一人暮らしで自炊している人のためのスレ 169日目

1 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/01(木) 10:05:56.66 ID:02RwTW+U.net] 現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって 一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。 次スレは>>980が宣言してから立てましょう。 ※前スレ 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 168日目 matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1494941046/ 483 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 15:53:37.26 ID:mXg4IV5l.net] ニラどうやって食べたら旨い？ 484 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 16:17:47.12 ID:uod9aBfx.net] やっぱニラ玉じゃねぇか？ 手軽だし 485 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 16:25:05.16 ID:3EChjBYH ] [ここ壊れてます] 486 名前：.net mailto: 電子レンジで軽く熱をいれて、わさびや生姜。 [] [ここ壊れてます] 487 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 17:01:34.08 ID:ekqatpT8.net] ラタトゥイユ初めて作ったけどトマト缶の酸味がまだ残ってる感じ。 もうちょいコクが欲しい(ノД`) 塩コショウ？ 488 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 17:08:56.85 ID:kErgYSb4.net] >>474 酸味を打ち消すには砂糖！ 489 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 17:25:30.02 ID:/FbcyjfP.net] >>470 なるほどありがとう、とりあえずタネだけ今夜にでも作って冷凍しておこう >>469 いつも具は豚挽、ニラ、キャベツ、玉葱、ショウガで作ってるけど 玉葱の食感がイイって友達に好評だったよ 単に細かく刻む根性が無かっただけだけどｗ 確かに市販の安いチルド餃子だと食感が物足りないんだよねえ 葉ニンニクはニンニクの芽とは別物なのかな？今度スーパーで探してみる 490 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 17:31:07.10 ID:+5dVolF7.net] 最近自炊始めたばかりで、色々作ってみたい料理がある あるんだけど暑くて食欲がわかない 491 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 17:31:41.73 ID:9b81hZzw.net] >>471 ニラは、中華料理と朝鮮料理とで使う野菜だというイメージが強いね 日本料理と洋食の分野で、ぜひともニラじゃなきゃダメって料理は思いつかないけど 自分はニラ＆貝類のぬたと、ニラを入れた掻き玉にゅう麺が好きだよ 492 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 17:31:44.52 ID:ekqatpT8.net] >>475 凄い！ガラッと味が変わった！！ ありがとう！！ 493 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 17:37:42.42 ID:mgpJ1suS.net] >>471 壺ニラ もやしナムル 494 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 17:38:35.13 ID:mgpJ1suS.net] >>463 大豆は煮てアク抜きしないと苦くて食えない 495 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 17:58:38.26 ID:5v7Qhd4B.net] 揚げる段で結構な高温に当てるのに、あく抜き必要か？ 炒り豆とかキナ粉とかアク抜きしないだろ 496 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 18:08:09.19 ID:mgpJ1suS.net] >>482 言われてみればそうだな でもおまえの思いつきに乗っかって失敗するのはイヤだから、自分で実際に試してレポートしてくれ 497 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 18:20:40.89 ID:ppHmO/7j.net] >>471 にらキムチ ｜ みちおの食い道楽 ｜ 河村通夫の桃栗サンデー ｜ ＳＴＶラジオ ttp://www.stv.jp/radio/momokuri/kuidoraku/u3f86t000001o4u7.html 498 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 18:34:04.46 ID:5v7Qhd4B.net] >>483 レポートで味覚が伝わるのか？ 少しも苦みは有りません とか、思い付きで言うだけのヤツなら平気でウソこくかもしれんぞ。 499 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 18:42:44.01 ID:iHj2XRyS.net] >>483 別に素人のレポを待たなくても 「大豆　フライビーンズ」で検索すれば良いだろ わざわざ大豆を煮てアク抜きするレシピは見当たらないぞ ていうかこれは昭和40年代に青豆のフライビーンズをヒントにして作られ 昭和の終わりまで給食に出された人気の一品だ 500 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 18:51:13.22 ID:qlPbxhcb.net] >>481-483 大豆の有害（な可能性がある）成分を本当に気にするなら 納豆、テンペ、味噌、醤油などの発酵食品を使ったらいい まぁ納豆あったらそのまま醤油生卵葱七味で食べちゃうけど 501 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 18:52:08.01 ID:qlPbxhcb.net] >>467 くだらん 502 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 19:05:50.54 ID:ykOzI/Ik.net] >>483-485 なんという冷静で知的なやりとりなんだ！！ 503 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 19:45:21.18 ID:1tZx2MMN.net] 高野豆腐を熱湯で戻すとプルプル新食感でウマー、というのをネットで読んだので試してみた なんだか期待してたほどじゃないというか、ふやけた高野豆腐の範疇って感じだった… 504 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 20:06:45.94 ID:qlPbxhcb.net] >>490 ガッテンのやつか ちゃんとレシピ通りにやったん？ 505 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 20:26:16.24 ID:KblC6ffw.net] >>471 ニラ醤油美味しいよ ニラ　　一束（三ミリ幅ぐらいに切る） 醤油　　150cc ラー油　おおさじ一杯 酒　　50cc（レンジでアルコールを飛ばす） ニンニク　一欠（スライス） 上記を混ぜて冷蔵庫で半日も寝かすと完成 ご飯や豆腐に乗せて食べても美味しいし 炒め物や焼きそばに使っても美味しいよ 506 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/08(木) 20:26:42.82 ID:CZ6ojEB3.net] なんで元々不味い高野豆腐をわざわざ手を加えて食えなくは無い程度の物に仕上げる必要があるのかw 507 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 20:29:50.45 ID:PZ54L/sJ.net] 本日のバカ舌レトルト無能 NG ID:qlPbxhcb 508 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 20:30:28.77 ID:cCy32FPR.net] 白菜安かった 何作ろう 509 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 20:30:48.08 ID:PZ54L/sJ.net] >>424 こんなバカ初めて見たわ 510 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 20:33:27.33 ID:DD6Mf7Ll.net] >>495 去年からここのところ白菜は高かったよねー もう使い方忘れちゃったよ・・・・・ もう暑いし、俺だったら精々焼きそばかな 511 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/08(木) 20:47:23.37 ID:CZ6ojEB3.net] >>495 白菜は鍋の具材が一番だけどサラダとしても優秀だよ あとは八宝菜とか中華丼 余れば傷む前に浅漬けで 512 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 20:49:57.68 ID:KblC6ffw.net] 白菜、豚バラ、高野豆腐を麺つゆで 炊いて万能ネギを散らしたり 玉子でとじてもいいんでないかね 白菜をニンニクと鷹の爪とオリーブオイルで 炒めて塩コショウや醤油で味付けしたやつは おかずにもお酒にもいいよ 513 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 21:03:36.23 ID:Lt+xZVBu.net] >>471 卵とじかニラ野菜炒め 514 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 21:10:32.42 ID:G9XsZbCI.net] ニラはきな粉と黒蜜も合うね 515 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 21:17:52.01 ID:rOQygrrY.net] そういえば魚も高いよなぁ 安売りでも1パック100円とか 魚は養殖コスト高いのと北欧とか日本の漁師の人件費が高いせいか 地球の表面はほとんど海だけど、魚はあんまりいないもんなぁ 516 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 21:30:57.67 ID:+5dVolF7.net] 自炊を始めて高いと思ったもので真っ先に思い浮かぶのはソーセージだなぁ レンコンとトマトもびっくりした。 高騰している時は長ネギやキャベツもすごいね 517 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 21:34:17.71 ID:qLzsd2Ip.net] >>495 お好み焼き 白菜で作るととろっとした感じで美味いよ 518 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 21:41:17.17 ID:qlPbxhcb.net] >>494,496 なんかよっぽど悔しかったんだねｗ レトルトはどっから出て来た？ｗ 519 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/08(木) 21:42:15.20 ID:CZ6ojEB3.net] 喧嘩してる人はコテつけてw 520 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 21:42:39.53 ID:qlPbxhcb.net] >>495 今の時期白菜が安いところなんてあるんだ？ 季節的に鍋ではないだろうし八宝菜みたいな方向かなあ 521 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/08(木) 21:42:44.31 ID:CZ6ojEB3.net] 大人は相手しない 522 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 22:00:46.88 ID:9V+Ej+Ku.net] うちの近所のスーパーも何故か白菜安くて1株100円だった つい2株買ったけど体積多いからいっぱい食べるには炒めるのが楽かな 523 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 22:03:56.71 ID:iK9QAB2p.net] 今の白菜なんて炒めるしか無いよ 6月に鍋物なんてゴメンだｗ 梅雨の湯豆腐とか言ってる鬼平信者じゃあるまいしｗｗ 524 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/08(木) 22:06:19.28 ID:CZ6ojEB3.net] 白菜茹でて冷やして豚しゃぶサラダってのもありだな 固定観念は良くない 525 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 22:06:48.88 ID:vTrjfBoD.net] 白菜のピリ辛甘酢漬けが好きだ。 526 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/08(木) 22:25:25.46 ID:QfXneA5R.net] やっぱ冬うまい食べ物だなあ 527 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 22:26:35.42 ID:Rz3tl/LT.net] たらの芽とりたかったなあ 528 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 22:26:54.39 ID:KblC6ffw.net] 白菜の味噌汁が出るかなと思ったけど 出ないのね 悲しいぜ 529 名前：340 mailto:sage [2017/06/08(木) 22:43:22.31 ID:1fc8H2yw.net] 白菜は鍋以外ならお好み焼きとうま煮が好き >>515 白菜の味噌汁美味いよな ｶｰﾁｬﾝがよく作ってた 530 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 23:08:54.99 ID:N3ZAXiMa.net] >>513 そういう味付けしなくても何故か体が火照るので今の時期は食べ難いねえ 美味しいんだけど汗だくになってしまう 何の成分なんだ？あれ 531 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/08(木) 23:17:51.04 ID:/ziVccbb.net] ここの自炊してる男性って結婚してもご飯作るの嫌じゃない？ 532 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 23:28:31.61 ID:I1oZXohm.net] 実家でも結構やってたから苦じゃないね 533 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 23:35:52.51 ID:nOFQ9y5R.net] 漬物にしろ 534 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 23:49:38.23 ID:qlPbxhcb.net] 俺は自炊はしてるけど人に食べさせることが出来るような料理はいっさい作れない 見た目も味も料理の基本も自分が食べるだけだからどうでもいいやってことで日々過ごしてます まあ結婚することは無いから大丈夫 ただ親の介護することになったら困るな 535 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 23:50:16.46 ID:+FlWGYoH.net] キャベツの芯でサラダ作ったら激マズだった 二度とつくらない 536 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 23:51:40.73 ID:qlPbxhcb.net] 芯って、葉っぱ１枚ずつの軸じゃなくて、 全体の中心のとこか あそこは維管束の固いスジがあるからなあ 537 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/08(木) 23:52:24.33 ID:QfXneA5R.net] 刻んで餃子の具でどう 538 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/08(木) 23:57:03.11 ID:qlPbxhcb.net] どうしても食べたいなら維管束の茶色いラインの内側だけくり抜いて使ったほうがいい 539 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/09(金) 00:00:08.56 ID:QFHJnmMf.net] 結婚してもご飯作ってくれるor一緒に作ってくれる人と結婚したいです…。そういう人いますかね 540 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 00:03:29.53 ID:HRl4YT/d.net] それは料理の腕より仕事の状況の影響が大きいと思うよ 541 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/09(金) 00:13:14.92 ID:QFHJnmMf.net] 料理の腕はもうどうでもいいんです(笑) どんな職業の人がいいですかね？ 542 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 00:14:43.38 ID:UDVbzFvk.net] スレチ 543 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 00:16:29.74 ID:tTqC+01o.net] まずは自分一人で作れるようになってからにしろ 544 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/09(金) 00:17:00.12 ID:QFHJnmMf.net] >>529 すいませんでした…。 545 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 00:24:39.10 ID:x6GIaWE6.net] >>526 知人に居るよ 大学時代自炊始めてそれから数十年食事作ってる 奥さんは一切台所に立ってないとか 546 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/09(金) 00:29:18.93 ID:QFHJnmMf.net] >>532 ほー。すばらしいですね。その奥さんが羨ましいです。わたしも料理できない訳じゃないんですけど、協力してくれる男性はどれくらいいるのかな、と思いまして聞いてみましたが、ちょっとスレ違いでしたね。 547 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 02:03:31.55 ID:a8lRzM6B.net] >>525 馬鹿だなこいつ 548 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 06:49:28.64 ID:iCxmdDb2.net] 最近 キャベツ ニンジン エノキ 豚コマを豆板醤で炒めてから安いうどんを入れて焼うどんにして食べてる。 一回で二日分作れるし、うどんは三十円位で買えるし。 549 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 07:50:08.32 ID:uay3V6d8.net] 二日分をまとめて作るんだったら、うどんは一回に六玉？ 六食分で八玉ぐらいは使わないと、お腹が空きそう� 550 名前：ｾね [] [ここ壊れてます] 551 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 08:11:19.77 ID:BhvSOQZ1.net] 豚コマって1回どのくらいつかってる？ 552 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 08:16:27.01 ID:N0Nrnfrj.net] >>537 普通の人だと肉は1食200gってのが満足いく量だとか BBQなんかはこれ目安で買うと大体おｋ 俺はもう余り欲しないから、1食50gくらいになってる、200g買ってきて4回分って感じ 553 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/09(金) 08:22:43.93 ID:uDMY4gXE.net] 焼きそばや焼きうどんに使う豚コマと肉がメインのBBQの量は比較難しくないか？ 野菜炒めや焼きそばの一人分の肉なんて20gでもOK 554 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 09:27:44.52 ID:jgiJfwx0.net] >>538 >普通の人だと肉は1食200g ハンバーグで200ｇって結構デカいと思うぞ？ 555 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 09:32:32.33 ID:70it0vdb.net] 肉は100g程度だな 満足度じゃなくてタンパク源としてだいたいこれくらい欲しい 卵や大豆等があれば別 556 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 10:46:46.20 ID:WKY4Y0fZ.net] キャベツは洗った後ごま油と塩で味つけしたサラダが今時期でもさっぱりといける美味しいレシピ 557 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 10:51:32.78 ID:TjbPwC9o.net] >>510 よーく水切した豆腐と一緒に胡麻油で炒めて、鰹節と醤油を仕上に。 炒めるとき新生姜の千切と玉葱も加えると良いなあ 558 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 10:54:04.18 ID:TjbPwC9o.net] >>522 どうせ余して腐らすから、美味しい部分から食べ始めて、美味しくない部分は容赦なく捨てるようになったなあ。 559 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 11:07:27.50 ID:kXhdqkgG.net] ミミズを飼ってるから余った野菜はミミズの餌に 560 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 11:40:20.61 ID:TjbPwC9o.net] >>537 焼うどんとかだと30グラムくらいかなあ 561 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 12:03:41.69 ID:01mbGAoU.net] キャベツを煮て嵩を減らしてから 漬けたり冷凍する人もいたね キャベツのお浸しは夏にいい 562 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 12:03:54.02 ID:x6GIaWE6.net] 一日に必要なタンパク質は女でだいたい鶏胸一枚 563 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 12:24:10.76 ID:TjbPwC9o.net] >>548 結構大きさに差があるけれど 180グラムくらいの殻400グラム近いのまで 564 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 12:49:46.88 ID:kxjWSD4l.net] ステーキやハンバーグでもなければ肉なんて出汁が利く程度で良いんだけどね まだいいよ肉は、野菜は旬も大きいし価格が不安定だからな 去年からこっち野菜が高すぎて食生活自体変わっちゃったよ 565 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 12:50:28.70 ID:70it0vdb.net] 体格や運動量にもよるけどタンパク質必要量は男50g女40g 必要量じゃなくて推奨量になると+10して男60g女50g アミノ酸スコアが低いとは言え米や小麦にもタンパク質はあるから それだけでも10〜20g分ぐらいは稼げるかな 566 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 12:57:10.36 ID:v41CMCIJ.net] www.inlifeweb.com/reports/report_6071.html ローストビーフ作ろうぜ 567 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 14:39:24.79 ID:01mbGAoU.net] むね肉をスライスして砂糖と醤油で 照り焼きにしても美味しいよね 568 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 17:54:05.71 ID:f76KKbGs.net] お初です、m(_ _)m　カット野菜と中華麺（焼きそば）一人用の鍋つゆで塩焼そば　は出ていますか 569 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 18:08:26.02 ID:5ZWKYuvc.net] 焼きそばなんだから、肉類か魚介類が何かは欲しいところだね 570 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/09(金) 19:12:45.18 ID:uDMY4gXE.net] 牛スジがグラム98円だったからまとめ買いして冷凍してあるんだが なんか良いレシピない？ おでんと煮込みとカレーで半分くらい消費したけどまだ500ｇある 571 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 20:02:21.21 ID:01mbGAoU.net] >>556 ビーフシチューとか下茹でして 串カツもいいんでないかね 572 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/09(金) 20:14:47.37 ID: ] [ここ壊れてます] 573 名前：uDMY4gXE.net mailto: >>557 揚げるってのは盲点だったかも 良さそうだね♪ 今日はググッて煮てぶつ切りにしたものを大根おろしとポン酢で食べようと冷やし中 [] [ここ壊れてます] 574 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 20:25:58.45 ID:k/skfigw.net] 店ででてくるようなぱかっと開くととろとろ卵のオムライスが作れるようになった 料理めっちゃ楽しい 575 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 20:43:07.93 ID:tTqC+01o.net] 半熟でサルモネラ菌食らったことあってそれからはしっかり焼いている 576 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 20:53:27.12 ID:4Em8Wb/Y.net] どうもテフロンフライパンにすぐ焦げがこびりつく 577 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 21:03:04.18 ID:8JT42t5K.net] 寿命では 自分は以前ティファールのいちばんグレードの高いコーティングのやつ使っていて、 空焼きや急冷や摩耗に気をつけてたつもりだったけど、2年足らずでそうなったよ 578 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/09(金) 21:05:09.32 ID:uDMY4gXE.net] テフロンは手入れが楽で安いから使い捨て 中途半端に高いの買うとダメだと思う 579 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/09(金) 21:15:12.30 ID:uDMY4gXE.net] あっフライパン話題にしたら怒られるんだったw 580 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 21:20:03.41 ID:8JT42t5K.net] そうなの？そのあたりの事情は知らずに書いたよ、ごめん 581 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 21:21:06.53 ID:hpSQAxjW.net] 一人暮らしなんて人それぞれだしな 道具の普通や当たり前も全然違うから、荒れる荒れない以前にここで話す意味が無いんだよ 専スレも多いしな 582 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 21:37:53.50 ID:NNCp7IUN.net] チキンカツ揚げたから明日の朝メシはチキンカツサンド＋何か適当なパスタ 583 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 21:56:03.60 ID:4Em8Wb/Y.net] 朝からそれは重いな 584 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 21:57:28.20 ID:Iax10akt.net] チキンカツサンドは美味いけど近所にハナマサでも有ればなー あそこは確かトンカツ用の豚肉が安いし 585 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 21:57:55.13 ID:NNCp7IUN.net] 1日1食だからこれでも微妙に痩せる 586 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/09(金) 22:06:26.90 ID:QFHJnmMf.net] >>545 なんでミミズ飼ってんですか？野菜の片付け目的？ 587 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 22:07:13.90 ID:62SwG7Ej.net] >>570 太る太らない気にするならコメ食わないのは地味に効果的だよね ホント太るわコメ 588 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 22:12:14.98 ID:k/skfigw.net] 糖質オフの米出ないかな 589 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 22:12:41.72 ID:Ppe/8Fve.net] それはコメじゃねぇだろ 590 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 22:19:53.89 ID:k/skfigw.net] こめん 591 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 22:22:55.85 ID:NNCp7IUN.net] >>572 それが炭水化物大好きなんだよなー 痩せたいけどいちいち量や種類を気にしないでガツガツ食いたいから1食にした 1年半で20ｋｇくらい痩せた 592 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 22:32:39.82 ID:eqdOsAJq.net] >>572 米食べずにビール飲んでたら普通に体重増えたんだが。 593 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 22:43:11.72 ID:01mbGAoU.net] >>573 こんにゃく米を米に混ぜて炊くといいよ こんにゃく米単体だと不味いけど 米と混ぜて炊くとなんとかなる 594 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 22:48:34.85 ID:UDVbzFvk.net] 米で太るとか単に米食い過ぎなんだよな 何食ったら太るとか何食ったら痩せるとかアホくせー 595 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 23:16:44.55 ID:MbDA6+4z.net] そういう事、食い過ぎ何だよね 596 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 23:19:08.17 ID:zZ7PP6RN.net] 米の場合は、おかずも高カロリーである事が多いのと、消化が済んだ途端の空腹感が凄いんだよな 食った時に極端に胃を押し広げるから、それで売る側は「満腹感が長続きするからダイエット向きです」とか無理矢理言ってるけどなｗ だから自炊だとお代わり当たり前、大盛り当たり前になっちゃう奴が多いんだよ 自分で炊けば食い放 597 名前：題みたいなもんだしな パンやパスタではそうはいかんだろ？ つまり偉そうな本やサイトなんかの「GI値」とか「血糖値の増加時間」とかは全然関係無いｗ 食う奴は際限なく食うし、米はお代わりしやすいからね [] [ここ壊れてます] 598 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/09(金) 23:21:41.60 ID:uDMY4gXE.net] 200円で3パックのレンチンのご飯で済ませて米買うの辞めてるわ 599 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 23:27:18.64 ID:QKyj9wby.net] 米はなー、ついついお代わりして食べ過ぎるんで週1と決めてるわ カサ増しにオススメなのは白滝かな 塩揉み→水洗い→レンチン→水洗い、でかなり臭いが気にならなくなるよ 今日はマルちゃん3食焼そば1食分に豚コマ、玉葱、人参、ピーマン、キャベツ、モヤシでカサ増し 1食じゃ食べきれないので、残り半分は明日の朝食分 600 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 23:28:24.46 ID:vvy3aCur.net] >>581 パンだってもう1枚とか、バゲット無くなるまで食べるとか、食うやつは食うだろ。おかずも高カロリーが多いし。 601 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 23:29:18.64 ID:MbDA6+4z.net] >>584 何時もの人なんで触れない方向で 602 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 23:33:55.61 ID:wuJYl0ua.net] ご飯は1食分ラップで冷凍してる 1食分タッパーより少な目にしてるので、空気触れないようにラップ ご飯炊けたら食べるより前に湯気もラップに包むつもりで炊けたら直ぐに包むと冷凍しても美味しい 2食分食べるには多いので、食べ過ぎ防止にはなる 603 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 23:39:26.34 ID:k/skfigw.net] 米は一食一合だけでも太る 604 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 23:44:38.99 ID:NNCp7IUN.net] >>583 似たような感じでインスタントの袋めんを茹でるとき小分けの春雨（乾燥で30g）を足す 1袋だと物足りないけど2袋は多すぎるからかさ増しにちょうどいい 605 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 23:49:30.01 ID:gF6oC4dc.net] >>584 食パンだろうがバゲットだろうが和食のおかずから果物まで何でも合わせられるし 極端な話、パンだけでも食えるよな 米はどうだ？果物や甘いものだと「おかずにならん」と怒り出し 「本当に美味い米なら米だけでいける！」と威勢だけは良いけど、おかず無しで飯食ってるやつなんか見た事無いよ おかずに醤油だのソースだのドバドバかけて丼飯かっこんで「ぷはぁ！こたえられねぇぜー」 だろ？ 606 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 23:52:11.92 ID:UDVbzFvk.net] だから単純に食い過ぎなんだって 一食一合「だけ」って言うけど一合は150gで、ごはん茶碗多めに盛って2杯だぞ 三合なら1600kcal超えるぞ 607 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 23:54:18.93 ID:/n+1o8hL.net] 米気違いが来たw 608 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 23:54:57.66 ID:4Em8Wb/Y.net] 1食１合はかなり多い 外食ならメガのサイズで出てきてもおかしくない その上に肉やら何やら乗るから当たりまえにカロリー１０００超えるし 609 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/09(金) 23:55:15.89 ID:gF6oC4dc.net] >>590 米のカロリー舐めてるやつ大杉なんだよ 大昔なんか農作業も大変だったのに米と菜っ葉だけで生きられるカロリー元だったんだぞ 昔より100倍楽な生活しといて食い物だけ「昔ながら」とか笑えるよｗ 610 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 00:02:35.43 ID:jAZnM9x8.net] 米に合うというか一番必用なのは塩。 パンに合うのは脂。 結局組み合わせと分量。 でも、お通じのためなら米適量が最強。 611 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 00:07:43.46 ID:bx2eaNWs.net] >>594 バゲットなら小麦粉と塩だけだし 野菜や果物乗せて食うだけでも美味いよ トマトやキュウリなんて、これからの季節良いんじゃないか？ 沢庵も試したけど薄切りのサンドイッチにすると酒の肴にいいぞｗ 612 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 00:13:26.93 ID:VBk++Qvu.net] 100gだとそうめん(356kcal)もパスタ(379kcal)も米(358kcal)もほぼ同カロリー 太る―とかいう前にまず一合食うのやめろ 米は同時にいろんなおかず食えるんだから丼じゃなくてお茶碗で食っとけ 613 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 00:16:18.98 ID:X2Zyfe97.net] 今年はキュウリが安いからさっぱり系の常備菜が捗る 614 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 00:22:43.64 ID:I/1lZCGV.net] >>596 一合単位でしか米を炊けなくて､炊いたら一合単位で食べずにはいれないガイジが発狂してんやろw 615 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 00:27:20.80 ID:PGwPFAO/.net] ダイエットスレじゃねーっての 616 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 00:27:44.12 ID:HuVt2cRN.net] >>596 やるわー つーか俺、お茶漬けのためだけに米炊いて小分け冷凍してるわ 1回に食う量がコンビニのおにぎり以下だから、あんま減らないんだけどね 617 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 00:58:45.07 ID:KLAFX2Ss.net] 肉喰え肉 618 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 01:11:36.13 ID:62SoWAB3.net] 歳のせいで小食、粗食になったが朝はバターロール1個にハムエッグ 昼晩は米一合で粥を炊いて、梅粥、玉子粥、鮭フレークを乗せて鮭粥、じゃこ粥とか楽しんでいる 玉子粥なんてお粥版TKGだし、実は納豆も結構いける 粥は爺の友 619 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 03:17:43.01 ID:jK0SNyhw.net] ID:62SwG7Ej ID:zZ7PP6RN ID:gF6oC4dc 米に両親を殺されて復讐するため2chを彷徨っている、いつものやつ。 >>598 ま、そゆこと。ウンコに触ったらウンコ付くから相手せんのが正解。 620 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 03:36:12.88 ID:Sc8KUUBb.net] オレも夜は１．１合ぐらい炊いてるな…。 それでも物足りないぐらい。痩せの大食いってヤツ。 自炊だとタンパク質取るのがなぁ、スーパー行くのが面倒臭い。 肉を冷凍保存するのが手っ取り早いんだろうけど。 卵と納豆、シーチキン缶は絶やさないようにしてるｗ 621 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 03:48:59.86 ID:JXI7eVm7.net] おかずが少ないから満足できずに量がある米を食べてしまうんだろう その点では野菜が歯応えもあるし比較的量もあって満足できる 622 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 04:06:29.92 ID:I/1lZCGV.net] ID:zZ7PP6RNや ID:gF6oC4dcみたいな米気違いは味噌汁などの汁物を作らずに､手前が喰いたい高カロリーな単品の主菜と丼飯のドカ喰いを想定してんだろうなw 手前らみたいな土方喰いと俺の食事を一緒にすんなやw 623 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 04:45:28.10 ID:Sc8KUUBb.net] >>605 そういう安易なもんでもない。単に食欲があるだけだからｗ 今日の夜食った野菜はキャベツ１/６玉、ピーマン１個、長ネギ１／５、玉ねぎ１／８玉。 野菜もちゃんと食ってる。 624 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 04:53:40.85 ID:2Xv0+NhG.net] >>607 長ネギは何に使ったの？ 625 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 04:57:02.15 ID:L+97lAGM.net] >>581 マシュマロの実験読んだ方がいい 626 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 05:02:45.17 ID:I/1lZCGV.net] >>604 体格､体質､日常生活での運動強度で必要なカロリーや蛋白質量は違うからね 米の話題で発狂してる奴等はチビデブ不細工の糖尿病予備軍なんだろうけどなw 627 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 06:47:22.89 ID:I37JAvZE.net] コメなんか食ってたら唐揚げやサラダや刺身が食えなくなるじゃん あんなものは飲んだ後のシメでいいんだよ 焼肉でコメ？ああ？焼肉にはビールだろビールｗ 628 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 07:42:37.19 ID:L8aUT8qt.net] やっぱ 629 名前：り飯の量の話は荒れるな ★別に禁止ではないけど、荒れるの必至だからネタ振るなら覚悟しとけよ、って話題 ・カレー、揚げ物、冷凍ご飯 ・栄養、化調、食品添加物、農薬…etc ・食費、節約 ・過食自慢、とくに一食の飯の量　　← ・合わせ調味料 ・包丁 ・目分量 ・キムチ ・レシピ脳 ・放射脳 ・出汁 [] [ここ壊れてます] 630 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 07:50:58.46 ID:Y2mOxv6K.net] 飯に拘れば拘るほど他人とは暮らせないよね どうしても話が合わないから 一人暮らしが長いともう引き返せなくなる 631 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 07:58:25.94 ID:7i3cuQAQ.net] 大陸系の人はやっぱ小麦なのだろう 632 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 08:00:07.49 ID:NPZDyVxZ.net] 暑くなると「日本の夏はそうめん」っていう一定の刷り込みが有ると思うけど このスレだと意外と上がらないよね？ まあ俺もそうめんほとんど食わないし自分で買おうと思わんけど 地域性も有るのかねぇ？ 633 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 08:06:39.62 ID:seTw1cMs.net] 1そうめん 2そば 3うどん 634 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 08:12:44.47 ID:PZxyjFaR.net] そうめんは家族と住んでると誰かがお中元で貰ったりして消費するために頻繁に食事に出されるけど 一人暮らしの食事用にいざ買おうと思うと結構割高感ある 635 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 08:12:59.68 ID:w00bGunJ.net] >>615 そうめんは良く食べるけど、自分で出汁取ることもねーし、トッピングもそれほどねーし、 あまり盛り上がるネタでもないかなーとw 最近はオクラやモロヘイヤのネバネバ系にしたり、トマトをオリーブオイルで炒めて潰したものを入れたりするくらい 636 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 08:19:27.97 ID:Eh1GnE/Y.net] >>615 アレはお中元の定番商品だからじゃね？ 子供の頃は父の知人から毎年上等な方の島の光がデカい箱で来て 夏中食べてたけど、一人暮らしだとそういうのないから 637 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 08:53:03.86 ID:25qkvPuK.net] そうめんを特段美味しく感じるのは年とった証拠かなと思ってる 演歌みたいなもんで 638 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 09:04:35.27 ID:kbg31Lll.net] お湯が沸騰すればすぐ食えるし カップ麺より楽なはずなんだけど、このスレだとあんま話題でないよねそうめん まあ特に高カロリーな部類だしなぁ おかずの方が話題になるか 639 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 09:14:16.70 ID:Sc8KUUBb.net] そうめんって具なしで食べるのか？天ぷらとか。 640 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 09:28:08.56 ID:sQ31vryW.net] そうめんは具なしの方が多いと思う。清涼感を流し込むもんだからな…あった方が良いんだけどね勿論。 （台風救荒食・ソーミンチャンプルーは話が別。備蓄が効く乾麺で手軽に作れるんで沖縄じゃ思いがけない台風の食だとか） 641 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 09:31:20.30 ID:7i3cuQAQ.net] 台風の時はコロッケ 642 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 09:38:45.39 ID:Eh1GnE/Y.net] >>621 茹でるのは楽だが、茹で上がった麺をザルで水洗いするのがひと手間だからな やっぱりカップ麺のが楽だろ 643 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 09:45:57.24 ID:xztN/Ydm.net] そうめんって価格高めのブランド品がいくつか売ってるけど、味の違いって大きいのかな 644 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 09:53:56.61 ID:tU2Q0TKE.net] >>626 違うのは「味」じゃなくて、食う本人の「好み」だと思う 645 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 11:39:45.17 ID:LFSSJFge.net] 残ったソーメンをかた焼きそばにして 食べてもいいもんだよ 646 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 12:07:18.55 ID:jAZnM9x8.net] 味は淡泊な食品だから、食感の方がわかりやすいと思う。 30円前後のプラスチックみたいなのと100円以上の絹ごし豆腐の違いとか 米粉原料やうるち米混入のと餅米原料の杵つき餅との違いみたいな 麺の表面の質感とかみ切った時の感触の違いというか。 この手の食品の安物ってのは大体食感も味も プラスチックやビニールやゴムみたいな味気ないモノになることが多い。 647 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 12:11:14.91 ID:pLU5SWVz.net] そうめんは、普通にもりそば形式で食うか それとも炒めたりするか、煮麺とかにするかでメーカーに向き不向きが有る気がするな あんま中元定番の高級品とかだと炒めたりするのに向かない気がする 648 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 12:12:47.29 ID:L8aUT8qt.net] >>626 三輪そうめんの人が某旅番組で語ってた所によれば 「良いそうめんはのど越しが心地良い」 という事なので、素直にツユで食うなら良いそうめんを使った方がイイが チャンプルーとかのアレンジ料理には安いのでもよさそうだ 649 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 12:13:29.66 ID:X2Zyfe97.net] >>626 手延べそうめん（パッケージ裏にそう書いてある）なら細いほうが基本的に高級品 熟練した職人じゃないと細く延ばせないから 細いほうがめんつゆがよく絡むけど、市販のめんつゆで食べる分にはあまり気にしなくていいかと もし手に入ったら、せっかくだから出汁からつくっておいしいめんつゆにしたらいいと思う 安い機械製麺は小麦粉が熟成する前に型抜きしてしまうようなものだから、コシが弱いし味も食感も落ちる これはこれで麺をガッツリ食ってる感じが楽しめる良さがあると思うけどね 650 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 12:44:10.87 ID:coB5JlDu.net] >>629 かなり安いやつでもそんなのを食ったことが無い むしろ腰が無くて柔らかいのばかりだと思うがそういうのに行き当たってないだけか？ 腰が無いのは水を張った器に漬けて出すんじゃなくてザル蕎麦風に水を切って揃えて器に並べるとかすると気にならない 651 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 12:52:26.87 ID:wJ3TrUrz.net] 一人だとホントそうめん食わなくなるよ あれは数人家族向けって気がする 嫌いではないけど買わないな まあそれはいいんだけど、もう何でもすぐに腐る季節だから 主食は何にしろ野菜ひとつでも買い出しに慎重になるよ 俺は炒め物以外は飲物ばっかになる季節だ 炭酸水が物凄い勢いで消えていく 652 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 13:05:59.38 ID:hcJD2XL2.net] 100均に売ってるような安い素麺をキャベツと一緒に茹でて水にさらしてから ツナ少々載せてめんつゆとキャベツのうまタレとラー油少々かけて食べるのが夏の定番メニューだな 普通にめんつゆと薬味で食べる用はちょっと高めの手延素麺 夏は火を使う時間が短くて冷たい物がいいので、家では素麺か蕎麦ばっかりだよ 友達から家で持て余してるからと言ってお中元の素麺もらったりもするけど 素麺好きの自分としては、どうしてみんなそんなに素麺嫌いなの？と思う 653 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 13:07:17.42 ID:z+O4Ryor.net] そうめん作ったこと無いんだよなぁ 以前そばを茹でたら凄まじい勢いで吹きこぼれて大惨事になったのがトラウマで、以来パスタしか茹でる事の無い人生を送ってきたわ 654 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 13:36:04.24 ID:7i3cuQAQ.net] >>636 ふきこぼれしにくい鍋があるよ 655 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 13:40:16.21 ID:jAZnM9x8.net] >>633 それは茹で加減の問題じゃないかな？ 安いのは茹で過ぎぐらいにしないと 菜箸の手応えが茹でた気がしないとか？ 味噌汁にぶち込んでブヨブヨに茹でると安物でも旨いよ 656 名前：。 [] [ここ壊れてます] 657 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 14:02:42.27 ID:L8aUT8qt.net] >>636 茹でた鍋が小さ過ぎたんじゃ？ 標準的な1人前の2束（100g）茹でるのに１リットル以上のお湯が必要だから 泡が上がってくることも計算に入れると ３〜４リットル以上の鍋を使えば吹きこぼれを回避できる あと、ゆで時間は２分以内だから 麺を入れたらゆであがりまで目を離さない方がイイかと 658 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 14:36:44.59 ID:zvy8kdQg.net] >>639 >麺を入れたらゆであがりまで目を離さない方がイイかと そこなんだよな 一人暮らしは「ちょっと火見てて」とか無理だからね 油断しないで見てるしかない 659 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 14:41:34.69 ID:Scl3nCpA.net] 1リットルの鍋で火加減調整しながらやってるけど、大きい鍋にたっぷりの水でちゃんとやった方がいいと思う。本当はね。 そうめんではあまり気にならなかったけど、ざるそばは結構ハッキリ違った 660 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 14:45:48.89 ID:sL/4k/kM.net] 鍋の中にスプーン入れるとか、鍋に菜箸を渡しておくとか 吹き零れを防ぐと言われる裏ワザは色々とある 661 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 14:54:23.25 ID:UioY2Dds.net] >>636 そうめんの場合、時間勝負なんでにらみつけつ湯飲みに水を持って待ち構える 噴きそうになったらびっくり水、もう一度噴きそうになったらびっくり水 次に吹きそうになったら火を落としさっさと冷やしにかかるとほぼ間違いなく茹だる 柔かめ固めは、何度かやらないと感覚で掴めないから精進汁 662 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 14:57:55.99 ID:xaN5j4bI.net] まあ最近は100均でもキッチンタイマー売ってるしな 茹で時間に関してはだいぶ楽になったよ 663 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 15:03:44.19 ID:+eoRDLCi.net] 20cmの行平鍋で生中華麺200g茹でたときはさすがにデロデロになったな。面倒臭がらずに大きい鍋出せば良かった。 近所の野菜スタンドで野菜買ったら、前の客がいらないからと置いていった大根の葉っぱもらった！ 胡麻と合わせてふりかけ作るんだぜ〜。 664 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 15:10:52.86 ID:sL/4k/kM.net] ラジオでそうめん製造業者の人がびっくり水は絶対ダメ！って言ってたぞ 665 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 15:14:13.17 ID:LN67ZaVA.net] ああ昔は言ってたけど、今は水差すなって言うね 666 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 15:19:53.71 ID:96hbvGS0.net] びっくり水ってのは薪の竈使って火加減が不安定だった頃のテク 今やってるのはアタマおかしい人だけ 667 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:14:43.91 ID:nMASvYwI.net] びっくり水って差し水のことかw その言い方知らなかったw 668 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:18:03.87 ID:f7/ghjGp.net] >>649 昔のCMで流行ったんだよ 即席麺のなｗｗ ほんとTVって害悪でしかないな 669 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:37:50.12 ID:z+O4Ryor.net] 揚げ物に挑戦してみたんだけど、油めっちゃ使うのな 普段油って炒めたり焼いたりする時にしか使わないから、スーパーではこれ買ってたんだけど products.nisshin-oillio.com/upload/product/017732_b.jpg 揚げ物なら沢山使うだろうからと思って、今まで「こんな大量の油だれが使うんだ？」と自分の使い方基準で疑問に思っていたこれ買ってきた products.nisshin-oillio.com/upload/product/008204_b.jpg これなら当分持つだろと思ったら、今日の一度の揚げ物でもう半分減っててびびったわ 炒め・焼きなら数ヶ月はもちそうな量の油が２回で無くなるとか舐めてた ところで油ってめっちゃ種類あるけど、揚げ物に使うならどれがコスパいいのだろうか？ 670 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:38:11.74 ID:Y2mOxv6K.net] >>626 おなじメーカーで帯の色が違う高級品を食ってみると 違うのがわかるよ 味というよりコシがあるって言う感じだけど 671 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:43:58.86 ID:Q+zNa4Bq.net] >>651 >油ってめっちゃ種類あるけど、揚げ物に使うならどれがコスパいいのだろうか？ スーパーの棚で量が多くて一番安いの >これなら当分持つだろと思ったら、今日の一度の揚げ物でもう半分減っててびびったわ 自分が揚げて食べる「量」が「おかしい」とは思わないんだねｗ 672 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:50:10.43 ID:z+O4Ryor.net] >>653 ごめんどういうこと？ 食い過ぎって意味かな・・・晩御飯に食べる分と、明日以降のお弁当に使うために冷凍する分とがあるけれども 別に今日全部食うわけじゃないよ 揚げ鍋に、数センチくらいの高さになるように油を張ったら500mlちょいだったって事 673 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:56:26.36 ID:X2Zyfe97.net] >>651 俺は揚げ物を３〜４回やったら下の大きい方のを買い足す感じ 衣だけじゃなく揚げかすも油を吸ってるから、取り除いているうちにけっこう目減りしている あと蒸発している分もそこそこあるんじゃないかな 揚げ物が多いと換気扇フィルターがすぐギトギトになってホコリも詰まりやすいから、まめに掃除してる フィルターのほうをきれいにしとけば換気扇の羽根のほうはあまり汚れない >>653はただのキチガイだろう 俺も意味わからん 674 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 21:56:43.61 ID:3g7Kc/kL.net] 唐揚げ大好きだからノンフライヤーは買って良かった 675 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 22:05:44.80 ID:3g7Kc/kL.net] カリカリサクサクで美味いよ 676 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 22:12:04.74 ID:711kul34.net] >>649 びっくり水や打ち水は わかるが 差し水と言う言葉は 初耳です 677 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 22:14:33.42 ID:Dq9+JYgw.net] びっくり水 差し水 料理用語 打ち水 地面にまく水 ってイメージ 678 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 22:15:51.14 ID:ISfA36US.net] >>653 馬鹿は黙ってろ 679 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 22:23:03.65 ID:Dq9+JYgw.net] 「をめーメタボすぎｗｗｗ」とマウンティングしたつもりが 数日分の調理だったとカッコ付かない人がいるスレ 680 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 22:29:09.60 ID:711kul34.net] >>659 それはもしかしたら 関西の人の気がします 681 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 23:06:21.93 ID:v6dJDd2r.net] まあ、日本料理の起源はすべて関西やさかいな 682 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/10(土) 23:17:28.14 ID:sFTILmoj.net] >>622 きゅうりの千切りとすったしょうが、ごま、刻みのり入れると最高 683 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/10(土) 23:36:27.79 ID:nMASvYwI.net] >>659 道民だけど俺もそのイメージだな 地方に寄って言い方が違って面白いな 684 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/10(土) 23:38:44.59 ID:LFSSJFge.net] かつお出汁でのばしたとろろに刻んだ 沢庵としば漬けと青のりとウズラの玉子混ぜて 食べる素麺も少し贅沢な気分がしていい 685 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 00:53:30.22 ID:BlKzZqIP.net] >>666 ウマソー 686 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 00:58:32.33 ID:2ciWwO77.net] そうめんやうどんはほとんど食わないな どん兵衛はむしろ好きなほうだけど 687 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 01:12:42.63 ID:44aLa05N.net] 麺の表面が溶け出して粘りけが出やすい麺は漏れなく吹きこぼれやすい。 麺の量に対して水の量を多くすれば粘りけは弱くなるから吹きこぼれにくくなる。 コンロの炎に対して底面積の狭い鍋だと鍋肌に炎が這って高温になり 内側の鍋肌沿いに発生した気泡が爆発的に膨らんで吹きこぼれやすい。 これが噴きこぼれの起こりやすい仕組みの全て。 麺類は「沸騰� 688 名前：ｵたお湯で」という但し書きが必ずあるように 高温で茹で続けることが麺を踊らすこと以上に重要なんだろうね。 でも、吹きこぼれそうになった時に火を消したりフーフーしたりでは 間に合わないことが多いので、緊急時のために50〜100ccの水を入れた 差し水用のコップを用意しておくのはアリだと思う。 [] [ここ壊れてます] 689 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 01:42:43.35 ID:tGfrBwVK.net] 単に鍋如きの具合を予測できない馬鹿って、自己紹介か？ 690 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 05:12:00.46 ID:j2jv1gij.net] >>670 スレで盛り上がった話題に混ぜて欲しくて、明後日の方向から絡んできては、 誰も求めてない蘊蓄タラタラ独り言を書き込むのは、いつものチュプだからスルーでOK。 話題をチラ見しただけで、各レスを読んで無いオチ辺りで丸わかり。 相手すっと、また「自分の理屈が世界の正義！」とばかりに長文で絡んでくるぞ。 691 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 06:16:27.94 ID:rtvIZesj.net] >>538 俺１日に肉280グラムくらいしか食べてないわ（鶏むね肉-皮） 野菜は500グラムくらいかな 蛋白質足りてないかな？ 692 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 06:49:38.06 ID:tJ51YwXi.net] >>668 そうめんは俺も全然食わないな そばが増える気がするよ夏は そばの旬は秋以降なんだろうけど一人暮らしで乾麺となるとそばが使いやすいしな うどんの乾麺とか茹で時間長過ぎなんだよｗ 嫌いじゃないけどねぇうどんも 693 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 06:55:59.57 ID:dDNvFfBi.net] >>672 それは肉として喰った満足度の話 たんぱく質の必要量は成人男性の推奨値で60グラム/日 ご飯をどれぐらい食ってるか野菜の内訳がなんだかわかんないけど鶏だけで50グラムいくので多分足りてる 694 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 07:36:11.75 ID:wvP/p7s8.net] >>673 乾麺のうどんは主に冬場に作る 調理の最初に鍋の湯を沸かし始めると ゆで時間が長い分、換気扇かけててもキッチン回りがイイ感じに温まるので 一人暮らしの寒いキッチンにはありがたいぬくもりになる 695 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 07:44:15.50 ID:asxnA62W.net] うどんは冷凍うどんばっかり使ってるわ 狭い冷凍庫を圧迫するのが難点 696 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 08:23:28.92 ID:fDG30+T9.net] >>651 リッター200円くらいの、その2番目のやつでいいんじゃないか 安売りしてることも多いからそういうの狙って買えばいい 惣菜で天ぷらやから揚げ買うこと考えりゃ半分使ったところでしれてるしな 油ケチると油温が安定せず焦げたりするから多く使うのはあり ただ一人だと無駄になっちゃうのでそのへんは加減して使えばいいと思う 残ったのはカスを取り除いて、油通しや焼き飯、焼きそばで消費すればいいとおもう 697 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 08:33:55.28 ID:cdf9Tf8x.net] そばうどんというと天ぷら揚げてた頃が懐かしいよ 今は天ぷら揚げたらビールだわｗ ピーマンやナスもそろそろ安くなってくれるとありがたい季節なんだが 698 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 10:08:12.43 ID:pVLU8YBd.net] 中華好きなんだけどクックドゥーの○○の素より調味料そろえた方がコスパいいですか？ ただ、揃えても素人の自分に使いこなせるのかが疑問ですが 699 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 10:16:03.01 ID:55KUJeKG.net] >>679 別にクックドゥーでもいいでしょｗ 中華料理屋始めるわけでもあるまいし 「毎朝絶対に中華粥から始めるほど中華が好きです！つーか中国人になりたい！ 三国志や水滸伝は自分の聖書であります！！！」 とか言うなら別だけどｗ 700 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 10:27:13.52 ID:rtvIZesj.net] またこの話か 自演くさ 701 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 11:07:51.27 ID:ZS23l9ZJ.net] ニンニク苦手やから クック◎◎は買わない。 702 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 11:18:11.36 ID:asxnA62W.net] 夏野菜が出回り始めたときのワクワク感 703 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/11(日) 11:38:53.39 ID:xiPFMMFQ.net] ニラ玉パスタを作った 作り方はニラ玉を作りパスタを和えるだけ まあ動画で見たんだけど美味かったよ 704 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 11:42:02.91 ID:JRxOayEg.net] そういえばニラ玉そばってのを食べた事があったけど どこの蕎麦屋か忘れたｗ 旅行先だったと思うけど、いろんな土地の地元料理って面白いよね 705 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/11(日) 13:06:46.20 ID:ZkZ4xCql.net] うどん汁にニラと溶き卵を入れて とろみを付けると冬にいいよね 706 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 13:23:40.85 ID:SvTJJWtu.net] >>686 ニラの旬は今時期だから 冬は何をどう考えてもネギだと思うんだが・・・・・？ 707 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 14:02:52.39 ID:2ciWwO77.net] >>687 年中売ってるんだからべつにいいじゃない 708 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 14:09:12.80 ID:LCmG/WU5.net] あ、冷蔵庫のニラ食べなくちゃだ！ニラ話書いてる人達ありがとう 吉田類で見た鶏レバーのレバニラ炒め真似したら旨かったから またあれ食べたいなあ、買いに行くか迷うわ 709 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 14:15:55.35 ID:ShaWIjt7.net] ニラ玉ってニラ以外の野菜入れる？ 俺はその時の余りもん突っ込んでるけど 710 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 14:33:47.60 ID:XQJS1T0n.net] ニラっておひたしでも旨い 711 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 15:03:52.09 ID:byZ0MjO+.net] スーパーで若鶏むね肉のタタキというのが売っていて、興味本位で買ってスライスしてみたら カツオのタタキ同様に表面以外は生っぽいんだけど、これそのまま食べて大丈夫なのかな？ 712 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 15:16:02.39 ID:ukrC6DEr.net] ササミと胸肉は炙ってあればまあ大丈夫 九州のスーパーだと鶏の刺身盛りが普通に売ってる 713 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 15:29:16.86 ID:byZ0MjO+.net] >>693 なるほどサンクス 714 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 15:29:56.80 ID:U5pstu21.net] わさび醤油で食べるのすき 715 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 16:47:46.28 ID:ZkZ4xCql.net] >>690 豚バラともやしを入れてラーメンに乗せてる 716 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 16:54:29.35 ID:vSB8WzCG.net] 2日前に鳥刺しで直中毒が報道されたばかり・・・ www.fnn-news.com: 鳥刺し食べた客30人... ttp://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00360837.html 厚労省は「安全な鳥刺しはない」って見解なんだよな 九州とかの反対で規制にいたってないけど 717 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 17:07:46.09 ID:rtvIZesj.net] >>693 生粋の九州民で自炊してるから色んなスーパーに行くけど、そんなの見た事ねえよ 718 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 17:21:20.75 ID:byZ0MjO+.net] なんか荒れそうな話題を振ってごめん、結構シビアな食品なのね 調べて、自己責任で食べ方を考えてみます しかし○ンディ、広くチェーン展開してるスーパーなわりに攻めたモノ売ってるんだな… 719 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 17:28:32.07 ID:44aLa05N.net] ファミレスのキッチンやってた頃、忙しい時間帯に チキンの中心に火が通ってないクレーム来て メチャメチャマジ怒りさられたｗ 俺は鳥と豚は生はダメって言われて育ったな。 720 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 17:40:30.40 ID:SxhO8F+g.net] うまい焼き鳥屋行くと、ササミはレアだよなぁ。 生姜醤油で食べると最高にうんまい。 721 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 17:46:18.27 ID:5zM7rT5h.net] 見解の相違だな 近所のスーパーでも魚を刺身用 722 名前：として売るとこと、ポリシーを明記した上で絶対売らないとこがある [] [ここ壊れてます] 723 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 17:48:53.81 ID:ZkZ4xCql.net] とりわさは美味しいから自己責任で 食べる分にはいいんでないかね 724 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:10:19.42 ID:27RoUls1.net] でも一人暮らしだから避けたほうがいいんじゃね？ トイレで倒れても誰も見つけに来んぞ 725 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:27:02.20 ID:9PA6bpWP.net] 表面だけ炙ってもカンピロバクターは内部にいて、他の菌と違ってごく僅かな菌からでも感染するからな 生肉食わなくても調理器具や手をちゃんと洗わないと二次汚染もある まあでもカンピロバクター症は症状軽めだし、運悪くてもギランバレー症候群で後遺症残る程度で死なないんじゃね 人が短期間にバタバタ死ぬようなショッキングな事件がないとたぶん国は動かないよね 726 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:30:45.76 ID:XIzI8Uwp.net] もやしって安すぎて、でも栄養が少ないから避ける人多いけど 腹持ちがよくなるから食べ過ぎ予防になって健康にはいいのかもしれない 現代人の多くは糖質、脂質をはじめとして栄養過多で、それらを摂り過ぎて健康を害してることは明らか。 野菜の比重を増やして、もやしとかこんにゃくみたいなのを積極的に食材に取り込むと健康にいいんじゃないか 727 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:33:38.35 ID:9PA6bpWP.net] 栄養少ないのにまともに野菜食ってるつもりになる罠と 体積多すぎて味付けで塩分過多になる罠に気をつければ問題ないんじゃね 728 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:35:15.95 ID:fGxJ2Yif.net] もやしって腹持ちいいのか？？ 729 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:37:15.90 ID:5nan10ra.net] 言葉のイメージから勘違いしてる人がいるけど、もやしは栄養しっかりあるよ 730 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:38:43.65 ID:rtvIZesj.net] もやしは煮ると劇的に縮むｗ 731 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:39:25.79 ID:rtvIZesj.net] >>709 少なくとも一般的な緑豆もやしにはあまり栄養がない 調べたらすぐわかる 732 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:41:06.67 ID:9PA6bpWP.net] 大豆もやしならそこそこ栄養あるけどその分高いからな 733 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:41:07.74 ID:ZkZ4xCql.net] もやしは加熱し過ぎると栄養素が減るだけで 栄養で言うなら優秀な野菜でしょ 734 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:44:40.54 ID:XIzI8Uwp.net] 体積は他の食材の代わりだから塩分過多はある程度相殺されるでしょ 炭水化物や脂質の過剰摂取をおさえてくれる効果のほうがより重要じゃないか ちなみにもやしは生のまま食べないと栄養素がほとんど失われるらしいので 栄養が少ないとした 735 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 18:48:07.95 ID:fGxJ2Yif.net] もやしの体積ってほとんど水分でしょ？食材の代わりになるもんなのか？ 736 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:09:42.92 ID:9PA6bpWP.net] 緑豆もやしが栄養あるって言う人具体的に教えて 食品成分データベース見てるけどいまいちわからん 葉酸もモリブデンもまず不足しないしビタミンCももやし1袋でピーマン1個分ぐらいだし 食物繊維も5、6袋食えば一日分だけど水溶性食物繊維の割合少ないし 元々詳しくないから調べるのめんどい 737 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:35:48.88 ID:asxnA62W.net] 大抵の野菜は90％水分だよ もやしは淡色野菜だから 十分な栄養を摂るには他に緑黄色野菜も必要 それはキャベツや白菜とかでも同じこと 738 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:43:52.54 ID:7pd99T+m.net] きゅうりを食べるけどそんなに体にいいもんでない現実 739 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:48:21.91 ID:0gRt7d8h.net] キュウリの食感で食欲刺激されるから栄養がないから食べないてのも考えものだよな 水分の多さもこれからの夏バテの季節にちょうど良いし 740 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:50:57.91 ID:fGxJ2Yif.net] きゅうりは偉い 何が偉いって、 741 名前：5mm四方くらいの微妙に大きめの賽の目状に刻んでタルタルソースに入れた時の食感が素晴らしい [] [ここ壊れてます] 742 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:51:05.77 ID:XIzI8Uwp.net] いやいや食べ過ぎな現代人が野菜をいっぱい食べれば他の糖質なんかの摂取を少なくできるんじゃねって話 キュウリもカリウムが塩分排出する働きがあるからいいかもね 743 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 19:53:53.46 ID:C9uOBdA+.net] 食う量へらしたいならそんな事より、よく噛んでゆっくり食べてた方が効果的ちゃうの？ 744 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/11(日) 19:55:22.45 ID:ex5VWh3+.net] カリウムの摂りすぎは肝臓だか腎臓だかに悪いですよ 摂りすぎなんてよっぽどないと思うけど 745 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:16:24.47 ID:U5pstu21.net] エリンギの美味しい食べ方教えろください 746 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:18:29.82 ID:9PA6bpWP.net] 野菜は糖質や脂質の食べ過ぎを減らすためのカサ増しみたいに言ってるけど それ以前にまず野菜で各種栄養を取ることが大事じゃん？ 栄養の少なくカサの多い野菜で満足しちゃうとそれらの栄養を取りこぼす可能性がある 野菜の取り過ぎで野菜不足になるとか罠すぎるじゃん？ そう考えると「もやし栄養ある説」を広めるのってどうなん？ 747 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:19:14.22 ID:fGxJ2Yif.net] >>724 豚バラ巻いて甘辛く煮詰めたのはうまかった 748 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:23:28.91 ID:Abw8e1YL.net] >>724　エリンギのあわび煮。ぐぐると沢山レシピが出てくるから適当に。 749 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:25:41.53 ID:eQbt3Ilc.net] 野菜のセルロースが大切だと思います コラーゲンの口腔摂取があまり意味が無いと 最近言われるので コラーゲンの原料のセルロースを野菜から摂取するのが 関節や筋肉を強く出来る可能性が高いのではないかと 食物が体内で どういう作用をするのかは 学問的にも まだ未知なる世界です 750 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:46:25.82 ID:UMC7M10Z.net] エリンギ割と万能 単独じゃ味が薄いともいうが 751 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 20:51:57.31 ID:5zM7rT5h.net] バーベキューではエリンギばっか食べてる 汎用性高そうだ 752 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 21:17:41.33 ID:0gRt7d8h.net] >>720 それ美味しそうだね 食感と音が文面だけでも食を楽しくしてくれる感じがいい 753 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 21:19:00.57 ID:TOIuwn9a.net] 噛まないで食うごはんののど越しってめちゃ美味くね？ 754 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 21:37:24.83 ID:rtvIZesj.net] エリンギなんてテキトーに炒めたり焼いたりしたらおいしいぞ 755 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 21:41:45.54 ID:rtvIZesj.net] >>720,731 無糖のヨーグルトに入れてサラダに・・ ライタもどき、もしくはザジキもどき・・ 756 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 21:48:19.75 ID:XPbgP43n.net] カレーはドリンクだよね 757 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/11(日) 22:05:06.22 ID:ukrC6DEr.net] >>698 https://taiyo-gas.or.jp/cms/wp-content/uploads/2016/05/super-torisashi-700x622.jpg 転勤で鹿児島住んでただけだから九州全域は知らないけど 見たこと無いってレベルなのは信じられない 758 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 22:23:14.62 ID:rtvIZesj.net] うんWikipedia見ても鹿児島が特殊なだけだな 759 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 22:29:46.40 ID:T9TJi9Do.net] 1人暮らしだと色々な種類の野菜を食べるのめんどーだよなー 760 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 22:32:48.76 ID:gBMvUZV5.net] カレーはドングリだよね 761 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/11(日) 23:08:08.15 ID:TOIuwn9a.net] 取り敢えず玉ねぎトマトブロッコリー辺り食っときゃ大丈夫なんだろう 762 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/11(日) 23:12:18.01 ID:+QSLAs3+.net] >>724 スライスして短冊切りにしたベーコンと炒めて醤油で味付け。簡単で美味しいよ！ 763 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 00:11:03.17 ID:2Cuo7vxb.net] 自炊するの� 764 名前：ﾍいいんだけど、みんなゴキ対策はしてるの？ [] [ここ壊れてます] 765 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 00:12:31.71 ID:5jymNKCb.net] 特にしてないけどみないな 766 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/12(月) 00:14:57.87 ID:6t94/IIg.net] ゴキって隣の部屋が汚部屋だと玄関の扉の隙間から来るんだよな あれテロだわ 767 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 00:39:15.15 ID:k+q6Mm6A.net] コンバットとブラックキャップを両方設置したら見なくなった 768 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 02:31:07.64 ID:xRrKq98S.net] >>740 ピーマンとかキャベツとか白菜とか人参とか食おうぜ 淡色野菜と緑黄色野菜 ビタミンCとベータカロテン 769 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 02:51:27.99 ID:q5AyJLhf.net] www 770 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 04:03:03.54 ID:aHBiRt45.net] カボチャは栄養が豊富なんだけど おかずにしにくい 771 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 05:16:56.40 ID:mIlUzaGc.net] あの甘さがおかずにしにくいんだろね。 近所のラーメン屋でかぼちゃ入りの甘辛い スタミナラーメンを出していて美味しい。 豆板醤でも加えて甘辛くしてサラダの具の 一部として食べてみようかなと思ってる 772 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 05:42:13.39 ID:fj3Gw5a9.net] コブサラダおすすめ 773 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 05:44:17.68 ID:fj3Gw5a9.net] あ、カボチャ入りでってことね 774 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 05:48:26.52 ID:pRPpt75n.net] カボチャは塩茹でが美味いんだよ、ホントはね でもほら、特定の世代のトラウマ食材なので 甘辛く煮付けて本来の味を殺してしまっている 775 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 06:53:41.66 ID:n6Sy8LuZ.net] 南瓜の甘いおかずやおやつも好きだが 種とワタも食べられるのが嬉しい ゴーヤーにしろピーマンにしろ最近まで中身を捨ててたけど勿体ないことしてたわ 776 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 07:05:24.67 ID:RTk77pNM.net] カボチャは薄く切って蒸したら充分 辞められない止まらないで1/4食っちゃうこともある 777 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 07:50:47.28 ID:hZI5BSod.net] 作るの大変だけどよ、かぼちゃの冷製スープ好きよ 778 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 07:51:07.78 ID:1eOwhhy/.net] カボチャは天ぷらがウマい 779 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 08:04:16.96 ID:1OxwUfMz.net] 茹でて軽く炒めて塩コショウが至高 780 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 08:09:00.91 ID:xRrKq98S.net] >>754 おかずじゃなくておやつだよね チンしたら食べられるよね おかずなら挽肉との組み合わせかな 781 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 08:41:58.58 ID:oaPmrlyD.net] 南瓜はカレーコロッケやマヨネーズサラダが好き あと小豆とも相性良いね 782 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 08:49:26.82 ID:/VuakMAC.net] おかずからは少し外れるけどポテトサラダと同じ要領でかぼちゃサラダにするのもいいよ サツマイモサラダとかも、ほんのり甘くて美味しい 783 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 09:56:39.27 ID:jmI/SMZC.net] 天ぷらは美味しいね。もしくは海老。 784 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 10:06:45.09 ID:hZI5BSod.net] 天ぷらはイカが一番 785 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 10:22:54.77 ID:FL5m4e35.net] かぼちゃ天ならメシのおかずになるでしょ 野菜天丼の定番だし 786 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 10:34:49.07 ID:oHWDdG0Z.net] かぼちゃは切るのが面倒で敬遠している 787 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 10:51:55.40 ID:WjajVJm0.net] カルボナーラ作るときの故障ってどのタイミングで入れればいいの？粗挽きです 788 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 10:53:39.22 ID:jmI/SMZC.net] レンチンすれば軟らかくなる 789 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 10:56:57.13 ID:LiSirnuw.net] 春菊最強 790 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 10:57:46.78 ID:jmI/SMZC.net] >>765 自分の作り方はベーコンを炒めた後と、仕上げに。 熱を加えると香りが立つ。 791 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 11:02:21.55 ID:WjajVJm0.net] >>768 ありがとう 仕上げにだけ使ってたけどやっぱり火にかけたほうがいいんだね そうしてみます 792 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 12:03:43.25 ID:riO03/ZC.net] カレーうどんに冷凍ホウレンソウいれたら意外に食えたｗ ネギとニン� 793 名前：Wンと鶏肉が基本みたいだけど。 カブとかだと苦みがでちゃうから味をおかしくしちゃうんだろうか [] [ここ壊れてます] 794 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 12:13:11.06 ID:i4V83/J/.net] カレーにほうれん草はド定番だから、カレーうどんにも合わないわけはないと思うよ 795 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 12:23:16.22 ID:hZI5BSod.net] カレーにほうれん草にウインナーはバナナマンの設楽スタイル 796 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 13:24:09.76 ID:aHBiRt45.net] スープカレーのお店のだとカレーに 大根やカブを入れる所があるよね 797 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 16:05:32.33 ID:cg/vaHkb.net] カボチャは鶏肉のそぼろ煮がいい 手間もそんなにかからない 798 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 18:32:22.73 ID:pRPpt75n.net] かぼちゃを粉ふき芋みたいにして、味付けを塩とコショウとカレー粉入れると美味い ホントはそれを丸めてコロッケにしたらもっと美味いんだけど面倒い 799 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 18:44:06.81 ID:GTEsWAJZ.net] かぼちゃはサツマイモと同じ扱いで 甘辛煮以外の料理に敢えて使おうとは思わないかな。 すごく切り分けにくい高価な野菜だし。 天ぷらは上手く揚げると箸休めの揚げものになるけど 硬くなく柔らかすぎずホッコリ火を通すの意外と難しい。 800 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 19:40:43.14 ID:Rx++mmqE.net] 人それぞれ考え方が違ってて面白いな 俺は逆に、せっかくかぼちゃそれ自体が非常に甘いのに 調味料で味付けを加える煮物に使うのは勿体無いと思ってしまう派。 天ぷらだったり素揚げだったり焼いたりして、カレーや丼物、魚などのトッピングや付け合せにするのが好き 801 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 19:49:47.42 ID:lz8Ys/u9.net] それだけ醤油で煮るのも好きだし、小豆とイトコ煮にするのも好きだし（めんどいけど）、 茄子と炊き合わせも好きだし、焼くのもいいし、鍋焼きうどんに入れることもあるし、 グラタンもするしスープも作るしシチューに入れることもあるし、蒸すかレンチンでサラダにもなるし、 月見の時に鶏ひき肉包んで蒸したのもうまかった　＜かぼちゃ 802 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 19:51:04.97 ID:jmI/SMZC.net] 甘いのは西洋カボチャ。日本カボチャは甘くない。 じっくり焼くのがいいのかな。 バーベキューや焼肉の付け合わせに多いし。 803 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 19:54:49.52 ID:y8FElypQ.net] お菓子みたいな甘さではないけど塩少々で十分な甘さがあると思うけどね 804 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 20:11:23.22 ID:cuBNIfJU.net] 昆布出汁使った方がおいしい料理ってあるかな？ 鍋も湯豆腐も炊き込み飯も食べないんだけども 805 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 20:12:16.47 ID:cuBNIfJU.net] >>781 すまん。他の出汁に比して、って意味ね 806 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/12(月) 20:23:09.40 ID:6t94/IIg.net] 鍋物系は昆布のみってのが多いかな 807 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 20:31:29.84 ID:aHBiRt45.net] 大和芋を昆布出汁で延ばして ご飯や蕎麦と一緒に食べたり 焼鮭とご飯を昆布出汁で炊いて 仕上げにバターを乗せた炊き込みは 簡単で美味しいよ 808 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 20:33:39.95 ID:4313yLGB.net] 昆布だしのほうがいい料理って鰹だと動物臭が強すぎるような繊細な料理とかかな なんだろう思いつかん 809 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 20:48:18.82 ID:ZnVTrdhZ.net] 魚を出汁で煮る料理のほとんどは昆布だし 魚を使う椀物はほとんど昆布だしを使うのが正しい 鯛の吸物に 鰹の出汁を使うのは インスタント和食屋の物です こうした常識は重要です 810 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 21:02:25.28 ID:7jxX787h.net] へえ〜勉強になった。今度やってみよう 文章が微妙に嫌味っぽいけど普段はそんな物言いじゃないよね？ 811 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 21:03:16.03 ID:cuBNIfJU.net] >>786 なるほどね 812 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 21:07:34.07 ID:AKdR/z7g.net] 創味のあのちょっと高いダシはかなり鰹寄り 初見でメッチャ濃いわって思ったくらいだ 813 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 21:24:20.53 ID:n27FB6of.net] かぼちゃは産地でホント味が違うね 814 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 21:29:49.3 ] [ここ壊れてます] 815 名前：2 ID:gLr5zftt.net mailto: 味が違うのは品種の違いなんじゃ [] [ここ壊れてます] 816 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/12(月) 22:49:24.67 ID:Rx++mmqE.net] 出汁バー行った時にかつおだしと昆布だしを飲み比べてみたけど違いがわからなかった俺は馬鹿舌なんだろうな でも馬鹿舌の方が逆に得することもあるかもしれないと自分を慰めておく 817 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 00:27:41.43 ID:Jn/qNycM.net] >>792 抜け毛が多い 爪が変形したり白い斑点や縦筋がでたりしている。また伸びるのが遅い 肌が荒れる、シミが目立ってきた 目が疲れやすい、視力が落ちた 風邪をひきやすくなった 疲れやすくなった ケガの治りが悪くなってきた 物忘れが激しくなってきた 818 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 01:05:43.17 ID:5T0Iwq1b.net] >>792 流石にそれはw 819 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 01:14:07.50 ID:j2EYqlqi.net] 鰹出汁もいいけどイリコ出汁の味噌汁の 味噌汁ご飯が好きだ 820 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 03:20:35.64 ID:v+am5JUr.net] 南瓜と大豆のサラダ マッシュして酢と塩胡椒だけで味付け マヨや薩摩芋を入れてもいいし他の豆でもいい 砂糖を加えなくても南瓜の自然な甘さだけで優しい美味しさ マッシュ南瓜に豆が絡むので豆が箸で掴み易いという利点も 821 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 05:40:08.53 ID:laW8RLgu.net] >>779 たまーに日本かぼちゃ売ってるけど、甘くなくて水気多くて、 どう扱ったらいいかわからんね。あれは。 >>782 合わせ出汁のことは置いといてって話？ 822 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 05:42:07.34 ID:laW8RLgu.net] バターナッツかぼちゃとかいうやつが 名前はいかにもこってり甘そうなのに 実は日本かぼちゃの仲間で水っぽいという罠 823 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 05:49:03.72 ID:v+am5JUr.net] >>797 実家で母親は日本カボチャを鶏のそぼろ餡かけにしてた 824 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/13(火) 07:35:38.55 ID:whKNMSGI.net] 笛吹ケトル使ってるけど、お茶沸かすのってピーってなるまで沸かさないといけないの？ピーって鳴る前に止めてもいいの？よくわかんない 825 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 08:01:01.80 ID:TXJJbojR.net] >>797 中をくりぬいてエビのすり身などの調味した具を詰めて蒸す 料亭でしか見ない「印籠蒸し」は、甘さ少なく水分が多い日本カボチャ独特の料理 あと、甘さが少ないからこそ甘辛く煮た時にクドさが出ないらしい 826 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 08:14:54.58 ID:8l0BZ5aW.net] >>800 難しく考えすぎ あの笛は火に掛けっぱなしになる事を防ぎ沸いたことを伝えるためのもんで鳴らす事でお湯になんか変化があるものではないよ お茶の種類で淹れるのに最適の温度があるから茶葉に合わせて直ぐに使うか冷めて使うかすればいいだけよ ただ沸かし足りない場合は再度火に掛けないといけなくなるから鳴るまで待てば手戻りはしないわな 827 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 09:48:05.72 ID:qLdDDbAj.net] 液体が気体へと分子状態が変化する90度から100度までの 加熱には大量の熱量が必用でコスパが悪いので 沸騰させる必用がある調理以外は別に沸騰させる必用はない。 だから省エネタイプの電気ポットも90度保温があるくらい。 90度より100度の方が温度が少し長持ちするのは確かだが 逆に言えばお茶の温度には容れ物での温度低下を加味しても 沸騰したお湯では温度が高すぎるし当然そのままでは飲めない。 インスタントラーメンやレトルト加熱の場合には 沸騰＝100度というわかりやすい目安で100度基準になっているので 沸騰させ� 828 名前：ｽお湯の方がわかりやすいが、自分で涌き具合と時間を 調整できるなら沸騰したお湯である必要性はそれほど高くない。 [] [ここ壊れてます] 829 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 10:00:09.96 ID:J+VLBtrR.net] 長文ガイジ 830 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 10:21:47.41 ID:K74DoUk6.net] >>800 玉露は50度でじんわりと、いいお茶は70度ぐらい、安もんのお茶は熱湯で淹れる 薬缶の湯の温度などとこまけえことを気にする前に水に気を配ろうな、水道水なんぞ論外であるぞｗ 831 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 13:24:10.90 ID:X6MIdZZ9.net] コントレックスでお茶入れようぜ ありゃすごいよ 832 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 13:27:46.13 ID:sct6MyHD.net] お茶入れる時はしばらく湧かしてボコボコさせた方が空気含んで味が丸くなる（もちろんそれから冷ます）、 なんてのも言われたりはするけどね 833 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 13:43:54.28 ID:m52akQEI.net] しばらく沸かすと味が丸くなるｗｗｗ アホかと 834 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 13:44:31.29 ID:TXJJbojR.net] >>807 カルシウムやマグネシウムなど 炭酸塩化合物が溶け込んでる硬水は沸騰させると炭酸が抜け カルシウムやマグネシウムが沈殿して硬度が低くなるという話もあるな ただ、沸騰で硬度低下させなきゃならないほどの硬水は 欧州や中国など大陸部にしか無くて 日本の大半の水は沸騰したら即火を止めてもいいようだが 835 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 14:21:18.04 ID:WVp68RvD.net] 鉄瓶の内側が白くなってくるらしいじゃないか 836 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 14:57:47.30 ID:1Z07+ot9.net] 普通に、沸かすと塩素が抜けて俗にいう「カルキ臭さがとれる」しね 837 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 15:11:24.82 ID:sFYn/45V.net] 近所かアパートの水道管が古いらしく金属臭がハンパなかったから、蛇口に浄水器を付けた 以前はコーヒーを入れて時間がたつとものすごく金属くさくなったんだが、今はそういうのが一切なくなった 浄水器って意味あるのか半信半疑だったがけっこうはっきりした効果がある 838 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 17:40:20.13 ID:E1GH9JZI.net] よかった だがカートリッジの消耗サイクルが激しそうだ 839 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 17:55:59.14 ID:fiwI7YRq.net] スーパーで生シイタケ１ｋｇ衝動買いしたｗ 大好物だから毎日でも大丈夫だし 少し残して冷凍したけど意外と使いきれそうで一安心 840 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 18:05:10.97 ID:j2EYqlqi.net] ヘタを取った椎茸をオーブントースターで 焼いて醤油をかけるだけでも美味しいよね 841 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 18:10:31.04 ID:fiwI7YRq.net] 今日はバター焼きにするぞー 842 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 18:37:40.08 ID:dk8ZCMVR.net] 干して干して！ 843 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 19:06:26.43 ID:uIkLMjq7.net] 魚を調理するの敬遠してたから、克服しようと思って鯖の味噌煮に挑戦してみる事にした。 2枚か3枚におろされたさばが良いとあったので買ってみたんだが 文化干しじゃ駄目なんだな。味ついてるんだなこれ。無知の極みってやつだな、穴があったら入りたい。 いい機会だからパンを焼くのにしか使わなかったグリルを使って焼いてみるか・・・ 844 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 19:15:05.97 ID:FbivXXZ+.net] >>818 wwwww 845 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 19:17:09.68 ID:yVI2aGqA.net] >>818 フライパンにアルミホイル(クッキングペーパー)敷いて焼いたほうがいいんじゃない？ トースターに生臭さが残ってパン焼くたびに後悔しそう 846 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 19:17:39.35 ID:yVI2aGqA.net] ごめんグリルか 勘違いしてた 847 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 19:19:39.13 ID:K2fL2GaD.net] 俺はシイタケの天ぷらが大好きだー 848 名前：818 mailto:sage [2017/06/13(火) 19:36:56.42 ID:uIkLMjq7.net] グリルでの焼き方調べて、いざ焼くぞと冷蔵庫から鯖を出してみたら「さば干物」としか書いてなくって、 よくよくラベルを見たら使用材料が鯖と食塩だけだった。 スーパーでは文化干しと書いてあった気がしたんだが…これなら味噌煮いける？ と思ったら味噌買ってなかった どれだけ駄目なんだよしにたい 849 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 19:45:08.39 ID:hOEddTGt.net] 別にダメじゃないよ よくあるあること 味噌煮は生の切り身のがいいと思うぞ 干物は向かない 850 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/13(火) 19:46:04.77 ID:x9a7TpQg.net] 味噌には塩サバはもちろん干物でも無理だと思う 851 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 19:49:49.58 ID:hOEddTGt.net] とりあえず今日は干物を焼いて美味さを味わうんだ 852 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 19:52:13.82 ID:j2EYqlqi.net] 鯖のみりん干しと味噌汁とご飯は 美味しいね 853 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 20:03:39.25 ID:lwMXQh8d.net] でもなんかいいやつそうw 854 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 20:11:31.48 ID:yyXlX3O/.net] 昨日までキュウリとトマトに塩振って呑んだくれて朝まで寝てたかと思えば 今日はなにやら肌寒いのであらで出汁とった大根味噌汁とにんにくたっぷりの肉野菜炒めにした。 臨機応変っていいな 855 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 20:16:24.41 ID:2ouhesmx.net] ゴーヤーのワタと種でピカタ作ったけど美味いな 856 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 20:36:54.72 ID:qkeQJeXG.net] >>807 沸かすと逆に酸素抜けるよ 冷ましてもすぐには溶け込まない 紅茶だと蛇口から出したての水道水をあまり沸騰させずに使うのが酸素が多くて良いと聞く お湯の中で茶葉が舞って抽出しやすくなるらしい 857 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 20:46:49.14 ID:WVp68RvD.net] >>831 初めて聞いた。 沸騰したお湯を高い位置から注ぐのは、よく見かける。 858 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 21:24:36.16 ID:RsG8HM88.net] 右京さんか 859 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 21:30:57.75 ID:WQVHW9/U.net] >>799 旨そうだな 860 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 21:47:03.09 ID:01sP97BI.net] トマトと水切り豆腐 並べてオリーブオイルと塩で旨い バジルがあればなお良かった 861 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 21:55:42.72 ID:E1GH9JZI.net] 折りたたみ式キッチンワゴン買った どうりでキッチンがゴチャゴチャしても一つ片付かないし 流しが滅茶狭いので拡張が必要だった 862 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 22:09:47.49 ID:b5QhIcoJ.net] 在庫処分の1200円だからって25センチのアルミ無水鍋なんか買ってしまった。何作ろう 863 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/13(火) 23:54:19.40 ID:uiJpoLHc.net] >>831,832 紅茶は沸騰しきる直前の95℃くらいが最適と仕事で紅茶屋のリーフレット作った時に教わったよ 100℃になるとお湯の中の空気が蒸気と一緒に抜け切っちゃうので ティーポットの中で茶葉が沈んだまま循環(ジャンピング)しないって 高い位置からお湯を注ぐのもお湯に空気を含ませて茶葉が泳ぎやすくするためだとか 864 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 01:43:00.86 ID:P50fLjIM.net] てことはストローでぶくぶくしてあげればいいのだ >>838 865 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 02:26:37.93 ID:m9sfPvec.net] 逆に緑茶でお湯沸かして溶存酸素抜くのはカテキンの酸化を防ぐためなのかなと思った 緑茶淹れてほっとくと変色しちゃうアレ、紅茶はすでに酸化発酵してるからいいけど 866 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 05:20:57.09 ID:aTYetwFj.net] >>837 煮物でしょ 867 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 06:08:49.37 ID:MH2ne2nL.net] >>811 湧かすとトリなんちゃらになるだけで抜けなかった希ガス >>815 椎茸のヘタって何だ 取るのは軸の先端の固いとこだけでいいぞ 868 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/1 ] [ここ壊れてます] 869 名前：4(水) 06:34:15.21 ID:KzkTkiIZ.net mailto: >>835 トーフカプレーゼか [] [ここ壊れてます] 870 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 06:53:26.80 ID:89W0qSCu.net] >>842 塩素と有機物が結合してトリハロメタンになるけど揮発性物質なんで沸かし続ければ抜ける 塩素臭と腐敗臭がするような水道水なら暫く沸かし続ければいいけどそんな水道がまだ残ってたっけ？ 871 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 10:54:13.97 ID:MH2ne2nL.net] １０分も沸かしてられないやん 872 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 11:11:28.30 ID:TlHkvI7w.net] 塩コショーだけで味つけした昔風チャーハンうまかったー 873 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 11:16:23.04 ID:yZJPugYQ.net] 現代では適さなかったり、そもそも日本で使われてない料理法が誤用されてるのは だいたいテレビのせい 874 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 11:41:53.27 ID:NT/tAaWj.net] >>846 なにその電子レンジの無かった頃の定番 875 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 13:57:44.73 ID:XWaX9xp1.net] >>835 そこにシソのっけてバルサミコとだし醤油かけたらうまかった 876 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 14:36:38.83 ID:aTYetwFj.net] >>846 ピーマン、玉ねぎ、ハム、ご飯を 塩コショウで炒めるだけで美味しいよね ケチャップと胡椒もいいよ 877 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 14:45:50.83 ID:uH3Wg/qt.net] >>846 焼き飯か 878 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 15:30:21.68 ID:gip0f11t.net] >>801 近くの直売所で買ったのは栗並みに甘いカボチャに遭遇したことあるぞ 879 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 16:10:33.13 ID:aTYetwFj.net] カボチャを豚汁やカレーに入れると 嫌な顔をする人が結構いるね 美味しいと思うんだけどなぁ 880 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 16:20:28.36 ID:Lng/wYW1.net] 今日 卵がやばかったから5個目玉焼きにして一気食いした 美味しかったよ 881 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 16:38:19.12 ID:rPI1+6Pl.net] 血糖値あげあげ 882 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 16:44:49.96 ID:ohafnknR.net] >>853 一般的なカレーにカボチャは素揚げの方が向いてるからじゃないか？ 豚汁などにも向いてるとは思うが全体の味にかなり影響するから 豚汁よりは「ほうとう」だろうな 昔の人も散々試してそれが分かってるから豚汁には使わず、ほうとうに使ったんだと思うよ 883 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 17:57:00.46 ID:MH2ne2nL.net] 外食店で素揚げでトッピングするのは 単に提供しやすさの都合だと思うぞ 884 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 17:58:22.82 ID:MH2ne2nL.net] >>852 それ日本かぼちゃだったの？ 885 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:00:10.51 ID:H4vcEecr.net] 揚げものは殺菌という意味で最強に近いから楽だよね。何でも旨くなるし。 886 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:01:13.50 ID:75NT+TgG.net] カロチンは油を回すと吸収が良くなるんだっけ 887 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:01:14.12 ID:xFoEepxM.net] >>857 そう、じゃがいもを使わない店が多いのもね でもそれは料理全体の構成とは関係無い カレーでカボチャは一緒に煮込んでいい野菜じゃないよ 他の野菜との煮込み時間が違いすぎるし味全体に影響しすぎる 888 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:10:37.73 ID:XWaX9xp1.net] 普段は入れないが夏野菜のスープカレーにはカボチャいれるな すぐ煮えるよう薄切りだが 秋の実りカレーなんてのを考えても別にいいんじゃないかって気もしてきたな 889 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:12:59.96 ID:4v0vJJdN.net] 秋カレーはきのこのターンだけど、きのことカボチャってあんまり合わせない気がするな 天ぷらだと舞茸とはたまに合わせるか 890 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:19:54.30 ID:75NT+TgG.net] エリンギとかぼちゃならさっぱり風味かも 891 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:21:40.00 ID:XQOPrATB.net] >>852 鮮度の高い野菜はおどろくほど甘い時あるよね 892 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:26:08.38 ID:FHwYlDLx.net] >>862 それなら薄切りを素揚げするかトースターで焼いておいたのを追加した方がいいよ カボチャに火を通す 893 名前：時間にカレー全体を合わせるハメになるから [] [ここ壊れてます] 894 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:29:31.16 ID:FHwYlDLx.net] >>863 別にカレー板でもカレースレでもないから ほうとうにすれば良いと思うよ 895 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:31:12.12 ID:e8p7Lfpj.net] カボチャはアイスに 896 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:31:38.12 ID:yZJPugYQ.net] ワタが地味にグロい 897 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:33:09.46 ID:d8Yu4Dij.net] カボチャのカレーは美味しいのですが 玉葱じゃがいもニンジンがあまりにも一般的になっているので ルーもそれに特化している かえってクリームシチューのルーを使って 香辛料で味を整える方が 美味しいカボチャのカレーへの近道かもしれません カボチャのクリームシチューは非常に美味しいので お試しください 898 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 18:48:08.84 ID:vKQoKq7i.net] 野菜食べて「甘〜い！」とかアホかよこのレポーターもっと味を伝えろよみたいな事よく言われるけど 実際甘さに驚いた素直なコメントだろうし、食べたことない人に言葉で伝えるのは難しい 899 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 19:07:10.97 ID:BNBvaCFR.net] カボチャは蒸した奴後乗せ方式ではだめか？ ジャガイモをそうする場合もあるというし 900 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 19:15:15.04 ID:d8Yu4Dij.net] ソースに溶け込んだカボチャの旨さが良いのです 901 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 20:03:07.61 ID:J5BoDzc8.net] カボチャと鶏のひき肉の甘く煮たやつ美味しい 902 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 20:03:29.00 ID:75NT+TgG.net] かぼちゃカレーは甘いもの好き、じゃがいも系のぼたっとしたカレーが好き限定だと思うな 自分は甘口派で必ずじゃがいもを入れるのでたぶん好きかなと思う 903 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 20:17:16.95 ID:MH2ne2nL.net] 甘い具を入れるときはスパイスきかせて辛くするのが好き 904 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:05:08.48 ID:+svWU34E.net] かぼちゃは釣りエサ 905 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/14(水) 21:15:36.58 ID:dIvEFxFe.net] 10年自炊してて色々試したけどかぼちゃは買ったことないなあ そもそも買って作ってみようって思うメニューが無い 906 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:17:36.57 ID:BImIYXMa.net] かぼちゃ固いから切るの怖い 907 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/14(水) 21:23:16.00 ID:dIvEFxFe.net] 薄切りで素揚げしてサラダとかてんぷらにして1つとかなら好きだけどねー 1/4個ですら使い切れるきがしない 甘い煮物は苦手だし 908 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:25:11.89 ID:4v9CQBCr.net] 筋に沿って切れば 909 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:26:18.23 ID:XWaX9xp1.net] >>866 うん、別に君の好みのカレーが正しいのでもなければ唯一絶対でもない、ってことはまず覚えような？ 910 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:27:02.86 ID:d8Yu4Dij.net] カボチャなんか 山に投げて置いたら 毎年夏の終わり頃 出来るので 一般的な商品作物とは違う物なんだな 911 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:28:17.44 ID:7cVyi/RM.net] 電子レンジかけて、フライパンでニンニクとオリーブオイル温めてから焼き付けて塩コショウで味付け まあおかずつうかつまみだけど 912 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:28:56.23 ID:75NT+TgG.net] >>879 ラップで包んでレンチン 多少切りやすくなる 913 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 21:40:15.88 ID:eKTOGcav.net] >>885 レンチンで中途半端に加熱されるから一気に調理しないとだめよね？ 914 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 22:30:56.92 ID:WinAeE6x.net] まるごと1個から切り出すのがメンドイとか言ってもこの板やスレの誰も話聞いてくれないと思うよ 915 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 22:38:55.06 ID:+DLcGHFD.net] カボチャのカレー時々作るけど 深煎りしたスパイスで作ったスリランカ風のカレーパウダー使ってココナツミルクで煮込むと美味しいよ 具は玉葱、鶏モモ肉、カボチャ、ピーマンorシシトウ カボチャは煮っ転がし作る時みたいに大きめに切るのがいい 916 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 23:18:13.84 ID:FcMu59BX.net] 自炊でカボチャ使ったことないな 食べられなくないがとくに煮物にしたときの甘さやネチャッとした食感が苦手 917 名前： 焼き肉のついでや天ぷらならまだ歯ごたえがあるからマシだけど [] [ここ壊れてます] 918 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 23:22:17.87 ID:3qD6hr2u.net] カボチャは料理して残りは全部潰してペースト冷凍してしまえ。 クリームチーズとレーズン、胡桃と和えてサラダに、 小麦粉と練ってニョッキ、牛肉でのばしてポタージュと野菜の足りない時べんりだ。 919 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 23:23:34.18 ID:XLGs8P0s.net] ここ一人暮らしのスレだよな？ 920 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 23:29:51.23 ID:75NT+TgG.net] かぼちゃサラダうまいよね 実家ではかぼちゃは煮物か天ぷらだけだったが、最近はいろいろ料理するようになった 量がたくさん出来るから食べるの大変だけど 先日サラダを流用したおやきは美味しかった 921 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 23:31:54.31 ID:e8p7Lfpj.net] なんだよこのアイドル連レス感は… 922 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/14(水) 23:33:32.77 ID:e8p7Lfpj.net] え！カボチャはアイスにって甘いもん食えねぇんだよ、だれだよ 923 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 00:18:45.81 ID:cAADo4SR.net] ご飯にはあわないけどカボチャと鶏肉の クリームシチューは美味しい 924 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 00:29:20.71 ID:ta8QMERf.net] カボチャはサラダもおいしいしポタージュもおいしい 天ぷらもいいね お腹にガスがたまりやすくなるけど 925 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 00:34:55.23 ID:/sOaAjyY.net] かぼちゃは粘質の和種と粉質の洋種がある あと収穫してからの期間によってホクホク感がなくなって 甘みが増すけど 煮るならホクホクのやつ、天ぷらなら甘くなったほう 926 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 01:20:16.00 ID:9JIU+ex8.net] 焼くなら？ 927 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 03:34:47.65 ID:e+nan7gr.net] かぼちゃは半分や３分の１に切ったのが売ってるから その切り口のほうから包丁入れると切りやすいよ 928 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 05:40:43.75 ID:4tbLn5NL.net] 半分はともかく３分の１ってどういう売り方なんだよ？ｗ 929 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 05:58:57.07 ID:MCulNIIj.net] >>890 カナッペに良いなそれ 930 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 07:59:40.02 ID:46JaiCRb.net] 生クリームだと重いからポンセンクリームなるものを作ってみた 豆腐とかポン菓子の煎餅？使うやつ 本当はヴィーガンのレシピらしいけどパンケーキにも合うし、あっさりだけと甘くてなかなか良かった 931 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 13:24:26.53 ID:dUcBDp5Z.net] かぼちゃは1/4カットのを買ってきて、2、3センチの皮つき角切りにして まとめてレンチンしちゃう 6個くらいずつ冷凍しとけばマヨネーズでサラダにとかチーズ乗せて焼いたりして お弁当のおかずになるし、夜どうしても甘いものが食べたい!ってなった時に あっためてバターちょっとのせてはちみつかけたりかけなかったりして食べると満足 グラタンに入れることもあるけどカレーはすぐ煮溶けちゃうから入れない 932 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 13:30:18.78 ID:cAADo4SR.net] カボチャ人気あるね さつまいもは天ぷらと炊き込みご飯が 美味しい 933 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 13:39:05.28 ID:NiUp48kk.net] さつまいものバター焼きすき 934 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 13:46:22.28 ID:L7zsp982.net] さつまいもかぼちゃって甘いから自分は全く買わないけど バター焼きはちょっと興味あるかも 935 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 14:48:04.77 ID:pdOu4pCD.net] 焼き芋を買って来て炒めものリメイク 936 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 14:58:20.42 ID:j6IhQMI5.net] 最近かぼちゃ安くなってきたからな レンチンでサラダ的なもん作るだけでも結構いけるからいいね 俺はベーコンと合わせるのが好きだな、あれは酒にも合うし 937 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 19:46:30.25 ID:VtXoZ8bw.net] 芋を毎日食べてることにしてるけど、最近はカボチャを芋代わりにしてる。1/4カットで100円前後。種も食べられるのが何気に嬉しい 938 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:01:16.10 ID:hv5tBBde.net] 自分で野菜を切れない調理できない、そんな人におすすめな食事 冷凍野菜を買ってくる。白ネギ、長ネギ、タマネギ、じゃがいも、ニンジン、コーン、ホウレンソウ、インゲン、オクラスライス等 米、麺ほかなんでも、料理に合うように冷凍野菜をぶち込む。 自分でつくるより楽だし安い、栄養価も申し分ない ただ注意点があり、家庭用の冷凍庫の温度だと冷凍野菜の食材が傷みやすいので1か月くらいで使い切るようにすること 939 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:09:40.06 ID:hv5tBBde.net] 一度冷凍野菜の便利さ、安さを知ってしまうともうちょくちょくスーパーいかなくなる 加工品でもいいし、自分で買ってきてタッパーとかフリーザーバックで冷凍してもいい 1食のためにわざわざまな板だして包丁でとんとんとかもうやってられん 940 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:10:00.28 ID:YwZv3GvH.net] 芋やカボチャはレンチンするだけで美味しいし メシ炊かなくていいから楽だぞ ようやく安くなってきたなジャガイモ 941 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:11:18.72 ID:cAADo4SR.net] さつまいもにバターは下手な焼き菓子より 美味しい カボチャグラタンとガーリックトーストの 組合わせもいい 942 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:11:34.99 ID:SzBdoM/5.net] 冷凍ジャガイモはまだ買ったことがない そもそも冷凍に適さないと聞いたが急速冷凍だと違うのだろうか？ 943 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:22:43.64 ID:sse6KjLX.net] 近所のスーパーだと冷凍野菜はほうれん草とコーンとミッスクベジとブロッコリーぐらいだな 冷凍ブロッコリーは弁当の保冷剤代わりに使ったりはする 944 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:44:51.07 ID:BmUIZdK5.net] >>903 切る前にレンチンすると切りやすいよ 945 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:45:03.21 ID:OMkWLIYO.net] >>914 生のジャガイモは冷凍に適さないが フライドポテトなどの加工品なら問題無く冷凍できる 946 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 20:49:26.01 ID:wmsnJ/3N.net] 芋たこなんきん もう飽きた 次の話題 どうぞ 947 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:03:14.04 ID:hv5tBBde.net] >>915 車とかバイクでそれ系のスーパーで業務用サイズの冷凍野菜買ってくるとか、無理ならクール便で送ってもらうとか コストコとか業務スーパーなんかだとそういうのいっぱいあるはず あ、でも配達はできねーのかなあそこ 食材買ってきて、冷凍するより直接そういう冷凍野菜買うほうが安い。 日本のメーカーの小さい冷凍野菜だとコスパ悪い 948 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:08:24.36 ID:mDJmiPu1.net] >>917 あれって途中まで揚げてるんだってね 自分でやろうとは思わんけど 949 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:16:00.32 ID:lA7ViN49.net] ポテサラは冷凍できないと思い込んでいたが水気の多い具材を除けばできるみたいだな ジャガイモが安いときにマッシュポテトだけでも大量に作っておこうかな 950 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:46:01.60 ID:5GRUG5XR.net] 豚や鶏をさばけるようにしておいたほうがいい 951 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:46:29.84 ID:sUIAhTXC.net] 料理下手くそな奴って仕事出来ないよな 952 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:49:27.24 ID:2LO3hAix.net] >>921 そろそろ季節的に怖くないか？ 俺は食べるごとにレンチンして食べる分だけ作るけど 作り置きできる冬は楽だよな そろそろ自分でビール用にフライドポテト作る季節だｗ 953 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/15(木) 21:50:38.70 ID:sIcP2YmA.net] 冷凍するって書き込みに季節的に怖いとはこれいかに 954 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:51:54.83 ID:oQk5zg83.net] >>925 冷凍に対する過信は禁物 常識 955 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/15(木) 21:54:53.85 ID:sIcP2YmA.net] 冬と夏で環境変わるって古い冷蔵庫なの？ 956 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 21:58:59.82 ID:SzBdoM/5.net] いや新しいですよ 去年買いましたがやはり調節の数字の目盛りありますし 957 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:05:26.93 ID:SzBdoM/5.net] 逆言うと数十万クラスの高級冷蔵庫ってガチ自動なんすか？ 958 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/15(木) 22:14:45.03 ID:sIcP2YmA.net] >>928 に言った訳 959 名前：じゃないんだ ちょっと調べてみたらメーカの公表では 季節によって冷え方が変わることはない。年中、冷蔵室は5℃、冷凍室は-18℃ だから季節によって変わるの？ に対する返答の冷凍に対する過信は禁物の理由が知りたい [] [ここ壊れてます] 960 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:24:10.82 ID:hbtlUrH/.net] 冷蔵庫なんて保温庫に弱い冷却装置が付いてるだけなんだから 夏にあけりゃ元の温度に戻るまでに時間がかかるんだよ 肉とか買ったらその日のうちに食わないとだめ それぐらいに思っておかないといけないよ 961 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/15(木) 22:27:27.88 ID:sIcP2YmA.net] >>981 うーん ダウト 962 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:30:30.08 ID:1UC06suh.net] >>923 仕事関係者の料理の腕なんてみる機会ほとんどないけど、なにを根拠にしてるの？ 963 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:37:27.81 ID:cAADo4SR.net] 冷凍の里芋を揚げて大根おろしと めんつゆで食べるのも美味しい 964 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:38:54.90 ID:lA7ViN49.net] >>924 まとめて作って冷凍するって話だよ 965 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:40:50.80 ID:lA7ViN49.net] >>930 本人だとしたらたんなる負けず嫌いだろうね 966 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:51:18.69 ID:VaBkrRRm.net] >>932 やっちまったなw 967 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 22:59:25.50 ID:46JaiCRb.net] >>934 冷凍の里芋は優秀だよね てきとーに砂糖日本酒醤油で煮っ転がしてもおいしいし 968 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 23:09:47.11 ID:y0PPOAA9.net] マッシュポテトなら冷凍しても美味しく食べられるよ 食べるときには解凍するだけじゃなくて温めてから食べるといいよ 969 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 23:19:40.24 ID:oHD7/xv3.net] 冷凍野菜と冷凍の魚は切らさないようにしてる めんどくさいって思っても冷凍のがあれば食べられる 970 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/15(木) 23:32:15.39 ID:sIcP2YmA.net] 室内真夏でも20度くらいだろw 冷蔵庫の問題プラス冷房も使えない環境まで考慮出来んわ 971 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 23:44:41.87 ID:oHD7/xv3.net] 冷凍庫のものでお腹壊したとかないけどな 冷凍焼けとか酸化で臭くなったとかはあるけど 冷凍庫は一応キツキツに詰めるようにはしてる 972 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 23:48:40.66 ID:yB/YBX2Y.net] なぜ詰めるの？ 973 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/15(木) 23:53:57.90 ID:oHD7/xv3.net] 冷凍庫は凍ったもの同士で保冷し合うから きつく詰めた方がいいって聞いたよ 冷蔵室は逆で空気が回るように余裕をもって入れてる 974 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 01:41:21.32 ID:FSnRqBEW.net] それは冷凍室が直冷式の場合じゃ？ ファン式は冷気を循環させないと冷えないぞ。 975 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 01:50:18.65 ID:gR7VPcxb.net] そもそも捕り出すことを考慮してない死蔵前提の話だしな 976 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 01:53:01.01 ID:PGmfORi5.net] 普通に食ってるよ たまに忘れるのはあるけど 977 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 02:24:11.79 ID:aPNc5wKM.net] >>933 逆に考えるんだｗ 仕事が出来ない奴は、ほぼ確実に料理も下手糞だって。 タモリも言ってるけど、料理は手際・手順なんだと。 978 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 03:01:06.65 ID:UvS97H3I.net] ファン式の冷凍庫なんて見た事無いわ 979 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 04:20:33.98 ID:rMwVfn+4.net] ファンだろうが直冷だろうが冷凍庫は詰めるのが正解だよ スカスカなら買物と時にでも持って行く保冷材詰めとくと良いわ 980 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 06:41:23.15 ID:BXnjNKbd.net] >>981に期待 981 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 07:20:58.43 ID:ri6rK6X8.net] 俺は冷凍は味が落ちるから極力避けたいなあ 982 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 07:43:59.37 ID:IwFy+LEG.net] 残ったら仕方ないよ 冷凍できるものは冷凍して使い切りたい 夏は冷凍に向かない野菜多いけどねぇ 983 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 08:10:32.91 ID:BXnjNKbd.net] カレーは冷凍せざるを得ない 984 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 08:26:51.45 ID:XolEwTRP.net] これは個人の性格にもよるのだろうけど 一人暮らしだと 食材の状態で冷凍すると、解凍→調理の手間が面倒くさくて 二度と出さないって事になりかねないので 自分はなるべく解凍したらすぐ食える、料理の状態にして冷凍している まあこれは、スーパーの特売食材が２〜３人分が多い事から 苦肉の策としてひねり出した方法だが １人前も２人前も調理の手間は大して変わらんし 遅く帰宅して料理したくない時も、冷凍した料理が有ると便利 食材で冷凍してるのは薬味のネギとコーンぐらいだな 985 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 08:39:51.72 ID:5EAVZqku.net] 何かの時に使えるからミックスベジタブルとアサリの冷凍は常に入ってるな あと、何年前のかわからない餅。正月に帰省するとくれるんだが残る 986 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 09:05:23.20 ID:S1pQ6GRP.net] >>948 何を逆にするかわからんけど、根拠なしのレッテルって事？ 仕事と料理に相関なんてあっても微々たるもんだと思うけど。バフェットやビルゲイツなんてマクドナルドとコーラで食事済ますんだし。 987 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 09:20:55.33 ID:WGCCKANA.net] 料理なんてほとんど環境と慣れと少しの性格だからなんの自慢にもならないよな まあ仕事もそうだけど 988 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 09:37:31.15 ID:ri6rK6X8.net] マクドナルドが料理？ 989 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 09:39:52.63 ID:og5uec9K.net] 切り餅なら凍ったままオーブントースターでこんがり焼けば 醤油と海苔で磯辺焼きにして自分ならペロッと食べられちゃうけどな HB買ったから自分でお餅作ってみようと思って近所の店2軒回ったけど 今時期って餅米売ってないんだな、正月以外にも需要はあるはずなんだが 週末少し遠くの店にも足伸ばしてみるか 990 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 09:46:19.93 ID:owROWQh6.net] >>960 ドラッグストアで売ってるよ ローカルなのかも知れんが 991 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 10:11:30.22 ID:2HqmevE6.net] 米扱っててもち米扱ってない店なんてないんじゃね 店の人に聞いてみなよ 992 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 10:54:09.80 ID:zRurec0A.net] まあ正月でなくてもスーパーに餅売ってるしな 習慣的に食ってる人いるんだろうけど、やっぱ楽だからかな？ 993 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 11:35:44.21 ID:C1RauBqV.net] 餅米無かったらおこわとか赤飯どうするんだよ 爺婆が発狂すんぞ 994 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 11:58:20.88 ID:PGmfORi5.net] 野菜とか凍ったまま鍋やフライパンに直行だから便利だよ 業務スーパーも行くけどネット通販の業務用スパーで買いだめしてる 995 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 12:34:55.44 ID:jHpJ5xoH.net] ネット通販の業務スーパーってどこ？ 業務スーパーのネット販売なんてしてないはずだし 996 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 12:58:42.31 ID:WGCCKANA.net] 一人暮らしでクール便はちょっとな 997 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 14:00:49.01 ID:Krsl6MXa.net] >>963 餅好きで毎日食べてる人は結構いるよ 998 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 14:31:19.50 ID:auKJS9px.net] >>951 なんか緊張してきた 999 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 15:01:21.32 ID:wLnSee2o.net] >>966 Mじゃね 1000 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 15:30:07.97 ID:PGmfORi5.net] >>966 いっぱいあるよ 楽天だと欲しい冷凍野菜やフルーツ1kgか500g最安値で検索 最初の方に出てくるのはだいたい業務用の食品会社 1001 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 15:35:33.78 ID:O4VBVHRU.net] 次スレは↓のどっちかに合流しようぜ matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1485689620/ matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1496329074/ 1002 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 15:59:13.93 ID:m3MCFT64.net] どっちも荒らしが立てたスレなのでスルーで 1003 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 16:34:32.25 ID:FBYvx+Ka.net] >>968 料理法は？ 1004 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 16 ] [ここ壊れてます] 1005 名前：:52:57.52 ID:+OOC7Lma.net mailto: >>974 普通に焼いて海苔巻き あとは油で揚げて揚げ餅だな 大根おろしが合うぞ [] [ここ壊れてます] 1006 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 17:46:36.60 ID:gR7VPcxb.net] ﾜｯﾁｮｲ付けたら、書き込みのほとんどが一人だってわかるかもねｗ 1007 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 18:01:37.25 ID:uLrVctGf.net] はいはい 気に食わない話題は全員ジエンねｗ はいはい、お薬の時間ですよｗｗ 1008 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 18:39:49.58 ID:5EAVZqku.net] ワッチョイ入れてみようとかいうと自分で荒らしまくって 「いれてもいみないから！　みんないなくなるから！」とか言いだすアホいるしな 1009 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 18:58:10.88 ID:auKJS9px.net] 誰が何回書き込もうといいんじゃね？ 一人頑張って書きこみしても「あーごくろうさま」てなもんで 1010 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 19:24:59.91 ID:WGCCKANA.net] ﾜｯﾁｮｲ入れる入れない以前にこの板!extend使えないっしょ 1011 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 19:28:12.51 ID:WGCCKANA.net] 踏んじゃったから立ててくるわ 1012 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 19:31:16.17 ID:WGCCKANA.net] 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 170日目 matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1497609008/ 1013 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 19:34:52.87 ID:WGCCKANA.net] ああもう一つ踏んでたか >>932 期待に応えられなくてすまんな 1014 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 20:04:43.45 ID:auKJS9px.net] おいおつかれちゃん 1015 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 20:05:48.88 ID:auKJS9px.net] ID全部大文字やんなんかかっこええな 1016 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 20:36:27.47 ID:XolEwTRP.net] >>982 乙 1017 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 21:14:26.95 ID:Krsl6MXa.net] >>974 磯部巻きや焼き餅をうどんや味噌汁に 入れたりするね バター醤油で食べても美味しいよ 1018 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 21:35:37.13 ID:1jS65fjD.net] >>987 >>975 冷凍餅を磯部巻きにしてみた。オーブントースターで焼くのに時間がかかるな 1019 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 22:04:01.26 ID:auKJS9px.net] おもち食べたくなることあるんだけど多いんだよなぁ 使いきりパック4個入り　くらいで売ってくれんだろうかサトウさん 1020 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/16(金) 22:10:27.85 ID:2isXMfSs.net] 肉じゃがは炒めたほうがいいんだよな 今日はそうしたけど 1021 名前：ぱくぱく名無しさん [2017/06/16(金) 22:19:44.11 ID:zo6IPhkT.net] 肉じゃがは水なしで作ると失敗しない 1022 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 09:51:22.05 ID:foBvj6Cl.net] お好み焼きって結構安上がりで腹にもたまるからいいな 広島風だと粉もほとんど使わないで済むからカロリーもそんなに高くない 1023 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 10:09:22.75 ID:pqyWBisT.net] お餅こそ冷凍保存でいいじゃない 1024 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 10:14:23.78 ID:7grP7Zny.net] >>993 スライサーで薄切りにして冷凍すると便利 1025 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 10:23:32.77 ID:BZ5PIYFM.net] 薄切りの餅を油で揚げると美味しいよね 1026 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 10:49:23.15 ID:/Gh6uSqf.net] >>995 うまそう 1027 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 10:53:03.13 ID:7grP7Zny.net] >>995 しゃぶしゃぶもいいね 1028 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 11:00:28.18 ID:EaNNR20h.net] >>995 それ単なるおかきじゃね？ 1029 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 11:14:39.11 ID:LQOTeDJs.net] 昔、祭の屋台で薄く切って乾燥した餅のようなものを加熱して 大きくフワフワにふくらませて売ってるのがあったなぁ 1030 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2017/06/17(土) 11:17:17.74 ID:7grP7Zny.net] 1000ならみんなの食事が美味しくなる 1031 名前：1001 [Over 1000 Thread.net] このスレッドは１０００を超えました。 もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。 life time: 16日 1時間 11分 22秒 1032 名前：過去ログ ★ [[過去ログ]] ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

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