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【外食】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に [HAIKI★]



1 名前:HAIKI ★ [2020/10/09(金) 07:54:15.15 ID:CAP_USER.net]
9月までに「六角家本店」など累計34件 ラーメンチェーン大手でも店舗閉鎖相次ぐ

ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年(36件)の件数に並ぶ勢いとなっている。
このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」(福岡)、横浜家系ラーメンの「六角家本店」(神奈川)など…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/198bf356b0416b2f90a9a43c2235b34ff7377232

2 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 07:55:42.72 ID:zjzRp93/.net]
2ダ!

3 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 07:58:19.92 ID:fy7ZOkcS.net]
唐揚げ屋で再起しろや

4 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 07:58:28.62 ID:ioaqaxzF.net]
さんざん待たされて一杯1000円も出さされて
「ふ〜ん・・・」程度の味じゃそりゃそうなるわ

5 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:01:21.95 ID:/1COQ11l.net]
飲食店経営は難しいよな。
ラーメン高すぎだし。

6 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:03:17.19 ID:mcg7Ykuc.net]
カップめん、サッポロ一番

これでイイ
安くて、美味しい

自分で具を入れればイイ

7 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:03:36.94 ID:41WO/5w3.net]
原価安いし当たればデカい
コロナじゃな。。。

8 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:04:22.11 ID:uuhs2xKb.net]
インスタントでも売っているからな

9 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:06:02.85 ID:Glvi0Xkt.net]
コロナ不況であって競争激化じゃないだろ
客さえ来ればぼろ儲けの商売だ

10 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:06:09.84 ID:rFbdqcSN.net]
全部二郎系で良いやんもう



11 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:06:22.35 ID:mcg7Ykuc.net]
業務スーパーの生ラーメンは190円で
ラーメン屋と同じ味だしな

12 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:09:58.53 ID:dRzsg8vO.net]
マルちゃんの豚骨醤油味ラーメンのスープの味を超える
ラーメン屋はないwww

13 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:10:17.31 ID:uuhs2xKb.net]
麺類は原価安い
コーヒーも安くなっているし
元々高くする商品ではない

14 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:13:22.15 ID:S68kWImn.net]
量販店やコンビニで買えるチルド麺のクオリティが
ラーメン屋とほとんど変わらないレベルまできてるし
コロナに関係なくてもラーメン屋は潰れてくわ
焼き鳥とか揚げ物屋は自宅だと難易度高いからまあやっていけると思う

15 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:13:28.52 ID:mcg7Ykuc.net]
>>12
インスタントのラーメンは
うまいよな

ラーメン屋とか1000円も払うのだから
ウマイのは当然なはずだが、

微妙な味の店が多い

16 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:13:46.00 ID:dAhLiYMN.net]
近所のラーメン屋行くと、タバコの臭いが服につくので足が遠のいた
禁煙にしたら、また通ってもいいけど

17 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:15:04.27 ID:FwTrJdAp.net]
1杯700円くらいの二郎系の厨房で
原価は200円以内に抑えなきゃと話してた
そんなもん?

18 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:17:28.97 ID:txMQroFt.net]
インスタントなら食うけど、ラーメン屋は10年以上行ってない

19 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:17:40.32 ID:uuhs2xKb.net]
>>17
人件費が大きいだろ
食っている物は残りの金額

20 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:20:39.56 ID:3XPqr5UO.net]
上級様「価格の安いラーメン店はGOTOの対象外ですw」



21 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:21:12.93 ID:85oGt98g.net]
「中華そば」と「らー」

22 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:22:10.86 ID:OESfXDza.net]
過当競争だろ ラーメン屋多すぎだ 需要を超えているだけだ 少し調節されても仕方ないだろ

23 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:22:33.84 ID:S8eKJukb.net]
ラーメン屋ねえ
臭えし暑いし身体に悪いしで、大変な肉体労働。あれで客が来なかったら最悪の仕事だろ

24 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:22:35.06 ID:pLMxLA/n.net]
>>5
流行らない飲食店=売れないバンドマン
と同じだと思う

25 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:25:04.16 ID:Glvi0Xkt.net]
>>15
味で値段を決めるわけじゃないからな
高ければ旨いと言う考えなのがそもそもずれてる

26 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:25:56.66 ID:S68kWImn.net]
長いこと海外へ行っていて久しぶりの日本でラーメンでも食うか、と期待して近所の評判の店へ入ったら
内装は汚く、客層は最悪で、店主も最悪、ラーメン自体も豚の餌みたいでブチキレそうになった
逆に海外のラーメン屋のほうが清潔で行く価値があったよ、二度と行かない人やザマァしてる人も多かろう

27 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:31:07.23 ID:Cn9h5rUn.net]
ラーメン屋と言えば思い出す

某女流マンガ家の友人の話こういう話だ

俺、会社辞めたんだw男はやっぱり夢に生きなきゃねww

これから何やるの?

ラーメン屋w

これから修行するの?

そんなかったるい事やってられる?腕のイイ職人雇えば済むことジャン
金はどっかから借りて

で、店まかせて上手いことやってもらうんだよ

このチャラい、社会を舐めた奴がどうなったかぜひ知りたいものである

28 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:31:43.71 ID:5s6Wq0n6.net]
高いのは人件費とかあるからしょうがないのだが、
ラーメン屋はクチャラーが多過ぎてキツイ。
店もうるさい、らっしゃい!オラ!!オイ!!
頼むから静かに食べさせてくれよ…

もっと酷いのはロット?守りの客追い出しだな。
半分入れ替え制のとことか、食べるの遅いと来る。
「他のお客さんに迷惑なんすけど」は?
「さげていいっすか」え?
ルールを守れだとロットを守れだとか言うけれど、
ブロイラーじゃねえんだし家畜扱いはごめんだね。

29 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:32:20.50 ID:BmfwZcFW.net]
頭にタオル巻いて偉そうに腕くんで不味いくせに1000円

食うわけねえじゃん ゲラゲラ

30 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:33:59.97 ID:mpPs9nvg.net]
ラーメンショップが残ればいい



31 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:34:08.64 ID:yIVe4TU1.net]
>>26
海外のは安いのか?
外食の消費税高いと聞くけど

32 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:35:50.98 ID:rHl9hcTE.net]
倒産が増えたのは出店が増えたからじゃないの?
倒産件数が多いのに、ラーメン店多過ぎだから。

33 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:37:12.35 ID:Pc2Hzk0H.net]
>>27
コロナの影響で閉店してそう

34 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:38:40.32 ID:uuhs2xKb.net]
>>29
プライド高いからな ラーメンも高い 
客は来なくなるだろ。w

35 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:40:08.47 ID:npyjN7R+.net]
やってる事って、スーパーで買ってきた箱ラーメンを家で作るのと変わらないのでしょう?

36 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:40:56.25 ID:NUUVCD6i.net]
ラーメンごときに1000円は
ちよっとね…

37 名前:名刺は切らしておりまして mailto:age [2020/10/09(金) 08:43:09.71 ID:RRP6u6PW.net]
多過ぎるんだよ。
態度も良くないとこばかり。

38 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:43:46.28 ID:yIVe4TU1.net]
スープの材料費がかかるみたいだが、ほとんどの人はスープ残していくとね

39 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:44:36.97 ID:3+g6qrqi.net]
高価格ラーメンは高カロリー
ラーメン屋がカロリー表示しないのはそのため
カロリー数値を見たら誰も食べないぞ

40 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:44:45.72 ID:99TGMt9R.net]
カップめんでさえ高く感じるのに
ラーメン屋なんかにカネを出すはずないし

どうしても喰うなら
イオンのフードコートのラーメンでいい



41 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:46:44.75 ID:99TGMt9R.net]
ラーメン一杯1000円で
カップめんは6個、袋めんは35個も食える

42 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:48:32.32 ID:99TGMt9R.net]
持続化給付金をもらって
閉店したラーメン屋がいたが

正解だな

43 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:48:41.09 ID:Pk5Vv4xf.net]
>>38
体に悪いからな
というかスープは冷やし中華みたいにギリギリひたるくらいで付け合わせや無料のサイドメニュー豪華にしたほうが合理的だと思う
よほど外が寒くないかぎり熱々であり続ける必要ない

44 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:50:01.35 ID:asWxJXwR.net]
もともと供給過剰だったのだからこういう事態になれば潰れるよなあ。

45 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:50:12.31 ID:KKq54Ner.net]
女が相手のパスタ屋が1皿1000円簡単に取れるのに
原価そこそこ掛かってるハズのラーメンだとそうもいかんよな

46 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:52:22.76 ID:9au4dQ19.net]
油と塩の塊のゴミを肘が当たるくらいの狭く窮屈なカウンターですすって
ヤンキー上がりのエラそうな店主に食ったらとっとと帰れみたいな扱いされるとかどんなドM達だよって気づいたんだろw

47 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 08:53:12.56 ID:v+x/pdj6.net]
>>1
もともと味障の食い物だしな、いままでが異常だったわけで

48 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 08:57:57.06 ID:jagiXqzT.net]
>>31
海外のラーメン屋とか日本料理店って
ちょっと高級料理みたいな扱いで高いやろ

49 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 09:05:11.58 ID:5jip6vJs.net]
手間考えると1000円はアリだとは思うが、食いに行く気はしないなあ

50 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 09:15:19.26 ID:NI4+6xDP.net]
ラーメン屋はDQNの敗者復活戦



51 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 09:23:41.45 ID:uuhs2xKb.net]
テレビで熱真にラーメン取り上げてたからな
健康にも悪いしひかえる方がよい

52 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 09:26:05.91 ID:Glvi0Xkt.net]
>>38
理解しかねるよな
完全栄養食なのにそれを食さないなんて

>>43
だから最近はつめ麺が流行ってrんじゃね?

53 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 09:27:55.81 ID:7E7o+3yN.net]
ドイツで新型コロナウイルスの感染者増加が止まらない状況だ。

8日の発表では、過去1日で確認された感染者数が4月以来初めて4000人を突破。
連邦政府や各自治体は、国内旅行や商店の営業の制限など対応に追われている。
https://www.jiji.com/jc/article?k=2020100801057&g=int

54 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 09:35:43.38 ID:EJATYTue.net]
六角家って今回のコロナと全く関係ないだろ
以前から味が落ちまくって店に客が入らなくなったのと、店主の体調不良で店を閉めてた
過去の栄光で六角家って名前だけは全国区だったので、名前貸しして稼いでいただけ
店舗はずっと閉まっているし、自然とブランド力も無くなって完全閉店しただけ

55 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 09:37:59.16 ID:lwUCTGIv.net]
AI「悪いこたいわないからテイクアウト可能な総合栄養食に鞍替えしなさい

56 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 09:39:10.95 ID:lwUCTGIv.net]
>>11
スープはいけてるのそれ?

57 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 09:39:54.63 ID:YRd8xK9h.net]
他に何もないような場所にポツンとある、入るのに躊躇しそうな佇まいのラーメンショップは不思議と潰れない

58 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 09:43:12.03 ID:lwUCTGIv.net]
>>41
そんなに食ったら死ぬだろ

59 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 09:48:30.87 ID:BFKKJsL0.net]
うち一件は確実にホリエモンの犯行。

60 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 09:55:52.61 ID:YjYHOXFm.net]
美味かったら1000円でも行く
美味くなかったら300円でも行かない



61 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 10:12:55.47 ID:RA6LRemA.net]
300店くらいかとおもたら
たった30程度

62 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 10:21:07.09 ID:ntJMjghP.net]
>>1
ラーメンとカレー屋は参入しやすいぶん過当競争だからなw

63 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 10:26:53.37 ID:libR3T8h.net]
>>58
なぜ一気に食うと考えてるのか
1000円で何食分にもなるという話でしょ

64 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 10:33:45.12 ID:UP0twsKr.net]
唐揚げ屋は繁盛してる
600〜700円での満足度は高い

65 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 10:44:45.29 ID:XIWEyZwg.net]
ラーメンに1000円とか 狂ってる

66 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 10:48:36.29 ID:vmV/FpGI.net]
売れない店は減らして、業界再編。
単価が高いからってラーメンばかり新規参入。
やはりおかしい業界。

67 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 10:52:37.66 ID:ymsgI/OS.net]
家系とかの味ごまかしの糞不味いラーメン屋が増えてたから当然だろ

カップヌードルに勝てるラーメン屋なんてほぼ皆無だろ

68 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 10:54:38.14 ID:49+onSPa.net]
偉そうな態度が嫌な人はかなり居ると思う

69 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 10:59:23.59 ID:aRzlvgWw.net]
コンビニのラーメンでよくない?

70 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 10:59:38.17 ID:uq5cl6rC.net]
客をぎゅうぎゅうにつめて座らせるラーメン屋は最初から客のことなんて考えてないんだから
つぶれてしまえばいいと思うよ



71 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 11:00:41.78 ID:uq5cl6rC.net]
>>41
30円の袋めんってどんなん?

72 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 11:05:17.47 ID:3XPqr5UO.net]
上級様「庶民の食べ物はGOTO対象外!」

73 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 11:06:53.17 ID:Qk6X9zv0.net]
未経験者でも店興して年収1000万も可能です

74 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 11:14:20.83 ID:CQgitnkS.net]
美味い店は変わらず繁盛してるから潰れてどうぞ

75 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 11:19:52.20 ID:gMlEf5j/.net]
コロナのせいにしない
味か態度が悪かったんだろう

76 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 11:26:42.71 ID:giwLCo2v.net]
家族経営のラーメン屋は気の毒だな
俺は行列店やチェーンより小汚い店の古典的な中華そばの方が好きだ

77 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 11:30:17.42 ID:giwLCo2v.net]
昼は農心の旨辛海鮮ちゃんぽんでも食おうかな
あれ土鍋で作るとよけいうまいんだよね

78 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 11:30:59.48 ID:CjndKR4H.net]
テイクアウトに対応できない所は
淘汰される

79 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 11:35:36.36 ID:7Cuv8J5U.net]
>>16
今時そんな店が有るとは思えんが

80 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 11:35:38.80 ID:HUAIpeao.net]
>>3
> 唐揚げ屋で再起しろや

からあげに限らず、持ち帰りメインの店は逆に儲かってるからな。
コロナだろうとみんな食べる量は変わらないし。



81 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 11:38:22.26 ID:aAB55JcS.net]
>>17
ファミレスだって原価率は30%未満が一般的

82 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 11:40:51.73 ID:dumWvmsY.net]
日清の生ラーメンうまい
そこらへんのラーメン屋と変わらないわ
もやし野菜たっぷり乗せればヘルシー

83 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 11:43:48.22 ID:NAUtPEFQ.net]
競争が激しいのにチャレンジする人がたくさんいて凄いと思う

84 名前:!ninja mailto:sage [2020/10/09(金) 11:43:49.37 ID:mfD70JPv.net]
>>17
そりゃそうだよ。家賃、人件費、修繕費、電気、広告、いろいろ金かかる。
原価は30%程度に抑えないと健全な経営はできない。

人件費も30%くらい。逆に言えば社員は給料の3倍は稼がないとダメって有名な話だよね。

85 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 11:50:04.74 ID:SJI32YU5.net]
コロナはもうニュースでやってないし、終息に向かっている、、、あと少しの辛抱だ、、

86 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 11:53:56.33 ID:UMlMQLio.net]
最近の若者は生意気

変な考えや行動をさせないために給料に税金かけて、その分を老人福祉にまわすべき

休みの日も強制的に老人ホームでボランティアさせるべき

87 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 11:57:06.10 ID:AnXys57q.net]
ラーメンは、スガキヤで充分 ホント愛知県民は幸せダワ

88 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 12:04:59.61 ID:c9tboMDI.net]
ラーメンの原価知ったら食べる気なくすわなぁ
https://i0.wp.com/koukokudairiten.info/wp-content/uploads/2017/04/WS000002.jpg

89 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 12:07:32.30 ID:3kjskVGJ.net]
スパゲティ屋に鞍替えしなさい
スパゲティの方がうまい

90 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 12:07:34.83 ID:iVEmGCRu.net]
>>88
原価率高いな



91 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 12:11:50.31 ID:HLQ+jyjP.net]
>>89
回転率悪いから原価率15%以下にしないとすぐ潰れるぞ
女性客は長居するから大変なんだよ

92 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 12:23:48.68 ID:SEKZNJTW.net]
割とどこの店もそこそこ美味しくなってると思うんだよね。
平均的なレベルが上った。
でも、中華チェーン店もインスタントもやっぱりそこそこ美味しくなってる。
そうなるとわざわざお高いところで食べるって気にならないんだろうな。

93 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 12:30:45.04 ID:Iz5FkSZj.net]
寿がきやラーメンでいいよ

94 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 12:38:30.13 ID:8lNap9Fj.net]
もともと過当競争ですんごい勢いで出来ては潰れ、の世界なのに、そこにコロナなんだから当たり前

95 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 12:41:08.58 ID:BE/qv3lj.net]
コロナ無関係
不味いから潰れただけ

96 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 12:43:46.33 ID:tqzltc35.net]
ちゃんとコロナ対策しろよな
2m間隔とアクリル板な

97 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 12:43:48.77 ID:8hsnLMC1.net]
美容室みたいに独立するのが宿命なんだろう

98 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 12:46:12.39 ID:OSMXXHCt.net]
>>91
大戸屋の赤字転落も女性客重視が原因の一つかも

99 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 12:47:54.75 ID:yIVe4TU1.net]
男性向けと女性向けでは値段の付け方が違うんだね

100 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 12:48:12.16 ID:gPN7ZhJb.net]
中華料理屋のラーメンセットで大満足だよ



101 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 12:54:55.47 ID:TgebDcdQ.net]
>>92
バーミヤンのラーメンまずいじゃん。
バーミヤンは全ての商品がまずいけど。

102 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 12:56:25.69 ID:GTk6D0g9.net]
日本食イタリアンフレンチの料理人と違いラーメン屋は
脱サラ定番コースで中卒だろうと一発当てりゃそれでいい

平時から有象無象が凌ぎを削る過当競争の世界だろ

103 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 13:07:44.86 ID:/bxRYio3.net]
たかだかラーメンに店が大杉なんだよ

104 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 13:24:34.51 ID:alq1h5HL.net]
>>56
イケてるよ
ラーメン味はは科調の味

105 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 13:26:49.82 ID:G5jVXB7X.net]
神座は昔ラーメン500円+おにぎり2個100円で5%税込み630円で満足できたけど
今は値上がり+安倍のアホが増税して同じメニューで800円超えてくる
きつい

106 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 13:44:17.21 ID:iYk+sT/n.net]
ラーメン屋とか牛丼屋ってお箸ちゃんと持てない人多いよな
結局そういうお育ちの人しか食べないんだと思った

107 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 13:47:20.25 ID:WD8KqAgZ.net]
なんでんかんでん渋谷店は大丈夫かな

108 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 13:54:53.96 ID:sramqWoI.net]
>>64
あんな油の塊に700円とか正気か?

109 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 13:56:34.38 ID:HUAIpeao.net]
逆にラーメン屋やりたかった人はチャンスだね。

居ぬきで安く始められる。
家賃も減額出来るだろう。

110 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 14:04:23.30 ID:GqDCg0/4.net]
ラーメンは宅配やテイクアウトで品質落ち過ぎるのが今は致命的



111 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 14:06:40.91 ID:/GFPne81.net]
>>52
しかしつけ麺も値段はラーメンと変わらない件

112 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 14:07:19.24 ID:EGY2SLHO.net]
倒産件数のデータだから閉店した数はその10倍、100倍くらいあるんかな。。

113 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 14:10:58.33 ID:WYCkZOLV.net]
ラーメン好きだけど並んでまでは結構

114 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 14:18:11.54 ID:1JWK2rgi.net]
ラーメンを絶品グルメのように取り扱ったメディアがむしろネガティブキャンペーンに拍車をかけたな。

115 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 14:28:52.04 ID:u0EmdEiA.net]
>>11
お前の舌バカなんじゃない?

116 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 14:29:55.19 ID:Y+z1fDBZ.net]
袋麺とか生麺の質が上がって
チャーシューも自作簡単だし野菜炒めのっけてもお美味しいから
自分で作って冷凍餃子とかで結構いい感じになるからね

117 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 14:32:06.27 ID:/JZ18mkz.net]
ラーメンっていつから高い飯になったんだ?500円でいってもチャーシューメン800円くらいが妥当かと思う今のラーメン屋高すぎて行かないね特別旨くないし

118 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 14:33:36.63 ID:yznYkXe2.net]
早死に飯

119 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 14:44:51.91 ID:nydkEQDz.net]
近所にある製麺所の直売生ラーメンに肉野菜炒め乗せたヤツでしゅうぶん
そこらへんのラーメン屋よりよっぽど( ゚Д゚)ウマー

120 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 14:45:43.87 ID:ck6x1NgP.net]
芸能人で成功しているデビット伊東の店も国内3店舗しかない
昨年にオープンしたベトナムホーチミンの店は半年で撤退コロナウイルスの前に閉店している
その他の海外店舗や国内店舗も閉店



121 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 14:56:13.23 ID:k8bAW6V/.net]
昔はボーッと個人ブログ見て店に行きたいなーなんて思えたけど、今は好きな情報しか見ない時代だからな。
メディアのステマとゴリ押しはバレバレだしw

122 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 14:58:39.08 ID:k8bAW6V/.net]
>>120
消費増税で結構痛手を受けてるからな。
2019年10月以降の消費トレンドが急に落ち込んでて、
2020第二四半期の倒産の大半は消費税が原因。

123 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 15:09:48.90 ID:H9LAsAX+.net]
>>26
どこの海外?
日本のどうでもいい食堂のラーメンの方が安くて美味しいが

124 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 15:12:38.83 ID:H9LAsAX+.net]
>>120
ホーチミン店は安くて美味かったのに残念
1区の中心部の家賃が高騰しているのが原因かも

125 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 15:18:40.73 ID:8lNap9Fj.net]
>>121
新聞やテレビがステマばっかだから、ネットの草の根庶民口コミに逃げてきたのに、こんどはそこも大手資本がステマ劇場で蹂躙してしまった
食べログの評価なんてもちろん全くあてにならないので、
事前情報なしになんとなく通りすがりに入って食う、っていう感じになった

126 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 15:36:15.86 ID:7iLuoTdM.net]
>>107
環七の店を閉めたあと町田でやってたんだが話題にもならず夜逃げ同然に潰れたから
破産でもしたのかと思ったらまだ生きてたのか。

127 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 15:36:29.38 ID:OkZs0roJ.net]
>>5
飲食は参入障壁低いし、著作権も認められないからすぐにパクられるし
きっちり需要を見極めて上手くやらないと儲けるのは無理

128 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 15:43:08.43 ID:pa4tXqRk.net]
ラーメン屋の値段は家賃払ってるようなもの

129 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 15:43:52.77 ID:ThAY2GG/.net]
神座のラーメンも昔は600円だったのに100円くらい値上げしてるような

130 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 15:50:07.24 ID:wbEL66M9.net]
いつからラーメン屋がカッコつけてイキリ出したんかな?



131 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 16:08:09.13 ID:vfnwwLa1.net]
>>130
調べろボケ

132 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 18:03:27.53 ID:LYnx518Y.net]
飲食は立地がすべてで、いい立地がコロナで人通りまばらになって家賃との板挟みで廃業か

133 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 18:38:05.45 ID:aBRmVbyv.net]
今までのラーメンブームが異常だった
あんなこってりした食い物なんて週に何度も食っていいものじゃない

134 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 19:00:28.89 ID:4WTuRF4J.net]
ラーメン店多すぎ
そんなに豚骨ってあるものなの?
豚殺しすぎやろ

135 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 20:39:50.53 ID:2RvvuL84.net]
>>88
いつもそれみるけど、
原価率高いよ、素晴らしいコスパ。
店は儲からない。
最低でも原価の3倍は取らないと
採算が合わない。
ファーストフードのMとか、
ポテトの原価20円で10倍以上とってるけどな。

136 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 20:40:10.73 ID:wIAhVi2f.net]
本当に豚骨煮込んでたら臭いはずだよね

137 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 21:01:01.49 ID:K12kgjX9.net]
>>130
30年ちょい前ぐらいからかな

138 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 21:04:24.25 ID:KD6enZON.net]
消費者の行動様式が変わっちまったから仕方ない

139 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 22:34:59.62 ID:NsWIgO/H.net]
家系もどき多すぎだよな、あれは全部潰れていい

140 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 22:49:33.80 ID:tQ3EvteL.net]
>>135
そこを例に出すならコー



141 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 22:59:22.11 ID:fjBnneWa.net]
>>28
ロット乱しは最悪のギルティだから

142 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 23:05:02.70 ID:NMAVhTcM.net]
こないだ久々に食べに行ったら延び延びの麺出されてがっかりした
味落としてたら世話ねーわ

143 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 23:13:07.97 ID:3t5MTmlH.net]
ラーメン屋は単価がそれほど高く設定できないのに
厨房機器への投資などで新規開店で2000−3000万はかかるだろう
一定の客数を確保できなければ倒産に追い込まれる

144 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 23:21:09.92 ID:2T5tzCQE.net]
>>143
設備投資に2000以上かけられる個人はまずいないと思うぞ精々1000万かけられればいいとこ
ラーメンはメディアに取り上げられやすく行列店を取材するので勘違いする輩が多数出て来て淘汰されてるだけ
十年前は行列店だったのに今は閉店してる店なんていっぱいあるのに

145 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/09(金) 23:34:13.85 ID:uh9Sx1tP.net]
客に対して偉そうな勘違いラーメン店は潰れて欲しい

146 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/09(金) 23:42:24.62 ID:JbHiqH+1.net]
やっぱり自炊厨が湧いてきますな。

147 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 00:35:48.29 ID:PUu3itaD.net]
二日市のみっちゃんラーメンだけは生き残ってくれ!

148 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 00:37:19.69 ID:wp/b5Z4T.net]
冷凍ラーメンの需要が伸びてる記事を見たな
そっちに流れてるんだろうね

149 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 01:01:39.88 ID:VW6aQY/u.net]
ラーメン屋に限らず飲食店の廃業が増えた。駅前の店は家賃が高くてやっていけないだろう。

150 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 01:53:45.11 ID:XCPoRMuz.net]
>>88
完全に嘘だろそれw
麺もスープも作るけど最高級の食材使ってもそんなに高くならんわw



151 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 02:27:13.01 ID:GOX5IDVD.net]
>>131
じゃかましいわダボ!!

152 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 02:28:07.79 ID:GOX5IDVD.net]
>>137
サンキュ

153 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 06:19:25.49 ID:NIPE9BWz.net]
>>1
原価1割くらいなのに、何故潰れる?

154 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 06:25:54.18 ID:dg1gm40k.net]
多すぎるんだよ
コンビニ並みにぽこぽこ増えたw

155 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 06:42:52.70 ID:/k2EvQ6M.net]
まあ自己責任だな

156 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 06:43:05.32 ID:/k2EvQ6M.net]
倒産は自己責任

157 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 07:00:56.20 ID:EumarMMA.net]
バカでもできるラーメン屋がふえすぎたんだお

トラックのりとおなじで一カ月の研修でプロになれる

158 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 07:02:54.54 ID:ojhOdsDn.net]
ラーメンはなんかエネルギーになってる気がしないので
あまり食べない、小腹が空いた時だけ、1000円とかなら
ほか弁とか買うわ、一番の原因は増えすぎ

159 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 07:04:46.13 ID:HKWsLotx.net]
>>153
競合店が増えたからだろ。

160 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 07:07:54.00 ID:f9lQZX7x.net BE:659060378-2BP(7000)]
img.5ch.net/ico/jisakujien_5.gif
ラーメン屋
多すぎ
大問題です



161 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 07:19:34.07 ID:XkBxslL4.net]
コロナ前まで飲食店過多だったのはオリンピック需要と
低金利で店増やしたほうが得策だとふんだ所が多いからだろう。
この流れの代表は「いきなりステーキ」なんじゃないかと思ってるが
ファミマなんかも見通し甘いわな

162 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 07:39:41.99 ID:lSkOEglC.net]
そらそうだろ

そもそも健康に悪い
栄養的にはポテチ並
狭くてコロナ怖い
行く理由がない

163 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 07:47:39.67 ID:c0jOtsdu.net]
一蘭 ラーメン980円替え玉210円

164 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 07:49:58.26 ID:pcm/bkp0.net]
家で袋麺を食べる人が増えてるから

165 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 07:59:08.50 ID:yCgX8x7V.net]
店も種類も多すぎ

166 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 08:07:15.50 ID:vifPKQ8s.net]
ラーメンはすするからカウンターとか特に距離取ったりきちんと仕切り設置しないと怖いね

167 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 08:08:28.01 ID:tg+bOUcg.net]
啜る時はコロナ出なくね?

168 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:09:58.22 ID:88YcrTNF.net]
>>100
中華屋ってなんか嫌い
貧乏学生のイメージ

169 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:10:37.00 ID:88YcrTNF.net]
>>166
低学歴でしょう?

170 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 08:14:38.48 ID:EdZMfIxT.net]
インバウンド需要が消滅してしまったが、今後も一蘭は強気の価格設定を続けていけるんだろか



171 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  ) [2020/10/10(土) 08:17:55.03 ID:tX82cOk9.net]
自粛で インスタントラーメンを買い込んでいるから
日本には なんでも レトルトでもおいしいものが多い

172 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:26:18.34 ID:KkS6qRnI.net]
>>167
出るだろ

173 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 08:27:01.07 ID:tg+bOUcg.net]
今のラーメンはエンターテイメント
みたいなもんだからね
どこで何食ってどう思ったかの
データ取り

174 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:27:38.49 ID:tg+bOUcg.net]
>>172
もっときちんと説明しないとw

175 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:28:56.20 ID:SfvDXYr/.net]
>>31
ニューヨークのラーメン屋で食ったあと普通に店出たら
店員が追いかけてきてチップ払えって言われて以来
二度と海外ではラーメン屋に行ってない

176 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 08:39:30.79 ID:VTYLN7Yi.net]
なんでラーメン屋に来る客っていまだにべらべらお喋りすんの?

177 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:39:56.63 ID:KkS6qRnI.net]
>>175
カウンターだろ?
誰にチップを払うのよ?

178 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:40:26.92 ID:KkS6qRnI.net]
>>176
つ一蘭

179 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:41:42.32 ID:wxjHMz0V.net]
10年以上前だったかな、佐野実とかがラーメン鬼道場みたいな
テレビ番組が流行っていた。 また、チェーン店を一から立ち上げた
夫婦が億単位の年収で、豪邸にはスーパーカーを数台所有とか
そんな紹介番組も見た。

諸行無常だね。 春を謳歌した時代がコロナとともに去り
時節ともども冬を迎えようとしてる。 

まさに「風邪と共に去りぬ」か...

180 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:43:43.27 ID:mWKjGMAF.net]
今や雨後の筍状態の千円台のラーメン たかがされどの喧々囂々の庶民のラーメン論争 コロナが確実に一石を投じたな



181 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 08:44:38.56 ID:3Rvk3YMV.net]
のんびり並ばずに食えるのが絶対条件で味はそこそこでいい。

182 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 08:49:48.51 ID:us/7p0Ho.net]
>>179
上手い

183 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:51:15.60 ID:wxjHMz0V.net]
キッチンカーで同じ味のラーメンを作りながら
客の家まで配達すればどうですか?

店まで足を運び並んで待つ時間の無駄を考えたら
少し高めの値段でも呼ぶ客もきっといるよね。

184 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:52:48.67 ID:zRArp7hv.net]
ラーメンはテイクアウト厳しいもんな

185 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 08:53:38.33 ID:9yRA3Jpa.net]
まあ狭くて長居できない空間で食わされるジャンクフードに千円はないな

186 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:54:42.26 ID:SfvDXYr/.net]
>>177
行ったのがちょうど昼時の混雑する時間帯で店内に配膳係が二人いた
店自体は狭いけど普段から行列ができるほどの有名店なので
人件費よろしくチップ取ってたんだと思う

187 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:55:35.30 ID:zRArp7hv.net]
>>183

それ焼き芋屋とかチャルメララーメンと一緒で
ヤクザしかやらしてもらえない

188 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 08:57:47.36 ID:KkS6qRnI.net]
>>186
テーブル席だったのか。
それは払わなきゃダメだわ

189 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 09:07:25.38 ID:hpSX4Hf5.net]
元々ラーメン屋さんは飲食業でも潰れやすいと聞くし、コロナの混乱と不景気でラーメン
中毒患者以外の足が遠のいてるからね。俺は中毒だからせっせと通ってるけどw

190 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 09:08:21.63 ID:s8PlWIAg.net]
ラーメンの値段が高すぎ
岡山なんて土地代、家賃なんか安いのに東京のラーメン屋の値段と
ほとんど変わらんし
味も普通以下なので潰れてよし



191 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 09:16:58.70 ID:6SjIPeV0.net]
コロナ下で外食が無理だからな
ラーメンに限った話でもないだろ
スーパーは好調って聞くし
金の流れが変わったんだよ

192 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 09:20:03.10 ID:EdZMfIxT.net]
都心の立ち食いそば店も閉店ラッシュだしね
値段はあんま関係なさそう

193 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 09:34:15.11 ID:eWuuWQpW.net]
>>130
そう言えば昔佐野とかいう店長が、ラーメン食べながら
小声で話してる女性二人を睨みつけてる映像見たな
あれ見て引いた

194 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 09:42:19.34 ID:88YcrTNF.net]
>>192
コロナ煽ったマスコミからの風評被害
ただの風邪なのに

195 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 09:45:22.83 ID:KrsgpCdo.net]
正直並んでまでラーメン食いたいか?といわれるとそうでもないし
味付けが濃い店ばっかりなのでラーメン屋入ってもラーメンを頼まなくなった。

そもそも人口が横ばいなのに飲食店やコンビニが多すぎ。

ドラッグストアなんかも大阪で外国人のインバウドだのみで軒並み増えたけど
コロナで外国人客が途絶えたからこの後淘汰される店舗が出てくるでしょう。

196 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 09:58:52.73 ID:yQIVHT7u.net]
だいたい豚骨煮込んで美味しいかって話で
要はアミノ酸の量だから

197 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 10:02:25.57 ID:2+dBzm6R.net]
儲けたければ粉と水を売れの典型の商売だが
近年のブームで原価率上がりまくりで参入しても競争が激しく
ボロ儲けが出来無くライバルも減るから良いかもな。

198 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 10:03:50.90 ID:Zp8ZKYRT.net]
>>129
神座は飲んだ後食べるのが至高

199 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 10:12:37.57 ID:ObbtpOJJ.net]
>>15
まだ来たい!って思う店ホントに僅かだよな
ラーメン以外の外食でも

200 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 10:14:55.55 ID:UDvfBhgb.net]
都内のラーメン店が100軒ほど閉店しても
ラーメンに困ることは無いだろう



201 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 10:30:57.15 ID:KkS6qRnI.net]
>>196
それ言い出すと、味の素ぶち込めば何でもええことにw

202 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 10:37:42.26 ID:ez0+cCTd.net]
>>71
PB系なら5食150円てあるよ

203 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 10:39:41.18 ID:nxMV/yxH.net]
次はカレー店、スイーツ、パン多すぎる、美容室も

204 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 10:42:00.24 ID:P60EfSuy.net]
最近のラーメン店、ぐるナイ、日本の音楽界、ちょっと不愉快な点で共通してないか?

205 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 10:49:10.09 ID:pS8Ef5dM.net]
>>175
ニューヨークはチップが義務だからね
世間知らずだったね
マクドナルド食っとけよ、レベル的にw

206 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 10:49:41.10 ID:pS8Ef5dM.net]
>>199
おまえんちかよw

207 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 10:50:45.16 ID:PCA8fTsx.net]
最近のチルド麺は旨くて
わざわざ店に行く気もしない

208 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 10:53:54.88 ID:+hGzHhjq.net]
これで潰れるとこはコロナ無くても遅かれ早かれ潰れてるだろ
飲食店なんて開店5年以内75%潰れてる

209 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 11:12:50.14 ID:p/9Xs+V/.net]
政治家が無能だと国民はきついな
あいつらがやったことは公務員の厚遇と非正規の促進、増税、少子化を放置して外国人を入れたことだけ
まともな政治家なら、その逆をやってるよ
もちろんそれを許した国民が一番の無能なんだけどさ
終わってるよ

210 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 11:12:55.61 ID:vKC5dn1S.net]
ふざけんな
ホリエモンは悪くない!

ちょっと太ってるだけ



211 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 11:27:37.87 ID:pyLaN9LR.net]
1000円だして食うほど
うまいラーメン屋ないからな

ラーメンなんだから450円ぐらいにしとけ

212 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 11:29:07.55 ID:pyLaN9LR.net]
うまいのは天下一品ぐらいだしな
他のラーメン屋はうまくない

213 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 11:43:08.03 ID:GLRQY+8p.net]
ラーメン屋多すぎ

214 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 11:43:26.93 ID:GLRQY+8p.net]
もう少し和食食堂増やすべき

215 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 11:50:52.98 ID:W5HJm+ne.net]
豚はダメだ、鳥にしろww

216 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 12:04:45.39 ID:LqKgxJ73.net]
免疫力をつける野菜と肉をふんだんに使い
脂肪と塩分少なめのラーメンを売れ

217 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 12:05:38.04 ID:LrIyTG+a.net]
>>201
鶏ガラとか牛骨はわかるけど
豚骨はアミノ酸入れないとどうにもならない

218 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:06:19.57 ID:8HfRxxc1.net]
スーパーで売っている生ラーメンが、出来が良いw
さっさと、潰れてしまいなさい。

219 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:07:08.19 ID:5r4445F2.net]
5chの言い付けを守って「安くした」店は行き詰まったな、家賃と人件費が払えない
都心でテナント料が高いのに安くするためには従業員いっぱい雇って高回転にするしか無いからな

220 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:10:13.73 ID:5r4445F2.net]
安くしろよ 守った店はコロナで全滅な理由



221 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:10:30.83 ID:lz8vQ9+5.net]
ラーメンとランチのインド料理がほぼ値段が一緒だから、腹がより満たされるインド料理の方が良いや。

222 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:11:52.20 ID:sronNgdK.net]
コロナ初期は飲み会全くなくなって
一人暮らしの奴が夜一人でラーメン屋行く
そんな感じでイマイチな店でさえ客入ってたのにな
今は好きな奴は飲みに行くようになったし
コロナ前にダメだったラーメン屋は潮時

223 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 12:12:17.94 ID:6GxvmQJP.net]
>>76
面倒くさそうな人だな

224 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 12:15:30.79 ID:PlSpL57I.net]
美味しいとこだけ残るだろうから良いこと

225 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:15:40.82 ID:5r4445F2.net]
居抜け(設備そのまま)の一等地のラーメン屋物件(テナント)が都心に数多くある今がチャンスだ
おまえらラーメン屋始めろよ 安くすればナントカなる(5ch) 笑

226 名前: mailto:sage [2020/10/10(土) 12:20:04.90 ID:RR8DHA2Q.net]
>>115
  Λ,,,Λ
 (ミ・ω・)業務スーパーにまともな味の商品は無いよな

  Λ,,,Λ
 (ミ・ω・)どれもこれも見事にマズイ

  Λ,,,Λ
 (ミ・ω・)何かを足さないと完成しないんだよな

227 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:22:09.85 ID:5r4445F2.net]
>>226
業務スーパーの冷凍鶏のガラで出汁を取れば完成だな
あそこの商品はプロがひと手間加えるのが原則だよ

228 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 12:22:49.72 ID:IbR67Cbg.net]
普段使いの定食屋や中華料理店ならともかく、
ラーメンを店で喰うってのはほぼ趣味の領域だろ
平均単価800円ってとこだろうが、その味のファンや
リピーターが続けばこの災禍の中でも人気店は保ってるよ
言っちゃ悪いが、そう言う層を獲得できなかった店主が
コロナ禍を言い訳にしてるとしか読めない

229 名前: mailto:sage [2020/10/10(土) 12:24:50.84 ID:RR8DHA2Q.net]
>>227
  Λ,,,Λ
 (ミ・ω・)そうなんだろうな

  Λ,,,Λ
 (ミ・ω・)料理のセンスが無い奴が買っても不味いだけやで

230 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:25:28.78 ID:5r4445F2.net]
>>228
単価800円の内テナント料(家賃)が300〜400円にもなるんだぜ、それでギリギリなんだ
それが嫌なら、もう東京には居られないだろう



231 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:25:30.87 ID:8YJbTahq.net]
>>24
その心は
共感を得られないってか

232 名前: mailto:sage [2020/10/10(土) 12:26:55.53 ID:RR8DHA2Q.net]
  Λ,,,Λ
 (ミ・ω・)例えば、1sのサラダ

  Λ,,,Λ
 (ミ・ω・)そのままだと本当にマズイけど

  Λ,,,Λ
 (ミ・ω・)玉ねぎのスライスを混ぜると見事に激ウマサラダに変身

233 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:30:23.15 ID:GFMmCCnU.net]
同じように原価安くて値段の高いパスタ店が潰れまくってないということは
単にラーメン屋が多すぎだっただけなのでは?

234 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 12:30:31.51 ID:6GxvmQJP.net]
>>228
的外れな見解だな。
趣味の領域のラーメン店なんて一回行ったら終わり。
スマホで料理撮影してSNSにあげてる人達がリピートしてくれるわけない。

235 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 12:31:28.80 ID:IbR67Cbg.net]
>>230
回転率は確実に下がってるだろうし、その経営判断も解る
というか最近、料金に見合う味だって納得できる店は
都内ではなく都下のベットタウン近郊が多い
都心の個人店は初見で喰うには凄い博打

236 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:32:15.07 ID:5r4445F2.net]
>>233
パスタ店はワインだの酒類が出るから利益率は悪くない
ラーメン屋では滅多にビールすら売れない

237 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 12:34:30.15 ID:IbR67Cbg.net]
>>235
だから、一回いってお終いなら、その程度の味だ
という話をしている

238 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 12:35:29.00 ID:IbR67Cbg.net]
アンカ間違えた
>>234宛ね

239 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:36:16.72 ID:5r4445F2.net]
>>235
郊外でテナント料3分の1に出来たのなら 1杯あたり賃料分を100〜150円に抑えられるのなら
スープだって出汁だって麺だって良いのを使えるからな

240 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:37:04.10 ID:g+p2dW7g.net]
コロナでいいチャンスだからダイエット。
食いたいとも思わなくなってきてんだよね



241 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:38:50.13 ID:TTJslxRd.net]
ラーメン屋は皆、路面店だからな

だから松戸とかに有名ラーメン屋があるのか

242 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:39:29.67 ID:xkBbeRvT.net]
借金はちゃんと返せよクズ

243 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:45:11.91 ID:5r4445F2.net]
たとえば都心の魚介系スープのところは顆粒だしの素で出すしか無い
あれで美味しいわけない、煮干し使ったら完全アカ

244 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 12:56:58.05 ID:NnUAq6Zu.net]
1食1万Kcalならば3日間飲まず食わずでいいはずなのに、3時間後には腹減るよね

カロリー計算間違ってるんじゃないの?

245 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 12:59:01.49 ID:CPmuB/UJ.net]
>>1
単に「高い」「遅い」「少ない」「不味い」「汚い」「行きづらい」ところが潰れまくっているだけの話

246 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 13:49:30.28 ID:ZgafA43D.net]
昔ながらのラーメン屋がよい
味は並みでよい
店内に漫画本やスポーツ新聞 テレビでは野球中継に競馬
たまに店主機嫌がよい時チャーシューサービス

これ大事よ

247 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 14:17:55.40 ID:6GxvmQJP.net]
>>246
そんな店はあまりお客さん来ないだろうね。
パンチの利いた濃厚スープとか逆にアッサリ優しい味とか何らかの特徴やストーリーが無いと
SNSで自慢できないしラーメン好む層は集まらない。

248 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 15:32:53.65 ID:gtDKHxfs.net]
380円でそこそこの味で出せや

249 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 15:52:36.21 ID:Z+dS+9+G.net]
口開けば高いしか言わない貧乏人にはなりたくないな

250 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 16:06:14.65 ID:w6OfaLAO.net]
数が多いんだよ
淘汰されて当然



251 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 16:32:34.36 ID:5AU1UQ1m.net]
糖尿病 肝硬変
肝臓癌、心筋梗塞 脳梗塞
などなど 塩と油 醤油ドバドバで

苦しんで死ぬければね
多くの会社社長や会長は
もうそんなもの食べて無かったし。

252 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 16:52:35.29 ID:Kona5aMi.net]
日本全国にあれだけあって30軒ってやっぱ硬いんだなw

253 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 16:57:38.85 ID:JqEXO7F6.net]
>>252
ほんとなー
ザマミロというには桁が少なすぎるw

254 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 17:00:10.50 ID:Ou15xZdo.net]
>>252
個人なら債務を弁済できなくなることや、法人なら経営破綻することが、倒産の定義だとするなら、
そんな状態になる前に店を畳む廃業は倒産よりずっと多いのではないか?

真っ当な事業主なら、借金を踏み倒すような事態になる前に止めている。

255 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 17:09:21.40 ID:w+/0qrWk.net]
一杯1300円のラーメン原価は150円これ豆

256 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 17:13:02.76 ID:6GxvmQJP.net]
>>255
原材料費

257 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 17:13:53.15 ID:jZ6ob5L+.net]
>>109
出店コストの損益分岐点だっけか、そんなノリだから潰れるんだろ。

258 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 17:15:27.49 ID:BEYZT2gU.net]
三食ラーメン喰ってるという
ラーメン評論家が死にまくってるからな
さすがにヤバい喰いもんだと知れ渡ったんだろ

259 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 17:20:49.23 ID:x6f26EeG.net]
基本、自転車操業だしなあ。

260 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 17:22:24.72 ID:BEYZT2gU.net]
ラーメンに1000円もかけるなら牛丼でも食ったほうがましかなあ

1000円かけるなら
さすがにもうちょっといいもん食えるだろ



261 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 17:24:26.17 ID:2+dBzm6R.net]
広告代理店に騙されてラーメン語りしてヒーロー気取りが大量発生した。
並んで食べている連中も心の中で馬鹿にしているのは店主もガッカリだろ。

262 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 17:27:31.71 ID:Kona5aMi.net]
>>246
入れ歯落ちてるぞ

263 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 17:47:16.52 ID:YRUS7UWt.net]
ポロ一塩を超える満足度を与えるラーメン屋ってねーよな
こだわりのwらぁめんw

264 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 17:54:52.52 ID:7oTkoBbm.net]
1000円ラーメンの300円は家賃なのかな。

265 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 18:01:27.94 ID:o0HIs6Lm.net]
ラーメンは不健康で嗜好品色が強い
外食自粛しても代替品は幾らでもある
わざわざ店に行くまでもない

266 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 18:59:01.26 ID:YRUS7UWt.net]
ポロ一塩を超える満足度を与えるラーメン屋ってねーよな
こだわりのwらぁめんw

267 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 19:01:35.81 ID:qNtYZLdr.net]
もうラーメン専門店ていう業態が頭打ちなんだよ
本来の中華料理屋に戻るべきだな

268 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 19:16:01.71 ID:+yqErPoL.net]
>>267
中華屋は修行しないとなれんよ
頭タオル巻いて腕組んでる親父じゃ無理やろ

269 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 19:25:10.48 ID:R7cWkKqa.net]
あの腕組みしてる低学歴連中が職失う?
吉報じゃねーか

270 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 19:32:04.64 ID:q+AnYiob.net]
コロナになってからスーパーでカゴいっぱいにカップ麺買う男性2人見たわ
自分から見たらカップ麺買えるなんて富豪だけど



271 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 19:44:31.02 ID:7GdzaAcI.net]
ラーメン屋のバイト終わって帰ってきた

強盗キャンペーーンが始まったからか、今日は一割くらい客が少なかったけど
客単価はコロナ前より高くなってる気がする
もともと客席は少ないが一割減らしてコロナ後は土日祝は仕込んだスープがなくなって売り切れる日が増えた

政令指定都市の中心部から車で5分ほどで中小の会社や商店、マンションも多数あるなど立地が良いのもあるけど、コロナ前もコロナ後も相変わらず忙しく繁盛してる
リモートワークで昼飯時以外にも分散してる

272 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 19:51:05.70 ID:EdZMfIxT.net]
>>270
そういや、売り切れになってるのは5食200円の袋麺なんかで、
カップ麺や1食売の袋麺は買えたな

273 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 19:59:36.71 ID:qNtYZLdr.net]
この30年ぐらいが異常なラーメンバブルだっただけ
もともと中華料理の一メニューなんだからそこに戻るべきなんだよ
安くておいしい中華料理ならラーメンの他にもチャーハンや焼きそば
中華丼を始めとしたあんかけご飯もあるから
ポストラーメンとしてそっちに移行する方がいい
それにいち早く気づいた店主が
ファーストアドバンテージムーバー
先行者利益を勝ち取れる

274 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 20:16:00.76 ID:mNWycxtS.net]
>>246
ラーメン屋のライバルもコンビニになりつつある

275 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 20:27:38.99 ID:WDjkpzMZ.net]
埼玉を中心にチェーン展開している○○亭にチャーシューを卸してる会社にいたが、チルド肉が売りのチャーシューが実は冷凍が混じっております。これは○○亭の人も知らない事。冷凍肉のチャーシューはかなり不味い。

276 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 20:31:44.79 ID:kZHjaeRC.net]
家でそれなりのクオリティで作れるからね。ほとんど外でラーメン食べなくなったわ。

277 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 20:46:45.18 ID:eWuuWQpW.net]
>>258
三食ラーメンてのは
醤油、塩、味噌味が混じってるのけ?
たしかに体には悪そうだな

278 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 20:50:05.08 ID:26CRIZXW.net]
>>228
>ラーメンを店で喰うってのはほぼ趣味の領域だろ
>平均単価800円ってとこだろうが

マニア向けはそんなものだろうけど
単価\500±100に設定されている普通のラーメン店の利用者は
趣味の領域ではなかろう
そういう店も潰れている
カウンターも含めて客席40位で昼の午前11時〜午後2時の間に
300人捌いてナンボの学生街や駅前商店街にあるような店も厳しい
バブル崩壊、金融恐慌、リーマンショックも乗り切った
40年くらい続いた店ですら潰れている

279 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 20:57:56.44 ID:alN9BRGS.net]
ラーメン屋はラーメン屋を食い物にする商売も多そうだから値段は下がんないんだろうな

280 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 21:06:01.80 ID:jBs3Ey8j.net]
焼肉屋でおk



281 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 21:26:57.72 ID:xMntK0kr.net]
地価(テナント料)が高すぎて低単価なラーメンでは喰ってけないよ、環七以内の地域だと
ってゆうか、こんな「低単価」社会になってしまうと環七以内ではビジネスモデルは築けないよ

282 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 21:39:04.68 ID:xMntK0kr.net]
コロナとリモートワークの時代でワカッたこと
東京都心は存在自体が無駄、地価(テナント料)が高すぎて商売事業不可

283 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 22:22:52.47 ID:zJRZd7Eg.net]
ラーメンはデリバリー難しいからこういう時弱いな
ウーバーで頼もうとしたら家で調理して下さいみたいなのしか出てこないし
店頭で買ってテイクアウトして5分持ち歩いたら
つけ麺の麺がくっついてお餅状態、汁入りの奴は伸びきって食えたもんじゃない

284 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 22:29:39.90 ID:qWAsuDpM.net]
>>272
カップ麺と袋麺って味違くね?
カップ麺が無性に食べたくなるんよ、麻薬入ってるかも

285 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 22:50:40.75 ID:h1/4cznu.net]
そもそもラーメンごときが高すぎ
最高でも500円までにしろ ぼけ

286 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 22:52:45.56 ID:xfZX9frA.net]
850円とか出すなら・・
街角屋や吉野家でライス食べ放題の方が満足感がある

287 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 23:02:12.27 ID:DLoVtIjL.net]
>>285
土方とかのおっさんが楽しみに食ってる

288 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 23:19:07.32 ID:8HfRxxc1.net]
もう、必要がないんだろうw

289 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/10(土) 23:23:12.57 ID:juDyeDRY.net]
というより今までが多すぎたわ

290 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/10(土) 23:41:38.08 ID:4/Nl/KrM.net]
二郎の三田は毎日行列だよ。



291 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 00:10:48.66 ID:4hTaNJI2.net]
うどんは500円でかなり美味しい天ぷらうどんでも食べられるんだから、ラーメンは割高だよ。
健康にもうどんの方が良さそう。

292 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 01:06:51.07 ID:0U+lFTI0.net]
>>1
ラーメン食べるよりも中華屋さんいくこと多いし、ふくしんいくことがおおい。
油トッピングの家系ラーメン、つぶれていいよ
あんな油ぎとぎと、美味しいって店はやたら食べるマナー厳しいと

めんどいから家系すべてつぶれていいよ
女の子とデートにつかえないからさ

293 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 01:08:28.60 ID:0U+lFTI0.net]
>>153
郊外店だと駐車場と従業員、什器の償却終わってないから固定費がかかり続けるのよ

294 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 01:09:54.34 ID:0U+lFTI0.net]
>>6
アフロ田中!って漫画のインスタントラーメン屋台やってたやつ、勝利者やんなー

295 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 01:14:46.60 ID:0U+lFTI0.net]
>>52
あぶらそばの店が増えてるけどこれって冷やし中華と同じくじゃね?
個人店の意味がまるでないので二度と行かない

ガンじゃとか

スープ作るのに個人店はひっしこいてるとおもうけどあぷらそばおしてるとこはほんといこね

296 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 01:25:11.78 ID:rp5sZrAL.net]
カップヌードルがあれば何もいらない

297 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 04:57:02.34 ID:tXLIL3Eb.net]
半額弁当の200円がデフォ
ラーメンは高級料理になってしまったな

298 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 06:27:48.97 ID:q9FY9P5s.net]
ラーメンの作業工程見ると妥当だろう

299 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 08:16:50.32 ID:VAtSgv6F.net]
具があんま入ってない並で750円、大盛りや具追加すると1000円越えとかなってしまう

300 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 08:26:17.82 ID:TbRAhfD0.net]
貧乏自慢ばかりになってしまった
いらんからそんなの



301 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 08:32:00.54 ID:LA5zbwYp.net]
こういう店が競争相手なんだぜ。

スガキヤ ラーメン 330円 税込み価格 www.sugakico.co.jp/menu/noodle_menu/entry-1294.html
日高屋 中華そば 355円(+税)
幸楽苑 中華蕎麦 440円

しかもデフレの勝ち組と言われたチェーン店ですら店舗数を減らしている。

302 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 08:34:48.79 ID:SajnX4E2.net]
ラーメン屋は年に一回行くくらい
ネットでなぜ話題になるか理解できない

303 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 08:46:11.92 ID:Y2epeBh7.net]
>>1
ラーメン屋の主人ってヒゲ率高すぎ
ちゃんとした料理店で修行してないの丸わかり

304 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 08:47:36.74 ID:scEonUsV.net]
>>38
スープがもったいないな
そういえば秘伝のたれってあるよな・・・ひらめいた!

305 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 08:56:10.81 ID:1tsIaXss.net]
麺の外食は昔から避けてる。原価考えたらボッタクリ価格だし、カップめんで十分

306 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 09:26:18.99 ID:jDGzYoD0.net]
持ち帰りできないからな

307 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 09:27:57.66 ID:04crMPev.net]
ラーメン屋なんてコロナなくても出来ては潰れるからね

308 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 09:49:48.64 ID:CtdqaBg5.net]
ラーメン通を気取る人ほど個人店を持て囃してチェーン店を蔑むけどチェーン店の方が旨いを思う。
行列のできる個人店とチェーン店比べてそんなに大差あるような気がしない。

309 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 09:50:21.06 ID:2zZFIKKI.net]
学生時代にラーメン屋でバイトしてたけど、消費者が一杯の原価知ったらビックリするだろな
ちなみに、一番高いのがガス代で、材料費は一杯辺り150円行くか行かないかだぜ
もちろん、メニューによって上下はあるけど、水道光熱費と材料費を足しても、一杯辺りにかかる費用の3〜5倍以上の価格設定が基本だぜ
在庫なんてほとんど出ないし、バイト先は自前のテナントだったからマジでボロ儲けしてたぞ

310 名前: mailto:sage [2020/10/11(日) 10:03:38.27 ID:Cn7nuP6U.net]
  Λ,,,Λ
 (ミ・ω・)味噌ラーメンのどさん子だけ生き残ればええわ



311 名前: mailto:sage [2020/10/11(日) 10:04:07.35 ID:Cn7nuP6U.net]
  Λ,,,Λ
 (ミ・ω・)チャーハンもうまいしな

312 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 10:17:41.18 ID:ovw515cV.net]
>>128
不動産屋が調子に乗って商業ビル作りすぎるから
飲食店が増えすぎたというのもありそう。

313 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 10:19:00.38 ID:FmEXRTLr.net]
>>246
それ街中華じゃん
けどいっときの大儲け捨てて長期経営目指すならそのスタイルなんだろうな

314 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 10:38:49.64 ID:9mYqiWZs.net]
最近ラーメン食わんくなったなぁ
あんなに好きだったのに飽きたのかも

315 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 10:41:20.63 ID:zOxwOQTH.net]
たいしてうまくない店多いうえに
コロナで狭くて汚い店に入ろうとも思わん

316 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 10:41:43.05 ID:TbRAhfD0.net]
>>309
ボロ儲けの何が悪いのかねぇ
単なる僻みやんw

317 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 10:42:42.22 ID:MoXNRI04.net]
やっぱりあるべき姿は街中華なんだよ
ラーメン専門店なんてインチキだろ

318 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 10:46:14.86 ID:TbRAhfD0.net]
しかし思ったよりもどこも倒産が少ないな
やっとアパレルが少しずつ出てきたけど

319 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 10:49:38.15 ID:MoXNRI04.net]
ラーメンしか作れない中華料理人とかあり得ないだろ

320 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 10:55:37.24 ID:vXDJ2Qe1.net]
都内にほとんどできて、都内の客がいないんだからそりゃそうだ



321 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 10:55:52.01 ID:tY3obSB1.net]
>>1
いままでが異常なんだよ、ラーメンなんて味障の食いモンだろ

322 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 11:14:50.35 ID:iEBHhL+s.net]
庶民の食い物はGOTO対象外

これマメな

323 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 11:15:18.45 ID:I9hOcsJ/.net]
100円のカップ麺はともかく、
セブンイレブンの一風堂カップ麺より旨いラーメン屋は少ないだろう

324 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 11:17:28.76 ID:2zZFIKKI.net]
>>316
ちょっと何言ってんのかわからないw

325 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 11:22:36.74 ID:Gx0FBscb.net]
>>3
韓国・・・チキン屋・・・・ウッ・・・・

326 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 11:29:34.63 ID:thln6Phw.net]
>>77
聞いたことないんだが、日本製なのか?

327 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 11:31:10.11 ID:d7ONDsWZ.net]
世の中コロナ禍で大変な中、武漢肺炎コロナウイルス感染予防対策していると
炎上商法だか動画再生数投げ銭稼ぎのためだかテレビ出演のためだか知らないが
武漢肺炎コロナウイルス感染予防対策している飲食店にマスク着用の事でいちゃもんつる
コロナはただの風邪厨のN国の広告塔サンジャポファミリーの迷惑炎上系ユーユーバーみたいな連中に嫌がらせされ
コロナ禍で飲食店は気の毒過ぎるだろ・・・・・

328 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 11:34:10.29 ID:nLk1zhKV.net]
拘りのラーメンなんて無駄に高くなっちゃったからな。一杯1000円もするのに家族で行けるわけないだろう。むしろ食堂ラーメン屋の方が潰れそうで潰れてない気がする。

329 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 11:40:47.03 ID:4vCZ6a1P.net]
ラーメン屋の客層

バカ学生 △(休校)
クソデブ  ×(コロナ恐怖)
ヒマ老人  ×(コロナ恐怖)
DQNカップル 〇

デブが慌ててダイエットはじめたりしてるからなwムダだけど

330 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 11:44:32.26 ID:e3gOHHH5.net]
>>309
そんなボロ儲けを目の当たりにしてなぜやらないのさ?
ラーメン屋は底辺とか言い訳するなよ
バイトでやってボロ儲けの仕組みまで知ったんだからな



331 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 11:44:52.32 ID:LA5zbwYp.net]
デフレが行き過ぎている?

総務省の「小売価格物価統計(東京区部、12カ月移動平均値)」では、
ラーメン(中華そば)1杯当たりの価格は2020年8月時点で523円だった。
10年前の価格(約550円)に比べて27円ほど値下がりしており、
価格水準は低迷が続いている。

客単価が523円でラーメン店の中で働く人は幸せになれるんだろうか?

332 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 12:00:47.18 ID:MoXNRI04.net]
回転寿司の方がよっぽど安上がりだな

333 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 12:05:10.78 ID:3qe0/w7O.net]
>>1
麺類全部嫌い。
ズルズルうるさいわ。
そもそも外食も嫌いだし他人と食事なんかしたくない。

334 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 12:05:27.19 ID:zrbmTJms.net]
最近はチェーン店が増えて、とんがった味がなくなったね。
うちの近所も2店潰れた。

335 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 12:06:17.88 ID:EQad/OCN.net]
>>246
中華そば原理主義者 てやつか
5chの高齢化を象徴する書き込みだ

336 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 12:08:20.00 ID:3qe0/w7O.net]
スーパーでミックスナッツ買って食べてる。
それで十分。
美食嫌い。

337 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 12:11:26.36 ID:3qe0/w7O.net]
不要な職種はなくなって当たり前。
絹屋も氷屋も炭焼き小屋もなくなった。
地上波テレビもラーメン屋もなくなっていいよ。
死ねとは言わない。
転職しなよ。

338 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 12:25:00.61 ID:qS34v3Tc.net]
少し前に気が付いたんだけど、客はつねに美味いラーメン屋ない?ってアンテナを張り巡らしてるんだよ。
一つ決めたら、一生添い遂げようなんて思ってない。
だから新規参入したら、最初は客が食いついてくるけど、継続するのは大変だ。

339 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 12:25:53.97 ID:yOs4Rhyy.net]
急増と言うより
ラーメン店が増え過ぎていた

340 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 12:26:06.49 ID:LA5zbwYp.net]
札幌の場合、ラーメンの単価は安くて850円から
www.sapporo-esta.jp/ramen



341 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 12:31:23.45 ID:MoXNRI04.net]
やっぱり日高屋幸楽苑王将最強だな

342 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 12:33:37.58 ID:MoXNRI04.net]
突出しておいしいメニューはなくともどれもそこそこ美味しくて
焼きそばや天津丼、レバニラや野菜炒めなどの中華料理としての基本メニューがちゃんとある
これからはそういう店の方が強くなるよ

343 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 12:34:02.94 ID:ZQrUF2gs.net]
うどんのほうが美味いから

344 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 12:51:03.40 ID:c42HUasa.net]
うちの近くの家系ラーメン屋は、美味しいんだけど、定休日無視で休みすぎ。

345 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 12:59:33.51 ID:IM5c1ku3.net]
ラーメンって普通がいいのに特色出そうとするから1000円くらい取るところってクソ不味くなるんだよな

346 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 13:20:44.24 ID:9+sLeVec.net]
内需と為替の関係を理解しろ。

通貨の供給量が増えると、カネが増えモノが足りなくなるからインフレになる。モノの方が価値が高まるわけだ。
ところでこの現象を対外的に見た場合、円の供給量が変わらないのに、ドルの供給量が増えたら、ドルの価値が下がりドル安になる。

経済学的には戦争は公共事業と同じであり、通貨の供給量が増えモノが足りなくなる。だからアメリカが戦争するとドル安になる。
そして、内需が大きいほうが貿易赤字になる。内需が急増すると供給が間に合わずに輸入が増える。
だから、アメリカは戦争をやめ内需を縮小しドル高になれ。日本は内需を拡大しろ。
じゃあ、アメリカをモンロー主義にし、日本を軍拡させ、自衛隊を派兵してみろ。円安になるから。

通貨安っていうのは、
通貨の供給量が多い=通貨の価値が低い=物の価値が上がる=インフレ
で好景気になるんだぞ。

昔は、イタリア内部に南北問題というのがあって。イタリア北部重工業地帯とイタリア南部農村地帯の格差が問題だった。高校で習うだろ。知らないと高校卒業できないはずだぞ。
いまでは、ドイツが北部重工業地帯で、その他が南部の農村地帯だな。

で、ナショナリズムが、と言われてもwwwそれは違うんじゃないかなwww原因が違う。ナショナリズムではなく格差の問題だ。
ジャップに都合がよくないからジャップはニュースにしない。

347 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 13:34:24.14 ID:BN8uZ/w6.net]
とんこつだこってりだって特色ばかりで
普通のラーメンとしてうまいって店がグッとへったな

348 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 13:38:44.48 ID:3qe0/w7O.net]
ラーメンなんかの食べ歩きをしてなんになる。
と気が付かれたら終わり。
ラーメンも外食も不要不急のカテゴリー。
なければないで困らんのだ。

349 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 13:44:20.13 ID:BN8uZ/w6.net]
実際大して美味しくない事にみんな気付いてしまった
行列が出来る店ぐらいだろ、本当にうまいのって
つまり行列にならない店はクソ
つまり9割ぐらいはクソって事だ

350 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 14:31:56.81 ID:zTKNv38S.net]
うちの近所にもマスク付けたアホ面の行列出来てる店あるけどアホかと思う



351 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 16:28:44.62 ID:/V1jMeWK.net]
https://i.imgur.com/YX0ZTPY.png
日清のこれ系が店で食べるより旨くて値段も安いからなぁ(´・ω・`)

352 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 17:44:27.59 ID:E8E0mSHn.net]
>>309
>学生時代にラーメン屋でバイトしてたけど、
>消費者が一杯の原価知ったらビックリするだろな

それならコーヒー一杯の原価を知るとさらにびっくりするよ
これにトッピングやパンケーキなどの交差利益も加わるからさらに儲かる
店舗開店ビジネスが従来のラーメン屋からカフェに移行した理由でもある
設備投資、人件費、回転率、在庫管理費用、調理時間、平均客単価などを考えたら
割に合わないと思うけどね
比較的楽なカフェだって大手のチェーン店や
自前の店舗の個人経営でもなければどんどん潰れているのに

353 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 19:14:34.20 ID:qF+LlL9U.net]
周期の客と距離が近くなるから敬遠しがちなんだよな、ラーメンや牛丼よりむしろレストランに入る

354 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 19:44:20.71 ID:PpYiuIU2.net]
そんなこと言ったら、コンサートの原価(人件費と場所代と設備費等を除く)なんてタダだぞ

355 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 20:02:06.69 ID:0YyJCxZT.net]
お好み焼きも原価は安い

356 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 20:15:28.56 ID:1KKbZRan.net]
漫才師なんて

357 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 20:17:51.05 ID:zeIHRjkQ.net]
こっちも失敗したくないからまずい所はどんどん潰れて欲しい

358 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 20:24:31.49 ID:V8OFM/iq.net]
塾も原価なんてテキストの紙代くらいだから高くても1ページ10円だな

359 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 20:31:04.42 ID:TbRAhfD0.net]
車だって鉄とかプラッチック曲げてるだけだしな
中身は何十年も変わってないのに
軽なんて200万近くに

360 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 20:33:34.82 ID:PKQ92DKj.net]
>>359
キロ100円として軽自動車なら10万円弱だね、、、意外と高いな



361 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 20:40:57.43 ID:HXx+3uQz.net]
ラーメンに800円出すくらいなら他の選択肢選んじゃうもんな
牛丼とかうどん屋とかのチェーン店のコスパ良すぎ、ハズレも無いし

有名店のでもないラーメン屋に行くのはマニアぐらいだろ

362 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 21:02:17.14 ID:hwg0JMF7.net]
大抵のラーメン屋が作るラーメンを食べる金額でスーパーで売ってるラーメン&具材買って作ってもトントンってレベル
そのレベル超えるラーメンを提供する店舗は一握りだもの。

363 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 21:06:42.11 ID:Gw2peRMm.net]
ラーヲタ 化調舌

364 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 21:11:49.70 ID:9u3F1FBk.net]
意識低いラーメンで意識高い系なんて要らねーんだわ
どこまで安く腹満たせるかだろ

365 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 21:44:51.09 ID:lb+bOeDs.net]
背脂とかホルモンとか食うと染色体に異常きたしそう。

366 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 21:47:10.65 ID:vDPrB5zI.net]
元々多すぎなんだよ
どこもラーメン屋ばっかり

367 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 21:47:55.32 ID:cm24E+lY.net]
マルちゃん正麺うまいよな

368 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 22:01:03.86 ID:YDiU3Yrd.net]
Lamentable
悲しい気持ち

369 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 22:20:05.55 ID:1pPftQ1f.net]
>>366
テナント料が高すぎて回転率が命だからな
例えば、お好み焼きだと3分で出せないから全く回転しない

370 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 22:31:53.55 ID:8gxEyocy.net]
自炊厨大活躍!



371 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 22:33:03.22 ID:BhRi9ONw.net]
チキン屋チエーンに鞍替えするんだな・・  カモは山ほどいる
 

372 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 22:35:38.00 ID:1pPftQ1f.net]
コロナで東京の環七以内はオワッタ気がする
テナント料が高額すぎて何業を起こすのも無理だよ もう

373 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 22:42:46.27 ID:1KKbZRan.net]
実際、最近の冷蔵生ラーメンは大変美味。
トッピングを自分で用意すれば、普通のラーメンや以上にうまくできるので、わざわざ店に行く必要性は低い。

374 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/11(日) 22:44:27.39 ID:8gxEyocy.net]
出たー!自炊厨!

375 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 23:07:44.89 ID:VgcMDwlO.net]
>>374
厨だの煽っても外食そのものの価値がコロナで減弱してるからね。
不要不急はキャバクラ風俗だけじゃなくて外食だったんだよ。

376 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 23:09:24.77 ID:9+v74moU.net]
そば屋に鞍替えしてほしいです!

377 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/11(日) 23:58:51.28 ID:GJmMh9R7.net]
>>342
日高屋か

378 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 00:02:37.40 ID:3RQLA780.net]
>>375

うん。わかってる。それでもオマエの作るクソ不味いラーメンより、お店に行って800円くらい出してラーメン食べますわ。

379 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 00:09:45.52 ID:JSwTThsU.net]
みんなラーメン大好きなんだな

380 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 00:26:22.26 ID:9/46B9ZO.net]
>>175
追い掛けて来てチップ払えは珍しいね!会計の時に言われるなら分かるけど。



381 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 00:48:28.74 ID:0MonhjHn.net]
【お前らが利用しないからだぞ】 全国でラブホテルが絶賛倒産中
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1602399266/l50

382 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 04:21:02.45 ID:2uV14rOt.net]
1杯800円のラーメンも食べられなくなった貧困化の進む日本人と
それなのに800円のラーメンの原価の内の約半分はテナント料という不動産価額の高さ

383 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 04:48:17.12 ID:2uV14rOt.net]
都心は耐震化・免震化名目にあんだけ新しいビルに建て替えたのにテナントが逃げ放題で大変だぜ
流石にバブルの不良債権みたいな社会問題として顕在化し始めるだろう

384 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 05:09:40.11 ID:2uV14rOt.net]
あんだけ建て替えて免震化したのに免震ゴムの寿命の40年が建物の寿命なんだぜ
東京はコストが高すぎて年収激減の日本人には住めない街になりつつある

385 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 05:11:17.87 ID:1PDDpU5+.net]
>>351
バラすな品薄になるだろ

386 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 05:17:59.34 ID:2uV14rOt.net]
それの家系が好ゅき

387 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 05:29:59.23 ID:IuR0tnR0.net]
頭に手ぬぐい巻いて、腕組みw 潰れろや

388 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 05:50:42.01 ID:JQZtDqn3.net]
廃業だろ

389 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 06:03:04.43 ID:2uV14rOt.net]
アベノミクスという国民を貧しくする政策の直撃を受けたのが東京
地価が高すぎてコンビニ経営すら不可だろ、ラーメン屋も潰れる

390 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 06:30:32.39 ID:aQsznfVJ.net]
>>384
先進国の都市は東京以上だよ



391 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 08:30:50.36 ID:KeUKOzdR.net]
国内はガタガタになっている

392 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 08:34:00.82 ID:148CEbDF.net]
身体に悪そうなお店多いし。
どんだけ化調使ってるの?
安いチェーン店もいらない

393 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 08:54:17.40 ID:ctqbk2yc.net]
>>175
お前の常識の無さに驚いた。

394 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 09:12:24.19 ID:53JnN1O8.net]
>>5
1000円出すなら栄養バランスのいい定食のほうがいいもんな。

395 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 09:30:13.49 ID:I8tQDrWd.net]
値段はどうでも良いがこれで本当に美味しんぼラーヌンだけきのこるから結果オラオラだな

396 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 09:36:13.24 ID:jPjQAwFp.net]
>>390
捜せば安いテナントもいっぱい有るのが他国

397 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 09:40:17.96 ID:jxfyThub.net]
>>384
リモートで仕事が可能ということは、インドに住むインド人を日本企業が雇用できるということ。

そういう人々との競争が激化すると認識しないと。

今までは製造業が製造コストの低いところに移転していたけど、
それ以外の雇用も外に流出すると覚悟した方がよい。

398 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 09:43:58.35 ID:+2Dgimhe.net]
“不景気に強い”はずが…東京の立ち食いそば「閉店ラッシュ」
https://news.yahoo.co.jp/articles/746522afafa4c58e904fb1abd6b4122da4c985b1

500円前後の立ち食いそばですらこのありさま
生活スタイルの変化で、ラーメンだけではなく都心の飲食業全体が崩壊しつつある
とくに悲惨なのが居酒屋

399 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 09:45:24.99 ID:ngSIyM4B.net]
職人気取りの家系ってすぐ潰れるよな

400 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 09:46:15.15 ID:y60dgZgI.net]
パクリ商法凄いよなラーメンって



401 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 12:45:14.31 ID:MeVAIXY3.net]
独立者たちにラーメン屋開業を薦めた在日コンサル共が
パクリだ、ボッタクリだと喚いて責任回避してるスレだな

402 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 13:31:32.83 ID:fD504tZB.net]
本人達も今までのレスでも散々言っているように、ブランド化したのに1000円越えは売れないのが致命傷。
建築業でもないのに職人を気取って金には拘らないが味には拘る文化作って同じ落とし穴に落ちた。

403 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 13:53:06.61 ID:oBg53gTZ.net]
>>396
しかし治安がとてつもなく悪いw

404 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 14:00:33.75 ID:+KlTeDUl.net]
未だに化学調味料が身体に悪いとか言ってる奴がいるのが驚きだわ

405 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 14:43:29.95 ID:N5nIHZ1l.net]
ダイナミック湯切りは不要
中華屋のラーメンでOK

406 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 16:19:17.81 ID:ZOjdrJ1O.net]
>>11
マルちゃんの方がうまい

407 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 16:33:02.93 ID:r1rncYj7.net]
最近のラーメンは高すぎる
一杯1000円はちょっとね

408 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 20:06:42.18 ID:oBg53gTZ.net]
ノーマルで1000円は意識高い系だけやろ
そんなに毎日食べないし
値段でガタガタ抜かすのは意図的にとしか

409 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/12(月) 20:32:19.46 ID:E386PmhV.net]
ラーメンも嗜好品だって忘れた人の多さ。
味覚の崩壊も免れなかったよね。

410 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 22:20:44.80 ID:n7eNj3Kh.net]
近所の煮干系ラーメン屋はいつも賑わってるから、2極化かな。



411 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/12(月) 22:41:11.36 ID:8UDmoMor.net]
>>410
閉店するには精算に多額のお金が掛かる
ヤメて無いのはおカネが足りないだけかも知れんよ

412 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 02:52:01.48 ID:RK7cW4Gz.net]
日高屋や幸楽苑とかのチェーン店じゃない町中華の復権のチャンスだよこれは

413 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 02:56:22.01 ID:JlkUVg+t.net]
お、いいじゃん。自己資金で出店しちゃえ

414 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 03:00:46.86 ID:qIER5yhc.net]
>>407
先進国では2000円が基準だぞ先進国では

415 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 03:00:46.98 ID:qIER5yhc.net]
>>407
先進国では2000円が基準だぞ先進国では

416 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 03:04:09.66 ID:JlkUVg+t.net]
じゃあ先進国にならってチップを置いていってどうぞ

417 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 03:10:32.93 ID:RK7cW4Gz.net]
そう、つまりこれでも世界的に見ると日本は物価が安い方
中国人が日本にわざわざ買い物に来るのはつまり
もはや中国より安いから
バブル期には日本人が後進国にやっていたことを今はされる側になってる
ラーメンに1000円かけられない
それだけ日本が貧しくなってしまったんだよ
子供も7人に1人は貧困世帯
今や1億層貧困時代なんだよ。。

418 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/13(火) 03:12:38.10 ID:pQ8DKccN.net]
特に新しいラーメン屋は
来客層が極端に偏ってるからなあ
簡単に潰れるわな

419 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 03:18:22.83 ID:RK7cW4Gz.net]
平均収入が400万ってやばいよね
女の人なんかその半分ぐらいじゃないか?
そうなると夫婦共働きでも世帯収入600万
手取り450万?
これじゃあほんとに子供は義務教育まで
いいとこ公立で高校までで大学は奨学金で子供が自分で払うしかない
完全に貧困国じゃん

420 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 03:21:04.66 ID:RK7cW4Gz.net]
手取り450万じゃほんとに子供1人を育てるのがやっと



421 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 09:32:13.96 ID:RK7cW4Gz.net]
なんかしばしば町中華なんかいらんという書き込みを見るが
じゃあ何、ラーメン以外のカジュアルな中華料理は不要だというのか
みんなが好きなギョーザ、チャーハン、五目焼きそばや中華丼、天津丼、レバニラ、青椒肉絲なんかは
本格的な中国料理店だけでいいというのか
カジュアル中華は日高屋なんかのチェーン店ので満足なのか

422 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/13(火) 10:51:38.63 ID:6ppBwFdJ.net]
ラーメンに1000円出す気はない

423 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 11:11:28.80 ID:T6HjB5Wq.net]
ラーメンって1000円出すほどの料理じゃないからね

424 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/13(火) 11:12:44.19 ID:d5nvgR/B.net]
テレビのラーメン番組の多さが人気のなさを物語ってる
焼肉もな

425 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/13(火) 11:17:15.52 ID:3wzELqnh.net]
コロナが問題になってからは1度もラーメン屋に行ってないわ。

426 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 11:22:53.41 ID:RK7cW4Gz.net]
トッピングが高いよね
味玉、メンマ、ワカメ、ネギ、大盛りとか50円で
ノーマル600円
全部のせで800円にはしてくれないと

427 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 11:24:55.64 ID:RK7cW4Gz.net]
今はノーマル800円でトッピングが各100円とかでしょ
大盛り味玉で1000円になっちゃう
それはダメ

428 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/13(火) 11:26:44.90 ID:x67bwqNR.net]
ラーメン店なんてのは景気が良くても素人が簡単に始めて開店閉店を繰り返す事業だからな

429 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 11:36:09.17 ID:RK7cW4Gz.net]
大盛り味玉で微妙に950円にとかになるところもあるよねw
でもそれはこちらからすれば1000円と同じ
どっちにしろ1000円札が消えちゃうんだから

430 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 11:38:23.45 ID:RK7cW4Gz.net]
何がムカつくって券売機のあるとことかで
彼女なり子供なりと食べに行って
「さあ好きなの食いな」
って言って2人分なら券売機に1000円2枚入れれば良かったのがそれで済まないところw



431 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 11:39:18.71 ID:RK7cW4Gz.net]
そういう時に
なんで2人なのに2000円で収まらねえんだよ!!
って頭にくる

432 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 11:39:40.19 ID:JlkUVg+t.net]
ラーメン屋始めるパターンは脱サラしかないからな。
すなわち社会適応できなかった奴が一発逆転を狙って始める事業。
今で言う転売ヤーと一緒。

433 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 12:33:34.78 ID:P/We7l6+.net]
アベノミクスによる国民の可処分所得激減政策によって
大手だって新規事業の成功率は2割位だぞ、個人なら8厘くらいのモンだぜ

434 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 12:42:19.51 ID:JlkUVg+t.net]
1%以下かw

435 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 14:50:26.53 ID:RJC5CrrI.net]
ドンキホーテもどんどん値上げしているな。
もう安売りが減っている。
今日、買い物に行ったが、がらすきだったよ。
ベトナムなどの若者が、どんどん、ドンキで万引きするから、
値上げしないとつぶれるんだろうな。

436 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 14:57:02.72 ID:RK7cW4Gz.net]
電車やカップヌードルとかの物価の推移からすれば
ラーメンが1000円というのは割と妥当な気もするが
やっぱり俺らの側が貧しくなってるんだと思う

437 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 14:58:16.60 ID:RK7cW4Gz.net]
ラーメン1000円が許せないというのはラーメン屋がぼったくってるんじゃなくて
オレたちが貧しくなってるんだよ

438 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/13(火) 15:44:16.75 ID:rz0i9flc.net]
東京都の最低賃金1000円超えなんだから、
ラーメンの対価が1時間の労働と考えればわりと妥当なんじゃね?
地方は最低賃金も安いからそれと同等が妥当なんだろ

怒りの矛先はラーメン屋じゃなくて、賃金上げない企業に向けろよと思うわ

439 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/13(火) 15:46:02.15 ID:9II9GhUn.net]
1食1000円とかバブルかよ

440 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 16:05:04.91 ID:z7ecVXEV.net]
ラーメンは600円
ギョーザとライスをつけて890円
これが打倒



441 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 18:45:47.63 ID:JlkUVg+t.net]
>>440
じゃあその金額でラーメン屋よろしく

442 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 18:51:35.12 ID:r4zjgHwe.net]
そもそもラーメンなんか毎日食べるようなものじゃないからな

443 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/13(火) 18:58:10.35 ID:NY8lqg/Z.net]
色んな美味しいラーメン食い回ってもどんどん新しい店できてもう付き合いきれんというか疲れたというか
ベストの味じゃなくても、もうめんどくさいから来来亭でえーわになったんじゃないの

444 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/13(火) 20:32:59.53 ID:rG7o4noZ.net]
半額弁当2個お菓子2個買って600円だった
外食ラーメンなどという高級料理は二度と食べれないな

445 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/13(火) 21:10:23.09 ID:DR0xw3j3.net]
>>440
味音痴デブか

446 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 03:48:50.94 ID:NggLdh2p.net]
原価50円の物を1200円で売るような
ぼったくりするからだ
自業自得

447 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/14(水) 06:23:55.84 ID:r1Pc67Go.net]
>>411
テナント現状復帰費用とかを貯めてるんやろ。

448 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/14(水) 06:24:31.85 ID:cnJePUeA.net]
ラーメン屋なんて年に一・二回しか行かない

449 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/14(水) 06:25:07.32 ID:r1Pc67Go.net]
>>419
売春での収入は公式統計での所得にのらないからな。

450 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/14(水) 06:27:31.32 ID:r1Pc67Go.net]
>>440
餃子は無料餃子券で喰うもんやろ。



451 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/14(水) 09:32:38.14 ID:6tilGe50.net]
油ドバァ 塩ぶちこみ 身体に悪そうなイメージしかない

452 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 10:58:48.66 ID:Ph6gDwCa.net]
>>446
長く続く商売は暴利多売。
伊勢名物の赤福など、80円で作って800円で売るビジネスではないか?

453 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 11:12:56.05 ID:p95df4bS.net]
>>446
50円ではインスタント麺1袋じゃん、それを原価とかw
材料費200円人件費100円リース代50円テナント料350円 原価ざっと700円やで

原価と原材料費を一緒にスンなよな

454 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 11:13:08.10 ID:mqrRc+B2.net]
暴利多売w
いい言葉だなあ
今生き残っている企業は全部それだなw

455 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 11:16:12.18 ID:p95df4bS.net]
>>454
いま生き残ってるところは先代が辛抱して店舗の土地・建物を取得してくれとるとこやな
現在飲食店用のテナン料トの高騰は半端ないしな

456 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 11:18:21.05 ID:p95df4bS.net]
5chや在日コンサルは原材料費と原価を混同して騙そうとするからな
原価はリース・人件費・消耗品・テナント料まで含めた額

457 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 11:32:55.49 ID:p95df4bS.net]
反日外人5chの取るいつもの手段  「トヨタは悪徳だ、カローラ1台の原価は30万円なんやで」

それは原価ではない、原材料費だ

458 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 11:33:39.75 ID:Zyq3+1mK.net]
>>452
ビジネスを知らんガキなのよ
引きこもりなんだろう

459 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 11:35:16.40 ID:Zyq3+1mK.net]
>>455
敷金礼金なくして、その分家賃に
上乗せしてるとこが増えてる

460 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 11:37:43.99 ID:ktHDNGzi.net]
フィットネスブームもあると思う
おれも行かなくなった



461 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/14(水) 13:00:22.13 ID:Fpw3K28b.net]
>>457
メーカーの利益は製造費などを経費を引いたら
300万の車を売って残る利益は30万にとどかない感じ?

462 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 20:48:37.65 ID:h1Ec0gD6.net]
>>453
原価は&#165;300ないよ

463 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 21:07:08.61 ID:fzp12orL.net]
>>462
原材料費と原価を混同して騙そうとする
悪質極まりないコンサルだな、おまえ

464 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 21:16:35.51 ID:gDl+aKGd.net]
原材料費って言っても突き詰めると掘りだした物に人件費を乗っけているだけなので本当の原材料費は何でもタダなんだよね

465 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 21:17:54.62 ID:fzp12orL.net]
なんでタダなんだよ? 人件費は原材料費ではないし

466 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 21:19:24.22 ID:gDl+aKGd.net]
なので、原価というなら製造原価(仕入れ価格に調理するための人件費と調理に使う機器の減価償却と調理のための光熱費を足したもの)
にするべきじゃないかな

467 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 21:21:44.44 ID:gDl+aKGd.net]
>>465
物の値段ってのは人件費の塊だよ

468 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 21:23:32.96 ID:fzp12orL.net]
>>466
原価は製造原価とテナント料(賃貸料)を分けろってことかね?
ラーメン屋はボッタクリと言いたいがためだけにか?w

469 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/14(水) 21:29:20.21 ID:xwzW/qBX.net]
会社の倒産だけじゃなく、ラーメン屋なんて個人事業主が多いから、
破産や借金はないけど諦めの廃業とか数字に出ないのはもっとある

470 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 22:09:34.09 ID:fzp12orL.net]
作りたてパン屋とか、たこ焼き大判焼きも潰れ放題



471 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 22:13:31.06 ID:fzp12orL.net]
本屋もコンビニも喫茶店も潰れ放題

472 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 22:14:19.19 ID:nOXziap9.net]
寿司屋はどう?

473 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 22:21:23.00 ID:fzp12orL.net]
>>472
持ち帰り寿司店は ほぼ消えたな

474 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 22:32:13.00 ID:NVp/AdF3.net]
>>1
醤油ラーメンに始まり味噌ラーメン、豚骨ラーメン、ダブルスープラーメン、つけ麺、油そばと来たが
ラーメンはもう一段技術革新をしなければならない時代なのだろう。

475 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/14(水) 22:37:42.86 ID:fzp12orL.net]
>>474
それをやったのが 茹でパスタ系だよ
あの殆どはラーメンからの派生だろう

476 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/15(木) 00:27:15.45 ID:PdoUC6Jn.net]
味にまだ未知の領域は存在してるの?
それがないと理解出来てないとラーメン屋は無理でしょ。

477 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/15(木) 04:15:55.73 ID:TXoaYAgE.net]
>>476
そうした需要がスープパスタを伸ばしている

478 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/15(木) 06:35:07.63 ID:As3xNKJZ.net]
>>461
鉄鉱石と石油も掘る経費だけやからなぁ。車の原価はタダやな。

って、思ってるんかな?

479 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/15(木) 07:41:42.48 ID:84jRz91r.net]
ラーメンは確かに原価高そうだな
街の中華屋は天津飯、炒飯、野菜炒めで稼いでるのかな

480 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/15(木) 07:48:21.86 ID:wuwzXCkx.net]
いままで残ってたのがおかしいとこもある



481 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/15(木) 09:20:04.99 ID:qZpAfW/E.net]
トンコツは金かけてる
骨の量多いし強火で24時間とかのガス代張り付いてる人の人件費

482 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/15(木) 13:14:27.36 ID:yGtfprsh.net]
ぶっちゃけもう家で作るラーメンの方が上、という店もあるからな
潰れるのはしょーがないよ
まいばのラーメンつゆの元に生麺、ネギ、メンマ、チャーシューで全くプロの味だわ

483 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/15(木) 13:28:11.37 ID:XH12ULVD.net]
すげー残念な舌してるんだな
世の中の食い物全部おいしく感じてそう

484 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/15(木) 14:16:48.29 ID:yXoM6mi7.net]
いつも家にいるからな彼はw

485 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/15(木) 14:18:26.87 ID:D88SVY0J.net]
>>400
飲食ビジネスでは看板と商標以外はすべて真似られると覚悟した方がよい。

料理のレシピやメニューは知的所有権保護の対象にならない。

486 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/15(木) 15:55:41.88 ID:yGtfprsh.net]
>>483
まいばが何か知ってんのかよw

487 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/15(木) 15:56:04.99 ID:yGtfprsh.net]
>>484
彼は
オレが誰が知ってんのかよw

488 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/15(木) 16:52:36.50 ID:VRemhPZA.net]
ラーメンスレって絶対原価厨登場するけど、原材料費は原価じゃねーから
人件費やら家賃光熱費、食器などの消耗品費とか月にいくらかかるか知らねーの?
お土産屋さんだってパッケージ代だーとか騒ぐバカいるけどそれだってお金かかってんだぞ?

489 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/15(木) 16:54:16.02 ID:XkQ0rBNn.net]
原価とかどうでもいい
貧乏だから半額弁当ぐらい安くしないと食えない

490 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/15(木) 17:28:19.84 ID:medhypVO.net]
>>488
売り上げがなくても店を開けてしまったら、売れなかった食材廃棄費用や光熱費や
バイト代を店主は支払わなきゃいけないからね。それが大変やね



491 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/15(木) 18:01:40.45 ID:++HUhUTn.net]
>>88
麺高過ぎ半額が妥当
チャーシュー安すぎ倍が妥当

492 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/15(木) 19:02:50.94 ID:PPRfd8Dz.net]
>>481
トンコツの出汁なんぞ工場で作りゃいいのにな
店長の思い込みで一日中寸胴に火入れてるから無駄に金かかる

ガラスープとトンコツスープ買って必要なら味噌仕込んで最初に加熱して寝かすぐらいで十分やろ

493 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/15(木) 19:48:19.29 ID:wWlVfsrA.net]
やっぱり自炊厨大活躍!

494 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/15(木) 20:34:18.30 ID:d3c2MhyT.net]
ラーメン店やるやつはバカ

495 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/15(木) 20:41:20.19 ID:7lbhnIyr.net]
ラーメン専門店はたいてい狭くて居心地悪いからめったに行かない

496 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/15(木) 21:05:12.74 ID:EsayQS6P.net]
好立地の糞狭い店舗に並ばせて
詰め込んでなんぼだからね
隣と肩当たるレベルだったからコロナ
でやり方変えないと終わるわね

497 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/15(木) 22:26:33.70 ID:wrcpxbet.net]
今は男でも健康志向だから炭水化物と塩分過多のラーメンは敬遠される

498 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/16(金) 00:09:40.37 ID:/Ru7FNiH.net]
はなまるうどんにもっと頑張って欲しい

499 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 00:33:24.57 ID:nbJPXa8/.net]
はなまるうどんって安いかもしれんが、
あれを讃岐うどんって謳うのは詐欺レベル

500 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 05:35:08.58 ID:xpwmUOag.net]
>>492
雰囲気造りのための煮込みやろ。



501 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 05:38:02.38 ID:xpwmUOag.net]
>>499
豊田商事OBが故郷の香川県で始めたから讃岐うどん。
加古川でやきとり屋の別店舗として始まった同業とは讃岐の意味付けが違う。

502 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 09:20:56.77 ID:2q5luGUP.net]
>>488
それは関係ない
客にとっては原材料費に対していくらで売られるかが重要
原材料費に対して価格が高い、つまり粗利が高いラーメン屋はぼったくりと判断される
消費者の損得勘定から見ればラーメンに行くのは損
牛丼屋さんに行きましょう

503 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 09:25:36.94 ID:nbJPXa8/.net]
>>502
スーパーでBPの安い食パン買って公園でタダの水と野草食ってろやw

504 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 09:33:12.80 ID:oaV5Td2u.net]
今時ラーメン屋大好きって金銭勘定と健康管理のできない人というイメージ
おそらくお金がたまらないタイプと見た

505 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 11:36:57.52 ID:rJEvEH2p.net]
新型コロナに感染すると肺が繊維化してしまうんだよ
本来風船のように収縮する肺がテニスボールのように硬くなって後遺症で息苦しさが続く
最悪なのは一度繊維化した肺はコロナが治っても二度と回復しないこと
自分がかかったり赤の他人にうつすだけならともかく油断して出歩いて感染して
家族や同僚に伝染して死なせたり後遺症を与えてしまったら一生後悔するよ

506 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/16(金) 12:09:52.98 ID:yKe0H9Gy.net]
欧州では1ヶ月前、最高気温が20℃を割って以降コロナ感染が爆発した
日本でも東日本が先週来その状態、岡田晴恵ちゃんがTVに出れたなら警告してくれたろうに

507 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 12:27:19.56 ID:WjNCi2oF.net]
やっぱり飲食店など4K労働とかエッセンシャルワーカーとか言われる現業の底辺仕事や零細自営業者には
ニューノーマルと言われる時代には生きるすべはないのだよ
傷が深くならないうちに撤収するのが吉

508 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/16(金) 14:43:49.06 ID:Tu/i3BRN.net]
日本のラーメンも本当にうまいと言えるのはごく一部
9割は大しておいしくない

509 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/16(金) 14:59:44.35 ID:23TifRgW.net]
>>508
ああ、たしかに。
評判の店に行っても、言うほどか?で帰ってきた事しかないわ。

510 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/16(金) 15:39:34.45 ID:NmvmhftM.net]
>>499
その割に高松にはなまるうどん店舗多いぞ
地元民も結構好きと聞く



511 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 15:41:00.38 ID:LFXrEbO5.net]
ラーメンは原価高いからやばいよな
殆どがガス代だしw

512 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 18:59:33.47 ID:nbJPXa8/.net]
>>511
スープも茹で麺器もガス入れっぱなしだからな

513 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 19:02:47.54 ID:nbJPXa8/.net]
>>509
1000円以下で驚くほどうまいもんが食える方が驚くわ

>>510
普通のうどんと思えば安くていいんじゃね

514 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 19:13:09.36 ID:jm/cPOgC.net]
まあ、昔からラーメン屋の真のライバルは
スーパーやコンビニの袋・カップ麺だと散々言われてたしなあ
今はそれに加えて価格でみたら超オーバークオリティな冷凍麺もあるしな

提示された価格で満足できるラーメン屋は本当に少ないよ
所詮嗜好品ではあるが、コスパは無視できない

515 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 19:17:24.75 ID:nbJPXa8/.net]
コスパ厨は蕎麦屋やパスタ屋の値段知らんのか?

516 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 19:25:35.60 ID:jm/cPOgC.net]
>>515
知ってるよ
普段使いで単価2000円とかの蕎麦屋とか
節目には万札飛んでく鰻屋も使うし

別にそれに比べてラーメンの値段が
不当に高いと言う気はさらさらないが、
値段相応の体験や味を提供してない店は叩かれるだろ

ホントに旨くて好みに合ってりゃ固定客は付くよ

517 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 19:37:43.50 ID:nbJPXa8/.net]
ラーメンなんてノーマルで600円700円だろ
そんな小銭で値段相応の体験や味を提供ってw

518 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 19:41:35.85 ID:jm/cPOgC.net]
>>517
散々原価率語ってて、出てくる数字が600円700円かよw
お前最近ラーメン喰ってないだろw

519 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 19:43:52.73 ID:nbJPXa8/.net]
>>518
税抜ならそんなもんだろ
消費税は原価に関係ないからな

520 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 19:56:45.00 ID:OMvulPth.net]
値段相応の体験wwwwww
すごいの出てきたな



521 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/16(金) 19:59:37.18 ID:Tu/i3BRN.net]
ていうか、飽きたんだわ
もちろんマズくはないんだけど
どれも食べた事あるような味
もう以前のような驚き、熱狂というものはないよ
ネタが尽きたんだな

522 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 20:01:59.08 ID:25fs+73v.net]
>>520
ID:jm/cPOgCが1000円以下で値段相応の体験や味を提供すると認める店を知りたいよねw

523 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/16(金) 20:04:05.14 ID:Tu/i3BRN.net]
とんこつブームや魚介系ブーム
醤油とんこつやつけ麺ブームなど
常に〇〇ラーメンブーム、というのがあって
シーンを牽引してたからラーメン業界全体の底上げになってた
悪く言えばゲタをはけてたわけだけど
その〇〇ラーメンブームというのが出てこなくなったら
それはもう他のチャーハンやら蕎麦、うどんや焼きそばやら豚カツやハンバーグなんかと同列になってしまうわけ

524 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/16(金) 20:06:35.50 ID:Tu/i3BRN.net]
ラーメン業界もそこはわかってて
油そばやら挙句には麺なしラーメンやら試行錯誤はしてるけど
もうここ10年以上、ラーメンで以前のような流行は起きてないんだよね
そうなったらもうあとは地盤沈下だよ
今まで履いてたゲタが崩壊する

525 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/16(金) 20:09:40.41 ID:yYwtyBLQ.net]
しばらくコロナ終わらんしなあ

526 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 20:12:46.78 ID:0+dIwTGE.net]
ラーメン屋のターゲットはどこ?
庶民は貧乏だから安くしないと

527 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 20:13:00.10 ID:MtN6e8cW.net]
魚粉を使ったドロドロスープのつけ麺が好きだったのに、ほとんど見なくなった
悲しい

528 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/16(金) 20:45:00.65 ID:Y301VZjy.net]
近所のラーメン屋潰れたけど新しく入った店もラーメン屋だったなあ。

チェーン店は体力はあるけど母体デカいから世の中があまりに大きく変わると追随が難しいわなあ。

529 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/16(金) 20:50:15.12 ID:gbnkjJH8.net]
>>527
セブンイレブンの冷凍つけ麺いいよ
近所の製麺屋が小売してる尾道ラーメンも店舗クラスといっても十分なレベルだし、凄い時代だなー

530 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/16(金) 21:14:42.64 ID:chzODeo2.net]
>>526
安くしたら原価割れで潰れるんだぜ、都内のラーメン屋w



531 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 21:43:22.02 ID:xiHwEBP4.net]
チキンラーメンでいいや

532 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/16(金) 21:54:36.88 ID:fMdlyxkx.net]
あるていど店内が小汚い店のほうが美味いと感じるが

533 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 23:11:04.09 ID:blzoIhcH.net]
>>24
バンドマンを漫画家に置き換えりゃほぼ誰にでも判り易くなるね

534 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/16(金) 23:26:37.03 ID:blzoIhcH.net]
>>175
アメリカだとファストフードじゃない店員が普通に給仕する店ではチップは法律で定められてなんかなくても
事実上義務となってる非公式なサービス料だからな。
給仕する店員も客からのチップを給料の一部として当て込んでるからチップを払わないで客に帰られると
サービス分をタダ働きさせられたのと同じ様なもんになる訳だな。
俺も7年前の今の時期初訪米で1か月NYに滞在し数多くの店で世界中の色々な料理を食ったが、アメリカのチップ文化を
ちゃんと経験して知っておこうと思ってたから別に不満なんて無かったな。でも日本に帰国して外食で同じ様なサービス受けても
チップなんて1円も払わないで済むことに改めて感動したな。

535 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/17(土) 00:17:27.79 ID:j5/EXzM8.net]
>>530
材料じゃなくて家賃と従業員給与がきついってことか。

536 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/17(土) 00:20:23.33 ID:j5/EXzM8.net]
>>488

>原材料費は原価じゃねーから

原材料費だけが原価じゃないってことね。それももちろん含んでるわけで

537 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/17(土) 01:35:22.92 ID:sl8Ikq+S.net]
>>532
小汚い店は衛生面がやばい

538 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/17(土) 02:42:30.09 ID:+BLIBUG/.net]
寿司もラーメン屋もかよ、廃業してどうするの?月の家賃払えないってことか

539 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/17(土) 04:00:18.13 ID:IBlkzpIb.net]
>>42
持続することが条件だから返金しないと詐欺になりそうだけどな。
最初の規約にも持続しない場合は申請できないと書いてあるはず。

540 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/17(土) 06:16:50.98 ID:fWq0vNmg.net]
外食減って持ち帰りが増えてラーメン屋には用がなくなったな
マック牛丼かつや辺りが増えた
一番安いやつをテイクアウトして家で卵玉ねぎキャベツトマトなどどっさり盛って食うようになった
ニューノーマルは安上がりで嬉しい



541 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/17(土) 06:24:59.49 ID:swZ5ekli.net]
弁当の具だけ買ってご飯は自宅で炊いたり
スーパーで安いとんかつ買ってきて自宅でカツ丼、とか
和幸でも弁当にしないでとんかつだけ買って
ご飯と味噌汁自宅でとか
外食と自炊のハイブリッドがいい感じ

542 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/17(土) 07:00:57.29 ID:7LF8cTeN.net]
加齢とともに生まれ育ったとこのDNAに収斂されていくのかもな。若い時は二郎だー天一だーが好きだったけど、故郷の備後地方にある鶏ガラ+小魚出汁の中華そばを身体が求めるようになった
少子化ならなお派手なラーメン屋はしんどかろう

543 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/17(土) 07:06:03.83 ID:mhiFHfhW.net]
>>514
それをもろ影響受けて閉店しまくってるのが寿がきや
スープの素が店舗も袋麺も同じ工場だもんな

544 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/17(土) 07:10:49.48 ID:iZZG+4dq.net]
3月売上なかったけど4月になればオリンピックもあるし
5月になれば連休もあるし
夏になればウィルス絶滅するから
秋になれば、来年になれば、ウィルスが絶滅すれば
希望はどんどん打ち砕かれて推移する
世の中はコロナ前の世界には戻らない
今会社には出社していないがどうもこの状態がずっと続きそうである
今は駄目だが我慢すればいずれもとに戻るからと思って歯を食いしばってる人たちには悪いが、もう元には戻らないと思った方が良い
GoToど真ん中の人達は需要の先食いだからそれが最後のボーナス、退職金代わりに受け取って新天地を目指せ

545 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/17(土) 07:32:16.86 ID:+gGRsACj.net]
>>45
パスタというかイタリアン自体が高いよな
イタリア人っていつもこんな高い飯食ってるの?と思うくらい

546 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/17(土) 07:32:54.77 ID:JORn5RR0.net]
>>543
安値売りはもはや利益でなくて
撤退が当然なんだよな
客数少ないんだから
人件費と光熱費賄えるわけないわ
昭和の商売として消える運命

547 名前:名刺は切らしておりまして [2020/10/17(土) 07:36:54.84 ID:gGbXDoyP.net]
上級様が毎日利用してるGOTOイート
でも日本人全体で見ると利用したことのある人はたったの8%です

上級様の考えたGOTOイートは庶民の食べ物ラーメン店は適用外です

548 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/17(土) 08:15:03.25 ID:4b0qJmzO.net]
澄んだスープ=鶏ガラって思ってる素人多いよな
濁ったスープ=豚骨というイメージが付きすぎたせいないのか?

549 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/17(土) 10:31:07.07 ID:b9LlDy1a.net]
GoToイートは大手予約サイト経由が必須で昼で100円、夜で200円程度の手数料負担が店側にかかる
ラーメン店のような薄利多売の店だと客が増えても赤字

550 名前:名刺は切らしておりまして mailto:sage [2020/10/17(土) 10:57:38.71 ID:aq8UuzPO.net]
>>525
コロナウィルストッピングとかええんちゃうか?








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