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【梅干梅酒】梅仕事 15年め【梅ジュース】

665 名前：ぱくぱく名無しさん [2008/06/26(木) 22:48:01 ID:VZxhDLtS0]
>>659
>>660
>>663
ありがとう

激しく振ると発酵っぽい気泡が出て十数秒で消えた。
去年軽く発酵させちゃったけど、その時ほどの泡じゃなくても
やっぱり発酵って事か？

今シロップを味見してみた。味はうまい、匂いは普通？だと思う。
若い梅の方と比べても熟した方が若干フルーティーな香りがする程度。
梅を取り出して、つぶしてみたけど戻りはしないな。
でも気泡も気になるし、うまいなら９日目のここで
出来上がりにした方が無難かな。





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