- 1 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/09/30(日) 20:01:40 ID:+ahP4dK40]
- 知恵と工夫で豊かな食卓 金はなくとも心は錦
困ったときにはここへ来い。明日も供に生き抜こう。
さあ、語れ！ 和め！ 作れ！ そして、食え！
# 「2chしてんじゃねーよ」「PC売れ」等のツッコミは不粋なので禁止。
# 食費だけ無い人から収入一切ない人まで歓迎。また貧底料理に金額の基準はなし。
# 無料で手に入る食材の話題は荒れやすいので注意。
# 既出レシピ歓迎。そこに知恵を付け足そう。
なおコテハン、ペット、貧乏自慢、過剰な自治等のスレ違いの話は禁止。
また荒らしはスルーか専ブラのIDのNG指定で回避。相手する人も荒らし。
過去スレ、関連スレ等は>>2-10のどこかに。
★★ 重要事項 ★★
主に携帯（ID末尾O）から自治や煽り等で執拗にからんでくる住人がいますが、
何があっても徹底スルーで。
- 200 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 13:03:27 ID:abQcx67/0]
- それからこのスレの末尾が Ｏ の、携帯からの投稿は読まずにあぼんすること。
これだけで大分スレの雰囲気が変わるし、心の栄養が損なわれないで済む。
- 201 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 14:31:59 ID:LK3uQvD50]
- 安い牛肉ミンチ５００㌘を買いました。
貧乏のどん底料理レシピを教えて下さい。
ハンバーグ、カレー以外でお願いしますorz
- 202 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 14:38:23 ID:6Dr6CBdn0]
- 消費期限が近づいて余った場合は炒めて塩こしょうを振る。
そして冷蔵庫へ。オムレスにするもよし。炒飯に入れるもよし。
- 203 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 14:42:11 ID:brbZCy/B0]
- >>201 牛そぼろ。
パラパラの状態で冷凍しといて
ご飯のたびに一粒づつ大切に頂く。
- 204 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 14:42:56 ID:6Dr6CBdn0]
- すまん、オムレツだ。
玉葱があるならミジン切りにして一緒に炒める。
オムレツの具、さらには餃子の具としても使える。
- 205 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 14:51:33 ID:LK3uQvD50]
- >>202>>204
レスありがとうございます。
オムレツ、炒飯、餃子ですね！
>>203
レスありがとうございます。
牛そぼろですね！
- 206 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 15:08:18 ID:ca5RDiaC0]
- >>205
ミンチ500っていったら結構な量だよねえ…
冷凍しても劣化が速いから、一度ゆでるなりして脂肪分を抜いてから
冷凍した方がいいと思う（うちはそうしてる）。
それを適宜戻して麻婆豆腐に使ったり前の人たちが言ってるようにオムレスや餃子、チャーハンの具なんかに
なるべくはやめに使い回していくのがいいと思う。
肉じゃがの肉にしてもおいしいよ。
- 207 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 15:09:51 ID:ca5RDiaC0]
- うわ
>>204
ごめんワザとオムレスって書いたんじゃないんだ
ただ心に強く残っていてしまったんだ……気にしないでね
- 208 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 15:27:25 ID:2lxicrpX0]
- >>207
貧底だから オムレス（＝オムが無い → 卵なし）と思ってしまったｗ
- 209 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 15:28:48 ID:LPaIMh8wO]
- 炊き込みご飯の具にしてもおいしいよ！
- 210 名前：190 [2007/10/22(月) 16:02:48 ID:Z8Mdu2qYO]
- >>191
ありがとースーパー行ってくる。 キャベツは絶対買うよ。千円全部使えるよ
>>195
そうだな。安いのばっか買ってくるよ。とにかく野菜、豆腐って安いよな？缶詰めは盲点だた。
ありがと
>>198
レシピまで載せてくれるなんて。ありがとー。 味噌汁がそんな材料で作れるとは。今日実践しる。炭水化物しか買えないと思ってたよ。
- 211 名前：ぱくぱく名無しさん [2007/10/22(月) 17:05:46 ID:/WWhsk9E0]
- サバ缶汁ごと（味がついててもおｋ）とざく切りにした白菜を鍋にぶちこむ。
水を少しだけいれて火にかける。白菜から水分が出るから水はカップ1杯入れるかいれないかくらい。
しばらく放置して白菜が適度に柔らかくなったらしょうゆと砂糖を適当にぶちこむ。
しょうゆいれすぎると辛くなるから注意。ちょっと甘めの方がおいしい。
白菜に味がしみこんだら出来上がり。
これだけでご飯がっつり食える。
卵いれてもｳﾏｰ
- 212 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 17:09:47 ID:abQcx67/0]
- まだ白菜は高くない？
- 213 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 17:16:44 ID:J0Aj8vEC0]
- >>206
アドバイスありがとうございます。
茹でる→冷凍→早めに使い切る・・・なるほど！
麻婆豆腐、肉じゃがですね！
>>209
レスありがとうございます。
え、炊き込みご飯ですか？
- 214 名前：ぱくぱく名無しさん [2007/10/22(月) 17:38:10 ID:/WWhsk9E0]
- >>212
近くのスーパー白菜1玉￥２００だった
冬が旬だから冬にするのがいいけどね
- 215 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 17:58:24 ID:abQcx67/0]
- >>213 209はいつものデタラメ携帯婆（このスレの癌）だから、相手しないように。
- 216 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 19:44:26 ID:LPaIMh8wO]
- ID:abQcx67/0のせいで活発な情報交換が止まっちゃったね。ピタッと。
- 217 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 19:48:00 ID:gkGcqSWZ0]
- ありがちな料理だけど･･･
土鍋に冷やご飯、水(お湯)、だしの素を入れてコンロにかけて、
そこに味噌を溶いて、卵を割りいれて少し固めると
あったかい味噌雑炊に。鶏肉があればちょっと豪華かな。
すぐに出来てお腹いっぱいになるし、寒くなってくると良く作る。
- 218 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 19:54:21 ID:LPaIMh8wO]
- そんなものより卵味噌の方がおいしいよ～
貧乏でも手間ヒマかけておいしいものが食べたいものです。
- 219 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 19:58:21 ID:nbXDo7Fi0]
- >>213
>>215は本当
>>216と、そのIDの書き込ﾐを見て判断するといい
- 220 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 20:00:37 ID:1aZEfbLeO]
- 〉そんなもより
えらい上から目線ですね。
- 221 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 20:08:41 ID:iCPuRwMb0]
- >>201
お、すごいね！
ミートソース(玉葱 トマト缶 ニンニクあたりがあれば。
パスタ ご飯にかける オムレツ グラタン ドリア ゆで野菜にかける など色々使える。）
ミートボール(揚げ 炒め シチュー ケチャ和え など）
ミートローフ メンチカツ ロールキャベツ スコッチエッグ
肉詰め はさみ揚げ (ピーマン 南瓜 茄子 玉葱 あたり。）
簡単ソーセージ(ハーブやスパイス混ぜて、ラップでくるんでチンするだけ。）
そぼろ(あんかけ 丼 などに） そぼろ肉じゃが
そぼろ他人丼(親子の鶏かわりに卵とじで） 肉豆腐
炒め飯(洋風エスニック風いろいろ）
- 222 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 20:11:15 ID:U1vIXX5q0]
- >>217
あー、それいいね
部屋に暖房がないのでありがたいｗ
- 223 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 20:11:58 ID:iCPuRwMb0]
- いいね、土鍋の季節だね。
味噌雑炊もあったまるし、卵味噌も簡単でご飯に合うし。
- 224 名前：ぱくぱく名無しさん [2007/10/22(月) 20:25:10 ID:8JpBPzClO]
- >>177
俺も昔は一食当たり丼で二杯だったなあ。
糖尿病になって栄養指導受けたときは驚いたなあー。
普通の茶碗がおママゴトの茶碗に見えたもんな。
この栄養士の姉ちゃんは真面目な顔して何をふざけたこと言ってんだろ？と思った。
今思うとスゲエ無謀な食事してたんだなあ。
- 225 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 20:31:27 ID:LPaIMh8wO]
- >>224
で、それをわざわざこのスレに書きに来たわけ？！
- 226 名前：ぱくぱく名無しさん [2007/10/22(月) 20:34:50 ID:cjtLA7ZHO]
- わたしの簡単料理を紹介します！今日も作りました。
鍋で水を沸騰させて、いりこだし入れます。白ご飯入れて、グツグツしたら鶏ミンチ入れてほぐします。
ミンチにも火が通ったら
溶き卵入れてにだったら
ポンズ入れて終わり☆
本来、水炊きの後のダシでやったり(おじや)しますが、私はいきなりこれ作ったりします。
しかも究極お金ないときに作るので少し余裕があれば野菜入れてもおいしいです！
携帯から失礼しました！
- 227 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 21:01:46 ID:LPaIMh8wO]
- 親子丼みたいなものですか？トロミをつけてご飯にかけても良さそうですよね。
- 228 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 22:46:44 ID:F80yksuD0]
- 明日はID:LPaIMh8wOが、どんなIDで出るか待ちかまえるのはアホらしい。
ので、携帯で真面目に利用している人には申し訳ないが、さすがにそろそろ
携帯IDをまるっとNGにする指定をしようと思った。先人の言うとおりにすることになったな。
- 229 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 23:12:09 ID:/VFDeAfC0]
- >>215>>219
了解！
>>221
たくさんの料理ありがとうございます。
うわぁ全部美味しそうですね！料理頑張ってみます！
- 230 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/22(月) 23:26:02 ID:LPaIMh8wO]
- 確かに金額の基準はないとはいえ、>>221って貧底料理かな、と思う。
ま、牛ミンチ自体あまりこのスレになじまないものだとみんな思ってるとは思うけど。
- 231 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/23(火) 05:30:14 ID:di2R8QPDO]
- >>230
>>209
- 232 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/23(火) 08:33:08 ID:z0Vuu6iR0]
- 携帯婆は一人だけなわけだから
そのほかで携帯からしか来られない場合は
最初に「携帯婆ではありません」って書けば解決では？
- 233 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/23(火) 12:06:45 ID:6l1YVES/0]
- 踏絵の原理だな
- 234 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/23(火) 12:22:55 ID:Qqld8JOfO]
- 肉じゃがじゃなくて鮭を使って鮭じゃがおいしいよ～
鮭がお買い得だったときとかどうかなぁ？
- 235 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/23(火) 12:31:43 ID:HR6MuDQd0]
- 実に分かり易い判別法だな(爆
- 236 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/23(火) 17:35:13 ID:Qqld8JOfO]
- 鮭じゃがはあらで作ってもおいしい。
- 237 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/23(火) 17:56:08 ID:Q+pQ+WGV0]
- >>224
>糖尿病になって栄養指導受けたときは驚いたなあー。
>普通の茶碗がおママゴトの茶碗に見えたもんな。
>この栄養士の姉ちゃんは真面目な顔して何をふざけたこと言ってんだろ？と思った。
ごめん、ものすごく笑った
うちの父がまるきり同じ事言ってたし。
もう10年たつけど元気でやっています。
- 238 名前：ぱくぱく名無しさん [2007/10/23(火) 20:25:17 ID:gISTyLIHO]
- 今こそ僧侶に学ぶべき
- 239 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 08:15:58 ID:gYSGT8ZB0]
- 質素な食事は健康のもとって言うよね
肉はなくても野菜は食べるとか
その逆は駄目でさ
あー腹へった
- 240 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 08:37:32 ID:D3IrAwU20]
- にんじんときゅうりを炒めて卵でとじて飯にかけて食いました
なかなかのものでした
- 241 名前：ぱくぱく名無しさん [2007/10/24(水) 09:09:27 ID:Mik2943JO]
- 豚ひき肉を醤油＋味醂＋砂糖で炒めた後ダシを張ってタマゴで閉じればウマー
玉ねぎいれてリッチにいこう
- 242 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 09:15:22 ID:9ZDZ4iv30]
- >>240
きゅうりって炒めて食べたことない…
やってみる
- 243 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 10:15:48 ID:TZGnTz7Q0]
- 土用丑の日にウナギの蒲焼きを身内が恵んでくれた時に
千切りしたキュウリを炒めてザク切りした蒲焼きとタレを混ぜた。
懐かしい夏の日の思い出・・・
- 244 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 10:23:49 ID:D3IrAwU20]
- 鰻の白焼きを細かく切ったものをきゅうりと和えて酢の物にすると美味しいよ
- 245 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 10:43:53 ID:zXZXu/0N0]
- うなぎと思ってアナゴでやってもおいしいよ
- 246 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 11:07:21 ID:eLQIZJIl0]
- 貧乏学生だった頃よく彼氏に作ってあげた簡易お弁当。
ニンジン、絹さやなど彩りのいい野菜をニンニクとバターで炒め、
卵でとじる際にスライスチーズをささっと混ぜ込む。味付けは
塩コショウのみ。弁当箱のごはんに海苔をのせ、その上に卵とじ野菜を
広げる。それだけ。たまにスライスしたウィンナーとか細かく切った
ベーコンも混ぜたことがあるけど、本当にこればっかり
しょっちゅう作ってたなー。
あれから○年、今でも「あの弁当うまかったなー」とよく言われます。
- 247 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 11:08:37 ID:6FKXh16+0]
- うなぎと思って豆腐でやってもおいしいよ
- 248 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 11:09:50 ID:6FKXh16+0]
- もしかして、今はだんなさん？
うーん、これはご馳走様だな。
- 249 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 11:16:03 ID:eLQIZJIl0]
- ひー、読み返すと実にご馳走様な書き込みで赤面。
旦那じゃないけど家族ぐるみでつきあえる仲です。
ニンジンは安かったのでこれでもかっていうくらい消費してました。
ニンジン＋何か緑色の野菜でけっこう見た目がよい感じになります。
このお弁当作ってるうちに拍子切りがうまくなりました。
卵とチーズ味でけっこう満足できるので肉なしでもOKだったみたいです。
- 250 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 12:23:12 ID:2wEOpjRhO]
- ウナギにチーズと荒らしさん大喜びのワードが続きますね。
マッチポンプ。
ウザクは鰯の缶詰なんかでやってもおいしいですよん！
ちょっと季節感はないかもしれませんが。
- 251 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 14:00:38 ID:AXVe2WpR0]
- いい加減醤油が無くなって一月経ったので
一念発起して
豆腐にソースかけて食ったがまずかったぞ
塩コショウかけてもまずかったぞ
- 252 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 14:10:24 ID:j0jD0ZsIO]
- >>251
つ味噌
- 253 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 14:24:44 ID:zXZXu/0N0]
- >>251
つ 納豆のタレ
- 254 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 15:35:59 ID:++IlnE+B0]
- >>251
味噌は旨いぞ
味醂や酒がなければダシで少しのばすといい。
あれば白ゴマなども散らしていかがでしょう
- 255 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 15:49:16 ID:57gJhda20]
- >>251
塩＋ごま油
- 256 名前：ぱくぱく名無しさん [2007/10/24(水) 16:59:28 ID:yqbypBOfO]
- ↑レバ刺しのタレ？
- 257 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 17:25:52 ID:0QiO3kvv0]
- >>249
ご馳走様です。
スライスチーズはちょっと手がでないので、チーズなしで作ってみたいです。
あんかけ風にしてみようかと思っています（だいぶ涼しくなってきているし）
いい話をありがとう。
- 258 名前：ぱくぱく名無しさん [2007/10/24(水) 17:44:26 ID:biQy1cAkO]
- 醤油の替わりは麺つゆ
- 259 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 18:35:40 ID:EqbhH+bK0]
- ども何気に住民ですが
味噌を買いだめして一年近くもたせているわけです
んで、だんだん古くなると味噌が分離(?）して底に醤油そっくりの液体ができて
濃い茶色で味も濃厚です
それを煮物などに使って便利に暮らしているんだけども
味噌を常備しておけば醤油には困らないんじゃないかなあ……>>251
余計な心配してごめんね
- 260 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 19:56:06 ID:D3IrAwU20]
- 水気を切った豆腐を油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼けばソースでも美味しいぞ
- 261 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 20:46:46 ID:QVViF/TH0]
- >>149
素敵なお話、ありがとうございます！
今も家族ぐるみでおつきあいできるなんて、いいですねー。
かつては大好きな人のために食事作って一緒に楽しく飲んだりしていたくせに、
今じゃしがなくミスボラシイ一人貧乏者なので、うらやましいと同時に、
とても心温まり懐かしく感じました。
>>251
豆腐をステーキみたいにソテーする時、塩胡椒は合うし、
オイスターソースをじゅってかけると美味しいよ。
案外、同じ要領でソースもいけるかも？かけてちょい焦げ目つける感じで。
あと、雷豆腐みたいに崩していためちゃうとか。
それか揚げて、コロッケみたいにソースかけて食べるなんてどお？
味噌があれば、豆腐の味噌田楽もいいね。
- 262 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 20:47:54 ID:QVViF/TH0]
- あ、ごめんなさい。>>261の最初のアンカは>>249さんへですorz
- 263 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 21:34:23 ID:2wEOpjRhO]
- お好み焼き作るとき、潰したお豆腐混ぜると小麦粉へらしつつしっかりとした生地ができますね。
お好み焼きにすればもちろんソースがあいますよね！
ただ、お醤油すら事欠くくらいの人に小麦粉の話を出すのは恐縮しますが。
- 264 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/24(水) 22:07:09 ID:Lw+WpnZ60]
- >>260
豆腐焼くなら小麦粉か片栗粉で薄く衣をつけるといい。
あとケチャップで食べるのも美味い。
- 265 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 01:56:25 ID:p2yaxLC90]
- >>264 そうそう。片栗粉。
豆腐を8等分くらいにして、水気を切って、片栗粉をまぶして、焼く。
カツオだし醤油としょうがで料亭の味。
皿の盛り具合では高級一品料理。料亭で食べれば1500円。自宅なら29円。
- 266 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 03:15:58 ID:psBCXv7iO]
- 学生の頃大学の近くのパン屋さんでパンの耳（サンドイッチをつくる時に
切って捨てる部分）が１ｋｇ５０円で売られていてとてもお世話になりました。
これ一袋で一週間は持たせられました。
既出だと思いますが簡単なパンの耳料理を三つ紹介します。
細かくちぎって水で溶いてオートミールもどき、そのままでも
よく噛むとほんのり甘いのですが塩かバターと一緒に煮るとなお美味しいです。
水の代わりに牛乳だとご馳走です。一番お腹にたまります。
油で揚げた後砂糖をかけて揚げパンのつもり、美味しいのですが本物とくらべるとむなしくなります。
潰して固めてつくった生地にトマトペーストをかけて焼いてピザの気分、
一番のオススメです。スライスチーズがあると幸せな気分になれます。
さらにサラミやハムやピーマンがあると至福の時がきます。
今思うととても安上がりな幸せですが、あの頃はこれで幸せになれました。
所で、今でもパンの耳って売っているのでしょうか？
- 267 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 04:24:59 ID:50IPbOi10]
- >>266
これは忠告だけど、
最初に「携帯婆ではありません」って書かない携帯はスルーされる。
理由やそこに至った経緯は上を見てくれ。
これはあくまでも忠告で、今後はもうスルーするから警告は無い。あしからず。
- 268 名前：266 mailto:sage [2007/10/25(木) 05:37:09 ID:psBCXv7iO]
- 携帯婆ではありません
>>267
これで良いですか？これだけだと荒しなので
パンの耳の料理を書いておきます。
ピザの亜流で生地の上にホワイトソースをかけて、具無しドリアもどき、
これはピザの時より生地を厚くした方が美味しいです。
ホワイトソースは一食分づつ小分けして冷凍しておくと便利です。
ホワイトソースは自作するととても安上がりな上に
火を通しているためか冷凍するとかなり日持ちするのでおすすめです。
ホワイトソースを作ったときのあまりの牛乳は別にそのまま飲んでも良いのですが、
その牛乳でオートミールを作ると得した気になります。
パンの耳の代わりにお餅を土台にした餅ピザや餅ドリアなども美味しいです。
ピザもドリアもオーブンがあることが前提です。
- 269 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 06:27:29 ID:ni95vTbk0]
- >>259
そりは、もろ醤油そのもじゃよ
- 270 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 11:38:30 ID:550NprTM0]
- 味噌の上澄みは江戸時代に醤油が高価で買えなかったときに庶民が代用にしていただけでしょ
味噌は自家製で造っていたそうだし
- 271 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 14:29:12 ID:p2yaxLC90]
- >>268 気分を悪くしたかもしれないけど悪く思わないでね。
過去ログを読んでもらえばいかににみんなが迷惑しているか、
腹立たしいのを通り越してあきれ空無力感に陥ってるか
わかってもらえると思う。
今は、もう注意するどころか、無視。それだけではない。、
本人の可能性のある書き込みというだけで無視される状態にまでなっている。
だから>>267の忠告行為は、このスレでは、かなりの思いやり。
ちゃんとした人柄だということがあなたの文章から読み取れたためだと思う。
だから気を悪くしないでください。悪気は無いはずです。
- 272 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 14:32:13 ID:p2yaxLC90]
- >>270 味噌の上の醤油成分。あれは「たまり」と言う。
子供の頃、そのたまりをつかって、お袋がとろろを作ってくれた。
たまりと卵を長いものすったのに入れていく。
これがうまいんだ。
醤油では出せない味のやわらかさがある。
とろろも卵の白身でふわふわになる。しばらくたべてないよ、ままん。
量はそれほど取れないから、ある意味貴重品。
- 273 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 19:48:59 ID:37zREDcbO]
- たまりでお鍋をするとまた違ったおいしさがありますね。
ところでおでんを多めに作ったときは一口大に切って照り焼き風にするとお弁当にぴったり！
おでんそのまま詰めるような悲しいことしてる人多そうだから試してみてね。
- 274 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 19:54:55 ID:uOV3jaPt0]
- 上で何回か出てきてる卵味噌って
炒めたものか煮たものかどっちなんだ？
ググったら二種類あるみたいなんだが
- 275 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 20:11:33 ID:37zREDcbO]
- 炒めた？！煮た？！火にかけて練るだけでしょ。
- 276 名前：266 mailto:sage [2007/10/25(木) 20:48:05 ID:psBCXv7iO]
- 携帯婆ではありません
>>271
気を悪くなんてしてません。元々ちゃんとすべてのスレを読まなかった
私が悪いのですし、過去スレを読めば当然の事だと思います。
むしろスルーせずに忠告していただいて感謝しています。
このスレを読むと皆さん小麦粉をよく使ってますね、私も梅雨の間は
パンの耳を止めて小麦粉にいてました。パンの耳はすぐカビが生えますので。
このスレでは見ないのですが私は小麦粉で種無しパンをよくつくっていました。
材料は小麦粉と水と塩でとても安上がりです。バターを一緒に練り込むと
味が格段によくなります。本当は発酵パンが作りたかったのですが、
型が無いのと発酵に失敗するのが嫌で結局作りませんでした。
- 277 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 20:52:07 ID:uOV3jaPt0]
- ？
これとかttp://www.momo-miso.com/recipe/tamago_miso/index.html
これとかttp://enu5430.exblog.jp/3220133/
練るってことはAllaboutのヤツか
ありがとう
- 278 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 21:01:33 ID:tqulyTo20]
- >>274
うちの卵味噌は小鍋に味噌と砂糖入れて火にかけてチョイ混ぜて、卵入れて混ぜて火止めるってだけのもの。
じゅうぶん旨いよ。ご飯に乗っけて贅沢。
>>266
>>276
まさに今貧乏なので、もちろんパンの耳や特売小麦粉のお世話になってますｗ
誰でもお世話になっている、避けて通れぬ必需品だよね。でも旨くていろいろ使える。
- 279 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 21:08:26 ID:uOV3jaPt0]
- >>278
さんく
ネギがあったから
ttp://www.momo-miso.com/recipe/tamago_miso/index.html
にしてみたがこれも旨いな
皆もネギがあったらやってみてくれ
- 280 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 21:09:27 ID:s6XQgqxf0]
- ここに出てたお好み焼きに豆腐入れるってやつやってみたけど、
普通の配合に1/5丁入れただけで全然固まらなくなって、
ぐちゃぐちゃな最悪な見た目と食感になった…
ちょっとしか入れてないのに… llii||(つω-｀。)iili|ill
- 281 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 21:15:31 ID:tYfyPvLz0]
- >>276
今でもうちの近所はパンの耳ありますよ
はじっこばかりで、しかもいろいろな種類のパンが混ざってて
干しぶどうやうぐいす豆や、ゴマなどもあって楽しいです
端っこってしっかり焼けているから、カレーとかもたっぷり乗せられて
おいしいんだなこれが（･∀・）！
小麦粉はね、疲れて毎日帰ってくるのでﾊﾟﾝまでは挑戦できません
薄い塩味のパンケーキばかり作っています
- 282 名前：266 mailto:sage [2007/10/25(木) 21:50:02 ID:psBCXv7iO]
- 携帯婆ではありません
>>278
今でもパンの耳が売っているのは少し嬉しいですね。学生時代を思い出します。
>>280
豆腐は水を含んでいる為、生地を固めにしておかないと生地がゆるんで
固まらなくなります。
>>281
確かにパンは体力を使いますね。でもはまるとかなり楽しいですよ。
動物パンとかは子供も喜びますし、何よりお店で買うより安いのがうれしいですね。
今でも小麦粉にはお世話になってます。
卵味噌は食べたことがないので今度作ってみます。
味噌の食べ方でこの様な物もあります。
まずニボシを砕いてすり鉢で粉々にします。そこに少量の味噌と白胡麻を
混ぜて練れば完成です。ご飯のおかずに最適ですし、お椀に入れて
お湯を注げば味噌汁になります。
- 283 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 22:06:21 ID:p2yaxLC90]
- >>280 携帯婆のレシピを信じるからそういうことになる。
あの人は実際に調理しないで妄想でレシピ書いてることも
多いから気をつけな。
- 284 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 22:43:43 ID:ONWZ4T2t0]
- >278と以前豆腐ステーキ書いた者だけど、お好み焼きに豆腐はしたこと無いなぁ。
でも確かに固まらなくなりそうですね。よく水切りして極々少量入れるとかしかなさそう。
>>281
そういうリッチなパン耳、美味しそう！うらやましいなぁ！
- 285 名前：280 mailto:sage [2007/10/25(木) 22:50:29 ID:s6XQgqxf0]
- >>282-284
ハンバーグには結構な量豆腐入れてもちゃんと固まるんだけどね。
水全く入れずにやったんだけどお好み焼きの場合は破壊的役割になるわぁ
極少量か小麦粉増量とかつなぎ工夫しないとだめみたいだね。
- 286 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/25(木) 22:52:54 ID:p2yaxLC90]
- >>279 味付けをせずに、ただ煮ただけの里芋があったんで、
それをこのたまごみそにまぶしてみた。
いわば、里芋が米の代わりなんだけど、意外といける。
おいしかった。ちょっと怖かったけど、意外と大丈夫だった。
淡白なベースにだったら米以外もいろいろいけそう。
- 287 名前：281 mailto:sage [2007/10/25(木) 22:57:47 ID:SLoYUnX+0]
- >>284
ね(･∀･）ﾊﾟﾝの耳いいでしょ
ﾊﾟﾝの耳としては陳列されていないんだけど
勇気出して聞いてみたらあったんです
ただ「鯉のエサにけっこう買っていくお客さんもいるんですよ」っていわれちゃったwﾊﾊﾊ
聞いてみるもんだなと思いました
- 288 名前：ぱくぱく名無しさん [2007/10/26(金) 02:52:41 ID:YYsBD7qzO]
- お粥にすると量増えるし、おなかいっぱいになるからお勧め
- 289 名前：ぱくぱく名無しさん [2007/10/26(金) 04:40:03 ID:yx6HbAmgO]
- 豆腐は木綿豆腐をさらしか日本手ぬぐいで包んでぎりぎりと捻って水分を搾るとおからみたいになる。
お好み焼きに入れるなり白和えを作るなりどうぞ。
- 290 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 06:14:21 ID:rOpn+TkHO]
- なんか自分の失敗を他人のせいにする心の貧しい人がいるね。
豆腐のお好み焼きなんてわりとポピュラーなんですけど、
豆腐のお好み焼き紹介してる人がみんな嘘ついてるんですか？ひどいイイガカリですね。
ま、百歩譲って、そんなに絶対失敗するのがいやならプロのレシピ本見たらいいのに。
- 291 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 06:37:05 ID:rOpn+TkHO]
- お豆腐と卵とお砂糖と粉を混ぜて型で焼くだけで豆腐カステラ
あ、ゆとり君のために断っておくと、ふわふわのカステラじゃないですよ笑
- 292 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 09:19:05 ID:h745yfOE0]
- >>291
豆腐入りお好み焼きはあるかもしれないが、あなたは
>潰したお豆腐混ぜると小麦粉へらしつつしっかりとした生地ができますね。
とウソ書いてるから。
- 293 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 09:24:02 ID:3sOXQO9+0]
- >>292
携帯婆と馴れ合いたいなら
二人きりで他に行ってほしい
- 294 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 14:08:21 ID:E0Q3YFqP0]
- >>292 携帯婆を相手にする奴が悪い。自業自得。
- 295 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 18:05:03 ID:URt5BOaZ0]
- ニラ１束 ＠100
卵３個 ＠20
たまねぎ１玉 ＠10 ニラタマ
白滝 ＠50
にんじん ＠40
さつまあげ ＠100 煮物
計320円
+白米で２人分のご飯。 以上
- 296 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 18:47:18 ID:KMSI8Wy50]
- 卵3個20円とかたまねぎ1玉10円とかちょっと安すぎないか？
うちの周り物価高いのかなｗ
- 297 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 21:00:05 ID:E0Q3YFqP0]
- 豚のしょうが焼きを作った。豚としょうがと酒と砂糖。
作って自然熱で冷ましてビニール袋に入れて冷凍庫に入れて。平べったく保管。
これで、たべたいときに少しずつ折って食べていくことができる。
豚肉ってのはやっぱり必要だから、でもしょっちゅうは食べる必要が無いから、
何日かで一口というイメージにぴたりだったのが、この方法。
冷凍庫に肉がありいつでもすぐに食べられるというだけで結構、気分が満たされる。
- 298 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 21:32:02 ID:gHLc8YK80]
- >>295
卵安いね！ニラがちょっと高めかな。
卵10個78円、ニラ3束100円とかだなぁ。
- 299 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/26(金) 22:38:54 ID:E0Q3YFqP0]
- 3個20円は、安いね、卵。
うち近くでも特売あったけど10個で97円。しかも、お一人様1パック限定。
さらに先着３００名様。早起きは三文の徳を感じるのはこういうとき。
しょうないから買物を２回に分けたｗｗ。
- 300 名前：ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2007/10/27(土) 04:37:45 ID:jGWeAyVF0]
- >>297
調理後に冷凍するの？
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