- 506 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2011/07/21(木) 02:16:34.87 ID:fhRr4asA]
- >>505
「水に入れてよく混ぜ加熱。沸騰させてから取り出し、よく混ぜ繰り返し加熱。」
しても必ず寒天は溶け残るよ。レンジの種類とか関係ない。根本的に熱の入り方が鍋とは違うから。寒天は固まる力が強いので、溶け残りがあってもむらなく固まってるように見えるだけ。
鍋で煮たのと一緒に食べ比べると違いがよく分かるよ。同じ配合でも食感や見た目がまるで違う。鍋で絶えずかき混ぜながら加熱しない限り、必ず溶け残りが出ると分かったからもうレンジはやらない。
効率よく寒天身体に取り込みたい派なんで。
長文スミマセン
