【食文化】寿司、米国・欧州たどって韓国でもブーム　刺し身を好む韓国も今では寿司経済圏に入ったという声も［04/25］

1 名前：いや〜ん!!　けつねカフェφ ★ [2008/04/26(土) 03:26:07 ID:???] 寿司、米国・欧州たどって韓国でもブーム（１） かつて西洋人は生の魚を食べる日本人を妙な眼差しで見ていた。 もちろん、かなり昔の話だ。 今日の米国では、寿司と刺し身は富裕層が好んで食べる料理とされる。敬遠されていたものが 好まれる食品になったのだ。米国ではスーパーマーケットでもカリフォルニアロールが売られる ほど、寿司は大衆化の道を歩んでいる。このため「米国が寿司経済圏に編入された」という言葉 も出てきている。 国際化に成功した寿司ブームが韓国にも上陸した。ソウル地下鉄２号線の三成（サムソン）駅を 中心に半径１キロ以内に‘シーフードレストラン’は４店もある。 メニューはほとんど同じだ。 いろんな種類の寿司が並んだ‘寿司バー’が真ん中にあり、サラダ・海産物・天ぷら・中華料理 なども用意されている。 刺し身が中心の正統日本料理メニューではない。日本料理の国際化を先導したカリフォルニア ロールに代表される西欧化された寿司が主流だ。米国やヨーロッパで日本料理ブームを巻き 起こした寿司ビュッフェだ。 形態も米国でよく見られる店と似ている。こうしたレストラン事業に 新世界（シンセゲ）・ＣＪ・ＬＧファッションなど大企業が相次いで参入している。刺し身を好む韓国 も今では寿司経済圏に入った、という声も聞こえてくる。 ◇韓国も寿司経済圏？＝寿司ビュッフェ形態のシーフードレストランは、０６年３月に米国系の 「トダイ」（Ｔｏｄａｉ）がソウル三成洞にオープンし、国内に紹介された。 このレストランは当時、 平日でも‘２時間待ち’となるほど人気を集めた。 その後、数多くの企業が参入した。昨年末 までの２年間におよそ１００店のシーフードレストランがオープンした。 しかし材料費が高い寿司のビュッフェは採算が合わなかった。 昨年末から中小型の店が看板 を下ろし始めた。一方、大企業は事業に拍車を加えている。新世界「ボノボノ」（ＢＯＮＯＢＯＮＯ） がソウル三成洞と麻浦（マポ）に続いて２２日、大衆化ブランド「ボモボノＭ」弘大（ホンデ）店を オープンした。ＬＧファッションは米国系「まきの茶屋」を買収し、ＬＦフードという子会社を設立 して事業を始めた。これらの店が‘高級’を強調する一方、ＣＪとジェンナーシースは大衆化 された寿司ビュッフェを目指している 寿司、米国・欧州たどって韓国でもブーム（２） 刺し身に慣れている釜山（プサン）も例外ではない。 「シーケープタウン」「ドマリス」「オアジェ」 など釜山生まれのシーフードレストランも多い。大企業も釜山進出を準備している。 釜慶（ブギョン）大の趙永済（チョ・ヨンジェ）教授は「シーフードレストランの人気のため釜山 の刺し身店の人気が落ちる可能性もある」と話す。 ◇なぜ‘寿司経済’か＝寿司ブームは世界的に起こっている。日本はすでに１９８０年代、寿司で 西欧に日本料理ブームを巻き起こした。米国の富裕層が暮らすカリフォルニア州ビバリーヒルズ に最高級日本レストランが誕生し、ハリウッド俳優や富裕層が注目し始めたのだ。日本料理は 高級というイメージを定着させたのが成功に結びついた。 ウェルビーイング文化はこうしたブーム を後押しした。 慶煕（キョンヒ）大の金泰熙（キム・テヒ）教授は「肉類中心の食事で肥満が社会問題になった 西欧社会で、寿司は肉の代わりとして注目され始めた。西洋人は寿司を食べ物というだけではなく、 高級東洋文化を象徴する文化商品とみている」と話した。趙永済教授は「日本は寿司を標準化、 科学化することで国際化を可能にした」と分析した。 米国のジャーナリスト、サーシャ・アイセンバーグ氏は著書『寿司エコノミー』で、「寿司はジェット機で 生の魚を運搬し、すぐに食卓に上げられることを証明した２０世紀後半の文化の象徴物」と評価している。 新世界フードのパク・クンヨン外食担当常務は「寿司ビュッフェ型シーフードレストランは今年１１００億ウォン （約１１０億円）台の市場に成長するとみられ、今後も毎年２けた以上の成長率になるだろう」と予想した。 ソース：中央日報　2008.04.25 16:37:08　（１） japanese.joins.com/article/article.php?aid=99258 ソース：中央日報　2008.04.25 16:37:16　（２） japanese.joins.com/article/article.php?aid=99259 701 名前：あい ◆ddfY.T5DvM mailto:sage [2008/04/26(土) 18:03:52 ID:6KvJboIr] どうしてホロン部は長居してくれないのかしら… 特にあたしにはレス返さないし… 702 名前：日本海 ◆MQHYxVx3GM mailto:sage [2008/04/26(土) 18:03:57 ID:Ow57Z0Hv] >>692 横浜銀蠅好きだろ？ｗ 703 名前：ヒョウモンダコ ◆TAKO.rOiu. [2008/04/26(土) 18:04:03 ID:q5tTq31h] >>680 江戸時代には既に初鰹の記録があるんだが。 704 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:04:06 ID:7kWqJufd] >>691 >>692 ありがとう。よくわかりました。 705 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:04:05 ID:s2iEryCn] 俺がヒュンダイ車なぜ買わんと問い詰めたからいなくなっちゃったのかなぁ、悪い事したな。 はぶちょは面白くないしなぁ 706 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 18:04:18 ID:kTQu9zE3] >>687 出かける前に言って行きますが、 それって、もろ韓半島周辺ですね 三陸沖は言ってるほど、種類も少なく、漁獲高多くない海です 後、東シナ海の大陸棚側も、非常に魚は多いです そして深い日本側は少ないです 707 名前：AWACS TUNDEREHEAD ◆/DK3TsgsVg mailto:sage [2008/04/26(土) 18:04:36 ID:rUug+HzP] >>700 貝塚から鯨の骨とか見つかってませんでしたっけ？ あれは浜辺に打ち上げられたのを食べたのかな？ 708 名前：あい ◆ddfY.T5DvM mailto:sage [2008/04/26(土) 18:04:58 ID:6KvJboIr] >>698 違うわよっ！ 失礼だわ＞＜ 709 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 18:05:04 ID:zHtSZEVO] >>695 フランスではsurimiという名で普通にスーパーなどで売っている 710 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:05:24 ID:UTb5bliZ] 縄文時代の貝塚から、鯨とか大型回遊魚の骨が出てるよな。 711 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 18:05:43 ID:r3/CvqB1] >>706 おうおうｗ　食いついてきやがったよｗｗ　予想通りｗｗ 712 名前：あい ◆ddfY.T5DvM mailto:sage [2008/04/26(土) 18:06:13 ID:6KvJboIr] >>702 クールスの方が… 713 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 18:06:52 ID:u/MTZdTp] >>706 この有名な日本の在日である「はぶちょ」は、 特に自分は韓国に関心が高く、 普段から常に自分の尊敬する人物は韓国人だと堂々と明らかにしたというが、 >>706の正確な根拠は捜すことができない。 《元ネタ》 【日韓】東海(トンヘ)海戦で東郷平八郎が用いた「Ｔ字戦法」は、李舜臣の鶴翼陣のマネ ★３ [04/24] news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1209128482/ ＞この有名な日本の英雄である東郷は、 ＞東海海戦でＴ字戦法を導入し、 ＞多くの時間をかけて李舜臣将軍が残した水軍陣法の研究に熱中したという。 ＞特に東郷は鶴翼陣に関心が高く、 ＞普段から常に自分の尊敬する人物は朝鮮の名将李舜臣だと堂々と明らかにしたというが、 ＞正確な根拠は捜すことができない。 714 名前：ヒョウモンダコ ◆TAKO.rOiu. [2008/04/26(土) 18:07:04 ID:q5tTq31h] >>706 東「シナ」海と言ったからには、「日本」海という呼称には異論がないと。 715 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 18:07:25 ID:ZRtHXAL8] >>706 何で韓国は密漁しているの？はぶちょ。(笑) 716 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:07:42 ID:UTb5bliZ] 太平洋側は遠洋漁業じゃねーの？ 717 名前：日本海 ◆MQHYxVx3GM mailto:sage [2008/04/26(土) 18:07:53 ID:Ow57Z0Hv] >>712 舘さんでつか？ もぉ〜あまり年齢に関わることは質問せんｗ 718 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 18:08:12 ID:eAv0Yj74] >>708 失礼しました。 アダルトＤＶＤショップ経営者さまですね。 わかりますわかります。 719 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:08:38 ID:s2iEryCn] ぼくちんも大山さんがいなくなっちゃったし用事思い出したから寝ます 720 名前：あい ◆ddfY.T5DvM mailto:sage [2008/04/26(土) 18:08:46 ID:6KvJboIr] >>717 あたしは14歳なのだわ！ 帰る＞＜ 721 名前：日本海 ◆MQHYxVx3GM mailto:sage [2008/04/26(土) 18:10:52 ID:Ow57Z0Hv] >>720 はい。 ではまた明日(^o^)／ｗ 722 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:12:22 ID:A1+pGKcL] >>1 「刺身と称して、生魚を食すチョッパリは野蛮人」とほんの１０年前まで 云っていたのは、どこの誰だったのやら。ｗ 723 名前：ヒョウモンダコ ◆TAKO.rOiu. [2008/04/26(土) 18:14:42 ID:q5tTq31h] >>722 中途半端な八卦図を国旗に採用した連中ですな。 724 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 18:16:05 ID:7KEOXk7O] クジラみたいに、海外で反寿司反マグロやってくんないかなぁ。 日本＋αで調査捕マグロして消費しようぜ。もったいない。 725 名前：日本海 ◆MQHYxVx3GM mailto:sage [2008/04/26(土) 18:16:34 ID:Ow57Z0Hv] だいたい寿司経済圏ってなんだよｗ 726 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:17:38 ID:q9SKj2pO] 刺身って… あの生魚の開きのことか？ 727 名前：ヒョウモンダコ ◆TAKO.rOiu. [2008/04/26(土) 18:18:09 ID:q5tTq31h] また湧いた？ 728 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 18:18:09 ID:g0IauOFp] 韓国は、中華文明圏だろ？ 日本と違って 729 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:19:00 ID:2ODV6pOE] >>724 実は魚の知能が高いとか、裁かれる時には恐怖を感じるとか言えば、 あいつらは寿司を食わなくなるかもw 730 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:19:56 ID:pNG/n/8G] 刺身もただ切ればいいってもんじゃなくて、職人技を駆使しないと上手い刺身にはならないぞ。 731 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:26:57 ID:skQrkuzq] スケキヨ丼再来？ 732 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:35:08 ID:0cgsaKkF] 支那にも海鮮料理と称して飯無の刺身で、何やら訳の分らん液体調味料 ぶっ掛けて食う料理が海岸線地方に有るだろう。其れとの関連は如何なんだろう。 733 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:37:19 ID:c5odPz72] 気持ち悪いな、擦り寄ってきた アキヒロの指令か？ どうせ人気なくなったら反日やるくせに 734 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:40:23 ID:rKvKi86m] >>732 ぶっちゃけ漁師町なら、魚を生で食う料理があっても不思議はないかと。 確かオランダの一部でも魚を生で食う習慣自体はあるらしいし。 漁師町のローカルな食習慣を飛び越えてSUSHIという料理体系として完成させた変態は日本くらいだろうが。 735 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 18:59:52 ID:r/jgY4nc] >>734 完全な生魚で寿司を作ったのは大分後期なんだよね。 一応加工して使ってるから生魚じゃぁないんだ。 元々｢鮨｣自体が保存食の漢字だし。 736 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 19:12:57 ID:0cgsaKkF] >>734 生牡蠣を食うのは例えば仏で、ローマ属領時代のガリアから今でも続いてる。 其の牡蠣がグリーン藻を食って薄青色のが美味だという。近年病気で全滅した為、 日本から種牡蠣導入して復活させたと。確か映画で有名なシェルブールの有る ノルマンジー地方だ。 737 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 20:01:49 ID:DZL55k7e] uzeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee 738 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 20:15:19 ID:T10qvH74] 今では寿司経済圏て もとから日本の育成と援助のおかげで今のお前らがあるんだろうが 起源主張するなら朝鮮独自の寿司で勝負しろや 739 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 20:40:58 ID:A1+pGKcL] >>738 無理。酢飯使う意味すら分からずに、単に握った飯の上に刺身を載せて寿司と 思っている韓国人が大半だから、独自の鮨なんて作れるわけ無い。 740 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 21:12:07 ID:BC4NO9FH] 多分朝鮮人は、にぎり寿司の別名＝早なれ寿司の意味が全く分からないで起源を主張していると思うわｗｗｗｗ 741 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 21:18:42 ID:rKvKi86m] まぁカリフォルニアロールみたいに世界各国でその国独自のアレンジ加えた寿司が出てくれると面白いと思う。 ぶっちゃけ寿司ネタも生魚にこだわる必要もないと思うんだ。 742 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 21:21:43 ID:wCeff5vp] 韓国人に寿司など贅沢 おにぎりで我慢しろ 743 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 21:24:51 ID:KvAYXnlf] >>738 そもそも寿司経済圏って何？ 744 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 21:26:14 ID:KvAYXnlf] >>739 韓国の酢飯でないのり巻きは素でうまいけどね。 745 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 21:30:11 ID:GazRGfyU] 金儲けが寿司の世界展開の目的だと思う朝鮮人には永久に寿司は理解できない。 茶道にも繋がる寿司職人の心意気と芸術感覚は、高級概念過ぎて朝鮮人にはムリ。 746 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 21:32:45 ID:7Fjz0NG3] ＞韓国も今では寿司経済圏に 何だかよく分からんがとにかく勝手に日本の圏に入らんでほしい。 747 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 21:40:52 ID:tjCFGX0l] とりあえず貧乏､韓国起源→寿司にしたいんだろ 748 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/26(土) 22:01:27 ID:6GsMtBJg] >>1 寿司経済圏？ ただ寿司という食文化が、勝手に広まっただけだぞ？ｗ 749 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 22:06:15 ID:gTCTcYSY] >>744 そう。韓国の海苔巻きは巣飯ではない。ごま油を使う。 逆にこれが衛生面では危険で、アメリカなんかじゃ基準となるペーパー値まで 決められている。 750 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 22:24:58 ID:FFq3gmTP] 韓国の海苔巻きって塩を振りかけていて 食べるときポロポロ落ちて食べにくい。 そもそも塩をわざわざ大量に使わないといけない韓国の海苔は 日本の等級だと最低ランクかと… 少し前に九州で赤潮が発生して 海苔が壊滅的ダメージを受けて 赤黒い粗末な海苔しか採れなかった。 けど傷物の海苔を食べてみたらどっかで食った味がしたが 韓国海苔とソックリだと気付いたよ。 と言うか多分韓国近海の海苔養殖場は相当汚染されている。 家庭ゴミや工業ゴミを海洋投棄する国だから まだ気が付いてないんだと思うけど 早く気付かないと海洋博どころじゃない 751 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 22:43:00 ID:T10qvH74] 韓国海苔って脂っこくて野暮な味だよな あれを海苔と認めることは俺には出来ない 752 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/26(土) 22:50:00 ID:BC4NO9FH] >>750 海苔の栄養に、海にウンコまいてるって話だが・・・・ その話を聞いて以来、韓国海苔は一切口にしていないｗ 753 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/27(日) 00:37:25 ID:MHXJWvdj] >>752 おれもw つうか、コンビニの蕎麦などの海苔も怪んでかけてない。 安物の海苔は怖すぎるw 頼むから食品関係で特アを介在させないで欲しいわ。 754 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/27(日) 00:41:26 ID:NQBevqK1] >>752 昔東京湾では屎尿を湾内に撒いていたぞ。 俺には江戸前って糞まみれって印象が強いが・・・ 755 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/27(日) 00:48:27 ID:H5ZL4vGB] >>9 ウリナラが好きな寿司は日本の寿司じゃなく 国際化された寿司ニダ！ だから悔しくなんかないニダ！ ・・・ってとこか？ｗ 756 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/27(日) 00:52:07 ID:lgx3u0AU] 韓国海苔って食ったことないんだけど、味付海苔みたいもん? 757 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/27(日) 01:10:33 ID:8v5BdrPL] 韓国って、ひょっとして日本から地球一周近く 世界で一番遠い国なんじゃないか？東の最果ての地。 758 名前：穢麻呂 ◆v22nzdoeQU mailto:sage [2008/04/27(日) 01:11:10 ID:Bv2+ramy] >>753 つうか、最近TVで「子供のアレルギー」に付いて 特集でやってる事が有るけど、あれってもしかしたら 支那＆半島の食品も影響してるんじゃないかっ・・て思うが。 （何しろ、半島産は衛生面等で余り信頼できないし 支那産の食品に到ってはねぇ・・） 759 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/27(日) 01:13:12 ID:yD3wKBo5] 寿司の起源は、まだ主張してないの？ 760 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/27(日) 01:14:37 ID:MHXJWvdj] >>758 毒餃子事件の時、韓国がどさくさに紛れて韓国の食品は安全とかアピールしてて激しくむかついたw おめえら、ゴミ餃子やら寄生虫キムチの国だろうが！ 761 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/27(日) 01:21:21 ID:8v5BdrPL] >>759 とっくの昔にウリナラ起源とされてますよ。 762 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/27(日) 01:22:50 ID:WZPYG8v+] >>759 主張してるよ。 起源主張が多過ぎて忘れているんじゃないか？ 763 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/27(日) 01:24:48 ID:fLumobMY] >>1 辞めとけ。 おまいら、生のサワガニ潰して、キムチに混ぜちゃう知識なんだから。 マジ辞めとけ。火通せ。 764 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/27(日) 01:26:54 ID:yD3wKBo5] >>761-762 やっぱりｗｗ 765 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/27(日) 01:30:17 ID:MHXJWvdj] >>763 >生のサワガニ潰して、キムチに混ぜちゃう 命知らずだな。。。 サワガニの寄生虫って最悪じゃん。 いくら寄生虫に慣れてるちょんでもやばすぎるだろ。 766 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/27(日) 01:31:16 ID:kwJyDQ8O] 食い物スレと聞いて馳せ参じました 767 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/27(日) 01:38:26 ID:ghH5A8Qt] >>758 おいらビニ弁＆ファミレス断ちしてそろそろ一年。 今年は花粉症ほとんどでてないお！ 768 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 02:30:13 ID:Fc0f5RgH] Forbes日本版　2008年6月号 ・世界ブランドを目指すシンガポールの回転ずしチェーン www.gyosei.co.jp/home/magazine/forbes/forbes_08060.html コーヒーのスターバックス、チキンのＫＦＣ、ハンバーガーのマクドナルドのような 圧倒的な存在は回転すし業界では世界に存在せず、それを、世界展開を進めている このシンガポールの会社は狙っているそうだ。 日本の「元気寿司」がライバルのようだ。 負けそうな予感。 769 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 03:35:27 ID:JPxltVPe] 北京に本店のある「元禄寿司」（日本の会社とは無関係）チェーンも元気だよ 770 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 03:37:07 ID:JPxltVPe] 元禄回転寿司 ttp://www.gnavi.co.jp/world/asia/beijing/c001059/ 771 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/28(月) 03:48:27 ID:HI6LSVx9] 【韓国】寿司の屋台が続々登場…安さと新鮮さで勝負（朝鮮日報）2006/09/15 昨年末頃から小型トラックを改造した寿司の屋台が登場し、最近は市内のあちこちで目につくようになった。 　屋台寿司の魅力は何といってもその安さ。10個の寿司が並ぶ1皿が3500ウォン（約420円）程度と、高級日 本料理店はもちろん、比較的安い回転寿司よりもはるかに安い。簡単にその場で食べたり、テイクアウトもできる。 　もちろん、美味しさに感激するほどの寿司ではないものの、高級な寿司はなかなか食べられない庶民にとっ ては、値段に比べ満足度の高い寿司であるといえるだろう。 ＜ナクソンデ駅「寿司祝祭」＞ 「寿司祝祭」は日本料理店で10年間板前をした経歴を持つシン・グァンソンさんが社長だ。 シンさんは「韓国に初めて寿司を紹介した」と自負している。昨年11月、ナクソンデ駅前から ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 始まった「寿司祝祭」は、現在、ソウル大学入り口、新林ロータリー、麻浦区、聖水洞、京畿 道光明、大邱などに11の店舗を持つフランチャイズにまで成長した。 <城南セーブゾーン銀行市場「シンシンウェルビーイング寿司」> 　約10年間日本料理店で板前をしてきたチョ・ギファンさん(35)とパク・チュンイルさん(32)が今年3月 にオープン、城南地域で人気を集めている。 　とびっ子、ツナ、キムチを使った巻物は1本500ウォン。讃岐うどん(2500ウォン)を一緒に注文して分け 合って食べているカップルが多かった。 ＜新林洞ウリム市場「シンシン寿司」＞ 　この店は手ではなく機械で握るのが特徴。注文が入ってからスイッチを入れる。ネタは新鮮だが機械で 握っているため、寿司飯はポロポロ崩れ、酢が足りないのか味が薄いような印象だった。 以下略） www.chosunonline.com/article/20060915000041 >「寿司祝祭」は日本料理店で10年間板前をした経歴を持つシン・グァンソンさんが社長だ。 >シンさんは「韓国に初めて寿司を紹介した」と自負している。 韓国の寿司の歴史は２年程度って事か．．． ◆「寿司祝祭」のトッピング寿司（画像） file.chosunonline.com//article/2006/09/15/754561314020012853.jpg 日本で１０年修行した結果がコレですか！？ もうちょっと飾り付けを工夫をしないとダメだな。 しかも材料費ケチり過ぎ．．． あと、寿司屋でウドンなんて出すなよｗ 772 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/28(月) 03:50:36 ID:aKkMaWsn] 最近の回転寿司は皿を載せたミニ四駆を走らせているとミニ四ファイターＶがゆってた。 773 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 08:17:37 ID:rUM4MO8p] そーいや韓国で寿司の名前をフェってのに変えろって騒いだ教授が居たが、 フェって刺身の事なんだよなｗ 元々寿司文化なんぞ無かったでＦＡ 774 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 08:21:03 ID:p9grO6rm] フェって膾って漢字の音読みでしょ。なます。 細かくした肉って意味。刺身文化なんてなかった事は名前でわかる。 775 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 08:21:28 ID:mFT5javE] 起源捏造またしないなら好きにしろ 776 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 08:23:12 ID:xBTwtBsU] >>771 寄生虫や、大腸菌も元気っておち？ 777 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 08:26:24 ID:3kdz8mL6] >>1 >刺し身を好む韓国も >刺し身を好む韓国も >刺し身を好む韓国も (　´∀｀)´∀｀)　これはひょっとしてギャグで言ってるのか… 778 名前：mdyaroh ◆L4QfUCYwRE mailto:sage [2008/04/28(月) 08:30:35 ID:I/1KgSss] TODAIって懐かしいな。 ソウルにもあるのか。 回転寿司が沢山ある日本に来てもビジネス成功しないと思うし、俺も行かないだろうな。 779 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/28(月) 08:35:21 ID:+O14qpey] ブームに先駆け早々と寿司レストランを始めた ルイス・フィーゴやクラレンス・セードルフは ビジネスの才能があるね。 780 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:age [2008/04/28(月) 18:19:58 ID:iZ4vkw9A] >>774 「鱠」とも書くから、魚バージョンもあったんじゃね？ 781 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/28(月) 18:59:21 ID:uYiJcOz8] で、そういう刺身文化を記した文献はあるの？ 782 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 19:18:50 ID:JObJj9z9] 修業っても、十年位回転寿司でバイトしたって自慢にならないよな〜 ひょっとして基本の厚焼きすら作れないんじゃないの？ 寿司屋で職人として修業している韓国人ってのを見たこと無いのはオレだけか？ 783 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 19:21:35 ID:iZ4vkw9A] >>781 www.pusannavi.com/food/food_mid.php?f_mid=271 ↑によると、明の人達から罵られた記録はあるみたいですｗ 784 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/28(月) 19:22:05 ID:kGCb/rq+] ・・・犬に食わせる寿司はあっても朝鮮人に食わせる寿司はにゃあ 785 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 19:26:06 ID:NVRj2vcg] >>784 犬に酢飯を食わすな。 786 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 19:26:46 ID:W56cPjKP] 犬を食っとけ！ 787 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 19:28:31 ID:CkT18Y9X] 刺身ブームって言ってもなぁ。 ・昔 外国人　「生魚を食う日本人気持ち悪い！野蛮！」 日本人　「おいしいのに・・まあ、食べたくない人は、無理に食べなくてもいいよ」 ↓ ・今 外国人　「ＣＯＯＬ　ＪＡＰＡＮ！刺身・寿司最高！ 　　　　　日本食おいしい！ヘルシー！」 日本人　「嬉しいけど・・、マグロが高くなって困る。 　　　　　韓国人、インチキ日本食レストランやめれ」 韓国人　「刺身は、韓国が起源ニダ！」　 788 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/28(月) 19:31:48 ID:kGCb/rq+] >>787 正直、味覚音痴な奴らは生魚食うなと言いたいけどな。 ・・・イギリスとか、アメリカとか・・・・朝鮮とか。 789 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 19:33:26 ID:JObJj9z9] ウリナラ文化の寿司が全世界経由で母国へ凱旋してきたのだから喜びも大きいのだろう 790 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/28(月) 19:35:45 ID:kGCb/rq+] >>789 ・・・直訳すると『ウリたちは周回オクレニダ』 791 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 19:37:02 ID:FHFzieiI] >>784 ちょ、刺身だけにしてあげて 犬に酢飯はだめょ 792 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 19:38:46 ID:mI+3yyXZ] >>787 アメリカは量が凄いよなデブが多いのも納得 793 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 21:13:57 ID:xvCoUw8q] 韓国の寿司はまずい。 まず、シャリがだめだ。 最悪なのは鰻のようなアナゴのような正体不明のもの。 あの生臭さと歯ごたえは最悪。 それと一般に白身の魚が多く、歯ごたえ強すぎで あんなのは個人的には好みではない。 794 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 22:10:50 ID:wNi3aBmo] >>793 多分ヌタウナギじゃないかな。 不味いと聞いた事がある。 795 名前：源氏 ◆M2/Q0cBV.6 mailto:sage [2008/04/28(月) 22:18:28 ID:hqxs0QOq] >>792 既出かもしれないが、アメリカ人は米を「野菜」として認識しているので、 魚と米を食べるとヘルシーでダイエットに効果的と考えている。 うん、全くの逆なんだけどね。ダイエットに関しては、 米は太る元だし量が半端じゃないから。アメリカ人の食事量は。 但し、欧米人の腸は短いから完全に消化される前に、 体外に排出されるとは思うけど、量がね。 796 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 22:45:32 ID:R+05qA1f] 野良犬チョーセン人が金儲けの下心で人の良い日本人に工作している。 野良犬は生きるために必死だ。食べてよいものか否か常時判断せざるを得ない。 問題は、安全安心な日本が朝鮮人の入国により危険物騒な国に変化したことだ。 リベート余禄を受取る輩に鉄槌を！ 797 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん mailto:sage [2008/04/28(月) 22:48:04 ID:xV/i3Zau] 寿司は日本が起源だと思われているようだが実は韓国が起源である　ってもう言った？ 798 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 22:52:52 ID:IJT2urtG] >>797 とっくに。 799 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 22:56:20 ID:5OP83/if] 薄汚い劣等民族朝鮮人に寿司など一億年早い 800 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん [2008/04/28(月) 23:03:08 ID:HE1iDm7p] 寿司経済圏って何？ 世界に寿司が広まれば広まるほど、寿司ネタの価格高騰を招くから 古代から魚食ってる日本人としては全然嬉しくないんだけど。 日本って国を理解してもらう為の文化ツールとして親しんでもらうのは良いことだけども。

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