一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目

1 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/05/13(日) 19:11:57.58 ID:UMAH/tZc.net] 現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって 一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。 次スレは>>980が宣言してから立てましょう ※前スレ 一人暮らしで自炊している人のためのスレ　186日目 https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524494435/l50 101 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 15:13:10.71 ID:X+gENGXg.net] 水晶鶏 でググれ 102 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 15:45:23.46 ID:ky9ioBFD.net] >>98 ２本で２９８円は高いよ うちの近所のスーパーだと、３本で高くても３００円弱だな 103 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 15:46:36.60 ID:HDrkNMG+.net] もうすぐ6本〜8本入りで368円くらいになるよな 104 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 16:01:31.62 ID:ky9ioBFD.net] ６〜８本入りの長ねぎ？ すまないが、近所のスーパでは１〜３本単位でまとめたネギしか見たことないわ そういや、高そうな銘柄ネギ（？）はもう少し多めに入ってたかな…（買ったことないけど） 105 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 16:07:12.21 ID:Yn6NHoYX.net] スーパーで刺身用の三枚におろしたアジがあったので買ってきた 適当に切って食べるだけだと思ったら、ぜいごと小骨が付いていた 小骨まで取るのは大変だから仕方ないとしても、せめて、ぜいごくらいは取ってくれ 106 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 16:15:49.49 ID:HDrkNMG+.net] >>104 群馬県産だったと思うが泥付きで沢山入ってるのが安く出る 年末近くなると同じものが498くらいかな 107 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 16:24:27.57 ID:KxgoDLZj.net] 東海だけどあまり太くない泥付き下仁田葱が3本248円だった ニラが138円からまた198円に上がってる(泣) >>105 せいごを口の中で確認した時の落胆ぶりったらもぅね 108 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 16:25:58.49 ID:KxgoDLZj.net] 「せ」じゃねぇ「ぜ」だ 109 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 16:37:49.59 ID:Yn6NHoYX.net] 続き 本当は刺身にしたかったのに、ぜいごや小骨を取っていたらボロボロになったので、結局、たたきになった 110 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 17:01:32.43 ID:gvcSOpR3.net] >>109 なんかもういっそのこと一尾まるまるで買った方がよかったなｗ 111 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 17:01:46.28 ID:WWvYdyin.net] 自分で最初からおろしてみては？ 112 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 17:42:20.92 ID:8m6eFxDr.net] 動画も静画つき解説もあるし、出刃包丁あるなら 練習してみても損はないよね、アジやサバのさばき方 失敗して骨に身が残っても潮汁にすりゃいい 113 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 17:55:06.38 ID:cT/9dcfQ.net] 期限1日過ぎ豚バラを焼きそばと生姜焼きで消費したわ〜 にんにくも2片入れたから今夜は眠れないだろうな=3 114 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/03(土) 18:27:23.96 ID:l2BBUGZ5.net] ID:OLQ35y4U ID:BW9m9XUY ID:MKjLLqa4 ID:X+gENGXg 115 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 18:48:58.58 ID:JED1a0rm.net] サンマでも鯵でも刺身や三枚下ろしにすると腹骨のとこを無駄にしそうで、自分で買う時は塩焼きばかりだ 前にサンマの刺身にトライした時はグズグズになっちゃって、味噌と生姜を混ぜ混ぜしてなめろうにしてやったw 116 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 19:06:43.08 ID:X+gENGXg.net] >>100 水晶鶏でググって・・・ 117 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 19:09:12.98 ID:/NH83yR8.net] テレビで鬼奴みたいな料理人が、サンマの刺身を一本丸ごと食べさせてるのを見て正直試してみたくなった。 118 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 19:14:57.31 ID:X+gENGXg.net] >>116 ハァ？ ググってやらねーｗｗｗ 119 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 19:42:29.35 ID:KxgoDLZj.net] >>117 あー、それ見た 旨そうだったけど手が臭くなりそう 120 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 19:46:48.99 ID:qXkrhXI3.net] >>119 アリエールで台拭きジャブジャブしたら臭い消えるんじゃね 121 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 21:27:21.28 ID:2vblerZM.net] 101 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2018/11/03(土) 15:13:10.71 ID:X+gENGXg [1/3] 水晶鶏 でググれ 116 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2018/11/03(土) 19:06:43.08 ID:X+gENGXg [2/3] >>100 水晶鶏でググって・・・ 118 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2018/11/03(土) 19:14:57.31 ID:X+gENGXg [3/3] >>116 ハァ？ ググってやらねーｗｗｗ ちがう！ちがうんだ 水晶鶏は知ってるんだでもスープで煮るのは目から鱗だったんだ おいしそう まじおいしそう これはもうやるしかない 122 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 22:46:56.35 ID:dQ71VsLd.net] >>60 スーパーとコンビニはクレカと電子マネーですませろよ 自炊してるならだいたい同じスーパー使うからポイントもたまるだろ 123 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 22:51:24.41 ID:CCgtiw5M.net] コンビニ特有の食品で スーパーには類似品さえ一切無いようなものって何？ 124 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/03(土) 23:19:14.55 ID:u1ODEXIP.net] アジの切り身が安かったからポーチドサーモンの要領でフライパンに色とりどりの野菜を敷き その上でハーブソルトを振ってから弱火で蒸し焼きにしビネガーとマスタードソースをあわせてみた 超うめえ… なお敷いた野菜は今日はカボチャとホウレン草、玉ねぎ、エリンギ、セロリに人参 料理自体は難しくないので洋風好きの人に激しくオススメしたい 125 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 00:33:53.37 ID:fNm549mD.net] 久々に娘が帰省して来たんで生サンマの塩焼きを出してやったら職場(航空自衛隊静浜基地)ではなかなか食べられないらしくメチャ喜んでた 明日の夜まで居られるみたいだから何を食べさせようか？と久々に楽しんでメニューを考えているw 126 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/04(日) 01:02:28.74 ID:3MZbbfMy.net] 女性自衛官で基地まで書いて現在帰省中って個人特定されそうな気がする 127 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 01:31:10.92 ID:jPk+0muU.net] これ一本でどんな魚でも簡単に捌けちゃう魔法のナイフ「サカナイフ SAKAKNIFE」を実際に使ってみた - GIGAZINE https://gigazine.net/news/20181102-sakaknife-fish-kitchen-knife/ 128 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 02:02:53.74 ID:PXQBn5eq.net] >>127 そんなにいい道具なら日本中の魚屋・魚加工業者が使ってるはず。 129 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 02:32:01.54 ID:QZGdYYAo.net] TVの通販番組で刃先が包丁とまな板になってるキッチンばさみの様な物を見かけたけどあれ意味あるのか 130 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 06:52:47.40 ID:7ktK21ka.net] >>128 プロに必要な条件は素人の初心者とは違うから、 プロが使うには丈夫さ・スピード・仕上がりのよさが不足だけど、初心者には実際便利 ってパターンもあるぞ 今回のやつがどうかはわからんが 131 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 08:03:21.44 ID:+LDDUreu.net] >>124 なんだよそれ！一緒に食べたいから誘ってくれｗ 132 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 08:08:59.95 ID:zWKF7Wnf.net] 刃の部分が短いな プロはどうせウロコ落としとか専用の道具使うだろうし メンテに気を使う包丁部分は別の方が扱いやすい気がする ギザギザ部分に汚れ残りやすいから刺し身とか考えると洗うのも大変 料理に限らず工具とかでも取って付けたような多機能ツールはあんま使わないよね 133 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 09:25:42.77 ID:gStSHI2h.net] >>127 さばいた写真を見るとサクが汚いｗｗ どうやら使えない道具みたいだぞ 134 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 09:36:29.01 ID:zWKF7Wnf.net] プロ向けじゃなくて未経験者でも捌けるというのが売りみたいだね 135 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 10:22:46.79 ID:hPMPMPQ7.net] 刺身のような口当たりを気にするのって日本人特有かな? 136 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 16:59:25.84 ID:NAyulYnQ.net] >>133 素人がやってこれなら十分だと思うけど 137 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 17:23:54.28 ID:gStSHI2h.net] >>136 どうでもいいそのへんの包丁でもあの写真よりマシにおろせるよ 138 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 18:34:06.28 ID:2M4OKeWF.net] 研ぎ屋泣かせだ 139 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 18:36:58.18 ID:+LDDUreu.net] 使い捨てだろうね、研げないもん そういう意味でオモチャの部類なのかと 140 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 18:39:25.16 ID:dh4a5d5/.net] あー、いい加減包丁研ぎに出さなきゃ 141 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 19:23:32.51 ID:vdB8SHYW.net] 納豆とご飯まぜてる時ってめちゃくちゃよだれ出ない？ 142 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 19:51:04.51 ID:DLInmQSY.net] 牛かっつの 143 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 19:59:01.03 ID:+LDDUreu.net] 納豆とご飯は混ぜない派 144 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 20:53:46.69 ID:YcEQQMhd.net] 醤油を垂らしてカラシをきかせてネギを入れ、 味付け海苔でくるりとやって食べるのが好きだけど ご飯にかけるのがスタンダード？ 145 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/04(日) 21:03:38.53 ID:zWKF7Wnf.net] 卵1個使うから混ぜるわ 卵なしなら混ぜない 146 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/04(日) 21:06:23.83 ID:ga08CMJq.net] >>144 薬味として白飯に混ぜた納豆をぶっかける人も多いだろう、そらフリカケ感覚で その上から海苔で巻こうが箸だけで持ち上げようがさ 納豆を食べてから後で白飯を口に入れる人もいるだろうけど、どっちでもいいじゃん 147 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 21:38:13.37 ID:7VZU4BWe.net] ご飯と納豆は混ぜた方が、最後まで納豆ご飯を味わえるからいいんだよね ただ、いかんせんふつうのご飯茶碗でやろうとするとご飯がこぼれがち サトウのご飯とかだったら必ず混ぜるね 148 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 21:46:07.27 ID:+LDDUreu.net] え、それは多分お箸の使い方に難があるというかぶきっちょなだけよ ご飯に載せただけでも最後の一口まで納豆と一緒に味わえるよ ＞混ぜた方が、最後まで納豆ご飯を味わえるからいい 149 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 21:50:26.11 ID:0xw4r8a3.net] おれも納豆は、カラシ入れて醤油をかけてしっかりかきまぜたのをご飯に乗せる派で乗せた後に混ぜることはしないな ちなみに、卵ご飯は黄身だけをご飯に乗せて醤油をかけ、これも混ぜたりはしない 参考までに（なんの？）、カレーもご飯とカレーは分けて入れ、 境界線で一口分のカレーをご飯にその都度かけて食べてる 150 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 21:59:41.69 ID:dh4a5d5/.net] 納豆はパックの中でカラしとたれを入れて混ぜ混ぜ （時々、ネギ入れたり卵黄を入れたり） それをご飯にかける ご飯の中で混ぜるのは、自分の感覚ではあり得ない 納豆とご飯に味付けのりをくるんで納豆巻き風にして 食べるのはよくある あと漬け物も一緒に投入したりｗ 大分県日田市の名物で「高菜巻き」ってのがある ご飯、納豆、長いも、ねぎを大きな高菜の葉1枚で包んでしまう。 それをヒントに漬け物も一緒に入れることもある 151 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 22:02:03.03 ID:7ktK21ka.net] >>124 フライパンで蒸すの楽ちんでいいよな 素材変えたり調味料変えたりでバリエーションもつけられるし 152 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 22:04:47.00 ID:7ktK21ka.net] >>139 リンク先見ればわかるが一応専用のメンテ器具はついてくる 魚料理の頻度が低い人ならそれなりに長期間使えるかも 153 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 22:05:13.33 ID:7ktK21ka.net] ま、値段が高すぎるけどね 154 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/04(日) 22:12:28.97 ID:AZQTU2ns.net] \15000だせば小出刃包丁の贅沢な奴が買えるな 155 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 22:39:59.04 ID:NAyulYnQ.net] まあ魚とかおろしたりしないしな そもそも高いからあんま買わないわ魚 156 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 23:27:20.15 ID:sawFqx8G.net] 業務スーパーの中力粉と重曹使った手打ち中華麺で台湾まぜそば トッピングは肉味噌（ひき肉、豆板醤、ネギの青いところ、刻みニンニク、刻み生姜、酒、豆味噌、醤油、オイスターソース、チリパウダー） かつお節、刻み海苔、おろしニンニク、ポーチドエッグ、ねぎ iup.2ch-library.com/i/i1947395-1541336915.jpg 157 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 23:29:31.14 ID:sawFqx8G.net] 味のベースはゴマ油、醤油、濃縮麺つゆ。これを茹でたての手打ち中華麺にからめてトッピング 158 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/04(日) 23:30:53.31 ID:NAyulYnQ.net] >>156 【画像】今日のご飯を潔く晒せ105'''''''' ''''' ' https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1536258789/ 159 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 00:05:40.44 ID:9HbLDjsM.net] >>158 了解 スレ違いすまん 160 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 01:37:04.70 ID:8yWQZhUw.net] 重曹の人ちょいちょいいるね。画像あげるくらいいいんで内科医 161 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 01:37:27.03 ID:9SA8BBUS.net] >>150 ネットにのって無くて日田で本当に美味しい店って何処なの？ 162 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 01:39:42.60 ID:9SA8BBUS.net] >>156 花椒はどうした？ 163 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 03:55:51.79 ID:s2mSigN8.net] 納豆ご飯なんだから、混ぜ混ぜして食べた方が旨いよ 牛丼だって牛皿+ご飯じゃないのはそういう理由だし、カツ丼とカツ煮だってそう ビビンバだってよーく混ぜ混ぜして食べた方が旨い 混ぜ混ぜしないなら、納豆とご飯だな 五目ご飯なのに、五目の具が白飯に乗ってるのなんて美味しくない 164 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 04:30:22.45 ID:FeD1HaOq.net] 牛丼とカツ丼は混ぜて食べるようなもんじゃないから比較対象としておかしい気がするんだけど もしかして家庭とか地方によってはそういうのも混ぜ混ぜしてから食べるの？ 165 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/05(月) 05:04:19.02 ID:cuja0xIP.net] 牛丼屋で紅生姜のトングで丼混ぜまぜ野郎だな 166 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/05(月) 07:16:42.07 ID:ZI1tcSnV.net] >>163 五目ご飯はそういうものだろ 逆にカツ丼なのカツを細かく刻んでごはんに混ざってたら美味しくない 167 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 07:20:14.41 ID:XrYHd0rs.net] >>156 手打ち麺とかハイレベルだな、難しくないの？ 168 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 07:22:29.73 ID:5UMwczBf.net] 納豆はタレ入れる前に混ぜないとネバネバ増ガーとか熱々ご飯に混ぜると菌ガーとか 健康マニアみたいなのが出て来ないの珍しいな 169 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 08:35:07.92 ID:zh5pu9hR.net] 簡単な減塩メニューを考えた。 鶏もも肉を一食分に適当な大きさに切る。 ごく薄く塩を振ってから、全面にオールスパイスを振り掛ける。 フライパンで表面に焼き色を付けてから、あれば白ワインかブランデーをかけて 蓋をして4分前後弱火で蒸し焼きにする。 ほとんど味が付いていないのだが、オールスパイスの香りでおいしく食べられる。 170 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 09:42:40.65 ID:ILzk4SnO.net] ついついおろしニンニクと胡椒使っちゃうなぁ鳥モモだと チューブのニンニク擦り込んだら追加の塩ってしないほうがいいかな 171 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 09:57:38.42 ID:Rmyk0jQD.net] >>163 大戸屋のチキンかあさん煮 先日、初めて食べたけど、あれは親子丼派の自分でも 美味しいと思えた 172 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 10:02:58.34 ID:XrYHd0rs.net] 腹へったなーあと2時間か 173 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 11:31:51.13 ID:xCqoIIUX.net] 納豆と卵いっしょに食うと良くないらしいぜ俺は生卵嫌いだからやんないけど 174 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/05(月) 11:44:20.01 ID:I5M+kckD.net] 食べ合わせはあまり気にし過ぎないようにしている 食べ合わせで死ぬならともかく特定の栄養素の吸収率が悪いというだけで避けるのはもったいない 「生卵は卵黄と卵白を一緒に食べてはいけない」みたい話だし 175 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 11:47:05.74 ID:Rmyk0jQD.net] 梅干しとうなぎはでっち上げらしいね もちろん中には医学的に証明されてるものもあるから 一概には言えないけど 176 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/05(月) 12:01:38.28 ID:Py+N8Qjw.net] 関係ないかもしれんが お好み焼きやるとき 卵を直前に他の材料と混ぜるだろ あらかじめ卵混ぜちゃうと卵がかたまらなくなっちゃうんだよな キャベツやトロロの酵素が卵をかたまらなくするらしい 177 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 12:06:29.22 ID:esfjV9tu.net] >>176 そんなに簡単に固まらなくできるなら キャベツやトロロであったかい卵ソースとか作れそうなのに そんなのはでてこないよな 178 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 12:06:30.64 ID:XrYHd0rs.net] どうちがうんだろうな 卵が固まってるとか固まってないとか食べていてもよく分かんない 179 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 12:37:15.34 ID:Rmyk0jQD.net] >>176 関東風だと小麦粉を溶いた所に卵投入して混ぜて 生地にするから関係ないｗ 広島風だと別に卵焼きにしたのを トッピングみたいに載せるよね 180 名前：１７６ [2018/11/05(月) 14:00:45.10 ID:Py+N8Qjw.net] ってことは俺が言ってるのは 大阪風ってことか 181 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 17:30:15.39 ID:BvN9zJjj.net] 休日に使いそびれた鍋野菜ミックスで何を作ろうか思案中 鍋は種類多過ぎて悩む 182 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 18:15:26.82 ID:Y9uOqlnP.net] >>181 ３割引きシールが付いた生つくねが目に入ったので、鶏団子の鍋焼きうどんに決定 183 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 18:34:44.10 ID:Y9uOqlnP.net] >>182 と思って家に帰ったら、うどんスープの素が切れていたので、鶏団子のクリームシチューうどんに変更 184 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 18:54:00.86 ID:Rmyk0jQD.net] >>180 んだね レシピサイト見ても大阪の焼き方の話らしい 関東は小麦粉＆水に卵を切れて混ぜてしまう。 そこに具材のキャベツなども投入して ぜーんぶ混ぜてしまう。 卵だけ直前に溶くってやり方はしない 185 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 19:01:12.54 ID:tCa+ETt/.net] >>176 その「あらかじめ」と「直前」の時間的な違いは厳密に言うとどんな程度なんだろう 焼き始める1分前ならOKで2分前ならNGとかなんか？ うちのおやじは東京人なのに大阪風にこだわっていて 生地に混ぜ込んだ上にさらに載せて焼いてた 揚げ玉や豚バラを上にガンガン載せてた 美味しいんだが欠点は中まで火を通すのが難しそうだった 186 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:１７６ [2018/11/05(月) 19:15:30.00 ID:Py+N8Qjw.net] >>185 俺が言うのもなんだが 粉は溶いてからあるていど時間置かなきゃダメだから １〜２分じゃないし 大阪風の卵投入タイミングはほんとに直前よ 187 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 19:15:56.88 ID:UMMzVpBj.net] >>176 そう言われれば、お好み屋さんに行くと具材と生地が入ったボウルに生卵乗せて出してくれるな よーく混ぜてから焼くように言われるけど、生卵だけ混ざってないのはそういう理由だったんだφ(．_．)ﾒﾓﾒﾓ 188 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 19:19:14.09 ID:tCa+ETt/.net] >>186 ハッキリ書いてないけれど内容から判断するとどうやらその卵を直前に入れるというのは だいたい1分前くらいってことかね 189 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/05(月) 19:28:55.41 ID:Py+N8Qjw.net] >>188 鉄板に投入する直前 >>187 の状態の物をガーっとかきまぜて投入 190 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 19:33:53.69 ID:tCa+ETt/.net] >>189 がーっとかき混ぜる時間は何分くらい？ 191 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/05(月) 19:37:24.84 ID:Py+N8Qjw.net] >>190 そんなに待たないから１分もないと思うよ 数十秒 192 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/05(月) 19:38:42.73 ID:Py+N8Qjw.net] 十数秒かも 193 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 19:46:13.65 ID:tCa+ETt/.net] >>192 つまり十数秒前に卵とキャベツが混ざるのはセーフと！ 194 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/05(月) 19:52:02.41 ID:Py+N8Qjw.net] >>193 卵と粉を先に混ぜて あとからキャベツとトロロを投入するんでしょ やってみましたがうまくいきましたよ そんなにタイミング焦らなくてもいいと思うけど 195 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 19:54:46.72 ID:tCa+ETt/.net] >>194 ということは焼き始める3分前くらいの卵投入ならOKですか？ 196 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/05(月) 19:57:10.07 ID:Py+N8Qjw.net] >>195 ３分前に全部混ぜるの？ それはだめですよ 197 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/05(月) 20:05:19.19 ID:tCa+ETt/.net] >>196 何分ならいいんですか？！ 198 名前：ぱくぱく名無しさん [2018/11/05(月) 20:59:52.29 ID:icxFXW4/.net] >>160 自治厨は中二病みたいなもんだから外から何を言っても無駄 >>163 育ちが半島だと知れる親の顔も見たくない >>197 池沼のふりして荒らすのもいい加減子供みたいだが中毒になって止められんのか 199 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/06(火) 00:50:03.62 ID:xFqe4bTz.net] >>176 物は試しで刻みキャベツ両手の平一杯分（4枚）と卵1個と塩コショウをよーく混ぜて、 冷蔵庫で1時間ほど寝かせてからスパニッシュオムレツみたいに焼いてみたが、 ちゃんと固まったぞ？ 200 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2018/11/06(火) 04:17:37.62 ID:Ovq/fxem.net] >>199 問題はトロロのほうだからね

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