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ラーメン二郎 湘南藤沢店 34



1 名前:ラーメン大好き@名無しさん 転載ダメ(無能) [2017/10/09(月) 20:47:11.08 .net]
藤沢市 本町 1-10-14
定休日 火曜日
営業時間
月、水〜土 11:00〜14:30 17:00〜21:30
日・祝 11:00〜20:00(通し営業

前スレ
ラーメン二郎 湘南藤沢店 33
mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1502215649/ VIPQ2_EXTDAT: none:none:1000:512:----: EXT was configured
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710 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 02:01:11.23 .net]
確かにスープは美味いね
ただブタがなぁ

711 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 10:56:40.15 .net]
土曜日の昼の部か夜の部で豚ダブルを食べたい場合、何時位から並べば良いのでしょう?
また、日曜日の14時から17時位だと、どの位待つのでしょうか?
栃木から初めて行くので、詳しい方教えて下さい。

712 名前:704 mailto:sage [2017/11/27(月) 11:05:52.53 .net]
すいません、豚ダブルではなく、豚入りです。初めからダブルはないんですね

713 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 11:07:10.64 .net]
豚入りなら普段は遅くまである

714 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 11:09:11.74 .net]
どんなに並んでても1時間待つことは無いよ

715 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 11:24:21.07 .net]
イベリコ豚もみんな食ったのか並びも落ち着いたな

716 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 11:36:48.19 .net]
日曜のその時間なら基本空いてる

717 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 14:24:38.37 .net]
小豚食ってきた
美味くて満足したんだけど素朴な疑問が湧いた
小ラーメンだとあのペラペラな豚が2枚なんでしょ?
金返せって思う人いないんかな?

718 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 15:10:40.57 .net]
>>711
今はイベリコ豚だから薄切り。いつもはもっと分厚いよ



719 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 15:13:33.29 .net]
二郎初心者で申し訳ないのですが、平日の18時頃でも長い時間並ぶのでしょうか。

720 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 15:15:15.42 .net]
ラーメンにありつくまで30分はかかると思う
昼ならすいてるかな

721 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 15:17:01.36 .net]
親切にありがとうございます。

722 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 15:21:20.25 .net]
昼の部
麺上げ 店主
助手 ガクちゃん
客整理 ピッコロ

黄金トリオ

イベリコ豚はスープのしょっぱさが取れて甘味がでるね
液体油飲んでいるようで、くどいような感じがしたけど、
麺は相変わらずうまかったよ
あと1週間イベリコ豚みたいだけど、今度はカラメを追加してみようと思う

723 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 15:37:26.60 .net]
明日休みでリセットされるから今日行っとけ
今日は美味いぞ

724 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 16:01:44.60 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや


麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎
二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む

        narcy 談

725 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 16:02:46.34 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

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おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや


麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎
二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む

        narcy 談

726 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 16:03:11.84 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

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麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎
二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む

        narcy 談

727 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 16:03:39.09 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

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        narcy 談

728 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 17:02:41.77 .net]
>>711
イベリコ豚期間中は店は赤字だからね
この赤字と何かトラブル重なって潰れなきゃいいが



729 名前:704 mailto:sage [2017/11/27(月) 17:08:44.96 .net]
>>707
いつも行っているお店は、開店直後で豚入りが売り切れてしまうので心配でしたが
安心しました。是非、豚入り5枚の食券を購入したいです。

>>708 >>710
もっと混雑しているかと思いましたが、意外です。観光の合間に時間を見つけて、
訪問したいです。

730 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 17:25:04.34 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

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        narcy 名言集

731 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 17:25:25.37 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

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二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む

        narcy 名言集

732 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 17:25:50.01 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

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通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

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二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む

        narcy 名言集

733 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 17:26:11.52 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

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        narcy 名言集

734 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 17:26:30.02 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

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麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎

二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む

        narcy 名言集

735 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 17:27:16.32 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

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通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

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        narcy 名言集

736 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 17:29:19.98 .net]
昼食ってきた
イベリコ豚ウィークで3回食ったが今日が一番美味い
行ける人は今日行ったほうがいい

737 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 17:51:47.08 .net]
スープはマジで神がかってるな
イベリコ豚の時は二郎でもトップクラスだろ

738 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 18:21:33.99 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

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1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

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739 名前:        narcy 名言集 []
[ここ壊れてます]

740 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 18:21:50.63 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

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また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

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二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む

        narcy 名言集

741 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 18:22:13.15 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや


麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎

二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む

        narcy 名言集

742 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 20:07:13.95 .net]
早くイベリコ終わらないかな〜

743 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 20:55:01.09 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

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        narcy 名言集

744 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 20:55:16.16 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

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        narcy 名言集

745 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 20:55:37.89 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

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通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

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        narcy 名言集

746 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/27(月) 21:03:10.63 .net]
加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄(廃棄)にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。

そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。

想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。

例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯(小3杯分と仮定)と小ラーメン3杯しか作れないことになります。

通常なら小ラーメン¥700×6で¥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン¥800(場合によって+¥100)と小ラーメン¥700を3杯=¥2900〜¥3000しか売上が見込めなくなります。

1ロットで¥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。

また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。

本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。

また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。

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        narcy 名言集

747 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 21:18:16.90 .net]
>>731
え?

748 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 21:40:55.74 .net]




749 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 21:41:45.14 .net]
まあスープは美味いな

750 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 22:02:05.76 .net]
な?
ワッチョイはおろかIDすらないスレ立てるとキチガイNGにするのも一苦労だろ?

751 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 22:03:22.73 .net]
ワッチョイスレあるから別にいいんじゃね
この感じじゃIDスレにしてもID切り替えて荒らしてくるでしょ

752 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/27(月) 22:47:23.77 .net]
つーかこのキチガイは二郎スレ全般に書き込んでるからワッチョイもIDも関係ない話

753 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/28(火) 00:51:34.95 .net]
豚はアブラ9割以上だったから、
そのまま食わずに残してきた

754 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/28(火) 07:22:29.50 .net]
アブラ好きが行くところなのに
何しに行ってんだ?

755 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/28(火) 08:32:19.98 .net]
アブラ確かに多いけど甘くて香りがいいからかあまりしつこさを感じさせない上品なアブラだよな
スープとの絡みもいいから液体油の多い店みたいに透明な油膜が張ることもないし

756 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/28(火) 20:28:44.84 .net]
最近イベリコだからか、スープに油膜凄いよ
まあスープうまいけど

757 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/28(火) 21:04:17.68 .net]
>>749
俺(747)が月曜の昼20人めくらいで店主のラーメン食べた時はいい具合に乳化していて油膜とか気にならなかったよ

758 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/28(火) 21:27:36.25 .net]
昨日はホント美味かった
明日も昨日のクオリティを頼みたいが今日休みだったからブレそう



759 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/28(火) 22:13:22.41 .net]
うまみ自体はいつもよりあると思うからアブラ少なめ豚抜きで頼んでみるか

760 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/29(水) 20:04:18.57 .net]
今日、麺半分の人多かったw
個人的には、イベリコ豚は早く終了して欲しい。
やっぱりチャーシューは、ガッツリいきたいw

761 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/29(水) 22:46:33.40 .net]
開店の時って大体何人くらい並んでる?

762 名前:753 mailto:sage [2017/11/29(水) 23:03:33.66 .net]
解決しました

763 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/30(木) 00:06:37.78 .net]
>>754
>>755
ここのところ平日昼の部でも待合室座りきれなくなってるから20〜25人待ちで開店迎えてるよ

764 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/30(木) 00:47:21.52 .net]
>>756
まじかさんくす
30分前に並べばセカンド位にはつけるかな?

765 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/30(木) 04:29:09.37 .net]
>>757
突然の野球の話

766 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/30(木) 04:51:14.86 .net]
>>757
約束は出来ないけど多分背後霊にはならないと思うよ

767 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/11/30(木) 05:11:41.39 .net]
イベリコ脂身多くて個体も小さいしガッツリ感が出なかったな。普段ので十分美味いのに
何でわざわざイベリコやってんの?不味くはないけど全体的にラーメン自体がしつこい味
になるな

768 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/30(木) 13:17:09.10 .net]
初めてイベリコ食べてきたけど豚はガッツリな方いいね
けどスープはめっちゃ美味かったわ!
食べてない人は一回は食べた方いい味



769 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/11/30(木) 18:19:45.80 .net]
さっき行ってきたが待ち5人くらいで空いてた

770 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/01(金) 00:53:04.57 .net]
勘違いされがちだけど、イベリコ豚って8割ぐらいはただの交雑種だし値段も安いんだよな
どんぐりだけで育ててるイベリコなんて極一部の高級品だけ

仕入れ値を下げて量も減らすコストカットに名前をつかってるだけなのに、味が良くなったなんていうのは全くの勘違いだぞ
まあ従来の国産豚で商売するとなると一気に数百円上げざるを得ないだろうから仕方ないんだろうが

771 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/01(金) 01:27:50.28 .net]
じゃこれからずっとイベリコ豚になっちゃうのか

772 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 04:48:51.87 .net]
>>763
実際スープは美味くなってるから肉が安かろうがどうでもいいけど
具材としての”ブタ”は脂身ばっかりで筋張ってて食えたもんじゃないな

773 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 06:51:37.92 .net]
一番笑えるのはイベリコ期間中は店は赤字()とか本気で思ってるやつ

774 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 07:04:59.07 .net]
店の筋の者だけど原価は前より高いっすよ

775 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 07:20:27.91 .net]
イベリコ豚で赤字が続くね
こんな赤字営業を強いてる客も客だよな

776 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/01(金) 09:30:24.76 .net]
昨日12時に肉のアブラが大好きなFカップセフレを連れて行った。
9割アブラの豚に感激していた。
ニンニクアブラマシマシ
自分は国産豚の7割アブラの方が好き

777 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 09:53:07.18 .net]
二郎に来る女で美人を見たことがない
大体男と来てるけど、両方豚w

778 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 10:54:09.80 .net]
あぶらがきついので、はやくいつものぶたさんにもどってくれますように。



779 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/01(金) 13:55:42.12 .net]
昼の部
麺上げ ガクちゃん
助手 タカちゃん
客整理 ヤンキーっぽい女子

タカちゃん、ヤサイデロデロだよ
カラメにしても味が薄まってしまう
スープは乳化してたよ

780 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 13:55:56.36 .net]
先週の日曜日午後3時くらいはチンピラ風な兄ちゃんが可愛い女の子連れてきてたよ。

781 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 15:03:15.52 .net]
>>772
君みたいな勘違いは1割くらいで普通の二郎客はデロデロの野菜と麺を好みます。
ヤサイ食べてシャキシャキしてたらイラッとするよ

782 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 15:15:14.06 .net]
最近がくちゃんだけ麺が柔らかいから客みんな固めオーダーしてるのな
独立するかもしれないんだから店主にもう一回教えてもらったほうがええぞ
店主の時の麺だけ出来が段違いにいいし

783 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 15:16:06.58 .net]
>>774
野菜デロデロはちょっとやだなあ
キャベツの緑が映えてクタクタっとした瞬間に引き上げていてほしい

784 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 15:18:12.35 .net]
今日あんま美味くなかった

785 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 15:26:15.73 .net]
ガクのときはなんか麺が柔いというかヌルっとしてて好きじゃないわ

786 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 17:35:41.80 .net]
彼は毎分ペースで麺すくってチェックしながらやってるから、
店主との違いはあるかもしれないが、ミスやブレとかじゃなく彼の狙った麺が出てくるはず。
それが方針なんだから好みに合わなければ曜日を選んで行け。

787 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/01(金) 18:20:13.78 .net]
麺の茹で加減はピッコロは店主に似ている
ガクちゃんは湯切りが弱いかもしれないね
三者三様でどれもうまいと思う
それより、ブタを今まで通りにして欲しい

788 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 20:43:00.14 .net]
ここ2-3週間のイベリコ期間のスープはかなり旨いな。
毎回毎回スープを完飲しそうになる。
肉自体は元の方が良いかもしれないが厚さはイベリコくらいが丁度いいな、俺には。



789 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/01(金) 21:38:05.83 .net]
ちょっとスープの脂がギトギトしてつらいな

790 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/01(金) 21:43:41.49 .net]
オレは中山みたいなしゃきしゃき野菜好きだけどなぁ
あんまクタっとしてると三幸苑のタンメンみたいだし

791 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 21:47:35.44 .net]
イベリコ終わってくれねえかな
ブタのアブラがひどすぎる

792 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 22:19:02.82 .net]
>>779
とても重要だぞ
店主の麺あげマスターするだけでどんだけレベルアップするか

793 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 22:21:11.25 .net]
>>784
野猿のはもっとすごいぞ
バカにされてるのかと思うくらい脂身

794 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 22:32:44.36 .net]
>>784
本物の闇を経験した俺からしたらままごとにしか思えん
こういうのは俺らみたいな闇系に任せてのほほん日常書いとけばいいと思う
圧倒的に暗い経験がたりない
ガソリンの味とか知らんだろ?

795 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 22:36:54.63 .net]
>>785
重要ってなにが?
店主じゃない日は違う麺。そういう方針なんだから割り切れって話だぞ

796 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 22:39:35.56 .net]
>>786
野猿の酷いのもそうだけど
ここの脂身多いのもまるで筋ばったアブラカタマリ食べてるような感じ
よくあんな豚を出せると思う

797 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/01(金) 23:05:00.38 .net]
ボールペンの赤インクの味なら知ってる

798 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/01(金) 23:09:35.39 .net]
昔金の無い頃、石鹸やらローソクやらメシの代わりに食ったっけなあ



799 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/01(金) 23:22:43.40 .net]
来週(水曜日)から今までのブタに戻るんじゃないか?

800 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/02(土) 00:57:12.50 .net]
多分月曜日までイベリコ豚かな

801 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/02(土) 06:43:43.39 .net]
原価激減しているし
イベリコ豚をデフォルトにしていただけないか

802 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/02(土) 09:24:32.61 .net]
>>794
国産豚はオプションにして
1枚200円で買わせたらいい
コールはイベブタナシ

803 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/02(土) 10:08:14.28 .net]
イベリコ豚のチャーシューなら、喜多方ラーメンのチャーシューの方が旨いわ
二郎であのイベリコ豚のチャーシューは酷すぎ

804 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/02(土) 10:09:24.22 .net]
>>786
野猿のバカにされている
ような脂身豚も好き
アブラ好き女と一緒でない場合
量が多くて食べきれなくなったとき
赤身の方を残す

805 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/02(土) 11:17:21.97 .net]
>>786
野猿も脂凄いけど、肉質がキッチリ残ってる
野猿の肉は、脂身以外の肉質だけ見ても他の二郎より質量多いよ
藤沢は、脂身メインでふざけた肉を出してる

806 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/02(土) 11:48:18.32 .net]
野猿の豚はビールのつまみに特化してる

807 名前:ラーメン大好き@名無しさん [2017/12/02(土) 12:10:06.48 .net]
概ねイベリコ豚は不評のようだな

808 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/02(土) 12:14:05.46 .net]
イベリコ豚うますぎ
かなりスープ飲める



809 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/02(土) 12:19:26.30 .net]
イベリコ豚高いから赤字がかなり続いてる
潰れなきゃいいけど

810 名前:ラーメン大好き@名無しさん mailto:sage [2017/12/02(土) 12:22:33.15 .net]
店主の日以外麺違うの?
わざわざ配合変えてる?作る人一緒なのに?wwwwwwwwwww






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