- 509 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2006/10/15(日) 23:37:21 ID:jZqxNZQZ]
- >>508
まず卵を白身と黄身に分けるんだ。
そしたら白身の方を泡だて器でかき混ぜるんだ。すると白身が白くホイップされる。
それを通称メレンゲと言うんだ。
で、ここは目玉焼きスレだから一応焼いてみよう。
フライパンにメレンゲを敷き詰めろ、そして真ん中に穴を開けそこに黄身をそっと置くんだ。
ふたをして一分加熱。あとは丼に乗っけて喰うだけだ。
これでお前の望んだ白身は”ふわぁ〜"で黄身は"とろぉ〜"が実現できる。
レポよろしく。
