- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [04/08/15 02:51 ID:p4IJGZ96.net]
- マジで美味いは、酒を盗むとはよく言ったものだ。
因みに俺は甘口が嫌い。
やっべ・・・もう語る事なくなったわ。。。
- 101 名前：ななしの珍味 [2005/05/01(日) 15:23:11 ID:Ll09tIcc.net]
- 100逃しちまった！！
blog.livedoor.jp/hirono55/
- 102 名前：ななしの珍味 [2005/05/06(金) 23:21:41 ID:EYtYNpQZ.net]
- 「じゃがバタ酒盗載せ」ってのを居酒屋で食べてｳﾏｰだったので
自分で作って食べた。やっぱり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 103 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/05/07(土) 00:45:43 ID:W33ZARM5.net]
- そいつはなによりだ！
- 104 名前：ななしの珍味 [2005/05/09(月) 09:58:55 ID:Evk8oiUw.net]
- カマンベールチーズに乗せて食べても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 105 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/05/10(火) 21:20:33 ID:fXlGHvfC.net]
- >>104
いいね！
- 106 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/05/17(火) 07:15:57 ID:43LUidqT.net]
- きざんだネギとかと混ぜるとどうなるんだろう？
と思いつつ今日も試せないでそのまま食う俺であった
- 107 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/05/17(火) 09:31:54 ID:BKLyvIZJ.net]
- >>106
万能ねぎならいいかもね。
- 108 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/05/20(金) 18:04:14 ID:2uafxN4o.net]
- >>106
それ美味しいよ。
刻まなくても万能ねぎに酒盗ちょっとのせてそのまま食べても美味しい。
冷蔵庫に酒盗となめたけを和えたものを置いといたんだけど、見つからない。
ばあちゃんに捨てられたっぽいorz
- 109 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/05/21(土) 00:43:11 ID:eaFuZJ4t.net]
- >>108
万能ねぎ酒盗のせうまそうだな。今度やってみるか。
- 110 名前：ななしの珍味 [2005/06/11(土) 21:48:59 ID:Vcl1nXe9.net]
- 冷奴にのせて食す
それにコーレグースをかけると更に珍味に
ただし塩分薄まる為に大量消費が難点
- 111 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/06/11(土) 22:22:06 ID:KaV79FbR.net]
- コーレーグースは沖縄の唐辛子やそうですが、
普通の一味とどう違うんですか？
- 112 名前：ななしの珍味 [2005/06/11(土) 22:36:26 ID:4PgANgFP.net]
- イカのワタを塩辛にして飯にしごいてのせ食う
- 113 名前：ななしの珍味 [2005/06/12(日) 23:13:25 ID:V7nVl4wF.net]
- >>111
失礼しました、僕が意図していたのは島唐辛子を泡盛につけたやつでした・・・
コーレーグース＝ソースor醤油みたいな調味料の名前かと思ってました
- 114 名前：ななしの珍味 [2005/07/14(木) 15:54:28 ID:xcS4ewle.net]
- 自作カツオ酒盗を常温でひと月熟成。
匂いは普通。むしろ旨味がある匂い。
食っても平気そう。
保存場所は流しの下。もっと発酵促す為にちょびっとヨーグルト入れたらどうだろう？
小さじ半分くらい。
- 115 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/07/14(木) 20:00:00 ID:73DzoFwB.net]
- >>114
風味損なわないか？>ヨーグルメット
- 116 名前：ななしの珍味 mailto:age [2005/07/15(金) 02:25:34 ID:dH+e8IY6.net ?#]
- 藻れ、種痘にはごく最近出逢った。ウマーね。これ。
とりあえず桃屋のだけど。
ちょっと口に入れて→酒ガブガブって感じだよね。
飯にはまだだな・・・お茶漬けウマそうだねえ。
- 117 名前：ななしの珍味 [2005/07/17(日) 03:07:42 ID:xQ0omYav.net]
- 酒盗に日本酒を少し混ぜると、塩辛さが和らいで
甘みがでて旨いよ！
- 118 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/07/17(日) 23:03:27 ID:9lEbQWTb.net]
- >>117
日本酒はやった事が無い
こんどやってみるか
- 119 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/07/22(金) 08:38:52 ID:RWKhVLnn.net]
- 酒盗最高。病みつきになるね。
- 120 名前：ななしの珍味 [2005/07/27(水) 17:05:37 ID:woE8VV7Z.net]
- このわたの方が好きだが、酒盗もいいね。
- 121 名前：ななしの珍味 [2005/07/29(金) 23:37:39 ID:Ug5+DVK6.net]
- 洗うのもったいないから大根おろしやきゅうりで塩味抑える。実？もｺﾘｺﾘしてうまいけど俺はまとわりついてるやつが好き。いかわた好きならわかってくれると思う。
- 122 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/07/30(土) 13:52:43 ID:D/DFikv5.net]
- >>121
胡瓜は非常に合うね
しかしこの暑さで酒盗すら食う気にならん
とりあえず日本酒呑むかな
- 123 名前：ななしの珍味 [2005/07/30(土) 14:36:50 ID:fRxpMqh8.net]
- 酒盗の作り方って知ってる人いる？
俺、釣りとかするんで今度作ってみようかと思って
カツオ以外でも平気って聞いたけど
- 124 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/07/30(土) 14:44:31 ID:D/DFikv5.net]
- >>123
グッバイ
food6.2ch.net/recipe/
- 125 名前：たみ [2005/08/09(火) 21:51:38 ID:VB2zfbS2.net]
- 酒盗の作り方教えてください
- 126 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/08/20(土) 10:34:04 ID:m8tlRmw9.net]
- 辛口とかかれた瓶詰め、やたら塩辛く、
冷蔵庫に長らく放置されていた。
酒で洗ったら、美味しいやん！
- 127 名前：メーカー [2005/08/24(水) 22:49:59 ID:H3+/D3E8.net]
- >>123
つくり方は、ググれば出てくるよ。
カツオ以外でもつくれるけど
胃や腸に脂がのっているサカナはお勧めできません。
- 128 名前：ななしの珍味 [2005/09/06(火) 15:07:46 ID:V5mztgR/.net]
- 飯盗 というのもある。
それはそれはゴハンがすすむ。
- 129 名前：名無しさん＠そうだ選挙に行こう mailto:sage [2005/09/11(日) 22:27:15 ID:WdlPBuxF.net]
- 自分で作るとなると、面倒なんだよなあ。
新鮮な魚が手に入る環境でも、手がかかる。
- 130 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/09/29(木) 01:13:57 ID:l/H6+auH.net]
- 鶏のささ身の刺し身の酒盗和えなんかもいいぞ。
高田馬場の焼き鳥屋で食った。
- 131 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/10/30(日) 23:29:21 ID:drod3s7m.net]
- 冷奴に乗せて食べたらごちそうになるね
- 132 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/10/31(月) 02:20:28 ID:EZAEwVbj.net]
- >>130
それ相当旨いだろうな
- 133 名前：ななしの珍味 [2005/10/31(月) 10:14:31 ID:kLfqGIdH.net]
- 塩辛ではない本物の酒盗が大さじ2杯あれば
芋焼酎が5合飲めます
たまに吐くけど
- 134 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/11/01(火) 13:57:50 ID:T6wr8M+c.net]
- >131
"鳥やす"か
- 135 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/11/02(水) 03:23:00 ID:+9vYf9JD.net]
- >>134
そうそう。今でもある（店＆メニュー）かな。
- 136 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/11/10(木) 15:04:17 ID:WVg6H5X1.net]
- 酒盗はｳﾏｲよなあ。漏れは甘党だけど大好きだ
この間、酒盗がかけてあるクリームチーズを食った。
友人はマズイと言ってたけど、いや旨かったよ
- 137 名前：ななしの珍味 [2005/12/08(木) 19:45:15 ID:orRBZs5/.net]
- >>136
同意
フィラデルフィア・クリームチーズをサイコロみたいに切って
酒盗のせて食べると旨い。
マグロの酒盗も旨いよ。
- 138 名前：ななしの珍味 [2005/12/11(日) 21:08:37 ID:O+6fIXkK.net]
- 「酒盗和え」でググッてみろ大概の刺身にはあいそうだぞ。
- 139 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2005/12/13(火) 14:09:00 ID:S0g/pRiN.net]
- ググるまでも無く旨いよ
- 140 名前：ななしの珍味 [2006/01/07(土) 02:33:52 ID:jGuwroaU.net]
- 酒悦のしゅとうが一番好き！
- 141 名前：ななしの珍味 [2006/01/18(水) 22:43:15 ID:C6e+Z/XD.net]
- 冷蔵庫から賞味期限3年ぶっちぎった酒盗ﾊｹｰﾝ
- 142 名前：ななしの珍味 [2006/01/24(火) 09:07:45 ID:lkENXCOc.net]
- >>141
超熟成ｋｔｋｒｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 143 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2006/01/29(日) 16:29:48 ID:gPFFImoM.net]
- >>141
うちにも、平成14年５月に賞味期限が切れた未開封品がある。
同じくらいだな。
- 144 名前：ななしの珍味 [2006/02/10(金) 03:24:18 ID:NceXtW7O.net]
- マグロの酒盗が好きでっす
- 145 名前：ななしの珍味 [2006/02/17(金) 10:18:20 ID:h0/IeSy5.net]
- マグロな女が好きでっす
- 146 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2006/02/17(金) 10:23:49 ID:xAupkYQZ.net]
- ま黒なお○こが好きでっす
- 147 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2006/02/17(金) 13:03:54 ID:hXOvjvob.net]
- おでこ
- 148 名前：ななしの珍味 [2006/03/04(土) 10:58:47 ID:Fzr8PfNt.net]
- ケンビシを熱くして、しいののかつをでやってます
寒いよ今日
- 149 名前：ななしの珍味 [2006/03/06(月) 15:07:56 ID:6uNugqHf.net]
- ∧∧ 余裕アルヨ
／ 中＼ ∧＿∧ あんなの誰でもできるニダ
（ ｀ハ´） <｀Д´； >、 ＿＿＿_
（ , 旦￣￣旦∪￣∪￣／| | | ＼ ヽ ＜荒川のイナバウアー
（_ ／＿＿＿＿＿＿＿_／／'' | | l 二 | 美しい！
|_l───────‐l_|' |_|＿_/＿_/
|;;;;;;;;;;|;;;;;;;;;|
＿ ∩ ＿ ∩
⊂／ ノ ） ⊂／ ノ ＞
/ /ノV / /ノV
、＿） ＜ｸﾞｷｯ！ 、＿） ＜ｺﾞｸﾞｯ！
＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／
＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／
- 150 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2006/03/10(金) 18:55:21 ID:vkDKp4/g.net]
- ごはんに合う！
- 151 名前：ななしの珍味 [2006/04/04(火) 12:35:08 ID:aNvyzBD+.net]
- しいのでも俺は平気です
- 152 名前：ななしの珍味 [2006/04/04(火) 16:38:36 ID:3XGC3S9Q.net]
- 開封した10年ものの胃袋だけのものがあります。見た目新品と変わりありません。匂いは恐くて嗅いでません。大丈夫でしょうか？
- 153 名前：ななしの珍味 [2006/04/04(火) 17:00:04 ID:QzhOAmcR.net]
- 大丈夫、１０年の内に悪いばい菌は死に絶えたか、満を持しているかの
どっちかだ。是非、報告してください。
- 154 名前：ななしの珍味 [2006/04/24(月) 19:45:36 ID:DLt4vCYn.net]
- 朴歯で焼く
- 155 名前：ななしの珍味 [2006/04/24(月) 19:57:22 ID:DLt4vCYn.net]
- 二品ﾀﾝかわええ
- 156 名前：ななしの珍味 [2006/04/24(月) 23:12:45 ID:A6oehXTd.net]
- ゆめタウンに絶望した・・・
調味料や甘味料の入った酒盗しか売ってない・・・
- 157 名前：ななしの珍味 [2006/04/25(火) 06:14:51 ID:PVqnRTAi.net]
- （株）枕崎市かつお公社の酒盗に苦言を呈す。
こんな万民受けする無難な味は求めていない。
「くは〜生くせ〜〜」というのが酒盗の醍醐味ではなかろうか？
- 158 名前：ななしの珍味 [2006/04/26(水) 10:01:15 ID:836oVrIF.net]
- >>157
あんまり生臭いのもちょっとどうかと思う
- 159 名前：ななしの珍味 [2006/04/28(金) 06:27:33 ID:CGzPGt3j.net]
- 辛口がくえないくらい塩分たかいんですがどなんしたらえんじゃろか？
- 160 名前：ななしの珍味 [2006/04/28(金) 15:54:15 ID:NOlKva7c.net]
- 美味いよ！確かに
あの塩分どうにか控えられないか？
と、なると保存料って事になるかぁ？
- 161 名前：ななしの珍味 [2006/04/28(金) 22:41:01 ID:P9SN18gJ.net]
- 調味料無添加の昔ながらの酒盗売ってなさすぎ(;´Д｀)
ネットで買うしかないのか・・・
- 162 名前：ななしの珍味 [2006/04/29(土) 09:02:40 ID:3wZkvac1.net]
- 私はここの酒盗が好きだ。
癖はあるが白いご飯にバッチリと合う。
（もちろんのもままでもおいしいのだが）
しかし冬しか買えないのが残念。
勝手にurl貼っていいのかわからないのだがとりあえず。
www.basuya.jp/site/shopping/sawarashiokara.html
- 163 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2006/04/29(土) 12:36:41 ID:041hKd3H.net]
- 塩だけで漬けてあるような塩辛すぎる酒盗は、水か酒で洗う。
その後、好みで風味付けしてもいける。
- 164 名前：ななしの珍味 [2006/04/29(土) 21:33:06 ID:iGet0H6D.net]
- やっこに乗せるだけで最高の肴になるな>゜)))彡
- 165 名前：ななしの珍味 [2006/04/30(日) 22:04:22 ID:cQp3E3pd.net]
- じゃがバタに載せても美味！
- 166 名前：ななしの珍味 [2006/05/01(月) 16:17:43 ID:84yPWqDw.net]
- 酒盗は甘いし水っぽくてどうも･･･
やっぱ「かつおの塩辛」でしょ。
ワタが入っていなけりゃ。
西伊豆に良く売っている酒の瓶に入ったやつがお気に入り。
最低3年は寝かして塩(塩味)がまるくなったら食べごろ〜
あつーいお茶漬けにしてもうま〜
- 167 名前：ななしの珍味 [2006/05/01(月) 19:41:17 ID:OeLJ3XY7.net]
- 152だす。本日再try絶品でした。
- 168 名前：ななしの珍味 [2006/05/02(火) 01:25:51 ID:SVW829es.net]
- >>166
酒盗は甘いし水っぽくてどうも･･･
↑
酒盗って甘い？水っぽい？
かつお塩辛＝酒盗 では？
伊豆地方では｢かつおの塩辛｣って言ってるけど
どちらも鰹の内臓などを塩漬けにした物じゃないの？
- 169 名前：ななしの珍味 [2006/05/02(火) 02:56:20 ID:CluWHt0V.net]
- >>168
だな。
まあ>>166の言いたいことは分る。
調味料や甘味料の入っていない昔ながらの酒盗が美味しいという事だよな。
その点は同意だ。
- 170 名前：ななしの珍味 [2006/05/02(火) 12:23:24 ID:cSgYK6Al.net]
- 166です。
うまくいえないので下記URL見ていただければ雰囲気的に理解できるかな？
ｵﾚの感覚的には塩辛(ドロドロで臭い)酒盗(サラサラで甘い)です。
www.tagomaru.com/katei.htm
ちなみにｵﾚは焼津漁港近くに住んでいて、
近所で塩辛作っている店もありますが、
伊豆に行った時は必ず此処の塩辛(2年もの)を買ってきて、
一年以上経ってから食べます。
www.tagomaru.com/
かなり臭いらしくて瓶の蓋を開けておくと家人は嫌がりますが･･･
- 171 名前：ななしの珍味 [2006/05/02(火) 22:08:49 ID:YJUM5npH.net]
- >>166>>170
やっぱりそっち方面の人だったのね？
私も伊豆で１５年前に『かつおの塩辛』を
知り虜になりました。
で地元のスーパーを見渡して見れば・・・あった！『酒盗』？
都内のスーパーでは『酒盗』と呼ぶのが一般的のようです。
そうですね？『かつおの塩辛』を焼津からお取り寄せしてみます。
- 172 名前：169 [2006/05/04(木) 01:08:15 ID:krjDlWgN.net]
- すんません、やっぱ酒盗とかつお塩辛は別物でした・・・
似て非なるもの
ベテラン販売員のおばちゃんがそう言ってました。
漏れはかつお塩辛のほうが好き
- 173 名前：ななしの珍味 [2006/05/04(木) 09:33:14 ID:mwmDFmbg.net]
- 169さん、すんません･･･なんてとんでもない。
こっちこそ酒盗スレに乱入して･･･
どちらがおいしいという事は全く個人の主観だと思います。
両方とも永い伝統があるこだわりの食材だと思っておりますので。
- 174 名前：ななしの珍味 [2006/05/04(木) 18:32:18 ID:kkavbBBe.net]
- きょうアピタ行ったら酒盗売り切れてたよorz
最近毎日酒盗チーズで日本酒飲んでるのにorz
- 175 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2006/05/04(木) 19:00:54 ID:vHfQq6hb.net]
- チーズはどんなんがｵｽｽﾒ？
- 176 名前：ななしの珍味 [2006/05/04(木) 19:22:18 ID:kkavbBBe.net]
- ベビーチーズのカマンベール入りってやつですな。
- 177 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2006/05/04(木) 21:46:25 ID:gmF3FyAe.net]
- 酒盗って何ですか？
このスレは読んでません。
- 178 名前：ななしの珍味 [2006/05/06(土) 07:53:14 ID:TSHZd4V4.net]
- かつおよりまぐろの酒盗のほうが生臭みなくてウマー
- 179 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2006/05/06(土) 12:45:46 ID:QFmulakb.net]
- 「酒盗」って何か凝った呼び名かと思ったら
余りにも当たり前すぎて騙された気分
- 180 名前：169 [2006/05/06(土) 13:24:10 ID:iIpjkM/h.net]
- 生臭さ
かつお塩辛＞＞かつお酒盗＞まぐろ酒盗
- 181 名前：ななしの珍味 [2006/05/06(土) 14:22:11 ID:hgWGNM8m.net]
- こういうの食べてるアルよ
hk.geocities.com/ennet369/
- 182 名前：ななしの珍味 [2006/05/07(日) 18:18:11 ID:yvhdZjj9.net]
- 父が高血圧でｳｳﾞｧｰ
- 183 名前：ななしの珍味 [2006/05/09(火) 06:01:28 ID:NxjXwrKT.net]
- アルコール添加されてる酒盗ﾏｽﾞｰ
- 184 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2006/05/09(火) 20:27:45 ID:9r3YXFhf.net]
- 酒盗売ってねー
- 185 名前：ななしの珍味 [2006/05/11(木) 16:32:06 ID:czH6LRX3.net]
- 酒盗があれば酒がすすむね。(^｡^)
ttp://www.tcnweb.ne.jp/~perfect/china.htm
- 186 名前：ななしの珍味 [2006/05/11(木) 20:20:53 ID:SaDV/eBi.net]
- >>185は赤ちゃんの塩辛
- 187 名前：ななしの珍味 [2006/05/12(金) 05:45:48 ID:5wgFOUTV.net]
- 酒盗の湯漬けｳﾏｰ
- 188 名前：ななしの珍味 [2006/05/12(金) 14:45:48 ID:Qj9R/9Tw.net]
- 酒盗のスープは、こりゃまた絶品。
s2.muryo-de.etowns.net/~china/
- 189 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2006/05/18(木) 15:42:21 ID:V8XWCDGj.net]
- やっと買えたけどしいののだ
- 190 名前：ななしの珍味 [2006/05/19(金) 02:48:51 ID:etgG2pnT.net]
- アルコールが添加されてる酒盗ﾏｽﾞｰ
- 191 名前：ななしの珍味 [2006/05/19(金) 05:39:29 ID:Pe5Mc1jb.net]
- ツマミにたまごの薫製旨いぞ〜
激うま！
- 192 名前：ななしの珍味 [2006/05/30(火) 02:10:36 ID:91KCU9wM.net]
- まつばら
- 193 名前：ななしの珍味 [2006/06/06(火) 04:53:33 ID:OzEVWBdC.net]
- 酒盗あさつきが好きです
桃屋のやつだけど
じゃがばた、鶏刺し合え美味しそうだな！
今度やってみます
- 194 名前：ななしの珍味 [2006/06/14(水) 17:49:30 ID:I/JTXD1w.net]
- 枕崎の漁師が仕込んだ酒盗（塩辛？）は凄いよ
半端なくクサイけど、半端なく美味い
釣ったばかりのカツオの内臓を塩と一緒に瓶にブチ込んで、瓶を船の上で転がすだけ
航海が終わるころにはイイ具合に塩が回ってる
すぐに食うと塩が強すぎるから数ヶ月から数年寝かして食う
5年もの食ったけどまじでハマる
でも市販されてないから中々手に入らない・・・
- 195 名前：ななしの珍味 [2006/06/14(水) 22:31:20 ID:i848XHlc.net]
- 酒盗ってにおいは何ににてますか？やっぱり塩辛とは違いますか？
- 196 名前：ななしの珍味 mailto:sage [2006/06/15(木) 02:32:33 ID:Q7G00LUF.net]
- >>195
そんなにかわんね。
- 197 名前：ななしの珍味 [2006/06/15(木) 08:16:58 ID:FuU30rXq.net]
- 俺の酒盗んだヤツ起こらないから正直に挙手
- 198 名前：ななしの珍味 [2006/06/18(日) 00:37:23 ID:2gL8kR06.net]
- ここのかつおの塩辛は酒盗では無いの？
www.tagomaru.com/katuo.htm
- 199 名前：ななしの珍味 [2006/06/19(月) 10:49:26 ID:QvYvXflP.net]
- >>198
酒盗は酒盗って書いてあるだろ
ﾊﾞｶが
- 200 名前：ななしの珍味 [2006/07/16(日) 07:34:50 ID:NIY//Me9.net]
- ２００ＧＥＴ(^^)v
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