- 161 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2017/06/02(金) 19:32:26.30 ID:cM6iyLvt0.net]
- 久しぶりに響き屋へ行ってきた
一般的にはつけ麺屋って感じで食べてる客もつけ麺が多いんだけど
オレは一貫して特製ラーメン
あっさりした醤油スープにあおさ海苔、紫蘇そして梅干しが載る
まさに和を感じる一杯だけどもうちょっと中途半端か？
さらに進歩させるなら動物系出汁をやめてしまってもいいのでは
完全な和風出汁に和の食材を使い満足度の高いラーメンに仕立てれば
他所にも誇れる最先端のラーメンになれるのではないかな
