- 1 名前：隠し味さん [2006/03/02(木) 00:06:14 ID:I48M2Cwo.net]
- ペッパーミルやソルトミルになに入れてますか？どこの使ってますか？
みんなで情報交換しましょう！
- 201 名前：隠し味さん [2010/01/23(土) 17:09:54 ID:LkT9FfsR.net]
- 保守
- 202 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/01/27(水) 11:23:46 ID:fPVcypIF.net]
- >>200
初期出荷分がアルミなんじゃね？
ttp://www.kai-group.com/jp/products/brand/detail/chefn/CBI000210/
- 203 名前：隠し味さん [2010/02/07(日) 04:23:46 ID:ReKp5myb.net]
- >>178だけど、スレ進行速度がひどいね
質問した後にＩＫＥＤＡの木製ミル買ったけど、１年経った今もガリガリ挽けるよ
黒胡椒大好きで、家に白胡椒がないのを今更気付いたからもうひとつ買うわ
- 204 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/02/07(日) 23:09:30 ID:8L7SpPpt.net]
- そりゃ、そんなに需要あるスレじゃないしね
大抵のことは、料理板の調理器具スレで事足りるし
- 205 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/03/12(金) 12:50:34 ID:nzbDBCVc.net]
- 白胡椒が絶対必要なケースってあんまり思いつかないな
逆に黒じゃなきゃダメってこともないけど
- 206 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/04/04(日) 22:12:35 ID:Gb+z/Njc.net]
- ソルトミルを買おうと思い調べ中
メーカーはIKEDAに決めたが、サイズに悩み中
4105にするかなぁ。
- 207 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/04/08(木) 06:30:10 ID:qilxiSMU.net]
- うさぎ壊れたから新しいミル買った
片手でガシガシ岩塩挽けてめちゃめちゃ使いやすい
白コショウ用にもう一つ買う予定
- 208 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/04/08(木) 21:23:19 ID:6HvQPXLG.net]
- >>207
どうせ書くなら、どの製品にしたのか言ってよ
- 209 名前：隠し味さん [2010/04/18(日) 23:45:37 ID:G/+RY3Re.net]
- ここ見てIKEDAのミルが欲しいと思ったのだが
銀座か新宿辺りの実店舗だとどこらへんで売ってる？
- 210 名前：隠し味さん [2010/04/21(水) 17:11:37 ID:JK8ry9y9.net]
- プジョー買おうかと思いつつこのスレ見つけて頭から読んで、
「よし、近くにあるのに自分では行ったことのないIKEAに行ってみるか」
と、いろいろ営業時間だの何だのと調べてから >>158 読んで脱力したぜ。
俺の30分返せｗ
- 211 名前：隠し味さん [2010/04/22(木) 22:21:54 ID:fww95p/l.net]
- フランフランで電動ペッパーミルを売ってますよね？
電動としては手頃な値段だと思うのですが、
使ってらっしゃる方がいらっしゃいます？
- 212 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/04/27(火) 14:46:14 ID:kUXcjm+R.net]
- 片手でにぎにぎするやつが欲しいです
ケンタロウがつかってるようなやつで、うさぎじゃないやつ。
誰かご存知ない？
- 213 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/04/27(火) 21:27:26 ID:IllStCYw.net]
- >>212
ttp://www.shop-online.jp/hugh/gdthumb_big.php?mw=580&mh=10000&pass=./image/82385-546127-1.jpg
もう廃盤。
同メーカー現行品
ttp://www.chefn.com/CategoryDetail.aspx?id=1#f
- 214 名前：212 mailto:sage [2010/04/30(金) 16:26:39 ID:ChDoVcFX.net]
- >>213
日本に入ってきてないですよね
エンペラーもないし…
- 215 名前：隠し味さん [2010/05/08(土) 22:18:01 ID:BFGEcbMa.net]
- シェフィンの完全にうさぎの形していて尻尾付のペッパーミルって
耐久性はどんな具合？
- 216 名前：隠し味さん [2010/05/11(火) 16:28:26 ID:TIKnmDCt.net]
- 迷うことね！IKEDAなら一生使える。
デカイ方が使用感は良いぞよ。
- 217 名前：隠し味さん [2010/05/13(木) 00:33:18 ID:Qew6uBoh.net]
- 最近のウサギはいいの？
- 218 名前：隠し味さん [2010/05/21(金) 00:02:59 ID:laetH76W.net]
- Gラビット萌えｗ～
- 219 名前：隠し味さん [2010/05/30(日) 21:30:06 ID:BFScXZBC.net]
- >>158
>>210
ＩＫＥＡにもペッパーミルはあるぞ。
- 220 名前：隠し味さん [2010/06/09(水) 10:12:23 ID:ukHtBWdL.net]
- amazonで売っているセラミックミル（税込み630円・送料無料）で、必要にして十分。
- 221 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/06/11(金) 13:39:23 ID:X3J/i/es.net]
- 必要にして十分でかたづけてしまうと、
スーパーの調味料コーナーに売ってる
ミル付きペッパーで十分だとおも
かくいう俺はズントーのミルを使ってるが
不必要なまでに過剰に使いやすい
うさぎはすぐベタベタになるし、壊れるので不可
（最近のうさぎは知らん）
- 222 名前：隠し味さん [2010/06/19(土) 00:57:28 ID:TfD/ukyg.net]
- セラミックミルぅ・・・？1年くらいは使い続けられるのか・・・。
数年後には高い買い物になってしまうのか・・・。
ズントー！？凡人にゃ使えねぇ。
IKEDAで決まり。
- 223 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/09/21(火) 02:55:42 ID:YTWNpXdd.net]
- 京セラのペッパーミルが2年半ぐらいで逝った
数年置きに買い換えるのも勿体無いから木製買うわ
- 224 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/09/26(日) 05:40:49 ID:jp4PZBsY.net]
- イタリア産の旨い
- 225 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/10/07(木) 23:21:07 ID:mBCRbF1T.net]
- フォルマセラミックミル
ってやつ、
最近よく見かける。買った。約８００円。
瓶はガラスで、でかい。
すごく細かくできるし、今のところいい具合。
- 226 名前：隠し味さん [2010/11/06(土) 10:37:38 ID:ueULXPdG.net]
- 15年ぐらい使ったマコーミックのミル付き胡椒の瓶がついに壊れた。
子刃を止めているピンが外れたのだが、親刃の台座するプラも膨張して割れてた。
ABS樹脂が香辛料の油で劣化したようだ。消しゴムでプラスチックが溶けるようなものだろう。
セラミックの歯はほとんど摩耗しないけど、歯茎がダメになって壊れるようにわざと設計しているのだろうな。
さすが一流企業のやることは徹底している。定期的に買い換えてもらわないといけないからな。
そのてんハウスの瓶はセラミック歯の台座がポリプロピレンだから今のところ大丈夫のようだ。
耐久性はすばらしいが、不安定で使いにくいのでやっぱり旧型のマコーミックが最高だ。
というわけで修理して使うことにした。
あはははは。
- 227 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/11/07(日) 00:24:00 ID:UMWloi52.net]
- ハウスって、セラミック？プラスチックかと思ってた。
昔からある木の形のを、
透明プラスチック？にした８００円くらいのやつ買ったけど、
なんだか使いづらいねえ。
詰め替え時、ねじが転がって、どっかいっちゃうし。
- 228 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/11/08(月) 20:16:46 ID:EH61DZq8.net]
- 瓶に 「セラミック歯を使ってるから詰め替えて使えます」 書いてある。
でも胡椒は粒が大きいし、硬いから、山椒や塩用に作られたハウスの瓶では
粒が送れないし、強度的にもダメだと思う。
だってみるからに柔らかそうだもの。
山椒は削り立てが旨い。japanese pepper言うだけのことはある。
ナナ味の方は微妙だけど。
- 229 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/11/08(月) 20:42:48 ID:EH61DZq8.net]
- まず、ミルは下に向けて置かなければいけない。
でないと削り掛けの胡椒と、まだ削れてないのが混ざって、最終的には全部削りかけの胡椒になって
ミル付きにする意味がほとんど無くなってしまうからね。
ハウス(ギャバン)のはフタが丸くなっていて安定が悪い。
新しいマコーミックのはミルが下向きのパッケージで売られていて
無言の圧力でミルは下向きのまま使え というメッセージを出しているのは秀逸。
だけど売ってるのを見たことがない。
SBのは酷すぎ。論外。
- 230 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/11/13(土) 12:39:04 ID:izjMzSyY.net]
- 自分はスーパーで売ってるSBのミル付き胡椒でミルにハマった
あんなんでも香ばしく出るのできっかけと言う意味でも存在意義はあると思う
- 231 名前：隠し味さん mailto:sage [2010/11/14(日) 21:24:13 ID:wo+9rOYw.net]
- Crate&Barrelのこのミルが欲しいんだけど海外発送してないみたいでAmazon.comにはあるから海外通販の代行屋に頼もうか迷ってます。
ttp://www.crateandbarrel.com/kitchen-and-food/salt-and-pepper/mini-stainless-salt-mill/s667838
ttp://www.crateandbarrel.com/kitchen-and-food/salt-and-pepper/mini-stainless-pepper-mill/s667854
片手でプッシュ式、電動じゃないのがよくてこれと同じようなのをヤフオクとか楽天で見つけたんだけど使ったことある人います？
ちなみにCrate&Barrelのは知り合いが持ってて使ったのですが使いやすかったです。
- 232 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/01/27(木) 00:53:28 ID:1LwlPdil.net]
- IKEDAのミル買ったけど、ステーキハウスで使うヤツは細挽きなのに
自分のは粗挽きにしかならないのが不思議だった。
構造を見て、臼刃の隙間が狭まれば細く挽けることに気づき、引っ張り
ながら挽けば細挽きになることに気づいた。
だが、店で使うヤツはひっぱらなくても細挽きになるんだよな。
なぜだろう？
- 233 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/01/27(木) 12:00:11 ID:ccM9pvfo.net]
- 頭のネジで調整してもダメ？
- 234 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/03/12(土) 09:30:13.74 ID:QBzkGPkf.net]
- シェフィンのデュアルグラインダー買ってみたけど、胡椒の出る量がちょっと少ないね。
何回もニギニギしなきゃいけないので大変。
- 235 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/03/26(土) 18:57:06.08 ID:jgjH+liH.net]
- 粗挽きで使うとホールが驚くほどすぐ無くなるね。
IKEDAのだけど沢山入る23cmの買ってよかった。
- 236 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/04/30(土) 14:29:24.12 ID:H94MU4mr.net]
- >>229
ギャバンのミル付き、逆さに置けるようになってたよ
- 237 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/05/19(木) 20:38:07.31 ID:2960W/al.net]
- このスレ見てIKEDAの3103を買った。収納場所のサイズに合わせて10cmしかないのに回しやすくて満足。
S○Bのミックスペッパーのミルで挽いて不抜けた味だと思ってた黒粒胡椒がピリピリして大満足。ミルで違うもんだね。
このスレのおかげです、ありがとう。そしてギャ○ンよ、不抜けてると思ってポナペ買ってごめんなさいｗ
- 238 名前：隠し味さん [2011/05/21(土) 21:26:07.21 ID:ZB+mWPJT.net]
- 川越周辺に手動ペッパーミル売ってる所ってないですかね
LOFT以外で
- 239 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/05/28(土) 02:34:40.79 ID:F11MnC+7.net]
- シェフィンのウサギ型は一ヶ月もたずに耳が折れた…
- 240 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/05/29(日) 23:04:27.09 ID:h3S2TY5t.net]
- 初かきこです
ヒマラヤのピンク色の岩塩が安く手に入り、ソルトミルが欲しくなって色々見て回るうちに、
ミルのデザインのお洒落さに妙に熱中してしまい、気がついたら、ebayで古いデッドストックの
ミルをぽちっとな、してました
loda.jp/vip2ch/?id=2066
これです。
IKEDAとかプジョーのが確実だと思うのですが、デザインがかわいくてかわいくて
どうしても欲しくなってしまいました
早く届くといいなー。料理が楽しみです。
- 241 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/06/16(木) 12:43:09.67 ID:PyJTaNyW.net]
- ちゃんとした料理道具専門店で新潟のカタログ見せてもらえ
色々のってておもしれぇし親切な店だとカタログくれるぞ
2000頁位あって重いが
- 242 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/06/21(火) 15:38:32.57 ID:wTVK0tRz.net]
- なんかプジョーのソルトミル錆びるって繰り返しかかれてるけど
プジョーもソルトみるの刃はステンレスだったはず
(少なくともペッパーと塩とで形だけでなく材質も当然違うってのは
書いてあった)
それでも錆びるのかねぇ
ちなみに胡椒は大量に使うけど(プジョーミルを20年使ってる)
塩は塊は使わないので知らない…
- 243 名前：隠し味さん [2011/07/31(日) 15:47:53.93 ID:MTDcbay7.net]
- IKEDAのミル持ってるけど
プジョーも買ってみたぜい
- 244 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/08/25(木) 21:55:06.68 ID:jteTDci/.net]
- お薦めのクリスタルソルト教えてください
お願い致します
- 245 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/09/05(月) 23:38:33.44 ID:YH+HB6P4.net]
- OKストアで売ってるスイスIMOって書いてあるスリランカ産結晶塩をミルに入れてる
なんと3kg入りで250円。1kg入りはなぜか粒が小さい。こちらは百円
- 246 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/09/06(火) 13:46:56.74 ID:okmj2NH9.net]
- www.sanaifoods.co.jp/shohin_5.html
これかな？
ちなみにハナマサだとイタリアのクリスタルソルトがキロ100円で売ってたような
- 247 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/09/12(月) 16:30:16.31 ID:a0FpAeRW.net]
- もう7～８年クロスハンドルのミル使ってる。
でも、母親がいまだに使いこなせなくて、とうとう母親用にSBのミル付き胡椒を買った。
これは普通に使えるね。お試し、以上の性能だと思う．
- 248 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/10/27(木) 07:24:00.79 ID:15vhNa96.net]
- 胡椒をミルで挽くのはわかる。挽きたてが香りがいいからだろう
だが、塩をあえてミルで挽くのはどういう理由なのだろう
粒と粉、複数持ちたくないってことかな？
- 249 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/10/27(木) 20:45:46.98 ID:FeyJx6Yt.net]
- >>248
粉だと湿気ない？ 粒なら湿気ないから、そのためだと思ったけど。
- 250 名前：隠し味さん [2011/10/28(金) 19:15:22.58 ID:TOPsgEq1.net]
- うちは台所にでかい容器で伯方の塩（粉）、イタリア結晶塩を置いてる
伯方の塩はもともとしっとりしてるので湿気は気にならないな
結晶塩は主に煮物専用かな。
食卓には粉の「海の精」と「アンデスのピンク岩塩」（共に粉）を置いてる
胡椒は台所にIKEDAにいれてる一つだけ。ポナペ島のやつ
- 251 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/10/29(土) 07:03:48.39 ID:95NYZiNt.net]
- 自分はコーヒーミルが好きで、コーヒー用って言われて2個ほど極小の
トルコ製真鍮ミルを手に入れたが結局ペッパーミルだった（笑）
捨てようと思ったが試しにコショウ粒を挽くとシャープな切れ味に驚き
更に凡庸なテーブルペッパーミルとは違う香気を感じて思い止まった
ただ物凄く微粉に挽けるため香りが素晴らしいのだが残念な弱点が在って
既存状態では刃を回すハンドルがとても短く女性には固くて回せないのだ
そこで固い白には20cmの長め、砕け易い黒には15cmのハンドルを
特注で作ってもらい改善したらとても楽になって実用性が高まった
なお多めにザクザク挽く料理用には三千円のセラ歯携帯コーヒーミルを
流用しているが早く挽けるし、豆（粒）保持要領が巨大で凄く便利だよ
- 252 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/10/29(土) 23:25:53.63 ID:jfO5Ron9.net]
- ポーレックスみたいなものかな？
料理中にササッと振りいれるには不便そうな気がするな
大量の粒を粉に一気に挽くのには向いてそう
- 253 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/10/30(日) 00:31:34.16 ID:NJE7rI0E.net]
- そうです、それです
「一回し」で挽ける量がペッパー専用に比べ
圧倒的に多いのでせわしい調理中でも大丈夫です
既存のペッパーミルのつもりでグリグリ挽くと
ステーキ一面「コショウの雪」で覆われてしまいます
持論としてセラ歯はコ－ヒー用には最低ですが粒コショウには
大径な歯がとても有効に働いてくれますし、ポーレックスは安い上に
パーツが全て個別売りされていますので用途に合えば永く使えますよ
- 254 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/11/01(火) 08:34:49.43 ID:GHMEnnIU.net]
- 食卓塩とかアルペンザルツは粉といっても一応小さめの結晶なんだよな
ミルで挽くと雪塩みたいに超細かい塩になる
まあ、それじゃなきゃダメっていう洒落た料理は作らないけどさ
- 255 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/11/01(火) 19:35:50.49 ID:PNqUGzKq.net]
- 塩も微細に挽くと一見きれいで心躍るがやっぱりしょっ辛いんだよね
塩は結晶のままのほうが掛け過ぎないかもね
- 256 名前：隠し味さん mailto:age [2011/11/02(水) 07:16:20.61 ID:soD4N6Yq.net]
- 塩分気にするなら、水塩を百均の化粧用スプレーボトルに入れて
噴霧するのがなかなかオススメ。全体にかかるから味ムラも減る
醤油とか、酒とかもスプレーにするとなかなかよろしいかと
- 257 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/11/07(月) 08:05:18.94 ID:U5lbnpfk.net]
- 渋谷のゴールドラッシュにあるミル、IKEDA製なんだが
うちにあるIKEDAより挽いてて気持ちがいい。
IKEDAにも大きさ以外に色々種類があるのだろうか？
- 258 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/11/07(月) 11:43:53.82 ID:i7YOvE/E.net]
- ファイブスターの方がちょっとひき心地が良い気がする。
- 259 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/11/08(火) 08:56:43.16 ID:NVG07hIe.net]
- >>257
あそこに限らず安ステーキ・ケネディなどの
繁盛店のミルは妙に具合良いのが多いのよ
そこで一つの仮説として
「物凄い頻度で使用され機械的にナラシが進んでいて軽く挽ける」
二つ目は
「業務用に特化された特製品」
- 260 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/11/08(火) 10:27:43.41 ID:G/Q9e+kj.net]
- >>259
第一仮説に一票
- 261 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/11/08(火) 12:23:50.54 ID:xpO1yZ0o.net]
- ジャア、オレも第一説に乗ろう
- 262 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/11/09(水) 15:16:27.25 ID:upmqOP0M.net]
- >>258
それが、家のがFIVESTARで店のはそうじゃなかったような
サイズは家のが一回りでかいサイズ
下の方が言ってるように使い込まれた方が良くなるのかも
- 263 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/11/28(月) 04:23:44.29 ID:U4Ia/fhw.net]
- >>248
今時分だと輸入の塩を一旦日本の海水で溶かして精製した粉の塩を使いたくないとかね
放射能的なイミで
- 264 名前：隠し味さん [2011/12/13(火) 21:17:07.14 ID:5ncCkolW.net]
- 専用スレがあると教えてもらったので、こちらで再質問させていただきます。
ペッパーミルの購入を検討しています。
①アクリルのペッパーミル（佐藤金属）
②木製ペッパーミル（プジョー）
③アクリルのペッパーミル（プジョー）
これで迷っているのですがプジョーが高価なのは耐久性が高いからでしょうか？
またアクリル製と木製の違いはただの見た目だけでしょうか？
それとも実用的な意味合いが？
よろしくお願いします。
ペッパーミルの購入を検討しています。
①アクリルのペッパーミル（佐藤金属）
②木製ペッパーミル（プジョー）
③アクリルのペッパーミル（プジョー）
これで迷っているのですがプジョーが高価なのは耐久性が高いからでしょうか？
またアクリル製と木製の違いはただの見た目だけでしょうか？
それとも実用的な意味合いが？
よろしくお願いします。
goo.gl/2RhNz
goo.gl/YNKUS
- 265 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/17(土) 09:23:31.06 ID:7KQSsPOi.net]
- >>264
プジョーが高価なのは、おそらく機械の信頼性の高さだと思うので
まあ、イコール耐久性が高いと考えてもいいかと
アクリル製と木製の違いは容器内の湿度を気にするかどうかじゃないの
比較すればアクリル製の方が湿気やすいと思うけど、
そこまで差が出るとは思わないので好きなデザインのを買えばいい
- 266 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/17(土) 18:12:17.38 ID:aDOBP2FO.net]
- うちにプジョーとIKEDAの２つあるけど、IKEDAが１０年経つがまだ現役
プジョーは錆びやすいと言う話聞くね
プジョーは白胡椒用で頻度少ないからか、５年経つけど現役
挽き具合はプジョーのほうが滑らか
- 267 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/18(日) 22:06:46.49 ID:XFpOkoUE.net]
- どちらを買うにしろ、いっしょうものだからな。
- 268 名前：隠し味さん [2011/12/19(月) 12:40:37.34 ID:TAvoKaOc.net]
- ペッパーミルで超粗挽きができるやつ教えてください
3000円以下だと嬉しいです
- 269 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/20(火) 00:41:08.75 ID:nmMseeB8.net]
- おすすめはプジョーかイケダ。
- 270 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/20(火) 01:10:12.75 ID:VqJiaQzc.net]
- >>268
棒
- 271 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/20(火) 07:03:41.59 ID:lh1EoUXL.net]
- ありがとうございます
調べて買ってみます
棒は大変なのでミルが良いです
- 272 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/20(火) 09:12:01.49 ID:h+l7Ff+J.net]
- 超粗挽きなら
ハンマーで叩くってのもある。
- 273 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/20(火) 10:52:00.17 ID:fi7UaMzj.net]
- >>268
超ってわけじゃないけど、このスレで良く名前が出るプジョーとイケダなら、
イケダの方が粗挽きにできると思う。
- 274 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/20(火) 12:13:18.04 ID:FCbCniG4.net]
- それは言えてる
プジョーは細かく挽けるわな
- 275 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/20(火) 13:48:07.12 ID:el9N4c2P.net]
- IKEDAのペッパーミル使ってるけど、単純に粗く挽きたいだけなら
S&Bのミル付きブラックペッパーの方が粗く挽けるよ
S&Bのはプラスチック製の簡易ミルだから粗く挽く分には市販ミルよりいいと思う
使い捨てだけど
- 276 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/20(火) 16:24:37.25 ID:XLCHFj45.net]
- >>275
S&Bのミル付きは詰め替え用のスパイス売ってるよ
- 277 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/20(火) 16:38:15.96 ID:V8Vik3um.net]
- S&Bのミルと、GABANのミルならどっちがいいかなあ？
GABANならミルだけでスーパーに売ってた。
- 278 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/20(火) 17:51:21.98 ID:fi7UaMzj.net]
- >>277
S&Bのは昔のデザインの方しか持ってないけど、GABANよりかは
S&Bの方が使いやすく感じたな。
まあ、イケダやプジョーを買ったら、当然どちらも使わなくなっ
たけど。
- 279 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/20(火) 20:59:08.79 ID:XfjqSbL3.net]
- 使い捨てとかじゃなくて、
昔からある、こけしみたいなデザインのやつ、
木でもアクリルでも、疲れる。
食卓で使う程度ならいいけど、料理となると、だめ。
- 280 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/20(火) 23:00:57.44 ID:XLCHFj45.net]
- >>279
そういう人はS&Bのミルでじゅうぶん
- 281 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/21(水) 12:32:32.82 ID:BZt7m3dI.net]
- 268です
イケダのやつを買って見ました
買ったやつ自体は本格的で気に入ったのでこれはこれで満足なのですが
まだまだ細かすぎるので
もっと粗挽きなのないですかね？
胡椒が四等分されて出てくるくらいの粗挽きのやつおねがいします。
- 282 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/21(水) 13:03:02.40 ID:x8sanO4c.net]
- そんなデカいのなら、すりこぎで砕けば？
- 283 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/22(木) 09:58:29.12 ID:Y+EQ2TSP.net]
- やっぱり金槌で叩け。
- 284 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/22(木) 10:52:13.19 ID:xY+Emqlv.net]
- 1/4ぐらいだと、わざわざミルを持ち出すまでも無い感じだよね。
手でやるのが面倒なら、フードプロセッサとかで1秒ほどざっくり
回せば良い感じになるんじゃないだろうか？
- 285 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/22(木) 17:52:41.49 ID:WdjfVaKV.net]
- インド料理店とかでは乳鉢にスパイス入れて粗く割って使ってるね
- 286 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/23(金) 00:10:58.69 ID:kX3Kkg4/.net]
- 薬研使ったらどうでしょ？
- 287 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/23(金) 02:24:10.85 ID:lotRA8o2.net]
- 薬研は高い
コーヒーミルがいいんじゃない
- 288 名前：隠し味さん [2011/12/24(土) 04:48:00.63 ID:nWEiWKkO.net]
- >>281
乾電池で駆動する安いペッパーミルだとステーキ向けの荒びきしかできない。
有名じゃない日本製ミルを何個も買ったけど、耐久性がどれもダメだった。素直にPeugeot買うべきだったと反省した。
コショウ ナツメグ挽き でないなら コーヒーミル と 電気ミキサーの粉挽きが一番。
杵で叩くスパイス乳鉢(真鍮)(潰せるが) も 日本のすりこぎ もスパイス挽きには不向き。
- 289 名前：隠し味さん mailto:sage [2011/12/24(土) 09:34:47.68 ID:9UVQB6gu.net]
- たしかにコーヒーミルいいかも。
荒さ調整でけるし。
蕎麦挽きに使うひともいる。
- 290 名前：隠し味さん mailto:sage [2012/01/15(日) 00:22:16.40 ID:U0gBRKjU.net]
- >>262
ゴールドラッシュ見てきたけど、ファイブスターじゃなくて
GOLDCRESTって書いてあった。挽き味は確かに気持ち良い、さすがIKEDA
- 291 名前：隠し味さん mailto:sage [2012/02/25(土) 12:21:20.05 ID:GhYvyGSK.net]
- 質問お願いします。
シェフィンのミル↓を購入したのですが
www.chefn.com/Product.aspx?id=36
塩は透明の海塩が入っていました。
ピンクの岩塩を入れて使ったら壊れたりしますか。
- 292 名前：隠し味さん mailto:sage [2012/07/06(金) 11:34:32.14 ID:84BIzjis.net]
- IKEDAのソルトミルを購入して使用しているのだが、
使い方（環境）が悪いせいか錆びた。
九州の梅雨恐るべし。それとも塩が悪かったのか？
- 293 名前：隠し味さん mailto:sage [2012/07/21(土) 17:00:48.65 ID:inLa0tzx.net]
- ミル部分が鋼らしいから
湿気った環境では錆びるのは仕方ないような。
塩も湿気で溶けるタイプだと余計に錆びるな。
- 294 名前：隠し味さん mailto:sage [2012/07/23(月) 11:11:49.83 ID:BeoXUL/G.net]
- ソルトミルの刃もステンレスじゃ無くて鋼なの？
ラインナップ分けてる意味なくね？
- 295 名前：隠し味さん mailto:sage [2012/07/28(土) 11:52:50.12 ID:57R3W1bU.net]
- ●錆に強いIKEDAのソルトミル金具
ロックソルト（岩塩）を普通のステンレス金具で挽くと、錆び変色のおそれがありますが、
IKEDAのソルトミル金具は錆に強いハイグレードの316(18-12)ステンレススチールを
使用しています。世界で唯一開発に成功したソルトミル金具です。
>>292さんはペッパーミルに岩塩入れたんじゃなくて、ソルトミルに入れても
錆びてしまったということなんですよね？？
- 296 名前：隠し味さん mailto:sage [2012/12/22(土) 20:58:55.78 ID:6R8svtv9.net]
- ダイソーで、セラミック刃のペッパーミル１００円発見！
- 297 名前：隠し味さん mailto:sage [2013/01/05(土) 17:08:11.61 ID:lL0ccDtG.net]
- ソルトミルとペッパーミルじゃ刃の形状が違うじゃねーか＠ぷじょー。
- 298 名前：隠し味さん mailto:sage [2013/02/07(木) 14:10:35.87 ID:Hm+qWz5I.net]
- プジョーか、イケダか、京セラを買えばいいんだな。
判った。
- 299 名前：隠し味さん mailto:sage [2013/02/07(木) 17:30:42.41 ID:09NRK7Kd.net]
- >>298
京セラ製は使ったことないからわからんが、
早い方が良いとか粗挽き気味に挽きたければイケダ、
多少回す回数が多くなってもいいから細かく挽きたければプジョー、
って感じ。
イケダは面白いほどざくざく挽ける。
- 300 名前：隠し味さん mailto:sage [2013/02/08(金) 11:58:01.30 ID:OIPTfAy6.net]
- 唐辛子と花椒を混ぜたものを挽きたいんですが、
こういうのってどんなミルを買えばいいんですかね？
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