一人暮らしで自炊している人のためのスレ 169日目

1 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/01(木) 10:05:56.66 ID:02RwTW+U.net] 現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって 一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。 次スレは>>980が宣言してから立てましょう。 ※前スレ 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 168日目 matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1494941046/ 653 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 13:07:17.42 ID:z+O4Ryor.net] そうめん作ったこと無いんだよなぁ 以前そばを茹でたら凄まじい勢いで吹きこぼれて大惨事になったのがトラウマで、以来パスタしか茹でる事の無い人生を送ってきたわ 654 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 13:36:04.24 ID:7i3cuQAQ.net] >>636 ふきこぼれしにくい鍋があるよ 655 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 13:40:16.21 ID:jAZnM9x8.net] >>633 それは茹で加減の問題じゃないかな？ 安いのは茹で過ぎぐらいにしないと 菜箸の手応えが茹でた気がしないとか？ 味噌汁にぶち込んでブヨブヨに茹でると安物でも旨いよ 656 名前：。 [] [ここ壊れてます] 657 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 14:02:42.27 ID:L8aUT8qt.net] >>636 茹でた鍋が小さ過ぎたんじゃ？ 標準的な1人前の2束（100g）茹でるのに１リットル以上のお湯が必要だから 泡が上がってくることも計算に入れると ３〜４リットル以上の鍋を使えば吹きこぼれを回避できる あと、ゆで時間は２分以内だから 麺を入れたらゆであがりまで目を離さない方がイイかと 658 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 14:36:44.59 ID:zvy8kdQg.net] >>639 >麺を入れたらゆであがりまで目を離さない方がイイかと そこなんだよな 一人暮らしは「ちょっと火見てて」とか無理だからね 油断しないで見てるしかない 659 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 14:41:34.69 ID:Scl3nCpA.net] 1リットルの鍋で火加減調整しながらやってるけど、大きい鍋にたっぷりの水でちゃんとやった方がいいと思う。本当はね。 そうめんではあまり気にならなかったけど、ざるそばは結構ハッキリ違った 660 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 14:45:48.89 ID:sL/4k/kM.net] 鍋の中にスプーン入れるとか、鍋に菜箸を渡しておくとか 吹き零れを防ぐと言われる裏ワザは色々とある 661 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 14:54:23.25 ID:UioY2Dds.net] >>636 そうめんの場合、時間勝負なんでにらみつけつ湯飲みに水を持って待ち構える 噴きそうになったらびっくり水、もう一度噴きそうになったらびっくり水 次に吹きそうになったら火を落としさっさと冷やしにかかるとほぼ間違いなく茹だる 柔かめ固めは、何度かやらないと感覚で掴めないから精進汁 662 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 14:57:55.99 ID:xaN5j4bI.net] まあ最近は100均でもキッチンタイマー売ってるしな 茹で時間に関してはだいぶ楽になったよ 663 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 15:03:44.19 ID:+eoRDLCi.net] 20cmの行平鍋で生中華麺200g茹でたときはさすがにデロデロになったな。面倒臭がらずに大きい鍋出せば良かった。 近所の野菜スタンドで野菜買ったら、前の客がいらないからと置いていった大根の葉っぱもらった！ 胡麻と合わせてふりかけ作るんだぜ〜。 664 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 15:10:52.86 ID:sL/4k/kM.net] ラジオでそうめん製造業者の人がびっくり水は絶対ダメ！って言ってたぞ 665 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 15:14:13.17 ID:LN67ZaVA.net] ああ昔は言ってたけど、今は水差すなって言うね 666 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 15:19:53.71 ID:96hbvGS0.net] びっくり水ってのは薪の竈使って火加減が不安定だった頃のテク 今やってるのはアタマおかしい人だけ 667 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:14:43.91 ID:nMASvYwI.net] びっくり水って差し水のことかw その言い方知らなかったw 668 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:18:03.87 ID:f7/ghjGp.net] >>649 昔のCMで流行ったんだよ 即席麺のなｗｗ ほんとTVって害悪でしかないな 669 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:37:50.12 ID:z+O4Ryor.net] 揚げ物に挑戦してみたんだけど、油めっちゃ使うのな 普段油って炒めたり焼いたりする時にしか使わないから、スーパーではこれ買ってたんだけど products.nisshin-oillio.com/upload/product/017732_b.jpg 揚げ物なら沢山使うだろうからと思って、今まで「こんな大量の油だれが使うんだ？」と自分の使い方基準で疑問に思っていたこれ買ってきた products.nisshin-oillio.com/upload/product/008204_b.jpg これなら当分持つだろと思ったら、今日の一度の揚げ物でもう半分減っててびびったわ 炒め・焼きなら数ヶ月はもちそうな量の油が２回で無くなるとか舐めてた ところで油ってめっちゃ種類あるけど、揚げ物に使うならどれがコスパいいのだろうか？ 670 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:38:11.74 ID:Y2mOxv6K.net] >>626 おなじメーカーで帯の色が違う高級品を食ってみると 違うのがわかるよ 味というよりコシがあるって言う感じだけど 671 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:43:58.86 ID:Q+zNa4Bq.net] >>651 >油ってめっちゃ種類あるけど、揚げ物に使うならどれがコスパいいのだろうか？ スーパーの棚で量が多くて一番安いの >これなら当分持つだろと思ったら、今日の一度の揚げ物でもう半分減っててびびったわ 自分が揚げて食べる「量」が「おかしい」とは思わないんだねｗ 672 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:50:10.43 ID:z+O4Ryor.net] >>653 ごめんどういうこと？ 食い過ぎって意味かな・・・晩御飯に食べる分と、明日以降のお弁当に使うために冷凍する分とがあるけれども 別に今日全部食うわけじゃないよ 揚げ鍋に、数センチくらいの高さになるように油を張ったら500mlちょいだったって事 673 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:56:26.36 ID:X2Zyfe97.net] >>651 俺は揚げ物を３〜４回やったら下の大きい方のを買い足す感じ 衣だけじゃなく揚げかすも油を吸ってるから、取り除いているうちにけっこう目減りしている あと蒸発している分もそこそこあるんじゃないかな 揚げ物が多いと換気扇フィルターがすぐギトギトになってホコリも詰まりやすいから、まめに掃除してる フィルターのほうをきれいにしとけば換気扇の羽根のほうはあまり汚れない >>653はただのキチガイだろう 俺も意味わからん 674 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:56:43.61 ID:3g7Kc/kL.net] 唐揚げ大好きだからノンフライヤーは買って良かった 675 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 22:05:44.80 ID:3g7Kc/kL.net] カリカリサクサクで美味いよ 676 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 22:12:04.74 ID:711kul34.net] >>649 びっくり水や打ち水は わかるが 差し水と言う言葉は 初耳です 677 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 22:14:33.42 ID:Dq9+JYgw.net] びっくり水 差し水 料理用語 打ち水 地面にまく水 ってイメージ 678 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 22:15:51.14 ID:ISfA36US.net] >>653 馬鹿は黙ってろ 679 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 22:23:03.65 ID:Dq9+JYgw.net] 「をめーメタボすぎｗｗｗ」とマウンティングしたつもりが 数日分の調理だったとカッコ付かない人がいるスレ 680 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 22:29:09.60 ID:711kul34.net] >>659 それはもしかしたら 関西の人の気がします 681 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 23:06:21.93 ID:v6dJDd2r.net] まあ、日本料理の起源はすべて関西やさかいな 682 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/10(土) 23:17:28.14 ID:sFTILmoj.net] >>622 きゅうりの千切りとすったしょうが、ごま、刻みのり入れると最高 683 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 23:36:27.79 ID:nMASvYwI.net] >>659 道民だけど俺もそのイメージだな 地方に寄って言い方が違って面白いな 684 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/10(土) 23:38:44.59 ID:LFSSJFge.net] かつお出汁でのばしたとろろに刻んだ 沢庵としば漬けと青のりとウズラの玉子混ぜて 食べる素麺も少し贅沢な気分がしていい 685 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 00:53:30.22 ID:BlKzZqIP.net] >>666 ウマソー 686 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 00:58:32.33 ID:2ciWwO77.net] そうめんやうどんはほとんど食わないな どん兵衛はむしろ好きなほうだけど 687 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 01:12:42.63 ID:44aLa05N.net] 麺の表面が溶け出して粘りけが出やすい麺は漏れなく吹きこぼれやすい。 麺の量に対して水の量を多くすれば粘りけは弱くなるから吹きこぼれにくくなる。 コンロの炎に対して底面積の狭い鍋だと鍋肌に炎が這って高温になり 内側の鍋肌沿いに発生した気泡が爆発的に膨らんで吹きこぼれやすい。 これが噴きこぼれの起こりやすい仕組みの全て。 麺類は「沸騰� 688 名前：ｵたお湯で」という但し書きが必ずあるように 高温で茹で続けることが麺を踊らすこと以上に重要なんだろうね。 でも、吹きこぼれそうになった時に火を消したりフーフーしたりでは 間に合わないことが多いので、緊急時のために50〜100ccの水を入れた 差し水用のコップを用意しておくのはアリだと思う。 [] [ここ壊れてます] 689 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 01:42:43.35 ID:tGfrBwVK.net] 単に鍋如きの具合を予測できない馬鹿って、自己紹介か？ 690 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 05:12:00.46 ID:j2jv1gij.net] >>670 スレで盛り上がった話題に混ぜて欲しくて、明後日の方向から絡んできては、 誰も求めてない蘊蓄タラタラ独り言を書き込むのは、いつものチュプだからスルーでOK。 話題をチラ見しただけで、各レスを読んで無いオチ辺りで丸わかり。 相手すっと、また「自分の理屈が世界の正義！」とばかりに長文で絡んでくるぞ。 691 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 06:16:27.94 ID:rtvIZesj.net] >>538 俺１日に肉280グラムくらいしか食べてないわ（鶏むね肉-皮） 野菜は500グラムくらいかな 蛋白質足りてないかな？ 692 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 06:49:38.06 ID:tJ51YwXi.net] >>668 そうめんは俺も全然食わないな そばが増える気がするよ夏は そばの旬は秋以降なんだろうけど一人暮らしで乾麺となるとそばが使いやすいしな うどんの乾麺とか茹で時間長過ぎなんだよｗ 嫌いじゃないけどねぇうどんも 693 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 06:55:59.57 ID:dDNvFfBi.net] >>672 それは肉として喰った満足度の話 たんぱく質の必要量は成人男性の推奨値で60グラム/日 ご飯をどれぐらい食ってるか野菜の内訳がなんだかわかんないけど鶏だけで50グラムいくので多分足りてる 694 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 07:36:11.75 ID:wvP/p7s8.net] >>673 乾麺のうどんは主に冬場に作る 調理の最初に鍋の湯を沸かし始めると ゆで時間が長い分、換気扇かけててもキッチン回りがイイ感じに温まるので 一人暮らしの寒いキッチンにはありがたいぬくもりになる 695 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 07:44:15.50 ID:asxnA62W.net] うどんは冷凍うどんばっかり使ってるわ 狭い冷凍庫を圧迫するのが難点 696 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 08:23:28.92 ID:fDG30+T9.net] >>651 リッター200円くらいの、その2番目のやつでいいんじゃないか 安売りしてることも多いからそういうの狙って買えばいい 惣菜で天ぷらやから揚げ買うこと考えりゃ半分使ったところでしれてるしな 油ケチると油温が安定せず焦げたりするから多く使うのはあり ただ一人だと無駄になっちゃうのでそのへんは加減して使えばいいと思う 残ったのはカスを取り除いて、油通しや焼き飯、焼きそばで消費すればいいとおもう 697 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 08:33:55.28 ID:cdf9Tf8x.net] そばうどんというと天ぷら揚げてた頃が懐かしいよ 今は天ぷら揚げたらビールだわｗ ピーマンやナスもそろそろ安くなってくれるとありがたい季節なんだが 698 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 10:08:12.43 ID:pVLU8YBd.net] 中華好きなんだけどクックドゥーの○○の素より調味料そろえた方がコスパいいですか？ ただ、揃えても素人の自分に使いこなせるのかが疑問ですが 699 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 10:16:03.01 ID:55KUJeKG.net] >>679 別にクックドゥーでもいいでしょｗ 中華料理屋始めるわけでもあるまいし 「毎朝絶対に中華粥から始めるほど中華が好きです！つーか中国人になりたい！ 三国志や水滸伝は自分の聖書であります！！！」 とか言うなら別だけどｗ 700 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 10:27:13.52 ID:rtvIZesj.net] またこの話か 自演くさ 701 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 11:07:51.27 ID:ZS23l9ZJ.net] ニンニク苦手やから クック◎◎は買わない。 702 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 11:18:11.36 ID:asxnA62W.net] 夏野菜が出回り始めたときのワクワク感 703 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/11(日) 11:38:53.39 ID:xiPFMMFQ.net] ニラ玉パスタを作った 作り方はニラ玉を作りパスタを和えるだけ まあ動画で見たんだけど美味かったよ 704 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 11:42:02.91 ID:JRxOayEg.net] そういえばニラ玉そばってのを食べた事があったけど どこの蕎麦屋か忘れたｗ 旅行先だったと思うけど、いろんな土地の地元料理って面白いよね 705 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/11(日) 13:06:46.20 ID:ZkZ4xCql.net] うどん汁にニラと溶き卵を入れて とろみを付けると冬にいいよね 706 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 13:23:40.85 ID:SvTJJWtu.net] >>686 ニラの旬は今時期だから 冬は何をどう考えてもネギだと思うんだが・・・・・？ 707 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 14:02:52.39 ID:2ciWwO77.net] >>687 年中売ってるんだからべつにいいじゃない 708 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 14:09:12.80 ID:LCmG/WU5.net] あ、冷蔵庫のニラ食べなくちゃだ！ニラ話書いてる人達ありがとう 吉田類で見た鶏レバーのレバニラ炒め真似したら旨かったから またあれ食べたいなあ、買いに行くか迷うわ 709 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 14:15:55.35 ID:ShaWIjt7.net] ニラ玉ってニラ以外の野菜入れる？ 俺はその時の余りもん突っ込んでるけど 710 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 14:33:47.60 ID:XQJS1T0n.net] ニラっておひたしでも旨い 711 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 15:03:52.09 ID:byZ0MjO+.net] スーパーで若鶏むね肉のタタキというのが売っていて、興味本位で買ってスライスしてみたら カツオのタタキ同様に表面以外は生っぽいんだけど、これそのまま食べて大丈夫なのかな？ 712 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 15:16:02.39 ID:ukrC6DEr.net] ササミと胸肉は炙ってあればまあ大丈夫 九州のスーパーだと鶏の刺身盛りが普通に売ってる 713 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 15:29:16.86 ID:byZ0MjO+.net] >>693 なるほどサンクス 714 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 15:29:56.80 ID:U5pstu21.net] わさび醤油で食べるのすき 715 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 16:47:46.28 ID:ZkZ4xCql.net] >>690 豚バラともやしを入れてラーメンに乗せてる 716 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 16:54:29.35 ID:vSB8WzCG.net] 2日前に鳥刺しで直中毒が報道されたばかり・・・ www.fnn-news.com: 鳥刺し食べた客30人... ttp://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00360837.html 厚労省は「安全な鳥刺しはない」って見解なんだよな 九州とかの反対で規制にいたってないけど 717 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 17:07:46.09 ID:rtvIZesj.net] >>693 生粋の九州民で自炊してるから色んなスーパーに行くけど、そんなの見た事ねえよ 718 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 17:21:20.75 ID:byZ0MjO+.net] なんか荒れそうな話題を振ってごめん、結構シビアな食品なのね 調べて、自己責任で食べ方を考えてみます しかし○ンディ、広くチェーン展開してるスーパーなわりに攻めたモノ売ってるんだな… 719 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 17:28:32.07 ID:44aLa05N.net] ファミレスのキッチンやってた頃、忙しい時間帯に チキンの中心に火が通ってないクレーム来て メチャメチャマジ怒りさられたｗ 俺は鳥と豚は生はダメって言われて育ったな。 720 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 17:40:30.40 ID:SxhO8F+g.net] うまい焼き鳥屋行くと、ササミはレアだよなぁ。 生姜醤油で食べると最高にうんまい。 721 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 17:46:18.27 ID:5zM7rT5h.net] 見解の相違だな 近所のスーパーでも魚を刺身用 722 名前：として売るとこと、ポリシーを明記した上で絶対売らないとこがある [] [ここ壊れてます] 723 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 17:48:53.81 ID:ZkZ4xCql.net] とりわさは美味しいから自己責任で 食べる分にはいいんでないかね 724 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:10:19.42 ID:27RoUls1.net] でも一人暮らしだから避けたほうがいいんじゃね？ トイレで倒れても誰も見つけに来んぞ 725 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:27:02.20 ID:9PA6bpWP.net] 表面だけ炙ってもカンピロバクターは内部にいて、他の菌と違ってごく僅かな菌からでも感染するからな 生肉食わなくても調理器具や手をちゃんと洗わないと二次汚染もある まあでもカンピロバクター症は症状軽めだし、運悪くてもギランバレー症候群で後遺症残る程度で死なないんじゃね 人が短期間にバタバタ死ぬようなショッキングな事件がないとたぶん国は動かないよね 726 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:30:45.76 ID:XIzI8Uwp.net] もやしって安すぎて、でも栄養が少ないから避ける人多いけど 腹持ちがよくなるから食べ過ぎ予防になって健康にはいいのかもしれない 現代人の多くは糖質、脂質をはじめとして栄養過多で、それらを摂り過ぎて健康を害してることは明らか。 野菜の比重を増やして、もやしとかこんにゃくみたいなのを積極的に食材に取り込むと健康にいいんじゃないか 727 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:33:38.35 ID:9PA6bpWP.net] 栄養少ないのにまともに野菜食ってるつもりになる罠と 体積多すぎて味付けで塩分過多になる罠に気をつければ問題ないんじゃね 728 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:35:15.95 ID:fGxJ2Yif.net] もやしって腹持ちいいのか？？ 729 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:37:15.90 ID:5nan10ra.net] 言葉のイメージから勘違いしてる人がいるけど、もやしは栄養しっかりあるよ 730 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:38:43.65 ID:rtvIZesj.net] もやしは煮ると劇的に縮むｗ 731 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:39:25.79 ID:rtvIZesj.net] >>709 少なくとも一般的な緑豆もやしにはあまり栄養がない 調べたらすぐわかる 732 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:41:06.67 ID:9PA6bpWP.net] 大豆もやしならそこそこ栄養あるけどその分高いからな 733 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:41:07.74 ID:ZkZ4xCql.net] もやしは加熱し過ぎると栄養素が減るだけで 栄養で言うなら優秀な野菜でしょ 734 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:44:40.54 ID:XIzI8Uwp.net] 体積は他の食材の代わりだから塩分過多はある程度相殺されるでしょ 炭水化物や脂質の過剰摂取をおさえてくれる効果のほうがより重要じゃないか ちなみにもやしは生のまま食べないと栄養素がほとんど失われるらしいので 栄養が少ないとした 735 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:48:07.95 ID:fGxJ2Yif.net] もやしの体積ってほとんど水分でしょ？食材の代わりになるもんなのか？ 736 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:09:42.92 ID:9PA6bpWP.net] 緑豆もやしが栄養あるって言う人具体的に教えて 食品成分データベース見てるけどいまいちわからん 葉酸もモリブデンもまず不足しないしビタミンCももやし1袋でピーマン1個分ぐらいだし 食物繊維も5、6袋食えば一日分だけど水溶性食物繊維の割合少ないし 元々詳しくないから調べるのめんどい 737 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:35:48.88 ID:asxnA62W.net] 大抵の野菜は90％水分だよ もやしは淡色野菜だから 十分な栄養を摂るには他に緑黄色野菜も必要 それはキャベツや白菜とかでも同じこと 738 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:43:52.54 ID:7pd99T+m.net] きゅうりを食べるけどそんなに体にいいもんでない現実 739 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:48:21.91 ID:0gRt7d8h.net] キュウリの食感で食欲刺激されるから栄養がないから食べないてのも考えものだよな 水分の多さもこれからの夏バテの季節にちょうど良いし 740 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:50:57.91 ID:fGxJ2Yif.net] きゅうりは偉い 何が偉いって、 741 名前：5mm四方くらいの微妙に大きめの賽の目状に刻んでタルタルソースに入れた時の食感が素晴らしい [] [ここ壊れてます] 742 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:51:05.77 ID:XIzI8Uwp.net] いやいや食べ過ぎな現代人が野菜をいっぱい食べれば他の糖質なんかの摂取を少なくできるんじゃねって話 キュウリもカリウムが塩分排出する働きがあるからいいかもね 743 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:53:53.46 ID:C9uOBdA+.net] 食う量へらしたいならそんな事より、よく噛んでゆっくり食べてた方が効果的ちゃうの？ 744 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/11(日) 19:55:22.45 ID:ex5VWh3+.net] カリウムの摂りすぎは肝臓だか腎臓だかに悪いですよ 摂りすぎなんてよっぽどないと思うけど 745 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:16:24.47 ID:U5pstu21.net] エリンギの美味しい食べ方教えろください 746 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:18:29.82 ID:9PA6bpWP.net] 野菜は糖質や脂質の食べ過ぎを減らすためのカサ増しみたいに言ってるけど それ以前にまず野菜で各種栄養を取ることが大事じゃん？ 栄養の少なくカサの多い野菜で満足しちゃうとそれらの栄養を取りこぼす可能性がある 野菜の取り過ぎで野菜不足になるとか罠すぎるじゃん？ そう考えると「もやし栄養ある説」を広めるのってどうなん？ 747 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:19:14.22 ID:fGxJ2Yif.net] >>724 豚バラ巻いて甘辛く煮詰めたのはうまかった 748 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:23:28.91 ID:Abw8e1YL.net] >>724　エリンギのあわび煮。ぐぐると沢山レシピが出てくるから適当に。 749 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:25:41.53 ID:eQbt3Ilc.net] 野菜のセルロースが大切だと思います コラーゲンの口腔摂取があまり意味が無いと 最近言われるので コラーゲンの原料のセルロースを野菜から摂取するのが 関節や筋肉を強く出来る可能性が高いのではないかと 食物が体内で どういう作用をするのかは 学問的にも まだ未知なる世界です 750 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:46:25.82 ID:UMC7M10Z.net] エリンギ割と万能 単独じゃ味が薄いともいうが 751 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:51:57.31 ID:5zM7rT5h.net] バーベキューではエリンギばっか食べてる 汎用性高そうだ 752 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 21:17:41.33 ID:0gRt7d8h.net] >>720 それ美味しそうだね 食感と音が文面だけでも食を楽しくしてくれる感じがいい 753 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 21:19:00.57 ID:TOIuwn9a.net] 噛まないで食うごはんののど越しってめちゃ美味くね？

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