- 535 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/05/07(木) 08:30:03 ID:uXOvn2eT.net]
- 昔居酒屋で働いてた、いろんな魚で試したが、青魚はあしがはやいし
味も良くない さわらは白身 鰹や鯛など大きな魚のほうが 作りやすいが 底物カサゴやメバル クエアラの子なんか上手かった 一番忘れられないのが・・・・ハゼ毎日トロ箱2〜3杯掃除させられて、休憩時間に腸洗う(砂咬んでたりするんだ)しかし是が美味かった!もう一度食いたい・・・・・自分でするのは御免だがwww
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