- 1 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2010/08/18(水) 09:02:27 ID:8Pz6Eaw30]
- 前スレ
【梅干梅酒】梅仕事 21年め【梅ジュース】
toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1276364765/
梅掲示板（画像ＵＰ）
8405.teacup.com/umeboshi/bbs
梅仕事まとめサイト
umeshigoto.seesaa.net/
- 438 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/25(水) 16:02:39.49 ID:3fMhEZXH0]
- 2009年の梅シロップが出てきた…
蓋を開ける勇気が出ない
キビ砂糖で作ったからもともと色が濃くて変色不明
こういうのって、悪くなってたら飲んですぐ分かるもの？
- 439 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/25(水) 16:29:16.95 ID:mlp/O4VH0]
- >>438
うちには昨年の梅シロップがありますよ。
はちみつで作ったからもともと色が濃くて（ry
作ったまま忘れていて一度も飲んでなかった…
- 440 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/25(水) 17:31:59.09 ID:I0Xqg2MM0]
- まず、砂糖は保存料って事を理解しようぜ
水を入れて無ければ腐ることはないけど、梅の実は2年も経てば味はかなり悪くなってると予想する。
皮が破れて中の実が溶け出してたら味は悪くなってるだろうし、微生物によって発酵してることも考えられる
見た目でカビが生えて無ければ飲んでも大丈夫と思うけど、9割くらいの確率で味が悪くなってると予想する。
ありえないことだけど、奇跡的に美味しく熟成してる可能性もあるかもしれないから味見くらいしてみたらどうだ？
- 441 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/25(水) 17:37:58.92 ID:dndP5QkP0]
- かりかり梅を初めて漬けました。
塩15%で翌日には梅酢があがって三日目です。
ネットでは2週間くらいそのままと書いてありましたがそのままでカリカリになりますか？
- 442 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/25(水) 18:38:21.02 ID:ah1W+SfH0]
- カリカリになるようなカルシウムが入ってれば大丈夫では？
まだこっちじゃ売ってないからいいな〜
- 443 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/25(水) 19:13:16.10 ID:vk+m+X/Z0]
- 打ちも３日目くらい
もう食べてもいいのけ？２週間は待たないといかんだけ？
というか生卵の殻を使ったから心配
一応オーブンで矢決め付けたけど･･･
- 444 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/25(水) 19:38:37.10 ID:pjS76aL70]
- かちかちの青梅で漬けたシロップは美味しいまま濁ることもなく3年もちました
- 445 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/26(木) 09:04:18.08 ID:+SO9vxz90]
- 梅酢上がった！
毎年、梅酢あがるまでが一番緊張するわ。
さて手を消毒して重石半分にするか
- 446 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/26(木) 13:06:01.22 ID:FZORB5Cy0]
- >>440
ども…液体は濃い色だけど透き通っているので
舐めてみたら甘かった（当たり前か
しっかり一口飲まないと味わいは不明っぽい
- 447 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/26(木) 13:26:31.59 ID:H27VMShx0]
- うちにも去年漬けたまま室温放置の梅醤油があるわ…
そろそろなんとかせねば
- 448 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/26(木) 13:45:20.19 ID:iuZq4s5B0]
- >>446
味だけじゃなくてアルコール臭とかカビ臭とかそっちは…
- 449 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/26(木) 16:38:22.51 ID:RUE3rK+e0]
- >>447
うち、2006年に漬けた常温放置物があるよ…
いい加減に使い終わろうｗ
- 450 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/26(木) 21:20:16.26 ID:+1nqOYRX0]
- 大阪だけど、毎年、5月中旬から小梅が出まわるけど、今年はまだ一軒しか取り扱ってない。
いつも安い八百屋で買ってるけど、店頭に並ばないから980円の所で買おうか迷ってる
他の地域はどうなの？
- 451 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/26(木) 21:27:36.36 ID:znRybmMr0]
- みんなのとこ、早いねー。南のほうなのかな。
うちんとこはせいぜい6月に入ってからだよ…
- 452 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/26(木) 22:08:12.07 ID:+SO9vxz90]
- 東京だけど、今年は小梅はとれる量が少ないって
売り場に説明書きがあったよ。
和歌山産１ｋｇ７８０円だった。昨年と同額。
- 453 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/26(木) 22:13:41.06 ID:G744XgqZ0]
- カリ梅の着け液を買ってしまった
1キロは塩でつけ、もう1キロは漬け液でやってみた
梅は親父の爺さんの畑の小さいのを取ってきた
大きくなる前のやつかもしれない
梅って小梅という品種があるの？
そうじゃなくて大きくなる前につんだやつを小梅として出すだけでしょ？
違うとしても何か問題ある？
- 454 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/26(木) 22:32:20.19 ID:bQnFVa7yP]
- ん？
うん
- 455 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/27(金) 01:04:45.42 ID:/dzJm+n+0]
- 小梅は普通、小梅の品種でしょう。受粉樹とかじゃ無かったっけ？
>>453
>違うとしても何か問題ある？
自分が良ければ別に誰にも何にも問題ないんじゃね？
- 456 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/27(金) 02:42:08.93 ID:qsXWGKdy0]
- 生協で頼んだ小梅届いた！
明日漬けるぞー！
梅干し２年目で小梅初挑戦なのでどきどき。
うまくいきますように！
- 457 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/27(金) 02:48:10.11 ID:M84Hxwp10]
- 私5年目だけど同じく生協の小梅で明日初挑戦。がんばろーねー！
- 458 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/27(金) 03:23:55.96 ID:qsXWGKdy0]
- >>457
レスうれしい！ありがとう！がんばりましょー！
ちなみに何％で漬けますか？
自分は12％で袋漬けする予定です。
大きい梅も、去年は初心者だから失敗が怖くて
18％で漬けたらしょっぱくて…今年は12か13のつもり。
もう10年以上やってる同僚は8とか10って言ってたなあ…
- 459 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/27(金) 03:24:07.00 ID:gg7d2hTa0]
- >>450
埼玉だけど先週あたりから小梅が入ってる
どこ産だかは見忘れた
3店よって、内スーパーの一店は置いてなくて
他ディスカウント系の二店は置いてあった
- 460 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/27(金) 14:54:03.04 ID:uGVFZXJs0]
- でかい梅でカリカリ梅作ってるひといるかな？
- 461 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/27(金) 20:02:31.41 ID:ECj5/LXR0]
- 毎年ってわけじゃないけど、やったときもある
普通にカリカリになるよ
- 462 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/27(金) 20:24:31.86 ID:DuaM8KAV0]
- >>460
嫁の実家ではそれがデフォだｗ 会津地方。
梅漬けって言うのか、デカイ梅がカリカリしてて種を外して食べる。
- 463 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/27(金) 21:03:18.47 ID:E0uEPHwE0]
- >>437
> 最初の塩控え目を塩分5％
チャンレンジャーだなｗ
- 464 名前：ぱくぱく名無しさん [2011/05/27(金) 21:11:31.02 ID:LAg4ZmPH0]
- 3日目くらいのカリカリ梅うまい
やめられない
駄菓子屋のあれの味だ･･･
- 465 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/27(金) 21:17:18.16 ID:M84Hxwp10]
- そういえばレタスクラブの5月25日号に梅のぽたぽた漬けって
甘酸っぱそうなのが載ってたわ。好みじゃなさそうだったから
買わなかったけど、もう次の号が出てるみたいだから図書館か
どっかに行けば見られるかな。
>>458
大きい梅と同じく15％にするよ。父方祖母のしょっぱーーいのが理想。
そっちは小梅じゃないけど。なかなか理想通りにはいかないねえ。
よーしおかーさん作業してくるぞー。
- 466 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/27(金) 23:24:01.40 ID:C2tNepnx0]
- >>462
自分会津出身だけど、そういえば大きいカリカリ梅が普通だ！
そうか一般的じゃないのか。
- 467 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/27(金) 23:54:59.48 ID:DuaM8KAV0]
- >>466
旨いからいいじゃんｗ
但し、一部である甘いのには最初一年くらい慣れなかった。
たぶん昔は農産物が採れない時期にお茶請けとして使ったんだろうな。
今考えると生きる知恵だと思った。今は美味しく頂いています♪
- 468 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/28(土) 04:09:03.82 ID:Sq/6P5v80]
- >>462
砂糖かけて出されるのが嫌だったなぁ
酸っぱいままのほうが美味いのにと思ってた
- 469 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/28(土) 19:40:10.90 ID:Sq/6P5v80]
- 新生姜の梅酢漬美味い
- 470 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/28(土) 21:05:53.61 ID:13KD4BSBO]
- 戻748/757:名無しさん＠お腹いっぱい。(福岡県)[sage]
2011/05/28(土) 20:20:02.06 ID:3poJYfAk0
ウメから放射性セシウム＝出荷自粛を要請−福島県
www.jiji.com/jc/eqa?g=eqa&k=2011052800321
福島県は２８日、同県伊達市で２６日に採取したウメから食品衛生法の暫定規制値（１キロ当たり５００ベクレル）を上回る
５８０ベクレルの放射性セシウムが検出されたと発表した。
県は市に出荷の自粛を要請するとともに、３０日に対象を広げて再度検査を行う予定。果樹から規制値を上回る放射性物質が検出されたのは初めて。
ウメはまだ出荷期を迎える前で、市場には流通していない。
------
福島の梅は売ってるの見たことないけど残念だね。
昨日、梅シロップ氷砂糖づ一キロ、黒糖で一キロ、梅酒も黒糖とホワイトリカーで一キロつけた。
楽しみすぎて瓶揺すりすぎｗ
- 471 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/28(土) 21:11:57.37 ID:l5+rGlnR0]
- 埼玉は大丈夫かな
- 472 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/28(土) 21:12:37.70 ID:fnMyvMuR0]
- まあ、福島でその程度なら、離れてるところなら平気かなー
むしろ、半減期33年なんだから、50年ものの梅干しを作る前提なら……
- 473 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/28(土) 21:16:02.98 ID:ZvTv+TAR0]
- 福島ってかなり大粒の梅が採れるんじゃなかったっけ
会津だったかな
一度あれで漬けてみたいと思っていたんだが
- 474 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/28(土) 21:47:34.65 ID:+6v5SGQHP]
- 福島の梅は群馬で作っている白加賀あたりなんじゃないか？
- 475 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/28(土) 21:52:56.31 ID:+6v5SGQHP]
- 会津の特産 高田梅が大粒だった スマヌ
- 476 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/28(土) 22:12:03.77 ID:Uy7ILuuE0]
- 高田梅は梅干しには向かないかも知れない。実質杏だからなぁ。
梅漬けは旨いよ。
- 477 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/29(日) 03:07:10.66 ID:e41ispYH0]
- 庭の梅が落ちてたから拾って、傷をくりぬいてみたら6個中5個は虫が出てきた…
なるほど。
- 478 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/29(日) 07:05:23.18 ID:oiHSFCRQ0]
- >>458
実家のお袋の手伝いで20年近くやってるけど
１２％が限界だったなぁ
一度１０％に挑戦したけど酸膜酵母が大発生してドロドロに
泣く泣くなげたけど
安全を考えると１５％が良いのでは？
梅老婆心でござりますがｗ
- 479 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/29(日) 10:56:48.63 ID:8yQbbxYM0]
- ビニールで漬けるなら12％もいけるかも
その分焼酎も入れて
後は酢か糖分入れると塩分少なくてもいける
- 480 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/29(日) 16:10:48.88 ID:e41ispYH0]
- 昨日拾った梅1個に塩まぶして漬物器に。
もう梅酢が上がったが量が全然足りない
半分しかつからない…午前中に小梅買ってきて投入するつもりだったんだが行きそびれた…
- 481 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/29(日) 16:30:07.22 ID:igpUE0qA0]
- ﾁﾗｳﾗか
- 482 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/29(日) 16:32:10.95 ID:r6+jrxEf0]
- ちょ
拾ったウメやめなさいｗ
虫が中にいるかもよ
- 483 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/29(日) 19:31:46.37 ID:bcWHddMm0]
- >>480
ネタ？
拾った梅１っ個を漬物容器
せめて塩まぶしてジプロックぐらい言ってくれないと笑えないよ
- 484 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/29(日) 20:37:54.94 ID:cIDjOV5t0]
- 梅醤油を仕込んだ人いますか？
青梅も出始めたし作りたいと思っていますが
カリカリ梅用の小さなのと梅酒用の大きなの
どっちが適しているんだろうか…
- 485 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/29(日) 20:51:27.94 ID:0cAOM7wy0]
- どっちでもイイよ。
でも、調子に乗って梅入れ過ぎないようにね。
- 486 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/29(日) 21:13:47.57 ID:OENZWZIz0]
- 梅醤油いいよね、最初は余った梅を処理するのにつかってたけど
あんなに美味くなるとは思わなかった
- 487 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/29(日) 22:23:01.21 ID:1OHxPHFL0]
- うめ醤油は本当に醤油につけるだけなの？洗って星取るだけ？
今年は梅干し付けないつもりだったけど醤油やってみようかな
- 488 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/29(日) 22:27:49.14 ID:e41ispYH0]
- >>483
まぁ半分ネタ。小梅買ってきて隙間埋めるつもりだったのは書いたとおり
様子見てダメだったらすてるさ、たかが一個。
- 489 名前：ぱくぱく名無しさん [2011/05/30(月) 07:33:42.57 ID:2gMxhc2xO]
- 梅ヤニかな？
イチョウの実みたいな匂いがするんだけど…
ちょっとくさい
捨てたほうがいいのかな？
樹液みたいな粘っこいのがいくつか付いてたんだけど
梅の良い香りが台無しなんだけど
- 490 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 13:20:53.01 ID:HF+BJu+80]
- ヤニ果は梅干になってもヤニ果のままなんだよね…
果肉のなかから樹脂のかたまりみたいなの出てきてびっくりする。
- 491 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 13:38:21.98 ID:wKD9jRuI0]
- それは捨てるしか無い
洗ったの拭くときに注意して選り分けないと
- 492 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 13:56:33.06 ID:UPZRidRO0]
- 汁の塊みたいのついている奴、ヤニ果というのか
- 493 名前：489 mailto:sage [2011/05/30(月) 15:13:38.79 ID:2gMxhc2xO]
- 本当に梅ヤニなのか分からないんだけど
なんか今見たら表面が全部黒く変色してるorz。
ヤシノミ洗剤で洗ったってもイチョウのような匂いのが落ちないけどそれは、変色はあんまりしてない。
けど、全部捨てちゃおうかなあ。
困った。
全部くさいからなあ。
農薬じゃないよね？
- 494 名前：489 mailto:sage [2011/05/30(月) 15:37:45.54 ID:2gMxhc2xO]
- 今匂いをかいたんだけど、洗ってない黒くなったのは匂いがほとんどしない。
洗ったのは梅の良い匂いが分かるようになった。だけど急に黄色っぽくなってきたし、イチョウの匂いがまだあるorz。なんで洗った方はイチョウの匂いがするのかな。
実までイチョウの味がするんだろうか？
・
・
・
かじってみた。
中は、イチョウの味も匂いもしないようだ。
実の中に梅ヤニの固まりがあった。
表面からみただけじゃ中に梅ヤニがあるか分からないね。
- 495 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 15:43:04.08 ID:lVseQT410]
- その梅は買ったの？
もらったの？庭で収穫したの？
買ったんならその状態の梅もって交換か返品だね
馬はこれからでてくるからまだ間に合うよ
- 496 名前：489 mailto:sage [2011/05/30(月) 15:59:19.49 ID:2gMxhc2xO]
- 直売所で買いました。
馬→梅？
口の中がほんわりイチョウの匂いがするorz
返品するのが賢そうですね。皆さんありがとうございました。
- 497 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 16:15:35.29 ID:GH2yVzhc0]
- >>478
（ ＾ω＾） …
（⊃⊂）
（＾ω＾；）⊃ ｱｳｱｳ!!
⊂ミ⊃ ）
／ ヽ
- 498 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 18:09:02.62 ID:WROgfUZZP]
- 今年は遅くない？
九州だけど雨が続いてるせいか店頭にあまり出回ってないなあ・・・
- 499 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 20:04:57.63 ID:Wkdc1rlm0]
- >>487
俺は、重量比等量であらって星とって、串で、ぐさぐざ穴あけて
一ヶ月つけとく
醤油も風味があって美味しいけど、醤油漬けになった梅もうまい
- 500 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 20:40:59.60 ID:UCwUuDzZ0]
- 南高梅が東急ストアに並び始めた １２８０円で
去年の最安値が６８０円だった
まだまだだな 現値段品が見切り品で半額になったら買うかもしれない
- 501 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 21:09:50.97 ID:3CxaAAHT0]
- >>498
今日スーパーに行ったら産直コーナーに青梅出てたよ＠福岡
生協で頼んであるから値段は見なかったけど。
小梅は先週から出てる。こっちは1キロ780円だった。
- 502 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 21:29:47.12 ID:TzFncKZk0]
- 大阪だけど先週末からやっとイオンにも小梅と青梅が並びだした
例年より2〜3週遅れてると思う
5月はじめ頃からガラス瓶や焼酎、氷砂糖なんか並べて売る気満々の様子だったけど
梅が出てくるまで時間がかかったわ
- 503 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 21:36:37.00 ID:RMQxLSg1O]
- 梅シロップ、漬けて3日後くらいに、瓶に余裕が出てきたんだけど
新しい梅と氷砂糖足してもおk？
- 504 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 21:46:56.41 ID:TzFncKZk0]
- 発酵するから長期常温保存はオススメ出来ない
俺は味が変わるの嫌だから砂糖が溶けきった時点で火通して冷蔵庫で保存する
- 505 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 21:55:30.36 ID:4BN8ZIBaP]
- 砂糖大目で火通して熟成もそれはそれで美味しいかも
- 506 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/30(月) 23:55:10.51 ID:wKD9jRuI0]
- >>503
イースト入れて発酵させてしまうという手もあるかと
大量に炭酸が出るので注意が要るけど
- 507 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 00:01:12.34 ID:be3CAzCJO]
- うん 今年は遅いね。気温が平年より低い日がずっと続いているんだよね。
梅ジュースは、梅と砂糖の量の15%の量のリンゴ酢を加えて発酵させない予定。ジュースは初めて作る。
- 508 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 00:04:45.32 ID:be3CAzCJO]
- >>503
梅を冷凍保存して飲み干す度に作れば？
継ぎ足しは発酵が進みそう。
- 509 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 01:55:40.19 ID:oUu1D3MI0]
- 去年、熟した小梅で漬けた醤油梅(梅醤油ではなく)が、
とろっとした食感で、すごく美味しかったから、
今年も漬けようと、小梅が熟すのを待っているところ。
あまり出回らないだろうから、しっかり店を巡回してないと…。
大きな梅で作っても美味しいけど、食感が全然違うんですね。
大きい醤油梅は、刻んでおにぎりに入れるのがおいしい。
もちろん梅の風味がついた醤油も使い勝手が良くて好きなんだけど、
うちではむしろ取り出した梅の方がメインだ。
ちなみに、うちでは醤油に漬ける時に、ちょっと昆布も入れます。
- 510 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 04:56:02.21 ID:be3CAzCJO]
- 醤油梅の評判いいね。
ずっと冷蔵庫に入れとくのだよね？
冷蔵庫の場所とるし味が好みじゃなかった。
- 511 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 05:08:02.66 ID:l6YT7Xib0]
- 自分も梅醤油つくってみたけど酸味がきつくて持て余してる
麹入れてもろみ梅醤油にしたらまろやかになるだろうか
- 512 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 07:02:23.43 ID:qFdUsNCw0]
- headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110528-00000083-mai-soci
(´･ω･`)・・・・
- 513 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 07:03:39.56 ID:kzLO3cwt0]
- どの食い物も汚染されてるから、しかたないよ。
- 514 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 13:17:12.38 ID:CPehNbT90]
- >>511
一年くらい熟成させたら丸くなるよ。
後は、煮切り味りん混ぜてかえし風にするか、軽く火入れして酸味を
飛ばすか、もしくは魚の煮物とか照り焼きとかの料理に使う。
さっぱり梅煮風に勝手になるから重宝する。
- 515 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 13:47:35.73 ID:hJd8STRsP]
- ぼちぼち店頭に並んできた
1キロ350円の南高梅と200円のアンズをゲット済み
- 516 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 17:38:48.45 ID:PKP5X6fA0]
- セシウムって雨降ったら流れ落ちるかな？
それなら収穫を少し遅らせようかと思う。
しっかり洗う方が確実かもしれないがw
- 517 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 18:20:30.85 ID:MRKrpBGq0]
- 昨日の風でやっと実が付き始めた庭の梅の木から実が落ちてるorz
青梅ってこれから大きくなるのかな小粒だ
- 518 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 18:46:13.14 ID:hJd8STRsP]
- 家の梅には7個しかなってなかったorz
ｱﾌﾞﾗﾑｼみたいなのが葉にびっしり・・・きもい
- 519 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 20:13:14.02 ID:YcE+Y8BU0]
- >>510
俺はずっと常温だった
まあ、あじが好みじゃないなら仕方ないね
>>516
そうじゃなくて、内部に残留しちゃってるはず
- 520 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 21:38:57.22 ID:PKP5X6fA0]
- 内部に入り込んでるのか。それはちょっと困ったな。
一番近い場所の測定結果だと基準には入ってるけど、3桁余裕だよ…
今年は諦めて取り寄せるしかないか。
- 521 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 21:41:45.96 ID:YcE+Y8BU0]
- >>520
まあ、食べてもそんな異常がでるもんじゃないけど
美味しく食えないよね
梅じゃないけど、今年は自家製のお茶の収穫諦めたよ……
- 522 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 21:48:38.65 ID:PKP5X6fA0]
- 気分的に気持ち悪いですよね。
東電に梅干し代を請求する裁判でもおこしますかw
- 523 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 21:52:00.44 ID:UlBRefBw0]
- なるほど。気持ち悪いのはID:PKP5X6fA0というオチか
- 524 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 22:21:03.62 ID:499j6Pf+0]
- 環境が変わったので今年は1kgだけ作ろうと思うんだけど、うまく出来るかな
少量だと難しそうな気がするんだけど、なんかコツある？
- 525 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 22:27:05.08 ID:Ifd63Hel0]
- >>521
梅よりお茶の方が遙かに影響が少ないと思うけど・・・
ま、人それぞれなんだな。
- 526 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 22:43:36.04 ID:MRKrpBGq0]
- 植物によって違うんだよね
やっぱり新芽とか果実とかは影響出やすいのかな？
野菜だとナス系でピーマンとかトマトとかしし唐とか唐辛子とかは
汚染された土でも影響でにくい実験結果あったよな
- 527 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 22:43:44.52 ID:YcE+Y8BU0]
- >>524
別に普量に見合った容器でやれば普通にできるんじゃない？
- 528 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/05/31(火) 23:20:57.83 ID:Ifd63Hel0]
- >>526
なんか植物がカリウム好きかどうかみたいだけどねｗ
お茶はそのままかじる訳じゃなく、成分水溶液を飲むんだから
溶解する分量なんてたかが知れている。井戸水と同じくらいじゃね？と思うが。
台湾の斜里山ウーロン茶の方が支那から飛来する放射能が多い希ガスｗ
それでも自分は梅仕事を変わらずするよ。今年は豊作♪ ＠神奈川東部
- 529 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/06/01(水) 01:27:28.63 ID:y2ayw2lk0]
- 福島近郊で出ても別に西日本のほうから買えばいいだけでしょ？
地元の人には言葉もないけどねぇ･･･
- 530 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/06/01(水) 01:52:12.10 ID:gIiR73090]
- >>524
ジップロックつかうといいかも
- 531 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/06/01(水) 01:54:25.47 ID:zEf0duo/0]
- >>524
塩分高めで殺菌きっちりやれば普通にできると思うが
さすがに砂漠地帯とかアラスカとかだと環境違いすぎるのでどうなるかわからん
- 532 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/06/01(水) 01:57:18.84 ID:zEf0duo/0]
- >>528
茶は摘んだ後、加工前に洗っちゃいけないんじゃないっけか
菜っ葉なら気が済むまで洗えばいい
神奈川産の梅なら昨日、梅酒にしたよ
- 533 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/06/01(水) 02:22:55.89 ID:Ivhau0vH0]
- ＜台風２号＞青梅の落下被害１２億円 和歌山・みなべ町など
台風２号による風雨で、南高梅の産地・和歌山県みなべ町などで、収穫期に入った青梅の実が大量に落下する被害が出た。
県とＪＡみなべいなみ（同県みなべ町）の試算では、今年見込んでいる総生産量の約２割が出荷できなくなり、被害額は１２億６０００万円に上るという。
同ＪＡによると、青梅の出荷は３０日に始まったばかり。強風で枝が折れ、３割の実が落ちた梅農家もあるという。
また、実が落ちなくても、表面に傷が付いたものが相当数あるという。ＪＡ担当者は「落ちなくても出荷できないものは多い」としている。
和歌山地方気象台によると、みなべ町に最も近い観測所がある白浜町では３０日未明、最大瞬間風速２５．７メートルを観測した。
県によると、０９年５月末にも強風で梅やモモに約７億円の被害が出たが、この時期の台風被害は珍しいという。
headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110531-00000076-mai-soci
最悪のタイミングの台風のせいでかなり値上がりしそうだ。
- 534 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/06/01(水) 02:49:59.01 ID:zEf0duo/0]
- 風強かったもんなぁ
うちの庭のは一個も落ちてなかったので
相変わらず一個だけで塩漬け状態…
- 535 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/06/01(水) 05:23:42.86 ID:vmRCjdGq0]
- セシウムに台風、今年も梅被害出たのか・・・
去年は季節外れの寒さのおかげで大損害だったみたいだし
梅農家は大変だな・・・
- 536 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/06/01(水) 07:25:32.43 ID:HqpGwxAK0]
- 値上がりで済むならいいんだよ。
一番ありえるのは優先予約してある農園から
発注量の縮小依頼のメールがくる事だ。
信頼出来る農家なんてそうそうないし、
今の時期に他をあたろうにも、台風でパァになったあとなんだから、
今年は入手自体が困難ってことになる。
- 537 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/06/01(水) 16:06:30.56 ID:GYOfCQj30]
- おのれ風めぇえええええええええええええええええ
- 538 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2011/06/01(水) 16:52:23.74 ID:zEf0duo/0]
- セシウムは全然気にならんよ
梅干なら最短でも半年は漬けたままだろ
むしろそういうの気にして農家が外で作業時間控えたりすると
ちゃんとした出来の出荷が減りそう
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