- 1 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2020/10/20(火) 01:21:07.12 .net]
- 臭豆腐、牛肉麺、鶏排・・・
前ｽﾚ
台湾菜(福建菜)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1500153913/
- 401 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/01/18(火) 18:00:54.20 .net]
- 低糖質で高タンパク！ 2022年注目の食材「豆腐干」
1/6(木) 15:00
テーマは「食のトレンド予測！2022年注目食材」です。
低糖質で高タンパクなあるアジアンフードが注目されています。
今回は、その食材を使った、現地さながらの本格料理を紹介します。
レシピサイト「クックパッド」で、今年の食トレンド予測に選ばれた“ある食材”。それは、豆腐に干すと書いて「豆腐干」です。
見た目はそばのような印象ですが、知っていましたか？
豆腐干は、台湾ではおなじみの食材で、豆腐を圧縮・脱水し、軽く乾燥させて細く切ったものです。
でも、なぜ豆腐干が今年来ると言われているのでしょうか？
クックパッド広報・武田春香さん：「低糖質で高タンパクというところから、日本でも非常に人気が高まっていまして、クックパッドのレシピ検索頻度も右肩上がりで急上昇しています」
魅力は、低糖質で高タンパクなこと。コロナ禍で健康志向が高まり、日本では、パスタや麺の代わりになる食材として去年から話題になっています。
中華麺と比べると、糖質はおよそ94％オフ。タンパク質はなんと、およそ5倍もとれるのです。（※番組調べ：数値は商品によって変動します）
日本のスーパーでは、冷凍状態で販売されていることが多く、自然解凍した後、パッケージに記載された時間でゆでて、流水でもみ洗いしたら食べられる状態になります。
そのまま食べることもできますが、原料は豆腐なので、そんなに味はしません。
そこで今回は、豆腐干をおいしく頂く、現地さながらの最強レシピを紹介します！
教えてくれるのは、台湾に在住する台湾料理研究家・小河知惠子さんです。
■さっぱりヘルシー！“台湾定番の味”
まずは、「リャンバンガンスー」を作ります。
リャンバンガンスーとは、日本だと酢の物みたいな位置付けで、さっぱりした料理だといいます。
材料は、下処理を済ませた豆腐干に、ニンジンとセロリなど。そのニンジンとセロリは、縦5センチほどの細切りにします。
切った野菜を3分ほどゆで（※野菜の風味をより感じたい方は2分ほどがオススメ）、水気を切ったら、豆腐干とともにボウルへ。そこに、鶏ガラスープの素、塩、グラニュー糖、ごま油を入れて、しっかりとあえます。
粗熱をとって、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら、完成です。
味は、さっぱりしていて、おいしい！豆腐干はもっちりとしていて、かめばかむほどごま油のうまみを感じます。
シナッとした野菜との食感の違いも楽しく、ずっと箸が止まらなくなるおいしさです！
■ヘルシーがっつり！“台湾家庭の味”
続いては、「ガンスーチャオロウスー」という料理です。
ガンスーチャオロウスーは、「チンジャオロウスー」に近い、台湾の家庭料理だといいます。
まずは、ネギを5センチほどの長さで、4等分にします。トウガラシは、ヘタとタネをとったら、これも縦に4等分に。豚肉も縦5センチほどの細切りにします。
切り終わった豚肉に、酒、ニンニク、醤油、片栗粉をもみ込んだら、ごま油を引いたフライパンに投入。強火で炒めます。
なじむように炒めたら、オイスターソース、醤油、砂糖を合わせた調味料と、ネギの青い部分、トウガラシを入れます。
汁気がなくなるまでさらに炒めれば、完成です。
その味は、濃い味付けですが、豆腐干があっさりとしているので、全然くどくない。トウガラシのピリッとした辛さがアクセントになっていて最高です！
- 402 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/19(水) 01:57:26.22 .net]
- 鱈魚變大比目魚 螺肉罐頭又過期 嘉義市這家餐廳挨罰10萬
16:15 2022/01/18
春節來了，各式南北貨、年菜上市，嘉義市政府衛生局稽查2家年菜餐廳，
其中有1家餐廳的年菜使用大比目魚，菜單卻標示鱈魚，標示不實，
螺肉罐頭過期9個月，依法各罰鍰4萬、6萬元。
嘉義市衛生局表示，配合衛福部食品藥物管理署執行「111年度春節複合式專案」，
抽查食品製造業2家、販售業10家及年菜餐廳2家，其中3家依食品良好衛生規範查核
及2家食品業者登錄經限期改善後複查合格，現場抽驗40件相關成品、
半成品或原料，檢驗結果均符合規定。
但有1家年菜餐廳查獲螺肉罐頭逾有效日期，罰鍰6萬元，
還有菜單標示鱈魚類菜餚與實際使用食材大比目魚不符，罰鍰4萬元。
市府衛生局表示，自去年11月起會同政風人員查驗春節應景食品製造業、
餐廳、賣場、超市、雜貨店、傳統市場的食品，抽驗海鮮水產品及其加工品、
禽畜肉品及其加工品、米溼製品、冷凍調理食品、糖漬鹽漬果實類及蔬果等各種年節食品。
如蘿蔔糕、菜頭粿、魚丸、貢丸、福州丸、火腿、香腸、鱈魚絲、魷魚風味卷、
豬肉乾條絲等共抽驗162件，檢驗二氧化硫、過氧化氫、防腐劑、著色劑、
甜味劑、乙型受體素（瘦肉精）、動物用藥、農藥殘留、衛生標準、
黃麴毒素、硼砂、亞硝酸鹽等項目，均符合規定。
市府衛生局表示，採買年貨時，最好察看食品包裝標示是否完整、
食材天然色澤、有無刺鼻味等皆應列入考量，以確保食用安全。
- 403 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/20(木) 02:17:36.02 .net]
- 年節大魚大肉 雲林水林鄉農民推地瓜產品助消化
18:41 2022/01/19
雲林縣水林鄉地瓜種植面積達上千公頃，產量占全台十分之一，水林鄉
「保證責任雲林縣瓊埔合作農場」年假前促銷地瓜，包括冰烤地瓜、地瓜濃湯等，
農民表示年假大魚大肉，多吃地瓜可幫助消化，今年地瓜品質佳，是最佳的健康食品。
水林鄉近年來推廣安全用藥的無毒地瓜，地瓜加工業者蘇嘉益因此在水林鄉成立
「保證責任雲林縣瓊埔合作農場」，取得無毒認證，並與農民契作成立自有品牌「阿甘薯叔」，
今年更通過GGAP國際認證，將水林地瓜推向國際市場。
蘇嘉益表示，地瓜是強身健體的超級美食，其維他命E含量是糙米的2倍，
同時也含有人體不可缺少的鉀，以及各種維他命、胡蘿蔔素，豐富的不可溶性纖維，
能在腸中吸收水份增加糞便體積，滑腸通便、健胃益氣，是最佳的健康食品。
針對現代人的即食習慣，蘇嘉益推出各種地瓜加工品，冰烤地瓜選用較小地瓜，
烤熟後冷凍，解凍即可連皮一起食用，非常方便，吃起來綿密香甜有如冰淇淋，
是最受歡迎的地瓜產品。另有地瓜濃湯、地瓜拿鐵、地瓜營養棒、地瓜脆片等，
最適合年節大魚大肉後幫助消化。
蘇嘉益說，水林鄉公所與農會每年都會舉辦地瓜節，提供地瓜車輪餅、
地瓜蛋糕等地瓜料理供民眾品嘗，藉此鼓勵大家多吃地瓜，同時增加其附加價值。
地瓜農指出，每年國曆1至2月是地瓜最當季的時候，今年地瓜品質佳，每台斤約25元，
可說是價廉物美，水林種植的地瓜以台農57號為主，由於品質優異，產地還有優惠價，
吸引許多遊客農曆年前特地來水林大量採購。
- 404 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/21(金) 04:05:23.28 .net]
- 蔬食者年節送禮不踩雷 一植肉「植感禮盒」新選擇
2022/01/19 07:40
台灣有近13%的蔬食人口，台畜T-HAM旗下植物肉品牌「No Meating一植肉」
於春節前夕推出「植物經典植感禮盒」，提供蔬食愛好者年節禮盒新選擇。
一植肉的「植感禮盒」特別為年節規劃植物肉乾與植物香鬆組合，無論是體面送禮、
佐餐料理，或是作為休閒零食，各種需求都能滿足，產品採用天然辛香料提味，
無人工色素、味精且零膽固醇，是降低熱量的完美選擇。
台畜T-HAM對於肉感的掌握相當講究，一植肉的植物肉乾以「Myo-filament肌原絲」
技術打造咬感接近真實肉的口感，搭配職人烘烤，吃得到絲絲分明的纖維，
共有沙茶、麻辣、黑胡椒三種口味，沙茶以手炒植物沙茶醬、麻醬、咖哩醬特調而成，
入味而不死鹹；麻辣口味嚴選花椒及紅麴等秘製配方；
黑胡椒口味則由完整黑胡椒顆粒新鮮現磨，融合微辣和果香，堆疊出豐富的口感層次。
植物香鬆則以大豆蛋白添加豌豆蛋白為基底，搭配急速冷凍的新鮮牛蒡、洋蔥調味，
並獨創以茶罐包裝鎖住香鬆香氣，搭配西式麵包或中式粥品，
都能襯托出食物本身多層次的風味。
共推出原味、洋蔥、海苔、牛蒡4種口味，除了以天然甘草成分取代砂糖，
降低含糖量外，並富含膳食纖維，涮嘴解饞不必擔心加重身體負擔。
- 405 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/22(土) 02:52:16.08 .net]
- 隱藏版火鍋料「蛋腸」只有基隆吃得到？老饕曝製作方法
22:25 2021/11/10
說到什麼火鍋料最好吃，基隆人可能會向你推薦「蛋腸」，但這項食材在基隆以外的地方
卻很少見。就有網友想吃卻吃不到，於是自己動手做，並PO上網路分享，
貼文一出引起討論，網友們紛紛表示第一次看到。
一名網友在臉書社團家常菜表示，在她小時候很常吃到「蛋腸」，
但是長大後想吃卻再也吃不到了，也很少有市場在賣了，為了懷念媽媽的味道，
她備好了原料，準備自己動手做這項料理。原PO拿了3條生的豬小腸，
豬小腸作為腸衣，像灌香腸一樣將調味好的蛋液灌入，並送入大鍋裡川燙，
然後一整條黃澄澄的蛋腸就這樣完成了。
貼文一出引起網友熱議，許多網友表示新鮮，「沒看過耶，長見識了謝謝」、
「基隆獨有，好特別」、「第一次聽到這種食材，感覺很新鮮」、
「基隆名產，市場很多」、「生平第一次聽到也是第一次看到，很可惜嚐不到」。
也有許多基隆人表示懷念，「古早味，媽媽的味道，真棒」、
「基隆人舉手！小時候也很喜歡吃我爸爸親手做的蛋腸，印象中我們家的蛋腸是用蒸的，
蒸熟之後才切成一圈圈的去煮火鍋」、
「這真的超讚的！火鍋聖品！媽媽以前都會買！只是現在市場真的很少看到！」、
「小時候家裡請客時媽媽都會做，懷念」、
「這叫火鍋界的馬卡龍！基隆汐止才有，大台北的貨都是從這過去的」、
「通常是基隆人才熟悉蛋腸，基隆有三腸，大腸圈，豬肝腸，蛋腸」。
- 406 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/23(日) 04:05:04.41 .net]
- 金門110年秋季高粱災害救助1661萬元 近日發放給農友
20:10 2022/01/21
金門連2年乾旱，降雨量未達500毫米，遠低於年平均降雨量1000毫米，
主要的經濟作物高粱出現「空包彈」的嚴重災情。
縣府通報中央勘災啟動應變機制，公告全縣5鄉鎮為「農業天然災害現金救助地區」
及「農業天然災害低利貸款地區」，相關救助金1661萬元已匯入鄉鎮公所帳號，
將於近期發放給農友。
縣府說明，縣長楊鎮浯關注災情，多次指示建設處從寬、從速、
從簡輔導農民辦理申請作業，同時為期農地能儘速復養，以便農曆年前領到救助金，
也多次與農委會協調溝通，並在立委陳玉珍的協助下，確認救助金可快速撥付，
這也是農業天然災害現金救助撥付最多的一次。
縣府表示，此次旱災救助要感謝農委會等相關單位幫忙外，各鄉鎮公所的配合更是出力很大，
因應極端氣候的可能常態發生，縣府前年旱情初現，即加強農塘浚挖作業，擴大儲水空間，
自來水廠也將再生水導入合適農塘，並與農田水利署合作，藉由各式節水設備與設施，
有效利用水資源，希望藉以減緩極端氣候對於金門農作影響，以期金門農業永續經營和發展。
- 407 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/24(月) 07:38:59.36 ID:E1UXUicCu]
- https://twitter.com/claytonbay1991/status/1485027562514710528
A士台湾の旗＠高雄警備府さんがリツイート
クレイトンベイホテル
@claytonbay1991
23時間
台湾の定番料理と言えば台湾の旗魯肉飯（ルーローハン）甘めの醤油味で煮込まれた豚肉がご飯と相性抜群です食べ物を味わう顔フライドオニオンを入れ、甘味と濃度をつける為に冷蔵庫で3日間熟成させたら完成となります。
味の決めては八角と丁寧なアク取りです！テイクアウト商品も取り扱っております！前日18時迄予約800円。
- 408 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/24(月) 06:52:03.42 .net]
- 年菜外帶 在家圍爐星級美味
04:10 2022/01/22
近年來民眾除夕到飯店圍爐已成趨勢，許多飯店的除夕訂席早已爆滿。
而受近一波疫情影響，飯店已經開始面對訂席取消的壓力。
桃園市政府觀旅局建議除夕圍爐改採年菜外帶的方式，防疫安心又方便，
也一樣可以享受到星級飯店主廚的好手藝。
觀旅局介紹，桃園的飯店主廚臥虎藏龍，譬如福容飯店桃園館的《福粵樓》由
「2019兩岸十大名廚」主廚楊忠霖坐鎮領軍，帶來精湛的江浙料理，推出經典大菜
「紅燒獅子頭」、「一品佛跳牆」，開胃前菜「老滷汁牛腱」、「椒麻口水雞」、
「寧波醉元寶」都是主廚推薦好菜； 福容A8館則由人稱「阿基師」鄭衍基率領著廚師團隊，
其外帶年菜有別於傳統年菜桌席，結合中西經典料理，推出「鮑魚佛跳牆配波士頓龍蝦」、
「櫻花蝦米糕佐德國酸菜豬腳」等，顛覆民眾對年菜的想像。
此外名人堂花園大飯店除了推出結合道地台菜海鮮料理、
正宗港式飲茶及港式燒臘三種主軸菜色的虎年開運年菜外帶超值組外，
《養心茶樓蔬食飲茶》拋棄素食既有的口味與模樣，結合港式飲茶，精心規畫素食外帶年菜，
如冰梅咕咾若結合米香炒蘿蔔糕、蘿蔔絲酥餅、翡翠棠菜餃、海苔手扎條、八寶荷葉飯等，
過年不用大魚大肉，吃得美味又養生。
另南方莊園渡假飯店主打推出年年暢銷、純手工製作的「招牌香煎蘿蔔糕」，及添加魚翅、
鮑魚、花膠、北菇、排骨等多項頂級食材的「御製鮑翅佛跳牆」。
和逸青埔館的逸薈軒推出的年菜組中，「砂鍋雞原汁鮑魚紅燒（附窩窩頭）」、
「脆皮蒜香黑鑽雞」，則是其他地方吃不到的川楊菜系美味；石門水庫福華飯店的
「冬露蒸寶石魚」、「八仙醉酒紹興蝦」更是不可錯過的好滋味。
- 409 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/25(火) 03:41:15.60 ID:9qPFLHwTS]
- https://item.rakuten.co.jp/shussemarket-hamamatsu/0000-juice180-6/
三ヶ日みかん（青島）100%の無添加 ジュース
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- 410 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/25(火) 07:01:29.74 .net]
- 〈拜年，禮尚往來。〉手工年糕佐燕窩
2022/01/24 05:30
獲米其林一星的台北文華東方酒店中餐廳「雅閣」，推出新年限定的手工年糕佐燕窩及X.O.醬禮盒，
包含鮑魚臘味蘿蔔糕及金箔桂花黑糖年糕各一，皆為純手工費時製作，
並搭配雅閣自製X.O.醬以及冰糖燉燕窩各一罐，限量500份。
台北寒舍艾美酒店粵菜餐廳「寒舍食譜」的「寒舍食譜XO醬禮盒」，亦為年節送禮的人氣商品，
嚴選肥美甜嫩的干貝，融匯鹹香的金華火腿、朝天椒、蝦乾、蒜蓉與紅蔥頭等秘製配方，
透過細膩繁複的製程，淬鍊出食材最原始的鹹香辣風味，用以伴佐各式菜餚皆宜。
- 411 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/25(火) 13:16:06.17 ID:MfYiZr9cx]
- パソコンは、人工知能だから、気を付けろ
- 412 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/26(水) 05:54:07.96 .net]
- 張清榮視察果菜批發市場 蔬果足供市民春節採購需求
12:19 2022/01/25
農曆春節即將到來，為了讓民眾平安過好年，高雄市農業局長張清榮今日凌晨前往鳳山果菜市場
及高雄果菜批發市場，了解各項蔬果的民生品供應及市場防疫整備情形，今年蔬菜水果生長不錯，
足以供應市民春節期間採購需求，張清榮向現場攤商及供應商拜早年，預祝大家
「平安吉祥、生意興隆，虎年行大運」。
農業局表示，今年蔬菜水果生長佳，產量豐收，供應量充足，價格穩定，另外，
目前正值蜜棗產季，建議民眾可多加選擇蜜棗、椪柑、柳丁、蓮霧等當季盛產水果，
作為春節送禮或年節祭祀最佳選擇。
張清榮視察春節期間各主要批發市場預估供應量，高雄果菜批發市場可供應青果700噸、
蔬菜1850公噸，鳳山果菜市場可供應青果696公噸、蔬菜706公噸，
高雄花卉可供應花卉約31萬3000把，高雄肉品批發市場毛豬可供應3730頭，
足以供應市民春節需求。
為提供市民採購春節過年優質伴手禮，由市府輔導成立的高雄物產館蓮潭旗艦店，
春節期間不打烊，初一下午3點起正常營業，鋤地餐廳則初三開始為民眾服務，
購物商城備有各式農特產品，也提供多樣化來自大高雄各區農產達人伴手禮。
農業局強調，農曆年節將至，各批發市場將進入採買高峰期，
呼籲民眾應配合政策出入公共場所必須全程配戴口罩、量測體溫及落實實聯制登錄，
也請民眾配合掃QRcode入場，未戴口罩依法裁罰3000~1萬5000元罰款，
盼共體時艱齊心防疫，共同守護你我的家園。
- 413 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/28(金) 04:10:41.46 .net]
- 喜迎金虎年 異國美食打動消費者的心
15:41 2022/01/25
迎接金虎年來臨，豆府餐飲集團旗下涓豆腐、北村豆腐家、銅盤、韓姜熙的小廚房、
姜滿堂、飛機河粉、釜山宗家、帕泰家等八大品牌，強勢推出「尋找肉食控小虎隊」、
「金虎開運」雙重活動，符合活動條件，生肖屬「虎」另享優惠。
豆府餐飲集團集8大品牌祭出「尋找肉食控小虎隊」活動，25日起，連續7日，
凡是3人同行用餐，其中1人生肖屬「虎」並出示相關憑證，
即可用5折享各品牌推出的經典肉料理1份，包括涓豆腐店內最熱賣的「醬燒青蔥豬梅花」，
原價358元活動期間只要179元，北村豆腐家則推最受消費者喜愛的「5折韓味香酥炸腿排」，
正宗韓國直火燒肉品牌姜滿堂回饋5折「活菌豬肋條」、帕泰家首次祭5折
「鳥籠芋絲炸雞翅」，韓式火鍋品牌釜山宗家推出5折「單點美國嫩肩里肌」，
數量有限，兌換完畢為止。
「金虎開運」活動，從大年初1至16到店消費滿688元，即可獲得金虎開運刮刮卡1張，
每張刮刮卡除了有機會刮中888現金折價券之外，還有機會刮到8大品牌指定的人氣料理，
張張有獎，泰式料理品牌帕泰家，28日起，限定推出現可愛指數爆表的黃金虎榴槤包，
熱搭虎年話題，也帶來異國風味。
同樣帶來異國風味的還有天成文旅華山町，坐落於台北華山1914文化創意產業園區旁，
原為第一銀行於1952年興建的倉庫，在改建旅館時內部保留了原有的美式無梁板結構，
同時透過歷史與文化的考究，打造成融入銀行元素、製酒文化的主題設計旅館，
是棟充滿歷史印記的建築物。
華山町餐酒館將飯店的主題製酒、藏酒元素延伸於餐廳展現，設計風格融入英式復古酒吧概念，
除了供應客房早餐外，不同的餐期也規畫提供酒吧輕食、自烘咖啡下午茶、
特色調酒與精釀啤酒，此外「華山町餐酒館」也是欣賞無梁板建築的絕佳地點，
挑高近4米的空間感，素面的漏斗圓柱呈現出建築的獨特質感。
複合式餐廳華山町餐酒館，即日起至30日於下午茶時段推出寶比雙人午茶套餐680元＋10％，
午茶套餐內含5款手工鹹甜點，特別融入超人氣韓式千頌伊炸雞、英國傳統外帶小食英式炸魚，
在台灣也可以透過美食悠遊各國美味。
- 414 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/29(土) 00:57:22.23 .net]
- 台北士林萬麗酒店搶圍爐商機 常溫年菜外帶晚鳥優惠
09:36 2022/01/17
台北士林萬麗酒店（Renaissance Taipei Shihlin Hotel）搶攻年菜外帶市場，
由宴會廳主廚林光俊率領團隊打造「福虎生風」外帶常溫年菜，祭出晚鳥優惠69折，
每套只要8888元，並加贈大吉大「麗」喜氣嫣紅保溫提袋，而萬麗軒則力推
「銀虎賜百福饗宴」，大年初一至初三新春限定合菜，每桌6位13800元+10％起，
即可大啖龍蝦、鮑魚及主廚私房菜色。
台北萬麗酒店宴會主廚林光俊設計整套「福虎生風」常溫年菜，即便是外帶，
擺盤妝點和料理風味也絲毫不遜色，比照宴會廳桌菜秉持「中西融合」的概念，
在傳統中菜注入西餐新潮元素，讓民眾在家團圓也能透過舌尖感受獨特、
地道、趣意的星級饗宴。
「薈萃一堂-黃燜鮑雞掌功夫湯」以雞肉、雞腳為基底，加入紅蘿蔔、南瓜，
熬煮成金黃色澤的湯頭，襯托鵝掌、鮑魚等海陸食材，入口的濃郁滋味，
為冬季帶來一股暖流。
「龍耀金輝-卡魯咖啡密制肋骨」運用增添甜點風味的卡魯哇咖啡酒，加入橘子皮
及香料醃製豬肋排，再火烤入味，微醺香氣令人猶如置身南美國度般放鬆享受。
「飛黃騰達-黃金烤鴨」為酒店熱銷招牌菜色，主廚將醃漬的宜蘭櫻桃鴨反覆澆淋醋水，
吊起風乾8小時，再經過爐烤、淋油等多道工序，使外皮滑亮酥脆、鴨肉鮮甜又帶有嚼勁，
即便外帶也相當美味，令許多饕客讚不絕口！
此外，主廚提到「每家飯店或餐館，都會有道特色魚料理」，為了符合酒店匯聚多國賓客的
尊貴形象，特別選用深海龍虎斑，淋上結合東南亞斑蘭葉、香茅及韓國美人椒香味的湯汁清蒸，
帶出細緻、彈潤的肉質，獻上「年有盈餘-斑蘭酸子金湯浸龍虎斑」慶賀新年。
主食「吉祥盛世-金絲揚州炒飯」看似簡單，實則考驗廚師掌控火候的功力，
需先將蝦仁粒、叉燒粒與泰國香米拌炒入味，並適時加入些許水分、大火快炒，
營造濕潤口感，最後鋪上炸至金黃酥脆的蛋絲，豐富整體層次。
甜點「春暖花開-花漾玫瑰流沙綠豆蕊」以代表酒店的玫瑰意象為造型，內餡採用新鮮玫瑰花、
法國玫瑰醬和玫瑰水，一口咬下，清新花香和綿密流沙在舌尖開散，嶄新詮釋了傳統糕點。
- 415 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/01/30(日) 22:01:17.88 .net]
- 高麗菜價跌 台南農友開放1顆10元自採
15:25 2022/01/30
高麗菜價跌，台南善化楊姓農友有一區田無盤商願意收購，他自己又沒空採收，
只好以每顆10元價格開放民眾自採，但開放1星期以來，1分半的菜園還剩一半，
前日菜園裡的推車半夜還被小偷偷走，這兩天又開始下雨，未採收完的菜可能只能放在田裡爛掉。
楊姓農友表示，近幾年來每年都種大約1公頃的高麗菜，並未搶種或多種，
前兩年賣的價格還可以，去年高麗菜價錢也不錯，盤商每分地最高曾開出5萬多元來收購。
不過今年以來，高麗菜產量增加、價格漸跌，楊姓農友說，盤商出價愈來愈低，
1月時每分地已經跌到破3萬，若每分地可種2700顆高麗菜，盤商以每顆約10元全包，
農友大多還可接受，但楊姓農友有一區田只有1.5分大，
盤商覺得要花人力來收割不合成本，因此放棄收購。
楊姓農友說，一直以來都是盤商合作，沒有其他通路，自己因腳不好，又沒時間採收，
還要找通路來賣，所以開放民眾自採，一星期以來陸續有民眾來自採，雖然沒有很踴躍，
但至少補貼一些成本。不過前天放在田裡的手推車被宵小竊走，現在正由當地警方循線追查中。
另一名農友表示，慣行農法高麗菜每分地成本原本約7000至8000元，但因原物料價格上漲，
若再請人噴藥，每分地成本都要超過1萬5000元，因此近年來不少人轉種有機高麗菜，
若有穩定通路，收益會比慣行農法高麗菜高。
一名消費者表示，以往過年前高麗菜曾跌到每顆10元，消費者雖然買得開心，
但也覺得農民很辛苦，現在高麗菜只要20至30元，算是合理價格了。
- 416 名前：美麗島の名無桑 [2022/01/31(月) 02:09:34.20 .net]
- 東坡肉不是最胖！年夜菜熱量排行曝光 冠軍竟破4000大卡
16:14 2022/01/27
再過幾天就是除夕，家家戶戶團聚在一起吃年夜飯，通常菜色都相當豐盛，有些料理的熱量也非常高！
營養師高敏敏近日公布了年夜飯菜色的熱量排行榜，沒想到竟還有比東坡肉更「胖」的料理，
除此之外高敏敏還分享5項飲食份量攻略，讓大家都能安心吃、不怕胖。
高敏敏在臉書粉專發文，指出年夜飯中很多菜色的共通點，就是高油、高納的肥胖料理方式，
一個人一餐攝取的熱量可能就超過2000大卡，她也公布了經典菜色的熱量排行榜，
其中筍絲蹄膀（1500克）以高達4103大卡的熱量奪冠，另外臘味米糕油飯（1000克）
則有2607大卡、紅燒獅子頭（8顆800克）2536大卡、佛跳牆（2480克）2532大卡，
許多人愛吃的東坡肉（550克）也有2448大卡。
高敏敏還分享5項飲食份量攻略，讓大家能夠吃得健康又安心，不用害怕過完年後自己就胖了一圈。
●全穀雜糧類吃8分滿碗：米糕、八寶芋泥盡量換成雜糧類，像是糙米、大麥、南瓜、
芋頭、山藥、菱角、紅豆。
●蛋豆魚肉類吃1個手掌大小厚度：蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、
香腸可替換成鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌。
●蔬菜類吃1.5個拳頭：包含火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、
香菇、金針菇、掛菜等。
●餐後水果吃1個拳頭：將各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果，替換成當季新鮮水果，
例如：柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂。
●飲料喝一杯無糖飲品、乳製品：盡量不要喝含糖飲料、汽水，改喝無糖茶飲、水、鮮奶、
優格、優酪乳更健康。
- 417 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/01(火) 02:14:41.86 .net]
- 台南後壁農會首支米製品禮盒 米滿上市
04:10 2022/01/27
水稻種植面積3500公頃的台南市後壁區，是嘉南平原最大的米倉，
後壁區農會在台南市政府農業局輔導下，今年推出首支米製品「米滿」禮盒，
音似「美滿」，裡面包含甜、鹹米餅和米奶茶，原料均來自與農民契作的稻米，
期待讓更多人品嘗到在地米的好滋味。
因應年節將近，市府農業局26日舉行米滿伴手禮發表會，透過米食搭配台灣在地的芝麻與紅茶，
以健康、好吃及無添加物的下午茶組合，突破以往大眾對米食的印象。
市府農業局農務科長許文耀介紹，去年市府輔導後壁農會，將與農民契作的蘭麗米，
結合黑芝麻製成香醇濃郁的「特濃黑芝麻米夾心餅」，並搭配濃厚茶韻的
「特級米奶茶」推出「米滿」禮盒。
後壁區農會總幹事林怡歆表示，去年她獲聘為總幹事後，便想開發更多樣的米製商品，
這次的「米滿」禮盒從去年8月底開始規畫，歷經4個月的討論和規畫，去年底推出後，
詢問度很高，尤其這次包裝走年輕化路線，獲得年輕朋友很大的回響。
林怡歆說，「米滿」意喻美滿，因為分享美好的食物給自己最愛的家人、孩子與朋友，
透過分享，生活更能擁有靜好與美滿，因此也希望透過這次的米製品禮盒，
與全台各地的好朋友們一起分享在地的「米滿」。
林怡歆提到，現在正是採買年貨的時候，新產品上市期間，即日起至1月28日訂購，
原價700元的「米滿」禮盒，即可享有79折優惠，歡迎民眾把握機會訂購。
- 418 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/02(水) 02:51:53.07 .net]
- 林志玲喜獲麟兒 黃偉哲送上台南本土胡麻油與椪餅祝賀
2022/01/31 13:47
台灣名模林志玲與夫婿-日本放浪兄弟成員AKIRA喜獲麟兒，由於林志玲是台南女兒，
市長黃偉哲今天送上台南本土胡麻油與椪餅，希望能讓林志玲料理麻油雞與雞蛋做月子，
獻上最誠摯的祝福。
林志玲與AKIRA2019年在台南美術館舉行婚禮，由於林志玲是台南女兒，從台南出嫁，
當時黃偉哲準備12樣的「台南嫁妝一牛車」送給林志玲，恭喜她找到如意郎君；
今天得知林志玲喜獲麟兒，黃偉哲再送上胡麻油與椪餅。
據了解，當年黃偉哲指示市府團隊準備的12項嫁妝賀禮，除了有傳統大餅之外，
還包含下營蠶絲被與枕頭、東山龍眼干龍眼甜蜜、義豐冬瓜糖、七股彩色鹽、
佳里牛蒡、新化醬油、龍崎竹炭、後壁冠軍米與六甲越光米、
西港與善化胡麻油、楠西梅醋，西港藺草包與藺草帽。
市政府精心為林志玲準備的台南農產好禮，別具祝福意味，如龍眼乾、冬瓜糖冬瓜條，
祝福「吃甜甜生厚生」、「早生貴子」，生活日常必備品柴米油鹽醬醋都有，
還有號稱「男性威爾剛」的牛蒡，用意誠心十足。
- 419 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/04(金) 02:57:32.84 .net]
- 虎年創意年菜大PK 告五人家家搶當廚神
2022/02/02 13:17
歌手拚歌藝也拚廚藝，告五人、宇宙人、麋先生、家家和Tizzy Bac，歡樂團聚過虎年，
並進行創意年菜大PK，搶當廚神！
家家將在2月5日大年初五於家鄉台東鐵花村舉辦「2022初五來我家」Mini Live演唱會，
請來舅舅昊恩以及表弟團「兄弟職責」助陣演出，用歌聲陪歌迷過新年。
去年家家與麋先生主唱聖皓合作的單曲《閉上眼睛會想起的人》，最近成為KTV點唱熱門歌曲，
這回在廚神大賽中兩人再次展現好默契，一同帶來酸辣湯餃、炒辣虎菜、好小菜和蘿蔔糕。
告五人年後將舉辦「在這座城市遇見了你」巡迴演唱會，廚神大賽中菜色則以健康取勝，
端出毛豆蝦仁、青蔥雞胸肉，還有以蒼蠅頭的形式加碼的第3道菜「虎姑肉」。
忙籌備新專輯的宇宙人，端出了「三人成虎，虎虎生風」套餐，分別是主唱小玉用腐皮
和豆芽製作的清爽小菜「虎（腐）皮卷」，以及貝斯手方Q稱為是豆腐之中王者的
「麻婆豆虎（腐）」，吉他手阿奎則準備老虎醬拌麵。
麋先生做出3道料理，分別是日式肉豆腐、剝皮辣椒雞湯和酒蒸蛤蜊，香氣逼人，
吉他手喆安對料理充滿興趣，去年疫情期間把握時間到朋友的日本料理店見習，
這回端出肉豆腐更讓主唱聖皓大讚：「我們第一次吃到他學習之後的料理，很驚豔耶！
是可以拿出去賣的程度了。」
Tizzy Bac鼓手前源獨挑大梁掌廚，以剝皮辣椒為核心，端出雞湯和煎蛋，他很享受一個人做菜，
笑說：「有句俗話說『一個廚房容不下2個人』，我覺得這樣不會人多手雜。」
- 420 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/06(日) 05:17:42.10 .net]
- 2022年02月05日 16:30
金曲新人壞特「1碗泡麵分3餐吃」！ 報名演出竟遭狠拒：妳沒有名
金曲新人壞特?te因為神秘的帽子、墨鏡裝扮，加上醫學系背景而受到高度關注，
她接受《ETtoday》專訪時透露自己曾念醫學系9年，為了給自己2年時間全力衝刺樂壇，
也因此毅然決然休學，談到休學的決定，
她表示：「休學就是一個衝動，腦中有個聲音告訴我，妳要嘗試別的東西，
妳在這環境太久，每天考試、每天符合社會期待很久了，妳該努力找自己可以做什麼，
當時我不知道我可以彈吉他或做任何事情，我只知道我該停下來。」
她坦言休學後一個人在台北心裡很恐慌，也非常無助，
「所有人覺得我是在荒廢，但我只有休學，沒有任何頭銜、成就，只有高中畢業的時候，
我才可以知道自己能幹什麼。」她先藉著打工尋找人生方向，從早到晚分別在咖啡店、
麵包店、錄音室打工，領著時薪100元養活自己，一天更只把一碗泡麵分成三餐吃，
「我把食物錢都省起來，把錢放在上吉他課、貝斯課。」
也因為愛唱歌，她曾主動報名參加新竹音樂祭的演出，
不料卻被對方狠拒：「妳沒有名喔！」
壞特?te說：「不會覺得過分，只會覺得社會是現實的，所以我好好提升自己，
勤練吉他、鋼琴、薩克斯風，把自己好好提升起來。」
她並感慨地說：「那時沒有人看得起妳，沒有人知道妳會唱歌，我只知道我喜歡這件事情，
就一直做一直做，我就是從一個nobody什麼都沒有的狀態，變成有人會注意的狀態。」
也因為體驗過當一個「nobody」的人情冷暖，她拿獎後心態反而淡定，
「一生活下來就是為了感受，而不是為了追求名利、頭銜，盡量在活著的時候，
感受所有經歷的事物，賺這麼多錢又算什麼，感受這些情緒才是真的。」
如今她才出道1年，就奪下金曲新人肯定，
壞特?te有感而發地說：「我19歲才學爵士、吉他，學音樂的時間不是太久，
我想要鼓勵那些很晚才開始學音樂的人，壞特就是從這個時候才開始學習，
不要害怕覺得晚了所以就不做，只要你想做現在就可以開始。」
至於外界好奇何時才能看到她的真面目？壞特?te分享自己日前去墾丁學衝浪，
沒有人認出她是誰，只知道她是做音樂的，彼此就這樣開心相處了一個禮拜，
「這是一件對我來說很快樂的事情，沒有人知道妳的身份，
不會因為妳是什麼偶像而對待妳有不一樣，大家都是平起平坐的，這樣讓我很自在。」
言下之意短時間內她不打算露臉，而是繼續以不同的身份自在地享受人生。
- 421 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/02/06(日) 16:09:12.43 .net]
- 【台湾おすすめグルメ】桜色のつやつや鴨肉飯が大人気！台北「羊角火雞肉飯」
2021年12月24日 21:00
日中は市場として大賑わい！台北「臨江市場」
臨江街觀光夜市は、台北MRT新義安和駅から徒歩5分ほどの距離にある夜市です。台北101から近く観光客からの人気も高い夜市ですが、実は日中も「臨江市場（リンジャンジエシーチャン）」として多くの買い物客で賑わっている場所なのです。
通りの両側には野菜やお肉、生活用品を販売する屋台がずらり。
むしろ夜よりも賑やかなのでは？と感じるくらい、お店の人の威勢のよい掛け声が飛び交っていました。
ランチにもディナーにもおすすめ「羊角火雞肉飯」
通りにはランチタイムから営業しているお店もいくつか。なかでもおすすめしたいお店が「羊角火雞肉飯（ヤンジャオフオジーロウファン）」です。
店内には簡単なテーブル席がいくつか設けられています。
ここは「當歸羊肉湯（薬膳羊肉スープ）」と「火雞肉飯（鶏肉のせご飯）」が看板メニューなのですが、実はつやつやの鴨肉がのった櫻桃鴨飯が口コミで大人気。鶏肉飯はいろいろなお店で目にする定番メニューですが、こんなにきれいな色合いの鴨肉がのったご飯はほかではあまり目にしません。
壁に掲示されている主要メニューの写真を参考にしつつ、注文票に記入します。
桜色のつやつや鴨肉がジューシー「櫻桃鴨飯」
今回は、人気の「櫻桃鴨飯」と「蛤蜊湯（はまぐりスープ）」を注文してみました。
櫻桃鴨飯は、ご飯の上に桜色のつやつや鴨肉が5枚のせられています。加えて、半分にカットされた半熟玉子、大陸妹（レタスのような野菜）を茹でたものと、ザーサイも添えられていました。
鴨肉をいただいてみると、厚切りにした燻製のハムのような食感で、塩味がしっかりときいています。引き締まった肉からは旨味がジュワッと広がり、ご飯が進みます。半熟玉子は黄身がとろとろで、ご飯にまろやかさを加えてくれます。大陸妹のシャキシャキとした食感やザーサイの塩気も箸休めにぴったりでした。
「はまぐりスープ」もご飯のお供にぴったり
はまぐりスープには、海鮮の旨味と塩気がしっかりきいたスープの中に、プリプリのはまぐりが7個入っていました。細切り生姜とネギも薬味としてよくきいています。ご飯のお供にぴったりのスープです。
「羊角火雞肉飯」の櫻桃鴨飯は、ランチタイムにも夜市での食べ歩きの合間にいただくにもおすすめのグルメです。いつか台北にいらっしゃった際には、ぜひ味わってみてくださいね。
羊角火雞肉飯
住所：台北市大安區臨江街29號
- 422 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/02/06(日) 16:20:17.43 .net]
- 【台湾】基隆廟口夜市で人気グルメ食べ歩き！コロナ禍前との違いを現地レポ
2021年12月5日 15:00
台北の松山駅から電車で約40分でアクセスできる「基隆廟口夜市」。海から近く、海鮮グルメをはじめとする絶品が豊富にそろえられている事でも有名な夜市です。筆者は数年ぶり（2021年11月下旬）に訪れたのですが、コロナ禍以前との大きな様子の違いを強く感じることになりました。そんな今の基隆廟口夜市の模様を現地からレポートします。
台北から電車でアクセスが便利！基隆廟口夜市
「基隆廟口夜市（ジーロンミャオコウイエシー）」へのアクセス方法はいろいろありますが、台北の松山駅から電車で向かう方法が簡単です。松山駅から約40分ほどで基隆駅へ到着。駅から約10分ほど歩くと、夜市が見えてきます。
コロナ対策のため記名し消毒してから夜市へ入場
台湾では現在、コロナ対策のため、すべてのお店で「實聯制」という記名制が実施されています。これは誰がどこに訪れたかを明確にするためで、夜市に入場するときも必要です。
入り口に貼られているQRコードを携帯でスキャンすると、自動的にその施設の場所番号が書かれたショートメールの画面が立ち上がるので、そのまま送信すれば完了です。携帯を持っていない場合は、用紙に名前と電話番号を記入します。
どちらかの方法で記名が完了したら手を消毒し、入場が可能となります。
それぞれのお店に通し番号が！休業しているお店もたくさん
基隆廟口夜市の特徴のひとつが、それぞれのお店に通し番号が振られているという点です。看板には日本語もあってわかりやすいです。ちょっとおかしな訳も多いですが……。
筆者が訪れたのは平日で小雨だったこともあり、屋台はまばらで開いていないお店もたくさんありました。加えて現在は、マスクをはずして歩きながら飲食することが禁止されているという点も、客足が少ない原因となっています。
有名な栄養三明治（栄養サンドイッチ）のお店も閉まっていました。食べたかったのに残念……。
エビみぞれとろみスープと豚足の有名店へ！魯肉飯も一緒に
まず訪れたのは、この日一番にぎわっていた22番の「蝦仁羹豬腳（シアレングンジュージャオ）」というお店です。看板メニューは蝦仁羹（エビみぞれとろみスープ）と豬腳（豚足）で、多くのお客さんが注文されていました。
大きなお椀に入った大量の豚足と、スープからもくもく湯気が立ち上る様子に食欲が刺激されます。今回は、エビみぞれとろみスープ、豚足、魯肉飯の3種類を注文してみました。合計価格は180元（約730円）です。
エビみぞれとろみスープは、とろっとしたスープの中に、オレンジ色のエビのすり身団子がたくさん。エビのすり身団子は弾力があり身が詰まっていて、噛むたびにエビの旨味が口の中でじわりと広がります。とろみのあるスープに身体があたたまりました。
豚足は、一口サイズにカットされた状態で提供されました。皮の部分はぷるっと、赤身の部分はジューシーです。
魯肉飯の豚そぼろはシンプルな醤油ベースで塩気がちょうどよく、ご飯がすすみます。豚足とも相性がよいので、一緒に注文することをおすすめします。
泡泡冰というシャーベットを食後のスイーツに
食後のスイーツで訪れたのは、41番の「陳記泡泡冰（チェンジーパオパオビン）」です。泡泡冰とは、まるで泡のように軽やかな食感のシャーベットのようなスイーツ。パイナップルやパッションフルーツなどのフルーツ系列から、ピーナッツやコーヒー牛乳などちょっと変わったものまで、20種類近いフレーバーの泡泡冰が提供されています。どれも1個50元（約205円）です。
今回はチョコレート（巧克力）をチョイスしてみました。10cmくらいの高さがある紙カップにたっぷりと入っているので、2人で1つを食べるくらいがちょうどいいかも。
さっそくひとくちいただいてみると、軽やかでふわふわな食感の泡泡冰は口の中ですーっととろけていきました。チョコレートのやさしい甘さが心地よいです。
コロナの影響でお客さんの数はかなり減ってしまったものの、基隆ならではのグルメは変わらず堪能することができました。次に訪れた時は、以前と変わらないにぎわいを見られるといいなぁと願うばかりです。
基隆廟口夜市
住所：基隆市仁愛區愛四路20號
- 423 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/02/06(日) 16:26:11.02 .net]
- 【台湾おすすめグルメ】永康街で食べたい「餃子樂」の羽根付き餃子＆水餃子
2021年11月21日 18:00
焼き餃子や水餃子は台湾でも定番グルメのひとつですよね。観光で訪れた際も一度は餃子や水餃子を試したいと考える人も多いのではないでしょうか。そんなときにおすすめしたいのが、台北にいくつか店舗を構える「餃子樂」です。そこで今回は、永康街近くの店舗にお邪魔して、羽根がパリッとした焼き餃子や、もちもちの水餃子をあたたかいスープとともに味わってきましたよ。「台湾で餃子を！」という人は参考にしてみてくださいね。
台北の散策スポット・永康街で焼き餃子や水餃子を
台北MRT東門駅前から広がる永康街（ヨンカンジエ）は、数々のグルメスポットやお土産店が点在する散策スポットです。台北旅行中にこの街を訪れたことがあるという方は、多くいらっしゃると思います。
焼き餃子や水餃子は台湾を訪れる観光客からの人気が高いメニューですが、きれいな店内でゆっくりといただきたいという方におすすめのお店のひとつが「餃子樂（ジャオズルー）」です。看板が描かれた、餃子のマスコットキャラクターになっていてかわいい！
餃子樂は台北市内にいくつか店舗がありますが、永康街エリアにあるこの東門店は、観光で訪れた方に特におすすめ。ランチを楽しんだ後に永康街にあるスイーツ店やカフェに寄ったり、気になるお土産屋さんに寄ったりと、効率よく観光が楽しめますよ。
お店は2階建てで、2階がイートインスペースになっています。白と淡い色合いの木目調を基調とした店内は、明るく清潔感があります。2人掛けのテーブル席が15席ほどあり、おひとりさまか2人組のお客さんが多かったです。
席に着いたら、まずはメニュー兼注文票に記入します。焼き餃子や水餃子は5個で1皿単位なので、少しずついろいろな種類を楽しみやすいです。餃子以外にも、小皿料理や麺料理、スープ類なども提供されています。
今回は、紫蘇焼き餃子（紫蘇葉煎餃）、ニラ水餃子（經典韭菜餃子）、青菜豆腐玉子スープ（青菜豆腐蛋花湯）を注文してみました。合計価格は215元（約860円）です。
皮がパリッ！紫蘇焼き餃子
10分ほど待つと、料理が運ばれてきます。料理を待つ間に、調味料コーナーで餃子のタレなどを用意しておくとよいでしょう。
5つ並べられた細長い焼き餃子は、きれいな焼き色の羽根がついています。
さっそく焼き餃子をひとくちいただいてみると、パリッとした羽根ともちっとした皮の食感とともに、豚肉の旨味がジュワッと広がりました。加えて、セロリのシャキシャキ感と紫蘇の香りが一緒に飛び込んできます。豚肉に紫蘇とセロリが入ることで、こってりしすぎない爽やかな味わいに仕上がっていました。
もちもちニラ水餃子に青菜豆腐玉子スープ
続いてはニラ水餃子を。水餃子の皮はつるんとしたモチモチ食感で、豚肉のジューシーさとともにニラの風味がふわっと広がります。
青菜豆腐玉子スープには、玉子、白菜、豆腐、エノキが入っています。玉子がふわっと広がっている様子がきれいです。スープは、ほんのり塩気を感じるやさしい味わいで、箸休めにぴったりでした。
餃子樂の料理は街中のローカル食堂と比べると少し高めの値段設定なのですが、一つひとつの料理がていねいに作られているのを感じました。いつか台北に来られた時には、永康街観光の合間にぜひ味わってみてくださいね。
餃子樂 東門店
住所：台北市大安區金華街223之3號
- 424 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/02/06(日) 16:28:01.15 .net]
- 【台湾おすすめグルメ】レトロな観光地・三峽老街でパイコー飯「厚道飲食店」
2021年11月18日 18:00
「三峽老街」は、長さ約260mの赤レンガの街並みが美しい、台北郊外の観光地です。レトロな雰囲気たっぷりのこの街でランチを楽しむなら、古早味排骨飯（パイコー飯）の人気店「厚道飲食店」がおすすめ。肉厚でジューシーな骨付き豚肉がどどんとのった丼に、力が湧いてきます。
三峽老街（サンシアラオジエ）は、台北から1時間ほどでアクセスできるレトロな観光スポット。道の両側に並ぶ赤レンガの建物が美しく、街歩きが楽しいです。
建物内では、三峽名物・金牛角（牛の角のような形をしたクロワッサン）をはじめ、お土産店や飲食店、雑貨店が数多く営業しています。
三峽老街の人気店「厚道飲食店」
観光の合間のランチにおすすめしたいお店のひとつが「厚道飲食店（ホウダオインシーディエン）」です。三峽老街だけでなく、鶯歌や新竹にも店舗があります。店舗は2階にあるので、まずは階段を登って中へ。
イートインスペースは広々としていて、屋内に加えて屋外にもテーブル席があります。座席数は多いものの、ピーク時間帯は満席になることが多いので、可能であれば12時前に入店しておくとよいでしょう。
内装は、なんだか日本の昭和を彷彿とさせるようなレトロな雰囲気で、おもしろいです。
メインからスイーツまで料理の種類は豊富
品数は豊富で、メイン料理に加えてスープやスイーツ、ドリンクなどもそろっています。看板料理は骨付きの豚肉がのったご飯「古早味排骨飯（パイコー飯）」。大きな骨付き鶏もも肉フライがのったご飯「香酥雞腿飯」も人気です。ご飯ものは単品でも注文できますし、スープや小皿料理がついたセットメニューにすることもできます。
肉厚でジューシー！古早味排骨飯（パイコー飯）
筆者が注文したのは「古早味排骨飯（パイコー飯）」の単品で、価格は100元（約410円）。どんぶり全体に、15cmほどの大きな骨付き豚肉がどどんとのっていて迫力があります。容器はコロナ対策のため、テイクアウト用の使い捨てのものが使われていました。
お肉が大きすぎて隠れてしまっていますが、お肉とご飯の間にはキャベツや油揚げ、春雨やたけのこの煮物、へちまの煮物や豚そぼろ肉など、いろいろな副菜ものせられています。この副菜は日によって異なります。
さっそく骨付き豚肉をひとくちいただいてみると、揚げたてのお肉は肉厚ジューシーで、旨味が口いっぱいに広がりました。揚げる前にしっかりと漬け込まれていたのか、お肉そのものからも醤油ベースの味をしっかりと感じます。これはご飯がすすむ！ 副菜も箸休めになり、このどんぶりひとつで十分満足感があります。
「厚道飲食店」は、三峽老街観光の合間のお手軽ランチにぴったり。ここでランチを簡単にすませて、食後に三峽老街内にあるスイーツ店で豆花やかき氷などを楽しむ観光プランもおすすめです。
厚道飲食店
住所：新北市三峽區長福街10號二樓
- 425 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/02/06(日) 16:30:18.82 .net]
- あの屋台グルメも、ミニストップに台湾フード３品
1/19(水) 18:30
タピオカブームや台湾カステラ専門店の出店ラッシュなど、人気が絶えない台湾グルメ。そんななか、コンビニ「ミニストップ」（本社：千葉県千葉市）から１８日、新たにフード３品が発売された。
これまで、台湾蜜いもを使ったソフトクリームや、台湾風の大きな唐揚げを販売してきた同店。新商品の「胡椒餅風パン」（１７０円）は、現地の屋台でおなじみの「胡椒餅」をイメージした惣菜パンで、黒胡椒、焼豚、ねぎ塩だれをもちっとしたパン生地に閉じ込め、いりごまをトッピングして香ばしく焼き上げている。
ほかにも、練乳風味とザクザク食感の「台湾ドーナツ」（１２８円）、ミルククリームをサンドした「台湾カステラ」（１３８円）といったスイーツ系もスタンバイ。一部を除く全国の店舗にて。
- 426 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/07(月) 05:05:34.77 .net]
- 新莊倒2間餐廳！在地人錯愕「排隊搶買」：快變美食沙漠了
2022/02/06 21:03:00
受到疫情影響，許多餐廳停業消息頻傳，讓人感到不捨。新莊近日更是一口氣沒了兩間人氣餐廳，
除了30年以上的老店「香城燒臘小館」預告停業以外，更有人發現另間餐廳
「石都府水炊料理鍋物」新莊店，早在小年夜悄悄停業，讓人直呼「都快變美食沙漠了」。
臉書社團「愛新莊我是新莊人」，6日一早就有民眾發現，經營數十年的老店
「香城燒臘小館」在門口貼出公告宣布，本店將於2月13日結束營業。
許多老顧客得知後紛紛錯愕，「吃了十幾年的好滋味，最愛叉燒燒肉口味，
不得不說真的堪稱好吃燒臘店」、「太震驚了！吃超過30年了」、
「這是台灣目前吃過最好吃的燒蠟飯欸」、「又少了一家新莊推薦美食了」、
「從國小吃到現在快30歲，70元吃到破百」，更有當地人分享，消息曝光後，店門口大排長龍。
怎料，又有民眾PO文表示，正要打電話訂位「石都府水炊料理鍋物」新莊店，
結果打不通才發現業者已經永久停業，再度掀起熱議，
「之前去吃，店員就有透露老闆準備認賠殺出了」、「他們生意不是很好嗎？」
「1/30是他們最後一天上班，有吃到最後一次，很可惜這麼好吃的店」、
「停業了，小年夜是它們最後一天營業」、
「店員很感慨的說老闆一直都很堅持食材的品質，可是消費群似乎大多比較在乎價格，
加上疫情影響太大，只好忍痛收掉」、「新莊好吃的又少一家，快變美食沙漠了」。
- 427 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/08(火) 02:05:26.36 .net]
- 北部缺蛋 台中雞蛋被掃貨 盧秀燕籲中央這件事
14:052 022/02/07
近期北部出現「缺蛋」，甚至出現民眾排隊搶購雞蛋的現象，超市、雜貨店都一蛋難求。
台中市長盧秀燕今(7日)上午視察校園防疫工作時，被問及關於雞蛋議題時，她表示，
台中市之前狀況平穩，但之前北部缺蛋，聽到有些人跑到中部來買雞蛋，
希望中央加速供應的速度跟數量能夠提前。
今有媒體詢問關於台中市雞蛋的數量狀況，以及會不會跟中央協調一些相對應作為，
盧秀燕說，台中市之前狀況平穩，但之前北部缺蛋後，聽到有些人跑到中部來買雞蛋，
因為南來北往很方便，就聽說有些人到台中掃貨，造成市面上有一點點短缺跟價錢稍微提高。
盧秀燕進一步說，「我聽中央農委會說過年完後會加速供應，希望速度跟數量能夠提前，
因為這是重要民生物資，希望能夠加強補充，讓全國蛋荒獲得解決」。
針對缺蛋問題，農委會1月底曾發布新聞稿表示，年後市場消費及加工需求通常均會趨緩，
雞蛋供應可望逐漸恢復正常，針對年後可能的雞蛋需求，亦已評估國內生產不足數量，
規劃自國外短期採購補足需求。
- 428 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/09(水) 01:28:37.55 .net]
- 螢光成像技術 30秒內辨識農藥殘留
09:24 2022/02/04
科技部轄下國家實驗研究院台灣儀器科技研究中心，協助台大醫學院教授陳文翔
與清大生醫工程與環境科學系教授莊淳宇的團隊以螢光成像技術投入智慧農業創新科技的研發，
透過預防醫學與精準農業的跨域結合，開發出「免萃取式農藥殘留快速偵測系統」，
可快速辨識農藥殘留。
慣行農法往往會使用農藥來防治病蟲害，以保持農作物的品質與產量。
目前市面上農藥殘留的檢測方法通常以抽檢方式為主，由專業人員經過取樣及前處理後，
在實驗室內使用專業的質譜儀分析樣本，判斷是否有農藥殘留，
這樣的抽檢方式會破壞農作物本體，且無法即時檢測。
國研院儀科中心長期與陳文翔教授合作，於2015年開發「可攜式活體螢光影像系統」
（MOVIS），藉由先進光學儀器技術，定位出小動物體內隱藏的螢光資訊，
不但能更有效率地進行動物實驗，又能減少動物犧牲。螢光成像技術成熟後，
雙方將此技術延伸應用於農藥檢測，聯手莊淳宇教授團隊，
開發應用於農藥監測的「免萃取式農藥殘留快速偵測系統」。
國研院儀科中心表示，此螢光影像偵測系統可在30秒內偵測農藥超標之農產品，
透過蒐集大量農藥光譜資訊的大數據資料庫比對，無需專業人員繁瑣萃取步驟，
即可同時大面積範圍分析多個樣本，避免單點採樣結果偏差。
除主管單位可用於檢測農藥殘留外，也可做為農民採收前的自主農藥殘留檢測，
評估農產品當下能否採收。因為對食安的具體貢獻，
「免萃取式農藥殘留快速偵測系統」榮獲110年度第18屆「國家新創獎－學研新創獎」殊榮。
國研院儀科中心以逾45年的光學及影像技術的研發能量，替學研團隊客製化開發符
合農藥檢測系統所需之螢光偵測光學組件，協助推進前瞻學術研究，並落實到民生應用。
此螢光成像技術應用領域廣泛，透過本次的跨領域合作，將為精準健康產業
及科技農業研究帶來嶄新的突破。
- 429 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/10(木) 02:08:06.23 ID:FW+WH16Ap]
- 東京の台湾料理のお店
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【本場の味】東京の台湾料理 人気店20選
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【困ったらココ】東京で台湾ラーメンが楽しめる人気店20選
- 430 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/10(木) 01:08:58.39 .net]
- 高麗菜盛產價跌 黃偉哲結合南市黨部號召認購做公益
11:12 2022/02/09
高麗菜今年1月下旬進入採收期後，量多價跌，台南有農民表示，
過年前後高麗菜批發價每公斤已跌到6、7元，不敷栽種成本。
台南市長黃偉哲體恤農民辛苦，透過民進黨台南市黨部號召認購總計近5000顆高麗菜，
將轉贈給南市照顧弱勢老人、身障及兒少等社褔團體。
台南市府社會局今天在柳營區重興宮前農地舉辦捐贈儀式，本次受贈的高麗菜將由社會局分送給南市老人、
兒少、身障、街友服務等社福機構與團體共128個，另外由社會局12區社會福利服務中心
轉送給弱勢家戶，以及139個照顧關懷據點共餐加菜。
黃偉哲說，謝謝民進黨台南市黨部認購5000顆的高麗菜，雖然台南不是主要的高麗菜、
或是蔬菜產地農民，但前一陣子農民大規模種植高麗菜，導致盛產期時供需失調，
在台南一顆高麗菜已經賣到只剩10元，所以現在要趕緊把它採購起來，
直接給一些社福團體，那避免流入市面上，影響到整體的蔬菜行情。
民進黨台南市黨部主委潘新傳說，黃市長心繫農民辛勞，擔心農民不敷栽種心血，
因此結合市黨部平台發起認購行動，這次市黨部向農友認購5000顆高麗菜送關懷據點做公益，
也希望能有更多企業及團體一起來認購。
- 431 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/11(金) 03:13:36.93 .net]
- 火鍋+燒烤吃到飽只要250 店家鬆口「回本關鍵」
2021/11/17 21:54:00
現在物價菜價漲，在外面隨便一餐都要花不少錢，但現在在台北的吃到飽店，
不只可以燒烤還能煮火鍋，食材甚至超過30個不同種類，一人吃到飽只要250元，
不少人衝著肉盤狂吃。而店家控成本有2招，靠飲料吧無限暢飲多收50元，
把海鮮部分改為單點，還有韓式銅盤烤肉也不漲價，挑黃昏市場買食材。
肉片放上鐵盤逼出油花，雞豬牛任挑吃到飽，不只有烤肉，還能換煮火鍋，
冷凍櫃超過30盤食材，限時1個半小時吃到飽，價格250元，不少人衝著肉盤來。
民眾田先生：「我來這邊都來吃牛肉吃比較多，就是肉，因為在外面吃肉很貴啊」、
「（吃的）盡量不要喝有氣的飲料，多喝那種茶類或白開水，這樣胃比較不會那麼容易飽」。
很多大學生一來，肉盤幾乎都是夾滿6盤起跳，但現在菜價肉價漲，而店家控成本有2招，
靠飲料吧無限暢飲多收50元，而原本的肉類自助吃到飽，把海鮮部分改為單點。
火烤兩吃吃到飽業者：「東西都漲價，像沙茶醬、泡麵那些都漲了，利潤比較薄，就是薄利多銷啦」。
台式火烤兩吃，靠低價吸引顧客上門，同樣用薄利多銷的還有這家。
肉片放上銅板烤盤逼出陣陣香氣，台北這家韓式烤肉店，牛豬雞羊隨你點，
韓式小菜吃到飽300元，食材成本高，店家只能從小地方掌控成本，肉類貴，
每2天才叫1次貨，菜類會去黃昏市場買，比較便宜。
韓式烤肉店業者高先生：「就是拚翻桌率，以翻桌率為主，我就剛剛想說不曉得能撐多久，
如果廠商一直在那邊漲，薪水也漲，可能就掰掰了，能撐就撐啦」。
食材漲，吃到飽店家調整銷售策略，有的靠飲料加價，有的挑便宜時段買菜，
要靠人潮、靠翻桌率賺生意。
- 432 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/12(土) 01:43:17.98 .net]
- 高麗菜價跌 黃偉哲號召認購做公益
04:10 2022/02/10
高麗菜今年1月下旬進入採收期後，量多價跌，台南有農民表示，
農曆年前後高麗菜批發價每公斤已跌到6、7元，不敷栽種成本。
台南市長黃偉哲籲請農民千萬不要以「免費送高麗菜」的方式，屆時市場價格會崩盤，
希望能維持一個市場機制來運作。 農糧署去年底預警，去年11月中旬，
全台高麗菜種植株數達786萬株，入秋後首次達紫色燈號，盛產期在今年農曆年前後。
柳營農民梁宗堂嘆道，年初高麗菜價格慘跌，過年前批發價每公斤已剩6至7元，
雖然愈接近清明節，價格應會回升，但已經種出來的高麗菜不能久放，
目前有7分多地的高麗菜得趕快賣掉，如果賣不出去，只能當綠肥。
黃偉哲說，雖然台南不是主要的高麗菜產地，但前一陣子農民大規模種植高麗菜，
導致盛產期時供需失調，台南一顆高麗菜只剩10元，所以現在要趕緊採購，
直接給社福團體，避免流入市面上，影響到整體蔬菜行情。
黃偉哲結合民進黨市黨部平台發起認購行動，由市黨部以一顆10元向柳營農民梁宗堂認購
5000顆高麗菜，送關懷據點做公益，他也希望能藉由拋磚引玉，邀請更多企業及團體認購。
此次認購的5000顆高麗菜，將由台南市政府社會局分送給南市老人、兒少、身障、
街友服務等128個社福機構與團體，並由社會局12區社會福利服務中心轉送給弱勢家戶，
以及139個照顧關懷據點共餐加菜。
- 433 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/13(日) 00:45:08.15 .net]
- 冬筍營養、熱量低 但3大族群務必少吃
09:13 2022/01/17
竹筍熱量低又富有營養價值，是相當受歡迎的美食。農曆年前後是冬筍（孟宗筍）產季，
冬筍風味獨特，質地細密，香脆可口，許多人在過年期間會料理象徵著節節高昇的冬筍魷魚蒜湯，
美味又應景。
●農曆年前後 冬筍出產時期
台灣一年四季皆產不同種類的竹筍，南投縣的竹筍產量高，主要產地位在鹿谷、竹山等地。
每年3-5月盛產桂竹筍，3-10月盛產綠竹筍，7-10月則是麻竹筍的盛產期，
農曆年前後便是孟宗竹筍（冬筍）出產的時期。
●竹筍營養價值高 低脂、低熱量
衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師指出，竹筍營養價值高，含有膳食纖維、礦物質、
維生素E、維生素C、維生素B群等微量元素。膳食纖維能促進腸胃道蠕動，改善便秘問題，
礦物質與維生素可以幫助維持身體機能。竹筍除了營養，還低脂、低糖，熱量低，
每100克僅有25大卡。
●食用竹筍勿過量 腸胃弱、腎功能不全、高血壓者別多吃
竹筍雖然好處多多，不過，黃淑敏營養師也提醒，由於竹筍的纖維豐富，
腸道疾病患者應酌量食用、充分咀嚼，才不會出現腹痛等消化不良問題；
而竹筍的鉀離子含量較高，腎功能不全患者應少吃，
或是料理採取川燙方式，降低鉀離子含量。
此外，竹筍除了新鮮食用外，經常經過醃漬製成筍乾及醬筍等加工食品，
鈉含量較高，高血壓患者應適量食用，減少負擔。
- 434 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/13(日) 15:15:32.52 .net]
- 日本台湾まぜそば協会が発足！日本の食文化にするべくクラウドファンディングを実施
2022年1月27日 6時0分
台湾まぜそばを日本の食文化に、そして世界に発信すべく、麺屋はなび・麺屋こころ・禁断のとびらがタッグを組み日本台湾まぜそば協会(JTMA)が発足された。まぜそば業界を盛り上げるため様々なイベントを実現すべく、1月21日(金)～2月20日(日)までの期間、CAMPFIRE にてクラウドファンディングを実施中だ。
台湾まぜそばを全国区に
台湾まぜそばは台湾ラーメンと並び、発祥の地ある名古屋周辺での認知はありますが、全国区での知名度はまだまだ低いのが現状。
「こんなにも”美味しい"と感動できる料理を多くの方々が知らないなんて、本当にもったいない！もっと沢山の人に台湾まぜそばを食べて欲しい！」シンプルなその一心から、このプロジェクトが始動したのだという。
また、今回台湾まぜそばを広める活動にあたり、「飲食×アート」といった異色の取り組みなどを行ない、新型コロナウイルスで打撃を受けた飲食業界を大きく盛り上げたいという思いも込められている。そして日本だけでなく、世界中にも日本で生まれた食文化「台湾まぜそば」の素晴らしさを広め、多くの方々に食べて感動を届けるといったたくさんの思いが詰まったプロジェクトだ。
3ブランドが協会を立ち上げ
今回協会を発足するために立ち上がったブランドは3ブランド。愛知県名古屋市にて台湾まぜそばをこの世に爆誕させた「元祖」麺屋はなび、次に今や世界にも店舗を発信する「本家」麺屋こころ。そして新たなカルチャーとして常識に囚われない店舗運営を目論む「新進気鋭」のブランド禁断のとびらが台湾まぜそばを日本の食文化へとアップデートすべく立ち上がった組織となっている。
リターンにはオリジナルグッズも
クラウドファンディング「広がれ！台湾まぜそばの輪プロジェクト」の支援金コースは、1,500円(税込)～100,000円(税込)まで様々。リターンも「禁断のとびら1杯引き換え券」などのチケットのみならず、「日本台湾まぜそば協会(JTMA)オリジナルTシャツ」など、台湾まぜそばにまつわるグッズが盛りだくさんラインアップされている。全国へのリターン発送は、3月となっている。詳しくはプロジェクトページでチェック。
日本台湾まぜそば協会のプロジェクトをチェックして、「台湾まぜそば」の魅力に迫ってみては。
- 435 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/14(月) 00:55:48.57 .net]
- 傳承麻豆鹹菜巷歷史文化 國小學童訪耆老拍影片
20:18 2022/02/13
台南市麻豆區早年是製鹹菜的重鎮，仁愛路底還有一條鹹菜巷，10多年前麻豆製鹹菜產業沒落，
附近的培文國小擔起傳承鹹菜產業歷史與文化重擔，保存早年的大鹹菜桶，更將鹹菜文化融入課程，
小朋友寒假作業是研發鹹菜料理，還有小朋友主動訪問耆老，要幫麻豆鹹菜文化歷史拍紀錄片。
麻豆鹹菜產業10多年前開始沒落，麻豆市場賣鹹菜的陳阿嬤說，家裡三代都在鹹菜巷醃鹹菜，
直到10多年前麻豆種芥菜的人愈來愈少，加上工人難請，老一輩的體力不堪負荷，
才改批雲林等地醃製鹹菜來賣，鹹菜桶有的壞掉，木材當材火燒，也有古物藏家買去收藏。
培文國小10多年前得知鹹菜巷最後幾座鹹菜桶及將拆毀，在鄉親協助下，收購7座到校園裡保存，
同時規畫鹹菜文化園區，將鹹菜文化融入課程。雖然鹹菜桶保存不易，目前只剩4座，
仍是喜愛農村文化遊客到麻豆必訪地點。
培文國小多年來發展鹹菜鄉土文化教學，創造出「鹹菜超人」意象，自行編製教材，
教導學生深入認識自己的社區，從一年級到六年級學生都要認識鹹菜家族、種植芥菜、
踏查認識鹹菜巷、製作迷你鹹菜桶、醃製鹹菜、作鹹菜料理，
希望培育學童成為小小解說員，推廣鹹菜文化。
培文國小四年級學童的寒假作業是製作鹹菜料理，陳柏璇、凃盈妤、陳彤綾3人將鹹菜融入蔬食料理中，
並拍成製作教學影片，她們從作業過程中也對拍片產生興趣，陳柏璇、凃盈妤由家長帶著到菜市場
訪問賣鹹菜攤位老闆，採訪他們鹹菜製作方法，以及早年麻豆鹹菜產業狀況。
陳柏璇家長表示，從小在麻豆長大，看著鹹菜產業逐漸式微，現在只剩培文國小可以看到大型的鹹菜桶，
學校推出這樣的寒假作業，讓人感到窩心，也鼓勵孩子拍攝影片，希望透過影片的介紹，
讓麻豆的鹹菜文化持續下去。
- 436 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/15(火) 00:51:17.42 .net]
- 元宵節吃5種食物改運、補運、補財庫 湯圓這樣吃最旺運
06:30 2022/02/14
今年元宵節在2/15，運勢命理網站「旺好運」分享，元宵節也稱上元節，
是祈求一年開始好運財運亨通、姻緣圓滿最好的時候。命理專家孟冠辰老師分享，
在道教觀點，每年農曆元月十五日是三官大帝上元天官賜福紫微大帝聖誕，
神階僅次於玉皇大帝，主掌賜福，因此，道教的廟宇每年都會舉辦改運、
補運、補財庫的活動，祈求新的一年財運亨通，好運旺旺來。
許多人會到廟裡求發財金、發財金錢龜，孟冠辰老師特別提醒，
發財金需過爐後放入錢包隨身攜帶，或放置家中財位；發財金錢龜宜放家中客廳財位，
一般為進門45度對角線的位置，財位一定要保持乾淨明亮，不要太低，
可為一年帶來好財運財氣，讓你財源廣進。
孟冠辰老師分享，除了祈福，食補也可添好運招財運，除了廟裡祈福活動，
當天可以用食補的方法來增添好運、財運：
▍1.湯圓：吃湯圓祈求全家團團圓圓，事事圓滿如意。
▍2.生菜：吃生菜祈求財運亨通，生菜諧音「生財」。
▍3.餃子：吃餃子因形狀像元寶，因此吃元寶招財進寶，餃子諧音「交子」，
意味子時相交好運發大財。
▍4.麵條：吃麵條增福壽，喜慶綿綿不斷。
▍5.年糕：吃年糕保佑年年運勢高升。
運勢命理老師艾菲爾也在FB粉絲團分享，元宵節當天吃三個湯圓，代表「三陽開泰」，
有新生、興盛、欣欣向榮的好兆頭，建議元宵節吃三或三的倍數的湯圓，
為自己招來開春好運。
古有「取圓以達陽氣」的說法，所以會在農曆正月十五這天，吃湯圓、吃元宵，
這都是為了討吉利與祈福。
至於適婚男女祈求姻緣，建議可以去月下老人廟拜拜，請姻緣紅線，緣錢帶身上，
有助在新的一年求得好對象。在疫情持續影響下，
建議出門時身上可以帶一些除穢包去除病毒穢氣，口罩噴一些有助呼吸道或安神的精油，
與旁人保持適當距離，做好個人防疫措施，參加祈福求財的活動時既可避免感染，
還能為新的一年求來好運連連，財運旺旺。
- 437 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/15(火) 18:38:49.03 .net]
- 台湾の焼きそばはなぜ日本と違いべちゃべちゃ？台湾ネット民「べちゃべちゃの方がウマい！」
2021年12月18日 12:30
台湾メディアのNOWnewsは14日、「台湾式焼きそばが秒で日本に勝った」とする記事を掲載。ネット上での“論争”を取り上げている。
記事は、「焼きそばは世界各地で多くのバリエーションがあり、台湾では台湾人の好みに合わせて発展してきた」と紹介。その上で、台湾のネット掲示板PTTであるユーザーが投稿した内容が物議を醸したとしている。
同投稿は「台湾の焼きそばはこんなに水っぽくないといけないのか？」と題するもので、「台湾ではどの店で注文しても大量に水分を含んだべちゃべちゃの焼きそばが出てくる。麺もふにゃふにゃになっていて、全体的に日本式の焼きそばより水分過多」とし、「台湾の焼きそばはべちゃべちゃでないといけないというのか」と問いかけた。
これに対し、他のネットユーザーからは「安いのならパサパサのもあるけどね」「スープを入れるから水っぽくなるのは仕方ない」「台湾料理はスープが基本。冷めたらおいしくなくなる」「前に日本で焼きそばを食べたけど大しておいしくはなかった」「日本の焼きそばはしょっぱすぎる」といった声が上がったという。
また、「べちゃっとした方がおいしい」「人によると思うけど、焼きそばやチャーハンは水分が多い方が味がなじむ」「（台湾の）焼きそばはあんかけも多い。だからしっとりするんだろう」「パサパサしすぎてても誰も食べないでしょ」「麺がパサついているの本当にまずい」「パサパサした焼きそばを欲するのは、パサパサしたおかゆを欲するのと同じくらい愚か」など、水分の多い焼きそばを支持する声が圧倒的だったと記事は伝えている。
- 438 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/16(水) 03:34:36.67 .net]
- 情人節駕到 這兩款草莓啤酒超會撩
2022/02/14 07:10
情人節到來，浪漫的助攻不能少，臺虎精釀與金色三麥分別推出草莓風味啤酒，
讓情人節更粉紅微醺、浪漫加氛。
臺虎精釀全新推出「朦朧系」微醺系列，傳遞微醺的美好感受。首支系列產品「朦朧莓」
（BlurBerry） 於全臺 7-11 、超市正式上市，結合香甜可口的草莓與酸甜的乳酸多多的
戀愛微醺風味，為情人節添曖昧微醺氣氛。
「朦朧莓」由酒標設計至酒款設定，皆以甜美的粉色系元素為主，呈現出戀愛氣息與曖昧的氛圍。
除了漂亮的透明粉紅色酒體外，更有著微氣泡的草莓多多酸甜口感，以及4%低酒精度等特色，
朦朧微醺的感覺令人不僅臉頰粉嫩自帶妝感，也為空氣增加曖昧氛圍。
「朦朧莓」風味除了有著飽滿的草莓香氣以及乳酸飲品的酸甜口味，更有低酒精度、
微氣泡碳酸感等清爽易飲的特性，不僅香甜順口，更沒有啤酒的飽脹負擔，
無論在家小酌或者週末與三五好友相聚，皆極合適。「朦朧莓」販售通路包含：
全台7-11、city'super、微風超市，以及全台數十家合作的精釀餐酒館通路，
詳細名單請洽臺虎精釀粉絲專頁。
至於台灣在地精釀啤酒品牌「SUNMAI金色三麥」的明星酒款之一「草莓啤酒」，
也是情人節必備好物。
這支季節限定的人氣酒款，首次推出至今，累計在金色三麥啤酒餐廳限量熱銷超過 10萬杯，
便利商店等通路熱賣超過20萬瓶。業者表示，今年不僅維持使用完整草莓果實釀造的傳統，
更大手筆增加鮮果量，讓草莓酸甜風味更加飽滿，入口瞬間綻放天然新鮮的莓果香氣，
粉紅微醺的滋味讓人欲罷不能。
「SUNMAI金色三麥草莓啤酒」為上層發酵的艾爾啤酒（Fruit Ale），酒精濃度5.5%，
累積多年超高人氣，以真材實料的整顆草莓鮮果釀造，今年回歸再升級，
增加鮮果量以提升香氣，總計高達2噸的草莓果實分別在啤酒發酵後期、熟成期投入，
充分展現天然果實的香甜，一開瓶新鮮草莓果香撲鼻而來，入口後微酸微甜的
清爽莓果氣息緊接在後，尾韻留下淡淡的麥香繚繞唇齒之間，風味飽滿且不甜膩，
即日起於金色三麥啤酒餐廳及全台通路發售。
- 439 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/18(金) 02:10:08.84 .net]
- 不是貢糖！金門必買美食 內行推1物：吃過回不去
2022/02/14 22:54:00
近年因疫情關係無法出國，掀起一股外島旅遊熱潮；一名男網友到金門旅遊，
深怕自己錯過在地美食，因此發文急問「金門有什麼好吃必買的嗎？在線等！」
隨後有內行推薦1食物，居然不是貢糖。
原PO在PTT發文指出，前陣子到金門旅遊，好奇除了貢糖之外，還有什麼推薦在地美食可以買
「聽說散裝秤重的貢糖才是在地人的最愛，是哪一間？另外還有什麼在地美食推薦的嗎？有
沒有金門的捧油回應一下，拜託你們了廣大鄉民！」
問題一出，網友們推薦「金門的廣東粥好好吃」、「金門麵線，最近有出泡麵款的，不錯」、
「在地吃的酒糟湯圓、廣東粥、炒泡麵」、「機場免稅店提個幾款特殊年份高粱就ok了，還方便」、
「當地人很少在吃貢糖的」、「豬腳貢糖好吃，其他沒什麼特別的」。
其中，最多人推薦的是燒餅油條「通常會推薦沙美燒餅，但你現在應該來不及買了」、
「1年去10次以上的金門，燒餅不錯但這時間金一買不了，若行動方便看要不要去金沙閩式燒餅」、
「油條，吃過之後就回不去了」、「廣東粥+油條之前出差每天吃」
- 440 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/20(日) 01:24:36.47 .net]
- 他宣布蛋價調漲2元 網驚「一事不尋常」：找到蛋荒元凶了
13:06 2022/02/12
全台陷入「蛋荒」，農委會日前祭出蛋價凍漲平抑蛋價，引發農民不滿。
農委會主委陳吉仲昨日（11）赴嘉義縣與蛋農座談，宣布12日起產地蛋價每台斤漲2元至36.5元。
此消息一出引發熱議，正反面看法兩極，有網友則痛批當初凍漲的是政府、
現在喊漲的又是政府，認為這件事背後必不尋常，直呼「終於找到蛋荒元凶了！」
立委蔡易餘11日邀請農委會主委陳吉仲、縣長翁章梁及嘉縣蛋農到朴子市農會進行政策座談，
現場農民針對現行補助措施提出者疑問，陳也一一回覆。
陳吉仲表示，農委會站在農民立場外也要照顧消費者，因船運價格上漲，
飼料價格至少漲3成，尤其養蛋雞飼料占成本超過7成，加上禽流感、冬季氣溫低的影響，
每顆蛋成本增加，實際上目前產地價凍漲每斤蛋34.5元，對農民來說真的不合理，
農委會希望在農民跟消費者之間平衡，以先前宣布的農民每賣一斤蛋補助3元，
今天再宣布12日起每斤蛋產地價漲2元至36.5元。
此事引發熱議，網友湧入《中時新聞網》與各大臉書新聞相關連結留言：
「當初凍漲的是你們政府，現在喊漲的又是你們政府」、「終於找到蛋荒元凶了！」
「現在知道操縱市場價錢的是誰了吧！」
「整件事真的很不尋常，背後一定有貓膩，現在看開始懂了」、
「漲到沒人買蛋就不缺了，綠腦果然好棒棒」、
「就只會凍漲，撒錢！這種工作需要博士來嗎？沒本事就快下台，換人做」、
「說得很好聽，人民的生活在漲而己，薪資跟不上物價高漲」、
「農民拿補助，百姓只有漲漲漲」、
「凍漲絕對不是好辦法，有利可圖、蛋農們才會用心照顧雞隻」。
- 441 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/20(日) 18:51:09.87 .net]
- 【台湾】ごちそう麺から満腹メシまで！食べ歩きたい絶品シャオチー6選
2022年1月31日 17時30分
【牛肉麺】伝統の味を守るスープ×ほろほろ牛肉が美味！「永康牛肉麺」
牛肉麺（ニウロウミエン）は台湾で絶対に食べたい麺料理のひとつ。牛骨や香味野菜などを煮込んだスープに麺と牛肉が入ったものです。
数多くある専門店のなかでも観光客人気が高いのが、永康街の永康牛肉麺。1963年に屋台からスタートし、現在では街を代表する名店へと成長しました。昔ながらの牛肉麺の味が、地元の人に支持されてリピーター多数！
紅焼牛肉麺NT$260（小）
濃厚な牛のうま味がたっぷりな紅焼牛肉麺は、ピリ辛醤油スープとストレート麺の相性が抜群！具は牛肉と牛スジの2種類。並んででも食べたい人気麺です。
清燉牛肉麺NT$260（小）
もうひとつの牛肉麺、清燉牛肉麺は牛肉のうま味やコクがストレートに伝わる塩味スープが絶品です。セルフサービスの酸菜を入れると、味変も楽しめます。
■永康牛肉麺（ヨンカンニウロウミエン）
住所：金山南路二段31巷17號
【意麺】１日1000食を売り上げる人気の汁なし麺「意麺王」
台南発祥の麺料理、意麺（イーミエン）もぜひ現地で味わってほしい麺料理のひとつ。1938年に屋台の麺屋として創業した意麺王は、迪化街にほど近いロケーションにあります。昔ながらの店構えで、日本統治時代から変わらないシンプルながら深みある味わいが、地元の常連客に愛されています。
乾意麺 NT$30
看板メニューは汁なしタイプの乾意麺。甜麺醤とスパイスソースなどで作る特製ダレを、卵麺とよく絡ませてからいただきます。
餛飩湯麺NT$50
人気のワンタンスープに麺を入れた、餛飩湯麺もおすすめの一品。あっさりしたスープに、しっかり味付けされたワンタンが味の決め手になっています。
■意麺王（イーミエンワン）
住所：歸綏街202號
【四川麺】四川料理の人気店がプロデュース！「KiKi麺noodle bar」
四川料理の人気レストラン「KiKi餐廳」が監修する、汁なし麺の専門店「KiKi麺noodle bar」。ここのインスタント袋めんが台湾の人気みやげとして人気を集めていますが、お店で提供されているのはもちろん生麺。実店舗でしか味わえないメニューが、新たに開発されています。
川味擔擔麺NT$90
数あるKiKi麺の麺メニューのなかでも、おすすめは川味擔擔麺。濃厚なゴマペーストの特製タレが香ります。温かい麺に、豚ひき肉とトッピングのピーナッツとネギもよく混ぜて食べると、食感も楽しい！
辣鶏拌麺NT$110
辛いものが好きな人には、辣鶏拌麺が人気。見た目からしてパンチが効いていますが、唐揚げチキンとニンニクがヤミツキになる辛ウマ麺です。
■KiKi麺noodle bar（キキミエンヌードルバー）
住所：信義路四段186巷17號
- 442 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/20(日) 18:51:28.68 .net]
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つづき
【魯肉飯】屋台並みのお手ごろ価格で楽しむローカルごはん「黄記魯肉飯」
魯肉飯（ルーローファン）は細切れにした脂身多めの豚肉を甘辛タレで煮込み、白飯にのせた、台湾の定番ソウルフード。店舗ごとにタレの味が異なるので、専門店を食べ歩くファンも多いB級グルメです。
「黄記魯肉飯」は有名レストランのシェフだった母親が開いた店。現在は2代目店主が切り盛りしています。
魯肉飯 NT$30（小）、NT$45（大）。滷蛋は＋NT$13
自慢の魯肉飯は大小２サイズ。濃いめの味付けで煮込んだトロトロの豚肉にきゅうりの漬物を添えて提供されます。おすすめの食べ方は、滷蛋（煮卵）の追加トッピング。このほか、魯白菜（白菜の台湾風煮込み）や蹄膀肉（豚のすね肉の煮込み）など、人気のサイドメニューも一緒に頼んでみましょう。
■黄記魯肉飯（ホアンチールウロウファン）
住所：中山北路二段183巷28號
【魯肉飯】肉好きにはたまらない、厚切り角煮がドン！「大橋頭魯肉飯」
「大橋頭魯肉飯」が祖母の味を3代目が継いで50年以上地元で愛され続ける、昔ながらの味付けがローカルに人気の店。甘辛タレが豚肉にもごはんにも染み込んで、箸がどんどん進みます。
滷肉飯NT$55（テイクアウトはNT$60）
通常、魯肉飯は細切り肉ですが、ここでは豪快な厚切りバラ肉が出てきます。たっぷりのっている付け合わせの酸菜（高菜）とも相性バッチリ！さらに一椀ずつ蒸し器で作るスープ（清燉排骨湯）も一緒に注文しましょう。
幼滷肉飯NT$30(小）
ちなみに、脂身少なめの豚肩肉を使用した細切り肉を食べたい人は「幼滷肉飯」をチョイス。こちらはサイズが大・中・小あるので、おなかのすき具合で選べますよ。
■大橋頭魯肉飯（ターチャオトウルウロウファン）
住所：延平北路三段64-1號
【鶏肉飯】クチコミで人気になった懐かし味の鶏肉飯「梁記嘉義鶏肉飯」
細かく割いた鶏の胸肉やササミを鶏油と甘めのタレで味付けした鶏肉飯（チーローファン）は、魯肉飯と並ぶ人気ごはん。鶏肉本来のおいしさを堪能できる定番の地元メシです。
「梁記嘉義鶏肉飯」はオーナーが幼いころに食べた故郷、嘉義の味を守り続けている鶏肉飯が看板メニュー。台湾南部の街、嘉義は鶏肉飯が名物料理なので、自然と期待が高まります。
鶏肉飯NT$40
自慢の鶏肉飯には、嘉義産の良質な鶏肉がたっぷり。丁寧に手で割かれた鶏肉は本来の味と食感が抜群です。一見あっさりのようにみえますが、特製タレでしっかりめの味に仕上がっています。鶏肉飯以外にも、小菜やスープなどサイドメニューが充実しているので、いろいろな味を楽しみましょう。
■梁記嘉義鶏肉飯（リャンチーチアイーチーロウファン）
住所：松江路90巷19號
- 443 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/21(月) 06:15:12.05 .net]
- 婆婆逼喝6碗豬肝湯？ 馮光遠曝媳婦對策
2021/11/22 09:55
中廣董事長趙少康日前在公投電視意見發表會表示，一天喝6碗豬肝湯，萊劑殘留就會超標，
許多孕婦可能坐月子時會遭婆婆逼喝豬肝湯，對此，作家馮光遠22日一早也開酸了。
馮光遠在臉書表示，關於被婆婆逼著一天喝6碗豬肝湯之事，直言摩羯座媳婦再不滿，
也不會頂撞婆婆，「她們只會靜靜收下，等婆婆離去後，再逼老公通通吞下去。」
至於金牛座媳婦，馮光遠表示他們多半靜靜地收下6碗豬肝湯，
「等婆婆一走，立刻把這6碗古早味阿嬤豬肝湯放上網拍賣。」
趙少康日前在公投電視意見發表會表示，一天喝6碗豬肝湯，萊劑殘留就會超標，
許多孕婦可能坐月子時會被婆婆逼著喝，被網友點破「這應是惡婆婆的問題」，
趙少康20日反擊，指婆婆願意關心媳婦、要她進補，當然是好婆婆，
民進黨心中充滿惡，怎麼會叫媳婦喝湯就是惡婆婆？連日來話題不斷。
- 444 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/22(火) 02:46:15.44 .net]
- 梅山柑橘葉片轉黃、減產 議員找公部門、專家揪原因
15:43 2022/02/17
嘉義縣梅山鄉是嘉縣柑橘種植面積最大的鄉鎮，有農民向議員陳信文反應，近年來柑橘逐年減產，
但找不到最根本原因，縣議員陳信文會同縣府農業處、農試所等相關單位會勘，
實地視察各地柑橘園，發現除黃龍病外，也有果園是栽培管理不當所致，
農業處表示，後續會開設大型講習會，協助農民處理相關問題。
陳信文指出，農民反應自己的柑橘樹葉子轉黃，疑似是得到黃龍病，
但不曉得該如何預防及處理，因而協助聯繫縣府農業處等單位前往視察，希望能幫助農民。
農業處農林作物科長李秋瑩表示，農試所專家當天看了4處田區，在1處柑橘田發現有傳染黃龍病的
「木蝨」，其餘田區有因過去得過黃龍病植株未完全移除，導致新種的果樹也染病，
還有肥料施放時間點不對、使用殺草劑影響根系生長導致果樹長不大等。
李秋瑩解釋，黃龍病是一種細菌性的病，目前並沒有直接有效的用藥，
黃龍病透過「木蝨」作為傳播媒介，因此可以從防治「木蝨」做起，
且做好植株管理，讓果樹保持健康。
視察當天農業處及農試所專家也針對柑橘的栽培方式、病蟲害防治等與農民討論，
並採樣土壤、葉片等回去化驗，李秋瑩表示，除黃龍病外農民也有栽培管理的疑問，
因此未來會在梅山開設講習會，讓農民對病蟲害防治、施肥等方面有更全面的認識。
- 445 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/23(水) 02:41:56.20 .net]
- 時值春作 台中場籲農友留意秋行軍蟲初期危害
17:07 2022/02/21
目前中部地區各項作物已陸續進入栽培期，其中硬質玉米、落花生、薏苡等雜糧作物，
以及食用玉米與薑等均為國內已記錄之秋行軍蟲寄主。為避免秋行軍蟲造成經濟損失，
行政院農業委員會台中區農業改良場呼籲轄內農友，應留意作物初期受害徵狀，
適時管理以確保作物收成。
台中場表示，中部地區玉米、落花生及薑之春作時期均在1至3月，薏苡則於3月左右開始栽種。
至於種植地區，硬質玉米及落花生主要於彰化縣芳苑、二林及大城等鄉鎮，
食用玉米則散布於轄內蔬菜栽培區；薑以南投縣仁愛鄉、名間鄉及周遭區域為主，
薏苡集中於彰化縣二林鎮及台中市大雅區；其中台中市沙鹿區因以甘藷、落花生、
薑及少量玉米輪替種植，成為風險較高區域。
台中場進一步說明，秋行軍蟲可全年發生，該場轄內雜糧春作面積雖不如南部，
但寄主作物多樣且田區分散，恐因管理強度不一而形成零散熱點。
上述作物農友可依農委會公告之「秋行軍蟲整合性管理作業指引」，評估作物是否受害，
以田區蟲害整合管理方式，維護作物產量及收益。
由於此類作物之蟲害管理強度不若一般蔬菜作物，農友多未養成定期巡查習慣，
該場特別呼籲農友於栽培期開始後，應依循指引做好田間巡查作業，
發現作物受害時可依公告之防治藥劑進行防治。
台中場助理研究員林大淵表示，日前農委會已公告進入秋行軍蟲自主管理期，
臺中場及轄內縣市政府仍持續進行蟲口密度監測及整合防治宣導工作，
農友如遇害蟲鑑定或田間管理問題，仍可就近向改良場或縣市政府通報。
該場同時籲請農友配合落實田間巡查及管理，以及各項防治宣導作為，防範秋行軍蟲疫情於未然。
- 446 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/24(木) 01:27:53.64 .net]
- 幫農友守護作物健康 花蓮場與宜花地區植醫專業服務
16:35 2022/02/21
為強化宜花地區為民服務，行政院農業委員會花蓮區農業改良場積極協助在地農會申請植醫計畫，
目前在該場、三星地區農會、壯圍鄉農會、吉安鄉農會及瑞穗鄉農會都已成功爭取到儲備植物醫師
從去年5月開始常駐服務，大幅增加為民服務的效率及量能，頗受農友好評。
花蓮及宜蘭地區是台灣重要的糧食與蔬果生產地，種植的農作物種類繁多，
每種作物在栽培過程中或多或少都會遇到病蟲害等管理問題，
對農友來說正確診斷、對症處理非常重要，行政院農業委員會110年度
「補助地方政府及基層農會聘用儲備植物醫師輔導農民示範計畫」在全臺農會、
公所與試驗單位設置儲備植物醫師，以提供正確診斷精準用藥，達到農藥減半的重要政策。
儲備植醫服務期間，為持續強化植醫診斷能力及傳承田間輔導經驗，花蓮場辦理定期會診，
在疫情期間也不停歇，利用線上會診方式共同討論案例，
並追蹤農友聽取建議後的管理改善成效，提供最專業的客製化服務。
當疫情減緩管制降級後，花蓮場則辦理田間實地教育訓練，
由該場植保研究室帶領植醫們至多個農場和田區勘查有機蔬菜、瓜類、紅龍果、金柑、
茭白筍等多種作物栽培與健康情形，輔導植醫給予農友管理建議與多方交流，
解開農友對作物生理現象和病蟲害的誤會，而節省投入不必要的成本，
也落實最重要的田間診斷經驗傳承。
花蓮場說明，農友如在栽培上遇到問題，歡迎電洽或親自至該場和上述農會尋求儲備植醫專業諮詢，
服務均完全免費；如農友對農作物病蟲害防治有任何問題，歡迎親自送件、等，
向該場植物保護研究室諮詢。
此外，該場自106年起開始推出LINE社群工具提供線上免費問診服務，可方便農友免於舟車勞頓，
也是防疫期間仍可獲得專業服務的好幫手，歡迎大家多加利用；尚未加入該場Line群組的農友，
可以用手機搜尋「花蓮區農業改良場」官方帳號後，即可加入好友，
除了可不定期收到重要農業相關訊息之外，亦可上傳農作物病蟲害照片進行洽詢，非常便利。
- 447 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/25(金) 01:16:00.75 .net]
- 稻作4選3 台南後壁一期作面積減8成
04:10 2022/02/15
農委會今年推動「稻作4選3」政策，輔導稻農於4期作中至少有1次辦理休耕或轉旱作，
有「嘉南平原穀倉」之稱的台南市後壁區，種稻面積逾3000公頃，稻農配合新政再搭配
「大區輪作」制度，今年一期稻作大多選擇休耕，申報種植面積僅420公頃。
後壁區公所統計，歷年一期稻作面積超過3000公頃，2020年總計3340.15公頃，
但2021年台灣面臨百年大旱，曾文、烏山頭水庫蓄水量無法滿足嘉南地區一期作，
灌區全面停灌，後壁只剩非灌區的土溝社區農民種稻，去年一期稻作種植面積只有425.98公頃。
今年後壁一期稻作申報種植面積為420公頃，與去年同期不相上下，後壁區農會指出，
主因是稻農配合水稻新政，多選擇一期休耕，不僅每公頃可領4.5萬元休耕補助，
還有節水獎勵，但農民休耕，對農會而言，不僅農藥、肥料銷量減少，
且未來還得到其他區收購稻穀，運費成本恐增加。
後壁農會說，有鑑於5至6月的梅雨季，後壁農民一期作若不種稻，都直接休耕、
不轉作旱作，然而因應水田輪作制度，農會今年一期作與農民合作試種黑豆、
高粱和硬質玉米等旱作，如果收成量和品質佳，未來有機會在一期作推廣給農民栽種。
去年榮獲農糧署台灣好米禮盒網路人氣選拔冠軍的芳榮米廠，老闆娘黃麗琴說，
新實施的水稻政策是為整體稻米產業好，不過，有與農民長期契作的糧商要找到適合的農民不容易，
因此今年只好拜託部分農民維持基本的契作量，以維持台稉16號、高雄145號、
台農71號等米種商品的出貨量。
- 448 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/26(土) 01:36:25.89 .net]
- 豪雨加寒流 屏東農損初估2089萬
21:00 2022/02/24
近日全台低溫壟罩，屏東雖是唯一低溫未跌破10度的縣市，但伴隨冷空氣夾帶間歇性大雨，
影響不少農作有授粉問題，目前鹽埔、長治、車城、新埤、萬巒、恆春、
獅子及春日等8個鄉鎮已傳出農損狀況，以改良種與本地種芒果、荔枝及辣椒居多，
損失金額初估2089萬元。
屏縣府農業處指出，據中央氣象局資料顯示，因低溫將持續至228連假前且伴隨下雨，
已要求各公所定時彙整災損資料，以利縣府安排勘災作業，
目前初步統計農損被害面積達225.82公頃、損失金額2089萬元。
縣長潘孟安表示，已指示農業處加強聯繫各公所，考量寒流影響多為持續性及遲發性，
請各公所持續彙報寒流災情，並呼籲農民主動通報當地公所，以利災損統計及勘查認定作業。
- 449 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/27(日) 01:39:22.36 .net]
- 天冷蔬菜需求增 批發菜價漲幅達2成
04:10 2022/02/23
近日受寒流及大陸冷氣團影響，火鍋、熱炒等需求量大增，加上休市後開市，
各菜種行情價格均上漲。與寒流前相比，台北農產運銷公司批發菜價上漲2成。
農委會表示，待幾天後氣溫回暖，價格便會回穩，目前蔬菜受寒流農損影響也相當有限。
根據北農統計，昨日北農每公斤蔬菜平均批發價35.4元，與寒流前的19日28.3元
相比漲幅達2成；2月19日高麗菜每公斤平均批發價20元，現在每公斤來到31元，
漲幅約6成。
北農分析，因休市之後，承銷人存貨少，市場需求量大於供應量，
進場承銷人購買需求增強，使得各菜種行情價格上漲。其中民眾常吃的高麗菜上漲4元、
大白菜上漲18元、小白菜上漲11元、花椰菜上漲5元。
農糧署副署長姚志旺表示，休市過後接著拍賣日，加上疫情趨緩、學校開學，
以及天冷，火鍋、熱炒等蔬菜需求增加，價格因此上漲，
預計幾天後天氣回暖價格就會回穩。
一般來說穩定合理的平均批發菜價約30元上下。
截至昨晚寒流農業災情報告最新統計，農業產物估計損失計1871萬元，
損失作物以李子、改良種芒果、高接梨穗、草莓、荔枝等為主。
姚志旺說，很多蔬菜是用溫室栽種，受農損影響沒那麼嚴重，只是蔬菜長得慢些。
而且這次降雨大多集中在北部，如果南部也面臨持續性降雨，品質可能就沒那麼好。
根據氣象局預報顯示，今、明兩天受到大陸冷氣團影響，各地天氣較冷。
由於華南雲雨區東移，中部以北、東北部及東南部地區仍然有局部大雨發生的機率，
各地農損將持續更新。
- 450 名前：美麗島の名無桑 [2022/02/28(月) 02:06:44.99 .net]
- 天冷才吃得到！「米糕粥」邊賣邊煮 民眾排隊搶喝牛肉湯
2022/02/20 21:10:00
天氣冷颼颼，遊客來到台南知名小吃街朝聖美食，也跟著天氣轉變！知名冰品店大排長龍，
民眾全為了天冷才吃得到的米糕粥而來，店家一邊賣一邊煮，快要供不應求，因應寒流商機，
備貨量比以往多2成。知名牛肉湯同樣座無虛席，民眾直呼天氣冷，就想要來碗熱湯。
台南冰品老店前大排長龍，天氣冷颼颼，不少人不吃挫冰，改吃這一碗米糕粥。
記者：「這是天冷才賣嗎？」
店家：「沒錯。」
糯米、桂圓、芋頭等配料在大鍋裡熬煮，直到所有食材染上桂圓湯的淡褐色。
遊客：「米糕粥喔，因為我們小時候就有吃，現在台北也比較少賣。」
濃稠的米糕粥嚐起來香甜，遊客吃進嘴裡驅逐天冷的寒意，店家擔心供不應求，得邊賣邊煮。
店家：「天氣冷就比較好啊，多差不多一、兩成這樣啊。」
熱呼呼美食還有這一家，牛肉用熱湯川燙，鮮嫩上桌，冒著白煙，天氣冷，遊客照樣排隊，專程來一碗。
遊客：「天氣太冷了，今天早上起床冷死了，從台北過來玩，喝碗牛肉湯一定要喝，
整個回神，我整個身體熱起來。」
遊客：「天氣冷啦，天氣冷，然後喝碗湯暖和暖和身體。」
遊客喝下熱湯暖暖身子，店家的手沒停過，無論是牛肉湯或是米糕粥，一碗一碗上桌，
熱熱的吃，在天冷時更對味。
- 451 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/02(水) 02:12:10.36 .net]
- 豪雨加寒流 屏東農損初估2089萬
21:002022/02/24
近日全台低溫壟罩，屏東雖是唯一低溫未跌破10度的縣市，但伴隨冷空氣夾帶間歇性大雨，
影響不少農作有授粉問題，目前鹽埔、長治、車城、新埤、萬巒、恆春、
獅子及春日等8個鄉鎮已傳出農損狀況，以改良種與本地種芒果、
荔枝及辣椒居多，損失金額初估2089萬元。
屏縣府農業處指出，據中央氣象局資料顯示，因低溫將持續至228連假前且伴隨下雨，
已要求各公所定時彙整災損資料，以利縣府安排勘災作業，
目前初步統計農損被害面積達225.82公頃、損失金額2089萬元。
縣長潘孟安表示，已指示農業處加強聯繫各公所，考量寒流影響多為持續性及遲發性，
請各公所持續彙報寒流災情，並呼籲農民主動通報當地公所，以利災損統計及勘查認定作業。
- 452 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/04(金) 01:25:25.93 .net]
- 你知道嗎？香菜其實幾乎沒有缺點 尤其是在營養成分方面！
2022/03/03 19:00:00
台灣菜餚裡喜歡加入香菜增加風味，墨西哥及中東料理也是如此。
事實上，香菜本身也是一種有益健康的草本植物，可提供維生素 A、K和C等重要營養素
以及有益心臟健康的抗氧化劑。以下是香菜的三大健康益處：
香菜含有多種營養素
除了增添色彩和味道，香菜還可以增加營養攝取量及極少的卡路里。
四分之一杯生香菜葉(大約高爾夫球大小)可提供每日所需16%的維生素K、
5%的維生素A和2%的維生素C。維生素K對於骨骼健康並傷口癒合有益，
維生素A和維生素C則是有助提升身體免疫功能。
香菜含有抗氧化劑
根據一份發表在《分子》期刊上的2022年評論，香菜除了提供維生素價值外，
還提供重要的抗氧化劑。
雖然香菜含有多種類型的抗氧化劑，但其中一項被稱為多酚類物質的最為重要，
因為多酚可減少炎症並防止細胞損傷，降低過早衰老和疾病等風險。
香菜可能有助心血管健康
傳統醫學長期以來一直使用香菜(包括香菜葉)來治療疼痛、炎症、胃腸道問題和糖尿病，
雖然香菜的大部分藥用特性尚未得到明確的研究，但2022年發表在《分子》期刊上的
同一篇評論發現，這種草藥可能對心血管有益，例如調節血壓和心律，
研究人員推測這可能與香菜的高抗氧化劑含量有關。
不過在審查評估的18項研究中，只有2項是在人體進行，
因此關於改善心血管問題的部份仍需要進一步的研究。
一般來說，香菜幾乎沒有缺點，尤其是在營養成分方面。然而有些人對香菜中一種
稱為醛的化合物氣味十分敏感，香菜新鮮的柑橘類香草味道對他們而言彷彿肥皂或泥土的味道，
實在很難勉強下嚥。
此外，由於香菜通常是生食，恐有細菌污染的風險，孕婦、
65 歲以上長者或已有健康狀況的人最好與醫生討論是否可以生食香菜，
或者應該只吃煮熟的香菜。
根據美國自然療法綜合數據庫，香菜可能會與某些藥物或草藥產生負面影響，
因此在食用大量香菜之前，請務必諮詢醫生或其他合格的醫療保健人員。
- 453 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/05(土) 01:46:34.29 .net]
- 便當不能蒸 營養午餐煮不出來
04:10 2022/03/04
全台大停電，各中小學的營養午餐能不能準時上桌成為一大考驗，有的學校緊急請熱食部供餐，
有的學校則央請他校代為烹煮，部分學校更因送餐不及，把原本的營養午餐改成麵包。
「扯爆了！」台北市議員游淑慧指出，有家長會向爸媽公告校內因無法蒸便當，
加上很多區都停電也難以叫餐，校方緊急請熱食部供餐，家長們都已氣炸。
本身備有中央廚房的台中市南陽國小，因停電導致鍋爐不能燒菜，只好緊急央請沒停電的
豐田國小代為烹煮，在廚工們一陣手忙腳亂下，營養午餐依照低、中、高年級順序逐一端上桌，
讀全天課的中高年級學童，比平常晚了半小時才吃到飯；高雄市漢民國小也因停電導致學校的
鍋爐停擺，緊急調用瓦斯爐應急，在室內開2爐、戶外開3爐共5爐齊發，才讓孩童吃到熱騰騰午餐；
高市五福國中則因團膳的通心麵供應不及，改讓學生吃麵包果腹。
此外，協助施打疫苗的診所也遭殃，北市衛生局表示，昨共有41家合約醫療院所發生停電事件，
院所均依照合約規定，配備不斷電系統或啟動緊急發電系統因應，另6家院所因擔心後續供電不穩，
已將疫苗冷藏後送轄區健康服務中心保存，疫苗接種作業不受影響、疫苗品質安全無虞。
消防署統計至3日下午5時，全台各縣市消防局共接獲307件電梯受困案、救出346人。
核三廠1、2號機機組原本滿載運轉，但因停電事故喪失外電造成二部機組主汽機跳脫及反應器急停，
經原能會視察員現場查證確認控制棒已全入，反應器安全停機，機組緊急柴油發電機均依程序
自動起動供應廠內安全系統用電，無核安及輻射外釋疑慮。
- 454 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/06(日) 03:25:30.68 .net]
- 台灣胡蘿蔔日！雲林近6千人「同時拔蘿蔔」 挑戰金氏紀錄
2022/03/05 21:47:00
將近6千人一起拔蘿蔔，雲林縣東勢鄉公所把每年3月第1個星期六訂為「國際台灣胡蘿蔔日」，
5日舉辦第一次「拔胡蘿蔔日」，吸引將近6千人一起在田園裡同時拔蘿蔔。
由於大多數人是新手，因此遇到很多突發狀況，另外將近6千人齊聚，
主辦單位打算要去申請「金氏世界紀錄」。
你拔我也拔，一根根蘿蔔放進籠，無論是大人還是小孩通通大豐收。
記者：「專程從台南過來？」民眾：「對。」
記者：「覺得這個活動怎麼樣？」民眾：「還滿好玩的，第一次參加。」
記者：「拔了多少根？」民眾：「很多根。」
記者：「要很用力是不是？」民眾：「對。」
記者：「然後要用那個工具喔？」民眾：「對。」
記者：「怎麼處理？」民眾：「有些蘿蔔交給老婆大人處理。」
將近6千人湧入雲林東勢鄉的蘿蔔田，3月的第1個星期六，
今年首度舉辦國際台灣胡蘿蔔日，現場攤商渾身解數，拿出各種胡蘿蔔產品。
攤商：「攪一攪再喝喔。」
從胡蘿蔔咖啡、胡蘿蔔飲、再到3種蘿蔔組成的冰淇淋、再到紅蘿蔔炒飯，
還有五彩蘿蔔潛艇堡，不敢吃蘿蔔的人可能已經嚇壞。
攤商：「紅色、白色、黃色、橘色跟那個紫色。」
根據了解，雲林縣不只是台灣農業大縣，胡蘿蔔產地更是占了全台3分之1，
而在東勢鄉蘿蔔田就有160公頃，原因曝光。
主辦方總經理黃文星：「東勢鄉就是它砂質土壤排水性良好，所以它種出來的胡蘿蔔特別漂亮。」
主辦方表示，粗估有6千人一起在蘿蔔田裡面拔蘿蔔，挑戰金氏世界紀錄，
將會遞交申請，由相關單位確定最終人數之後，正式公布是否挑戰成功。
- 455 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/07(月) 01:37:51.31 .net]
- 嘉縣食安檢驗室獲國內外認證 今年拚擴充檢驗項目
12:03 2022/02/21
嘉義縣永在食安大樓衛生局實驗室通過衛生福利部食品檢驗機構認證，
同時也是台灣衛生體系動物用藥四環黴素唯一專責實驗室，
目前已獲13類51項檢驗項目認證，項目涵蓋動物用藥、防腐劑、食品添加物等，
衛生局規畫今年再擴充為15類467項檢驗項目，為品安全把關。
衛生局實驗室2021年5月進駐食安大樓，今年1月14日通過衛福部食品檢驗機構認證，
檢驗能力獲中央肯定。
衛生局指出，往年萊豬乙型受體素檢驗採聯合分工送驗至其他縣市，
食安大樓實驗室如今也具乙型受體素檢驗能力，並持續參加衛福部食品藥物管理署
及英國中央科學實驗室（FAPAS）舉辦檢驗能力試驗，去年參加11場次皆獲良好成績，
食品檢驗能力達國際水準。
縣長翁章梁表示，實驗室認證標章不但是檢驗品質的象徵，也是食品安全的保證，
嘉縣正走在農工大縣途中，除發展農業更須兼顧品質保證、食的安全，
環環相扣缺一不可，衛生局不斷精進檢驗能力，積極建立具競爭力與公信力實驗室，
為縣民食品安全把關。
衛生局長趙紋華說，食品檢驗攸關民眾食用安全，必須確保實驗室的檢驗程序符合國際標準，
才能提供可靠且具公信力的檢驗報告，衛生局在食品安全部分最嚴謹稽查，
檢驗雙把關機制，結合衛教宣導提升民眾食安認知，避免不必要的恐慌。
- 456 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/08(火) 08:42:36.07 ID:fMVvfDaXY]
- https://www.yayoi.com.tw/jp/page-menu_info.php?i=18
鮭雑炊定食
価格：320元
新鮮な鮭を贅沢に使用し、和風のつゆで仕立てた美味しい雑炊です。
体も心も温まる一品です。
- 457 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/09(水) 01:44:07.80 .net]
- 女神看過來 台中餐飲「歡慶女神節」三月抗漲出擊
17:11 2022/03/07
雖然國際戰火及疫情引爆消費市場物價蠢動，中台灣餐飲業仍奮力在三月份祭出多項優惠促銷，
借38婦女節、314白色情人節等節慶大打咖啡第二杯半價、兩人同行買一送一等優惠，
就是希望創造抗漲小確幸，讓消費者回流一起拼經濟。
其中85℃從3月8日到3月14日連續一周舉辦「歡慶女神節、天天好咖日」活動，
將平常週五咖啡日限定中大杯咖啡第二杯半價優惠，拉長到一個禮拜，
全系列咖啡美式咖啡、海岩咖啡、招牌咖啡、特濃招牌咖啡、卡布奇諾、
摩卡咖啡、拿鐵咖啡、重拿鐵咖啡、焦糖瑪奇朵、玫瑰風味拿鐵、
榛果風味拿鐵和香草風味拿鐵共12種口味，門市現場購買、同品項同大小第二杯半價。
而台中林酒店森林百匯三、四月舉辦『韓食狂想曲』，推出韓式拌飯、
韓式炸田雞腿等十多種風味美食，加上原本八大廚房各式冷盤、熱食、甜點，
讓消費者不用出國，就可以享用到韓國傳統道地的美味佳餚及各式精選料理。
台中金典酒店即日起至3月31日推出「南洋美食節：兩人同行買一送一」活動，
自助百匯、金園指定港點套餐，不分平假日午、晚餐買一送一；
其中自助百匯餐廳推出多款經典南洋風味美食，包括：檳城海鮮蝦湯、
新加坡辣炒螃蟹、檸檬酸辣蒸魚、椰汁榴槤披薩…等。
星享道國際自助餐推出第二位38折活動，雙人同行平均每位647元起，另，
每周五、六、日晚餐豪氣推出超狂龍蝦夜，加價不用500元，口感絕佳的加勒比海龍蝦霸氣上桌。
裕元花園酒店八樓映景觀餐廳轉型為高檔法式餐廳，邀請米其林餐盤推手Bruce許祐銘擔任主廚，
近期新一季菜單出爐凡女性消費者即日起到3月14日，用餐期間打卡（FB或IG），即贈送紅酒乙杯。
台中日月千禧酒店3月全館各餐廳皆推出特惠，1F旅覓酒吧消費滿500元有機會扭中美式咖啡、
手工餅乾或單片蛋糕、餐飲九折券等獎項，3F饗樂全日餐廳滿2千贈200折價券。
- 458 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/13(日) 01:51:55.43 .net]
- 水林番薯節 民眾焢窯賞花趣
04:10 2022/03/06
雲林縣水林鄉公所5日舉辦番薯文化節「花田薯地，水林焢窯趣」活動，
上千名民眾在金水164線滯洪池體驗焢窯樂趣，周邊還有波斯菊花田。
水林被譽為開台第1庄，記錄顏思齊開台歷史，番薯品質優異聞名全台，
鄉公所希望藉由此次活動行銷水林番薯，同時發展休閒旅遊產業。
水林鄉番薯田達上千公頃，產量占全台五分之一以上，其土壤略帶鹹性且為半砂土，
非常適合番薯生長
。種植品種以「台農57」為主，其口感綿密香甜，烤過後呈金黃色，
散發出天然的焦糖香，近年來流行地瓜排毒餐、冰烤番薯，大多採用「台農57」。
番薯文化節由鄉長許山埜等人共同主持，現場有免費番薯美食品嘗區、歌唱表演區、
農產品展售區、花海區，以及設有666個焢窯堆的焢窯區，民眾在工作人員的引導下自己動手焢窯，
有的第1次嘗試手忙腳亂，有人則是經驗豐富，一下子就在窯內成功升火。
1名50多歲的鄉民說，小時候曾在田裡焢窯，先要準備拳頭大的土塊，堆成1座塔型的中空土窯，
再點燃木材、雜草放入窯中把土塊烤紅，最後將番薯、玉米、雞肉等食材擺進窯內，
敲碎土窯夯實，等一段時間食材被悶熟就可以享用美食了。
番薯農指出，老一輩民眾都記得小時候家裡吃不起白米飯，只能吃番薯填飽肚子，
現在年輕人則把番薯當成健康食品，目前醫學已證實，番薯具有極佳的排毒功效，
且纖維豐富可幫助消化，希望藉由此次活動鼓勵大家多吃番薯，行銷水林優質番薯。
許山埜表示，水林鄉將爭取成為農委會「大糧倉計畫」的番薯示範區，配合地方創生，
輔導農民建立產地認證標章、自創品牌、設置加工廠，讓傳統產業再升級。
- 459 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/14(月) 01:10:33.04 .net]
- 揮別去年水荒 新竹雨水豐迎春耕
04:10 2022/02/28
往年1、2月枯水期時，政府為穩定竹科用水，新竹地區種一期稻作農田都採取政策性補助休耕，
讓農業用水先供工業和民生用水，今年春雨綿綿，頭前溪水情狀況良好，
農田水利署新竹管理署罕見全面供灌6151公頃農田，大多數農田已進水準備打田，農民也樂開懷。
新竹地區農田一期稻作，除了政府預估水情狀況辦理休耕補助外，
也曾發生一期稻成長期間遇到缺水被迫停耕的情形，去年台灣出現56年來的大水荒，
頭前溪水系第一期稻作停灌有4734公頃。
竹北市陳姓農民說，稻作是耕三休一，但每每遇到乾旱要休耕，有時休耕期長達1年，
農田長期荒廢對地力不好，政府有休耕補助也補不回來，今年是天降甘霖能順利春耕，
期待天公作美，一期作成長需水時也有及時雨。
農田水利新竹管理處長林賢正說，新竹地區處於水資源競用核心區域，往年枯水期，
寶山和寶二水庫蓄水量不足，去年大乾旱時，該處配合政府緊急抗旱水源應變2.0政策，
全面檢修並啟動抗旱井作為備援水源，並辦頭前溪水系水資源通盤治理規畫。
林賢正並說，今年春雨綿綿，寶山及寶二水庫蓄水量已達滿庫，頭前溪、
鳳山溪水情狀況也很良好，新竹地區6151公頃農田已全面供灌，會即時掌握各區用水狀況，
以利農民春耕整田及插秧用水無虞，並持續透過遠端監控及遙控系統，
視天候與降雨狀況調控田間供水量，以達成精確配水目標。
- 460 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/15(火) 02:11:57.57 .net]
- 全台首批香莢蘭成空包彈減產3、4成 屏東佳冬高農研發「它」解危
20:14 2022/02/18
等了3年，全台首批香莢蘭終要採收，不料卻因高溫而成空包彈，產量比預估的少3、4成，
下重本的農友一片哀嚎，幸屏東佳冬高農將危機化為轉機，師生把果莢萃取成露、
製成芬香，不僅降低減產損失，也開創市場新可能。
香莢蘭是全球排名第2貴的香料，1公克要價約100元，目前多種在第三世界開發中國家，
台灣直到2019年才有大規模種植，但因成本高、多數農友對其不熟，
所以目前全台種植面積約僅15公頃，並以南部居多，佳冬高農農場經營科也投入其中。
農經科主任林鈺澤指出，香莢蘭1分地產值約30萬，但從一開始種到採收需3年時間，
換言之，欲享有高價農產交易、要先忍受前3年無法回收的種植成本，1分地約50至100萬，
而就在去年底，大家苦等3年終要喜迎大豐收時，卻驚見大量空包彈。
林鈺澤分析，去年3月香莢蘭開花授粉後，4月遇上高溫，導致授粉結實率降低，
6月起出現落莢，每個剝開都是空包彈，慘狀持續至11月，
使得12月採收期的產量比預估的少3、4成，他說，這對農友與學生打擊很大。
但學生不捨努力付水流，絞盡腦汁欲翻轉局面，最後一反市場操作，耗時3個月研發，
將被視為無用的果莢萃取成露並製成芬香，成功在市集上吸引注目。
學生說，目前50公克的果莢可萃取3公升純露，預計可販售250元，也就是說，
原本可能被當垃圾丟掉的果莢，搖身一變成每50克有250元價值，經濟效益相當好。
「原來果莢也有用！」林姓農民稱，他在林邊種4分地香莢蘭，這次以為要血本無歸，
後來得知佳農學生在研發香莢露芬香，便提供果莢給學生用，目前對成果很滿意，
也顛覆對香莢蘭的市場印象，將持續提供原料給學生，待產品更穩定後，可望合作。
- 461 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/16(水) 01:33:20.50 .net]
- 致敬超商「烤蝦哥」 他用茶葉蛋鍋煮湯圓笑：讓我紅起來
17:00 2022/03/01
先前有超商店員在店內烤地瓜箱內直接「烤蝦」，拍下整排熟透蝦子的影片引發討論，
被網友笑稱「烤蝦哥」，沒想到近日又有其他店員在茶葉蛋鍋裡「煮起湯圓」，
影片也隨之曝光，該店員還笑說「幫我推廣」、「紅起來」；
據悉超商總公司強調全是單一分店、個別店員的異常行為，會加以究責。
先前1名超商店員在烤地瓜機下方的烤爐擺滿蝦子，當場煮熟整排蝦子還囂張PO網，
被網友戲稱為「烤蝦哥」，近日又有另名超商店員為「致敬」烤蝦哥PO出1段影片，
竟把10顆湯圓放到「茶葉蛋鍋」裡煮，影片隨即遭網友瘋傳並熱議。
影片中該名店員拿著手機邊走邊拍攝，從櫃檯走出後走向一旁的地瓜機，
並將手機鏡頭晃一晃，示意這是不是要烤蝦，之後再走到一旁的茶葉蛋電鍋前，2個電鍋中的，
其中1個滿是煮好的茶葉蛋，而在後方的電鍋打開後竟是整鍋沸水，上頭飄著10顆湯圓。
其他網友留言「真的很誇張」、「根本當自己家」、「烤蝦比較扯，應該整間店都是味道」、
「煮湯圓如果不影響生意，應該還好」；據悉原先「烤蝦哥」的影片被廣泛流傳後，
他一度自嘲「我覺得我真的會被開除」。
- 462 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/19(土) 19:53:37.64 ID:yu4M3xCrY]
- 弁当宅配 台湾
https://www.taipeinavi.com/special/80006073
スペシャル記事
【2018年版】台湾人に支持され続ける「台鉄弁当」最新事情
https://www.nippon.com/ja/japan-topics/c09504/
台湾ブランドの浸透力Ⅱ
台湾ロスで成長遂げた台湾式朝ごはん
- 463 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/22(火) 01:03:47.05 .net]
- 2022年03月20日 12:36
她搭台鐵「1趟萬元高級列車」GG了！吃完便當上吐下瀉 一看菜色傻眼
前大愛電視主播葉樹姍近日搭乘台鐵的「鳴日號」觀光列車，一趟1日遊行程就要價萬元，
她卻在吃了火車上高檔的素食便當後，出現上吐下瀉的症狀，
讓她無奈感嘆：「這麼用心規劃高品質的旅遊，怎麼會在最後這一個環節上留下瑕疵？」
葉樹姍19日在臉書透露，日前搭乘近來超夯的台鐵鳴日號出遊，
卻在吃了素食便當後上吐下瀉，直覺是便當中藏在素魚下面的黑色丸子有問題，
「咬下去不知何物口感像是太白粉類，平常都會把面前食物吃光光的我，
勉強吞下後再也不想碰另外一顆。」
對此，葉樹姍坦言這不算客訴，畢竟剩餘餐點都已被銷毀無法化驗，
除了感嘆本該是崇尚自然的素食餐廳為何還要使用素肉類的人工製品，
也無奈說：「這麼用心規劃高品質的旅遊，怎麼會在最後這一個環節上留下瑕疵？」
而她事後也隨即向旅行社反應，旅行社也承諾會即刻處理，並考慮更換素食供應商。
事實上，鳴日號2021年啟航後掀起搶訂熱潮，1日遊行程就要1萬元起跳，
堪稱是高消費島內旅遊行程，先前還有網美坐在月台上，和觀光列車鳴日號車頭合拍的照片，
有網友勸阻「為了拍照當亡美也可以？」但她回嗆「請問關你屁事？」
對此，台鐵局營運安全處長林景山表示，該女的行為已違反鐵路法71條，
台鐵局已經報警移送鐵路警察辦理，事後開罰事宜將由鐵警處理，
根據鐵路法規定，可對當事人處以1500到7500元的罰鍰。
- 464 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/24(木) 03:06:43.30 .net]
- 南部辦桌1道菜「比人還高」網看傻
2022年3月23日 下午5:55·2 分鐘
南部辦桌都是這麼澎湃嗎！
一名男網友分享辦桌水果塔，不僅種類豐富，3層高度比賓客坐著還要高，
讓北、中部網友驚呼「沒看過這麼豪氣的」。
原PO在《爆廢公社》分享一張手機截圖，只見桌上有一座水果塔，
由下到上層分別是完整的蓮霧、切片西瓜、整顆棗子和多顆葡萄，總共有3層，
讓拍照者興奮喊「哇～南部的辦桌」，不過原PO卻淡定說「我以為台灣辦桌都是這樣」。
照片曝光，不少南部網友表示「南部辦桌這是基本沒錯，而且還是菜上到一半就上水果，
之後再繼續上菜」、「這個是基本款，還有看過已經剝好、削好的」、
「吃過台南流水席，你就不會想要吃其它的」、
「流水席沒有什麼場地費用，8到9成的錢都花在菜色上，所以流水席真的可以吃的比餐廳好」。
北、中部網友則羨慕表示「台中的都只有最上面的紫色」、「北部只有水果『盤』」、
「北部只有一盤柳丁或西瓜，沒啥好拍的」、「第一次去南部看到的時候變阿俗」；
另外有網友好奇「可以先拿蓮霧嗎？」
其他網友解答「可以，中間有支柱，就算蓮霧拿完，上層也不會掉下來」。
- 465 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/25(金) 23:23:52.10 ID:QmLtPPZlW]
- 台湾、蔡英文総統と、朝ごはん
https://www.youtube.com/watch?v=rX3WXL89Hys
【神回】台湾の総統とYouTubeコラボしました。
- 466 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/26(土) 02:34:10.43 .net]
- 泡麵大升級吃法！全場認同「懂吃一定要試」：一口接一口
2022/03/25 21:01:00
說到泡麵，想必許多人都有自己的口袋名單，不管想吃酸辣、吃重鹹，選擇都很多，
嘴饞、想吃宵夜，或荷包見底的時候，泡麵都是首選良伴。日
前，有網友分享泡麵的超滿足吃法，大讚真的會一口接一口，也引來許多同好大聲認同。
不管是颱風天克難果腹、月底荷包空空省著吃，泡麵都是許多人的最愛，加上選擇多，
讓人難以抗拒誘惑，在國際評比很常見台灣泡麵的身影，許多泡麵愛好者也會自創吃法，增添風味。
日前，有網友在公開臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文，原PO提到，自己每次吃完泡麵，
都覺得意猶未盡，似乎不滿足，但又覺得再來一包太多了，後來在觀看韓劇後，
發現可以在湯裡加白飯，變成像是「湯泡飯」的吃法，增添飽足感。
原PO透露，最近發現麻辣臭豆腐麵很適合加飯，吃完麵後加入白飯及一些蔬菜，又是新的一碗，
飯吸收湯的精華後，帶有香麻的微辣口感，大讚「真的會不小心一口接著一口，吃完獲得大大的滿足」，
推薦「自認懂吃的一定要來試試」。
貼文引發許多吃貨的迴響，「好聰明唷，加飯應該就可以吃得很過癮，完整享用到整碗湯汁」、
「這個簡直就是美味」、「我老公吃阿Q桶麵時一定要多幫他準備一碗白飯，泡在裡面一起吃」、
「泡麵配飯超好吃」、「超愛」、「這個真的好好吃」，不少人強推「泡麵一定要配白飯」，
熱烈呼應原PO的建議。
- 467 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/27(日) 02:19:07.05 .net]
- 來去台南「踅菜市」！ 探索市場百年記憶
2022-03-20 09:08
台南市中西區圖書館從3月起以在地多處名聞遐邇的菜市場為發想，
推出「來去府城『踅菜市』-探索市場百年記憶」系列活動，
帶領市民朋友一起感受府城菜市場醞釀百年的常民文化與溫暖記憶。
區長汪慶龍表示，中西區是台南市文化底蘊最豐富的地區，也累積數不清的庶民生活記憶，
例如市定古蹟西市場 (大菜市)、東菜市、永樂 (水仙宮)市場、沙卡里巴、魚市場等，
陪伴台南人走過百年生活，市場裡也蘊藏著濃厚的人情味與說不完的故事。
3月26日邀請作家陳秀琍以「台南西市場風華篇：開啟中正西門商圈之鑰」為題，
藉由豐富的史料、影像與田野訪查，探索西市場歷史風華，
進一步勾勒出台南人超過一世紀柴米油鹽、婚喪喜慶採買的生活日常。
西市場建於1905年，是台南第一座公營市場，除兼營零售與批發，更扮演產業火車頭的角色，
日治時期時延伸設立東市場、西門、永樂、明治、南門等分市場，放射至府城地區各自獨立運作。
中西區圖書館指出，此系列活動還邀請成功大學歷史系副教授謝仕淵、老師洪綉雅、
成功大學文學院研究專家陳志昌，分別從市場歷史與人群、辦桌師傅的市場地圖、
台南運河旁臺南魚市場與製冰廠故事等面向，引領民眾認識菜市仔。
報名網址，詳細活動資訊請搜尋「中西區-府城之心」臉書專頁。
- 468 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/27(日) 16:20:39.19 .net]
- マックやモスバーガー、台湾ファストフードでフライドサツマイモ商戦過熱
2022年3月24日 19:06
台湾マクドナルドは23日、1984年の台湾進出以来初めてとなるフライドサツマイモの販売を開始した。台湾のファストフード業界では、これまでにも頂呱呱（TKK）やモスバーガーが同様の商品を取り扱っており、三つどもえの戦いが火ぶたを切った格好だ。
3社とも台農57号と呼ばれる品種を使用。マクドナルドは、同時に販売を開始した期間限定商品などと相まって、10％の来客数増加を見込んでいる。
迎え撃つTKKは同日、フェイスブック上で、自らがフライドサツマイモの元祖だとPR。1974年の創業当初から販売してきたと主張した他、来月15日までは電子クーポンの提示で、1つ購入すればもう1つプレゼントするキャンペーンを行うと明らかにした。
またモスバーガーは24日、報道資料を発表し、外はさくさく、中はふわふわの食感をアピール。スティックタイプのほかに、輪切りのサツマイモを揚げた商品もあるとして購入を呼び掛けた。
- 469 名前：美麗島の名無桑 mailto:sage [2022/03/27(日) 17:22:47.39 .net]
- 農業委、飼料用トウモロコシの備蓄強化 国際的な価格高騰受け／台湾
2022年2月26日 14:12
ロシアのウクライナ侵攻と国際情勢の影響により、世界的に穀物の価格やコストが高騰している。行政院（内閣）農業委員会は25日、飼料用トウモロコシの備蓄を強化するため、複数の措置を講じていると明らかにした。すでに関連業者に依頼して約226万トン分の購入が完了しており、今後6カ月間の国内需要を満たすとの見方を示した。
同委が発表した報道資料によると、台湾は飼料用トウモロコシの多くを海外からの輸入に頼っており、財政部関務署（財務省関税局に相当）の統計では2017年からの5年間で年間平均412万トン分を輸入。ただ同期間にウクライナから購入したのは3回だけで、ロシアからは記録がないという。
同委では今後、台湾糖業から2.5万トン分の備蓄空間を借用する予定。またトウモロコシの自給率向上のため、作付け面積を現行の1.5万ヘクタールから3万ヘクタールに広げ、予想される年間生産量も8.8万トンから17.6万トンに増やす方針を示した。
- 470 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/28(月) 01:52:35.95 .net]
- 台灣人吃糖「比標準多3倍」7大癌症跟著來 全因2關鍵
2022/03/27 12:10:00
藝人朱芯儀在3月8日生日當天宣布罹患乳癌，透露右側胸部長了3顆大腫瘤，
目前是乳癌二至三期，預計5月時完全切除右胸防止癌細胞轉移。
由於才36歲，朱芯儀曾一度不解「為何癌症患找上她」？
老公衛斯理積極找原因，在找過敏源時發現甜食會造成朱芯儀身體嚴重發炎，
偏偏朱芯儀從小就是「螞蟻人」，非常愛吃甜點，再加上有乳癌家族史，所以才罹患乳癌。
一份法國研究從2007年到2019年，總共收集約十萬人的大型世代研究，
發現常喝含糖飲料的人，得癌症的機率是一般人的1.18倍，得乳癌的機率是一般人的1.22倍。
隨著飲食習慣西化的改變，台灣乳癌好發年齡比歐美國家更早，約在45～64歲之間，
近年來更有年輕化的趨勢，目前乳癌是國內女性好發癌症的第一位，
已經連續17年蟬聯女性發生率最高的癌症，108年最新資料更顯示，
乳癌已成為女性致死癌症排名第三名，而且跟前一年相比，是所有癌症中發生率增加最多的冠軍。
這或許跟攝取過多糖分有關，根據農委會統計，台灣每年消費的總糖量約為60萬公噸，
每人每年平均吃掉26公斤的糖，換算成每天的攝取量為72克，是世界衛生組織（WHO）
建議糖份攝取量(25克)的將近3倍。
「攝取過多的精緻糖會導致體重增加，體脂肪也會跟著一併升高，而脂肪是荷爾蒙雌激素的來源，
過多的脂肪就會增加罹患乳癌的風險。」營養師程涵宇說，吃下大量的糖也會增加高血糖
和胰島素的產生，其中胰島素會刺激體內已知會促進乳腺癌的許多生物學變化，
同時會增加身體發炎機率，並可能導致胰島素阻抗，這2個關鍵都會增加患癌症的風險。
事實上，除了乳癌之外，近來許多名人罹患的「癌王」胰臟癌，以及連續14年發生率最高的大腸癌，
都跟糖息息相關，主要是因為高血糖會損害胰臟，而且可能會造成胰臟基因突變，
增加罹患胰臟癌的機率；而糖分也會導致大腸息肉的發生，進一步增加大腸癌風險。
不只如此，還包括食道癌、胸膜癌、小腸癌、子宮內膜癌等，研究證實也都與攝取過多糖有關。
程涵宇說，「以子宮內膜癌為例，每週食用甜麵包和餅乾超過 3次的女性，
罹患子宮內膜癌的機率是每週食用這些食物少於0.5次的女性的 1.42 倍。」
由此可見，精緻糖進入體內後造成的危害，恐怕超乎你的想像。
- 471 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/29(火) 03:20:57.22 .net]
- 花蓮萬榮箭筍季 鄉長化身主廚示範美味料理
15:52 2022/03/27
大地回春，箭筍紛紛破土冒頭，其中，花蓮縣萬榮鄉產出的箭筍因生長環境水氣足、無汙染，
加上海拔較高，略帶奶香味的口感受許多饕客喜愛，萬榮鄉公所為讓更多民眾認識箭筍，
除鄉長化身廚師示範如何料理外，產銷班也和行銷平台合作，採產地直送方式，
將最新鮮的箭筍送至消費者手中。
每年3月底至4月底是箭筍產季，萬榮鄉高山箭筍多生長在馬遠村、
紅葉村等海拔300至800公尺山區，在山嵐水霧繚繞下，孕育出鮮甜且略帶奶香味的口感，
當地產銷班員每天上山採收後，經分級篩選，將賣像好、品質佳的箭筍提供消費者選購。
萬榮鄉蔬菜產銷班第五班班長林忠賢表示，箭筍從出土、成長到30公分，只需不到1周的時間，
「連菜蟲都還來不及吃」，班員就已採收並篩出長度超過30公分以上的箭筍，
提供給貓熊當作主食，其他較鮮嫩的箭筍則會進入市場銷售。
萬榮鄉公所為提升鄉內農產品能見度與產量，日前領軍22位地方小農，挺進花蓮市區，
在人來人往的舊鐵道行人徒步區擺攤，宣告「萬榮鄉箭筍！開賣啦！」。
鄉長古明光也特別化身廚師，在現場料理箭筍，利用豬五花肉翻炒一道「回頭太難(五花肉辣炒箭筍）」，
由於沒有使用過多調味，保留箭筍原本的鮮甜口感，讓現場試吃民眾大讚根本是「人間美味」，
一吃成主顧。
萬榮鄉公所除到人口較密集的花蓮市擺攤，協助小農販售農產品，另與行銷平台
「後山‧山後故事館」合作，採產地直送方式，提供最新鮮的農特產品至消費者手中。
由於箭筍蘊含豐富的纖維質、水份、蛋白質、鐵、鈣、維他命A、C，熱量少，能促進腸胃蠕動，
近年成養生及減重者的最佳選擇，萬榮鄉公所也透露挑選箭筍撇步，可選擇筍殼根部較紅、
筍身較短且筍肉外形較豐腴白晳的購買。
- 472 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/30(水) 01:44:47.84 .net]
- 鐵板燒「潛規則」沒了？老饕嘆：10多年沒見
2022/03/29 23:32:00
鐵板燒現點現做，不僅能享用到現炒美味，還能觀賞師傅的精湛廚藝；不過有網友好奇問
「現在鐵板燒豆芽高麗菜還能免費續嗎？」問題一出，就有老饕感嘆「越來越少了」。
原PO在PTT發文詢問，「我記得小時候吃平價鐵板燒，除了肉跟蛋之外，白飯、豆芽、
高麗菜都能免費續，可以吃到飽，現在還有嗎？」
貼文曝光，不少網友表示「10幾年沒看到這種鐵板燒了」、
「奇怪的潛規則，沒寫出來要你開口自己問」、「10年沒吃了，不知道還有沒有」、
「現在加菜要20元」。
也有饕客解答「台北市民權路大埔，去年吃的時候菜還能無限續，現在不知道還有沒有」、
「有些店青菜可以續，但白飯反而要錢」、
「部份大埔門市還是可以免費加菜，但未來應該越來越少」、「鄉下夜市還有」。
- 473 名前：美麗島の名無桑 [2022/03/31(木) 03:16:05.83 .net]
- 花蓮這麵館不只賣麵！現撈海鮮成熱賣關鍵 吸大批死忠顧客
2022/03/06 20:38:00
在花蓮有一間麵館是排隊名店，但裡頭最熱銷的竟然不是麵而是海鮮，
原來第二代老闆很喜歡釣魚，對於海洋生物相當了解，一開始他試著在家中麵館賣海產，
客人還不太領情，但他不願放棄，漸漸地每天現捕的海鮮，成為老饕遠道而來重要關鍵。
新鮮現切的細緻魚卵豪邁倒入鍋中乾煎，滋滋滋的聲音響起時，海洋鮮氣也隨之飄散。
點綴上翠綠蔥花，香煎過後的魚蛋表面焦脆，內裡微Q，
每次咀嚼都能感受到嗶嗶啵啵的爽口滋味，沾上美乃滋微甜滑潤更有層次。
當天現釣的清蒸紅喉，肉質細緻綿密又有彈性，油脂肥美，香氣高雅，號稱海魚界的法拉利，
以清蒸破布子簡單烹調，更能帶出魚本身的鮮美滋味。
客人：「這些都是他當天早上捕回來的魚，然後他的魚貨都新鮮之外，還有他的奶油（扇貝），
一般的扇貝他的做法，人家是用烤的，可是他是用照燒的方式。」
客人：「我覺得這一鍋不錯，龍蝦海鮮鍋，它滿豐富的。」
客人必點的龍蝦海鮮鍋，豐富配料墊底，上頭龍蝦盤踞霸佔眼球，裡頭新蝦貝類齊聚一堂，
集海洋鮮滋味於一鍋，釋放出來的自然鹹鮮難以言喻，鮮甜甘美，久久不能忘懷，
同樣以龍蝦為主軸，美乃滋炙燒龍蝦，蝦肉輕輕一拉就分開，Q彈鮮脆融合美乃滋的甜，
隨便一出手，浮誇海鮮就上桌，這家「麵館」裡頭菜色豐富，尤其海鮮料理更讓客人趨之若鶩，
當初會開始賣海產，是因為第二代老闆高志偉熱愛海洋，喜歡釣魚。
老闆高志偉：「其實我一天大概釣三次，那釣的魚也滿多的，可是你一直這樣送人，
人家其實也會吃怕，那我就覺得說有一天我就說，那我店裡面就煎給客人吃看看。」
在麵店裡頭試賣，一開始卻不受好評，不少人覺得吃麵配魚不搭，幸虧爸爸媽媽很支持，
高志偉越做越上手，客人也越吃越有滋味。
老闆高志偉：「因為我愛釣魚，所以我會去了解魚的習性，比如說什麼時候會產什麼魚，
什麼時候的魚品質會最好，甚至說我今年拿到了一條魚，我都可以猜出它可能是在哪裡被釣起來的。」
一刀一刀輕輕劃開分切，艷紅嫩橘粉色生魚片以最新鮮的姿態示人，均勻且細膩的完美油花，
甘甜即化口感光用看就能想像，還有各式貝類大齊聚，以不同調味手法展現不同巧妙，
無須複雜的烹調，只需襯托最新鮮的美好，最重要的是，這些浮誇的海產料理，
價格全都是「親切高CP值」，因為高志偉的最終目的是為了推廣海鮮，幫助朋友。
老闆高志偉：「你可能熬了一個晚上然後去釣，可能下雨颳風浪很大，可是其實魚這種東西是野生的，
你不知道會釣到多少，就是你可能抱著很大的期望出去，可能是摃龜，可能一兩條魚，或者是流很強。」
愛釣魚讓他認識不少漁民朋友，深深了解捕魚的辛苦，希望自己的店就是他們最穩固的銷貨場所，
而原本念美術的高志偉，也開始撿拾海洋廢棄物，變身各式各樣的藝術品，
將對海洋的感謝化做實際行動，取自自然更能回饋自然。
- 474 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/01(金) 05:33:17.06 ID:mnEcfS+Bd]
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台湾完熟アップルマンゴー2.5kg
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- 475 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/03(日) 03:55:37.01 .net]
- 2022年03月30日 23:31
健康餐盒一個219元！ 阿滴「打開包裝一看」尷尬笑：我震驚了
YouTuber阿滴與妹妹滴妹一起經營語言學習頻道打開知名度，鏡頭前形象專業，
私下個性卻十分親民，受到許多網友喜愛，也常透過社群平台分享生活。
他日前買了一份健康餐盒，除了餐盒另外還附有一杯飲料，要價219元，
沒想到打開餐盒包裝，內容食材直接讓他傻眼。
阿滴30日更新Instagram限時動態，PO出稍早買的健康餐盒，要網友一起猜猜看它的售價，
而餐盒本身以素色紙盒作為外包裝，符合講求「自然、簡單」的概念，
主食為白米飯混有少量藜麥，主菜則是6塊豆腐丁，灑上海苔粉增加調味，
一旁擺了玉米、毛豆、南瓜、紅蘿蔔、蕃茄、花椰菜及半顆水煮蛋。
雖然菜色多元，但實際分開看每一樣食材，份量都稍嫌不足，只有飯量就佔了內容的二分之一，
而這樣子的餐盒，售價居然還要219元，就算副餐包含一小杯豆漿，仍有些不符合期待，
讓阿滴打開包裝的當下立刻傻眼，連用了3個尷尬笑的表情符號，直呼：「我震驚了！」
- 476 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/04(月) 01:41:29.97 .net]
- 鮮甜系的開胃春季料理！雞汁白蘆筍、蒜香酥炸百香果花都上桌
15:37 2022/04/01
時令來到春季，餐桌上的料理也換上新風貌，「點水樓」依循時節設計出多道新菜色，
其中更有在中餐廳難得一見的白蘆筍料理，特地將台灣雲林土庫溫室無農藥栽培、
產地契作直送的鮮嫩白蘆筍入菜，讓饕客品嘗口感富層次又甘甜的季節性佳餚。
點水樓春季料理中，「雞汁白蘆筍」是推薦必嘗的人氣料理，用老母雞高湯慢火細煨，
將高湯的鮮味煨入白蘆筍中，白蘆筍的鮮甜全被高湯誘出，金黃誘人的高湯中環抱著白蘆筍，
香味撲鼻；「金鑽鳳梨梅子雞」將來自台南的同樣正逢產季、所有鳳梨品種中纖維最細的
金鑽鳳梨入饌，以炸至金黃酥脆的雞腿肉，搭配紫蘇梅與金鑽鳳梨片所調出來的醬汁一起拌炒，
酸甜的滋味引人食慾。
蔬食類也有亮點，「蒜香酥炸百香花果」使用栽種全程無使用農藥、
色彩豔麗而造型奇特的食用級香蜜百香果花，師傅裹上特調的薄薄麵衣，
透過精準的掌控火侯與時間，將外皮炸的金黃酥脆，搭配蒜酥一起食用更添風味；
「松露百靈菇」用被譽為「草原上的牛肝菌」的百靈菇，富含蛋白質、氨基酸、
多種維生素及礦物質，營養可口，師傅以松露醬燒燴調味，點上金箔裝飾，視覺味覺都滿足。
愛吃海鮮的饕客還可品嘗「薺菜軟殼蟹」，富含鈣質、甲殼素及蝦紅素的軟殼蟹，
裹上師傅特調的麵衣，炸至金黃香酥，搭配滑嫩的有機豆皮及淡雅清香的翠綠薺菜，
香氣四溢；另道「牛奶貝燉水蛋」則使用農委會水產試驗所發展出來讓人養殖的經濟貝類，
殼較文蛤白故稱牛奶貝，養殖時間較文蛤長，肉質鮮甜、口感Q彈飽滿，
再搭配滑嫩的水蛋，要讓饕客每口都嘗得到鮮甜。
- 477 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/05(火) 01:54:57.35 .net]
- 慶祝農民節 台南市表揚128位農業傑出單位及農民
14:49 2022/03/29
台南市政府29日在大內區走馬瀨農場舉辦農民節表彰大會，
台南市長黃偉哲親自表揚128位各領域模範單位及人員。
黃偉哲表示，農為國本，台南很多農產產量都是全台第一，期盼在市府、
農民與農政人員合作下，持續創造優質農業生產環境，為消費者生產更優質農產品。
黃偉哲表示，農民節是一年一度，但南市府對農民的感謝，絶對不是只有一年一次而已，
因為農民朋友們很辛苦，對社會的貢獻非常大，不管是耕種或對環境生態的保護都是貢獻良多。
台南市政府農業局長李建裕指出，今年表揚項目主要是南市在農業生產及推廣農業政策
傑出的單位及人員，包含全國優良產銷班、參加全國農業競賽特優人員、
台南市文旦評鑑特等獎優良農戶、績優青年農民、全國農村稻香米點創意競賽特優單位、
推動農村再生績優人員等，共30類128個單位及個人。
山上區農會推薦的績優花農吳柏昌，推廣台灣的蘭花，設計精美蘭花伴手禮禮盒，
將外銷歐美國家的桌上型蘭種進行包裝設計，方便客人攜帶與運輸，
受到許多消費者的喜愛，更擴大海內外市場。
獲得全國農業競賽特優人員張祿棠，是南市府輔導的青年農民，
靠著自身至台南農改場學習及與農友討論交流，與自己對於紅龍果的觀察與細心調整，
品質穩定，獲得本獎項實至名歸。
黃偉哲表示，受新冠肺炎疫情影響，農業內需或外銷都面臨一定程度的挑戰，
所以南市府會更加努力，讓農業的產銷可以平順，期待能公私協力，
讓農產品的產銷能更順利。
- 478 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/06(水) 00:21:00.02 .net]
- 推廣農特產 江聰淵壯圍行銷
14:39 2022/04/01
民進黨徵召宜蘭市長江聰淵參選宜蘭縣長後，江聰淵首個公開行程是跨出宜蘭市，
前往壯圍鄉的創新育成中心進駐廠商「采福好田」，邀請鄉親參加「番茄與他的產地」
推廣課程，江聰淵表示，宜蘭有很多青年返鄉創業，希望透過我們的整合行銷，
能讓農特產品形成宜蘭特有的驕傲。
「采福好田」負責人李明珠是在10年前承接父親的田園，致力在番茄等農產的種植，
並以無毒的方式經過產銷履歷驗證得到認證標章，通路還觸及到各連鎖超市，
「采福好田」也是宜蘭市創新育成中心32家進駐廠商之一。
李明珠表示，她在2012年從澳洲回來後，決定返鄉投入農業，選種是桃太郎品系的優美番茄，
課程規畫上會讓民眾走進農場，除了親近土地，也希望可以推廣食農教育，
未來盼「采福好田」可以企業化，讓更多人有就業機會。
江聰淵說，宜蘭縣各鄉鎮都有屬於自己的特色，農特產具有產業競爭力，
這競爭力值得推廣，在農業發展上可以結合宜蘭的好山好水；我們很多青年返鄉創業，
轉型推動農業發展，盼能提升宜蘭的精緻農業，形成在地特色，獲得全國鄉親的認同。
宜蘭市公所表示，宜蘭市創新育成中心廠商有32家，進駐廠商不只在宜蘭市，
也涵蓋其他鄉鎮；「番茄與他的產地」可透過網路報名，有4月9日上午、
下午各一場，以及10日上午、13日下午，共4場，每堂課程報名人數上限20人，
3日下午1時起開放報名，活動前繳交500元保證金，活動當日全額退回。
- 479 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/07(木) 02:10:51.03 .net]
- 吃潤餅你都包什麼？ 台中獨居嬤吃到油麵超驚豔
2022/04/05 19:37
今天是清明節，不少人家裡有包潤餅的習俗，台中大里85歲萬姓獨居老奶奶日前透露
很懷念潤餅的滋味，前台中市議員張芬郁今著帶著特別準備的豆芽菜、豬肉絲、
花生粉、油麵到阿嬤家探視，萬姓阿嬤包起潤餅相當開心，
更說包油麵還是第一次吃到，直誇讓潤餅感覺更Q，非常特別的滋味。
張芬郁說，與阿嬤認識多年，過去先生簡肇棟當立委時，阿嬤和先生兩人總是熱心當志工幫忙，
近年因兒子、先生先後過世獨居，清明節前，阿嬤身體微恙到簡醫師的診所就醫，
提及很懷念潤餅的滋味，她和助理決定準備餡料等食材，陪阿嬤一起包潤餅過清明節。
今天中午，張芬郁帶著食材到萬姓阿嬤住處，阿嬤看著潤餅皮、豬肉絲、高麗菜、
紅蘿蔔、油麵、花生粉擺滿桌子，臉上充滿驚奇和笑意，她拿起潤餅皮包餡料，
直說很久沒有自己包潤餅，尤其看到還有油麵，驚訝地說，這是第一次吃潤餅包油麵，
吃起來口感很Q、很特別，她連續吃了2捲潤餅，還傳授大家怎麼捲才漂亮的祕訣。
阿嬤說，多年前兒子和丈夫先後離世，她租屋獨居，嫁往南部的女兒很孝順，
每天都會打電話給她，為她申請居服員打理住處，3餐則有愛心送餐和便當，
一切都很好，唯獨沒人陪伴，有時會覺得孤單，想起過往的親人更是紅了眼眶。
張芬郁說，長照福利提供長輩申請居服員協助日常生活，運作已非常純熟，
只要長輩有需要，撥打長照專線1966，就會有照管專員進行評估後提供資源，
她呼籲家屬多多利用，也鼓勵長輩走出家門，多參與社區關懷據點的活動，
認識新朋友，目前大里、霧峰區有41個據點，未來她會整合更多社會資源，
陪伴長輩過年節。
- 480 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/10(日) 01:43:14 .net]
- 稻作4選3休耕在即 雲林農民衝擊大
04:10 2022/04/02
農委會2021年起實施「稻作4選3」政策，2年4個期作中最多可選擇3期水稻申報交公糧，
其餘休耕或轉作。
今年下半年休耕、轉作迫在眉睫，雲林適合種稻的良田多，莿桐鄉、大埤鄉稻農衝擊尤其大，
租地耕作者更苦惱，縣府表示，將積極媒合廠商與農民契作雜糧作物。
稻作4選3政策去年上路，今年是第2年，今年下半年面臨一定要休耕或轉作其他作物，
否則種出來的稻米無法繳交公糧，只能賣給糧商，國內的稻米產量過剩中。
雲林縣有5萬8000公頃優良農地，不少老農仰?種稻為生，
也有年輕人租地種稻以達經濟規模，農委會的稻作4選3政策，
對縣內產稻量最大的大埤鄉、西螺鎮、莿桐鄉衝擊特別大。
雲縣議員鍾明馨表示，莿桐鄉位於濁水溪畔很適合種稻，自古迄今品質非常好，
縣府應爭取優良產稻區排除在4選3政策之外，或比照黃金廊道加碼補貼方式，
協助適合產稻區的農民轉型。
他還說，農民向他陳情租地種稻者繳1年租金，休耕補助卻是地主領；
若改產銷履歷耕作可免於4選3政策限制，但因租地者要取得土地謄本非常困難，
這些問題農政單位均未思考。
縣農業處代理處長蔡耿宇認為，雲縣大部分鄉鎮稻作都是1年2穫，
縣產稻量最大的大埤鄉甚至種到1年3穫，受政策衝擊頗大，
縣府已媒合雜糧廠商與大埤鄉稻農契作大豆100公頃保價收購，今年就會有一期轉作大豆。
蔡耿宇說，受到航運問題及國際漲價影響，目前進口大豆的價格比國產大豆高，
許多大豆加工業者都尋求試用本土大豆的可行性，
雲縣某知名的植物肉廠商現也與四湖鄉農民保價契作大豆，縣府也持續尋找可以合作的廠商。
他指出，彰化也遭遇4選3政策，尋求轉作小麥，明年雲林縣也會推廣轉作硬質玉米（飼料玉米）。
- 481 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/11(月) 01:27:35.55 .net]
- 酸甜好滋味！南投縣梅子節登場 青梅盛產推DIY體驗
2022年3月17日 下午4:16
2022南投梅子節活動20日將在信義鄉農會梅子夢工廠開鑼，17日舉辦暖身記者會，
今年主軸為春分一簍梅，現場也體驗製梅DIY，同時委請南投縣同德高中協助研發
新式梅子輕食小點，南投縣政府及信義鄉農會邀請民眾一起到南投品嘗青梅酸甜好滋味。
信義鄉農會何建中總幹事說，今年雨水適當，梅子結果率高，以去年收穫4000公噸來看，
今年初估可以收到7000公噸，青梅果實不但賣相佳，收購期到4月底，
產地平均進價可望達到60元。
南投縣農業處處長陳瑞慶表示，南投梅子栽培面積1,591公頃，佔全國32%，
主要產地包括信義、水里、國姓及仁愛等地，產期在每年3月下旬到5月初，
農業產值數億元，還有加工製品脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、
梅酒及梅精等，附加產值也相當高。
南投梅子節活動，3月20日到4月24日在信義鄉農會梅子夢工廠登場，
除了製梅DIY，還舉辦食農教育「手作蔬食」古老師鮮煮食，
3月26日到4月24日每個周休假日都有活動，詳情請洽信義鄉農會官網。
- 482 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/12(火) 00:52:44.50 .net]
- 七股農會辦紅蔥頭產業活動 黃偉哲示範做油蔥酥拌麵
11:32 2022/02/19
台南市七股區農會9日舉辦紅蔥頭產業文化體驗活動，市長黃偉哲蒞臨參加，
並與七股區農會總幹事陳崇欣一起示範做油蔥酥拌麵，黃偉哲說，
紅蔥頭是台南小吃常見的料理食材，香氣比COVID-19還厲害，
可穿透口罩令人著迷，感謝農會舉辦這項活動，將紅蔥頭的美味推廣給更多人知道。
七股區農會今天舉辦紅蔥頭產業文化體驗活動，除了帶遊客體驗拔紅蔥頭
及手作紅蔥頭風味披薩等活動，還有青農巿集、農特產展售，
現場有免費的紅蔥虱目魚粥供試吃品嘗，一早就有許多民眾大排長龍，等著領取試吃券。
市議員蔡秋蘭、蔡蘇秋金也到場參加，共同推廣紅蔥頭的美味和魅力。
現場販售農會以當地紅蔥頭製作的紅蔥酥油，市府農業局長李建裕說，
七股因氣候及地質因素，種植的紅蔥頭香氣濃郁、品質優良，
加工後製成的紅蔥酥油，可用於拌飯、拌麵、滷肉等料理，
可為料理畫龍點睛、凸顯色香味。
- 483 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/13(水) 02:31:25.42 .net]
- 端節到 鴨蛋產地價恐創新高
04:10 2022/04/11
受全球新冠疫情、航運塞港等影響，飼料成本上漲看不到天花板！
有鴨蛋農指出，現在鴨蛋產地價已經來到每台斤40元，已持平歷史高價；
之前缺雞蛋導致鴨蛋被拿來代替，而現在國際局勢不確定性因素太多，
加上1個多月後就是端午節，鴨蛋用蛋高峰即將到來，可預期鴨蛋價格恐創歷史新高。
根據農委會近10年統計，產地價格每台斤高點分別是2014年37.53元
以及2022年截至目前的37.99元，然而農民表示，現在產地價其實已經達到每台斤40元。
中華民國養鴨協會理事長陳自成表示，新冠疫情對各行各業都產生衝擊，
尤其飼料原物料價格因為航運不確定等因素，價格也不斷上漲，幾乎看不到天花板。
陳自成指出，鴨蛋分3個等級，出產6個月以下的鴨蛋是專門做皮蛋用的，
也就是現在每斤40元等級的「新蛋」；出產6個月到1年的「老蛋」用來做鹹蛋，
每斤約37元；至於超過1年的「加工蛋」用來作鹹蛋黃，約每斤28到32元之間。
陳自成說，約莫10年前的黃病毒影響當時的產蛋率，那時每斤鴨蛋創下40元的歷史新高，
之後最高價格大多維持在每斤36到38元，目前每斤40元已和歷史高價持平。
因應端午節的到來，以及之前缺雞蛋導致鴨蛋被抽離來代替，
「現在原物料一直漲價，不確定性實在太高，之後鴨蛋價格可能再創歷史新高！」
陳自成說，今年同期鴨蛋銷量比去年少，只是今年有一部份轉去補雞蛋缺口，
所以整體銷售量其實差不多，但面對端午節及中秋節在後，
難說到時是否缺貨，只能且戰且走了。
彰化王姓蛋農指出，因應原物料價格上漲，除了國內餐廳、小吃攤等用蛋成本不斷往上加，
飼料玉米也從原本每公斤7到8元漲到最近的12元，畜產用的微量元素、
藥品也都「漲得不像話」，業者額外支出的成本到後來還是全民埋單。
該農民指出，政府去年稅收超收4000多億，若撥點經費補助玉米2元，
整體飼料成本就會降1到2元。當飼料成本往下降，農民獲利空間就不會被壓縮，
價漲也就只是季節性需求，季節之後也會慢慢調節吸收過去。
農委會畜牧處副處長江文全表示，一般來說端午節、中秋節前鴨蛋都會漲2元左右，
尤其中秋節後1個月左右價格就會逐漸回穩，和雞蛋相比鴨蛋有貯存優勢，
因此價格不會上漲那麼明顯。
至於是否會因應蛋農建議規畫飼料補助措施來降低產蛋壓力？
江文全指出，一切都回到市場機制，目前沒有相關規畫。
- 484 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/14(木) 03:19:38.09 .net]
- 東部青梅進入產季 花蓮富里鄉推採梅體驗
17:16 2022/03/25
又到了東部青梅產季，花蓮富里鄉因土地肥沃，所種植的青梅品質極佳，
富里鄉農會在約1個月的產季中，推出農遊梅子體驗，讓遊客走入梅園，親手採摘，
品嚐季節限定的梅子風味料理，還可親自釀造梅醋、梅酒，推廣在地的梅子文化。
每年3月下旬及4月間為東部青梅盛產期，而梅園大多位於花東縱谷兩側山脈一帶，
生長環境自然潔淨。花蓮縣青梅種植面積70.33公頃，產量135公噸，
富里鄉64.59公頃，占91.84％，幾乎都採有機種植，為推廣梅子產業，
鄉農會每年配合花蓮縣府及農糧署東區分署，辦理一系列農事體驗。
為迎接梅子季，縣長徐榛蔚、副縣長顏新章、東區分署長徐煇妃、
縣議員徐雪玉等人今天在縣府推薦花蓮梅子，現場還搬來幾顆梅子樹，
親臨感受手採梅的樂趣。
富里鄉農會總幹事張素華說，今年雨水多，梅子產量好、個頭大，是豐收的一季，
目前手採梅每公斤約50至60元，而竿採梅部分也協助梅農與蜜餞工廠簽定保價收購，
每公斤20元。
張素華介紹，富里鄉農會推出「富里山遊春宴」採梅體驗，邀民眾走入永豐或羅山梅園，
體驗手採梅，並有脆梅、梅子釀、梅醋、梅酒體驗4擇1，並有富麗便當、
羅山有機村和稻草藝術季參觀等，每人1500元，個人預約可上網 ，
團體專線還可預約季節限定梅子風味餐。
她說，新冠疫情還未停歇，到農村享受大自然非常療癒，若無法親來梅園，
也可訂購手採梅，宅配到家自行加工，釀一壺屬於自己味道的梅酒。
不忘提醒，現在的青梅適合做脆梅，若喜歡梅酒，清明節過後較適合。
現場也進行梅子創作料理，結合創新巧思、口味獨特，徐榛蔚、張素華等人還手作梅酒，
紀錄封甕時間，相約待夏天金針花盛開之際，一同啟封品嘗。
- 485 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/18(月) 01:29:48.13 .net]
- 臺灣國際農機展23日花蓮登場 今年首度新增東臺灣場次
20220406
由台灣農機工業同業公會主辦的「2022台灣國際農業機械暨資材展」，
今年因應東部農民需求，希望將農機推廣到東臺灣，上半年於花蓮、下半年於嘉義各舉辦一場，
這是農機公會舉辦農機展16年來首度新增東臺灣展覽場次。
農機公會表示，花蓮場將針對東部農業特色，例如藜麥、大豆等雜糧種植需求，推廣適合農機具。
去年台灣國際農業機械暨資材展因疫情停辦，今年捲土重來，並首度於東部及西部各舉辦一場次。
4月23日至25日於花蓮縣花蓮漁市場北側草坪舉辦「東台灣亮點農產業機械展」；
10月1日至3日於嘉義縣政府前空地（2018年燈會場地）舉辦「台灣國際農業機械暨資材展」。
農機公會總幹事許碧珊表示，因花東地區農民長久以來反應農機展都舉辦在西部，城鄉失衡，
因此即使公會會員僅有2家東部業者，今年辦理花蓮場次，希望將花東地區農業需求機械推廣給農民，
未來農機展也期望朝東、西部各辦一場來努力。近日國內疫情有升溫趨勢，許碧珊說，
農機展將備齊各種防疫措施，但若中央流行疫情指揮中心宣布各項展覽活動須停辦，
農機展也將遵照辦理。
花蓮場東台灣亮點農產業機械展約有100家農機業者參展，展出400多個攤位；
嘉義場台灣國際農業機械暨資材展預計將有300家業者參展、展出1,000個攤位，
包括近年相當流行的無人機、割草機器人等智能農業機械都會展出。
許碧珊指出，大型曳引機等農機業者會在東、西兩場都參展，
花蓮場將因應花東地區種植藜麥、大豆等農業特色，推廣適合農機具。
農機公會理事長、隆源農機負責人楊建生舉例，過去西部種植玉米、花生、大豆等
作物會使用真空播種機，種植不同作物，種子粒徑不同、行株距也不同，
真空播種機機械調整不便，因此有大量種植需求的作物才適用，對於耕地面積有限，
種植少量多樣化的小農、友善農法農民，難有機會使用播種機節省人工，
隆源農機今年推出新型附掛式的大豆雜糧播種機，有132段株距變化，
播種盤可依照種植種子粒徑大小輕鬆變換，豐富的調整彈性，
更方便農民自由微調，將在花蓮場首度亮相。
- 486 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/19(火) 02:24:54.51 .net]
- 台南西瓜價格看漲 警方成立空中巡邏隊監控防賊
19:28 2022/04/16
台南學甲西瓜產季將至，由於3月逢霪雨影響，西瓜受損嚴重，預期產量減少、
市場價格比往年更高，學甲警分局執行「護瓜勤務」，成立空中巡邏隊，
並加強與瓜農合作，藉以告誡宵小切勿對瓜果起歹念。
學甲警分局長蔡宗昌表示，今年警方以巡邏、空拍機、攝影機、車牌辨識監視器等設備，
不定時、不定線方式巡視瓜田；此外，也有約150位瓜農自組巡守隊，
天候注意瓜田動靜，掌握瓜田周遭狀況。
蔡宗昌說，瓜農透過「護瓜大聯盟」群組傳遞訊息，一有風吹草動將即刻啟動報案機制，
透過警民合作將宵小拒於瓜田之外，讓瓜農辛勞的成果順利上市。
- 487 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/20(水) 02:35:25.86 .net]
- 外食族提升抗氧化？ 營養師教便當菜夾「這些」
2022/04/18 18:45
外食族要如何從飲食中多攝取抗氧化食材？
對此，營養師張語希在臉書粉專「營養師 張語希」發文分享3種營養素，並表示，
外食族或上班族可選擇植化素，與維生素C含量較多蔬果作為攝取來源，
不僅能幫助身體維持健康，還能增加抗氧化素。
張語希表示，外食族或上班族可選擇植化素，與維生素C、E含量較多蔬果作為攝取來源。
其中建議攝取量是蔬果579，男性9份蔬果（5蔬菜4水果）、女性7蔬果（4蔬菜、3蔬果）
及學齡前兒童5份蔬果（3蔬菜2水果），盡量以新鮮、多顏色的蔬菜水果為主，
顏色越多植化素越豐富。
他進一步說，植化素常見於顏色豐富的植物中，外食族如果無法自行料理，
購買便當或自助餐時，建議各種顏色的蔬菜都要攝取。例如紅色（如紅椒、紅蘿蔔）、
綠色（如菠菜、綠花椰）或黃色（如玉米、南瓜）植物可一起食用。
另外，糙米、紫米等全穀類亦含豐富植化素，可考慮取代白米飯作為主食。
維生素C普遍存在於蔬果，如柳橙、芭樂、綠花椰。
而維生素E則常見於脂溶性物質或植物性油類、堅果類當中。
- 488 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/21(木) 02:01:24.88 .net]
- 慶祝農民節 台南市表揚128位農業傑出單位及農民
14:49 2022/03/29
台南市政府29日在大內區走馬瀨農場舉辦農民節表彰大會，台南市長黃偉哲親自表揚128位
各領域模範單位及人員。黃偉哲表示，農為國本，台南很多農產產量都是全台第一，
期盼在市府、農民與農政人員合作下，持續創造優質農業生產環境，為消費者生產更優質農產品。
黃偉哲表示，農民節是一年一度，但南市府對農民的感謝，絶對不是只有一年一次而已，
因為農民朋友們很辛苦，對社會的貢獻非常大，不管是耕種或對環境生態的保護都是貢獻良多。
台南市政府農業局長李建裕指出，今年表揚項目主要是南市在農業生產及推廣農業政策傑出的
單位及人員，包含全國優良產銷班、參加全國農業競賽特優人員、台南市文旦評鑑特等獎優良農戶、
績優青年農民、全國農村稻香米點創意競賽特優單位、推動農村再生績優人員等，
共30類128個單位及個人。
山上區農會推薦的績優花農吳柏昌，推廣台灣的蘭花，設計精美蘭花伴手禮禮盒，
將外銷歐美國家的桌上型蘭種進行包裝設計，方便客人攜帶與運輸，
受到許多消費者的喜愛，更擴大海內外市場。
獲得全國農業競賽特優人員張祿棠，是南市府輔導的青年農民，靠著自身至台南農改場學習
及與農友討論交流，與自己對於紅龍果的觀察與細心調整，品質穩定，獲得本獎項實至名歸。
黃偉哲表示，受新冠肺炎疫情影響，農業內需或外銷都面臨一定程度的挑戰，
所以南市府會更加努力，讓農業的產銷可以平順，期待能公私協力，讓農產品的產銷能更順利。
- 489 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/22(金) 02:02:04.91 .net]
- 番茄與他的產地 推廣宜蘭農特產
04:10 2022/04/02
民進黨徵召宜蘭市長江聰淵參選宜蘭縣長後，昨江聰淵首次的公開行程是跨出宜蘭市，
前往壯圍鄉的創新育成中心進駐廠商「采福好田」，
邀請鄉親參加「番茄與他的產地」推廣課程，江聰淵表示，
宜蘭有很多青年返鄉創業，希望透過整合行銷，能讓農特產品形成宜蘭特有的驕傲。
「采福好田」負責人李明珠是在10年前承接父親的田園，致力在番茄等農產的種植，
並以無毒的方式經過產銷履歷驗證得到認證標章，通路還觸及到各連鎖超市，
「采福好田」也是宜蘭市創新育成中心32家進駐廠商之一。
李明珠表示，她在2012年從澳洲回來後，決定返鄉投入農業，
選種是桃太郎品系的優美番茄，課程規畫上會讓民眾走進農場，除了親近土地，
也希望可以推廣食農教育，未來盼「采福好田」可以企業化，讓更多人有就業機會。
江聰淵說，宜蘭縣各鄉鎮都有屬於自己的特色，農特產具有產業競爭力，
這競爭力值得推廣，在農業發展上可以結合宜蘭的好山好水；很多青年返鄉創業，
轉型推動農業發展，盼能提升宜蘭的精緻農業，形成在地特色，獲得全國民眾的認同。
宜蘭市公所表示，宜蘭市創新育成中心廠商有32家，進駐廠商不只在宜蘭市，
也涵蓋頭城、冬山、壯圍等鄉鎮，規畫的4場推廣課程，會視疫情變化隨時調整。
「番茄與他的產地」可透過網路線上報名，每堂課程報名人數上限為20人，
3日下午1時起開放報名，活動前繳交500元保證金，活動當日全額退回。
- 490 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/24(日) 01:15:36.68 .net]
- 日團台籍成員狂推「中和美食」 機場路上抱狗痛哭
2022/04/19 20:33
日本新人男團BUGVEL出道未滿一個月，唯一台灣成員「GUNO」王君豪
今（19）透過視訊見到台媒，興奮打開話匣子，狂推家鄉「中和美食」給團員，
包括土虱湯、章魚燒、牛肉麵等，但成員MINATO卻只對雞排、臭豆腐有興趣，
讓他趕緊笑回：「我也有認識雞排店老闆！」
GUNO回憶組團契機，透露是因選秀節目的戰友兼成員MAHIRO的邀請，
2年前第一次飛日本開會，笑說因為疫情，和其他3名成員兩週前才又見面，
組團至今相處只花了22天。
問到是否有帶台灣名產給隊友？
GUNO慚愧說沒有，不過他自豪廚藝好，曾主動做茶碗蒸、炙燒明太子干貝、
蝦餃等給大家品嘗。
GUNO加碼說：「當時收到簽證，突然能去日本開會，想到頭很痛，沒時間整理太多東西，
原本還想帶我的狗狗一起去，但需要經過半年檢測，才能攜帶寵物！」他感慨說，
「帶狗狗去機場的路上，一直狂流淚，還被朋友看到，真的很捨不得。」
GUNO說，出道後發現原來有80歲的粉絲，
「還不只一個，見面會時也跟著跳，揮手，很有活力，讓我想到83歲的外婆。」
BUGVEL最新專輯《bad guy》已數位上架，《Heartbreaker》6月29日發行。
- 491 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/25(月) 02:50:14 .net]
- 雲林西瓜險理賠降門檻 瓜農仍喊苛
04:10 2022/04/06
農委會去年起推出西瓜保險，超過一定降雨量可免勘災申請理賠，
去年雲林縣有2件投保，未獲理賠。
今年度，西瓜保險降雨量門檻稍降，不過，雲林西瓜農仍認為，
只以雨量為標準過於嚴苛，衝擊西瓜收成的因素還有溫度、育成率。
2021年富邦產物降水量參數西瓜農作物保險理賠門檻，為1日累積降水量達201毫米以上，
或每日降水量達50毫米以上，且連續3日以上累積降水量達301毫米以上。
去年，雲林縣有大埤鄉、二崙鄉共2筆西瓜田投保，面積共0.7679公頃，
總保險費2萬2953元，中央補助50％、雲林縣府補助10％，農民負擔40％，
均未達到起賠點。
上月，農委會公告開辦2022年西瓜保險，今年起賠點較去年稍降，
1日累積降水量達201毫米以上，或每日降水量達40毫米以上，
且連續3日以上累積降水量達251毫米以上，投保日期到今年6月30日，
保險金額每公頃8萬元。
今年2、3月都有雨勢，雲林大蒜收成受到嚴重衝擊，西瓜授粉也受影響，
今年收成期可能延後，有些甚至剛出瓜就發生裂果。
二崙鄉瓜農表示，天氣變化難掌握，採瓜期遇連續下雨很頭疼，雖想投保西瓜險，
但理賠條件有點嚴苛，1天201毫米或連續3日下251毫米雨，
「這種條件，山上比較可能符合」。
瓜農認為，以雨量為理賠依據，對種瓜者吸引力不大，因影響西瓜收成的
重大因素還包括高低溫差、育成率低，把這2個因素也加入保單，才會想投保。
雲林縣西瓜種植面積約1400公頃，為全台第2名，雲林縣府鼓勵瓜農投保，
今年縣府仍補助10％保費。
這項西瓜保險可選擇投保4月至9月任一月份，單月保費4月是2000元、
5月是2000元、6月是1萬2920元、7月是8384元、8月是1萬8832元、
9月是1萬4928元，若加保數月則另計。
- 492 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/26(火) 01:11:28.44 .net]
- 稻作4選3休耕在即 雲林農民衝擊大
04:10 2022/04/02
農委會2021年起實施「稻作4選3」政策，2年4個期作中最多可選擇3期水稻申報交公糧，
其餘休耕或轉作。
今年下半年休耕、轉作迫在眉睫，雲林適合種稻的良田多，莿桐鄉、大埤鄉稻農衝擊尤其大，
租地耕作者更苦惱，縣府表示，將積極媒合廠商與農民契作雜糧作物。
稻作4選3政策去年上路，今年是第2年，今年下半年面臨一定要休耕或轉作其他作物，
否則種出來的稻米無法繳交公糧，只能賣給糧商，國內的稻米產量過剩中。
雲林縣有5萬8000公頃優良農地，不少老農仰賴種稻為生，
也有年輕人租地種稻以達經濟規模，農委會的稻作4選3政策，
對縣內產稻量最大的大埤鄉、西螺鎮、莿桐鄉衝擊特別大。
雲縣議員鍾明馨表示，莿桐鄉位於濁水溪畔很適合種稻，自古迄今品質非常好，
縣府應爭取優良產稻區排除在4選3政策之外，或比照黃金廊道加碼補貼方式，
協助適合產稻區的農民轉型。
他還說，農民向他陳情租地種稻者繳1年租金，休耕補助卻是地主領；
若改產銷履歷耕作可免於4選3政策限制，但因租地者要取得土地謄本非常困難，
這些問題農政單位均未思考。
縣農業處代理處長蔡耿宇認為，雲縣大部分鄉鎮稻作都是1年2穫，
縣產稻量最大的大埤鄉甚至種到1年3穫，受政策衝擊頗大，
縣府已媒合雜糧廠商與大埤鄉稻農契作大豆100公頃保價收購，
今年就會有一期轉作大豆。
蔡耿宇說，受到航運問題及國際漲價影響，目前進口大豆的價格比國產大豆高，
許多大豆加工業者都尋求試用本土大豆的可行性，雲縣某知名的植物肉廠商現
也與四湖鄉農民保價契作大豆，縣府也持續尋找可以合作的廠商。
他指出，彰化也遭遇4選3政策，尋求轉作小麥，
明年雲林縣也會推廣轉作硬質玉米（飼料玉米）。
- 493 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/27(水) 02:50:32.87 .net]
- 芹菜蔥蒜拜文昌不稀奇 這幾項也能招好運
15:10 2022/04/26
4月底5月初迎來統測及高中會考兩項大考，新竹縣著名供奉文昌帝君的芎林文林閣拜拜人潮湧現，
多是家長帶著孩子們前來祈求考試順利，除了排隊登記疏文，供桌上擺滿了各式祈福供品，
芹菜、蔥、蒜、蘿蔔各式諧音好運物品，甚至還有考生為了想考上日文系，
供品放上日本考生常用的祈福餅乾，象徵一定勝利、絕不落榜。廟方也表示，
平日只要認真讀書，前來拜拜便會心誠則靈，若是荒廢學業，臨時抱佛腳磕100個頭也沒用。
文林閣是新竹縣在地著名的考前拜拜聖地，創建於1846年，距今已有176年歷史，主祀文昌帝君。
過去古稱文昌祠，並延聘碩儒在此教育地方學子，是具鄉塾性質的寺廟，
在1876年重修並更名為文林閣，1932年再次修建。直到1991年因建物腐朽倒塌，
拆除舊廟重建，在1996年1月竣工至今。
文林閣總幹事劉清波指出，每逢大考、國考以及機關升遷考試前的周末，
都會有來自全台各地的信眾前來拜拜祈福，雖然信眾們都會攜帶各種富含意義的供品前來祭拜，
但廟方立場認為平時還是須努力讀書，前來拜拜是祈求心安、心誠則靈，若平日不讀書，
磕再多頭也是枉然。
近期是四技二專統測及高中會考，當天前來拜拜的民眾絡繹不絕，
多是背著一大袋蔥蒜芹菜等蔬菜，乍看像是上菜市場，
不過這些諧音充滿寓意的蔬菜食物都充滿著家長的期待與愛心。
有家長解釋，蔥代表聰明、蒜代表會算數、芹菜代表勤慧、蘿蔔代表好采頭、
竹筍代表事事順利、包子與粽子代表包中，也可以包種茶代替。
供桌上也放上考試文具以及准考證，若不懂如何跟神明溝通，
也可請廟方代寫疏文照唸，保證不出錯。
現場供桌上除了滿滿傳統祈求好考運的供品，也出現日式餅乾，張姓考生表示，
自己帶了奇巧巧克力及小熊餅乾，是日本當地考生祈福常用供品，
日文發音接近勝利以及絕不落榜，希望能考上心儀的日文系。
- 494 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/28(木) 01:15:29.81 .net]
- 民眾買到過期豆干吃下腹瀉 家樂福：作業疏失逾期食品未下架
2022/04/26 23:51
家住大園區的謝姓民眾，23日到桃園家樂福購物買了兩包自有品牌黑胡椒豆干，
未料晚上食用時出現反胃、噁心、嘔吐症狀，經送醫診斷為急性腸胃炎，
至今仍在腹瀉，事後發現豆干保存期限至4月15日，向家樂福反映也沒有結果；
對此家樂福公關經理莊期棋表示，作業疏失造成逾期食品未下架，
已和消費者接觸討論退貨及補助醫療費事宜。
莊期棋說，家樂福上架物品近百萬種，由於都是人工檢查是否過期，難免會有疏失，
另賣場產品正在導入產品二維條碼包含日期資訊，只要過期產品在結帳時就會被阻擋，
未來可徹底防止逾期商品出售。
莊期棋也提到，謝姓民眾要求消費金額的100倍捐給慈善機關，
公司沒有這樣的制度無法和解，最後公司同意補助醫療、工作損失一萬元，
但謝堅持要將1萬元捐給慈善單位再談和解，雙方無法達成共識，
未來也希望透過調解委員會等第三方公正單位來進行調解。
謝姓民眾表示，他要求家樂福捐錢給慈善單位，是要家樂福為逾期食品過失負責，
至於和解部分，全部都是有憑有據不會獅子大開口，例如醫療費、計程車錢都有單據，
此外，1天上班薪資是3000元，因此吃到壞掉食品導致2天無法上班。
謝也提到，23日晚間吃了豆干致身體不舒服，於是打電話報警，
警察幫忙叫救護車送醫，救護車送經國敏盛掛急診，診斷是急性腸胃炎，
醫院還要求他週一照胃鏡，考量家中還有老母要照顧，只有忍痛回家，
目前還在拉肚子，双腿無力。
- 495 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/29(金) 02:55:05.38 .net]
- 佳里牛蒡節登場 黃偉哲體驗拔牛蒡
12:32 2022/04/09
台南市佳里好蒡產業文化活動9日於佳里區農會塭內分部熱鬧登場，
現場提供400份牛蒡產品免費品嘗與佳里好物特賣，
市長黃偉哲也到農場體驗拔牛蒡，並鼓勵民眾多吃台灣優質牛蒡。
黃偉哲表示，佳里牛蒡是台南最出名、最優質的農特產品之一，
在農產行銷的市場上是絕對不能缺席的；佳里農會精心策畫的牛蒡節活動，
歷年來都吸引許多民眾前來共襄盛舉，希望以牛蒡產業文化活動來拉近消費者與農民的距離，
讓更多消費者能夠支持選購地產地銷的新鮮蔬果。
台南市農業局長李建裕指出，佳里是南市牛蒡的主要產區，面積約40公頃，
今年產量約1000公噸；未來市府會與農會配合，努力開拓行銷通路，
增加農業產值，提高農民的收入及生活品質。
牛蒡產業文化活動包括田間採牛蒡、親子DIY活動體驗牛蒡披薩及皮雕福麻好蒡零錢包
及造型氣球等，吸引親子排隊體驗；牛蒡香腸、牛蒡果凍等美食免費品嘗，
口味讓民眾覺得很新奇。
其中田間採牛蒡體驗活動，讓孩童及家長們接近土地田間採牛蒡，
藉由食農教育活動及市集，向大眾展現佳里地區所生產的優質農特產品如牛蒡、胡麻等。
黃偉哲也表示，佳里除了牛蒡有名，也種很多芝麻，約有200公頃，
目前台南每年於善化、安定、西港舉辦胡麻節活動，明年有機會的話，
要把佳里拉進來擴大舉辦。
- 496 名前：美麗島の名無桑 [2022/04/30(土) 01:49:51.68 .net]
- 2022年04月11日 10:40
男星吃30元肉圓驚見「台灣新文化」 菜市場激變：未來都外國人在賣
到菜市場時，你有注意到攤販的口音好像有點不同？
藝人曹西平發現，菜市場賣肉丸跟貢丸湯的，都交給了新住民，
「不知道以為到了國外菜市場了」。
他長文說到：「這個未來的趨勢千萬不要小看。」
曹西平發現，本地人幾乎都很少在賣肉丸跟貢丸湯，攤販大多都會有外國腔調，
不知道還以為到了國外的菜市場，說的都是聽不懂的外國語言，包括賣肉丸、
賣陽春麵、賣虱目魚，以及做美容的幾乎都是。
他讚嘆：「好厲害啊一條街上面有多少新住民，這些太太們都很拼命出來賺錢養家，
帶孩子照顧家庭自己出來上班打拼養家餬口，太佩服了！」
很多新住民女性嫁來台灣超過20、30年，且一個帶著一個來，姊姊妹妹阿姨姑姑等等，
全家親戚都來了。
曹西平說：「操著同樣的語言吃著同樣的食物，一家一家的開起來，
這個未來的趨勢千萬不要小看，這新住民的團結力量超級厲害的，
未來這一票有可能就是新住民的天下了。」
再加上新住民的孩子將來長大，勢力將更加龐大。
曹西平文中提及某間24小時陽春麵店生意好得嚇嚇叫，且是4個外國姊妹經營的，
「你們吃的食物都是這些外國姐妹們煮的，陽春麵太晚妳們不做沒有關係我們來做，
這種情形已經很久了，未來的力量才是大，等著看吧。」
留言迴響熱烈，曹西平問網友「這一顆肉丸（圓）30元算貴嗎？」
有人回應「生的都賣到40元囉！你說的30應該是小顆的樣子。
四哥說的勞動情況真的是這樣。
還有未來下一代語言優勢，還多一個母語」、
「整個傳統市場都是外來的新住民真的很多很多嚇到了」、
「彰化肉圓已經沒那麼便宜的了」、「四哥說的對唷！也是隱憂我們國人的勤奮優勢在消退」。
- 497 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/02(月) 01:40:19.48 .net]
- 夏日消暑聖品到來 台南將軍迎綠蘆筍產季
18:03 2022/03/30
台南市將軍區為綠蘆筍的重要產地，將軍區農會透過與農民契作，建立「紅將軍」品牌行銷，
今年受到氣候影響，採收初期產量少，收購量較以往減少6成，使得開盤價每公斤飆到160元，
創歷年新高，即使近日氣溫回暖，收購量逐漸增加，農會仍以每公斤150元的「好價」收購，
保障農民收益。
綠蘆筍在將軍區栽種面積已達45公頃，其中33公頃為露天栽培、12公頃為設施栽培，
每年8月至隔年2月是栽培管理期，3月開始陸續採收。
將軍區農會近年與農民契作種植綠蘆筍，發展至今已經第7年，
契作農戶數已達20戶、面積廣達6公頃。
今年農曆過年後，迎來好幾波降雨，加上低溫影響，綠蘆筍長得慢，
農會第1天收購數量僅500公斤，相較於過去產季一天收購量可達1500至1800公斤，
今年產量出奇地少，這陣子氣溫逐漸上升，每日收購量提高1000公斤，
不過，農會還是以高出盤商產地價格向農民收購，以維持市場價格及保障農民收益。
將軍區農會推廣部主任黃世昌表示，綠蘆筍有良好的抗氧化能力，且熱量不高，
每100公克只有20大卡，現代人注重飲食健康，少油少鹽少糖的「輕食風」興起，
綠蘆筍的行情行情和通路都極佳，目前農會穩定將收購來的綠蘆筍，
銷售至連鎖量販店、全省農會超市、餐廳等，網路宅配銷售也同步持續進行。
黃世昌表示，由於栽種綠蘆筍很費工，面對近年農村人口外流導致勞力斷層，
2019年起農會承辦台南唯一的農業技術團，提供農友申請，
以紓解短期農業缺工問題，讓綠蘆筍這項「綠金」產業永續發展。
- 498 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/03(火) 01:55:14.23 .net]
- 手採梅抗跌！南投信義農會收購價揚 估收300噸快滿庫
2022/04/18 16:19
南投信義鄉青梅採收，今年因雨水多，梅果飽滿多汁，產量是正常年的7成，
信義鄉農會近期脆梅、Q梅收購價均比去年略為提升，農會表示，今年南部青梅產量過剩，
信義鄉採收則多是手採梅，賣相佳、較抗跌，品質比南部竿採梅佳，農會預計收購300噸，
倉儲幾乎滿庫，盼嘉惠梅農收益。
農會表示，受疫情影響，各地梅子加工廠均有庫存，使得南部青梅盛產而出現滯銷情況，
信義鄉的青梅8成以上都是手採梅，品質、賣相比用竿子敲打梅樹採收的竿採梅還好，
加上今年雨水多，青梅質量提升，收購價皆小幅成長，脆梅每公斤從45元增至48元，
Q梅從35元變38元。
惟因疫情關係，農會梅子加工品去年也因防疫升級、遊客銳減，使得農會加工廠仍有原料庫存，
不過因與在地產銷班合作已久，相較去年青梅量僅是正常年的4、5成，
今年回升至正常年的7成，且品質有提升，今年收購量將達300噸，
農會倉儲幾乎滿庫，盼多收一些青梅，彌補梅農去年因減產造成的損失。
- 499 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/03(火) 02:14:18.12 .net]
- 台鐵停開但便當仍熱賣 民眾笑稱台鐵「本業」要支持
15:05 2022/05/01
台鐵員工響應「五一不加班」，1日表定列車全部停駛，
不過台鐵便當照賣，而且還吸引民眾排長龍搶購。
其中台北站一號店的便當中午12點半就完售。
台鐵局日前公告，五一勞動節當天中午包括台北站1號店、台北站2號店、板橋店、
台中店、新烏日高鐵店、新左營店、高鐵左營店、高雄東門店、屏東店、七堵店、
夢工場花蓮店、夢工場台東店等12家店仍正常賣便當。
今日中午位於台北車站內的台北站一號店便當仍熱賣，
甚至排到對面的壽司店門口去。
有民眾笑說一定要支持一下台鐵「本業」。
工作人員則說是因為今天便當數量較少，確實比平常較早售完。
有民眾反映今天的80元便當排骨比較硬，肉也較薄，且不夠入味。
台鐵附業營運中心總經理陳文川則回應表示，今天列車停駛，
有些車站的便當須由火車運送，沒發車就沒辦法送便當，
因此今天準備的份數確實較少。便當數量則沒有特別統計。
至於民眾說今日便當「味道變了」，懷疑便當也是「二線支援一線」，
陳文川說，應該不會吧，他自己中午也是吃台鐵便當，味道都沒變。
今日台鐵附業營運中心是否也有同仁響應「五一合法休假」？
陳文川說，有同仁響應國定假日不上班，他們都配合也尊重同仁意願。
臺北餐廳表示5/1便當製作數量上午1257個，下午預計700個，共1957個，
占疫情期間週日產量約35 %。
- 500 名前：美麗島の名無桑 [2022/05/04(水) 01:53:08.33 .net]
- 桃源青梅落果腐爛 高雄農業局啟動收購計畫
20:13 2022/04/25
高雄是全台青梅最大產區，種植面積為1394公頃，最大產區為桃源區819公頃，
桃源區民代會主席王正國25日說，他有約3公頃果園，但因工廠需求不高，
今年只能眼睜睜看著青梅落果腐爛，整年心血就這樣落空，心痛又無奈。
高雄市農業局對此重申，已經啟動收購計畫，預計將收購1200公噸。
農業局表示，日前農業局長張清榮二度上山了解青梅生產及收購現況，並與梅農座談，
農業局鼓勵梅農作農產品分級選別，篩除不良果及小果，才能提升青梅品質，
保障收益，勿讓不良產品影響整體青梅價格。
農業局說，經查詢今年全國農產批發市場交易行情，目前手採青梅的批發均價仍達每公斤49元，
建議梅農以共同運銷方式，委由六龜及甲仙地區農會協助送往批發市場拍賣；
農業局也會透過網路、量販通路等多元管道鼓勵民眾多多選購梅製品，
除了消暑更可幫助農民一舉兩得。
原民會表示，會持續與民眾溝通，鼓勵族人在採收梅子時要去蕪存菁，提高品質，
並做行銷推廣，研議舉辦釀梅酒或釀梅醋、做梅子醬等活動，盼藉此能幫助梅農們。
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