- 331 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2013/04/07(日) 22:08:15.12 ID:aXMofqT0]
- 少し前にホームベーカリーで作るおからパンについて質問したものだけど、作ってみました
生おからをレンチンして水分を飛ばし気味にして、強力粉2おから1の割合
強力粉オンリーと比べると生地が重くてこねるのもままならない感じでした
手ごねのほうがいいんじゃないかって思った
そして膨らまない
きめの詰まった重たいパンができました
しかし食感はモチモチ、味も美味しかった！
今度は乾燥おからを使うつもり
基本、｢気持ちおからが入ってる程度｣では意味がないと考えているので
頑張ってみます
おからパンおすすめですー
