:08:31.18 ID:pM6rviFI0.net]
- 鰹節使うのにカツオ取るとこから始めんかって話になる
時短大いに結構よ
- 792 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:08:50.07 ID:9uzWJsqc0.net]
- 何が日本の食文化だよくだらねーな
勝手に和食だけ作って食べてろよ
- 793 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:11:36.12 ID:OO77J6dP0.net]
- 別にこの人がどういう思想してようが勝手にしてくれればいいけど候補に出まくってくるのはマジでうざすぎる
絶対に見たくないのになんなんだよ
- 794 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:11:39.84 ID:LKckImHz0.net]
- メシマズが減るだけ。
料理に探究心があるやつは麺つゆを卒業するしな
- 795 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:14:10.82 ID:LKckImHz0.net]
- 麺つゆあれは、醤油、砂糖、みりん、酒の分量間違いか無くなるからな。さらに出汁入り。
料理初心者やメシマズ料理人には必須よ
- 796 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:14:36.39 ID:y1J0u4PV0.net]
- 個人主義からしたら日本をどうでもよい国
になるまで便利使いするのが目的だし。
日本に頼らず食って行けるのなら日本を出て
好きなことを好きなだけしていけば良い。
- 797 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:14:53.41 ID:zsSdm+vC0.net]
- >>15
母が料理する文化なんてとっくに消滅してる。自炊の復興の役に立ってるという話。
- 798 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:15:33.57 ID:0kQh84k90.net]
- >>787
鰹節は結構前から使ってないか？
- 799 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:15:58.55 ID:9uzWJsqc0.net]
- >>15
うぜー
- 800 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:19:23.28 ID:K6AqjDnL0.net]
- クックパッドが原因かな、一時期ネット検索すると小麦粉を使う一部の料理がホットケーキミックスに置き換えられて大変なことに
材料が全部ホットケーキミックスｗ
検索しにくいことに
今は落ち着いたらしい
- 801 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:19:43.28 ID:14fatAW/0.net]
- 両方大事にしたらいいじゃないの
- 802 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:20:30.88 ID:K6AqjDnL0.net]
- >>801
そう、どっちも使えるといいよね
- 803 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:20:46.21 ID:7dqaETMG0.net]
- >>760
頭悪いな
死ねよ
クソガキ
- 804 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:20:47.52 ID:hrVbI12t0.net]
- >>15
うちの母親、めんつゆじゃないけど40年前からだしの素、味の素使いまくり
そもそもめんつゆの材料と和食に使う材料ほぼ一緒だし
- 805 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:24:03.01 ID:s3ZpuJvu0.net]
- その通りだけどお前のレシピは糞不味いんだよ
悪貨が云々だわ
- 806 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:24:07.05 ID:VqzYNiUs0.net]
- 自分の目指す味に合わせりゃ良いだけ
文句言ってる奴は論理的思考が出来ないだけ
- 807 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:24:20.82 ID:no1eWUsn0.net]
- 洗濯機じゃなくて洗濯板使って川で洗えみたいな
- 808 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:24:34.01 ID:NXjfw3Jw0.net]
- 酒で身を持ち崩しそうな気がする(´・ω・｀)自制心が外れて呂律が回ってない
- 809 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:24:50.63 ID:82OB+4el0.net]
- 守りたいヤツが守れば良いんじゃないの？
- 810 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:25:56.14 ID:sX4+89si0.net]
- 山本ゆりとネタ被ってるけどどっちが先なの
大根の唐揚げ風どっちも出してる
- 811 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:26:47.05 ID:6CDM9Nmc0.net]
- 麺つゆで壊れるワケねぇじゃん
馬鹿じゃねえの
ほんならしらだしや顆粒だしも叩けよ
- 812 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:26:50.54 ID:ZsW8sPQA0.net]
- めんつゆ使わないでそばやうどんのつゆってどうやって作るの？？？
鰹節と昆布で出汁とるって？
家でそんな事やってる人居る？？？
- 813 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:28:01.93 ID:ALDr0RGk0.net]
- 家庭の料理は手抜きでいいんだよ
お店でお金を取るときには差を見せつける料理を出してほしい
リュウジは家庭向きの料理の紹介してくれてるだけ
それでもこだわりたいやつは家庭でも時間かけてがんばってくれ
- 814 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:28:55.10 ID:K6AqjDnL0.net]
- 程度の問題でさ〜味の素や各種出汁の素、複数のめんつゆとか活用してたなら問題ないと思うけど
全く手料理を食べずに育った人であまり柔軟性がない性格だとマジで離婚に発展することあるから、その辺は頭に入れておいた方がいいかも
もしかしたら自閉症かもしれないが、実際知人にいる
既製品しか食べ慣れてない
会食でも問題が出る
- 815 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:31:18.67 ID:VqzYNiUs0.net]
- >>812
かえしを本格的に手間暇かけたらそもそも仕込んだその日に使えないからな
少なくとも1週間は寝かさないといけない
- 816 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:31:32.95 ID:K6AqjDnL0.net]
- >>812
いるぞ
- 817 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:32:05.43 ID:+O2uJWv50.net]
- めんつゆは便利だしよく使うけど
この人の酒飲み配信はほんと嫌い
- 818 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:32:14.83 ID:VfcBARqU0.net]
- >>813
手抜きは手抜きでいいと思うけどだんだん手間暇かける方がバカみたいな認識の連中が増えてくるからな
リュウジもやたら本職とかに噛み付いてるし
- 819 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:32:52.64 ID:g6HLdSSR0.net]
- リュウジのレシピで作ると大体うまくできるんだけどビーフシチューだけは2回連続で失敗した（´・ω・｀）
- 820 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:33:03.45 ID:K6AqjDnL0.net]
- 産地だとポン酢すら作るぞｗ
ネットで見たｗ
そら材料が捨てるほどあれば作るだろうね
- 821 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:33:09.55 ID:CWNXWxUp0.net]
- お前ら料理するんだな
- 822 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:33:25.88 ID:jQdkY/xk0.net]
- ネトウヨ発狂
- 823 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:33:27.25 ID:oOEb13Mw0.net]
- 醤油の回転率上げたいから料理にめんつゆなんて使わんわ。なんならソバやうどんのつゆも醤油から作るし。
- 824 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:33:33.81 ID:Fc6nIMfE0.net]
- >>14
経営陣は働かせ過ぎで逮捕だ
- 825 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:34:29.70 ID:O9o6F3bY0.net]
- 煮魚ならシンプルに醤油、砂糖、みりん、酒でいいし、だし使うにしても昆布だけでいいから、手間はそんなにないけど、
野菜系の煮物つくるときは、自分でだしとってやっても旨くならないのがほとんど。
そのくらいだしとかえしは難しい。めんつゆ超えられるやつ作れるのは、結構凄いと思うよ。
- 826 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:36:25.43 ID:MmTE0dCu0.net]
- めんつゆとか使うのはいいんだけどレシピ見るとクックパッドとかで有名なやつからよく丸パクリしてるんだよね
レシピに著作権ないからいいのかもしれないけど
- 827 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:36:47.16 ID:GUTx4/TS0.net]
- きっしょ
- 828 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:36:53.19 ID:oOEb13Mw0.net]
- 悪ふざけ系ユーチューバーの視聴者層をターゲットにした料理チャンネルだからなあ。あんま目くじら立てなくても良いと思うけど。
- 829 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:37:06.94 ID:K6AqjDnL0.net]
- >>823
それ
気になる
- 830 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:37:26.66 ID:wpngRDJY0.net]
- 毎朝鰹節やいりこでだしをとり味噌汁をつくる
それだけで贅沢な朝食になる
そんな余裕が大切なんですよ
- 831 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:37:30.36 ID:V9C6MRjV0.net]
- >>2
日本料理文化の大事な肝だから教えてやるよ
さ→砂糖
し→塩
す→酢
せ→醤油
そ→ソース
- 832 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:37:36.58 ID:VqzYNiUs0.net]
- >>825
劣化めんつゆになってるだけだよな
手間暇かけたという情報や幻想を食ってるから美味いと錯覚してるだけで
- 833 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:37:54.72 ID:ZsW8sPQA0.net]
- >>825
「味が決まらない」って奴か。
意外と鯉口醤油を少し入れると変わったりするんだけど、
そこまで持って行くのに創味のつゆｗ
（案件じゃないぞｗ）
- 834 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:38:10.87 ID:xavvraui0.net]
- めんつゆは楽だけどそれなりの
味にしかならないからね。
それがわからない時点で
この男に料理を語る資格はないの。
何が時短料理なのか、
さっさと自分の国に帰れよ、クソ詐欺師が
日本人のふりをするな。
スパゲッティだって
ちゃんと一から自分で全部作った方が
絶対にうまいからね。
自作アンチョビとコラトゥーラ最高ですね。
まーや氏には感謝したいね。
- 835 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:38:18.74 ID:zQJ3wtcp0.net]
- すき家で｢店主を呼べッ！｣とか言ってそう
- 836 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:38:19.34 ID:+fLPd2vv0.net]
- めんつゆは出汁と醤油とみりん（または日本酒）、砂糖をベースに作られた調味料だろ？
Cook Doはいいけど、めんつゆはダメとか、そういう変なこと言う奴だったら頭おかしいけど
スレタイみたいなこと言う人は、一切時短の合わせ調味料を使わない人なんですかね？
カレーのルウもホワイトシチューも
- 837 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:38:42.05 ID:0kQh84k90.net]
- >>823
醤油から作るのかｗ
俺はめんつゆでいいわ
- 838 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:40:00.23 ID:kWaNWYFS0.net]
- 別に手抜きでも美味しくて栄養あれば良いと思うけどね
手作りじゃないとダメ、有機野菜しか認めない、とかは手段が目的になってる
- 839 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:40:37.70 ID:/4bxQE6l0.net]
- 俺はまかないチャレンジ派なのに嫁はコイツ好きなんだよな
- 840 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:42:08.98 ID:XJ2qwRkf0.net]
- 守りたい奴とプロが守ってりゃいいんだよ
守らない素人もたまに食べに行けば十分継承される
元々どこの家でもほんだしみたいなものは使ってた筈だし、そんなもんだろ
- 841 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:42:42.58 ID:VqzYNiUs0.net]
- >>839
嫁は逆のこと思ってるぞ
- 842 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:42:54.41 ID:cSpm5nMd0.net]
- マナーとか箸の持ち方とかめんつゆの使い方とか
FAX千羽鶴のやつらに言われたくねえわな
- 843 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:42:54.64 ID:eUVViqwx0.net]
- めんつゆ最強だよねー
- 844 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:43:20.53 ID:qkUdp71m0.net]
- 日本の食文化はスーパーマーケットのお惣菜で成り立ってます
- 845 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:45:17.55 ID:RHfPHq6t0.net]
- >>6
価格は上がるが中身が減少
それがアベノミクス
- 846 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:45:41.02 ID:K6AqjDnL0.net]
- スーパーの惣菜も小さいスーパーだと工場ではなく本当にその店舗で作ってるとこあっておいしいよね
- 847 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:46:06.25 ID:5oeu7t+E0.net]
- >>444
削り節のパック詰めなんて、広島県の会社が、明治時代末期に発明・発売開始した程度の
歴史が浅い商品だから、削り節を使った時点で伝統的ではなく、時短料理の一種なのでは？
- 848 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:46:16.51 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>838
そもそも手抜きじゃないし、ちゃんと手料理でしょ
計算に電卓使ったらダメとかエクセル使ったらサボりってタイプの人が文句言ってんだよ
- 849 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:47:02.03 ID:VfcBARqU0.net]
- >>838
まあ食育とは真逆の方向なんだけどね、それ
- 850 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:47:10.82 ID:z1rbtSVd0.net]
- 企業が予算とプロ使って開発したカレーに素人が勝てるわけがない
- 851 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:47:13.25 ID:K6AqjDnL0.net]
- 給食も給食センターで作った給食と自校給食があり、後者のが断然(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 852 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:47:19.33 ID:zQJ3wtcp0.net]
- 江戸時代の人だってめんつゆやほんだしがあったら使ってたわ
- 853 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:47:46.72 ID:xavvraui0.net]
- 別にめんつゆ使って簡単に済ますのは
悪い事じゃないと思うよ。
ただ、そういうアイデアも日本の食文化には
最初からあるのであってこいつが
いちいち偉そうに言うことじゃないんですよ。
スパゲッティのフライパン茹でも
イタリア料理には最初からある技法です、
パスタ・リゾッタータだったかな？
時短料理って、スパゲッティ茹でてる
10分の時間があればトマト系なきゃ
その時間でソース作れるからねw
- 854 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:47:50.67 ID:TZtWHssA0.net]
- 変な人や
- 855 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:48:47.72 ID:a2nVaB4p0.net]
- ４スレ目ｗ
みんな動画見てんだね
- 856 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:48:50.91 ID:wKCal/Pv0.net]
- 料理人でもないのに料理人気取りの孤独な独身おじさん達が勘違いしてるのかな
- 857 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:49:13.85 ID:NxEKTWCW0.net]
- 自演臭いやり取りだけど、皆が盛り上がってるから良いか。
これからも同じようなネタが繰り返されよう。
- 858 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:49:19.31 ID:cSpm5nMd0.net]
- クレーマーこそ日本文化じゃないよ
金持ちに嫉妬する朝鮮文化
- 859 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:49:29.30 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>853
時短がダメなら圧力鍋もダメだし
そもそもコンロやIH使ってるようではダメだわなw
- 860 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:50:33.11 ID:+fLPd2vv0.net]
- 味噌汁一杯にしたって、現代は時短で作ってるだろ
昭和初期レベルで、鰹節をかいて、いりこのはらわたを取って
ってところからやってる暇人がいるのかよ？それはもう生活じゃなく趣味だろう
- 861 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:50:39.32 ID:xavvraui0.net]
- 本当に不快なのでGoogle もいい加減に
こいつらクソ朝鮮人詐欺師どもは
なんとかしてね。
こいつらのスレに湧いてくるのは
朝鮮人工作員ばかりだしね。
冗談抜きでこれから戦争ですからね。
- 862 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:50:57.05 ID:sqtkoJBy0.net]
- 麺つゆぐらいで壊れる食文化ならとうの昔に壊れてると思うけど
- 863 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:51:57.95 ID:+9WZVm3o0.net]
- リュウジは手抜き・時短を肯定してるけど、一応「こだわり」はあるんだよな
ニンニクだけは生のを擦りおろして使ったり
他の料理研究科やプロの料理人は、一般家庭用のレシピではチューブ使ってる
- 864 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:52:00.96 ID:0ss36nC60.net]
- 味の素や麺つゆ云々言うが、鰹節はしっかり使う 要所は押さえて効率よく旨味を抽出するんだよね 酒呑みの料理家と言うと金子信雄を思い出す
- 865 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:52:24.69 ID:f3ym/qPc0.net]
- 麺汁だと味か浅くなるのは
鍋やカツ丼や親子丼で感じる
- 866 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:52:55.55 ID:F8/yT2Tg0.net]
- こいつの料理は美味しそうに見えない
- 867 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:53:30.44 ID:EaYCGybw0.net]
- 手間をかけないのは駄目だって勢力が一定数いるよな
苦労しろ！って
- 868 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:54:23.48 ID:VfcBARqU0.net]
- >>860
まああなたはそれを知ってるから別にいいんだけど鰹節や煮干しを知らない若者だらけになったらそれが文化が壊れたことになるんだよね
- 869 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:54:25.36 ID:K6AqjDnL0.net]
- >>860
昔料理板かレシピ板か常駐してた時いたよ
奥さんが寝る前に出汁を仕掛けて、朝は自分でその出汁をごはんにかけて食べるんだって
お茶漬けかな
それが好物らしく、至福の時と言ってた
当時30代と言ってたから今だと50くらいの人かな
- 870 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:54:37.46 ID:Ga1uXXbl0.net]
- 時短が良い人はで麺つゆ使ったら良いし。
手間暇かけたい人ならちゃんと出汁とれば良い。
人の好みや事情はそれぞれ、口出す事じゃないと思うけどねw
- 871 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:55:56.17 ID:3aKnKJpX0.net]
- 冷奴には醤油よりめんつゆ派
- 872 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:56:24.65 ID:K6AqjDnL0.net]
- 時短にも色々あり、逆に手間かけずにオーバーナイト・勤務時間放置方式もあるからな
時間やりくり派
- 873 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:56:49.98 ID:BcMT6Sae0.net]
- >>850
凄い家政婦の人も同じこと言ってたね
- 874 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:57:09.43 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>868
庶民と料亭くらい違っても良いでしょ
- 875 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:57:24.77 ID:no1eWUsn0.net]
- めんつゆごときで壊れる日本の食文化とは
- 876 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 08:58:09.69 ID:cSpm5nMd0.net]
- コスパタイパに文句言ってるのグズグズしてるウスノロだけだろ
- 877 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:58:21.12 ID:gPIg++yD0.net]
- 麺つゆって出汁醤油みりん酒なだけじゃん。
- 878 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 08:59:08.82 ID:FxYmbpD70.net]
- だし醤油、みりん、調理酒、塩、砂糖は常備してるけどうどんとかはめんつゆ使うわ
一回作ったけど時間かかるし鰹節もったいない(´・ω・`)
- 879 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:00:04.23 ID:zQJ3wtcp0.net]
- 昔はよかったおじさん
美味しんぼとかに毒されてやたらと｢ホンモノ｣を求める
- 880 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:00:06.15 ID:sqtkoJBy0.net]
- >>867
いわゆる老害思考だよな
昔は自分も苦労したんだからお前ら若者も苦労しろとか言うタイプなんだろうね
- 881 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:00:13.30 ID:VfcBARqU0.net]
- >>874
そりゃそうだけど何も食文化は料亭料理だけじゃないからね
郷土料理とかは本当に廃れていってるからなあ
- 882 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:00:43.24 ID:jxewnFK50.net]
- >>850
まあ結局そういう話なんだよな
有名料理人がこのクオリティの万能調味料がこの値段なのはやめてくれって笑い話で言ってたわ
- 883 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:01:28.58 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>881
麺つゆ使って簡単に郷土料理作ったら良いやん
うるさい奴がいるからその郷土料理は廃れたんでしょ
- 884 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:03:20.59 ID:lxu7ase70.net]
- >>878
うすくち醤油おすすめ
そこらへんのレシピで適当に讃岐風つゆ作って
うどんの上に豚しゃぶ山ほど乗っけて飛んでる
- 885 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:03:25.00 ID:BcMT6Sae0.net]
- >>881
残す意味あるの？
今を生きてる人がそこで採れる食材で料理したものが郷土料理になっていくんでしょ
変わったり郷土の括りが大きくなって行ってもいいじゃない
- 886 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:03:50.01 ID:5eU+LWjn0.net]
- >>6
うむ、めんつゆは万能だ
- 887 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:04:57.83 ID:tSk4RcDA0.net]
- 普段からめんつゆを醤油代わりにしてるんだがやめた方がいいとかある？
醤油だとしょっぱく感じるようになってしまった
- 888 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:05:59.45 ID:irPdgeX70.net]
- >>669
そうそう、基本はお湯にカレー粉を溶かしただけ
そこに冷凍のホウレン草を入れたり、トッピングで揚げ物添えたり
それだけでも十分美味い
- 889 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:06:29.32 ID:xavvraui0.net]
- >>850
彼らには予算と純利益という発想が
あるから勝てるんですね、それが。
どんなプロが監修しようが
そこに提供価格と利益率というものが
乗っかってくる時点で勝負になるの。
1000円の予算で1500円の利益を出そうと
するプロが作ったステーキに対して
2500円の和牛霜降り肉使えば
素人でも十分勝負になる、そういう話です。
- 890 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:07:03.15 ID:jxewnFK50.net]
- >>887
めんつゆだけじゃなくて自分好みに改良したらいいでしょ
- 891 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:07:54.74 ID:+fLPd2vv0.net]
- 料理に一家言さんは家で漬物つけて、味噌樽で味噌仕込んでるのかな？
そうじゃないと食文化が壊れるだろ？
- 892 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:08:11.59 ID:irPdgeX70.net]
- 麺つゆを調味料として使うのは全然いいと思うよ
ただ俺的には麺つゆは甘すぎるので使わないが
- 893 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:08:18.16 ID:sqtkoJBy0.net]
- >>887
甘めの味が好みなら九州系の醤油おすすめ
- 894 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:08:21.33 ID:rW4rKV+v0.net]
- なんでこの板荒らされてんの？
- 895 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:08:27.14 ID:XWqAYF2J0.net]
- この人の代表ﾚｼﾋﾟ“思考のﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁーﾉ”を
ﾚｼﾋﾟどおりに2回作ってみたけど、味はまあまあ美味しい程度だった。
ちなみにﾊﾟｽﾀ量100gでは量が足りなかったので、
1回目の完食後、再度作って食べた。
- 896 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:08:37.66 ID:/nlnjGr00.net]
- 昭和のおっかさんは出汁をしっかり取って味噌汁作っていた人は多かった
家庭の味だと顆粒出汁の料理しか味わったことない若い世代はこれからどんどん多くなっていくんだろうな
麺つゆは使うのは楽だけどワンパターンで深みがない味になっちゃうのも事実ではある
- 897 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:08:59.23 ID:y6t65qkc0.net]
- >>887
醤油といっても味色々だから試してみるのもいいんじゃね？
キッコーマンは若干甘めだよ
- 898 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:09:05.03 ID:Ou7eAb6e0.net]
- 安くて美味いのがえらい
- 899 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:09:26.58 ID:og7W/zAY0.net]
- >>495
俺おばさんだと思う
- 900 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:09:30.32 ID:lxu7ase70.net]
- 創味の紙パックめんつゆが他社のペットボトルと比べて値段が倍以上するんだが
やっぱ味全然違うん？
- 901 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:09:46.35 ID:2OHwzXmx0.net]
- 蕎麦うどん作る時にもいちいち
めんつゆ使わずに鰹節でだしを取ったり
醤油と酒とかで作ったかえしを寝かせたりしろと申すか
- 902 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:09:51.70 ID:XWqAYF2J0.net]
- >>895
☓思考→○至高
- 903 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:09:59.98 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>896
出汁をとってもワンパターンだよ^_^
- 904 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:10:19.93 ID:PhJrzz7/0.net]
- クソコメするやつにまじめに対応するの優しいなホンマ
- 905 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:10:41.24 ID:L43LrPei0.net]
- >>831
さ→砂糖醤油
し→しょうゆ
す→酢醤油
せ→せうゆ
そ→ソイソース
だろがい！
- 906 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:11:01.18 ID:fb5YcP2b0.net]
- だし醤油使いだしたら刺し身も冷奴も全部使うようになったわ
普通の醤油より辛くないよ
- 907 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:11:16.87 ID:VfcBARqU0.net]
- >>883
それでもいいんだけどね
「麺つゆ使って簡単に郷土料理」から「麺つゆ使う郷土料理」となって「麺つゆが無いと作れない」になれば文化破壊完了って感じかな？
まあ麺つゆ使うだけでそんな風にはならないと思うけど肝心なのは>>885みたいに食文化に限らず文化軽視してる人が増えてくるのが不安になるな
- 908 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:11:17.34 ID:/nlnjGr00.net]
- >>887
麺つゆは醤油プラス調整塩が入ってるから塩分は醤油より強いって聞いた
- 909 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:11:44.41 ID:CwW5iqDT0.net]
- どっちも残せば良いじゃん。
今までだってそうだったんだから。
- 910 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:11:50.38 ID:VYwTtXnK0.net]
- そもそも食文化とか気にしてねえ奴しか見てねえだろ
- 911 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:11:54.18 ID:irPdgeX70.net]
- >>896
顆粒だしが一体いつから使われてると思ってんのよ
50年前にはあったんだぞ
今生きてる殆どの連中にとって家庭の味は顆粒だしが基本だよ
それで日本の食文化が破壊されてるなら気づくのが遅すぎ
- 912 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:12:10.41 ID:UMqf6Yhz0.net]
- アンチは結局まともに言い返せないもんだから
人格や容姿を攻撃するしかないんだよね
かわいそうに
- 913 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:12:12.65 ID:wtNKy7HG0.net]
- 化学調味料は味がインスタントっぽくなりやすいという大弱点がある
一番美味しいものを食べたいならやっぱり出汁は取りたい
- 914 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:12:48.57 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>907
麺つゆ使った新しい郷土料理ではダメなの？
- 915 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:13:14.05 ID:cSpm5nMd0.net]
- 要領悪い老害文化ほど苛つくものはない
- 916 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:13:28.87 ID:646uOoiD0.net]
- >>823
うちも醤油他でうどんつゆ作ってたけどめんつゆでよかったのかよとこのスレ見て知ったｗ
手間じゃないからいいけどさ
そうめん食べるときにしか使ってなかったわめんつゆ
- 917 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:14:26.27 ID:irPdgeX70.net]
- 麺つゆそのものが合わせ調味料なのに、
麺つゆを本来の麺つゆとして使うことには文句を言わないなら、それこそおかしいだろ
- 918 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:15:13.89 ID:VQx4ujcb0.net]
- 指人形だからな
器用なもんだよ
- 919 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:15:38.93 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>913
インスタントっぽく感じてるのは雑味がないからだよ
つまり雑味が一番美味しいと感じてるってわけ
- 920 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:15:40.42 ID:TdO47ntm0.net]
- この人の料理はいいと思うけど
笑いのツボが違うから、動画はあんまり見る気しないんだよな、酒も入ってるし
- 921 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:15:53.60 ID:wJd2ngwO0.net]
- 料理好きなやつにもただ美味しいものが食べたい人と、
料理してる自分が好きな人がいるからな
後者はやたら口出ししてきてうるせえイメージ
- 922 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:16:10.67 ID:+fLPd2vv0.net]
- レシピに従って作れば、めんつゆ使わなくても画一的な味になるはずだし
ならなきゃ、レシピの意味ないんだよ？
- 923 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:16:14.21 ID:oYH38DWw0.net]
- 味の素ってどんな時に使うもんなの？
- 924 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:16:48.92 ID:/nlnjGr00.net]
- >>911
顆粒使ってる家庭が多いのはわかるけどそうじゃない家もあるよ
昭和のお母さんはプライドとして使ってない人も多かったという話
- 925 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:16:49.98 ID:irPdgeX70.net]
- 日本の食文化云々言うなら自宅で出汁づくりを省ける麺つゆの存在自体を否定しなきゃ、ただの欺瞞だよ
- 926 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:17:12.87 ID:VfcBARqU0.net]
- >>914
新しい文化だといって否定しないし古い文化といって闇雲に廃れていいものじゃないと思うけど？
- 927 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:17:28.68 ID:irPdgeX70.net]
- >>924
昭和のお母さんが重宝してなきゃ普及してないからｗ
- 928 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:18:23.59 ID:ip2fB+7H0.net]
- 日本食なんてさしすせそとみりん酒さえあればいいからな
本だしすら使わんわ
- 929 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:18:32.97 ID:jK/ZbS270.net]
- これって粗品がやってるヤツと一緒で、コメントでボケてリュウジがツッコむってのをやってるんだと思ってる
- 930 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:18:33.14 ID:rgDhTqTN0.net]
- >>921
SNSで歪んだ承認欲求が爆発してるんだろうな
いいね全然もらえないからチヤホヤされてるリュウジに腹立ってるのかも
- 931 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:19:06.33 ID:TdO47ntm0.net]
- >>923
卵かけご飯は醤油と味の素も少々入れる
- 932 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:19:07.23 ID:AOwUUGLK0.net]
- まーた朝鮮人か(´・ω・｀)
- 933 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:20:01.29 ID:z1rbtSVd0.net]
- >>943
カレーっつってんだろ
- 934 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:20:13.33 ID:/nlnjGr00.net]
- >>927
小分けされたパックの鰹節やら煮干しなんかもスーパーでいっぱい種類あるの知らない？
- 935 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:20:20.02 ID:BCzDAgUd0.net]
- >>885
まあ、料理も諸行無常だわな
いにしえの料理法にこだわるヤツは
ネットなんか５ちゃんなんか使わず
狼煙で情報伝達しとけって話だわさ
- 936 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:20:49.85 ID:vKVys79C0.net]
- 味の素は味覚ががばがばで濃くなるから
家料理にまで毎回使うのはやめたほうがいい
特に子供時代にあれつかうと美味しさにうとくなる
- 937 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:21:51.41 ID:+fLPd2vv0.net]
- ブラックペッパー、カルダモン、コリアンダー、クミン、シナモン、クローブ、ナツメッグ
を自分ですりつぶして小麦粉と混ぜてカレールー作ってるやつのみが、めんつゆ料理に文句言いなさい。
- 938 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:21:56.18 ID:Kwy4+Fha0.net]
- 料理の本質は材料の配合や化学変化であって、手間暇かけることじゃないからな
- 939 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:22:16.46 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>926
闇雲じゃないよ
淘汰の結果
無理やり残すものでもないし、無理やり残すならどこか局地的にでも残れば十分だよ
あなたは日本古来の文化をどれだけミスから残せてるの？
ちゃんと竪穴式の家に住んでる？
- 940 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:22:36.60 ID:irPdgeX70.net]
- >>934
それすら否定しなきゃ駄目じゃん
出来物の粉末だし自体が家庭で出汁から作るべきという日本の食文化を破壊してるだろ
そもそもそういうパックされたものと顆粒だしを区別する理由はなによ?ないじゃんそんな理由
- 941 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:23:06.80 ID:N35yy6l50.net]
- >>936
馬鹿舌だの美味しさにうとくなるだの
美味けりゃそれでいいだろ
- 942 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:23:24.26 ID:0PQtzuhN0.net]
- 家庭はめんつゆでいいでしょ
店は出汁からとれよ
- 943 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:23:56.07 ID:Kwy4+Fha0.net]
- >>907
そもそもこいつに文化破壊するような力はねーよw
どんだけすげー奴だと勘違いしてるんだw
>>883
どの郷土料理が廃れたん？
- 944 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:23:56.28 ID:K6AqjDnL0.net]
- 両方、おいちいね(*´³`*)、になれれば良し
和食は素材の味うんちゃらよく言うじゃん
あれは意味があると思ってる
ふりかけかけたり炒飯にしないと白ごはんは味がないと言って食べられない中年はもう出てる
文化というより上で出てるように食育かもな
- 945 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:23:56.83 ID:07Q+ylXF0.net]
- 麺つゆや顆粒出汁などは時短するにはありがたい
料理下手な自分でも普通に出汁取った方が美味くなるので
ぶっ潰されると困る(w
この人の信者でも無いので賛成はしないだけの話となるかな
- 946 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:24:06.12 ID:/nlnjGr00.net]
- 昔、母ちゃんはみりんや化学調味料をやたら嫌ってたな
途中から趣旨変えしたみたいだけど
- 947 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:24:15.26 ID:KswsyZMq0.net]
- リュウジが居ようが居まいが一般家庭でダシを取るとこから料理するやつなんて少数よ
こういうケチつける人って自分も料理しないし料理してくれてる人がどうやって作ってるかもわかってなさそう
- 948 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:24:29.50 ID:L5Z5JMX20.net]
- 亀梨が使ってるって入手困難のめんつゆもらったけど美味かった
だし好きな人は気に入るかも
- 949 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:25:51.06 ID:irPdgeX70.net]
- 原理主義に陥れば陥るほど他人から問われるとどんどん袋小路にハマっていく
結果現実離れした狭小なことしか認められなくなる
そんな狭い考えは今の現実世界じゃ全く通用しない
- 950 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:25:56.66 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>943
知らん
俺に聞くなw
- 951 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:26:08.14 ID:KswsyZMq0.net]
- >>945
この人が時短料理を広めようが広めまいが昔ながらの作り方がなくなるわけないし、
今までダシを取るとこからやってた人が急にやらなくなることもないと思うぞ
- 952 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:26:37.47 ID:/nlnjGr00.net]
- >>940
顆粒出汁と実物から取った味は全然違うよ、流石に
- 953 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:26:59.98 ID:UBNia13+0.net]
- リュウジの料理簡単か？
白だし、オイスター、めんつゆとか混ぜるから
分量わからなくなって面倒だ
- 954 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:27:00.81 ID:eUc9ZseX0.net]
- 炎上情報の最たる例
水から火をつけてる
- 955 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:27:24.98 ID:irPdgeX70.net]
- 家庭料理で時短を求めることのどこが悪いのか、食文化だとかグダグダ言ってる連中は一回本気で考えた方がいい
- 956 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:27:37.66 ID:Z19c9wFO0.net]
- めんつゆよりほんだしと味の素と砂糖少々の方が旨い
- 957 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:27:51.77 ID:xrxl/oXQ0.net]
- リュウジも昆汁は時間かかるから味の素に替えてるけど、鰹は普通に鰹節粉からとるから顆粒だしのより全然美味しくできる
- 958 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:27:56.47 ID:Kwy4+Fha0.net]
- >>921
実際に日常的に料理してる奴はめんつゆ使うくらいでガタガタ言わねーよ
- 959 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:28:05.65 ID:KswsyZMq0.net]
- >>942
店にもよるな牛丼屋みたいな早さ安さ重視な店や大衆店ならダシからとってなくても宵や
- 960 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:28:07.81 ID:+fLPd2vv0.net]
- ヒガシマル牡蠣だし醤油
一般家庭にはこれを作る技量はないんで！
- 961 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:28:27.46 ID:4Pffw7+t0.net]
- 冷たいそば食うときにめんつゆ使わないのは、もう趣味の域だからな。
- 962 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:29:40.28 ID:VfcBARqU0.net]
- >>939
そうやって極論を出すけどあなただって竪穴式ってのを知識として入ってるわな
それは教育で繋がっているわけだけどそういうのが無くなることで廃れる文化は多々あるんだよ
それが何が悪いなんて言うのは容易いけどそもそも食文化ひとつ重んじないのが日本の文化、他国の文化まで尊重出来るとも思えないけどね
- 963 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:30:16.26 ID:irPdgeX70.net]
- >>952
なら麺つゆ自体を否定しろよ
だから欺瞞なんだよ
- 964 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:31:11.63 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>962
極論じゃないと理解出来ないからだよw
なら洗濯板は使ってる？
洗濯機使わないでちゃんと手洗いするんだよ
- 965 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:31:38.28 ID:KdmmsjXU0.net]
- ID:/nlnjGr00
こういうジジイくたばればいいのに
- 966 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:31:48.26 ID:wxFmKgV90.net]
- こいつは調理法を提示してるだけ、それを利用するか決めるのは一般人、
それで流行ったなら世間が受け入れたということ
食文化を守りたいなら自分でなんとかすればいい
- 967 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:31:50.66 ID:vKVys79C0.net]
- 話し方も態度も料理も
んなもんきにしなくていーんだよみたいな
粗雑タイプだから男ウケ良さそうだなと思う
- 968 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:32:05.43 ID:PghMnWx50.net]
- この人が使わないからって日本の食文化が全部壊れるわけじゃないしな、1億人以上いるんだから
- 969 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:32:08.47 ID:Kwy4+Fha0.net]
- >>868
その程度で廃れたって言うんなら、リュウジ関係なく廃れてるわな
味の素に文句言った方がいいだろ
- 970 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:32:35.48 ID:KswsyZMq0.net]
- 文化を破壊されたくない人がちゃんとした伝統通りの作り方を継承していけば良いだけでは？
- 971 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:33:02.21 ID:K6AqjDnL0.net]
- 完全に文化否定してる人は、古い家屋など国家や地域の文化財として国から守るようお金出てるの知らないんじゃないの
- 972 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:33:40.45 ID:+fLPd2vv0.net]
- カレールーで食文化壊れるとか言われたこと無いのにね、変だね？
- 973 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:33:42.12 ID:MGY6f6Yb0.net]
- 米は土鍋、電子レンジも使わず冷凍食品も買わず口にしない人種いるからな Twitterで反ワクしてるよ
- 974 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:34:02.93 ID:oy+IQ6zv0.net]
- めんつゆ美味いもんな
- 975 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:34:04.26 ID:K6AqjDnL0.net]
- あれ？京都の料理も確か遺産として認定されたような…
- 976 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:34:52.27 ID:8yY4rzML0.net]
- 時間がない時は時短でいいと思うわ
出汁とったりするていねいな料理は時間のある週末だけでいい
- 977 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:35:17.90 ID:np5MtNZm0.net]
- リュウジにならえと言ってる訳じゃないのにわざわざ見て文句言うんだよな
- 978 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:35:24.67 ID:Leborguz0.net]
- >>831
そは味噌でしょ
- 979 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:35:48.74 ID:Kwy4+Fha0.net]
- めんつゆ使った時短で文化が廃れるって主張する人は
電子レンジによる下ごしらえなんかも文化が廃れるって言うのかな？
- 980 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:35:57.76 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>976
それでも鰹節を自分で削る人は少ないでしょうね
- 981 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:36:12.54 ID:K6AqjDnL0.net]
- 「京料理」が国の登録無形文化財に／2022.10.12
- 982 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:36:17.08 ID:MGY6f6Yb0.net]
- >>979
電子レンジの電磁波は有害らしいwwwwwww
- 983 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:36:46.12 ID:VfcBARqU0.net]
- >>964
極論って自覚してるのかよw
>>969
そう、実際リュウジや麺つゆは大したことじゃない
けど「文化なんて壊れてしまえばいい」って言葉は食に携わる人としては疑問に思うけどね
- 984 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:37:33.35 ID:+fLPd2vv0.net]
- 食文化がーって人は、まさか寿司を口になんてしてないだろうな？
熟れ鮨という食文化を破壊した末の産物だぞ？
- 985 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:37:45.36 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>983
YouTuberが麺つゆ使ったら食文化が壊れるってのがそもそも極論だしなw
- 986 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:38:59.16 ID:nYXiui6F0.net]
- >>3
食文化ｗ
料理なんてしない只のネットカスだろお前
- 987 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:40:43.48 ID:BtUOJWvi0.net]
- >>983
変わっていくところも含めて文化だろう
良い文化なら多数派にはなれなくも局地的に残っていくもんだし
- 988 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:41:03.98 ID:IIoejpxo0.net]
- 和食のジャンクって大体すき焼きの割下の配分からスタートだと思う。過剰な塩分を過剰な糖分で感じにくくさせた中毒性。めんつゆも同じだし美味いでも良いんだけど、やっぱジャンクな味だと思う
- 989 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:42:17.31 ID:4Pffw7+t0.net]
- 文化文化行ってる奴は鍋キューブとかも使わないのかな。
暇だな
- 990 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:42:37.14 ID:Ama/2fSf0.net]
- 旨味調味料が定着しちゃってる時点で繊細な味は無理
- 991 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:42:45.87 ID:VfcBARqU0.net]
- >>987
その通りだけど出汁取りは和食文化の根源だからな
- 992 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:42:56.28 ID:/mqizdes0.net]
- >>983
「新しいやり方を否定しないと壊れるんなら」「進化を否定しないと壊れるんなら」
↓
そんなクソ文化要らねー
ってことじゃないの？
洗濯板でゴシゴシする文化を護るために
洗濯機を排除せよなんて言われたら
馬鹿らしいだろ？
- 993 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:42:56.93 ID:/kO3Pukf0.net]
- >>988
旨味がジャンクだとするなら和食はジャンクフード文化ってわけよな
- 994 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:43:48.98 ID:Kwy4+Fha0.net]
- だいたい、今の和食のレシピも塩や砂糖が貴重だった昔とは全然違ったものになってると思うぞ
- 995 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:44:02.01 ID:K6AqjDnL0.net]
- >>989
材料が貧相ならともかく
すんごい沢山入れてるのに鍋キューブ絶対な人いるよね
何故か高齢者の方が拘る
- 996 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:44:02.01 ID:XoIZW43N0.net]
- hissi.org/read.php/mnewsplus/20230125/NkxPSHBrNXAw.html
板内書き込み数一位で草
- 997 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:44:31.19 ID:xavvraui0.net]
- 知恵遅れが勘違いしてるので
はっきり言っておくか、
日本の食文化にもイタリアの食文化にも
時間短縮の発送は最初からあって、
めんつゆもその文化の延長線上に
あるものだから、このクソ詐欺師が
言ってることは嘘まみれなのであってね。
さっさとこの手の連中の動画を
規制してもらいたいね。
- 998 名前：名無しさん＠恐縮です [2023/01/25(水) 09:44:37.48 ID:VfcBARqU0.net]
- >>992
誰も麺つゆを排除しろなんて言ってないよw
- 999 名前：TURI mailto:sage [2023/01/25(水) 09:45:07.21 ID:KwjTPTNs0.net]
- 麺つゆよりポン酢
- 1000 名前：名無しさん＠恐縮です mailto:sage [2023/01/25(水) 09:45:11.61 ID:akgeugzJ0.net]
- たしかに舌は三代ていうから破壊されるだろうな
- 1001 名前：1001 [Over 1000 Thread.net]
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