【牛丼】吉野家社長「券売機を置かないのはお客さんとの繋がりを大事にしたいから」

1 名前：おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★ [2013/06/04(火) 17:53:40.49 ID:???0] 　 吉野家フリークスの間でよく話題にのぼる謎の第1位は、なぜ吉野家は 券売機を置かないか、である。同業他社や立ち食いそば屋の大半が券売機を 設置しているのに、吉野家にはなぜか券売機がない。 前回見た通り、吉野家が厳しい効率性の追求で高い回転率を実現していることを考えると、 券売機を置かないのも、当然、効率性追求の一環と想像できる。 巷に流布している定説は、機会損失防止説だ。券売機は通常、 ドア付近に設置される。すると、昼のピーク時に券売機の前に行列ができ、 その列が店の外まで溢れることになりかねない。それを見た人は、 店が込んでいると勘違いして別の店に行ってしまう。券売機を使わなければ、 このような“券売機渋滞”ができないから、機会損失がなくなる……。 この定説を、安部社長に直接ぶつけてみる、千載一遇のチャンスである。 「いやいや、券売機を置いたほうが作業の繁雑性ははるかに小さくなるから、 労働生産性を徹底的に追求しているわれわれとしては、本来、券売機は必然の道具です。しかし、 非常に矛盾に満ちたことではあるけれど、券売機を置かないことで大事にしたいことがあるんですよ」 安部社長は、券売機を置くと「ご注文は何にいたしますか」という接客用語が、 ひとつ減ってしまうという。そして、代金の受け渡しという接客行為もひとつ減る。 それゆえ、券売機を置かないというのだ。なんとも情緒的な回答である。 「文化人の方々は、吉野家は無機質このうえないとおっしゃるわけですが、 築地で生まれた吉野家には、伝統的に醸し出してきたひとつの文化があると思うんです。 券売機を置かないのは、その文化を、収益が許す限り 大事にしていきたいというメッセージでもあるんです」 イカつゆ、ソース president.jp/articles/-/1170 952 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:31:51.33 ID:WyJBpsj80] 若い女や接客態度がいい店員なら一理あるが、リストラされて生気のないおじさんが多いからな 953 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/04(火) 23:32:38.95 ID:qtCblevb0] >>1 繋がりとか　いいから　早く餌だせよ 954 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:32:59.21 ID:3QsPLnAsO] 会計してもらうために待たされるのがすごく不愉快です。 955 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/04(火) 23:34:35.74 ID:Of8pjC1E0] >>859 え？ 956 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:34:36.00 ID:/d5WrXBfO] 実際牛丼屋で店員とコミュニケーションしてるの見たことねえぞ 他の客に迷惑だろ そんな時間あるならさっさと飯出せと他の客に怒られる 滞在時間短い 仕事で飯食い来てる人多いし 957 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:35:00.04 ID:7xxmmWHf0] >>907 倒産なんだから当然資金ショートではあるけど 倒産の要因として味が落ちた、ということを安部ちゃんが言ってる。 なので、狂牛病騒ぎのときもアメリカ牛以外はガンとして使わなかった。 958 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/04(火) 23:35:05.32 ID:bgHBSIH/0] 客は値段と味しかみないよ。 ホテルや高級レストランじゃあるまいし、ファストフードの接客は機械にやらせときゃ充分。 959 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/04(火) 23:35:07.59 ID:mUGTwQhJ0] 吉野家に可愛いバイトはいない、全く居ないと言っても良いくらいいない もしかすると、歴史上一人もいなかったのではないかと思うくらいいない 960 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:35:36.21 ID:DHx/cvhV0] 繋がりが大事ならバイトに外人なんて雇わないだろう 961 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:37:43.26 ID:XWecau6s0] チカラめし券売機＞吉野家店員の接客 でＯＫ？ 962 名前：志村 [2013/06/04(火) 23:37:51.57 ID:nCa9/pl90] 吉野家は明らかに材料の消費具合と比べて売り上げ低い店は本社の 私服Ｇメンが客装って会計監視する。 963 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:38:18.37 ID:/d5WrXBfO] プライベートくらい黙って飯食わせてくれ コミュニケーションとりたかったらキャバクラ行くから 牛丼屋くらい静かに飯食わせてくれよ 964 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/04(火) 23:39:29.39 ID:L8Dn0WX60] >>949 もしかしてフォルクスと間違ってねえか 965 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:39:32.94 ID:J4g1t8ZS0] >>956 え、今の吉野家はいつ行っても空いてるぞ。話し放題だ。 というか、吉野家って客があんまりいないのに、大丈夫なのかね。 966 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/04(火) 23:40:11.73 ID:iE/qgOY70] 食ったら早く出たいのに忙しいから会計が済ませられない ビジネスマンが多い地域は券売機にしろよ あの待ち時間がうざいんだよ 967 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:40:23.30 ID:cMd3A0WF0] 券売機だと後ろに待っている人いたらゆっくり選べないんだよな 毎日使ってる社員食堂みたくメニュー覚えてるんじゃねえから券売機なんかないほうがいいわ 968 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/04(火) 23:41:28.71 ID:cD2C2uF+0] >>528 なつかしいわ。昔は名文だったんだろうなあ。 969 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:42:11.00 ID:kl2GFVbeO] 急いでるのに支払いまたされること多いから券売機にしてもらいたい。 米不味いから最近行ってないけど。 970 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:44:32.88 ID:WhlDDBdq0] メニューが少ないのに券売機を置く利点など無い 問題は、厨房が客席から丸見えだと言う事だ 厨房でのいざこざなど聞きたくない そんなものは、裏でやれ 笑い声ならファーストフードでも食えるが いざこざは食えない 971 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:45:19.90 ID:cGf8sbUI0] 吉野家で店員にお釣りごまかされそうになったことがある。 しばらくして、指摘したら、あっさり返したわ。 確信犯か？ だから、一日も早く券売機を設置してほすい。 972 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:46:10.53 ID:/d5WrXBfO] >>966そう考えると券売機のほうがいいな まつやは券売機だよな なんか吉野家会計遅いし こっちが呼ばなきゃならないみたいな感じになるしすごい不快 だからすき家かまつやしか行かないんだよ 俺の牛丼屋歴すき家１０００回吉野家５０回まつや１００回くらい 973 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:46:27.94 ID:6j1KEr8K0] 女性店員　「何になさいますか？」 俺　「君が欲しい」 女性店員　「つゆだくですがよろしいですか」 974 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/04(火) 23:53:04.56 ID:V/+k4Lc90] 金ないだけやろ 会計待たされる身にもなれや 975 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:53:51.04 ID:1/oJCwI40] >>960 君に中国語を教えたいと思ってるのかも知れんじゃないかw 「ﾆｭｰﾛｰﾌｧﾝ、ｲｰｶﾞｰ！」 976 名前：コアセルペート ◆11YHIPHm4M [2013/06/04(火) 23:54:26.25 ID:HZoRDQfq0 BE:383333459-2BP(999)] >>951 東京チカラめしは、 ニンニク臭い脂ぎった焼肉が同じく脂ぎったご飯の上に乗ってるのだが、 リーマンがランチとして喰う訳にはいかない。どうしてもといううなら歯磨きセット必須。 そもそも不味いし。東京アブラめし。 977 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:55:34.17 ID:6j1KEr8K0] インド人留学生を吉野家に連れてきた馬鹿がいて ビーフノー！！って叫んでた 978 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/04(火) 23:55:54.79 ID:zR/qF7Am0] >>973 ちょっとワロタｗ 979 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/04(火) 23:57:17.29 ID:hnlB/MGCO] >>1 そもそもどの飲食店にも言えるけど、小銭さわって欲しくない 980 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/04(火) 23:58:13.75 ID:/EW8lFFD0] 券売機のほうが楽でいいお 猫舌の身としては、それより熱すぎのご飯をなんとかして欲しいです(´・ω・｀) 981 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/05(水) 00:00:17.71 ID:Ky0kVlg70] でもカウンターに小銭置いて、ごちそうさまー、っていって出てけば 2〜30円少なくても気付かれないのはいいサービス 982 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/05(水) 00:01:04.83 ID:Norseac/0] 全国の吉野家に設備投資するくらいならバイトの労働強化だろｗ 983 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/05(水) 00:02:20.99 ID:Er74BflUO] >>965 都会だと昼時は待ち行列出来てるが 984 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/05(水) 00:03:02.62 ID:2Jo3Nayw0] 券売機にすると税務署に申告するときに・・・ 985 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/05(水) 00:03:56.80 ID:fASCoRYxO] 吉野家にも券売機がある店もある。 986 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/05(水) 00:06:00.73 ID:E9soFJnh0] 券売機だと、事前になに食うか決めていなかったりコールスローとか複数チョイスするとき、メニューを見た瞬間目移りして押すところが分からなくなってあわてることがある。 987 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/05(水) 00:06:03.66 ID:Xf3FHaF00] だからなかうーは店の奥に券売機あるのか 988 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/05(水) 00:06:14.99 ID:0S3ytIJK0] つながりとかどうでもいいから早く注文取りに来い早く会計しろ つながりだの絆だの言い出すのはそれからにしろよ 989 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/05(水) 00:08:54.00 ID:Q4C/Vq+80] 安部の次に社長になった奴がソッコー券売機置いたら笑う 990 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/05(水) 00:10:34.35 ID:Oo2sPJ4c0] 券売機は高速のサービスエリアみたいでいや 991 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/05(水) 00:10:44.26 ID:VxeUdS+a0] つながりとかどうでもいいけど 券売機は好きじゃないから吉野家は置かないで欲しい 992 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/05(水) 00:11:26.06 ID:fazj6dqI0] >>983 え、前年割れを繰り返しているし、実際昼時も列なんて見ないよ。 993 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/05(水) 00:12:39.76 ID:ndzLUAKuP] 直接注文なら リスニングがあやふやな 中国人？を雇うなよ 994 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/05(水) 00:13:15.31 ID:VxeUdS+a0] 回転寿司の端末みたいに席に座ってからぽちぽち注文出来るなら券売機でもいいけどな 店入ってまず券売機向かってってのが好きじゃねぇ 995 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/05(水) 00:13:25.96 ID:t/9B1L1K0] 渋谷109前は入れないくらい混む時ザラにあるよ。 996 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/05(水) 00:15:07.22 ID:hotBuzzgO] 券売機が高いからです。 997 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2013/06/05(水) 00:15:13.89 ID:pKxZaxwp0] >>994 確かに歓迎されている雰囲気は無いな 998 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/05(水) 00:15:22.14 ID:ZA5X8YeHO] >>980 分かるｗ俺は毎回食べる前に、ご飯に二ヶ所くらいトンネル開けてフーフーしてるｗ 冷し牛丼欲しいｗｗｗ 999 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/05(水) 00:15:34.47 ID:fazj6dqI0] >>995 それ、ごく一部の店舗じゃないのかな。というか、109付近の店舗で閑古鳥なんて無いんじゃないかな。 1000 名前：名無しさん＠１３周年 [2013/06/05(水) 00:15:50.16 ID:clymAMnm0] 続きはこちらで　1000w uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1370051598/ 1001 名前：１００１ [Over 1000 Thread] このスレッドは１０００を超えました。 もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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