- 624 名前：名無しの心子知らず mailto:sage [2020/01/21(火) 03:38:33 ID:HNmtk7nL.net]
- >>537
・油揚げは買ったその日にキッチンペーパーで余分な油を取って細切りにして空気を抜いて冷凍→味噌汁や煮物に
・しめじ、えのき、椎茸なんかのキノコ類は買ったらすぐ冷凍(根は落として解したりカットしたりしてジップロック)→味噌汁や炒め物や煮物に
・白菜も買った日に使わない分は冷凍(ザク切りにしてジップロック)→スープや炒め物や即席の甘酢漬けに
・人参は庭やベランダのプランターの土に刺しておけば1〜2週間は持つけど、すぐ調理できる形で冷凍が吉(千切りとイチョウ切りで各々ジップロック、乱切りはおすすめしない)→キンピラや味噌汁に
・大根も買った日に使わない分は冷凍(千切りとイチョウ切りと乱切りと輪切りで各々ジップロック)→味噌汁や煮物やおでんに
・ブロッコリーは最初から冷凍食品で買っておく
・肉や魚は手に負える範囲で少しずつ買う
これらは解凍しなくても凍ったまま調理に使えるし、それに冷凍物はとにかく火の通りが早いから時短になるし、いちいち味噌汁やスープの具を考えなくて済むし、すごく食事の用意が楽になるよ
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