- 1 名前：きのこ記者φ ★ [2010/05/29(土) 12:19:04 ID:???]
- 消費不況に苦しむ居酒屋チェーンが、顧客獲得のため、低価格競争を繰り広げている。
各社は、人件費を削って安価なメニューを繰り出し、利用者のつなぎ留めに躍起だ。
居酒屋大手のワタミは６月、料理メニューの７〜８割を１品２５０円に抑える格安店を都内に出店し、
年内に１０店舗まで増やす計画だ。「昨年夏以降、顧客の財布のひもが急速に締まり、
市場はこれからも緩やかに縮小する」（桑原豊・ワタミ社長）との分析からだ。
客はテーブルの端末で注文した料理を調理場まで取りに行く。
「ファストフード」のシステムを使って人件費を抑え、低価格を実現する計画だ。
客１人当たりの消費額は、「和民」の２６００円に対し、格安店は１８００円を見込んでいる。
コロワイド東日本は今月、居酒屋「甘太郎」で２９９円と３９９円の低価格品を大幅に増やし、
１品４００円以下のメニューの割合を全体の約４割に引き上げた。
工場加工を強化して店内での調理作業を減らした。「少額の利用も取り込んでいきたい」
（甘太郎第一事業部の早川伸一朗部長）との狙いだ。
三光マーケティングフーズは０９年５月から、居酒屋「東方見聞録」「月の雫」などで、
全品２７０円均一を打ち出し、低価格路線をリードしている。
全国の居酒屋の４月の売上高（全店ベース）は、前年同月比６・６％減となり、１６か月連続で前年を割り込んだ。
会社帰りのサラリーマンやＯＬの利用が減り、家庭での食事を好む「内食化」や、若者の酒離れが進んでいる。
各社の知恵の絞り合いは続きそうだ。
www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20100529-OYT8T00319.htm
- 139 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 14:48:57 ID:Z2cm+N9T]
- >101
まったく同意。安い「だけ」の店なんかうまくもないし、酒もまともなものはないし
時間とカネをドブに捨てるだけだと思う。
もちろん趣きのある立ち飲みなど店はそれはそれで好きだけど。
お金を払う以上「外食した」という満足感の得られる店に行きたい
だから安いだけの店にはそもそも行かない。ちょっと高くても 滅多に行けなくても
行くならちゃんとした店で飲み食いしたい。
- 140 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 14:54:39 ID:2kRMHm+m]
- >>137
読めば読むほど
きっついよなあ。
- 141 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 14:58:30 ID:vzKs4NPN]
- まさにデフレスパイラルじゃないか日銀は何やってんだ
職務放棄かよ
- 142 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 14:58:54 ID:2kRMHm+m]
- でも酒なんかどこで飲んでも何を飲もうと変わんないけどな。
酒の良し悪しなんて分かったところでいいことも無い。
社会勉強とかいわれてつれまわされたけど、別に得るとこも無い。
- 143 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 14:59:48 ID:V6qDx1qi]
- >>140
というか、お前が奢ってやれよって思う
- 144 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 15:03:38 ID:2kRMHm+m]
- >>143
だよな。性格の悪さがにじみ出てる。
- 145 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 15:04:50 ID:RnvtBLE6]
- >>142
飲酒は所詮自己満足を得る行為だよなw
- 146 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 15:05:08 ID:1BobZy/F]
- >>13
皿をひっくり返さずにちゃんと部屋まで運べるかのゲームになりそうだな
金属製とか耐久性の高い皿じゃないと皿の廃棄に関わる費用が掛かりそうだ
>>70
んなの川原でバーベjキューみたいな
かなり低頻度でしか利用されないだろ
ビジネスで飲み会開くみたいな主な用途と大きく外れるぞ
- 147 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 15:06:32 ID:RnvtBLE6]
- >>146
食器は電子レンジも使える耐熱のプラでしょ。
- 148 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 15:10:04 ID:OLU4iUqI]
- わざわざ金だしてまで、冷凍チン＋酒再利用の居酒屋チェーンに行く奴の気が知れない。
- 149 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 15:12:36 ID:gHf64ooR]
- そのうち街角青天井でスルメ片手に立ち飲みが主流だろうね。
- 150 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 15:16:36 ID:1WiI86Ms]
- そもそも、何でそんなに酒好きなの？
- 151 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 15:19:06 ID:V6qDx1qi]
- 料理と酒は切っても切れない関係ですので
- 152 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 15:36:00 ID:Yo5JVUp+]
- 純米大吟醸の清酒を家飲みすべし。
質の高い酒にすれば、もったいなくて、がぶ飲みできない。
ひいては、医師の言う適正飲酒で、健康によい。
久保田 碧寿 純米大吟醸 720ml 税込 2,880 円
立山酒造 銀嶺立山 純米大吟醸 雨晴 720ml 税込 2,625円
梵ＧＯＬＤ無濾過 純米大吟醸 720ml 税込 1,500円
獺祭50 純米大吟醸 720ml 税込 1,417円
花の舞 純米大吟醸 720ml 税込 1,280円
- 153 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 15:42:30 ID:s9G0q7LO]
- アフガン風とかイラク風の居酒屋作ればよろし。
21世紀はアジア圏の時代なんでそ
- 154 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 15:45:28 ID:3J06o+gw]
- 雇用を創出しない企業に存在意義はあるのか？
- 155 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 16:11:07 ID:MefYVM9+]
- 綿みたいな人件費削減でしか頭にない経営方針の会社は早くつぶれたほうがいいな
このおっさんテレビでえらそうなこと言ってるけどｗ
ほとんどバイトで雇ってるくせに３万人雇用してるとか自慢げに言ってたぞｗ
自分のふところだけ肥やして自分とこの雇用者に還元しない会社はつぶれていいよ
テレビに出たら弱者いじめの発言しまくってる下品なくずだし
- 156 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 16:21:33 ID:3cLGFHgC]
- 近くにOKストアがあるんだけど、そこでビールを4本と惣菜を買って
公園で2人で飲んでるよｗ
空が開けてるからめちゃめちゃ気持ち良いし、何しろ安上がりで、トイレもある。
部屋にゴミもたまらないし汚れない。
- 157 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 16:44:43 ID:Zske7j2M]
- ワタミとかファーストリテイリングはなんとかならんかなぁ。
- 158 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 17:25:53 ID:eb/PptVM]
- 肴は炙った烏賊でいい
明かりはぼんやり灯りゃいい
- 159 名前：エセ共産 [2010/05/30(日) 17:49:17 ID:yOcoviVs]
- 値段以上に量が減ってるんだよな。
- 160 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 17:54:34 ID:30IOnL4H]
- >>156
まわりが迷惑してない大丈夫？
- 161 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 17:55:30 ID:zQjsOjqJ]
- >>156
きちんと片付けろよ。
- 162 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 17:57:34 ID:fPIq/mrd]
- (CHANEL)、(GUCCI)、(HERMES)、(COACH)
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- 163 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 17:59:52 ID:ilzSiQll]
- >>137
この続きは
リストラされて路頭に迷う自分
やっと、見つかったアルバイトがお前と同じ所
仕事終わって飲みに行くのは白○屋
って、オチになりそうｗ
- 164 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 18:03:49 ID:MfM7zPVx]
- >>152
一升瓶換算で4000〜5000円程度なら
あんまりもったいない感はないなあ・・・。
というか、４合瓶だと割高じゃない？
- 165 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 18:07:35 ID:Z2cm+N9T]
- そんなに大量に飲めないし、大型冷蔵庫もないので ４合ビンのほうが
品質も保ててちょうどいいかな。
- 166 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 18:14:42 ID:MfM7zPVx]
- あー、確かに。
自分は２〜３日あれば一升瓶空くので
一升瓶がそこまで多いっていう感覚は無かったけど、
世間的にはちょっと飲みすぎな方なのかな。
- 167 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 18:32:00 ID:Id2NImLR]
- 最近スーパーで居酒屋で食べるような惣菜を買っている若い子をみかける。
- 168 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 18:37:53 ID:ZD5z0x/p]
- 居酒屋はタバコ臭くてかなわん。
たまに行くとニコチン中毒者がここぞとばっかりに吸いまくってる。
体中がタバコ臭くなるほど。あんな所には絶対行きたくない。
- 169 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 18:47:24 ID:Z2cm+N9T]
- 料理がね、正直イマイチ
どこも 肉汁たっぷり ○×地鶏の×○焼き！ のようなお勧めメニューを使い古されたフレーズと手書きのPOPでアピールしてたりするけど、正直うざい
普通にトリの塩焼き で十分。
有機野菜のナントカサラダって、この価格で本当に有機かよ、ってちょっと疑ってしまう。
あとチェーンの店って 基本的にマヨ、チーズ、ケチャップみたいな濃い調味料でごまかすものが多い気がする
ちょっと高くつくけど 気の利いた小料理屋が出す 薄出汁で仕上げた野菜のうまみを生かす料理が少ない
あの料理で喜ぶ人ってまともな家庭料理食べたことないんじゃないかとさえ思う。
偏見だと思うが自分の頭の中では ファミレス常連＝居酒屋常連 となっている
- 170 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 19:19:15 ID:NuR21YUz]
- >>169
大体間違ってないとは思うよ。
小さい頃から濃い味付けに慣れてると、ダシの効いた薄味は単なる「味がしない」としか思えないらしいし。
それを良いとか悪いとか言っても始まらないし（健康面はともかく）
棲み分けも出来てるんだから、お互いを変に見下さずそっとしておけばいいかと。
- 171 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 19:29:01 ID:g/mf+hRx]
- 居酒屋で回転寿司みたいなシステムはダメなのかなぁ？
- 172 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 20:04:19 ID:E8S3WzUG]
- >>169
普通のサラリーマンはそうそう
「気の利いた小料理屋が出す 薄出汁で仕上げた野菜のうまみを生かす料理」を
食いに行くわけにいかない。同僚と飲みに行くのならチェーンが安心ってなるわけ。
それを見下して偉くなったつもりなん？
- 173 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 20:24:39 ID:ukpjew7L]
- まずいと思った物をまずい言ったら見下してるってなにその鮮人思想
- 174 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 20:36:29 ID:E8S3WzUG]
- >>173
>あの料理で喜ぶ人ってまともな家庭料理食べたことないんじゃないかとさえ思う。
↑
見下してるようにしか読めないのだが。日本語読めないのか？
あと、鮮人思想って何？
- 175 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 20:39:05 ID:Z2cm+N9T]
- >普通のサラリーマンはそうそう
>「気の利いた小料理屋が出す 薄出汁で仕上げた野菜のうまみを生かす料理」を
>食いに行くわけにいかない。同僚と飲みに行くのならチェーンが安心ってなるわけ。
そうなの？ 同僚と飲みに行くのでもチェーンは 普通に避けてた。
気の利いた小料理屋とは書いたがそんなに高い店じゃない。
立ち飲み屋とかでも手作りの煮物や和え物を安く提供する店もあるから
チェーン店行くならそっちに行く
チェーンの居酒屋はキャパが大きいから結婚式の３次会のように
とりあえず座れればいいという状況でのみ重宝している
- 176 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 20:41:08 ID:ZQeWWMbp]
- >>168
それはあるな。
家で飲んだ方がタバコの臭いなくて快適で安いというし。
- 177 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 20:42:12 ID:65nS9e2Q]
- >>169
サラダにマヨネーズじゃなくて味ぽんほしいんだが、
味ぽんがマヨより有名じゃないのでどう頼んだらいいのかと。
- 178 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 20:42:51 ID:3/OirXYB]
- 高級店は金持ちのデブの味覚が基準なんだよ
スポーツやってる健康的な奴がうまいと思える味じゃない
- 179 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 20:45:31 ID:V6qDx1qi]
- スポーツマンは甘いものが大好きだから居酒屋とは合わない
- 180 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 20:51:32 ID:1WiI86Ms]
- >>178
・・・それはギャグで言ってるのか？
- 181 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 21:03:02 ID:S1TBClRO]
- 値段よりもまずあのクソ高いお通し代をなくせ
- 182 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 21:11:30 ID:65nS9e2Q]
- >>181
人間の心理としてファーストインプレッションがあるらしい。
まずくて高いものを強制的に最初に出されるとそれしか記憶していなく、
店全体に対し気分が悪いという記憶が残るというもの。
- 183 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 21:30:59 ID:oYqNyOuM]
- >>181
つきだしとかお通しって俺もいらんと思うわ。
たいがい断ってる。
- 184 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/30(日) 22:32:30 ID:RP4kdbAt]
- >>1
とうとうやってはいけない人件費に手をつけたか・・・・
ワタミはこれでゆるやかに終わるな
まぁこうやって店舗数の過剰供給が是正されてやっとまともになると思うから
ワタミとかには人柱になってもらおう
- 185 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 22:43:27 ID:woLeRhun]
- >>91 で生ビールの話があったが、まさにそんな異臭や異様な味のする店が多い。
多少高くてもいいから、うまい生ビールを出してくれる店がいい。
何が悲しくて、中国人に皿投げつけられて、
ビールなのか発泡酒なのか区別が付かないもの飲まなきゃいけないんだ？
いくら安くてもそんなものに金払いたくはない。
- 186 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/30(日) 23:02:47 ID:hbeODCrq]
- もうさテーブルにレンジ置いて
冷凍品注文うけて運ぶだけのセルフ式にすればいいじゃんｗ
- 187 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/31(月) 01:13:07 ID:4S3ig8xB]
- チェーン店の居酒屋はここ何年も行ってない
あんな不味いつまみ食えるか 安ければいいって物でない
そういう考えの人間もいるんだーーーー
- 188 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/31(月) 01:23:49 ID:CYOqkyuh]
- 5年以上居酒屋には行ってない。
タバコ吸わないし、飲むのも家でしか飲まないからかな。
結局日本の経営者は従業員の人件費削るようなケチな考えしかないのですね。
ガッカリしました。
- 189 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/31(月) 01:31:13 ID:1hX/wUEe]
- 結局、リーマンの小遣いが減っていて全体で売上が減っているのに
店の数が増えているんだからオーバーストアなんだよね
その中で客数、売上が上がっている又は維持しているのが
立ち飲み居酒屋に代表される格安居酒屋だから低価格競争になるのは必然だよね
- 190 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/31(月) 01:38:59 ID:RGxNwnf/]
- ついこの間、コンビニで酒買ってそのまま外で飲んでる集団がいた
当然、缶が空くとまた買いに店内うろつくんだけどさ・・・
まあ世の中その程度になったかと思ったけど
- 191 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/31(月) 01:41:42 ID:COiR4ibj]
- >>189
そして売上の減った既存店は改装もままならず、
客数減のスパイラルに陥っている…
のがわが地域ですよｗ
- 192 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/31(月) 01:54:47 ID:vU8Nom5L]
- 安い店じゃ生はダメだね。
どうしても飲みたきゃ壜にしとくんだね。
せいぜい、日が経っているくらいで済む。
これが東南アジアとかだと何故か栓が緩い。
飲むと腹が緩くなる。ま、壜なら安全だね日本なら。今のところはね。
- 193 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/31(月) 01:58:07 ID:r9S7+rM6]
- ワタミ・魚民いかないな
ある程度のグレードのとこで飲むか，それとも串揚げ立ち飲み屋か
安かろう不味かろうじゃなあ
家で飲むほうがましだよ
- 194 名前：名刺は切らしておりまして [2010/05/31(月) 02:05:12 ID:CYOqkyuh]
- >>193
串揚げって大阪の人？
- 195 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/31(月) 02:09:17 ID:hkB7PGZ9]
- チェーンの居酒屋でこれじゃはぐれ刑事が行くような小料理屋なんて相当キツイな
- 196 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/31(月) 02:11:38 ID:AV7USf8J]
- 居酒屋なんてろくな材料使ってないのに、高くつくよな。
普通に3000円とかいく。3000円あったらそこそこ雰囲気のある店でコース料理楽しめる。
- 197 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/31(月) 07:54:37 ID:H1sd5Q22]
- >>187
飲まない人間にすれば
十分高すぎる値段ですが、客の回転悪いから妥当かな
- 198 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/31(月) 09:59:46 ID:H+ZNOPvD]
-
時間制や立ち飲みが増えないということは、客がだらだらと時間つぶせる代わりに高くてマズイ料理を選択してるということ。
よくよく考えれば、いい大人になれば家族がいるわけで、若いもんみたく一人暮らしはすくないからな。
一人暮らししてても大抵壁が薄かったり。
ラブホがなくならいのと事情は一緒かもしれん。
- 199 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/05/31(月) 19:37:40 ID:eaxuJZNd]
- >>198
ようするに住宅事情の貧困さ故の市場だよな。
居酒屋だのカフェだのってのは、客室や応接間があったら今ほどの需要はなくなる。
自宅にパーティーできるスペースや、客が泊まれる部屋があったら利用する人は激減する。
昔はホントに「寝床」って感じの住居が特に都市部には多かった。
風呂がなかったり、すきま風が寒かったり、便所や洗面が共同とか普通にあった。
今は住環境が改善してきているから、自分の家や部屋が好きな人が増えている。
これは個人的には悪い事じゃないと思う。
- 200 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 00:51:52 ID:uHt0cAu6]
- >>199
>居酒屋だのカフェだのってのは、客室や応接間があったら今ほどの需要はなくなる。
>自宅にパーティーできるスペースや、客が泊まれる部屋があったら利用する人は激減する。
これは無いだろうな
職住接近が実現できれば別だが
- 201 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/06/01(火) 01:19:24 ID:iE4erGCO]
- >>197
飲み代3000円とか下戸からすりゃ詐欺だよな
酒飲まなきゃ中堅どころで外食できるのに
- 202 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 01:23:06 ID:7beYzZc3]
- >>199
そうか？つまみや飲み物用意して、食べ飲み散らかしたもんを片付けるのを考えれば、全部やってくれる居酒屋いこうって思わないか？
料理するのはいいけど、次の日片付けるのは結構切ない。
- 203 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/06/01(火) 01:40:18 ID:yisGIBcw]
- 多摩地区A市の某居酒屋
エビスビールが薄いよーｗ
アレ絶対違うだろ！
いくら池沼客多いからってえーかげんにせーよ。
- 204 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/06/01(火) 05:24:28 ID:A+Qa+ZA4]
- 居酒屋は今でも割高な気がする。
酒飲めないからかもしれないが、５０００円とかってコースでちょっといいものが食べられる値段。
- 205 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 06:47:54 ID:nQdDloN3]
- >>203
偽装・混ぜ物が高付加価値を生むための手っ取り早い手段
- 206 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 07:26:26 ID:SPSlwgqc]
- >>68
団塊世代が大学を卒業就職した直後にオイルショックがあって高度経済成長は
終わっている。
- 207 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 08:14:33 ID:Faz4fXRf]
- 大阪でやっていた「乳の家」「おいどバーガー」
もう一度やって欲しい
当時は東京に棲んでいたのでいけなかった
- 208 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 09:19:04 ID:CNfWDV9A]
- 低賃金、重労働にキレた従業員が食品に毒を入れる事件がそのうち起こると思う。
- 209 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 09:25:51 ID:bgC/nQnE]
- 過労死しそうな従業員におもてなしされて、楽しい気分にはなれない。
- 210 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 09:33:48 ID:gcItr17N]
- 安く雇とわれるのが、労働者の義務
消費者に安く提供するには、労働者が安く働くことだろ
- 211 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/06/01(火) 10:08:54 ID:mZfHnLmZ]
- 家飲み始めたら居酒屋なんてイカネ。
水で割ったような小便ビールとか勘弁。
- 212 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 11:38:32 ID:rxcofV3E]
- 【自動車】車「手放した」13% 都民意識調査、維持費に嫌気［10/06/01］
anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1275358147/
居酒屋離れはさすがに難しいかな？
- 213 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 11:54:37 ID:NaBkbt8i]
- ツマミも酒も自販機で販売すれば良い
- 214 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/06/01(火) 12:10:27 ID:68AoG6iN]
- 安い居酒屋でビール飲むと、
次の日必ず頭痛になる。
ビールのなかに何混ぜてるんだろ。。
- 215 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 12:49:47 ID:nQdDloN3]
- サッポロビール園が昨年2月まで、営業終了後に、タンクから注ぎ口につながるホ
ース内に残った生ビールを、翌日に少量ずつ混ぜて客に出していたことが24日、
分かった。
同園の総支配人と治統括支配人によると、ホースに残った通称「たれ」「しぼり」
と呼ぶビールを水で押し出し密閉容器に集めて冷蔵保存。
次の日、500mlジョッキに30〜50ml入れ、その上で新しいビールをつぎ足した。
原料の「たれ」は、同ビール園全体で1日平均20Lに上り、つぎ足したビールは、
「飲み放題」の客に出していた。単品注文の客には出さなかった。
- 216 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 13:08:24 ID:s6O044Zb]
- 料亭の残飯使い回しとかこういう客を騙す店が日本でも多いなぁ。
- 217 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 13:11:53 ID:TqlyDv1V]
- 勿体ないからエコの人に呑んでもらえばいいだろ
どうせ飲み放題だし
- 218 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/06/01(火) 13:45:37 ID:r3/xY3pN]
- 店員の日本人比率がまだまだ高いんだよ
全員中国人にすればいい
知恵だよ知恵
- 219 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/06/01(火) 15:00:15 ID:u65dYQkV]
- >>218
中国人も安く使うと暴れるみたいだぞw
- 220 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 15:09:58 ID:Sd44LFfA]
- そもそも、人を雇わなければいい。
ということで、省人化を極限まで進めています。
- 221 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 17:37:56 ID:bsB/dlRv]
- 6月1日今日から1週間、牛丼の松屋で、牛めし（並）が
320円から期間限定70円引きの250円で販売中。
安さの低価格競争、ここに極めり
- 222 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 17:43:03 ID:Cd5S6oiO]
- 高級料亭でも残飯使いまわしとかはグローバルスタンダードだよ。
>>221
今日は市役所の食堂行ってきた。
牛丼が３５０円だった。でも吉野家の特盛以上の
ボリューム、さらにみそ汁、漬け物付だった。
- 223 名前：渋谷センター街の立ち飲みやに注意せよ。 [2010/06/01(火) 17:57:14 ID:p8OBIQQd]
- 飯だけ数品頼んだところ、渋谷センター街の奥の奥の左の立ち飲み屋の店で、
奥からツカツカといかにもいらだってるような店員が出てきた。
「お客さん一杯飲んでもらわないと困るんですよ」
「当店ワンドリンク制なんで」
「当店居酒屋ですから」
との発言された。もう少し接客業の言い方ってもんがあるだろ。
こっちは他の店員に軽く質問しただけなのに、伝言間違えただろ。後から来た店員は最初から睨んでたぞ。
気分悪いからもちろんドリンク頼まず、速攻退出した。
ちなみにタバコの煙モクモクでガラ悪い居酒屋で椅子は無いです。
- 224 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 18:20:03 ID:I5XvSqAA]
- ところでおまいら、「元気な居酒屋」って好き？
俺、大嫌い。
あと、お通しで白い「えびせん」置いてく店、すぐ潰れろ
- 225 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 18:22:11 ID:Cd5S6oiO]
- >>223
居酒屋、特に立ち飲み屋ならドリンク頼まないとヤバイわな。
酒が無理でもコーラ、ウーロン茶、ラムネ、オレンジジュース、
フルーツ系の酎ハイとか。
昔ハタチそこそこの頃は気づかなかったわ。
何も言われることはなかったけど。
- 226 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 18:22:46 ID:YM/a4PfB]
- 居酒屋行くくらいなら人の家借りてワイワイ。
コミュニケーションが希薄化した今だとなかなかいいコミュニケーションツール
ワタミのボケ社長がインフラ起こしてるようなもんだぞ。
- 227 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 18:24:43 ID:cZ+x31/z]
- なんだかなー
- 228 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 18:31:22 ID:Cd5S6oiO]
- >>224
あのえびせんなら原価５円ぐらいかな？？
- 229 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 18:44:37 ID:iVumMElA]
- 業界はじっくり選びましょう。
覚悟はできていますか。
- 230 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/06/01(火) 18:50:12 ID:nVHqUaUu]
- >>228
通販で買った 極安えびせんだったりして
- 231 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 18:50:38 ID:/UqVh2xt]
- >>118
いやもう二郎はやってる
- 232 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 18:56:57 ID:Cd5S6oiO]
- >>230
原価１円もかかってないかも
- 233 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/06/01(火) 18:57:36 ID:9+QxsuJR]
- >>219
それ、普通
給与も払われない労働は奴隷がすること
- 234 名前：名刺は切らしておりまして mailto:sage [2010/06/01(火) 20:52:14 ID:w3AvPmIF]
- 安い居酒屋でも3000円ぐらいかかるけど3000円出せば相当良い物が食えるよな
- 235 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 21:03:14 ID:3YPMxMzw]
- 客はテーブルの端末で注文した料理を調理場まで取りに行く。
無いわ・・
- 236 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 21:17:17 ID:YM/a4PfB]
- ワタミに行く事が無いわ。みんな他に行くよ
学生御用達居酒屋だな。
- 237 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 21:21:09 ID:nQdDloN3]
- >>236
うむ、貧乏人の父ちゃんはさくら水産行くしな
- 238 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 21:35:31 ID:/Cu6rL/l]
- ますます貧困、消費離れ・・もう詰んでるわこの国。
若者の○○離れとか馬鹿じゃないの？離れて当然だろんなもんｗｗｗｗ
- 239 名前：名刺は切らしておりまして [2010/06/01(火) 21:48:46 ID:uCF0qiKq]
- 居酒屋なんてニコチン中毒者が行くところだろ？
仕事中や昼食時には満足に据えないヤニ中が
まずい料理と酒を肴にして煙草を吸いだめする。
煙草を吸わない奴にとっては空気も酒・料理も健康に悪いし、
金をドブに捨てるようなもんだな。
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